Muffins con queso: los más delicados, aireados, que se derriten en la boca (5 recetas). Muffins de queso sencillos en moldes: una receta con foto paso a paso Receta de muffins de queso al horno

Los muffins de queso son una variación de la receta de cupcakes pequeños que vienen en variedades dulces y saladas. Son muy fáciles de preparar, los muffins de queso se ven estéticamente agradables y originales, se pueden llevar como refrigerio o servir en la mesa festiva como aperitivo.

sobre el plato

Los muffins de bocadillo con queso serán una verdadera salvación cuando no haya mucha comida en el refrigerador y se disponga de muy poco tiempo. Este es exactamente el caso cuando puede servir algo rápidamente y al mismo tiempo complacer a sus invitados con el sabor de las magdalenas pequeñas. La versatilidad de la receta te permite experimentar con el relleno e incluso con la masa, pero una cosa sigue siendo la misma: el resultado seguramente será delicioso.

Un refrigerio inglés antiguo, que se servía en el desayuno a los nobles, ha migrado con éxito al mundo moderno y es popular tanto entre los eminentes chefs como entre las amas de casa. La receta de los muffins de queso es bastante sencilla, se pueden preparar en moldes de silicona colocándolos en el horno.

Algunos secretos ayudarán a hacer muffins de queso kéfir. Dado que el queso es el ingrediente principal aquí que determina el sabor de las magdalenas preparadas, vale la pena abordar su elección con más cuidado. Puede usar queso duro común, pero el panecillo será más sabroso mezclado con Adyghe y queso duro. En esta realización, la masa resulta más tierna y desmenuzable, adquiere un tono de cuajada.

Se debe agregar bicarbonato de sodio o polvo de hornear a la masa, de lo contrario no subirá. Debe tener cuidado con los refrescos, debe agregarlos literalmente con la punta de un cuchillo; de lo contrario, se echará a perder todo el sabor.

Para diversificar el panorama general, definitivamente debe agregar especias y hierbas a la masa. El eneldo es excelente, ya que combina mejor con queso, pimienta negra y semillas de sésamo para darle sabor. El ajo seco o fresco, que deberá pasar por una prensa, agregará especias y acritud especiales. Una receta detallada con una foto te ayudará a hacer deliciosos muffins de queso clásicos.

Ingredientes

Raciones: - +

• queso duro 150 gramos
• kéfir 1 vaso
• harina 1 vaso
• Gallina, huevo 1 PC
• aceite vegetal3 arte. yo
• soda 1/2 cucharadita
• ajo 2 clavos
• eneldo al gusto
• sal, pimienta negra gusto

Calorías: 255 kcal

Proteínas: 11g

Grasas: 15,6 gramos

Los muffins se consideran originarios de Inglaterra y Estados Unidos. Este plato se asemeja a pequeños pastelitos, pero a diferencia de ellos, está hecho de una masa blanda. Tales pasteles eran originalmente solo dulces. Pero los estereotipos se destruyen y recientemente apareció una novedad culinaria: muffins con queso. Basados ​​en este producto, son fragantes, exuberantes y se derriten en la boca.

Te ofrecemos 5 recetas para elegir. Cada uno de ellos es delicioso a su manera. Elige y disfruta de un plato del que nunca te cansarás.

¡EN UNA NOTA! Dichos pasteles se preparan sin levadura a partir de una masa ligera y sin cocer. Para activarlo para levantar, use bicarbonato de sodio o polvo de hornear sintético en su lugar.

Estos muffins de queso se preparan en 15 minutos y se comen aún más rápido. Esta receta más simple sin adiciones atraerá a los amantes del sabor del queso en la comida.

Ingredientes para 6 piezas

• queso duro (preferiblemente cheddar) - 100 g;
• harina - 110-120 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita. l.;
• huevos - 2 piezas;
• leche - 1 cucharada l.;
• 2 con un pt de diapositivas. yo cCrea agria;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva.

Metodo de cocinar

El método de preparación de masa para muffins de queso es tan simple que primero debe mezclar todos los ingredientes secos, luego todos los líquidos y luego combinar todas las mezclas. El queso se muele en un rallador por separado.

Algunos acaban de empezar a batir la licuadora ahora. Sin embargo, esta tecnología no se utilizó anteriormente durante la invención de los muffins. Las recetas clásicas implicaban precisamente la división de productos al amasar la masa en seca y líquida.

Cuando los muffins estén dorados, se sacan del horno y se sirven tibios o fríos. Es mejor no comerlos calientes, ya que todo el sabor del sabor se siente después de enfriarlos.

Los muffins se cocinan muy rápido, por lo que es fácil que se cocinen demasiado. Para evitar que esto suceda, no dejes el horno hasta que lleguen.

Muffins con jamón y queso

Esta opción también es fácil de preparar, como la anterior. Pero a diferencia de él, los panecillos con jamón y queso de este método son más satisfactorios, ya que también contienen un producto cárnico. Son adecuados como desayuno con té o café, o como merienda en la mesa.

Además, estos panecillos se pueden complementar no solo con tocino, sino también con hierbas y pimientos dulces. Esto eventualmente hará que estos pasteles sin azúcar sean más fragantes y apetitosos.

