Sopa cremosa de camarones con queso derretido. Sopa de camarones: tecnología de cocción. Aquí están los productos para uno de ellos.

No puedes imaginarte sin comida líquida caliente, y estás haciendo lo correcto: solo es bueno para la salud. Y algunas recetas de sopa de queso con camarones harán que el amor por la vida sea aún más fuerte.

Este plato cautivará con una discreta ternura de sabor y un delicioso aroma.

Según la receta tradicional, se prepara a partir de:

queso procesado - 400 g;
papas - 200 g;
camarones (pelados y congelados) - el mismo volumen;
raíces de zanahoria - 100 g;
sal (es mejor usar sal marina) - 1 cucharadita;
eneldo y perejil (seco y molido) - 30 g cada uno;
aceite de girasol;
agua - de 1,5 a 2 litros.

Disolver el queso en agua hirviendo, ayudándolo con una cuchara. Molemos las papas para obtener cubos con un diámetro de 1,5-2 cm, cuando el líquido vuelve a hervir, le echamos cubos de papa. Cocinamos durante 15 minutos.

Rallar las zanahorias con las células más pequeñas, freír hasta que estén doradas. No será visible en la sopa, pero obtendrá un hermoso tono y un agradable aroma.

En este momento, las papas están casi cocidas, así que agregue zanahorias guisadas e inmediatamente: camarones. Agregue sal y una vez más hierva el plato casi listo. Agregue las verduras, revuelva y cocine por otros tres minutos.

Deje que la comida se prepare durante media hora debajo de la tapa y podrá comenzar la cena.

Cocinar con champiñones

Puede parecer que el marisco y las setas no son la mejor combinación. Pero no lo descartes, prueba a cocinar sopa de queso con camarones y champiñones. Lo más probable es que quieras hervirlo una y otra vez.

Necesitará:

queso procesado - un par de piezas;
champiñones - 250 g;
cebollas - 2 cabezas;
zanahorias - 1 cultivo de raíces;
papas - 3 tubérculos;
camarones (ya sin cáscara) - al menos 100 g;
aceite de oliva - para freír;
leche - ½ taza;
sal y condimentos, como mejor le parezca.

Vierta el aceite en la sartén. Aquí enviamos cebollas y champiñones picados, un poco más tarde zanahorias (procesadas en un rallador fino). Deja que todo se fría.

Luego condimentaremos con especias, por ejemplo, mejorana, perejil y nuez moscada.

El queso es soluble en agua hirviendo. Tan pronto como la composición hierva por segunda vez, le arrojaremos papas y verteremos la leche.

Estamos esperando la preparación casi completa de las papas y enviamos verduras y champiñones, así como camarones, al líquido. Salamos la sopa. Dejar reposar al fuego durante cinco minutos.

con queso derretido

La sopa de queso adquiere una textura delicada debido al hecho de que contiene queso procesado. Y los camarones le dan al plato un picante especial. Hay bastantes recetas.

Aquí están los productos para uno de ellos.

queso procesado (por ejemplo, "Amistad") - 2 piezas;
Pimienta búlgara (tomar rojo) - 1 fruta grande;
cebolla - 1 cabeza grande;
zanahorias - 1 cultivo de raíces;
papas - 3 tubérculos;
camarones - no menos de 100 g;
sal, condimentos: déjese guiar por su propio gusto.

Ponemos el agua a hervir, pero de momento nos dedicamos a repostar. Freír la cebolla en aceite de girasol refinado hasta que se vuelva transparente. Luego ya es posible agregar zanahorias pasadas por un rallador fino y pimientos morrones convertidos en pajillas (pelados y sin semillas con anticipación). Remueve y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

Calienta el aceite en una segunda sartén y fríe los camarones.

Vierta las papas en una olla con agua hirviendo (en forma de cubos pequeños). También enviamos queso procesado y especias allí. Por ejemplo, los pimientos molidos son negro y pimienta de Jamaica. Reduzca el fuego: deje hervir los ingredientes durante media hora.

Es hora de enviar el aderezo de cebolla, pimiento y zanahoria. Y 10 minutos antes de que el plato esté listo: camarones y laurel. ¡Eso es todo! Se puede degustar una deliciosa sopa de camarones con queso fundido. Sírvelo con picatostes, secado al horno y frotado con rebanadas de baguette con ajo.

Sopa crema de queso con gambas

No es una vergüenza servir un plato así a los invitados e incluso ponerlo en la mesa festiva. La sopa no solo sabe increíble, sino que también se ve presentable gracias a la forma en que se sirve: se colocan camarones grandes hervidos por separado y polvo de parmesano en cada plato.

