Dieta de la cazuela de verduras con pollo. Cazuela de requesón dietético: beneficios, calorías, métodos de cocción.
Saludos, luchadores con kilogramos y centimetros. Tú y yo estamos de vuelta en la cocina, al frente del problema “¿Qué te gustaría comer para adelgazar?”
Hoy, mi invitada es la merecida heroína de todos los menús bajos en calorías: una cazuela de requesón dietética.
Empecé el tema del uso de requesón en las dietas en un artículo. . Quién no ha leído - Aconsejo. Y ahora sigamos...
Cazuela de requesón clásica
Érase una vez, en edad preescolar y escolar, todos comimos una cazuela de requesón con crema agria. De todos los almuerzos escolares, este es el que recuerdo con mucho cariño. Lo que no se puede decir de la pasta, las albóndigas y las sopas. .
La clásica cazuela de requesón consiste en requesón, harina, huevos y azúcar. Ya has visto este conjunto de productos en mi artículo sobre.
Sí, la cazuela de requesón es la hermana de los pasteles de queso y la abuela de todos los pasteles de requesón del artículo. . Estos méritos suyos me impulsaron a continuar la conversación sobre productos dietéticos con requesón.
Comenzamos a preparar una cazuela clásica de requesón.
Ingredientes:
- Requesón -500 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 150 g;
- azúcar - 50 g;
- azúcar de vainilla - 1 sobre (11 g);
- aceite de girasol - 10 ml. (para la lubricación de la forma).
Cocinando:
Moler requesón con azúcar y huevos. Es mejor hacer esto con una licuadora o trituradora para que no queden grumos duros.
Agregue la harina y mezcle bien. Engrasar la forma con aceite de girasol y espolvorear con harina. Sacude el exceso de harina del molde.
Con una cuchara, coloque suavemente la mezcla de cuajada en el molde. Alise la superficie con una cuchara o espátula.
Es posible, pero no necesario, engrasar la superficie del producto con crema agria para formar una costra dorada.
Llevar al horno a 180 grados durante unos 20-35 minutos.
El tiempo de horneado tiene tal variación, ya que depende de la altura del contenido en la forma. Si la altura inicial es de 2 cm, entonces 20 minutos.
Si la forma es pequeña y la altura inicial de la pieza de trabajo en bruto es de 4 cm, entonces debe hornear durante al menos 35 minutos.
No se debe hacer una altura de más de 5 cm. Mejor tomar dos formas. De lo contrario, el plato no se horneará por dentro y el exterior de la corteza estará demasiado oscuro, con un regusto amargo.
Si no hay otra forma, entonces tendrás que reducir la temperatura de horneado y aumentar el tiempo.
Después de hornear, se debe dejar que el producto terminado se enfríe un poco y luego sacar la cacerola del molde sobre un plato. La cacerola terminada no debe cortarse inmediatamente para que el cuchillo no se pegue.
El plato se puede comer tanto caliente como frío.
Cazuela dietética en el microondas
La cazuela, a diferencia de las tartas de queso, ya es un plato dietético. Las tartas de queso se fríen, y la cazuela se llama así porque se cuece en el horno.
Opciones de cocción modernas: en el horno o en una olla de cocción lenta . Pero los amantes de la comida dietética crean obras maestras de cuajada incluso en el microondas . Te aconsejo que veas el vídeo: ¡Rápido, sencillo, dietético!
Recomendaciones para reducir el contenido calórico de la cocción del requesón
Para que la cazuela se vuelva más dietética, puede realizar varias acciones que reduzcan el contenido calórico de la composición principal de los ingredientes.
- Reduzca la cantidad de huevos o abandónelos por completo. Se puede dar ligereza al plato agregando soda apagada a la masa. No es necesario unir los ingredientes con un huevo en una masa para hornear, ya que Cocinando sucede en la forma.
- La masa para hornear puede ser muy líquida, por lo que incluso el requesón en sí puede reemplazarse parcialmente con otro producto lácteo fermentado: kéfir o yogur. La cantidad de calorías disminuirá, pero la forma y el sabor cambiarán.
- Puedes reemplazar la harina de trigo por harina integral o de avena. A menudo, la harina en la receta se reemplaza con sémola. Los pasteles preparados se vuelven más desmenuzables con una textura delicada. Sin embargo, el contenido calórico de la sémola es casi el mismo que el de la harina de trigo. En este caso, la cantidad de sémola debe ser menor que la cantidad de harina. No apto para adelgazar.
- Para una cazuela dietética, es recomendable renunciar al azúcar. Se puede agregar dulzura al plato agregando frutas secas a la masa.
- Si no usa frutas secas, sino frutas y verduras frescas, entonces el contenido calórico de todo el plato será mínimo.
Pastel dulce de requesón
Para diversificar el sabor de la cazuela habitual, agregue ingredientes dulces en lugar de azúcar a la masa terminada.
