Mannik con kéfir: Recetas de mannik muy sabrosas y esponjosas. Mannik con kéfir: el más simple y delicioso.

Se prepara rápidamente y no requiere ninguna preparación seria. Y no olvides que no necesitas ingredientes costosos para prepararlo. Serán suficientes aquellos productos que suelen estar disponibles en casa de una buena ama de casa.

Mucha gente subestima por completo los beneficios de la sémola para el cuerpo humano, lo cual, en mi opinión, es incorrecto. Al fin y al cabo, sus propiedades beneficiosas son las siguientes: contiene una gran cantidad de vitaminas B1 y E, que son vitales para el cuerpo humano; La fitina favorece la buena digestión y resiste la aparición de células cancerosas, por lo que merece la pena incluir en la dieta este pastel no sólo muy sabroso, sino también bastante saludable.

Hoy propongo considerar recetas para un pastel de kéfir muy sabroso y aireado, porque una vez que lo cocines al menos una vez según mis recetas, se convertirá en un plato estrella que tu familia esperará con ansias. Y también os invito, queridos lectores, a que intentéis cocinar según mis recetas.

Ingredientes:

• Kéfir – 180 ml
• sémola - 1 vaso múltiple
• harina - 1 pila múltiple
• azúcar - 1 pila múltiple
• huevos - 3 piezas
• refresco - 1/2 cucharadita
• vainillina - 1 sobre
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

En un recipiente hondo combinar el kéfir con la sémola, mezclar y dejar actuar durante 15-20 minutos para que la sémola se hinche correctamente.

Si quieres que la sémola quede sabrosa y esponjosa, te recomiendo que la remojes previamente y la dejes hinchar.

Luego agregue una bolsa de vainillina, bicarbonato de sodio, harina tamizada y lleve toda la masa hasta que quede suave.

Ahora engrase el recipiente multicocina con aceite vegetal y transfiera la masa preparada, luego cierre la tapa y active el modo "Hornear" durante 60 minutos.

Después de que suene la señal sonora de preparación, abra la tapa de la multicocina y use una cerilla o un palillo para verificar que el pastel esté listo; si resulta seco, entonces los productos horneados están listos.

Receta de delicioso maná con manzanas sin harina y huevos.

Ingredientes:

• Kéfir – 500 ml
• sémola - 400 gr
• manzanas - 2 piezas
• azúcar - 160 gramos
• mantequilla - 100 g
• vainillina - 0,5 g
• polvo de hornear - 1 cucharadita

Para fondant:

• Crema agria – 100 gr
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Vierta el kéfir en un bol, luego agregue la sémola y mezcle bien. Dejar actuar 20-30 minutos para que la sémola se hinche correctamente.

Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cuartos finos.

Ahora agregue vainillina, azúcar, levadura en polvo a la mezcla y mezcle bien.

Derretir la mantequilla, agregarla a la masa y llevar hasta que quede suave.

La masa terminada debe tener la consistencia de una crema agria espesa, pero si queda líquida, debe agregar un poco de harina.

Luego, coloque encima las manzanas en rodajas en una capa uniforme, rellénelas con la segunda mitad de la masa, nivele y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

Verifique que el pastel horneado esté cocido con un palillo y luego déjelo enfriar un poco, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, prepare el dulce de azúcar y, para ello, mezcle la crema agria con el azúcar en polvo, mezcle bien y unte con cuidado el pastel enfriado encima con dulce de azúcar y, si lo desea, vierta almíbar de bayas encima.

Ya solo queda cortar en porciones y servir, ¡buen provecho!

Tarta de limón delicada al horno.

Ingredientes:

• Kéfir – 200 ml
• sémola - 1 taza
• azúcar - 1 taza
• limón - 1 pieza
• huevos - 2 piezas
• polvo de hornear - 1/2 sobre
• vainillina - 1 sobre.

Para el almíbar:

• Agua - 3/4 taza
• azúcar 3/4 taza
• limón - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Verter kéfir sobre la sémola, mezclar bien y dejar actuar media hora.

2. Echar el azúcar en un bol, batir los huevos y batir con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva.

3. Ahora agregue la mezcla de huevo a la sémola hinchada, la ralladura fina de un limón, la vainillina, la levadura en polvo y mezcle bien toda la masa.

4. Cubrir el molde con papel de aluminio o papel pergamino, engrasar con aceite y verter la masa.

5. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

6. Mientras tanto, mientras se prepara la hornada, debemos preparar el almíbar y para ello echamos agua en una cacerola pequeña, agregamos azúcar y cocinamos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

7. Luego vierte el jugo de un limón y continúa cocinando por otros 5 minutos.

8. Vierta el almíbar sobre el maná terminado y aún caliente y déjelo en remojo por completo.

¡Lo ponemos sobre la mesa e invitamos a los miembros de nuestra familia a la mesa!

Cómo cocinar maná húmedo

Ingredientes:

• Kéfir – 200 ml
• sémola - 1 vaso
• azúcar - 1 taza
• harina - 1 taza
• leche - 200 ml
• huevo - 1 pieza
• refresco - 1 cucharadita
• vainillina - 1 sobre.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el kéfir en el recipiente, agregue la sémola, mezcle y deje que se hinche durante 20-30 minutos.

2. Batir el huevo en un recipiente aparte, agregar el azúcar y mezclar bien.

3. Luego combine la sémola hinchada, los huevos, la soda, la vainillina y lleve toda la mezcla a un estado homogéneo.

4. Agrega la harina tamizada, es posible que necesites un poco más o menos de lo indicado en la receta, ya que la masa debe tener una consistencia parecida a la de una crema agria espesa.

5. Ahora engrasa la fuente para horno y vierte la masa en ella. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante unos 30-35 minutos hasta que esté cocido.

6. Ahora toma un vaso de leche hervida y viértelo sobre el maná terminado, puede que te parezca que se mojará mucho, no te preocupes, no pasarán ni un par de minutos hasta que toda la leche esté bien. absorbido por la masa.

