Las mejores recetas de una maravillosa sopa de champiñones elaborada con champiñones congelados. Sopa de champiñones hecha con champiñones congelados

La sopa es uno de los primeros platos. Un plato como la sopa se encuentra en casi todas las cocinas del mundo. Hay primeros platos nacionales de sopas. Cada cocina es, por supuesto, única, aunque tienen similitudes entre sí. Además, la variedad de sopas es muy amplia. Puede ser una sopa sencilla a base de caldo de pollo o puede ser una sopa verde dietética a base de verduras con un contenido mínimo de carbohidratos; también existen sopas de puré que tienen una base espesa de queso. En algunos países, la sopa de puré se sirve en recipientes especiales para pan comestible. Parece original y es inusual para comer.

Pero hoy hablaremos de sopa a base de setas porcini, saladas y marinadas.

Hacer sopa con él no es nada difícil. Para ello necesitamos 300 gramos de champiñones congelados, una pequeña cantidad de patatas, unas 3-4 piezas, una zanahoria grande o 2 medianas, una cebolla, perejil (raíz), eneldo. También necesitarás sémola (1-2 cucharadas), cebollas verdes (plumas), aceite vegetal.

Coge un cazo de 2-2,5 litros y ponlo al fuego. Mientras el agua hierve, caliente una sartén en la estufa y vierta 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite, echar los champiñones congelados a la sartén y sofreírlos. Agrega media cebolla a los champiñones, cortándola finamente en cubos. A continuación, espolvorea los champiñones con cebolla y sémola y fríelos en una sartén tapada durante unos 5 minutos. Luego transfiera los champiñones y las cebollas a una cacerola y cocine durante unos 10 a 15 minutos, reduciendo el fuego, ya que la sopa de champiñones blancos congelada no debe hervir demasiado.

Lavar y picar la segunda mitad de la cebolla, el perejil. En este momento, ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír todo junto en una sartén añadiendo 1-2 cucharadas de aceite vegetal. cucharas. Pelar las patatas y cortarlas con cuidado, añadirlo todo a la sartén con los champiñones, llevar a ebullición y cocinar durante otros 15-20 minutos. Agrega las cebollas fritas, las zanahorias y el perejil, agrega sal y cocina por otros 12 minutos.

Picar finamente las plumas de cebolla y añadirlas también a la sartén. Pimienta y espolvorea con condimentos a tu gusto. Cocine por otros 5 minutos. Lavar y picar finamente el eneldo, añadir un poco a la sartén y dejar un poco para decorar. Apague la sartén y deje que la sopa de champiñones porcini congelada hierva a fuego lento. Vierta en tazones. Ahora puedes llamar a tu familia para una deliciosa cena, ya que tu sopa de champiñones porcini congelada está lista.

La sopa de champiñones salada es otro tipo de primer plato original. Para hacer sopa con usted, necesitará una determinada variedad llamada champiñones con leche. Este plato conviene consumirlo en invierno, cuando no se puede ir al bosque a recoger setas y toca la hora de las saladas.

Para preparar este plato necesitarás: 200 gramos de champiñones con leche salada, 3-4 patatas, 60 gramos de mantequilla, cebolla, pasta de tomate, 200 gramos de lomo ahumado, laurel, pimienta molida, hierbas, sal.

Para preparar la sopa: pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos, cortar el lomo en tiras finas y también cortar en tiras los champiñones salados. Primero, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, luego echar el lomo a la sartén y agregar una cucharada. cucharada de pasta de tomate. Cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos. Luego agregue los champiñones picados a la sartén y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 3-4 minutos.

Al mismo tiempo, hierva el agua. Corta las patatas en dados y añádelas al agua hirviendo junto con la hoja de laurel. Luego agregue el contenido de la sartén a la sartén, agregue sal y pimienta y deje que esté listo. ¡La sopa de champiñones salada está lista! Sazone con crema agria y hierbas y sirva. El aroma le recordará el verano y el sabor atraerá a todos los miembros de la familia.

