Haga rollo de cangrejo en pan de pita sin queso. Aperitivo lavash con palitos de cangrejo
Les comparto mis recetas de cómo cocinar un delicioso rollo de cangrejo con instrucciones paso a paso y fotos + 7 deliciosos toppings para pan de pita especial para gourmets: con zanahorias coreanas, queso fundido, pescado rojo, etc.
El pan de pita fino ha sido durante mucho tiempo la base de numerosos experimentos culinarios y la preparación de una amplia variedad de platos: desde bocadillos hasta pasteles. Los rollos de lavash no son nuevos durante mucho tiempo, se hacen rápidamente y numerosas opciones para su preparación permiten usar dichos rollos con una variedad de rellenos tanto en un picnic como en una cena festiva. Platos tan deliciosos como mi familia.
Hace tiempo que me gustan los panecillos de pita con ensalada, y se puede usar cualquier ensalada, lo principal es que tiene cierta viscosidad y no contiene componentes muy jugosos que puedan liberar mucho líquido.
Esta vez usé la ensalada de palitos de cangrejo más común, y le agregué un poco de queso para darle viscosidad.
Ingredientes del rollo:
Ponemos la segunda mitad del pan de pita en la ensalada, también colocamos la ensalada e intentamos torcerla en un rollo con más fuerza. Tengo dos rollos grandes.
Envolvemos el rollo en una película y lo metemos en el refrigerador durante una o dos horas, y mejor aún, más tiempo (si los de la casa lo soportan).
Cortamos los rollos terminados con un cuchillo afilado en trozos pequeños de 3-5 centímetros de grosor para que el relleno no se caiga.
Coloque el lado cortado hacia abajo en un plato y espolvoree con perejil.
¡Desaparece en dos tiempos!
7 deliciosas recetas de pan pita con palitos de cangrejo
Y ahora, compartiré recetas detalladas que incluso los verdaderos gourmets apreciarán.con pescado rojo
Me gusta mucho hacer rollitos añadiendo pescado rojo. Después de todo, es tan sabroso y al mismo tiempo muy útil.Ingredientes:
mayonesa, 150 ml;
lechuga, 2-3 hojas;
Corté pescado rojo, palitos de cangrejo, pimiento dulce en migas.
Preparo la salsa: Presiono o froto, usando el rallador más pequeño, el ajo, lo condimento con mayonesa y ahí exprimo medio limón, puedo agregar pimienta al gusto, mezclo todo.
1ª capa: Tomo la mitad de una lámina delgada de pan de pita, extiendo la salsa resultante sobre ella. me tuerzo.
2ª capa: Extiendo las hojas de lechuga, untando otra hoja antes. Giro las dos capas juntas.
3ra capa: Extiendo la salsa y tuerzo todos los rollos en uno.
Lo puse a enfriar durante una hora para dejarlo en remojo. Lo saco, corto los bordes arrugados, lo corto en trozos pequeños.
rollos con queso
Deliciosos rollos. Después de ellos, te olvidas de la comida durante mucho tiempo.Ingredientes:
mayonesa, 1-2 cucharadas. l.;
Pongo a hervir el huevo duro. le quito la cascara.
Junto con el queso derretido, los paso por un rallador mediano.
Los relleno con mayonesa como aglutinante.
Todo esto se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
La mezcla resultante se extiende sobre una torta delgada.
Encima de la mezcla de queso puse palitos de cangrejo rallados y un montón de verduras.
Giro, envuelvo con film transparente, coloco en un lugar frío para la impregnación.
Cuando pasa la media hora, lo saco, lo sirvo en la mesa, haciendo pequeños rollos.
Con zanahoria coreana
El rollo de cangrejo será una buena decoración para la mesa festiva. También es un plato excelente para los amantes de los sabores salados.Ingredientes: Preparación:
Hiervo los huevos. Junto con tocino, queso y pepino, lo froto en un rallador fino.
Retiro la capa superior del relleno principal.
