Mannik on kéfir: una receta simple paso a paso en el horno y la olla de cocción lenta. Mannik con manzanas, también conocida como charlotte con sémola Una receta fácil para mannik en kéfir sin huevos.

¿Alguna vez ha intentado agregar sémola a la masa, en lugar de harina o junto con harina? ¡Intentalo! Y el resultado de la experiencia culinaria te encantará. ¡Porque no resultará ser un pastel o una magdalena ordinaria, sino un mannik tierno que se derretirá en la boca!

Mannik en kéfir con manzanas.

Manniki se puede cocinar con kéfir y leche; con una variedad de aditivos: bayas frescas y frutos secos; pepitas de chocolate y cacao; pasas y nueces ... Hoy te sugiero que cocines un mannik elegante con manzanas en kéfir, una de las variedades más fragantes y deliciosas de esta receta. El pastel resulta sorprendentemente tierno, y el fabuloso aroma de los pasteles de manzana atraerá a todos los miembros de la casa a la cocina... ¡y tal vez incluso a los vecinos!

Esta receta también será apreciada por aquellos que estén interesados en hornear sin huevos.

Productos:

1 vaso de sémola;
1 vaso de harina;
1 vaso de kéfir;
1 taza de azúcar;
125 g de mantequilla o margarina;
1 cucharadita sin tapa de bicarbonato de sodio;
1 er. yo jugo de limón o vinagre al 9%;
6-8 manzanas medianas.

Productos para Mannik en kéfir con manzanas.

Cómo cocinar mannik en kéfir con manzanas:

Medimos productos en vasos idénticos, con un volumen de 200g.

Vierta la sémola con kéfir, mezcle y deje actuar durante media hora.

Mientras tanto, prepararemos las manzanas: lave, pele los corazones con particiones y semillas, pero no puede quitar la piel. Luego corta las manzanas en rodajas o trozos pequeños.

Medimos productos

Vierta la sémola con kéfir.

Preparemos manzanas.

Tomé 7 manzanas medianas. En forma purificada: 500-600 g, pero puede poner más en la masa, hasta 1 kg. ¡No puedes estropear a mannik con manzanas como gachas de mantequilla! Es mejor elegir manzanas de variedades duras agridulces, moderadamente jugosas: Antonovka, Simerenko.

La sémola ha absorbido el kéfir: ¡es hora de amasar la masa! Vierta el azúcar en un tazón con sémola.

Derrita la mantequilla y vierta en un tazón, revuelva.

Luego agregue harina a la masa. Es mejor tamizarlo, entonces los pasteles son más esponjosos y tiernos.

Hacemos un receso en la harina y le echamos soda, la extinguimos con jugo de limón o vinagre, e inmediatamente mezclamos bien la masa hasta que quede suave.

Vierta el azúcar en un tazón con sémola.

Vierta la mantequilla derretida

Agregar harina y bicarbonato de sodio

Vierta las manzanas en la masa y mezcle nuevamente para que se distribuyan uniformemente. Si te parece que hay muchas manzanas, no te preocupes, este es el secreto del sabor del maná de manzana.

Prepare una fuente para hornear: engrase el fondo y las paredes con un trozo de mantequilla blanda y luego espolvoree con sémola. Es importante engrasar y espolvorear el molde con cuidado para que no queden "islas" a las que se pueda pegar la tarta.

Mezclar las manzanas y la masa resultante y transferir a un molde.

Sobre la forma: puede usar una forma con un agujero, como en la foto, o silicona, o incluso solo una sartén de hierro fundido. Puede hornear un maná grande o pequeños muffins de sémola en moldes de silicona.
Delicioso en cualquier caso, el tiempo de horneado variará: los cupcakes pequeños se hornearán en 50-55 minutos; mannik en una forma ancha con lados bajos se hornea durante aproximadamente 1 hora, en uno alto con un agujero, aproximadamente una hora y media.

Ponemos la forma con maná en el horno, calentamos a 180C, y horneamos hasta que quede un palo de madera seco (al probar la masa en el lugar más alto) y una parte superior rojiza.

Mannik en kéfir con manzanas.

Sacamos el mannik terminado del horno y lo dejamos reposar en la forma durante 10-15 minutos. Huele increíble y no puedes esperar para probarlo, pero si te apresuras a sacudir el hot cake para sacarlo del molde, puede romperse y desmoronarse.

Para que sea más fácil obtener el pastel, puede hacer palanca suavemente alrededor de los bordes con un cuchillo, aunque si la forma está bien engrasada, es fácil sacudir el maná. Cubrimos el formulario con un plato, lo volteamos, golpeamos ligeramente el fondo con la palma de nuestra mano, ¡y el pastel está en el plato!

Mannik en kéfir con manzanas.

