Muslos y alitas de pollo al horno. Las mejores alitas de pollo crujientes al horno: una receta sencilla

Recetas paso a paso para cocinar alitas de pollo al horno: en adobo de crema agria, con limón, con pomelo, barbacoa, en adobo de tomate y miel, con salsa de soja y ajo, aromáticas con especias indias, en adobo de mayonesa y adjika, crujiente con

2018-02-24 Irina Namovova

Calificación
receta

13925

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

15 gramos.

carbohidratos

2 gr.

207 kilocalorías.

Opción 1: Alitas de pollo al horno - receta clásica

Las alitas de pollo se pueden hornear solas o con guarnición. Por supuesto, primero hay que marinarlos. El sabor de las alitas al horno depende de los ingredientes de la marinada. En nuestra selección te contamos nueve formas de cocinar deliciosas alitas de pollo al horno, empezando por la tradicional.

Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo;
150 gramos de crema agria;
4 dientes de ajo;
2 cucharadas de mostaza;
1 cucharadita de condimento para pollo;
2 gramos de sal.

Receta paso a paso de alitas de pollo al horno.

Lave las alitas de pollo para eliminar los coágulos de sangre, retire las plumas restantes y enjuáguelas con agua corriente. Pasar a un bol en el que se marinarán.

Coloque la crema agria en un recipiente aparte y agréguele mostaza.

Pelar los ajos, cortarles la base y picarlos con un cuchillo. También puedes pasarlo por una prensa de ajos y pasarlo a un bol con crema agria y mostaza.

Vierte el condimento para pollo y un poco de sal en un bol con la marinada, mezcla todo y prueba. Agrega un poco más de condimento o pimienta negra si lo deseas.

Agrega la marinada a las alitas de pollo, mezcla todo bien para que todo quede cubierto con la salsa. Déjalo en el frigorífico un par de horas. Es mejor cubrir el bol con papel de aluminio o film transparente. Por cierto, también puedes marinar en una sartén esmaltada.

Coloca las alitas de pollo marinadas en una fuente para horno o bandeja para horno y precalienta el horno a 200 C. Hornea por una hora. Si tienes un horno potente, menos tiempo puede ser suficiente. Si es posible regular los niveles de suministro de aire caliente, ajuste la parte superior e inferior; de esta manera las alas se hornearán bien.

Como guarnición, puedes cocinar patatas, hervir arroz o preparar una ensalada de verduras frescas.

Opción 2: Receta rápida de alitas de pollo al horno

Cuando no tengas tiempo para marinar las alitas de pollo y realmente quieras que queden frescas y sabrosas, esta receta vendrá al rescate. Puedes precalentar el horno inmediatamente, la preparación no te llevará más de quince minutos.

Ingredientes:

2,5 kg de alitas de pollo;
1/2 limón;
2 cucharadas de aceite de girasol;
1 postre l sal;
1/2 postre l pimienta negra.

Cómo cocinar rápidamente alitas de pollo en el horno.

Precalienta el horno a 200 C y comienza a preparar los ingredientes.

Enjuague las alitas de pollo y séquelas ligeramente con una toalla limpia o servilletas de papel.

Coloque las alas sobre una superficie de trabajo o una tabla de cortar grande. Sazone con jugo de limón. Puedes utilizar no la mitad, sino un cítrico entero.

Espolvorea con sal y pimienta por todos lados.

Pasar las alitas a un molde o a una bandeja para horno, previamente untada con una pequeña cantidad de aceite.

Extiende las alitas y vierte la cantidad de aceite de girasol indicada en la receta.

Coloca todo en el horno y hornea por cuarenta y cinco minutos. Si tu horno tiene función grill, puedes hornear alitas de pollo así.

Obtienes muchas alitas, se pueden servir en un plato grande aparte.

Opción 3: Alitas de pollo al horno con adobo de pomelo

Estas alitas resultan muy picantes y con un sabor inusual. Cuando los invitados prueben su obra maestra culinaria, no diga inmediatamente cómo la marinó, nadie lo adivinará. El sabor es inusual y memorable. Resulta muy apetecible.

Ingredientes:

9 alitas de pollo;
2 pelucas de postre;
20 ml de aceite de girasol;
1 cucharada de mostaza;
1 pomelo;
1 pizca de sal;
2 pizcas de pimienta molida.

Receta paso a paso

Como de costumbre, antes de empezar a cocinar, enjuagar bien las alitas de pollo y secarlas. Algunas amas de casa cortan el pequeño porro más externo. Es esto lo que a menudo se quema al hornearse en el horno. Pero esto no es necesario. A mucha gente le gusta mucho el borde crujiente de las alitas.

Colocamos las alitas en un bol grande, les agregaremos los ingredientes para la marinada, y luego revolvemos todo.