La sopa de champiñones marinados es muy fácil de preparar. Todo el procedimiento es el mismo que cuando se prepara cualquier otra sopa de champiñones. Es decir, sofreír en una sartén las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, agregar los champiñones en escabeche a esta mezcla. Freír esto durante 5 minutos.

Agregue las patatas cortadas en cubitos (3-4 trozos) al agua hirviendo. Luego agrega 150 gramos de arroz. Llevar las patatas y el arroz a fuego lento hasta que estén medio cocidos y añadir la mezcla de champiñones, cebollas y zanahorias de la sartén. Cocine la sopa durante 15-17 minutos, luego agregue sal al gusto y agregue los condimentos y la pimienta negra. Cocine por 10 minutos, agregue las hierbas y la sopa estará lista. La sopa de champiñones marinados es uno de los platos que se prepara muy rápido y no requiere habilidades especiales.

Cuando me siento triste y de alguna manera internamente frío, cocino sopa. Elijo una receta más sencilla para no tener que estar mucho tiempo frente a la estufa: corto todo rápidamente y luego me siento y espero a que se cocine la sopa, inhalando los deliciosos aromas. Hoy tengo una sopa especialmente aromática hecha con champiñones porcini congelados, una receta con fotos de la categoría "no podría ser más sencilla". El conjunto de productos es espartano: champiñones, patatas, cebollas, zanahorias, algunos condimentos y hierbas. Esta es la receta para estar de buen humor. ¿No me crees? Y lo intentas. Basta con comer un plato de esta sopa de champiñones porcini y tendrás la cálida sensación de que te han atendido bien. El sabor de la sopa depende totalmente de la calidad de las setas. Para mi son preciosas. Hace una semana mi madre me trajo dos bolsas de champiñones porcini congelados. Los metí en el congelador, pero tan pronto como lo abrí, toda la cocina se llenó inmediatamente del espeso aroma del verano, de agosto y de la madrugada con niebla. Mis padres prefieren ir al bosque a las cinco de la mañana, según la vieja costumbre de la posguerra, cuando iban al bosque a recoger setas como si estuvieran recolectando, y el que llega primero se queda con todas las setas. . Boletos fuertes, uniformes, sin un solo agujero de gusano. Logramos salir después de la lluvia e inmediatamente los pusimos en la canasta. Mamá los congeló así, enteros, solo que limpió un poco las piernas del césped y el musgo. Lo único que tengo que hacer es descongelarlos, enjuagarlos y cortarlos. Los champiñones congelados se cocinan muy rápido. 15 minutos y la sopa estará lista.

Ingredientes:

• Champiñones blancos congelados – 250-300 gramos,
• Patatas – 2 piezas (un poco más grandes que medianas),
• Cebolla - media tamaño mediano,
• Zanahorias - la mitad,
• Aceite vegetal para freír – 1-2 cucharadas,
• Agua – 1 litro,
• Sal - al gusto (yo pongo media cucharadita)
• Especias - al gusto (agregué una pizca de ajo seco machacado y un poco de pimienta recién molida)

Cómo hacer sopa de champiñones porcini congelada

Entonces, tú y yo tenemos champiñones congelados. Es necesario transferirlos del congelador al refrigerador con anticipación para que se descongelen por completo. Bajo ninguna circunstancia se deben colocar los hongos en agua; le darán al agua la mayor parte de su maravilloso aroma. Y debemos preservarlo tanto como sea posible.

Preparar la sopa te llevará un poco de tiempo. Empecemos por la cebolla. Es necesario lavarlo, pelarlo y cortarlo en trozos bastante pequeños.

Vierta aceite vegetal en una sartén o cacerola con fondo grueso. Agrega la cebolla y sofríe a fuego lento, revolviendo. No te alejes del fuego para que la cebolla no se queme. Tan pronto como se vuelva transparente, inmediatamente deberás agregar las zanahorias.

