Alitas en salsa de miel de soya. Alitas en salsa de mostaza y miel: las recetas más deliciosas para un plato picante
Alitas de pollo cocidas en salsa de miel al horno, Son tan deliciosos y sabrosos que querrás hacer este plato una y otra vez. La receta es muy simple y bastante rápida. Estas alitas se pueden servir para la cena con arroz o puré de papas, o con cerveza. ¡Asegúrate de intentarlo!
Ingredientes
Para cocinar alitas de pollo en salsa de miel en el horno, necesitará:
miel - 1 cucharada l.;
sal - 0.5 cucharadita o al gusto;
pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas;
pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
alitas de pollo - 0,5 kg;
aceite vegetal - 2 cucharaditas. (para la lubricación de la forma).
Pasos de cocción
Lave las alitas de pollo, séquelas con toallas de papel.
Combine la miel, la sal, los pimientos rojos y negros molidos, la pasta de tomate.
Mezcle la salsa de miel resultante hasta que quede suave.
Cepille las alitas de pollo con la salsa de miel preparada y déjelas durante 1 hora.
Luego transfiera las alas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y engrasada con aceite vegetal.
Llevar al horno precalentado durante 30-40 minutos a 180 grados.
Las alitas de pollo en salsa de miel, cocinadas al horno, son extremadamente sabrosas, fragantes y tiernas. Los servimos calentitos a la mesa.
¡Disfrute de su comida!
Hay muchas formas de marinar y cocinar el pollo. Las alitas en salsa de miel y mostaza, que se pueden preparar en varias variaciones, despiertan un mayor interés. Los más populares se presentan en este material y cualquiera puede cocinar un manjar con sus propias manos.
Alitas de pollo en salsa de miel y mostaza
Alitas en salsa de miel y mostaza: una receta que le permite obtener un plato picante y rojizo con carne tierna y suave. Para hacer esto, es necesario seguir las sutilezas de la tecnología descrita y seguir reglas generales simples.
- Antes de cocinar, las alas deben enjuagarse y secarse. A voluntad, partes del ave se eliminan de la falange extrema.
- El pollo se mantiene inicialmente durante varias horas en la marinada preparada, después de lo cual se trata térmicamente en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta o en la parrilla.
- La presencia de miel promueve un dorado más rápido de los productos y requiere un control sobre el proceso de fritura para evitar una carbonización excesiva.
Marinada de miel y mostaza para alitas
Aquí hay un clásico adobo de alitas de mostaza y miel que se puede usar como base para recetas más complejas y sofisticadas. Puede agregar condimentos y especias a su gusto, ajustar el picante variando la cantidad de pimiento rojo molido o chile fresco.
Ingredientes:
- miel - 3 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1-2 dientes;
- limón - ½ pieza;
- sal pimienta.
Cocinando
- Pelar los dientes de ajo, triturarlos en un rallador fino o pasarlos por una prensa.
- En un tazón, mezcle la miel, la mostaza y el jugo de medio limón, agregue la masa de ajo, sal, pimienta, mezcle.
- en esta salsa de miel y mostaza durante 4-6 horas.
Alitas en salsa de miel en una sartén
Rápido y no demasiado molesto para cocinar alitas con miel y mostaza en una sartén. En este caso, la marinada clásica se complementa con jugo de cítricos, que le dará a los productos un encanto especial y hará que su sabor sea más refinado y brillante. Todo el proceso de preparación de las delicias, excluyendo el tiempo de decapado, no llevará más de media hora.
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- miel - 3 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 3 cucharadas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- limón y naranja - 1 pieza;
- sal, pimienta, aceite.
Cocinando
- Se exprime el jugo de naranja y limón, se agrega miel y mostaza, se exprime el ajo.
- Sal la marinada, pimienta, mezcle con las alas preparadas, deje reposar durante 4-6 horas.
- Las alitas se fríen en salsa de miel y mostaza en aceite caliente en una sartén, dorándose por ambos lados.
