Mangostán: propiedades beneficiosas y posibles contraindicaciones. Los beneficios y daños del mangostán, cómo usarlo.

Los frutos del mangostán son pequeños, del tamaño de una mandarina grande, de forma redonda, con una piel de color púrpura oscuro, hojas verdes y pulpa blanca en forma de 5-7 dientes pequeños, que en apariencia se asemejan al ajo. Algunos segmentos son solo pulpa jugosa y otros contienen pequeñas semillas que no se separan muy bien de la pulpa. Los mangostanes crecen en árboles de hoja perenne muy altos con una copa voluminosa. Desde el momento en que se planta el árbol deben pasar al menos 9-10 años para que empiece a dar frutos. El árbol de mangostán florece una o dos veces al año, según el clima. Y deben pasar al menos 100 días antes de que los frutos maduren por completo. Un árbol maduro produce aproximadamente 500 frutos. Y las flores se desarrollan en nuevos brotes que crecieron durante el año pasado. Son blancos y bastante grandes. Resulta que los mangostanes silvestres no se encuentran en la naturaleza; son un híbrido natural de otras dos especies de plantas silvestres. El mangostán es una planta asexual; todas sus flores son tanto femeninas como masculinas, autofertilizándose. Y otra característica de la reina de las frutas es que sus flores no producen néctar, por lo que cuando florece, ni las abejas ni ningún otro insecto vuelan hacia sus flores, a diferencia de todas las demás plantas.

El sabor del mangostán siempre tiene una agradable acidez, incluso cuando está muy maduro. El mangostán verde puede contener bastante ácido y corroer la boca como si se quemara una piña.

El sabor del mangostán combina algo entre melocotón, albaricoque, fresa, piña y uvas.

Propiedades beneficiosas del mangostán.

Cómo comer mangostán

También necesitas conocer este interesante punto del mangostan.

Observe el patrón de flores en la parte inferior del mangostán. Cuantos pétalos tenga, tantos lóbulos de pulpa hay en esta fruta. Esto funciona absolutamente con todos los mangostán.

mangostán en crecimiento

fruta del mangostán

información general

¿Cómo comer mangostán?

Fruta del mangostán: beneficios y daños, cómo pelar y comer mangostán correctamente

Cultivamos mangostán

Seguramente muchos ya conocen al rey de las frutas, el durian, pero también tiene reina. Este título fue otorgado a otra deliciosa fruta exótica: el mangostán. Este fruto, que pertenece a la familia de las clusiáceas, es originario del sudeste asiático. No existe un país específico que pueda considerarse el país de origen del mangostán, pero crece en Tailandia, Indonesia, Camboya, Vietnam, India, Filipinas, Sri Lanka y partes de América, Colombia y África. El mangostán es adecuado sólo para climas tropicales; es una planta muy termofílica que muere cuando la temperatura desciende a +10 grados.

Mangostán - reina de las frutas

Los mangostanes crecen en árboles de hoja perenne muy altos con una copa voluminosa. Desde el momento en que se planta el árbol deben pasar al menos 9-10 años para que empiece a dar frutos. El árbol de mangostán florece una o dos veces al año, según el clima. Y deben pasar al menos 100 días antes de que los frutos maduren por completo. Un árbol maduro produce aproximadamente 500 frutos. Y las flores se desarrollan en nuevos brotes que crecieron durante el año pasado. Son blancos y bastante grandes. Resulta que los mangostanes silvestres no se encuentran en la naturaleza; son un híbrido natural de otras dos especies de plantas silvestres. El mangostán es una planta asexual; todas sus flores son tanto femeninas como masculinas, autofertilizándose. Y otra característica de la reina de las frutas es que sus flores no producen néctar, por lo que cuando florece, ni las abejas ni ningún otro insecto vuelan hacia sus flores, a diferencia de todas las demás plantas.

El sabor del mangostán siempre tiene una agradable acidez, incluso cuando está muy maduro. El mangostán verde puede contener bastante ácido y corroer la boca como si se quemara una piña. El sabor del mangostán combina algo entre melocotón, albaricoque, fresa, piña y uvas.

Propiedades beneficiosas del mangostán.

Además de su increíble sabor, el mangostán tiene muchas propiedades beneficiosas. Por ejemplo, esta fruta tiene propiedades antifúngicas, antivirales y bactericidas, mata las células cancerosas, alivia la inflamación, mantiene el equilibrio microbiológico, protege nuestro sistema inmunológico, alivia la fatiga, favorece la quema de grasas, ralentiza el envejecimiento de todo el cuerpo, elimina los cálculos renales, aumenta actividad mental, alivia la depresión, es bueno para el sistema cardiovascular, presión arterial alta, aterosclerosis, alergias, úlceras, diarrea, fiebre (tiene un efecto refrescante) y otras dolencias. El mangostán contiene muchas sustancias útiles, vitaminas y microelementos. Es más valorado por su contenido en vitaminas E, C, B, fósforo, zinc, calcio, potasio, magnesio, riboflavina, tiamina, etc.

Como ves, el mangostán es increíblemente saludable, así que cuando vengas de vacaciones a países tropicales no olvides incluirlo en tu dieta. Al mismo tiempo, el mangostán no contiene grasas y su contenido calórico es de 70 a 74 kcal. Por tanto, esta fruta tropical se puede consumir en cualquier cantidad sin dañar la figura.

Cómo elegir un buen mangostán

Existen varios secretos sobre cómo elegir un buen mangostán. Al comprar es necesario exprimir ligeramente cada fruta, y al presionarla no debe quedar a roble, esto indica que el mangostán ya se ha deteriorado por dentro y no es apto para la alimentación. Además, las hojas del mangostán deben ser verdes, no marrones. Las hojas marrones provienen de mangostanes viejos, que son un poco arriesgados de tomar; pueden ser buenos, pero a punto de estropearse, o estar completamente estropeados. No seas perezoso para palpar cada mangostán que compres, porque las frutas buenas y las estropeadas tienen el mismo aspecto. Todos estamos acostumbrados a que si una fruta se echa a perder, se nota inmediatamente visualmente, pero no en el caso del mangostán. Primero se deteriora por dentro, luego su cáscara se vuelve muy dura, luego las hojas se oscurecen, pero en general nunca parece podrido.

Cómo comer mangostán

Comer mangostán es bastante fácil. Para abrir esta pequeña y hermosa fruta, primero debes quitar la parte superior (hojas) con un ligero giro hacia un lado y luego presionar el centro de la fruta. Esto hace que sea muy fácil sacar la pulpa. Cuando los mangostán están frescos, la parte superior se desprende muy fácilmente y sin mucho esfuerzo. Sólo a veces sucede que los mangostanes han estado tirados durante algún tiempo después de ser recolectados, pero aún no se han deteriorado, y entonces no es tan fácil arrancarles la parte superior. En este caso, puedes colocar la fruta entre tus palmas y exprimirla. Pero una fruta así será algo más difícil de abrir y probablemente una parte ya esté estropeada.

Si desea cortar el mangostán de manera hermosa, debe hacer un corte a lo largo de todo el mangostán, pero con cuidado, para cortar solo la cáscara y no tocar la pulpa. Este método es adecuado para mangostanes muy frescos y de piel suave. No intente esto con mangostanes endurecidos, ya que puede provocar lesiones.