Un pastel fresco es muy pequeño, se desmorona en tus manos, por lo que necesitas un cuchillo muy afilado para cortarlo. Y mejor: ¡simplemente rompa las porciones y disfrute de pasteles de manzana caseros!

Mannik con manzanas es delicioso tanto caliente como frío. Y si te gusta la receta y quieres experimentar, añade peras o cerezas, trocitos de albaricoque o melocotón en lugar de manzanas. ¡Y cada vez tendrás un nuevo pastel para el té!

Olya, un lector habitual del sitio, nuevamente me aconsejó que horneara algo nuevo: ¡Charlotte con sémola!

La receta me interesó tanto que, aunque es tiempo de manzanas y charlottes de manzana en otoño, compré específicamente manzanas y decidí cocinar mannik con manzanas ahora, en invierno.

El resultado superó todas las expectativas. ¡Después de morder un trozo, quedarás encantado y aprenderás esta receta para hornear una y otra vez! El pastel es increíblemente esponjoso, la masa se desmorona en tus manos y se derrite en tu boca. Y también tiene muchas manzanas. ¡Asombroso!

El delicioso mannik con manzanas se puede cocinar con kéfir o crema agria, y si no hay manzanas (fuera de temporada), ¡agregue peras, pasas, cerezas, albaricoques a la masa! Y si le agregas cacao, ¡obtienes un mannik de chocolate!

Ingredientes:

1 vaso de sémola;
1 vaso de harina;
1 vaso de azúcar (menos posible);
1 taza de kéfir (reemplacé el kéfir con 4 cucharadas de crema agria y medio vaso de leche);
100-125 g de mantequilla;
1 cucharadita de refresco (apagar con vinagre);
1 kg de manzanas (tomé 5 grandes).

Cómo cocinar mannik de manzana sin huevos:

Mis manzanas, pélalas y córtalas en rodajas no muy grandes.

Vierta la sémola con kéfir durante media hora (la llené con leche).

Combinamos la mezcla de sémola y kéfir, el azúcar, la margarina derretida (también agregué crema agria, pero si hornea con kéfir, entonces no necesita agregar crema agria).

Agregue harina, vierta soda en ella y apague, mezcle nuevamente.

Vierta las manzanas en la masa y mezcle nuevamente.

Lubrique la forma (sartén) con mantequilla, espolvoree con sémola. Si la forma es de silicona y no está horneando en ella por primera vez, no necesita lubricar.

Extender la masa y nivelar con una cuchara.

El bizcocho se hornea a unos 180C durante 1 hora. Prueba de preparación con un palo de madera.

Después de cortar los bordes del pastel con un cuchillo, voltéelo con cuidado sobre la tapa de una cacerola grande y de la tapa al plato, para que el delicado mannik de manzana no se rompa.

¡Feliz té bebiendo con una de las mejores tartas de manzana!

Las gachas de sémola no pueden alimentar a todos. Muchos lo han eliminado definitivamente de su dieta. Pero nadie puede rechazar un pastel a base de cereales. Ofrecemos cocinar "Mannik" en kéfir con manzanas.

En la versión tradicional, el pastel es suave y fragante. Las manzanas complementan a la perfección la sémola, lo que hace que el postre tenga un sabor increíble.

Ingredientes:

manzana - 3 piezas;
huevo - 3 piezas;
refresco - 0.5 cucharaditas;
kéfir - 110 ml;
azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
sémola - 4 cucharadas. cucharas;
azúcar - 110 g;
harina - 110 g.

Cocinando:

Vierta soda en kéfir. No es necesario extinguir. Añadir sémola. Mezclar y reservar.
Batir el producto de huevo. Vierta el azúcar. Mezclar y luego batir. Espolvorear harina. Mezcla. La espuma no debe asentarse.
Vierta la masa de kéfir. Mezcla. Picar las manzanas y agregar a la masa preparada. Mezcla.
Vierta en el formulario. Coloque en el horno. Hornear durante media hora (180 grados).
Enfriar y espolvorear con polvo.

Postre delicioso y exuberante en una olla de cocción lenta.

En una olla de cocción lenta, es fácil cocinar un exuberante mannik con kéfir. La delicadeza definitivamente no se quemará, permanecerá rojiza y fragante.

Ingredientes:

sémola - 210 g;
refresco - 0.5 cucharaditas;
manzana - 5 piezas;
mantequilla - 1 cucharadita;
kéfir - 410 ml;
huevo - 4 piezas;
azúcar - 160 g.

Cocinando:

Vierta los granos con kéfir. Vierta la soda. Endulzar. Mezcla. Dejar reposar durante media hora.
Pelar las manzanas. Rallar. Usa un rallador grande para esto.
Vierta los huevos en la mezcla de sémola. Mezcla. Coloque la cáscara de manzana. Mezcla.
Lubrique el recipiente con aceite. Mueva la masa preparada. Cubra con una tapa.
Configure el modo "hornear". Temporizador - hora.

