Cómo hacer un cóctel Bloody Mary. Cóctel Bloody Mary. Cóctel Bloody Mary: receta en casa

El cóctel Bloody Mary (en la versión en inglés, Bloody Mary) es una bebida alcohólica de fama mundial con una concentración de aproximadamente 27 grados. Sus ingredientes principales son el vodka y el jugo de tomate. Adicionalmente, se le agregan especias, algunos tipos de salsas y jugo de limón.

Este cóctel alcohólico en 100 g contiene aproximadamente 60 kcal.

Consideremos paso a paso y con una foto cómo preparar una bebida usted mismo de varias maneras correctamente y sin tiempo extra.

Para conseguir el alcohol adecuado que te deleitará con su sabor, debes seguir estas recomendaciones:

• Lo mejor es usar vodka caro de alta calidad, habiéndolo enfriado previamente;
• El jugo de tomate, por el contrario, debe reposar a temperatura ambiente. Antes de cocinar, debe ser salado. El jugo fresco recién exprimido con una pequeña cantidad de pulpa es ideal. Para hacer esto, simplemente puede hacer puré de tomates maduros en una licuadora;
• El limón fresco se puede reemplazar con lima, y ​​la cantidad de especias se puede variar según sus propias preferencias;
• El hielo no está en la lista de ingredientes. La única excepción es una variación sin alcohol de la bebida o preparación en una coctelera. En este caso, no debe tomar más de 2-3 cubos de gran tamaño.

Cómo beber tal alcohol:

• De una sola vez, si el alcohol se prepara en un vaso;
• Sorbos rápidos a través de un tubo de cóctel, si la cocción se realiza en capas en un vaso alto;
• Si la mezcla se hace en una coctelera, entonces puedes beberla con una pajita en pequeños sorbos lentamente.

Receta original de Bloody Mary

Ingredientes del cóctel:

• Vodka - 50 ml;
• Jugo de limón recién exprimido - 15 ml;
• Jugo de tomate - 100 ml;
• Salsas Worcestershire y Tobasco: un par de gotas cada una;
• Pimienta y sal: un par de pizcas cada una.

La receta clásica en casa se puede realizar en una de dos opciones:

1. Combine todos los ingredientes de la lista en una coctelera, mezcle bien, vierta en un vaso y sirva con una pajita;
2. Vierta la pimienta y la sal en el fondo de un vaso alto (tipo Highball), agregue las salsas, vierta primero el jugo de limón y luego el jugo de tomate. Coloque la hoja del cuchillo en ángulo con respecto a la pared interna del vaso y vierta lentamente con cuidado el "pequeño blanco" para que quede en la capa superior y no se mezcle con la anterior. Para la decoración, puedes elegir una ramita de apio.

También existe una versión rusa de esta bebida. Las instrucciones de cocción no cambian, pero se reduce el número de ingredientes al eliminar las salsas y el jugo de limón.

receta de huevo

Los ingredientes que contiene son absolutamente idénticos al esquema de cocción anterior, por lo que no los duplicaremos. Solo se agrega un huevo de gallina.

El proceso de cocción es ligeramente diferente y es el siguiente:

1. En el fondo del vaso, rompa con cuidado el huevo para que la yema no se dañe;
2. Mezclamos jugos de limón y tomate, agregamos sal y pimienta, agregamos salsas y vertemos cuidadosamente la mezcla sobre la yema para no violar su integridad;
3. De manera similar, con la receta anterior, vierta lentamente vodka a lo largo de la hoja de un cuchillo o una cucharadita para obtener un "plato líquido" en capas.

Esta variación tiene un excelente efecto contra la resaca y te ayudará a recuperarte rápidamente por la mañana después de una fiesta tormentosa.

Variedad sin alcohol ("Bloody Maiden")

También hay una receta de Bloody Mary sin alcohol. Especialmente atraerá a los amantes de los tomates y otras verduras.

La primera opción utiliza los mismos ingredientes y proporciones que en la receta clásica. Solo falta el vodka. Los componentes se mezclan en una coctelera y la mezcla terminada se vierte en un vaso. A su discreción, puede informar un par de cubitos de hielo.