También necesitas conocer este interesante punto del mangostan. Observe el patrón de flores en la parte inferior del mangostán. Cuantos pétalos tenga, tantos lóbulos de pulpa hay en esta fruta. Esto funciona absolutamente con todos los mangostán.

mangostán en crecimiento

Cultivar mangostán en casa como planta de interior es bastante difícil, pero aún es posible si te esfuerzas un poco. Esta es una planta muy amante de la humedad y el calor, que muere si la temperatura baja a +10 +15 grados. Al mangostán le encanta la alta humedad del aire que recibe en su tierra natal en los trópicos. Puede comprar u ordenar plántulas de mangostán en línea, o puede traer sus semillas de sus vacaciones en un país tropical. Disfruta del mangostán y guarda las semillas, te serán útiles para reponer tu colección de plantas de interior. La germinación de las semillas es muy rápida, literalmente en unos pocos días. Pero luego la planta se desarrolla muy lentamente, por lo que hay que tener paciencia. Aunque el mangostán es pequeño, necesita sobre todo mucha humedad y más sombra. Solo a la edad de 2-3 años necesita sol brillante y abierto. Se cree que al mangostán le encantan los suelos arcillosos.

Es mejor comer mangostanes donde crecen. Después de todo, a menudo los traen a Rusia, pero la calidad no es la misma. Toleran bien el transporte, pero no se almacenan durante mucho tiempo. Por lo tanto, en Rusia no se pueden saborear buenos mangostanes; o estarán verdes y amargos, o tendrán un sabor a roble al tacto, lo que significa que se echarán a perder por dentro. Y en los países tropicales, la temporada de esta fruta es diferente: en algún lugar de invierno, en algún lugar de verano, etc. Se cree que los mangostanes tailandeses tienen el mejor sabor y son los más dulces. En general, el mangostán es una de las diez frutas más deliciosas del mundo.

Cómo comer mangostán

fruta del mangostán

Hoy aprenderemos todo lo más interesante sobre una fruta tropical con el intrigante nombre de mangostán. Esta fruta crece en un árbol de hoja perenne y alcanza el tamaño de una mandarina grande cuando está madura. Se considera que la patria de esta planta es la parte sureste de Asia, pero hoy en día se cultiva en todas las zonas con clima tropical. Después de descubrir dónde crece este árbol, echemos un vistazo más de cerca a su parte más interesante: sus deliciosos frutos.

El fruto maduro de esta planta tiene un color de piel violeta-burdeos y no es comestible. Pero en el fondo está lo que para nosotros es de interés gastronómico. En el interior del mangostán se encuentran de 4 a 8 gajos de pulpa del fruto, así como las semillas de la planta. El sabor de este milagro tropical es muy agradable; sacia perfectamente la sed con su jugo agridulce aromático y muy jugoso. Además de su excelente sabor, la fruta del mangostán tiene propiedades muy beneficiosas y un valor nutricional altísimo. Pero esto está lejos de ser lo principal: el mangostán es útil para los humanos. Las sustancias más valiosas que contiene son las xantonas. Estos elementos son un verdadero regalo de la naturaleza a la humanidad. Pueden mejorar la memoria, estimular el sistema inmunológico y también aumentar la inmunidad del cuerpo a factores ambientales negativos. Lo absurdo es que los frutos del mangostán sean la única fuente conocida de estos elementos en todo el planeta Tierra. Agregue a esto el hecho de que el mangostán contiene fibra y proteína, la "parte" más importante para desarrollar músculos, ¡y obtendrá un alimento casi ideal para los humanos!

¿Cómo comer mangostán?

¿No puedes esperar para probarlo todavía? Espera un poco, primero descubriremos de la mano de verdaderos gourmets cómo comer mangostán. Primero hay que saber elegir la fruta adecuada, que esté madura pero no demasiado madura. Un mangostán maduro debe ser casi burdeos, muy firme al tacto y siempre grande. Después de todo, el grosor de la cáscara no depende del tamaño, por lo que en frutos pequeños la parte comestible es muy pequeña. Estas frutas son más deliciosas desde principios de mayo hasta finales de septiembre.

Pasemos ahora al proceso de pelado en sí. Hacemos un corte poco profundo desde el corte por la parte inferior del fruto, y otro similar en sentido transversal. Rompemos la cáscara y vemos qué comeremos: rodajas blancas con semillas adheridas (las semillas no se deben comer). ¡Buen provecho!

Si quieres obsequiar a tus amigos con alguna curiosidad que trajiste de vacaciones, ten en cuenta que la vida útil de esta fruta es muy limitada. Incluso en condiciones ideales, en una habitación seca y oscura, durará poco más de tres semanas después de ser recolectada.

¿Por qué no cultivar mangostán exótico en casa? Esta no es una tarea fácil, pero es bastante factible. Tenga en cuenta que las semillas de esta planta permanecen viables sólo por un corto tiempo. No deben pasar más de 4-5 semanas desde el momento en que se retira el fruto del árbol. Si las semillas se empaquetaron correctamente (envueltas en musgo o fibra ligeramente humedecidas), su vida útil aumenta a 8-10 semanas. Vierta el drenaje en el fondo de la maceta, luego una mezcla de tierra ligera y turba de páramo alto. A continuación, plantamos la semilla a una profundidad de 1-2 centímetros, un poco Mojar la tierra y cubrir el recipiente con film. Cultivar mangostán en casa es muy complicado por el sistema de raíces poco desarrollado, razón por la cual muchos buscadores fracasan. Podrás ver los brotes solo después de 5 a 6 semanas. Una vez que haya aprendido a plantar un árbol de mangostán, tenga paciencia, porque sólo puede crecer entre 25 y 30 centímetros en dos años. Bueno, hasta el momento en que pruebes por primera vez los frutos del árbol de mangostán, ¡al menos diez años! Al mangostán le encanta la alta humedad, pero la tierra de la maceta debe estar húmeda, no mojada. El riego debe ser frecuente, pero no demasiado abundante. La temperatura óptima es de 28 a 30 grados.

Además, en el sudeste asiático se pueden encontrar otras frutas inusuales: el ojo de dragón y el durian.

Al mangostán se le llama la reina de las frutas. El rey de las frutas es el durian. y la reina es mangostán. Hay varios nombres para esta fruta: mangostán, mangostán, garcinia y mangkut. A menudo se le llama erróneamente magnostina.

Los mangostanes crecen en toda Asia, en casi todos los países tropicales. Hay especialmente muchos de ellos en Tailandia e Indonesia, y allí es donde son más dulces. Por ejemplo, los mangostán filipinos son mucho más ácidos, a menudo corroen la boca como algunas piñas, lo que nunca ocurre con los mangostán tailandeses. Los mangostanes también son muy buenos en Vietnam. Esta fruta tiene un sabor inusual muy agradable, agridulce. Pero es bastante difícil describirlo. Esta fruta es algo que debes probar. Y una vez que lo pruebes, difícilmente podrás olvidar este sabor. Este sabor puede describirse a grandes rasgos como un cruce entre piña, melocotón, fresa y uva. La pulpa es blanca, muy tierna y refrescante, se deshace en la boca. Dentro de cada fruta hay varios dientes que en apariencia se parecen a dientes de ajo. Algunos lóbulos contienen semillas (una por lóbulo), otros no. El número de segmentos de la fruta se indica mediante el patrón en la parte inferior del mangostán: cuántos pétalos tiene, cuánta pulpa hay en su interior.