Con la adición de calabaza

Una verdura naranja le da al pastel un hermoso tono brillante, una manzana, acidez, sémola, ligereza. Esta delicia de calabaza y manzana es perfecta para el brunch dominical.

Ingredientes:

huevo - 2 piezas;
pulpa de calabaza - 1 taza rallada;
semillas de girasol - 4 cucharadas. cucharas;
manzanas - 1 taza rallada;
levadura en polvo - 2 cucharaditas;
kéfir - 1 taza;
canela - en la punta de un cuchillo;
sémola - 1 taza;
pasas - 0.3 tazas;
harina - 160 g;
mantequilla - 75 g;
azúcar - 0.5 tazas.

Cocinando:

Ralle la pulpa de manzanas y calabazas en un rallador grueso. No meta las manzanas con fuerza en una taza, sino que, por el contrario, apisone la calabaza con más fuerza.
Conecte dos hilos. Espolvorear con azúcar. Vierta el polvo de hornear. Espolvorear con canela.
Derretir la mantequilla. Combinar con huevos. Mezcla. Agrega pasas. Espolvorear con sémola. Rellenar con kéfir. Mezcla. Insistir 7 minutos.
Espolvorear harina. Remover.
Vierta en el formulario. Espolvorear con semillas. Enviar a hornear. Tomará alrededor de media hora y un modo de 185 grados.

Delicioso "Mannik" con requesón y manzanas

Apto para todos los amantes de la repostería con requesón. La composición idealmente seleccionada hace que el postre sea excelente en sabor, y la velocidad de preparación es un asistente indispensable en caso de aparición repentina de invitados.

Ingredientes:

sémola - 1 taza;
azúcar en polvo - 12 g;
harina - 1 taza;
refresco - 0.5 cucharaditas;
azúcar - 1 taza;
manzana - 220 g;
kéfir - 1 taza;
huevo - 1 pieza;
requesón - 75 g.

Cocinando:

Mezclar el azúcar con la sémola. Vierta el kéfir. Mezclar y reservar durante media hora.
Agregue la masa de cuajada, agregue la harina. Vierta el huevo y mezcle con la soda. Mezcla.
Cortar las manzanas peladas en rodajas. Poner en la parte inferior del formulario. Vierta la masa.
Enviar a hornear durante media hora. Modo horno 185 grados.

Cocinar sin huevos

Si eres fanático de Mannik, pero de repente te quedas sin huevos, entonces no debes desesperarte. Ofrecemos una receta maravillosa que no requiere la adición de huevos. Siempre y para todos resulta exuberante y fragante.

Ingredientes:

vainillina - 1 g;
kéfir - 550 ml;
manzana - 2 piezas;
sémola - 420 g;
levadura en polvo - una bolsa;
mantequilla - 110 g;
azúcar - 150 g.

Cocinando:

Vierta el producto de kéfir en la sémola. Dejar hinchar. Tomará alrededor de media hora. La sémola absorberá completamente el líquido y la masa aumentará de volumen.
Vierta el azúcar. Añadir vainillina. Espolvorear con polvo de hornear y verter sobre la mantequilla derretida. Remover.
Picar las manzanas y colocar en un bol. Rellenar con masa.
Hornear 45 minutos. Será necesario calentar el horno (180 grados).

Tratar desmenuzable con harina

La textura del plato es quebradiza con una ligera acidez málica. Para cocinar, se recomienda usar Antonovka.

Ingredientes:

azúcar - 1 taza;
sémola - 1 taza;

Para variar, intente hacer golosinas de chocolate con increíbles manzanas caramelizadas.

Ingredientes:

manzana - 3 piezas;
cacao - 25 g;
mantequilla - 55 g;
refresco - 1 cucharadita;
azúcar - 0.4 tazas de caramelo;
kéfir - 240 ml;
sémola - 210 g;
huevo - 2 piezas;
azúcar - 150 g.

Cocinando:

Vierta el cacao en la sémola. Mezcla. Endulzar. Vierta la soda. Vierta el kéfir con huevos. Mezcla. Reservar para que se hinche.
Coloca aceite en una cacerola. Agregue rodajas de manzana. Espolvorear con azúcar y cocinar a fuego lento durante 12 minutos. Mover a la forma.
Coloque la masa preparada. Retire para hornear durante 27 minutos. Modo de 180 grados.

Cualquier bollería de las recetas propuestas se puede variar:

rellena la superficie con chocolate;
espolvorear con azúcar en polvo;
decorar con nueces trituradas o frutas confitadas;
cubrir con glaseado blanco o de azúcar.

Enciende tu imaginación y crea tus propias obras maestras culinarias.