- Frutas secas.Por ejemplo, pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, higos, bayas secas, cerezas / cerezas sin hueso. Las frutas secas se pueden mezclar uniformemente con la masa, o se pueden colocar en una capa separada entre las capas de cuajada.
- frutas y bayas. Por ejemplo, manzanas, ciruelas, melocotones, albaricoques, cerezas, naranjas y otras frutas frescas, congeladas o enlatadas (bayas). La fruta se corta mejor en rodajas finas o en cubos pequeños. El producto terminado será elegante. Si está triturando, los productos horneados tendrán una textura uniforme.
- Confitura, mermelada, mermelada, mermelada. Estos ingredientes dulces hacen que los pasteles de requesón sean atractivos para los niños, pero son completamente inadecuados para los alimentos dietéticos.
Me encanta la cazuela con grosella negra . Sabor agrio, excelente color y aroma. Pero a mi mamá le gusta más con manzanas
Pastel de cuajada sin azúcar
Alimentar a un niño con requesón o zanahorias no es nada fácil. Probablemente por eso zanahoria la cazuela de requesón es, con mucho, la más impopular. Aunque desde un punto de vista dietético, el más útil.
La cazuela de requesón y zanahoria puede ser tanto dulce como salada. Una sabrosa cazuela con verduras frescas y hierbas es un buen segundo plato.
Las verduras para hornear requesón sin azúcar se pueden usar finamente picadas crudas o guisadas de antemano.
Además de las zanahorias, la calabaza, el calabacín, el calabacín, el tomate, la coliflor y el brócoli van bien con el requesón.
La mezcla se prepara a partir de requesón, huevos y harina (sémola) sin azúcar. Agregue sal. pero no lo haremos. También puedes picar las verduras: eneldo, perejil.
Las verduras en la cacerola se pueden mezclar y luego colocar en un molde. Puede hacer lo contrario: extienda la masa de cuajada y una capa de vegetales en forma de capas.
Cubrir con cuajada de nuevo. Para obtener una corteza apetitosa, a veces la parte superior del plato se espolvorea con queso rallado. Definitivamente agregará calorías, pero se ve muy sabroso.
receta personalizada
Ya estaba terminando de trabajar en el artículo, ya que me enviaron una receta única de cazuela. sin harina y sémola , sin huevos y sin azúcar, con plátanos
Para un paquete de requesón (250 gramos), se toman tres plátanos demasiado maduros y medio vaso de avena picada.
Los plátanos se hacen puré con una licuadora, mezclados con avena. Se agrega requesón a la mezcla y se vuelve a batir bien.
La mezcla debe reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos para que se hinchen las hojuelas. Luego apague un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón y mezcle con la masa de cuajada. Poner en una forma engrasada y hornear durante 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados.
Preparado y probado. Delicioso, fragante. No conté calorías, y no lo hago. Por un lado, quitamos la harina, los huevos y el azúcar en general.
Y, por otro lado, tres plátanos: los nutricionistas pueden estar en contra, dicen, mucha azúcar, alta en calorías. Sin embargo, no lo creo. Este es un producto de la naturaleza.
La pulpa de plátano contiene muchas sustancias útiles: betacaroteno, pectina, vitaminas B1, B2, B6, C, PP, así como potasio, calcio, magnesio, hierro, flúor, fósforo y sodio, fructosa y fibra. Mira a los monos que comen plátanos toda su vida, ¿están gordos?
¿Qué piensas? ¿Se puede llamar dietética a esta receta? Espero tus comentarios.
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Vitali Sorokin
El postre de cuajada puede ser muy diferente: con y sin huevos, con azúcar o no dulce con frutas secas, homogéneo o con hojaldre.
La cazuela de requesón es excelente para el desayuno o como postre para el té.
En el menú infantil, este es generalmente un plato indispensable, especialmente si el bebé se niega a comer requesón puro. No requiere mucho tiempo o habilidades adicionales para prepararse. La composición de los productos es bastante mínima.
Cazuela de requesón dietético: principios generales de cocción
El ingrediente principal es el requesón. Si está a dieta, es mejor usar un producto de requesón bajo en grasa.
Antes de preparar la masa para guisos, primero se frota a través de un tamiz o se tritura con una licuadora / batidora.
Los huevos le darán pegajosidad a la masa de cuajada y, cuando se hornean, una corteza dorada. Pero puedes prescindir de la yema de pollo.
Gracias a la vainilla, la cacerola resultará fragante en casa.
Para el gusto, puede agregar azúcar o su sustituto.
Dependiendo de la receta elegida, se agregan a la cacerola sémola o cereal de arroz, pasas, bayas, frutas, zanahorias, crema agria e incluso pasta.
Al servir, el plato se puede verter con miel, jarabe, yogur, mermelada o chocolate caliente.
Cazuela de requesón dietético "Classic"
Según la receta clásica, se agrega un poco de sémola, huevos y azúcar a la cazuela de requesón. Puedes hornear tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.
Ingredientes:
Dos paquetes de requesón de 250 gramos cada uno;
dos huevos de mesa;
Dos mesas. cucharas de sémola;
Dos mesas. cucharadas de azúcar;
Vanilina;
Una mesa. una cucharada de aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
El requesón se vierte en un recipiente hondo, se agregan dos huevos crudos y sémola. Todos los ingredientes se mezclan en un procesador de alimentos, batidora o tenedor. Agregue gradualmente la vainilla y el azúcar. Vierta un poco de aceite en un plato resistente al calor o una bandeja para hornear y extienda la masa de cuajada en una capa uniforme. Al horno. El tiempo estimado de cocción es de media hora. Puedes usar pergamino.
Cazuela de requesón dietético con arroz
Los granos de arroz harán que la masa de cuajada sea más viscosa y agregarán calorías al plato cocinado. Para variar, agregue pasas a la masa.
Ingredientes:
doscientos gramos de arroz;
Trescientos gramos de requesón;
80 gramos de pasas;
Uno o dos huevos de gallina (grado más alto);
50 gramos de crema agria (grasa media);
Mantequilla para lubricación;
Azúcar - 70 gramos.
Metodo de cocinar:
Las pasas se lavan y se remojan en agua fría durante quince minutos. Se escurre el agua y se dejan secar las pasas. El arroz hervido se enfría y se mezcla con huevos y requesón, se agrega azúcar y la vainillina es opcional. Engrase los platos para el horno con mantequilla y extienda la masa de cuajada de arroz, nivélela. Hornear durante unos cuarenta minutos. Sirva una cazuela de arroz caliente, vertida previamente con crema agria o mermelada líquida.
Cazuela de requesón dietético y vainilla "Pudín"
Sirva esta cazuela de requesón de vainilla con una bola de helado y mermelada de frambuesa.
Ingredientes:
600-700 gramos de requesón;
cuatro huevos de mesa;
Tres mesa. cucharadas de azúcar granulada;
Un paquete de mezcla para pudín de vainilla;
Un té. una cucharada de levadura en polvo;
Pasas - al gusto;
Un paquete de azúcar de vainilla;
Manteca.
Metodo de cocinar:
Los huevos se baten bien en un recipiente hondo, se agrega requesón. Vierta el azúcar. Agregue azúcar de vainilla. Vierta la mezcla de budín y el polvo de hornear. Todos los ingredientes están bien mezclados. Luego, la masa se bate bien con una batidora o procesador de alimentos. Poner las pasas remojadas y mezclar. Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Extienda la masa de cuajada. Hornee hasta que esté listo.
Cazuela de cuajada dietética "Nermicelli"
La pasta hervida se agrega a la cacerola de acuerdo con esta receta. Dependiendo de su preferencia, puede agregar frutas o nueces.
Ingredientes:
500 gramos de requesón;
Uno o dos huevos;
150-200 gramos de pasta hervida o fideos;
Galletas trituradas;
Mantequilla o grasa para hornear;
Tres mesa. cucharadas de azúcar.
Metodo de cocinar:
El requesón se pasa a través de una picadora de carne o se frota a través de un colador. Los huevos se baten bien con azúcar. Agregue fideos, sal, azúcar de vainilla. Después de mezclar bien, extender en una sartén, engrasar y espolvorear con pan rallado. Vierta la crema agria líquida y hornee en el horno. En lugar de azúcar de vainilla, puede agregar pasas, nueces, manzanas, naranjas.
Cazuela de cuajada dietética con albaricoques secos
Si agrega albaricoques secos a la cacerola, resultará ser un color saturado brillante. Especialmente en los niños, este plato tendrá un apetito sin precedentes.
Ingredientes:
Medio kilogramo de requesón bajo en grasa;
Un vaso de albaricoques secos;
Un huevo;
60 gramos de sémola;
50 gramos de crema agria de consistencia media;
Sal en la punta de un cuchillo;
Grasa para lubricación.
Metodo de cocinar:
Los albaricoques secos se lavan y se vierten con agua hirviendo. Después de 10 minutos, los albaricoques secos se mezclan con huevo, sémola y sal. Agregue requesón al resto de los productos y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, pero gracias a los albaricoques secos, el plato resulta ser bastante dulce de todos modos. Engrase una bandeja para hornear o un plato resistente al calor con grasa de confitería y extienda la masa en una capa uniforme. Cubierto con crema agria. Horneamos durante media hora a temperatura normal del horno.
Cazuela de cuajada dietética "Puff"
Esta es una receta de tarta de queso inusual. Requesón y frutas esparcidas en una bandeja para hornear en capas. Y gracias a las zanahorias guisadas en leche, el plato resulta tierno y jugoso.
Ingredientes:
Un paquete de requesón;
Dos mesas. cucharadas de azúcar granulada;
400 gramos de manzanas;
100 gramos de pasas;
100 gramos de higos;
Dos mesas. cucharadas de aceite;
Cuatro huevos;
Una mesa. una cucharada de sémola;
dos o tres zanahorias;
Media taza de crema agria.
Metodo de cocinar:
Las zanahorias se pelan y se cortan finamente. Cocido al vapor en una pequeña cantidad de agua o leche, se añade aceite. Las manzanas en rodajas se colocan en las zanahorias terminadas, si las hay: higos secos picados, dos huevos crudos. El requesón se frota a través de un tamiz, se mezcla con sémola, azúcar granulada, huevos y pasas. Coloque en una sartén en capas: una capa de requesón, una capa de fruta y hornee.
Cazuela de requesón dietético con manzanas
Cortar los trozos de la cazuela dietética terminada con manzanas en porciones y verter con miel líquida.
Ingredientes:
500 gramos de requesón sin grasa;
Tres mesa. cucharadas de avena molida;
una manzana verde;
tres claras de huevo;
Crema agria baja en grasa o yogur bajo en calorías;
Dos mesas. cucharadas de azúcar granulada.
Metodo de cocinar:
Se frota el requesón, se agrega avena, se rompen las yemas y se mezclan con crema agria o yogur. Batir las claras de huevo con el azúcar en una licuadora hasta que quede esponjoso. Se pela la manzana, se corta el centro y se corta en tiras pequeñas o se pasa por un rallador grueso. La masa de cuajada, la manzana picada se agregan a la espuma de proteína batida y se mezclan bien. Lubrique la fuente para hornear con grasa de confitería y distribuya uniformemente la masa de cuajada sobre ella. Poner en un horno precalentado Hornear en el horno durante unos cuarenta minutos.
Cazuela de requesón dietético con frutos secos
Para la preparación de una cazuela de requesón con frutas secas, son adecuadas las pasas secas, las cerezas, las ciruelas pasas y las fresas.
Ingredientes:
Un kilogramo de requesón;
Siete huevos de gallina (C1);
Frutas secas;
Azúcar granulada;
Grasa para hornear.
Metodo de cocinar:
Los huevos se baten con azúcar, se agrega requesón rallado sin grasa. Las frutas secas se vierten con agua hirviendo durante diez minutos, luego las bayas grandes se cortan finamente y se combinan con requesón. Se añaden azúcar y vainillina a la mezcla. Todo bien mezclado. Los platos resistentes al calor se lubrican con aceite o grasa y la masa de cuajada se extiende sobre ella en una capa uniforme. Cocine en el horno durante aproximadamente media hora. Después de enfriar, la cazuela se corta en porciones y se sirve fría.
Cazuela de requesón dietético con plátano y yogur
Para variar, prepara un postre de requesón con plátano y yogur. La pera aportará jugosidad y sabor al plato.
Ingredientes:
300-400 gramos de requesón;
un huevo de mesa;
una pc - plátano, pera o manzana;
Un vaso de yogur.
Metodo de cocinar:
Se pela el plátano y se pasa por una batidora. Agregue requesón rallado bajo en grasa, un vaso de yogur y un huevo crudo. Todos los ingredientes están bien batidos con una licuadora. Pelar la pera, quitarle las pepitas y cortarla en tiras pequeñas. Añadir a la masa y mezclar. La forma se engrasa ligeramente con aceite y se distribuye una masa de requesón con una capa delgada. Hornear durante aproximadamente media hora. ¡Disfrute de su comida!
Cazuela de requesón dietético sobre kéfir
Al preparar un postre de cuajada de acuerdo con esta receta, se agrega kéfir a la masa. Como ingrediente adicional, las pasas son adecuadas.
Ingredientes:
Un paquete de requesón bajo en grasa;
dos huevos de gallina;
Medio vaso de kéfir;
pasas pequeñas;
Azúcar granulada.
Metodo de cocinar:
Los huevos se baten con una batidora o licuadora. En otro tazón, mezcle el requesón rallado con kéfir, agregue la espuma de huevo batido. Azúcar y agregar algunas pasas. Llevar al horno a 180 grados durante unos treinta minutos. Cuando aparezca una costra dorada, la cazuela está lista. Los bordes del postre deben quedar fácilmente detrás de las paredes del molde.
Cazuela de requesón dietético con avena
La avena diversificará su arsenal de recetas de guisos de requesón. Los albaricoques secos realzarán el sabor del plato y el color.
Ingredientes:
250-300 gramos de requesón (sin grasa);
8 piezas frutos secos - albaricoques secos;
Medio vaso de sémola hercúlea;
Un huevo;
Metodo de cocinar:
Batir el huevo con una licuadora, agregar requesón rallado bajo en grasa, mezclar todo bien. La masa de cuajada se combina con avena. Los albaricoques secos se pican finamente y se añaden a la masa. La forma de preparación se lubrica con grasa de confitería y la mezcla se distribuye uniformemente sobre su área. Al horno. La temperatura óptima de cocción es de 180 grados, el tiempo es de treinta minutos.
Cazuela de requesón dietético sin huevos
La cazuela según esta receta se prepara sin huevos. Cubra el plato terminado con jarabe de arce o chocolate caliente bajo en calorías.
Ingredientes:
Queso cottage de grano fino o triturado;
20 gramos de maicena o budín seco;
Un té. una cucharada de jugo de limón;
Sustituto de azúcar.
Metodo de cocinar:
El requesón se mezcla con almidón o pudín, se agrega jugo de lima o limón. Mezclar para que no queden grumos. Agrega un edulcorante. La masa de cuajada se transfiere a una forma alta de silicona. Metemos en el microondas de seis a siete minutos a máxima potencia. Después de eso, el postre se pone en el congelador durante 10 minutos. Después de un ligero endurecimiento, cortar en porciones y verter sobre el almíbar.
Cazuela de requesón dietético: trucos y consejos
El requesón con granos grandes se debe frotar a través de un tamiz, saltar en una licuadora o batir con una batidora. Entonces la cacerola quedará tierna y sin grumos.
Para verificar que la cacerola esté lista, no use un palo de madera, pero preste atención a la apariencia de una corteza dorada y la acumulación de masa en las paredes de la fuente para hornear.
Si la cacerola se va a hornear en un recipiente de metal, no solo debe engrasarse primero, sino también espolvorearse con pan rallado triturado en harina.
Si la cazuela se cocina en un horno de microondas, entonces el plato debe estar cubierto. Tiempo de horneado: cinco minutos, potencia: máximo. Al final de la cocción, el postre se deja en el horno durante otros ocho a diez minutos.
El tiempo de cocción óptimo para la cazuela es de 30-40 minutos. Pero recuerda que depende de la consistencia de la masa. Si la masa de cuajada era líquida, llevará más tiempo cocinarla.
Al final de la cocción, no retire inmediatamente el plato del horno / multicocina. La cacerola debe enfriarse un poco, de lo contrario puede desmoronarse durante el proceso de extracción.
La cazuela de requesón de dieta es un plato bajo en calorías que se recomienda agregar a la dieta para perder peso.
Para reducir el contenido calórico de la cazuela, elija requesón bajo en grasa: esta es proteína de caseína casi pura, que se digiere durante mucho tiempo en el tracto gastrointestinal, proporcionando saciedad durante mucho tiempo.
La receta de una cazuela de requesón dietético se puede modificar agregando pasas o frutas en lugar de azúcar, reemplazando la sémola con salvado, harina blanca integral.
Experimente con recetas: la cazuela se puede cocinar tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. Esto no es necesariamente un postre: puede cocinar una cazuela salada como un plato separado y complementarlo con hierbas y verduras guisadas.
Cazuela de requesón clásica
La receta tradicional para una cazuela de requesón dietético en el horno no requiere la adición de harina en absoluto.
Este es un plato bajo en grasas y rico en proteínas que requiere:
- 500 g de requesón sin grasa;
- 4 huevos;
- 50 g de azúcar;
- una pizca de refresco.
Batir las claras de huevo junto con el azúcar. Mezcle el requesón con una licuadora hasta que quede suave. Mezcle las yemas con la masa de cuajada, luego agregue las claras batidas y la soda. Ponga la masa en una forma engrasada y hornee durante media hora a 190 grados. La cazuela está diseñada para 8 porciones de 115 calorías, cada porción incluye 14 g de proteína y solo 3 g de grasa. Para un sabor más brillante, ponga la ralladura de un limón o una naranja en la masa.
Un puñado de pasas agregadas a la masa endulzará el pastel y agregará otras 10 calorías por porción. Puede preparar una cazuela con requesón con alto contenido de grasa para obtener un sabor cremoso más suave, pero tenga en cuenta que el 2 % de requesón agrega 13 calorías por porción, el 5 % de requesón agrega 24 calorías y el 9 % de requesón agrega 44 calorías.
Cazuela de cuajada con manzana
Agregar fruta a una cazuela de requesón de dieta aumentará el contenido de fibra saludable, y la fructosa de las manzanas frescas reducirá la cantidad de azúcar en la receta.
Para reducir las calorías, en lugar de crema agria, agregue yogur bajo en grasa o kéfir a la masa. En lugar de harina de trigo, usa harina de avena, que puedes hacer en casa moliendo la avena con una licuadora o un molinillo de café.
Para reducir su carga glucémica, elija variedades de manzana verde agria, agregarán una acidez interesante al plato. Necesitaría:
- 500 g de requesón sin grasa;
- 1 manzana;
- 3 arte. yo harina;
- 3 huevos;
- 2 cucharadas. yo yogur o kéfir sin grasa;
- 2 cucharadas. yo Sáhara.
Muela bien el requesón hasta que quede suave, agregue la harina, el yogur y las yemas. Batir por separado las claras de huevo con el azúcar. Pelar la manzana y picar finamente. Mezclar todos los ingredientes. Engrase una fuente para hornear redonda con aceite y transfiera la masa preparada a ella. Precalentar el horno a 200 grados, hornear la cazuela durante media hora.
Obtienes 8 porciones de 135 calorías cada una.
Cazuela de requesón con plátano
Esta receta de cazuela de requesón dietético al horno no requiere la adición de azúcar, ya que los plátanos presentes aportan un sabor dulce y aportan una textura aglutinante a la masa.
Para cocinar necesitas:
- 400 g de requesón bajo en grasa;
- 3 plátanos;
- 1 huevo;
- 50 g de harina;
Pele los plátanos y muela con una licuadora hasta obtener un puré. Agregue el resto de los ingredientes a los plátanos y mezcle bien con la misma licuadora. Engrase una fuente para hornear o cúbrala con pergamino, transfiera la masa a ella. En el horno, precalentado a 180 grados, coloque la forma y hornee por unos 40 minutos hasta que estén doradas.
La cazuela está diseñada para 8 porciones de 115 calorías cada una.
Cazuela de requesón con calabaza
La cazuela de requesón dietético en el horno resultará cuando se use en una receta de calabaza.
La calabaza le dará a la cacerola un color naranja y una textura esponjosa de soufflé. La fibra dietética contenida en este vegetal tiene un efecto positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Tome variedades dulces de calabaza, en este caso no necesitará usar azúcar en la receta.
Para cocinar necesitas:
- 400 g de requesón sin grasa;
- 400 g de calabaza;
- 3 huevos;
- 50 g de sémola.
Pele la calabaza, córtela en trozos y cocínela durante 20 minutos o hornéela hasta que esté blanda. Use una licuadora para hacer puré de calabaza blanda. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el requesón y la sémola. Luego agregue puré de calabaza caliente a esta masa. Engrasa una fuente para horno y transfiere la masa a ella. Hornear a 200 grados durante 20 minutos hasta que estén doradas.
El valor nutricional de este plato es de 107 calorías por ración, haciendo 8 raciones de la cazuela. Si la calabaza no tiene azúcar, se puede agregar azúcar a la receta, pero tenga en cuenta que media taza de azúcar aumentará el contenido calórico de cada porción a 156 calorías.
Cazuela de requesón en una olla de cocción lenta
Cocinar una cazuela de requesón dietético en una olla de cocción lenta suele llevar más tiempo que en el horno.
Necesitaría:
- 500 g de requesón;
- 1 vaso de kéfir;
- medio vaso de sémola y azúcar;
- 5 huevos;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- vanilina.
- Vierta la sémola con kéfir y deje reposar durante media hora para que la sémola se hinche.
- Luego agregue las yemas de huevo, el polvo de hornear, la vainilla y el requesón.
- Aparte, batir las claras con batidora a punto de nieve e introducirlas lentamente en la masa, removiendo constantemente.
- Lubrique el recipiente de la multicocina y vierta la masa en él.
- Encienda el modo "Hornear" y hornee durante 45 minutos en el programa automático.
- Si la función "Multipovar" controla la temperatura de la multicocina, ajuste no más de 130 grados.
No retire la cacerola de la olla de cocción lenta inmediatamente después de terminar, de lo contrario se asentará. Se recomienda activar la función de mantenimiento automático y dejar el pastel durante una hora más. Con este horneado solo se dorará un lado de la cazuela. Voltéelo con el lado blanco hacia abajo en un plato cuando lo retire del tazón.
Obtenga 10 porciones de 160 calorías.
La cazuela de calorías se puede reducir a 145 calorías por porción reemplazando la sémola con salvado en la misma cantidad. El salvado es bueno para el tracto digestivo ya que agrega fibra al plato. La consistencia de la cocción terminada será más densa en este caso.
Cazuela de requesón dietético sin harina uno de los más necesitados. Es perfecto tanto para un niño como para una persona con problemas digestivos.
Este plato se volverá indispensable en el menú de una persona que sufre de hepatitis, porque, de hecho, es un plato dietético muy ligero. Cazuela de requesón baja en calorías bueno también para aquellos que siguen la dieta del Kremlin.
Un título: la cazuela de requesón nos devuelve a la primera infancia, este es el plato que definitivamente deberías regresar a tu propia dieta.
Todas las recetas son fáciles de preparar y no requieren ninguna inversión especial de tiempo y dinero, sin habilidades culinarias.
Los ingredientes son ordinarios: requesón, huevos, kéfir y pasas.¡Todo!
Para variar el plato, algunos le añaden ciruelas pasas y albaricoques secos.
Como saben, una cazuela de requesón dietético juega un papel importante en el desarrollo del cuerpo de un niño. El requesón es rico en calcio, proteínas y es uno de los mejores productos en cuanto a sus propiedades nutricionales, y las pasas son un depósito de sales minerales, vitaminas y ácidos orgánicos.
Por lo tanto, esta es una receta impecable para niños pequeños menores de hasta un año.
Ahora se usa una gran cantidad de recetas para hacer guisos de requesón sin harina.
Pero los ingredientes principales suelen ser similares para todos: requesón, huevos.
Por cierto, al hacer este plato, puede agregar no solo frutas, que se han vuelto clásicas para las cazuelas de requesón, sino también verduras, primero calabaza, a la masa.
- 2 testículos
- 250 g de requesón,
- 2 cucharadas soperas de kéfir bajo en grasa,
- 2 cucharaditas de azúcar (o al gusto)
- un puñado de pasas.
Batir los huevos, mezclar 250 g de requesón con 2 cucharadas de kéfir. Luego combine las dos masas en una y agregue azúcar y pasas allí.
También puede utilizar una manzana, ciruelas pasas o albaricoques secos.
Extienda la masa de cuajada en forma engrasada y envíela al horno durante 30-40 minutos.
Tal cazuela es dolorosamente fácil de cocinar en una caldera doble.
Para ello, asegúrese de que el kit contenga un recipiente especial para arroz, guisos y otros productos acuosos.
600 gramos)
4-6 cucharadas), y mezcle bien.
Puedes añadir cualquier fruta o bayas al gusto, pero recuerda que por su cazuela cuajada puede quedar líquida, poco espesa, porque las frutas y bayas desprenden mucha agua.
Habiendo amasado una masa homogénea, es necesario ponerla en un recipiente. La cazuela dietética de requesón en una olla de cocción lenta sale muy bien en el modo de horneado.
Engrase ligeramente el recipiente multicocina con aceite para que la cacerola no se queme y extienda la masa moderadamente.
Cerramos la tapa, activamos el modo de horneado durante 50 minutos y nos ocupamos de nuestros asuntos.
- pulpa de calabaza - 300-400 g
- requesón - 200 g
- testículos - 3 piezas
- manzana 1 pieza
- azúcar (puedes sin ella) - hasta 0.5 tazas,
- pasas - un puñado,
- sal - una pizca,
- bolsita de azúcar de vainilla opcional
Y muela la calabaza y la manzana o tres en un rallador grande y agrégueles otros ingredientes. Ponemos azúcar al gusto, al agregar 0.5 tazas, la cacerola sale bastante dulce, por lo tanto es importante tener en cuenta el dulzor de la calabaza. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
Extendemos la masa resultante en un molde (yo tengo un diámetro de 19 cm) y horneamos a 180C durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar un poco en el horno y luego extender sobre una fuente.
- Queso cottage bajo en grasa - 500 g
- Testículos - 4-5 uds. (dependiendo del tamaño)
- Azúcar - 1 cucharada. (puedes usar su sustituto)
- Frutos secos o frutas - al gusto
- Soda - una pizca
Batir las claras de huevo con el azúcar. Combine las yemas con puré de requesón, una pizca de refresco, frutas secas al vapor o trozos de fruta. Mezclar la mezcla de cuajada.
Combine suavemente el requesón y las proteínas, colóquelo en una forma engrasada y hornee a 190-200 grados durante 25-30 minutos.
- Cuajada - 250 g
- Huevos - 2 uds.
- Kéfir - 2 cucharadas.
- Soda - 0.5 cucharadita
- Queso bajo en calorías - 100 g
- Salvado - 2 cucharadas.
- verduras picadas
Batir los huevos en un tazón, agregar al requesón rallado y mezclar bien.
La soda se apaga en kéfir, se agrega a la masa de cuajada junto con el salvado, el queso rallado en un rallador fino y las hierbas finamente picadas.
Vierta la masa resultante en un molde de silicona. Hornea la cazuela a 180 grados durante 35-40 minutos.
Si lo desea, puede agregar una costra de queso; para esto, 5 minutos antes de cocinar, espolvoree la cacerola con una pequeña cantidad de queso rallado.
Puré de plátano. Combínalo con requesón, huevo y yogur. Batir con una licuadora.
Pele la pera de la cáscara y el corazón, córtela en cubos, póngala en la masa de cuajada.
Pasar la masa a un molde de silicona (hay que engrasarlo ligeramente) o a un molde de metal (engrasarlo y espolvorearlo con pan rallado). Hornee la cacerola en el horno durante 40 minutos a 180 grados o en el microondas debajo de la tapa (tomará 5-6 minutos al 100% de potencia).
Si cocina en el microondas, deje el plato allí durante otros 10-15 minutos.
La cazuela de requesón de dieta es amada por la velocidad de su preparación. y muchas opciones para experimentar.
Este plato requiere un mínimo de productos y solo media hora de tiempo, lo cual es un argumento de peso para las amas de casa ocupadas.
Además, la cazuela de requesón baja en calorías es un producto dietético, muy delicado y sabroso, que es perfecto como cena ligera en caso de que realmente quieras comer tarde en la noche sin dañar tu figura. Si te importa tu figura, te recomendamos la dieta maggi curd.
Hoy en día, muchas personas se esfuerzan por comer racionalmente; esto le permite mantener tanto la figura como la salud. La cazuela de requesón de dieta está incluida en el menú de diversas dietas. Este plato se utiliza en la nutrición deportiva, es útil para personas con diversas patologías, y además, es ideal para quienes quieren adelgazar.
Cazuela de requesón con pasas y albaricoques secos
La cazuela de requesón dietética preparada de acuerdo con esta receta no sobrecarga el cuerpo con calorías. En lugar de pasas y albaricoques secos, puede usar trozos de fruta dura o piña enlatada. Cuando se usan frutas dulces, se puede omitir el azúcar.
Ingredientes:
Queso cottage bajo en grasa - 500 g
Huevos - 4-5 piezas (dependiendo del tamaño)
Azúcar - 1 cucharada. (puedes usar su sustituto)
Frutos secos o frutas - al gusto
Soda - una pizca
Batir las claras de huevo con el azúcar. Combine las yemas con puré de requesón, una pizca de refresco, frutas secas al vapor o trozos de fruta. Mezclar la mezcla de cuajada. Combine suavemente el requesón y las proteínas, colóquelo en una forma engrasada y hornee a 190-200 grados durante 25-30 minutos.
Cazuela de requesón con verduras
Ingredientes:
Cebolla - 1 ud.
Queso cottage sin grasa - 200 g
Tomates -1-2 uds.
Coliflor - 3-4 inflorescencias
Pimienta búlgara - 0,5 uds.
Proteína
Ajo - 2 dientes
Especias
Salvado - 1 cucharada.
Freír la cebolla por 0,5 cucharaditas. aceite de oliva, transferir a un tazón. Agregue rodajas de tomate, inflorescencias de coliflor hervidas y picadas, cubos de pimienta, dientes de ajo machacados, salvado, puré de requesón y proteína batida. Sazonar la masa y mezclar. Diséñalo
en un molde de silicona y hornear durante 30 minutos a 180 grados.
Cazuela de cuajada con manzanas
Ingredientes:
Queso cottage bajo en grasa - 500 g
Huevos - 2 uds.
Copos de avena, molido en harina - 3 cucharadas.
Manzana verde
Crema agria de contenido mínimo de grasa - 2 cucharadas.
Azúcar - 2 cucharadas.
Agregue las yemas, la crema agria, la avena al requesón rallado y mezcle. Batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener una masa blanca esponjosa. Pele la manzana lavada desde el corazón y pélela, córtela en rodajas o pajitas. Combine suavemente la masa de cuajada y proteína. Poner la masa en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado. Coloque las rodajas de manzana encima, espolvoree con azúcar. Hornear a 200 grados durante media hora.
Cazuela de requesón con queso bajo en calorías y hierbas
Una cazuela dietética hecha con requesón no tiene que ser dulce en absoluto; puede cocinar fácilmente una opción de refrigerio. Este plato es ideal para aquellos que participan activamente en los deportes, ya que proporciona una dosis de carga de proteínas.
Ingredientes:
Cuajada - 250 g
Huevos - 2 uds.
Kéfir - 2 cucharadas.
Soda - 0.5 cucharadita
Queso bajo en calorías - 100 g
Salvado - 2 cucharadas.
verduras picadas
Batir los huevos en un tazón, agregar al requesón rallado y mezclar bien. La soda se apaga en kéfir, se agrega a la masa de cuajada junto con el salvado, el queso rallado en un rallador fino y las hierbas finamente picadas. Vierta la masa resultante en un molde de silicona. Hornea la cazuela a 180 grados durante 35-40 minutos. Si lo desea, puede agregar una costra de queso; para esto, 5 minutos antes de cocinar, espolvoree la cacerola con una pequeña cantidad de queso rallado.
Cazuela de requesón con yogur, pera y plátano
Dado que en esta receta se utilizan frutas dulces, se puede omitir el azúcar.
Ingredientes:
Queso cottage bajo en grasa - 250 g
Yogur - 30ml
Huevo
Banana
Pera
Puré de plátano. Combínalo con requesón, huevo y yogur. Batir con una licuadora. Pele la pera de la cáscara y el corazón, córtela en cubos, póngala en la masa de cuajada. Pasar la masa a un molde de silicona (hay que engrasarlo ligeramente) o a un molde de metal (engrasarlo y espolvorearlo con pan rallado). Hornee la cacerola en el horno durante 40 minutos a 180 grados o en el microondas debajo de la tapa (tomará 5-6 minutos al 100% de potencia). Si cocina en el microondas, deje el plato allí durante otros 10-15 minutos.
Debido a la alta concentración de proteínas fácilmente digeribles, la cazuela de requesón de dieta suprime perfectamente el hambre, pero no se sobrecarga con calorías. Puede ser tanto una fruta dulce como una verdura salada: cuando prepare la cacerola, muestre su imaginación (puede que se le ocurra su propia receta). Recuerde que vale la pena cortar el plato cocido después de enfriarlo.