Lavash con salmón y requesón. Rollo de lavash con salmón ligeramente salado y requesón: una receta para hacer un aperitivo con fotos paso a paso
Lavash roll con salmón! Vale la pena imaginar un plato o decir en voz alta el nombre de la receta, ya que sus ojos se iluminan allí mismo, se libera saliva, ¡el estado de ánimo de repente se vuelve previo a las vacaciones! ¿Te has observado a ti mismo?
Por lo general, en el aniversario, la mesa de Año Nuevo, preparamos aperitivos con delicioso pescado rojo. Loch, salmón, salmón noble, tan pronto como no llamen al salmón gordo favorito de todos. Es costumbre llamarlo salmón por su pertenencia a una familia particular.
Pero, ¿por qué la llamaron tonta? ¿Interesante de saber?
El lechón rojo se llama después del desove. En este momento, el salmón come mal, su carne cambia de color a rosa pálido. El pez se vuelve inactivo, letárgico. Es fácil atraparla. Tal salmón modificado se llama lechón.
¿Cómo hacer un delicioso aperitivo con salmón? Atrapa el primer camino.
Lavash roll con salmón y queso derretido, verduras y pepino
Un popular aperitivo de queso con salmón complementará y decorará la mesa festiva. El pescado rojo va bien con queso derretido.
Un aperitivo fácil de preparar es indispensable en un picnic, cena, aniversario.
¡Consejo! Es preferible comprar una lámina fina de lavash, ya que se rompe el lavash casero.
Para que el bizcocho se vuelva elástico y el pan de pita no se rompa, se recomienda lubricarlo con aceite vegetal, mayonesa y queso derretido.
¿Empezamos a cocinar? Para empezar, te aconsejo que enfríes el pescado, será más fácil cortarlo.
Ingredientes
Raciones: - +
- Lavash armenio delgado1 hoja grande
- Salmón salado enfriado800 gramos
- Queso derretido en un tarro150 gramos
- Pepino 1 pieza
- Verduras 1 manojo
Por porción
Calorías: 193 kcal
Proteínas: 17,33g
Grasas: 9,59 gramos
Carbohidratos: 9,22 gramos
60 minutos Vídeo receta Imprimir
¡La vista es increíble! ¡El sabor es increíble!
Lavash con salmón y requesón con verduras: te chuparás los dedos
¿Conoces la combinación del sabor del salmón y el requesón en una especie de panqueque? Si no, te recomiendo preparar un rollo original con un sabor divino único. El requesón le da un sabor picante al rollo.
Almette enfatizará el sabor de cualquier producto, desde pescado hasta vegetales.
El requesón con una delicada estructura cremosa Almette puede ser reemplazado por Hochland, un fabricante. O compre el queso crema Filadelfia más caro. ¿El salmón va bien con el queso? Me resulta difícil responder.
Pan fino sin levadura, tortilla: un campo enorme para experimentos culinarios. Atentos a la siguiente receta con fotos del paso a paso.
Para cocinar necesitarás:
- pan de pita caucásico delgado - 1 pieza;
- filete de pescado rojo (salmón, trucha) - 200 gramos;
- requesón cremoso Almette - 150 gramos;
- crema 33% - 70 gramos;
- pepino fresco - 2 piezas;
- eneldo y perejil - 50 gramos.
- Picar finamente las verduras.
- Agregue 70 gramos de crema espesa al requesón cremoso. Resulta una textura delicada.
- Vierta las verduras allí (eneldo y perejil).
- Lubrique la hoja de pita con una capa delgada de masa de cuajada de color verde blanco, no más de 0,5 cm.
- Encima coloque los pepinos, córtelos en plásticos finos.
- La capa final son trozos de salmón noble.
Está listo un aperitivo en forma de rollo con un delicado relleno de cuajada y salmón. Queda por cortar la obra maestra culinaria en porciones y servir.
El plato se derrite en la boca. ¡Intenta cocinar!
