Mannik con leche en el horno. Cómo cocinar delicioso mannik con leche. Recetas para pastel de maná sin harina, con cacao, con leche y crema agria, sin huevos. Mannik con leche: recetas paso a paso con fotos. Cómo cocinar pastel de sémola con leche agria y fresca.

La receta del maná con leche es muy sencilla, y los productos para su preparación se pueden encontrar en cualquier cocina. Al mismo tiempo, la facilidad de la receta no significa en absoluto que el plato tendrá un sabor sin pretensiones, por el contrario, el mannik en leche resulta muy sabroso y tierno.

Mannik en leche es perfecto para la alimentación de bebés a partir de 1 año. Por ejemplo, los pasteles con cremas grasosas parecerán una comida demasiado pesada para los niños pequeños, y como todavía quiere mimar a un niño, puede cocinar mannik para él.

Una receta sencilla de mango.

Composición:

leche - 1 taza,
sémola - 1 pila.,
azúcar - 1 pila.,
harina - 1 pila.,
huevo - 2 piezas,
mantequilla - 20 gr.,
aceite vegetal - 1/3 taza.,
polvo de hornear - 1 cucharadita,
azúcar en polvo - 1 cucharadita,
una pequeña pizca de vainilla.

Cocinando:

Caliente la leche, diluya la mantequilla en ella, agregue la sémola y deje la mezcla durante 20 minutos para hinchar el cereal.
Luego muela los huevos con azúcar, vierta el aceite de girasol y mezcle todo bien. Tamizar la harina, mezclar con la vainilla y el polvo de hornear. Agregue los granos hinchados y la mezcla de huevo a la harina.
Nuevamente, mezcle todo bien y vierta la mezcla en una fuente para hornear, que está previamente engrasada con aceite.
Mannik debe cocinarse en un horno calentado a 180C durante al menos 40 minutos. Después de hornear, mannik se puede espolvorear con azúcar en polvo. Tal mannik resulta exuberante y fragante, incluso se puede servir en una mesa festiva.

mannik de chocolate con leche

Composición

harina leudante - 1 taza
puedes tomar harina ordinaria y agregarle polvo de hornear y un poco de sal,
sémola - 1 pila.,
azúcar - 1 pila.,
leche - 1 taza,
huevos - 2 piezas,
aceite de oliva u otro aceite vegetal inodoro - 80 ml (1/3 taza),
manteca de cacao - 20 gr.,
si no hay manteca de cacao, se puede reemplazar el drenaje. mantequilla mezclada con cacao
una pizca de vainilla
frutas secas.

Cocinando

Golpee el azúcar con los huevos, agregue aceite vegetal y amase todo bien hasta que esté cocido. Luego calienta la leche y disuelve en ella la manteca de cacao, ¡pero no la hiervas! Combine la leche con la mezcla de huevo, revolviendo constantemente, y agregue la sémola.
Si el cereal es instantáneo, entonces no puede esperar hasta que se hinche, y si no, espere 10 minutos para que la sémola se hinche.
Luego, tome harina leudante o harina con polvo de hornear y sal, agregue a la masa de leche y mezcle. Precalienta el horno y en un molde engrasado con aceite, agrega la mezcla preparada y hornea a 180C por 40 minutos.
La preparación del maná debe verificarse con un palillo de dientes.

Para agregar frutas secas, primero agregue la mitad de la masa, luego coloque albaricoques secos, pasas u otras frutas secas y agregue el resto de la masa. Después de hornear, deje que el pastel se enfríe, luego espolvoréelo con azúcar glas o en polvo y todo el maná de chocolate con leche está listo. ¡La magdalena resulta increíblemente tierna, literalmente se derrite en la boca y se come con fuerza! Todo está con moderación en él: no está mojado, no está seco y es muy suave.

Mannik en leche con crema agria

Composición

sémola - 1 pila.,
leche - 1 l,
manteca. - 50 gramos,
azúcar granulada - 0.5 pila.,
harina - 0.5 pilas, huevo - 3 piezas,
crema agria - un par de mesas. cucharas
Sal y aceite vegetal al gusto.

