Platos favoritos de diferentes naciones. Platos nacionales de diferentes países del mundo. Cocinas nacionales del mundo.

Casi todos los países tienen su propio plato nacional, un alimento legendario que es el plato más consumido dentro de sus fronteras. Los platos nacionales son parte de la identidad y la cultura de un país y también son un tema popular para los visitantes extranjeros. Cuando viajas, siempre quieres probar el plato culinario más famoso del país que visitas. Para inspirarte un poco, hemos elaborado una lista de veinticinco platos étnicos destacados que definitivamente querrás probar.

25. Barbados: cou-cou y pez volador

Barbados tiene muchos tipos de pescados populares, como la caballa, el atún, la barracuda o el pargo campechin; sin embargo, Barbados es conocida como la "tierra de los peces voladores" y estos peces incluso se han incluido en el plato nacional de Barbados llamado "Coo coo and el pez volador”. El coo coo consiste principalmente en gachas de maíz (hechas con harina de maíz) y okra (okra), y el pez volador generalmente se fríe o se cuece al vapor.

24. Canadá: poutine


La poutine, que se originó en Quebec a finales de la década de 1950, es un plato favorito en Canadá. Está hecho con papas fritas cubiertas con una cobertura similar a una salsa marrón y queso derretido. Aunque la receta básica es muy sencilla, existen muchas variaciones de poutine. Algunos restaurantes ofrecen poutine con aderezos como pollo, tocino, carnes ahumadas al estilo de Montreal, salsa de tres pimientas o incluso caviar y trufas.

23. Siria: Kibbeh


Este plato típico sirio, también popular en el Líbano, Palestina y Jordania, se elabora con burgul (trigo molido), cebolla picada y carne magra de ternera, cordero, cabra o camello finamente picada. La variedad más famosa de kibbeh son las albóndigas fritas en forma de torpedo rellenas de carne de res o cordero desmenuzada. Otros tipos se pueden formar en bolas o hamburguesas. También se hornean o se cuecen en caldo.

22. Polonia: Bigos


Bigos (que significa guiso de cazador) es un guiso de carne tradicional de la cocina polaca, lituana y bielorrusa, pero sólo los polacos consideran este plato su plato nacional. Se trata de un guiso muy rico y sabroso elaborado con una amplia gama de ingredientes, como col, chucrut, varios tipos de carnes y embutidos, tomates, miel, champiñones, pimientos, comino, laurel, mejorana, ciruelas secas o ahumadas y otros. . Los bigos se pueden servir en un plato o, a veces, en una barra de pan.

21. Grecia: Souvlaki


Grecia es un país que alberga varios platos famosos como la fasolada, la moussaka o el tzatziki, pero el souvlaki suele considerarse el plato más emblemático del país. Este popular plato griego instantáneo consiste en pequeños trozos de carne y, a veces, verduras asadas en una brocheta. Normalmente, el plato se elabora con carne de cerdo, aunque también se puede utilizar pollo y cordero. El plato se puede servir en una brocheta para picar para llevar y en pan de pita con guarniciones y salsas o con patatas fritas.

20. Italia: pizza


Dado que la pizza es muy conocida en todo el mundo, no es necesario presentar este plato popular. En lugar de ello, le contaremos los posibles orígenes del tipo arquetípico de pizza: la Pizza Margherita. Cuenta la leyenda que la pizza Margarita se inventó en 1889, cuando el Palacio Real de Capodimonte encargó al pizzero napolitano Raffaele Esposito que creara una pizza en honor a la visita de la reina Margarita. De las tres pizzas diferentes que creó, eligió una tarta con los colores de la bandera italiana: roja (tomate), verde (albahaca) y blanca (mozzarella). Presumiblemente, este tipo de pizza recibió su nombre: "Pizza Margherita".

19. Irlanda: estofado irlandés

El estofado irlandés, que apareció por primera vez en 1800, es el plato más común en el país y un alimento básico en los pubs irlandeses de todo el mundo. El estofado irlandés, que originalmente era una mezcla espesa de cordero cocido a fuego lento con cebolla, patatas y perejil, ahora suele incluir otras verduras.

18. Estados Unidos: hamburguesa


Las hamburguesas, similares a la pizza o la pasta, son conocidas y amadas en todo el mundo, pero el país más asociado con ellas es Estados Unidos. Todo el mundo sabe en qué consiste típicamente una hamburguesa, pero no mucha gente sabe que el término “hamburguesa” proviene originalmente de Hamburgo, ciudad alemana desde la que muchas personas emigraron a Estados Unidos. Este término, sin embargo, no tiene nada que ver con el plato, porque en alemán "Burg" significa asentamiento fortificado.

17. Hungría: gulash


El gulash se convirtió en el plato nacional de Hungría a finales del siglo XIX, cuando los húngaros buscaban símbolos de identidad nacional para distinguirse de sus socios en el Imperio austrohúngaro. Posteriormente, este abundante plato se extendió por Europa Central, Escandinavia y el sur de Europa. Es una sopa o guiso elaborado con carne de vacuno (a veces también ternera, cerdo, venado o cordero) y verduras, ricamente condimentado con pimienta y otras especias.

16. Israel: faláfel


Un plato común no sólo en Israel sino en todo el Medio Oriente, el falafel son bolas o hamburguesas fritas hechas de garbanzos molidos, frijoles o ambos. El plato normalmente se sirve en pan de pita o envuelto en un pan plano conocido como matzá. El falafel se hizo tan popular que McDonald's sirvió McFalafel en algunos países durante un tiempo.

15. Jamaica: ackee y pescado salado


Aunque este sabroso plato se originó y es más popular en Jamaica, también se consume ampliamente en el Reino Unido, Canadá y Estados Unidos. Para preparar este plato, el bacalao salado se fríe con ackee hervido (una fruta nutritiva con un sabor mantecoso y a nuez), cebollas, tomates y especias. El plato se suele servir para el desayuno o la cena con fruta del pan, pan grueso, albóndigas o plátanos verdes hervidos. A menudo se bebe con leche de coco.

14. Austria: escalope vienés


El Wiener Schnitzel es un escalope de ternera empanizado y frito muy fino. Este es el plato vienés y austriaco más popular y famoso. Se prepara con ternera ligeramente cocida y ligeramente salada, rebozada en harina, huevos batidos y pan rallado. El plato se sirve tradicionalmente con ensalada de patatas, ensalada de pepino, patatas con perejil, patatas fritas o patatas fritas y se adorna con una rodaja de limón.

