Hermosas delicias de cumpleaños. Menú de cumpleaños a domicilio.

A veces, prepararse para unas vacaciones lleva mucho tiempo y, a menudo, este tiempo no es suficiente para preparar platos festivos complejos.

Por lo tanto, sugerimos considerar platos que se preparan rápidamente, pero que de ninguna manera tienen un sabor inferior a los platos que son difíciles de preparar.

Lo que puedes preparar rápidamente para un cumpleaños: recetas

Rollito de queso con salmón

Este plato es bastante fácil de preparar. El queso y el salmón combinan bien.

Estos ingredientes se adaptarán a los gustos de casi todos. Si lo desea, este plato se puede complementar con cualquier ingrediente. Después de todo, la cocina se puede clasificar como una forma de arte que se basa en diversos experimentos.

Preparación:

1. Todo lo que necesitas es una fina lámina de pan de pita. Una hoja gruesa no funcionará, no formará un rollo. Es necesario extenderlo sobre film transparente y aplicar una capa gruesa de queso fundido;
2. Luego esparza el salmón finamente picado por toda la superficie de la hoja;
3. La lámina de pan de pita debe enrollarse formando un tubo. Luego mete el rollo resultante en el frigorífico y déjalo ahí durante 27-30 minutos para que se sature;
4. Cuando el rollo esté saturado, es necesario cortarlo con cuidado y decorarlo con hierbas. El plato está listo.

Queso "Rafaello"

La preparación de este snack es bastante sencilla, a pesar de ello es muy original y quedará genial en cualquier mesa navideña. A la hora de preparar, el ama de casa ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes:

Preparación:

1. Los quesos procesados ​​se deben colocar en el congelador por 25 minutos para que endurezcan un poco y sean convenientes para rallar;
2. Después de 25 minutos, saca el queso del congelador y ralla con un rallador grueso;
3. Mezclar los quesos con las nueces y el ajo, pasados ​​por una prensa de ajos;
4. Enrolle la masa resultante en bolitas;
5. Rallar la carne de cangrejo en un rallador fino;
6. Rollo de queso "Raffaello" en virutas de cangrejo;
7. Colocar las hojas de lechuga en un plato y ponerles Raffaello. El plato está listo.

Mira el vídeo con otra versión de bolas de queso:

Platos principales

Los platos calientes son un alimento básico en toda mesa navideña. Y, en la mayoría de los casos, las amas de casa intentan dar una buena impresión a los invitados con la ayuda de platos calientes originales y satisfactorios.

chuletas tiernas

Un plato muy rico y muy fácil de preparar. El cerdo combina bien con tomates y queso. Estos ingredientes le dan a la carne un sabor especial.

Ingredientes:

• 450 gramos de carne de cerdo, preferiblemente la parte del cuello (hay que elegir carne magra);
• Dos tomates grandes;
• 450 gramos de champiñones, preferiblemente champiñones ostra;
• 250 gramos de queso parmesano;
• Cabeza grande y bulbosa;
• 300 gramos de mayonesa (es mejor tomar aceituna);
• Verdor;
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortar la carne en rodajas de grosor medio, batir;
2. Verter mayonesa sobre la carne, dejar en remojo un par de horas;
3. Ralla el queso;
4. Cortar los tomates en aros;
5. Freír los champiñones ostra con la cebolla (finamente picada);
6. Coloque la carne en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
7. Coloque los champiñones ostra con cebolla sobre la carne, luego el tomate, el queso y la mayonesa sobre el tomate;
8. Coloca las chuletas resultantes en el horno a 180 grados;
9. Las chuletas están listas, después de lo cual puedes decorarlas con hierbas.

Chuletas "Nido de Golondrina"

Un plato muy delicado. Quedará genial en la mesa navideña.

Ingredientes:

Preparación:

1. Remojar el pan en leche o agua;
2. Agregue ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, huevos y pan picado a la carne picada. Mezclar bien;
3. Coloque los panes planos hechos con carne picada en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
4. Cortar el queso, el tomate, el pimiento morrón (en aros);
5. Coloque el pan plano sobre la carne en el siguiente orden: ketchup, cebolla, tomate, mayonesa, queso. Colocar encima el pimiento y presionar ligeramente para que penetre un poco el relleno;
6. Introducir en el horno a 180 grados. Hornee durante 25 a 35 minutos;
7. Coloca las chuletas en un plato y decora con eneldo. El plato está listo para servir en la mesa festiva.

Diferentes amas de casa preparan estas chuletas de diferentes formas. A continuación te sugerimos prepararlos de una forma diferente.

Resultará muy interesante y festivo:

Recetas de meriendas navideñas para el equipo de trabajo

Muchas personas suelen celebrar su cumpleaños con su equipo de trabajo. Si también quieres compartir estas vacaciones con tus compañeros de trabajo, necesitarás platos deliciosos y lo más sencillos posible.

Ensalada de pescado rojo en tartaletas

Esta ensalada es muy original. Se compone de ingredientes clásicos, pero a muchos les encantan.

La ensalada de pescado rojo en tartaletas es adecuada para una mesa festiva al aire libre o en la oficina.

Ingredientes:

• Verdor;
• 100 gramos de queso crema;
• 350 gramos de cualquier pescado rojo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 10 tartaletas pequeñas.

Preparación:

1. Corta el pescado en rodajas;
2. Rallar el queso en un rallador grueso;
3. Mezcle queso y pescado, agregue mayonesa y hierbas;
4. Coloca la ensalada resultante en tartaletas;
5. Decora con ramitas de vegetación. El plato se puede servir en una mesa festiva.

Arenque buffet bajo un abrigo de piel.

Un plato sabroso y fácil de preparar. El sabor recuerda al arenque soviético bajo un abrigo de piel. Muy bueno para una mesa de buffet.

Ingredientes:

• Un montón de vegetación;
• Filete de arenque salado – 300 gramos;
• Una remolacha grande;
• Mayonesa - al gusto;
• Pan.

Preparación:

1. Corta el filete de arenque en rodajas;
2. Hervir las remolachas y rallarlas con un rallador fino;
3. Cortar el pan en rodajas pequeñas, untar con mayonesa y espolvorear con hierbas por encima;
4. Encima se coloca cebolla finamente picada;
5. Luego agregue la remolacha, luego un par de trozos de filete de arenque;
6. Decorar con verdes.

Ya sabes, los canapés se consideran la mejor merienda para llevar al trabajo y celebrar allí tu cumpleaños. ¿Por qué lo mejor? Sí, porque son rápidos de hacer, puedes conseguir muchos y puedes llevarlos a la oficina sin que pierdan su estética y su apetecible apariencia.

Es por eso que llamamos su atención el siguiente vídeo:

¿Qué delicia cocinar para un cumpleaños de forma económica?

Si la cantidad que se puede gastar en comida para preparar platos festivos es limitada, entonces vendrán al rescate platos sabrosos pero económicos.

pastel de calabacín

Este plato es bastante económico de preparar. Será una excelente opción no solo para la mesa navideña, sino también para un almuerzo familiar de domingo.

Ingredientes:

Preparación:

1. Si el calabacín está viejo, entonces hay que pelarlo, pero si es joven, no es necesario pelarlo;
2. Rallar los calabacines en un rallador grueso;
3. Agregue harina, tres huevos, refresco apagado con vinagre y sal al gusto a la mezcla de calabacín;
4. Extiende la mezcla resultante poco a poco sobre una sartén caliente para formar tortitas. Freír por ambos lados;
5. Rallar el queso en un rallador fino;
6. Mezclar la mayonesa con el ajo, previamente pasado por una prensa de ajos;
7. Engrase las tortas de calabacín resultantes con mayonesa y ajo, agregue el tomate en rodajas finas y espolvoree con queso;
8. Coloque la tortilla sobre la tortilla;
9. Engrase el último pan plano con mayonesa y espolvoree con huevos cocidos rallados;
10. Coloque el bizcocho resultante en el frigorífico para que se remoje;
11. Decorar con verdes.

Delicioso pollo en salsa

Los platos de pollo suelen decorar la mesa navideña y se adaptan al gusto de casi todos.

El pollo se puede cocinar muy sabroso sin mucha inversión financiera. Y siempre tendrá demanda en la mesa navideña.

Ingredientes:

• Canal de pollo grande de unos 2 kilogramos;
• 400 gramos de crema agria;
• Dos cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
• 500 gramos de cebollas (moradas, lechugas);
• Un montón de vegetación;
• Aceite de oliva;
• Cúrcuma.

