Postres fáciles y rápidos sin horno. ¡Los postres sin hornear son deliciosos y rápidos para todos los gustos! Manjar blanco de requesón: receta con foto

El postre de galletas es una opción maravillosa y rápida para hacer dulces. Es conveniente preparar un plato de este tipo en el calor del verano, cuando no quiere meterse con los pasteles. Y, en general, siempre es bueno tener recetas en el arsenal que se implementen de forma rápida y sencilla. Dichos platos se guardan en caso de llegada inesperada de invitados.

pastel de galletas

Es difícil imaginar cuántos postres de galletas hay. No es de extrañar que sean populares entre las amas de casa. Se hace un postre que es conveniente y práctico, ya que no todas las amas de casa quieren meterse con la masa.

Queremos ofrecer una receta para el pastel más rápido y fácil.

Ingredientes:

1. Masa de cuajada - 420 g.
2. Galletas - 520 g.
3. Una cucharadita de café (instantáneo).
4. Dos cucharaditas de azúcar.
5. Crema agria - 420 g.

Y las galletas son muy fáciles de hacer. Primero, debe preparar una taza de café instantáneo agregando un par de cucharadas de azúcar. Dejemos que se enfríe.

Cuidemos la crema. Lo cocinaremos con requesón y crema agria. Batamos estos componentes con una batidora. Luego, tome un plato y coloque filas de galletas en él, humedeciendo previamente en café. Cubra el primer pastel con crema. Luego repetimos los pasos, colocando capa por capa. En principio, el postre de galletas está listo. Solo queda espolvorear chocolate rallado encima. El pastel terminado debe permanecer caliente durante cuarenta minutos y luego debe enviarse al refrigerador.

Pastel "papa"

Probablemente todos recuerden un pastel de la infancia llamado "papa". Este postre de galleta es muy fácil de hacer en casa.

Ingredientes:

1. Banco de leche condensada.
2. Galletas de mantequilla - 350 g.
3. Cacao - 2 cucharadas. yo
4. Nueces (nueces) - opcional.

Las galletas hay que triturarlas con un rodillo para hacer migas. Puedes triturarlo con una batidora. A continuación, agregue mantequilla blanda, leche condensada y cacao a las migajas. Mezclar todo bien y luego amasar con las manos. Cuando la masa se vuelve homogénea, formamos tortas. Cúbralos con nueces picadas. Enviamos la "papa" terminada al refrigerador.

Tiramisu

El famoso queso y galleta se llama tiramisú. Para prepararlo necesitamos:

1. Dos huevos.
2. Mascarpone (queso) - 270 g.
3. Savoiardi (galletas) - 32 uds.
4. Café - 200 ml.
5. Azúcar en polvo - 85 g.
6. Licor de café - 5 cucharadas.
7. Cacao - 75 g.

Ponga el mascarpone en un recipiente hondo y bata con un batidor hasta que adquiera una consistencia uniforme de crema espesa.

Separar las yemas y las claras. En un recipiente aparte, bata el azúcar glas y las yemas de huevo hasta que estén blancas. Introducimos la masa resultante en mascarpone y continuamos batiendo más. En otro bol batir las claras y poco a poco ir añadiéndoles con una cuchara una mezcla de yemas y mascarpone.

Mezcle cuatro cucharadas de ron con café en un plato grande y ancho. El plato debe ser lo suficientemente cómodo para mojar galletas enteras. Baje suavemente la mitad o un tercio del savoiardi en la mezcla (dependiendo de qué tan ancho sea el molde para pasteles). Coloque las galletas procesadas en el fondo y vierta un poco de crema encima. Del mismo modo, mojamos la segunda porción de savoiardi en la solución, la ponemos sobre la masa cremosa y vertemos de nuevo el mascarpone. Luego coloque la tercera capa de la misma manera.

Rellena la capa superior de galletas con la crema restante. Con una espátula, debe golpear los lados de la forma para que no queden huecos y el savoiardi se hunda completamente en la crema. El postre está listo, solo queda enviarlo al refrigerador por la noche.

"Erizo" de las galletas

Un postre de galleta llamado "erizo" sin duda hará las delicias de cualquier niño.

Ingredientes:

1. Un kilo de galletas.
2. Dos latas de leche condensada.
3. Tres cucharadas de cacao.
4. Crema agria - 200 gramos.
5. Mantequilla - 160 gramos.
6. Amapola - 4 cucharadas. yo
7. Maní.
8. Azúcar en polvo - 230 gramos.
9. Semillas de girasol peladas.

Muele las galletas con una licuadora o un rodillo. Mezcle la miga resultante con azúcar en polvo, luego agregue leche condensada, cacao, crema agria, mantequilla. La masa debe estar bien amasada a mano. Debe volverse homogéneo. Luego formamos el cuerpo de un erizo a partir de él. Luego rueda la figurita en la amapola. La nariz y los ojos se pueden hacer y en lugar de agujas tomaremos semillas. Por supuesto, tendrás que jugar con la decoración del erizo, pero el resultado vale la pena. El postre terminado de galletas y crema agria se debe poner en el refrigerador por un par de horas.

"Cabaña monástica" sin hornear

¿Cómo hacer un postre de galletas? La famosa tarta se puede hacer a toda prisa y sin hornear.

Ingredientes:

1. Crema agria (preferiblemente grasa, 30%) - 0,5 l.
2. Azúcar en polvo - 120 g.
3. Un vaso de nueces sin cáscara.
4. Un vaso de leche.

En las pastelerías puedes comprar galletas en forma de tubos crujientes con relleno de frutas. Para el pastel, la cereza es adecuada para nosotros. Trescientos gramos serán suficientes. Calentar la leche y remojar los tubos en ella durante cinco minutos. Si esto no se hace, las galletas permanecerán duras y mal empapadas de crema.

Las nueces deben triturarse con un cuchillo o un rodillo. Combine la crema agria con el polvo y bata con una batidora. Luego agregue la mitad de las nueces.

Ahora que todos los componentes están listos, puede proceder al montaje de la torta. Ponga un poco de crema en el fondo del plato. Coloque los tubos sobre él (4 piezas). Encima, vuelva a poner la crema y tres tubos a una ligera distancia entre sí. Luego nuevamente galletas (2 piezas) y crema nuevamente. Y finalmente, la última pipa. Luego, unte todo el pastel en el exterior con crema y luego espolvoree con nueces. La "cabaña monástica" está lista. Solo queda poner el pastel en el refrigerador durante la noche y dejarlo en remojo.

Tarta de queso

Puedes hacer esto con galletas sin hornear.

Ingredientes:

1. Medio paquete de aceite.
2. Galletas (el aniversario es bueno).
3. Crema - 450 ml.
4. Requesón - ½ kg.
5. Un vaso de azúcar.
6. Gelatina - 25 g.
7. Fresas - 250 g.
8. Gelatina de fresa - 100 g.
9. Vainilla.
10. Limón - 1 ud.

Prepara la base para la tarta de queso. Para hacer esto, combine la mantequilla y las galletas en un procesador de alimentos. Debemos obtener una masa homogénea. Luego, colóquelo en la parte inferior de una forma desmontable y distribúyalo uniformemente sobre la superficie. La pieza de trabajo se puede enviar al refrigerador.

La gelatina vierte 50 ml de agua hirviendo y luego deja que la solución se enfríe un poco. Moler el requesón en un procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea (cuajada). Luego con una batidora batimos la nata, el azúcar y el requesón. Agregue gelatina, vainilla, jugo de limón. Y vuelve a batir bien. Transferiremos la crema resultante a la base, que nos espera en el refrigerador. Y nuevamente el formulario se enviará a enfriar.

Corta las fresas en rodajas finas y colócalas encima del pastel y vierte la gelatina encima. Ahora enviamos la tarta de queso a la nevera.

Pastel de galletas "orejas"

Ingredientes:

1. Tres huevos.
2. Leche - 0,6 l.
3. Orejas - 0,6 kg.
4. Vainilla.
5. Harina - 2 cucharadas. yo
6. Mantequilla - 120 g.
7. Almidón - 2 cucharadas. yo

Muchos golosos son fanáticos de las deliciosas galletas "orejas". Está hecho de hojaldre. Puedes hacer buenas galletas con esas galletas, obtendrás algo como un Napoleón. Tal postre debe prepararse completamente para que esté completamente saturado y se vuelva muy tierno.

Primero preparemos la crema. Mezclar el azúcar y los huevos y batir. Agregar almidón y harina. A continuación, añade la leche poco a poco, sin dejar de batir.

Ahora la crema de pastel se puede poner al fuego. No olvides revolverlo constantemente. La masa debe llevarse a ebullición, luego agregar el aceite y mezclar todo. Cubrimos la crema terminada con una película y la dejamos enfriar.