Receta de rollo de lavash con salmón y pimiento
Ofrezco otra receta para un bocadillo milagroso delicioso y simple. Se convertirá en una de las favoritas en la mesa de Año Nuevo. Eclipsa el arenque bajo un abrigo de piel y la tradicional ensalada Olivier.
Puede cocinarlo con pescado jugoso y graso por adelantado, o justo antes de servirlo en la mesa festiva.
Necesitaremos:
- pan de pita fino con queso - 2 piezas;
- salmón graso ligeramente salado - 300 gramos;
- queso procesado "Druzhba" - 1 paquete;
- pimiento - 2 piezas;
- Verdes - 40 gramos.
1. Divide visualmente el queso en dos partes iguales. Extendemos una parte sobre la primera hoja de pan de pita y la repartimos con cuidado por toda la superficie.
2. Picar finamente el perejil y el eneldo.
3. Espolvoree el pastel untado uniformemente con hierbas.
4. Corte el pescado en trozos largos y extiéndalos por todo el pan de pita a intervalos regulares.
5. En los espacios vacíos, coloque trozos oblongos de pimiento rojo.
6. Cubrimos toda la composición con una segunda lámina de pan de pita. Ponemos queso blando en la capa superior.
7. Convertimos el aperitivo en un rollo apretado, cubrimos con film transparente y enviamos la comida durante 3 horas en el refrigerador.
8. Cortar en trozos de 2 cm de ancho.
Resultó ser un futomaki efectivo y brillante con un relleno de varios componentes, pero sin arroz.
El fin de semana celebramos el cumpleaños de mi hijo y cociné para la mesa. Lavash roll con salmón y requesón. Este bocadillo siempre es relevante. Esta vez, además del requesón, también usé queso fundido suave, resultó ser una combinación muy interesante. Si no hay dos tipos de queso, puede intentar limitarse al requesón. Agregue círculos de pepino fresco en rodajas finas al rollo. ¡Recomiendo encarecidamente probar!
Ingredientes
Para preparar un pan de pita con salmón y requesón, necesitamos:
lavash armenio - 2 piezas;
salmón ligeramente salado - 200 g;
queso crema de requesón - 150 g;
queso blando procesado - 100 g (se puede reemplazar con requesón o mayonesa);
lechuga de hoja - 1 manojo;
pepino fresco - 0,5 piezas;
sal, orégano - al gusto.
Pasos de cocción
Cortar el salmón ligeramente salado en trozos.
Extienda una hoja de pan de pita sobre la mesa y cepille con queso derretido. Enjuague y seque las hojas de lechuga, colóquelas encima.
Coloque una segunda hoja de pan de pita encima y úntela con queso crema requesón.
A continuación, extienda los trozos de salmón por encima.
Corta los pepinos en rodajas finas y colócalos en el centro en 3 filas. Espolvorear con un poco de sal y orégano.
Comenzando desde el borde, enrolle el pan de pita en un rollo. Envolver en film transparente y refrigerar por un par de horas.
Pasado este tiempo, desdoble el film, corte los bordes y corte el rollo en porciones. Sirva un delicioso rollo de lavash con salmón y requesón para la mesa festiva.
¡Disfrute de su comida!
La variedad de recetas a veces nos deja estupefactos, pues, ¿cómo elegir la mejor opción de snack entre toda esta abundancia culinaria?!
Hoy queremos ofrecer bocadillos exquisitos, originales, pero al mismo tiempo bastante fáciles de cocinar para todos los gustos: pan de pita con salmón, cuya receta es verdaderamente la más simple. Para crear deliciosos rollos que "vuelen" de la mesa en un abrir y cerrar de ojos, se necesitará un mínimo de tiempo y muy pocos de los ingredientes más asequibles.
Lavash con salmón y queso crema
Un aperitivo clásico hecho de pan de pita con queso derretido y salmón ligeramente salado es uno de los refrigerios de buffet más populares en cualquier banquete. Dichos rollos se preparan de manera tan simple que puede hacerlos usted mismo, no en casa, sino, por ejemplo, en un picnic, llevando consigo todos los productos necesarios.