7. ¡Según esta receta, los productos horneados quedan muy jugosos, tiernos y sabrosos!

Maná exuberante con cacao (video)

¡Disfrute de su comida!

Rara vez cocino gachas de sémola, pero compro sémola con regularidad. "¿Para qué?" - usted se sorprenderá. Y lo uso para hornear un pastel muy sabroso y sencillo: maná con kéfir. Lo hice una vez, a mi familia le gustó tanto que ahora los mimo a menudo con este pastel increíblemente tierno. Ahora te daré una receta básica paso a paso con una foto de maná con kéfir: obtendrás un pastel grande. Con él, siguiendo mi ejemplo, podrás realizar una amplia variedad de experimentos culinarios. Por ejemplo, divido el bizcocho en dos o tres partes, las engraso con nata, las decoro con frutos rojos o nueces y resulta un auténtico bizcocho. Incluso el catador más exigente no adivinará que está hecho de sémola. También horneé maná sobre kéfir con varias frutas secas y pasas, también resultó delicioso. También puedes agregar vainilla o ralladura de limón y tendrás un pastel diferente cada vez, aunque uses la misma receta con algunas adiciones menores.

Para que el kéfir maná sea un éxito, recuerde tres reglas simples:

1) La sémola se debe remojar en kéfir. Lo ideal es una hora y media.

2) Mannik subirá mucho si agrega harina normal a la masa.

3) La levadura en polvo para la masa debe ser de buena calidad (es mejor no utilizar levaduras en polvo domésticas).

Ingredientes:

• Sémola – 190 g
• Azúcar granulada – 200 g
• Harina de trigo – 150 g
• Kéfir – 250 ml
• Mantequilla - 100 gramos
• Huevo de gallina – 2 piezas
• Levadura en polvo para masa – 7 g
• Sal – 2 pizcas

El kéfir, los huevos y la mantequilla deben sacarse del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente.

Cómo cocinar maná con kéfir en el horno.

1. Lo primero que debemos hacer es preparar la sémola. No puedes simplemente espolvorearlo en la masa; en el mejor de los casos, terminarás con una miga crujiente. Vierta la sémola en un bol, agregue el kéfir y mezcle bien. Cubrir con una tapa o toalla y dejar actuar 40 minutos, pero preferiblemente una hora. Cuanto más se hinche la sémola, más esponjosa y sabrosa quedará.

2. Cuando la sémola se hinche, puedes empezar a amasar la masa. Esto se hace muy rápido, por lo que ya puedes encender el horno. Muele la mantequilla blanda y el azúcar hasta que quede suave.

3. Rompe los huevos de gallina en la masa resultante y vuelve a mezclar.

4. Vierta sémola y kéfir en la masa. Y nuevamente, como habrás adivinado, mezcla.

5. En un vaso aparte mezclar la harina con la sal y la levadura (conviene remover con un tenedor). Vierte todo en la masa.

6. Mezclar todo una vez más. Ahora la masa para maná está lista.

7. Transfiera la masa a una fuente para horno. Algunas palabras sobre el formulario. Este, con un agujero en el medio como el mío, es perfecto para principiantes. Al fin y al cabo, ¿cuál es el problema de los pasteleros caseros sin experiencia? El problema es que a veces el bizcocho empieza a dorarse en el horno, pero el medio no quiere hornearse. La forma del anillo permitirá que el maná se hornee de manera absolutamente uniforme debido a que la masa se calienta tanto por fuera como por dentro del pastel.

Nivelar un poco la masa. El horno ya se ha calentado. En cuanto a la temperatura de horneado, hay dos opciones. Uno tradicional: 45 minutos con calentamiento a 180-190 grados. Y otra alternativa. Si tienes problemas con los bizcochos que no suben bien o bajan después de hornearlos, prueba a encender el horno a 160 grados y hornear el maná durante aproximadamente una hora. Lo más probable es que después de esto ya no tengas problemas para hornear.

8. Compruebo que el maná esté listo con un palo de madera (brocheta). Si está seco, entonces los productos horneados están listos y se pueden sacar del horno.

9. ¡El maná aromático con kéfir está listo!

10. Si lo deseas, decóralo con azúcar glass, puedes cubrirlo con glaseado de chocolate derretido al baño maría.

Mannik con kéfir es un pastel hecho con sémola, que sirve como una base excelente para hornear en el horno o en una olla de cocción lenta. Son populares las recetas de maná desmenuzable con crema agria sin harina, leche agria sin huevos, yogur con manzanas y, por supuesto, kéfir. El uso de kéfir le ayuda a preparar productos horneados deliciosos y esponjosos en un tiempo excepcionalmente corto.

Chefs experimentados muestran cómo preparar maná inflado con kéfir de una manera sabrosa y sencilla, y las recetas clásicas de maná con kéfir son tan simples que cualquier ama de casa puede manejarlas. Primero se debe remojar la sémola en kéfir y dejar que se hinche.

En todas las familias se prepararon deliciosos postres para las fiestas mayores y menores. La sémola se considera un grano universal porque se puede utilizar para cocinar gachas y hornear pasteles. Pero no a todo el mundo le gustan las gachas de sémola, muchos se han cansado de ellas desde la infancia, pero casi nadie rechazará el pastel de sémola.

Mannik sobre kéfir: muy sabroso, aireado.

Un excelente producto es la sémola. Hoy prepararemos un delicioso pastel aireado con él. El maná elaborado con kéfir ha demostrado su eficacia: resulta esponjoso y moderadamente húmedo, y muchas recetas ayudan a que la imaginación culinaria se desboque por completo.

Si este pastel aireado se hornea en un molde redondo y luego se extiende en varias capas, será fácil convertirlo en un pastel delicioso simplemente untándolos con cualquier crema. Pero simplemente puede verter glaseado encima de los productos horneados o espolvorear con azúcar en polvo dulce, aún así resultará muy apetitoso.

Hay que decir que el pastel resulta bastante rico en calorías. Así, si se prepara con kéfir, contiene 249 kcal por 100 g, y hay recetas en las que no se añade harina. Debido a esto, el contenido calórico del plato se reduce ligeramente. Y si reduce la cantidad de huevos o cocina sin ellos, se puede reducir de manera más significativa.