Ahora tomemos un molde para pastel y comencemos a colocarle galletas, primero sumergiéndolo en crema. Habiendo hecho una capa, encima todavía engrasamos bien las orejas con una masa cremosa. A continuación, continúe distribuyendo las cookies capa por capa. Cubrimos el pastel terminado con crema por todos lados. Y encima del postre, puedes espolvorear migas de las "orejas". Ahora el pastel se puede enviar al refrigerador para que se remoje.

Postre de Frambuesa: Ingredientes

Ingredientes:

1. Galletas de avena - 350 g.
2. Crema agria - 220 g.
3. Requesón - 0,5 kg.
4. Frambuesas - 0,5 kg.
5. Paquete de aceite.
6. Azúcar - 150 g.
7. Vanilina.
8. Agua - 320 ml.
9. Gelatina - 30 g.

Preparando pastel de frambuesa

La gelatina se divide en dos partes. Ponemos veinte gramos en un plato y diez en otro. Llénalo todo con agua fría. La gelatina debe hincharse.

Luego, usa una licuadora y úsala para mezclar la mantequilla con las galletas de avena. Tome una forma desmontable y cúbrala con pergamino. Coloque galletas en el fondo y nivele la superficie. Enviar a congelar en el congelador.

Una vez más, lo derribaremos todo con una batidora. La gelatina debe mezclarse bien. Sacamos la forma del congelador y le echamos la mitad de la masa de cuajada. Colocamos parte de las frambuesas, después de lo cual llenamos la masa de cuajada restante. Nivelamos la superficie y enviamos todo al congelador durante al menos media hora.

Tomamos una cacerola y ponemos cien gramos de frambuesas, agregamos cuatro cucharaditas de azúcar, agua (300 ml). Lleve la compota a ebullición, luego apague y deje enfriar. La compota ligeramente tibia se filtra. Agregue gelatina (10 gramos) disuelta en un baño de agua, mezcle todo.

Sacamos el formulario del congelador, untamos el patrón con frambuesas y lo rellenamos con una capa muy fina de gelatina. Enviamos el pastel al congelador (durante veinte minutos). Luego vierte el resto de la gelatina. Y nuevamente, coloque el formulario en el refrigerador durante unas seis horas, o puede dejarlo allí toda la noche. Cuando el pastel se endurezca, retire el costado, ponga el postre en un plato.

con galletas

Ingredientes:

1. Requesón - 0,5 kg.
2. Galletas - 30 piezas
3. Azúcar - 4 cucharadas. yo
4. Aceite - ¼ de paquete.
5. Crema agria - 5 cucharadas. yo
6. Vainilla.
7. un vaso de café
8. Leche condensada - 2 cucharadas. yo
9. Glaseado de chocolate.
10. Frutas (naranja, cereza).
11. Nueces.

El número de cookies puede ser diferente, todo depende de su tamaño. Normalmente se moja en leche, pero en nuestra receta lo mojamos en café o cacao.

Coloca las galletas en el fondo del molde. Lubríquelo con crema, que prepararemos con mantequilla, azúcar, requesón, vainilla y crema agria. La masa debe batirse con una licuadora y dividirse en tres partes, ya que el pastel constará de tres capas. Entre las galletas, no solo puedes aplicar una masa cremosa, sino también agregar una capa de frutas, como naranja y cereza. El pastel terminado se unta con crema por todos lados y se coloca en el refrigerador. Después de un par de horas, se puede servir en la mesa.

Como ves, todos los postres de galleta, cuyas recetas te hemos dado en el artículo, son muy fáciles de preparar, lo cual es su innegable ventaja.

Los postres sin hornear se preparan de manera muy simple y no requieren habilidades culinarias especiales. A diferencia de las tartas y pasteles convencionales, no se necesita harina ni huevos para su elaboración.- esto será especialmente apreciado por las personas que siguen su figura.

Muchas recetas incluyen galletas preparadas, requesón y gelatina. Aunque esto no es del todo necesario, la principal ventaja de los postres sin horno es que no tienen una receta clara. Puedes experimentar todo lo que quieras, inventando cada vez nuevas capas, rellenos y coberturas.

Para preparar postres necesitarás:

Licuadoras y batidoras

básculas de cocina

decoración para hornear

marca "s. Pudov" - condimentos, especias, aditivos alimentarios, harina y decoración para hornear

Postre “Deditos de Chocolate”

INGREDIENTES:
● 2 tazas de azúcar,
● 1 vaso de leche en polvo,
● 60 g de mantequilla,
● 1 cucharadita. vainilla,
● chocolate para glasear

COCINANDO:
1. Disuelva el azúcar a fuego lento.
2. Luego agregue la leche en polvo, la mantequilla, la vainillina y mezcle.
3. Enrolle las salchichas de la masa resultante y colóquelas sobre papel pergamino.
4. Llevar al horno precalentado a 180 C durante unos 10-15 minutos (asegurarse de que no se quemen los dedos).
5. Retire del horno y enfríe completamente a temperatura ambiente.
6. Derretir el chocolate.
7. Rellena tus dedos con chocolate y deja que se endurezca.

Bolas de coco

INGREDIENTES:
● Cuajada - 1 kg
● Azúcar en polvo - 1,5 cucharadas.
● Mantequilla - 300 g
● Galletas secas - 300 g
● Cacao - 2 cucharadas. yo
● Copos de coco - 4 cucharadas. yo
● Nueces - 1 cucharada.
● Leche condensada - banco

COCINANDO:
1. Muele las nueces y rompe las galletas en migas pequeñas.
2. Pase el requesón por un colador y mezcle con la mantequilla.
3. Divida el requesón en 3 partes. En la 1ra agrega las nueces, en la 2da agrega las migas de galleta, y en la 3ra agrega el cacao.
4. Del primer requesón (con una nuez) hacemos una bola pequeña, la ponemos en un pastel del segundo requesón (con galletas) y lo enrollamos, luego en el tercer requesón (con cacao) y formamos el bola definitiva.
5. Sumergirlo en leche condensada, luego en hojuelas de coco.

"Hormiguero" - una receta para un pastel original

INGREDIENTES:
● 500 g de harina
● 200 g de crema agria
● 400 g de mantequilla
● 1 lata de leche condensada hervida
● 60 g de azúcar
● 100 g de nueces
● 50 g de chispas de chocolate (para decorar)
● 10 g de levadura en polvo
● pizca de sal

COCINANDO:
1. Combine la harina tamizada, el polvo de hornear, el azúcar, la sal, la crema agria y la mitad de la mantequilla fría y amase la masa.
2. Ponga la masa en el refrigerador durante media hora.
3. Pase la masa enfriada a través de una picadora de carne.
4. Coloque las galletas resultantes en una bandeja para hornear, engrase con aceite y envíelas al horno precalentado a 180 ° C. Hornea las galletas durante 10-15 minutos hasta que estén doradas.
5. Prepare la crema para el pastel "Hormiguero".
6. Combine la leche condensada hervida y la mantequilla no fría y bata la mezcla hasta que quede suave.
7. Picar las nueces y secar un poco.
8. Muele las galletas calientes terminadas en pedazos del tamaño de un guisante y en migajas más pequeñas.
9. Combine las galletas, las nueces, la crema y mezcle bien.
10. Coloque el pastel "Hormiguero" en un plato en forma de tobogán. Cubra con chispas de chocolate.
11. Ponga el pastel en el refrigerador durante 3 horas o toda la noche para remojar y endurecer.

Pastel "Hormiguero" de palitos de maíz.

Ingredientes: 0,5 kg de leche condensada hervida; 200 gr de mantequilla; 120 gr palitos de maíz

Proceso de cocción: Cortar la mantequilla en trozos pequeños, poner en un bol y dejar durante media hora a temperatura ambiente. Luego bate la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjosa a alta velocidad.

Sin dejar de batir la mantequilla con una batidora, agregue toda la leche condensada hervida en una cucharada. Debes obtener una masa cremosa de consistencia homogénea. Agregue palitos de maíz a la crema resultante y mezcle.

Coloque todo en un plato grande y plano, déle al postre la forma de un tobogán y envíelo al refrigerador. El pastel de hormiguero de palitos de maíz con leche condensada se debe infundir en frío durante 2-3 horas. Luego puedes sacar la torta, decorarla a tu gusto y servir.

Cuajada “Soles”

INGREDIENTES:
● requesón - 500 g
● azúcar - 4 cucharadas. yo
● huevos de gallina - 2 uds.
● sémola - 6 cucharadas. yo
● harina - 2 cucharadas. yo
● melocotón (en almíbar) - 250 g
● palitos de maíz - 3 paquetes
● vainillina - al gusto
● queso procesado (chocolate) - al gusto

COCINANDO:
1. Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar y mezcle.
2. Agregue sémola, harina, huevos con azúcar y vainillina al requesón, mezcle hasta que quede suave.
3. Abre un bote de melocotones en almíbar, escurre el líquido y corta los melocotones en trocitos pequeños. Luego doble los duraznos en un colador para drenar todo el almíbar.
4. Forme una bola con la masa de cuajada, luego aplástela en un pastel, ponga un melocotón en el medio.
5. Reúna los bordes del pastel para formar una bola.
6. Hierva los koloboks en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos después de que floten hacia la superficie.
7. Coloque los koloboks terminados en una toalla de papel. Triture los palitos de maíz directamente en un paquete cerrado hasta convertirlos en harina (se arrugan muy fácilmente), vierta en un plato y enrolle los koloboks terminados. Dejar durante 5 minutos y volver a enrollar.
8. Haga bolas con la masa de chocolate con una muesca y decore el plato.
9. Delicioso tanto frío como caliente.