Ahora necesitamos cortar el pomelo y exprimir el jugo de cada uno. Rallar un poco de ralladura de la piel. Ponemos todo lo recibido en un bol con alas.

En el mismo recipiente agregue mostaza y las especias especificadas en la receta, vierta aceite de girasol.

Ahora necesitas mezclar todo bien. Tendrás que ensuciarte las manos, tendrás que mezclar todo bien y cubrir cada ala.

Déjalo en el frigorífico una hora, déjalo marinar.

Necesitaremos una rejilla para horno. Aquí es donde hornearemos las alitas de pollo.

Coloque una bandeja para hornear debajo de la parrilla para evitar que la marinada y la grasa goteen sobre la superficie.

Coloque las alas en las rejillas.

Ajustamos la temperatura a 200 C, tan pronto como el horno se calienta, instalamos una rejilla con alas y debajo una bandeja para hornear para recoger la grasa.

Calcula media hora y hornea.

Transfiera las alitas terminadas a un plato grande y sirva. Estas alitas de pollo picantes son perfectas incluso para unas vacaciones.

Opción 4: Alitas de pollo al horno con adobo BBQ

Mucha gente ha oído hablar de las alitas de pollo "a la barbacoa", que suelen servirse en pubs o restaurantes habituales. Y los prepararemos en casa. No hay nada complicado en la preparación, todo se hace de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

12 alitas de pollo;
100 gramos de harina de trigo;
10 gramos de sal de mesa;
10 g de pimentón;
1/4 o 1/2 ají molido;
5 g de pimienta negra molida;
10 gramos de ajo seco;
10 g de perejil seco;
200 ml de salsa barbacoa;
100 ml de miel líquida;
15 ml de aceite de girasol.

Cómo cocinar

Las alitas de pollo deben estar limpias y secas. Primero, revisa las alas para asegurarte de que no queden plumas restantes; retíralas si es necesario. Luego enjuague con agua para eliminar coágulos de sangre e impurezas.

Secar con toallas de papel y doblar.

Agrega todos los ingredientes secos a otro recipiente y mezcla. Resulta un polvo picante seco.

Cogemos una rejilla de horno y la colocamos sobre una bandeja de horno para que la grasa escurra y no manche la superficie.

Enrolle cada ala de pollo en la mezcla seca y colóquela en la parrilla.

Rocíe las alitas de pollo con aceite vegetal. Lo principal no es regar, sino rociar.

Precalienta el horno a 220 C y hornea durante unos veinticinco a treinta minutos. Durante este tiempo, aparecerá una hermosa corteza de color marrón dorado.

Voltee las alitas hacia el otro lado y hornee por otros veinte minutos.

Mientras nuestras alitas de pollo se cuecen a fuego lento, haremos una salsa deliciosa. Vierta la salsa BBQ y la miel líquida en un bol y mezcle.

Ahora sumerja generosamente las hermosas alitas doradas una a la vez en la salsa preparada y colóquelas nuevamente en la parrilla.

Ya horneamos a 180 C, no olvides bajar la temperatura, literalmente de cinco a diez minutos. Queremos que la salsa cuaje para que se caramelice y cubra las alitas por todos lados.

Transfiera las alitas terminadas de la parrilla a un plato grande.

Opción 5: Alitas de pollo al horno en adobo de tomate y miel

Otra opción interesante para las alitas picantes. Resulta muy sabroso, apetecible y jugoso. Esta marinada se puede utilizar para preparar otras partes del pollo o incluso el pollo entero, solo que en diferentes proporciones.

Ingredientes:

1,5 kg de alitas de pollo;
2 cucharadas de miel líquida;
1 cucharada de pasta de tomate;
20 ml de aceite de girasol;
1/2 - 1 cucharadita de mezcla de pimientos picantes;
2-3 pizcas de sal.

Receta paso a paso

Enjuague las alitas de pollo; si lo desea, puede cortar el trozo fino más externo. Coloca todas las alitas en un bol, bol o sartén.

Prepare la marinada por separado. Vierta la miel en un bol, agregue la pasta de tomate, el aceite de girasol y una mezcla picante de pimientos. Mezclemos todo.

Cubra generosamente todas las alitas con la marinada preparada y déjelas en el frigorífico durante al menos una hora.

Engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite y extiende las alas. Deben caber en una sola capa.

Precalienta el horno a 200 C, coloca una bandeja para horno y hornea durante unos cuarenta y cinco minutos. Si tu horno no es tan potente, puede que tarde más. Verifique que esté listo con un cuchillo fino. Hay un cuchillo largo especial con dos dientes.

Al servir, espolvorea las alitas terminadas con eneldo picado.