13. Corea del Sur: Bulgogi


Bulgogi, que literalmente significa "carne de fuego", es un plato típico de Corea del Sur que normalmente consiste en carne de res marinada a la parrilla. La marinada es una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, cebolla, jengibre, azúcar, vino, cebollas verdes y, a veces, champiñones. Muchos restaurantes surcoreanos tienen mini barbacoas en cada mesa, lo que brinda a los comensales la oportunidad de asar su propia carne.

12. Francia: tortitas finas (Crepe)


Las finas tortitas, cuyo nombre francés "Crêpe" proviene de la palabra latina "crispa" (que significa "enrollado"), suelen elaborarse con harina de trigo. Los panqueques finos se sirven con una variedad de rellenos. Pueden ser dulces (con azúcar, mermelada de frutas, fresas, sirope de arce, etc.) o “salados” (con queso, jamón, huevos, pisto, champiñones, alcachofas y diversos productos cárnicos).

11. China: pato pekinés


El pato pekinés es el plato más famoso de la capital de China y uno de los platos chinos más emblemáticos. La carne de pato crujiente se come con cebollas verdes, pepino, salsa de judías dulces y tortitas finas. A veces, se agrega al plato principal un tazón pequeño de salsa picante, como la salsa Hoisin.

10. Brasil: feijoada


Los ingredientes principales de este plato abundante y muy sabroso son los frijoles con carne fresca de cerdo o ternera. La feijoada brasileña se elabora con frijoles negros, una variedad de productos de carne de cerdo o de res, como guarniciones de cerdo, tocino o costillas de cerdo ahumadas, y al menos dos tipos de salchichas ahumadas y carne de res ahumada. Es habitual servir este plato con arroz blanco y naranjas. Las naranjas se sirven para ayudar a la digestión.

9. Ucrania: borscht


Este plato se originó en Ucrania, pero se ha vuelto popular en muchos países de Europa central y oriental. El borscht es una sopa espesa y picante en la que la remolacha es el ingrediente principal. Casi siempre se elabora con caldo de carne de cerdo o de res y suele contener cortes de carne con los que se elabora el caldo. El borscht también incluye verduras abundantes y ricas en almidón, como las patatas. Al borscht también se le añaden zanahorias y pimientos dulces. Se puede servir como plato principal, pero se suele consumir como aperitivo, con pan.

8. Tailandia: Pad Thai


El pad thai es un plato de fideos de arroz que se prepara mediante el método salteado. A menudo se vende como comida callejera, pero también se sirve como plato principal en los restaurantes tailandeses. Este abundante plato se elabora con fideos de arroz remojados y luego secos, que se saltean con huevos y tofu firme picado. El plato se condimenta con una amplia gama de ingredientes como pulpa de tamarindo, salsa de pescado, camarones secos, ajo, chalotas, chiles, etc. Los fideos tailandeses se pueden servir con rodajas de lima y maní tostado triturado. Dependiendo de la región, también puede contener camarones frescos, cangrejo, pollo u otras carnes.

7. República Checa: Svicková


En la República Checa existe un debate sobre si el plato nacional checo es el cerdo frito con albóndigas y repollo (Vepřo-knedlo-zelo) o la svickova. Elegimos la segunda opción. Svickova es un solomillo de ternera con salsa cremosa de verduras y albóndigas. Este es un plato sabroso pero no muy dietético, que a veces se sirve con rodajas de limón y arándanos como guarnición.

6.Venezuela: Arepa


La arepa, hecha de una masa de maíz machacado o harina frita, es considerada el plato nacional de Venezuela y, en ocasiones, también de Colombia. En diferentes partes del país se utilizan diferentes tamaños y tipos de maíz y los ingredientes que les añaden. En el oriente de Venezuela, por ejemplo, la especie más común suele tener entre 8 y 20 centímetros de diámetro y aproximadamente 2 centímetros de espesor. Hoy en día, el plato suele prepararse en máquinas eléctricas de arepa, que reducen el tiempo de cocción de 15 a 25 minutos por lado a siete minutos o menos.

5. Türkiye: kebab


El kebab se originó en Turquía, donde los vendedores ambulantes vendían carne cortada en brochetas montadas verticalmente. El kebab se ha convertido en uno de los platos de comida rápida más populares en la mayoría de países europeos. La carne tradicional para el kebab es el cordero, pero dependiendo de las preferencias locales o las prohibiciones religiosas, el kebab también puede utilizar otros tipos de carne, como ternera, cabra, pollo, cerdo o incluso pescado. La carne se suele servir en pan plano o pan de pita.

4. Singapur: cangrejo con chile


El ingrediente principal de este delicioso plato de mariscos son los cangrejos grandes y comestibles que se saltean en una dulce y sustanciosa salsa de tomate y chile. La guía de viajes de CNN Go incluyó este plato de Singapur en su lista de los "50 platos más deliciosos del mundo". Está en el número 35.

3. Serbia: Pljeskavica


Este plato balcánico, elaborado con una variedad de carnes molidas, es popular en todo el sudeste de Europa. La pljeskavica tradicional serbia se elabora a partir de una mezcla de cordero, cerdo, ternera o ternera picados, que se asa con cebolla y se sirve caliente en un plato con verduras y una guarnición, normalmente patatas fritas o pan. Este plato sabroso y picante se ha popularizado recientemente en otros países europeos y ya se sirve en algunos restaurantes especializados en comida rápida.

2. Nueva Zelanda: pastel de huevo y tocino


Esta sabrosa masa de tarta contiene tocino, huevo y, a menudo, cebolla, guisantes, tomate y queso. A veces se sirve con salsa de tomate. El pastel tiende a tener una textura y un tacto más densos y tiende a tener un alto contenido calórico. Además de en Nueva Zelanda, este snack también es popular en la vecina Australia.

1. Bélgica: mejillones con patatas fritas (Moules-Frites)


Este plato apareció por primera vez en Bélgica y se considera el plato nacional del país, aunque también es popular en Francia y otros países de Europa occidental. Sin embargo, lo más sorprendente de este plato tradicional belga es su tamaño. Una ración de mejillones en los restaurantes belgas suele ser de un kilo y medio por persona. Como plato, los mejillones y las patatas fritas se sirven en platos o recipientes separados para evitar que las patatas fritas queden empapadas.

A los estadounidenses les encanta especialmente darse un capricho con palomitas de maíz mientras ven alguna película interesante y toman un puñado de su delicia favorita. Por cierto, hay alrededor de cien variedades de palomitas de maíz: palomitas de naranja, palomitas de amaretto, palomitas de chocolate, palomitas de maíz con nueces, y estas son solo algunas variedades de palomitas de maíz dulces, sin mencionar las igualmente deliciosas con sabores picantes y salados.

