Pollo con trigo sarraceno al horno: receta paso a paso. Compartimos secretos y recetas paso a paso de pollo aromático con trigo sarraceno al horno. Pollo con trigo sarraceno al horno: deliciosa receta con foto

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

El pollo con trigo sarraceno al horno es un plato sabroso y satisfactorio para una familia numerosa. La receta con fotos te ayudará a prepararla paso a paso. Para mí es importante servir no solo una cena sabrosa, sino también nutritiva, ya que tres hijos y un esposo de la familia siempre quieren comer. En mi caso, este tipo de recetas se vuelven simplemente insustituibles, ya que prepararlas no lleva mucho tiempo, ya que el plato pasa la mayor parte del tiempo de cocción en el horno, lo que significa que puedo limpiar la casa o hacer los deberes con los niños. El trigo sarraceno es muy saludable tanto para niños como para adultos, por eso mato dos pájaros de un tiro horneando trigo sarraceno, porque tanto mi marido como mis hijos podrán comer delicioso. El pollo en nuestra familia es un tema completamente aparte. Me parece que cuando cocino y no importa cuál sea la guarnición. Cualquier cosa que lleve pollo quedará deliciosa y toda mi casa lo comerá con mucho gusto. Como necesitas comer papilla, no puedes prescindir del trigo sarraceno. El grano más saludable es el trigo sarraceno, por eso una vez a la semana siempre lo cocino o lo horneo, como en este caso, en el horno.



- 600 gramos de muslos de pollo,
- 1,5 tazas de trigo sarraceno
- 2 uds. cebollas,
- 70 gramos de mantequilla,
- 30 gramos de aceite vegetal,
- 3 vasos de agua,
- sal, pimienta al gusto.

Receta con fotos paso a paso:

Freír las cebollas finamente picadas con aceite vegetal. Las cebollas fritas complementarán el plato con su aroma único. Hay que freír la cebolla hasta que se dore.




Mezcle el trigo sarraceno lavado y seco con las cebollas fritas y colóquelo en una fuente para horno. Agrega sal al trigo sarraceno. También puedes agregar pimienta negra molida, pero yo no la agrego para los niños. Yo uso un plato de vidrio resistente al calor con capacidad para unos 2,5 litros. De esta forma, el trigo sarraceno se vaporizará bien y no irá a ninguna parte, porque hay mucho espacio. También ten en cuenta que el pollo debe caber en la sartén.




Agregue trozos de mantequilla al trigo sarraceno y agregue agua. El agua será absorbida por el cereal durante el horneado.




Corte las piernas de pollo en trozos más pequeños en las uniones para que sea más fácil servirlas a cada miembro de la familia.






Coloque el pollo encima del trigo sarraceno, presionando ligeramente y presionando hacia abajo.




Hornee el trigo sarraceno en el horno durante 50-60 minutos. No solo debe estar listo el trigo sarraceno, sino también el pollo. Primero ponemos el horno a 180°, y 15-20 minutos antes de terminar lo subimos a 40°. De esta forma el pollo se dorará.




Sirve el plato terminado en la mesa. El trigo sarraceno fragante y esponjoso en combinación con el pollo rosado levantará el ánimo de todos y la cena resultará excelente.




¡Buen provecho!
También recomiendo prepararlo para la cena.

El pollo relleno al horno casi siempre y según cualquier receta resulta muy sabroso y aromático. Además, puedes utilizar casi cualquier relleno de tu elección: la mayoría de las veces son cereales, aunque a muchas personas también les gustan las frutas o las setas. Hoy hornearemos pollo relleno de trigo sarraceno; para el almuerzo prepararemos dos platos a la vez: carne de pollo jugosa y una guarnición aromática. ¡La familia definitivamente lo apreciará!

Personalmente, me gusta mucho cocinar pollo de esta manera. Parecen los ingredientes más familiares y accesibles, pero lo que aparece sobre la mesa es un segundo plato muy original (y para algunos, incluso inesperado), sencillo y saciante. Y qué puedo decir: ¡un pollo dorado horneado entero en el horno siempre luce especialmente festivo!

Sugiero utilizar trigo sarraceno como relleno. Por cierto, la papilla de trigo sarraceno en agua resulta magra, pero muy sabrosa. Y todo porque lo cocinamos con verduras; incluso puedes servirlo como plato independiente. La receta utiliza una multicocina (tengo una Scarlett SC-411, con una potencia de 700 W y una capacidad de bol), pero el relleno aromático se puede preparar fácilmente al fuego en una cacerola.

Ingredientes:

(1 pieza ) (1 vaso) (1 pieza ) (1 pieza ) (2 vasos) (2 cucharadas ) (2 dientes) (1 cucharada ) (1 cucharadita) (1 pizca) (0,5 cucharadita)

Cocinando el plato paso a paso con fotos:

Para preparar este segundo plato sencillo, sabroso y abundante, coge un pollo entero (tengo casi 2 kilogramos), trigo sarraceno, agua, zanahorias, cebollas, un par de dientes grandes de ajo fresco, mayonesa casera (si te da pereza cocinar , use crema agria), condimento para pollo, aceite vegetal refinado (yo uso girasol), así como sal y pimienta negra molida.

