Aceite de sésamo: maravillas del exotismo oriental. Efectos básicos sobre la piel. Aceite de sésamo para la secreción nasal
31-may-2017
¿Qué es el aceite de sésamo?
Qué es el aceite de sésamo, sus beneficios y daños, cómo tomar este aceite, qué propiedades medicinales tiene, todo esto es de gran interés para quienes llevan un estilo de vida saludable, controlan su salud y están interesados en los métodos tradicionales de tratamiento, incluidos hierbas medicinales y alimentos. Por eso intentaremos responder a estas preguntas en el siguiente artículo.
El aceite de sésamo es el rey de los aceites. Los orígenes de la popularidad del sésamo se remontan a un pasado lejano. La popularidad del sésamo se refleja incluso en el folclore. En la antigüedad, en Babilonia y algunos otros países, el sésamo era un símbolo de inmortalidad; no en vano se lo consideraba el alimento de los dioses.
Aún no existe una versión única del origen del sésamo. Quizás fue traído a la India por marineros de Sudáfrica. Y desde la India, las semillas de sésamo llegaron a China, Japón, América y Europa. Ya en el siglo XVIII, los agricultores estadounidenses cultivaban sésamo en superficies bastante grandes.
Hoy en día, el sésamo se cultiva principalmente en Asia Central, Transcaucasia, India y los países del Lejano Oriente.
En los tratados médicos de Avicena se encuentran menciones al poder curativo de las semillas de sésamo, y en el antiguo Egipto el aceite de sésamo se utilizaba ya en el año 1500 a.C. mi. encontró un amplio uso en la medicina popular.
El aceite de sésamo es una de las especias más antiguas conocidas por el hombre. Otro nombre para el sésamo es "sésamo", que significa "planta oleaginosa" en asirio, y es posible que la primera cosecha se haya cultivado específicamente por su aceite beneficioso.
El aceite de sésamo se ha utilizado desde la antigüedad, cuando sólo se utilizaban como medicamento remedios naturales, lo que hace que este producto sea aún más digno de respeto.
Este aceite es uno de los principales remedios utilizados en Ayurveda (el estudio de los métodos tradicionales de la antigua medicina india). Se considera un remedio natural curativo para muchas enfermedades, “eliminando venenos del cuerpo”, “calentando”, “fortaleciendo el cuerpo”, “calmando la mente”.
Tanto el aceite como las semillas de sésamo se utilizan tanto en la medicina tradicional como en la popular. Las sustancias contenidas en el aceite y las semillas de sésamo tienen un efecto beneficioso para la salud: eliminan toxinas, normalizan el metabolismo, la presión arterial y previenen enfermedades de las articulaciones. Por su alto contenido en calcio, el sésamo se utiliza para prevenir la osteoporosis; también ayuda a desarrollar masa muscular y fortalece el cuerpo.
Propiedades beneficiosas del aceite de sésamo.
El aceite de sésamo o sésamo se elabora a partir de semillas de sésamo blancas y negras. Las semillas blancas producen un aceite de mayor calidad, mientras que las semillas negras son más aceitosas. La mejor calidad de aceite de sésamo "virgen" es un aceite de una mezcla de semillas sin tostar obtenidas mediante prensado en frío. El aceite de sésamo tiene una alta resistencia a la oxidación. Tomado como componente base, imparte estabilidad a las mezclas de aceites.
La composición de ácidos grasos del aceite de sésamo es aproximadamente la siguiente: ácido linoleico: 40-45%; ácido oleico - alrededor del 40%; ácido palmítico: 8-11%.
El aceite de sésamo contiene un contenido importante de vitamina E, complejo de vitamina B, calcio y fósforo. Los antioxidantes naturales incluidos en la composición biológica del aceite llevan el nombre del propio aceite: sesamol, sesamina, sesamolina. Gracias a estas sustancias, el aceite de sésamo tiene buena resistencia a los procesos de oxidación. La vida útil total del aceite de sésamo es de unos dos años.
Entonces, el asma bronquial, la dificultad para respirar, la bronquitis y la traqueítis son indicaciones para el uso de aceite de sésamo, si no tiene una intolerancia individual a él.
El calcio contenido en el aceite puede ser útil en casos de reducción de la coagulación sanguínea. Debido a su alto contenido de calcio, el aceite de sésamo es útil durante el embarazo: el cuerpo de una mujer embarazada requiere un aumento en el consumo de este material de construcción en un 80%, y la coagulación de la sangre se reduce naturalmente hasta el momento del nacimiento (el proceso de hormonas La regulación de la concepción y gestación de un niño está pensada con mucho cuidado y previsión).
Para las mujeres durante la menopausia (y en general con osteoporosis relacionada con la edad), el aceite de sésamo puede reemplazar los suplementos de calcio.
El aceite de sésamo regula el metabolismo y por ello está recomendado para pacientes con diabetes e hiperfunción de la glándula tiroides, así como para enfermedades de las articulaciones provocadas por trastornos metabólicos. Se recomienda el uso del aceite si se tiene sobrepeso.
Anemia, trastornos circulatorios; enfermedades de los riñones y la vejiga; Digestión problemática, acompañada de cólicos intestinales y retención de heces: indicaciones para consumir aceite.
El aceite de sésamo tiene un efecto antihelmíntico.
Y finalmente, este aceite es muy utilizado en cosmetología. Se recomienda para el cuidado de la piel de los niños, la piel del contorno de ojos y se utiliza para igualar el color de la piel después del acné. Recomendado para proteger la piel de la exposición solar, tiene propiedades hidratantes y nutritivas.
El aceite de sésamo sin refinar (oscuro, de color saturado) no es adecuado para freír; úselo solo para aderezar ensaladas y platos de carne calientes.
El aceite de sésamo refinado se puede utilizar en sartenes, pero es un producto caro y no se encuentra comúnmente.
Aceite de sésamo en la cocina
El aceite de sésamo debe estar presente cuando se preparen platos asiáticos, al menos ocasionalmente. Aperitivos chinos picantes, ensaladas de marisco, verduras encurtidas, carne, ensaladas de carne, frituras e incluso dulces orientales: todo esto combina a la perfección con el aceite de sésamo, que a su vez "se lleva bien" con la miel y la salsa de soja.
Si el sabor del aceite de sésamo es demasiado intenso para su plato, puede mezclarlo con cualquier otro aceite vegetal. Como regla general, los maestros culinarios orientales recomiendan mezclarlo con aceite de maní, porque es más suave en todos los aspectos que el aceite de sésamo.
El aceite sin refinar elaborado con semillas de sésamo tostadas tiene un color distintivo, un sabor intenso, dulzón y a nuez y un aroma fuerte (a diferencia del aceite de sésamo de color amarillo claro elaborado con semillas de sésamo crudas, que tiene un sabor y olor menos pronunciados).
En la cocina asiática exótica, el aceite de sésamo, especialmente bien combinado con miel y salsa de soja, se utiliza con mayor frecuencia para preparar pilaf, platos de mariscos, freír y dulces orientales, marinar carnes y verduras, aderezar carnes y ensaladas de verduras.
En China y Japón, el aceite de sésamo se suele añadir a sopas y diversos platos, y es excelente para ensaladas. Como tiene un aroma propio débil, puedes añadir un poco de nuez molida: dos partes de aceite de “nuez” y una parte de aceite de sésamo.
En Corea, es costumbre mojar cualquier carne, incluso la de cerdo, en aceite de sésamo. Se cree que "envuelve" sustancias nocivas, suciedad, microbios y, por lo tanto, elimina todo lo nocivo del cuerpo.
Solo unas pocas gotas de aceite de sésamo pueden agregar un sabor original y un aroma único a una variedad de cocina rusa: sopas, platos calientes de carne y pescado, puré de papas, gachas, guarniciones de cereales, salsas, panqueques, panqueques y productos horneados caseros.
A diferencia de otros aceites comestibles, el aceite de sésamo sin refinar no es apto para freír, se recomienda agregar este producto vegetal a platos calientes solo antes de servir.
Al tener un alto valor nutricional y energético y un alto contenido de grasas y proteínas vegetales de fácil digestión, el aceite de sésamo puede utilizarse con éxito como componente de la nutrición dietética y vegetariana.
Debido al alto contenido de antioxidantes naturales (y en particular de sesamol), el aceite de sésamo es muy resistente a la oxidación y tiene una larga vida útil.
Contraindicaciones del aceite de sésamo
El sésamo y el aceite de sésamo aumentan la cantidad de plaquetas en la sangre. Esta propiedad del aceite de sésamo debe tenerse en cuenta si se es propenso a sufrir varices, especialmente tromboflebitis y trombosis. Esta capacidad del aceite se debe al alto contenido de calcio: 100 g de aceite es la norma diaria para una persona sana. En algunas enfermedades infecciosas agudas, la coagulación sanguínea aumenta (por ejemplo, neumonía lobular); el aceite de sésamo puede no ser adecuado si la enfermedad se prolonga.
Sin embargo, todo va bien con moderación y con una actitud reflexiva: el cloruro de calcio o el gluconato de calcio, como antialérgeno, se recetaron antes durante el período de toma de antibióticos. El aceite de sésamo, cuando se consume en dosis, es una fuente natural de calcio, que también es útil para diversas enfermedades del tracto respiratorio superior e inferior.
Periódicamente se describen casos de intolerancia individual al aceite de sésamo. Aunque, por regla general, el aceite es un tratamiento para un tipo de alergia tan grave como el asma bronquial.
El aceite de sésamo reduce un poco la acidez del estómago; con alta acidez, esta es una propiedad valiosa. Pero su apetito puede disminuir al consumir aceite de sésamo. Sin embargo, esta calidad de aceite también será útil en casos de exceso de peso.
Como ves, la tarea es conocer las características de tu organismo y adaptar a ellas las distintas calidades de los aceites, sin descuidar tus preferencias gustativas.
Cómo elegir aceite de sésamo
Este producto se obtiene mediante simple prensado en frío (método de primer prensado en frío). El envase de aceite de sésamo de alta calidad debe llevar la siguiente inscripción: sin refinar ni desodorizar, elaborado mediante el primer método de prensado en frío. Esta tecnología le permite conservar todas las vitaminas y nutrientes. La composición indicada en el paquete contiene únicamente aceite de sésamo. Dejemos un ligero sedimento.
Los granos de sésamo para prensar se toman no solo frescos, sino también fritos. El aceite que se obtiene de ellos es de color oscuro (los frescos son más claros) y tiene un sabor pronunciado. El producto sin refinar elaborado con semillas tostadas no está destinado a freír, se añade a ensaladas y platos preparados, por ejemplo, como parte de salsas.
El aceite de sésamo crudo prensado es el más ligero y delicado de todos. Tiene un ligero aroma a nuez.
