De hecho, las chuletas al vapor en una olla de cocción lenta ya son dietéticas porque se preparan mediante el método de languidecer durante mucho tiempo en los electrodomésticos de cocina modernos, e incluso al vapor. Este método elimina por completo la grasa no saludable de los productos, seca moderadamente el producto y las condiciones de temperatura correctas le permiten mantener la humedad deseada, la suavidad y, lo que es más importante, la ternura y la composición necesaria de vitaminas y elementos necesarios para una persona. Gracias a estas cualidades, las chuletas al vapor en una olla de cocción lenta para un niño son un regalo del cielo, para la nutrición dietética de los pacientes: el alimento principal, para aquellos que desean perder peso, no hay alimentos alternativos.

Las chuletas al vapor se cocinan mejor con carnes magras. Por ejemplo, la carne de cerdo es la menos adecuada para este plato. Cocine chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta, chuletas de pavo al vapor en una olla de cocción lenta, chuletas de ternera al vapor en una olla de cocción lenta: estos tipos de carne no lo decepcionarán, le proporcionarán el máximo efecto dietético a su plato.

La comida al vapor se puede recomendar a todos sin contraindicaciones, mientras que las chuletas fritas deben usarse con precaución. Las chuletas al vapor te ayudarán a perder peso sin agotar las dietas. Agregue ejercicio y un estilo de vida activo a dicha dieta, y el resultado lo sorprenderá muy rápidamente.

La receta de chuletas al vapor en una olla de cocción lenta tiene sus propias características, hablaremos de algunas de ellas al final de este artículo en nuestros consejos. Mientras tanto, le recomendamos que estudie detenidamente no solo la teoría de cocinar este plato, sino también fotografías de chuletas al vapor en una olla de cocción lenta. La foto lo ayudará a comprender correctamente la diferencia entre ellos y las chuletas fritas tradicionales, comprender cómo hacer chuletas al vapor en una olla de cocción lenta.

Siéntase libre de tomar la preparación de chuletas de vapor en una olla de cocción lenta. Las recetas con fotos se convertirán en sus asistentes confiables en la cocina.

Y ahora los consejos prometidos sobre cómo cocinar chuletas al vapor en una olla de cocción lenta:

Para la preparación de carne picada son adecuadas las carnes magras, o una combinación de ellas. Puedes agregar un poco de cerdo a la carne de res. La carne picada de ave se usa mejor sola;

Para jugosidad, las chuletas deben estar completamente rebozadas en harina u otro empanado. Forma una película que evita que el jugo se evapore;

Para ternura, puede agregar un huevo crudo a las chuletas;

Es deseable que la carne picada sea lo más homogénea posible. Para ello, se puede picar con batidora o en un procesador de alimentos;

Si lo desea, puede reemplazar el pan picado con papas finamente picadas, o puede excluirlo por completo;

Coloque la carne picada preparada en el refrigerador durante media hora, el pan absorberá los jugos de la carne y las chuletas se volverán más tiernas. A veces, algunos chefs agregan hielo picado a la carne picada para darle jugosidad. Probar;

Antes de cocinar chuletas, prepare la olla de cocción lenta correctamente. Vierta 2 tazas de agua en el recipiente, instale una base de vapor especial sobre la cual colocar las chuletas. No los coloque muy cerca uno del otro, durante la cocción aumentarán de tamaño y pueden deformarse o pegarse;

En el modo “Cocción al vapor”, el proceso no durará más de 20 minutos.

La cocción al vapor es una forma saludable de procesar los alimentos. Conserva la mayoría de los componentes beneficiosos de la carne y las verduras. Especialmente útiles para una dieta saludable son las chuletas al vapor, que no tienen una corteza dorada ni grasa. Puede cocinar rápidamente un plato de carne de este tipo con una olla de cocción lenta.

Cómo cocinar chuletas de ternera al vapor en una olla de cocción lenta

Las chuletas al vapor no contienen colesterol, que se libera durante la fritura. La mayoría de las vitaminas y los componentes útiles se conservan durante la cocción al vapor, y la carne se vuelve jugosa y suave.

Ingredientes de la receta:

• pulpa de res - 700 gr.;
• mantequilla - 60 gr.;
• pulpa de pan blanco - 60 gr.;
• leche pasteurizada - 150 ml;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• diente de ajo - 1 pieza;
• cebolla seca - 1 pieza;
• pan rallado para empanar;
• sal y especias - al gusto.