La segunda variación es más original, vegetal y sabrosa y contiene varios componentes adicionales:

• Tomates grandes - 2 piezas;
• Cebolla - media cabeza pequeña;
• Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
• Jugo de tomate - 250 ml;
• Pimienta de cayena molida y zira: un cuarto de cucharadita cada uno;
• Lima o limón fresco - 70 ml;
• Hojas frescas de cilantro - un cuarto de taza;
• Sal - media cucharadita;
• Aceite de oliva - 2 cucharas grandes;
• Granos de pimienta negra - 2-3 piezas

Para decoración:

• 4 círculos de limón o lima;
• Pimienta de cayena - 1/4 cuchara pequeña;
• Un puñado de sal gorda.

Preparamos por etapas:

1. Cortamos los tomates por la mitad, y la cebolla en medias aros gruesos;
2. Colocamos estas verduras en la parrilla junto con la pimienta búlgara, que dejamos entera. Rocíelos con aceite de oliva;
3. Los tomates deben hornearse durante dos minutos por cada lado, y las cebollas y los pimientos, durante 5 minutos;
4. Las verduras listas (excepto las cebollas) se pelan, las semillas se quitan de la pimienta;
5. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla;
6. Exprima el jugo de tres círculos de cítricos, sumerja los bordes del vaso en él y luego en un recipiente con sal gruesa y pimienta de cayena;
7. Llena un vaso con la mezcla y decora con una rodaja de limón o lima. Después de eso, puedes disfrutar del sabor refrescante de una bebida increíble.

Bloody Mary con helado de tomate

Esta original bebida se ofrece en bares europeos y tiene el nombre de "Ice and Blood" (Hielo y Sangre).

Necesitará:

• Jugo de tomate congelado - 6 cubos;
• Oporto (vino fortificado) - 10 ml;
• Vodka - 40 ml;
• rodaja de limón;
• Pimienta y sal - al gusto;
• Salsas Tabasco y Worcester: un par de gotas cada una.

Esquema de cocción paso a paso:

1. Ponga cubitos de hielo rojo en un vaso, agregue todos los ingredientes de la lista, excepto el oporto. Remover;
2. Vierta el ingrediente restante y decore la bebida con una rodaja de limón.

El vino de Oporto fortificado le da al cóctel un color rojo sangre único y lo hace hermoso.

Hay varias variedades más de un cóctel donde el vodka se reemplaza con otro alcohol:

• Brown Mary - whisky;
• Bloody Mary - tequila;
• Geisha sangrienta - bien;
• Obispo sangriento - con jerez;
• Michelada - cerveza mexicana.

Pruebe varias variaciones de este popular cóctel, experimente con el alcohol y las proporciones de salsas y especias, y seguramente encontrará su propia combinación única.

Vídeo: Receta del cóctel Bloody Mary

El vodka con jugo de tomate es la composición simple del famoso cóctel Bloody Mary, popular en todo el mundo. Su receta clásica incluye otros ingredientes que le dan a la bebida un sabor noble y refinado. Vale la pena saber quién lleva el nombre del cóctel, cómo hacerlo en casa y cómo servirlo.

Composición de Bloody Mary

La composición oficial y tradicional del cóctel Bloody Mary está aprobada por una organización especial de bartenders e incluye proporciones estrictas: 1 parte de jugo de limón, 3 partes de vodka y 6 partes de jugo de tomate. La mezcla resultante se sazona con salsa Worcestershire y salsa picante de tabasco, que hay que tomar literalmente gota a gota. La pimienta negra molida y una mezcla de sal de mesa con apio en polvo o una planta fresca agregan picante y picante a la bebida.

Cómo hacer Bloody Mary en casa

Se considera sencillo preparar Bloody Mary en casa. Debe tomar todos los ingredientes, mezclarlos en una coctelera y verter en vasos de vidrio highball. Sirva el cóctel con una ramita de apio, una rodaja de limón sobre hielo. La porción de un aperitivo con aceitunas, encurtidos, zanahorias coreanas y champiñones en escabeche se llama tradicional. Una combinación de una bebida y un aperitivo de salami, camarones y queso se llama deliciosa.