Ingredientes
- Lavash delgado - 1 hoja;
- Salmón ligeramente salado (filete) - 250 g;
- Queso crema "Hochland" - 1 bote pequeño.
Cómo cocinar pan de pita con salmón
- Cortar el filete de pescado en cubos pequeños.
- Untamos queso crema con una capa uniforme sobre el pan de pita, espolvoreamos todo encima con pescado picado y enrollamos bien el pastel con el relleno en un rollo.
- En teoría, el rollo debe dejarse en remojo durante media hora o una hora, pero con un fuerte deseo, puede cortar el aperitivo en porciones después de 10 minutos.
Salmón al horno en pan de pita
El lavash y el salmón se pueden usar para preparar no solo maravillosos aperitivos fríos, sino también platos calientes completos. Y nuestra receta paso a paso es un excelente ejemplo de esto.
Ingredientes
- Filete de salmón fresco - 1 pieza;
- Pan plano armenio fino - 1 hoja;
- Queso "Gouda" - 90 g;
- Eneldo finamente picado - 20 g;
- Perejil picado - 20 g;
- Jugo de limón - 15-20 g;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas;
- Miel de pradera líquida - 1 cucharadita;
- Sal - ½ cucharadita;
- Condimento de pimienta - ¼ de cucharadita;
- Salsa "Provenzal" - 2 cucharadas;
- condimento Dijon - 1 cucharadita;
- Hierbas provenzales - ½ cucharadita
Cómo cocinar pan de pita con salmón
- Retire el filete de pescado de la piel y córtelo en rodajas finas oblongas, de no más de 1 cm de grosor.
- Marinar el pescado con sal, jugo de limón (10 g), pimienta y aceite de oliva (1,5 cucharadas). Mezcle suavemente el pescado y déjelo en remojo con especias en el refrigerador durante 40 minutos.
- Nos estamos preparando para enviar. El jugo de limón restante y el aceite de oliva (1,5 cucharadas) se combinan con mostaza y miel. Mezclamos todo y dejamos en infusión.
- Extendemos una lámina de pan de pita sobre la mesa. Cubrimos la mitad del pastel con mayonesa y doblamos (cubrimos con una mitad limpia). Distribuya el pescado de manera uniforme sobre la torta doble, espolvoréelo con queso rallado y hierbas finamente picadas encima, y luego envuelva bien el pan de pita en un rollo.
- Para cortar el rollo, necesitamos un cuchillo muy afilado. Cortamos el rollo en porciones (en este caso salen 4 raciones).
- Ahora ponemos los rollos en una forma refractaria aceitada, los vertemos encima con el aderezo preparado, espolvoreamos con hierbas provenzales y los metemos en un horno precalentado. El horno debe ser precalentado a 190C.
- Los rollos deben hornearse durante un tercio de hora hasta que estén dorados.
Salmón en pan de pita con queso y ajo
Ingredientes
- Lavash Armenio - 1 pieza + -
- - 300g + -
- Queso duro - 200 g + -
- - 3 dientes + -
- - paquete + -
- - 3-4 cucharadas + -
Cómo preparar rollos con queso y salmón
- Cortamos el pescado en finas capas oblongas. Por lo tanto, será más conveniente enrollar el rollo y la merienda terminada se verá más hermosa.
- Para el contraste, el sabor picante y una hermosa capa verde, usamos verduras. Desmenuzar el manojo con un cuchillo finamente y mezclar con una pizca de sal.
- Para la base de crema, debes preparar la masa de queso. Cortamos el queso finamente y lo mezclamos con el ajo machacado en una prensa de ajos y la mahonesa.
- Aplicamos la masa de queso sobre el pan de pita en una capa uniforme, luego distribuimos las verduras de manera uniforme y colocamos una capa de pescado encima.
- Giramos el pan de pita en un rollo apretado, lo envolvemos en polietileno alimentario y lo ponemos en frío durante 60-120 minutos.
Receta exprés de pan de pita con salmón y pepino
Un poco de frescura en el menú festivo no será superfluo. Y un pepino en un aperitivo tradicional de pita con pescado rojo ayudará a traer esta misma frescura.