La exótica cocina india tiene algo que sorprender a los visitantes del país. La gente se encuentra en otro mundo: gustativo y visual. El plato más popular característico de la cocina del sur de la India es el Masala Dosa, una fina tortita de arroz hecha con harina con levadura. Se sirve con chutney (salsa) de coco. El interior del panqueque se rellena con patatas y repollo.

Las patatas fritas aparecieron en 1853, cuando el chef de un restaurante decidió darle una lección a un cliente que no estaba satisfecho con las “patatas demasiado gruesas”. Las patatas que preparó no eran más gruesas que una hoja de papel y gustaron mucho al cliente exigente. Desde entonces, los chips inventados accidentalmente han conquistado el mundo entero.

La paella española se prepara de diferentes formas, cada provincia tiene su propia receta para preparar este plato. Pero, por supuesto, los componentes principales de la paella son el arroz, los tomates y el aceite de oliva.

Deliciosa ensalada tailandesa. Se prepara en un mortero especial donde se mezclan papaya, zanahoria, ajo, maní, judías verdes y tomates. La salsa de pescado y el jugo de lima le dan a la ensalada su sabor característico. ¡Oh, casi lo olvidamos! Y, por supuesto, muchos chiles, no se puede vivir sin ellos.

Este plato a menudo se llama nacional en Singapur. La carne de pollo se hierve o se cuece al vapor y se coloca encima de arroz aromático con condimentos. Como guarnición se utiliza pepino o ensalada. Esta creación de los chefs tailandeses se considera uno de los platos menos picantes.

44. Putin, Canadá

No se apresure a asociar este plato con el presidente de Rusia, no tiene nada que ver con él y el énfasis de esta palabra recae en la última sílaba. De hecho, el poutine canadiense no es más que patatas con queso crema y salsa. Traducido, esta palabra significa "desorden", lo cual no es sorprendente, ya que el plato puede incluir una amplia variedad de ingredientes adicionales. Los canadienses dicen que la poutine produce un placer especial después de unas cuantas botellas de cerveza.

O alternativamente, tacos. Se trata de una tortilla de maíz o trigo enrollada en forma de tubo y rellena con una amplia variedad de alimentos, como salchichas, queso, nopales, cebollas, maíz, frutas mixtas, etc. La parte superior de este panqueque se puede cubrir con guacamole (salsa hecha con pulpa de aguacate). Los tacos son perfectos para el desayuno. Es por ello que ningún visitante a México salió del país pesando menos que al llegar.

De hecho, la marmita es un producto de desecho de la producción de cerveza que el químico alemán Justus Liebig ideó utilizar como pasta rica en proteínas. Tiene una consistencia espesa y un sabor muy salado. Este es un placer para todos: puedes amarlo u odiarlo de por vida. Pero los amantes de las mermeladas especialmente fieles pueden poner una capa de mermelada encima de estas tostadas. Yum-yum, en una palabra.

Sí, el nombre no resulta muy apetecible, pero eso no impide que los gourmets lo clasifiquen como uno de los productos más exquisitos del sudeste asiático. El olor de la fermentación del tofu (y es gracias a este proceso que el queso es tan “fragante”) es tan insoportable que a veces su recuerdo persigue durante varios meses a personas que no están acostumbradas a cosas tan exóticas. Por eso está prohibido vender este tipo de tofu en las calles; solo puedes probarlo en un restaurante. ¿Pero vale la pena pasar por semejante shock culinario? Sí, este sabor legendario lo vale.

Lo principal es no dejarse engañar por productos de imitación baratos que utilizan pasta de soja o esencia de almendras. El mazapán real es una combinación de almendras picadas y azúcar en polvo. El postre es tan delicioso que, sin darte cuenta, puedes comer una gran cantidad del manjar. La ciudad de Lübeck es considerada con razón la reina de los mazapanes, donde se guarda en secreto la antigua receta del dulce.

39. Salsa de tomate, EE. UU.

Incluso si Malcolm Gladwell, un famoso periodista y sociólogo canadiense, dice que se trata de un alimento maravilloso, entonces es así. La locura estadounidense por los tomates provocó la invención del ketchup en el siglo XIX.

Después de una comida de tostadas francesas, es una buena idea controlar sus niveles de colesterol.

Dos tostadas se untan generosamente con mermelada o mantequilla de maní y se sirven con una generosa cucharada de almíbar (arce, fresa o manzana).

Los australianos cocinan tan bien este plato italiano que es como si lo hubieran inventado ellos mismos. Filete de pollo cubierto de parmesano derretido y mozzarella, con una salsa picante de ajo y tomate - mmm... ¡solo para chuparte los dedos!

36. Barbacoa, Texas

Cada estado tiene sus propias tradiciones de barbacoa únicas. A los estadounidenses les encanta disfrutar de un plato con aroma a fogata en la naturaleza. Sin embargo, la comida a la parrilla varía de un lugar a otro. Por ejemplo, en Tennessee les encantan las costillas, en Carolina del Norte, después de freír, la carne se desmenuza y se hace un sándwich, y en Kentucky no importa en absoluto qué tipo de carne se prepara, porque lo principal es la marinada exclusiva. Y finalmente, Texas. Aquí no escatimarán en nada: un sólido filete de cerdo cubierto generosamente con una salsa picante: ¡así es como relajarse en la naturaleza!

No puedes visitar Singapur sin probar el bestseller local, el cangrejo con chile.

El cangrejo se ahoga literalmente en una salsa hecha con una variedad de especias, huevos y harina de arroz. No podrás terminar la salsa con una cuchara: los bollos calientes, que tradicionalmente se sirven con el plato, vendrán al rescate.

¿Alguna vez has probado a comer panqueques sin jarabe de arce? Es como comerse un trozo de cartón. Cartón mal preparado. Esto es exactamente lo que piensa la gente de Canadá y está muy orgullosa de su delicia tradicional.

33. Pescado y patatas fritas, Reino Unido

Un plato económico y nutritivo que data de 1860. Durante la Primera Guerra Mundial: alimentos sencillos que ayudaron a los sectores más pobres de la sociedad a evitar el hambre.

El pescado frito con patatas fritas crujientes todavía se mantiene firme y es una parte integral de la cocina inglesa.

¡Malditamente delicioso! Sí, sí, carajo, porque el Ankimo se elabora con hígado de rape. Este plato se considera un manjar en Japón.

Entre los jamones curados, Parma es sin duda la reina. Una característica distintiva de Su Majestad (por cierto, el jamón de Parma original está marcado con un sello que representa la corona de cinco puntas del Ducado de Parma) es su frágil estructura y su delicado color rosa.