Preparación:

1. El cadáver del ave se debe cortar en rodajas pequeñas y la cebolla en aros finos;
2. Coloque una sartén a fuego lento, vierta aceite de oliva y agregue el pollo;
3. Agrega la cebolla, la crema agria y la cúrcuma;
4. Vierta vinagre de manzana en la sartén con el pollo, seguido de la salsa preparada;
5. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
6. El plato está listo, decora con hierbas antes de servir.

El siguiente vídeo trata sobre cómo preparar una espectacular ensalada de cumpleaños:

Celebrando en la naturaleza

Unas vacaciones en la naturaleza siempre son buenas. Pero los platos para una celebración al aire libre generalmente deben prepararse con antelación.

Lo principal es que deben tener un sabor excelente tanto frío como caliente.

Ensalada de hojaldre con champiñones, queso y pollo

Una ensalada excelente para una celebración al aire libre. Delicioso y muy abundante.

Ingredientes:

• 250 gramos de queso duro;
• 450 gramos de champiñones frescos (se pueden congelar);
• Cinco huevos de gallina cocidos;
• 250 gramos de mayonesa;
• Filete de pollo hervido - 0,5 kg;
• Cuatro cebollas pequeñas;
• Un montón de vegetación;
• Aceite vegetal;
• Sal.

Más opciones interesantes para platos ligeros, rápidos y fáciles de preparar.

Recientemente, un bocadillo como las tartaletas se ha vuelto cada vez más popular. Si te consideras una de esas personas a las que les gustan, ¡definitivamente obtendrás una mesa navideña luminosa!

Cuando se celebra un cumpleaños al aire libre, el plato principal suele ser el kebab, especialmente pollo. Te invitamos a leer los consejos sobre cómo elegir la carne de pollo y descubrir en qué adobo el kebab quedará más delicioso.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente, sofreír a fuego lento;
2. Agrega los champiñones hervidos a la sartén con la cebolla y fríelos;
3. Corta el queso en tiras finas;
4. Rallar los huevos en un rallador grueso;
5. Hervir el filete en agua con sal y cortarlo en tiras;
6. Disponer en capas:

• Capa I – filete de pollo cortado en tiras;
• Capa II – huevos rallados;
• Engrasar con mayonesa;
• III capa – queso;
• Capa VI – cebollas con champiñones fritos;
• Engrasar con mayonesa;
• capa V – queso mezclado con huevos;
• Untar con mayonesa y decorar con hierbas.

Coloque la ensalada en un lugar fresco para remojar. Decorar con verdes. El plato está listo para servir.

Calamares a la plancha rellenos de queso y tomate

Un plato exquisito para una celebración al aire libre. Los invitados quedarán gratamente sorprendidos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de canales de calamar fresco congelado;
• 400 gramos de queso parmesano duro;
• Condimento para mariscos;
• 6 tomates pequeños;
• Verdor.

Preparación:

1. Lavar las canales de los calamares y quitarles la cascara;
2. Frote con condimento, sal, déjelo por varias horas;
3. Corta los tomates en cuartos;
4. Corta el queso en cubos grandes;
5. Colocar en cada canal de calamar un cubito de queso, luego un cuarto de tomate;
6. Coloque con cuidado en la parrilla y hornee sobre brasas durante 25 minutos;
7. Adorne los calamares al horno con hierbas.

Menú festivo para niños

El cumpleaños de un niño es un poco diferente al de un adulto. Esto se debe a que los pequeños invitados suelen ser quisquillosos. Es necesario preparar platos que satisfagan todas las necesidades de los niños.

helado de frutas

En una fiesta infantil este plato será muy relevante. Después de todo, a todos los niños les encanta el helado.

Y quedará especialmente sabroso con una base de frutas. Si el cumpleaños de un niño es en verano, este plato será incluso indispensable.

Ingredientes:

• Cuatro plátanos;
• 400 gramos de fresas;
• Cuatro kiwis;
• 400 gramos de helado cremoso;
• Hojas de menta.

Preparación:

1. Muele todas las frutas por separado en una licuadora;
2. Capa en capas: plátano, fresas, kiwi, helado;
3. Colocar en el congelador;
4. Adorne con hojas de menta;
5. El plato está listo.

Pizza casera “Sueño”

Se cree que la pizza es un plato dañino, pero si la preparas en casa con ingredientes naturales, el daño será mínimo.

A todos los niños les encanta la pizza. Y en una fiesta de cumpleaños infantil ella no ocupará el último lugar.

Ingredientes:

Preparación:

1. Es necesario tamizar la harina;
2. Rompe un huevo en un recipiente de 3 litros, agrega azúcar, sal, refresco;
3. Agrega la harina, el kéfir;
4. Es necesario amasar la masa;
5. Coloca la masa resultante en una bandeja para horno untada con aceite de girasol;
6. Coloca los tomates cortados en tiras sobre la masa;
7. Los champiñones se deben freír a fuego lento;
8. Corta la salchicha en tiras;
9. El pimiento también se corta en tiras;
10. Ralla el queso;
11. Cortar la cebolla en aros y sofreír;
12. Sobre los tomates colocados sobre la masa se colocan champiñones, cebollas, salchichas, mayonesa y pimiento. Espolvorea queso encima;
13. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
14. El plato está listo.

La anfitriona decide qué plato preparar para las vacaciones, basándose en las creencias personales y las preferencias gustativas de los invitados. Este artículo te ayudará a decidir un poco sobre la elección de platos para la celebración de tu cumpleaños.

Te ofrecemos un maravilloso vídeo en el que descubrirás qué más puedes preparar en la mesa de cumpleaños de tus hijos para que no se aburran y no les duela la barriguita:

En la mayoría de los casos, las ensaladas se preparan para las fiestas, porque no son difíciles de preparar, pero definitivamente gustarán a todos los invitados. Es por eso que el artículo contendrá muchas recetas de ensaladas de las que quizás nunca hayas oído hablar.

Entonces, ¿qué cocinar para tu cumpleaños?

Que cocinar para un cumpleaños rápido y sabroso.

Ingredientes

1. Pepinos, tomates y jamón – 200 gramos.


2. Vinagre – 200 mililitros.


3. Cebolla – 150 gramos.


4. Agua – 250 mililitros.


5. Azúcar – 60 gramos.


6. Pimienta negra.


7. Ensalada.


8. Mostaza.


9. Aceite vegetal.

Metodo de cocinar
Pelar la cebolla morada, luego lavarla y cortarla en mitades. Luego debes hacer la marinada, así que toma un plato o tazón aparte y agrega vinagre y agua, luego agrega azúcar y mezcla todo bien hasta que se disuelva. Coloca los medios aros de cebolla en la marinada durante media hora hasta que se remojen. En este momento, puedes cortar el jamón en tiras. Luego lava los pepinos y córtalos también en tiras, del mismo grosor que el jamón. Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Luego puedes empezar a preparar el aderezo mezclando vinagre, aceite y mostaza. Lavar la ensalada y cortar sus hojas en tiras, luego ponerlas en una ensaladera honda. En una ensaladera debes mezclar todos los ingredientes, pero primero escurre la marinada de las cebollas. Al final agrega el aderezo y mezcla todo bien. Puedes servir la ensalada en la mesa o puedes dejar algunas de las hojas para decorar la ensalada.

Que cocinar para el cumpleaños de un niño.

Este es un pastel muy simple y sabroso que luce impresionante en la mesa navideña. Es fácil de preparar.

Ingredientes

1. Azúcar – 2 tazas.


2. Huevos – 5 piezas.


3. Crema agria – 200 gramos.


4. Mantequilla – 200 gramos.


5. Harina – 300 gramos.


6. Refresco: media cucharadita.


7. Cacao – 50 gramos.

Metodo de cocinar
Batir los huevos y el azúcar hasta formar una espuma blanca de consistencia uniforme. Agregue bicarbonato de sodio, harina, mantequilla (derretida) y crema agria, luego revuelva. Divide la masa en dos partes iguales, y en una de ellas vierte 50 gramos de harina y en la otra la misma cantidad de cacao. Luego mezcle la masa hasta que tenga una consistencia similar a la crema agria. Tome un tazón ancho y agregue mantequilla, luego vierta primero una parte de la masa en el centro y luego la otra. Es necesario hacer varias capas y bajo ningún concepto mezclarlas. A continuación, calienta el horno a 200 grados y coloca allí la tarta. En media hora el pastel estará listo, si la mitad está lista y la otra aún está cruda, reduzca la temperatura a 180 grados y cúbrala con papel de aluminio. Si lo deseas, puedes agregar crema entre las capas para que quede aún más dulce y sabroso.

Que cocinar para tu cumpleaños en el trabajo.

No puedes equivocarte con la ensalada César, especialmente porque es muy fácil de preparar.