Al comprar mangostanes, asegúrese de que estén ligeramente blandos al presionarlos. No se deben coger las de piedra muy dura, esto quiere decir que ya se han deteriorado. Esta es la propiedad del mangostán: cuando están demasiado maduros y estropeados, se vuelven parecidos al roble. Cuando estén frescas y buenas se trituran fácilmente con un poco de presión. Estos mangostanes son muy fáciles de limpiar a mano. Pero si no quieres ensuciarte mucho las manos o las uñas, puedes utilizar un cuchillo para hacer un corte en el centro del mangostán y abrirlo por la mitad. La forma más fácil de pelar un mangostán es presionar la fruta con las manos y se abrirá por la mitad.

La temporada del mangostán suele ocurrir dos veces al año en todos los países tropicales. Por ejemplo, en Tailandia dan frutos en invierno y verano. Hay muchos de ellos en Indonesia en invierno.

El mangostán crece en árboles altos con una copa extendida y hojas grandes de color verde brillante.

Mangostán de frutas tropicales: cómo elegir y comer.

Estos son los.

¡Hermosos y deliciosos mangostanes!

Las áreas oscuras de los lóbulos son huesos:

Y estas son semillas de mangostán:

Las preguntas más frecuentes sobre el mangostán

¿A qué sabe el mangostán? ?

Dulce con una ligera acidez. Recuerda vagamente a... bebida de frutas. ¡La fruta más refrescante que conozco!

Fruta jugosa, como una especie de baya. No cremoso.

Cómo elegir un mangostán ?

Siente cada fruta al comprarla antes de ponerla en tu bolso. ¡Tome sólo frutas exprimibles! Mangostanes de roble = ya podridos. Es casi imposible encontrar mangostanes verdes, pero, por cierto, se ven diferentes: tienen una piel muy clara, de color rosa violeta y, como no son de roble, también se abren fácilmente con las manos, solo que el la carne no será tan dulce y tierna.

Cómo limpiar y comer mangostanes ?

Olvídate del cuchillo. ¡El mangostán se come con las manos! Simplemente presiona la fruta y se abrirá fácilmente, proporcionándote su pulpa delicada, refrescante e increíblemente sabrosa.

¿Es posible probar y amar el mangostán por primera vez? ?

Esto es exactamente lo que suele suceder. ¡A todo el mundo le encanta el mangostán!

¿Dónde crece más? ?

En Tailandia e Indonesia. Sin embargo, si vienes fuera de temporada, o no habrá mangostán o habrá pocos, y serán de mala calidad y caros.

¿Qué país sabe mejor? ?

De nuevo en Tailandia e Indonesia. Filipinas. Por ejemplo, este no es un país de mangostán en absoluto: son amargos, caros y hay pocos.

Verano e invierno. Generalmente 2 temporadas por año.

Variedades y tipos de mangostanes.

Seguramente existen diferentes tipos y variedades de mangostanes, pero no sé nada sobre ellos. Mangostán sí mangostán.

Video sobre mangostán:

Propiedades beneficiosas y contraindicaciones del mangostán.

La fruta exótica mangostán, también conocida como mangostán o mangostán (lat. Garcinia mangostana) pertenece a las plantas del género Garcinia. Distribuido en Indonesia y Malasia. Hoy en día también se cultiva en partes del sudeste y sur de Asia y se exporta a todo el mundo.

Los frutos del mangostán son de color púrpura oscuro y de forma esférica. La piel es bastante dura, de unos 5-10 mm de espesor. La pulpa es blanca, blanda, carnosa y jugosa, dividida en 4-8 gajos y sabe a naranja. Hay huesos dentro.

Dato curioso: esta fruta era la delicia favorita de la reina Victoria, por lo que a veces se la llama el "rey de las frutas".

Ámbito de aplicación

Las frutas frescas se consumen crudas. Se trata de un postre delicioso que está en la carta de todo restaurante tailandés que se precie. Y en Malasia, se elabora una deliciosa mermelada con pulpa de mangostán.

Puedes encontrar frutas enlatadas o congeladas a la venta. Aunque pierden su aroma único durante el procesamiento, este es el precio a pagar por una larga vida útil.

Las ramitas de la planta se utilizan como palitos para masticar en Ghana (África Occidental). Los muebles están hechos de una hermosa madera de color marrón oscuro. La cáscara de la fruta contiene un tinte negro, que se utiliza en China para curtir el cuero.

Varias partes de la planta han encontrado uso en recetas de medicina tradicional en el sudeste asiático.

El valor nutricional

Es una rica fuente de fibra, vitamina A, vitamina C, hierro, potasio y calcio. La cáscara contiene fitonutrientes y químicos bioactivos que son beneficiosos para la salud.

El mangostán tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antialérgicas y antivirales. Contiene alrededor de 60 xantonas (una cantidad récord), compuestos fenólicos naturales con una amplia gama de propiedades beneficiosas.

La cáscara es rica en pectina y las semillas son ricas en ácidos grasos, vitamina C y fitonutrientes.

Beneficios para la salud del mangostán

Las propiedades medicinales de esta fruta se conocieron allá por el siglo XVIII. Hoy en día, muchas de estas propiedades han recibido fundamentación científica.

Según datos científicos, las xantonas afectan la coagulación sanguínea. Por lo tanto, los médicos no recomiendan comer mangostán a personas que toman medicamentos anticoagulantes.

También son posibles reacciones alérgicas.

No existe consenso sobre el uso de mangostanes durante el embarazo. Es mejor que consultes a tu médico.

¿Dónde comprar y cómo elegir?

Estas frutas se pueden encontrar en las grandes tiendas de comestibles. Presta atención al proveedor: el manjar debe ser de China, Tailandia u otros países del sudeste asiático. También puedes pedir el manjar online.

Elija frutas con una gran cantidad de hojas coronando la parte superior. Por regla general, son más jugosas y contienen menos semillas.

¿Cómo comer mangostán?

Lave la fruta con agua corriente. Utilice un cuchillo afilado para cortar un círculo alrededor de la cáscara. El corte debe ser lo suficientemente profundo, ya que el grosor de la cáscara es de unos 7-10 mm. En su interior encontrarás pulpa blanca, en forma de dientes, como los dientes de ajo. Las rodajas jugosas se pueden quitar fácilmente de la cáscara con una cuchara.

Conoce otra fruta exótica que puedes comer con cuchara: el lichi.

Mermelada agridulce

200 g de pulpa de fruta,
70 g de azúcar,
70 gramos de agua,
2 cucharadas. jugo de lima,
1 cucharada. pectina.

Haga almíbar de azúcar con azúcar y agua. Agregue almíbar a la pulpa de la fruta y cocine hasta que esté suave. Luego agregue 2 cucharadas. jugo de lima y 1 cucharada. pectina para gelificar. Cocine a fuego lento hasta que la mermelada espese.

Guarde la mermelada terminada en un recipiente hermético.

