Las recetas rellenas de lavash son simples y deliciosas. Rollo de lavash con diferentes rellenos: recetas simples con fotos.

Cuando quiera darse un gusto con la comida y comer algo sabroso, puede hacer rollos de pita con rellenos, o. La ventaja de estos bocadillos es que puede usar diferentes productos para llenarlos. Además, no lleva mucho tiempo prepararlo.

Pero para cocinarlos correctamente, debe enfrentar varias preguntas: cuál es mejor para elegir el pan de pita y qué productos se usan mejor como relleno. Personalmente, me gusta cocinarlos con lavash armenio delgado y con qué rellenarlos: todo aquí depende solo de tu imaginación.

Ingredientes:

• Lavash - 3 hojas
• huevos de gallina - 2 piezas
• harina - 2 cucharaditas
• tomates - 3 piezas
• queso fundido - 200 gr
• salchicha - 250 gr
• eneldo - 1 manojo
• aceite de girasol - para freír.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, untar el pan pita y untarlo por toda la superficie con el queso derretido.

Luego, distribuya uniformemente la mitad del eneldo finamente picado y los tomates y la salchicha cortada en cubos pequeños.

Y poner encima todo el resto del relleno.

Ahora cubrimos nuestro plato con la tercera hoja, con el lado untado hacia abajo, trituramos ligeramente y cortamos en porciones.

Para la masa, debemos colocar los huevos en un recipiente hondo, agregar la harina y mezclar bien.

Sumerja los espacios en blanco por ambos lados y fríalos en aceite en una sartén por cada lado hasta que estén dorados.

Para deshacerse del exceso de grasa, coloque el refrigerio terminado en una servilleta o toalla de papel y luego sírvalo en la mesa como un regalo.

Receta de lavash con relleno al horno

Ingredientes:

• Lavash fino - 2 piezas
• jamón - 200 gr
• queso - 100 gr
• tomates - 2 piezas
• mayonesa
• verduras - manojo
• huevo - para engrasar rollos.

Metodo de cocinar:

Después de haber preparado todos los productos, cortamos el jamón y los tomates en cuadrados pequeños, frotamos el queso con un rallador grueso y picamos finamente las verduras.

Luego cortamos cada hoja de pan de pita en cuatro partes rectangulares iguales, donde ponemos una capa de mayonesa en cada segmento, una cucharada colmada de jamón, la misma cantidad de tomates, queso rallado y un poco de verdura.

Ahora envuelva cuidadosamente todos los rollos, colóquelos en una bandeja para hornear, engrase con un huevo ligeramente batido y espolvoree con semillas de sésamo encima.

Lo enviamos al horno precalentado a 180 grados, hasta que aparezca una costra dorada.

Los rollos son muy sabrosos y fragantes, ¡intenta cocinarlos tú mismo!

Delicioso lavash roll con palitos de cangrejo

Ingredientes:

• Lavash fino - 3 hojas
• palitos de cangrejo - 200 gr
• queso fundido - 250 gr
• mantequilla - 100 gr
• verduras y mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

Abra completamente el pan de pita y engráselo con mantequilla blanda.

Corte los palitos de cangrejo en trozos pequeños y transfiéralos a un recipiente hondo. Allí agregamos verduras finamente picadas al gusto y mezclamos bien toda la masa.

Ahora, después de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente, comenzamos a envolver el pan de pita con el relleno en un rollo apretado.

Envolvemos el rollo resultante en una película adhesiva y lo metemos en el refrigerador durante 1,5-2 horas para que quede bien empapado.

A continuación, retirar del film, cortar en porciones y servir.

Una receta sencilla para hacer pan de pita con chorizo ​​y queso

Ingredientes:

• Lavash - 3 piezas
• huevos de gallina cocidos - 2 piezas
• queso - 150 gr
• salchicha - 250 gr
• agua - 1 cucharada yo
• cebolla verde y perejil - 1 manojo pequeño
• crema agria - 3 cucharadas. yo
• mostaza - 1 cucharadita
• aceite vegetal - para freír
• sal y pimienta negra - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corte la salchicha en cubos pequeños, ralle el queso con un rallador grueso, pique finamente las cebollas verdes y el perejil.

2. Cambiamos todos estos componentes en un tazón y les agregamos crema agria, mostaza, un poco de sal y pimienta negra molida. Mezclamos todo bien.

3. Conduzca los huevos, un poco de agua, una pizca de sal y pimienta molida en un recipiente aparte, luego bata todo hasta que quede suave.

Para que sea más conveniente enrollar el pan de pita y tomar la forma de un triángulo, debe cortar los bordes para que sus extremos queden cuadrados.

5. Ahora pon una cucharada del relleno en el borde de la tira y distribúyelo de forma que tome forma de triángulo.

6. Luego le damos la vuelta al pan de pita para que repita el contorno del relleno.

7. Sumerja los triángulos resultantes por ambos lados en un huevo batido y fríalos en aceite en una sartén por cada lado a fuego medio hasta que estén dorados.

Triangulos fritos con chorizo ​​y queso estan listos, come a tu salud!

Lavash con pollo ahumado y pepino (video)

¡¡¡Buen provecho!!!

Aquellos que no saben qué son los rollos de lavash no están muy molestos, les parece que definitivamente pueden prescindir de algo y sin rollos de lavash. Pero vale la pena envolver estos mismos rollos al menos una vez, ya que se abre el apetito, se despierta la fantasía y las ganas de crear, y complacer a todos en casa con su creatividad. Qué mucho decir: haz tus propios rollos de pita y mira la reacción.