Puede picarlo finamente con un cuchillo, rallarlo con un rallador normal o usar un dispositivo para zanahorias coreanas; entonces la sopa resultará muy agradable desde el punto de vista estético. Mezclar las zanahorias con la cebolla y sofreír por otros cinco minutos.

Nuestras setas ya se han descongelado y se han ablandado. No uso el agua descongelada que hay debajo de ellos, porque es necesario filtrarla para que la arena no chirríe en mis dientes o escurrirla. No estoy de humor para hacer magia en la cocina, así que lavo los champiñones, limpio el césped restante y los corto. Si desea obtener trozos tan distintos, corte el tallo aproximadamente a un centímetro de la tapa y córtelo en trozos de un centímetro de ancho. Y coloca el resto con la tapa hacia arriba. Córtelo por la mitad, luego tome la mitad y córtelo en trozos limpios en forma transversal; obtendrá cuartos con una forma distintiva de hongo. Por supuesto, esto solo se puede organizar si los boletus son pequeños.

Coloca los champiñones picados en una cacerola, mézclalos con la cebolla y la zanahoria y sofríe un par de minutos más.

Lo único que quedó fueron patatas. Lo limpiamos y lo cortamos en trozos pequeños. Generalmente lo corto en tiras, como para freír, y luego por la mitad, porque no me gustan los trozos grandes de papa flotando en la sopa. Me gusta que los trozos de papa quepan en una cucharada.

A continuación debemos llenar todo con agua. Yo tomo sólo 1 litro para esta cantidad de comida, porque me gusta que la sopa sea rica en sabor y más espesa. Puede tomar agua fría o hervirla con anticipación; luego la sopa se cocinará aún más rápido.

Coloque la cacerola al fuego, agregue sal, hierva, suba el fuego a un tercio, cierre la tapa y cocine durante 10-15 minutos hasta que las patatas estén hervidas. Al final, agregue las especias. Luego, apaga la estufa y deja reposar la sopa durante al menos 20 minutos. Recuerde, cuanto más tiempo repose la sopa, más sabrosa se vuelve.

Eso es todo. Puedes servir esta sopa de champiñones con hierbas picadas. Posiblemente con crema agria.

¡Buen provecho!

Las setas congeladas se utilizan mucho en recetas culinarias. Se guisan, se fríen, se hornean y se hierven. Los hongos no requieren un procesamiento prolongado. Los champiñones frescos solo necesitan ser prelavados y picados. La preparación adicional lleva entre diez y quince minutos. Como resultado, resultan muy suaves, jugosos y fragantes. Las setas del bosque porcini con sombreros de color marrón oscuro y grandes patas blancas tienen un olor especialmente bueno y persistente.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones porcini congelados.

El plato se considera vegetariano porque no contiene productos cárnicos en la receta. El tiempo de cocción es de aproximadamente 40 minutos.

La cantidad de verduras está determinada por la escala de preparación y las preferencias de sabor. En promedio, la sopa cuesta:

• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Patatas – 0,5 kg.
• Setas congeladas unos 300 g.
• Aceite vegetal – 50 g.
• Al final de la cocción se echan sal, pimienta y laurel.

Proceso de cocción:

• Antes de cocinar, todas las verduras se pelan, lavan y cortan.
• Las patatas se pelan, se lavan con agua corriente y se cortan en cubos pequeños.
• Coloque una cacerola con agua sobre la estufa encendida. Se echan patatas picadas a la sartén.
• Las zanahorias peladas se rallan o se cortan finamente con un cuchillo. Las zanahorias ralladas se fríen más rápido. Se pela la cebolla y se corta en cuadritos pequeños. Saltee junto con las zanahorias hasta que estén doradas.
• Después de que el agua de la cacerola haya hervido, las patatas deben cocinarse durante unos 20 minutos, comprobando con un tenedor que estén blandas.
• En la etapa intermedia de cocción de las patatas, agregue los champiñones porcini congelados al agua. Estos champiñones se cortaron previamente y se lavaron mientras aún estaban congelados. Cocine por hasta 10 minutos.
• En esta época se añade la fritura de zanahorias y cebollas doradas.
• En 5 minutos se echan todos los potenciadores de sabor y condimentos.
• Después de comprobar el sabor y la suavidad, la sopa de champiñones está lista. Servido caliente, vertido en platos.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones congelados y cebada perlada.

