Bautizo infantil: ¿homenaje a las costumbres o elección consciente? Que cocinar para bautizos

Si planea bautizar a su hijo, lo más probable es que tenga muchas preguntas sobre los eventos necesarios para organizar este día tan importante en la vida de cada persona. Este material, que nos ayudaron a preparar los editores del sitio web www.krestilnoe.ru, le ayudará a preparar adecuadamente una mesa festiva para familiares y amigos que querrán felicitarle por el bautismo de su hijo.

Como regla general, los padres del bebé organizan la mesa festiva, pero los padrinos, familiares o amigos pueden ayudarlos. Se cree que cuantas más personas cercanas participen en la preparación de los platos, mejor para la madre y el bebé.

¿Qué platos se deben preparar para un bautizo?

Cualquier padre se pregunta: ¿Cuáles son los mejores platos para preparar para un bautizo?

En la mayoría de los casos, se preparan platos como "gachas de Babkina", "pasteles de Babkina", "tarta de queso de Babkina". Antiguamente, “abuela” era el nombre que se le daba a la partera que daba a luz al bebé y ayudaba a nacer. La partera, por regla general, traía "papilla de Babka" a la fiesta. Ahora este plato se conoce como “kutia”. Se prepara con leche, con el añadido de mantequilla, miel y huevos. La papilla se adorna con huevos duros y se corta por la mitad. Junto con las gachas se sirve una variedad de platos de carne y huevo al horno y dulces.

No menos populares en una fiesta en honor al bautizo de un niño son los Grandma's Pies. Anteriormente, se preparaban según una receta especial y requerían una gran inversión de tiempo y esfuerzo. Hoy en día, una opción más popular es comprar productos de harina ya preparados en la tienda. Sin embargo, se debe prestar atención a la composición de los productos horneados, ya que una gran cantidad de sabores y otros aditivos pueden afectar negativamente la salud de una madre lactante y, en consecuencia, del niño.

Al final de la fiesta dedicada al bautizo, a los invitados se les sirvió “papilla Babkina”. Según la tradición, la kutia se convirtió en objeto de negociación. En lugar de la kutia en sí, podrían servir primero una olla de patatas o incluso una mascota.

El que ganaba la subasta tenía que romper el bote de kutia que estaba en la esquina de la mesa. Después de esto, la papilla se dividió entre los invitados. La primera porción de papilla la recibió la madre del bebé, quien se convirtió en propietaria de todo el dinero recaudado durante la subasta. En otros casos, la partera recibía el dinero.

El padre del bebé recibió una ración de kutya con algunos condimentos picantes, como rábano picante o pimienta. Durante la fiesta, le preguntaron: “¿Cómo fue para tu esposa dar a luz, amargo o dulce?” El padre del niño debía comerse su ración limpia y pagarla.

Las nueces eran un regalo tradicional para la madre. Kutya también recibió a los niños vecinos, con instrucciones de proteger y proteger al niño bautizado. También les daban regalos, porque se creía que si das el hijo de otra persona, el Señor también te dará el tuyo.

Una de las fiestas cristianas más importantes entre los ortodoxos es la Epifanía. A lo largo de los años, la festividad ha desarrollado tradiciones. Ahora sabemos cómo celebrar este día, qué se puede y qué no se puede hacer según los cánones, qué se debe preparar para la mesa en este día.

El día de Epifanía finalizan las vacaciones de Navidad y comenzará un breve ayuno filipense. En Nochebuena, el 18 de enero, las amas de casa preparan delicias para la mesa festiva, pero solo se les permite comer al día siguiente, cuando aparece la primera estrella en el cielo.

Los platos preparados en Nochebuena deben ser magros. Puedes poner sobre la mesa:

• Kutyu.
• Vareniki.
• Pan plano.
• Galleta.
• Productos horneados dulces.
• Rollos rellenos de col.
• Úzvar.

¡Importante! Deben ser siete, nueve o doce platos preparados.