Ingredientes

1. Tomates – 1 pieza (necesitas un tomate grande).


2. Pechuga de pollo – 200 gramos.


3. Parmesano – 50 gramos.


4. Pan blanco - la mitad.


5. Ensalada.


6. Ajo – un diente.


7. Pimienta.


8. Aceite de oliva.


9. Sal.


10. Huevos - 2 yemas.


11. Jugo de limón – 50 mililitros.


12. Mostaza – 10 gramos.

Metodo de cocinar
Lo que hace que esta ensalada sea tan atractiva es el pollo crujiente, la lechuga, los tomates y el parmesano. Se conoce desde hace mucho tiempo, pero antes su receta era diferente y sólo contenía galletas saladas, lechuga, huevos y parmesano. Pero hoy en día se prepara de formas completamente diferentes y todos los chefs tienen sus propias preferencias con respecto a esta ensalada. Incluso le añaden salmón, tomates, pollo y camarones. Como aderezo se utilizan yemas hervidas o crudas, se pueden agregar yemas poco cocidas. Como a casi todas las personas les gusta la pechuga de pollo, es recomendable añadirla a la ensalada.

La cocción comienza con la base de la ensalada, luego se prepara el aderezo. Pela un diente de ajo y luego exprímelo. Coloque el diente en un recipiente hondo y vierta 40 mililitros de aceite de oliva en él, luego cocínelo en el microondas durante 30 segundos. Debido a esto, el aceite se saturará con aceite esencial de ajo y se volverá fragante. Corta la corteza de la barra de pan y córtala en cubos, luego colócala en una bandeja para hornear y vierte sobre la mantequilla, luego revuelve. Introduce el pan en el horno a 150 grados, sácalo a los 20 minutos y espera hasta que las galletas se hayan enfriado.

Luego prepara el aderezo, debes hervir los huevos y enfriarlos con agua fría, y luego deshacerte de las claras. A continuación, exprime el ajo, la mostaza y las yemas y tritura bien. Salar el aderezo, agregar un poco de jugo de limón y remover. Luego vierta aceite de oliva y revuelva nuevamente para que el aderezo se sature, debe reposar durante media hora.

Después de esto, corta la pechuga de pollo por la mitad y añade pimienta y sal. Calienta una sartén con aceite de oliva y coloca en ella el pollo, deberá freírse en 10 minutos. Freír un lado durante cinco minutos y luego el otro. Revuelve el aderezo nuevamente y comienza a combinar todos los ingredientes de la ensalada. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y ponerlas en un bol, luego agregar el pollo con pan rallado, es necesario cortar el pollo en trozos pequeños. Luego agrega el parmesano, después de rallarlo. Al final agrega el aderezo, agrega los tomates picados y sirve la ensalada.

Que cocinar para el cumpleaños de tu marido.

Ingredientes

1. Pechuga de pollo – 600 gramos.


2. Aceite vegetal – 50 mililitros.


3. Champiñones – 400 gramos.


4. Harina – 50 gramos.


5. Queso duro – 100 gramos.


6. Pimienta y sal al gusto.

Para preparar la salsa necesitarás caldo de pollo (100 mililitros), tomillo, sal, vinagre balsámico. Primero, corta la pechuga de pollo en dos trozos de forma horizontal, luego lava los champiñones y córtalos en varias rodajas. Rallar el queso duro en un rallador fino y luego mezclar en un bol 40 gramos de harina, un poco de sal y pimienta y enrollar el pollo en esta mezcla. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y agrega los trozos de pollo, luego fríelos durante cinco minutos por todos lados. Después de esto, retira el pollo y colócalo en un plato. Los champiñones se pueden freír en la misma sartén, agregándoles caldo de pollo, sal y vinagre balsámico. Cocine todo durante unos cinco minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. A continuación debes espesar la mezcla, solo agrega un poco de almidón. Vierta la salsa de champiñones en otro recipiente hondo. Vuelva a colocar el pollo en la sartén y baje el fuego a medio, agregando la salsa de champiñones. A continuación, todo debe hervirse a fuego lento durante unos cinco minutos, pero con anticipación debe colocar queso duro rallado.

Que cocinar para el cumpleaños de mamá.

Esta ensalada se puede preparar muy rápidamente, pero a todos les gustará su sabor amargo y agrio.

Ingredientes

1. Filete de pollo – 500 gramos.


2. Crema agria – 50 gramos.


3. Kiwi - 2 piezas.


4. Pimienta, azúcar y sal.


5. Mango – 1 pieza.


6. Piñas enlatadas – 1 lata.


7. Repollo Beijing – 1 cabeza.


8. Nuez.


9. Aceite de oliva.


10. Jugo de limon.

Metodo de cocinar
Descongela el filete de pollo y déjalo cocinar hasta que esté completamente cocido. Después de eso, toma la col china y córtala bien, luego corta también el mango y mezcla todo. Esta será la primera capa de ensalada, colócala en un recipiente hondo. A continuación, corta el filete de pollo y colócalo en la siguiente capa, agrega también las piñas enlatadas. Toma una batidora y pica el kiwi, luego agrega azúcar, crema agria y sal (la cantidad depende de tus preferencias). En todo caso sustituye la crema agria por mayonesa, aunque puedes omitirlas y condimentar todo con aceite de oliva, esto es conveniente para quienes siguen una dieta baja en calorías. Las capas de lechuga se deben rellenar con salsa de kiwi, luego se vuelven a colocar las capas y se agrega la salsa. Cuando la ensalada esté lista, agregue nueces picadas para darle belleza, además queda muy sabrosa. Luego deja la ensalada en remojo durante media hora o una hora.

Que cocinar para un cumpleaños al aire libre.

Este bizcocho resulta atractivo gracias a su capa cremosa, que tiene un rico aroma a ajo. Además, los amantes del picante pueden añadir tanto ajo como quieran, sin estropear el sabor del plato.

Lista de ingredientes

1. Hígado de cerdo – 500 gramos.


2. Huevos – 3 piezas.


3. Crema agria – 100 gramos.


4. Cebollas – 3 piezas.


5. Mayonesa – 300 gramos.


6. Zanahorias – 4 piezas.


7. Pimienta negra, sal, dos dientes de ajo.


8. perejil o eneldo


9. Harina – 100 gramos.

Metodo de cocinar
Lavar el hígado con agua corriente y luego cortar las venas y la película. Después de eso, el hígado debe triturarse, por ejemplo, en una batidora. Es cierto que puedes utilizar una picadora de carne si no tienes una batidora a mano. Luego agregue la crema agria, el huevo, la pimienta, la sal y la harina tamizada, luego mezcle todo bien y bata con unas varillas hasta que quede suave, para que no queden grumos. La consistencia de la masa del bizcocho es similar a la del kéfir. A continuación, coloca la sartén al fuego y espera hasta que se caliente. No es necesario verter mucho aceite vegetal al hornear los pasteles. Con un cucharón vertemos la masa en una capa muy fina y uniforme para que se fríe por ambos lados. No frías los bizcochos gruesos porque no podrás darles la vuelta. Si el bizcocho resulta espeso, puedes dividirlo en 4 partes iguales.

Luego puedes preparar el relleno, sofreír las zanahorias en aceite vegetal y añadir un poco de zanahoria. Puedes cortar las verduras como prefieras, ya sean grandes o pequeñas. Luego lave las verduras frescas, píquelas muy finamente y póngalas en un recipiente aparte. Luego ponga allí la cebolla y la zanahoria, agregue unas cucharadas de mayonesa y el ajo previamente exprimido. A continuación puedes empezar a preparar el pastel; necesitarás un plato plano lo suficientemente grande como para acomodar varias capas. Pre-rallar el plato con mantequilla. Colocar la primera tortita de hígado y añadir encima mayonesa y crema de ajo. Luego coloca una capa de cebollas y zanahorias y agrega perejil o eneldo, que ya has picado. Coloca el segundo panqueque y vuelve a engrasarlo con mayonesa y crema de ajo y agrega la cebolla y la zanahoria. Coloque el pastel en el refrigerador durante varias horas para que se asiente y se remoje.

Al final, hay que hervir unos huevos y rallarlos para decorar el bizcocho. Unte la parte superior del bizcocho con mayonesa, espolvoree con hierbas y huevo. Esto completa la preparación del bizcocho y ya se puede servir.

Menú de cumpleaños: bonito y económico, recetas con fotos.

A veces, prepararse para unas vacaciones lleva mucho tiempo y, a menudo, este tiempo no es suficiente para preparar platos festivos complejos.

Por lo tanto, sugerimos considerar platos que se preparan rápidamente, pero que de ninguna manera tienen un sabor inferior a los platos que son difíciles de preparar.