Cocinando

Primero, cocine una papilla espesa de sémola y leche. Durante la cocción, agregue sal, azúcar y mantequilla a la papilla al gusto.
Luego enfríe la papilla y póngala en un tazón. Luego separe las claras de las yemas de los huevos y agréguelas a la papilla de sémola. Agregue harina y mezcle bien. Ahora bata las claras de huevo hasta que estén espumosas y agréguelas a la mezcla de sémola, luego mezcle todo suavemente.
Ahora tome una fuente para hornear y coloque papel pergamino en el fondo, que está engrasado con aceite vegetal y espolvoreado con harina en la parte superior. Vierta la masa de sémola en la fuente para hornear. Cubra la masa con crema agria y perfore con un tenedor en algunos lugares. Mannik en leche con crema agria se hornea a una temperatura de 200C hasta que esté cocido.
Después de hornear, retire el mannik del horno y enfríe directamente en el molde.

Mannik en leche con chocolate con leche

Tal mannik es muy sabroso y quieren darse un festín casi todos los días. Mannik con chocolate con leche es amado por muchos adultos, y qué podemos decir sobre los niños, a quienes realmente les gustarán esas gachas. Al mismo tiempo, tal receta de maná es bastante económica.

Composición

leche - 1 taza,
sémola - 1.5 pilas,
mantequilla - 1 cucharadita,
chocolate con leche - 50 gr.,
cacao - 2 cucharaditas,
sal al gusto.

Cocinando

Tome una cacerola pequeña y vierta leche en ella, sal un poco y prende fuego. Vigila la leche para que no se escape.
Tome una taza y mezcle bien el cacao y la sémola. Luego, cuando la leche hierva, vierta lentamente la mezcla de sémola preparada, mientras revuelve continuamente para que no se formen grumos.
Luego agregue azúcar al gusto y mantequilla cuando el cereal esté listo. Ahora ralle el chocolate con leche hasta que quede blando y agréguelo a la sémola terminada.
¡Mannik con chocolate con leche está listo y puedes llamar a todos a la mesa!

Mannik es una buena manera de cocinar sémola no en su forma habitual, sino como un plato más apetitoso y sabroso.

Mannik es casi un pastel al gusto, y la laboriosidad del proceso es un poco más complicada que las gachas de sémola, de hecho es una especie de pastel de sémola muy sabroso, y a todos nos gustan mucho los pasteles. Ese cereal, con cuya participación es mejor una galleta, un pastel sube mejor, la sémola es el ingrediente principal del mannik, que necesariamente incluye un producto lácteo fermentado (a veces requesón), mantequilla, sal, azúcar, harina y sémola. Las frutas secas, las frutas confitadas, las manzanas, la calabaza, las bayas, la miel y los trozos de chocolate son buenos como "punto culminante".

El pastel de mannik listo se puede decorar con glaseado, mermelada, fondant o espolvorear con azúcar en polvo. Para una jugosidad fragante, como cualquier pastel, el maná se corta en dos capas, cuando se aplica una crema de crema agria, leche condensada, mermelada sobre la capa inferior, combinada con impregnación de coñac o ron.

Debe comenzar a cocinar cualquier maná con sémola en remojo, que debe remojarse e hincharse lo suficiente para que no se sienta granulosa en el producto terminado. Para ello, el proceso de remojo dura al menos 1 hora, cuanto más tiempo mejor.

Cómo cocinar mannik según la receta clásica.

Tal receta se considera un clásico porque contiene los ingredientes principales para cualquier receta de este producto: harina de sémola, mantequilla, azúcar y una base de leche fermentada: yogur, kéfir, crema agria, según su disponibilidad o preferencia.

Ingredientes:

sémola - 1 vaso;
harina de trigo premium - 1 taza;
azúcar granulada - 1 vaso;
producto de leche fermentada - 1 vaso;
mantequilla - 100 gramos;
huevo de gallina - 3 piezas;
refresco - 1 cucharadita sin tapa.

Mannik según la receta clásica se prepara de la siguiente manera:

Diluya la cantidad requerida de sémola en la cantidad especificada de producto lácteo fermentado y deje que se hinche durante al menos 1 hora.
Mezcle y bata el azúcar granulada y los huevos crudos en un recipiente adecuado.
Disuelva la mantequilla, viértala en la sémola infundida y combine con los huevos batidos; mezcle todo hasta que quede uniforme.
Poco a poco agregue harina y soda a la masa resultante mientras revuelve.Para lograr una uniformidad absoluta, la masa se puede enrollar en una licuadora o batidora. No debe ser espeso. Si la receta contiene crema agria espesa, 1 taza de harina es suficiente.
Lubrique el fondo y las paredes de la fuente para hornear con aceite de antemano, espolvoree con harina o sémola para que no se queme y, después de verter la masa, colóquela en el horno durante 35-40 minutos a + 180 ° C.