Para la sopa de camarones con queso crema para tres porciones necesitarás:

papas - 4 tubérculos;
camarones (pelados y congelados) - 250 g;
camarones grandes - 3 piezas;
dos tipos de queso: procesado de 180 a 200 g, "parmesano" - 30 g;
agua - no menos de 1200 mililitros;
sal - un par de cucharaditas;
eneldo verde - 3-4 ramas;
cúrcuma - ½ cucharadita;
pimienta negro.

Estamos tratando con papas. Después de la preparación necesaria, córtalo en lo suficientemente grande. Vierta en una cacerola, vierta agua en ella. Deja que hierva. En el proceso, no te olvides de salar.

Enviamos la verdura terminada a una licuadora y la convertimos en un puré. Devolvemos el producto a la sartén con caldo de patata. Usando un batidor, haga un líquido homogéneo. Ahora debe verter los camarones (descongelados de antemano). Déjalos hervir.

Puedes echarle queso derretido. Mejor no barras enteras (se disolverán demasiado tiempo), sino procesadas en un rallador grueso. En cuanto se disuelva finalmente, aromatizamos el líquido con cúrcuma y pimienta, así como con eneldo picado lo más fino posible.

Queda por última vez mezclar la sopa de crema y retirar de la estufa. Tendrá que preparar durante al menos 10 minutos. Y tendremos tiempo de rallar queso parmesano y hervir camarones grandes. Servir en tazones para servir.

Cómo cocinar con salmón

Los amantes de los mariscos seguramente apreciarán el delicado sabor equilibrado del primer plato con gambas y pescado rojo. Esta combinación de productos es un verdadero clásico francés.

Hagamos sopa de:

camarones (pequeños) - 250 g;
filete de salmón - 300 g;
raíz de selera - 100 g es suficiente;
sal y pimienta;
verduras de eneldo y perejil, a su gusto;
patatas - pares de tubérculos;
cabezas de cebolla pequeñas - 2 piezas;
aceitunas y aceitunas - 4 bayas de cada una;
limón - ½ fruta;
crema agria (es mejor tomar grasa, no menos del 33%): una cucharada completa;
queso procesado (preferiblemente cremoso): uno será suficiente.

Ponemos el agua a hervir, pero de momento estamos preparando las papas y la selera. Convertimos el primero en cubos pequeños, el segundo en pajitas finas. Lo echamos todo en una sartén hirviendo.

Las cebollas en forma de medios anillos también se envían al caldo. La composición se sala y se sazona con especias. Dejar pasar el caldo a fuego de potencia media ¼ de hora.

Y mientras nos dedicamos al queso, las bayas y el pescado. El primero se corta, o se pasa por un rallador grueso. El segundo se corta lo más pequeño posible. El tercero, por el contrario, es más grande. Primero, las aceitunas con aceitunas van a la sopa, después de un par de minutos son "atrapadas" por el salmón.

Cuando entendamos que todo está casi listo, agregue crema agria y queso a la sopa. Revolvemos para que se disuelvan sin dejar rastro.

Ahora intentaremos liberar rápidamente los camarones de las cáscaras, picar finamente las verduras y agregar todo esto a la sartén. Tan pronto como la sopa hierva, puedes apagar el fuego. Deje que la comida se prepare debajo de la tapa durante al menos media hora.

Cocineros experimentados aconsejan use varios tipos de pescado rojo en un plato similar a la vez. Esta técnica hace que el sabor sea especialmente espeso y rico.

receta con mejillones

La combinación de camarones y mejillones en la sopa de queso también hará las delicias de los fanáticos de los mariscos.

Necesitará:

camarones y mejillones congelados - 200 g de cada producto;
queso procesado - 3 piezas;
papas - lo mismo;
cebolla y zanahoria - uno de cada verdura;
picatostes con sabor a ajo - 150 g.

Cortamos todas las verduras en aproximadamente los mismos fragmentos medianos. Nosotros cocinamos. Vertimos un vaso y medio de caldo, y del líquido restante y las verduras hacemos una masa de puré. Para evitar grumos, use una licuadora.

Cortar los quesos lo más pequeños posible. Disolver en el caldo de verduras reservado. La mezcla resultante de consistencia homogénea se vierte lentamente en el puré de patata-cebolla-zanahoria. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos. ¡El fuego debe ser mínimo!

Distribuimos los mejillones y los camarones hervidos por adelantado en porciones, vertemos la sopa y vertemos los picatostes en cada plato.

Sopa cremosa de queso con camarones

La siguiente opción es una receta para un plato picante que definitivamente ocupará un lugar destacado en su cuaderno culinario.

¿Qué ingredientes recolectar?

queso - 150 g;
caldo de verduras: necesitas medio litro;
camarones - 100 g;
crema: un vaso es suficiente;
sal, especias y eneldo verde: confíe en su propio gusto;
harina - no más de 50 g.

Salar los camarones lavados y hervir durante exactamente tres minutos. Cuando esté frío, quitar las cáscaras y poner en un bol.