Este snack es muy común en Vietnam. Un rollo de arroz con relleno de carne, esencialmente un panqueque, se sirve a temperatura ambiente.

El famoso manjar de la carne Wagyu ha cautivado incluso a la familia imperial japonesa. Las venas veteadas de la carne están saturadas de grasas insaturadas (una tautología). Los japoneses afirman que sólo se puede experimentar plenamente el delicado sabor de la carne cruda.

Sopa de fideos de arroz aromática, con un ligero sabor picante. El maravilloso olor de las hierbas hace cosquillas en la nariz y estimula el apetito.

¡Las mejores carnes ahumadas de Norteamérica solo las puedes encontrar aquí! Y el nombre de este lugar es "Schwartz's Deli", un restaurante que fue inaugurado en 1928 por Ruben Schwartz, un inmigrante judío de Rumania. La carne marinada con hierbas y especias, ahumada en humo, se hizo famosa en todo el mundo.

26. Fajita o Fajitas, México

Las fajitas son una bendición para los entusiastas de la cocina que siguen el lema "prepáralo tú mismo".

Se trata de un plato abundante que consiste en pan plano de trigo y relleno de carne con diversos aditivos. Su principal característica es que el relleno y la tortilla llevan vida separada. Todos pueden elegir qué envolver exactamente en un pan plano. Los 50 mejores platos de todo el mundo (continuación)

El concepto de “cocina rusa” es tan amplio como el del propio país. Los nombres, las preferencias gustativas y la composición de los platos difieren bastante según la región. Allí donde se trasladaban los miembros de la sociedad, llevaban sus tradiciones a la cocina y en su lugar de residencia se interesaban activamente por los trucos culinarios de la región y rápidamente los introducían, adaptándolos a sus propias ideas sobre una comida sana y sabrosa. Así, con el tiempo, el vasto país desarrolló sus propias preferencias.

Historia

La cocina rusa tiene una historia bastante interesante y larga. A pesar de que durante mucho tiempo el país ni siquiera sospechaba de la existencia de productos como arroz, maíz, patatas y tomates, la mesa nacional se distinguía por una gran cantidad de platos aromáticos y sabrosos.

Los platos tradicionales rusos no requieren ingredientes exóticos ni conocimientos especializados, sin embargo, su preparación requiere mucha experiencia. Los componentes principales a lo largo de los siglos han sido los nabos y la col, todo tipo de frutas y bayas, rábanos y pepinos, pescado, setas y carne. Cereales como la avena, el centeno, las lentejas, el trigo y el mijo no quedaron fuera.

El conocimiento de la masa de levadura fue tomado de los escitas y los griegos. China deleitó a nuestro país con el té y Bulgaria habló sobre la forma de preparar pimientos, calabacines y berenjenas.

Muchos platos rusos interesantes fueron adoptados de la cocina europea de los siglos XVI al XVIII; esta lista incluye carnes ahumadas, ensaladas, helados, licores, chocolate y vinos.
Los panqueques, el borscht, las albóndigas siberianas, la okroshka, las gachas de Guryev, el pan de jengibre de Tula y el pescado Don se han convertido desde hace mucho tiempo en marcas culinarias únicas del estado.

Ingredientes principales

Para nadie es un secreto que nuestro estado es principalmente un país del norte, el invierno aquí es largo y duro. Por lo tanto, los platos que se comen deben aportar mucho calor para ayudar a sobrevivir en un clima así.

Los principales componentes que componían los platos populares rusos son:

• Papa. Con él se preparaban diversos platos, fritos, hervidos y horneados, también se elaboraban chuletas, tortitas de patata, tortitas y sopas.
• Pan. Este producto ocupa un lugar importante en la dieta del ruso medio. Este tipo de comida sorprende por su diversidad: incluye picatostes, galletas saladas, simplemente pan, bagels y una gran cantidad de tipos que se pueden enumerar hasta el infinito.
• Huevos. La mayoría de las veces se hierven o se fríen, y a partir de ellos se preparan una gran cantidad de platos diferentes.
• Carne. Los tipos más consumidos son la carne de vacuno y de cerdo. Con este producto se elaboran muchos platos, por ejemplo, zrazy, chuletas, chuletas, etc.
• Aceite. Es muy popular y se añade a muchos ingredientes. Lo comen simplemente untado en pan.

Además, los platos tradicionales rusos se preparaban muy a menudo con leche, repollo, kéfir y leche cuajada, champiñones, leche horneada fermentada, pepinos, crema agria y manteca de cerdo, manzanas y miel, bayas y ajo, azúcar y cebolla. Para preparar cualquier plato es necesario utilizar pimienta, sal y aceite vegetal.

Lista de platos rusos populares

Una característica de nuestra cocina es la racionalidad y la sencillez. Esto se puede atribuir tanto a la tecnología de cocción como a la receta. Una gran cantidad de primeros platos fueron populares, pero la lista principal se presenta a continuación:

• La sopa de repollo es uno de los primeros platos más populares. Existe una gran cantidad de opciones para su preparación.
• La sopa de pescado era popular en todas sus variedades: burlatsky, doble, triple, equipo, pescadores.
• El rassolnik se preparaba con mayor frecuencia en Leningrado, Rusia y Moscú con riñones, menudencias de pollo y ganso, pescado y cereales, raíces y champiñones, maíz, albóndigas y pechuga de cordero.

Los productos de harina también jugaron un papel importante:

• panqueques;
• albóndigas;
• pasteles;
• panqueques;
• pasteles;
• tartas de queso;
• bollos;
• kulebyaki;
• donas

Los platos de cereales fueron especialmente populares:

• gachas de calabaza;
• guisante;
• trigo sarraceno con champiñones.

La carne se guisaba o se horneaba con mayor frecuencia y los platos semilíquidos se preparaban con despojos. Los platos de carne favoritos fueron:

• chuletas de Pozharsky;
• stroganoff de ternera;
• ternera "Orlov";
• aves de corral al estilo capital;
• rollo de cerdo ruso;
• guiso de despojos;
• urogallo en crema agria;
• Tripas hervidas.

Los alimentos dulces también estuvieron ampliamente representados:

• compotas;
• gelatina;
• bebidas de frutas;
• kvas;
• mordido;
• mieles.

Platos rituales y olvidados

Básicamente, todos los platos de nuestra cocina tienen un significado ritual y algunos de ellos se remontan a la época del paganismo. Se consumían en días señalados o festivos. Por ejemplo, los panqueques, que los eslavos orientales consideraban pan de sacrificio, se comían solo en Maslenitsa o en los funerales. Y se prepararon pasteles de Pascua y pasteles de Pascua para la fiesta santa de Pascua.