Ingredientes
- Salsa de mayonesa - 1 paquete;
- Queso duro - 50 g;
- Pepino fresco - 1 fruta;
- Filete de salmón - 0,2 kg;
- Lavash fino - 1 capa.
Cómo hacer pan de pita con salmón
- Lave bien el pepino fresco y córtelo en rodajas finas y oblongas.
- De la misma manera cortamos el pescado: barras largas y oblongas.
- Extendemos el bizcocho sobre una superficie plana, lo cubrimos con mayonesa mezclada con queso rallado finamente.
- Coloque las tiras de pepino y pescado a una distancia de 3 cm entre sí, después de lo cual giramos el pan de pita con un rollo, lo envolvemos en papel de aluminio y lo ponemos en frío durante una hora.
Lavash con salmón y requesón
Para este bocadillo rápido, decidimos tomar el requesón más delicado con verduras y salmón ligeramente salado como relleno. No tomará más de 10 minutos preparar este delicioso y delicioso, pero aún debe darle media hora de tiempo para remojar el pan de pita.
Ingredientes
- Lavash armenio - 2 paquetes;
- Salmón salado (cortado en rodajas finas) - 240 g;
- Requesón "Almette" - 2 frascos;
- Eneldo fresco - 1 manojo;
- Hojas de lechuga - 1 manojo.
Cómo hacer pan de pita con salmón
- Extendemos una hoja de pita sobre una superficie plana y la cubrimos con una capa uniforme de requesón (1 lata). Cubrimos la capa de cuajada con el segundo pan de pita.
- Volvemos a aplicar una capa uniforme de requesón y luego colocamos hojas de lechuga lavadas y secas sobre el queso, de modo que las hojas queden sobre toda el área de la ceniza en 1 capa.
- Luego, coloque las rodajas de salmón encima de la ensalada y espolvoréelas con eneldo finamente picado.
- Giramos el pan de pita con fuerza en un rollo, lo envolvemos en una película adhesiva al vacío y lo ponemos en el refrigerador en el estante inferior durante 1 hora.
El rollo empapado debe cortarse en ángulo en porciones con un cuchillo bien afilado. Puede poner un aperitivo de este tipo en un plato forrado con rúcula o lechuga iceberg y decorar con aceitunas. El lavash con salmón siempre es una buena opción de aperitivo para cualquier evento.
Con salmón es uno de los bocadillos más deliciosos y populares que complementará perfectamente cualquier mesa festiva, decorará y agregará variedad a la mesa de todos los días. Habiendo preparado un refrigerio de picnic tan interesante, puede tomar un refrigerio apetitoso mientras se prepara la barbacoa.
El relleno para el rollo junto con el salmón puede ser varias verduras y hierbas frescas, huevos cocidos, quesos y otros ingredientes, y el componente impregnante y aglutinante mayonesa, crema o queso procesado.
A continuación, en nuestras recetas, le diremos en detalle cómo cocinar los rollos de pita correctos con salmón.
Lavash roll con salmón y pepino
Ingredientes:
- - 2 piezas;
- salmón ligeramente salado - 200 g;
- pepino fresco - 200 g;
- hojas de lechuga - al gusto
- puerros o cebollas verdes - al gusto;
- eneldo fresco y perejil - al gusto;
- mayonesa - 150 g.
Cocinando
En primer lugar, prepararemos todos los componentes necesarios para el rollo. El salmón ligeramente salado y el pepino fresco lavado se cortan en platos lo más finos posibles. Moler el puerro o la cebolla verde, picar finamente las verduras.
Desdoblamos el pan de pita sobre una superficie plana y cubrimos con una fina capa de mayonesa. Distribuimos uniformemente hojas de lechuga sobre toda la superficie y alternamos platos de salmón y pepino entre sí. Coloque uniformemente las cebollas, las hierbas frescas y forme un rollo. Dejar en remojo durante una hora y luego cortar en palitos, de unos cuatro centímetros de grosor, disponer en una fuente y servir.