Ingredientes:

• Sémola – 1 taza;
• Huevo – 2 piezas.;
• Kéfir – 1 vaso;
• Mantequilla – 100 g;
• Polvo para hornear – 3 cucharaditas;
• vainillina - una pizca;
• Azúcar - 150 g;
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Profundice los platos, vierta el cereal y vierta el producto de kéfir. Recomendamos utilizar kéfir entero, ya que esto afectará el sabor de los productos horneados. Revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Reservar durante 60 minutos. Durante este período, la sémola absorberá el kéfir y se ablandará;
2. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda y el azúcar. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para no tener que ablandarla rápidamente en el microondas. Te aconsejo que agregues azúcar granulada en partes, será más conveniente mezclar el contenido;
3. Golpe en los huevos uno a la vez. Amasar bien la masa nuevamente;
4. Agrega el polvo de hornear al final. Revuelva y continúe con el siguiente paso;
5. Engrasa la sartén con mantequilla formando un círculo. Actúa directamente con las manos, lubricando toda la zona;
6. Combine la sémola con la mezcla de huevo y revuelva. Transfiera a la sartén;
7. Precalienta el horno a 200 grados. Coloque el pastel, reduzca inmediatamente la temperatura a 180. Hornee por 20-25 minutos, no más. Cuando vea una corteza hermosa y apetitosa, sáquela y verifique que esté lista con un palillo. Si es necesario, regrese y espere un poco más;
8. Hierve té, vierte crema agria o cualquier mermelada sobre el postre e invita a tu familia a la mesa. ¡Buen provecho!

El pastel de sémola nunca sube mucho. Si cree que la masa aumentará 2-3 veces o más, no lo crea. Esto no es una galleta. Aumentar la masa una vez y media es la norma. Este es un maná exuberante. Pero siempre resulta desmenuzable y sorprendentemente sabroso.

Vídeo: Maná jugoso con kéfir: muy sabroso y tierno.

Incluso las amas de casa sin experiencia que recién comienzan a aprender los conceptos básicos de repostería pueden preparar un maná muy sabroso y aireado, que se prepara con kéfir. Sin pasos complicados, ingredientes poco claros, la receta es muy sencilla y, lo más importante, deliciosa. Habiendo preparado maná una vez, definitivamente te enamorarás de su receta.

Puedes simplemente hornear la tarta, sin ningún aditivo, quedará excelente, pero puedes agregarle algunas frutas confitadas y pasas. Puedes servir maná en la mesa con un vaso de leche fría o una taza de té aromático de manzana con naranja y canela.

Maná clásico con kéfir.

Si está preparando maná para niños, puede quitar el polvo de hornear de los ingredientes y reducir a la mitad la cantidad de mantequilla; estos productos no son muy saludables. El mannik, por supuesto, no será tan esponjoso, pero para los niños es lo que necesitan. Y puedes servir un maná clásico simple con mermelada o bayas y frutas frescas.

La mayoría de los cocineros, cuando empiezan a hornear maná por primera vez, cometen el mismo error: ponen demasiada harina en la masa, desviándose de la receta. De hecho, debería resultar una consistencia líquida. No olvides que la papilla de sémola se espesa muy lentamente. El pastel en discusión se prepara de la misma manera.

Ingredientes:

• Kéfir - 2 vasos;
• Azúcar - 1 vaso;
• Huevo - 3 piezas.;
• vainillina - 2 pizcas;
• Sémola - 2 vasos;
• Mantequilla - 150 g;
• Polvo para hornear - 3 cucharaditas;
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta kéfir en el bol de masa y agregue la sémola. Para empezar, es mejor utilizar 1,5 tazas. Mezclar bien;
2. Dejar actuar 10 minutos mientras preparamos el resto de ingredientes. La sémola debería absorber parte del líquido y nuestra “papilla” se espesará. Si la papilla se ha espesado, pero se mezcla fácilmente, ya está, pasa al siguiente paso. Si la masa resulta muy espesa, seca y densa, agrega un poco más de kéfir;
3. Pasa la mantequilla a otro bol y frótala con el azúcar con un tenedor. Es mejor coger aceite poco graso, alrededor del 72%, para que el maná no resulte demasiado graso. Y no te asustes si durante el proceso de horneado ves una fina capa de mantequilla “burbujeando” encima. Se evaporará y quedará una corteza dorada deliciosa y ligeramente crujiente encima del maná;
4. Rompe los huevos en un bol con la mantequilla y el azúcar. Agrega 3 cucharaditas. polvo de hornear para la masa, agregue 2 pizcas pequeñas de vainillina. Mezclar todo bien con un tenedor;
5. Vierta la mezcla de huevo y mantequilla en la sémola con kéfir;
6. Mezclar con unas varillas para que no queden grumos. Tenga en cuenta: la masa debe ser líquida, su consistencia se asemeja a la masa de galleta;
7. Engrase ligeramente la fuente para horno con aceite vegetal;
8. Vierte la masa en el molde y colócalo en un horno precalentado a 180 grados durante 35-45 minutos (dependiendo de la altura del molde). El pastel sube un poco;
9. Sacamos del horno el maná terminado, lo dejamos enfriar un poco, luego lo desmoldamos;
10. El maná clásico con kéfir está listo. ¡Buen provecho!

Vídeo: La receta de mannik con kéfir es clásica, muy sabrosa.

Si hay demasiada sémola en la masa, en lugar de un postre delicado, la anfitriona recibirá un bizcocho duro por fuera con un líquido sin hornear por dentro.

El maná clásico con kéfir se prepara de la forma más rápida y sencilla posible. Puede tratarlo de forma segura en niños a partir de 1 año, ya que el maná no contiene ningún componente nocivo que sea pesado para el estómago del niño.

Maná exuberante y desmenuzable cocinado en el horno.