Retire el mannik terminado del horno y déjelo enfriar por un corto tiempo para poder sacarlo del molde de manera segura.

Receta casera de maná en crema agria.

Mannik según receta casera se distingue por su especial ternura cremosa y su impecable calidad a la salida. Si la cantidad de estos ingredientes se duplica, entonces el pastel de sémola se puede hornear en una bandeja para hornear.

Ingredientes:

sémola - 1 vaso;
crema agria - 1 taza;
azúcar granulada - 2/3 taza;
bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tapa.

Mannik según una receta casera con crema agria se prepara de la siguiente manera:

Mezcle sin grumos la sémola y la crema agria en las proporciones dadas y dé tiempo a que se hinche esta mezcla. Con crema agria líquida, puede hacerlo con 1 hora y con espesa, hasta 2 horas.
Moler el azúcar granulada junto con los huevos crudos y batir hasta que el azúcar se disuelva tanto como sea posible.
Combine los huevos batidos con azúcar con sémola hinchada, agregue soda y mezcle todo hasta que esté completamente homogéneo.
Lubrique la forma preparada con aceite vegetal, espolvoree con productos para empanar (harina, sémola, galletas molidas) y coloque la masa terminada. Al colocar en el horno, calentado a + 180 ° C, el horno mannik durante 30 minutos.

Una receta simple para maná en kéfir.

Aquí no encontrará diferencias fundamentales con otras recetas de maná, pero en kéfir también vale la pena probar un pastel de este tipo debido a su ligereza y friabilidad. Es apropiado agregar frutas confitadas, frutas secas y una pequeña cantidad de nueces trituradas al hornear maná.

Ingredientes:

sémola - 1 vaso;
kéfir - 1 vaso;
huevo de gallina - 3 piezas;
mantequilla - para engrasar el molde;
desgarrador - 10 gramos;
o refresco - 0.5 cucharadita;
azúcar granulada - 100 gramos;
azúcar de vainilla - 1 sobre;
sal de mesa - al gusto.

De acuerdo con una receta simple, mannik en kéfir se prepara de la siguiente manera:

Mezcle el kéfir con sémola sin grumos en un recipiente y deje que se hinche de 1 a 2 horas bajo una tapa o una película.
En un recipiente aparte, bata los huevos crudos con azúcar y una pizca de sal, preferiblemente con una batidora. Vierta azúcar de vainilla, desgarrador o soda en la masa batida y mezcle hasta que quede suave.
Combine la masa resultante con sémola hinchada en kéfir y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Ahora puede agregar frutas confitadas, ralladura, frutas secas según sus preferencias.
Vierta la masa en la forma preparada, engrasada con mantequilla y envíela al horno precalentado a + 180 ° C durante 40-50 minutos. Para no sobreexponerse a la quemadura, después de 35 minutos, saque el pastel y verifique que esté listo perforando un palillo o palillo de madera: seco, listo, mojado con migas, debe hornear más.

Mannik con leche según receta rústica

Con toda la simplicidad de los ingredientes incluidos en esta receta, este mannik atraerá a todos los que lo cocinan y lo prueban al menos una vez, y aquellos que lo han estado horneando durante mucho tiempo estarán de acuerdo con nosotros. Dicen de tal cualidad: se deshace en la boca. Se permiten opciones de aditivos: algo de polvo, manteca de chocolate, manteca de cacao, aceite de coco, azúcar de vainilla, según su gusto y preferencia.

Ingredientes:

sémola - 1 vaso;
harina de trigo - 1 taza;
azúcar granulada - 1 vaso;
huevo de gallina fresco - 3 piezas;
desgarrador - 1 cucharada;
aceite vegetal - 80 mililitros;
mantequilla - 20 gramos;
sal de mesa - una pizca.