Ingredientes:

• Champiñones: hasta 500 g Para esta receta, cualquier tipo de champiñones congelados es adecuado.
• Cebada perlada – 1/4 de paquete.
• Guisantes enlatados – 0,25 g.
• Patatas – 0,5 kg.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Laurel, sal, pimienta, aceite vegetal.
• La cantidad de ingredientes es aproximada y se puede ajustar según las preferencias de sabor.

Proceso de cocción:

• Se agrega cebada perlada, precocida hasta que esté medio cocida, al agua hirviendo.
• Las zanahorias y las cebollas se pelan y se fríen en una sartén caliente espolvoreada con aceite vegetal.
• A las patatas se les quita la piel. Los tubérculos se lavan y se cortan en cubos. Las patatas corren hacia la cebada perlada.
• Los champiñones que no estén descongelados se echan al agua 10 minutos antes de que estén listos. Los champiñones correctamente congelados deben lavarse, cortarse, secarse y solo luego congelarse en bolsas limpias.
• La zanahoria y la cebolla fritas preparadas se agregan a la sopa 5 minutos antes de que esté lista. Se agregan condimentos al gusto (pimienta, laurel, sal).
• Todos los productos deben controlarse durante la preparación. La cebada y las patatas deben estar blandas.
• La sopa caliente se vierte en platos hondos. Si lo desea, espolvoree con ajo rallado y hierbas finamente picadas.

Crutones para sopa de champiñones

Para agregar sabor picante y saciedad al plato, puede freír picatostes de pan negro gris. El pan se corta en trozos pequeños y se coloca en una sartén calentada y engrasada. Fritas por ambos lados hasta que estén doradas. A continuación, los picatostes enfriados se frotan con dientes de ajo. También puedes espolvorear los picatostes calientes con queso rallado. Esto es un aperitivo muy sabroso para la sopa de champiñones.

El tipo de hongo más común y seguro es el champiñón. Se pueden consumir crudos y cocidos con otros productos cárnicos y vegetales. Las recetas para hacer sopa con champiñones congelados no se diferencian de las de sopa con rebozuelos. Sólo la etapa final tendrá un sabor y olor diferente. Las sopas se sazonan con hierbas picadas: eneldo, perejil, cebollas verdes. Se añaden unas cucharadas de crema agria al plato terminado.

La sopa de champiñones hecha con champiñones porcini congelados es abundante y nutritiva. Los hongos porcini se consideran, con razón, valiosos regalos del bosque. Contienen proteínas vegetales y una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles. Cocida en agua, la sopa de champiñones resulta dietética. Se administra a niños y se incluye en el menú de tratamiento.

La sopa de champiñones con champiñones porcini congelados se prepara con fideos, diversas verduras y cereales. Se puede cocinar en caldo de carne, pollo, pescado, verduras o simplemente en agua.

La sopa de champiñones congelada se sirve caliente y se complementa con nata y crema agria, picatostes y pan crujiente.

Para la sopa de champiñones, son adecuadas todas las especias destinadas a platos de carne, verduras y sopas. Las hierbas resaltarán el sabor de los champiñones: azafrán, cebolla verde, albahaca y perejil.

A diferencia de los champiñones secos, que requieren un remojo previo, los champiñones congelados simplemente deben descongelarse con cuidado. Para ello, es mejor utilizar agua fría, luego enjuagar y eliminar el exceso de líquido.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones porcini congelados - 15 variedades

Deliciosa, rica y espesa sopa de champiñones porcini. La sopa aromática es especialmente buena en la estación fría. ¡Un excelente primer plato para tu almuerzo!