Vierta un poco de harina en una cacerola y dore ligeramente. En este momento, le agregaremos caldo de verduras con un chorro fino. No olvides revolver todo el tiempo: no se necesitan grumos en la sopa.

Ahora puede enviar queso procesado con un rallador al líquido y usar especias. Cubrimos el recipiente con una tapa y apagamos el fuego después de cinco minutos.

Vierta la sopa en tazones, extienda los mariscos hervidos y decore cada porción con hierbas.

En una olla de cocción lenta

Si tiene una fabulosa olla milagrosa, una olla de cocción lenta a su disposición, puede cocinar sopa de queso con camarones.

Necesitará:

camarones (pelados) - un cuarto de kilo;
papas - 4 piezas;
cebollas y zanahorias - según la fruta;
queso - al menos 200 g;
aceite de oliva - 20 g;
agua - al menos 2 litros;
sal, pimienta, albahaca, perejil.

Empezamos con las verduras. Freímos las rodajas de cebolla y zanahoria configurando la función "Hornear". Luego agregamos cubos de papa medianos, queso picado, camarones al tazón múltiple. Llenamos el recipiente con agua.

Queda por recordar las especias, bajar la tapa y configurar la tarea para la multicocina: el programa "Estofado" durante 60 minutos. Vierta las verduras directamente en un plato de sopa.

La sopa de camarones con queso es popular en muchos países. La mayoría de ellos tienen su propia receta especial para este maravilloso plato. No haremos largos viajes culinarios y ofreceremos muchas variaciones para cocinar este plato, sino que simplemente le diremos cómo cocinar una deliciosa sopa rápidamente y con los ingredientes disponibles.

Antes de presentarles la receta, me gustaría discutir cómo elegir los camarones correctos. Después de todo, es uno de los ingredientes principales del plato. Y si compra el marisco equivocado, afectará el sabor y los beneficios del plato. Pero necesitamos, si no ideal, entonces cerca de ese resultado.

Cómo elegir los camarones

Como nos cuesta encontrar este producto fresco, hablaremos de langostinos congelados. Las tiendas nos las ofrecen en tres versiones:

con cáscara, fresco congelado;
en conchas, hervido-congelado;
cóctel (hervido, pelado).

La idea de comprar mariscos con cáscara parece lo suficientemente atractiva, no hay necesidad de perder el tiempo. Pero este producto tiene dos inconvenientes. En primer lugar, los camarones hervidos pelados conservaron un mínimo de sabor y aroma. En segundo lugar, son más caros (y significativamente) que los que no están refinados. Si la receta implica el tratamiento térmico de los "reptiles", resultarán completamente insípidos. El producto solo es apto para ensaladas y aperitivos fríos.

Las gambas sin pelar hervidas-congeladas, gracias a la cáscara, conservan más sabor y aroma. Pero todavía pierden en estas cualidades frescos congelados. Por lo tanto, si es posible, compre productos frescos congelados. En este caso, la sopa de queso resultará lo más sabrosa y fragante posible. Sin embargo, la receta también permite el uso de "reptiles marinos" hervidos y congelados, pero luego déjelos comprar con cáscara.
Ofrecemos algunos "secretos" más en los que debe confiar al elegir. Este producto nos es suministrado principalmente desde países europeos y asiáticos. Desafortunadamente, los camarones asiáticos no siempre son buenos (pueden "rellenarse" con aditivos poco saludables, etc.), debe observar este producto con especial cuidado. Si encuentras un producto que vino de América Latina, estás de suerte. Es de alta calidad, ya que su tierra natal tiene estándares bastante estrictos.
En el empaque, los buenos fabricantes indican la dirección y el número de teléfono, y no solo el nombre de la empresa.
Las colas de los habitantes submarinos deben estar dobladas. La cola erguida habla de la muerte del "reptil marino" incluso antes de congelarse.
No vale la pena comprar gambas con manchas o color amarillento, son viejas, lo que significa que ya no son tan sabrosas.
El color debe ser uniforme: los congelados hervidos tienen un color blanco-rosado o rosa-naranja, los congelados frescos tienen un tinte marrón grisáceo.
No debe haber bolas de nieve en el paquete. Si los hay, entonces el producto ha sido descongelado y congelado más de una vez.

También es necesario mencionar la coloración de la cabeza de los camarones. Si son verdes, está bien, esto se debe al color de su comida, un cierto tipo de plancton. Las cabezas marrones indican que los camarones están preñados. Tal producto contiene la mayor cantidad de sustancias útiles. Pero las cabezas negras son evidencia de que los camarones estaban enfermos. Si se encuentran tales en placeres, deben desecharse sin pesar.

Ahora ha aprendido cómo elegir correctamente este útil producto. Queda por aprender una deliciosa receta de sopa y cocinar. ¡Vamos a la cocina!

¡La sopa de queso con camarones es una receta maravillosa digna de una mesa real!