Lista de productos y accesorios necesarios para hornear

Para que los panecillos con queso y jamón queden igual, hermosos, deberá adquirir un molde en forma de panel con huecos, así como herramientas de papel por adelantado.

Ayudarán a eliminar la adherencia y el molde hará que el horneado tenga una apariencia más estética. Los utensilios de silicona no funcionarán para esta receta, ya que es posible que no contengan la masa rellena más pesada.

Para hacer muffins de jamón a base de queso, necesitarás la siguiente lista de ingredientes:

• queso (preferiblemente duro) - 200 g;
• jamón o tocino - 180 g;
• mantequilla - 100 g;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• leche tibia - 250 ml;
• harina de trigo - 2 tazas;
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 1 cucharadita;
• pimiento rojo - 1 pieza;
• pimienta negra molida - al gusto;
• azúcar, sal - 0.5 cucharaditas cada uno. o al gusto;
• verduras (cebolla, albahaca, eneldo, etc.) - 1 manojo;
• aceite vegetal - para lubricación.

¡EN UNA NOTA! Puede elegir cualquier verdura, pero se obtiene una combinación particularmente sabrosa del jamón y las cebollas verdes.

Receta con foto paso a paso

Todo lo que necesitas está listo y ha comenzado el proceso de hacer muffins de queso y jamón. Los productos se fabrican en simples pasos:

Es conveniente esparcir la masa con una cucharada ordinaria. Al mismo tiempo, se deben llenar ¾ de los huecos, ya que la masa subirá. Desde arriba, los futuros panecillos con queso se pueden espolvorear con semillas de sésamo o semillas de girasol peladas.

Mientras la masa se colocaba en moldes, el horno se calienta a 190 grados. Le enviamos el formulario completo y esperamos de 20 a 25 minutos hasta que los muffins estén horneados. Con el relleno, la cocción tarda un poco más.

Muffins con queso y pollo

Este pastel se puede hacer no solo con leche, sino también con kéfir. La masa también es muy aireada, ligera, tierna. Cambiaremos el relleno en la receta, luego obtendremos muffins con pollo y queso con un sabor original. Y si agrega más champiñones como relleno, porque estos ingredientes se combinan perfectamente entre sí, los panecillos se volverán fragantes, incluso más apetitosos.

Y como contienen carne de pollo, la merienda resulta saciante, pero no muy alta en calorías. Los muffins de pollo con queso son convenientes para llevarlos de viaje, al trabajo oa otros lugares donde necesite un refrigerio.

Lista de productos requeridos

Para hacer tales muffins con queso, al igual que en las recetas anteriores, necesitarás moldes. La pechuga de pollo se hierve por adelantado, hasta que esté medio cocida. Si lo pone crudo, la carne no tendrá tiempo de cocinarse, ya que la masa sobre el kéfir también se hornea rápidamente.

Ingredientes para esta receta:

• queso duro - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• filete de pollo - 130 g;
• kéfir - 200 ml;
• harina - 150 g;
• champiñones (opcional) - 3-5 piezas;
• ajo (opcional) - 2-3 dientes;
• sal - una pizca;
• hojas de eneldo - medio manojo;
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 0.5 cucharaditas

¡NOTA! Si planea agregar champiñones a los muffins de acuerdo con esta receta, entonces no necesita poner ajo. Estos dos productos son poco compatibles en sabor y aroma, por lo que elegimos uno de los dos.

Metodo de cocinar

Colocamos todos los productos necesarios sobre la mesa para que estén a mano. Procedemos en este orden:

1. Rompa los huevos en una taza, agregue sal y vierta el kéfir. Mezclamos todo.
2. Agregue soda a la masa de kéfir y huevo, bata con un batidor. La mezcla debe formar un poco de espuma.
3. Añadir la harina, amasar una masa homogénea sin grumos. La consistencia será como para panqueques, espesa.
4. El queso se frota en un rallador.
5. El filete se corta en trozos pequeños.
6. Los verdes están triturados.
7. Si se seleccionan champiñones, se cortan en platos pequeños, y si se trata de ajos, se pasan los dientes por una prensa de ajos.
8. Agregue los ingredientes picados para el relleno a la masa y mezcle todo suavemente.
9. Tomamos una cuchara grande, llenamos los moldes engrasados ​​con aceite con la masa resultante.
10. Precalentar el horno a 180 grados, hornear durante 20-25 minutos.

La preparación de las magdalenas se puede determinar por la corteza rojiza. O perforar el producto con un palillo seco: la masa no debe adherirse a él. Los muffins de pollo se sirven fríos o calientes.

Otras opciones de relleno

De hecho, con pasteles tan sabrosos en términos de rellenos, puedes experimentar infinitamente. Por ejemplo, los muffins con salchicha y queso son muy sabrosos. Se hacen tanto con kéfir como con leche, y la salchicha se reemplaza por salchicha.

Más opciones dietéticas incluyen muffins de calabacín y queso. Esta verdura es muy útil, además, en combinación con la masa de queso, tal horneado produce un sabor inusual e interesante.

¿Qué ingredientes prefieres agregar a los muffins de queso? ¿Quizás tienes una opción individual? Comparta sus comentarios en los comentarios, porque ayudarán a nuestros lectores a convertirse en verdaderos chefs. Y el video tiene una gran receta, asegúrese de echarle un vistazo.