Crema de leche condensada con sémola. Cómo preparar crema de sémola para un bizcocho según receta paso a paso con foto. Cómo hacer correctamente la crema para un pastel usando esta receta

Con sémola se pueden preparar no solo gachas de leche, sino también una variedad de pudines, guisos y albóndigas. Los cocineros también usan sémola para hacer crema pastelera, que es excelente para colocar capas y decorar pasteles y pasteles en forma de canasta. La crema hecha de papilla de sémola con la adición de leche condensada tiene un sabor irresistible, una consistencia delicada y conserva notablemente su forma después de enfriarse, lo cual es importante a la hora de decorar productos de confitería. Este manjar se puede preparar en literalmente 20 minutos, veamos.

Ingredientes

Leche - 2 vasos
Sémola - 150 gr
Un frasco de leche condensada normal
paquete de mantequilla
Limón (para ralladura)

Preparación

Comencemos el proceso de preparación de la crema para el bizcocho a partir de sémola y leche condensada cocinando la papilla. Para ello, vierte la leche en una cacerola (es mejor coger una de aluminio o acero inoxidable) y ponla a calentar. Inmediatamente después de eso, agregue la sémola y reduzca el fuego.

Cocine, revolviendo constantemente con un batidor para evitar la aparición de grumos. Debes obtener una masa espesa y homogénea. Dejar enfriar.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, poner allí la leche condensada y batir bien nuestra sémola y la nata de leche condensada con una batidora o batidora.

Corta la ralladura de medio limón y ralla. Coloca la ralladura en un cazo junto con la mantequilla, que primero hay que ablandar. Mezclar nuevamente usando una licuadora.

¡Eso es todo! La crema para tartas con sémola y leche condensada está lista. Resultó esponjoso y mantiene bien su forma. El sabor es moderadamente dulce, con ligeras notas cítricas. ¡Buen provecho!

Quizás en apariencia un poco “casero”, pero muy sabroso, vainilla lechosa, con delicadas notas de café. En general, el experimento fue un éxito y si tiene en cuenta algunos puntos y mejora un poco la apariencia, podrá recibir a los invitados con seguridad con un pastel de este tipo. A mis hijos les gustó mucho el pastel, se lo comieron rápidamente y pidieron más.

Esta receta está basada en un bizcocho clásico. La lista de productos contendrá un enlace a su receta paso a paso. La crema tiene como base sémola y su consistencia recuerda a la de un soufflé. Es la nata la que le da ternura y suavidad a este bizcocho. El bizcocho se remoja en café muy dulce, pero igual recomendaría remojar este bizcocho en almíbar de leche. Quedará más bonito así, ya que la impregnación con café estropea ligeramente el aspecto cortado del bizcocho. Y, me parece, la impregnación de leche del bizcocho tiene un sabor más apropiado aquí. Aunque las ligeras notas de café no estropean en absoluto el sabor. En general, decide tú mismo con qué remojarás la galleta. La parte superior del pastel se vierte (se cubre) con natillas espesas y se espolvorea con hojuelas de coco (de alguna manera lo encontré). Bueno, los corazones de cacao ya son una “creatividad casera” única: ¡los niños los calificaron con la puntuación más alta!

La preparación no lleva demasiado tiempo, todo es bastante sencillo y directo.

Ingredientes para hacer bizcocho con crema de sémola

- 1 PC. (diámetro 22 cm);
Virutas de coco - para decoración;
Café dulce - 1/2 taza (frío), se puede reemplazar con almíbar de leche.

Productos para crema de sémola.

Mantequilla - 200 gramos;
Azúcar - 1,5 tazas;
Leche - 2 vasos;
Sémola - 3 cucharadas (con un portaobjetos pequeño);

Productos para natillas

Yema - 1 pieza;
Azúcar - 0,5 tazas;
Harina - 3 cucharadas (sin portaobjetos);
Leche - 1 vaso;
Mantequilla - 30 gramos;
Azúcar de vainilla - 0,5 cucharadita.