Bizcocho de chocolate y miel “Capricho de dama”

INGREDIENTES:

Crema:
● 2 vasos de leche
● 2 uds. huevos
● 0,5-1 vaso de azúcar

● 2 cucharadas. cucharas de harina
● 1-2 cucharadas. cucharas de cacao
● 100 g de mantequilla
● 200 g de nueces

Masa:
● 3 uds. huevos
● 0.5 taza de azúcar
● 3 cucharadas. cucharadas de miel
● 2 cucharaditas de refresco (sin tobogán)
● 60 g de mantequilla
● 3 cucharadas. cucharas de cacao
● 2-2.5 tazas de harina (tengo 2.5 y finalmente me engraso las manos con aceite vegetal)

Vidriar:
● 2 cucharadas. cucharas de leche
● 2 cucharadas. cucharas de cacao
● 3 cucharadas. cucharadas de azucar
● 30 g de mantequilla
● 1 cucharada. una cucharada de crema agria

COCINANDO:
1. Primero necesitas cocinar las natillas. Mezcle el azúcar, la harina, la leche, el azúcar de vainilla y los huevos con un batidor en una cacerola hasta que quede suave, revolviendo, cocine hasta que espese a fuego lento sin dejar que hierva,
luego retire del fuego y agregue el cacao, revuelva bien con un batidor. Deje que la crema se enfríe (puede ponerla en un recipiente con agua fría).
2. Ahora la masa y los pasteles. En una cacerola, mezcle bien el azúcar, la miel, los huevos, la soda y la mantequilla con un batidor, ponga todo al baño maría, revolviendo bien, cocine por 5 minutos hasta que la masa se vuelva homogénea. Retire del baño, agregue el cacao y mezcle bien, vierta la harina tamizada en porciones, revuelva primero con una cuchara hasta que la masa se vuelva viscosa, luego transfiera a la mesa y espolvoree con harina, amase la masa, debe ser suave, divida en 8 partes.
3. Caliente el horno a 180 grados, cubra la bandeja para hornear con pergamino, espolvoree ligeramente con harina.
4. Extienda pasteles finos, córtelos en un plato de 19,5-20 cm de tamaño, extienda otro pastel de los restos, irá a las migajas.
Hornee pasteles durante 3-5 minutos, se hornean rápidamente. Dejar enfriar sobre una rejilla.
5. Agregue mantequilla ablandada a la crema y bata bien. Picar finamente las nueces.
Cubra los pasteles generosamente con crema y espolvoree con nueces, 2-2.5 cucharadas por cada pastel. cucharadas de nata, no cubras la parte superior del bizcocho, deja un poco de nata para los lados.
Mezcle todos los ingredientes para el glaseado en una cacerola, cocine, revolviendo a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese.
Aplique glaseado caliente en la parte superior del pastel (es más conveniente aplicar el glaseado en el medio y luego extenderlo hasta los bordes), coloque el pastel en el refrigerador durante 5 minutos para que el glaseado se congele.
Muela el pastel de migas, cubra bien los lados del pastel con crema y espolvoree con migas.
6. Deje que el pastel se remoje a temperatura ambiente durante 3-4 horas (puede cubrirlo con un tazón grande), luego póngalo en el refrigerador para que el pastel se congele y se enfríe.

Pasteles "Recompensa"

INGREDIENTES:
● masa de galletas (para 14 “mitades”):
● 4 huevos
● 80 g de harina
● 20 g de cacao en polvo
● 20 g de fécula de patata
● 120 g de azúcar
● 1/2 cucharadita. Levadura en polvo

relleno:
● 6-7 art. yo señuelos
● 500 ml de leche
● 200 g de azúcar
● 200 g de ciruelas. aceites
● pizca de vainillina
● 250 hojuelas de coco

decoración de pasteles:
● 150 ml de leche
● bolsita de “nata montada”
● cacao
● perlas de azúcar

COCINANDO:
1. Amasar la masa para una galleta: un bizcocho de cuatro huevos requerirá 120 gramos de azúcar, 80 gramos de harina, 20 gramos de almidón para que quede ligero y 20 gramos de cacao en polvo. Tamizar la harina, el almidón y el cacao en un tazón, 1/2 cucharadita. polvo de hornear Mezclar bien. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar dos cucharadas de azúcar. Bate bien hasta que quede espeso y brillante. Batir las yemas con tres cucharadas de azúcar en una masa ligera y esponjosa. Añadir a las proteínas. Mezclar con cuidado. Vierta la mezcla de harina a través de un colador. Mezcle suavemente hasta que quede suave, haciendo palanca con una cuchara de abajo hacia arriba.
2. Lubrique los moldes con abundante calor. aceite y poner en ellos 1,5 cucharadas. yo masa, nivelando la parte superior.
3. Hornee hasta que estén tiernos (verifique con un palillo).
4. El relleno lo preparé antes, así que antes de armar las tortas, tuvo tiempo de endurecerse bien en el refrigerador.
5. Para hacer esto, hierva la leche y cocine la sémola, agregando vainillina.
6. Retirar del fuego y batir con varillas para que no queden grumos.
7. Batir la mantequilla ablandada con azúcar hasta que esté blanca y agregar a la sémola ligeramente enfriada.
8. Batir con una batidora y agregar las hojuelas de coco, batiendo todo el tiempo. Poner en el refrigerador.
9. Enfriar las galletas. Tome ~ 2 cucharadas. yo rellenos (los tomé con mis manos y los enrollé en una bola, luego hice un pastel) y lo puse en una galleta. Luego aplanar encima con la segunda galleta y alisar suavemente sobre la crema que salió.
10. Puedes usar lo que quieras para decorar. Yo usé un sustituto de nata envasado, preparándolos como indica el envase: añadir el contenido del envase a 150 ml de leche fría y batir con batidora hasta que espese.
11. Cubra con crema, triture la parte superior con cacao y decore con cuentas.

Torta fría de cuajada

INGREDIENTES:
● 2 huevos
● 2 proteínas
● medio vaso de azúcar
● medio vaso de harina
● 1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno (crema):
● 0,5 kg de cuajada
● 100 g de mantequilla
● medio vaso de azúcar
● 1 sobre de azúcar de vainilla
● 15 g de gelatina
● 500 g de nata agria
● frutas (tengo piñas enlatadas)
● decoración
● paquete de gelatina
● frutas

COCINANDO:
1. Batir los huevos y las claras con el azúcar hasta obtener una espuma blanca. Agregue harina con polvo de hornear y hornee (preferiblemente inmediatamente en forma desmontable). A 180 grados unos 15-20 minutos. Compruebe la preparación con un palo seco. Debes obtener una corteza delgada.
2. Desplace el requesón a través de una picadora de carne 2 veces o bátalo con una licuadora (para que no queden grumos). Batir la mantequilla, el azúcar y las yemas con una batidora en otro bol. Mezcle con requesón y crema agria, luego amase bien con una batidora.
3. Derrita la gelatina en una pequeña cantidad de agua al baño maría hasta que se disuelva por completo. Enfríe un poco y vierta un hilo fino en el relleno de cuajada y crema agria, revolviendo constantemente con una batidora.
4. Cortar la Fruta en trocitos pequeños (tenemos piñas) y agregar a la masa.
5. Coloque todo en una forma desmontable donde ya se encuentra el pastel, nivélelo y póngalo en el refrigerador por 3 horas.
6. Prepare la gelatina como se indica en el paquete, enfríe a temperatura ambiente. Ponga hermosas frutas en el pastel y viértalas con gelatina. Ponlo de nuevo en el refrigerador. Cuando esté completamente seco retirar el molde.

Pastel De Plátano Y Chocolate

INGREDIENTES:

para la base:
● Galletas - 100 (o 200) gr
● Mantequilla - 50 (o 100) gr

Para rellenar:
● Plátanos - 2-3 piezas
● Crema agria o yogur natural - 400 ml
● Leche - 100ml
● Azúcar - 6 cucharadas.
● Cacao natural - 3 cucharadas. o chocolate negro - 80-100 gr
● Gelatina - 10 gr

COCINANDO:
Vierta la gelatina con 100 ml de agua y deje que se hinche durante el tiempo indicado en el paquete. Rompa las galletas y póngalas en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Triture las galletas en migas. Derrita la mantequilla, agregue a las migas de las galletas. y mezclar bien. , nivelar y compactar bien. Coloque en el refrigerador por 30 minutos, vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar granulada, gelatina hinchada y cacao.