Los rollos de lavash se pueden preparar muy rápida y fácilmente, y todos los comerán, incluso los niños más exigentes. Las recetas de rollos implican el uso de una variedad de ingredientes para el relleno y la "cáscara" en la que se envolverá este relleno.

1. Un paquete de palitos de cangrejo, un par de dientes de ajo, un huevo duro, queso rallado, hierbas, mayonesa.

2. Un paquete de requesón, sal, hierbas, un par de dientes de ajo, unas cucharadas de mayonesa.

3. Un paquete de requesón, sal, hierbas, un par de dientes de ajo, queso rallado, trozos de pepino en escabeche.

4. Champiñones fritos con cebolla, hierbas y un paquete (200 gr.) De queso derretido: ámbar, amistad, cremoso, viola. Puede agregar pepinos en vinagre finamente picados para darle sabor.

5. ¡Pescado rojo en trozos, pepino fresco, verduras!

6. Adygué
queso desmenuzado a mano, zanahorias coreanas, mayonesa y verduras.

7. Pescado
comida enlatada en aceite, triturada con un tenedor, queso rallado, verduras.

8. Arroz, huevo y mayonesa con hierbas.

9. Dados de jamón y queso duro, pepino fresco rallado, diente de ajo, mayonesa.

10. Huevos cocidos rallados, zanahorias coreanas, salchicha ahumada, mayonesa.

11. Pepino y zanahorias rallados, rodajas de salchicha ahumada o carne ahumada, hierbas, mayonesa.

12. Salteado de cebolla y pimiento morrón, pepinillos picados muy finos, trozos de carne de pollo frita, trozos de tomate fresco, diente de ajo y mahonesa.

13. Carne picada frita, queso duro rallado, cebollas doradas y pimientos dulces

14. Zanahorias ralladas, remolacha rallada, un diente de ajo, un puñado de nueces picadas, mayonesa.

15. Champiñones fritos con cebolla, queso rallado, huevos duros, verduras.

16. El queso crema, la cebolla y el ajo finamente picados, la pimienta negra y roja molida se convierten en una pasta homogénea.

17. Hígado de pollo frito, pimienta molida, moler unas cucharadas de crema espesa en una licuadora hasta hacer puré, sazonar con sal y pimienta, calentar en el microondas.

18. Cebollas, ajo, pimientos dulces, berenjenas, fritos en aceite vegetal, convierta un par de tomates en una pasta homogénea en una licuadora.

19. Mantequilla, camarones pelados hervidos, triture un diente de ajo con un tenedor.

Lavash rollos "Dueto"
Hay varias recetas para hacer pan de pita.

Para prepararlos necesitarás:
Rollitos de lavash con champiñones Ingredientes:

Hoja grande de lavash (con un peso aproximado de 200 g);

Champiñones (pueden ser champiñones) - 50 g;

Mantequilla - 200 g;

Ajo - 4 dientes medianos;

Queso crema duro y procesado (con relleno de champiñones) - 70 g cada uno;

Mayonesa - 2-4 cucharadas. cucharas;

Sal, pimienta al gusto.

Rollitos de lavash con trucha:

Hoja de lavash de tamaño mediano (alrededor de 150 g);

Trucha u otro pescado rojo ligeramente salado, cortado en rodajas finas - 150 g;

Queso crema procesado (con trozos de salmón) - 100 g;

Mantequilla - 50 g.
Receta de pan de pita con champiñones y trucha

1. Freír los champiñones.

2. Mezclar los champiñones con mantequilla blanda, ajo prensado, sal y pimienta a través de una prensa.

3. Agregue el queso crema y el queso duro rallado. Agregue más o menos mayonesa según el sabor del queso y la preferencia personal. Mezcle bien nuevamente hasta que quede suave.

4. Coloque el champiñón picado sobre el pan de pita en una capa uniforme y enrolle un rollo apretado.

5. Lubrique la segunda hoja de pan de pita con mantequilla. Luego aplique una capa delgada de queso derretido y extienda los trozos de trucha uniformemente sobre la superficie.

8. Lavash con pescado también trate de torcerlo más fuerte. Envuelva cada rollo en una envoltura de plástico o envoltura de plástico y refrigere durante 12-14 horas.

9. Corte el aperitivo de pita en rodajas de 1,5 cm de grosor.Primero, coloque una capa de rollos con champiñones sobre hojas de lechuga, y sobre ellos, rollos con trucha. Asigne un lugar de honor en el centro de la mesa para el "plato de la noche", para que cada uno de los presentes pueda apreciarlo.

Lavash empapado en el relleno prácticamente no se siente y solo ayuda a mantener el aperitivo en forma. El aperitivo va bien con champán brut incluso para los invitados más exigentes.

Lavash roll relleno de carne picada
Ingredientes:

Carne picada de cerdo y ternera 1: 1 - gramo 300-400;

Lavash delgado - 3 hojas;

Zanahoria;

Hojas de lechuga;

Tomates;

Mayonesa;

Queso - 50 g;

eneldo perejil;

Ajo - un par de dientes.

Receta:

Freír la cebolla picada en una sartén. Pasados ​​los 3 minutos, añadimos las zanahorias ralladas y seguimos friendo hasta que esté medio cocido. Luego, agregue carne picada a la mezcla resultante y fría durante 25 minutos, sin olvidar revolver, sal, pimienta.

Cortar los tomates en forma de círculos, lavar y secar bien la lechuga y rallar el queso.

Luego se procede a la formación de rollos. Cubrimos la hoja de pan de pita desplegada con salsa de ajo y esparcimos la mezcla de carne picada, cebollas y zanahorias en una capa uniforme, manteniendo pequeñas muescas a lo largo de los bordes. A continuación, espolvorea el relleno con hierbas y alisa.