Mannik on kéfir es un pastel a base de sémola, que sirve como una excelente base para hornear en el horno o en una olla de cocción lenta. Son populares las recetas de maná desmenuzable en crema agria sin harina, leche agria sin huevos, yogur con manzanas y, por supuesto, en kéfir. El uso de kéfir ayuda a preparar pasteles deliciosos y aireados en un tiempo excepcionalmente corto.

Los chefs experimentados muestran cómo cocinar kéfir maná de una manera sabrosa y fácil, y las recetas clásicas de kéfir maná son tan simples que cualquier ama de casa puede manejarlas. La sémola primero debe empaparse con kéfir y dejar que se hinche.

Se prepararon deliciosos postres en todas las familias para las fiestas grandes y pequeñas. La sémola se considera un cereal universal, porque se puede usar para cocinar gachas y hornear un pastel. Pero no a todos les encantan las gachas de sémola, muchos se han cansado de ellas desde la infancia, pero casi nadie rechazará un pastel de sémola.

Mannik en kéfir: muy sabroso, aireado.

Un excelente producto es la sémola. Hoy cocinaremos un delicioso pastel de aire con él. Mannik en kéfir ha demostrado ser bueno, resulta exuberante y moderadamente húmedo, y muchas recetas ayudan a que las fantasías culinarias deambulen por completo.

Si este pastel aireado se hornea en forma redonda y luego se disuelve en varias capas, será fácil convertirlo en un pastel delicioso, simplemente untando los pasteles con cualquier crema. Pero puede simplemente verter glaseado sobre los pasteles o espolvorear con azúcar en polvo dulce, aún resultará muy apetitoso.

Debo decir que la torta es bastante alta en calorías. Así, si se cocina sobre kéfir, contiene 249 kcal por cada 100 g y hay recetas en las que no se añade harina. Debido a esto, el contenido calórico del plato se reduce un poco. Y si al mismo tiempo reduce la cantidad de huevos, o incluso cocina sin ellos, entonces puede reducirse de manera más significativa.

Ingredientes:

Sémola - 1 taza;
Huevo - 2 piezas;
kéfir - 1 vaso;
Mantequilla - 100 g;
Polvo de hornear - 3 cucharaditas;
vainillina - una pizca;
Azúcar - 150 g;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Profundice los platos, vierta la sémola, vierta el producto de kéfir. Recomendamos tomar kéfir graso, esto afectará el sabor de la cocción. Revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Ponga a un lado durante 60 minutos. Durante este período, la sémola absorberá el kéfir y se ablandará;
En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda y el azúcar. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que no tenga que ablandarse apresuradamente en el microondas. Le aconsejo que agregue azúcar granulada en partes, será más conveniente mezclar el contenido;
Golpe en los huevos uno a la vez. Frote la masa nuevamente a conciencia;
Por último poner la levadura en polvo. Revuelva y continúe con el siguiente paso;
Pintar el molde con mantequilla. Actúa directamente con las manos, untando toda la zona;
Combine la sémola con la masa de huevo, mezcle. Transferir al formulario;
Precalentar el horno a 200 grados. Coloque el pastel, reduzca inmediatamente la temperatura a 180. Hornee durante 20-25 minutos, no más. Verá una hermosa corteza apetitosa: sáquela y verifique la preparación con un palillo de dientes. Si es necesario, regrese y aguante un poco más;
Hervir el té, verter sobre el postre con crema agria, cualquier mermelada e invitar a la familia a la mesa. ¡Disfrute de su comida!

El pastel de sémola nunca sube mucho. Si cree que la masa aumentará 2-3 veces o más, no lo crea. Esto no es una galleta. Un aumento en la prueba de una vez y media es la norma. Este es el magnífico mannik. Pero siempre es desmenuzable y sorprendentemente sabroso.

Video: Mannik jugoso en kéfir - muy sabroso y tierno

El mannik aireado y muy sabroso, que se prepara con kéfir, puede ser cocinado incluso por azafatas sin experiencia que recién comienzan a aprender los conceptos básicos de la cocción. Sin pasos complicados, ingredientes incomprensibles, la receta es muy simple y, lo más importante, deliciosa. Habiendo preparado mannik una vez, definitivamente te enamorarás de su receta.

El pastel se puede hornear simplemente, sin aditivos, será excelente, pero se le puede agregar un poco de fruta confitada y pasas. Puede servir mannik en la mesa con un vaso de leche fría o una taza de té de manzana fragante con naranja y canela.

Mannik clásico en kéfir

Si está preparando un maná para niños, puede quitar el polvo de hornear para la masa de los ingredientes y reducir a la mitad la cantidad de aceite; estos productos no son muy saludables. Mannik resultará, por supuesto, no tan magnífico, pero para los niños, lo que necesita. Y puede servir un mannik clásico simple con mermelada o bayas y frutas frescas.

