Salchicha de pollo en una taza. Salchicha de pollo picada hervida en una taza La salchicha de pollo de un vaso no podría ser más fácil

Quiero señalar de inmediato que la salchicha de pollo dietética en un vaso es excelente. Además, se prepara de forma sencilla, y lo verás cuando veas la receta con una foto. Tus datos iniciales serán filete de pollo, especias, vasos y bolsas facetadas ordinarias, así como una olla de agua.

Popularmente se cree que el embutido dietético es casi un producto medicinal. Estoy de acuerdo con esto, sin embargo, ajustado para qué y cómo se prepara. No hay duda de la utilidad de mi producto. Empecé a cocinar salchichas de pollo hervidas en vasos después de la operación para extirpar la vesícula biliar. Pero mi amigo lo incluye en el menú de la dieta de la carne.

En la composición notarás muchas especias. Pero quiero decir que esta receta en particular es más adecuada para la mesa general. Si está a dieta o le recetan nutrición médica, debe excluir la pimienta, la sal, etc.

Ingredientes:

Información de recetas

• Valor nutricional por 100 g:
  • Calorías: 104,18 kcal
  • Grasa: 3,34 g
  • Proteínas: 13,02 g
  • Carbohidratos: 4,94 g

• 200 g de carne de pollo,
• 125 ml de leche
• 50 g de cebollas,
• dos o tres dientes de ajo pequeños
• un huevo crudo
• 1 er. una cucharada de fécula de patata,
• 1/3 cucharadita nuez moscada,
• ½ cucharadita lúpulo,
• sal al gusto,
• aceite vegetal (para lubricar las copas),
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

1. Corte la carne de pollo preparada para salchichas en trozos, como para goulash. Ponlo en un recipiente hondo.


2. Picar la cebolla y el ajo y agregar al pollo junto con el huevo. Vierta la leche allí.


3. Agregue también todas las especias y el almidón.


4. Muele todo con una batidora de inmersión para que no quede ni un solo trozo de pollo o cebolla.


5. Lubrique los vasos con aceite, luego será más fácil quitar la salchicha. Extienda la carne picada de pollo. En esta etapa, eche un vistazo más de cerca. Dado que la carne picada aumenta de volumen durante la cocción, no llene los platos con ella más de 2/3.


6. Coloque cada vaso lleno en bolsas de plástico, ate los bordes.


7. Luego coloque los vasos en una cacerola, vierta cuidadosamente agua fría en ellos. Pero, al mismo tiempo, asegúrese de que el nivel del agua no supere el nivel de carne picada en los vasos.


8. Cocine la salchicha dietética durante media hora. Comienza a contar el tiempo desde el momento en que hierve el agua.


9. Pasado el tiempo, retira con cuidado los vasos y corta las bolsas. Sosteniendo los vasos con un guante para horno, retire la salchicha cocida del pollo sobre una tabla para cortar o un platillo.


10. Cuando se enfríe, corta, decora con verduras o hierbas y sirve.

¡Esta salchicha de pollo casera es 100 veces más sabrosa que la comprada en la tienda! Entonces, ¿quieres cocinar de una manera original pero muy conveniente a la "reina" de nuestros desayunos: la salchicha de pollo casera? ¡Hurra, entonces lee este artículo!

Hoy hablaremos de la cocina casera en vasos o tazas. Tal salchicha se prepara escandalosamente simple y con los productos más asequibles que se venden en cualquier tienda. Creemos que definitivamente deberías intentar cocinar esta salchicha.

Por cierto, si los niños no comen bien la carne, ¡les gustará mucho esta opción para servir salchichas de carne! Aunque a los adultos también les gustará mucho.

¿Es adecuado para una nutrición adecuada o para perder peso?

Entonces, es importante entender una cosa: incluso si su plato es increíblemente rico, no significa que no tenga calorías. Muchas personas se olvidan de esto y preparan todo tipo de pasteles dietéticos, salchichas o patés para un alma dulce. Recuerda, “es bajo en calorías, lo que significa que puedes comer más, e incluso el entero”, se desarrolla el hábito de comer toneladas de comida.

Gradualmente, la tolerancia a las golosinas de pp crece, y cada vez más quieres las ordinarias, pero si antes hubieras tenido suficiente, ahora tu apetito está establecido en 4. La frase "genial, come y no engordes" con el desarrollo de la conciencia en la vida comienza a sonar bastante aterrador. Después de todo, una persona percibe la comida como una forma de ocio, una ocupación independiente y un objetivo.