El aceite extraído de semillas de sésamo tostadas tiene el sabor y aroma más intensos.
Los beneficios y daños de los diferentes tipos de aceite de sésamo son aproximadamente los mismos. Las diferencias se relacionan principalmente únicamente con el gusto y el olfato. A la hora de elegir aceite de sésamo, déjate guiar únicamente por tu gusto.
Condiciones de almacenaje. Es mejor guardar el aceite de sésamo en un lugar fresco y oscuro, en un recipiente de vidrio o cerámica bien cerrado.
Recetas para utilizar aceite de sésamo para diversas enfermedades.
Aceite de sésamo para resfriados
Antes de acostarse, caliente aceite de sésamo en un baño de agua a una temperatura no superior a 40 °C y frote el pecho, luego envuélvase en una bufanda o chal ancho y cálido y duerma.
Es recomendable tomar 1-2 cucharaditas de aceite de sésamo por vía oral por la mañana media hora antes de las comidas.
Aceite de sésamo para la secreción nasal
Coloque 2-3 gotas de aceite de sésamo tibio en las fosas nasales 3 veces al día. Por la noche, frote el aceite en las plantas de los pies y póngase calcetines calientes; el mismo procedimiento es adecuado para mejorar el sueño tanto durante un resfriado como para mejorar el sueño en general.
Para la tos húmeda
- 50 g de aceite de sésamo;
- sal de mesa;
Agregue un poco de sal a 50 g de aceite de sésamo (en la punta de un cuchillo), revuelva y frote la mezcla en la espalda y el pecho hasta que enrojezca, una vez al día.
Con otitis inicial
Coloque 2-3 gotas de aceite de sésamo calentado al baño maría en el canal auditivo.
Para dolores de cabeza
- 20 ml de aceite de sésamo;
- 5 gotas de aceite de rosas.
Mezcle aceite de sésamo con aceite esencial de rosa, frote la mezcla resultante en las sienes y la frente cuando comience el dolor de cabeza.
Para tratar las encías y reducir el dolor de muelas.
El aceite de sésamo se utiliza para irrigar las encías en caso de enfermedad periodontal, encías flojas tras padecer enfermedades generales. Para el dolor de muelas, frote el aceite en las encías alrededor del diente doloroso 2 o 3 veces al día.
Para la inflamación de la conjuntiva.
Filtra unos mililitros de aceite de sésamo a través de un filtro de papel (servilleta de papel doblada por la mitad) y deja caer una gota en tus ojos antes de acostarte.
Aceite de sésamo para la gastritis
Durante una semana, tome 1/2-1 cucharada de aceite de sésamo media hora antes de las comidas 1-2 veces al día.
Para los cólicos intestinales
En ayunas debes tomar 1 cucharada de aceite de sésamo durante una semana. En este caso, frote una pequeña cantidad de aceite en la piel del abdomen hasta que se absorba.
Curar la piel con aceite de sésamo
Para enriquecer las cremas elaboradas industrialmente, la adición de aceite de sésamo no debe exceder el 10%. La sección “Masajes con aceites vegetales” contiene varias recetas de aceites de masaje a base de aceite de sésamo.
El aceite de sésamo es viscoso, por lo que se recomienda utilizarlo en mezcla con otros aceites para mejorar la salud de la piel. Pero en algunos casos, el aceite de sésamo se utiliza en su forma pura, cuando no se trata tanto del efecto nutricional, sino del efecto curativo y calmante del aceite.
Aceite de sésamo para la piel:
Para dermatitis, abrasiones y descamaciones de la piel, lubrique las áreas afectadas con aceite de sésamo varias veces al día. Al mismo tiempo, tome 1 cucharadita de aceite por vía oral una vez al día.
Bálsamo calmante para la piel
- 1 parte de aceite de sésamo;
- 1/2 parte de jugo de aloe;
- 1/2 parte de jugo de uva.
Mezcle jugo de aloe y jugo de uva recién exprimido. Agrega aceite de sésamo. Para la dermatitis, erupciones acompañadas de picazón, lubrique las áreas problemáticas de la piel con el bálsamo resultante. Al mismo tiempo, tome el bálsamo por vía oral, 1 cucharada 2-3 veces al día.
Ungüento contra la hinchazón alrededor de los ojos.
- 1 clara de huevo fresca;
- 1 cucharadita aceite de sésamo.
Mezclar la clara de huevo con el aceite de sésamo. Para la hinchazón debajo de los ojos, aplique la pomada sobre la piel y déjela durante 15 a 20 minutos. Retire el ungüento restante con un hisopo de algodón y lávelo con agua tibia.
Aceite de sésamo para bajar de peso.
La principal dirección de acción del aceite de sésamo para bajar de peso es la capacidad de los ácidos grasos que lo componen para ayudar a desarrollar masa muscular magra. Esto es especialmente útil para los deportistas, ya que favorece una mejor absorción de las proteínas animales y no solo de las proteínas. Por ejemplo, si una persona come mucho y tiene mucha masa muscular, puede tener muchas menos probabilidades de volverse obesa.
Según los nutricionistas, el aceite de sésamo ayuda a quemar grasas y previene su acumulación en el organismo. También tiene propiedades antioxidantes.
Para perder peso, es importante una combinación de varios medios. Se trata, en primer lugar, de ejercicio físico. Como resultado, aumenta la resistencia al estrés, se solucionan los problemas de estrías y flacidez de la piel.
También ayudan envolturas, mascarillas diversas, lociones, etc.
Basado en los libros de Victoria Karpukhina “Aceite vegetal. La verdad sobre las propiedades curativas" y Yuri Konstantinov "Aceites curativos. Amaranto, lino, espino amarillo, sésamo...".
El aceite de semilla de sésamo es un producto increíblemente saludable. Nuestros antepasados también demostraron sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano. Es igualmente útil tanto para hombres como para mujeres.
El aceite de sésamo se puede utilizar como producto alimenticio y como medicamento. Es rico en provitamina A, vitamina E y vitaminas del grupo B, y también es rico en cobre, hierro, selenio, manganeso, zinc y fibra dietética.
En este artículo intentaremos entender qué es el aceite de sésamo. Beneficios y daños, también se considerarán revisiones sobre este producto único.
¿Qué es el aceite de sésamo?
La planta del sésamo, amante del calor, se conoce desde la antigüedad. Otro nombre para esto es sésamo. En los países del este, las semillas de esta planta son muy populares y se añaden a casi todos los platos. Como dice una leyenda, las semillas de sésamo formaban parte del elixir de la inmortalidad, que todavía atormenta a muchos.
Y es que, de hecho, las semillas de sésamo tienen propiedades milagrosas y, además de para cocinar, también se utilizan con fines medicinales. Las semillas producen un aceite muy saludable que huele un poco a nueces y tiene un sabor increíblemente delicioso.
Si toma semillas de sésamo crudas para prensarlas, el aceite resultante tendrá un color claro con un sabor y aroma normales, pero si las fríe, el aceite será oscuro, con un aroma delicado y un sabor rico.
Este producto puede tener ciertas contraindicaciones, por lo que se analizarán más a fondo los beneficios y daños del aceite de sésamo para el organismo.
Compuesto
El valor del aceite de sésamo radica en el hecho de que contiene muchas sustancias útiles que apoyan la belleza y la salud humana. Gracias al contenido de ácidos grasos como omega-6 y omega-9, se fortalece el sistema inmunológico, mejora el funcionamiento de los sistemas reproductivo, nervioso, endocrino y cardiovascular y los niveles de azúcar en sangre vuelven a la normalidad.
En cosmetología, este producto se ha popularizado por las vitaminas A, C y E que contiene, que fortalecen el cabello y las uñas y además favorecen la regeneración de la piel.
¿Qué beneficios aporta el aceite de sésamo?
Los beneficios del aceite de sésamo para el organismo son muy grandes. Numerosos estudios han confirmado su eficacia en el tratamiento del cáncer, también ayuda a restaurar la inmunidad y aumenta la resistencia a los resfriados. El aceite es beneficioso para las enfermedades pulmonares. Al toser, se utiliza en forma de frotamiento. Para ello se calienta a 38 grados, se frota el pecho y se envuelve bien al paciente. Después de tal procedimiento, es aconsejable hacer reposo en cama. Para aliviar la tos, conviene tomar aceite de sésamo por vía oral. Los beneficios se obtienen incluso cuando se utiliza una cucharada de este producto al día.
Una conocida ciencia de la salud recomienda enjuagarse la boca con aceite de sésamo todos los días, como resultado de lo cual se activan los receptores orales, las encías se fortalecen, se previene el desarrollo de caries y se restaura la membrana mucosa. Los componentes activos contenidos en el aceite ayudan a eliminar toxinas de la cavidad bucal. Este método es especialmente eficaz para las infecciones otorrinolaringológicas, especialmente si lubrica la mucosa nasal con este producto.
El insomnio y los dolores de cabeza ya no le molestarán si se limpia las sienes, los pies y el dedo gordo del pie con aceite tibio. Para los mareos frecuentes, se recomienda hacer lociones con él.
El aceite de sésamo también es muy útil para la hipertensión o la presión arterial alta. También tiene grandes beneficios para la glándula tiroides, cuya función vuelve a la normalidad y se normaliza el metabolismo. Además, ayuda a combatir la anemia, la diabetes, el agotamiento y diversas enfermedades del tracto gastrointestinal. Puede hacer frente no solo a la hipertensión, sino también a las úlceras de estómago. Sólo en este caso el aceite se toma antes de las comidas.
Gracias al alto contenido de calcio del aceite, el sistema esquelético se fortalece perfectamente. Por tanto, es de gran utilidad para personas mayores, niños y mujeres embarazadas. También cura bien las heridas y es muy eficaz en quemaduras graves.
Beneficios del aceite para el sistema nervioso
El aceite de sésamo contiene sesamolina, que ayuda al cuerpo a afrontar el estrés y el esfuerzo excesivo. Es un maravilloso antidepresivo que mejora el bienestar y el estado de ánimo. También se utiliza con fines preventivos frente a la aparición de enfermedades como la esclerosis múltiple y la enfermedad de Alzheimer. El uso sistemático de este producto le permite olvidarse de dolencias como la apatía, el insomnio, la depresión y la fatiga.
Daño del aceite de sésamo
No todo el mundo se beneficia por igual del aceite de sésamo. Este producto beneficioso debe ser tomado con precaución por personas con mayor coagulación sanguínea. Una contraindicación directa son las venas varicosas.
No se recomienda para personas que toman aspirina y productos que contengan ácido oxálico. Es triste, pero estos son tomates, espinacas, pepinos, perejil, frutas y bayas que a muchos les encantan. Si una persona continúa usándolos, pueden surgir problemas con el sistema genitourinario. Allí comienzan a formarse rocas. En casos raros, se produce intolerancia individual al aceite.