Proceso una torta fina con aceite de oliva, alternando el relleno sobre ella con finas rayas. En este caso, uno de los bordes se rellena con tiras cortadas de palitos de cangrejo.
Envuelva con cuidado, envolviendo con film transparente, póngalo en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Lo saco, lo divido con un cuchillo en rodajas de varios centímetros.
Con ajo y eneldo
Mi plato favorito que lo cocino todos los días. Tengo todos los ingredientes para esta receta en mi cocina.Ingredientes:
eneldo, 1 manojo;
mayonesa, 4-5 cucharadas.
Muelo el relleno de cangrejo, trituro el ajo. Hago mayonesa.
Coloque uniformemente la masa cocida en una parte del pan. Obtenemos la 1ª capa.
2ª capa: hervir un huevo duro, quitar la cáscara, frotar con un rallador mediano. Yo hago lo mismo con el queso. Agrego mayonesa, mezclo todo.
Coloco la masa resultante en la otra parte. Lo puse encima del primero.
3ra capa: Corté las verduras muy finamente, sazoné con mayonesa. Unto otra hoja con la mezcla de eneldo y mayonesa, la extiendo sobre el resto.
Combino todos los bordes y lo envuelvo en un rollo. Lo envuelvo en papel de aluminio (puedes usar film transparente), lo pongo a enfriar. El plato permanece allí durante 1-2 horas.
Cuando el rollo está empapado, hago rollos pequeños.
shawarma casero
El shawarma casero es un aperitivo de pita con palitos de cangrejo, que es perfecto para picar durante la hora del almuerzo.Ingredientes:
mayonesa, 1 cucharadita;
Repollo Shinka, verduras, mezclado con mayonesa.
Corté el pan delgado por la mitad. Unto la masa resultante sobre ella.
Luego muelo la pimienta, colocándola encima de la mezcla de repollo.
Primero descongelo los palitos de cangrejo. Luego los convierto en finas virutas. Esparcí los pasteles sobre el área.
Corté los tomates en cubos, los espolvoreé con el resto de las verduras.
Los enrollo uno con el otro y los dejo en remojo durante una media hora. En este momento, el shawarma se volverá jugoso, sabroso y apetitoso.
con huevo de gallina
Un plato sencillo y sin complicaciones.Ingredientes:
mayonesa, 3-4 cucharadas;
Lo hiervo, pelar la cáscara de huevo, frotar en un rallador fino.
Corté el relleno de cangrejo descongelado en cubos pequeños.
Porciones: 7
Tiempo de preparación: 30 minutos.
El rollo de lavash con palitos de cangrejo es un plato popular que es especialmente popular en verano durante la temporada de picnic o vacaciones. El rollo es una excelente alternativa a los bocadillos, sobre todo porque se puede preparar mucho antes del consumo, utilizando un mínimo de productos y tiempo. Un tentempié tan ligero será muy útil después de un rico y caluroso sopa de pollo con apio .
Ingredientes:
240 gramos palitos de cangrejo
2 hojas de lavash fino
240 gramos Queso suave
mayonesa (opcional)
Cocinar rollo de cangrejo de pan de pita
Paso 1
Colocamos la primera hoja de pan de pita sobre la mesa y la engrasamos con queso crema. Moler eneldo fresco, espolvorearlos con pan de pita.
Paso 2
Cada palito de cangrejo se corta a lo largo en 4 tiras y luego se trocea. Ponemos la segunda hoja de pan de pita sobre la primera, engrasamos con queso, le ponemos palitos de cangrejo picados.
Paso 3
Con cuidado, forme un rollo de cangrejo con pan de pita. Si inicialmente le parece que el rollo está un poco seco, puede engrasar las hojas con una pequeña cantidad de mayonesa. Envuelva el producto en papel de aluminio y póngalo en el refrigerador durante al menos una hora.
Servir frío y rebanado. Obtendrás un rollo delicioso y fragante. Lavash con palitos de cangrejo va perfecto, solo necesitas usar una cantidad suficiente de queso crema o mayonesa. ¡Disfrute de su comida!