Receta de bizcocho con crema de sémola

Ya he dicho que como base se utilizó el clásico bizcocho. Entonces el primer paso es hornear una galleta.

Mientras se hornea el bizcocho comenzamos a preparar la nata. Es mejor no dejar la preparación de la crema para el último momento, ya que necesita tiempo para enfriarse por completo. Primero, vierte la leche en una cacerola pequeña y colócala al fuego.

Midamos la cantidad requerida de sémola en un recipiente aparte, del cual es conveniente verter con una mano (cuenco, taza).

Cuando la leche en la cacerola se calienta, es necesario revolver vigorosamente constantemente con una mano y con la otra verter la sémola en un chorro fino y uniforme. De esta forma la papilla de sémola quedará sin grumos. Cuando se haya echado toda la sémola no dejes de remover la papilla, que queda muy espesa (que es lo que necesitamos). Lo único es que, después de que hierva la leche y la sémola, reducir el fuego al mínimo.

La papilla debe hervirse hasta que espese, para que no se salga de la cuchara, sino que se rompa en pedazos. Apagar el fuego y dejar enfriar la papilla de sémola directamente en la sartén con la tapa cerrada, removiéndola de vez en cuando. Cuando se haya enfriado a temperatura ambiente, transfiera la papilla al refrigerador.

Coloca la mantequilla hasta que alcance la temperatura ambiente.

Continúe con la siguiente etapa después de que la papilla se haya enfriado por completo en el refrigerador. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batir hasta que el azúcar se disuelva.

Ahora agregue la papilla de sémola del refrigerador a la mantequilla batida y el azúcar.

Batir la papilla con mantequilla con una batidora hasta obtener una crema homogénea y colocar en el frigorífico. La crema de sémola está lista.

Ahora volvamos a la galleta. Debe dividirse en dos capas. Lo mejor es hacer esto con un cuchillo grande, y no como yo. De esta forma podrás cortarlo más uniformemente. Bueno, ¿cómo pasó...?

Preparemos café muy dulce, enfríelo y remojemos las tortas. Puedes hacerlo con una cucharadita o con un cepillo culinario de silicona. También me gustaría señalar que puedes remojarlo en almíbar de leche (leche muy dulce). Pero este pensamiento me vino a la mente sólo más tarde, cuando vi la sección transversal del pastel. La impregnación de café hizo que la parte superior de los pasteles se volviera marrón y no quedó muy bonito. Sin embargo, el ligero aroma del café complementó este pastel.

Decidamos qué pastel será el de arriba y cuál el de abajo. Yo suelo bajar la mitad de la galleta donde está la tapa, es decir. la de arriba, y encima ponemos la de abajo. De esta forma el bizcocho queda más suave por encima.

Coloca toda la crema de sémola del frigorífico sobre la capa inferior del bizcocho y extiéndela por la superficie del bizcocho con una cuchara.

La capa de crema resulta bastante alta, eso es lo que necesitamos. No es necesario dejar nada para nivelar los lados, solo intenta distribuir bien y uniformemente la crema.

Cubre la parte superior con la segunda capa de pastel. Ahora, como dicen, “la tarta está pegada”. Falta refinarlo un poco.

Decidí cubrir el bizcocho con natillas espesas. Para ello, agregue azúcar a la yema de un huevo y bata ligeramente con un tenedor o batidor.

Ahora agregue la harina y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Pongamos la leche al fuego. Es necesario llevarlo a ebullición y apagarlo.

Agrega 3-4 cucharadas de leche de la sartén a la mezcla de yema y harina y bate la mezcla con una batidora. Como puede ver, la base de las natillas se ha vuelto líquida y se puede verter.

Enciende el fuego mínimo debajo de la cacerola con la leche y en un chorro fino, revolviendo vigorosamente, vierte la base de natillas en la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener el espesor deseado.