¿Qué se puede cocinar de forma hermosa y económica para un cumpleaños?: recetas

Rollo de pita con salmón

Este plato es bastante fácil de preparar. El queso y el salmón combinan bien.

Estos ingredientes se adaptarán a los gustos de casi todos. Si lo desea, este plato se puede complementar con cualquier ingrediente. Después de todo, la cocina se puede clasificar como una forma de arte que se basa en diversos experimentos.

• Una hoja de pan de pita;
• Un paquete de salmón ligeramente salado;
• Dos paquetes de queso fundido;
• Verdor.

Preparación:

1. Todo lo que necesitas es una fina lámina de pan de pita. Una hoja gruesa no funcionará, no formará un rollo. Es necesario extenderlo sobre film transparente y aplicar una capa gruesa de queso fundido;
2. Luego esparza el salmón finamente picado por toda la superficie de la hoja;
3. La lámina de pan de pita debe enrollarse formando un tubo. Luego mete el rollo resultante en el frigorífico y déjalo ahí durante 27-30 minutos para que se sature;
4. Cuando el rollo esté saturado, es necesario cortarlo con cuidado y decorarlo con hierbas. El plato está listo.

• Que cocinar para un cumpleaños - menú de cumpleaños
• Menú de cumpleaños a domicilio para 10 personas

Pastel de arenque sobre pasteles de gofres

Según nuestra tradición, la mesa festiva de cada ama de casa no está completa sin un bocadillo tan delicioso como el arenque. Pero, lamentablemente, no existen muchas recetas para su preparación.

Por lo general, se trata de la famosa ensalada "Shuba", dispuesta en capas, simplemente arenque picado con cebolla encurtida y mantequilla y carne picada para obtener deliciosos sándwiches.

Pero hoy les compartiré cómo servir pastel de arenque sobre pasteles de gofres. Mi receta con fotos del paso a paso, para que entiendas lo fácil que es de preparar.

Ingredientes para cocinar:

• carne picada de arenque – 300 g,
• pasteles de gofres - 1 paquete.,
• huevo cocido – 2-3 piezas,
• salsa de mayonesa – 2-3 cucharaditas,
• remolachas hervidas – 1-2 piezas,
• zanahoria – 1 pieza,
• sal de mesa - al gusto.

Cómo hacer pastel de arenque

1. Primero, preparemos todos los ingredientes enumerados anteriormente. Herví remolachas y huevos con anticipación y también preparé carne picada de arenque.
2. Truco de vida: Para que los huevos sean más fáciles de pelar, inmediatamente después de que estén listos, sumérjalos en agua helada, para que la cáscara se desprenda fácilmente de la clara. Después de pelar los huevos duros (2-3 piezas), rallarlos con un rallador fino y luego mezclarlos con 1-3 cucharaditas. tu mayonesa favorita (yo suelo usar provenzal o hacer una casera con yemas).
3. Pelar las remolachas y rallarlas también.
4. Tras esto dejamos “reposar” un poco nuestra verdura para que suelte su jugo (5-7 minutos). Escúrrelo y exprime ligeramente las remolachas, y luego agrégale de 3 a 5 cucharaditas. mayonesa y sal (sal al gusto). Tome una tabla de cortar, coloque encima el primer pastel de gofres y aplique la carne picada de arenque (la capa debe quedar densa). Luego coloca el segundo bizcocho rebozado con la mezcla de huevo.
5. Después de la capa de remolacha. Luego repetimos las capas. Prefiero los colores brillantes, así que mi capa superior es un pastel de gofres untado con remolacha hervida. El pastel de arenque sobre gofres está casi listo.
6. Déjelo durante 20-30 minutos para que absorba todos los ingredientes beneficiosos.
7. Si desea servir un aperitivo de este tipo para la mesa festiva, debe servirlo en consecuencia. Sugiero decorar la capa superior con zanahorias brillantes y jugosas para servir.

Coger las zanahorias, cortarlas en rodajas, verter agua hirviendo sobre ellas para que se ablanden un poco. Decora el pastel con verduras, rosas de zanahoria y arándanos rojos.

Bolas de merienda

La preparación de este snack es bastante sencilla, a pesar de ello es muy original y quedará genial en cualquier mesa navideña. A la hora de preparar, el ama de casa ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes para cocinar:

• 120 gramos o cuatro trozos de queso fundido;
• 200 gramos de nueces molidas;
• 200 gramos de carne de cangrejo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 4 dientes de ajo;
• Hojas de ensalada.

Preparación:

1. Los quesos procesados ​​se deben colocar en el congelador por 25 minutos para que endurezcan un poco y sean convenientes para rallar;
2. Después de 25 minutos, saca el queso del congelador y ralla con un rallador grueso;
3. Mezclar los quesos con las nueces y el ajo, pasados ​​por una prensa de ajos;
4. Enrolle la masa resultante en bolitas;
5. Rallar la carne de cangrejo en un rallador fino;
6. Rollo de queso "Raffaello" en virutas de cangrejo;
7. Colocar las hojas de lechuga en un plato y ponerles Raffaello. El plato está listo.

Menú: Caliente

Hoy le ofrecemos esa opción: un menú sencillo para la mesa festiva de su cumpleaños. Los platos calientes son un alimento básico en toda mesa navideña. Y, en la mayoría de los casos, las amas de casa intentan dar una buena impresión a los invitados con la ayuda de platos calientes originales y satisfactorios.

picar jeanette

Un plato muy rico y muy fácil de preparar. El cerdo combina bien con tomates y queso. Estos ingredientes le dan a la carne un sabor especial.

Ingredientes para cocinar:

• 450 gramos de carne de cerdo, preferiblemente la parte del cuello (hay que elegir carne magra);
• Dos tomates grandes;
• 450 gramos de champiñones, preferiblemente champiñones ostra;
• 250 gramos de queso parmesano;
• Cabeza grande y bulbosa;
• 300 gramos de mayonesa (es mejor tomar aceituna);
• Verdor;
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Cortar la carne en rodajas de grosor medio, batir;
2. Verter mayonesa sobre la carne, dejar en remojo un par de horas;
3. Ralla el queso;
4. Cortar los tomates en aros;
5. Freír los champiñones ostra con la cebolla (finamente picada);
6. Coloque la carne en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
7. Coloque los champiñones ostra con cebolla sobre la carne, luego el tomate, el queso y la mayonesa sobre el tomate;
8. Coloca las chuletas resultantes en el horno a 180 grados;
9. Las chuletas están listas, después de lo cual puedes decorarlas con hierbas.

Nidos de carne

Un plato muy delicado. Quedará genial en la mesa navideña.

Ingredientes para cocinar:

• 500 gramos de carne picada;
• Pan - tres rebanadas;
• Tres dientes de ajo;
• Un manojo de eneldo;
• Pimienta de Jamaica molida;
• Dos huevos de gallina;
• 150 gramos de mayonesa;
• 100 gramos de salsa de tomate;
• Una cabeza de cebolla pequeña;
• Un tomate grande;
• Un pimiento morrón;
• Aceite de oliva;
• 150 gramos de queso (duro).

Preparación:

1. Remojar el pan en leche o agua;
2. Agregue ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, huevos y pan picado a la carne picada. Mezclar bien;
3. Coloque los panes planos hechos con carne picada en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
4. Cortar el queso, el tomate, el pimiento morrón (en aros);
5. Coloque el pan plano sobre la carne en el siguiente orden: ketchup, cebolla, tomate, mayonesa, queso. Colocar encima el pimiento y presionar ligeramente para que penetre un poco el relleno;
6. Introducir en el horno a 180 grados. Hornee durante 25 a 35 minutos;
7. Coloca las chuletas en un plato y decora con eneldo. El plato está listo para servir en la mesa festiva.

Diferentes amas de casa preparan estas chuletas de diferentes formas.

Recetas para celebraciones de cumpleaños en el trabajo.

Si está planeando una celebración tradicional, entonces es muy posible poner la mesa para un cumpleaños en casa a bajo costo, ya que muchas personas suelen celebrar su cumpleaños con su equipo de trabajo. Si también quieres compartir estas vacaciones con tus compañeros de trabajo, necesitarás platos deliciosos y lo más sencillos posible.

Receta de bocadillo de cola de pavo real

Este aperitivo no solo decorará una mesa de cumpleaños económica con su diseño original, sino que también te deleitará con su combinación de sabores, aparentemente a primera vista, de las verduras más simples.

