Muffins con salchicha y queso. Magdalena deliciosa y satisfactoria en minutos Magdalenas con salchicha en moldes de silicona
receta paso a paso con foto
Los panecillos rosados con salchicha y queso no solo deleitan la vista con sus elegantes barriles corrugados, sino que son sorprendentemente sabrosos y son una excelente alternativa a los sándwiches comunes, especialmente relevantes al aire libre, en el camino. Son compactos y gracias a una corteza estable y apetitosa, nunca se desmoronan.
Cada cupcake en miniatura puede ser un verdadero regalo comestible. Al colocar una sorpresa en el interior en forma de aceituna picante o un asterisco de zanahorias en escabeche, una nuez salada, puede organizar una broma divertida, un juego emocionante con los niños en un picnic o mantenerlos ocupados durante los viajes agotadores.
Ingredientes
- kéfir 150ml
- huevo de gallina 2 uds.
- sal 1 cucharadita
- refresco 0.5 cucharadita
- levadura en polvo 0,5 cucharaditas
- harina de trigo 150 g
- salchicha 80 g
- queso duro 50 g
- aceite vegetal 2 cdas. yo
Cocinando
1. Para preparar deliciosos muffins, necesitará kéfir de cualquier contenido de grasa, y cuanto más agrio sea, más magníficos resultarán los pasteles terminados. Vierta el kéfir en un recipiente hondo para amasar la masa. Agregue bicarbonato de sodio y revuelva inmediatamente. Deje reposar durante 8-10 minutos para que el kéfir agrio reaccione con la soda. Aparecerán pequeñas burbujas en la superficie.
2. Introduzca los huevos. Vierta sal, vierta aceite vegetal. Revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Al amasar una masa de este tipo, no necesita usar una batidora.
3. Tamizar la harina. Mezclar con polvo de hornear. Revuelva la mezcla en la masa con una espátula o una cuchara. La masa se vuelve espesa.
4. Para hacer que las magdalenas preparadas sean más fragantes, use salchichas ahumadas o curadas en seco. Córtalo en cubos pequeños. Cortar también el queso. Agregue queso y salchichas a la masa y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente.
5. Dividir la masa en moldes casi hasta arriba. Precalentar el horno a 180 grados. Hornear durante 25-40 minutos.
6. Las magdalenas están listas. Enfriar y servir.
Vierta la cantidad requerida de kéfir en un recipiente de un tamaño adecuado.
El kéfir se puede reemplazar fácilmente con crema agria líquida o yogur natural sin aditivos.
A continuación, bata el huevo y vierta el aceite vegetal. Usando una cuchara de madera, mezcle todo hasta que quede suave. 
Tamizar la harina en un recipiente aparte, agregar el polvo de hornear y la sal, mezclar bien. Agregue la mezcla de harina al kéfir y mezcle con una cuchara de madera hasta que se combinen los componentes. No es necesario lograr la minuciosidad de amasar la masa. 
Rallar el queso duro en un rallador fino.
Pelar la cebolla roja, enjuagar con agua fría y picar finamente.
Cortar la salchicha en cubos pequeños.
Agregue los ingredientes picados a la masa y mezcle con una cuchara, tratando de distribuirlos uniformemente en ella. Deja reposar la masa durante 15-20 minutos.
Las cebollas rojas se pueden reemplazar con cebollas verdes o simplemente cebollas.
Hervir huevos. Para hacer esto, colóquelos en una cacerola pequeña, vierta agua fría (el nivel del agua debe estar unos 5 cm más alto que la parte superior de los huevos), agregue sal y encienda. Después de hervir el agua, reduzca el fuego al mínimo y cocine los huevos sin tapar durante unos 7-8 minutos. Luego escurra el agua y cubra los huevos con agua fría para que se enfríen. Pelar los huevos de las cáscaras.
Para pelar fácilmente un huevo, debes golpear con confianza cada extremo con una cuchara. Empiece a pelar por el extremo ancho, hay una bolsa de aire, y una vez que la quite, será muy fácil pelar el testículo, retirando la cáscara junto con la película.
Rellene los moldes de silicona para muffins hasta 1/3 de su capacidad con la masa. Inserta un huevo en el centro con el extremo ancho hacia abajo, hundiéndolos un poco en la masa. 
Si no hay huevos de gallina pequeños disponibles, se pueden usar huevos de codorniz si se desea.
Cubrir los huevos con masa, llenando los moldes casi hasta el borde.
¡Atención!
Me tomó alrededor de 80 gramos de masa para un molde.
Lava los tomates rojos, sécalos y córtalos en rodajas redondas de unos 5 milímetros de grosor. Coloque las rodajas de tomate encima de la masa y espolvoree ligeramente con sal marina. 
Hornea los cupcakes en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, hasta que estén cocidos y dorados.
Enfríe los panecillos horneados a un estado cálido directamente en los moldes, y luego retírelos y colóquelos en un plato. 
Servir pasteles a la mesa. ¡Buen provecho!
Los muffins son un tipo de horneado muy popular en estos días. Cualquier ama de casa puede hacer panecillos muy rápidamente, teniendo una receta de masa probada y moldes en su arsenal. Tengo ambos.