Sirva Bloody Mary de manera efectiva volteando el vaso o como trago. Para el primero, necesitas una pila estrecha con un vaso ancho. El vodka se vierte en una pila, se cubre con un vaso de modo que los bordes de la pila coincidan con el fondo del vaso. Este último se voltea rápidamente mientras presiona la pila hacia el fondo, lo que no permitirá que salga el alcohol. Después de eso, queda verter jugo de tomate espeso en un vaso y sacar con cuidado la pila.

preparación de ingredientes

Un paso importante en la elaboración de un cóctel es la preparación de los componentes. Para hacer esto, tome jugo de limón o lima recién exprimido, salsa Bloody Mary - Tabasco y Worcestershire, vodka u otro alcohol fuerte. A los cantineros principiantes les resultará útil aprender a reemplazar el vodka, ya que esto afectará el sabor final de la bebida. El vodka se reemplaza fácilmente con ginebra, sake, tequila y whisky. Se obtendrá un sabor más efectivo si se mezclan jerez, cerveza o bebidas mexicanas.

El jugo de tomate también se puede sustituir con cubo de caldo de res, mezcla de caldo y jugo, o tomates aplastados en general. En Rusia, puede encontrar opciones para reemplazar el vodka con alcohol ilegal y jugo de tomate con salsa de tomate picante, ketchup o salsa de chile. Para hacer, es mejor preparar ingredientes frescos y refrigerados, mezclarlos o colocarlos en capas. En este último caso, deberá tener cuidado: vierta el jugo y luego introduzca vodka a lo largo de la hoja del cuchillo para que ambos componentes no se mezclen.

Receta de Bloody Mary

Cualquier cantinero novato o experimentado puede encontrar la receta adecuada del cóctel Bloody Mary. Es mejor tomar una receta con una foto para esto, que primero le enseñará cómo hacer un verdadero cóctel tradicional, que luego se vuelve más complicado: se hace en capas, se le agrega un huevo, se le agrega apio en polvo o alcohol. se elimina por completo. Cada una de las opciones de cocción se caracteriza por un mínimo de tiempo empleado y un resultado diferente.

Cóctel Bloody Mary: una receta clásica

• Tiempo de cocción: 10 min.
• Contenido calórico del plato: 60 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: Inglesa.

Se considera tradicional la clásica receta del Bloody Mary, que se sirve en un vaso alto. Su color rojo sangre es reconocible por muchos, y el sabor se caracteriza por una rica nitidez y una sabrosa frescura de limón. Cómo hacer una receta básica, las siguientes instrucciones detalladas le enseñarán. Para degustar utiliza salsa Tabasco, pero puedes prescindir de ella.

Ingredientes:

• vodka - 45 ml;
• jugo de tomate - 90 ml;
• limón fresco - 15 ml;
• salsa Worcestershire - 2 gotas;
• Salsa tabasco - 3 gotas;
• limón - rodaja;
• tallo de apio - 1 pieza;
• sal de apio - una pizca;
• pimienta negra - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. En el fondo de un vaso alto, vierta los condimentos con salsas, agregue hielo al gusto.
2. Vierta el vodka y el jugo de tomate sobre hielo.
3. Después de mezclar bien, decore con una ramita de apio y una rodaja de limón encima.
4. Servir frío.

Bloody Mary - cóctel de apio

• Tiempo de cocción: 10 min.
• Raciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 62 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: fácil.

Cómo preparar un cóctel Bloody Mary con apio, las siguientes instrucciones lo ayudarán a resolverlo. Se diferencia de la receta tradicional por el uso de jugo de apio, que se agrega a la mezcla principal. Para enfatizar el sabor de esta planta, use sal de apio o mezcle sal de mesa con apio en polvo, además decore el vaso con tallos frescos.

Ingredientes:

• jugo de tomate - 150 g;
• vodka - 75 g;
• jugo de limón - 15 g;
• sal - 1 g;
• pimienta negra - 1 g;
• apio - 2 ramas;
• Salsa tabasco - 3 gotas;
• Salsa Worcestershire - 3 gotas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el vodka en un vaso, sal, pimienta, sazone con jugo de limón.
2. Agregue el jugo de un tallo de apio y revuelva.
3. Vierta el jugo, las salsas, revuelva. Use cubitos de hielo si lo desea.
4. Adorne con un segundo tallo, sirva con un cóctel de apio con pajita o como trago.

Bloody Mary sin alcohol

• Tiempo de cocción: 20 min.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 58 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: de autor.