Necesitamos que la nata no quede demasiado líquida, sino simplemente se escurrirá, pero no tan espesa como para que se formen grumos. De alguna manera necesitas sentir la media dorada.

Cuando hayamos conseguido el espesor deseado apagamos el fuego y, sin dejar de remover, añadimos la mantequilla y el azúcar de vainilla.

Deja que la nata se enfríe un poco, revolviendo constantemente, y viértela por la parte superior y los lados del bizcocho.

Luego podrás idear diferentes formas de decorar. Este fue un pastel rápido solo para nosotros, así que para no perder mucho tiempo decorando, simplemente espolvoreé los lados del pastel con virutas de coco (resultó que no tenía muchas virutas, sobras de un uso anterior). ). Se podría haber espolvoreado más espeso. Y encima, debajo del stencil de galletas, dibujé varios corazones usando cacao en polvo. Esta es una decoración muy sencilla. Puedes hacerlo más profesional si quieres.

Ahora pongamos nuestro bizcocho en el frigorífico para que se endurezca. Lo tuve durante unas cuatro horas, pero me parece que dos horas son suficientes si estás impaciente y tienes muchas ganas de probarlo. Así queda el bizcocho al cortarlo.

Como puedes ver, al cortar las tortas, el cuchillo “se bajó” por la mitad debido a que corté las tortas con un cuchillo pequeño (lo ideal era cortar con un cuchillo largo con una lima). Y la impregnación del café se nota demasiado, en mi opinión. Y el pastel quedó excelente, siéntete libre de hornearlo, pruébalo, ¡no te arrepentirás!

¡Buen provecho y disfruta cocinando!

Muchas veces sucede que cuando ves un delicioso pastel casero en una foto, quieres hacer uno similar, pero tienes pocos conocimientos de cómo hornear los pasteles. Debes elegir una crema para ellos, porque este es el componente principal que aporta sabor, dulzura y la impresión general del plato. Es casi imposible adivinar por la foto con qué está cubierto el pastel. En este caso, ayudará la crema de papilla de sémola, que es adecuada para cualquier pastel y la preparación no lleva mucho tiempo.

Cómo hacer crema de sémola para bizcocho.

La papilla de sémola ya preparada contiene cereales, por lo que las amas de casa pueden mostrarse escépticas a la hora de preparar crema de sémola para un pastel y preferir productos más homogéneos. El problema se resuelve con el enfoque correcto de la cocina. Hay varias reglas que se deben seguir para conseguir que la crema quede rica, espesa y homogénea:

La papilla quedará sin grumos si diluyes el cereal con leche, lo dejas hinchar durante 10 minutos y solo luego lo cocinas.
Si la receta requiere agregar huevos, entonces se deben agregar a la base enfriada.
La masa proteica quedará más esponjosa si le agregas sal fina mientras bates.
La papilla hervida se puede frotar a través de un colador, pero es más fácil lograr una consistencia uniforme con una licuadora.
Será más fácil rallar la ralladura de limón si primero metes los cítricos en el congelador durante una hora.
Entre mantequilla y margarina, es mejor elegir la primera opción, esto garantizará el buen sabor.
Si se deja en el frigorífico un par de horas, la mezcla se espesará.

Recetas de crema de sémola para bizcocho.

La sémola habitual no es solo papilla, sino también una excelente base para la crema, que es extremadamente fácil de preparar, incluso si no hay recetas con fotos paso a paso. Es amado no solo por su simplicidad, sino también por su contenido calórico relativamente bajo, así como por su versatilidad. Marida con galletas, hojaldres y bases de miel. La nata quedará más sabrosa si la añades con chocolate, cacao, ralladura de limón o virutas de coco.