Ingredientes para cocinar:

• dos berenjenas
• dos tomates
• dos pepinos
• Aceitunas
• Dos dientes de ajo
• Mayonesa
• manojo de perejil
• Sal al gusto

Preparación:

Cortar las berenjenas en rodajas gruesas. Salar cada círculo por ambos lados y dejar reposar 15 minutos hasta que desaparezca el amargor. Luego, se deben lavar las berenjenas con agua. Colocar las berenjenas sobre papel de horno, engrasar con aceite de girasol (para que quede dorada) y meter al horno durante 25 minutos a 180 grados. Cortar los tomates en círculos y los pepinos también. En un plato plano ovalado, prepare un bocadillo en forma de cola de pavo real: primero coloque círculos de berenjena, engrase con mayonesa, espolvoree con ajo, luego ponga los tomates, nuevamente la mayonesa y luego el pepino. Coloca media aceituna sobre el pepino.

Consejo: para que la “Cola de pavo real” luzca más magnífica, puedes colocar pequeños manojos de perejil entre cada círculo.

Tartaletas De Pescado

Esta ensalada es muy original. Se compone de ingredientes clásicos, pero a muchos les encantan.

La ensalada de pescado rojo en tartaletas es adecuada para una mesa festiva al aire libre o en la oficina.

Ingredientes para cocinar:

• Verdor;
• 100 gramos de queso crema;
• 350 gramos de cualquier pescado rojo;
• 150 gramos de mayonesa;
• 10 tartaletas pequeñas.

Preparación:

1. Corta el pescado en rodajas;
2. Rallar el queso en un rallador grueso;
3. Mezcle queso y pescado, agregue mayonesa y hierbas;
4. Coloca la ensalada resultante en tartaletas;
5. Decora con ramitas de vegetación. El plato se puede servir en una mesa festiva.

El pastel con pescado y arroz es bonito y económico.

Un pastel de pescado con arroz fragante, satisfactorio y sabroso será un excelente aperitivo en su mesa o adecuado como plato principal. La combinación de pescado y arroz es muy beneficiosa para la salud y la actividad cerebral.

Ingredientes para cocinar:

• 800 g de pescado fresco o congelado;
• Cebollas 1 kg;
• 1 taza de arroz;
• Aceite vegetal 100 ml;
• 7 piezas de hojas de laurel;
• 2 pizcas de pimienta molida;
• 1 cucharada. sal;
• 2 cucharadas. harina;
• Masa de levadura 1.200 g;
• 1 huevo para engrasar.

Preparación:

1. ¿Cómo hacer un pastel con arroz, cebolla y pescado? Empieza a preparar las cebollas y el arroz. Enjuague el arroz y déjelo en agua fría con sal durante 1,5 horas. Luego enjuagar nuevamente y hervir en agua hirviendo, agregar también un poco de sal (1 cucharadita de sal). Cocine el arroz durante unos 20 minutos. Para que el arroz quede crujiente y blanco viértelo directamente en agua hirviendo, incluso puedes agregar un poco de ácido cítrico. Prepara masa de levadura según tu receta favorita.
2. Una vez que el arroz esté listo, escúrrelo en un colador. Luego refrigere. Pelar la cebolla y cortarla en mitades pequeñas. Calentar aceite vegetal en una sartén y luego poner en ella la cebolla. Remueve un poco y cocina a fuego lento durante 4 minutos, pero para que la cebolla no se cocine demasiado. Mezclar el aceite con las cebollas donde se guisaron, con el arroz preparado, sal y pimienta. Remover.
3. Media hora antes de que la tarta esté lista, prepara el pescado graso. Cortar los filetes de pescado en tiras de 1,5 cm.
4. Salar cada tira de pescado por todos lados, salpimentar y colocar sobre papel pergamino y dejar marinar durante 40 minutos. Para distribuir uniformemente la grasa en la tarta, coloca las tiras de pescado de manera que la parte magra del pescado se alterne con la parte grasa.
5. Dividir la masa en dos partes. Extienda la mitad de la masa hasta un tamaño ligeramente más grande que la bandeja para hornear y agregue harina según sea necesario. La masa debe tener aproximadamente 1 cm de espesor.
6. Coloque la capa inferior de masa en una bandeja para hornear, coloque encima la mitad del relleno de arroz y cebolla preparado y agregue 3 hojas de laurel.
7. Transfiere las tiras de pescado del pergamino al relleno en el mismo orden, entre las tiras puedes llenar el espacio con trozos de pequeños filetes de pescado.
8. Coloque 4 hojas de laurel sobre una capa de pescado colocada uniformemente, extienda el resto del relleno de arroz y cebolla para que cubra toda la superficie.
9. Extienda la segunda parte de la masa formando una capa. Cubrir la parte superior con una segunda capa de masa, pellizcar los bordes del pastel y colocar el pastel con pescado y arroz en un lugar cálido durante 30 minutos.
10. Separar la yema de la clara. Batir la yema y pincelar con ella la tarta.
11. Precalienta el horno a 200 grados y coloca el pastel engrasado en el estante central del horno. Hornea el pastel durante unos 40 minutos, reduce el horno a 190 grados. Si el calor del horno es desigual, luego de 25 minutos voltee la bandeja para hornear con el otro extremo y hornee el pastel por otros 20 minutos a 190 grados.
12. Retire el pastel de pescado terminado con arroz sobre una servilleta suave y cúbralo con una toalla. De esta forma el pescado del interior de la tarta alcanzará y la corteza se ablandará.
13. ¡Puedes servir en tu mesa un fragante pastel de pescado crudo con cebolla y arroz!
14. ¡Buen provecho!

Canapés con arenque

Un plato sabroso y fácil de preparar. El sabor recuerda al arenque soviético bajo un abrigo de piel. Muy bueno para una mesa de buffet.

Ingredientes para cocinar:

• Un montón de vegetación;
• Filete de arenque salado – 300 gramos;
• Una remolacha grande;
• Mayonesa - al gusto;
• Pan.

Preparación:

1. Corta el filete de arenque en rodajas;
2. Hervir las remolachas y rallarlas con un rallador fino;
3. Cortar el pan en rodajas pequeñas, untar con mayonesa y espolvorear con hierbas por encima;
4. Encima se coloca cebolla finamente picada;
5. Luego agregue la remolacha, luego un par de trozos de filete de arenque;
6. Decorar con verdes.

Ya sabes, los canapés se consideran la mejor merienda para llevar al trabajo y celebrar allí tu cumpleaños. ¿Por qué lo mejor? Sí, porque son rápidos de hacer, puedes conseguir muchos y puedes llevarlos a la oficina sin que pierdan su estética y su apetecible apariencia.

¿Qué delicia cocinar para un cumpleaños de forma económica?

Si la cantidad que se puede gastar en comida para preparar platos festivos es limitada, entonces vendrán al rescate platos sabrosos pero económicos.

Menú de verano: tarta de calabacín

Este plato es bastante económico de preparar. Será una excelente opción no solo para la mesa navideña, sino también para un almuerzo familiar de domingo.

Ingredientes para cocinar:

• 900 gramos o 1 kg de calabacín, preferiblemente amarillo;
• Tres huevos crudos;
• Dos huevos duros para decorar;
• Cinco st. l. harina;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita soda;
• Dos tomates pequeños;
• 250 gramos de queso duro;
• Tres dientes de ajo;
• 200 gramos de mayonesa;
• Un montón de vegetación.

Preparación:

1. Si el calabacín está viejo, entonces hay que pelarlo, pero si es joven, no es necesario pelarlo;
2. Rallar los calabacines en un rallador grueso;
3. Agregue harina, tres huevos, refresco apagado con vinagre y sal al gusto a la mezcla de calabacín;
4. Extiende la mezcla resultante poco a poco sobre una sartén caliente para formar tortitas. Freír por ambos lados;
5. Rallar el queso en un rallador fino;
6. Mezclar la mayonesa con el ajo, previamente pasado por una prensa de ajos;
7. Engrase las tortas de calabacín resultantes con mayonesa y ajo, agregue el tomate en rodajas finas y espolvoree con queso;
8. Coloque la tortilla sobre la tortilla;
9. Engrase el último pan plano con mayonesa y espolvoree con huevos cocidos rallados;
10. Coloque el bizcocho resultante en el frigorífico para que se remoje;
11. Decorar con verdes.

Pollo con crema agria

Los platos de pollo suelen decorar la mesa navideña y se adaptan al gusto de casi todos.

El pollo se puede cocinar muy sabroso sin mucha inversión financiera. Y siempre tendrá demanda en la mesa navideña.

Ingredientes para cocinar:

• Canal de pollo grande de unos 2 kilogramos;
• 400 gramos de crema agria;
• Dos cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
• 500 gramos de cebollas (moradas, lechugas);
• Un montón de vegetación;
• Aceite de oliva;
• Cúrcuma.