Beneficios para las mujeres
Los beneficios del aceite de sésamo para las mujeres son grandes. Las semillas de sésamo contienen dos fitoestrógenos considerados únicos: la sesamina y la sesamolina, que son plantas análogas de las hormonas sexuales femeninas. Esto es especialmente importante para las mujeres mayores de 50 años. Las mascarillas capilares a base de aceite restauran muy rápidamente su estructura, devolviéndoles su brillo.
El aceite de sésamo ayuda a las mujeres a combatir la celulitis. Para ello, agregue 1 cucharada a la crema hidratante corporal. l. Los aceites y la mezcla resultante se aplican por la mañana y por la noche. El resultado llega muy rápido.
Beneficios para los hombres
Los beneficios del aceite de sésamo para los hombres también son invaluables. Gracias a las vitaminas A y E, así como al magnesio, los fitoesteroles, el escualeno y el zinc, mejora la función de la próstata, las erecciones se vuelven más fuertes y aumenta la producción de esperma.
Aceite de sésamo en cosmetología.
Cuidar la piel del rostro con aceite de sésamo es muy sencillo y eficaz, gracias a lo cual la piel conserva su juventud y elasticidad. Gracias a los fosfolípidos, ácidos poliinsaturados, componentes antibacterianos, vitamina E y lecitina contenidos en este producto, la epidermis comienza a suavizarse, se acelera la síntesis de proteínas, se restauran las membranas celulares, se previene la aparición de arrugas y desaparece la irritación de la piel.
¿Has decidido empezar a utilizar aceite de sésamo? Los beneficios y daños en cosmetología dependen del cumplimiento de todas las proporciones recomendadas, el método de aplicación y la frecuencia de los procedimientos.
Aceite de sésamo para un cabello sano
Tinte para el cabello, altas temperaturas de los dispositivos de peinado, champús no naturales: todo esto estropea enormemente el cabello de las mujeres. Si utilizas aceite de sésamo para tu cabello, los beneficios serán simplemente asombrosos. Puede disolver ácidos, estimular el crecimiento, calmar el cuero cabelludo, prevenir la exposición a la radiación ultravioleta y prevenir la picazón.
Para darle a tu cabello un brillo saludable, a menudo agregas unas gotas de aceite de sésamo al champú mientras te lavas el cabello. De esta sencilla forma, una cabellera sin vida se convierte en un cabello sano.
La siguiente receta también ayudará a restaurar tu cabello. Es necesario calentar 3 cucharadas. l. Miel, agrégale la misma cantidad de mantequilla y 3 yemas de huevo. Aplicar el bálsamo tibio sobre el cabello dañado, ponerse un gorro y después de 30 minutos enjuagar todo. Este procedimiento debe realizarse cada vez que se lave el cabello hasta su completa recuperación.
Recetas con aceite de sésamo
Existen muchas recetas que contienen aceite de sésamo. Los beneficios de ello son muy grandes.
- Para suavizar e hidratar la piel, tome medio vaso de aceite de semilla de sésamo, agregue ¼ de vaso de vinagre de manzana y la misma cantidad de agua. Mezcla y aplica la mezcla resultante en tu rostro. El vinagre blanquea la piel y mata las bacterias.
- Para suavizar los pies y aliviar la sequedad y las grietas de los talones, es necesario masajear estos lugares con aceite de sésamo y dejarlo en remojo durante la noche, usando calcetines de algodón.
- Para deshacerse de las arrugas, debes limpiarte los párpados y la cara con aceite antes de acostarte. También puedes hacer una mascarilla durante 15 minutos mezclando aceite de semillas de sésamo sin refinar y cacao en polvo en proporciones iguales.
- Para eliminar toxinas preparar una mezcla de aceite de sésamo y cúrcuma: 2 s. l. la cúrcuma se diluye con aceite hasta que se forme una masa espesa. Debe aplicarse en el cuerpo y lavarse después de 10 minutos. Debe tener cuidado con las reacciones alérgicas, por lo que se controla la sensibilidad de la piel con anticipación.
¿Es posible adelgazar con aceite de sésamo?
Para adelgazar y normalizar el metabolismo, puedes incluir un producto tan maravilloso en tu dieta. ¿Cuál es el beneficio del aceite de sésamo en este caso? Las revisiones de mujeres confirman que ayuda a perder peso. Para hacer esto, tome 2,5 cucharadas todos los días. l. aceites y llevar un estilo de vida normal sin ninguna actividad física. Pero debes recordar que dejar de tomar este producto provocará un aumento de peso nuevamente.
Las grasas poliinsaturadas contenidas en el aceite ayudan a aumentar el nivel de leptina en el plasma, una hormona que regula el equilibrio energético y suprime el hambre. Si toma 1 cucharada todos los días. l. Con este producto, el cuerpo se satura con elementos y vitaminas importantes durante todo el día. Pero no te dejes llevar, ya que 100 g de aceite contienen 900 kcal.
¿Cómo tomar aceite de sésamo?
Descubrimos qué es el aceite de sésamo (beneficios y daños). ¿Cómo tomarlo con el máximo beneficio para el organismo?
Todos los días necesitas tomar 1 cucharadita. aceite de sésamo. Esto proporcionará al cuerpo la cantidad necesaria de nutrientes. Cabe recordar que el aceite es muy calórico, por lo que las personas con sobrepeso deben consumirlo en pequeñas cantidades.
Conclusión
Así, descubrimos qué es el aceite de sésamo. Sus beneficios son simplemente enormes. Debido a su composición única, se utiliza para tratar una gran cantidad de enfermedades. También ha encontrado su aplicación en cosmetología. Pero aún así, cuando se usa aceite, es necesario controlar cómo reacciona el cuerpo, ya que puede ocurrir intolerancia.
Beneficio
1. Fuerte antioxidante.
El aceite de sésamo tiene fuertes propiedades antioxidantes. El calcio, presente en grandes cantidades, participa activamente en el fortalecimiento de los huesos. Por esta razón, el aceite a menudo se recomienda para personas de edad avanzada, mujeres embarazadas y niños.
2. Para el tracto gastrointestinal.
En la medicina popular, el producto aromático se utiliza como medio para estabilizar la acidez del jugo gástrico. Con su ayuda, puede reducir los niveles elevados de acidez y también eliminar el riesgo de formación de coágulos sanguíneos.
3. Para las vías respiratorias.
El aceite también es indispensable para enfermedades pulmonares, asma, tos seca o dificultad para respirar.
4. Profiláctico.
Muchos médicos lo utilizan como profiláctico contra muchas enfermedades, por ejemplo: neumonía, aterosclerosis, osteoporosis, enfermedades del músculo cardíaco, hígado, vesícula biliar, glándula tiroides, anemia. Como medida preventiva, los adultos deben consumir una cucharada de aceite de sésamo todos los días. Es importante que el producto haya sido prensado en frío.
5. Fuente de la juventud.
Cabe destacar también las propiedades rejuvenecedoras del sésamo. Hará la vida mucho más fácil a las mujeres durante la menopausia, cuando el cuerpo ralentiza drásticamente la síntesis de hormonas sexuales. El aceite contiene fitoestrógenos que ayudan al cuerpo a combatir los signos del envejecimiento. Además, los fitoestrógenos proporcionan una protección fiable contra el cáncer. Así, al consumir aceite de sésamo, proteges tu organismo, en particular, del cáncer de mama, así como de los tumores cancerosos de otros órganos.
6. Remedio externo.
Muy a menudo, el aceite se utiliza como remedio externo si es necesario eliminar heridas, abrasiones, hematomas o quemaduras.
7. Fuente de belleza.
En cosmetología puedes encontrar muchas recetas a base de aceite de sésamo para fortalecer el cabello y las uñas y combatir la piel grasa.
8. Beneficios para los más pequeños.
A los niños pequeños les encantan los masajes con aceite, ya que después del procedimiento la piel se vuelve suave.
Desafortunadamente, es poco probable que quienes quieran perder peso aprecien todas las propiedades beneficiosas del producto. Después de todo, para perder peso y utilizar aceite de sésamo para cocinar, deberá excluir otras grasas de su menú diario.
Dañar
1. Carcinógenos nocivos.
Para que el producto conserve todas sus propiedades y no cause daños a la salud, no utilizar aceite de sésamo para freír bajo ningún concepto. De lo contrario, se forman sustancias peligrosas que pueden provocar enfermedades graves. Es muy sencillo protegerse de consecuencias no deseadas: agregue aceite a las ensaladas como aderezo y no lo use para preparar platos calientes.
2. Riesgo de desarrollar urolitiasis.
Los expertos advierten que el aceite puede provocar el desarrollo de urolitiasis si se consume regularmente junto con aspirina y alimentos ricos en ácido oxálico. Esta categoría de productos vegetales incluye: acedera, pepinos, tomates, espinacas, perejil y grosellas. Para eliminar la posibilidad de enfermedad, basta con limitar el consumo diario de aceite a tres cucharadas al día.
3. Alto contenido calórico.
Además, el uso ilimitado del producto conlleva la aparición de kilos de más y pliegues poco atractivos en el cuerpo. El aceite contiene una gran cantidad de grasa, lo que puede afectar negativamente tanto a la apariencia como a la salud de una persona. Si tiene aceite de sésamo en su dieta, trate de no consumirlo después de las seis de la tarde.
Contenido calórico
El contenido calórico de cien gramos de aceite de sésamo es de 884 kcal.
Contraindicaciones
- con venas varicosas;
- con trombosis;
- con aumento de la coagulación sanguínea.
Durante el embarazo, se recomienda incluir aceite de sésamo en la dieta para reponer y mantener la cantidad necesaria de calcio en el organismo.
En cuanto a los bebés, el producto es bastante peligroso para ellos y esto se debe al hecho de que el cuerpo de un niño aún no formado no es capaz de descomponer y utilizar las grasas por sí solo.
Solicitud
La medicina tradicional es rica en una amplia variedad de recetas para dolencias.
Para normalizar la actividad del sistema nervioso, basta con consumir una cucharada de aceite al día. La misma dosis del producto repondrá el aporte necesario de calcio en el organismo y aliviará la anemia y el estreñimiento.
Frotar con aceite ayudará a curar los resfriados y la tos. Para hacer esto, debe calentar el producto a 38 grados y frotarlo en su pecho, asegúrese de vestirse abrigado e irse a la cama.
Si sufres síntomas de gastritis o úlceras de estómago, toma media cucharada de aceite de sésamo antes de las comidas.
Si aplica un producto tibio en las sienes y en el dedo gordo del pie, el sueño se normalizará y los dolores de cabeza desaparecerán.