Durante todo el 18 de enero las mujeres deberán preparar la comida, hornear, freír y cocinar. Los platos de Cuaresma pueden resultar muy sabrosos si se preparan con alma, desde el corazón.

Asegúrate de hornear galletas en forma de cruces. Están elaborados con harina de trigo o avena. Comen productos horneados solo por la mañana, regados con agua bendita, bendecida en la iglesia.

¿Qué más puedes comer en vacaciones? Hay muchos platos. Se trata de rollitos de col rellenos de trigo sarraceno o gachas, arroz con verduras, borscht magro con frijoles, albóndigas con patatas, aperitivos de champiñones y pescado, compotas.

Las amas de casa experimentadas deberían hornear bollos personalizados. En cada uno se coloca una letra de masa con la que comienza el nombre de uno de los miembros de la familia. El relleno puede variar. Se trata de pasas, comino, semillas de amapola, anís u otros. Cada uno tiene su propio relleno, después de probar los productos horneados, puedes pedir un deseo.

¡Importante! Las galletas bien horneadas y con un delicado tinte amarillo simbolizan la buena suerte, prometen salud, suerte y felicidad. Pero si los productos horneados se rompen o se desmoronan, entonces a la persona le esperan dificultades y cambios desagradables. Las galletas crudas provocan heridas emocionales. No puedes comerlo. Los productos horneados que no tuvieron éxito deben desmenuzarse y dárselos a los pájaros, entonces todos los problemas desaparecerán.

Asegúrese de invitar a sus amigos y conocidos con galletas, pero solo sabrosas y horneadas, deséales lo mejor y prosperidad.

receta de galletas

Para aquellos que siguen estrictas tradiciones, ofrecemos una receta para un delicioso manjar. Para la masa necesitamos ingredientes:

1. Harina de trigo o avena: un vaso.
2. Huevos de gallina - dos piezas.
3. Mantequilla – 150 gr.
4. Azúcar granulada – 100 gr.
5. Ron o coñac – 2 cucharadas.
6. Vanilina.
7. Una pizca de sal.
8. Canela.

Es necesario tamizar la harina, agregar los huevos batidos con el azúcar y la mantequilla derretida. Luego agrega dos cucharadas de ron o coñac, agrega vainillina, agrega un poco de sal y canela. Amasar la masa, no debe pegarse a tus manos. Luego formamos pequeñas salchichas, las dividimos en dos partes y las ponemos una encima de otra formando una cruz.

Enciende el horno, espolvorea una bandeja para hornear con harina o engrasa con aceite de girasol, extiende las galletas y hornea. Una vez que la cocción esté lista, espolvoréala con azúcar glass o vierte leche condensada encima.

¡Interesante! En Epifanía, después de sumergirse en un agujero de hielo, era costumbre darse el capricho de calentar borscht. Por la noche toda la familia se sentó a cenar. Para muchos, esta tradición se ha conservado hasta el día de hoy. Lo principal es preparar todo correctamente y no violar reglas estrictas.

Platos para la Epifanía

Entonces, descubrimos que solo se pueden comer alimentos magros durante las vacaciones. No se puede poner carne en los platos, pero esto sólo los hace más saludables.

Para el segundo plato se prepara kutia, rollitos de col rellenos o pescado al horno. Incluso puedes romperlo con las manos para experimentar su sabor indescriptible. En Reyes también se hace un guiso con judías, patatas y otras verduras. La mesa se complementa con bocadillos con paté de hígado.

La Epifanía del Señor es una fiesta que te permite limpiar tu alma y tu cuerpo. En este día se recomienda comer hígado. Se puede freír o hervir. El producto limpia perfectamente el cuerpo. Un plato de hígado será el plato fuerte de la mesa festiva.

No te olvides de las albóndigas. Pueden ser con patatas, huevos o queso. Puedes utilizar cerezas como relleno. Las albóndigas dulces serán un excelente postre y complementarán el menú navideño, haciendo que la cena sea verdaderamente generosa.