Cóctel

250 g de puré de mangostán,
100 g de nata líquida,
1 vaso de agua.

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora, agregar azúcar al gusto.

Si te gusta descubrir nuevos alimentos saludables, presta atención al mangostán. Aunque no te guste el sabor, nadie podrá quitarte la alegría de las nuevas experiencias.

En 2016, apareció en el mercado nacional un fármaco único y completamente nuevo para perder peso que estimula la pérdida de peso. Este remedio se llama jarabe de mangostán o polvo de mangostán. Las ventajas de este fármaco son su composición natural, su alta eficacia y su precio razonable.

El fabricante produce el innovador biopreparado Mangostán en una sola forma: polvo, a partir del cual se prepara el jarabe.

El mangostán para adelgazar está elaborado a partir de ingredientes naturales, por lo que tiene una composición 100% natural. Sin ingredientes sintéticos, prácticamente sin contraindicaciones, restricciones o efectos secundarios: la pérdida de peso se produce de forma natural sin dañar el cuerpo.

El mangostán también se utiliza para mejorar la inmunidad, prevenir y tratar muchas enfermedades y patologías. Gracias a esto, la pérdida de peso se produce en el contexto de una mejora general del estado del cuerpo, un aumento de la calidad y la duración de la vida.

Cómo se ve la droga, foto.

Para no comprar una falsificación, es importante saber cómo es el jarabe de mangostán original y real.

De hecho, "jarabe" es en realidad sólo un nombre comercial. El medicamento en sí se produce en forma de polvo, que debe diluirse con agua hasta obtener una consistencia almibarada. La forma de liberación del fármaco en forma de polvo se debe al hecho de que en cualquier otra forma es imposible conservar todas las propiedades beneficiosas de la planta durante mucho tiempo.

Entonces, el mangostán para bajar de peso es un polvo blanco, envasado en un frasco de 100 g. Un paquete del medicamento es suficiente para completar el tratamiento. El recipiente de plástico en sí es transparente, pero una gran superficie está cubierta con una pegatina negra. El tapón de rosca y la caja de cartón también son negros. Es importante tener esto en cuenta, porque hay falsificaciones. Se diferencian en apariencia, forma, color. Vea el ejemplo a continuación.

Propiedades beneficiosas de la fruta.

Se trata de una fruta termófila que no crece en las latitudes de nuestro país. Se llama mangostán, el nombre científico es Mangoosten Garcinia Mangostana, pero esta fruta también se conoce con otros “nombres”: mangostán, garcinia, manguslim, mangkut.

La fruta crece en Indonesia, Malasia, Tailandia y Asia. La fruta es muy utilizada por los residentes locales de estos países y ahora está disponible para nosotros en forma de jarabe para adelgazar.

La fruta parece muy inusual. Exteriormente parece una nuez verde, sólo que mucho más grande (hasta 150 gramos) y con una piel de color violeta. Debajo de la piel se encuentra una pulpa que recuerda a los dientes de ajo o a la mandarina. La fruta tiene un agradable aroma sutil, un increíble sabor agridulce y excelentes propiedades nutricionales.

Debido a sus propiedades beneficiosas únicas, la fruta es conocida en su tierra natal como la “fruta de los dioses”. La fruta se consume fresca, de esta forma se puede obtener la mayor cantidad de sustancias útiles. La fruta también es apta para hacer zumos muy sabrosos, que se pueden conservar conservando todas las sustancias beneficiosas. La empresa que produce mangostán para bajar de peso, utilizando tecnologías y equipos modernos, prepara un jarabe natural (o más bien un polvo) a partir de los frutos de la planta, que cualquiera puede comprar.

¿Por qué es tan beneficiosa la planta del mangostán?

El fruto tiene una rica composición:

La fruta tiene un conjunto químico único de elementos. Cada componente de esta planta tiene sus propias propiedades beneficiosas. Sin embargo, la fruta tiene el efecto más potente sobre los depósitos de grasa, estimulando una rápida pérdida de peso.
Es rico en antioxidantes: xantonas. En el mundo moderno, incluso un escolar sabe que los antioxidantes son la clave para la salud, la fuerza, la energía, la juventud y la longevidad. Sólo una fruta de mangostán contiene 40 veces más antioxidantes que una planta adulta entera de aloe vera.
También contiene un complejo de vitaminas: A, C, E, vitamina solar D y vitaminas del grupo B.
Contiene flavonoides, hierro, ácido ascórbico, fósforo, tiamina, potasio y calcio.

Por su composición, el fruto del Mangostán tiene las siguientes propiedades:

Sin embargo, a pesar de la amplia gama de efectos terapéuticos, la fruta del mangostán es popular precisamente como quemagrasas o como.

Cabe destacar que en nuestro país se pueden comprar frutas exóticas. Pero esto conlleva una serie de inconvenientes. Durante el transporte, la fruta pierde gradualmente sus propiedades beneficiosas.

Pero es muy difícil encontrar fruta en los supermercados; rara vez se importa y se agota inmediatamente. Además, esta planta no es barata. Es por eso que lo más conveniente y rentable será comprar no la fruta del mangostán en sí para bajar de peso, sino un medicamento elaborado a base de ella.

La empresa fabricante produce almíbar a partir de la propia fruta y su piel, porque ambas partes de la planta son igualmente útiles.

Frutas exóticas: ¿existen peligros y contraindicaciones?

Se sabe que cualquier fruta o verdura puede provocar alergias en personas especialmente sensibles. La fruta del mangostán tampoco fue una excepción en este aspecto. Es decir, la principal contraindicación para el uso de esta planta o fármacos a base de ella es la intolerancia individual.

Es necesario utilizar la fruta y el extracto de mangostán con precaución durante el embarazo y la lactancia. La probabilidad de que el fruto de la planta o su almíbar dañe a la futura madre o al bebé es insignificante, pero aún así no vale la pena correr el riesgo. Además, durante el embarazo y la lactancia, en principio no se recomienda perder peso.

En general, la fruta o el almíbar en sí no tiene contraindicaciones ni restricciones especiales. La fruta es absolutamente inofensiva; donde crece, la comen adultos, niños y ancianos. El jarabe, elaborado exclusivamente con ingredientes naturales, tampoco es perjudicial para la salud. El jarabe se utiliza mucho como complemento a la dieta y, por supuesto, como un medio por el cual perder peso no llevará mucho tiempo.

Jarabe de mangostán para adelgazar

En la elaboración del jarabe adelgazante se utilizan únicamente ingredientes naturales. El fabricante afirma que el medicamento contiene no sólo el fruto de Manustine, sino también extractos de café y té verdes y guaraná.