Con aceite de sésamo, puedes aliviar el dolor de muelas simplemente sosteniendo el producto en la boca. Repita el procedimiento tres veces al día y la recuperación definitivamente llegará.
Por tanto, los efectos positivos del aceite de sésamo en el cuerpo humano son complejos. Consiste en un efecto rejuvenecedor, depurativo, protector y anticancerígeno. Lo principal es cumplir con la norma:
Niños de tres a seis años: diez gotas al día;
Niños de siete a catorce años: una cucharadita al día;
Adultos: una cucharada de aceite al día.
El valor nutricional
| Componente | Cantidad por 100 g | % del valor diario |
| Agua | 9,0 gramos | 0,45 |
| Ardillas | 19,4 gramos | 0,97 |
| Grasas: | 100,0 gramos | 5 |
| - saturado | 14,2 gramos | 0,71 |
| - monoinsaturado | 39,7 gramos | 1,99 |
| - poliinsaturado | 41,7 gramos | 2,09 |
| Carbohidratos: | 17,8 gramos | 0,89 |
| - almidón | 10,2 gramos | 0,51 |
Vitaminas y minerales
vitaminas
Minerales
| Minerales | Cantidad | % del valor diario |
| Potasio | 497 mg | 20 |
| Calcio | 1474 mg | 147 |
| Magnesio | 540 mg | 135 |
| Sodio | 75 mg | 6 |
| Fósforo | 720 mg | 90 |
| Hierro | 16 mg | 89 |
Los beneficios y daños del aceite de sésamo.
El valioso aceite de semilla de sésamo es muy popular en medicina, cosmetología y cocina. Al tener un efecto complejo sobre el organismo, ayuda a restaurarlo, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el bienestar general. En el antiguo papiro de Erbes, que contiene información sobre hierbas y especias medicinales, y en los tratados de Avicena, hay referencias a las propiedades milagrosas de este aceite, que incluso se utilizaba para tratar a los faraones egipcios.
¿Dónde se usa?
Así, el aceite de sésamo, popular hace más de 3 mil años, cuyos beneficios y daños dependen principalmente del método de preparación, no ha perdido su relevancia en la actualidad. Debido a su agradable sabor, se utiliza con mayor frecuencia con fines culinarios. Neutro, prácticamente inodoro y con un delicado regusto a nuez, el aceite es un componente tradicional de las cocinas japonesa, tailandesa, coreana, china e india. Se añade a salsas y aderezos para ensaladas, se marinan pescados, carnes y verduras y se cocinan mariscos. Especialmente popular es la combinación de aceite de sésamo, salsa de soja y miel. Condimentado con esta mezcla, cualquier plato adquiere un sabor picante y único.
El aceite de semilla de sésamo se usa ampliamente en cosmetología casera. Gracias a sus excelentes propiedades hidratantes y suavizantes, puede sustituir fácilmente a tu desmaquillante, crema de noche o aceite de masaje. Para quienes se quejan de problemas de fragilidad y fragilidad del cabello, los expertos aconsejan frotarlo en el cuero cabelludo o hacer mascarillas nutritivas a base de él.
Los médicos también reconocen los beneficios del aceite de sésamo y creen con razón que su uso regular es una excelente prevención de muchas enfermedades. Esta droga natural, única en sus propiedades, se puede utilizar tanto de forma externa como interna. Al mismo tiempo, para un adulto, la tasa de consumo diario es de 1 cucharada de aceite prensado en frío sin refinar.
Compuesto
El aceite de sésamo, o, como también se le llama, aceite de sésamo, no se considera curativo por una razón. Su composición es completamente equilibrada e incluye:
Aceite de sésamo: beneficios y perjuicios. Propiedades básicas del aceite de sésamo
Un producto nutritivo con propiedades curativas, y también un poderoso antioxidante, es el aceite de sésamo, cuyos beneficios y daños fueron estudiados por nuestros antepasados. La mayoría de nutricionistas recomiendan este producto por dos motivos. En primer lugar, el aceite es rico en ácidos mono y poliinsaturados, que reducen los niveles de colesterol. En segundo lugar, no contiene grasas saturadas, perjudiciales para la salud.
Naturaleza de origen
La fuente del aceite de sésamo es la planta herbácea anual de sésamo. Los habitantes de las civilizaciones antiguas notaron que esta planta resistente a la sequía es una base excelente para la producción de petróleo. Una referencia al uso del aceite de sésamo aparece en uno de los tratados ayurvédicos llamado Charaka Samhita. Por ello, el producto de sésamo se considera el aceite más antiguo obtenido en la historia de la civilización humana.
El producto final (aceite de sésamo) depende del país de origen, el tipo de semillas y el método de procesamiento. Los beneficios y daños siguen siendo los mismos independientemente del proveedor.
El aceite de sésamo ligero se obtiene de las semillas sin procesar y es popular en el Mediterráneo y Oriente Medio. Tiene un suave sabor a nuez.
El aceite de sésamo asiático tiene un aroma persistente y un color marrón oscuro debido a que las semillas están tostadas. Muy utilizado para preparar aperitivos fríos en el Sudeste Asiático y Lejano Oriente.
Compuesto
Un producto valioso con poderosas propiedades terapéuticas y curativas es el aceite de sésamo, cuya composición incluye muchas sustancias beneficiosas necesarias para que el cuerpo humano mantenga la salud y la belleza.
El alto valor nutricional del aceite se consigue gracias a la presencia de ácidos grasos en el mismo: omega-6 (43%) y omega-9 (40%). Gracias al dúo de ácidos insaturados, mejora el funcionamiento de los sistemas nervioso, reproductivo, cardiovascular y endocrino; se fortalece la inmunidad; los niveles de azúcar en sangre se normalizan.
El producto es muy utilizado en cosmetología debido a la presencia de vitaminas (A, C, E), que favorecen la regeneración de la piel y fortalecen las uñas y el cabello.
Además de lo anterior, el aceite de sésamo contiene micro y macroelementos necesarios para la salud: magnesio, zinc, fósforo, calcio y sustancias activas naturales (fitina, sesamol, escualeno).
Principales propiedades y beneficios para la salud
El aceite de sésamo, cuyos beneficios y daños han sido probados por la historia y la investigación científica, tiene innumerables propiedades curativas. La fuente de información sobre las propiedades terapéuticas del aceite siguen siendo los antiguos textos medicinales del papiro de Ebers, testimonios escritos de plantas beneficiosas.
Para responder a la pregunta sobre los beneficios del aceite de sésamo, conozcamos las propiedades del producto:
- Antiinflamatorio. Los ácidos grasos ralentizan los procesos inflamatorios.
- Hipotensivo. Reduce la presión arterial.
- Antibacteriano: destruye la mayoría de las cepas de bacterias.
- Antiaterogénico: reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis.
- Antidiabético – normalización de los niveles de azúcar.
- Antidepresivo.
- El aceite tiene el potencial de inhibir el desarrollo del cáncer.
- Antirreumático. El aceite se utiliza como base en el tratamiento de la artritis.
- Regenerante – restauración de las células de la piel.
- Proteccion solar. El producto tiene un nivel de factor de protección solar natural más bajo que las cremas especiales, pero el aceite se puede utilizar para este fin.
- La capacidad de eliminar naturalmente las toxinas del cuerpo.
- Efecto laxante.
- Propiedad de calentamiento para crear calidez durante el masaje.
- El efecto suavizante del producto permite utilizar aceite de sésamo para el rostro en pieles secas.
Aceite de sésamo - cuidado natural de la piel
Los productos de sésamo predominan en muchos cosméticos que se pueden ver en las estanterías de las tiendas de cosmética natural. Gracias a su composición única y a una gran cantidad de antioxidantes que eliminan toxinas al mismo tiempo que hidratan y regeneran las células de la piel, el aceite de sésamo se utiliza ampliamente en cosmetología. Puede prevenir el desarrollo de acné, espinillas, arrugas y pigmentación. Además, el aceite de sésamo es un protector natural frente a la radiación ultravioleta, por lo que la aplicación diaria del producto en rostro y cuerpo reduce drásticamente los efectos nocivos del sol, ralentizando el proceso de envejecimiento. El zinc del aceite sirve como elemento que ayuda a producir colágeno y a mantener la piel tersa y elástica.
Para el cabello, puedes utilizar aceite de sésamo a modo de bálsamo. Las reseñas de profesionales y personas cuyo cabello se volvió elástico y brillante después de usar el producto de sésamo son simplemente impresionantes.
Cabello sano gracias al aceite de sésamo
El cabello, especialmente el de las mujeres, está expuesto a estrés todos los días bajo la influencia de tintes, altas temperaturas de aparatos de peinado, champús no naturales y otros productos químicos. Habiendo descubierto los beneficios del aceite de sésamo para el rostro, es hora de descubrir cómo afecta al cabello. El aceite de sésamo disuelve las toxinas; equilibra el trabajo de las glándulas sebáceas; estimula el crecimiento; bloquea la exposición a la radiación ultravioleta; Calma el cuero cabelludo, evitando mayores picores.
El producto procesado de sésamo ayudará a eliminar los piojos. Basta con añadir unas gotas de aceites de romero y lavanda al aceite de sésamo, calentar y aplicar en el cuero cabelludo durante 30 minutos. Luego use un peine para peinar toda la longitud y eliminar las larvas de piojos.
Para aportar brillo a tu cabello e hidratarlo, basta con añadir un par de gotas de aceite de sésamo al champú al lavar tu cabello y continuar con tu procedimiento de higiene habitual. Así es como puedes convertir fácilmente una cabellera sin vida en un cabello sano.
Mascarillas a base de aceite de sésamo: recetas.
- Cóctel “Belleza”. Agrega 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana y la misma cantidad de agua a medio vaso de aceite de sésamo. Después de mezclar, aplicar sobre el rostro. El aceite de sésamo suavizará e hidratará la piel y el vinagre la blanqueará y matará las bacterias.
- Restauración del cabello. Agrega la misma cantidad de aceite de sésamo y 3 yemas de huevo a 3 cucharadas de miel caliente. Mientras el bálsamo reparador no se haya enfriado, aplícalo sobre el cabello dañado. Ponte una gorra y lávate con champú después de media hora. Haz una sesión reparadora antes de cada champú hasta obtener resultados.
- El aceite de sésamo ayudará a suavizar tus pies y le dará a tus talones una apariencia de bebé. Las revisiones de personas que sufren de talones secos y agrietados confirman excelentes resultados después de usar el producto de sésamo. La receta es sencilla: masajear el producto sobre los pies limpios y dejar en remojo bajo calcetines de algodón durante la noche.