Opción 6: Alitas de pollo al horno con salsa de soja y adobo de ajo

Esta opción es lo más cercana posible a la clásica. El caso es que el adobo con salsa de soja es casi un clásico entre las amas de casa. Esta base empapa bien la carne y le da un sabor ligeramente salado. La salsa de soja combina bien con el pollo y, a menudo, se agrega a otros adobos. La opción es sencilla y probada, resulta deliciosa.

Ingredientes:

800 g de alitas de pollo;
100 ml de salsa de soja;
1/2 cucharadita de curry;
5-6 dientes de ajo.

Cómo cocinar

Enjuague bien las alitas de pollo con agua y séquelas. Las colocamos sobre una tabla de cortar y las separamos en dos o tres partes por las uniones. Utilice el porro más pequeño a su discreción, algunos no lo hornean. Si cortas las alas en dos partes, la pequeña articulación permanecerá en su lugar.

Colóquelo en un tazón grande.

Pasamos los ajos pelados por una prensa o los rallamos con un rallador muy fino. Puedes agregar más ajo si te gusta.

Transfiera el ajo a un recipiente aparte.

Vierta salsa de soja, agregue el curry y revuelva.

Vierte la marinada sobre las alitas y mezcla todo bien para que cada porción absorba la marinada.

Precalienta el horno a 200 C, engrasa una bandeja para horno con una pequeña cantidad de aceite de girasol y coloca las alitas de pollo.

Hornea durante unos 50-60 minutos, concéntrate también en la potencia de tu horno.

Opción 7: alitas de pollo aromáticas al horno con especias indias

Las alitas preparadas según esta receta resultan sorprendentemente aromáticas y muy sabrosas. La especia indicada en la receta se vende en tiendas especializadas en especias.

Ingredientes:

800 g de alitas de pollo;
100 ml de yogur natural;
2 cucharadas de condimento tandoori masala;
20 ml de zumo de lima.

Receta paso a paso

Enjuague las alitas, séquelas y colóquelas en un bol grande.

En otro tazón, combina el yogur, el condimento indio y el jugo de lima; puedes reemplazarlo con jugo de limón.

Mezclar todo.

Vierte la marinada sobre las alitas de pollo y mezcla todo con las manos, distribuyendo uniformemente entre cada porción.

Las alitas deben permanecer en esta marinada durante mucho tiempo, al menos cinco horas. Es mejor y más fácil marinarlos por la noche y hornearlos al día siguiente.

Precalienta el horno a 200 C, extiende las alitas en una bandeja para horno y colócala dentro. Hornee durante aproximadamente media hora. El pollo bien marinado, especialmente las alitas, se cocina más rápido.

El aroma llegará al cielo y el sabor será simplemente asombroso.

Opción 8: Alitas de pollo al horno en adobo de mayonesa y adjika

Es mejor tomar adjika muy picante, necesitamos un contraste con mayonesa, que la suavizará un poco. Resulta muy sabroso.

Ingredientes:

12 alitas de pollo;
1 cucharada de adjika picante;
5 cucharadas de mayonesa;
1/2 postre l albahaca seca;
1-2 pizcas de condimento para pollo;
10 ml de aceite de cultivo;
1 pizca de sal.

Cómo cocinar

Prepara las alitas, hay que lavarlas y secarlas. Colóquelo en un recipiente para marinar.

En un recipiente aparte, prepare la marinada: mezcle la mayonesa, la adjika picante y todos los demás ingredientes especificados en la receta. Mezclemos todo.

Vierta la marinada en las alitas y mezcle todo bien y cubra. Déjelo en el refrigerador durante media hora o más; solo quedará más jugoso y sabroso.

Hornear en horno bien calentado a 200 C durante media hora. Necesitamos que no haya sangre en el interior y que aparezca una bonita costra en el exterior. Si el horno no es tan potente hornea durante una hora.

Opción 9: Alitas de pollo crujientes al horno marinadas con mayonesa, miel y salsa de soja

La marinada dejará las alitas de pollo jugosas y sabrosas, y las cocinaremos crujientes. Puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas.

Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo;
2 cucharadas de mayonesa;
20 ml de salsa de soja;
2 cucharadas de miel líquida;
2 pizcas de albahaca seca;
3 dientes de ajo.

Receta paso a paso

Coloque las alitas de pollo lavadas y secas con toallas de papel en un recipiente hondo.

Mezcle todos los ingredientes de la marinada y agréguelos al pollo. Rebozamos todo bien y a fondo. Cada ala debe empaparse en marinada.

Déjalo en el frigorífico durante una hora.

Engrasar una bandeja para horno con mantequilla, extender las alitas de pollo y colocar en un horno bien precalentado a 200 C.

Cocine durante unos cuarenta y cinco minutos, centrándose en la preparación de la carne y una hermosa corteza.