Para hacer 1 frasco, ¡tome al menos 25 piezas de fruta vegetal! La alta concentración de nutrientes hace del jarabe un producto muy eficaz que tiene un efecto complejo en el organismo:

El polvo de mangostán actúa como regulador del apetito. La fruta desencadena la síntesis de glucógeno en el cuerpo, por lo que la persona quiere comer menos. Además de suprimir el hambre, la fruta ayuda a generar señales cerebrales que convencen al cuerpo de una saciedad total después de comer incluso una pequeña porción de comida. Como resultado de estos procesos, se come menos y se pierde peso.
El fruto de la planta activa procesos metabólicos. El metabolismo se acelera, los alimentos se absorben mejor sin transformarse en depósitos de grasa. La pérdida de peso se produce debido a la normalización del equilibrio entre grasa y masa muscular.
Al consumir mangostán como parte de la droga, una persona normaliza sus niveles hormonales. A menudo, el exceso de peso es consecuencia de una disfunción de la glándula tiroides y de los órganos del sistema endocrino. La normalización de sus funciones garantiza que la pérdida de peso se produzca de forma natural.
El polvo ayuda a limpiar el cuerpo de desechos y toxinas y a rejuvenecerlo. Una persona gana suficiente fuerza y energía para llevar un estilo de vida activo y saludable. Y perder peso no te hace esperar.
La fruta tiene un efecto beneficioso sobre el sistema del tracto gastrointestinal. La digestión mejora, las heces se normalizan y los nutrientes se absorben mejor en la mucosa intestinal. Al aumentar la eficiencia de la nutrición, los alimentos se convierten en energía y no se acumula masa grasa. El cuerpo se limpia y la pérdida de peso se produce de forma gradual pero constante.
Cuando se usa jarabe para bajar de peso, una persona no necesita seguir dietas estrictas ni negarse algunas de sus comidas o platos favoritos. Pero cuando una persona está a dieta o en ayunas, a menudo se pone muy nerviosa y periódicamente se derrumba: come en exceso o ingiere alimentos grasos no saludables. En tal situación, perder peso es como un columpio: el peso desaparece y luego regresa. El polvo de mangostán le permite comer bien, no preocuparse y, al mismo tiempo, perder peso constantemente.
La fruta y el almíbar de mangostán tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, devolviéndole el tono, la elasticidad, la frescura y la juventud. A menudo, después de una pérdida de peso importante o rápida, la piel se hunde, tiene un aspecto poco favorecedor y se acumula en pliegues antiestéticos. Resulta que perder peso no trae ningún placer, porque tu apariencia deja mucho que desear. La beneficiosa fruta a partir de la cual se elabora el almíbar afecta simultáneamente tanto a los depósitos de grasa como a la piel, que se tensa en paralelo y en proporción a la pérdida de peso.
El uso de mangostán para bajar de peso le permite influir tanto en la grasa subcutánea como en los depósitos de grasa visceral. Es decir, la pérdida de peso se produce en todos los niveles del cuerpo.

Según numerosas revisiones en Internet, el uso del mangostán para bajar de peso le permite perder entre 10 y 15 kg sin estrés, dietas ni entrenamientos agotadores innecesarios. en tan sólo 4 semanas. Los primeros resultados se notan unos días después del inicio del tratamiento.

Cómo tomar jarabe

El uso de mangostán para adelgazar no supone ninguna dificultad y no requiere restricciones ni cambios en la dieta básica. Por supuesto, será mejor si el menú es lo más equilibrado posible y los productos son de gran calidad y saludables. De esta forma, la pérdida de peso será más rápida.

Debe tomarlo estrictamente según las instrucciones, respetar las dosis recomendadas. Es aconsejable someterse a un tratamiento completo y continuo.

El almíbar se prepara a partir del polvo inmediatamente antes de su uso. Debe tomar el medicamento antes de las comidas 2 o 3 veces al día. La pérdida de peso será más eficaz si toma el medicamento antes del desayuno, el almuerzo y la cena. Puede tomar el medicamento como refrigerio entre las comidas principales y también antes de acostarse.

Puede diluir las gotas en cualquier líquido; jugo, té, yogur e incluso agua corriente. Proporciones: 0,5 cucharaditas. polvo por vaso de líquido. En este caso, es posible que el polvo no se disuelva por completo; agite la solución antes de beberla. El sabor de la droga es agradable, afrutado, pero puede ser ahogado por el sabor de la bebida misma.

El color del mangostán para bajar de peso en forma diluida puede variar según el líquido que se utilice para preparar el medicamento, desde azulado hasta violeta pálido.

Polvo de mangostán para bajar de peso.

El polvo de mangostán es un extracto seco que se obtiene procesando la fruta de una determinada forma. De esta forma se conservan íntegramente todas las propiedades beneficiosas que tiene la fruta. El medicamento se puede exportar y almacenar durante mucho tiempo.

El polvo no pierde sus propiedades beneficiosas después de diluirlo en líquido o cuando se consume en su forma pura. Sin embargo, si ya ha diluido el medicamento con agua o jugo, debe beberlo inmediatamente; no debe guardarlo en esta forma ni siquiera en el refrigerador;

Cómo tomar el polvo

Puede tomar mangostán en polvo en dos formas, la pérdida de peso se realizará de la misma manera en ambos casos. La primera opción es preparar una solución a partir del polvo y tomarla en forma de almíbar. La segunda opción es agregar el medicamento a los alimentos, por ejemplo, a cereales o ensaladas. Dado que la fruta en sí tiene un sabor agradable, cuando se agrega su extracto a los alimentos, estos se vuelven aún más aromáticos y apetitosos.

Precio de la droga

El precio del mangostán puede variar dependiendo del país en el que vivas. Pero si compras el medicamento en el sitio web oficial, puedes ahorrar mucho. Los distribuidores oficiales realizan constantemente promociones y ofrecen agradables descuentos.

El precio del jarabe de mangostán es aproximado, ya que cambia constantemente dependiendo de la promoción vigente actualmente:

Federación de Rusia: dentro de 1000 rublos.
Ucrania – dentro de 400 UAH.
Bielorrusia – dentro de 311 mil rublos bielorrusos.
Kazajstán: dentro de 56.500 tenge.

Tenga en cuenta que al comprar un paquete de mangostán para bajar de peso, puede completar un tratamiento completo de 30 días.

Esta fruta exótica se encontró por primera vez en el archipiélago malayo; ahora está muy extendida en Vietnam, India, Camboya, Malasia, Tailandia y Filipinas. Desde un punto de vista biológico, el fruto es una baya, aunque crece en un árbol.

La planta es muy caprichosa, ama un clima cálido y húmedo sin cambios de temperatura ni sequía. El fruto es redondo del tamaño de una mandarina, con una pulpa inusual escondida bajo su gruesa cáscara de color púrpura. Se compone de varios dientes blancos jugosos, similares a los dientes de ajo.

¿A qué sabe el mangostán?

El sabor se describe como una extraña mezcla de notas de piña, melocotón, uva y fresa. Para muchos amantes de lo exótico, su sabor recuerda al del lichi.

En el caso de esta fruta, que aún no está muy extendida en Rusia, definitivamente es mejor probarla una vez que escucharla cien veces.

Características beneficiosas

Por su asombrosa composición química, el mangostán recibe el sobrenombre de “rey de las frutas” y “fruto de los dioses”. Sus frutos contienen alrededor de 60 antioxidantes, vitaminas C y E, tiamina y nitrógeno. La pulpa pelada es una excelente fuente de sodio, calcio, potasio, magnesio y zinc.

Este poderoso cóctel de vitaminas te ayudará a:

normalizar el metabolismo;
limpiar el cuerpo de toxinas;
aliviar dolores de cabeza y migrañas;
aumentar la inmunidad y el tono corporal;
mejorar el funcionamiento del sistema endocrino.