Caliente, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo. No deje hervir. Retire del fuego. Agregue crema agria o yogur natural. Mezclar Pelar los plátanos, cortarlos por la mitad y ponerlos en la base.Con cuidado, verter lentamente la masa de chocolate encima. Coloque en el refrigerador durante al menos 3 horas para establecer.

pastel de frutas

INGREDIENTES:
● 300 g de galleta,
● 0,5 l. cCrea agria
● un vaso de azúcar,
● 3 cucharadas. yo gelatina,
● Bayas y frutas de su elección (fresas, plátanos, kiwi, etc.). Experimenta con frutas congeladas en invierno.

COCINANDO:
Puedes tomar una galleta comprada, o puedes cocinarla según alguna receta.Parte la torta en pedazos pequeños, reserva.Vierte 1/2 taza de agua fría sobre la gelatina y deja reposar por media hora. Luego caliente el agua para que la gelatina se disuelva por completo.. En este momento, bata la crema agria y el azúcar y, revolviendo, agregue gradualmente la mezcla de gelatina. Cubra el fondo de un recipiente hondo con film transparente (o pergamino). Coloque en capas: frutas/bayas, luego trozos de galleta, nuevamente una capa de bayas/frutas, etc.

Luego rellene todo con la mezcla de crema agria y gelatina preparada anteriormente. Ahora el bizcocho de frutas debe endurecerse, por lo que lo dejamos durante 3-4 horas en el frigorífico, transcurrido este tiempo, lo servimos volteándolo con cuidado en un plato grande, espolvoreamos ligeramente las frutas ácidas con el polvo. Se puede llenar según sea necesario.

tarta de queso australiana

INGREDIENTES:
● Cuajada 400 g
● Mantequilla 200 g
● Gelatina 1 cucharada
● Azúcar en polvo al gusto
● Vainillina al gusto
● Chocolate 200 g
● Galletas de avena 50 g
● Mermelada 50 g

COCINANDO:
1. Batir con una batidora el requesón gordo, el azúcar en polvo y la mantequilla blanda hasta formar una masa homogénea, agregar la vainillina y verter la gelatina disuelta en agua caliente en un chorro fino, batir, poner la masa en un molde y refrigerar durante 4-5 horas para endurecer.
2. Para preparar la torta, triture las galletas de avena y mezcle con el chocolate derretido al baño maría, forre un plato para torta con papel pergamino engrasado y forme una torta. Coloque en el refrigerador durante 1 hora.
3. Sumerja el molde con la masa de cuajada durante unos segundos en agua caliente y coloque con cuidado el contenido sobre el bizcocho preparado, lubrique la parte superior con mermelada espesa de frutas y cubra todo el bizcocho con chocolate ligeramente tibio derretido al baño maría. Poner en el refrigerador durante la noche.

Tarta de queso

INGREDIENTES:
● 400 g de requesón fresco (contenido de grasa no superior al 20 %)
● 4-5 art. yo gelatina
● 2-3 cucharadas. azúcar en polvo
● 25 g de nata (alta en grasas)
● 10 g de azúcar de vainilla
● trozos de diferentes frutas como relleno de pastel

COCINANDO:
1. Frotamos el requesón fresco a través de un tamiz o lo pasamos por una picadora de carne varias veces para que quede como una pasta.Ponga el requesón rallado en un recipiente, agregue la crema, mezcle hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla a su vez. Mezcle la masa con una licuadora hasta obtener la consistencia de una masa homogénea.
2. Vierta toda la gelatina con agua fría y deje que se hinche.Después de una hora, ponga la sartén a fuego lento y lleve la gelatina hasta que se disuelva por completo, retire inmediatamente la sartén del fuego.
3. Después de que la gelatina se haya enfriado, mézclela con la mezcla de cuajada, mezcle, agregue las frutas o bayas medianas cortadas en trozos pequeños, mezcle suavemente, coloque la mezcla resultante en un molde y refrigere por 4 horas. Obtendrá un maravilloso y delicioso postre de cuajada que se puede cortar en porciones, como un pastel real. Por cierto, si agrega colorantes naturales, por ejemplo, cereza o jarabe de grosella, al pastel de cuajada con gelatina sin hornear, entonces su pastel de postre tendrá un agradable color frambuesa. Todo depende de su preferencia, por lo que cualquier relleno agregará su propio sabor a este agradable postre de requesón.

Tarta “Selva Negra” con cerezas y crema de chocolate

INGREDIENTES:
● Chocolate negro 100 g
● Azúcar en polvo 350 g
● Huevo de gallina 8 piezas
● Harina de trigo 200 g
● Crema 20% 500ml
● Crema 35% 680ml
● Leche 140ml
● Licor 75ml
● Gelatina 1 cucharada
● Canela 1 pieza
● Cacao en polvo 2 cucharadas

COCINANDO:
1. Remoje la gelatina en agua durante media hora.
2. Vierta la crema al 22%, la leche en una cacerola, agregue 100 gramos de azúcar en polvo y hierva (no hierva en ningún caso). Agregar la gelatina y 25 ml de licor, mezclar. Cuando la mezcla se haya enfriado, refrigere por varias horas.
3. Derrita el chocolate al baño maría, derrita 50 gramos de azúcar en polvo en 45 ml de agua tibia, bata las yemas. Agregue el almíbar y las yemas al chocolate y mezcle.
4. Batir 180 ml de crema al 35% con una batidora y mezclar cuidadosamente con la masa de chocolate, refrigerar.
5. Batir los huevos y 150 gramos de azúcar en polvo, agregar el cacao, la harina tamizada.
6. Engrase la forma desmontable con aceite, divida la masa en 2 partes. Hornee 2 pasteles, hornee durante 15-20 minutos.
7. Poner las cerezas, 50 ml de licor, 50 gramos de azúcar glass y 3 cucharadas de agua en un cazo y reducir a la mitad a fuego lento.
8. Montar 500 ml de nata al 35%.
9. Vierta el bizcocho con el almíbar de cereza resultante, ponga unas cerezas encima, ponga una capa de gelatina cremosa, una capa de crema de chocolate, una capa de nata montada encima y decore con las cerezas restantes.

cuajada de postre

Los postres de cuajada sin hornear siempre son sabrosos y saludables. Para preparar este plato, es mejor tomar requesón casero suave: tiene un sabor más pronunciado en comparación con un producto comprado en la tienda. El relleno de frutas puede ser cualquier cosa: fresa, frambuesa, durazno o uva. Elijas lo que elijas, ¡puedes estar seguro de que el plato hará las delicias de la mesa!

Ingredientes:
Queso cottage suave - 500 gr
Nata agria (10%) o yogur - 300 gr
Gelatina - 30 gr
Azúcar al gusto
Frutas (cualquiera) - al gusto

Receta:
En un recipiente hondo, combine la crema agria y el requesón, agregue azúcar granulada (se puede reemplazar con miel natural) y mezcle bien.
Vierta la gelatina en una cacerola pequeña, vierta 1 cucharada. agua durante 10 minutos para que se hinche. Luego poner a fuego muy lento.
Revolviendo constantemente, calienta bien la mezcla para que la gelatina se disuelva completamente en agua.
Vierta la solución resultante en una corriente delgada en la masa de crema agria y mezcle suavemente.
Cubra el fondo de la sartén con sus frutas favoritas (como fresas o duraznos frescos o enlatados).
Vierta todo con la mezcla de cuajada y póngalo en el refrigerador durante 2-2.5 horas.

El postre terminado se puede verter con almíbar, decorar con hojas de menta o bayas, como se muestra en la foto.

Smorses con helado

Este original aperitivo sin hornear será el punto culminante de su mesa, ya sea una merienda familiar o una fiesta ruidosa. Mantecada,
que por sí solo es delicioso, combinado con helado de frutas y chocolate se convierte en un manjar sorprendente. Lo principal es comerlo rápido antes de que el helado se derrita. ¡Pero este no será el caso, porque los smores sin hornear son exactamente el plato que se "barre" de la mesa en cuestión de segundos!

Ingredientes:
Galletas (preferiblemente de mantequilla) - 300 gr
Chocolate negro - 1 barra (170 gr)
Helado (vainilla o fresa) - 500 gr
Chispas de chocolate - ½ cucharada.
Crema agria líquida - 4-5 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:
Coloque la barra triturada de chocolate negro y crema agria en una cacerola pequeña y derrita en un baño de agua.

Revuelva bien los ingredientes con una espátula de madera hasta que la mezcla esté suave. Luego retíralo de la estufa y deja que se enfríe.

Para recolectar smores, debes tomar una galleta y engrasarla con crema de chocolate. Coloque una bola de helado en el centro y cubra con otra galleta.

Los smores están casi listos. Queda por engrasarlos alrededor de los bordes con la crema restante y espolvorear con chispas de chocolate, como se muestra en la foto.

Refrigere por lo menos 30-40 minutos antes de servir.