¡Importante! Debe preparar todo usted mismo, amasar la masa y no comprar productos semiacabados. Para que en cada plato puedas sentir el alma, la sinceridad de quien lo preparó.

kutya

Este es otro plato que no sólo se puede, sino que también se debe comer en Epifanía. Kutya debe estar en la mesa para que cada miembro de la familia o invitado tenga la oportunidad de probar este fantástico plato.

Traducido del griego, la palabra kutia se traduce como trigo hervido. Puedes preparar una delicia con cualquier cereal, pero el mijo es una ventaja; algunas personas usan arroz.

Te ofrecemos una receta de kutya. Resulta muy sabroso y nutritivo.

Para la preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:

1. Agua – 1 litro.
2. Mijo – 1 taza.
3. Miel – 100 gr.
4. Pasas – 200 gr.
5. Mermelada – 100 gr.
6. Frutas confitadas – 100 gr.
7. Nueces – 50 gr.

Primero se lava bien el mijo con agua y se hierve hasta que esté tierno. Se agregan pasas a la papilla. Es necesario lavarlo y rociarlo con agua hirviendo. Luego se agrega miel para encender al kutya. Todos los componentes están mezclados. Todo. El plato está listo. Antes de servir conviene decorarlo con mermelada o frutas confitadas.

Para la Epifanía siempre se preparan muchos platos deliciosos; en Nochebuena, las amas de casa se paran frente a la estufa, cocinando al vapor y cocinando, porque quieren celebrar la festividad a gran escala.

Pez

¿Qué más se pone sobre la mesa durante las vacaciones? Este es pescado relleno. En él se colocan gachas de trigo sarraceno, queso con hierbas y champiñones. Solo hay que untar el pescado con aceite de girasol, poner dentro el relleno elegido y hornear en el horno sobre una bandeja o sartén de hierro.

No te olvides de las especias y las hierbas. Úselo para aroma y sabor más sutil:

• Pimienta.
• Hoja de laurel.
• Clavel.
• Tomillo.
• Nuez moscada.

Para las verduras, puedes tomar eneldo, perejil, albahaca, tomillo y melisa. No olvides espolvorear el pescado con jugo de limón.

úzvar

Después de una buena cena, es necesario beber compota o uzvar, también puedes cocinar gelatina para la Epifanía. Pero uzvar es el más adecuado. Se trata de una compota elaborada a base de frutos secos. Según las reglas, se agrega miel en lugar de azúcar.

¿Cómo preparar la bebida? Muy simple. Coloca los frutos secos en un recipiente, llénalos con agua fría y prende fuego.

Para los frutos secos elegimos peras, ciruelas pasas, además de manzanas y pasas. Después de que hierva la compota, reduzca el fuego y cocine el uzvar durante otros 20 minutos, revolviendo regularmente. Deja enfriar la bebida y agrega miel. Colar y servir.

¡Interesante! Existe la tradición de servir platos con nabos en Epifanía. Varias verduras son bienvenidas en la mesa, pero fue el nabo el más valorado.

Nabo

Esta saludable verdura juega un papel importante durante las vacaciones. Los nabos eran baratos, razón por la cual eran populares entre los creyentes cristianos en la antigüedad.

Todos conocemos la verdura legendaria gracias a nuestros cuentos de hadas rusos favoritos. Los nabos contienen muchas sustancias valiosas que los humanos necesitan, muchas vitaminas, azúcar y microelementos.

Para Reyes se pueden preparar sopa de nabos, cazuela, guiso, pescado relleno de verduras, nabos, puré de patatas e incluso nabos en escabeche.

¡Interesante! En Rusia y Ucrania era costumbre hornear panes especiales en Nochebuena. Fueron llamados Karachuns. Según los rituales, no se les daba de comer a las personas, sino a los animales y al ganado. Trataron a todos los habitantes emplumados con Karachun. A veces los dueños cocinaban kutya para sus mascotas. El plato se preparaba con las tradicionales gachas que sobraban después de Navidad. A la mezcla se le añadieron algunos frutos secos y miel y se alimentó a los animales.