Para una rápida recuperación después de la cirugía, los médicos recomiendan beber jugo de esta fruta con más frecuencia.

Obtenga más información sobre el mangostán en Elena Malysheva.

¿Cómo elegir la fruta adecuada?

Al elegir una fruta en una tienda o mercado, preste atención al color de las hojas cerca del tallo; debe ser verde; Si las hojas comienzan a ponerse marrones, puede significar que la fruta está demasiado madura y se está echando a perder. El color de la piel debe ser brillante, sin puntos ni manchas oscuras.

Si la fruta se ha oscurecido en alguna parte, esto indica su almacenamiento prolongado. El mangostán fresco y maduro debería recuperarse un poco al presionarlo, mientras que la fruta verde será tan dura como una manzana.

Tenga en cuenta que la vida útil en el refrigerador es bastante corta: solo de 7 a 10 días. No se recomienda congelar la fruta, ya que puede perder sus propiedades beneficiosas y su sabor único.

¿Cómo limpiar el mangostán?

Abrir la fruta usted mismo no es nada difícil. Para disfrutar de la fruta, arranca las hojas del tallo y presiona ligeramente encima. Si la fruta está muy madura, la piel se agrietará y podrás abrirla fácilmente con los dedos. Si la piel no se agrieta, es necesario hacer un corte superficial con un cuchillo.

Tenga cuidado de no tocar el corazón tierno. Abre la fruta por la mitad, de modo que una parte de la cáscara gruesa sirva como una especie de plato. La pulpa dulce se come con cuchara o tenedor de postre.

Platos del “rey de las frutas” - MANGUSTINA

Los restaurantes más de moda ya han adoptado la novedad y utilizan con éxito el sabor inusual de la fruta para diluir sus platos con notas frescas y picantes y corresponden a la tendencia de moda de la cocina "fusión". Intente agregar la pulpa de la fruta a una verdura ligera o a una abundante ensalada tibia. El sabor agridulce del mangostán será un excelente complemento para la carne o el pescado en forma de salsa.

¿Quieres sorprender a tu familia con productos horneados inusuales? Muele el jugoso corazón con una batidora y utiliza el puré para rellenar una tarta o hojaldre. De vez en cuando, asegúrese de probar el popular postre tailandés: rodajas de fruta marinadas en almíbar de azúcar con semillas de chía y semillas de sésamo. A los habitantes del sudeste asiático les encanta disfrutar de la fruta servida sobre un lecho de hielo picado; este postre es refrescante en el calor y después de una comida picante.

Contraindicaciones

Debes tener cuidado con la fruta si eres propenso a sufrir alergias. Primero, pruebe una o dos frutas y controle cuidadosamente cómo se siente: si ha aparecido picazón, sarpullido o somnolencia. Las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y riñones no deben comenzar a familiarizarse con las delicias tropicales durante el período de exacerbación.

También es mejor que las mujeres embarazadas y lactantes eviten comer la fruta. Considere si actualmente está tomando medicamentos anticoagulantes. Una gran cantidad de frutas ingeridas pueden alterar su coagulación.

Mangostán en cosmetología.

Si la pulpa de la fruta es valiosa en la cocina, en cosmetología se valora la cáscara, rica en xantonas, los antioxidantes más potentes de origen vegetal. Son ellos quienes combaten con éxito los primeros signos de la edad y el envejecimiento de la piel. Los productos exfoliantes con Mangostán limpian suavemente la piel, ayudan a combatir el acné, devuelven al rostro un color sano y fresco y combaten las manchas de la edad.

Las cremas faciales eliminarán los brillos grasos no deseados, nutrirán e hidratarán la piel. El uso regular de champús, mascarillas y bálsamos con extracto de frutas tiene un efecto curativo sobre el cabello y mejora la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, lo que a su vez acelera su crecimiento.

El mangostán es una fruta única no solo por su sabor, sino también por su composición beneficiosa universal, utilizada en la medicina popular y la cosmetología. No en vano, la reina Victoria, cuando lo conoció, prometió una importante recompensa a cualquiera que se encargara del suministro de frutas al país. Es bueno que hoy en día no sea necesario ser una reina para disfrutar de un manjar exótico, aunque, por supuesto, todavía no lo puedes encontrar en una tienda normal.

Sólo queda ver cómo este “fruto de los dioses” se ganará el amor de los rusos y ocupará el lugar que le corresponde en las estanterías de nuestros supermercados.

Según una leyenda, una vez Buda encontró mangostán y, impresionado por su increíble sabor, se lo dio a la gente, llamándolo un maravilloso regalo del cielo, el Fruto de los Dioses. ¡Esta fruta exótica es similar a las frutas familiares y, al mismo tiempo, diferente a cualquier otra cosa! Sin embargo, al mismo tiempo, a casi todo el que decide probarlo le gusta su sabor y aroma. Además de su agradable sabor, el mangostán se distingue por un alto contenido en sustancias y vitaminas beneficiosas para el organismo. Por estas propiedades, en su tierra natal, al mangostán se le llama el rey de las frutas.

Fruta del mangostán – Fruto de los dioses

¿Qué es el mangostán y dónde crece?

El mangostán es una fruta desconocida y bastante exótica para nuestro país, por lo que antes que nada hay que averiguar qué es y dónde crece.

El mangostán, o mangostán, es el fruto de un árbol alto (hasta 25 m) de hoja perenne de la familia Clusium, género Garcinia. El árbol se distingue por el hermoso color rosado de sus hojas jóvenes, que con la edad se vuelven de color verde oscuro en la parte superior y verde claro en la parte inferior. Las flores también tienen un aspecto inusual: sus pétalos carnosos están cubiertos de manchas de color rojo o verde brillante.

Después de la floración, se forman pequeños frutos redondos, cubiertos con una piel densa y gruesa de color púrpura o burdeos oscuro. Escondida debajo de la piel no comestible se encuentra la pulpa blanca como la nieve, dividida en gajos, como una mandarina. Como regla general, en una fruta puede haber de 4 a 8 rodajas de este tipo. Es casi imposible describir el sabor de esta fruta, ya que no se parece a ninguna otra cosa y suena diferente para todos.

El mangostán es originario de las regiones tropicales. Fue descubierto por primera vez en el archipiélago malayo y también se encuentra en Tailandia y algunos otros países del este de Asia. Aunque algunos países cultivan mangostán en sus jardines botánicos, es un árbol muy exigente. Necesita un clima ecuatorial húmedo, sin sequías ni vientos. Incluso una caída breve de la temperatura a +5 grados será fatal para él.

¿Cuáles son los beneficios del mangostán?

Los frutos del árbol del mangostán son frutos pequeños y redondos que tienen una amplia gama de propiedades beneficiosas. Gracias a ellos, el mangostán recibe el nombre de Fruto de los Dioses, por sus grandes beneficios para la salud y su capacidad de curar muchas enfermedades. Sus propiedades beneficiosas se conocían a principios del siglo XVIII y, con el desarrollo de la ciencia y la medicina, también recibieron justificación científica.