Pastel De Malvavisco

El pastel de malvavisco es quizás el representante más famoso de los postres sin hornear. Este manjar viene desde la infancia. Nos lo preparaban nuestras madres, y se lo preparaban nuestras abuelas y bisabuelas. Con esta receta de postre sin horno con foto, tienes la oportunidad de continuar con la tradición familiar y hacer un pastel de malvaviscos para tus hijos. Puedes estar seguro de que este manjar se convertirá en el plato favorito de tu familia.

Ingredientes:
Céfiro - 1 kg
Nueces - 500gr
Huevos - 2 uds.
Leche - 1 cucharada.
Arena de azúcar - 1.5 cucharadas.
Mantequilla - 200gr
Galletas de mantequilla - 5-6 piezas
vainillina - una pizca

Receta:
Batir los huevos con un batidor con azúcar granulada hasta que se forme una espuma ligera, luego verter la leche y poner a fuego lento.

Hervir la mezcla hasta que espese, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera. Luego retire de la estufa y refrigere.

Batir la mantequilla ablandada con una batidora y, sin dejar de batir, agregar la mezcla de huevo y leche. El resultado debe ser una crema exuberante.

Picar los granos de nuez en migas pequeñas con una licuadora. Picar las galletas también.

Cubre el molde desmontable con film transparente. Divida cada malvavisco en 2 partes, coloque las mitades en el fondo del molde.

Engrase una capa de malvaviscos con crema fría, espolvoree generosamente con migas de nuez encima. El diseño resultante está bien apisonado con un empujador, una espátula de madera u otros utensilios adecuados.

Luego coloque la segunda capa de malvaviscos, engrase con crema y espolvoree con nueces nuevamente. Apisonar y colocar la tercera capa de malvaviscos.

Lubrique los malvaviscos con la crema restante y espolvoree con migas de galleta. Decore el pastel terminado con mitades de nueces, como se muestra en la foto, y envíelo al refrigerador para que se impregne durante al menos 1 día.

Manjar blanco de cuajada

Las madres jóvenes saben a qué trucos, a veces, tienen que ir para alimentar a su hijo con requesón. Después de todo, ningún argumento sobre los beneficios de este producto no funciona en el pequeño. Especialmente para los más pequeños, puedes cocinar manjar blanco, ¡un postre de cuajada sin hornear que simplemente se derrite en la boca! En lugar de piña, que está presente en esta receta con una foto, puedes poner cualquier otra fruta, pasas o nueces.

Ingredientes:
Leche - 0.5 cucharadas.
Requesón - 250 gr
Gelatina - 15 gr
Crema agria - 0.5 cucharadas.
Azúcar de vainilla - 10 gr
Azúcar en polvo - 0.5 cucharadas.
Piña enlatada (u otra fruta)

Metodo de cocinar:
La gelatina vierte la leche a temperatura ambiente y deja que se hinche durante 20 minutos. Luego ponga a fuego lento, hierva, pero no hierva.

Cuando la gelatina esté completamente disuelta, retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco. Mientras tanto, pique la piña enlatada (2-3 anillos).

En un recipiente hondo, mezcle el requesón, la crema agria, el azúcar en polvo y la vainilla. El resultado debe ser una masa homogénea exuberante.

Vierta suavemente la gelatina en la mezcla de cuajada, mezcle. Luego agregue los trozos de piña y mezcle bien nuevamente.

Poner la masa resultante en un molde (o moldes de porciones) y refrigerar durante 4-5 horas para que endurezca.

Antes de servir el postre, sumerja el molde unos segundos en agua caliente y coloque el manjar blanco en un plato. El plato terminado se puede verter con mermelada y adornar con bayas, como se muestra en la foto.

Delicado postre de requesón y bayas

Cestas originales, cuya receta con una foto se muestra a continuación, rellenas con la crema de cuajada y bayas más delicada: ¡este es un postre que definitivamente debes probar! Se prepara sin hornear en cuestión de segundos, ¡y se come aún más rápido! Lo más destacado de este manjar es la adición de menta: su frescura, combinada con un ligero amargor de las chispas de chocolate, le da un sabor divino.

Ingredientes:
Galletas de chocolate - 200 gr
Requesón - 100 gr
Mantequilla - 70 gr
Crema agria (grasa) - 2 cucharadas. yo
Arena de azúcar - 2 cucharadas. yo
Fresas - 70 gr
Chocolate rallado - para decorar
Menta - 2-3 hojas

Receta:
Moler las galletas con chispas de chocolate con una licuadora. Derretir la mantequilla al baño maría, enfriar y agregar a las migas. Mezcla.

Extienda la masa resultante en moldes de silicona (como para muffins) y presione bien a lo largo de los bordes para hacer canastas. Coloca los moldes en el refrigerador por 30 minutos.

Mientras tanto, prepare el relleno: combine el requesón, el azúcar granulada y las fresas, luego agregue la crema agria y las hojas de menta picadas. Batir todo con una licuadora hasta que quede suave.

Retire las canastas de los moldes, rellene con cuajada y masa de bayas y refrigere por otros 30 minutos. Decora el postre terminado con chispas de chocolate, fresas y hojas de menta, como se indica en la foto.

Como ves, para preparar postres sin hornear no es necesario tener dotes de chef. Todas las recetas son tan simples que incluso una anfitriona novata puede manejarlas. Además, es rápido, barato y, lo más importante, ¡increíblemente delicioso! Ahora puedes deleitar a tu familia mucho más seguido preparándoles deliciosos postres. Y recuerde, no importa qué recetas elija, asegúrese de incluir una cucharada de amor y una pizca de cuidado en ellas: ¡su familia definitivamente lo sentirá y lo apreciará!

Pastel de malvaviscos sin hornear

Pastel de leche de paloma" sin hornear pastel de gelatina

PASTEL SOFFLE CON DURAZNOS sin hornear

Pastel "Pancho" - sin hornear ¡Rápido y sabroso!

Un signo de los tiempos es un postre sin hornear, con prisas. No enumeraremos las razones por las que cada ama de casa intenta preparar rápidamente un plato de postre simple pero exquisito. Es más importante que en el cuaderno culinario haya tantas recetas como sea posible, para todas las ocasiones, de los ingredientes más comunes que siempre están en el estante del refrigerador o, en casos extremos, están a poca distancia en la tienda de comestibles cerca del casa.

Postre sin hornear - principios tecnológicos básicos.

Ya pocas veces se recuerda que el postre es la parte final de un almuerzo o cena, que el azúcar en el siglo XIX era un lujo al alcance solo de la aristocracia, que apreciaba no solo los dulces, sino también una forma exquisita de servir los platos para una mesa dulce. . El postre puede ser en nuestro tiempo no una adición al almuerzo, sino un refrigerio completamente independiente, una adición al té o al café.

Por cierto, el postre no es necesariamente un plato dulce. En Francia, el queso sin azúcar se considera un postre clásico. En la antigua cocina rusa, el caviar negro y rojo se servía con el postre, y en China hay dulces con un sabor fuerte y picante incluso ahora. El ingrediente principal del chocolate en la tierra natal de los granos de cacao es una bebida amarga y picante, sin una pizca de dulzura.

Lo que es importante para el postre.

Por supuesto, no discuten sobre los gustos, pero ¿cómo determinar en qué se diferencia un producto de confitería común de un postre? Intentemos determinar los requisitos básicos para los platos de postre:

1. La hermosa decoración de platos dulces es una regla tradicional y obligatoria para hacer postres. Confitería hecha en fábrica: dulces, galletas, gofres y otros dulces pueden ser una adición a la mesa de postres, ingredientes para pasteles, cremas, pasteles. Por sí mismos, los productos de confitería son interesantes solo en el diseño de piezas.
2. Las frutas y las bayas tampoco son un postre si no son componentes de una ensalada de frutas, soufflé, mousse, crema.
3. Para un postre frío, es muy importante prestar atención a la calidad y frescura de los ingredientes: dado que el plato se sirve sin tratamiento térmico, las normas sanitarias deben ser las mejores.
4. Puedes hacer un postre con cualquier cosa, pero el plato se convertirá en una obra maestra si combinas sabores y texturas de manera correcta y armoniosa. Para hacer esto, necesita conocer las propiedades de los productos.

Por separado, notamos que cocinar es un arte que requiere la manifestación de habilidades creativas, como en cualquier forma de arte. Casi todos los platos famosos aparecieron gracias al talento de simples cocineras y amas de casa, y hay muchos ejemplos de tales inventos culinarios. Cualquier experimento culinario puede convertirse en la obra maestra de un autor. Pero, primero, estudie las recetas de postres que ya han ganado popularidad; quién sabe, ¿de repente podrá crear su propia versión que se hará famosa en todo el mundo?

Ingredientes:

• Galletas "Savoyardi" 250 gr.
• Queso "Mascarpone" 500 gr.
• Expreso 200ml
• Huevos (grandes) 4 uds.
• Cacao 30gr.
• Licor de Coñac o Amaretto (opcional) 2 cdas. yo
• Arena de azúcar 130 gr.