Y, en general, para su grasa, de hecho, no es tan importante qué come exactamente, ¡lo principal es cuánto! No es absolutamente necesario renunciar a todo en el mundo, simplemente porque alguien piensa que este "no es un estilo de vida saludable". Toda persona tiene derecho a elegir cómo vivir, cómo comer.

Los alimentos no se pueden dividir en "malos" y "buenos" porque todos están compuestos por los mismos ingredientes. ¡El hecho de que no puedas resistirte a los brownies no los hace malos! O el hecho de que una barra de chocolate contenga hasta 600 kcal por 100 g no significa que sea perjudicial: ¡hay medicina en una gota, veneno en una taza!

Proponemos otra división: en productos de alta calidad y no muy, que son útiles para su fuerza de voluntad y la destruyen. Los hay de baja calidad, altos en calorías y aquellos que muchos no pueden resistir, tales productos incluyen dulces, comida rápida. El consumo excesivo de tales alimentos conduce al problema de la fuerza de voluntad, que es la piedra angular de tu buena vida.

Los intentos de determinar el valor nutricional del producto en sí son, en su mayor parte, infructuosos. Todos ellos parecen basarse simplemente en la separación de alimentos bajos en calorías y altos en calorías. Pero este es un mal enfoque. Un alimento alto en calorías puede contener más macronutrientes esenciales y/o micronutrientes mejor absorbidos que un alimento bajo en calorías.

Nuestra salchicha es buena porque es económica y rápida de preparar, además, ¡puede pagarla en cantidades mucho mayores que una hermana comprada en la tienda!

Recetas

luz de los niños

KBJU por 100 gr.: 121 kcal., 16 gr. proteína, 2 gr. grasa, 9 gr. carbohidratos

¡Una de las formas más deliciosas de cocinar pechuga de pollo! Imagínese: ¡de una sola pechuga obtiene 4 vasos incompletos de deliciosa salchicha hervida casera! Entonces, para cocinar salchichas de pollo que pesen unos 600 gr. necesitas:

• filete de pollo - 400 gr.,
• arroz blanco - 50 gr.,
• huevo de gallina - 1 pieza,
• leche - 150 ml.,
• sal (sin tobogán) - 1 cucharadita,
• azúcar - 1/2 cucharadita,
• lúpulo suneli - 1/2 cucharadita,
• salsa de soja - 1 cucharadita,
• ajo - 2 dientes

Cómo cocinar salchichas de pollo en una taza:

Tienes tanta belleza y qué tipo de aroma recorrerá el apartamento ... La salchicha de pollo se corta perfectamente, casi no se desmorona e incluso se dobla un poco como hervida comprada en la tienda. Lo mejor de ella es que es ideal tanto como elemento para sándwiches, como complemento de cereales o huevos revueltos, ¡o como relleno en una ensalada!

En el refrigerador, es mejor guardarlo en papel de aluminio o en una bolsa hasta por 5 días. Pero estamos seguros de que la familia lo barrerá antes 🙂

Importante: si agrega unas gotas de jugo de remolacha a la salchicha casera, la salchicha tendrá un color rosa pálido.

de los hombres

KBJU por 100 gr.: 160 kcal., 9,7 gr proteína, 8,6 gr. grasa, 11 gr. carbohidratos

Esta salchicha sería genial para complementar con rodajas de pimiento rojo. Aunque créanme, esta salchicha es genial con verduras, maíz, guisantes, jamón, queso o champiñones!

Compuesto:

• carne de res (se puede picar inmediatamente) - 150 gr.,
• cerdo - 150 gr.,
• cebolla - 1 pieza,
• leche - 150 gr.,
• ajo - 2-3 dientes,
• huevo - 1 pieza,
• almidón - 2 cucharadas. yo,
• pimiento rojo - 30 gr.,
• sal - 1.5 cucharaditas,
• azúcar - 0.5 cucharaditas,
• pimienta negra al gusto.

Cómo cocinar:

Créanme, el esposo estará increíblemente feliz con una comida tan deliciosa, e incluso con cerveza 😉

Gourmet con granos de pimienta

KBJU por 100 gr.: 100 kcal., 14,8 gr. proteína, 1,7 gr. grasa, 5 gr. carbohidratos

Ingredientes:

• filete de pechuga de pollo (alrededor de 2 piezas) - 500 gr.,
• leche - 300 ml.,
• huevos de gallina - 1 pieza,
• almidón (1 cucharada) - 30 gr.,
• sal - 2 cucharaditas,
• azúcar - 0.5 cucharaditas,
• pimienta negra molida - 0.3 cucharaditas,
• nuez moscada molida - 0.3 cucharaditas,
• cilantro molido - 0.3 cucharaditas,
• vaina de cardamomo - 1 ud.,
• pimiento seco - 2 cucharaditas

¿Te encantan las salchichas, pero las compras con precaución? Esto no es sorprendente, si lees la composición. La idea de hacer salchichas en casa parece imposible, pero ¿la palabra “tripas” te hace estremecer? ¡Entonces esta receta fácil es para ti!