Muffins con salchicha y queso: un salvavidas para mí. Los muffins se preparan de manera muy rápida y sencilla, a partir de productos que casi siempre están disponibles en el refrigerador, resultan muy satisfactorios, hermosos en el corte, rojizos por fuera y muy sabrosos. Por supuesto, el sabor de los panecillos en su conjunto dependerá de las variedades de salchicha y queso que utilice.
Hago panecillos con salchicha y queso para la mesa navideña y los sirvo como aperitivo caliente. Estos muffins son muy buenos para la merienda o para el desayuno.
Entonces, preparemos todos los productos.
Prepara la masa para muffins. Para ello, bate los huevos en un bol con unas varillas, añadiendo una pizca de sal.
Derrita la mantequilla en el microondas y agregue la mantequilla a los huevos, vierta la leche y mezcle bien todos los ingredientes líquidos.
En un tazón más grande, mezcle la harina y el polvo de hornear.
Agregue los ingredientes líquidos a la harina y mezcle bien.
La consistencia de la masa es como una crema agria espesa.
Cortar la salchicha en trozos pequeños.
Corta dos tercios del queso en cubos, frota una parte del queso en un rallador mediano.
Untamos la salchicha picada y el queso en la masa para muffins. Picamos también muy fino el perejil y el eneldo y lo añadimos al resto de ingredientes.
IMPORTANTE: Diré por experiencia personal que no se debe agregar sal a la masa, porque generalmente el queso y la salchicha ya están salados.
Con una cuchara, extienda la masa en porciones en los moldes. Asegúrese de llenar dos tercios de la altura ya que los muffins se expandirán durante la cocción. Enviamos el formulario con muffins al horno, calentado a 170 grados C, durante 25-30 minutos.
Sacamos del horno los muffins terminados, los dejamos enfriar un poco en el molde y luego los desmoldamos fácilmente.
Servimos muffins con salchicha y queso calientes para el té y el café, como merienda y para los niños con leche para el desayuno.
¡Buen provecho!
Si le parece que las magdalenas (magdalenas) son pasteles excepcionalmente dulces, entonces está profundamente equivocado. Actualmente, los muffins con queso y salchicha se han vuelto muy populares. Este pastel es perfecto para el desayuno o como merienda independiente para una mesa festiva. La masa es ligera y aireada, una especie de tortilla o pan suave con salchicha y queso fundido viscoso.
Ingredientes
Para preparar muffins abundantes y sabrosos con queso y salchichas, necesitará los siguientes productos:
- tres huevos;
- medio vaso de harina;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- un par de cucharadas de aceite vegetal;
- cien gramos de queso duro;
- doscientos gramos de chorizo o jamón cocido;
- 200 ml de leche;
- sal y pimienta.
Si no tienes leche, los panecillos con queso y salchichas en kéfir también resultarán exuberantes y sabrosos. En este caso, el producto de leche fermentada requerirá un volumen aún menor: 100-150 ml.
Proceso de cocción
La leche (kéfir), el aceite vegetal y los huevos se mezclan en un recipiente aparte. Reservamos. Tomamos otro plato y allí mezclamos la salchicha y el queso hervidos en cubitos, sal, pimienta, condimentos. Agregue harina y polvo de hornear a estos ingredientes. Mezcle bien y vierta en el recipiente que contiene la mezcla líquida. Es importante recordar que la harina se tamiza antes de agregarla para que la masa quede más saturada y “esponjosa”.
Para cocinar muffins con queso y salchichas, puedes tomar absolutamente cualquiera Puede ser estándar para muffins o inusuales de silicona en forma de corazones, estrellas, ladrillos, etc.
Las formas para hornear deben engrasarse con vegetales o mantequilla para que la masa no se queme en las paredes. Vierta la masa para cupcakes debe ser hasta la mitad de la forma. La masa subirá y ocupará el resto del volumen. Si desea que los panecillos con queso y salchichas se vuelvan aún más fragantes, puede espolvorear la masa con perejil y eneldo finamente picados encima.
El horno se calienta, como es habitual para hornear cupcakes, a 180 grados. Los muffins se cocinan muy rápido, entre quince y veinte minutos. Tan pronto como aparezca una costra dorada en la superficie del pastel, puede sacar la masa del horno.
muffins sin harina
Hoy en día, muchos siguen una nutrición adecuada y no siempre pueden permitirse disfrutar de los pasteles, especialmente si se les agrega mucha harina. En este caso, es perfecto con queso y embutidos sin harina". La cocción será mucho menos calórica.
Es muy fácil hacer estos cupcakes. La lista de productos será la misma que en el primer caso. La diferencia es la falta de harina y más huevos. Para esta receta no se toman dos huevos, sino tres o cuatro. En el proceso de cocción, debe prestar atención a la consistencia, debe ser líquida. Resulta una tortilla o una especie de galleta, donde los huevos son el ingrediente principal.
Para cocinar, deberá mezclar salchichas picadas con huevos, agregar un poco de kéfir y amasar. El queso actuará como nexo de unión en lugar de la harina. Si en la primera receta se cortó en cubos, como salchichas, aquí lo frotaremos con un rallador fino. Durante el proceso de horneado, el queso unirá todos los ingredientes del bizcocho.
Si lo desea, se pueden agregar a los muffins champiñones, pimientos morrones finamente picados y otras verduras.