Cocine mannik en leche según una receta rústica como esta:

Mezcle los huevos de gallina frescos con azúcar granulada y bata con un batidor o mejor con una batidora, luego agregue aceite vegetal y continúe batiendo hasta que esté completamente suave.
Caliente ligeramente la leche para que esté lo suficientemente caliente como para ablandar la mantequilla y las proteínas no hiervan. Sumerja la mantequilla en ella y, combinándola con la sémola y la mezcla de huevo y azúcar, déjela durante 30 minutos para hinchar el cereal.
En un recipiente seco, mezclar el desgarrador con la harina tamizada el día anterior y combinar con el resto de la masa hinchada. Mezcle bien.
Engrase uniformemente un molde adecuado con aceite y espolvoree uniformemente con sémola o harina, para evitar que el producto se pegue a las paredes del molde.
Queda por verter la masa en la forma preparada y colocarla durante 40 minutos en un horno precalentado a + 180 ° C. Después de 30-35 minutos, se puede probar la preparación del pastel con un palillo de madera.

Cómo cocinar según la receta mannik en una olla de cocción lenta.

En una olla de cocción lenta, no solo es fácil cocinar mannik, ¡no podría ser más fácil! Asegúrese de rallar el requesón presente en la receta en un tamiz de metal fino hasta obtener un estado de pasta o compre la masa de cuajada en la tienda de inmediato. Tome crema agria no demasiado líquida. Agregar soda como desgarrador le dará al pastel un color más oscuro. La cantidad de azúcar también se puede ajustar a su preferencia.

Ingredientes:

sémola - 1 vaso;
azúcar granulada - 1 vaso;
requesón - 500 gramos;
huevo de gallina - 4 piezas;
crema agria - 5 cucharadas;
desgarrador - 1 cucharada;
o bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita.

Según la receta, el mannik en una olla de cocción lenta se prepara de la siguiente manera:

Mezcle la sémola, la crema agria y el requesón en un recipiente adecuado; es mejor hacerlo en una licuadora.
Batir los huevos crudos con azúcar y combinarlos con la masa anterior de requesón y sémola. Mientras revuelve, agregue el desgarrador a la masa y mezcle bien.
Vierta la masa terminada en el recipiente multicocina engrasado con margarina u otra grasa, que se hornea durante 60 minutos en el modo "hornear".

Cuando el maná esté listo y sacado del cuenco, parecerá asentado, lo está, pero no demasiado, tendrá suficiente esplendor.

La receta original de maná con calabaza sin huevos.

Este es un pastel muy hermoso, cuyo color naranja lo dará la calabaza. Tal pastel será apreciado por aquellos que están limitados en el uso de huevos. También hay una ventaja interesante: se vierte con jarabe de frutas y se convierte en una galleta "húmeda" jugosa.

Ingredientes:

sémola - 1.5 tazas;
kéfir - 1 vaso;
calabaza rallada - 2 tazas;
azúcar granulada - 0.5 tazas;
desgarrador - 1 cucharada;
o refresco - 0.5 cucharadita;
jarabe:
jugo de manzana - 100 gramos;
o jugo recién exprimido de 1 naranja grande;
jugo de limón - 1 cucharada;
una pizca de canela.

Según la receta original: mannik con calabaza sin huevos, preparado de la siguiente manera:

Ralle la calabaza procesada, pelada y lavada en un rallador fino y exprima el jugo, que luego se puede usar como parte del almíbar principal mezclado con jugo de manzana o naranja.
Mezcle el kéfir, la calabaza rallada, la sémola y el azúcar hasta que quede suave. Agregue desgarrador o soda y mezcle nuevamente.
Vierta la masa terminada en una forma untada con aceite o grasa y colóquela en un horno precalentado a + 180 ° C para hornear maná con calabaza durante 30-40 minutos.
Para cuando el maná terminado se haya retirado del horno, prepare y hierva el jarabe. Tome jugo de manzana o exprima fresco de una naranja grande, agregue azúcar, jugo de limón fresco y una pizca de canela si no le importa. Es suficiente hervir tal jarabe.
Vierta el mannik terminado en un recipiente adecuado con este jarabe. Al principio flotará, pero después de 30-40 minutos, todo el jarabe se absorberá y el pastel se volverá jugoso y hermoso.

El manjar terminado debe cortarse en porciones y servirse como postre para té, café con leche o cacao.

Hoy hablaremos sobre cómo hornear mannik con leche. Tales pasteles son muy fáciles de preparar, y para esto necesita productos simples y asequibles. Y lo más importante, tal postre es adecuado tanto para tomar té con la familia como para recibir invitados. Y además resulta muy sabroso. Te ofrecemos varias opciones para preparar el maná.

Receta para hacer pastel de maná con leche y sin harina

esta receta es correcta se puede llamar una de las opciones simples cocinando maná con leche, y ahora puedes verificar esto.