La mayoría de los cocineros, cuando comienzan a hornear maná por primera vez, cometen el mismo error: ponen demasiada harina en la masa, desviándose de la receta. De hecho, debería resultar ser una consistencia líquida. No olvide que la papilla de sémola se espesa muy lentamente. El pastel en discusión se prepara de la misma manera.

Ingredientes:

kéfir - 2 tazas;
Azúcar - 1 taza;
Huevo - 3 piezas;
vainillina - 2 pellizcos;
Sémola - 2 tazas;
Mantequilla - 150 g;
Polvo de hornear - 3 cucharaditas;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta el kéfir en un recipiente para la masa y vierta la sémola. Para empezar, es mejor usar 1,5 tazas. Mezclar bien;
Dejar durante 10 minutos mientras trabajamos en otros ingredientes. La sémola debería absorber parte del líquido y nuestra "papilla" se espesará. Si la papilla se ha espesado, pero se mezcla fácilmente, eso es todo, continúe con el siguiente paso. Si la masa resultó ser muy espesa, seca y densa, agregue un poco más de kéfir;
Transfiera la mantequilla a otro recipiente y frótela con azúcar con un tenedor. Es mejor tomar aceite no muy graso, alrededor del 72%, para que el maná no resulte demasiado graso. Y, sin embargo, no tenga miedo si durante el proceso de cocción ve cómo una fina capa de aceite "hierve" en la parte superior. Se evaporará y quedará una corteza dorada apetitosa y ligeramente crujiente sobre el maná;
Rompe los huevos en un tazón con mantequilla y azúcar. Vierta 3 cucharaditas. polvo de hornear para la masa, agregue 2 pizcas pequeñas de vainilla. Mezcle todo bien con un tenedor;
Vierta la mezcla de huevo y aceite en sémola con kéfir;
Mezclar con unas varillas para que no queden grumos. Tenga en cuenta: la masa debe resultar líquida, en consistencia se parece a la masa de galletas;
Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite vegetal;
Verter la masa en el molde y enviar al horno precalentado a 180 grados durante 35-45 minutos (dependiendo de la altura del molde). El pastel sube un poco;
Sacamos el mannik terminado del horno, lo dejamos enfriar un poco, luego lo sacamos del molde;
El clásico mannik sobre kéfir está listo. ¡Disfrute de su comida!

Video: Mannik en receta clásica de kéfir, muy sabroso.

Si hay demasiada sémola en la masa, entonces, en lugar de un postre delicado, la anfitriona recibirá un pastel plano que es duro por fuera con un interior acuoso, no horneado.

El mannik clásico en kéfir se prepara de la manera más rápida y sencilla posible. Se puede tratar con seguridad a bebés a partir de 1 año, ya que no hay componentes dañinos que sean pesados para el estómago de los niños en la composición del maná.

Exuberante mannik desmenuzable, cocinado al horno.

La masa con harina en la cocina se considera más caprichosa. Con la sémola, la cocción sube más fácilmente, por lo que el pastel resulta muy magnífico. Puede amasar fácilmente la masa sin temor a arruinar una nueva manicura. Además de sémola, la receta incluye mantequilla, huevos, azúcar y harina. A veces se agrega polvo de hornear con soda.

Cocinar maná en kéfir en el horno tiene varias características:

Para hacer que el pastel se parezca más a un pastel, puede espolvorearlo con azúcar en polvo encima, engrasarlo con mermelada, glaseado o dulce de azúcar;
Para una variedad de gustos, el pastel está hecho con calabaza, manzanas, chispas de chocolate, bayas, pasas, frutas confitadas o incluso repollo;
Para obtener una galleta jugosa, se empapa con crema agria, coñac, ron, leche condensada o mermelada.

Ingredientes:

kéfir - 1 vaso;
Huevo - 2 piezas;
harina de trigo - 1 taza;
Mantequilla - 100 g;
Polvo de hornear - 1 cucharadita;
Sémola - 1 vaso;
Azúcar - 1/2 taza;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Al comienzo de la cocción, vierta la sémola con kéfir y deje que se hinche durante al menos media hora. Cuanto mejor esté saturada la sémola con kéfir, más magnífico y desmenuzable resultará nuestro pastel. Algunas amas de casa generalmente ponen la sémola a hinchar por la tarde, y por la mañana preparan de esta manera uno de los más deliciosos desayunos;
Derrita ligeramente la mantequilla o la margarina, mézclela con azúcar granulada con un tenedor;
Batir los huevos en una espuma fuerte;
En la siguiente etapa, la harina de trigo, tamizada a través de un tamiz, se mezcla con polvo de hornear;
Una vez transcurrido el tiempo requerido, agregue todos los demás ingredientes a la sémola hinchada en kéfir: mantequilla, rallada con azúcar, huevos batidos, harina mezclada con levadura en polvo;
Amasamos la masa, en consistencia debe ser similar a la crema agria no muy espesa;
Prepara una fuente para horno. Para hacer esto, debe calentarse ligeramente en el horno y luego engrasarse con aceite vegetal. Para evitar que el pastel se pegue a las paredes del molde, espolvoréelos ligeramente con sémola y solo después vierta la masa;
Mannik se hornea sobre kéfir con harina durante 30-40 minutos a una temperatura de calentamiento de 180 grados;
Cuando saque el pastel del horno, asegúrese de dejar que se enfríe. Solo después de eso, el mannik se corta y se sirve en la mesa. La parte superior del pastel se puede untar con crema agria. ¡Disfrute de su comida!