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 500 g.
Contenido calórico del plato: 252 kcal/100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

La delicada y esponjosa crema de sémola para bizcocho de limón es muy fácil de preparar. Se le añade aceite y jugo de limón, lo que le da acidez. Si no te gusta esta combinación, puedes excluir el ingrediente y obtener una receta clásica. La opción con la adición de limón complementa no solo las tartas y pasteles, sino que también se utiliza como plato independiente que se sirve de postre.

Ingredientes:

limón - 1 pieza;
mantequilla - 180 g;
leche - 500 ml;
azúcar - 4 cucharadas. l.;
sémola - 90 g.

Metodo de cocinar:

Tomar un poco de leche fría, unos 100 mililitros, agregar la sémola, mezclar, dejar actuar 10 minutos.
Vierta el resto de la leche en un recipiente resistente al calor, agregue el azúcar, caliente a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Sin esperar a que hierva, vierte la mezcla de sémola diluida. Revolviendo, cocine hasta que espese durante 7 minutos, luego retire del fuego.
Coloque la mantequilla previamente ablandada en un recipiente aparte.
Con una batidora o licuadora, bata hasta que se ponga blanco.
Cuando la mezcla se haya enfriado, combine con la mantequilla y vuelva a batir bien. Al final de batir, agregue un par de cucharaditas de jugo recién exprimido.
Coloca la mezcla en el frigorífico durante al menos una hora.

Crema de sémola y leche condensada

Tiempo: 60 minutos.
Porciones: 680 g.
Contenido calórico del plato: 295 kcal/100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

Para que la crema con leche condensada quede homogénea, no solo es necesario saber cómo prepararla, sino también seguir estrictamente la secuencia de combinación de los productos. La receta utiliza leche condensada, que puedes hervir tú mismo durante 2 a 3 horas o comprarla ya preparada. No se añade azúcar durante la preparación, el dulzor de la leche hervida es suficiente para que la crema sea un éxito.

Ingredientes:

limón pequeño - 1 pieza;
leche - 500 ml;
leche condensada - 380 g;
mantequilla - 250 g;
sémola - 150 g.

Metodo de cocinar:

Mezcle la sémola con la leche en un recipiente aparte. Ponga al fuego, cocine por 8 minutos, revolviendo de vez en cuando con un batidor, rompiendo los grumos.
Cuando la mezcla se vuelva espesa y viscosa, retira del fuego y deja enfriar.
Coloque la leche condensada en la papilla enfriada y bata con una batidora. Agregue mantequilla blanda a la mezcla, bata nuevamente hasta que quede suave.
Rallar la ralladura de medio limón o picarla finamente con un cuchillo, añadir a la mezcla y mezclar.

Tiempo: 30 minutos.
Número de porciones: 1000 g.
Contenido calórico del plato: 281 kcal/100 g
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

Las natillas con sémola tienen una vida útil corta, por lo que es necesario consumir los platos con ella lo más rápido posible. Antes de cocinar, lea atentamente las instrucciones paso a paso. Siguiéndolo exactamente, preparará una masa densa, elástica y sabrosa, adecuada para tartas de queso, será una alternativa digna a los soufflés o un relleno para tartas de natillas.

Ingredientes:

limón - 1 pieza;
leche - 500 ml;
mantequilla - 200 g;
azúcar en polvo - 210 g;
sémola - 6 cucharadas. l.;
vainillina - al gusto.

Metodo de cocinar:

Mezcle la leche con el polvo, lleve a ebullición, agregue el cereal en un chorro fino, revolviendo continuamente.
Cocine hasta que espese durante 7-8 minutos, luego déjelo enfriar.
Batir la mantequilla hasta que se ponga blanca y mezclar con la mezcla cremosa.
Para darle sabor, agregue 1 a 2 cucharaditas de jugo de limón y vainilla.

Tiempo: 30 minutos.
Porciones: 600 g.
Contenido calórico del plato: 355 kcal/100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

Si no tiene harina o almidón a mano y el plato futuro no puede prescindir del relleno de natillas, intente preparar una crema de sémola incomparable para pasteles o pasteles. La receta sugiere agregar unas cucharaditas de café instantáneo para variar el sabor. Una crema de café de cocción rápida te ayudará en caso de emergencia.