Preparémonos para cocinar. Este plato real no te llevará mucho tiempo, pero el resultado será excelente. A la hora de servir, se puede poner en cada plato un langostino pelado y un poco de queso parmesano en rodajas finas. Pero esta es una adición opcional.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

La receta es para 4-6 porciones.

Necesitará:

2 litros de agua;

medio limón;

100-200 g de queso fundido;

300-400 g de camarones recién congelados;

200 g de patatas;

1 zanahoria;

1-2 hojas de laurel;

especias (albahaca, azafrán, orégano, etc.) de su elección;

verduras (frescas o secas);

sal.

Dominando la receta

Pon a hervir un litro de agua. Exprime medio limón allí, baja la hoja de laurel. Ponga los camarones y cocine por 3 minutos.
Colar el caldo, limpiar los camarones.
Combine un litro de agua hirviendo y 0,5 de caldo de camarones. Disuelva el queso en líquido caliente, bajándolo allí en pequeñas porciones. Agregue sal y especias. La receta implica el uso de mariscos recién congelados. Pero si no los encontró y compró hervidos congelados, ya no necesita hervirlos. Sustituya el agua por caldo de pollo o de verduras (1,5 l) y cocine la sopa con este líquido.
Sumerja las papas en cubos en el caldo, cocine por 10 minutos.
En aceite vegetal, guardamos las zanahorias ralladas (un minuto o dos). Agregue a la sopa y cocine durante unos 3-5 minutos más. Luego ponga los camarones, hierva el plato.

Contenido:

Las sopas de queso han sido durante mucho tiempo muy populares entre los gourmets. Sus recetas se pueden encontrar en casi cualquier cocina nacional. Y cada uno de estos platos tiene su propio acento de sabor. Pero es poco probable que alguien quiera discutir el hecho de que es la sopa de queso con camarones la que resulta ser la más tierna y delicada. El sabor suave de la carne de este marisco se combina perfectamente con el sabor del queso, lo realza y lo hace más pronunciado. Si aún no está familiarizado con tales sopas, asegúrese de elegir una de las recetas propuestas y disfrute de un nuevo plato gourmet para usted y sus seres queridos.

Sopa De Camarones Con Queso: La Receta Más Fácil

De acuerdo, a veces realmente quieres mimar a tus seres queridos con algo muy inusual, pero lamentablemente no hay suficiente tiempo para pensar en otra obra maestra culinaria. Solo para tales casos, hay una receta para un primer plato simple y muy sabroso: sopa de queso con camarones. Por regla general, todos los ingredientes para su elaboración suelen estar disponibles en la nevera de cada ama de casa. Y ahora puedes comprar unas gambas en cualquier supermercado. De lo contrario, la receta llama la atención por su disponibilidad y la sopa sabe muy bien.

Ingredientes:

queso duro (cualquiera) - 150 gramos
crema - 200 mililitros
camarones - 100 gramos
harina de trigo - 50 gramos
caldo de verduras - 500 mililitros
hojas de eneldo - al gusto
sal al gusto

Metodo de cocinar:

Primero, hierva y limpie los camarones. Solo ten en cuenta que los camarones atlánticos, es decir, de tamaño pequeño, se cocinan por no más de 2 minutos. Pero conocidos por nosotros como royal o tiger, se hierven durante 3 minutos. La mayoría de los mariscos tienen una cosa en común: si se cocinan demasiado, la carne se vuelve "goma". Por lo tanto, cocine los camarones de acuerdo con los consejos anteriores.

Tome una sartén profunda o una cacerola. Freír la harina en él, luego agregar gradualmente el caldo, mezclando bien para que no aparezcan grumos. Poner el queso previamente rallado, sal y pimienta al gusto. Cocine el contenido de la sartén durante 3-5 minutos. Necesitas lograr la fusión completa del queso. Después del tiempo especificado, agregue la crema a la sopa, revuelva y vierta en tazones. Poner unas gambas en cada ración, espolvorearlas con una pizca de queso rallado y decorar con eneldo finamente picado.

Sopa de queso con gambas y verduras

Esta receta incluye no solo el caldo de verduras, sino también las propias verduras. Por lo tanto, resulta no solo sabroso, sino también bastante satisfactorio. El plato debe su inusual sabor cremoso al queso procesado. Es él quien le da especial ternura a la sopa y combina armoniosamente todos los ingredientes. Cabe señalar que cuando se sirven, las porciones se ven frescas gracias a las verduras, y la tierna carne de los camarones simplemente se derrite en la boca.