Las alitas crujientes al horno son una forma clásica de preparar el aperitivo mundialmente famoso que hace que tus papilas gustativas cobren vida con solo mencionarlo. Y hay una razón para esto: docenas de adobos, especias y técnicas de horneado pueden satisfacer incluso a los comensales mimados, y la simplicidad y la sencillez de servir atraerán a los menos sofisticados.

¿Cómo cocinar alitas en el horno?

Las alitas crujientes al horno son un plato apropiado tanto para las fiestas festivas como para las comidas diarias. Un alimento tan popular y asequible es sencillo y no requiere mucho esfuerzo si se tienen en cuenta tres reglas: marinar, hornear en el momento y temperatura adecuados y tecnología de cocción que implica papel de aluminio, una manga o una superficie abierta.

Se deben lavar las alas y cortar la última falange.
Prepara la marinada, y si no tienes con sal y pimienta bastará. Aplicarlo sobre las alas y dejar reposar un par de horas.
Coloca las alitas en una bandeja para hornear y colócalas en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Esto es suficiente para hornear las alitas con una corteza crujiente en el horno.

En el horno es un componente importante para la obtención de textura y sabor. La variedad de recetas ofrece una gran variedad de opciones. Normalmente, los adobos contienen ácidos como jugo de limón o vinagre y aceite vegetal o de oliva. Las adiciones en forma de hierbas, especias, miel y mostaza se eligen al gusto.

Ingredientes:

alas - 1 kg;
salsa de tomate - 100 g;
mayonesa - 100 g;
pimentón - una pizca;
diente de ajo - 4 piezas

Preparación

Frote las alitas con ajo y pimentón.
Combine el ketchup con mayonesa, viértalo sobre las alas y reserve durante media hora.
Coloque las alas en una bandeja para hornear.
Las alitas de pollo en el horno con costra se cocinan a 180 grados durante 40 minutos.

Las alitas con miel al horno son un excelente aperitivo al estilo asiático. El equilibrio mostaza-miel complementa perfectamente el picante del ajo, aporta aromas a la carne fresca de pollo y la protege para que no se seque durante la cocción. Es recomendable utilizar miel fresca y líquida, de lo contrario la miel espesa se debe derretir al baño maría.

Ingredientes:

alas - 500 g;
miel - 3 cucharadas. cucharas;
mostaza - 1 cucharada. cuchara;
diente de ajo - 2 piezas

Preparación

Combine el ajo picado, la miel y la mostaza.
Coloca la mezcla en la bolsa junto con las alitas y revuelve.
Marinar por un par de horas.
Hornea por 40 minutos a 180 grados.
Adorne las alitas de miel con una corteza crujiente al horno con arroz.

Las alitas de pollo crujientes al horno quedarán así gracias a una marinada de salsa de soja sencilla y asequible. Las ventajas de este refrigerio: preparación en una hora, sin condimentos adicionales, ya que la salsa se adapta bien al marinado y, como resultado, una carne tierna por dentro y una costra dorada por encima.

Ingredientes:

alas - 1 kg;
salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas;
curry - 1 cucharadita;
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.

Preparación

Mezclar salsa de soja, aceite y curry.
Sumerge las alitas y deja reposar media hora.
Hornea a 200 grados durante 40 minutos, agitando el molde para que las alitas crujientes no se peguen en el horno.

Pollo al horno: una receta conveniente tanto para su bolsillo como para su salud. Las alitas asequibles constituirán una dieta semanal saludable para cualquier familia moderna. La técnica de cocinar sin grasa en harina empanizada con especias no solo preservará la jugosidad del producto, sino que también nutrirá el organismo sin aportar calorías extra.

Ingredientes:

alas - 1,2 kg;
pimienta negra molida - una pizca;
diente de ajo - 3 piezas.;
harina - 4 cucharadas. cucharas;
pimentón - 2 cucharadas. cucharas;
aceite vegetal - 100 ml;
ajo seco - 1 cucharada. cuchara.

Preparación

Frote las alitas con ajo y pimienta y déjelas en la bolsa durante una hora.
Mezclar la harina, el pimentón y el ajo seco, verter la mezcla en una bolsa y cubrir las alitas.
Sumérgelos en aceite y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel.
Hornea a 210 grados durante media hora.
Alitas empanizadas y crujientes al horno, servidas con crema agria.

Alitas de pollo rebozadas en el horno: una oportunidad para obtener un refrigerio de comida rápida de fama mundial en la cocina de su casa. Freír en una gran cantidad de aceite hace que el plato sea sabroso, pero rico en calorías y dañino. Para “neutralizarlo” basta con media hora de cocción en el horno. El sabor no se perderá y las alas conservarán su aspecto apetitoso.