Cocinando:

1. Preparar espresso y dejar enfriar. La receta clásica implica su uso, pero puedes usar café natural normal. Para hacer esto, vierta 2 cucharaditas de café recién molido en el turco y vierta 200 ml. agua. Llevar a ebullición y colar.
2. Separar las claras de las yemas. Dado que el postre no se puede tratar con calor, es muy importante elegir solo los huevos más frescos, que primero deben lavarse y secarse completamente. Asegúrese de que no entre yema o agua en el recipiente con proteínas, de lo contrario, esto afectará su "aireación".
3. Cubrir las claras de huevo con film transparente y refrigerar. Agregue azúcar a las yemas y bata hasta que estén blancas. A veces el azúcar no se disuelve por completo. En los casos en que abunde, alargar el tiempo de batido. El azúcar también se puede reemplazar con azúcar en polvo.
4. Batir las claras en una espuma fuerte. La masa proteica bien cocinada no debe filtrarse cuando se voltea el recipiente. Puede agregarles una pizca de sal antes de comenzar a trabajar con la batidora, lo que los hará más estables.
5. Batir el queso crema en la mezcla de yema y gradualmente comenzar a agregar las claras de huevo, en dos o tres adiciones. Mezcle la masa con mucho cuidado, desde el borde hacia el centro, de arriba hacia abajo, con una espátula de madera. La crema terminada debe tener una consistencia aireada y uniforme.
6. Vierta coñac o licor en el café frío.
7. Proceder a la formación del postre. Sumerja los palitos de savoiardi alternativamente en el café y llene el fondo del bol con ellos. Importante: estas galletas son muy delicadas y absorben rápidamente la humedad, por eso no se deben mantener en líquido más de 1-2 segundos, de lo contrario se mojarán y se romperán. El lado azucarado de Savoyardi es más denso, por lo que es mejor bajarlo a ella. Para servir, puede usar no solo tazones, sino también formas desmontables, sin embargo, son menos aceptables para este postre: el tiramisú tiene una textura ligera y aireada, y no siempre es posible cortarlo en porciones hermosas.
8. Vierta la crema encima y distribuya uniformemente. El grosor de la capa debe ser aproximadamente igual al grosor de las galletas.
9. Coloque la segunda capa de Savoyardi y extienda la masa de queso sobre ella.
10. Coloque los tazones en el refrigerador durante 8-10 horas. El postre se puede servir antes, pero cuanto más tiempo se infusione, mejor mantendrá su forma, lo que es especialmente importante cuando se utilizan moldes desmontables, en lugar de vasos en porciones.
11. Espolvorear con cacao antes de servir. Para hacer esto de manera uniforme, puede usar un colador pequeño. Si lo desea, el cacao se puede reemplazar con chocolate rallado.

Ingredientes:

• Galletas "Leche de pájaro" (o cualquier otra galleta de mantequilla) 600 gr.
• Leche 90ml
• Mantequilla 250gr.
• Azúcar 300gr.
• Nueces 150 gr.
• Cacao 80gr.

Cocinando:

1. Muele aproximadamente la mitad de las galletas en migas finas con una licuadora o mortero. Rompe el resto en pedazos pequeños con tus manos. Su presencia en el postre crea un contraste de color.
2. Coloque el aceite en una cacerola pequeña de acero inoxidable y agregue el azúcar. Derrita la mantequilla a fuego lento mientras revuelve constantemente. Retire el recipiente de la estufa tan pronto como el azúcar se disuelva por completo.
3. Tamizar el cacao, agregar la leche y mezclar bien con la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que quede suave. Mezclar la composición con galletas.
4. Agregue nueces previamente picadas a la pieza de trabajo.
5. Mezcle bien la futura salchicha para que los trozos de galletas y nueces se distribuyan uniformemente.
6. Coloque la mezcla resultante sobre una película adhesiva, compacte y déle una forma redonda oblonga. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 20-30 minutos.
7. Cuando la masa se endurezca un poco, retire todos los bultos y regrese al refrigerador durante 4-6 horas. Si lo desea, puede ponerlo en el congelador, lo que reducirá el tiempo de espera.
8. Retire la película y corte en círculos.

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Galletas de salchicha de chocolate con video receta de leche condensada

Vídeo receta de postre de corn flakes

Vídeo receta de bizcocho de hormiguero con galletas

Tarta de manzana dietética

Ingredientes:

• Manzanas 800gr.
• Proteína 60 gr.
• Agua 75 ml.
• ciruelas pasas 150 gr.
• Salvado 40 gr.
• canela 1 cucharadita
• Jarabe de arce (o miel líquida) 2 cucharadas
• Nueces 100gr.

Cocinando:

1. Vierta agua caliente sobre las ciruelas pasas y déjelas durante una hora, luego pique.
2. Vierta agua en gelatina, deje que se hinche.
3. Lavar las manzanas y quitar las semillas. Llevar al horno a 180°C por 10 minutos aproximadamente.
4. Retirar la piel, triturar con batidora y añadir el almíbar.
5. Cocine a fuego lento la compota de manzana a fuego lento durante unos minutos, revolviendo constantemente.
6. Picar las nueces con un cuchillo.
7. Convierta el salvado en harina usando una licuadora. Mézclelos con nueces y ciruelas pasas y mezcle hasta que quede suave.
8. Coloque la masa resultante en una forma desmontable con un diámetro de 18 cm, moje una cuchara con agua y extienda la torta por toda la superficie. Compacta bien la mezcla.
9. Ponga un poco de puré en la gelatina y caliente al baño maría hasta que se disuelva por completo. Agregue el resto de la compota de manzana.
10. Agregue la canela y las claras de huevo. Batir con una batidora durante 7-8 minutos.
11. Ponga el soufflé de manzana encima de la base y póngalo en el refrigerador para que se endurezca durante 3-4 horas.
12. Cuando el bizcocho haya endurecido, retiramos el molde. Para no dañar los bordes al separar los lados, pase un cuchillo alrededor de la circunferencia. Adorne con unas hojas de menta si lo desea.

Ingredientes:

• Plátano 400 gr. (red)
• Limón 1/3 ud.
• Crema (más del 20%) 250 ml.
• Agua 200ml
• Gelatina 10gr.
• Azúcar 20 gr.
• Chocolate 40gr.

Cocinando:

1. Poner la gelatina a hinchar en 120 ml. agua.
2. Usando una licuadora, prepare puré de plátano con una cucharadita de jugo de limón y azúcar. El jugo de limón evita que los plátanos se doren rápidamente, pero si no tienes jugo de limón, puedes agregar una pizca de ácido cítrico.
3. Batir la crema con azúcar con una batidora y mezclar bien con puré de plátano. Si no quiere perder el tiempo batiendo, puede usar crema batida preparada.
4. Agrega 70 ml de agua y una cucharadita de azúcar a la gelatina y calienta a fuego lento hasta que las partículas se disuelvan por completo. La mezcla debe removerse constantemente para que no se queme y no se pegue al fondo.
5. Vierta la gelatina en el puré de plátanos y bata durante 3-5 minutos.
6. Vierta la mousse en las cremas. Coloque en el refrigerador durante 2-3 horas hasta que se solidifique por completo.
7. Decora el postre terminado con chocolate rallado.

Ingredientes:

• Azúcar 750gr.
• Gelatina 25gr.
• Azúcar en polvo 100 gr.
• Agua 405 ml.
• Refresco 1/4 cucharadita
• Sal 1/4 cucharadita
• Ácido cítrico 2/3 cucharadita
• Almidón 100 gr.
• vainillina 1 sobre

Cocinando:

1. Remojar la gelatina en medio vaso de agua y proceder a la preparación del almíbar.
2. Disolver 350 gramos de azúcar y ácido cítrico en agua caliente. Llevar a hervir. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento el almíbar a fuego lento durante unos 35-45 minutos. Como resultado, el almíbar debe adquirir un color dorado y tener una consistencia líquida.
3. Disuelva el bicarbonato de sodio en una cucharadita de agua y vierta en el jarabe ligeramente enfriado. Cocine por otros 5-10 minutos. La espuma formada en la parte superior se desprenderá durante este tiempo. Es importante no cocinar demasiado el almíbar, de lo contrario, el postre terminado no será blanco, sino cremoso.
4. Disolver la gelatina al baño maría.
5. Vierta el agua restante en una cacerola, agregue 400 gramos de azúcar, sal y la mitad del almíbar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos. No revuelva el contenido durante el proceso de cocción.
6. Cubra el formulario del tamaño adecuado con film transparente o papel de aluminio. Lubrique con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
7. Empieza a batir la gelatina y vierte poco a poco el almíbar. El jarabe para tal cantidad de ingredientes requerirá solo la mitad. Vierta el resto en un frasco y guárdelo hasta la próxima vez. Primero debe trabajar a baja velocidad y aumentar gradualmente a la velocidad máxima. Cuando la masa se vuelva densa y exuberante, vierta una bolsa de vainillina o unas gotas de esencia, a su elección.
8. Transfiera la masa resultante a un molde, cubra con una película y deje en infusión durante 6-7 horas a temperatura ambiente.
9. Mezcle el almidón con azúcar en polvo en una proporción de 1: 1. Tamizar sobre una superficie de trabajo.
10. Ponga la mezcla sobre la mesa y córtela en trozos pequeños. Para que el cuchillo no se pegue al postre y no deforme el producto, debe espolvorear la cuchilla con azúcar en polvo o engrasarla con aceite. Es mejor cortar con movimientos de presión y no con aserrado.
11. Sumerja las piezas de malvavisco en azúcar en polvo.