- Procedimiento "¡Adiós arrugas!" Regularmente antes de acostarse, límpiese la cara y los párpados con un algodón empapado en aceite o haga una mascarilla de 15 minutos mezclando producto de sésamo sin refinar con cacao en polvo en partes iguales.
- Eliminación de toxinas. Antes de bañarse, aplique en el cuerpo una mezcla preparada de cúrcuma y aceite de sésamo (diluya 2 cucharadas de cúrcuma con aceite para formar una masa espesa). Después de 10 minutos, enjuaga todo con agua tibia. El resultado es una piel luminosa y libre de toxinas. Tenga cuidado con una reacción alérgica. Se recomienda probar primero la sensibilidad en una pequeña zona de piel.
Perder peso con grasa: ¿es posible?
Para adelgazar y normalizar el metabolismo, se recomienda incluir aceite de sésamo en la dieta. ¿Cómo tomar el producto para tener éxito en la pérdida de peso? Un estudio de 2006 publicado en el Yale Journal of Medicine encontró que los sujetos que tomaban 2,5 cucharadas al día. cucharadas de aceite de sésamo y llevaba un estilo de vida normal sin actividad física, perdió alrededor de 1 kg de peso en 45 días. Un dato interesante es que después de finalizar la ingesta, los participantes comenzaron a recuperar peso.
Los investigadores concluyeron que las grasas poliinsaturadas contenidas en el producto aumentan el nivel plasmático de leptina, una hormona que regula el equilibrio energético y suprime el hambre. Por tanto, consumir 1 cucharada de aceite de sésamo durante una dieta saturará el organismo con vitaminas y elementos esenciales. No te dejes llevar: 100 gramos del producto contienen unas 900 kcal.
Masaje con producto de sésamo.
El aceite de sésamo se utiliza para aumentar el tono muscular, relajar, hidratar y nutrir el cuerpo. El producto de sésamo es capaz de penetrar en las capas más profundas de la piel.
Se recomienda añadir unas gotas de aceite de enebro al aceite de sésamo para mejorar el tono y combatir la celulitis. Antes del masaje, es mejor calentar el producto al baño maría. Durante los períodos de inmunidad debilitada y resfriados, el aceite ayuda a fortalecer las propiedades protectoras del cuerpo. Después del masaje, no se apresure a lavar el producto de sésamo. Es necesario recostarse durante media hora para hidratarse completamente y obtener un efecto terapéutico.
El sabor a nuez es lo más destacado de los platos.
El aceite de sésamo aromático con un sabor dulce a nuez no es muy popular en nuestras latitudes. Mientras que en los países asiáticos tiene una gran demanda para aportar originalidad a los platos.
Una forma sencilla de experimentar el rico sabor del aceite de sésamo es cocinar verduras con él. Es necesario freír unas rodajas de jengibre en 2-3 cucharadas pequeñas de aceite de sésamo oscuro, luego agregar las verduras (repollo, brócoli, judías verdes), sal, agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que esté cocido.
Contraindicaciones
Un depósito de vitaminas, un escudo contra las enfermedades, el aceite de sésamo todavía tiene contraindicaciones de uso. Las personas en riesgo incluyen:
- con intolerancia individual;
- con tendencia a formar coágulos sanguíneos y varices;
- con aumento de la coagulación sanguínea;
- con hipercalcemia.
Quienes padecen estos trastornos deben utilizar el aceite de sésamo con precaución.
Los beneficios y daños del aceite de sésamo: conclusiones.
Este producto es universal: normaliza los niveles de acidez, fortalece el corazón, restaura la inmunidad, mejora la salud bucal, trata el cáncer, aumenta la densidad ósea, reduce la presión arterial, protege contra la radiación, alivia los problemas respiratorios y tiene muchos, muchos otros beneficios.
Está prohibido el uso del producto en combinación con aspirina, ácido oxálico y medicamentos que contengan estrógeno, ya que esto puede provocar la formación de cálculos renales y dañar el organismo. En cualquier caso, no arriesgues tu salud y consulta con tu médico antes del tratamiento.
Para que los resultados del uso de aceite de sésamo sean positivos, es necesario controlar la reacción del cuerpo y seguir la dosis. Entonces el cuerpo, el cabello y todo el organismo estarán sanos.
Aceite de sésamo: beneficios y perjuicios. ¿Cómo tomar aceite de sésamo?
Las propiedades beneficiosas del aceite de sésamo se conocieron ya en el año 1500 a.C. Ya en ese momento, este extracto de aceite se usaba activamente para tratar muchas dolencias y aliviar sus síntomas. Hoy en día, este aceite se llama aceite de sésamo. Se utiliza en cocina, cosmetología y para la preparación de medicina tradicional. ¿Qué nos aporta el aceite de sésamo: beneficio o daño, cómo tomar este extracto de aceite y de qué debemos tener cuidado? Esto se discutirá en nuestro artículo.
El aceite de sésamo prácticamente no tiene olor. Su color se asemeja a un líquido amarillo pálido. Inicialmente, sus propiedades beneficiosas fueron apreciadas por los especialistas culinarios. Este aceite se puede añadir a ensaladas y también utilizar para freír, incluso para freír. A pesar de que se considera muy saludable, el aceite de sésamo no se puede llamar bajo en calorías, ya que por 100 g de producto puro hay hasta 899 kcal. Como comprenderás, no es recomendable introducir aceite de sésamo en la dieta de una persona que está adelgazando.
Si desea mejorar su salud o deshacerse de una enfermedad, entonces el uso de dicho extracto de aceite es bienvenido. Imagínese: 100 g de producto contienen una dosis diaria de micro y macroelementos nutritivos y enriquecidos, tan necesarios para el pleno funcionamiento de nuestro organismo.
Las propiedades beneficiosas del aceite de semilla de sésamo están indisolublemente ligadas a la composición de sus componentes. En primer lugar, este extracto de aceite contiene muchos elementos de la tabla periódica, en particular zinc, magnesio, hierro y fósforo. En segundo lugar, el aceite de sésamo contiene grasas y ácidos poliinsaturados:
- ácido araquídico;
- palma de palma;
- esteárico;
- linoleico;
- tocoferol;
- sésamina;
- fitosterol.
Muchos de los componentes anteriores son necesarios para nuestro cuerpo todos los días, pero no se producen de forma independiente, por lo que deben obtenerse de alimentos saludables, uno de los cuales es el aceite de sésamo.
¿En qué casos conviene tomar aceite de sésamo?
El aceite de semilla de sésamo se considera un poderoso antioxidante natural. A pesar de que contiene una dosis muy pequeña de calcio, el aceite de sésamo participa activamente en la estructura del tejido óseo, por lo que se recomienda que lo tomen personas mayores, así como mujeres embarazadas.
El aceite de semilla de sésamo tiene un efecto beneficioso sin precedentes sobre el tracto digestivo. Con la ayuda de sus componentes activos se puede normalizar el equilibrio ácido-base y estabilizar la acidez y la producción de jugo gástrico. Además, el aceite limpia perfectamente las paredes vasculares, lo que ayuda a evitar la formación de coágulos sanguíneos.
Muchos expertos aconsejan comer aceite de sésamo para las enfermedades del sistema respiratorio. Así, el aceite de sésamo ayuda a afrontar la tos, la dificultad para respirar, el asma y las patologías pulmonares.
- anemia;
- aterosclerosis;
- alteraciones en el funcionamiento del músculo cardíaco;
- enfermedades de la tiroides;
- alteraciones en el funcionamiento de la vesícula biliar;
- para la limpieza y regeneración de las células del hígado.
No podemos dejar de lado las propiedades rejuvenecedoras del aceite de sésamo. Se recomienda que las mujeres lo tomen durante la menopausia. Los componentes activos de este aceite ayudan al cuerpo femenino a afrontar los cambios relacionados con la edad, así como a prevenir la aparición de cáncer.
El aceite de sésamo también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. Como remedio externo, se puede utilizar para tratar quemaduras, cortes y abrasiones. Muchas mujeres han notado los efectos beneficiosos del aceite de sésamo en la piel, las uñas y el cabello.
Curiosamente, a los niños pequeños les gusta mucho el aceite de sésamo, o mejor dicho, los procedimientos de masaje que se realizan con su uso. Después de tal masaje, la piel del bebé se vuelve suave e hidratada, y el propio bebé se calma y se siente feliz.
Contraindicaciones de uso
A pesar de la enorme lista de propiedades beneficiosas del aceite de sésamo, debe utilizarse con extrema precaución. Así, los especialistas tratantes han identificado una serie de contraindicaciones para el uso de aceite de sésamo:
- no se debe agregar aceite a los alimentos junto con ácido oxálico y aspirina, ya que esta combinación puede provocar el desarrollo de urolitiasis;
- en caso de diagnosticar hipercalcemia;
- en caso de intolerancia individual a uno de los componentes activos del extracto de aceite;
- para venas varicosas;
- en caso de aumento de la coagulación sanguínea.
Para que puedas beneficiarte exclusivamente del aceite de sésamo y mejorar tu salud, es mejor consultar con tu profesional sanitario antes de consumirlo. El descuido o el consumo excesivo de este aceite pueden provocar el desarrollo de consecuencias complicadas.
Aceite de sésamo en cosmetología.
Como ya se mencionó, el aceite de sésamo ha ganado una popularidad sin precedentes en cosmetología. En primer lugar, el aceite de semilla de sésamo se utiliza para mejorar el estado de la piel. Con su ayuda podrás deshacerte de pequeñas arrugas y manchas de la edad. Los dermatólogos recomiendan utilizar el aceite en su forma pura para tratar diversas enfermedades, por ejemplo, la dermatitis y el eccema.
Muchos representantes de la bella mitad de la humanidad notaron con razón las propiedades beneficiosas del aceite de sésamo. Con la adición de una serie de otros componentes, se pueden preparar mascarillas que hidratarán la piel y, a nivel intercelular, la saturarán con los micro y macronutrientes necesarios. Se considera que una de las propiedades beneficiosas del aceite de sésamo promueve el rejuvenecimiento. Si utiliza este extracto de aceite como parte de mascarillas, podrá burlar un poco la naturaleza y ralentizar el proceso de envejecimiento.
Muchas mujeres usan aceite de semilla de sésamo para tratar su cabello. Con la ayuda de componentes oleosos, puedes mejorar la estructura del cabello, especialmente si tus rizos están constantemente sometidos a coloración o tratamiento térmico. Debido al contenido de calcio en el aceite de semilla de sésamo, puede usarse para tratar y fortalecer las placas ungueales.
¿Cómo tomar el producto correctamente?