La masa con harina se considera más caprichosa en la cocina. Con sémola, los productos horneados se elevan más fácilmente, por lo que el pastel queda muy esponjoso. Puedes amasar fácilmente sin temor a arruinar tu nueva manicura. Además de sémola, la receta contiene mantequilla, huevos, azúcar y harina. A veces se añaden levadura en polvo y bicarbonato de sodio.

Cocinar maná con kéfir en el horno tiene varias características:

• Para que el pastel se parezca más a un pastel, puedes espolvorear azúcar glass encima, untarlo con mermelada, glaseado o fondant;
• Para variar el gusto, el pastel se prepara con calabaza, manzanas, trozos de chocolate, bayas, pasas, frutas confitadas o incluso repollo;
• Para obtener un bizcocho jugoso, se remoja en crema agria, coñac, ron, leche condensada o mermelada.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 vaso;
• Huevo – 2 piezas.;
• Harina de trigo – 1 taza;
• Mantequilla – 100 g;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sémola – 1 vaso;
• Azúcar – 1/2 taza;
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Al inicio de la cocción, verter kéfir sobre la sémola y dejar que se hinche durante al menos media hora. Cuanto mejor esté empapada la sémola en kéfir, más esponjosa y quebradiza quedará nuestra tarta. Algunas amas de casa incluso dejan que la sémola se hinche por la noche y por la mañana preparan uno de los desayunos más deliciosos;
2. Derretir un poco la mantequilla o margarina, mezclarla con el azúcar granulada con un tenedor;
3. Batir los huevos hasta obtener una espuma fuerte;
4. En el siguiente paso, mezcle la harina de trigo, tamizada por un colador, con la levadura en polvo;
5. Pasado el tiempo requerido, agregue todos los demás ingredientes a la sémola hinchada en kéfir: mantequilla rallada con azúcar, huevos batidos, harina mezclada con levadura;
6. Amasar la masa, la consistencia debe ser similar a la de una crema agria no muy espesa;
7. Prepara una fuente para hornear. Para hacer esto, debes calentarlo ligeramente en el horno y solo luego engrasarlo con aceite vegetal. Para evitar que el bizcocho se pegue a las paredes del molde, espolvorea ligeramente con sémola y solo luego vierte la masa;
8. El maná se hornea sobre kéfir con harina durante 30 a 40 minutos a una temperatura de calentamiento de 180 grados;
9. Cuando saques el pastel del horno, asegúrate de dejarlo enfriar. Sólo después de esto se corta el maná y se sirve. La parte superior del pastel se puede untar con crema agria. ¡Buen provecho!

Video: Cómo cocinar maná con kéfir en el horno.

Maná con kéfir en una olla de cocción lenta - receta paso a paso

Cocinar maná en una olla de cocción lenta es muy fácil. Incluso si nunca antes has horneado nada en una olla de cocción lenta, definitivamente lograrás hacer maná. Hay muchas opciones para preparar maná. Se puede preparar con pasas, frutos secos, bayas y chocolate. Para el sitio prepararemos una versión clásica de maná, usando kéfir. Puedes ser un poco creativo decorando el maná terminado con nueces y mermelada.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 vaso;
• Huevo – 2 piezas.;
• Harina de trigo – 1 taza;
• Sémola – 1 taza;
• Mantequilla – 100 g (de los cuales 1 cucharadita para engrasar el molde);
• Azúcar: 0,75 tazas (1 cucharada se usará para azúcar en polvo);
• Nueces y mermelada - para decoración;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal al gusto;

Método para preparar maná en una olla de cocción lenta:

1. Vierta la sémola en un recipiente hondo, vierta el kéfir encima y mezcle bien. Dejar hinchar durante 30 minutos;
2. En este momento separamos las claras de las yemas. Agrega azúcar a las claras (guarda 1 cucharada para preparar azúcar en polvo, o puedes usar polvo ya preparado). Con una batidora, bata las claras con el azúcar hasta obtener una espuma firme (unos 5 minutos);
3. Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa. Agregue mantequilla derretida a la sémola con kéfir. Allí también enviamos las yemas y la levadura en polvo. Mezcla bien con una cuchara;
4. Agregue harina a la mezcla de proteína y azúcar y mezcle suavemente con una cuchara. Combina las dos mezclas y bátelas con una batidora hasta que quede suave. La masa queda bastante espesa;
5. Engrase el bol multicocina con mantequilla, transfiera la masa y nivele ligeramente con una espátula;
6. Encienda la multicocina en el modo "Hornear", el tiempo de cocción es de 50 minutos. Cerrar la tapa y dejar cocinar hasta que suene el pitido. Cuando la multicocina se apague, abre la tapa y deja que la sémola se enfríe un poco;
7. Luego retira con cuidado el pastel del bol y transfiérelo a un plato. Es muy fácil de conseguir;
8. Muele la cucharada de azúcar reservada en una licuadora hasta obtener azúcar en polvo. Espolvorea maná encima. Luego decoramos la maná con mitades de nueces y mermelada;
9. ¡Listo! Cortar en porciones y servir. Mannik con kéfir se sirve bien con té, leche o cacao. ¡Buen provecho!

Video: Cómo cocinar un delicioso maná en una olla de cocción lenta.

Mannik con kéfir: una receta para un pastel de sémola esponjoso y desmenuzable en el horno

Mannik con kéfir es un pastel increíblemente delicioso hecho con sémola. Las recetas para hacer bizcochos esponjosos y desmenuzables son sorprendentes por su variedad. Se puede preparar con varios rellenos. El pastel se prepara rápidamente, sin harina, a veces sin huevos, generalmente en el horno o en una olla de cocción lenta.

La sémola clásica con la adición de frutas y bayas brillantes, pasas, semillas de amapola y nueces es un excelente desayuno para los pequeños inquietos a quienes no les gustan las gachas de sémola. El video al final de la receta te ayudará a prepararlo esponjoso, quebradizo e increíblemente sabroso.

Ingredientes:

• Sémola - 2/3 taza;
• Azúcar - 1 vaso;
• Huevo - 3 piezas.;
• Kéfir fresco - 500 ml;
• Mantequilla - 50 g;
• vainillina - 1/2 cucharadita;
• Polvo para hornear - 1 sobre;
• Sal - una pizca.