Ingredientes:

alas - 800 g;
cerveza - 100 ml;
harina - 4 cucharadas. cucharas;
huevo - 2 piezas

Preparación

Mezclar cerveza, harina y huevos.
Sumerge las alitas en la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornear a 200 grados durante media hora.

Alitas BBQ - receta al horno

El horno permite disfrutar del plato no solo al aire libre, sino también hacer un picnic en casa. Al mismo tiempo, el tiempo invertido superará con creces la cocción prolongada a la parrilla y todos los participantes en el "picnic" quedarán satisfechos con el resultado. Lo único que tienes que hacer es mezclar tus salsas y especias favoritas y, después de mojar la carne, hornear.

Ingredientes:

alas - 1 kg;
salsa de tomate - 250 g;
azúcar moreno - 2 cucharadas. cucharas;
vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. cuchara.

Preparación

Combine el azúcar, la salsa de tomate y el vinagre.
Sumerge cada pieza en la salsa y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornee por 30 minutos a 230 grados.
Sirva las alitas al horno con salsa y rodajas de limón.

Alitas asadas al horno

Implica diversas técnicas de horneado. Una de ellas, la función grill, es la más popular. Con su uso, un aperitivo aderezado con cualquier salsa se marina durante no más de media hora y durante la cocción adquiere una corteza suave y brillante y una pulpa jugosa. Esta receta es accesible incluso para un cocinero novato.

No creas que solo puedes hacer caldo con alitas de pollo. Con ellos puedes preparar una gran cantidad de platos deliciosos: freír con verduras, asarlos, hornear con papas, condimentos y salsa, así como muchas otras delicias que puedes preparar fácilmente tú mismo.

Vale la pena señalar que las alitas de pollo al horno resultan muy sabrosas y aromáticas. No te pierdas las recetas de esta delicia, porque hay muchas formas de hornear este producto.

Por eso, ahora veremos varias formas de preparar increíbles alitas de pollo.

Receta de alitas de pollo con ajo y crema agria

1 kilogramo de alitas de pollo, unas 14 piezas;
150 ml de crema agria;
3-4 dientes de ajo;
Aceite vegetal;
¼ parte de limón;
Una pequeña cantidad de especias para la carne de pollo;
Un poco de pimienta negra molida;
1 cucharada pequeña de pimentón molido;
Sal, según tu gusto. Presta atención a la composición del condimento, ya que también contiene sal.

Cuántas calorías – 220.

Empecemos a cocinar:

Primero, prepara las alitas de pollo. Es necesario enjuagarlos y es mejor cortarlos en dos partes a lo largo de la articulación. En su conjunto, resultan muy incómodos para comer;

Luego, coloca todas las piezas en una taza mediana, espolvorea con sazonador para pollo y pimentón;
Corta el limón en 4 partes. Exprime el jugo de una parte y viértelo en un recipiente con carne;
Quitar la piel a los dientes de ajo y triturarlos con los dientes de ajo. Agrega el ajo a la carne;

Luego agregue allí la crema agria;
Revuelva todo bien para que todas las especias, el ajo y la crema agria se distribuyan uniformemente entre los trozos;

Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en un lugar fresco durante 15-20 minutos. Allí se marinarán y quedarán aún más jugosos;
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Espolvoréalo con aceite de girasol y dale tiempo a que se remoje todo;
Coloque los trozos marinados en una bandeja para hornear;
El horno debe calentarse a la temperatura máxima. Coloque allí una bandeja para hornear con carne;

Dejar hornear a fuego medio durante unos 20 minutos;
Pasado este tiempo, sácalo, voltea las alitas hacia el otro lado y déjalas cocinar por otros 20 minutos;
Sacamos las alitas terminadas, las ponemos en un plato, ahora se pueden servir con patatas hervidas o arroz.

Cómo hornear deliciosamente alitas de pollo picantes

Un kilogramo de alitas de pollo;
1 cucharada grande de miel natural;
2 cucharadas grandes de salsa de tomate caliente;
Almidón en polvo – 80 gramos;
3-4 dientes de ajo;
100 ml de salsa de soja;
Condimentos, puedes usar una mezcla de pimientos, a tu gusto;
Un poco de sal;
Aceite vegetal.

Cuánto tiempo cocinar: 1 hora y 15 minutos.

Cuántas calorías – 200.