Extienda otra lámina de pan de pita con salsa de ajo por ambos lados y colóquela con cuidado encima de la carne picada. Coloque las hojas de lechuga en la siguiente capa, en cuya superficie extienda los círculos de tomates, unte bien con mayonesa. Cubrimos todas las capas con una tercera hoja de pan de pita, que primero se debe untar con salsa de ajo por todos lados. Espolvoree queso en la superficie de las capas y enrolle todo con cuidado en un rollo. Envíe el rollo terminado al refrigerador o a un lugar fresco durante una hora, luego córtelo en trozos de un par de centímetros de grosor.

Lavash roll con palitos de cangrejo
Ingredientes:

Palitos de cangrejo - 300 g;

Eneldo - 2 manojos;

Huevos - 6 piezas;

Mayonesa;

Queso - 200 gr.;

Lavash delgado - 3 piezas;

Ajo - 5 dientes.

Receta:

Pase los huevos cocidos con queso y palitos de cangrejo a través de una picadora de carne. Picar el eneldo y el ajo.

Preparar el relleno para la segunda capa. Mezcle mayonesa con huevos para obtener una consistencia parecida a una masa destinada a la primera capa.

Estamos preparando el relleno para la tercera capa. Mezclar el eneldo con mayonesa.

Luego, extienda las hojas de pita, sobre las cuales colocamos los rellenos apropiados y los doblamos en forma de pastel. Lavash con rellenos enrollados en un rollo. Para que el rollo terminado conserve su forma, se recomienda envolverlo en papel de aluminio. Envíe el rollo terminado al refrigerador o a un lugar fresco durante 6 horas, luego córtelo en trozos de unos centímetros de grosor.

Lavash roll con pescado

Para preparar un rollo de pan de pita con pescado, necesitas:

Ingredientes:

Huevos - 3 piezas;

Conservas de pescado - tarro:

Ajo - 4 dientes;

Mayonesa;

Queso - 200 gr.;

Lavash delgado - 3 piezas;

Receta:

Hervir los huevos en agua con sal hasta que estén tiernos, luego enfriarlos y quitarles la cáscara y trocearlos. Escurra el líquido de la comida enlatada y triture el pescado con un tenedor. Ralla el queso.

Mezcle las hierbas picadas, el ajo y la mayonesa. Lubrique la hoja de pita con la mezcla resultante y colóquela con cuidado sobre la mesa. A continuación, espolvorea el queso en una capa uniforme y cubre con una segunda hoja de pan de pita.

Vierta el segundo pan de pita con mayonesa y coloque el pescado enlatado en su superficie, luego cubra con la última hoja de pan de pita.

Vierta el tercer pan de pita con mayonesa y espolvoree con huevos picados.

Volteamos el pastel resultante en forma de rollo, lo presionamos con una prensa y lo enviamos al refrigerador durante media hora. Cortar el rollo terminado en trozos pequeños, espolvorear con hierbas.

Lavash roll con champiñones y queso
Para cocinar un panecillo de pita con champiñones y queso, necesitas:

Eneldo - un montón;

Lavash delgado - 3 piezas;

Petruka - un montón;

Queso - 300 gr.;

Champiñones en escabeche - 450 gr.;

Mayonesa;

Bombilla - un par de piezas.

Receta:

Coloque la primera hoja de pan de pita sobre la mesa, unte bien con una capa de mayonesa, espolvoree la superficie con hierbas picadas. A continuación, coloque la segunda hoja, viértala con mayonesa y extienda con cuidado los champiñones por la superficie. Cerramos la última hoja de pan de pita, que rebozamos con mayonesa y espolvoreamos con queso rallado.

Enrollamos el pastel resultante en forma de rollo, lo ponemos en una bolsa y lo enviamos al refrigerador por un par de horas. Cortar el rollo terminado en pedazos.

Aperitivo vegetal lavash

Ingredientes:

Bombilla: un par de piezas;
- lavash fino;

Zanahoria;

Bombilla: un par de piezas;
- champiñones frescos - 250 gr.;

salsa de tomate - 100 gramos;

Receta:

Freír las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y los champiñones, previamente cortados en cubos, en una sartén. Espolvorea la mezcla terminada con hierbas.

Desenrolle el pan de pita y úntelo con una mezcla de salsa de tomate y crema agria. Luego extienda el relleno de manera uniforme y enrolle en un rollo. Envíe el rollo terminado al refrigerador o a un lugar fresco durante un par de horas, luego córtelo en trozos de unos centímetros de grosor.

Rollo de lavash de carne

Componentes::

Carne picada de pollo o cerdo y ternera;

Salsa de tomate - 3 cucharadas;

Lavash delgado - un par de piezas;

Mayonesa - 3 cucharadas;

Zanahoria;

Bulbo.

Receta:

Coloque los panes de pita uno encima del otro en forma expandida. Extiéndalos con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate, extienda la carne picada con pimienta y salada en una capa uniforme. Encima había una capa de zanahorias y cebollas asadas, espolvoreadas con especias.

Enrolle el pan de pita preparado en un rollo y hornee en el horno durante media hora. El pan de pita listo para usar se sirve en la mesa cortado en trozos y espolvoreado con hierbas.

El lavash con relleno es un plato versátil que puede servir como un refrigerio abundante o como una comida completa, según la composición elegida. ¡La ventaja principal del pan de pita relleno es una preparación rápida y fácil que incluso un niño puede manejar!

Lavash es un pan sin levadura frito de origen armenio. Hasta la fecha, puede encontrar un pan de pita bastante exuberante que se puede usar en lugar de pan, pero para la preparación de panecillos, necesitará el pan de pita delgado tradicional. El grosor de dicho pastel no es más de 0,5 cm.