Ingredientes:

queso procesado - 400 gramos
Camarones atlánticos, pelados - 200 gramos
papas - 200 gramos
zanahorias - 100 gramos
cebolla - 1 pieza
perejil - 30 gramos
eneldo - 30 gramos
aceite de girasol - 40 mililitros
sal marina - al gusto

Metodo de cocinar:

Vierta 1.5-2 litros de agua en la sartén y prende fuego. Lavar y limpiar las verduras. Cortar las papas en cubos pequeños. Cuando el agua hierva, ponle queso derretido. Espera a que se disuelva y añade las rodajas de patata. Sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas. Si quieres darle a la sopa un hermoso color dorado, ponle un poco de azafrán.

Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria en un rallador fino. Tome una sartén, vierta aceite de girasol, póngala al fuego y coloque las verduras que se deben freír hasta que estén doradas. Asegúrese de que las papas estén listas y envíe las verduras fritas junto con los camarones. Tan pronto como la sopa hierva, agregue perejil y eneldo finamente picados, revuelva todo y retire la sartén del fuego. Después de unos minutos, la sopa se puede verter en tazones.

Sopa de queso con gambas y pollo

La receta de este primer plato es perfecta para una cena familiar festiva, ya que no solo es espesa y sustanciosa, sino que también tiene un sabor maravillosamente rico. Atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Incluso los amantes de la cocina tradicional rusa apreciarán esta sopa de puré con gambas y queso. No se puede llamar luz, pero en un día frío de invierno pueden estar perfectamente calientes. Entonces, aquí está la receta de una sopa maravillosamente deliciosa.

Ingredientes:

queso procesado - 100 gramos
queso duro - 80 gramos
Camarón atlántico - 200 gramos
filete de pollo - 200 gramos
panceta de cerdo ahumada - 100 gramos
papas - 2 piezas
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
ajo - 2 dientes
crema 20% - 200 gramos
aceite de girasol - 20-30 gramos
pimienta negra molida - al gusto
sal al gusto

Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola y hierva el caldo de pollo. Mientras se cocina, cuida las verduras. Lave las papas y las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos medianos. Compruebe si la carne está cocida en el caldo. Si es así, sáquelo, enfríelo un poco y córtelo en trozos pequeños. Envíe las verduras a una cacerola con caldo, agregue aceite de girasol, sal, pimienta y cocine hasta que estén tiernos.

Paralelamente a esto, haga una salsa que sirva como aderezo para la sopa. Su receta es muy sencilla. Por lo tanto, pique finamente la panceta de cerdo y la cebolla. Freírlos en aceite de girasol en una cacerola. Ahora vierte allí la nata, y cuando se caliente, añade el queso duro previamente rallado. El fuego en la estufa debe ser débil. Picar finamente el ajo y enviarlo a la cacerola tan pronto como la salsa comience a adquirir una consistencia espesa.

Si compró camarones sin pelar, vierta agua hirviendo sobre ellos durante 10 minutos y luego retire la cáscara. Cortar el queso derretido en trozos pequeños. Verifique la preparación de las verduras en el caldo. Si están cocidos, agregue la carne de pollo y el queso derretido a la sartén. Mezcle todo bien y agregue la salsa de aderezo. Hervir la sopa a fuego lento durante otros 5 minutos, poner los camarones y después de 2 minutos retirar del fuego.

Para darle al plato un hermoso color, puede agregar un poco de azafrán. Luego, usando una licuadora, convierta la sopa en un puré. Si el plato está completamente frío, vuelva a calentarlo. Y si no, verter en platos, espolvorear con hierbas picadas y servir. Por cierto, los picatostes de pan blanco son perfectos para esta sopa. Simplemente seque los trozos de pan en el horno o fríalos ligeramente en una sartén. ¡Saldrá muy sabroso!

Crema de gambas y parmesano

La receta de esta finísima sopa de queso, que en su consistencia se parece más a una crema que a un puré de patata, no dejará indiferente ni al gourmet más exigente. Su sabor es muy armonioso y rico a la vez, y una gamba rosada grande, puesta en cada ración al momento de servir, sirve como excelente decoración y le da al plato un aspecto muy apetecible. La receta seguramente atraerá a las amas de casa que aman sorprender y deleitar a sus seres queridos.

Ingredientes:

queso parmesano - 30 gramos
Camarones atlánticos, pelados - 250 gramos
langostinos - 3 piezas
queso procesado - 180 gramos
papas - 4 piezas
eneldo fresco - 50 gramos
cúrcuma - 0.5 cucharadita
pimienta negra molida - al gusto
sal - 2 cucharaditas o al gusto
agua - 1200 mililitros

Metodo de cocinar:

Lave y pele las papas, córtelas en trozos grandes, colóquelas en una olla con agua y hiérvalas hasta que estén tiernas. No te olvides de salar al gusto. Luego transfiéralo a una licuadora y conviértalo en un puré. No es necesario conseguir una consistencia demasiado homogénea. Si quedan algunas piezas, no es gran cosa. Vuelva a verter el puré en la olla de agua y mezcle bien. Ahora ralle los quesos procesados en un rallador grueso y agréguelos a las papas. Revuelva todo nuevamente y cocine por 8 minutos hasta que la cuajada se disperse por completo.