Bloody Mary sin alcohol también se llama Bloody Maiden y difiere solo en la ausencia de alcohol. Esta es una excelente opción para quienes aman la bebida clásica pero no pueden beberla por motivos personales. Cómo hacer un cóctel se detalla en la receta a continuación. Incluye jugo de tomate espeso a temperatura ambiente y jugo de limón recién exprimido. Ambos componentes, si se desea, se complementan con verduras frescas, lo que hace que la bebida sea más espesa.

Ingredientes:

• tomates - 2 piezas;
• pimiento rojo - 1 pieza;
• cebolla - ½ pieza;
• jugo de tomate - 250 ml;
• jugo de limón - 70 ml;
• sal - 5 g;
• zirá - 2 g;
• pimienta de cayena - 2 g;
• cilantro fresco - 50 g;
• pimienta negra - 4 guisantes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• limón - ½ pieza;
• sal marina - un puñado.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tomates por la mitad, picar la cebolla en aros gruesos, pimienta en rodajas grandes. Rocíe todas las verduras con aceite, cocine a la parrilla durante 1,5 minutos para los tomates y 5 minutos para todo lo demás. Retire la piel, agregue el cilantro, pique con una licuadora.
2. Agrega el resto de los ingredientes, refrigera.
3. Adorne los vasos con el borde original de jugo de limón y sal, vierta la bebida, sirva con una rodaja de limón y pimienta de cayena en polvo.
4. Adorne con aceitunas si lo desea.

Bloody Mary con huevo

• Tiempo de cocción: 10 min.
• Raciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 63 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

La receta de Bloody Mary con huevo, que se inventó en el espacio postsoviético, proporciona un efecto contra la resaca. No difiere en componentes, pero tiene características en la fabricación. Cómo preparar este tipo de bebida famosa se describe paso a paso en las instrucciones a continuación. Aliviará la condición después de un festín tormentoso, aliviará los dolores de cabeza y eliminará las toxinas del cuerpo.

Ingredientes:

• vodka - 50 ml;
• jugo de tomate - medio vaso;
• jugo de limón - 15 ml;
• sal - 2 pizcas;
• pimienta - 2 pellizcos;
• Salsa tabasco - 2 gotas;
• salsa Worcestershire - 3 gotas;
• huevos - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Vierta el huevo en el fondo del vaso para no dañar la yema.
2. Mezcle jugos, salsas, condimentos, vierta sobre el huevo.
3. Use la punta de un cuchillo o una cucharadita para agregar vodka para formar capas.
4. En lugar de un huevo entero, puedes hacer una bebida con 2 yemas.

Cóctel Bloody Mary - capas

• Tiempo de cocción: 10 min.
• Raciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 59 kcal.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: Inglesa.
• Dificultad de preparación: media.

Cómo preparar cócteles de hojaldre alcohólicos, informe la siguiente receta, que es de mediana complejidad. Utiliza todos los mismos componentes familiares, pero deben verterse con mucho cuidado y cuidado para no mezclar. La bebida resultante se ve impresionante y atractiva, con razón se puede llamar decoración de la mesa festiva.

Ingredientes:

• vodka - ¼ de taza;
• jugo de tomate - medio vaso;
• jugo de limón - 15 ml;
• sal - 2 pizcas;
• pimienta - 2 pellizcos;
• salsa Worcestershire - 3 gotas;
• Salsa tabasco - 2 gotas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta especias, salsas, jugo de limón en el fondo del vaso.
2. Vierta el jugo de tomate.
3. Sobre todas las capas en la pared a lo largo de la hoja de un cuchillo o una cuchara pequeña, vierta cuidadosamente el vodka.
4. Servir con una pajita.

Bloody Mary sin mezclar

Cómo beber Bloody Mary La forma tradicional de beber Bloody Mary es beberlo con una pajilla en pequeños sorbos en un vaso alto grande. Resulta que el cóctel es un trago largo, que es perfectamente refrescante, pero también se puede servir en tragos, en montones para hacer frente a la resaca. Al tomar una bebida de hojaldre, debe tomar 2 tubos para que una persona controle el flujo de jugo y alcohol desde abajo.

La historia del cóctel.