Las opciones de llenado pueden ser muy diferentes. En general, cada especialista culinario puede crear fácilmente su propia receta única. Así, por ejemplo, aparecieron los perritos calientes en pan de pita, los burritos, el shawarma, etc. Fantaseando con el relleno, la forma más sencilla es imaginárselo en forma de ensalada: ingredientes finamente picados y un delicioso aderezo jugoso. En este caso, puede hacer un plato vegetariano, o agregar carne y mariscos, usar ketchup y mayonesa regulares, o preparar su propia salsa de autor.

Los ingredientes más populares para el pan de pita relleno son la carne de pollo, los champiñones, el queso duro o procesado y el pescado ligeramente salado.

Lavash con relleno es perfecto para un picnic, buffet, desayuno escolar, comida en casa y se convertirá en un refrigerio original en la mesa festiva. Se puede servir como un sobre entero, sin siquiera usar cubiertos, o cortado en pequeñas porciones de rollos.

La mejor manera de convertir el pan de pita ordinario en un delicioso aperitivo es elegir el relleno adecuado y cortarlo en porciones. Estos son muy satisfactorios, sabrosos y atractivos en apariencia. ¡Por lo general, son uno de los primeros en volar fuera de la mesa!

Ingredientes:

• Harina - 500g;
• Levadura (fresca) - 20 g;
• Mantequilla - 50 g;
• Champiñones - 400g;
• Queso procesado - 3 piezas;
• Verduras;
• Puerro;
• Sal.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la harina, la levadura y 1 taza de agua hervida;

2. Ablandar la mantequilla, agregar a la masa y amasar;

3. Frote la tabla de cortar con harina y extienda la masa, amase bien;

4. Divida la masa en bolas idénticas de 5-6 cm, enrolle cada una en un panqueque delgado;

5. Calienta la sartén a temperatura muy alta y, sin añadir aceite, fríe cada tortita por ambos lados durante 10-15 segundos;

6. Moler las verduras, los champiñones y la parte blanca de la cebolla;

7. Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones a la sartén y freír por otros 15 minutos;

8. Expanda el pan de pita, engrase espesamente con 1 queso procesado y vierta la mitad de las verduras encima;

9. Ponga otro pan de pita encima, también engrase con queso y distribuya los champiñones de manera uniforme;

10. Cubra el plato con el tercer pan de pita, use todo el queso y las hierbas restantes;

11. Enrolle un rollo apretado, envuelva el relleno por dentro, envuélvalo con una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante 2 horas;

12. Cortar en porciones, como se muestra en la foto, y servir.

interesante de la red

Para los amantes de los mariscos, el pan de pita se puede rellenar con pescado enlatado o salmón salado. Si necesita una opción más económica, entonces los palitos de cangrejo favoritos de todos vienen al rescate. Este plato es perfecto para una comida al aire libre. Si lo desea, puede agregar hierbas o ajo.

Ingredientes:

• Lavash - 1 pieza;
• Palitos de cangrejo - 1 paquete;
• Queso duro - 200 g;
• Mayonesa;
• Sal.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los palitos de cangrejo en cubos, rallar el queso en un rallador fino;

2. Llene el relleno con mayonesa, sal y mezcle;

3. Expanda el pan de pita y distribuya uniformemente el relleno sobre él;

4. Enrolle el rollo y córtelo en porciones.

Esta receta a menudo se puede encontrar en restaurantes en muchas ciudades del mundo. Es tan sencillo que solo te llevará unos minutos prepararlo. Al mismo tiempo, el plato resulta abundante, nutritivo y mucho más saludable y ligero que los productos de comida rápida.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 g;
• Cebolla - 1pc;
• Eneldo - 1 manojo;
• Pepinos en escabeche - 3 piezas;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• hojas de lechuga - 1 manojo;
• Lavash - 4 hojas;
• Mayonesa;
• Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en cubos y freír durante 5 minutos en una sartén precalentada;

2. Pepinos, cebollas y pimientos cortados en cubos pequeños;

3. Picar finamente el eneldo, rasgar las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos;

4. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, sal y pimienta;

6. Divida el relleno en 4 partes, ponga pan de pita preparado y enrolle.

Los sobres parecen tortitas, pero se cocinan mucho más rápido (siempre que el pan de pita ya esté listo). El relleno interior es muy jugoso, y el propio sobre resulta crujiente y de aspecto muy apetecible. Una opción ideal para aderezar es la salsa de ajo.

Ingredientes:

• Lavash - 2 piezas;
• Tomates - 4 piezas;
• jamón - 300 g;
• Queso (duro) - 300g;
• mayonesa - 200 g;
• Ajo - 1pc;
• Verduras;
• Sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Moler unos dientes de ajo (4-8 al gusto) y eneldo, mezclar con mayonesa;

2. Corte cada pan de pita en 8 cuadrados idénticos;

3. Lubrique cada cuadrado por un lado con una fina capa de salsa de ajo;

4. Cortar el queso y el jamón en rodajas, los tomates en aros;

5. Ponga queso, tomate, jamón, tomate nuevamente y queso nuevamente en capas sobre pan de pita;

6. Envuelva los sobres, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 10-15 minutos.

Ahora sabes cómo cocinar pan de pita con relleno según la receta con una foto. ¡Buen provecho!