Primero necesitas marinar la canal de pollo. Si está congelado dejar que se descongele completamente en el frigorífico. Me gusta más la carne fría, por eso siempre compro este tipo de pollo. Entonces, lave y seque la carcasa por completo. Luego frótelo con una mezcla de mayonesa casera o crema agria, condimento para pollo (use el condimento que desee), sal, pimienta negra molida y ajo fresco picado.

Frote con cuidado esta marinada en la piel del ave. Además, no olvides frotar el interior de la canal, asegurándote de que no queden entrañas. Deje marinar el pollo en la encimera mientras se prepara el relleno.

Para el relleno, primero pela las zanahorias y las cebollas. Luego las picamos: cortamos la cebolla en cubos pequeños y rallamos las zanahorias en un rallador grueso (también puedes cortarlas en trozos pequeños). Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue las verduras preparadas y cocínelas en el modo Freír. Nuestra tarea: dorar las zanahorias y las cebollas para que nos den sabor. Por cierto, también puedes freír verduras (revolviendo de vez en cuando) en el programa Hornear; también queda muy bien.

Mientras tanto, clasificaremos y enjuagaremos bien el trigo sarraceno. Vierta el líquido sucio.

Agregue trigo sarraceno puro y agregue sal al gusto. Para mi familia, agregar un cuarto de cucharadita de sal es ideal para esta cantidad de ingredientes.

Llene todo con agua: para un vaso de trigo sarraceno, por regla general, se necesitan dos vasos de agua. Es decir, si tomó un vaso de trigo sarraceno de 200 gramos, entonces debe usar dos vasos de agua. Encienda el modo Gachas de leche/Cereales, el tiempo se establecerá automáticamente en 50 minutos. Todo, la papilla se está preparando y nos ocupamos de nuestras cosas durante casi una hora.

La señal nos recordará que las gachas de trigo sarraceno en la multicocina están listas. Solo necesitas mezclar el contenido del bol y dejar enfriar un poco la papilla de trigo sarraceno para poder rellenar la carcasa del pollo.

De acuerdo, un plato tan delicioso no puede evitar abrir el apetito. Las gachas de trigo sarraceno con verduras quedan buenas así, pero las necesitamos como relleno, no lo olvides.

Cuando cociné pollo con trigo sarraceno por primera vez en el horno, tuve lo que se llama una "ruptura en el patrón": bueno, está bien, todavía pollo, todo está claro con él: es más fácil cocinarlo en el horno, pero al mismo tiempo con trigo sarraceno, e incluso sin tapa ... Cerrando la puerta del horno, comencé a esperar con cautela lo que saldría de esta aventura. Entonces, ¿qué pensarías? Obtuve el trigo sarraceno más exitoso que jamás haya cocinado. Suave, tierno, quebradizo, con un rico sabor, ¡el aroma es indescriptible! ¿Sabes por qué? Cuando horneamos pollo en el horno siempre se desprende una cantidad suficiente de jugo y grasa, que normalmente no utilizamos en ningún lado. Cuando el pollo se cocina con trigo sarraceno, todos los jugos se absorben en el grano junto con el agua, que, al evaporarse parcialmente, crea una nube de vapor en el horno, por lo que el pollo queda especialmente tierno. Este es un efecto culinario muy interesante. Además te sorprenderá lo fácil que es preparar este pollo con trigo sarraceno, te llevé la receta con una foto para que veas que es todo muy, muy fácil.

• 1 vaso de trigo sarraceno (200 gramos),
• Pollo – 600 gramos,
• Cebolla – 1 pieza,
• Zanahorias - media grande
• Agua – 2 vasos y un poco más,
• Crema agria – 1 cucharada,
• Sal al gusto (1 cucharadita),
• Condimentos – 1 cucharadita,
• Aceite vegetal para freír,
• Mantequilla para servir (30 gramos)

Receta paso a paso para cocinar pollo con trigo sarraceno en el horno.

Básicamente puedes saltarte el primer paso si no tienes tiempo para cocinar, y luego en solo cinco minutos puedes poner el plato en el horno. El resultado seguirá siendo bueno, pero si quieres excelente, dedica de cinco a siete minutos a preparar un sencillo salteado de zanahoria y cebolla. Un poco, pero le dará un aroma adicional y un apetitoso color dorado. Así que pelemos rápidamente las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños, echarla en una sartén y sofreír en aceite a fuego alto, revolviendo constantemente, durante unos tres minutos, hasta que aparezca el característico olor a cebolla frita. Inmediatamente después de esto, puedes poner las zanahorias en la sartén, mezclarlas con las cebollas, freírlas durante uno o dos minutos, bajar el fuego al mínimo, verter 3 cucharadas de agua en la sartén y dejar que la fritura hierva a fuego lento hasta que esté cocida. completamente evaporado. Quedará tan hermoso, no se secará en absoluto, nada se quemará. Para los principiantes, esta es la forma más divertida de preparar una fritura.