Receta:

• Cortar el lomo de ternera en trozos. Al mismo tiempo, intente cortar la capa de grasa y la película con el mayor cuidado posible.

• Muele la carne de una manera conveniente para ti. Pero la carne picada debe tener una consistencia uniforme con trozos muy pequeños. Entonces, si está usando una picadora de carne, omita la carne 2 o 3 veces.

• Este es el relleno que debes conseguir.

• Pelar y picar la cebolla y el ajo. El ajo se puede pasar por un ajo. Agrégalos a la mezcla.

• Remoje las rebanadas de pan en leche, luego muela con un tenedor y transfiéralas a la mezcla de carne. Cortar la mantequilla en trozos, agregar a la carne picada. También ponle especias, un huevo y sal.

• Mezcle bien la carne picada para que adquiera una consistencia aireada y suave.

• Con las manos mojadas, forme bolas de carne iguales, luego presione ligeramente. Espolvorea cada chuleta con pan rallado.

• Engrasar el fondo de una fuente de vapor con mantequilla derretida. Pero no puedes hacer esto si no quieres una costra en las chuletas.

• Coloque las chuletas en el molde, que se coloca encima del tazón. No olvide verter agua en la multicocina para crear vapor. El volumen de líquido debe corresponder a la cantidad indicada en las instrucciones.

• La tapa del aparato debe estar cerrada, pero la salida de vapor está abierta. Seleccione el modo "Vaporizador" en el menú de la multicocina, configure el tiempo en 45 minutos y presione "Iniciar".

• Después de un pitido, abra la tapa y transfiera el plato terminado a un plato.

Cómo cocinar chuletas de pavo al vapor en una olla de cocción lenta

La carne de pavo dietética no contiene fibras gruesas y contiene muchos minerales útiles. A menudo se incluye en el menú para una dieta saludable y para aquellos que están a dieta.

Para las chuletas al vapor, prepare los siguientes productos:

• filete de pavo - 1 kg;
• cebolla seca - 1 pieza;
• kéfir bajo en grasa - 0.5 cucharadas;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• pan rallado para empanar - 0.5 cucharadas;
• sal - 1 pizca;
• especias - el sabor depende de ti.

Cocinando:

• Enjuague el pavo con agua corriente, séquelo con toallas de papel. Retire la película del filete, las venas y conviértalo en carne picada en una licuadora. Pele la cebolla de la cáscara y pique muy finamente o use una picadora de carne. Agrégalo a la carne.

• Mezcle bien la mezcla de carne. Lleve un huevo, vierta kéfir y espolvoree con especias.

• Mezclar bien con un tenedor. Al mismo tiempo, agregue pan rallado en partes pequeñas.

• Con las manos mojadas, forme empanadas con la carne cocida. Transfiéralos a una bandeja multicocina de plástico.

• Junto con las chuletas, puede cocinar una guarnición, como arroz, en el bol. Enjuague bien la sémola (1 taza) y viértala en el fondo del recipiente. Agregue especias y zanahorias. Vierta tres tazas medidoras de agua, coloque un recipiente de plástico encima y cierre bien la tapa. Para cocinar empanadas solamente, agregue 2 tazas de líquido.

• En el menú, presione el modo "Steam" y seleccione 30 minutos. Al final de la multicocina, tendrá dos platos: chuletas al vapor y arroz.

Cómo cocinar pasteles de pescado al vapor en una olla de cocción lenta

Los platos de pescado siempre se han considerado dietéticos. Y las chuletas al vapor también serán una deliciosa adición a la guarnición. Para ellos necesitarás:

• canal de merluza o abadejo - 800 gr.;
• galletas saladas o pulpa de pan blanco;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• crema baja en grasa - 100 ml;
• sal y especias.

Progreso:

• Para las chuletas al vapor, es mejor usar pescado fresco. Pero si no lograste obtenerlo, toma el congelado. Descongele el pescado primero. Pelar la cebolla y cortarla en 4 trozos.
• El pan debe estar empapado en crema. En lugar de pan, puedes usar galletas trituradas. No necesitan remojarse, solo agregar a la carne picada.