Video: Cómo cocinar mannik en kéfir en el horno.

Mannik sobre kéfir en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso

Cocinar maná en una olla de cocción lenta es muy fácil. Incluso si no ha horneado nada en una olla de cocción lenta antes, definitivamente tendrá éxito en mannik. Hay muchas opciones para preparar el maná. Se puede preparar con la adición de pasas, frutos secos, bayas, chocolate. En el sitio prepararemos la versión clásica de maná, en kéfir. Puedes soñar un poco con decorar el mannik terminado con nueces y mermelada.

Ingredientes:

kéfir - 1 vaso;
Huevo - 2 piezas;
harina de trigo - 1 taza;
Sémola - 1 taza;
Mantequilla - 100 g (de los cuales 1 cucharadita para lubricar el molde);
Azúcar: 0,75 tazas (de las cuales 1 cucharada se destinará al azúcar en polvo);
Nueces y mermelada - para decoración;
Polvo de hornear - 1 cucharadita;
Sal al gusto;

Cómo cocinar maná en una olla de cocción lenta:

Vierta la sémola en un recipiente hondo, vierta el kéfir encima, mezcle bien. Deje que se hinche durante 30 minutos;
En este momento, separa las claras de las yemas. Agregue azúcar a las proteínas (reserve 1 cucharada para la preparación de azúcar en polvo, o puede usar azúcar en polvo preparada). Batir las claras con el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma estable (unos 5 minutos);
Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa. Agregue mantequilla derretida a la sémola con kéfir. También enviamos yemas y polvo de hornear allí. Mezcla bien con una cuchara;
Agregue harina a la mezcla de azúcar y proteína, mezcle suavemente con una cuchara. Combinamos las dos mezclas y las batimos con una batidora hasta que quede suave. La masa es bastante espesa;
Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, transfiera la masa y nivele ligeramente con una espátula;
Encendemos la multicocina en el modo "Hornear", el tiempo de cocción es de 50 minutos. Cierra la tapa y deja que se cocine hasta que escuches un pitido. Cuando la multicocina se apague, abra la tapa y deje que el maná se enfríe un poco;
Luego retire con cuidado el pastel del tazón y transfiéralo a un plato. Se enciende muy fácilmente;
Muele la cucharada de azúcar reservada en una licuadora hasta convertirla en azúcar en polvo. Espolvorea maná encima. Luego decoramos el mannik con mitades de nueces y mermelada;
¡Listo! Cortar en porciones y servir. Mannik en kéfir es bueno para servir con té, leche o cacao. ¡Disfrute de su comida!

Video: Cómo cocinar delicioso mannik en una olla de cocción lenta.

Mannik on kéfir: una receta para un pastel de sémola esponjoso y desmenuzable en el horno

Mannik on kéfir es un pastel increíblemente delicioso a base de sémola. Las recetas para hacer una galleta esponjosa y desmenuzable son sorprendentes por su diversidad. Se puede preparar con varios rellenos. El pastel se prepara rápidamente, sin harina, a veces sin huevos, la mayoría en el horno o en una olla de cocción lenta.

La sémola clásica con la adición de frutas y bayas brillantes, pasas, semillas de amapola y nueces es un excelente desayuno para los pequeños inquietos a los que no les gusta la sémola. El video al final de la receta lo ayudará a hacerlo exuberante, desmenuzable e increíblemente sabroso.

Ingredientes:

Sémola - 2/3 taza;
Azúcar - 1 taza;
Huevo - 3 piezas;
kéfir fresco - 500 ml;
Mantequilla - 50 g;
vainillina - 1/2 cucharadita;
Polvo de hornear - 1 sobre;
Sal - una pizca.