Alitas en salsa de miel al horno
Las alitas de pollo marinadas en miel y mostaza se pueden hornear en el horno. La salsa de soja le dará un sabor especial al plato, que conviene mezclar con el resto de ingredientes antes de marinar el ave. La mezcla picante se complementa a voluntad con curry, cúrcuma, cilantro molido, pimentón y hierbas aromáticas secas.
Ingredientes:
- alas - 2 kg;
- miel - 3 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, especias.
Cocinando
- Combine la miel, la mostaza, la salsa de soja en un tazón, exprima el ajo, salpimente la masa.
- Las alas preparadas se llenan con la mezcla resultante, se dejan durante al menos 4 horas.
- Las alas se cocinan en un adobo de miel y mostaza en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
Alitas en salsa de miel a la parrilla
Las alitas en salsa de mostaza y miel, cocinadas a la parrilla, adquieren un sabor especial y brillante y una fragancia increíble e incomparable. La siguiente es una versión armoniosa de la mezcla picante, la más adecuada para preparar aves a las brasas. El chile, si lo desea, puede omitirse o reemplazarse con tierra negra menos picante.
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- miel - 2 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 1 cucharada una cuchara;
- salsa de soja - 1.5 cucharadas. cucharas;
- naranja - 1 pieza;
- cilantro - 1 cucharadita;
- chile molido - ½ cucharadita;
- sal, aceite.
Cocinando
- Mezcle miel con mostaza, salsa de soja, jugo de naranja.
- Se agregan sal, cilantro y chile, se mezclan, se frotan con una mezcla de alitas, se dejan en remojo en condiciones ambientales durante 4 horas.
- Las alitas se fríen en un adobo de miel y mostaza a la parrilla hasta que estén cocidas, habiendo engrasado previamente la parrilla con aceite.
Alitas en salsa picante de miel
La siguiente receta es para los amantes de la comida picante. Las alitas al horno con miel y mostaza, bajo salsa picante de chile, son medianamente rojizas, con un agradable picor. La mostaza aquí actúa como un adobo preliminar, y la miel con condimentos picantes se agrega al final del tratamiento térmico.
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- miel - 3 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 60 g;
- ajo - 3 dientes;
- pimentón - 1 cucharadita;
- salsa de chile picante - 80 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Cocinando
- Combine el aceite de oliva, la mostaza, el ajo (2 dientes), las hierbas, el pimentón, la sal y la pimienta.
- El adobo resultante frota las alas y deja marinar durante 3-4 horas.
- Extienda el pollo junto con la marinada en forma de aceite, hornee por 40 minutos a 200 grados.
- Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el ajo, la salsa picante y la miel.
- Hervir la salsa durante 3 minutos, verter en un molde y cocinar en el horno durante otros 5-10 minutos.
Alitas en salsa de soja con miel, mostaza, ketchup
Las alitas con miel y mostaza serán aún más sabrosas en compañía de ketchup. Las alitas empapadas en tal marinada no solo son sabrosas, picantes y fragantes. Gracias al acompañamiento empleado resultan sorprendentemente rojizos y apetitosos. en aceite o cocinarlo en el horno.
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- miel - 2 cucharadas. cucharas;
- semillas de mostaza - 1 cucharada. una cuchara;
- salsa de soja - 5 cucharadas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de tomate - 3 cucharadas cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal pimienta.
Cocinando
- En un tazón, mezcle todos los componentes de la marinada, coloque el pollo preparado, mezcle.
- Las alitas se marinan en salsa de miel y mostaza con ketchup y salsa de soja durante 4 horas.
- Hornee los espacios en blanco durante 40 minutos en el horno a 200 grados o fríalos en aceite en una sartén hasta que estén cocidos y dorados.