Ingredientes:

• Fresas 300gr.
• Azúcar 150 gr.
• Crema 20% 700 ml.
• Vainilla (opcional) 1 vaina
• Azúcar en polvo 150 gr.
• Gelatina en polvo 14 gr;

Cocinando:

1. Verter en un recipiente con gelatina 80 ml. agua y dejar que se hinche, luego disolver al baño maría.
2. Mezclar la nata y el azúcar en una cacerola. Retire las semillas de la vainilla cortando la vaina por la mitad y colóquela también en la olla.
3. Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento y colar. Enfriar a temperatura ambiente.
4. Vierta la gelatina, mezcle bien y vierta en vasos. Envíe el postre al refrigerador para que se endurezca durante varias horas.
5. Mientras se enfría la panna cotta, preparar la salsa. Frote las fresas con azúcar en polvo a través de un tamiz o haga puré con una licuadora. Puedes tomar cualquier otra baya a tu gusto. Si usa fresas congeladas, descongélelas primero y deje que se drene el exceso de humedad.
6. Extienda la salsa de bayas sobre el postre helado. Adorne con hojuelas de coco u hojas de menta.

Ingredientes:

• Azúcar 200gr.
• Requesón 700gr.
• Gelatina 40gr.
• Plátano 2 uds.
• Naranja 2 uds.
• Crema agria 250 gr.
• Jalea 1 paquete
• Leche 400 ml.
• Kiwi 2 uds.
• Fresas 200gr.
• vainillina 1 sobre

Cocinando:

1. Revuelva la gelatina en la leche y deje reposar durante 15-20 minutos. Luego disolver al baño maría.
2. Moler el requesón con una licuadora. Mezclar bien con azúcar, vainilla y crema agria.
3. Vierta la leche enfriada en la mezcla de cuajada.
4. Fruta limpia y cortada.
5. Cubre el molde desmontable con film transparente. Coloque parte de la masa de cuajada, coloque parte de las naranjas encima.
6. Vuelva a poner el requesón sobre la fruta, luego las rodajas de plátano.
7. Extienda otra capa de mezcla de cuajada y cubra con kiwi.
8. Poner el resto de la cuajada y refrigerar para que cuaje.
9. Disuelva la gelatina en agua caliente, deje enfriar.
10. Cuando el bizcocho haya fraguado, disponer bien el resto de la fruta. Puedes agregar algunas bayas si lo deseas. Vierta la gelatina encima y refrigere por varias horas.

Y presento a su atención algunas recetas más en video para pasteles de gelatina.

Receta de video de capas de pastel de gelatina

Delicioso y hermoso pastel de vidrios rotos con video receta de crema agria

Pastel de gelatina de chocolate Receta de video sin hornear

Espero que de estos 13 postres fáciles sin hornear, puedas encontrar una receta de tu agrado.

¡Disfrute de su comida!

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Delicado soufflé de cuajada, muy parecido al helado, con una capa de frutos del bosque combinada con una base crujiente.

Ingredientes:

• 10 g de gelatina;
• 50 ml de agua;
• 100 g de chocolate negro;
• 70 g de mantequilla;
• 100 g de copos de maíz;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharada de azúcar;
• ½ cucharadita de azúcar de vainilla;
• 100 ml de leche;
• 100 g de chocolate blanco;
• 200 ml de crema espesa;
• 200 g de fresas.

Cocinando

Remoja la gelatina. Llénalo con agua y deja que se hinche durante el tiempo indicado en el paquete.

Derrita el chocolate negro con mantequilla al baño maría o en el microondas. Vierta sobre las escamas con chocolate líquido y revuelva. Esta será la base de la tarta.

Cubra una tabla de cortar con pergamino. Coloque un molde desmontable sobre él. Cubra el interior de los lados con papel pergamino también. Para que se pegue mejor, engrase los lados con aceite vegetal.

Coloque los copos en la forma, nivele y apisone ligeramente. Es conveniente hacerlo con un machacador de patatas. Retirar durante media hora en el frigorífico.

Bate el requesón con azúcar regular y vainilla con una licuadora. Llevar la leche a ebullición y agregarle la gelatina hinchada. Mezcle bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. Combine la leche con el requesón, mezcle. Luego agregue el chocolate blanco derretido, mezcle nuevamente.

Batir la nata fría y, cuando la masa de cuajada y chocolate se haya enfriado a temperatura ambiente, combinarlos.

Verter la mitad de la mousse en el molde de la base, llevar al congelador por 10 minutos. Coloque una capa de fresas cortadas en rodajas (puede usar cualquier baya y fruta a su gusto) y vierta la segunda mitad de la mousse. Enviar al refrigerador durante dos o tres horas.

Retire el pergamino de la parte inferior y retire el pastel del anillo. Si usa un anillo de pastelería, frótelo un poco. Se calentará y "soltará" el pastel fácilmente.

2. Napoleón

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Los hogares adivinarán durante mucho tiempo de qué están hechos esos pasteles finos y sabrosos.

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharada de maicena;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• ½ limón;
• 250 ml de leche;
• 70 g de mantequilla;
• 2 pan de pita delgado;
• 100 g de nueces.

Cocinando

Mezcle los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla, el almidón, la ralladura de medio limón, vierta y ponga a fuego lento hasta que espese. Agregue mantequilla a la crema caliente.

Cortar el pan de pita en capas de unos 15 × 15 centímetros de tamaño. Moler las nueces en una licuadora o procesador de alimentos.

Montar la tarta por capas: pan de pita, nata, unas nueces, pan de pita, nata, nueces, etc. Después de agregar la última capa de crema, espolvoree generosamente el pastel con nueces, incluso en los lados.

Deje el pastel durante una o dos horas en remojo.

3. hormiguero

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Increíblemente crujiente y súper fácil de hacer. En lugar de galletas, bolas secas para el desayuno.

Ingredientes:

• 250 g de leche condensada;
• 180 g de mantequilla (80-85 % de grasa);
• 250 g de bolas de chocolate;
• 100 g de cacahuetes tostados.

Cocinando

Batir la mantequilla blanda con una batidora. Sin dejar de batir, verter en el aceite. Agregue maní y bolas de chocolate (polvo de desayuno) a la crema. Mezcle bien.

Cubra las paredes internas del anillo de confitería con pergamino y coloque la mezcla de chocolate y mantequilla dentro. Envasar y refrigerar hasta que solidifique por completo. Saca la tarta del aro y decora como quieras.

4. Pastel de plátano y chocolate sin hornear

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Gracias a las suaves natillas y plátanos, las galletas se empapan por completo y se vuelven como una galleta.

Ingredientes:

• 200 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 4 huevos;
• 50 g de harina;
• 600 ml de leche;
• 50 g de mantequilla;
• 500 g de galletas de chocolate;
• 3-4 plátanos grandes;
• ½ barra de chocolate amargo;
• 1 cucharada de aceite de girasol.

Cocinando

Separe las yemas de las claras y frótelas con azúcar normal y de vainilla. Si la masa es demasiado espesa, agregue dos o tres cucharadas de leche. Cuando la masa se vuelva blanca, suavemente, revolviendo constantemente, vierta la harina. Caliente pero no hierva la leche. Batiendo constantemente, viértalo en la mezcla de huevo.

Vierta la masa de huevo y leche en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese. La nata debe ser agitada constantemente. Retire del fuego, agregue la mantequilla, revuelva.

Tome un molde con lados y llene su fondo con crema enfriada. Ponle una capa de galletas encima. Si la forma es redonda y las galletas son cuadradas, sepáralas. Después de la impregnación será imperceptible.

Cubra las galletas con una capa de crema y luego con una capa de plátanos cortados en rodajas finas. Repita hasta llegar al borde de la forma. La última capa debe quedar cremosa.

Prepara el glaseado: rompe la barra de chocolate en rodajas, añade un par de cucharadas de leche y una cucharada de aceite de girasol. Derretir en el microondas o al baño maría.

Vierta el glaseado sobre el pastel y póngalo en el refrigerador durante tres o cuatro horas, y preferiblemente durante la noche.

5. Smetánnik

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7. Pastel de nueces sin hornear

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Los pasteles inusuales dan notas de nuez, y el tierno literalmente se derrite en la boca.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 500 ml de leche;
• 90 g de mantequilla;
• 160 g de pan rallado;
• 160 g de nueces;
• 3 cucharadas de leche condensada.