En preparación, usaremos láminas de lavash armenio delgado. Tienen una textura ligera y un sabor fresco, ideales para crear diversos platos.
Receta de rollo de cangrejo en pan de pita
Ingredientes:
- 2 hojas de lavash
- 300 gramos palitos de cangrejo
- 200 gramos queso
- 4 huevos
- 100 gramos verdor
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos mayonesa
- pimienta recién molida, sal
Como hacer un rollo
1. Los palitos de cangrejo y los huevos duros se frotan en un rallador fino. Frotamos queso duro en uno grande. Picar finamente las verduras lavadas.
2. Pasar los dientes de ajo por una prensa. Mezcle las verduras, el ajo y la mayonesa en un recipiente aparte. Agregue sal y pimienta. Mezclamos bien todos los componentes.
3. Ahora comenzamos a colocar los ingredientes preparados. Extendemos la primera hoja de pan de pita, engrasamos con salsa de mayonesa. Espolvorear la mitad del queso rallado por encima. Distribuya los palitos de cangrejo por toda la superficie. Engrasar ligeramente con mayonesa.
4.
Ponemos otro pan de pita encima. Sumergirlo en la salsa restante. Echar el resto del queso. Y al final espolvorear con huevos rallados.5. Si lo desea, también puede hacer una malla de mayonesa. Convertimos las capas en un rollo, envolvemos con papel aluminio y ponemos en el refrigerador. Es recomendable conservar el rollo en el frigorífico durante varias horas. Luego lo cortamos en trozos limpios y ponemos un delicioso rollo de cangrejo en pan de pita sobre la mesa.
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La receta para tal aperitivo se puede cambiar cada vez agregando algún ingrediente nuevo al relleno. Puedes usar carne, pescado, champiñones, verduras. Si no le gusta la mayonesa, puede usar crema agria o cualquier otra salsa. Los niños estarán encantados con el dulce relleno de mermelada de bayas o plato de frutas.
- después de todo, es con ellos que comienzas a servir platos, lo que significa que son los primeros en cocinar sobre ti como anfitriona. Es por eso que trato de no pasarlos por alto con mi atención, para cocinar algo nuevo e interesante cada vez. Los rollos de lavash me ayudan mucho en esto: después de todo, cambiando el relleno para ellos, puedes obtener un plato completamente diferente cada vez.
Una muy buena opción es un pita roll relleno de palitos de cangrejo y queso. Tal aperitivo parece apetitoso y su sabor es excelente: suave, discreto. Las hojas de lechuga agregan jugosidad a este rollo de cangrejo de pan de pita, y el queso lo hace satisfactorio.
Otra ventaja del pan de pita con palitos de cangrejo es que se prepara de forma bastante sencilla y rápida, no requiere ingredientes caros o difíciles de encontrar. Así que te recomiendo que lleves esta receta al servicio. Y cómo cocinar un panecillo de pita con palitos de cangrejo y queso, ahora te lo diré con mucho gusto.
Ingredientes:
- 1 pan de pita fino;
- 100 gr de palitos de cangrejo;
- 2 cucharadas mayonesa;
- 2 cucharadas cCrea agria;
- 50-70 gr de queso duro;
- 1-2 dientes de ajo;
- 2-4 hojas de lechuga;
Cómo cocinar pan de pita con palitos de cangrejo y queso:
Necesitaremos un pan de pita delgado, que también se llama armenio; es con él que se hacen los rollos. Tamaño de la hoja - aproximadamente - 20x40 cm.
Combinamos crema agria, mayonesa, queso duro, rallado. Y el ajo, pasado por la prensa.
Mezclar y engrasar la hoja de pita con la masa resultante.
Nuestro siguiente ingrediente son los palitos de cangrejo. Deben cortarse, ya sea en cubos pequeños o en palitos delgados.
Distribuimos los palitos de cangrejo picados en pan de pita con queso para untar, y encima, hojas de lechuga lavadas y secas.