Empecemos a cocinar:

En primer lugar, prepara la salsa picante. Vierta la salsa de soja en un recipiente pequeño de metal, agregue una mezcla de pimientos, sal y agregue ketchup picante;
Coloca el recipiente con todos los ingredientes sobre el gas y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente;
Luego agrega un poco de miel allí. Si necesitas que la salsa quede más picante, puedes ponerle mostaza en lugar de miel;
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños;
Vierta los trozos de ajo en la salsa, agregue el almidón en polvo, revuelva todo bien;
Hervir la salsa unos minutos más hasta que espese y retirar del fuego. Deje enfriar durante unos 5 a 10 minutos;
Coloca las alitas en una taza, sazona con sal y especias;
Una fuente para horno, puedes utilizar vidrio ignífugo, cubrirla bien con salsa picante por todos lados;
Luego, coloca las alitas allí y vierte sobre ellas el resto de la salsa picante. También se pueden espolvorear con aceite vegetal;
Precalienta el horno a 200 grados y coloca allí el molde;
Hornea todo durante unos 40 minutos;
Enfriar el plato terminado y servir.

Delicioso pastel de pescado según nuestras recetas, lee cómo prepararlo correctamente, qué debes tener en cuenta.

Lea nuestro artículo sobre cómo hornear correctamente salmón rosado en el horno.

A la hora de organizar una jornada de pescado, toma nota de la receta de bacalao al horno.

Alitas de pollo abundantes con patatas y salsa de limón

Necesitará los siguientes componentes:

700 gramos de alitas;
Medio kilo de patatas;
cabeza de cebolla;
150 gramos de mayonesa;
¼ parte de limón;
4-6 dientes de ajo;
Media cucharadita de condimento para pollo;
Un poco de sal;
Aceite vegetal;
Unas pizcas de pimienta negra molida.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Cuántas calorías – 280.

Enjuague las alitas de pollo con agua fría, séquelas con servilletas de papel y córtelas en dos partes;
Pela los dientes de ajo y corta cada diente en dos trozos;
Cortar los trozos de alitas por la mitad e insertar allí la mitad del ajo;
Coloque el pollo en un bol, espolvoree con condimentos, sal, pimienta negra y vierta sobre jugo de limón. Dejar actuar de 15 a 20 minutos para que la carne quede bien marinada y quede jugosa;
Quitar la piel a las patatas y lavarlas. Lo cortamos en rodajas finas, no es necesario cortarlo demasiado grueso, porque es posible que no se hornee;
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades;
Rocíe una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella las patatas;
Coloque la cebolla sobre las papas y revuelva;
Luego poner los trozos de carne, engrasarlos con mayonesa y rellenar con la marinada;
Precalienta el horno a 180 grados y mete allí el molde con todos los ingredientes;
Hornea todo durante unos 40-50 minutos. Retire el plato terminado, enfríe y sirva.

Hornear alitas en salsa de soja.

Un kilo y medio de alitas de pollo;
Salsa de soja – 2 cucharadas grandes;
Curry – 1 cucharada pequeña;
Aceite vegetal.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Cuántas calorías – 190.

Enjuague las alitas de pollo con agua fría y séquelas con servilletas;
A continuación, prepara la marinada. Agrega un poco de salsa de soja en una taza pequeña, vierte un poco de aceite vegetal y agrega el curry. Mezclar todo hasta que quede suave;
Coloque las alitas de pollo en la mezcla para marinar, revuelva y deje marinar durante unos 40 a 50 minutos;
Enciende el horno y caliéntalo a 200 grados;
Coloque las alitas de pollo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y vierta sobre el resto de la marinada de salsa de soja;
Introducir todo en el horno y dejar cocer unos 45-60 minutos;
Las alitas terminadas quedarán doradas y crujientes.

Método de cocinar un plato en el horno en una manga.

Necesitaremos:

Medio kilo de alitas de pollo;
120 gramos de mayonesa;
Un poco de aceite vegetal;
Un par de pizcas de sal y pimienta negra molida;
Algunas especias para la carne de pollo.

Cuánto tiempo cocinar – 2 horas.

Empecemos a cocinar:

Es necesario enjuagar las alas con agua fría, quitar las plumas si las hay y cortar las puntas;
Luego hacemos una mezcla para lubricación. Coloque la mayonesa en un bol, agregue aceite vegetal, sal, pimienta negra molida y condimento para pollo. Además, si lo deseas, puedes ponerle nuez moscada, albahaca seca, comino;
Agregue la carne de pollo a esta mezcla y mezcle bien. La mezcla debe cubrir completamente cada ala;
Si tienes tiempo, puedes dejar marinar la carne en esta mezcla durante una hora y media;
Después de eso, es necesario transferir todas las alas a una manga para hornear y atarlas bien;
Precalienta el horno a 180 grados, coloca allí un molde con manga;
Dejar cocer unos 30 minutos;
Pasada la media hora se saca, se debe inflar la manga, se corta y se abre la carne;
Horneemos por otros 10 minutos. Durante este tiempo, la carne quedará crujiente;
Después de esto, retira el plato terminado del horno y sírvelo caliente. También puede servir patatas, arroz o verduras hervidas.