Receta paso a paso para hacer maná esponjoso y quebradizo:

1. Vierta el kéfir en un cazo y caliéntelo a una temperatura de 40 grados en la estufa, revolviendo constantemente para que no se cuaje;
2. Vierta la sémola en un bol grande y cómodo para amasar la masa, vierta el kéfir tibio, mezcle bien para que no queden grumos grandes y reserve durante 40 minutos para que la sémola se hinche;
3. Agite los huevos con la adición de sal, azúcar y esencia de vainilla, agregue la levadura en polvo y agregue la mezcla de huevo al kéfir con sémola. Mezclar todo bien hasta obtener una consistencia homogénea y suave sin grumos;
4. Precalienta el horno a una temperatura de 190-200 grados, engrasa la fuente para hornear con vegetales o mantequilla y transfiere la masa. Nivele suavemente con una espátula de silicona; puede hacer patrones ondulados en la superficie. Coloca la sartén en un horno precalentado durante 45-50 minutos;
5. Después de hornear, el pastel terminado debe enfriarse un poco en el molde, luego se despegará de las paredes del recipiente y se podrá sacar fácilmente. Transfiera a un plato grande y hermoso y espolvoree con azúcar en polvo fina. ¡Buen provecho!

Vídeo: maná exuberante y desmenuzable sobre kéfir con glaseado.

Maná con manzanas sobre kéfir - receta paso a paso

Con sémola puedes preparar no solo gachas, sino también deliciosos pasteles para el té. No en vano el maná con manzanas y kéfir se considera un pastel casero sencillo y rápido.

El pastel resulta sorprendentemente tierno y el fabuloso aroma de la manzana horneada atraerá a todos los miembros de la familia a la cocina. El maná con la adición de frutos secos, frutas frescas o bayas es especialmente sabroso.

Ingredientes para kéfir maná con manzanas:

• Sémola - 1 vaso;
• Manzana - 7 piezas;
• Azúcar - 1 vaso;
• refresco 1 cucharadita;
• Harina - 1 vaso;
• Mantequilla - 125 g;
• Kéfir - 1 vaso;
• Vinagre al 9% o jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• Sal al gusto.

Método para preparar maná con kéfir y manzanas:

1. Vierta kéfir a temperatura ambiente en un recipiente hondo y cómodo. Agrega la sémola. Revuelva bien. Deje que la mezcla se hinche durante una hora;
2. En un bol batir los huevos hasta que quede suave. Añadir al bol con sémola. Mezclar bien;
3. Agregue el azúcar granulada en un chorro fino. Revuelva nuevamente. Si le gusta un sabor dulce y empalagoso, agregue un par de cucharadas más a la cantidad especificada de azúcar;
4. Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar. Agrega la sémola con kéfir. Mezcle vigorosa y minuciosamente el contenido del recipiente con un batidor;
5. La masa de maná debe quedar viscosa, espesa y ligeramente elástica. Deja la masa resultante a un lado por unos minutos;
6. Cuidemos la fruta. Lavamos las manzanas, las cortamos en cubos pequeños junto con la piel;
7. Agregue manzanas a la masa terminada. Mezclar para que los trozos se distribuyan uniformemente por toda la masa;
8. Engrase una fuente para hornear desmontable con aceite vegetal, vierta en ella la masa con las manzanas;
9. Colocar en horno precalentado a 200 grados durante 1 hora. Una corteza dorada indicará que el pastel está listo, pero por si acaso, verifique que esté listo con un pincho de madera. ¡Buen provecho!

Vídeo: Mannik sobre kéfir con manzanas sin huevo, tierno, esponjoso y siempre sabroso.

Mannik con calabaza: una receta deliciosa

Hacer maná con calabaza vale la pena sólo porque este pastel es inusual, original y sabroso. Se diferencia de todas las demás recetas en que inmediatamente después de hornear, mientras aún está caliente, se vierte con almíbar de limón.

Cuando se enfríe, el sabor recordará algo a las famosas tartas orientales: tiernas, aromáticas, jugosas, con notas especiadas, y no hay ni un atisbo de presencia de sémola o calabaza en la composición. Esta técnica se puede utilizar en cualquier receta de maná con kéfir.

Se agrega calabaza cruda a la masa. Para evitar que se sienta un regusto característico en los productos horneados terminados, es necesario agregar ralladura de limón o especias a la masa. Elige lo que más te guste. Descubre ahora cómo preparar de forma rápida y deliciosa maná de calabaza para volver a sorprender a tu familia con tus dotes culinarias.

Ingredientes:

• Calabaza - 150 g;
• Huevo - 3 piezas.;
• Sémola - 300 g;
• Azúcar - 200 g;
• Kéfir - 1 vaso;
• Azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas;
• Mantequilla - 15 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.;
• Ralladura de limón - opcional;
• Sal – una pizca.

Cómo preparar maná exuberante con calabaza sobre kéfir:

1. Coloque tres huevos de gallina pequeños y un vaso de kéfir en una cacerola. Batir la mezcla de kéfir hasta que quede suave;
2. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla, una pizca de sal al cazo y continúa revolviendo la mezcla con un batidor. Para darle más sabor al maná, puede agregar en esta etapa un poco de licor de bayas (o frutas) (30 ml - 1,5 cucharadas) o ralladura de limón;
3. Agrega la sémola a la cacerola y revuelve la masa. Dejar la masa a un lado un rato para que la sémola se hinche (30 minutos). Este proceso será más rápido si los componentes líquidos (huevos, kéfir) están calientes o a temperatura ambiente;
4. Rallar el trozo de calabaza pelado en un rallador fino;
5. Engrasar un molde de lados altos con mantequilla blanda y espolvorear con sémola seca. De esta forma el bizcocho no se pegará al molde ni se quemará;
6. Apaga el refresco con vinagre de manzana y agrégalo a la masa. El vinagre aromático puede reemplazarse con vinagre de mesa común o no usarse en absoluto, porque el kéfir ya contiene el ácido necesario;
7. En ese momento, la masa de maná ya se ha vuelto espesa: los granos se hinchan en el medio líquido. Enciende el horno a 180 grados;
8. Agrega la calabaza a la masa;
9. Vierte la masa de maná en el molde, alísalo con una cuchara;
10. Hornee maná de calabaza con kéfir durante 30-40 minutos. Utilice una brocheta de madera para comprobar si los productos horneados están listos; péguela en la masa y sáquela. Una brocheta seca indica que la tarta está bien horneada;
11. Transfiera el maná enfriado a un plato para servir y espolvoree con azúcar en polvo. Sirve el maná con leche condensada o mermelada como salsa dulce. ¡Buen provecho!