Agregue camarones previamente pelados, cúrcuma y pimienta negra molida a la sopa. Picar rápidamente el eneldo lavado y secado y enviarlo también a la sartén. Mezclar todo bien y retirar del fuego. No olvide que los camarones deben cocinarse durante no más de 2-3 minutos, de lo contrario, su carne se endurecerá. Para evitar este efecto, controle cuidadosamente el tiempo.

Mientras se infunde la sopa de puré, cocine los langostinos grandes en un recipiente aparte y quítelos de la cáscara. Después de 10 minutos, el primer plato se puede verter en platos. Coloque un camarón grande en cada porción. Cortar el queso parmesano en láminas finas y añadir también a las láminas con el primero. Más bien llame a todos a la mesa: ¡la sopa de crema con camarones y queso está lista!

Sopa de queso con gambas, pimentón y picatostes

Como regla general, la receta de sopa con queso y camarones es bastante simple y sin complicaciones. Esto también se aplica al plato, que se discutirá a continuación. Pero su sabor suele sorprender con un signo más. Y esto es bastante natural, porque una verdadera comida gourmet se obtiene a partir de ingredientes simples. Si estás cansado de cocinar de forma monótona, pero al mismo tiempo no tienes tiempo suficiente para inventar algo nuevo, toma nota de esta sencilla receta.

Ingredientes:

queso gouda - 200 gramos
cualquier camarón - 50 gramos
caldo de pollo - 500 mililitros
crema 20% - 200 mililitros
harina de trigo - 100 gramos
mantequilla - 3 cucharadas
pimentón - 1 cucharadita
perejil - 1 ramita
ajo - 1 diente
sal al gusto
baguette blanca para picatostes

Metodo de cocinar:

Esta receta no implica el uso de verduras, por lo que la sopa es bastante ligera. Pero no se puede llamar completamente dietético, porque la composición del plato incluye alimentos bastante ricos en calorías. Entonces, para empezar, hierva los camarones y pélelos. Luego tome una cacerola profunda, derrita la mantequilla y fría la harina hasta que esté dorada. Añádele caldo. Pero no de golpe, sino poco a poco, para que no se formen grumos. Mezcle todo bien, sal, sazone con especias. Ralle el queso en un rallador grueso y también póngalo en una cacerola.

Hervir la sopa durante 5 minutos y no olvidar removerla constantemente. Después del tiempo especificado, agregue el ajo y la crema finamente picados. Mantenga la sartén a fuego lento durante un par de minutos más y apague la estufa. Corta unas rebanadas de la baguette de no más de 1 centímetro de grosor y fríelas rápidamente en mantequilla. Los picatostes deben quedar dorados y apetitosos. Vierta la sopa terminada en tazones para servir. Cubra con camarones y picatostes. El plato se verá aún más atractivo si agrega algunas hojas de perejil.

Sopa cremosa de queso con gambas y coliflor

El primero, que incluye coliflor, también es sorprendentemente sabroso. Al mismo tiempo, la receta te permite cocinar una sopa completamente dietética. Contiene solo vegetales, camarones y queso derretido. A pesar de un conjunto de ingredientes tan pobre, el plato resulta muy sabroso e inusual. Si desea sorprender siempre gratamente a sus seres queridos, asegúrese de cocinar la sopa de queso con camarones de acuerdo con la receta que se describe a continuación.

Ingredientes:

queso procesado - 200 gramos
cualquier camarón - 150 gramos
coliflor - 200 gramos
papas - 3 piezas
zanahorias - 1 pieza
pimiento dulce - 1 pieza
sal al gusto
pimienta negra molida - al gusto

Metodo de cocinar:

Lave las verduras con agua corriente. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Haga pajitas con pimientos y círculos con zanahorias. Desmonte con cuidado el repollo en inflorescencias. Vierta unos 500 mililitros de agua en la sartén, espere a que hierva y envíe las verduras picadas allí. Hervirlos hasta que estén cocidos, sin olvidar salar y sazonar con pimienta. Después del tiempo requerido, retire las verduras del caldo, transfiéralas a una licuadora y conviértalas en un puré.

No deje más de 1 taza de líquido en la olla y deseche el resto. Vierta la mezcla de verduras en él. Ralle el queso derretido en un rallador grueso y envíelo al puré de papas. Si está lo suficientemente caliente, el queso se derretirá por sí solo. De lo contrario, ponga la sartén a fuego lento y caliéntela. Si el queso se disuelve por completo, entonces la sopa está lista. Deje que se elabore un poco, y rápidamente hierva y limpie los camarones usted mismo. Eso es todo, puedes servir. Vierta el primero en los platos, ponga un poco de gambas en cada ración y disfrute del delicado sabor de un plato fuera de lo común. ¡Disfrute de su comida!