Receta paso a paso para hacer maná esponjoso y desmenuzable:

Vierta el kéfir en un cucharón y caliéntelo a una temperatura de 40 grados en la estufa, revolviendo constantemente para que no se enrosque;
Vierta la sémola en un tazón grande y conveniente para amasar la masa, vierta el kéfir tibio, mezcle bien para que no queden grumos grandes y deje reposar durante 40 minutos para que el cereal se hinche;
Batir los huevos con la adición de sal, azúcar y esencia de vainilla, agregar el polvo de hornear y agregar la mezcla de huevo al kéfir con sémola. Mezclar todo bien hasta obtener una consistencia homogénea y suave sin grumos;
Precaliente el horno a una temperatura de 190-200 grados, engrase la fuente para hornear con vegetales o mantequilla y transfiera la masa. Nivele suavemente con una espátula de silicona, puede hacer patrones ondulados en la superficie. Introduce el molde en el horno precalentado durante 45-50 minutos;
Después de hornear, el pastel terminado debe enfriarse un poco en la forma correcta, luego se separará perfectamente de las paredes del recipiente y se podrá sacar fácilmente. Transfiera a un plato grande y hermoso y espolvoree con azúcar en polvo fina. ¡Disfrute de su comida!

Video: exuberante mannik desmenuzable en kéfir con glaseado

Mannik con manzanas en kéfir: una receta paso a paso

De la sémola, puede cocinar no solo gachas, sino también deliciosos pasteles para el té. Mannik con manzanas en kéfir no se considera en vano un simple pastel casero a toda prisa.

El pastel resulta ser sorprendentemente tierno, y el fabuloso aroma de los pasteles de manzana atraerá a todos los miembros de la casa a la cocina. Especialmente sabrosos son los manniks con la adición de frutas secas, frutas frescas o bayas.

Ingredientes para maná en kéfir con manzanas:

Sémola - 1 vaso;
Manzana - 7 piezas;
Azúcar - 1 taza;
Refresco 1 cucharadita;
Harina - 1 taza;
Mantequilla - 125 g;
kéfir - 1 vaso;
Vinagre 9% o jugo de limón - 1 cucharada. l.;
Sal al gusto.

Método para preparar maná en kéfir con manzanas:

En un plato hondo conveniente, vierta el kéfir a temperatura ambiente. Agregando mango. Revolvemos bien. Para hincharse, deje la mezcla durante una hora;
Batir los huevos en un tazón hasta que quede suave. Añadir al bol con sémola. Mezcle bien;
Vierta el azúcar en un chorro fino. Revuelva de nuevo. Si le gusta el sabor dulce azucarado, agregue un par de cucharadas más a la cantidad indicada de azúcar;
Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar. Verter a la sémola con kéfir. Mezcle vigorosamente y a fondo el contenido de los platos con un batidor;
La masa para el maná debe ser viscosa, espesa y ligeramente elástica. Ponga a un lado la masa resultante durante unos minutos;
Tomemos fruta. Lavamos las manzanas, las cortamos en cubos pequeños junto con la cáscara;
Agregue manzanas a la masa terminada. Mezcle para que las piezas se distribuyan uniformemente sobre la masa;
Lubrique la fuente para hornear desmontable con aceite vegetal, vierta la masa con manzanas en ella;
Lo enviamos a un horno precalentado a 200 grados durante 1 hora. El hecho de que el pastel esté listo se indicará con una corteza dorada, pero por si acaso, verificamos la preparación con un pincho de madera. ¡Disfrute de su comida!

Video: Mannik en kéfir con manzanas sin huevos, tierno, exuberante y siempre delicioso.

Mannik con calabaza - una receta deliciosa

Vale la pena hacer mannik con calabaza solo porque este pastel es inusual, original y delicioso. Se diferencia de todas las demás recetas en que inmediatamente después de la cocción, mientras aún está caliente, se vierte con jarabe de limón.

Cuando se enfríe, el sabor recordará un poco a los famosos pasteles orientales: tiernos, fragantes, jugosos, con notas especiadas, y no hay ni un atisbo de presencia de sémola o calabaza en la composición. Esta técnica se puede utilizar en cualquier receta de kéfir maná.

Se añade calabaza cruda a la masa. Para que no se sienta un regusto característico en la cocción final, debe agregar ralladura de limón o especias a la masa. Elige lo que te gusta. Aprenderá cómo cocinar mannik de calabaza de forma rápida y sabrosa para sorprender una vez más a la familia con sus habilidades culinarias en este momento.

Ingredientes:

Calabaza - 150 g;
Huevo - 3 piezas;
sémola - 300 g;
Azúcar - 200 g;
kéfir - 1 vaso;
Azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas;
Mantequilla - 15 g;
Refresco - 1 cucharadita;
Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. l.;
Ralladura de limón - opcional
Sal - una pizca.