Lavash roll con salmón y queso
Ingredientes:
- pan de pita fino - 2 piezas;
- salmón ligeramente salado - 250 g;
- queso crema mascarpone - 250-350 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- perejil fresco - al gusto.
Cocinando
Salmón ligeramente salado cortado en láminas de diferentes grosores. Limpiamos el pepino de la piel y lo cortamos en tiras. Picar finamente el perejil.
Ahora extienda el pan de pita sobre una superficie plana y cubra con queso crema. Distribuimos las pajitas de pepino en un patrón de tablero de ajedrez y colocamos los platos de salmón en orden descendente de tamaño. Como resultado, por un lado quedarán las piezas más finas y por el otro las más gruesas. Trituramos el perejil por toda la superficie y enrollamos el rollo empezando por el borde donde las rodajas son las más pequeñas.
Corte el rollo terminado en cubos, colóquelo en un plato y sirva.
Lavash roll con salmón y huevo
Ingredientes:
- pan de pita fino - 2 piezas;
- salmón ligeramente salado - 250 g;
- huevos - 3 piezas;
- tomate fresco - 1 pieza;
- mayonesa - 150 g;
- cebollas verdes - al gusto;
- eneldo fresco - al gusto;
- queso duro - 150 g.
Cocinando
Hervir los huevos duros, sumergir en agua fría durante quince minutos para que se enfríen, pelar y pasar por un rallador. Cortar el salmón en trozos pequeños y finos. Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel y córtelo en cubos. Picar finamente el eneldo fresco y las cebollas verdes. Queso duro rallado.
Todos los ingredientes están listos, se procede a la formación del rollo. Extendemos el pan de pita sobre una superficie plana y limpia y lo cubrimos con una fina capa de mayonesa. Luego repartimos, alternando entre sí, lonchas de salmón, huevos, queso duro y tomate. Espolvorea con cebollas verdes y eneldo y enrolla. Lo dejamos en remojo durante una hora, lo cortamos en barritas, lo ponemos en un plato y lo servimos en la mesa.
Estas son las recetas más comunes para hacer este snack. Puede agregar o quitar componentes a su discreción, reemplazar la mayonesa con queso procesado y viceversa, usar otras verduras o hierbas frescas. También puede ajustar con éxito el grosor del rollo deseado cortando el pan de pita por la mitad o enrollándolo en un rollo con su lado largo. El número de vueltas, por lo tanto, será menor y el rollo será más delgado.
Las sutilezas de cocinar pan de pita con salmón
El lavash es un pan caucásico delgado, más parecido a una hoja, y el salmón es un delicioso pescado rojo. Parecería, ¿qué puede ser común a productos tan diferentes? Pero si combina hábilmente uno con el otro, e incluso agrega algunos otros componentes, obtendrá un maravilloso aperitivo frío: pan de pita con salmón.
El rollo de lavash con salmón se puede servir tanto para todos los días como para una mesa festiva. Además, el pan de pita con salmón se prepara de forma sencilla y rápida. Hay muchas opciones de relleno, por ejemplo, puedes combinar salmón con hierbas, varias verduras.
Lavash roll con salmón salado, queso crema y hierbas: método de cocción
Ingredientes necesarios para cocinar: - 1 pan de pita; - 200 gramos de salmón salado; - 150–200 gramos de queso crema Viola o similar; - 1 manojo pequeño de eneldo.
Cortar el salmón salado en trozos pequeños. Lavar, secar y picar finamente el eneldo. Mezclar las verduras con queso crema. Extienda la mezcla resultante con una capa delgada sobre media hoja de pan de pita. Cubrir con la segunda mitad, alisar ligeramente. Pon el salmón encima, córtalo en platos pequeños y delgados. Trate de usar pan de pita fresco para que se pueda enrollar fácilmente.
Si el pan de pita se ha vuelto rancio, rocíalo con un poco de agua tibia y espera hasta que se ablande nuevamente.