Alitas de pollo en salsa de miel
Resultarán alitas jugosas, suaves y tiernas en una salsa de miel y mostaza en el horno, horneadas en una manga. Si lo desea, al final de la cocción, el accesorio de cocina se puede cortar desde arriba y, girando los bordes hacia los lados, dore el contenido debajo de la parrilla o agregue calor al máximo posible dentro de los 10-15 minutos.
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- miel - 70 g;
- Mostaza Dijon - 1 cucharada. una cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- narsharab o tkemali - 1 cda. una cuchara;
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta, pimentón dulce.
Cocinando
- Mezcle todos los ingredientes para la marinada y frote las alitas preparadas con la mezcla.
- Deje marinar el ave durante 4 horas o toda la noche.
- Las alas se colocan en una bolsa, se atan los bordes y el contenido se hornea a 200 grados durante 40 minutos.
Alitas en adobo de miel con semillas de sésamo
Espolvoreando semillas de sésamo y mostaza antes de cocinar en el horno, puede darle al plato un sabor oriental y complementar su paleta de sabores con nuevos colores. La salsa de soja y el jugo de limón serán muy apropiados en la marinada, que, si es necesario o se desea, se puede reemplazar con vino o vinagre balsámico.
Ingredientes:
- alas - 1 kg;
- miel - 70 g;
- salsa de soja - 70 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara;
- sésamo - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, especias para aves.
Cocinando
- Combine la miel, la mostaza, el jugo de limón, la salsa de soya, la sal, la pimienta y el condimento para pollo.
- Condimente la mezcla resultante con pollo y déjela durante 4-6 horas.
- Extiende las alitas en un molde, espolvorea con semillas de sésamo y hornea por 40 minutos a 200 grados.
Alitas en salsa de miel en una olla de cocción lenta
Si lo desea, puede cocinar las alitas en una salsa de miel y mostaza en una olla de cocción lenta. Además, el resultado dependerá de la elección del programa. En el "Estofado", el plato resultará tierno, suave y jugoso, sin rubor. Los amantes de una deliciosa corteza frita estarán felices de freír productos en el modo "Hornear" o "Freír".
Las alitas de pollo, a diferencia de los filetes o las piernas, rara vez se usan como segundo plato, pero pueden ser un aperitivo maravilloso. Una buena opción para los amantes de los platos originales sería la carne con miel, para las que se pueden encontrar diversas opciones de cocción en la exótica cocina china.
Lista de recetas en el artículo:
Alitas de pollo en salsa de miel
Receta de Alitas en Salsa de Mostaza y Miel
Las alitas con salsa a base de miel no requieren mucho tiempo, por lo que esta receta es adecuada para una anfitriona ocupada que puede hacer muchas cosas mientras se marina la carne.
Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 cucharadas miel
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 círculo de limón
- 5 cucharadas salsa de soja
- 3 cucharadas salsa de tomate
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 3 dientes de ajo
- pimienta y sal al gusto
Lava las alitas y colócalas sobre una toalla para que se sequen. Luego vierta la salsa de soja y el aceite en un recipiente hondo, ponga el ajo picado, la miel y el ketchup, exprima el jugo del limón, vierta la mostaza y luego agregue la pimienta y la sal.
Salar la marinada con mucho cuidado. Recuerda que la salsa de soja suele ser muy salada, por lo que es importante no exagerar.
Revuelva la marinada, luego ponga las alas y déjela en el refrigerador durante 4-5 horas, y si es posible, durante la noche. Cuando la carne esté marinada, coloque las alitas en una bandeja para hornear o una rejilla y cocine en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 ° C. No olvides rociar la salsa sobre las alitas. Cuando estén listas, sácalas del horno, ponlas en un plato llano y sírvelas calientes.
Alitas de pollo con limón y miel
Si no quiere gastar mucha comida en cocinar, cocine deliciosas alitas en una salsa de limón y miel.
La lista de ingredientes que necesitarás es corta:
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 cucharadas miel
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto
Enjuague las alas, sal y luego póngalas en una fuente especial para hornear y póngalas en un horno calentado a 200 ° C durante 20 minutos. Mientras se cocinan, prepare la salsa: mezcle el jugo recién exprimido de un limón con miel y ajo picado y revuelva para combinar.