Kutia se sirvió como comida funeraria. El mismo plato también se hervía para diversas celebraciones. Además, cada vez tenía un nuevo nombre, que se programó para coincidir con el evento. El “pobre” se preparaba antes de Navidad, el “rico” antes del Año Nuevo y el “hambriento” antes de Epifanía.

Algunos platos rusos antiguos hoy están inmerecidamente olvidados. Hasta hace poco, no había nada más sabroso que las zanahorias y los pepinos hervidos con miel al baño maría. Todo el mundo conocía y amaba los postres nacionales: manzanas asadas, miel, varios panes de jengibre y conservas. También hacían panes planos con gachas de frutos rojos, previamente secados en el horno, y "parenki", trozos hervidos de remolacha y zanahoria, que eran los platos rusos favoritos de los niños. La lista de platos tan olvidados puede continuar indefinidamente, ya que la cocina es muy rica y variada.

Las bebidas rusas originales incluyen kvas, sbiten y bebidas de frutos rojos. Por ejemplo, el primero de la lista es conocido por los eslavos desde hace más de 1000 años. La presencia de este producto en la casa se consideraba un signo de prosperidad y riqueza.

platos vintage

La cocina moderna, con toda su enorme variedad, es muy diferente del pasado, pero todavía está fuertemente entrelazada con él. Hoy en día, muchas recetas se han perdido, los gustos se han olvidado, la mayoría de los productos ya no están disponibles, pero los platos populares rusos no deben borrarse de la memoria.

Las tradiciones populares están estrechamente relacionadas con la ingesta de alimentos y se han desarrollado bajo la influencia de una amplia variedad de factores, entre los que desempeñan un papel importante todo tipo de abstinencia religiosa. Por lo tanto, palabras como "ayuno" y "comedor de carne" son muy comunes en el léxico ruso; estos períodos se alternaban constantemente.

Estas circunstancias afectaron enormemente a la cocina rusa. Hay una gran cantidad de alimentos procedentes de cereales, setas, pescado, verduras, que han sido condimentados con grasas vegetales. En la mesa festiva siempre hubo platos rusos, cuyas fotos se pueden ver a continuación. Se asocian con una gran cantidad de caza, carne y pescado. Su preparación lleva mucho tiempo y requiere ciertas habilidades por parte de los cocineros.

La mayoría de las veces, la fiesta comenzaba con aperitivos: champiñones, chucrut, pepinos y manzanas encurtidas. Las ensaladas aparecieron más tarde, durante el reinado de Pedro I.
Luego comimos platos rusos como sopas. Cabe señalar que la cocina nacional cuenta con una rica selección de primeros platos. En primer lugar, se trata de sopa de repollo, solyanka, borscht, ukha y botvinya. A esto le siguió la papilla, a la que popularmente se llamaba la madre del pan. En la época en que se comía carne, los cocineros preparaban deliciosos platos con despojos y carne.

sopas

Ucrania y Bielorrusia tuvieron una fuerte influencia en la formación de preferencias culinarias. Por lo tanto, en el país comenzaron a preparar platos calientes rusos como kuleshi, borscht, sopa de remolacha y sopa con albóndigas. Se han convertido en una parte muy importante del menú, pero los platos nacionales como la sopa de repollo, la okroshka y la ukha siguen siendo populares.

Las sopas se pueden dividir en siete tipos:

1. Los fríos, que se preparan a base de kvas (okroshka, turi, botvinya).
2. Las decocciones de verduras se elaboran con agua.
3. Lácteos, carne, champiñones y con fideos.
4. A este grupo pertenece el plato favorito de todos: la sopa de repollo.
5. Los solyankas y rassolniks ricos en calorías, preparados a base de caldo de carne, tienen un sabor ligeramente salado y amargo.
6. Esta subcategoría incluye una variedad de brebajes de pescado.
7. Sopas que se elaboran únicamente con la adición de cereales en caldo de verduras.

Cuando hace calor, es muy agradable comer primeros platos rusos frescos. Sus recetas son muy diversas. Por ejemplo, podría ser okroshka. Inicialmente, se preparaba únicamente a partir de verduras con la adición de kvas. Pero hoy en día existen una gran cantidad de recetas con pescado o carne.

Un plato antiguo muy sabroso, la botvinya, que ha perdido popularidad debido a su laboriosa preparación y su elevado coste. Incluía variedades de peces como el salmón, el esturión y el esturión estrellado. Varias recetas pueden requerir desde un par de horas hasta un día para prepararse. Pero no importa cuán complejo sea el plato, estos platos rusos complacerán a un verdadero gourmet. La lista de sopas es muy diversa, al igual que el propio país con sus nacionalidades.

Orina, decapado, decapado

La forma más sencilla de preparar las preparaciones es en remojo. Estos platos rusos estaban abastecidos con manzanas, arándanos rojos y rojos, endrinas, moras, peras, cerezas y bayas de serbal. En nuestro país existía incluso una variedad de manzana especialmente cultivada que era perfecta para este tipo de preparaciones.

Según las recetas, se distinguieron aditivos como kvas, melaza, salmuera y malta. Prácticamente no existen diferencias especiales entre salazón, fermentación y remojo; a menudo, lo único que importa es la cantidad de sal utilizada.

En el siglo XVI, esta especia dejó de ser un lujo y todos en la región de Kama comenzaron a extraerla activamente. A finales del siglo XVII, sólo las fábricas de Stroganov producían más de 2 millones de puds al año. En este momento surgieron platos rusos, cuyos nombres siguen siendo relevantes hasta el día de hoy. La disponibilidad de sal permitió cosechar repollos, setas, remolachas, nabos y pepinos para el invierno. Este método ayudó a enlatar y conservar de forma fiable sus alimentos favoritos.

pescado y carne

Rusia es un país donde el invierno dura bastante tiempo y la comida debe ser nutritiva y satisfactoria. Por eso, los principales platos rusos siempre incluyeron carne, y muy variada. Carne de vacuno, cerdo, cordero, ternera y caza estaban perfectamente preparadas. Básicamente, todo se horneaba entero o cortado en trozos grandes. Muy populares fueron los platos preparados en brochetas, que se denominaron "vertidos". La carne cortada a menudo se agregaba a las gachas y también se rellenaba en panqueques. En ninguna mesa podían faltar patos asados, urogallo, gallinas, gansos y codornices. En una palabra, los abundantes platos de carne rusos siempre han sido muy apreciados.