El pan de pita relleno es un plato versátil que, si no reemplaza toda la comida, se convertirá en su complemento beneficioso. Cómo cocinar pan de pita hoy: como aperitivo o plato principal, depende de usted. En cualquier caso, aquí hay algunos consejos:

• Si cocina pan de pita usted mismo, tenga en cuenta que se freirá muy rápido. Por lo tanto, extienda todos los "panqueques" con anticipación y solo luego proceda a freír;
• El pan de pita delgado no debe engrasarse con salsa en exceso, ya que puede ablandarse y rasgarse;
• Para que los rollos se remojen, deben dejarse en el refrigerador durante 2-3 horas. Los sobres, en cambio, se sirven calientes;
• Para envolver correctamente el pan de pita, coloque el relleno en el medio, conecte los lados derecho e izquierdo del pan de pita y enrolle el rollo, comenzando desde el borde inferior.

El lavash armenio es uno de los tipos de pan, que es un pastel grande y plano de un tono pálido. Tiene un sabor suave, lo que permite que se use como base de pan para la mayoría de los platos.

Por lo tanto, los rollos con una variedad de rellenos de carne, pescado o vegetales, papas fritas, guisos, lasaña, pasteles, strudel y otros pasteles están hechos de lavash armenio.

Tales recetas pueden volverse indispensables para un picnic de verano, la llegada de invitados, una mesa festiva o un refrigerio rápido en el trabajo. Lo principal es poder cocinar platos de lavash armenio en casa. Esto le permitirá variar los ingredientes utilizados según sus propias preferencias, así como garantizar la seguridad de los platos.

No es difícil preparar rellenos para pan de pita, y el proceso en sí no lleva más de media hora. Solo necesita conocer los ingredientes necesarios, así como poder envolver adecuadamente el pan de pita en un tubo fuerte.

Dado que este tipo de pan está en perfecta armonía con varios tipos de rellenos, casi todos los países tienen su propio plato nacional de pan de pita. Por ejemplo, en Armenia se acostumbra hacer shawarma o shawarma a base de lavash, y en México, un burrito picante. El proceso de elaboración de estos platos es el mismo, solo varían los toppings utilizados.

Receta 1: Relleno para Shawarma Lavash

Shaurma o shawarma es uno de los tipos de bocadillos más populares para los jóvenes en Rusia, a pesar de que la patria de este plato son los países del este. El relleno de shawarma se prepara a base de ingredientes como queso, verduras, hierbas y carne, después de lo cual se envuelve en lavash armenio.

Para preparar el relleno para shawarma necesitarás:

• filete de pollo - 350 g;
• hojas de col blanca - 175 g;
• pepinillos - 10 piezas;
• tomate fresco - 1 pieza;
• zanahorias en coreano - 175 g;
• queso duro - 225 g;
• perejil - 10 g;
• eneldo - 10 g;
• ajo - ½ cabeza;
• mayonesa - 5 cucharadas;
• crema agria - 3 cucharadas;
• pimiento rojo molido;
• condimento para pollo;
• sal;
• aceite de oliva.

Tiempo de cocción - 45 minutos.

Contenido calórico de 100 g - 190 kcal.

Se recomienda comenzar la cocción con la preparación de filete de pollo. Debe enjuagarse bien con agua, dejarse secar, colocarse sobre una toalla de papel, eliminar la película de grasa. Luego salar y sazonar los filetes y pincelar con aceite de oliva, dejar en esta posición durante un cuarto de hora.

Mientras tanto, puedes preparar la salsa para shurma. Pelar y lavar los ajos y las hierbas, picarlos con un cuchillo. Es bueno mezclar la crema agria, la mayonesa, las verduras finamente picadas y el ajo, y dejar reposar por un tiempo.

El siguiente paso es preparar las verduras. Las hojas de col blanca deben lavarse y picarse finamente. Los pepinillos también deben cortarse a lo largo en trozos planos. Lava los tomates y córtalos preferiblemente al final, ya que pierden rápidamente su forma.

Cuando el pollo esté bien marinado, se puede cortar a lo largo en varios trozos y empezar a freír. Freír debe estar en una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que la carne esté completamente cocida y se forme un ligero rubor.

Queda por cortar el queso en un rallador fino, cortar los tomates. Y el relleno para pan de pita estará listo. Extiéndalo sobre el pan en el siguiente orden: salsa, carne de pollo, pepinillos, rodajas de tomate, zanahorias coreanas, nuevamente salsa y queso. Envolver en un tubo apretado y freír ligeramente en una sartén corrugada.

Receta 2: Relleno para Burrito Lavash

Burrito es otro plato a base de lavash que es el bocadillo nacional más popular en el soleado México. Para el relleno se utilizan diversos ingredientes, entre ellos se pueden encontrar cualquier tipo de carne, verduras, queso y legumbres. Como regla general, un verdadero burrito se destaca por su sabor y aroma picantes.

Para preparar este relleno para pan de pita, necesitarás los siguientes ingredientes:

• una mezcla de arroz Aquatica Color Mix - 200 g;
• filete de pollo - 300 g;
• lentejas - 170 g;
• crema agria - 115 ml;
• eneldo - 3 ramas;
• ajo - ½ cabeza;
• lechuga iceberg - 1 paquete;
• queso duro - 150 g.

Tiempo de cocción - 1,5 horas.

Contenido calórico 100 g - 250 g.

Primero debe cocinar la mezcla de arroz de acuerdo con las instrucciones en la parte posterior del paquete. Para ello, coloca el arroz en una olla llena de agua. El agua debe ser dos veces y media más que el arroz. Esperar a que hierva, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer media hora más. Al final de la cocción, el arroz debe absorber todo el líquido.

Enjuague bien el filete de pollo con agua, séquelo con una toalla de papel y retire la película de grasa translúcida con un cuchillo. Picar finamente la carne y freír por todos lados hasta que aparezca un ligero rubor.