El relleno se coloca en pan de pita delgado, ahora debemos torcerlo en un rollo. Tómese su tiempo, hágalo con cuidado: es muy importante que el rollo esté apretado, para que el relleno no se caiga, esté bien saturado y no se deshaga cuando lo corte. Empacamos el rollo de lavash en film transparente o papel de aluminio y lo ponemos en el refrigerador durante 1-2 horas.
Bueno, después de eso, ya puedes cortar el rollo en rollos pequeños. Su grosor puede ser diferente: alguien lo hace mínimo (alrededor de 1 cm) y alguien, bastante grande (hasta 4 cm). Prefiero la media dorada - 2-3 cm.
Ya te dije una vez que la elección de los ingredientes para los pita rolls es enorme, hay muchas opciones y combinaciones exitosas que te pueden ayudar a la hora de un aperitivo así. Y esta vez quiero presentarles uno de ellos: relleno de pita con palitos de cangrejo y un huevo.
Realmente resulta excelente: el pan de pita se puede preparar no solo para una fiesta familiar, sino que también se sentirá bastante cómodo en un evento festivo. Después de todo, tal aperitivo de pan de pita con palitos de cangrejo no solo es sabroso, sino también hermoso, se ve apetitoso y combina bien con otros platos.
Y no tiene que preocuparse de que algo no funcione para usted: un rollo de cangrejo hecho de pan de pita con huevo se prepara de manera muy simple, ¡incluso un niño puede manejarlo! Todo lo que necesita es comprar un pan de pita adecuado, cortar los ingredientes y ... Pero hablemos de todo en orden: un aperitivo de pita con palitos de cangrejo y un huevo: ¡una receta paso a paso a su servicio!
Ingredientes:
- 2 hojas de pan de pita fino;
- 4 cucharadas mayonesa;
- 1 huevo;
- 100 gr de palitos de cangrejo;
- eneldo.
Cómo cocinar pan de pita relleno con palitos de cangrejo:
Necesitaremos 2 hojas de lavash delgado (armenio). El tamaño aproximado de cada hoja es de 20x40 cm, tenga en cuenta que las hojas son del mismo tamaño, si una de ellas es más grande o más pequeña que la otra, el rollo quedará feo.
Lubrique cada hoja de pan de pita por un lado con mayonesa. Es mejor si usa mayonesa casera, es mucho más saludable que la comprada en la tienda y más sabrosa, por supuesto.
Hervir el huevo duro. enfriar, pelar y tres en un rallador grueso. Picar finamente el eneldo.
Palitos de cangrejo cortados en cubos pequeños.
En la primera hoja de pan de pita con mayonesa, coloque el huevo duro rallado. Espolvorear con eneldo picado. Gracias al eneldo, el relleno del pan de pita con palitos de cangrejo y un huevo resultará jugoso.
Sobre la segunda hoja de pan de pita (también es con mayonesa, como recordaréis), untamos los palitos de cangrejo.
Apilamos las hojas en una pila, una encima de la otra. Asegúrate de que las esquinas y los bordes coincidan. No importa qué hoja será la parte inferior: con palitos de cangrejo o con un huevo, no importa.
Damos la vuelta a las láminas de pan de pita con un rollo apretado. Y luego, de esta forma, empacamos pan de pita en papel de aluminio o película adhesiva. Después de eso, necesitaremos enviarlo al refrigerador por un par de horas para que el rollo se empape adecuadamente.
Y luego será posible cortar pan de pita relleno con palitos de cangrejo en rollos ...
Los rollos de lavash se han convertido recientemente en invitados frecuentes en nuestras mesas, pero a pesar de esto, se han vuelto muy populares. Gracias al sabor insípido del pastel, el plato terminado puede tener absolutamente cualquier sabor, que dependerá del sabor del relleno y la salsa en un 90%.
Además de la mayonesa habitual, puede usar cualquier salsa preparada por usted mismo o comprada en una tienda para cocinar. Lo principal es que su sabor se combina con el sabor de los productos que componen el relleno.