Las recetas de platos y preparaciones de pescado también sorprenden por su variedad y cantidad. Estos productos no les costaron nada a los campesinos, ya que ellos mismos capturaron los "ingredientes" en grandes cantidades. Y durante los años de hambruna, esos suministros formaban la base de la dieta. Pero las especies caras, como el esturión y el salmón, sólo se servían en los días festivos importantes. Al igual que la carne, este producto se almacenaba para uso futuro, se salaba, se ahumaba y se secaba.

A continuación se muestran varias recetas de platos rusos originales.

Rassolnik

Es uno de los platos más populares, cuya base son los pepinos encurtidos y, a veces, la salmuera. Este plato no es típico de otras cocinas del mundo, como, por ejemplo, la solyanka y la okroshka. A lo largo de su larga existencia, ha cambiado significativamente, pero todavía se considera uno de los favoritos.

El prototipo del familiar pepinillo se puede llamar kalya: es una sopa bastante picante y espesa que se preparaba en salmuera de pepino con la adición de caviar prensado y pescado graso. Poco a poco, el último ingrediente se fue cambiando por la carne, y así apareció el conocido y querido plato. Las recetas actuales son muy diversas, por lo que son tanto vegetarianas como no vegetarianas. Estos platos nativos rusos utilizan como base carne de res, despojos y cerdo.

Para preparar un plato conocido, es necesario hervir carne o despojos durante 50 minutos. A continuación, agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta, la sal, las zanahorias y las cebollas. El último de los ingredientes se pela y se corta transversalmente, o simplemente puedes perforarlo con un cuchillo. Se hierve todo por otros 30 minutos, luego se retira la carne y se filtra el caldo. A continuación se fríen las zanahorias y las cebollas, se rallan los pepinos y también se colocan allí. Se lleva el caldo a ebullición, se corta la carne en trozos y se le añade, se cubre con arroz y patatas finamente picadas. Todo se prepara y se sazona con verduras, se deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, se agregan las hierbas y la crema agria.

Espliego

Este plato se come frío; para cocinar, el caldo de carne se espesa hasta obtener una masa gelatinosa con la adición de pequeños trozos de carne. Muy a menudo se considera una especie de áspic, pero es un error grave, ya que este último tiene esa estructura gracias al agar-agar o la gelatina. La carne en gelatina encabeza los platos de carne rusos y se considera un plato independiente que no requiere la adición de sustancias gelificantes.

No todo el mundo sabe que hace varios cientos de años se preparaba un plato tan popular para los sirvientes del rey. Inicialmente se llamó gelatina. Y lo hicieron con los restos de la mesa del maestro. Los desechos se cortaban muy finamente, luego se hervían en caldo y luego se enfriaban. El plato resultante era feo y de dudoso sabor.

Con la pasión del país por la cocina francesa, muchos platos rusos, cuyos nombres también provienen de allí, han cambiado ligeramente. La carne en gelatina moderna, llamada galantina, no fue una excepción. Consistía en carne de caza, conejo y cerdo previamente cocidos. Estos ingredientes se trituraron junto con los huevos y luego se diluyeron con caldo hasta obtener la consistencia de crema agria. Nuestros cocineros resultaron ser más ingeniosos, por lo que mediante diversas simplificaciones y trucos, la galantina y la gelatina se transformaron en la moderna gelatina rusa. La carne se reemplazó por cabeza y pierna de cerdo y se agregaron orejas y colas de res.

Entonces, para preparar un plato de este tipo, debe tomar los componentes gelificantes que se presentan arriba y cocinarlos a fuego lento durante al menos 5 horas, luego agregar la carne y cocinar por unas horas más. Primero, asegúrese de agregar zanahorias, cebollas y sus especias favoritas. Pasado el tiempo, será necesario colar el caldo, desmontar la carne y colocarla en platos, luego verter el líquido resultante y enviarlo a endurecer en frío.

Hoy en día, ni un solo festín está completo sin este plato. A pesar de que todos los platos caseros rusos requieren mucho tiempo, el proceso de cocción no es particularmente complicado. La esencia de la carne en gelatina durante mucho tiempo permanece sin cambios, solo se transforma su base.

borsh ruso

Se considera muy popular y amado por todos. Para cocinar necesitarás carne, patatas y repollo, remolacha y cebolla, chirivía y zanahoria, tomate y remolacha. Asegúrese de agregar especias como pimienta y sal, laurel y ajo, aceite vegetal y agua. Su composición puede cambiar, se pueden añadir o quitar ingredientes.

El borscht es un plato tradicional ruso que requiere carne hirviendo para prepararse. Primero, se lava bien y se vierte con agua fría, luego se lleva a ebullición a fuego medio, se retira la espuma a medida que aparece y luego se cuece el caldo durante 1,5 horas más. Las chirivías y las remolachas se cortan en tiras finas, las cebollas en mitades, las zanahorias y los tomates se rallan y el repollo se pica finamente. Al final de la cocción se debe salar el caldo. Luego se le agrega repollo, se lleva la masa a ebullición y se agregan las papas enteras. Estamos esperando hasta que todo esté medio listo. Las cebollas, las chirivías y las zanahorias se fríen ligeramente en una sartén pequeña, luego se vierte todo con tomates y se cuece bien.

En un recipiente aparte, debes cocinar las remolachas al vapor durante 15 minutos para que estén cocidas y luego pasarlas a freír. A continuación, se retiran las patatas del caldo y se añaden a todas las verduras, tras lo cual se amasan un poco con un tenedor, ya que se deben remojar en la salsa. Cocine todo a fuego lento durante otros 10 minutos. A continuación, se envían los ingredientes al caldo y se echan allí unas hojas de laurel y pimienta. Hervir por otros 5 minutos, luego espolvorear con hierbas y ajo machacado. El plato preparado debe reposar durante 15 minutos. También se puede preparar sin añadir carne, en cuyo caso es perfecto para la Cuaresma, y ​​gracias a la variedad de verduras seguirá siendo increíblemente sabroso.

albóndigas

Este producto culinario se compone de carne picada y masa sin levadura. Se considera un plato famoso de la cocina rusa, que tiene antiguas raíces ugrofinesas, turcas, chinas y eslavas. El nombre proviene de la palabra udmurta "pelnyan", que significa "espiga de pan". Los análogos de las albóndigas se encuentran en la mayoría de las cocinas del mundo.

La historia cuenta que este producto fue muy popular durante los viajes de Ermak. Desde entonces, este plato se ha convertido en el favorito entre los habitantes de Siberia y luego del resto de las regiones de Rusia. Este plato se compone de masa sin levadura, que requiere agua, harina y huevos, y carne picada de cerdo, ternera o cordero para el relleno. Muy a menudo el relleno se hace de pollo con la adición de chucrut, calabaza y otras verduras.