Esta parte de la carne no es muy popular, pero si cocina al menos una vez las alitas en salsa de miel y mostaza, este plato puede convertirse en uno de sus favoritos durante mucho tiempo.
Alitas de pollo clásicas en salsa de miel y mostaza
La receta es la base, donde la miel y la mostaza se utilizan como adobo.
Productos requeridos:
- alrededor de un kilogramo de alitas de pollo;
- 100 gramos de mostaza granulada;
- un poco de jugo de limón;
- 100 gramos de miel;
- unos dientes de ajo;
- especias y hierbas al gusto.
Proceso de cocción:
- Debes comenzar a hacer alitas en salsa de miel y mostaza preparando la marinada. Es debido a él que el plato resultará especialmente sabroso. En un tazón, mezcle la miel con la mostaza, el jugo de limón y el ajo finamente picado.
- Ahora puedes agregar verduras y cualquier especia.
- Lavamos las alitas, las dejamos secar bien y las cubrimos con el adobo. Luego lo metemos en una bolsa de plástico y lo metemos en el frigorífico un par de horas.
- Después del tiempo asignado, coloque la carne en una fuente para horno y cocine durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
Con salsa de soja al horno
Puede cocinar alitas no solo con miel y mostaza, sino también agregando salsa de soja. Hará que el sabor del plato sea más original.
Productos requeridos:
- kilogramo de alas;
- 50 ml de salsa de soja;
- una cucharada de miel;
- ajo - un par de dientes;
- pimienta y sal al gusto.
Proceso de cocción:
- Cocinar alitas es muy fácil. Primero debes cortarlos en tres partes.
- Luego los trozos picados se colocan en algún plato, donde se vierten con salsa de soja, miel y ajo picado. Todo esto se elimina durante un par de horas.
- Después del tiempo asignado, la carne se coloca en un molde o en una bandeja para hornear y se pone en el horno durante media hora. La temperatura se ajusta mejor a 180 grados.
Alitas orientales con miel y mostaza
¿Te gusta el aroma brillante de las especias? Entonces definitivamente te gustará esta receta.
Productos necesarios para cocinar:
- una cucharada grande de miel;
- mostaza con granos - dos cucharadas;
- una cucharadita de cáscara de limón;
- unos 800 gramos de alas;
- una mezcla de hierbas italianas;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
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Proceso de cocción:
- Todo se prepara de forma muy sencilla. Primero debe enjuagar la carne y dejarla reposar por un tiempo hasta que se seque por completo.
- En este momento, estamos preparando la marinada. Mezcla miel, mostaza, ralladura de limón y especias.
- Cubra bien el pollo con la masa resultante y déjelo durante unas dos horas para que todo esté bien empapado.
- Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180 grados y cocina la carne en él durante unos 40 minutos.
receta de cocina picante
A pesar de la presencia de miel en la receta, el plato resulta bastante picante debido a la abundancia de condimentos. Por supuesto, su cantidad se puede ajustar a su gusto.
Ingredientes necesarios para cocinar:
- 20 gramos de mostaza;
- unas 6 cucharadas grandes de miel líquida;
- un par de dientes de ajo;
- alas - alrededor de un kilogramo;
- salsa de soja - unos 200 ml;
- mezcla de varios pimientos y canela.
Proceso de cocción:
- Para preparar el plato, debe comenzar con el lavado de la carne. Terminada esta etapa, déjalo un rato para que se seque bien.
- En este momento, vierta en un bol primero la pimienta, luego la salsa de soja, un poco de canela. Ponga miel y mostaza aquí también. No olvides picar el ajo, picarlo o triturarlo y agregarlo al adobo.
- En la masa resultante, enrolle con cuidado las alas y póngalas en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que estén bien saturadas.