Ingredientes:

yema de huevo - 3 piezas.;
leche - 150 ml;
café instantáneo - 3 cucharaditas;
mantequilla - 200 g;
sémola - 6,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Moler las yemas con azúcar. Luego vierta la leche en porciones, revolviendo bien.
Colocar a fuego medio, cuando la mezcla se caliente agregar el café, llevar a ebullición, agregar lentamente la sémola, revolviendo continuamente. Una vez que la mezcla se espese, retirar del fuego y enfriar.
Suaviza la mantequilla, combina con la mezcla enfriada y bate hasta que quede suave.

Chocolate

Tiempo: 30 minutos.
Número de porciones: 1200 g.
Contenido calórico del plato: 368 kcal/100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

Es fácil hacer crema de chocolate con sémola para pastel, que será popular en pasteles y panecillos. Cuando se cocina correctamente, el cereal no se nota en absoluto y el sabor supera las expectativas. Esta receta es adecuada para un soufflé de dos colores. Simplemente divide la porción en dos partes y agrega cacao solo a la mitad. Complace a tus seres queridos con un bocadillo sabroso y saludable.

Ingredientes:

leche - 500 ml;
cacao en polvo - 2 cucharadas. l.;
mantequilla - 300 g;
azúcar - 200 g;
sémola - 6,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

En una cacerola de fondo grueso, hierva la leche y agregue el cereal. Revolviendo con movimientos circulares, cocine hasta que espese, aproximadamente 8 minutos, luego enfríe. Puedes acelerar el proceso colocando la sartén en un recipiente con agua fría.
Batir la mantequilla, el cacao y el azúcar.
Agregue la papilla enfriada un par de cucharadas a la vez a la mezcla de aceite y continúe batiendo.
Tan pronto como los granos se conviertan en una masa homogénea, se podrá completar el batido.

soufflé de crema

Tiempo: 45 minutos.
Porciones: 800 g.
Contenido calórico del plato: 120 kcal/100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

La crema de sémola para pastel se convierte fácilmente en un delicado soufflé, solo es necesario cambiar ligeramente la composición. Se sirve en tazones en porciones, después de endurecer el soufflé se decora con nueces finamente picadas o se espolvorea con almíbar. La receta es muy fácil de ajustar a tus preferencias, añade un poco más de azúcar para que quede más dulce o reduce la cantidad de nata y consigue una masa más espesa.

Ingredientes:

sémola - 50 g;
leche - 375 ml;
gelatina - 5 g;
crema batida - 250 g;
huevos de gallina - 2 piezas.;
azúcar - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Hervir el cereal en leche a fuego lento durante 8 minutos, revolviendo constantemente.
Disuelva la gelatina en agua tibia y agréguela a la papilla tibia.
Separar las yemas de las claras, batir con el azúcar.
Cuando los componentes del soufflé estén a temperatura ambiente, combínelos, agregue la crema y revuelva bien y con cuidado.
Divida en tazones para servir y refrigere por 3 horas.

De gachas de sémola y mantequilla.

Tiempo: 35 minutos.
Porciones: 980 g.
Contenido calórico del plato: 257 kcal/100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: europea.
Dificultad: fácil.

La receta clásica se prepara con ingredientes sencillos que siempre están en casa y son asequibles. El relleno es dulce, pero no empalagoso, aireado, moderadamente espeso y no se esparce. La crema se utiliza para cubrir galletas, rellenar canutillos, hojaldres y colocar en cestas de arena. La receta produce alrededor de un kilogramo de masa terminada, suficiente para cubrir un pastel pequeño.

Ingredientes:

leche - 500 ml;
sémola - 4 cucharadas. l.;
azúcar - 200 g;
mantequilla - 200 g.