Las lentejas se pueden cocinar sin remojarlas primero en agua. Solo necesitas colocarlo en 500 ml de agua y mantenerlo hasta que esté completamente cocido, por lo general, toma media hora. Salar las lentejas preferiblemente al final de la cocción.

El perejil, el eneldo y la lechuga se deben lavar, esta última se debe cortar en pedazos y el queso se debe rallar con un rallador fino.

Para preparar la salsa, mezcle componentes como dientes de ajo previamente pelados y picados, sal, crema agria, perejil picado y eneldo.

Entonces, el relleno para el pan de pita Burrito está listo, solo necesita engrasar el pastel con salsa, poner lechuga, filete de pollo, lentejas y arroz, poner la salsa nuevamente. Luego enrolle el pan de pita en un rollo apretado.

Receta 3: Relleno para Lavash "César"

Este relleno para lavash armenio proviene de la ensalada griega del mismo nombre, que ha ganado popularidad en muchos países en los últimos años. Su principal ventaja es un bajo número de calorías, que se logra mediante el uso de verduras frescas, filete de pollo y queso crema en la receta.

Para hacer el relleno del famoso “Caesar Roll” de lavash armenio, debes preparar los siguientes ingredientes:

• filete de pollo - 600 g;
• queso duro parmesano - 125 g;
• tomates cherry - 5 piezas;
• lechuga iceberg - 4 hojas;
• huevos - 2 piezas;
• picatostes blancos - 1 puñado;
• especias al gusto.
• ajo - ½ cabeza;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• jugo de limón - 1.5 cucharadas;
• Mostaza Dijon - 1 cucharada;
• salsa Worcestershire - 1 cucharadita

Tiempo de cocción - 40 minutos.

Contenido calórico de 1 rollo - 600 kcal.

Primero debes romper los huevos, dividiendo las claras y las yemas entre sí. En el proceso de cocción, solo se requerirán las yemas.

Es importante descongelar el filete de pollo si estuvo previamente en el congelador, enjuagar bien con agua y cortar la película blanca de grasa con un cuchillo afilado. Luego séquelo bien con una toalla de papel y córtelo a lo largo en rodajas pequeñas y planas.

Si lo desea, agregue sal y especias, y envíelo a una sartén precalentada.

Debe freír el pollo hasta que esté listo, pero no debe freír hasta obtener una corteza dorada densa.

El color del filete al final de la cocción debe ser claro con pequeñas áreas rojizas.

Mientras la carne de pollo se enfría, puede hacer la salsa, que posteriormente deberá engrasarse con lavash armenio. Para prepararlo, es necesario mezclar las yemas de huevo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la sal y los dientes de ajo previamente pelados y picados finamente. Mezcle todos los componentes enumerados hasta que se forme una consistencia homogénea y continúe con el siguiente paso.

Enjuague bien la lechuga iceberg y los tomates cherry con agua, elimine los tallos de las verduras. Cortar los tomates en mitades o cuartos. Las hojas de lechuga deben partirse en trozos grandes. Cortar el queso finamente.

Entonces, se completa la preparación del relleno para el lavash armenio. Solo queda cortar el pan en porciones, engrasar con salsa y colocar los ingredientes en el siguiente orden: lechuga, pollo, rodajas de queso, rodajas de tomate cherry. Enrolle el pan de pita en un tubo hermético y sírvalo en la mesa festiva o en el almuerzo al aire libre.

Deliciosos rellenos para pan de pita: recetas.

Los rollos a menudo se pueden ver en la mesa festiva, lo que no es sorprendente: se pueden preparar rápidamente y la variedad de ingredientes hace que este plato sea realmente especial. Los rellenos pueden incluir carne de cualquier tipo, pescado, legumbres, verduras e incluso frutas.

Receta 1: Relleno para rollo de cangrejo

El relleno de lavash a base de palitos de cangrejo es uno de los más populares en la mesa festiva rusa. Cocinar rollos de cangrejo es muy simple y el proceso en sí no lleva más de media hora.

Esta receta requerirá los siguientes ingredientes:

• palitos de cangrejo - 225 g;
• cebolla verde - 1 manojo;
• eneldo - 3 ramas;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• queso procesado - 175 g;
• mayonesa - 75 g;
• sal.

Contenido calórico de 100 g - 205 kcal.

Primero necesitas hervir los huevos de gallina. Luego déjelos enfriar, pele, ralle con un rallador grueso. De la misma manera, debes moler el queso.

Los palitos de cangrejo deben descongelarse si estuvieron previamente en el congelador. Luego escurre el exceso de líquido y corta los palitos en trozos pequeños, preferiblemente en forma de cubos.

Lavar las hojas de eneldo, picar. Mezcle todos los ingredientes con mayonesa, a saber, huevos rallados, queso, cubos de palitos de cangrejo y verduras. Entonces, el relleno de cangrejo para pan de pita está listo.

Para preparar el rollo, solo queda poner el surtido en pasteles, girarlo en un tubo y cortarlo en porciones. Antes de servir, es mejor dejar los rollos en remojo en la salsa.

Receta 2: Relleno para rollo de pescado

Para los rollos de pescado, puede usar cualquier tipo de pescado, pero preferiblemente una variedad baja en grasa. Esto hará que la receta no solo sea sabrosa, sino también saludable.

Para preparar el relleno para rollo de salmón, necesitarás:

• filete de salmón - 175 g;
• eneldo - 3 ramas;
• perejil - 3 ramas con sombrillas;
• queso procesado - 175 g.

Tiempo de cocción - 20 minutos.

Primero debe lavar adecuadamente el perejil y el eneldo, secarlo con una toalla de papel. Luego picar finamente con un cuchillo. El queso derretido debe ablandarse y mezclarse bien con hierbas picadas.