El mangostán contiene la mayoría de las vitaminas y microelementos necesarios para el cuerpo humano, en particular:

vitamina C;
vitamina E;
tiamina;
nitrógeno;
sodio;
riboflavina;
potasio;
zinc;
magnesio;
calcio;
fitonutrientes, sustancias químicas biológicamente activas.

¡Interesante! El mangostán contiene ácido nicotínico, por lo que su uso ayuda a afrontar la adicción a la nicotina o al alcohol.

La razón principal de los efectos curativos activos del mangostán en el cuerpo radica en su composición. Contiene muchos componentes únicos que pueden mejorar significativamente el estado general del cuerpo y hacer frente a las causas de muchas enfermedades.

Los frutos del mangostán son ricos en xantonas; se han encontrado en ellos aproximadamente 60 variedades de este antioxidante, incluso el aloe medicinal contiene varias veces menos. Gracias a su efecto antimicrobiano son capaces de frenar la proliferación de bacterias, hongos o virus. Debido al importante contenido de antioxidantes de la fruta, incluidas xantonas, catequinas, proantocianidinas, polifenoles y esteroles, el mangostán protege eficazmente las células de los efectos de los radicales libres.

Los frutos del mangostán serán especialmente útiles si es necesario para prevenir y tratar las siguientes enfermedades:

catarata;
hipertensión;
artritis;
osteoporosis;
enfermedades oncológicas;
piedras en los riñones;
aterosclerosis.

Las propiedades beneficiosas de las frutas de mangostán también incluyen la capacidad de:

normalizar el sueño;
mejorar el apetito;
normalizar la digestión y el metabolismo;
limpiar el cuerpo de toxinas acumuladas y sustancias nocivas, rejuvenecerlo;
eliminar los dolores de cabeza, incluidas las migrañas;
tonificar el cuerpo;
normalizar los niveles hormonales y el funcionamiento del sistema endocrino;
eliminar la dermatitis y reacciones alérgicas.

Gracias a las sustancias incluidas en su composición, el mangostán tiene la capacidad de restaurar las células del hígado, mejorar la composición de la sangre y normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Tomar mangostanes después de las comidas puede controlar los niveles de azúcar y grasa, favoreciendo así la regulación del peso, por lo que se suele utilizar para bajar de peso.

Además, la lista de enfermedades contra las que ayuda el mangostán incluye la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de las encías, el glaucoma, el melanoma e incluso la leucemia.

Además de utilizarse con fines medicinales, estas frutas se utilizan activamente en cosmetología. El extracto de mangostán se agrega a jabones, cremas y mascarillas para la piel. Ayuda a hacer frente al acné, la inflamación, las erupciones cutáneas y el eccema.

Contraindicaciones de uso

El mangostán no tiene contraindicaciones especiales. Sin embargo, existen algunas recomendaciones y restricciones de uso. Dado que el mangostán es una fruta bastante exótica, puede provocar reacciones alérgicas o intolerancia individual en personas que no están acostumbradas a él desde la infancia.

Además, según estudios recientes, las xantonas contenidas en el mangostán mejoran la coagulación sanguínea. Por tanto, no se recomienda el consumo de estas frutas a personas que toman medicamentos para adelgazar.

Dado que el estudio científico de las propiedades de las xantonas aún está en curso y no se conocen completamente todas sus propiedades, el mangostán debe usarse con precaución durante el embarazo, la lactancia y en niños pequeños, lo mejor de todo después de consultar con un especialista.

Cómo elegir, comer y almacenar mangostán.

Dado que el mangostán es una fruta bastante inusual para nuestras latitudes, a veces al comprarlo en las tiendas puede resultar difícil tomar la decisión correcta, especialmente si es la primera vez que lo conoce. Para evitar decepciones y frustraciones, es necesario recordar algunas reglas simples:

La fruta madura debe ser firme, pero al mismo tiempo ligeramente elástica al presionarla. Un mangostán demasiado duro quedará inmaduro y uno blando se echará a perder;
No debe elegir frutas muy pequeñas; debido a la piel gruesa, en un mangostán de este tipo tendrá muy poca pulpa comestible;
la fruta completamente madura tiene un color de piel intenso;
la fruta demasiado madura se puede distinguir por la cáscara seca y agrietada;
Es mejor elegir frutas entregadas desde China, Tailandia u otros países del sudeste asiático.

Antes de intentarlo por primera vez, es recomendable aprender a pelar correctamente el mangostán, de lo contrario puede convertirse en un verdadero problema. De hecho, pelar esta fruta es bastante sencillo. Para hacer esto, primero corte el tallo, luego corte la cáscara en círculo, tratando de no tocar la pulpa de la fruta. El corte debe ser bastante profundo, ya que el grosor de la piel es de 7 a 10 mm. Además, puedes hacer cortes en el fondo y los lados. Después de esto, la cáscara se quita fácilmente, dejando al descubierto la pulpa aromática, blanca como la nieve. También puedes sacarlo con una cuchara. Es necesario comer la pulpa con cuidado, ya que en las rodajas hay semillas bastante grandes.

Una de las propiedades destacables del mangostán es su calidad de conservación. En un lugar cubierto y seco (pero no en un lugar frío) se pueden conservar durante unos 20-25 días. Pasado este período, la piel se endurece, se vuelve más dura, la pulpa se seca y pierde su sabor. El mangostán se puede almacenar en el refrigerador durante 1 a 2 semanas; cuanto más tiempo permanezca, más madura estará la pulpa.

Cómo utilizar mangostán

El mangostán se consume principalmente crudo como postre. Se pueden encontrar en el menú de casi cualquier restaurante de Tailandia. Las frutas también se pueden congelar o enlatar, aunque si no se procesan correctamente pueden perder su aroma y sabor característicos. En Malasia, es costumbre elaborar mermelada o mermelada con mangostán.

Mermelada agridulce de mangostán

Para preparar necesitarás:

aproximadamente 200 g de pulpa;
70 g de azúcar;
la misma cantidad de agua;
2 cucharadas. jugo de lima;
1 cucharada. l. pectina para espesar.

Primero se hierve un almíbar con azúcar y agua, se le añade pulpa de mangostán y se hierve todo hasta que se ablande. Después de esto, se agrega jugo de lima y pectina a la mermelada y se cuece a fuego lento hasta que espese. La mermelada terminada se coloca en frascos sellados.

Cóctel cremoso de mangostán

Puedes preparar un cóctel muy sabroso y, lo más importante, saludable con mangostán:

250 g de puré de pulpa;
100 gramos de nata;
vaso de agua.

Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora, agregando un poco de azúcar al gusto.

Estudios recientes demuestran que el mangostán favorece la descomposición de las grasas y el jugo elaborado con esta fruta tiene las mismas propiedades. La ingesta regular de jugo de mangostán ayuda a perder peso y mantiene una buena salud. Ayuda a recuperarse después de operaciones o enfermedades graves.

¡Importante! Los principales beneficios del mangostán no se concentran en la sabrosa pulpa, sino en la gruesa piel. Contiene la mayoría de xantonas. Por lo tanto, con fines medicinales, se recomienda preparar una pasta a partir de la pulpa y la cáscara.