Segundo paso. Lavamos el trigo sarraceno. Puedes utilizarlo en un colador o en un bol, echando y escurriendo agua varias veces. Echa el trigo sarraceno en la sartén, mézclalo con la fritura y ponlo en la forma donde se supone que vas a hornear el trigo sarraceno con el pollo. Te aconsejaría que tomaras inmediatamente un molde más profundo que el mío (porque lo hice justo al lado del agua, pero sería mejor si quedara al menos un centímetro hasta el borde).

Tercero. Lave el pollo, séquelo (puede secarlo con una toalla de papel gruesa), sal y pimienta por todos lados, espolvoree con condimentos si lo desea (tomé una cucharadita de khmeli-suneli) y colóquelo encima del trigo sarraceno. Tan regordeta.

Cuarto paso. Sala el agua al gusto, puedes agregar algunos de tus condimentos favoritos. Viértelo sobre nuestro pollo con trigo sarraceno. Y mete el plato en el horno. Temperatura – 180 grados, tiempo – 40 minutos.

Toque final. También opcional. Pero para aquellos a los que les gusta una corteza crujiente, es muy importante. Literalmente cinco minutos antes del final de la cocción, abra el horno (tenga cuidado, hay vapor, así que mantenga la cara alejada al abrir la puerta). Cogemos crema agria, engrasamos el pollo por encima y colocamos el molde en el nivel superior, bajo la sombra. Si hay una función de "parrilla", cambie el horno y mantenga el pollo por no más de tres minutos, en modo normal, de 5 a 7 minutos.

Eso es todo. Al servir, añadir un trozo de mantequilla al trigo sarraceno. ¡Buen provecho!

El trigo sarraceno con pollo es una combinación tradicional y muy sabrosa. Puedes cocinar el trigo sarraceno y el pollo por separado, también quedará delicioso. ¿Pero qué pasa si intentas cocinarlos juntos en el horno? ¿Sí con crema agria y con queso? Ya suena delicioso, así que no lo dudemos y empecemos a cocinar.

Estos son los productos que necesitaremos para preparar trigo sarraceno con pollo al horno con queso. Puedes tomar cualquier parte del pollo: alas, pechuga, muslos. Hoy elegí muslos de pollo. Mis especias son cilantro molido y mejorana seca.

Engrasar una fuente para horno con aceite y distribuir el trigo sarraceno lavado.

Picar finamente la cebolla, añadirla al trigo sarraceno, añadir un poco de sal.

Coloque el pollo sobre el trigo sarraceno, sal y agregue las especias seleccionadas.

Cubrir el pollo con crema agria y poner mantequilla entre los trozos.

Agrega 1,5 tazas de agua al molde. Rallamos el queso y cubrimos bien nuestro plato con él, conseguiremos una "tapa" de queso bajo la cual el pollo y el trigo sarraceno se cocinarán perfectamente.

Coloca el trigo sarraceno con pollo y queso en el horno durante 40-50 minutos a 190°C, el tiempo depende de tu horno y del tamaño de los trozos de pollo. Si el queso comienza a freírse más rápido del tiempo requerido, cubra el plato con papel de aluminio untado con aceite vegetal. Este es el plato que tenemos. ¡Los aromas son maravillosos!

Dividir el plato en porciones, colocar en platos y servir inmediatamente. El trigo sarraceno se empapó en jugo de pollo y crema agria, el pollo resultó tierno y aromático, ¡la corteza de queso simplemente se derrite en la boca! Sírvete tú mismo, ¡el trigo sarraceno con pollo y queso quedó genial!

Agregue verduras y ensalada de verduras, ¡buen provecho!

El trigo sarraceno con pollo cocido a fuego lento es un plato sencillo, abundante y sabroso. La papilla de trigo sarraceno preparada según esta receta resulta muy sabrosa, desmenuzable y hervida. Puedes usar cualquier parte del pollo como carne, puedes agregar al plato champiñones o cebollas y zanahorias fritas.

Ingredientes

Para preparar trigo sarraceno con pollo guisado al horno necesitaremos:
500 g de pollo;
50 g de mantequilla;
4 vasos de agua;
2 tazas de trigo sarraceno;
perejil;
ajo;
sal pimienta.

Pasos de cocción

Vierta agua hirviendo sobre el trigo sarraceno, agregue el eneldo finamente picado, el ajo picado en trozos grandes y la sal. Cerrar la tapa y dejar cocer al vapor durante 10 minutos.

Coloque el pollo y los trozos de mantequilla sobre trigo sarraceno al vapor. Cierra bien la tapa y colócala en el horno.

Mantenga el trigo sarraceno en el horno a 180 grados hasta que el pollo se dore y el trigo sarraceno esté listo, no abra la tapa. El tiempo aproximado de horneado es de 40 a 60 minutos, dependiendo del horno.