El filete de salmón debe enjuagarse con agua fría y luego cocinarse friéndolo por ambos lados en una sartén. Una vez que el pescado terminado se haya enfriado, será posible cortarlo en rodajas finas.

Entonces, se completa la preparación de los componentes principales del relleno para rollo de pescado. Debe untar el pan de pita con queso suave con hierbas, luego colocar las rodajas de salmón y envolver el pan en un rollo. Antes de servir el plato, es mejor dejarlo en el refrigerador durante media hora, luego se remojará adecuadamente.

Receta 3: Relleno para rollo de champiñones

El relleno de champiñones para rollos de pita puede consistir en cualquier champiñón, y los champiñones son los más populares. También se puede complementar con queso, legumbres, patatas y otras verduras.

Para su preparación necesitarás:

• champiñones - 1 kg;
• cebolla - 1 cabeza;
• aceite de oliva;
• sal;
• una mezcla de pimientos;
• queso duro - 175 g.

Tiempo de cocción - 25 minutos.

Contenido calórico de 100 g - 350 kcal.

Comienza a cocinar preparando los champiñones. Es necesario lavarlos cuidadosamente con agua fría, tratando de no dañar la forma de los champiñones. Si sus piernas están demasiado sucias, es mejor cortarlas. Luego puedes cortar los champiñones en cubos pequeños y comenzar a freír en una pequeña cantidad de aceite.

Mientras se cocinan los champiñones, puedes trabajar en las cebollas. Se debe pelar, enjuagar y cortar de la misma forma que los champiñones. Luego puedes agregar cebolla picada a la sartén a los champiñones.

Mientras tanto, debe pasar al siguiente paso: rebanar el queso. No importa en absoluto cómo se corte el queso, porque durante la preparación de los rollos tendrá tiempo de derretirse. Entonces, si quieres, puedes incluso usar un rallador.

La preparación de los champiñones fritos se puede ver por su pronunciado aroma y color. Al final de la cocción, condimentarlas un poco y/o salarlas, añadir queso rallado o troceado. Dejar al fuego un par de minutos más hasta que el queso se derrita por completo, en cuanto esto pase, puedes retirar la sartén de la estufa.

Después de que el relleno de champiñones se haya enfriado, todo lo que queda es ponerlo en pan de pita y envolverlo en un rollo. Sirva el plato a la mesa en forma de porciones.

Conclusión

Los toppings Lavash son una gran oportunidad para experimentar una y otra vez:

1. Pueden consistir en cualquier cosa, a saber, pescado, carne, verduras, frutas, legumbres, salsas varias, etc.;
2. El tiempo de cocción a menudo no supera la hora;
3. Puede combinar los ingredientes según sus propias preferencias, por lo que incluso puede hacer platos dietéticos con pan de pita;
4. Estos aperitivos son adecuados para cualquier fiesta, velada con amigos, comida escolar o de trabajo y picnic al aire libre.

¡Buen provecho y buen humor!

El siguiente video muestra claramente cómo cocinar los 5 mejores ingredientes para el pan de pita.

Los rollos de lavash son bocadillos muy simples y sabrosos para la mesa festiva. Se pueden servir para cumpleaños, para el Año Nuevo y para casi cualquier festividad familiar cuando desee variedad en una mesa rica. Este plato simple y delicioso ganó popularidad no hace mucho tiempo y ahora ocupa un lugar de honor entre los bocadillos tradicionales. Y no es ningún secreto que puedes cocinar pan de pita con una gran variedad de rellenos.

Te contamos varias recetas de los panecillos más deliciosos, y seguro que encuentras la que se adapta a tu gusto. Estos aperitivos seguramente complacerán a sus invitados y deleitarán a sus seres queridos.

El componente principal de este aperitivo es el lavash fino armenio. Se vende en las tiendas en la sección de pan y casi siempre está disponible. Si lo desea, no es difícil hornearlo usted mismo. Pero, si no hay tiempo para esto, entonces un buen pan de pita fresco de la tienda es perfecto.

Lavash rolls con pescado rojo (salmón) y queso crema

Para preparar tal rollo, necesitamos:

• Lavash fino armenio
• pescado rojo ligeramente salado (salmón, trucha, salmón chum) - 200 gramos,
• queso crema suave (no procesado, busque quesos suaves en frascos como Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramos,
• jugo de limón - 1-2 cucharaditas, espolvorear el pescado.
• verduras al gusto

Para hacer panecillos de pita con salmón y queso crema, corte el salmón ligeramente salado en rodajas finas. Cuanto más delgadas sean las piezas, más fácil será envolver el rollo y se verá más prolijo.

Extienda el queso crema sobre el pan de pita en una capa delgada y uniforme. Luego, coloque las rodajas de pescado, pero no cerca, sino a pequeños intervalos. Es bueno alternar el sabor del queso y el pescado en capas si los pones en un patrón de tablero de ajedrez.

Rocíe ligeramente jugo de limón sobre el salmón para resaltar el sabor. El aerosol para cocinar es perfecto para esto, lo que te ayudará a esparcir el jugo de limón en una capa delgada y uniforme.

Después de eso, puede espolvorear pan de pita con queso y pescado con una fina capa de verduras finamente picadas. El eneldo o las cebollas verdes son geniales. Pero no recomiendo poner demasiadas verduras, ya que pueden obstruir el delicado sabor del pescado y el queso. Es mejor decorar los rollos con verduras encima, al servir.

Enrolle el pan de pita en una salchicha muy densa, envuélvalo en una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante al menos media hora. Lavash se remojará durante este tiempo y se volverá más suave.