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 400 g
• patatas - 4 piezas
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• hoja de laurel
• mantequilla - 2 cucharadas. l.
• sal.

Preparación:

Descongelar los champiñones, cortarlos en trozos medianos, colocarlos en una cacerola de fondo grueso y freírlos en mantequilla.

Picar la cebolla, cortar las zanahorias en cubos. Añade las verduras a los champiñones y sofríe hasta que no quede líquido de los champiñones. Agrega sal y pimienta.

Vierta agua en la sartén. Cortar las patatas en cubos y añadir al caldo.

Cocine hasta que las patatas estén listas. Agrega la hoja de laurel. Sirva la sopa con crema agria.

La sopa quedará rica y grasosa si la cocinas en caldo de carne o le agregas carne hervida.

La sopa es fácil de preparar, pero muy sabrosa, abundante y no grasosa. ¡Un verdadero clásico culinario!

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 800 g
• cebolla - 150 g
• patatas - 200 g
• zanahorias - 150 g
• especias
• aceite vegetal
• hoja de laurel
• pimienta
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones. Cortar las verduras y los champiñones en trozos.

Coloque la mitad de las cebollas, las zanahorias y todas las patatas en una cacerola con agua hirviendo. Agrega la hoja de laurel y especias al gusto.

Freír en aceite la otra mitad de las verduras y los champiñones.

Cuando las patatas estén blandas, coloca la fritura en la sartén. Llevar a ebullición y añadir sal al gusto.

¿Te gustan los platos de setas? Luego, prepare una sopa sabrosa, nutritiva, dietética y respetuosa con la figura con champiñones porcini congelados.

Ingredientes:

• champiñones porcini - 500 g
• guisantes verdes - 1 taza
• cebada perlada hervida - 250 g
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• raíz de apio
• raiz de perejil
• ajo - 3 dientes
• hoja de laurel
• eneldo fresco
• aceite vegetal
• guisantes
• granos de pimienta negra
• sal.

Preparación:

Corta las verduras, la raíz de perejil y el apio en cubos. Hervir la cebada perlada. Descongela los champiñones.

Coloque las raíces de apio y perejil en agua hirviendo. Después de 10 minutos, agrega las zanahorias y las patatas.

Freír la cebolla y los champiñones en una sartén.

Cuando las patatas estén blandas, coloque las patatas asadas, la cebada perlada hervida y los guisantes en la sartén.

Agregue laurel, especias, ajo picado y hierbas frescas a la sopa. Hervir un poco y retirar del fuego.

Al servir, coloque la crema agria en los platos.

Prepare una excelente sopa "de verano" con champiñones porcini congelados en invierno. Agregar bolas de masa mejora el sabor y lo hace aún más rico y nutritivo. ¡El deleite de tu familia está garantizado!

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• huevo - 1 pieza
• leche - 3 cucharadas. l.
• harina - 3 cucharadas. l.
• pimienta
• raíz de apio
• verdes frescos.

Preparación:

Descongela los champiñones. Cortar las verduras en trozos.

Hacer las albóndigas: mezclar la harina con el huevo y la leche. Agrega un poco de sal.

Coloque la raíz de apio y las especias en agua hirviendo. Hervir durante diez minutos.

Freír en aceite las cebollas, las zanahorias y los champiñones.

Retire la raíz de apio de la sartén y agregue el asado a la sopa. Agrega sal al gusto.

Después de 10 minutos, agrega las albóndigas con una cucharadita. Agrega las hierbas picadas. Llevar a ebullición y retirar del fuego. ¡La sopa está lista!

Hacer una sopa ligera pero nutritiva es muy sencillo. Para hacer esto, necesitarás verduras, hongos porcini que reemplacen la carne y media hora de tiempo. ¡Pruebalo ahora!

Ingredientes:

• champiñones congelados - 400 g
• sémola - 1 cucharada. l.
• zanahorias - 2 piezas
• patatas - 4 piezas
• cebolla - 2 piezas
• manteca
• verdor
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones. Corta las verduras en cubos. Coloque los champiñones y las patatas en una cacerola con agua hirviendo. Agrega sal y pimienta.

Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla. Coloque las patatas fritas en la sopa cuando estén listas.

Mientras revuelve, agregue la sémola. Llevar a ebullición, agregar las hierbas picadas.

Servir con crema agria.

La temporada de setas está a la vuelta de la esquina, pero ¿quieres oler el verano? Saca los champiñones porcini del congelador y deleita a toda la familia con una sopa aromática.

Ingredientes:

• caldo de pollo
• arroz - 100 gramos
• patatas - 3 piezas
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• pimienta
• Hoja de laurel.

Preparación:

Descongela los champiñones. Cortar las verduras: la cebolla en trozos pequeños, las patatas en cubos, rallar las zanahorias.

Coloque el arroz, los champiñones y las patatas en una cacerola con caldo de pollo hirviendo.

Freír las cebollas y las zanahorias. Cuando las patatas estén cocidas añadir la fritura. Agregue especias y sal. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Sirva espolvoreado con hierbas picadas y nuez moscada.

Las cebollas y los champiñones se pueden freír no sólo en aceite vegetal, sino también en aceite de oliva, aceite de maíz, mantequilla, margarina o grasa.

El queso fundido le da a la sopa un sabor picante especial y un agradable color blanco. ¡Definitivamente debes cocinar!

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 500 g
• queso fundido - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• aceite vegetal
• pimienta negro.

Preparación:

Descongela los champiñones.

Cortar las patatas en cubos, colocar en una cacerola y cubrir con agua fría.

Picar finamente los champiñones, la cebolla y la zanahoria. Freír en aceite con sal y pimienta.

Coloque el asado en una cacerola, déjelo hervir y agregue el queso derretido. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar actuar 10 minutos.

Sirva con picatostes de pan blanco y espolvoree la sopa con hierbas.

Hay un giro en esta receta que le da a la sopa un sabor especial. Compartimos nuestros secretos contigo.

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• pimienta negro
• eneldo
• perejil
• aceite vegetal
• sal.

Preparación:

Corta las patatas en cubos y colócalas en una cacerola con agua fría. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite.

Cuando las patatas hiervan, sacamos los champiñones del congelador e inmediatamente, sin descongelar, los echamos al agua. Coloque el asado en la sopa inmediatamente después de los champiñones. Agrega sal y pimienta.

Cocine hasta que las patatas estén completamente cocidas. Servir con verduras.

Para preparar esta sopa en otoño, es necesario pelar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y congelarlos.

Para hacer la sopa cada vez más rica, cocínela con caldo de carne. Nuestra receta utiliza caldo de res.

Ingredientes:

• patatas - 5 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• caldo de carne
• eneldo
• aceite vegetal
• pimienta negro
• sal.

Preparación:

Descongela los champiñones.

Cortar las patatas en trozos pequeños y colocar en caldo hirviendo.

Picar los champiñones y añadirlos a las patatas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Rallar las zanahorias y sofreír en aceite.

Cuando las patatas estén completamente cocidas, añade las zanahorias fritas y las hierbas a la sopa. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Se puede servir la sopa.

Los champiñones fritos en mantequilla y harina le dan a la sopa un aroma y una densidad especiales a nuez. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 300 g
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 5 piezas
• eneldo
• mantequilla - 50 g
• pimienta negro
• harina - 2 cucharadas. l.
• crema agria - 50 g
• sal.

Preparación:

Descongelar y picar los champiñones.

Hacer la fritura: sofreír los champiñones en mantequilla. Agrega la harina y revuelve bien para que no queden grumos. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento un poco más.

Cortar las patatas en cubos y ponerlas a hervir.

Cuando las patatas estén cocidas, añade el asado. Agrega sal y especias. Hervir y retirar del fuego.

La sopa espesa y aromática se puede verter en tazones.