Entre las frutas más deliciosas del sudeste asiático, el mangostán desempeña un papel importante. Crece exclusivamente en árboles, pero la primera cosecha no se puede recolectar antes de 8-9 años. La planta requiere mayores cuidados y cultivo y prácticamente nunca se encuentra en la naturaleza. Esta es una de las frutas más saludables; satura el cuerpo con muchas vitaminas y minerales. Por eso se recomienda incluirlo en tu dieta diaria durante unas vacaciones en Tailandia.

Existe la leyenda de que Buda encontró el mangostán. Probó esta fruta por primera vez y luego la transmitió a la gente como un verdadero regalo del cielo que le ayudaría a deshacerse de muchas dolencias. Por eso los lugareños suelen llamarlo “el fruto de los dioses”.

Puedes reconocer las frutas de mangostán entre miles. Exteriormente, se parecen a una pequeña berenjena redonda, de color violeta oscuro. La piel es bastante gruesa, en ocasiones su grosor alcanza hasta 1 centímetro. Contiene un tinte que se utiliza para curtir el cuero. Pero debajo hay una pulpa blanca comestible, con forma de cabeza de ajo. Está dividido en 4-8 segmentos que contienen semillas. El tamaño de la fruta es bastante pequeño, aproximadamente del tamaño de una mandarina promedio.

¿Cuándo es la temporada del mangostán en Tailandia?

Los mercados y supermercados tailandeses siempre están repletos de una variedad de frutas exóticas. El mangostán no es una excepción. Sus frutos se pueden encontrar en las tiendas casi todo el año. En general, la temporada de maduración de la fruta cae de mayo a julio. Es en este momento que su precio baja a 25-40 baht por kilogramo, por lo que se puede adquirir en absolutamente todas partes.

Olor y sabor a mangostán.

Prácticamente no hay una sola persona que no quede impresionada por el sabor del mangostán. Al probarlo por primera vez, es muy difícil compararlo con algún sabor familiar. Para algunos se parece vagamente a las uvas, para otros a una naranja madura, mientras que otros sienten notas de fresa en él. Pero absolutamente todo el mundo nota su sabor jugoso y dulce con un ligero toque amargo. El olor de la pulpa siempre está dotado de un aroma fresco y agradable.

Propiedades beneficiosas del mangostán.

¿Cuáles son los principales beneficios del mangostán? La fruta contiene 39 antioxidantes de los 200 existentes en el mundo. Estas características permiten destruir los radicales libres, controlar el peso saludable de una persona, aumentar la inmunidad y rejuvenecer el cuerpo. El mangostán también puede mejorar la actividad cerebral y tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Absolutamente cualquier efecto de la fruta en una persona se produce a nivel celular.

Durante el estudio de sus cualidades positivas, se encontró que las xantonas que componen el mangostán pueden provocar la destrucción de células malignas.

La fruta contiene muchos componentes útiles, entre los que juegan un papel importante la tiamina, el nitrógeno, la riboflavina, el calcio, el magnesio, el zinc, el potasio, el sodio, así como las vitaminas C y E. Entre las propiedades beneficiosas de la fruta se encuentran las siguientes:

Ayuda a mejorar el metabolismo sanguíneo y proteico.
Protege el cuerpo de virus y bacterias.
Para reacciones alérgicas de diversa índole, se recomienda utilizar puré de mangostán.
La ingesta diaria de pulpa ayuda a mejorar la digestión y normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Algunas frutas de mangostán después de las comidas ayudarán a mantener bajo control los niveles de grasa y azúcar en sangre. Por eso se recomienda utilizarlo durante la lucha contra el exceso de peso.
Tiene un efecto eficaz sobre los dolores de cabeza, incluidas las migrañas.
Gracias a su efecto antioxidante, puede tener un efecto beneficioso sobre el estado de la piel humana.
La fruta sirve para prevenir enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson, y también elimina problemas de encías, eccemas, glaucoma, etc.

¿Cómo elegir el mangostán adecuado?

Para disfrutar mucho de la fruta y sentir su verdadero sabor, es muy importante elegir una fruta madura. Su tamaño no afecta en modo alguno al sabor del mangostán. Mucha gente intenta dar preferencia a las frutas más grandes, ya que contendrán una mayor cantidad de pulpa sabrosa en su interior. Para que la fruta seleccionada quede sabrosa, presiónela ligeramente por los lados. Debe sentirse relativamente firme al tacto y ceder ligeramente al presionarlo.

Una fruta demasiado elástica indicará su inmadurez, y una fruta demasiado blanda indicará que ha comenzado a deteriorarse por dentro. Y si la fruta es demasiado dura y su cáscara no se presiona en absoluto, esto indica que la pulpa se ha secado o se ha podrido por completo. A mí me pillaron haciendo esto más de una vez y tuve que tirar muchas frutas de mangostán.

Tenga en cuenta también que no debe tomar mangostán partido. Esto indica que las frutas están demasiado maduras y es poco probable que sean sabrosas. También hay un pequeño secreto que, lamentablemente, sólo unos pocos conocen. Presta atención a la cantidad de lóbulos que son visibles en la marca del estigma del pistilo. Una gran cantidad de ellos indicará más pulpa blanca y menos semillas.

¿Cómo limpiar y comer mangostán?

Antes de probar un sabroso trozo de mangostán, es necesario pelarlo adecuadamente para quitarle la cáscara áspera. Hay varias formas de hacer esto.

1). Con el método clásico y más sencillo, primero debes deshacerte de las hojas superiores de la fruta arrancándolas con las manos. Luego use dos dedos para presionar los lados de la fruta hasta que se agriete. Retire los restos de piel, liberando la pulpa blanca y jugosa que se encuentra debajo.

2). También puedes abrir el mangostán con un cuchillo haciendo un corte circular. Luego también debes quitarle la piel y sacar la pulpa. Ten en cuenta que no debes hacer un corte profundo para no tocar el interior del mangostán. También hay que tener cuidado con las frutas duras, ya que cortarlas así puede provocar lesiones.

3). Algunas personas practican quitar la parte superior de la fruta con un cuchillo y luego comer su pulpa con una cuchara o un tenedor.

El mangostán se debe consumir fresco. Gracias a su cáscara, sus frutos se pueden conservar en el frigorífico hasta dos semanas. Si no tienen ningún daño externo, a una temperatura de +3 a +6 grados, la vida útil se puede extender a 1 mes.

Contraindicaciones de uso

El mangostán no solo sorprende por su sabor, sino que prácticamente no tiene contraindicaciones. La xanona, que forma parte de la fruta, afecta la coagulación de la sangre. Por eso conviene abstenerse de comer fruta mientras se toman medicamentos anticoagulantes. En casos raros, los frutos del mangostán pueden provocar reacciones alérgicas. Se manifiestan en forma de sarpullido, picazón y enrojecimiento. Si se encuentran los síntomas enumerados, entonces la fruta está contraindicada para usted. Dado que la fruta aún no ha sido suficientemente estudiada, no se recomienda consumirla durante el embarazo.

Si no tiene la oportunidad de comer mangostán con regularidad, puede reemplazarlo con jugo exprimido de fruta fresca. Un producto de este tipo prácticamente no es inferior a las frutas y contiene todas las vitaminas más útiles y necesarias. Un litro de jugo, bebido en un plato especial, también ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir muchas enfermedades. Lea sobre otros en mi artículo separado.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprime este artículo