Antes de cocinar, se deben lavar las alitas. Es recomendable cortarlos en dos partes, en el futuro será más conveniente comerlos;
Se pueden marinar en jugo de limón o salsa de soja antes de cocinarlos. La marinada agregará jugosidad y sabor;
Si desea obtener una corteza dorada y crujiente, hornee a una temperatura de 200 grados o más;
En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria. Con crema agria la carne quedará mucho más sabrosa;
Este plato se puede servir con verduras hervidas o guisadas, arroz, patatas, champiñones y ensaladas.

Si desea preparar un delicioso almuerzo o cena, pero aún no ha encontrado el plato adecuado, las alitas al horno serán el plato más adecuado. Resultan muy fragantes, su olor se esparcirá por toda la casa. ¡Tus seres queridos definitivamente no podrán resistirse a este delicioso manjar!

Muchas amas de casa suelen optar por filete de pollo, muslos o muslos, descuidando las alas. ¡Pero en vano! Después de todo, una receta de alitas al horno bien puede pretender ser su plato estrella.

Una salsa bien seleccionada hará que la carne sea increíblemente tierna y aromática, y la apetitosa corteza dorada no dejará indiferente incluso a aquellas personas que siempre están a dieta.

El precio relativamente bajo del producto, la facilidad de preparación, el sabor increíble y la buena combinación con cualquier especia: todo esto es solo una parte del argumento para hacerlo. Intente crear una obra maestra culinaria utilizando nuestras recetas.

Incluso un ama de casa novato puede dominar la receta de alitas al horno. Un plato aderezado con especias familiares y originales se convertirá no solo en un placer tan esperado en una cena familiar, sino también en un objeto de elogio durante las reuniones cerveceras con amigos.

Es muy posible cocinar alitas de pollo en el horno de forma rápida y sencilla si utilizas esta receta. Necesitará:

Las alitas descongeladas se lavan, se secan con una toalla y se colocan en una bolsa de plástico para hornear. Agrega tus especias favoritas al gusto y sal, cierra el extremo libre de la manga y agítala bien para distribuir los condimentos de manera uniforme. Para obtener una corteza dorada, haga varios agujeros en la bolsa con un tenedor. El plato se hornea durante unos 40 a 50 minutos a 200 grados. Puedes servirlo con hojas de lechuga.

Esta receta de alitas de pollo es apta para los amantes de un estilo de vida saludable y delgadez, porque 100 g. el producto terminado contiene sólo entre 210 y 230 kcal.

Receta número 2. Plato completo con trigo sarraceno

En el horno se puede cocinar un plato inusual de alitas de pollo con guarnición de trigo sarraceno y verduras. Necesitará:

El cereal se lava a fondo, se eliminan los granos negros y los restos. Las verduras se cortan en trozos medianos (pueden ser rodajas o aros), se juntan con trigo sarraceno en una cacerola con agua y se hierven hasta que el cereal esté medio cocido. Al mismo tiempo, debes preparar las alitas: colócalas en un recipiente de vidrio, mételas en el microondas, configura la potencia máxima y programa el temporizador en 10 minutos.

Cuando los ingredientes estén listos, colócalos en una bandeja para hornear. Primero viene una capa de trigo sarraceno con verduras, luego las alas. Para que la carne quede más jugosa y el cereal no se seque, agrega ½ taza de agua a la sartén. Hornee el manjar durante aproximadamente media hora a 180-200 grados. Cuando el plato esté listo, sácalo del horno, espolvorea con queso rallado grueso y luego cocina por otros 3-7 minutos.

Receta número 3. Alitas en adobo de miel y soja

Esta receta de alitas de pollo (si se sigue estrictamente) hará las delicias de las amas de casa con el hermoso color caramelo de la carne y su rico aroma. Para el plato necesitarás:

La carne se lava, se seca y se corta en 2-3 partes. En un recipiente aparte, agregue el ajo prensado y mezcle todo bien. Las alitas se colocan en la mezcla aromática y se dejan durante media hora, revolviendo ocasionalmente el ingrediente principal.

Después de eso, ajuste la temperatura del horno a 180-190 grados, cubra una bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite y extienda la carne en una capa densa. Si lo deseas, puedes utilizar el resto de la marinada como salsa. El plato aromático se horneará durante unos 40 a 45 minutos. Puedes servirlo con una guarnición de hojas de lechuga o verduras frescas.