Sopa con champiñones porcini y costillas de cerdo: ¿qué podría ser más sabroso? Además, puedes preparar un plato tan delicioso muy rápidamente: no es necesario freír los ingredientes.

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 300 g
• costillas de cerdo - 400 g
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• patatas - 6 piezas
• verdes frescos
• Pimienta molida
• sal.

Preparación:

Cortar las costillas de cerdo en porciones, agregar agua y cocinar.

Descongelar los champiñones, cortarlos en trozos y añadirlos a la carne.

Cortar las patatas en cubos y añadirlas a la carne y los champiñones. Agregue sal.

Cortar la cebolla en 4 partes, cortar las zanahorias en tiras. Agregue verduras a la sopa.

Cuando la carne y las patatas estén cocidas, retira las cebollas del caldo y deséchalas.

Agrega verduras. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

¡La sopa está lista para comer!

Sopa muy sabrosa y fácil de preparar. ¡Te gustará!

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 500 g
• queso procesado líquido - 2 cucharadas. l.
• patatas - 6 piezas
• cebolla - 1 pieza
• pimienta negra
• manteca
• verdor.

Preparación:

Descongelar los champiñones, cortarlos en trozos y colocarlos en agua hirviendo. Agrega sal y cocina por 15 minutos.

Corta las patatas en cubos y agrégalas a los champiñones.

Picar la cebolla y sofreír en mantequilla. Cuando las patatas estén listas, añade la cebolla y vierte el queso. Revuelva y retire del fuego.

Déjelo reposar y sirva, espolvoreado con hierbas.

La sopa de champiñones porcini es la más lujosa de todas las sopas. ¡Definitivamente recomendamos hacerlo!

Ingredientes:

• champiñones blancos congelados - 500 g
• huevo - 1 pieza
• patatas - 3 piezas
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• aceite vegetal
• hoja de laurel
• pimienta.

Preparación:

Descongelar los champiñones, cortarlos en trozos y cocinar.

Cortar las verduras: patatas y cebollas en cubos, zanahorias en tiras.

Freír las cebollas y las zanahorias.

Agrega las patatas y sofríe en la sartén con los champiñones. Agrega sal y especias. Cocine hasta que las patatas estén listas.

Batir el huevo y verterlo en la sopa, revolviendo. En 3 minutos la sopa estará lista. Sirva con picatostes.

La sopa de champiñones congelada no se diferencia de la sopa con champiñones frescos. ¡No olvides abastecerte de hongos porcini en otoño!

Ingredientes:

• champiñones congelados - 500 g
• espinacas - 100 g
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• zanahorias - 1 pieza
• crema - 500ml
• mantequilla - 50 g
• pimienta.

Preparación:

Descongelar los champiñones y sofreírlos en mantequilla.

Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreír en aceite. Agrega las espinacas al final.

Mezclar los champiñones y las verduras asadas y batir con una batidora.

Agrega la nata y deja hervir.

Sirva con picatostes o galletas saladas. Espolvorea con hierbas y semillas.

Este magnífico plato de champiñones porcini en una olla no es difícil de preparar. La sopa no sólo sabe muy bien, sino que también tiene un aspecto precioso.

Ingredientes:

• champiñones porcini congelados - 300 g
• crema - 150 gramos
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 1 pieza
• pan blanco - 2 rebanadas
• hojaldre ya preparado - 500 g
• yema de huevo - 1 pieza
• perejil fresco
• queso duro - 70 g
• sésamo
• especias
• sal.

Preparación:

Cortar las patatas en cubos. Rallar las zanahorias. Colocar las verduras en un cazo, agregar agua, agregar perejil fresco, sal y poner al fuego.

Descongelar los champiñones y sofreírlos en aceite. Coloque los champiñones en una cacerola. Agrega trozos de pan blanco, revuelve y cocina por 10 minutos.

Verter la nata y llevar a ebullición.

Coloque la masa terminada sobre la mesa, espolvoree con queso rallado y extienda para que el queso se mezcle con la masa.