Principios generales de preparación
La preparación de los panecillos de pita incluye varios pasos principales:
- Preparación Lavash. Aunque su forma es casi rectangular, todavía no lo es. Para hacer un rectángulo con una hoja, basta con cortar un poco de redondeo en los bordes que ya están. Dependiendo de cómo se prepare el relleno, en esta etapa, el pan de pita se puede untar con mayonesa o salsa;
- Preparación de relleno. Incluye la molienda de ingredientes. Esto se puede hacer con un cuchillo o con un rallador grande. En este último caso, será más fácil distribuir uniformemente el relleno en la hoja. Los ingredientes triturados se pueden mezclar y condimentar con mayonesa, si la receta lo requiere;
- Perfilado. Esto se puede hacer de varias maneras. En la primera, se dispone el relleno sobre el rollo (en capas o mezclado con mayonesa) y se enrolla todo. En el segundo método, se toman varias hojas de pan de pita, cada una se unta con un relleno (generalmente estos son rellenos diferentes), las hojas se apilan una encima de la otra y se doblan. Para el tercer método, el relleno también se coloca en diferentes hojas, pero luego, primero enrollo una hoja en un rollo y envuelvo las otras alrededor;
- La etapa final de preparación es enfriar y cortar en porciones. El tiempo que pasa en el refrigerador permite que el rollo se asiente y sea más fácil de cortar más tarde, pero aún así es mejor cortar con un cuchillo muy afilado.
Rollo rápido de pan de pita, queso y palitos de cangrejo
tiempo para preparar
calorías por 100 gramos
Esta variante del relleno para pan de pita se puede llamar básica, ya que se prepara con una pequeña cantidad de ingredientes y con bastante rapidez. Además de palitos de cangrejo y queso, también puede usar verduras y huevos de gallina hervidos para el relleno, y reemplazar la mayonesa indicada en la receta con salsa tártara.
Algoritmo de cocción:
Este aperitivo es muy tierno por el sabor de los productos que se seleccionan para el relleno. Es importante recordar un matiz en la preparación de este plato con relleno de champiñones. Debe enfriarse por completo, de lo contrario, el pan de pita se ablandará rápidamente y no será posible torcerlo en un rollo.
Tomará alrededor de 20 minutos preparar el relleno y armarlo en un rollo, y el plato terminado debe pasar otras 2 horas en el refrigerador.
El aporte calórico de una pieza de 100 gramos de este snack será de 258,4 kilocalorías.
Progreso:
- Primero necesitas preparar los champiñones. Los champiñones deben lavarse, limpiarse y hervirse en agua con sal, colocarse en un colador y dejar que se sequen por completo. Luego cortar en rodajas finas y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas;
- Hervir los huevos de gallina y poner el queso procesado en el congelador durante 10 minutos;
- Las láminas de lavash deben engrasarse con mayonesa y luego espolvorear la primera lámina con huevos rallados en un rallador grueso, la segunda con queso rallado en el mismo rallador y colocar champiñones encima, y queso procesado congelado rallado sobre champiñones. En la tercera hoja, distribuya uniformemente los palitos de cangrejo finamente picados;
- Espolvorea cada hoja preparada con hierbas picadas y ya puedes empezar a armar. Primero, enrolle el primer pan de pita en un rollo, envuelva el segundo alrededor y luego envuelva todo con la tercera hoja de pan de pita. Después de enfriar, el plato está listo para servir.
Rollo con col china y queso fundido
Todos los panes de pita son platos bastante ricos en calorías, pero además de calorías, también puede ser una fuente de vitaminas. Para hacer esto, solo necesita agregar un poco de col de Beijing y pepino fresco al relleno.
Tiempo de cocción: estándar de 30 minutos, más tiempo de enfriamiento.
El contenido calórico de este plato será de solo 125,1 kcal / 100 g.