Preparación:

1. El cadáver del ave se debe cortar en rodajas pequeñas y la cebolla en aros finos;
2. Coloque una sartén a fuego lento, vierta aceite de oliva y agregue el pollo;
3. Agrega la cebolla, la crema agria y la cúrcuma;
4. Vierta vinagre de manzana en la sartén con el pollo, seguido de la salsa preparada;
5. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
6. El plato está listo, decora con hierbas antes de servir.

Unas vacaciones en la naturaleza siempre son buenas. Pero los platos para una celebración al aire libre generalmente deben prepararse con antelación.

Lo principal es que deben tener un sabor excelente tanto frío como caliente.

Ensalada en capas con pollo

Una ensalada excelente para una celebración al aire libre. Delicioso y muy abundante.

Ingredientes para cocinar:

• 250 gramos de queso duro;
• 450 gramos de champiñones frescos (se pueden congelar);
• Cinco huevos de gallina cocidos;
• 250 gramos de mayonesa;
• Filete de pollo hervido - 0,5 kg;
• Cuatro cebollas pequeñas;
• Un montón de vegetación;
• Aceite vegetal;
• Sal.

Más recetas de snacks rápidos. Interesantes opciones de platos ligeros, rápidos y fáciles de preparar.

Recientemente, un bocadillo como las tartaletas se ha vuelto cada vez más popular. Si te consideras de esas personas a las que les gustan, aquí tienes un artículo con recetas. ¡Definitivamente tendrás una mesa navideña brillante!

Cuando se celebra un cumpleaños al aire libre, el plato principal suele ser el kebab, especialmente pollo. Le sugerimos que lea aquí los consejos sobre cómo elegir la carne de pollo y descubra en qué adobo el kebab quedará más delicioso.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y picarla finamente, sofreír a fuego lento;
2. Agrega los champiñones hervidos a la sartén con la cebolla y fríelos;
3. Corta el queso en tiras finas;
4. Rallar los huevos en un rallador grueso;
5. Hervir el filete en agua con sal y cortarlo en tiras;
6. Disponer en capas:

• Capa I – filete de pollo cortado en tiras;
• Capa II – huevos rallados;
• Engrasar con mayonesa;
• III capa – queso;
• Capa VI – cebollas con champiñones fritos;
• Engrasar con mayonesa;
• capa V – queso mezclado con huevos;
• Untar con mayonesa y decorar con hierbas.

Coloque la ensalada en un lugar fresco para remojar. Decorar con verdes. El plato está listo para servir.

Menú festivo para niños

El cumpleaños de un niño es un poco diferente al de un adulto. Esto se debe a que los pequeños invitados suelen ser quisquillosos. Es necesario preparar platos que satisfagan todas las necesidades de los niños.

Helado con frutas

En una fiesta infantil este plato será muy relevante. Después de todo, a todos los niños les encanta el helado.

Y quedará especialmente sabroso con una base de frutas. Si el cumpleaños de un niño es en verano, este plato será incluso indispensable.

Ingredientes para cocinar:

• Cuatro plátanos;
• 400 gramos de fresas;
• Cuatro kiwis;
• 400 gramos de helado cremoso;
• Hojas de menta.

Preparación:

1. Muele todas las frutas por separado en una licuadora;
2. Capa en capas: plátano, fresas, kiwi, helado;
3. Colocar en el congelador;
4. Adorne con hojas de menta;
5. El plato está listo.

Pizza con salchicha

Se cree que la pizza es un plato dañino, pero si la preparas en casa con ingredientes naturales, el daño será mínimo.

A todos los niños les encanta la pizza. Y en una fiesta de cumpleaños infantil ella no ocupará el último lugar.

Ingredientes para cocinar:

• 300 gramos de harina;
• Un huevo de gallina;
• Azúcar;
• Soda;
• Sal;
• Dos tomates;
• 200 ml de kéfir;
• 200 gramos de champiñones en escabeche;
• 200 gramos de salchicha;
• Una cabeza bulbosa;
• Un pimiento morrón;
• 200 gramos de queso duro;
• 250 gramos de mayonesa.

Preparación:

1. Es necesario tamizar la harina;
2. Rompe un huevo en un recipiente de 3 litros, agrega azúcar, sal, refresco;
3. Agrega la harina, el kéfir;
4. Es necesario amasar la masa;
5. Coloca la masa resultante en una bandeja para horno untada con aceite de girasol;
6. Coloca los tomates cortados en tiras sobre la masa;
7. Los champiñones se deben freír a fuego lento;
8. Corta la salchicha en tiras;
9. El pimiento también se corta en tiras;
10. Ralla el queso;
11. Cortar la cebolla en aros y sofreír;
12. Sobre los tomates colocados sobre la masa se colocan champiñones, cebollas, salchichas, mayonesa y pimiento. Espolvorea queso encima;
13. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
14. El plato está listo.

La anfitriona decide qué plato preparar para las vacaciones, basándose en las creencias personales y las preferencias gustativas de los invitados. Este artículo te ayudará a decidir un poco sobre la elección de platos para la celebración de tu cumpleaños.

Debe crear con anticipación un menú de cumpleaños con platos hermosos y económicos.

Preparar un menú festivo para un cumpleaños requiere mucho esfuerzo por parte de la anfitriona. Al fin y al cabo, quieres sorprender a tus invitados con nuevas recetas, platos, sabores y formas y al mismo tiempo intentar no hacerte un hueco en el presupuesto familiar. Como demuestra la experiencia, este esquema de cena festiva funciona mejor: 2-3 ensaladas, 2-3 aperitivos y 1 plato principal festivo con la guarnición adecuada. Por supuesto, puede ahorrar en todo, pero para la mesa navideña vale la pena preparar al menos un plato con productos gourmet caros. Pueden ser mini sándwiches con caviar, ensaladas en capas con queso duro de alta calidad, filetes de salmón o chuletas de cerdo naturales.

Al pensar en el menú, trate de no repetirse: no prepare ensaladas en varias capas, sino cree una, pero inusual, y prepare otras ensaladas con verduras frescas o sirva las verduras en forma de hermosas rodajas.

Ensalada de salmón rosado ahumado y queso

Ingredientes:
150 g de salmón rosado ahumado,
150 g de queso tierno,
100 ml de crema agria,
½ cabeza de col china,
sal, pimienta negra molida.

Preparación:
Retire las espinas del pescado y córtelo en rodajas finas. Corta la col china en tiras. Congela ligeramente el queso y ralla con un rallador grueso. Mezclar la crema agria con sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con crema agria.

Ensalada en capas en vasos

Ingredientes:
700 gramos de camarones,
100 g de queso feta,
1 pepino
1 aguacate,
1 tomate
½ limón (exprimir el jugo).
Para la salsa:
200 gramos de mayonesa,
100 gramos de crema agria,
un poco de pimienta negra molida.

Preparación:
Hervir y pelar los camarones. Cortar el tomate y el pepino en cubos. Cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y espolvorear con jugo de limón para evitar que el aguacate se dore. Corta el queso en cubos pequeños. Mezcle mayonesa con crema agria y agregue pimienta negra molida. Coloca la ensalada en 4 vasos altos transparentes, vertiendo la salsa sobre cada capa: camarones - tomates - queso - pepinos - rodajas de aguacate - camarones. Adorne con cubitos de queso.

Ensalada “Mistress” con remolacha y zanahoria

Ingredientes:
1 remolacha hervida,
1 zanahoria cruda,
100 g de queso duro,
2-4 dientes de ajo,
100 g de pasas sin semillas,
100 g de nueces,
mayonesa.

Preparación:
Rallar las zanahorias con un rallador fino. Enjuague las pasas y déjelas en remojo en agua caliente durante unos minutos. Rallar el queso en un rallador grueso. Ralla también las remolachas en un rallador grueso. Picar las nueces con un cuchillo. Mezcle las zanahorias con las pasas, combine el queso con el ajo, pase por una prensa, mezcle la remolacha con las nueces. Ahora coloque la ensalada en una ensaladera alta y transparente en capas, cubriéndolas con mayonesa: zanahorias, queso, remolacha. Engrase también la parte superior de la ensalada con mayonesa y espolvoree con nueces o hierbas. Para reducir la cantidad de mayonesa en la ensalada, mezcle las zanahorias, el queso y las remolachas en tazones separados con mayonesa y luego colóquelos en una ensaladera. Preparada de esta manera, la ensalada requiere menos tiempo para remojarse. Se puede servir 30-40 minutos después de su preparación.

Ensalada en capas "Sombrero de Monomakh"

Ingredientes:
300 g de carne hervida (muslo de ternera o pollo),
3 patatas,
3 huevos,
1-2 zanahorias crudas,
1 pila nueces,
200 gramos de queso,
mayonesa.
Para decoración:
1 granada madura,
guisantes verdes enlatados.