Vierta la sopa caliente con crema en ollas y cubra con trozos de masa.

Unte la masa con yema de huevo batida y espolvoree con semillas de sésamo. Colocar en horno caliente y cocinar hasta que la masa esté crujiente.

¡Se puede servir en la mesa navideña!

Para evitar que la masa caiga en la olla, coloque palitos de madera en el cuello de la olla.

Si te encantan las setas, nuestras recetas de sopas fáciles de preparar te permitirán diversificar tu menú y llenar tu hogar del aroma del verano en invierno.

Receta de sopa de champiñones porcini

Cómo descongelar correctamente los champiñones porcini

Para preparar cualquier plato con champiñones congelados, inicialmente debes descongelarlos correctamente. Los champiñones porcini congelados no se deben utilizar sin antes descongelarlos. Coloque varias capas de toallas de papel en un plato lo suficientemente grande como para contener tantos champiñones como necesite en una sola capa. Disponer las claras y meter el plato en el frigorífico. De esta forma, cuando las claras comiencen a descongelarse, el líquido de ellas será absorbido por la toalla, en lugar de acumularse en el propio champiñón. Deje los champiñones en el frigorífico durante 20 a 30 minutos. Para hacer sopa de champiñones con champiñones congelados, no es necesario esperar hasta que estén completamente descongelados.

Crema de champiñones blancos congelados

Para preparar una tierna sopa de champiñones, necesitará: - 500 g de champiñones blancos congelados; - 1 cebolla; - 4 dientes de ajo fresco; - ½ taza de mantequilla sin sal; - 8 tazas de caldo de pollo; - 1 vaso de nata 20% de grasa; - 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo; - 3 cucharadas de harina de trigo; - sal y pimienta para probar.

Descongela los champiñones porcini, exprime el exceso de líquido y corta los champiñones en rodajas. Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en cubos pequeños, triturar el ajo con el dorso de un cuchillo ancho y pesado. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Espolvoree las verduras con harina de trigo y fríalas, revolviendo, durante aproximadamente 1-2 minutos.

Vierta lentamente el caldo de pollo tibio y agregue los champiñones porcini. Revuelva y cocine la sopa durante 15 a 20 minutos. Hacer puré con una batidora y colar por un colador fino. Agrega sal, pimienta y tomillo, vierte la nata.

Esta sopa se puede servir adornada con picatostes, espolvoreada con parmesano rallado y perejil fresco picado.

Sopa con champiñones porcini y frijoles

La sopa hecha con champiñones porcini congelados y frijoles es aromática y saciante. Tomar: - 1 zanahoria grande; - 1 tallo de apio; - 1 cebolla grande; - 3 dientes de ajo; - 2 cucharadas de aceite de oliva; - 250 g de judías blancas secas; - 1/2 taza de cebada perlada; - 500 g de muslos de ternera; - 500 g de champiñones porcini congelados; - 4 ramitas de tomillo; - 1 hoja de laurel; - 1 cucharada de perejil finamente picado.

Puedes sustituir los frijoles crudos por los enlatados. No es necesario remojarlo, pero sí escurrir el exceso de líquido. Los frijoles enlatados se agregan 30 minutos antes de que el plato esté listo.

Remoja los frijoles en agua fría durante 10 a 12 horas. Drenar el agua. Descongelar y picar los champiñones porcini. Pelar las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Picar el ajo, cortar la cebolla, el apio y la zanahoria en cubos pequeños. En una cacerola grande y ancha, sofreír las verduras en aceite de oliva. Cuando se ablanden, agregue los champiñones congelados picados, agregue los frijoles y la cebada, agregue la carne.

Vierta de 8 a 10 vasos de agua, agregue ramitas de tomillo y laurel y agregue sal. Deje hervir, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1½ horas. Retire y deseche el tomillo y las hojas de laurel. Retirar los huesos y la carne, picarla y devolverla a la sopa. Sazone la sopa con pimienta negra molida, decore con perejil picado y sirva.