Metodo de cocinar:

Lleve a ebullición la leche en una cacerola de paredes gruesas, vierta la sémola en un chorro, revolviendo y cocine hasta que esté tierna durante 7-8 minutos. Dejar enfriar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa.
Agrega la papilla a la mezcla de mantequilla en partes, continuando batiendo hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
La crema de sémola para el bizcocho está lista.

Video

Después de estudiar la información a continuación, aprenderá a preparar crema de sémola. Un manjar elaborado según las siguientes descripciones es sabroso, aromático y nutritivo. Se puede utilizar no solo para rellenar productos horneados, sino también como postre independiente.

Crema de sémola para bizcocho (receta clásica)

Para preparar este plato necesitas los siguientes productos:

300 gramos de leche;
3 cucharadas grandes de sémola;
100 gramos de mantequilla;
4 cucharadas grandes de azúcar granulada.

Metodo de cocinar

La crema de sémola y mantequilla está lista. Se puede aplicar inmediatamente sobre productos horneados.

Un dato interesante: este manjar contiene los mismos productos que se utilizan para preparar gachas, pero la crema no sabe nada, es decir, aquí no se siente la sémola.

Para preparar un delicioso bizcocho en casa no basta con conocer la receta y hacer la masa correctamente. La base de este tipo de productos horneados es la crema. Este componente de los dulces juega un papel importante en el sabor exacto del pastel, panecillo o masa. Por eso, toda ama de casa debería tener recetas de buenas cremas en su arsenal. Hablaremos de uno de ellos en este artículo. Luego de estudiar la información que se presenta a continuación, aprenderá a preparar un manjar elaborado según las siguientes descripciones, que resulta sabroso, aromático y nutritivo. Se puede utilizar no solo para rellenar productos horneados, sino también como postre independiente.

Crema de sémola para bizcocho (receta clásica)

Para preparar este plato necesitas los siguientes productos:

300 gramos de leche;
3 cucharadas grandes de sémola;
100 gramos de mantequilla;
4 cucharadas grandes de azúcar granulada.

Metodo de cocinar

Vierta la sémola y el azúcar en la leche fría y mezcle. Ponemos esta preparación al fuego. Cocine la mezcla hasta que espese. Retirar el cazo con la nata del fuego y dejar enfriar. Cuando la mezcla alcance la temperatura ambiente, agregue gradualmente la mantequilla blanda y bata. Esto se puede hacer con una batidora o licuadora. La crema de sémola y mantequilla está lista. Se puede aplicar inmediatamente sobre productos horneados. Un dato interesante: este manjar contiene los mismos productos que se utilizan para preparar papilla, pero la crema no sabe nada, es decir, aquí no se siente la sémola.

Crema de sémola con limón y nueces

Se prepara esta pieza en blanco, elaborada según la siguiente receta: La consistencia de la crema después del endurecimiento es elástica y densa. Para el trabajo, prepare los ingredientes indicados en la lista:

dos vasos y medio de leche;
3 cucharadas grandes de sémola;
300 gramos de mantequilla;
1 taza (200 g) de azúcar;
medio limón;
6 piezas de nueces (más al gusto).

Cómo preparar crema de sémola para un bizcocho, lee en la descripción. Cocinamos gachas de leche y cereales. Mézclalo muy bien para que no se formen grumos. Deje enfriar la pieza de trabajo. Batir la mantequilla calentada a temperatura ambiente con el azúcar granulada. Pasar el limón por un rallador o molerlo en una licuadora. Picar finamente las nueces. Agregue todos estos productos a la papilla y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar unas gotas a la crema y aplicar el manjar sobre los productos horneados. Puedes enfriar esta masa dulce en el frigorífico y luego comerla como postre.

con sémola (receta)

Esta versión de la masa dulce para decorar productos horneados tiene un excelente sabor y aroma. Es un excelente relleno para tubos, hojaldres y panecillos. Para preparar este plato necesitarás el siguiente set de alimentos:

90 g de harina de trigo premium;
750 gramos de leche;
390-400 g de azúcar;
5 piezas de huevos de gallina;
1 paquete de azúcar de vainilla;
25 gramos de mantequilla.