No es recomendable calcular usted mismo la dosis de aceite de sésamo. Si aún desea mejorar su salud y mejorar su inmunidad, cuando tome extracto de aceite de semilla de sésamo, siga algunas reglas:
- con fines preventivos, es mejor tomar este extracto de aceite inmediatamente después de despertarse con el estómago vacío;
- La dosis diaria de aceite de semilla de sésamo no debe exceder las 3 cucharadas. l. para un adulto;
- Para calcular correctamente la dosis necesaria, multiplica 1 g por tu peso corporal: los datos obtenidos te indicarán cuál es tu dosis diaria de consumo de aceite de sésamo.
Si sigue una dieta dietética, podrá perder peso con la ayuda de aceite de sésamo solo si excluye el consumo de otras grasas vegetales y animales. De lo contrario, los kilos de más quedarán en su sitio.
El aceite de sésamo se obtiene de las semillas de sésamo crudas o tostadas. Las diferencias entre estos tipos son significativas.
- El aceite de semilla tostada tiene un color marrón dorado oscuro, atrae con un aroma especiado y estimula francamente el apetito.
- Su homólogo, el aceite de semilla crudo, varía según el método de preparación. El producto sin refinar también tiene un olor especiado y un sabor excelente. Este aceite se obtiene por prensado en frío, es recomendable conservarlo en el frigorífico.
- Después del tratamiento térmico (refinado), el aceite se vuelve amarillo con un ligero aroma a nuez. Este aceite se conserva por más tiempo, pero pierde muchas de sus propiedades beneficiosas para las recetas de la medicina tradicional y la cosmética casera.
Composición del aceite de sésamo
Como todos los aceites vegetales, el aceite de sésamo es un producto rico en calorías: 884 kcal por 100 g. producto. Es interesante para el ser humano principalmente por su alto contenido en ácidos grasos. Estas son las sustancias que encontramos en el aceite de sésamo:
- Hasta un 45% de omega-6, predominantemente ácido linoleico;
- Hasta un 42% de omega-9, principalmente ácido oleico;
- Hasta un 15% de ácidos grasos saturados (principalmente esteárico y palmítico);
- Hasta un 4% de lignanos y otros componentes.
La estructura de los ácidos grasos varía algo, dependiendo de la composición de la materia prima.
Además, el aceite contiene vitaminas (sobre todo vitamina E) y prácticamente nada de sales minerales.
Es importante entender que, a diferencia de las semillas de sésamo, su aceite no es fuente de calcio y otros oligoelementos, ya que la tecnología de prensado no permite que los metales pasen al aceite. Busque calcio en las semillas de sésamo o en la pasta de sésamo.
Beneficios del aceite de sésamo
Conociendo la composición, evaluemos por qué se le atribuyen ciertas propiedades a este aceite.
Lignanos y prevención del cáncer en mujeres y hombres
Empecemos por los lignanos. La sesamina, el sesamol y la sesamolina, compuestos fenólicos de un compuesto vegetal, hacen que el aceite de sésamo sea útil para uso oral para la prevención del cáncer, principalmente de mama en las mujeres y de próstata en los hombres.
Hoy en día, la actividad estrogénica y las propiedades antioxidantes de los lignanos se están estudiando activamente como parte de la búsqueda de agentes auxiliares para el tratamiento de muchos tipos de cáncer, incluido el melanoma.
Ácidos grasos omega-6 y enfermedades de la civilización
Permítanos recordarle el alto contenido de ácidos grasos insaturados omega-6 (hasta un 45%) y disipar inmediatamente el mito sobre los beneficios del aceite de sésamo en lugar del aceite de girasol. Desafortunadamente, la importante concentración de omega-6 hace que no sea la mejor opción en la dieta diaria.
¿Por qué está pasando esto? Por la necesidad de equilibrar la proporción de omega-3 y omega-6 en nuestra alimentación. ¡Piénsalo! En promedio, consumimos 20 veces más ácidos grasos omega-6 que omega-3. Mientras que la proporción armoniosa de omega-6 y omega-3 no debe exceder de 4:1.
Por tanto, debemos consumir aceites vegetales cuyo contenido en ácido linoleico no supere el 30%. El aceite de sésamo no es uno de ellos, pero vale la pena echarle un vistazo más de cerca al aceite de oliva.
De lo contrario, seguiremos siendo rehenes de un peligroso desequilibrio dietético de omega-6, con una catastrófica falta de omega-3. Problemas vasculares debidos a la aterosclerosis progresiva, diversas oncologías, la enfermedad de Parkinson, la demencia más temprana, un número creciente de depresiones clínicas y retrasos en el desarrollo en los niños: todas estas condiciones peligrosas están asociadas con un exceso de omega-6 en la dieta.
Beneficios del aceite de sésamo para rostro y cuerpo
La capacidad de protegernos de los dañinos rayos ultravioleta es una de las propiedades curativas más buscadas del aceite de sésamo para la piel del rostro y del cuerpo. El fotoenvejecimiento es la principal causa del envejecimiento de la piel, el deterioro y la degeneración de lunares inofensivos en neoplasias malignas. Por eso los productos de guardería deben contener factores de protección solar.
La cosmetología moderna utiliza activamente el aceite de sésamo como filtro UV en la producción de cremas de base natural. Podemos utilizar el aceite en forma pura o diluida, en verano en la playa, aplicándolo sobre la piel mientras tomamos el sol.
Recetas efectivas de cosmética casera.
Hidrata, nutre, regenera activamente, armoniza el funcionamiento de las glándulas sebáceas y estimula la inmunidad de la piel. Todas estas acciones son inherentes al aceite de sésamo cuando se aplica sobre la superficie de la piel.
Entre las recetas sencillas de cosmética casera, las más efectivas son las siguientes:
- Suavizar la piel de los pies: Calentar el aceite al baño maría hasta que se caliente notablemente y masajear los pies con movimientos de presión. Ponemos encima calcetines de algodón y luego calcetines de lana. Dicho aislamiento nocturno tendrá un efecto positivo no solo en el estado de la piel, sino también en la salud del sistema hormonal.
- Deshacerse de las arrugas superficiales: Aplique el aceite en un hisopo de algodón y dé golpecitos suaves en los párpados, la cara y el cuello. Déjelo por 15 minutos, luego seque el aceite restante y vaya a la cama.
- Nutrimos la piel del rostro normal y seca: Mezclar aceite de sésamo sin refinar con cacao en polvo, aplicar en el rostro y dejar actuar un cuarto de hora.
- Limpieza de pieles grasas: Diluimos 3 cucharadas de cúrcuma con aceite de sésamo hasta obtener una pasta espesa. Esta mezcla se puede utilizar para masajear no solo el rostro, sino todo el cuerpo, especialmente el escote y la zona donde con mayor frecuencia se producen erupciones pustulosas debido al exceso de piel grasa. Al finalizar el masaje, dejar actuar el aceite durante 5-10 minutos y aclarar con agua tibia.
- Luchar contra la celulitis: Las técnicas de masaje activo con aceite de sésamo e incluso simplemente aplicarlo 2 veces al día, por la mañana y por la noche, en las áreas problemáticas serán efectivas, durante 1 mes.
Aceite de sésamo en el tratamiento de enfermedades pulmonares.
Otra receta de la medicina tradicional sugiere utilizar aceite de semilla de sésamo para frotar el pecho. El procedimiento es especialmente beneficioso para la patología pulmonar crónica, ayuda a diluir la mucosidad y alivia la congestión nasal.
Se realiza frotamiento con aceite calentado. Dependiendo del propósito de la terapia, primero puede frotar a la persona y luego realizar un masaje de drenaje, finalizando colocándolo en posiciones de drenaje, en ambos lados, durante 7 a 10 minutos. O programe el frotamiento para que coincida con la hora de acostarse, envolviendo al paciente en calor después del procedimiento.
Aceite de sésamo durante el embarazo
A juzgar por la composición del aceite de sésamo, no tiene ventajas significativas sobre el aceite de girasol y tiene la misma cantidad de calorías. Intentar introducirlo adicionalmente en la dieta de una mujer embarazada es una idea vacía cuando los cambios no traerán beneficios significativos. Es mejor prestar atención a las fuentes de ácidos grasos omega-3: aceite de pescado fresco y de alta calidad, purificado de mercurio.
Además, el aceite de sésamo puede ser peligroso para los riñones y el tracto urinario de la mujer, especialmente en el tercer trimestre.
Aceite de sésamo en ayunas para la gastritis y el estreñimiento.
Una de las recetas populares dice que el aceite de sésamo ayuda a reducir la acidez alta durante. Los naturistas recomiendan beberlo antes de las comidas, 1 cucharadita 3 veces al día, una de ellas por la mañana en ayunas.
Se pueden encontrar recomendaciones similares para el tratamiento: beba 1 cucharada de aceite de sésamo inmediatamente después de despertarse. Es importante entender que al beber cualquier aceite en ayunas, e incluso beberlo con agua acidificada, conseguimos un claro efecto colerético y acercamos el momento de la evacuación intestinal.
En primer lugar, aquí no es la composición especial del aceite lo que funciona, sino el momento y las condiciones de recepción del producto aceitoso. Sin embargo, este método tiene contraindicaciones estrictas. Quienes tienen cálculos biliares, padecen reflujo funcional o ERGE no deben beber aceite por la mañana.
Aceite de sésamo: daños y contraindicaciones.
Debido al alto contenido de oxalatos, tanto el sésamo como su aceite no deben ser consumidos por personas propensas a sufrir cálculos renales, después de operaciones en los órganos del sistema urinario, en condiciones de consumo insuficiente de alcohol o durante períodos de estrés con aumento de la sudoración.
Es especialmente peligroso combinar aceite con alimentos ricos en ácido oxálico (verduras, perejil, remolacha, cítricos, avena, grosellas, café instantáneo, chocolate, cacao, etc.). En la cocina diaria, esto significa que no se deben condimentar pepinos, ensaladas de remolacha ni ningún plato con hierbas con aceite de sésamo.
Además, puede estar indicada la restricción de oxalato:
- Para el retraso en el desarrollo del habla en los niños.
- En el segundo y tercer trimestre del embarazo.
- en la vejez
- Mientras toma ciertos medicamentos (aspirina, groprinosina, etc.).
Esperamos que la información que recopilamos aclare las preguntas principales sobre los beneficios y daños del aceite de sésamo y le ayude a descubrir qué tan beneficioso es tomarlo para usted y sus seres queridos.
Cómo tomar aceite de sésamo
El aceite de sésamo es un producto natural extraído de las semillas de sésamo. Sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones eran conocidas por las civilizaciones antiguas. El sésamo silvestre creció en África hasta que comenzó a cultivarse en la India como cultivo hortícola de importancia industrial. El aceite de sésamo se extrae de una planta de la familia del sésamo o pedaliáceas, que puede ser anual o perenne, arrastrarse por el suelo o alcanzar el medio metro de altura y florecer con flores de diferentes colores.