Oh, cuántos experimentos se llevaron a cabo hasta que comencé a cocinar salchichas de esta manera. Y como me invadió la verdadera emoción, ¡siempre había un montón de salchichas en el refrigerador! Te ofrezco la opción más simple disponible. No ignores las especias, son las que le dan el mismo espíritu a la salchicha. Tal salchicha se puede dar de manera segura incluso a niños pequeños.

Y cocinar salchichas caseras no es más que chuletas.

De una ración completa se obtiene aproximadamente 1 kg de salchicha.

Necesario:

Para preparar esta salchicha, necesitará un procesador de alimentos o una licuadora que triture los alimentos hasta obtener una pasta.

La base:

• Filete de pollo * - 500 g (se trata de un pollo mediano)
• Leche - 400 g
• Huevo - 1 pieza
• Almidón - 40 g (~ 2 cucharadas con un portaobjetos grande)
• Ajo - 7-8 dientes
• Sal - 2 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharadita

Especias molidas:

• Pimienta negra - 0.3 cucharaditas
• Cilantro - 0.3 cucharadita
• Nuez moscada - 0.3 cucharadita
• Cardamomo - 0.3 cucharadita

* puedes tomar 250 g de filete de pollo + 250 g de cerdo (me gusta más esta opción :)

o 250 g de filete + 250 g de carne de muslo de pollo

Cocinando:

Cortar el filete en trozos.

Ponga en el recipiente de un procesador de alimentos y muela, agregando gradualmente todos los ingredientes en orden aleatorio. Es mejor verter la leche en partes, y no toda a la vez. Machacar o picar finamente el ajo previamente para garantizar que quede triturado.

Deberías obtener una masa homogénea blanca como la nieve.

(en la foto sin especias)

Engrasa las tazas con aceite.

Para que todo salga bien, sigue dos reglas: pon las tazas en agua fría o tibia, pero no caliente, y no uses porcelana familiar :)

Usé tazas-cilindros de cerámica ordinarias muchas veces y sin dolor para ellos. Si estás preocupado, lleva tazas de metal, esmaltadas o de aluminio.

Ponga la masa de salchicha en 4/5 del volumen de la taza.

Envuelve cada taza con film transparente. Es necesario que la película envuelva la parte superior e inferior un par de veces, para que la salchicha no salte, pero aún puede intentar escapar :)

Ponemos tazas con salchicha en una sartén.

En la parte inferior, debe colocar una rejilla o una servilleta de tela para que las tazas no toquen directamente el fondo. Vierta agua hasta aproximadamente la mitad de las tazas. Ponemos la sartén al fuego, cubrimos con una tapa.

Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento durante 35 minutos a partir de este punto.

Pasado el tiempo, apaga el fuego y saca las tazas. ¡Con cuidado!

Mira, ya pude quitar la película, es decir, las tazas se han enfriado un poco, pero la temperatura de la salchicha está cerca de los 100 grados. Así que no tengas miedo, todo está perfectamente hervido.

Tan pronto como se enfríe más, sacuda la salchicha de las tazas.

Es mejor hacer esto mientras aún está caliente, tuve una situación en la que la salchicha se enfrió en una taza pegada al fondo.

Para el almacenamiento, puse la salchicha en bolsas y la puse en el refrigerador.

¡Y qué si ella es blanca, porque todavía es hermosa!

Por cierto, traté de agregar jugo de remolacha para obtener un color rosado, pero cuando se cocina, se decolora, así que lo dejé.

Esta receta puede ser la base de la creatividad culinaria.

Agregue champiñones, hierbas, aceitunas, pimientos dulces, queso rallado a la masa, ¡y tendrá una salchicha nueva cada vez!

Aquí - verduras y un poco de pimiento dulce. Y picada de cerdo 50:50.

¡Y qué rico está frito!