Muy interesante es la historia del cóctel Bloody Mary, que tiene varias leyendas sobre la aparición del nombre. Según el primero, la bebida lleva el nombre de la reina de Inglaterra, María Primera Tudor, que vivió a principios del siglo XVI. Se distinguió con brutales represalias entre los protestantes, por lo que recibió el apodo de Bloody Mary. Fue tan cruel que no le quedó ni un solo monumento.

Según la segunda leyenda, el cóctel recibió su nombre del escritor Ernest Hemingway, a quien le gustaba beber y a menudo llegaba borracho a casa. Por esto, su cuarta esposa María hizo escándalos. Varias personas también son consideradas los autores de la bebida. El primero de ellos, el cantinero George Dessel, aseguró que se le ocurrió un cóctel entre las dos guerras mundiales. Publicó una receta de una bebida hecha mezclando vodka y jugo de tomate en diciembre de 1939 en un periódico de Nueva York.

Un poco antes, en los años 20 del siglo XX, otro cantinero, Fernand Petio, comenzó a llamarse autor de la receta clásica de Bloody Mary. También fue el primero en introducir la adición de salsas y especias, mientras que Dessel no mencionó nada sobre la adición de otros componentes. Otras variantes del cóctel (sin alcohol, apio y huevo) no tienen autores impresos en la historia.

Vídeo: Cómo cocinar Bloody Mary

Durante las últimas dos décadas, el cóctel Bloody Mary ha ocupado una posición de liderazgo tanto en los bares rusos como en las fiestas caseras. Tiene un método de cocción rápido, excelente sabor a un costo bastante bajo. Los fanáticos de esta popular bebida saben cómo hacer un Bloody Mary en casa: con algo de habilidad, se puede hacer en menos de un minuto. Pero no todos conocen la historia del origen del cóctel y las variedades de su composición.

Según la leyenda, el cóctel debe su nombre a la primera reina de Inglaterra, María Tudor, una ex ferviente partidaria del catolicismo. Ella llevó a cabo masacres, por lo que la llamaron Bloody Mary, por lo que el día de su muerte se celebró en el estado como fiesta nacional. Se convirtió en la única reina en toda la historia de Inglaterra a la que no se le erigió un solo monumento en su tierra natal.

Existe otra versión sobre el origen del nombre de la bebida: el cóctel fue nombrado por el gran escritor, ávido de alcohol, Ernest Hemingway. De esta forma, quiso perpetuar el nombre de la cuarta esposa, María, que armó escándalos cuando el escritor volvió al hogar en estado de ebriedad.

Dos personas quieren ser acreditadas como creadoras de Bloody Mary. De acuerdo a jorge jesel Escribió la receta en el intervalo entre la Primera y la Segunda Guerra Mundial. La fecha del registro más antiguo de un cóctel en una fuente impresa es el 2 de diciembre de 1939. Pero el método para hacer la bebida Bloody Mary, descrito en el periódico, implicaba solo mezclar vodka y jugo de tomate en una proporción de 1:1. No se discutieron otros componentes.

Casi 25 años después fernand petio reclamó la propiedad de Bloody Mary. Según él, allá por 1921, comenzó a preparar un cóctel con la adición de pimienta, sal y salsa.

Ingredientes del cóctel Bloody Mary

Aunque los ingredientes de la bebida se consideran simples y pocos en número, Hay muchas variaciones de la receta de Bloody Mary.. Por ejemplo, puede diferir según la cocina nacional: receta rusa, estadounidense y otras. Una característica distintiva también puede ser el alcohol en la composición (tequila, whisky y otros tipos). Tiene derecho a la vida y es muy peculiar. una variante sin alcohol llamada "Bloody Maiden" o también conocida como la "Virgen María". Puede parecer difícil imaginar este cóctel sin alcohol en la composición: su eliminación deja, de hecho, solo jugo de tomate en la receta. Pero, si profundiza en los detalles, la composición según la receta está limitada no solo por la presencia de jugo en ella.

Además, la bebida alcohólica, que es la base de un cóctel sangriento, en la mayoría de los casos predetermina su nombre. Por ejemplo, si reemplaza el vodka con whisky, obtiene un cóctel Brown Maria, y cuando reemplaza el tequila con Bloody Mary, jerez - Bloody Bishop, sake - Bloody Geisha, cerveza mexicana - Michelada.