Preparación:
Hervir y enfriar las patatas asadas y los huevos. Rallar las patatas, los huevos y el queso duro en un rallador grueso. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Triturar las nueces o cortarlas con un cuchillo. Cortar la carne hervida en cubos. Mezclar todos los productos por separado con mayonesa y colocar en un plato plano en capas formando un cono: patatas - carne - huevos - nueces - zanahorias - queso. Engrase el cono con mayonesa y decore con semillas de granada y guisantes.

Aperitivo con espadines

Ingredientes:
2 tarros de espadín,
1 lata de maíz enlatado,
1 lata de frijoles blancos enlatados en su propio jugo,
200 g de queso duro,
1 barra de pan Borodino para picatostes,
3-4 dientes de ajo,
verduras, mayonesa.

Preparación:
Cortar la corteza del pan, cortarlo en cubos y secar en el horno a fuego lento. Escurrir el aceite de los espadines, verter en un bol con galletas saladas y dejar en remojo 5 minutos. Triturar los espadines con un tenedor, pasar el ajo por una prensa. Rallar el queso en un rallador fino. Mezcle los espadines, el queso, el maíz, los frijoles y el ajo y sazone con mayonesa. Espolvorea con hierbas. Agregue los picatostes justo antes de servir; de lo contrario, no quedarán crujientes.

Aperitivos fríos. Ellos, junto con las ensaladas, preceden a la comida principal y no deben llenar mucho.

Aperitivo de lengua salada (una receta antigua)

Ingredientes:
1 lengua de res mediana,
3 cucharadas sal de roca (gruesa, no yodada),
1 cucharada. Sáhara,
1 cabeza de ajo.

Preparación:
Mezclar sal, azúcar y ajo, pasar por una prensa. Lávate la lengua, sécala y enróllala en esta mezcla. Envuelve la lengua en una bolsa de plástico, suelta el aire y átala bien. Coloca la lengua en un bol, presiona con un peso para que suelte el jugo. Déjelo durante la noche a temperatura ambiente, luego refrigérelo por hasta 10 días. Voltee la lengua todos los días para que la lengua quede salada de manera uniforme. Pasado este tiempo, saca la lengua de la bolsa y, sin enjuagar la sal, colócala en una cacerola con agua fría (no es necesario añadir sal al agua). Llevar a ebullición y cocinar hasta que esté tierna durante 1,5 a 2,5 horas, dependiendo del tamaño de la lengua. Coloque la lengua terminada en agua helada durante 1-2 minutos, luego retire la piel y enfríe. Envuelva la lengua enfriada en film transparente y guárdela en el frigorífico hasta el momento de servir. Antes de servir, cortar la lengua en diagonal en rodajas finas.

rollo de hígado

Ingredientes:
600 g de hígado (ternera o pollo),
100 gramos de mantequilla,
2 cebollas grandes,
2 zanahorias,
¼ de taza crema espesa,
3-4 hojas de laurel,
sal, pimienta - al gusto.
Para rellenar:
100-150 g de mantequilla,
½ manojo de verduras (perejil, eneldo, etc.).

Preparación:
Saltear la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté transparente y colocar en un bol exprimiendo el aceite. Rallar las zanahorias en un rallador fino, exprimir el jugo con una gasa, freír hasta que estén blandas y colocar también en un bol. Cortar el hígado en cubos (limpiar previamente la carne de conductos y películas), freír a fuego alto, luego reducir el fuego, agregar sal, pimienta, agregar la hoja de laurel y cocinar a fuego lento tapado hasta que esté suave. Dejar enfriar y pasar dos veces por una picadora de carne junto con las cebollas y las zanahorias. Con una batidora, bata el hígado con la nata, luego agregue la mantequilla blanda y bata hasta que quede esponjoso. Batir la mantequilla para el relleno con una batidora, añadiendo poco a poco el jugo de zanahoria. Muele las verduras en una licuadora o pícalas muy finamente y agrégalas a la mantequilla. Extienda film transparente sobre la mesa, extienda la masa de hígado de 1 cm de espesor y póngala en el frigorífico un rato. Luego unte mantequilla con jugo y hierbas encima del hígado y envuélvalo en forma de rollo. Introducir en el frigorífico y dejar endurecer por completo. Antes de servir, cortar en rodajas finas.

Platos calientes. Nuestro sitio te invita a preparar el plato principal usando una de estas recetas. No son complicados y son bastante accesibles. Una buena guarnición serían patatas hervidas con mantequilla o puré de patatas, arroz esponjoso y muchas hierbas y verduras frescas.

Rollitos de carne

Ingredientes:
1 kg de pulpa de ternera o ternera,
100 g de manteca de cerdo,
500 ml de crema agria,
2-3 cucharadas pasta de tomate,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Enjuague la carne y congélela en el congelador. Cortar la carne a lo largo de la fibra en rodajas finas. Batir bien la carne por ambos lados. Coloca los platos rotos sobre la mesa, sal y pimienta a un lado. Cortar la manteca en tiras largas de 5 mm de espesor. Coloque el bloque en el borde del plato de carne y enróllelo hasta formar un rollo. Enrolla toda la carne de esta forma. Vierta un poco de agua en la olla para patitos, coloque los panecillos y vierta encima la salsa de crema agria. Para ello, mezcle la crema agria con pasta de tomate y sal al gusto. Coloque el pato asado a fuego alto y déjelo hervir. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 2-2,5 horas.

Muslos de pollo rellenos "pollo la-poule"

Ingredientes:
8 patas,
2 pilas nueces,
¾ pila. crema (o crema agria),
200-250 g de ciruelas pasas sin hueso,
especias,
un poco de pimiento picante
sal,
Aceite vegetal para lubricación.

Preparación:
Retire con cuidado la piel de las piernas, teniendo cuidado de no dañarla y dándole la vuelta. Cuando llegues a la articulación, recorta el cartílago y retira la piel a modo de media. Retire la carne de los huesos, muélala en una picadora de carne junto con nueces y ciruelas pasas, agregue crema, sal, pimienta y especias al gusto. Rellene la piel de las piernas con la carne picada resultante y asegúrela con palillos. Engrasar con aceite vegetal, sal y pimienta, colocar en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Introducir en el horno precalentado a 180-200°C durante 20 minutos. Luego cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee por otros 20-25 minutos.

Loco de cerdo con queso y champiñones

Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo picada,
3 cebollas,
1 huevo,
20 ml de leche,
400 g de champiñones frescos,
100 g de queso duro,
50 mantequilla,
½ barra de pan blanco duro,
sal, pimienta negra molida - al gusto,
salvado de trigo o pan rallado.

Preparación:
Remojar el pan duro en leche durante 30 minutos. Picar 1 cebolla muy fina. Pasar la carne picada junto con el pan exprimido y la cebolla por una picadora de carne. Agrega sal, pimienta negra molida y revuelve. Prepara el relleno: corta 2 cebollas en cubos, corta los champiñones y el queso en cubos pequeños. Corta la mantequilla en cubos y colócala en el frigorífico. Saltear la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agrega los champiñones a la sartén con la cebolla y sofríelos hasta que estén tiernos. Sal y pimienta para probar. Dividir la carne picada en 8 partes, hacer panes planos con ella y colocar en el centro de cada una el relleno de cebolla y champiñones, un trozo de mantequilla y queso. Hacer chuletas de forma ovalada, enrollarlas en empanizado y freír por ambos lados hasta que estén cocidas.

Filete de pollo al estilo oriental

Ingredientes:
1 kilo de filete de pollo,
1,5 kg de pulpa de piña,
100 ml de salsa de soja natural,
2 cucharadas. cebollas verdes picadas,
2-3 dientes de ajo,
100 gramos de salsa de tomate,
1 cucharada. 6% de vinagre,
1 cucharada. condimentos de curry,
½ cucharadita Sáhara.

Preparación:
Frote el filete de pollo con curry, colóquelo en un bol y vierta la salsa de soja. Cubrir con un plato más pequeño que el bol y añadir un peso. Dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepara la salsa de piña: corta la piña en cubos pequeños, calienta el aceite vegetal, agrega las cebolletas y sofríe hasta que estén blandas, luego agrega el ajo pasado por una prensa, y al cabo de un minuto agrega la piña, el ketchup, el azúcar y vinagre. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. En una sartén aparte en aceite vegetal caliente, sofreír el filete de pollo durante 5 minutos por cada lado (no más, de lo contrario la carne se endurecerá). Sirve el filete cortándolo en rodajas y vertiendo salsa de piña por encima.