La salchicha es muy popular y amada por muchos. Algunas personas no pueden imaginar el desayuno sin un sándwich de salchicha. Las tiendas cuentan ahora con una gran selección de embutidos para todos los gustos: desde cocidos hasta crudos curados, y para todos los bolsillos. Pero no es ningún secreto que la composición de muchos de ellos deja mucho que desear. Y no quiero alimentar a los niños con ese producto en absoluto. Por lo tanto, solo puede salir de la situación preparando la salchicha usted mismo. Puede cocinar salchichas caseras con una envoltura natural: una envoltura, papel de aluminio, película adhesiva, un molde de cerámica e incluso un vaso o taza común. La salchicha casera se puede hervir, hornear. Y dependiendo de las especias agregadas, cambiando la cantidad de ingredientes cada vez, puede obtener salchichas con gustos completamente diferentes. Incluso un cocinero novato no debería tener ninguna dificultad especial para cocinar salchichas de pollo en una taza.

Ingredientes para salchicha de pollo en una taza

• carne de pollo - 700 gramos;
• huevo - 1 pieza;
• almidón - dos cucharas grandes;
• leche - alrededor de 300 ml;
• sal - una cuchara y media pequeña;
• pimienta negra molida - media cuchara pequeña;
• nuez moscada molida - una cuchara pequeña;
• Aceite vegetal para lubricar tazas.

Cocinar salchichas en una taza

Para la preparación de la salchicha de pollo, se utilizará carne de pollo casera: pechuga, pierna, muslos.

Es necesario cortar toda la pulpa de los huesos. A partir de los huesos, puedes cocinar una deliciosa sopa de pollo.

La carne debe ser picada de manera conveniente. Desplácese en una picadora de carne, pique en una cosechadora. Cuanto más fina sea la carne picada, más uniforme, suave y tierna será la consistencia de la salchicha. El relleno debe tener un estado casi pastoso.

Transfiera la carne picada al tazón de un procesador de alimentos. Aquí se triturará aún más y se mezclará completamente con el resto de los ingredientes.

Vierta sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida en el recipiente, agregue un huevo. Encienda la cosechadora, muela.

Verter leche o nata para dar una consistencia más líquida y jugosa a la carne picada y añadir fécula de patata. Moler de nuevo.

El relleno debe ser homogéneo, no espeso. En esta etapa, puede agregar pimiento dulce seco o pequeños trozos de pimiento, trozos de tocino, aceitunas, especias: cordamomo, cilantro a la carne picada. Y si agrega unas gotas de jugo de remolacha, la carne picada adquirirá un tinte rosado. En general, puedes experimentar con aditivos sin fin.

Hay que elegir tazas o vasos de la misma altura, ya que la salchicha se cocinará al baño maría. Engrase ligeramente las tazas con cualquier aceite y llénelas bien con pollo picado. No llenes los círculos hasta el tope.

Cierra bien las tazas con film transparente doblado en 2 o 3 capas.

En un caldero o sartén con un fondo grueso, coloque una tela doblada 3-4 veces y coloque tazas sobre ella.

Vierta agua caliente en el caldero de modo que quede ligeramente por encima de la mitad de las tazas. Encienda la estufa y cocine la salchicha desde el momento de la ebullición durante 40-45 minutos.

Retire con cuidado las tazas de la sartén, deje que la salchicha se enfríe un poco en las tazas.

Sacuda la salchicha de las tazas sin dificultad.

Cortar la salchicha en rodajas. Con hierbas y pan fresco, obtienes un sándwich muy sabroso. Al final resultó que, no es nada difícil cocinar una salchicha de pollo saludable en una taza. No solo los adultos, sino también los niños estarán felices de comer salchichas naturales. ¡Cocine no solo sabroso, sino también saludable! ¡Buen provecho!

Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y páselo por una picadora de carne.

Agregue leche al pollo picado y bata el huevo.

Moler la masa de pollo con una licuadora hasta que quede suave.

Cubre cada taza con film transparente para que no entre agua durante la cocción (yo aseguré el film con un hilo para mayor seguridad). Coloque la tela en el fondo de la olla. Coloque tazas con pollo picado en una cacerola, vierta agua fría para que alcance la mitad de la altura de las tazas. Envíe la sartén al fuego, hierva el agua, luego reduzca el fuego y cocine la salchicha a fuego lento durante 35-40 minutos desde el momento de la ebullición. No hay necesidad de cubrir la olla con una tapa.

Después de que haya transcurrido el tiempo, retire las tazas de la sartén, retire la película.

Deje que la salchicha de pollo se enfríe un poco y retírela de las tazas.

Luego envíe la salchicha casera al refrigerador hasta que se enfríe por completo. Deliciosa salchicha de pollo cocinada en una taza, cortada en círculos y servida.

¡Buen provecho!