Retire el rollo del refrigerador justo antes de servirlo en la mesa festiva. Una vez que lo hayas desenrollado, córtalo en rebanadas de 2-3 cm de grosor en línea recta si quieres porciones más pequeñas, o en diagonal, lo que hará que las rebanadas sean más largas y más grandes.

Disponer bien en un plato y decorar con hierbas o tomates cherry.

Vea también varios videos con la preparación de bocadillos: panecillos de pita con pescado rojo.

¡Buen provecho!

Lavash rolls con palitos de cangrejo y queso derretido

Para un rollo tan delicioso necesitarás:

• Lavash armenio - 1 pieza,
• palitos de cangrejo - embalaje,
• queso derretido - 150 gramos,
• mayonesa - 2-3 cucharadas,
• verduras al gusto

Para este rollo, será útil preparar el relleno con anticipación, es decir, mezclarlo en forma de ensalada, esto permitirá que los ingredientes se adhieran mejor a la salsa y evitar que el rollo se deshaga más tarde.

Tome palitos de cangrejo y rállelos en un rallador grueso. También puedes cortar con un cuchillo en pajitas pequeñas. Evite las piezas grandes y gruesas, harán que el rollo quede irregular y feo, y será más difícil envolverlo.

Si usa queso duro procesado en briquetas, entonces rállelo. Si está suave, mézclelo con palitos de cangrejo, pero al mismo tiempo reduzca la cantidad de mayonesa.

Picar finamente las verduras. Mezcle los palitos de cangrejo, el queso, las hierbas y la mayonesa en un recipiente aparte hasta que quede suave.

Extienda el pan de pita sobre una superficie limpia y seca. Extienda el relleno resultante en una capa uniforme. Enrolle con fuerza, teniendo cuidado de no dejar burbujas de aire. Envuelva el rollo terminado en una película adhesiva y póngalo en el refrigerador para remojarlo. Esto debería tomar al menos media hora, luego el pan de pita no estará demasiado seco y la merienda quedará tierna.

Antes de servir, retire el pan de pita de la película y córtelo en círculos de 2-3 centímetros de grosor. Disponer bien en una fuente y decorar como se desee. ¡Los rollos con palitos de cangrejo y queso derretido están listos! ¡Buen provecho!

Lavash rolls con jamón y queso

Para hacer pan de pita con jamón y queso necesitarás:

• rollo armenio delgado - 1 pieza,
• jamón - 250-300 gramos,
• queso duro - 250-300 gramos,
• mayonesa - 3-4 cucharadas,
• pepinos frescos o en escabeche según se desee - 2-3 piezas,
• verdes frescos.

Tal rollo se prepara muy rápidamente, por lo que toda la preparación preliminar será cortar el relleno.

Hay dos formas de añadir el relleno.

Lo primero es cortar el queso y el jamón en lonchas muy finas. En una hoja de pan de pita untada con mayonesa, extiéndalos en dos capas. Coloque pepinos en rodajas finas encima y espolvoree con hierbas. Luego enrolle firmemente. Ten en cuenta que cuanto más gruesas hagas las lonchas de queso y jamón, más difícil será enrollar el rollo y más grueso quedará al final.

La segunda forma es rallar el queso en un rallador grueso, cortar el jamón en tiras finas, picar los pepinos de la misma forma que el jamón. Después de eso, mezcle el queso, el jamón y los pepinos con mayonesa, como para una ensalada. Luego, extienda el relleno sobre el pan de pita en una capa uniforme. Gire bien el pan de pita y póngalo en remojo en el refrigerador, envolviéndolo previamente en film transparente.

Antes de servir, corta el rollo en círculos de 2-3 centímetros de grosor. ¡Un delicioso aperitivo para la mesa navideña está listo!

Rollos de lavash con zanahorias coreanas

Para el rollo necesitarás:

• zanahorias coreanas - 200 gramos,
• huevos duros - 2 piezas,
• queso derretido - 200 gramos,
• verduras,
• un poco de mayonesa
• diente de ajo.

Para preparar rollos de pita con zanahorias coreanas, prepare pan de pita. Colócalo sobre una superficie seca y limpia. Ralle los huevos duros en un rallador grueso, mezcle con queso derretido, hierbas finamente picadas y ajo picado. Agregue mayonesa Aplique este relleno al pan de pita en una capa uniforme. Espolvorea zanahorias coreanas encima. Si hay piezas demasiado grandes, córtelas en piezas más pequeñas.

Luego, enrolle bien y colóquelo en el refrigerador por un tiempo. No olvides envolverlo en film transparente.

Puede servir después de una hora, cortar en círculos de 2-3 centímetros de grosor.

Rollitos de lavash con pollo

Este es un relleno simple y sabroso para panecillos, que es adecuado para unas vacaciones y para un almuerzo normal. Requerirá:

• lavash armenio fino - 1 pieza,
• pechuga de pollo hervida - 1 pieza,
• huevos duros - 2-3 piezas,
• mayonesa + crema agria en proporciones iguales - 3-4 cucharadas,
• ajo - 1-2 dientes.

El pollo para este rollo debe hervirse previamente en agua con sal y luego cortarse en tiras finas. Hervir los huevos y rallarlos en un rallador grueso.

Moler el ajo con un cuchillo o en una trituradora especial. Mezcle los huevos, el ajo y la mayonesa y la salsa de crema agria, extiéndalos sobre pan de pita en una capa uniforme. Ponga el pollo encima, esparciendo por toda la superficie. Si lo desea, puede agregar verduras, como perejil u hojas de lechuga.

Después de eso, enrolle bien el rollo, envuélvalo en una película adhesiva y póngalo en el refrigerador. Es recomendable cortar dicho rollo antes de servir.