Para preparar la masa es necesario mezclar 300 ml de agua y 700 gramos de harina, añadir 1 huevo y amasar hasta obtener una masa firme. Para el relleno, mezcla la carne picada con la cebolla finamente picada, un poco de pimienta y sal. A continuación, extiende la masa y utiliza un molde para exprimir círculos, ponles un poco de carne picada y pellizcalos formando triángulos. Luego hierve agua y cocina hasta que las bolas de masa floten.

¡Los platos más deliciosos e intrigantes que durante mucho tiempo se han convertido en el sello distintivo de sus países!

Tapas en Barcelona, ​​España

Patatas bravas (patatas en salsa de tomate picante), calamares fritos (calamares fritos), boquerones (anchoas), croquetas de jamón (croquetas de jamón), chorizo ​​(salchichas de cerdo), pimientos asados ​​(pimientos fritos), albóndigas (carne bolas) y Berenjenas gratinadas (berenjenas al horno con queso) son sólo algunos de los platos que se agrupan bajo el nombre general de “tapas”. La selección de tapas más rica de España se puede encontrar en Barcelona, ​​especialmente a lo largo de La Rambla, por donde turistas y lugareños pasean tranquilamente hacia el sur desde Plaza Catalunya.

Doner kebab en Estambul, Turquía El doner kebab tradicional es cordero asado sobre una cama de arroz, y muchos restaurantes en Turquía todavía lo sirven de esta manera. Sin embargo, hoy en día la cultura de la comida rápida está ganando cada vez más impulso y el plato se ha transformado un poco. Ahora familiar para todos, el doner se parece más a trozos de carne envueltos en pita, asados ​​en un asador, mezclados con ensalada y salsa. Y hoy en día se ha convertido en una tradición comerse un abundante doner en Estambul y luego pasear por las estrechas calles de Sultanahmet o a lo largo del Bósforo, a veces limpiando furtivamente los restos de salsa y sacudiéndose trozos de lechuga de la barbilla.

Pasta en Nápoles, Italia

Los historiadores culinarios todavía discuten sobre la aparición de la pasta en Italia: o fue introducida en la cocina nacional por Marco Polo, importándola de China, o los etruscos la conocieron mucho antes. Pero todo el mundo está de acuerdo en que en el siglo XVIII, Nápoles había convertido la mezcla de harina y agua en una industria lucrativa, convirtiéndose en la capital mundial de la pasta. Además, los napolitanos descubrieron la combinación más sorprendente de pasta y tomates, ¡de la que nació un sabor que ha ganado reconocimiento en todo el mundo! Así que la próxima vez que estés en Nápoles, paseando por las estrechas calles de su centro histórico, ¡no olvides ir a la trattoria más cercana y probar la famosa pasta napoletana!

Albóndigas al vapor - Shanghai, China

Estas deliciosas bolitas pueden parecer simples trozos de masa, pero sólo hay que probarlas una vez para darte cuenta de que en su interior hay un caldo caliente y aromático combinado con carne de cerdo molida, carne de cangrejo o verduras. Este pequeño truco se consigue añadiendo gelatina dentro de la bola de masa, que se vuelve líquida al cocinarla al vapor. Para evitar quemarte las encías con el caldo caliente, no muerdas la bola de masa inmediatamente, sino muerdela ligeramente por un lado para que el líquido salga poco a poco.

Feijoada en Río de Janeiro, Brasil

Las papilas gustativas celebran su propio carnaval con un almuerzo brasileño, la feijoada, una salsa oscura y picante hecha con frijoles negros y carne de cerdo. Tenga en cuenta que la feijoada, preparada en la mayoría de los restaurantes de Brasil para los residentes locales, además de los habituales trozos de carne, también puede contener partes de cerdo menos familiares, como orejas, lenguas e incluso garabatos de cola. También tenga en cuenta que este plato abundante puede ser una verdadera prueba para su estómago, así que prepárese para que después de un almuerzo así en Río de Janeiro prefiera tomar una siesta breve que nadar en las olas de Ipanema.

Gumbo en Nueva Orleans, EE.UU.

Sacar gumbo de una olla humeante es tan típico para cualquier residente de Nueva Orleans en los Estados Unidos como escuchar jazz o blues. Un favorito entre los habitantes de Luisiana, este manjar es un abundante caldo de mariscos o carne ahumada espesado con harina mezclada con grasa y luego vertido sobre un montículo de arroz. Hay muchas variaciones del plato, desde el clásico criollo hasta el cajún más picante.

Cuscús en Casablanca, Marruecos

Tan pronto como llegue a Casablanca, diríjase inmediatamente al Boulevard de la Corniche, que está justo al lado del agua, y pida una taza de té de menta y un plato tradicional marroquí: el cuscús. El cuscús se elabora con sémola (grano triturado) y se prepara cociéndolo al vapor durante mucho tiempo en una tetera especial. Luego se rellena con una salsa picante a base de verduras o una mezcla de verduras y carne o pescado. Sin duda ¡pedirás más!

Nasi goreng en Penang, Malasia

Cualquiera que haya visitado Malasia probablemente haya tenido la oportunidad de probar el sencillo y brillante nasi goreng. Literalmente, el nombre del plato se puede traducir simplemente como “arroz frito” y se disfruta con mucho gusto en toda Malasia, así como en Indonesia y Singapur. Para preparar el plato es necesario freír arroz con pollo o mariscos con la adición de verduras, huevos y salsa de soja endulzada. Nasi goreng se puede encontrar en cualquier lugar de Malasia, pero el mejor lugar para probarlo es en el concurrido y ruidoso centro de la isla de Penang. Una variedad de estilos culinarios malayos, chinos e indios se combinan para darle a este plato aparentemente humilde su propio sabor único.

Curry en Bombay, India

El curry es un fenómeno panasiático que se puede encontrar en todas partes, desde Tailandia hasta Japón. Pero la verdadera cuna del curry es la India, y si no has probado el curry en Mumbai, ¡puedes asumir que no lo has probado en absoluto! El curry de Mumbai suele consistir en marisco y coco mezclados con masala (una mezcla especial de especias). Las especias comunes incluyen la cúrcuma, el cilantro, el jengibre y el chile rojo.

Perro caliente en Nueva York, EE.UU.

¿Es difícil creer que una ciudad como Nueva York en Estados Unidos pueda presumir de uno de los platos más populares del mundo? Todo el mundo sabe que el ritual culinario más emblemático de Nueva York es salir a un concurrido cruce de la ciudad, encontrar un carrito de metal desgastado con un paraguas de colores y pedir un hot dog con ketchup, mostaza, cebolla y, si se desea, chucrut o salsa picante. ! Para ver la comida tradicional y sus amantes en su máxima expresión, dirígete a Nathan's en Coney Island el 4 de julio para asistir al famoso concurso de comer perritos calientes. ¡El récord de hoy es 53,5 hot dogs en 12 minutos!