Cómo cocinar un magnífico mannik con calabaza en kéfir:

Envíe tres huevos de gallina pequeños y un vaso de kéfir a la cacerola. Batir la masa de kéfir con un batidor hasta que quede suave;
Agregue azúcar y azúcar de vainilla, una pizca de sal a la cacerola y continúe revolviendo la mezcla con un batidor. Para agregar sabor adicional al maná, puede agregar un poco de licor de bayas (o frutas) (30 ml - 1,5 cucharadas) o ralladura de limón en esta etapa;
Agregue sémola a la cacerola, mezcle la masa. Deje reposar la masa por un tiempo para que la sémola se hinche (30 minutos). Este proceso será más rápido si los componentes líquidos (huevos, kéfir) están tibios oa temperatura ambiente;
Ralla un trozo de calabaza pelada en un rallador fino;
Engrase una forma con lados altos con mantequilla blanda y espolvoree con sémola seca. Así el bizcocho no se pegará al molde y no se quemará;
Apagar el refresco con vinagre de sidra de manzana y enviarlo a la masa. El vinagre aromático puede reemplazarse con vinagre de mesa común o no usarse en absoluto, porque el kéfir ya tiene el ácido necesario;
La masa para el maná ya se está espesando en este momento: los granos se hinchan en un medio líquido. Encienda el horno 180 grados;
Envía la calabaza a la masa;
Vierta la masa para el maná en el molde, alise con una cuchara;
Hornee calabaza mannik en kéfir durante 30-40 minutos. Con un pincho de madera, verifique que los pasteles estén listos: péguelos en la masa y sáquelos. Una brocheta seca indica que el pastel está bien horneado;
Transfiera el maná enfriado a un plato para servir y espolvoree con azúcar en polvo. Sirva mannik con leche condensada o mermelada como salsa dulce. ¡Disfrute de su comida!

Video: Mannik de calabaza en kéfir sin harina, sabroso y muy jugoso.

Mannik sin harina en kéfir - exuberante y fragante

Mannik sobre kéfir sin harina es un pastel bajo en calorías que se puede servir como desayuno o merienda. En este caso, el pastel resulta aireado, desmenuzable y sabroso. Todo lo que se necesita es amasar la masa, enviarla al horno, y en media hora el aroma de la bollería fresca y casera se llevará por la cocina.

Ingredientes:

Kéfir - 1 taza (puedes tomar yogur);
Azúcar - 100 g;
Huevo - 3 piezas;
Mantequilla - 1 cucharada. l.;
Sémola - 1 vaso;
Polvo de hornear - 20 g;
vainillina - una bolsa;
Sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

Verter la harina con kéfir y dejar actuar durante 1 hora. La sémola absorberá la bebida de leche fermentada y se hinchará;
Por separado, bata los huevos en un tazón, vierta el polvo de hornear, el azúcar, la vainillina, sal la masa y bata;
Envíe la masa de huevo batido a la sémola y mezcle. Obtenga una masa líquida;
Lubrique la forma con aceite, vierta la masa;
Haga que la temperatura en el horno sea lo suficientemente alta: 180 grados. Tiempo de horneado 35-40 minutos. Mannik se levantará perfectamente, se volverá exuberante y aireado. La estructura es desmenuzable, tierna;
Asegúrese de verificar la preparación para hornear con un fósforo. Si es necesario, envíe otros 5-10 minutos;
El pastel terminado se puede engrasar con mantequilla o espolvorear con azúcar en polvo. ¡Disfrute de su comida!

Video: Mannik tierno y desmenuzable sin harina, simplemente delicioso

Una receta fácil de maná en kéfir sin huevos.

Excelentes pasteles sin el uso de huevos y harina. Mannik en kéfir sin huevos resulta exuberante, ligeramente húmedo. Se debe utilizar polvo de hornear o su alternativa.

Como rellenos para el maná, puede tomar cualquier fruta o fruta seca, bayas, nueces, ralladura de limón o naranja. La variedad de recetas de este plato te permite hacer un pastel con los ingredientes que hay en la casa. Hoy nos familiarizaremos con la receta de maná en kéfir sin huevos.

Para cocinar mannik sin huevos en kéfir, debe tomar:

Sémola - 1.5 tazas;
Kéfir - 0,5 l.;
harina de trigo - 1 taza;
Aceite vegetal - 5 cucharadas. l.;
Azúcar - 1 taza;
Soda - 1/2 cucharadita;
Sal - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Agregue azúcar, sal y canela al kéfir;
Ahora agregue la sémola y mezcle;
Tamizar la harina y mezclar;
Agregue refresco, mezcle. Vierta el aceite y mezcle nuevamente;
Dejar durante 30 minutos para que la sémola se hinche;
Engrase la forma con aceite y espolvoree con sémola. Coloque la masa en un molde y envíe el mannik a un horno precalentado a 200 grados;
Hornee por 30 minutos. Mannik sin huevos está listo;
Después de 10 minutos, puede diseñar el formulario y servir. ¡Disfrute de su comida!

Video: Mannik en kéfir - sin harina y huevos

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