Quiche de salmón rosado y gambas

Ingredientes:
300 g de mantequilla congelada,
500-550 g de harina,
2 huevos,
2 cucharadas. cCrea agria,
sal.
Relleno:
300 g de salmón rosado ahumado,
300 g de camarones cocidos,
200 g de queso duro.
Para rellenar:
400 ml de nata al 10%,
4 huevos.

Preparación:
Picar la mantequilla con un cuchillo, añadir la harina y la sal y triturar toda la mezcla hasta obtener migajas. Agrega los huevos y la crema agria y amasa la masa. Deja reposar la masa por 30 minutos y colócala en un molde de lados altos, amasando con las manos para formar lados de masa. Cubrir la masa con pergamino o papel de horno engrasado y colocar encima un plato plano de diámetro ligeramente menor que la fuente de horno y colocar encima un pequeño peso o guijarros. Esto es necesario para que la masa no suba durante la cocción. Coloca el molde en un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos. Coloque el pescado cortado en cubitos y los camarones pelados sobre la base preparada y espolvoree con queso. Combina los huevos con la nata y bate bien. Vierta la mezcla esponjosa resultante sobre el pastel y vuelva a colocar el molde en el horno. Hornee hasta que el relleno esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos.

Chuletas de cerdo al natural con sorpresa

Ingredientes:
800-900 g de filete de cerdo (lomo),
2 tomates
2-3 dientes de ajo,
1 huevo,
½ cucharadita khmeli-suneli,
espadines,
migas de pan.

Preparación:
Cortar el cerdo en trozos de 1 cm de grosor y machacar ligeramente. Haz un corte en forma de bolsillo sin cortar completamente. Blanquear los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego colocarlos en agua con hielo durante 5 minutos y quitarles la piel. Cortar en rodajas, añadir sal y sofreír en aceite vegetal por ambos lados para que las rodajas no se esparzan. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con el condimento y la sal. Frote la carne del interior de los bolsillos con esta mezcla. En cada “bolsillo” poner 1 espadín (o 2 si los espadines son pequeños), 1 rodaja de tomate y pinchar con palillos. Batir el huevo con sal, pimienta y ½ taza. agua, mojar la carne en la mezcla resultante, luego enrollar en pan rallado y freír por ambos lados en aceite vegetal.

Todas las recetas tienen un resultado en forma de foto final y por supuesto una descripción. Si la descripción con fotos del paso a paso no está en el propio texto, pero está disponible a través de un enlace en la receta en otra página. Simplemente haga clic en el texto resaltado y accederá a una receta detallada del plato que le guste. ¡¡¡Elegir!!!

Aperitivos

Primero, comencemos con lo que es realmente rápido y realmente económico. Y estos son, por supuesto, bocadillos. La opción más sencilla para un cumpleaños es una mesa de buffet, acompañada de música y una comunicación agradable. ¿Con qué puedes llenar la mesa del buffet? Ofrecemos varias recetas.

Tampoco renuncies a los habituales bocadillos de jamón. La industria moderna dice que la gente compra placer. Si el sándwich está bellamente decorado (y esto se puede hacer de manera simple), sus invitados recibirán el doble de placer. Aquí tenéis un ejemplo de un bonito bocadillo de jamón, dispuesto en forma de onda y pinchado con una brocheta.

¡Tartaletas con relleno! Las tartaletas en sí se venden en cualquier supermercado más o menos pequeño y no son caras. Así que no hay necesidad de meterse con la masa. Puedes rellenarlo con cualquier cosa, desde arroz con mayonesa y hierbas hasta carne picada con queso, también puedes preparar de frutas. Gran selección de rellenos para tartaletas -.

El pollo con patatas también quedaría muy bueno. El tiempo de cocción es mínimo, el mismo que para el pollo anterior + pelar las patatas. Es mejor elegir patatas pequeñas. Puedes servir las salsas por separado (si hay varias, esto también decorará la mesa festiva).

¡La siguiente opción económica y rápida para un cumpleaños son los champiñones rellenos! Te ofrecemos una receta con carne picada. Este es el plato más satisfactorio. Pero puedes rellenarlo con queso y un huevo cocido e incluso con arroz cocido mezclado con hierbas. Lo principal es elegir champiñones grandes.

Aquí tienes una receta de champiñones sencilla y sabrosa: ““.

Ensaladas

Bueno, en primer lugar, las verduras se pueden servir simplemente cortadas en rodajas. No es mucho dinero y menos tiempo. Disponer estas verduras picadas en forma de pequeñas brochetas. ¡Muy elegante!

¡Ensalada de frijoles! Sí, es muy rico y muy económico. Los frijoles quedan abundantes y muy suaves en la ensalada. La opción más sencilla: frijoles rojos hervidos (o enlatados) + pechuga de pollo hervida + picatostes + hierbas + mayonesa….

Hay muchas variaciones: elija cualquiera: ensaladas con frijoles para la mesa navideña.

Dulce

Napoleón de orejas. Usha es el nombre que reciben las galletas con forma de dos círculos, son tiernas y quebradizas. Este bizcocho es muy fácil de preparar: compra galletas “Orejas” de 800 gramos y cocínalas con 1 litro de leche. Coloque las orejas en capas y cubra cada capa con crema. Asegúrese de dejarlo reposar y remojar.

Platanos fritos. Los plátanos se pelan y se cortan en 3-4 trozos. Luego rebozarlos en harina y luego en huevo batido. Y luego otra vez en agonía. Y freír durante 2-3 minutos. Muy original y muy abundante. Este plato también es adecuado para una mesa de buffet.

Pastel de panqueques. Este es un invento moderno, aunque aún no ha ganado popularidad, pero el postre es muy sabroso. Los panqueques se deben freír con una mínima cantidad de aceite. Para hacer esto, agregue 1 cucharada de aceite vegetal desodorizado a la masa para panqueques. Engrasar la sartén la 1ª vez y continuar sin aceite. Cualquier crema es adecuada para este pastel, pero la mejor para mi gusto es la sémola o las natillas.

Tus invitados ni siquiera adivinarán que se trata de panqueques si les sirves el pastel cortado en porciones.

cumpleaños al aire libre

El verano y el otoño son el momento para organizar reuniones amistosas en parcelas de jardín, en el jardín y en la naturaleza. El menú de estas recepciones no debería ser demasiado sofisticado. La comida suele consistir en aperitivos, platos de carne cocinados al aire libre, ensaladas de temporada y ensaladas de verduras crudas, frutas y pasteles.

La disposición de la mesa suele ser modesta. Platos con comida, cestas con frutas, jarras con bebidas, platos con pasteles se colocan sobre manteles multicolores, a menudo de hule. Acérquese a la mesa con imaginación, utilice diseños elegantes, pequeñas cosas interesantes y matices que harán que la recepción sea interesante y memorable. Sirva frutas y verduras no de forma tradicional, sino colorida e inusual.

Los "ramos de jardín" de verduras y frutas se ven inusualmente impresionantes.

Un ramo de verduras son rodajas de pepino, tomate, rábano, pimiento rojo, colocadas en palitos y clavadas, por ejemplo, en una col.

Ramo de frutas: rodajas de manzanas, peras, ciruelas, albaricoques, melocotones colocados en palitos largos y clavados en una sandía, piña o calabaza grande. Decoran maravillosamente la mesa y llaman la atención por su forma y sus variados colores. Además saben muy bien y son saludables. Experimentando con la altura de los palos utilizados para los "ramos", se puede obtener una solución inesperada en forma de figuras tridimensionales de verduras o frutas.

Una excelente solución para un "picnic al aire libre" es preparar varios tipos de ensaladas y ofrecerlas a los invitados en forma de buffet. El resto de platos hay que prepararlos de forma que se puedan comer de pie o sentados y sólo con tenedor.

Los sándwiches con formas extrañas y una decoración interesante o divertida ayudarán a agregar un toque de humor.

El entretenimiento al aire libre puede resultar más atractivo sirviendo comida a la parrilla. No sólo son excepcionalmente sabrosos, sino también espectaculares. Tienen la ventaja de que se preparan prácticamente sin grasa. Debido a la alta temperatura, la capa exterior de la carne se espesa, creando una corteza crujiente que protege contra la pérdida de jugo, aroma y nutrientes.

Todo tipo de carnes, despojos, pescados y verduras como patatas, pimientos rojos y berenjenas son aptos para asar. Aquí también puedes experimentar intentando asar tomates o cebollas.

En todas las recepciones, además del principio de una nutrición adecuada, es importante cumplir con una cosa más: no obligar a nadie a comer, no forzar la comida en el plato de los invitados. Lo mismo se aplica al entretener a los invitados al aire libre o hacer un picnic.