¡Y por supuesto! ¡Cocina rusa!

Es posible que los panqueques hayan sido el primer alimento a base de harina y se remontan a tiempos prehistóricos. Los panqueques rusos son un plato tradicional de los eslavos orientales, una versión nacional de los panqueques. Los panqueques rusos se hacen con masa de levadura y, a menudo, se remojan en agua o leche (panqueques de natillas) antes de hornearlos en un horno tradicional ruso. Para prepararlos se suele utilizar harina de trigo sarraceno.

pasteles de la abuela
Una tarta es un plato pequeño de masa de levadura con relleno, que se hornea (en el horno) o se fríe (en freidoras, sartenes pequeñas o calderos). El nombre se deriva de la palabra pastel. Hay muchas recetas diferentes de pasteles. Las diferencias se refieren a la masa (normalmente se utiliza levadura) y los rellenos (con repollo, patatas, cebollas y huevos, con diversas bayas, con gachas). Las tartas también se denominan a menudo y erróneamente productos horneados elaborados con otros tipos de masa. En particular, el samsa tártaro y uzbeko y las ventanillas de Carelia a menudo se denominan erróneamente pasteles. Un pastel redondo con la parte superior abierta, con solo los bordes pellizcados, se llama pastel de queso. Este tipo de hamburguesa contiene principalmente requesón.


Lo casero es lo más delicioso.
Los diccionarios etimológicos indican que la palabra rusa pelmeni es un préstamo de las lenguas ugrofinesas y se remonta a la palabra “pelnyan” (“oreja de pan”: pel “oído” + nyan “pan”). Al mismo tiempo, varias fuentes difieren al indicar el idioma específico desde el cual esta palabra llegó al ruso.


¡Es fantástico con un clima de cuarenta grados!
El borscht es un tipo de sopa elaborada a base de remolacha, lo que le da al borscht su característico color rojo. Plato tradicional de los eslavos orientales. Generalizado en las cocinas nacionales de los pueblos vecinos.


Después de 40 grados también es genial.
Solnka (originalmente selyanka) es un plato de la cocina rusa, una sopa en caldo de carne, pescado o champiñones con condimentos picantes. Solyanka viene en tres tipos: carne, pescado y champiñones. La base de solyanka es agria, salada y picante debido a la adición de componentes como encurtidos, aceitunas, alcaparras, limón, kvas, champiñones salados o encurtidos. Solyanka combina los componentes de la sopa de repollo (repollo, crema agria) y rassolnik (pepinillos encurtidos, pepinillos encurtidos). La carne solyanka incluye carne frita hervida de varios tipos, carne en conserva, carne ahumada y salchichas. En pescado solyanka: pescado rojo hervido, salado y ahumado (esturión). Todas las solyankas contienen muchas especias: pimienta, perejil y eneldo.


En pleno verano, ¡esto es todo!
Okroshka es una mezcla de varios tipos de carne o pescado finamente picados, verduras y encurtidos (inicialmente, pepinos frescos y/o encurtidos, cebollas, ciruelas encurtidas, champiñones encurtidos, en versiones posteriores: patatas hervidas, nabos, zanahorias, colinabos), hierbas. (cebollas verdes finamente picadas, perejil, eneldo, apio), sazonadas con kvas de okroshka blanco especial o kvas de okroshka mitad y mitad con pan, así como crema agria.

Cada nación tiene su propia cocina nacional especial. Y en cada una de estas cocinas se pueden encontrar las características de la cultura del pueblo, transmitidas de generación en generación. Por supuesto, para apreciar todas las complejidades de varios platos, es necesario ir a un país u otro. Y visite tanto restaurantes elegantes como pequeños restaurantes familiares, donde tal o cual plato se prepara de forma especial. Realmente esperamos que encuentres algo especial para ti o compartas tu experiencia.

¡Bienvenidos a un recorrido gastronómico por las cocinas del mundo! Hemos recopilado para usted una considerable colección de platos imbuidos del espíritu de diferentes países. La cocina es una parte importante de la cultura. Las recetas de platos nacionales se han transmitido cuidadosamente de generación en generación hasta llegar a nuestros días. ¡Y ahora tienes la oportunidad de poner tu propia mesa cosmopolita preparando suntuosos platos en casa!

Recetas de todo el mundo a tu alcance

¿No hay forma de volar a Francia para comer gallo al vino o a Tailandia para comer sopa de coco con jengibre? ¡Y no es necesario subir a un avión para disfrutar de nuevas experiencias culinarias! Intente cocinar platos exóticos usted mismo. En esta sección encontrarás las mejores recetas de decenas de países diferentes. Entre ellos no sólo se encuentran las cocinas populares, sino también las que nos resultan más inusuales.

La lista de platos tradicionales de nuestro sitio web consta de obras maestras culinarias de todo el mundo:

• Cocina europea (búlgara, bielorrusa, francesa, inglesa, alemana, ucraniana, rusa, belga, griega, española, italiana, hutsul).
• Cocina balcánica (finlandesa, escocesa, letona).
• Asiático (tailandés, chino, japonés, indio, vietnamita, coreano).
• Oriental y árabe (turco, judío, libanés, tártaro y bashkir, uzbeko, abjasio, azerbaiyano, georgiano, armenio).
• Cocina de Norte y Suramérica (india, canadiense, americana, mexicana, hawaiana, colombiana).
• cocina australiana;
• Cocina egipcia.

¡La elección de recetas es muy amplia! Prepara un plato que se adapte a tu estado de ánimo y al conjunto de ingredientes. Regálate un delicioso carpaccio de ternera o sorprende a tu familia con un khinkali georgiano.

Peculiaridades de la cocina de diferentes naciones.

Todas las naciones son diferentes y la cocina de cada nacionalidad tiene sus propias sutilezas. Eso sí, para probar el perfecto cacambert con sopa de ajo o de castañas lo mejor es acudir a alguno de los restaurantes franceses. ¡Pero si te esfuerzas, puedes lograr un parecido asombroso! Lo principal es que la receta sea lo más clara y estructurada posible.

Cada receta de nuestro sitio web va acompañada de fotografías visuales que le ayudarán a repetir con precisión la obra maestra culinaria. Todas las instrucciones describen paso a paso los pasos necesarios para que no se devane los sesos durante el proceso de cocción. ¡Definitivamente lo lograrás!

Elige una receta, cocina, disfruta. ¡No olvides experimentar y compartir tus propias recetas!