• Cortar el pescado y separar el filete.

• Dado que la carne picada necesita una consistencia homogénea, use una licuadora. Poner todos los ingredientes en su bol y triturar. Para espesar la carne picada, agregue pan rallado o una cucharada de sémola.

• Haga albóndigas con carne picada y colóquelas en un molde multicocina.

• Vierta unos 700 ml en el fondo del recipiente. agua fría, pon un colador de plástico encima. La tapa de la multicocina debe estar cerrada. Seleccione "Cocción al vapor", reduzca el tiempo a 25 minutos.

• Después del tiempo establecido, abra el multicooker, retire el recipiente. Cuando las chuletas se hayan enfriado un poco, sirva.

Con la ayuda de recetas tan simples, puede preparar de forma independiente no solo un plato sabroso, sino también saludable en una olla de cocción lenta. ¡Disfrute de su comida!

Si su multicooker no tiene una función y un recipiente humeante, mire el video sobre cómo cocinar albóndigas sin él:

Muchas personas son muy escépticas con los platos al vapor, considerándolos poco sabrosos. Y completamente en vano, quiero decir. En primer lugar, la comida al vapor es muy saludable. ¡La comida saludable es simplemente deliciosa! Todo lo que se cuece al vapor tiene ese sabor especial a productos naturales, no interrumpido por nada más.

Empecé a cocinar para una pareja desde el momento en que apareció un niño en la familia. Después de todo, el bebé quiere dar todo lo mejor, en beneficio de su salud. Y poco a poco mi marido y yo también nos hicimos adictos a los platos al vapor. Y ahora ya puedo decir con certeza que me gustan mucho más las chuletas al vapor en una olla de cocción lenta que las que se fríen en una sartén.

Ingredientes:

• Carne picada de ternera - 500 gr.
• Carne picada de cerdo - 500 gr.
• Calabacín - 300 gr.
• Cebolla - 1 ud. (1 pieza mediana o 1/2 grande)
• Pan rallado - 5 cucharadas.
• Sal - 1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto

Receta para chuletas al vapor en una olla de cocción lenta.

Cocinaré chuletas al vapor de carne picada mixta y calabacín. Tengo muchos calabacines congelados en mi congelador (una consecuencia del estilo de vida de una dacha). Por lo tanto, usaré calabacines congelados en la cocina. En general, puede usar cualquier calabacín comprado en el mercado o en una tienda, el sabor no cambiará.

Descongelo el calabacín, escurro el exceso de líquido y lo trituro en una licuadora en un puré (si el calabacín es fresco, lo limpiamos, quitamos las semillas, lo trituramos en una licuadora).

Pelé la cebolla y la corté finamente. En un recipiente hondo pongo la carne picada de ternera y cerdo, el puré de calabacín, el pan rallado, la cebolla picada, la sal y la pimienta negra.

Luego amasé diligente y cuidadosamente la carne picada con mis manos. Quiero señalar que no agrego un huevo a la carne picada porque, en mi opinión, sin huevo, la carne picada tiene una estructura menos pegada y las chuletas quedan sueltas y aireadas.

Luego vierto 0,5 litros de agua en el recipiente de la multicocina. Coloco un recipiente para cocer al vapor encima. Formo chuletas y las pongo en un recipiente para baño maría. Enciendo la multicocina en el modo de cocción al vapor, el tiempo de cocción es de 50 minutos.

De esta cantidad de ingredientes, obtuve 17 chuletas. Los preparé en dos lotes, todos a la vez, por supuesto, no caben. Para el segundo lote, no olvides verter más agua en la olla de cocción lenta.

Al final de la multicocina, cambiamos las chuletas a un plato. Puede decorar con hierbas frescas o espolvorear con ajo finamente picado para darle sabor.
¡Deliciosas albóndigas están listas! ¡Disfrute de su comida!

Empanadas de carne picada al vapor cocinadas en la multicocina Redmond RMC-M20.

Tiempo: 30 min.

Porciones: 5-6

Dificultad: 3 de 5

La receta original de chuletas de pollo al vapor en la olla de cocción lenta de Redmond

La comida dietética de platos al vapor es familiar en todas las familias. Primero, Redmond está preparado para niños en crecimiento, luego para adolescentes que sufren de gastritis y familiares mayores.