Ahora ya sabes qué puedes cocinar y comer para la Epifanía. Todos los platos deben ser nutritivos y sabrosos. Lo principal es cocinar desde el corazón, entonces cada plato quedará magnífico.

Los preparativos para la Epifanía comenzaron en la víspera de la Epifanía. En vísperas de esta luminosa festividad, siempre realizaban una limpieza general de la casa y preparaban platos rituales tradicionales. Este día también se llama Hungry Kutia. Se llamaba así porque antes de la primera estrella estaba prohibido comer cualquier cosa, se permitía beber, pero sólo un poco.

Cuando salió la primera estrella, todos se sentaron a la mesa de Cuaresma. En la víspera de la Epifanía, en la mesa deben estar kutia, uzvar y otros platos de Cuaresma. La comida ciertamente comenzó con agua iluminada. Y el número de platos, como en Nochebuena, debe ser siete, nueve o doce. Primero comieron kutya, regado con uzvar y luego pasaron a comer otros platos. Podrían ser pasteles de Cuaresma, "cruces", tortitas, albóndigas, rosquillas, rollitos de col de Cuaresma y, a veces, platos de pescado.

El 18 de enero, todas las amas de casa se aseguran de hornear "cruces", galletas rituales. Hay muchos signos asociados con la repostería. Por ejemplo, si la cruz está bien horneada, de color amarillo rosado, dará éxito, salud y prosperidad. Luego podrá buscar la simpatía, la intercesión y el consejo de la persona que recibió dichas cookies durante todo un año.

Si la “cruz” tiene roturas y grietas, esto predice cambios en el destino y dificultades. Pero una “cruz” a medio cocer o quemada traerá tristeza, trauma emocional y enfermedad. Esas “cruces” no se pueden comer. El ama de casa que horneó galletas sin éxito debe dárselas a los pájaros de la calle. Según las señales, las criaturas celestiales aliviarán el dolor. Las personas que estaban destinadas a las malas galletas no necesitan saber del mal augurio. Se les ofrece "cruces" rosadas de sobra, para que nadie se estropee el buen humor durante las vacaciones.

Galletas "Cruces"
Masa:
1 vaso de harina de trigo, 2 huevos, 150 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de ron o coñac, vainillina, sal, canela.

Divida la masa resultante en varias partes. Enrolla cada parte dándole forma de salchicha, divídela en dos partes y colócalas en forma de cruz una encima de la otra. Engrase una bandeja para hornear y colóquela en un horno caliente. Espolvorea las "cruces" terminadas con azúcar en polvo.

Después de las “cruces” se servían tortitas o tortitas horneadas con miel. Había una señal de que cuanto más comas estos panqueques, más dinero tendrás el próximo año.

kutya
Del griego "kutia" significa "trigo hervido". Kutya se puede preparar con cualquier grano, sugerimos hacerlo con arroz.

1 litro de agua, 1 vaso de arroz, 100 g de miel, ½ vaso de pasas, 100 g de mermelada o frutas confitadas, 50 g de nueces peladas. Lavar y hervir el arroz, agregar las pasas. Agrega la miel a una pequeña cantidad de agua y mézclala con las nueces trituradas. Combina todo y mezcla. Decorar con mermelada o frutas confitadas.

úzvar
Uzvar es una compota de frutos secos con miel. Para prepararlo, primero es necesario remojar los frutos secos en agua fría durante unos minutos y enjuagar bien. Luego vierte agua en una cacerola y coloca en ella las peras secas. Deben cocinarse durante unos veinte minutos, después de lo cual se pueden agregar el resto de las frutas secas: ciruelas pasas, manzanas y pasas. Ahora necesitas cocinar por otros diez a quince minutos, agregar miel y retirar del fuego. Colar y servir.

Pasar la carne por una picadora de carne, agregar el queso picado y el ajo. Mezcle, agregue crema agria y agregue gradualmente almidón. Colocar en frío y dejar reposar durante 30 minutos.