Envuelva con cuidado el rollo resultante en una película adhesiva y refrigere durante aproximadamente 1-2 horas. Esto es necesario para que quede bien saturado. Retire la película, córtela en rodajas en porciones de aproximadamente 1,5-2 centímetros de espesor. Puede cortar tanto a través del rollo como oblicuamente. Ponga los rollos de pan de pita con salmón en un plato y sirva.
En lugar de eneldo, puede usar otras hierbas, como perejil, cilantro, apio.
Lavash roll con salmón enlatado: método de cocción
Ingredientes necesarios para cocinar: - 1 pan de pita; - 1 lata de salmón enlatado en su propio jugo; - 2 cucharadas de mayonesa o crema agria; - 100 gramos de queso duro; - sal; - pimienta negra molida al gusto.
Saque el pescado de la lata, drene el exceso de líquido. Triture el salmón con un tenedor, agregue 1 cucharada de mayonesa o crema agria, salpimente moderadamente y mezcle. Ralla el queso en un rallador mediano, agrega 1 cucharada de mayonesa y mezcla también.
Aplique una mezcla de queso y mayonesa (crema agria) a media hoja de pan de pita, distribuya uniformemente. Cubrir con la segunda mitad, aplicar una mezcla de salmón y mayonesa. Enrollar, envolver en film transparente y refrigerar. Después de 1-2 horas, retire la película, corte el rollo y sirva.
Lavash roll con salmón y pepinos frescos: método de cocción
El relleno para pan de pita puede ser muy diferente. Por ejemplo, puede cocinar un panecillo de pita con salmón y pepinos o tomates frescos.
Ingredientes necesarios para cocinar:
- 1 pan de pita; - 150-200 gramos de salmón salado;
- 1 pepino; - 2 cucharadas de mayonesa o crema agria.
Cortar el salmón en rodajas pequeñas y finas, el pepino en rodajas muy finas. Extienda una hoja de pan de pita, engrase la mitad con mayonesa o crema agria, extienda el salmón. Cubra con la segunda mitad, cepille con mayonesa (crema agria), extienda los círculos de pepino. Gire el rollo, cubra con film transparente y refrigere por varias horas. Cuando el rollo se haya enfriado y remojado, córtelo en porciones y sirva.
Puedes usar tomates en lugar de pepinos. Cortarlas con un cuchillo muy afilado en rodajas finas, dejar escurrir el exceso de líquido. A continuación, prepare el plato como se describe anteriormente.
Lavash roll con salmón ahumado: método de cocción
Puedes cocinar pan de pita con salmón, usando pescado no salado, sino ahumado. El plato resultante será muy sabroso.
Ingredientes necesarios para cocinar: - 1 pan de pita; - 300 gramos de salmón ahumado (ahumado en caliente o en frío); - 2 dientes de ajo; - 1 manojo de eneldo; - 1 cucharada de mayonesa o crema agria; - una pizca de sal.
Cortar el salmón ahumado en láminas finas. Picar finamente el ajo y las verduras lavadas, moler con sal hasta que se forme una suspensión homogénea. Extiéndalo sobre una hoja de pan de pita. Coloque las rodajas de salmón de manera uniforme en la parte superior. Enrolle el pan de pita con el relleno en un rollo, cubra con film transparente y enfríe en el refrigerador. Lo mejor es dejar el rollo en el frigorífico toda la noche, ya que quedará especialmente tierno.
El ajo se puede pasar por una prensa de ajos o rallar en un rallador fino.
Otras opciones de relleno para pan de pita
Recetas de rollos de lavash
También puede cocinar deliciosos rollos de pita con pescado menos costoso y delicioso. Por ejemplo, si estamos hablando de pescado rojo, el salmón se puede reemplazar con éxito por salmón rosado o salvelino más barato. Un excelente relleno para tales rollos vendrá de lucioperca ahumada, bagre, lucio, dorada, etc. Como componentes adicionales, el requesón, el queso, los pepinos en vinagre y las aceitunas son muy adecuados. En una palabra, cada especialista culinario, al preparar un panecillo de pita con pescado, puede utilizar los ingredientes disponibles y centrarse únicamente en su propio gusto.