Batería de cocina: recipiente hondo, batidor, aceitera pequeña, cucharada, cucharilla, fuente para horno, manoplas para el horno o paño de cocina, utensilios para servir.

Ingredientes

Elección de ingredientes

Probablemente, pocos de nosotros prestamos especial atención a la sémola a la hora de comprar. Simplemente vamos a la tienda, tomamos el primer paquete que nos gusta y compramos. Pero resulta que ella hay que elegir bien para que obtengas un plato realmente delicioso.

Lo mejor para guisos grañones marca "M", lo que indica que este cereal se elaboraba a partir de trigo blando.
La sémola debe ser uniforme con un tinte amarillento, desmenuzable y sin grumos. Si ve grumos de cereal en el paquete, entonces este producto ya está húmedo y el plato terminado puede ser amargo. Por lo tanto, es mejor comprar dichos cereales en un paquete que por peso.
Ten cuidado de no había objetos extraños en la papilla y sobre todo los bichos a los que les gusta criar en él.
La vida útil máxima de la sémola es de 10 meses.. Por lo tanto, si ve un período más largo en el paquete, no debe comprar dicho producto, lo más probable es que se procese con productos químicos: conservantes.

receta paso a paso

Video receta para hacer maná con leche.

Le sugiero que se familiarice con este video, en el que puede ver en detalle y visualmente el proceso de preparación de dicho postre.

Decoración y servicio del plato.

Tal postre se puede decorar con bayas, frutas, colocándolas bellamente sobre el pastel. Más puedes usar diferentes plantillas y haz hermosas figuras de azúcar en polvo en el pastel. También puedes espolvorear maná con copos de coco blancos y de colores. Y si también usa hermosos platos para servir, un mannik simple pero muy sabroso realmente decorará su fiesta de té.

Otras opciones de cocción

La singularidad del maná es que puedes cocinar estos pasteles con leche, kéfir, crema agria, y también puedes hacer un pastel sin huevos y, al mismo tiempo, los pasteles seguirán siendo muy sabrosos y magníficos.

Mannik es un delicioso pastel a base de sémola. El sabor de un pastel cocido en leche se distingue por un sabor delicado y cremoso. Es fácil de preparar y no requiere gastos especiales.

Cómo cocinar mannik con leche.

Para preparar maná con leche, necesitamos:

sémola - 140 g;
leche - 250 ml;
harina - 130 g;
azúcar - 200 g;
huevos - 3 piezas;
mantequilla - 50 g;
refresco - 1 cucharadita;
vinagre - 1 cucharadita;
polvo de hornear para masa - 1 cucharadita

Cocinando:

Comenzamos mezclando los ingredientes principales. Para hacer esto, mezcle el azúcar, la leche y la sémola en un recipiente hondo. Para evitar la formación de grumos en la masa, es necesario mezclar bien estos ingredientes.

Para que el pastel terminado tenga un sabor delicado, debe dejar que la sémola se elabore, se hinche y absorba la leche. Para hacer esto, la mezcla preparada debe reservarse en un lugar cálido durante 30 minutos. En este momento, derrita la mantequilla. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que dupliquen su tamaño. Vierta la mantequilla derretida en los huevos, mezcle. Combine lentamente la mezcla preparada con la mezcla de sémola, mientras mezcla bien.

Para que el pastel sea suave y aireado, debe agregar soda y apagarlo con vinagre. También es necesario agregar la harina y el polvo de hornear. Mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea.

Debe preparar una fuente para hornear, engrasarla con aceite o cubrirla con papel pergamino. Vierta la mezcla preparada en la fuente para hornear.

Antes de hornear, es recomendable dejar reposar la masa durante unos 30 minutos. Luego, la forma con la masa debe pasarse a un horno precalentado a una temperatura de 200 grados. Mannik se hornea durante 30-40 minutos. El pastel terminado se puede decorar espolvoreando azúcar en polvo encima o untándolo con su crema favorita.

Cómo cocinar mannik en leche - secretos de cocina

Para que el mannik quede tierno y exuberante, primero debes remojar la sémola en leche.
La soda, apagada con ácido acético, agregada durante la preparación del maná, ayudará a levantar la masa durante la cocción.
Para que el mannik quede aireado como una galleta, es necesario batir los huevos con alta calidad hasta que se forme una espuma esponjosa.
Para diversificar el sabor del maná, puede agregar varias bayas y frutas, espolvorear con polvo o ralladura, verter sobre chocolate o leche condensada, espolvorear con nueces o untar con crema, etc.
Para el esplendor de la torta, agregue la harina tamizada.