Coloque la masa de carne en el aceite caliente en una sartén con una cuchara mojada en agua. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Bebidas. Para las bebidas dulces, puede servir cócteles de jugo, aderezado con una ramita de menta, o limonada a base de agua con gas y almíbar de mermelada. Aquí está la composición para 3 litros: almíbar 200-250 g, se añade agua hasta el cuello del frasco. Las bebidas se dejan reposar durante 5 a 10 minutos hasta que estén listas. en un lugar fresco.

Puedes preparar cualquier cosa para el bautizo de un niño, centrándote en los niños: compra nueces, caramelos y otros dulces.

Recetas para bautizo de bebe

El bautismo es un evento importante que ocurre sólo una vez en la vida. Desde hace mucho tiempo se celebra entre un amplio círculo de familiares y amigos. Los pasteles de la abuela se consideran una de las delicias obligatorias.

En muchas familias, las recetas para el bautizo de un niño se transmiten de generación en generación. Por lo tanto, se necesita una mano afín para hacer los pasteles y galletas de la abuela.

Además de hornear, debe haber papilla en la mesa. El resto de platos para el bautizo del niño los eligen los padres al azar. Los invitados se sientan a la mesa después de la ceremonia del bautismo que se lleva a cabo en el templo.

Ensaladas. Las ensaladas para el bautizo de un niño deben prepararse el mismo día. En este caso conservarán su delicado aroma y agradable sabor. La ensalada "Caprice" se puede llamar abundante.

El bautizo es un momento muy importante para una persona que crece entre los creyentes. Se podría decir que es básico. Por tanto, no es de extrañar que los propios bautizos tengan un rico bagaje de rituales y costumbres. La mesa festiva también tiene sus propias características y tradiciones.

En la antigüedad, en Rusia era costumbre invitar a los invitados a los bautizos con gachas de avena. Ahora bien, esto no es muy relevante, pero puedes superar esta costumbre de una manera moderna. En los bautizos también era costumbre servir un pollo al horno (si se bautizaba una niña) o un gallo (si se bautizaba un niño). Así que puedes hornear el pájaro de forma segura, rellenándolo con gachas, por ejemplo, trigo sarraceno.

Existe otra costumbre asociada a las gachas. En el bautizo, al padre del niño le dieron gachas de avena, generosamente condimentadas con mostaza, rábano picante, pimienta y sal, que tuvo que comer. Esto simbolizaba la agonía de la madre durante el parto y debía obligar al padre a estar en su lugar y dar una comprensión aproximada de lo que experimentaba la mujer en trabajo de parto al darle un hijo.

En general, los bautizos siempre se han considerado una fiesta infantil y a ellos se invitaba a muchos niños de diferentes edades. Por eso la mesa debe ser dulce para los niños. Por eso, en él serán apropiados todo tipo de dulces: galletas, pan de jengibre, caramelos, muffins, tartas, bollería y, por supuesto, una tarta que se puede hacer en forma de cruz y decorar bellamente.

Seguramente habrá adultos en la fiesta: tus familiares, los padrinos del bebé y los padres de los niños invitados. Cuídalos también. Puedes servir ensaladas, todo tipo de snacks e incluso alcohol para acompañarlos. Solo asegúrese de que los invitados se comporten dentro de los límites de la decencia y no se emborrachen; hay una señal de que el héroe de la ocasión también tendrá problemas con el alcohol. La comida debe ser abundante, pero sírvase pequeñas porciones de comida a los invitados. Si quedan sobras en los platos, el niño tendrá mala suerte en la vida.

No es costumbre servir platos de cerdo ni tortitas en los bautizos. De lo contrario, tienes un margen infinito para la imaginación. Como parte de nuestras tradiciones, puede organizar una pequeña merienda, un buffet o un banquete en toda regla: ¡elija a su gusto!

¿Qué cocinar para el bautizo? Ejemplos de platos.