Vídeo: Maná de calabaza con kéfir sin harina, sabroso y muy jugoso.

Mannik sin harina sobre kéfir: esponjoso y aromático

Mannik con kéfir sin harina es un pastelito bajo en calorías que se puede servir como desayuno o merienda. Al mismo tiempo, el pastel resulta aireado, quebradizo y sabroso. Sólo hay que amasar la masa, meterla en el horno y en media hora el aroma a repostería casera fresca invadirá la cocina.

Ingredientes:

• Kéfir – 1 vaso (puedes tomar yogur);
• Azúcar – 100 g;
• Huevo – 3 piezas.;
• Mantequilla – 1 cucharada. l.;
• Sémola - 1 vaso;
• Polvo para hornear – 20 g;
• Vainillina - bolsita;
• Sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Vierta kéfir en la harina y déjelo por 1 hora. La sémola absorberá la bebida láctea fermentada y se hinchará;
2. Por separado, batir los huevos en un bol, agregar la levadura en polvo, el azúcar, la vainillina, salar la mezcla y batir;
3. Agrega la mezcla de huevo batido a la sémola y revuelve. El resultado será una masa líquida;
4. Engrasa el molde con aceite, vierte la masa;
5. Haga que la temperatura en el horno sea bastante alta: 180 grados. Tiempo de horneado 35-40 minutos. El maná subirá perfectamente, se volverá esponjoso y aireado. La estructura es quebradiza, delicada;
6. Asegúrese de comprobar si los productos horneados están cocidos con una cerilla. Si es necesario, déjelo por otros 5-10 minutos;
7. El pastel terminado se puede engrasar con mantequilla o espolvorear con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Vídeo: Maná tierno y desmenuzable sin harina, simplemente delicioso

Receta fácil de maná con kéfir sin huevos

Excelente horneado sin utilizar huevos ni harina. El maná elaborado con kéfir sin huevos resulta esponjoso y ligeramente húmedo. Se debe utilizar levadura en polvo o su alternativa.

Como relleno para el maná, puede tomar cualquier fruta o frutos secos, bayas, nueces, ralladura de limón o naranja. Una variedad de recetas para este platillo te permiten preparar un pastel con los ingredientes que tienes en casa. Hoy nos familiarizaremos con la receta de maná con kéfir sin huevos.

Para preparar maná sin huevos con kéfir, debes tomar:

• Sémola - 1,5 tazas;
• Kéfir - 0,5 litros;
• Harina de trigo - 1 taza;
• Aceite vegetal - 5 cucharadas. l.;
• Azúcar - 1 vaso;
• refresco - 1/2 cucharadita;
• Sal - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Agrega azúcar, sal y canela al kéfir;
2. Ahora agrega la sémola y mezcla;
3. Tamizar la harina y mezclar;
4. Agregue refresco y mezcle. Agrega el aceite y mezcla nuevamente;
5. Dejar actuar 30 minutos para que se hinche la sémola;
6. Engrasar el molde con aceite y espolvorear con sémola. Coloca la masa en el molde y coloca el maná en un horno precalentado a 200 grados;
7. Hornea por 30 minutos. Mannik sin huevos está listo;
8. Pasados ​​los 10 minutos ya puedes desmoldar y servir. ¡Buen provecho!

Vídeo: Mannik con kéfir, sin harina ni huevos.

La sémola es simplemente un depósito de vitaminas y microelementos muy útiles para nuestro organismo, independientemente de la época del año. La sémola es especialmente útil para los niños. PERO, como sabes, no a todos los niños les gusta comer gachas de sémola, por lo que el maná es como un salvavidas para las mamás y los papás que simplemente no pueden lograr que sus hijos coman gachas de sémola.

Por supuesto, esta tarta te gustará aún más cuando descubras lo sencilla y fácil que es de preparar. La base de esta tarta es, por supuesto, la sémola y también un conjunto muy modesto de productos que casi siempre se pueden encontrar en cualquier hogar: harina, azúcar, huevos y mantequilla.

Ingredientes para el maná.

• 1 taza de sémola
• 1 taza de kéfir normal
• 2 huevos
• 150 gramos de azúcar granulada
• 100 gramos de mantequilla
• 1 paquete de vainilla
• sal
• polvo de hornear (si no, puedes usar bicarbonato de sodio normal).

Proceso de cocción.

Echamos la sémola en un recipiente donde prepararemos la masa.

Vierte un vaso de kéfir en la sémola. Casi cualquier kéfir servirá. Pero cuanto más gordo mejor, más magnífico y tierno será nuestro maná. Es importante que el kéfir no esté frío, mantenlo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora y luego podrás usarlo para preparar maná.

Y así mezclar bien la sémola y el kéfir para que no queden grumos ni trozos secos de sémola. Ahora que la sémola y el kéfir están mezclados, deja la mezcla reposar durante aproximadamente una hora. Se necesita tiempo para que la sémola absorba el kéfir, se hinche un poco y se ablande.

Ahora pongamos en acción el resto de los ingredientes preparados, es decir, mantequilla, huevos, azúcar y levadura. El aceite debe quedar muy blando. Lo suficientemente suave como para que puedas triturarlo fácilmente con un tenedor.