Cocinando

Prepare la crema pastelera: mezcle los huevos con el azúcar regular y de vainilla, agregue el almidón (puede usar patata o solo harina), vierta la leche y caliente a fuego alto, pero no deje que hierva. Reduzca el fuego, revuelva hasta que espese. En una nata todavía caliente, añadir 50 g de mantequilla.

Moler en una licuadora o procesador de alimentos. Mézclalos con pan rallado, mantequilla derretida (40 g) y leche condensada. Mezcle bien.

Colocar una capa de masa de nuez de un centímetro de espesor en el fondo del molde. Apisonar, engrasar con crema. Repite hasta que te quedes sin ingredientes. La capa final debe ser crema.

Deje que el pastel se asiente y se remoje durante varias horas en el refrigerador. Adorne con migas de nueces o nueces enteras antes de servir.

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Una versión simplificada del amado pastel de miel con cerezas.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 270 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 1 litro de leche;
• 200 g de harina;
• 1½ cucharadas de almidón;
• Crema de 250 ml con un contenido de grasa del 30-35%;
• 1 kg de hojaldres preparados o strudel con cerezas;
• 50 g de chocolate negro.

Cocinando

Batir la vainilla y el azúcar regular con los huevos. En un recipiente aparte, mezcle la harina con el almidón, agregue a la mezcla de huevo y azúcar. Hazlo por tandas para que se mezcle mejor.

Calentar la leche. Unos momentos antes de hervir en un chorro fino, vierta lentamente la mezcla de huevo y harina. Revuelva constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la crema espese.

Enfríe la crema por completo. Vierta la crema espesa fría en ella. Vierta gradualmente, revolviendo cada porción.

Coloque varias bocanadas en un plato y engrase generosamente con crema. Cada siguiente capa debe ser un poco más pequeña que la anterior en diámetro, luego obtienes una casa. Es importante que los pasteles que se utilicen sean de masa de manteca o manteca, de lo contrario no se remojará.

Cubre el pastel con chocolate rallado o decora a tu gusto. Enviar al refrigerador durante la noche.

9. Vidrios rotos

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Un hermoso pastel cremoso para los amantes de la mermelada.

Ingredientes:

• 100 g de gelatina multicolor en forma de polvo;
• 20 g de gelatina;
• 100 ml de agua;
• 3 kiwis;
• 400 g de crema agria con un contenido de grasa del 10 al 15%;
• 100 g de azúcar;
• bolsita de vainilla.

Cocinando

Prepare la gelatina: cada 50 g de polvo, vierta 100 ml de agua hirviendo, revuelva, enfríe y ponga en el refrigerador hasta que se solidifique por completo. Si no tiene gelatina de color lista, coloree la gelatina común con jugos de frutas o colorante para alimentos.

Cuando la gelatina se endurezca, deberá cortarse al azar. Las piezas deben ser bastante grandes y desiguales, como vidrios rotos. Pelar y cortar en cubos grandes el kiwi.

Batir la crema agria fría con el azúcar y la vainilla. Disolver la gelatina en agua. Cuando se hinche, derrítalo (pero no hierva). En una corriente delgada, sin dejar de batir, agréguelo a la crema agria.

Combine la masa de crema agria con gelatina y kiwi, mezcle bien y coloque en un molde de silicona. Alisa para que no se asomen los trozos de gelatina. Llevar al refrigerador hasta que solidifique por completo.

10. Pastel sin hornear con leche condensada hervida.

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Una gran combinación de crema de mantequilla con nueces y dátiles.

Ingredientes:

• 100 g de nueces;
• 150 g de dátiles;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 80 g de chocolate negro;
• 50 g de copos de maíz;
• 15 g de gelatina;
• 80 ml de agua;
• 200 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Cocinando

En un procesador de alimentos o licuadora, pique los dátiles (se pueden reemplazar con ciruelas pasas) y las nueces con mantequilla.

Coloque el molde desmontable o el anillo de masa en un plato plano. Cubra el interior del molde con una tira de pergamino. Ponga la mezcla de nueces y dátiles adentro, alise y apisone. Coloque en el refrigerador durante 10-20 minutos.

Mezcla el chocolate derretido con las hojuelas de maíz. Revuelva hasta que todas las hojuelas se sumerjan en el chocolate. Colóquelos sobre el papel de pergamino y extiéndalos de manera que apenas se toquen. Retire al congelador.

Remojar la gelatina: diluirla en agua y reservar el tiempo indicado en el envase.

Haga una crema: primero bata la crema agria con leche condensada, luego agregue leche horneada fermentada y vuelva a batir bien. Derrita la gelatina hinchada; debe disolverse por completo, pero no hervir. Enfríe un poco y viértalo en la crema. Batir de nuevo. Verter la nata sobre la base de la tarta y llevar a la nevera durante media hora.

Decora la parte superior con hojuelas de maíz cubiertas de chocolate y refrigera hasta que cuaje por completo. Esto tomará alrededor de cuatro horas.

¡Pero! Hay una salida a cualquier situación. Si es imposible cocinar los pasteles mencionados anteriormente sin un horno, encontraremos una alternativa para ellos.

Aquí hay otra receta para una receta rápida. Es un caramelo llamado "Cool Breath".

Se basan en helado cremoso, lo que realmente influyó en el nombre de estos dulces. Cómo hacer helado en casa, vea el enlace http://www.sun-h

ands.ru/23kak_sdelat_morojennee.html

Además de 600 gramos de helado, necesitaremos un paquete de papilla con trigo. Saca el helado del congelador y déjalo enfriar por 5 minutos. Luego mezcle comida para bebés y helado. Debes obtener una mezcla viscosa. Ahora saque bolitas pequeñas con las manos y enróllelas en cacao. Repartimos los dulces en un plato y después de que todos estén pegados, metemos el postre en la nevera durante media hora. Todo se puede servir en la mesa.

Y otro postre delicioso y simple - dulces "Snickers" también se preparan muy rápidamente. ¡Y qué delicioso!

Ingredientes:

- Tomamos leche en polvo o nata 300 gramos,

- 2 cucharadas de cacao en polvo,

- 30 gramos de mantequilla blanda,

- 50 ml de leche o nata,

- 1 taza de azúcar,

- 400 gramos de frutos secos, los cacahuetes son los mejores, por supuesto.

Cómo hacer este postre rápido:

- Ahora mezcle el azúcar, el cacao y 50 ml de leche (nata).

- Poner la mezcla al fuego y remover constantemente para que no se queme la mezcla.

- Remueve, añade poco a poco la nata en polvo o la leche.

- Debe quedar una mezcla espesa. Sacamos bolitas pequeñas. Si las bolas se le pegan a las manos, humedézcalas ligeramente con agua. Tan pronto como todas las bolas estén listas y dispuestas en un plato, cúbralas con film transparente y refrigere por dos horas.

En nuestro sitio web "Sunshine Hands" también hay una receta para un postre muy sabroso "Cereza en vino tinto", recomiendo cocinar

Y aquí hay una receta para un postre rápido y sabroso de dulces Bounty: ¡te chuparás los dedos!

Ingredientes:

- 200 ml de crema 20%,

- 200 gramos de copos de coco,

- 300 gramos de chocolate con leche,

- 85 gramos de azúcar,

- 50 gramos de mantequilla.

Cocinando:

- A fuego lento, mezclar el azúcar, la nata y la mantequilla.

- Luego retira del fuego y agrega el coco a la masa.

- Mezclar bien. Poner la mezcla en un molde cubierto con papel alimentario y dejar en el frigorífico durante una hora.

Ahora vamos a derretir el chocolate. Sumerge las barras en chocolate líquido, pon las barras sobre papel y deja que el chocolate se endurezca. Eso es todo. Nuestro "Bounty" está listo.

¡El próximo postre es un pastel que se puede preparar sin horno! Sin embargo, es muy suave y aireado, y contiene muchas calorías.

Del título está claro que necesitarás:

- crema agria - 800 gramos 15%,

- 1 lata de leche condensada,

- 1 paquete de galletas

- 20 gramos de gelatina.

Cocinando:

- Primero, diluya la gelatina de acuerdo con las instrucciones y déjela reposar.

- Ahora partimos finamente las galletas y las ponemos en un molde.

- Cuando la gelatina esté lista, viértala en la masa de crema agria y viértala en un molde con galletas.

- Poner en la nevera durante la noche.

Resulta delicioso, lo único es que tal pastel no durará mucho en un plato, se derretirá, por lo que después de sacarlo del refrigerador, debe comerlo de inmediato.

Como puede ver, todas las recetas enumeradas anteriormente no requieren mucho tiempo. Y lo más importante, todos se preparan sin horno, ¡pero quedan muy ricos!

¿Quizás tienes tu propia receta para hacer algún postre que no requiera hornearse en el horno? ¡Compartamos, intercambiemos recetas en los comentarios, porque es tan amargo vivir sin dulces!

Atentamente, Mila Aleksandrova