Se puede identificar inequívocamente por su cápsula de semillas, de la que se recogen sus valiosas semillas.
Comenzando con Avicena, las revisiones de los médicos sobre las propiedades beneficiosas de la planta consistieron en superlativos, y con fines médicos se usó para tratar resfriados y enfermedades infecciosas. A menudo se utilizaba como fuente de sustancias valiosas y vitalidad en condiciones dolorosas.
El principal aspecto de uso (o sésamo) son las semillas de las que se extrae el aceite vegetal. Se utiliza en cocina y cosmetología, con fines medicinales, y este valioso regalo de la naturaleza prácticamente no tiene contraindicaciones. Por su líquido aceitoso curativo, la planta comenzó a cultivarse en Transcaucasia, el Lejano Oriente y Asia Central.
En China, las semillas de sésamo se consideran una fuente de energía y un medio para prolongar la vida. En la India, se tratan una gran cantidad de enfermedades, desde patologías de la piel hasta estreñimiento banal. En Corea, el aceite de sésamo se utiliza para eliminar toxinas del cuerpo. Los platos de la cocina oriental contienen aceite de sésamo, semillas y tahine, las mismas semillas de sésamo, sólo que finamente molidas.
Las propiedades útiles no significan un uso excesivo e incontrolado. Cualquier sustancia curativa puede convertirse fácilmente en venenosa en caso de sobredosis o exceso. Por lo tanto, existe una cantidad diaria posible, lo que permite eliminar los efectos secundarios y evitar las contraindicaciones.
La medicina alternativa moderna utiliza siglos de experiencia para utilizar la rica composición del aceite de semilla con el máximo beneficio para la salud humana.
Las semillas son la quintaesencia que acumula la planta para continuar su ciclo de vida, y el aceite que contienen es un jugo curativo que ha conservado sus propiedades beneficiosas y ha desechado la cáscara exterior.
Quienes elijan el aceite de sésamo, creyendo erróneamente que sus propiedades beneficiosas consisten en las grandes cantidades de calcio, magnesio, hierro y fósforo que contienen las semillas de la planta, quedarán algo decepcionados. Los minerales contenidos en las semillas permanecen en la misma torta, cuya separación constituye la base para la producción de aceite.
El propio producto vegetal natural contiene ácidos grasos:
- mirístico;
- esteárico;
- palmítico
- araquina
El producto contiene una gama bastante amplia de vitaminas: A, C, D, E (colina), K, B1, B2, B3, PP, B4, y el precio que pagan sus seguidores es relativamente bajo. Pero hay que recordar que el aceite también tiene algunas contraindicaciones. Se pueden comprar 100 ml en vidrio oscuro por 160 rublos y, teniendo en cuenta lo pequeña que es la norma diaria, este es un placer mucho más barato que comprar complejos vitamínicos fabricados en fábrica.
El aceite de sésamo contiene:
- fitoesteroles y fosfolípidos;
- sesamol, sesamolina y sesamina, conocida como cloroformo;
- fitina;
- lecitina;
- resveratrol;
- beta-sitosterol y betaína;
- squagen
El aceite de sésamo, debido a su rica composición, puede afectar la actividad de los sistemas endocrino, reproductivo, nervioso y vascular con la ayuda de ácidos grasos.
Sus propiedades beneficiosas se multiplican por las vitaminas. Los fitoesteroles y fosfolípidos pueden eliminar las fallas funcionales del hígado, el corazón y el cerebro, al mismo tiempo que afectan el estado de las capas superiores del epitelio.
El antioxidante más poderoso, el squagen, participa en el proceso de reducción del colesterol en la sangre y ayuda a fortalecer la inmunidad natural de una persona. El beta-sitosterol también ayuda a normalizar los niveles de colesterol en la enfermedad aterosclerótica. La lecitina actúa como un hepatoprotector eficaz, la fitina es necesaria para algunas patologías del sistema nervioso.
Las revisiones de pacientes y médicos tratantes indican los efectos beneficiosos del aceite de semilla de sésamo en el cuerpo si se usa según lo prescrito por un médico, en la dosis correcta y teniendo en cuenta algunas contraindicaciones.
Viabilidad de uso interno.
La anotación del remedio a base de hierbas que se vende en las farmacias de todo el país afirma que tomar el producto purificado ayuda a resolver muchos problemas de salud. Esto se aplica no solo a enfermedades comunes, sino también a patologías bastante raras:
- en el sistema respiratorio, ayuda a curar el asma, la bronquitis, la neumonía y sus síntomas: dificultad para respirar, tos seca, dolor de garganta;
- en el sistema hematopoyético: púrpura trombocitopénica, trastornos hemorrágicos, anemia, hemorragia interna y anemia, diátesis hemorrágica, trombopenia esencial;
- en el complejo digestivo - para gastritis, colitis, aumento de la acidez del jugo gástrico, hiperfuncionalidad del hígado y la vesícula biliar, las etapas iniciales de la pancreatitis y al mismo tiempo - para obtener un laxante suave para eliminar el estreñimiento;
- un excelente remedio para los trastornos del metabolismo natural, tratamiento de la aterosclerosis en las primeras etapas de progresión, limpiando los vasos sanguíneos de depósitos nocivos;
- enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, formación de coágulos sanguíneos vasculares;
- en el ámbito endocrino – para diabetes mellitus y patologías de la tiroides;
- en el aparato genitourinario – para la prevención de procesos inflamatorios, con cálculos renales y la etapa inicial de nefritis.
El aceite de semilla de sésamo está indicado para su uso en diabetes mellitus.
Esta cualidad tan positiva permite su uso cuando la infección por gusanos no ha alcanzado una etapa grave y las contraindicaciones para el uso de medicamentos son bastante graves.
El componente vegetal más valioso de las semillas de sésamo también tiene demanda en la cosmetología moderna. Se añade a cremas y aceites de masaje, mascarillas y envolturas terapéuticas, y se utiliza como componente medicinal para la piel del rostro, extremidades e incluso de todo el cuerpo. Los tratamientos con aceite de sésamo pueden fortalecer los folículos pilosos, acelerar el crecimiento del cabello, darle volumen, sedosidad y brillo.
Tomar medicamentos y sus contraindicaciones.
No hay nada complicado sobre cómo tomar aceite de sésamo, pero su médico debe controlar su dosis e indicaciones. La abundancia de ácidos grasos y el alto contenido calórico hacen necesario consultar con el médico, y en caso de exceso de peso, también con un nutricionista.
Los dentistas creen que incluso si el uso oral está limitado o prohibido, el aceite de sésamo se puede utilizar como enjuague matutino. Esto no sólo ayudará a prevenir las caries, sino que también limpiará sus papilas gustativas para poder apreciar mejor la comida cotidiana.
La dosis diaria se determina de acuerdo con el historial médico, el estado del cuerpo humano, su edad y la presencia de patologías crónicas concomitantes.
Durante el embarazo, por ejemplo, el aceite de sésamo es necesario para reponer la vitamina E, que contribuye al correcto desarrollo del feto, para tener un efecto laxante en los intestinos y para prevenir el estreñimiento. Se recomienda masticar las propias semillas de sésamo para obtener calcio y otros minerales. Se cree que el consumo adecuado de este valioso producto vegetal puede aumentar la lactancia.
Para un niño de un año, 3-5 gotas del producto son suficientes, hasta 6 ya se pueden administrar de 5 a 10 gotas, desde los 10 años hasta la adolescencia: 1 cucharadita. en un día. A un adulto se le prescribe aproximadamente 1 cucharada después de las comidas. l. por día, pero la dosis se puede aumentar o disminuir según la dolencia específica y las posibles contraindicaciones.
Procedimientos de cosmetología
La práctica de consumir la droga se remonta a siglos. No limpia fácilmente la piel del epitelio muerto, pero también le aporta los componentes nutricionales necesarios para la hidratación, la optimización de la circulación capilar, la eliminación de las redes vasculares y el proceso de envejecimiento, y proporciona protección contra la radiación ultravioleta.
Para el cabello, el aceite de sésamo es un excelente remedio anticaspa que puede tratar el cabello quebradizo y opaco, teñido y gris, y restaurar su estructura natural.
Agregar ingredientes adicionales a las mascarillas faciales y cutáneas en casa o en salones de belleza potencia y mejora el efecto de los procedimientos médicos.
Contraindicaciones existentes
La principal contraindicación es la intolerancia individual o reacciones alérgicas al aceite de sésamo. El motivo de las prohibiciones individuales puede ser la urolitiasis y el espesamiento de la sangre, que pueden provocar la formación de coágulos de sangre y venas varicosas. Puede tener efectos no deseados cuando se combina con medicamentos, por lo que sólo debe tomarse con el conocimiento y aprobación de su médico.
El aceite de sésamo (sésamo) es un antiguo remedio curativo que utilizaban los curanderos en la época de los faraones egipcios. ¡Incluso fue incluido en el Papiro de Ebers, compilado por los curanderos más poderosos de Egipto en el siglo XVI a.C.! También se utilizó en China, India y Japón... Sin embargo, ¿por qué se utilizó? Muchos curanderos orientales todavía utilizan con éxito el aceite de sésamo. Porque este producto le permite lograr resultados difíciles de lograr o completamente inalcanzables mediante la medicina occidental ortodoxa.
Sin embargo, como ya sabemos, el aceite de sésamo no sólo tiene propiedades medicinales, sino también excelentes características culinarias (sabor, olor, contenido calórico). Y nuestros antepasados, por supuesto, también lo notaron. Después de todo, si descubrieron cómo hacer vino con semillas de sésamo (y en uno de los mitos asirios, los dioses antiguos incluso comenzaron a crear el mundo solo después de beber vino de sésamo), entonces aprendieron a obtener aceite de sésamo al menos no más tarde.
Por cierto, el potencial de almacenamiento a largo plazo del aceite de sésamo es mucho mayor que las propias semillas. ¡Cuando se almacena correctamente, no se oxida y conserva todas sus propiedades hasta por 9 años! Las semillas, por regla general, se almacenan por no más de un año. Después de lo cual se vuelven rancios y comerlos es extremadamente indeseable.
Composición química del aceite de sésamo: contenido de calcio y otros minerales.
Los beneficios y perjuicios del aceite de sésamo, así como todas sus ventajas culinarias, dependen enteramente de su composición química.
En general, se acepta que la composición química del aceite de sésamo contiene una gran cantidad de todo tipo de micro y macroelementos (especialmente calcio), vitaminas e incluso proteínas. ¡Así que todo esto es una completa fábula! De hecho, el aceite de sésamo no contiene ni una pizca de minerales o proteínas. Y entre las vitaminas sólo está la vitamina E, y aun así no en una cantidad "de cuento de hadas", sino en una cantidad muy modesta: según diversas fuentes, del 9 al 55% de la ingesta diaria.