Instrucciones para hacer natillas

En una cacerola, hierva la leche. Separar las yemas y triturarlas con azúcar. Añadimos aquí la harina y la calentamos en una sartén hasta que empiece a oler, también combinamos esta mezcla con las yemas. Mezclar los ingredientes, agregando la leche en pequeñas porciones. Cocine la nata a fuego lento durante 10 minutos. Para evitar que la pieza de trabajo se queme, la batimos todo el tiempo. Retire la masa dulce del fuego y agregue la mantequilla. Enfriar las natillas terminadas con sémola en un lugar fresco.

Este manjar no se puede almacenar durante mucho tiempo, ya que los productos incluidos en su composición se deterioran rápidamente bajo la influencia del calor. Por ello, guardamos la propia nata y los productos horneados decorados con ella en el frigorífico hasta su uso.

Esta masa dulce de natillas también se puede preparar en el microondas. Cuando todos los productos estén mezclados, coloque la cacerola en la unidad durante 5 minutos. Al mismo tiempo, cada 60 segundos sacamos el recipiente y mezclamos la nata.

Sémola y leche condensada: ¡te chuparás los dedos!

Se obtiene un manjar muy sabroso con la siguiente receta. Esta crema es ideal para galletas y tartas de miel. Aprendamos a cocinarlo con los siguientes productos:

400 gramos de leche entera;
3 cucharadas grandes (colmadas) de sémola;
200 gramos de mantequilla;
1 tarro de leche condensada;
2 cucharadas pequeñas de licor de frutas o chocolate;
nueces al gusto.

Preparamos esta crema de sémola para el bizcocho según la descripción detallada. Cocine gachas de sémola espesas en leche. Déjalo enfriar un poco y agrega mantequilla. Luego vierte la leche condensada. Mezclar bien la mezcla. Picar las nueces en trozos pequeños y verterlas en la masa dulce y verter el licor. Montar la nata y utilizarla. Si se va a utilizar como postre independiente, luego vierte el manjar en vasitos de nata, decora con una hoja de menta y una baya (frambuesa, fresa, mora). Deje el plato en el frigorífico para que se endurezca durante una hora.

Soufflé de crema de sémola

Este postre puede ser un buen desayuno. Contiene alimentos nutritivos y beneficiosos para el organismo. Cómo preparar un soufflé, lo aprenderemos de la receta.

Con 50 g de sémola y 205 g de leche, cocine las gachas y déjelas enfriar un poco. Rallar la ralladura de limón y exprimir el jugo. Añadimos estos productos a la sémola. Remoja 2 hojas de gelatina en agua. Después de hincharse, combínelo con la papilla. Batir 2 yemas de huevo de gallina con 40 gramos de azúcar. Introducimos esta mezcla en la preparación de sémola. Mezclar bien la masa dulce. Vierta 200 gramos de nata en un recipiente aparte y bátalo con una batidora. Combina esta mezcla con la sémola y mezcla hasta alcanzar una consistencia uniforme. Coloque el soufflé en tazones de helado. Derretir una barra de chocolate (100 gramos) al baño maría y verterla sobre el postre. Transfiera los recipientes a una habitación fría y déjelos enfriar durante 2 horas.

A la hora de preparar este plato, las yemas se pueden sustituir por licor de huevo. Para esta receta serán suficientes 50 gramos. Si quieres utilizar esta crema para decorar productos horneados, cúbrela nada más prepararla, sin dejar que se endurezca.

Ahora ya sabes cómo hacer tu propia crema de sémola para tartas y otro tipo de repostería dulce. Esperamos que estas recetas estén "de servicio" en su cuaderno y que las utilice con frecuencia para crear delicias de repostería.

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