La secuencia de los procesos culinarios:
- Para este plato, el queso fundido no necesita enfriarse y cuanto más gordo sea, mejor. La hoja de lavash se debe cortar por la mitad en dos hojas más pequeñas. Engrasa cada parte con queso derretido;
- Extienda las verduras picadas (col y pepino) en una capa uniforme sobre el queso derretido en la primera parte del pan de pita, espolvoree con un poco de sal por encima;
- Cubra con la otra parte de la hoja para que el queso quede encima, espolvoree con huevos duros picados y enrolle todo en un rollo;
- Enfriar el plato durante 15 minutos en el congelador, cortar en porciones y servir, adornado con hierbas o rodajas de pepino.
Receta con zanahorias coreanas
Este plato se obtiene con un sabor picante y un relleno brillante y soleado gracias a la zanahoria coreana, que forma parte de él. Es conveniente llevarlo como tentempié al trabajo oa la naturaleza.
La preparación de este rollo no durará más que las anteriores, y después de 30 minutos de trabajo sin prisas, incluso una anfitriona novata puede hacer frente a la preparación de este plato.
Contenido calórico - 205,6 kcal / 100 g.
Cocinando:
- Los palitos de cangrejo y el queso procesado deben enfriarse bien en el congelador, para que luego sea más fácil picarlos con un rallador grueso;
- Pasar los ajos por una prensa o rallador fino y mezclar con mayonesa. Lavar bien el eneldo y picarlo finamente con un cuchillo. Las zanahorias coreanas no necesitan ninguna preparación especial. Bastará con echarlo en un colador para escurrir el exceso de jugo;
- Mezcle los palitos de cangrejo triturados y el queso procesado, sazónelos bien con mayonesa de ajo. Extienda la masa resultante de manera uniforme sobre una hoja de pan de pita, ponga zanahorias encima y espolvoree todo con hierbas. Luego enrolle firmemente en un rollo. Enfriar antes de servir y cortar en aros.
Rollo de lavash real con caviar
Este plato ya puede reclamar un lugar en la mesa festiva, porque no solo se ve brillante, sino que también incluye caviar rojo, que no está incluido en la dieta diaria de la mayoría de las personas, pero está asociado con el Año Nuevo y otras festividades. Por supuesto, se puede reemplazar con un producto artificial, lo que hará que el costo del plato terminado sea mucho más bajo.
Tomará 30 minutos preparar este aperitivo real y definitivamente debe pasar otra media hora en el frío.
El contenido calórico de 100 g de rollo cocido es de 234,9 kcal.
Procedimiento de operación:
- Prepare la crema de queso mezclando queso duro, rallado en un rallador fino y mayonesa. Lubrique generosamente la hoja de pita con la masa resultante;
- Luego, coloque uniformemente los productos restantes picados en un rallador grueso en capas en el siguiente orden: palitos de cangrejo, huevos, pepino fresco;
- Coloque el caviar rojo en un rodillo en uno de los bordes angostos y luego enrolle la hoja para que el caviar quede en el centro de la sección transversal. Después de enfriar, el plato será fácil de cortar y se puede servir.
Como para cualquier plato, incluso para uno tan relativamente joven como un rollo de pan de pita, las amas de casa experimentadas usan los siguientes trucos en el proceso de cocción:
- Es muy difícil untar un pastel delgado sin levadura con una cuchara con salsa, pan de pita y esforzarse por pegarse a una cuchara y rasgar. La salida será - una cuadrícula. Se debe pasar la salsa a una bolsa normal, hacer un hueco y dibujar una malla fina sobre la lámina;
- Si el rollo se almacena en el refrigerador durante mucho tiempo, puede desgastarse, por lo que si tiene que pasar la noche en el frío, es mejor envolverlo bien con una película adhesiva;
- Para reducir el contenido calórico del plato y hacerlo más dietético, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria baja en grasa o yogur natural, condimentar su sabor con especias o mostaza, jugo de limón, ajo;
- Si el queso duro en la receta se reemplaza con crema o requesón, entonces puede prescindir de la mayonesa al armar el rollo.