Receta número 4. Carne en salsa de mayonesa y mostaza

Obtendrás un refrigerio de cerveza increíblemente delicioso si usas esta receta de alitas de pollo. Para la preparación necesitarás:

Se lava la carne, se le quita el exceso de humedad y se prepara la salsa. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con la mostaza, sazone todo con especias y sal. Las alitas también se deben untar con especias de pollo por todos lados. Cada pieza se moja en salsa y se coloca. Para que la carne quede aún más jugosa, puedes verter el resto de la salsa por encima. Se sella la manga, se hacen varios agujeros y se colocan en una bandeja para hornear en el horno. El plato se horneará durante poco más de media hora a 200 grados. Una señal de preparación será una apetitosa corteza dorada.

Receta número 5. Manjar empanizado

A niños y adultos definitivamente les encantará este increíble plato de alitas de pollo. Necesitará los siguientes ingredientes:

El horno debe precalentarse a 200 grados. Corta las alas en 2-3 trozos. Prepare el empanizado en recipientes separados. Mezcle la leche y el huevo en un bol, llene otro con harina y un tercero con migas. La carne se sumerge primero en harina, luego en la mezcla de leche y huevo y por último en migas. El ingrediente preparado se coloca en una bandeja para hornear untada con mantequilla y se hornea (normalmente no tarda más de media hora en cocinarse). Para obtener una corteza dorada uniforme, las alitas se fríen por ambos lados.

Las alitas de pollo en el horno se pueden cocinar por separado o combinadas con algunas verduras, por ejemplo, patatas. ¡No tengas miedo de experimentar con ingredientes y descubrir nuevas facetas del sabor de productos familiares!

Las alitas de pollo con una corteza crujiente, horneadas en el horno, son un plato increíblemente sabroso que se puede comer incluso sin guarnición. Quedan bastante picantes gracias a la salsa barbacoa y muy aromáticos. Los amantes de la cerveza apreciarán especialmente este plato, porque es difícil encontrar un tentempié mejor que una bebida espumosa. Además, se preparan bastante rápido: ¡sólo media hora aproximadamente!

Por eso, les comparto mi receta exclusiva de alitas dulces y picantes con una corteza crujiente, horneadas en el horno con salsa BBQ.

Electrodomésticos y accesorios de cocina: tazón, bandeja para hornear, toallas de papel, papel de aluminio, brocha de repostería, tabla de cortar, cuchillo afilado.

Cuando compre alas, inspeccionelas cuidadosamente. las alas deben ser de color beige rosado, sin hematomas ni manchas oscuras, y no pegajosas. El olor debe corresponder al de la carne de pollo fresca, sin signos de deterioro ni a los detergentes (lejía) que los vendedores sin escrúpulos utilizan para procesar los productos de pollo y prolongar su vida útil.

Si vendes alas que constan de dos partes (sin la tercera, la falange más delgada), cómpralas para que haya menos desperdicio. También puedes comprar sólo la parte del hombro del ala.

Preparación paso a paso

Preparando las alitas. Para ello lávalas, sécalas con servilletas o papel toalla y córtalas en tres partes.
Quitamos la parte más fina, no la usaremos. Además, durante el proceso de preparación, cortamos trozos de piel que no se ajustan bien a la carne.
Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloca las alas en una fila.
Hornéalos durante 20-25 minutos a 225 grados en modo convección.
Para la salsa, poner en un bol 300 gramos de ketchup.
Agregue una cucharadita de sal, ajo granulado, perejil seco y azúcar moreno.
Agrega 15 gramos de mostaza y 12 mililitros de aceite de oliva a la salsa.
Agrega media cucharadita de pimiento rojo picante y 2 cucharaditas de pimentón ahumado.
El pimentón es nuestro ingrediente secreto, gracias al cual las alitas adquirirán un original sabor y aroma ahumado.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
Vierta la salsa sobre las alitas horneadas con una cuchara.
Con una brocha, extiéndela por toda la superficie de las alas.
Debe quedar mucha salsa, ya que le da al plato el sabor principal.
Horneamos las alitas sin convección, en el modo “arriba-abajo” a 200 grados durante 10-15 minutos.
Transfiera las alitas terminadas de la bandeja para hornear a otro tazón y sírvalas con ensaladas, verduras frescas y una salsa hecha con yogur griego, ajo y hierbas.
¡Importante! Las alitas terminadas no deben quedar pegajosas; cuando las comas, la salsa no debe quedar en tus manos.

Puedes sustituir el azúcar moreno en la receta por miel líquida.
Las alitas también se pueden freír a la parrilla utilizando una parrilla especial, así como a la parrilla.
Si aparece un poco de líquido en la bandeja para hornear durante el horneado, escúrralo para que no interfiera con la formación de una corteza crujiente.

Receta en video para cocinar alitas con una corteza crujiente en el horno.

Con este vídeo aprenderás a preparar unas deliciosas y aromáticas alitas con una corteza crujiente y salsa barbacoa en tan solo media hora.

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