Es bastante difícil cocinar chuletas al vapor en una sartén común, necesita comprar una caldera doble. Pero si la casa tiene una olla de cocción lenta, cocinar chuletas al vapor no será difícil para usted.

Los platos al vapor se preparan de forma cómoda y rápida en un modo especial en la parrilla. Desafortunadamente, en muchos modelos de multicocinas, los recipientes para cocinar platos al vapor son pequeños y no cabe un kilogramo de chuletas, pero es suficiente para una comida.

En la olla de cocción lenta de Redmond, las chuletas al vapor se cocinan muy rápido, en 20 minutos, ya que el proceso se realiza bajo presión. Por lo tanto, puede cocinar varias porciones.

El pollo se cocina de forma rápida y cómoda. Desafortunadamente, se vuelven tan pálidos como en una caldera doble normal.

Para resolver este problema, algunas amas de casa agregan pasta de tomate o zanahorias a la carne picada. La segunda opción es más útil, porque las zanahorias contienen caroteno y otros nutrientes y vitaminas.

Es mejor cocinar carne picada para chuletas en casa, especialmente si el plato dice ser dietético y está destinado a un niño pequeño o una persona enferma.

Se agrega tanta química a la carne picada comprada en la tienda que se puede almacenar congelada durante más de un mes. El relleno real debe usarse dentro de una hora desde el momento de la preparación.

Las multicocinas Redmond tienen una función de cocción a presión, es muy conveniente usarla durante la cocción al vapor. El tiempo de cocción se reduce tres veces.

Debido al hecho de que el plato se cocinará bajo presión, cuando se acabe el tiempo, debe liberar el vapor y mantener el plato con la tapa cerrada durante unos minutos.

Empezar

Ingredientes:

Proceso de cocción

Paso 1

El pan blanco o la hogaza se cortan de las cortezas y se cortan en trozos pequeños. Remoje las rebanadas de pan en un recipiente, llenándolo con leche. Cuando se ablande, después de cinco minutos, amasarlo con un tenedor.

Paso 2

La carne de pollo se libera de huesos y pieles, se corta en trozos pequeños. Una picadora de carne o una licuadora ayudarán a preparar carne picada a partir de carne.

Si ninguno está disponible, la carne se puede picar finamente con un cuchillo. En cualquier caso, dicha carne picada será más útil que la comprada en la tienda.

Paso 3

Las zanahorias y las cebollas están bien lavadas y peladas. Las zanahorias se pueden rallar en un rallador fino y las cebollas se pueden picar finamente. Las cebollas deben ser invisibles en el plato terminado.

Paso 4

Las chuletas se amasan con carne picada. Agregue verduras picadas, un huevo y pan ablandado a la carne picada. La carne picada se mezcla bien con un tenedor, se agrega sal y especias al gusto.

Se moldean pequeñas chuletas a partir de la mezcla terminada. Pueden conseguir unas ocho piezas.

Paso 5

Coloque las empanadas preparadas sobre una rejilla en una rejilla humeante. Vierta medio litro de agua en el recipiente de la multicocina. Instale el soporte con chuletas en la multicocina y cierre la tapa.

Paso 6

Encienda el modo "Cocción al vapor", configure el tiempo en 20 minutos, si hay una función de cocción a presión. Si la olla a presión no cocina, ajuste el tiempo a 1 hora.

Cuando suena el pitido, la multicocina no se abre inmediatamente. Cinco minutos después, las delicias de carne se colocan en los platos. Las chuletas de pollo listas se pueden espolvorear con eneldo finamente picado y verter con su salsa favorita.

¡Disfrute de su comida!

En la actualidad, muchas personas están tratando de seguir activamente el estilo de vida correcto, prestando mucha atención a su salud. El ejercicio y una nutrición adecuada son la clave para una excelente salud y longevidad.

No es ningún secreto que la base de una alimentación saludable incluye alimentos que no contienen colesterol, verduras y frutas, productos de leche agria, alimentos con proteínas. La comida dietética no tiene que ser sabrosa e insípida.

Puede cocinar sus chuletas favoritas para una pareja, mientras que su sabor será increíble y les gustará a todos en el hogar. Además, todas las sustancias útiles se conservarán en dicho plato.