Amasar la mantequilla con un tenedor y añadir el azúcar en trozos pequeños. Agrega un par de huevos a la mantequilla y el azúcar y vuelve a mezclar todo bien. Ahora que casi todo el azúcar se ha disuelto, puedes agregar polvo para hornear, necesitarás aproximadamente una cucharadita y media. Mezclar todo bien nuevamente y dejar reposar durante 30 minutos.

Ahora preparemos una fuente para hornear maná. El mejor molde para sémola es un molde de silicona. De esta forma, este pastel resulta simplemente increíblemente delicioso. Pero no te enojes si no tienes una fuente para hornear de silicona. Nuestras abuelas y madres cocinaban maná en sartenes normales cuando nadie había oído hablar de la silicona.

Ahora coge lo que vas a hornear el bizcocho y engrasa bien toda la zona con mantequilla. Es necesario lubricar no solo el fondo sino también los lados.

Cuando haya pasado una hora desde que dejamos en infusión la sémola y el kéfir, podremos seguir preparando nuestra maravillosa tarta.

Combinamos ambos productos semiacabados y los mezclamos bien. Después de lo cual la masa resultante se puede enviar a una fuente para horno previamente engrasada con aceite.

Precalentamos el horno a 200 grados y reducimos el fuego a unos 180. Ahora ya puedes meter el maná al horno para que quede bien horneado por todos lados. El tiempo de cocción es de aproximadamente 20-30 minutos.

Cuando el maná esté listo hay que sacarlo del horno, colocarlo en un plato y servir. Es muy bueno si sirves crema agria y mermelada con maná. Mucha gente simplemente vierte crema agria encima del maná y mermelada de fresa o cereza encima de la crema agria. Resulta muy sabroso y apetitoso.

Cómo cocinar maná en una olla de cocción lenta.

El progreso no se detiene y casi todos los hogares ya cuentan con una multicocina. Y lo más interesante es que pocas personas saben cómo utilizar esta estufa milagrosa, pero en vano. Te sugiero que prepares maná en una olla de cocción lenta.

Ingredientes.

• Vaso de sémola.
• Vaso de harina.
• Vaso de kéfir.
• Vaso de azúcar.
• Huevos 2 piezas.
• Pasa.
• Azúcar de vainilla.
• Manteca.
• Levadura en polvo.

Proceso de cocción:

En un bol, mezcle la sémola y el kéfir. No tomes kéfir frío. Mezclar todo bien y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la sémola estará bien empapada en kéfir y estará lista para hornear.

Mientras la sémola se remoja, puedes trabajar con los huevos y el azúcar. Mezcle el azúcar y los huevos en un tazón. Remueve bien para que el azúcar se disuelva por completo.

Después de una hora, combine la sémola con los huevos y revuelva bien. El siguiente paso es ir añadiendo poco a poco la harina y mezclar todo bien hasta que quede suave. Es muy bueno en esta etapa utilizar una batidora o batidora a baja velocidad.

Una vez que esté todo bien mezclado, agrega el polvo para hornear y la vainilla. Mezclar bien nuevamente y dejar reposar durante 5-10 minutos.

Engrase bien el bol multicocina con aceite. Es importante lubricar no solo el fondo sino también las paredes del bol, y no olvides cubrirlo con aceite.

Ahora podemos enviar nuestra masa a la olla de cocción lenta.

Puedes espolvorear pasas o frutos secos encima si lo deseas.

Configure la multicocina en modo hornear, el tiempo de cocción es de 40 a 50 minutos.

Pasado el tiempo indicado, retira el maná de la multicocina y espolvorea con el azúcar glass preparado. Ahora podemos decir que el maná está completamente listo para servir y tomar té. Disfruta tu té.

Cómo cocinar maná en el microondas.

Considere una receta para hacer maná con kéfir en el microondas.

Resulta que también puedes cocinar deliciosos pasteles en el microondas. Esta receta me la contó una vecina que, justo frente a mí, cocinó maná en el microondas en 10 minutos.

Ingredientes

• Medio vaso de sémola
• medio vaso de kéfir, la misma cantidad de harina y azúcar.
• Un poco de levadura en polvo
• un huevo de gallina.

Proceso de cocción

Mezcle la sémola con kéfir y reserve para remojar.

Es necesario derretir la mantequilla.

Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar. Moler y batir el huevo.

El siguiente paso es mezclar la sémola con el azúcar, agregar la harina y la levadura en polvo. Batir todo bien y verter en el molde.

Introducir en el microondas durante 7 minutos y seleccionar una potencia de 600 grados.

Después del tiempo asignado, nuestro maná estará completamente listo. Aquí tienes una receta sencilla y rápida para hacer maná con kéfir en el microondas.

Desde pequeños, todos recuerdan las palabras “...raspamos el fondo del barril,...amasamos la masa...”. La cocina rusa antigua tiene una tecnología inusualmente simple, los productos que se utilizan en ella no necesitan encontrarse a tres o nueve países de distancia, especialmente en nuestro tiempo, y la economía y la frugalidad son su principal credo.

Viejos conocidos: recetas para hacer el conocido maná

Cuando éramos niños, a todos nos alimentaban con gachas de sémola. Algunas personas recuerdan con horror los desagradables grumos de la sémola del jardín de infancia, mientras que otras recuerdan con cariño el delicado manjar de vainilla preparado por su madre. ¿Para qué sirve la sémola? Hablemos hoy de esto y de formas de preparar la conocida tarta de sémola.

La sémola es el único cereal que se digiere en el intestino delgado. Al moverse por los intestinos, la sémola la limpia de mocos y elimina el exceso de grasa, por lo que se recomienda su consumo como producto alimenticio obligatorio para personas que padecen enfermedades del estómago y los intestinos.

Cómo cocinar maná con kéfir.