Sopa de queso con gambas, apio y guisantes

Esta receta atraerá a los amantes de los caldos de verduras fragantes. Gracias al apio y las verduras, la sopa de queso adquiere un sabor interesante. Sale muy suave y fresco. Los camarones solo enfatizan la delicadeza del plato, y el queso derretido aporta agradables notas cremosas. La combinación de ingredientes es muy acertada, y tus seres queridos apreciarán esta sencilla y a la vez deliciosa receta.

Ingredientes:

queso procesado - 250 gramos
camarones - 500 gramos
papas - 3 piezas
zanahorias - 1 pieza
tallos de apio - 2 piezas
guisantes verdes jóvenes - 150 gramos
perejil - 5 ramitas
eneldo - 5 ramitas
mantequilla - 1 cucharada
pimentón - una pizca
ajo - 2 dientes
cebolla - 1 pieza
pan blanco - 4 rebanadas de no más de 1 centímetro de espesor
sal al gusto
pimienta negra molida - al gusto

Lave las verduras y límpielas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso, corta la cebolla en cubos y pica bien el apio. Tome una cacerola o sartén, póngale mantequilla y encienda un fuego pequeño. Coloque las rodajas de verduras allí y fríalas durante 5 minutos hasta que las piezas estén blandas. Tenga cuidado de no quemar las zanahorias, las cebollas y el apio.

Tome una cacerola y vierta 2 litros de agua en ella. Ponlo al fuego y espera a que hierva. Ralle el queso derretido en un rallador grueso y transfiéralo a una olla con agua hirviendo, reduzca el fuego y revuelva hasta que las hojuelas de queso se disuelvan por completo. Sal y pimienta a tu gusto. Tenga en cuenta que esta receta requiere un enfoque delicado, porque solo es importante enfatizar el sabor del plato y no interrumpirlo. Así que ten cuidado con los condimentos.

Cortar las papas ya peladas en palitos pequeños, poner en una olla con la futura sopa y cocinar por unos 6 minutos. Agregue las verduras fritas en mantequilla allí y cocine por otros minutos 5. Ahora agregue los guisantes verdes, continúe cocinando por otros minutos 5-7. Lave las verduras, córtelas y envíelas a la sopa al mismo tiempo que los camarones. Después de 2-3 minutos, retire la sartén de la estufa y deje que el plato se prepare un poco.

No pierdas el momento y empieza a preparar fragantes picatostes. Para ello, corta el pan en cubos pequeños. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe las rebanadas de pan hasta que adquieran un hermoso color dorado. Pelar y picar finamente el ajo. Espolvorea con ellos y pimentón sobre rebanadas de pan blanco tostado. Vierta la sopa en tazones y sírvala con los fragantes picatostes.

Pues muy rica la sopa de camarones y queso derretido!!! Los camarones por sí solos no dan un caldo rico, por lo que la sopa de camarones se cocina con queso procesado. El queso derretido le da a la sopa un sabor muy delicado y cremoso. La sopa de queso con camarones resulta muy apetecible y, no tengo miedo de esta palabra, estilo restaurante, bien puede servirse incluso a los invitados. Y, por supuesto, como todas las recetas de mi sitio, es muy fácil de preparar.

Compuesto:

Agua - 2 l
Gambas peladas - 600 g
Queso fundido - 400 g
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Patata - 3-4 piezas
Hierbas secas (eneldo y perejil) - al gusto
Sal al gusto

Cocinando:

Retire los camarones del congelador con anticipación y descongélelos en el refrigerador. Lo mejor es transferir los camarones del congelador al refrigerador por la noche y cocinar la sopa por la mañana. Puedes usar cualquier tipo de camarones para esta sopa. Usé langostinos pelados cocidos y congelados.

Vierta agua en una cacerola profunda, póngala en la estufa y hierva el agua.

Mientras tanto, hierva el agua, lave las papas, pélelas y córtelas en cubos. Asegúrese de enjuagar las papas en rodajas con agua fría para eliminar el exceso de almidón.

Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños-pequeños y rallar las zanahorias en un rallador fino. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y agregue las verduras. Freír la cebolla y las zanahorias hasta que estén blandas y ligeramente doradas durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Un pequeño truco: si las verduras se salan ligeramente inmediatamente después de ponerlas en la sartén, soltarán el jugo y será más difícil que se quemen.

Ralle la cuajada de queso en un rallador grueso, el queso rallado se disolverá más rápido en agua. Para que el queso derretido sea más fácil de rallar, primero retírelo durante 10-15 minutos en el congelador. Use queso procesado sin aditivos y saborizantes. Usé el queso procesado más común "Amistad".

Ponga el queso en agua hervida y, revolviendo constantemente, disuélvalo en agua. Esto no llevará más de 5 minutos. Para obtener un rico sabor del caldo, es importante observar las proporciones de queso procesado y agua.