Con toda probabilidad, esta confusión se debe al hecho de que al aceite de sésamo a menudo se le llama pasta de semillas de sésamo, que en realidad contiene todo lo que contienen las semillas enteras (con pérdidas menores). No contiene nada más que ácidos grasos, ésteres y vitamina E. De ahí la pregunta: “¿Cuánto calcio hay en el aceite de sésamo?” Sólo puede haber una respuesta: el aceite de sésamo no contiene calcio. Y esperar cubrir la necesidad diaria de calcio del cuerpo con 2-3 cucharadas de aceite de sésamo (como prometen algunos "expertos") es simplemente inútil.
Si consideramos la composición grasa del aceite de sésamo, obtenemos la siguiente imagen:
- Ácidos grasos omega-6 (principalmente linoleico): alrededor del 42%
- Ácidos grasos omega-9 (principalmente oleico): alrededor del 40%
- Ácidos grasos saturados (pálmico, esteárico, araquídico): alrededor del 14%
- Todos los demás componentes, incluidos los lignanos (no solo los ácidos grasos): alrededor del 4%
Indicamos valores aproximados porque la composición de cada botella concreta de aceite de sésamo depende del contenido en ácidos grasos que contiene, que a su vez depende de decenas de factores (suelo, condiciones de almacenamiento, clima, etc.).
Contenido calórico del aceite de sésamo: 899 kcal por 100 gramos.
¿Cuáles son los beneficios del aceite de sésamo?
En primer lugar, me gustaría destacar los lignanos (sesamina, sesamol y sesamolina), gracias a los cuales el aceite de sésamo se oxida muy lentamente en condiciones naturales y se comporta de manera más estable durante el tratamiento térmico. Pero este no es el beneficio del que queríamos hablar. La principal ventaja de los lignanos que componen el aceite de sésamo es su actividad estrogénica, así como su capacidad para combatir las células cancerosas (tienen un potente efecto antioxidante).
La presencia de lignanos en el aceite de sésamo sugiere que las personas que lo consumen regularmente reducen significativamente el riesgo de cáncer de próstata, mama y sistema reproductivo. Además, más recientemente, los científicos han descubierto que el aceite de sésamo ayuda a tratar cualquier tipo de cáncer, incluido el melanoma.
A menudo se pueden escuchar recomendaciones sobre el uso de aceite de sésamo para bajar de peso. ¿Tienen derecho a existir? Definitivamente lo hacen, porque el aceite de sésamo participa activamente en la regulación del metabolismo de los lípidos en el cuerpo, lo que en última instancia afecta directamente al peso corporal. Además, al incluir aceite de sésamo en tu dieta, eliminas las causas de comer en exceso (satura y nutre bien el organismo).
Por otro lado, si agrega aceite de sésamo a una ensalada, lo vierte sobre una guarnición, hornea la carne con él y luego, para estar seguro, decide beber una cucharada o dos de este maravilloso producto, entonces se necesitarán gramos adicionales. Definitivamente aparecerán en tus costados, estómago y nalgas, o incluso kilogramos. En este caso, dañarás mucho a tu cuerpo en su conjunto.
Los beneficios del aceite de sésamo para las mujeres maduras y ancianas son evidentes (principalmente debido a los lignanos). Después de todo, incluso una pequeña cantidad de este producto ayuda a normalizar los niveles hormonales y aliviar la condición de las mujeres que sufren sofocos.
El aceite de sésamo es útil durante el embarazo y la lactancia. Porque durante estos períodos el cuerpo de la mujer experimenta una mayor necesidad de grasas vegetales y el aceite de sésamo ayuda a satisfacerla. Además, el efecto del aceite de sésamo será visible tanto cuando se utiliza interna como externamente. Porque las células de la piel se nutren por ambos lados. Si no hay suficientes aceites vegetales en la dieta, inevitablemente aparecerán estrías en el pecho y el abdomen de la mujer.
Hablando de mujeres embarazadas y lactantes, probablemente deberíamos mencionar a los niños, pero no se han observado efectos específicos del aceite de sésamo en los niños. Y el hecho de que las grasas vegetales son necesarias para el desarrollo y crecimiento normal, en nuestra opinión, es obvio. Hay que tener en cuenta que las necesidades de aceites de los niños son mínimas y es muy fácil exagerar. Una "sobredosis" está plagada de erupciones e irritación de la piel.
Se ha demostrado clínicamente que el aceite de sésamo:
- ralentiza el envejecimiento de las células del cuerpo (especialmente de las células de la piel, el cabello y las uñas)
- reduce la intensidad del dolor durante la menstruación
- mejora la coagulación sanguínea (especialmente importante para pacientes con diátesis hemorrágica, trombopenia, etc.)
- fortalece el sistema cardiovascular, ayuda a normalizar la presión arterial y previene los espasmos vasculares cerebrales
- Reduce el colesterol malo (de baja densidad) y ayuda al organismo a eliminar las placas de colesterol en los vasos sanguíneos.
- aumenta el suministro de sangre a todas las partes del cerebro, aumentando así su capacidad para recordar y reproducir información
- ayuda a recuperarse del estrés físico y mental
- tiene un suave efecto laxante, limpia el sistema digestivo humano de desechos, toxinas y sales de metales pesados.
- Estimula los procesos de formación y liberación de bilis.
- elimina la disfunción del hígado y el páncreas, estimula la digestión y también protege las paredes del estómago y los intestinos de los efectos negativos de los jugos digestivos y las sustancias nocivas ingeridas con los alimentos.
Además, el aceite de sésamo aumenta la absorción de las vitaminas aportadas por los alimentos. Por tanto, si padeces hipovitaminosis, conviene comer más ensaladas de verduras, generosamente aderezadas con aceite de sésamo.
Estos son los beneficios del aceite de sésamo desde el punto de vista de la medicina tradicional:
- aumenta la inmunidad
- ayuda a tratar enfermedades pulmonares (asma, bronquitis)
- reduce los niveles de azúcar en la sangre
- fortalece los dientes y las encías, reduce el dolor y elimina la inflamación en la boca
El aceite de sésamo también tiene otras propiedades medicinales, pero su divulgación requiere el uso externo de este producto. Nuestro artículo se limita al uso interno de aceite de sésamo.
¿Cómo tomar aceite de sésamo?
La medicina tradicional da muchas recomendaciones a este respecto. Además, aquí como en todas partes: hay tantas recetas, tantas opiniones. Por tanto, dejemos las sutilezas de tomar aceite de sésamo a curanderos y curanderos, y aquí formularemos las ideas principales sobre el uso del aceite de sésamo:
- Para obtener un efecto terapéutico, conviene tomar aceite de sésamo en ayunas.
- No debe haber demasiado aceite de sésamo. De dos a tres cucharadas al día (según la edad y el tamaño) es el máximo.
- La cantidad total de grasa que ingresa al cuerpo por día no debe exceder 1 gramo por 1 kg de peso corporal. Si ya hay mucha grasa en la dieta, para tomar aceite de sésamo se debe excluir una cierta cantidad de grasa animal.
Daño del aceite de sésamo y contraindicaciones para su uso.
El aceite de sésamo ayuda a mejorar la coagulación sanguínea. Tampoco tolera un tratamiento térmico prolongado (se forman carcinógenos y, en última instancia, el aceite útil se convertirá en una capa decorativa como el aceite secante).
En este sentido, las contraindicaciones para el uso de aceite de sésamo son las siguientes:
- venas varicosas, tromboflebitis
- intolerancia individual (incluido el sésamo)
- tendencia a formar coágulos de sangre
- aumento de la coagulación sanguínea
Si eres propenso a sufrir reacciones alérgicas, debes probar el aceite de sésamo con extrema precaución, aumentando gradualmente el volumen.
Si tienes dudas sobre los beneficios y perjuicios del aceite de sésamo, así como sobre las recetas tradicionales que incluyen este componente, no dudes en consultar con tu médico o médico de familia. De esta forma evitarás nerviosismo innecesario y posibles problemas de salud.
El aceite de sésamo en Ayurveda
En Internet suele haber afirmaciones como ésta: “El Ayurveda recomienda beber aceite de sésamo por la mañana para mantenerse sano y no morir nunca”. Sin embargo, no tienen nada que ver con la realidad. Porque el tratamiento Ayurveda implica un enfoque muy individualizado de cada caso concreto.
Por ejemplo, Ayurveda recomienda consumir aceite de sésamo sólo para personas con un dosha Vata predominante (y aun así no más de 1 cucharada por día). Para aquellos cuyo dosha predominante es Kapha o Pitta, no se recomienda estrictamente la ingesta de aceite de sésamo.
Al mismo tiempo, cualquiera puede utilizar aceite de sésamo con fines cosméticos (externamente). Es cierto que es mejor que las personas de tipo Pitta y Kapha hagan esto con precaución y no con frecuencia.
¿Cómo elegir y cómo conservar el aceite de sésamo?
El aceite de sésamo se prepara a partir de semillas crudas, tostadas y tostadas.
El aceite de sésamo crudo prensado es el más ligero y delicado de todos. Tiene un ligero aroma a nuez.
El aceite extraído de semillas de sésamo tostadas tiene el sabor y aroma más intensos.
Los beneficios y daños de los diferentes tipos de aceite de sésamo son aproximadamente los mismos. Las diferencias se relacionan principalmente únicamente con el gusto y el olfato. Por lo tanto, sólo usted puede determinar qué aceite de sésamo es mejor para usted específicamente, basándose en sus propios sentimientos.
Para ser justos, observamos que también existe el aceite de sésamo refinado, pero ni siquiera vale la pena considerarlo seriamente. Porque existen opciones mucho más económicas e igualmente seguras de aceites “insípidos” aptos para freír.
Es mejor guardar el aceite de sésamo en un lugar fresco y oscuro, en un recipiente de vidrio o cerámica bien cerrado.
Uso de aceite de sésamo en la cocina.
El aceite de sésamo debe estar presente cuando se preparen platos asiáticos, al menos ocasionalmente. Aperitivos chinos picantes, ensaladas de marisco, verduras encurtidas, carne, ensaladas de carne, frituras e incluso dulces orientales: todo esto combina a la perfección con el aceite de sésamo, que a su vez "se lleva bien" con la miel y la salsa de soja.
Si el sabor del aceite de sésamo es demasiado intenso para su plato, puede mezclarlo con cualquier otro aceite vegetal. Como regla general, los maestros culinarios orientales recomiendan mezclarlo con aceite de maní, porque es más suave en todos los aspectos que el aceite de sésamo.
Y una vez más: no frías en aceite de sésamo, ¡cuida tu salud!