Receta clásica de Bloody Mary

El Bloody Mary es el cóctel oficial de la lista elaborada por la International Bartending Association. De acuerdo con la interpretación oficial de la receta, la composición de la bebida incluye los siguientes componentes:

• vodka - 45/50 ml;
• jugo de tomate - 90/100 ml;
• jugo de limón recién exprimido - 10/15 ml;
• Salsa Worcestershire y salsa Tabasco - 2-3 gotas cada una;
• apio o sal de mesa;
• pimienta negro.

Hay varias formas de preparar la composición base, por ejemplo:

1. Todos los ingredientes se mezclan con una coctelera y se vierten en un vaso alto de vidrio. El cóctel se puede servir con apio y una rodaja de limón.
2. La sal, las especias se vierten en el fondo de un vaso alto y se agregan salsas y jugo de limón recién exprimido, se vierte jugo de tomate espeso encima. Luego, el vodka se vierte lentamente a lo largo de la hoja del cuchillo sobre la pared del vaso para que el cóctel se obtenga en capas.

En algunos bares, principalmente en el espacio postsoviético, el clásico Bloody Mary se prepara de forma simplificada, añadiendo únicamente especias y sal a una mezcla de vodka y jugo de tomate. El nombre de esta opción, por regla general, indica el prefijo: "en ruso".

Receta alternativa de coctel de huevo

En el territorio de los países de la antigua Unión Soviética, también se inventó una versión alternativa del cóctel: contiene un huevo. Por la presencia de un huevo en la lista de componentes de la bebida, podría denominarse flip de tomate, pero los rusos decidieron catalogarlo como una variación del cóctel Mary. Sus ingredientes son casi idénticos a la composición clásica: se complementan con un solo huevo, sin embargo, el proceso de cocción según esta receta tiene puntos distintivos.

Se prepara de la siguiente manera:

• Se coloca con cuidado un huevo en el fondo del highball, cuya yema debe permanecer intacta.
• El jugo de tomate en un recipiente separado se mezcla con jugo de limón, sal, especias, salsas y se vierte cuidadosamente sobre el huevo para que la yema no se desenfoque.
• Luego se vierte vodka sobre la hoja del cuchillo con la última capa. Es importante que el cóctel se sirva por capas.

al cocinar la nitidez y la salinidad del jugo de tomate se ajustan según los deseos del cliente. Vale la pena señalar que un cóctel preparado de acuerdo con esta receta es un excelente remedio para la resaca.

Hacer un cóctel en casa

Con una gran abundancia de métodos de cocción, muchos se preguntan: cómo hacer Bloody Mary en casa correctamente. De hecho, hay varias formas de preparar esta bebida: usando una coctelera, una licuadora y más. Y también, hay diferentes proporciones de los componentes básicos de "Bloody Mary". Y si una persona decide recurrir a la opción más simple, mezclar todos los componentes en un vaso, entonces esto también es no será un error.

Ingredientes:

• jugo de tomate - 90/100 ml;
• vodka - 45/50 ml;
• sal;
• pimienta negra;
• mezcla de grano grueso de diferentes pimientos.

No siempre es posible encontrar un molinillo con una mezcla de pimientos en la cocina, por lo que se permite una pizca de wasabi o raíz de rábano picante seca, cualquier cosa que pueda agregar un sabor fuerte a un cóctel. Tal receta se acerca a la composición clásica de un cóctel y, al mismo tiempo, todos los componentes seguramente se encontrarán en el refrigerador de casi todos.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Vierta el jugo de tomate en un vaso alto y salpimiente ligeramente, al gusto.
2. Luego espolvorea con sal nuevamente para formar una capa.
3. Cubra con una mezcla de pimientos o algo más que le dé sabor.
4. Es necesario controlar que todos los ingredientes cubran uniformemente el jugo de tomate base.
5. Luego, debe colocar el cuchillo en el vaso hasta la capa de jugo y verter el vodka con cuidado, tirando lentamente del cuchillo a lo largo de la pared del vaso.
6. Como resultado, se deben formar dos capas con partículas de pimienta en la parte superior.

Es necesario beber este cóctel a pequeños sorbos con pajitas. Para disfrutar del sabor de cada ingrediente base, vale la pena usar dos popotes, para la primera y para la segunda capa por separado. Tal bebida se puede consumir en cualquier momento, especialmente en la mañana, si hubo demasiadas bebidas alcohólicas en la dieta la noche anterior.

Con la preparación adecuada de esta bebida, vale la pena recordar que el vodka debe usarse frío y de buena calidad para mantener el buen sabor. Mientras que el jugo de tomate no requiere enfriamiento previo, y debe ser con pulpa.

Por lo tanto, el cóctel Bloody Mary suele ser la preferencia de amigos que quieren reunirse para tomar un “vaso” de café, amigos que no quieren emborracharse rápidamente y estudiantes que no tienen dinero extra para un refrigerio. Pero hay personas a las que les encanta el sabor que se obtiene al combinar jugo de tomate con vodka. Por lo tanto, hacen una elección a favor de esta bebida en cualquier momento y en cualquier lugar.

receta paso a paso con foto

Esta maravillosa receta de una bebida alcohólica, conocida en todo el mundo, se le ocurrió a Ferdinand Pete Petio, mezclando vodka, jugo de limón y jugo de tomate. Ni siquiera documentó su creación culinaria, que inmediatamente cambió su nombre (al principio el cóctel se llamaba "Cubo de sangre") a "Bloody Mary", y luego, lleno de rumores y chismes increíbles.

Más tarde, a la receta del cóctel se añadieron salsa Worcestershire y salsa Tabasco, y luego especias y un tallo de apio como aperitivo, pero aún así el Bloody Mary no cambió sus ingredientes principales, que siempre se pueden adquirir en cualquier tienda.

Compuesto

• 100 ml de jugo de tomate
• 50ml de vodka
• 1 cucharadita jugo de limon
• sal y pimienta para probar

Cómo hacer un Bloody Mary

1. Un cóctel se crea en copas altas, se sirve con pajita o en pequeños chupitos. Y así, y así, la porción de una bebida alcohólica es correcta, solo para aquellos que están acostumbrados a disfrutar de su sabor: debe agregar hielo en un vaso alto, y para aquellos que desean sentir un sabor alcohólico de tomate instantáneo: sirva un cóctel en un trago. En cualquier caso, elige sal marina gruesa para la receta. Vierta suavemente sobre los vasos con agua y sacúdalos, y luego sumerja sus bordes en una capa de sal esparcida en un platillo o plato. Por lo tanto, se forma un círculo de sal en sus vasos, una decoración para una bebida.

2. Vierta suavemente la mitad del jugo de tomate en los vasos decorados. Pimienta ligeramente. No agregue sal, ya está agregada en la parte superior.

3. Vierta vodka - 0,25 ml en cada vaso.

4. También vierta cuidadosamente el jugo de limón; necesitará 0.5 cucharaditas cada uno. en cada disparo.

5. Es recomendable verter las bebidas de tal manera que las capas no se mezclen de ninguna manera. Tan pronto como el vodka alcance la parte superior del recipiente, la sal se hundirá en el jugo de tomate. Todos los ingredientes de un cóctel deben enfriarse previamente para que pueda servir la bebida inmediatamente después de prepararla.

Pruebe bien y agregue salsas y un tallo de apio a los tragos si lo desea.

Características de cocción

1. Debe tener paciencia, las habilidades de un barman experimentado y, además, tiempo para verter los tres componentes de un cóctel en un vaso a lo largo de una hoja ancha de cuchillo, pero en este caso, las capas caen como si no fueran líquidos. en absoluto. Para aquellos que carecen de habilidad o resistencia, es mejor usar un cuchillo de caza grande, ya que tiene una ranura profunda en la hoja.

2. La sal negra hawaiana es cara porque es realmente un producto exótico, pero si el Bloody Mary se va a servir en un evento muy solemne, entonces puedes desembolsar. El borde oscuro del vaso atraerá la atención de todos hacia la bebida.

3. El aguardiente, el sake, el vodka con ajo y el tequila combinan bien con jugo de limón y tomate, pero no con el hidromiel, el bisonte y el vodka con pimienta. La ginebra, las tinturas de hierbas y frutas como componente alcohólico de este cóctel no se usan en absoluto.

4. Con zumo de lima, el Bloody Mary es incluso más agradable y refrescante que con limón, aunque esta sustitución encarece su coste.