Una vez que el queso se haya disuelto completamente en el agua, agrega las papas. Hervir las papas hasta que estén completamente cocidas durante 20 minutos.

3 minutos antes de que termine de cocinar las papas, agregue los camarones y las cebollas salteadas con zanahorias. Los camarones no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado, especialmente si ya están hervidos.

Salar la sopa inmediatamente y agregar hierbas secas.

La sopa de camarones y queso está lista, sírvela caliente. Al servir, la sopa se puede complementar con picatostes de ajo. A mi esposo le gustaba comerlo con picatostes, pero la sopa me pareció autosuficiente y muy sabrosa, la comí sin picatostes.

¡Disfrute de su comida!

Puedes ver el divertido video a continuación:

Un queso procesado modesto, familiar desde la infancia a más de una generación de personas que crecieron en Rusia. ¿Qué se puede esperar de esta pequeña pieza, de la que apenas se puede quitar la lámina? Pero la sopa resulta ser la más deliciosa. Añádele langostinos y ya tienes ante ti no una simple sopa del pasado soviético, sino un plato exquisito digno de una cena de gala.

Necesitará:

patatas 4 piezas
queso procesado "Druzhba" 3 piezas
cebolla 1 pieza
zanahoria 1 pieza
langostinos 500gr
sal pimienta

Foto receta paso a paso:

Para preparar esta sopa, es mejor tomar camarones grandes con cola. Por supuesto, puede comprar camarones completamente pelados, pero generalmente son pequeños y simplemente no se sentirán en la sopa. Por tanto, tomar 500 g de langostinos congelados, ponerlos en un bol y llenarlos con agua hirviendo.

Los camarones están en agua hirviendo 3-5 minutos, luego deséchelos en un colador.

limpiar los camarones de colas de caballo. Deje algunas piezas con colas para decorar la sopa al momento de servir.

Corte camarones pelados. No triture, solo corte en tres partes.

cortar en pequeñas piezas cebollas, papas- cubos, zanahoria rallar en un rallador fino.

Papa sumergir en agua hirviendo (2 litros), sal, agregar hoja de laurel y cocine a fuego lento 15 minutos.

Caliente el aceite en una sartén y freír la cebolla a fuego lento hasta que quede transparente.

Añadir rallado zanahoria y saltee las verduras hasta que estén blandas. 10 minutos.

queso fundido limpiar el embalaje.

Consejo: al comprar queso procesado, preste atención a la inscripción en el paquete. debería estar escrito "queso fundido". Ahora a menudo se vende bajo la apariencia de queso. "producto derretido" en el que en realidad no hay queso.

romper el queso en piezas.

Coloque el queso en una cacerola pequeña, agregue media taza de agua hirviendo y coloque a fuego lento, revolviendo para el queso se ha derretido. Se pueden echar trozos de queso directamente en la olla de la sopa, pero de esta forma se disolverá más rápido y mejor.

Agrega el queso derretido a la olla donde ya están cocidas las papas. Llevar a ebullición y añadir las verduras salteadas. Pruebe la sopa de sal, ajuste si es necesario. En principio, la sopa ya está lista, solo queda poner las verduras y se puede comer. Así es como se ve.

Pero no te olvides de los camarones agréguelos a la sopa inmediatamente después de las verduras salteadas.

Lleve a ebullición la sopa y agréguela finamente picada.

Tan pronto como la sopa hierva nuevamente, cubra con una tapa y apague el fuego. Deje reposar la sopa durante 15-20 minutos. Al enviar, poner en un plato, un camarón con cola.

cebolla 1 pieza

zanahoria 1 pieza

aceite de girasol refinado 70-100 ml

langostinos 500gr

sal pimienta

Camarones congelados, colóquelos en un recipiente y vierta agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego escúrralos en un colador.
Retire las colas de los camarones y córtelos en 3 pedazos. Deje algunas piezas con colas para decorar la sopa al momento de servir.
Picar finamente la cebolla, las papas - cubos, rallar las zanahorias en un rallador fino. Sumerja las papas en agua hirviendo (2 litros), sal, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias ralladas y saltee las verduras hasta que estén blandas, unos 10 minutos. Rompa el queso derretido en trozos, póngalo en una cacerola pequeña, agregue medio vaso de agua hirviendo y ponga a fuego lento, revuelva para derretir el queso. Agrega el queso derretido a la olla donde ya están cocidas las papas. Llevar a ebullición y añadir las verduras salteadas.
Pruebe la sopa de sal, ajuste si es necesario.
Agregue los camarones a la sopa inmediatamente después de las verduras fritas, hierva y ponga las verduras finamente picadas.
Tan pronto como la sopa hierva nuevamente, cubra con una tapa y apague el fuego. Deje reposar la sopa durante 15-20 minutos. Al servir, ponga un camarón con cola en un plato.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo