Quiero presentarles un plato que yo mismo cociné por primera vez. La inesperada reacción de su esposo hacia él fue una grata sorpresa. Bolsas de carne con champiñones y queso.

¿Qué cocinar para la cena? Probemos bolsas de carne fragantes, abundantes y deliciosas con champiñones y queso. Rápida preparación, aspecto exquisito y muy apetitoso hará las delicias de tus seres queridos.

De toda la carne de ave, la más fácil de digerir para el cuerpo humano es el filete de pollo. Este producto será el componente principal de nuestro plato.

Ingredientes:

• filete de pollo - 500g
• queso procesado - 200g
• champiñones en escabeche - 300g
• ajo - 3-4 dientes
• huevo de gallina - 1 pieza
• especias y sal al gusto

1. Cortar, rodajas de grosor medio, filete de pollo. Como la carne de pollo es más tierna que la de cerdo u otra, la batimos ligeramente, no necesitamos que se unte para nada. Sal un poco, agregue especias al gusto.
2. Cortamos el queso procesado en rodajas, eliminamos el exceso de líquido de los champiñones en escabeche, exprimimos un poco de ajo a través de la prensa. Todo esto está cuidadosamente dispuesto en el medio de nuestra chuleta de pollo.

1. Recogemos la chuleta a lo largo de los bordes y la envolvemos en una bolsa. Para no desmoronarse, pinche con un palillo o átelo con un hilo.

1. Cubra suavemente las bolsas atadas con un huevo ligeramente batido, envuélvalas en moldes cortados en papel aluminio y póngalas en el horno, precalentado a 180 grados, durante 10-15 minutos. Luego desdoblamos un poco los moldes y los metemos al horno otros 8-10 minutos, para que se doren ligeramente nuestras bolsitas.

Nuestro delicioso platillo está listo. Te aconsejo servir con una cucharada de crema agria y hierbas frescas. Pero esto queda a criterio de cada anfitriona.

Después de haber estudiado muchas recetas de filetes de pollo paso a paso, es fácil notar un patrón común: la velocidad y la facilidad de cocción. Lo que nos puede permitir crear verdaderas obras maestras culinarias sin perder tiempo extra en su preparación.

Al comer carne de pollo, suministramos a nuestro cuerpo casi todos los oligoelementos útiles, como magnesio, hierro, selenio, potasio y otros. El filete de pollo es uno de los componentes de las dietas de adelgazamiento y de las dietas terapéuticas, ya que tiene un porcentaje muy bajo de grasa. El uso constante de carne de pollo sin grasa le da fuerza al cuerpo en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades del sistema nervioso y mejora la inmunidad.

Mime a sus seres queridos con comida deliciosa y qué cocinar para la cena se combina fácilmente en un plato: bolsas de carne con champiñones y queso.

Disfrute de su comida.

receta paso a paso con foto

Un plato festivo sabroso y jugoso son las bolsitas de pollo con queso y champiñones. Se preparan muy fácilmente y saben a chuletas con el mismo relleno, con la única diferencia de que el plato no se fríe, sino que se hornea. Opcionalmente, puede agregar al relleno ajo prensado, cebollas verdes, rodajas de tomate, etc.. Las bolsitas de pollo son muy satisfactorias, así que cuente con 1 porción - 1 de esas bolsitas. Para que el filete de pollo al horno no les parezca seco a tus invitados, sírvelo con yogur clásico u otra salsa baja en calorías.

Ingredientes

• 4 filetes de pollo
• 400 g de champiñones frescos
• 100 g de queso duro
• 50 ml de aceite vegetal
• 1 bombilla
• 0.5 cucharadita sal

Cocinando

1. Pelar la cebolla, enjuagar. Calentar el aceite vegetal en una cacerola, cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite hasta que estén doradas durante 5 minutos.

2. En este momento, enjuaga los champiñones y córtalos en rodajas medianas. Puedes utilizar tanto champiñones como setas de cardo, otras setas no grasas. Agregue los champiñones en rodajas a la cacerola y espolvoree con 2 pizcas de sal. La sal extraerá el líquido de los champiñones y se freirán más rápido, en 15 minutos.

3. Corte todas las películas del filete de pollo y enjuáguelo con agua, séquelo con servilletas de papel y córtelo de lado a medio, y luego ábralo como un libro. Golpeamos solo desde el lado blando con un martillo especial, pero con cuidado para no rasgar la carne, de lo contrario, todo el relleno se derramará durante la cocción.

4. Coloque los champiñones fritos con cebolla en el filete batido, aproximadamente 1 cucharada. yo

5. Luego, encima de la masa de champiñones, ralle queso duro en un rallador fino; se derretirá más rápido y unirá el relleno con el filete. También puedes usar quesos suaves, pero no demasiado salados.

6. Después de eso, levante los bordes del filete de pollo, conviértalo en una bolsa y apuñale varios lados con palillos de madera o mitades de brochetas. Del mismo modo, recogeremos los trozos restantes de filete de pollo, rellenándolos con relleno y queso rallado.