Una receta simple para chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta

Esta receta es muy simple y no toma la mayor parte del tiempo.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Moler la carne de pollo en una picadora de carne o tomar carne picada preparada;
2. Remoje el pan o la hogaza en leche fría;
3. Freír las cebollas en cualquier aceite vegetal hasta que estén transparentes;
4. Agregue pan remojado, cebolla frita, huevo, ajo picado finamente, pimienta y sal a la carne picada cocida;
5. Luego, forme pequeñas empanadas y colóquelas en un recipiente multicocina para cocinar al vapor. Primero debe verter agua en el recipiente multicocina. Luego encienda la función de vapor. Las chuletas de pollo estarán listas en unos 25 minutos.

Estas albóndigas quedan muy jugosas. Se pueden servir con verduras al vapor o puré de patatas.

Cocinar chuletas de pollo al vapor con zanahorias en una olla de cocción lenta Redmond

Para preparar chuletas de pollo dietéticas, necesitas los siguientes ingredientes:

• Pechuga de pollo - 600 g;
• Zanahorias - 3 piezas (tamaño mediano);
• Cebolla de bulbo - 1 pieza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• Sémola - 2 cucharadas;
• Verdes: perejil, eneldo (varias ramas);
• Sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y cortarlas en cubos pequeños;
2. Prepare la pechuga de pollo picada con una picadora de carne. Simultáneamente con la carne, enrolle la cebolla;
3. Agregue zanahorias picadas, sémola, huevo, especias y verduras finamente picadas a la carne picada preparada;
4. Formamos chuletas a partir de la base preparada y las ponemos en la multicocina Redmond para cocinar al vapor. Las empanadas se cocinarán en 20 minutos.

Tal plato resultará sabroso, jugoso, ligero y nutritivo. Y las zanahorias y las verduras agregadas en cubos le darán a las chuletas un color brillante y rico.

Cocinar chuletas de pollo picadas al vapor en una olla de cocción lenta Polaris

Las chuletas picadas se preparan con bastante facilidad y tienen un sabor picante. Ingredientes requeridos:

• Carne de pollo - 700 g;
• Cebolla - 1 ud. (medio);
• Huevo - 1 pieza;
• Mostaza francesa - 1.5 cucharadas. cucharas;
• Almidón (papa) - 2 cucharadas. cucharas;
• Crema agria o mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• Agregue sal y pimienta a su gusto.

Cocinando:

1. 1. Corte la carne de pollo con un cuchillo en trozos pequeños o muela con una picadora de carne;

1. 1. Agregue la cebolla, picada en una licuadora, huevo, crema agria, mostaza, sal, especias y almidón;

1. 1. Metemos la carne picada en el frigorífico durante 2 horas (más si es posible) para que la carne se marine bien. A continuación, esculpimos chuletas en porciones con las manos humedecidas con agua;

1. 1. Colocar en un recipiente de vapor. Encendemos el botón "Cocina al vapor" en la multicocina Polaris y esperamos a que se cocine el plato. Las chuletas estarán listas en unos 25-30 minutos.

Las chuletas picadas resultarán jugosas y la mostaza francesa le dará a este plato un sabor especial.

• Para que las chuletas tengan un rico sabor, se puede preparar carne picada a partir de diferentes tipos de carne. Si se trata de chuletas de pollo dietéticas, puede agregar pavo o carne de codorniz;
• Si se agrega pan a la carne picada, entonces no debe ser muy fresco. Y es mejor remojarlo en leche tibia;
• Para hacer jugosa la carne picada, puede moler verduras frescas en ella: papas, repollo o zanahorias;
• Para ablandar las chuletas, se agrega crema agria o un poco de mayonesa a la carne picada;
• Para un color interesante, se pueden agregar zanahorias hervidas, jugo de remolacha o verduras finamente picadas a las albóndigas;
• Para que los productos no se esparzan y tengan forma, se recomienda batir la carne picada. Para hacer esto, debe colocarse en una bolsa de plástico hermética y golpearse sobre la mesa;
• Si las chuletas tienen un sabor suave, entonces puedes prepararles una salsa picante. Por ejemplo: crema agria, con hierbas y ajo.

Cocinar chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta no requiere habilidades y habilidades especiales. Y si muestras imaginación, puedes diversificar tu dieta con platos saludables y al mismo tiempo deliciosos.