La masa con harina se considera más caprichosa en la cocina. Con sémola, los productos horneados se elevan más fácilmente, por lo que el pastel queda muy esponjoso. Puedes amasar fácilmente sin temor a arruinar tu nueva manicura. Además de sémola, la receta contiene mantequilla, huevos, azúcar y harina. A veces se añaden levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Cocinar maná con kéfir en el horno tiene varias características:

1. Para variar el gusto, el pastel se prepara con calabaza, manzanas, trozos de chocolate, bayas, pasas, frutas confitadas o incluso repollo.
2. Para que el pastel se parezca más a un pastel, puedes espolvorear la parte superior con azúcar en polvo, mermelada, glaseado o fondant.
3. Para obtener un bizcocho jugoso, se remoja en crema agria, coñac, ron, leche condensada o mermelada.

Receta de maná con kéfir con foto.

Según la receta tradicional, primero se remoja la sémola en agua fría y se deja reposar un par de horas. De esta manera se hinchará y no se sentirán granos en los productos horneados terminados. En otras recetas, se utilizan productos lácteos fermentados para remojar, incluso los ácidos. Cualquiera de las opciones produce postres deliciosos con diferentes tonos de sabor. Con kéfir, el pastel se vuelve esponjoso y poroso. ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear? Casi todas las recetas de maná con kéfir sugieren mantener el pastel en el horno a una temperatura de 180 a 200 grados durante unos 40 a 45 minutos.

Receta clásica de maná con kéfir.

Tiempo de cocción: 2 horas. Número de porciones: 5 personas. Contenido calórico del plato: 290 kcal. Propósito: para el té de la tarde. Cocina: rusa. Dificultad de preparación: fácil.

El secreto para conseguir una tarta tierna y esponjosa es muy sencillo.. Se trata de remojar el cereal en kéfir durante al menos media hora. Como resultado, la galleta quedará quebradiza y alta. También se le llama vaso porque los ingredientes principales se toman en la cantidad de un vaso. Es fácil diversificar el clásico maná con kéfir si lo preparas con naranja o manzanas.

Ingredientes:

• polvo de hornear - 10 g;
• kéfir - 0,5 litros;
• sal - 1 pizca;
• huevo - 3 piezas.;
• azúcar - 2/3 cucharadas;
• huevo - 3 piezas.;
• mantequilla - 1 cucharada;
• vainilla - al gusto;
• sémola - 1 cucharada.

Método de preparación: Remojar el cereal en kéfir, dejar reposar durante aproximadamente una hora. Luego agregue los huevos, el azúcar, la vainilla y el polvo para hornear. Agregue sal y transfiera la mezcla a una fuente para hornear engrasada. Introducir en el horno y dejar allí durante 50 minutos. La temperatura óptima es 220 grados. Mantenga el pastel terminado en el molde por otros 5 minutos, luego retírelo y decórelo, por ejemplo, con azúcar glass.

Lo que necesitamos:

1 taza de sémola
1 vaso de kéfir
2 huevos
1 taza de azúcar
½ cucharadita de refresco (no apagar)
un trozo de mantequilla para engrasar la sartén.

Receta de maná con kéfir: cómo cocinar.

Mezcle la sémola y el kéfir en un bol, mezcle bien. Dejar actuar de 10 a 15 minutos. En un recipiente aparte, bata ligeramente 2 huevos y el azúcar. Agregue refresco, revuelva. Agrega la masa de huevo al kéfir y la sémola. Mezclar bien. Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa una fuente para horno con un trozo de mantequilla. Vierta la masa resultante en el molde, hornee por 25-30 minutos.

Receta de maná en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• Kéfir - 1,5 cucharadas.
• Sémola - 1 cucharada.
• Harina - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 3 piezas
• Mantequilla – 100g
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Refresco - 0,3 cucharaditas.

Cómo cocinar maná en una olla de cocción lenta: Verter el kéfir sobre la sémola y dejar reposar 20 minutos, luego agregar los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la harina con bicarbonato y levadura. Mezclar bien. Vierta la masa en el recipiente multicocina engrasado y configure el modo "hornear durante 30-40 minutos".

Receta de maná de coco y frambuesa

Ingredientes:

• sémola - 1 taza
• harina - 1 taza
• hojuelas de coco - 1,5 cucharadas. cucharas
• crema agria - 1 vaso
• azúcar - 1 vaso
• huevos de gallina - 2 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharada. cuchara
• azúcar de vainilla - 1 paquete
• frambuesas - 1,5 tazas

Cómo preparar maná de coco y frambuesa: Primero, tome 2 huevos medianos, póngalos en un bol y bata con una batidora (a velocidad media) hasta que se forme espuma.

Agrega el azúcar, la crema agria y vuelve a batir todo bien con una batidora. A continuación, agregue el azúcar de vainilla, tamice la harina y el polvo para hornear directamente en la masa y mezcle bien.

Agrega la sémola y las hojuelas de coco. Ahora hay que dejar reposar la masa un rato para que la sémola se hinche y la masa espese.

Mientras tanto prepara el molde. Si tienes uno de silicona no hace falta que lo lubriques. Cubrir con teflón u otro papel pergamino y engrasar con aceite, luego espolvorear con un poco de sémola.

Colocar en el molde y nivelar con una espátula. Ahora hagamos las frambuesas. Si lo tienes fresco (cuando es temporada), lávalo y sécalo. Si está congelado, descongelar y secar un poco.

Coloca las bayas encima de la masa. Hornea el maná durante 35-40 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Deja que el maná se enfríe un poco en el molde (unos 30 minutos). Retire con cuidado el bizcocho del molde y transfiéralo a un plato.

• Al preparar masa a granel, es importante mantener la misma proporción de ingredientes líquidos y sólidos. Recordar:
• Harina, cacao, sémola, almidón - ingredientes secos;
• El azúcar, los huevos, la miel, la mantequilla, la leche o la crema agria y las bayas frescas se componen principalmente de agua, por lo que se consideran la parte líquida de la masa.
• La masa de sémola, por regla general, debe tener la consistencia de una crema agria. Se trata de una masa que se puede verter y el principio de preparación es similar al de un bizcocho. Puedes agregarle huevos sin batir, pero si los bates primero y los agregas con cuidado a la masa, tratando de no precipitar la espuma, entonces el maná quedará más esponjoso y tierno.