COMPUESTO:

600 g - pulpa de cerdo (borde grueso);
4 piezas - un huevo;
1 pieza - cebolla;
3 cucharadas - mayonesa;
1 taza - caldo de carne;
4 cucharadas yo - aceite vegetal;
2 cucharadas. yo - vino rojo seco;
4 cucharaditas - condimento para la carne;
mantequilla para freír

COCINANDO:

1. Huevos duros, enfriar y pelar.
Cortar los huevos por la mitad, separar las claras de las yemas.
Frote las yemas con 1 cucharadita. mayonesa.

Pelar la cebolla, picar y saltear en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agregue las yemas de huevo, mezcle para que no queden grumos. Rellenar las mitades de las claras de huevo con la masa resultante;

2. Corte el filete de cerdo preparado en rodajas de 1 cm de grosor, bátalo ligeramente para que la capa sea más delgada y espolvoree con condimentos al gusto. Coloque un huevo relleno en el medio de cada rebanada.

Con cuidado, conecte los bordes de las rebanadas de cerdo en forma de bolsa y átelos con un hilo;

3. Caliente la mantequilla en una sartén y fría las bolsas de cerdo hasta que estén tiernas;

4. Combine la mayonesa restante con el vino, vierta el caldo, mezcle. Vierta la mezcla sobre la carne y cocine a fuego lento hasta que esté tierna.

Al momento de servir, retire los hilos de las bolsas, vierta sobre la salsa y decore con las cebollas verdes. Adorne con papas fritas.
Puedes decorar bolsas de carne de diferentes maneras. Ate la bolsa con una pluma de cebolla verde o una cinta de queso ahumado. También puede poner encima un pequeño anillo de cebollas (pre-blanquear las cebollas).

11-BOLSAS DE MASA PHILLO CON POLLO Y VERDURAS -

INGREDIENTES

Para 20 piezas:

Masa filo - 10 hojas, de unos 24x24 cm de tamaño

Mantequilla-75 gramos

Pechuga al curry - 2 mitades, cortadas en cubos pequeños

Cebolla verde - 1 manojo, en rodajas finas

Zanahorias - 2 piezas, cortadas en cubos pequeños y escaldadas durante 5 minutos

Yogur griego (o crema agria no muerta) -125 gramos

Tabla de aceite vegetal-2. cucharas

Sal, pimienta negra recién molida

Pimentón rojo (condimento, pimiento rojo) - cucharadita

CÓMO COCINAR

10 minutos antes del inicio del procesamiento, retire la masa filo del refrigerador

Carne de pollo troceada, salpimentar y sazonar con pimentón y freír muy, muy poco en aceite vegetal caliente

Retirar del fuego y enfriar

Mezcle la carne de pollo con cubos de zanahoria blanqueados, aros de cebolla verde y yogur griego (o crema agria)

Corta las hojas de filo en 4 cuadrados cada una (debes tener un total de 40 cuadrados)

Mantequilla derretida

Cubra la masa filo con una toalla ligeramente húmeda para evitar que se seque.

Tome dos cuadrados de masa para una bolsa, cepille cada uno con mantequilla derretida y colóquelos uno encima del otro.

Coloque una cucharada de masa de pollo en los cuadrados desde abajo, enrolle y doble los extremos hacia arriba y conéctelos entre sí.

Coloque las bolsas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

Lubrique las bolsas preparadas en la parte superior con SL derretido. pintura al óleo

Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas

¡Disfrute de su comida!

FOTOS DEL PASO DE LA RECETA

Que necesitas:

1 raíz de apio

1 taza de Mezcla de Arroz Basmati Mistral

cebolla - 1 cebolla

0,5 cucharaditas sal y pimienta negra

3 rebanadas delgadas de tocino 3. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Lave el apio, pique finamente. Pelar el ajo, picar. Cortar el tocino en trozos pequeños. Calienta la sartén, agrega el tocino y fríe por 2 minutos. Agrega la cebolla, el apio y el ajo, cocina todo junto por 5 minutos.
4. Transfiera las verduras fritas y el tocino a un tazón. Agregue el arroz, revuelva.
No es necesario salpimentar el relleno, pero se pueden añadir semillas de cilantro molidas o un poco de tomillo seco.
5. En el centro de cada uno de los muslos de pollo preparados, coloque un portaobjetos a lo largo 1.5-2 cucharadas yo coberturas, dejando los bordes libres (unos 2 cm).
6. Tire de los bordes libres hacia el centro para obtener una bolsa. Asegure las bolsas con palillos de madera, asegurándose de que el relleno permanezca adentro.
Precalentar el horno a 175°C. Lubrique las bolsas con aceite vegetal, envuélvalas bien en papel de aluminio. Poner en el horno, cocinar por 30 minutos.
Retire del horno y deje reposar en papel de aluminio durante otros 5 minutos. Retire el papel aluminio y sirva de inmediato.