- Prepare una buena forma, ponga la carne marinada y póngala en un horno caliente durante 40 minutos. La temperatura óptima para hornear según esta receta es de 200 grados.
¿Cómo cocinar en una sartén?
Si realmente quieres alitas, pero no hay horno o no funciona, entonces siempre puedes usar una sartén. Y el sabor no será peor.
Productos requeridos:
- alas - alrededor de 500 gramos;
- un par de cucharadas de miel;
- unas cucharadas de mostaza;
- varios condimentos.
Proceso de cocción:
- Como en otras recetas para este plato, asegúrese de enjuagar la carne, cortar todo lo innecesario. Por lo general, se corta el borde que no es comestible. Después de lavar las alas, se deben dejar secar y solo luego continuar con la cocción.
- Mientras la carne se seca, se les hace el relleno. Todos los demás ingredientes se mezclan y la carne se sumerge en la masa resultante durante aproximadamente una hora. Para que el proceso sea más rápido, el recipiente se puede poner en el refrigerador por este tiempo.
- Cuando haya pasado el tiempo, puede comenzar el tratamiento térmico. Por lo general, todo se coloca en una bandeja para hornear y se guarda en el horno, pero en esta receta se usará una sartén.
- Lo calentamos junto con el aceite, esparcimos la carne de manera que quede una capa, y la freímos unos 5 minutos por cada lado. Si es necesario, hacemos esto varias veces hasta que se agoten todas las alas.
- Para que el resultado sea aún más suave y jugoso, puedes verter un poco de agua y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
Las alitas de pollo al horno con miel y salsa de soja son un gran placer gastronómico. En nuestras latitudes, el plato apareció no hace mucho tiempo, incluso hace 20 años sabíamos, no sabíamos nada de salsa de soja. Ahora bien, este negocio es bastante familiar, y no solo para fiestas de cerveza, sino así, en la caza. Sí, la merienda es alta en calorías, ¡pero a veces no puedes hacerlo por una impresión sabrosa, frita y crujiente!
El secreto está en la marinada. La miel, la salsa de soya, el ajo y el eneldo van muy bien con el pollo con hueso. Resulta tan apetecible que no queda ni una sola ala, por mucho que las hornees.
Ingredientes
- alitas de pollo 1 kg
- miel 1 cda. yo
- salsa de soja 100ml
- salsa de tomate 2 cucharadas. yo
- eneldo fresco 1 manojo
- sal al gusto
- una mezcla de pimientos molidos al gusto
Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de soja y miel
- Preparo todo lo que necesites. Lavo las alas y las corto en tres partes a lo largo de las articulaciones, desechando las más finas. Si ya se compraron en rodajas, entonces omito este artículo.
Preparo la marinada: combino salsa de soja, ketchup y ajo picado. Agrego eneldo picado. Si es necesario, agregue sal y especias (todo depende de las preferencias de gusto personales y del tipo de salsa de soya utilizada).
Mezclo hasta que quede suave.
Publico alas. Usa tus manos para distribuir uniformemente la marinada. Dejar al menos una hora, idealmente 12-24 horas. En este caso, es recomendable mezclar varias veces, porque el líquido fragante fluirá todo el tiempo.
Precaliento el horno con anticipación, y con él la forma en la que hornearé. Vierto unas gotas de aceite vegetal, lo unto en el fondo y extiendo las alas en una capa.
Vierto el adobo restante encima y lo pongo en el horno, temperatura 200 grados, 30 minutos. Durante la cocción, periódicamente abro el horno y vierto las alitas con el jugo recogido en forma con una cuchara. Cuanto más a menudo hagas esto, más rojiza quedará la corteza.- Las fragantes alitas de pollo fritas en el horno están listas. Sirva inmediatamente en combinación con hierbas, cualquier salsa.
En una nota:
- las alas se pueden hornear enteras;
- use un conjunto de especias a su gusto, a quien le guste más picante puede agregar una porción sólida de chile picante.