5. Muchos han probado este cóctel de apio, pero pocos lo han probado con rábano picante fresco. Inusualmente delicioso! Es recomendable no frotar la raíz fragante, sino triturarla con una licuadora. Incluso las piezas en miniatura o las virutas de rábano picante no tienen cabida en la bebida, ya que sus fibras son duras.

Durante los últimos veinte años, el cóctel Bloody Mary ha sido un éxito de ventas en los bares rusos. Es delicioso, rápido de preparar, fácil de beber y económico. Los fanáticos de esta bebida legendaria pueden hacer Bloody Mary en casa. La mejor receta se publica a continuación. Con algo de habilidad, todo el proceso no lleva más de 60 segundos.

Referencia histórica

Según la leyenda, el cóctel lleva el nombre de la primera reina inglesa y ferviente católica María I Tudor (1516-1558). Fue apodada Bloody Mary por sus brutales represalias contra los manifestantes. Esta es la única reina en la historia de Inglaterra que no tiene un solo monumento.

María I Tudor

Según otra versión, el cóctel fue nombrado por el gran escritor y amante del alcohol Ernest Hemingway. Quiso dejar en la memoria de los fanáticos el nombre de su cuarta esposa, Mary, quien armó escándalos cuando Hemingway llegó borracho a casa.

La autoría del cóctel Bloody Mary es reclamada por dos camareros a la vez: George Jessel y Fernand Petiot. George afirma haber ideado esta receta entre las guerras mundiales. La primera mención oficial del cóctel se remonta al 2 de diciembre de 1939 en el New York Herald Tribune. Pero dice que "Bloody Mary" se prepara mezclando vodka y jugo de tomate en una proporción de uno a uno, no se discuten otros ingredientes.

Receta casera de Bloody Mary

Existen varios métodos para preparar este cóctel (en coctelera, licuadora, vaso, capas) y diferentes proporciones de Bloody Mary. De acuerdo con los estándares de la International Bartending Association (IBA), se puede utilizar cualquiera de estos métodos. Recurriremos a la opción más sencilla, mezclando todos los ingredientes en un vaso.

Ingredientes:

• jugo de tomate - 150 gramos;
• vodka - 75 ml;
• jugo de limón - 15 ml;
• sal - 1 gramo;
• pimienta - 1 gramo;
• apio - 1 ramita;
• Salsa tabasco - 3 gotas (opcional);
• salsa Worcester - 3 gotas (opcional)

La salsa Worcestershire es un condimento agridulce inglés elaborado con vinagre, azúcar y pescado. Tabasco es una salsa picante hecha de pimienta, vinagre y sal. En casa, estos dos ingredientes se usan muy raramente, pero no afectan significativamente el sabor, por lo que pueden desecharse.

Tecnología de cocción

1. Vierta el vodka en un vaso highball de gran volumen.

2. Agregue sal, pimienta, jugo de limón y mezcle bien.

3. Vierta hielo.

4. Vierta el jugo de tomate, agregue las salsas Tabasco y Worcesters (opcional), mezcle nuevamente.

5. Pon una ramita de apio en un vaso.

6. Servir con una pajita.

Durante la preparación de la mayoría de los cócteles de vodka, primero se agrega hielo al vaso y luego otros componentes. En el caso del Bloody Mary, los cantineros experimentados aconsejan mezclar primero el vodka con pimienta, sal y jugo de limón, y luego llenar el vaso con hielo. Gracias a esta enmienda, los ingredientes se mezclan mejor, mejorando el sabor del cóctel.

El video muestra una tecnología ligeramente diferente para hacer Bloody Mary, donde los ingredientes se mezclan de una manera "rusa".

Cómo beber Bloody Mary

La bebida pertenece al grupo de tragos largos: cócteles refrescantes de gran volumen, que se beben con una pajita en pequeños sorbos. Si Bloody Mary se prepara en capas, entonces el vaso se sirve con dos tubos a la vez, para que el bebedor pueda regular el flujo de vodka y jugo de tomate en su cuerpo. Merienda "Bloody Mary" con apio.

Otro dato interesante es que este cóctel ayuda a aliviar la resaca y el dolor de cabeza por la mañana después de una fiesta tormentosa.