Mannik es considerado uno de los pasteles más sencillos. Sin embargo, el horneado no siempre es exitoso; con un batido inadecuado o una selección de productos sin éxito, puede resultar plano, duro y de sabor empalagoso. El secreto de un mannik exitoso es seguir exactamente las instrucciones. Es importante actuar paso a paso y no precipitarse. Para hacer que la masa esté más aireada, ayudará batir por separado las proteínas y agregarlas justo antes de hornear.

Un componente obligatorio del pastel de sémola es la leche o el kéfir. La versión con leche tiene un sabor más delicado sin exceso de ácido. Cualquier leche servirá: esterilizada, pasteurizada, fortificada o desnatada. Lo más conveniente es hornear el producto en forma redonda, de metal o silicona. No debe ser desmontable: la masa se filtrará. Después de hornear, los pasteles se desmoldan fácilmente con 2 espátulas de silicona y un cuchillo ancho.

Los pasteles de sémola están ligeramente secos. La impregnación de azúcar-leche o fruta ayudará a hacerlos más sabrosos. También es adecuada una mancha de crema: cremosa, proteica o natillas. Mannik se puede servir con fruta enlatada o fresca, helado ligeramente derretido, chocolate derretido. Será una excelente base para un pastel de cumpleaños de varias capas que se ve espectacular en la foto.

Mannik clásico: instrucciones paso a paso

Es mejor hornear un pastel de este tipo en un molde de silicona. Después de la cocción, se espolvorea con azúcar en polvo, se vierte con chocolate blanco o con leche derretido, se decora con frutas y crema.

Ingredientes:

1 vaso de sémola;
1 vaso de leche mediana en grasa;
2 huevos;
25 g de azúcar de vainilla;
3 arte. yo aceite vegetal inodoro;
1 cucharadita Levadura en polvo;
20 g de mantequilla;
200 g de azúcar;
azúcar en polvo para espolvorear.

Suelte los huevos en un tazón y bata con la adición de azúcar regular y vainilla. La masa debe volverse blanca y aumentar de volumen. Vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente. En una cacerola, caliente la leche con la mantequilla, sin que hierva.

Vierta la leche en un recipiente espacioso y, revolviendo, agregue la mezcla de huevo y azúcar. Vierta la sémola y deje que la mezcla se hinche. Pasada la media hora, en pequeñas porciones, introducimos la harina tamizada mezclada con la levadura química. Vierta la masa en una forma resistente al calor, engrasada con aceite, póngala en el horno, calentada a 180 grados. Hornee el pastel durante 40 minutos, luego verifique la preparación de la galleta con un palillo de dientes.

Ponga mannik en un plato y enfríe. Servir espolvoreado con azúcar glass. El pastel se puede cortar con un cuchillo de hilo especial y cubrir con mermelada agridulce o natillas: se obtiene un pastel simple pero muy sabroso.

Mannik ligero sin harina ni aceite

El pastel preparado según esta receta es muy ligero y tierno. Para que el pastel no se seque, inmediatamente después de hornearlo se vierte con jarabe de leche.

Ingredientes:

3 huevos;
1 taza de azúcar;
1 vaso de sémola.
Para el jarabe:
0,75 tazas de leche;
0.5 tazas de azúcar.

Separar las yemas de las claras. Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas, batir las claras en un recipiente aparte hasta obtener una espuma fuerte. Cuanto más altos y firmes sean los picos de espuma, más grande y sabroso será el pastel. En la masa de yema, coloque alternativamente la sémola y las proteínas batidas, revolviendo con una cuchara de abajo hacia arriba.

La masa sobre sémola y leche combina bien con requesón, manzanas, chocolate y otros deliciosos rellenos.

Lubrique la forma refractaria con aceite, vierta la masa y colóquela en el horno, calentada a 200 grados. Hornee hasta que estén doradas, verifique la preparación de la galleta con un palillo. Mientras la tarta está lista, hacer el almíbar. Caliente la leche y el azúcar en una cacerola y, revolviendo, hierva y disuelva completamente los granos.

Retire el mannik terminado del horno e inmediatamente viértalo con almíbar caliente. Deje que el líquido penetre y corte la masa en trozos uniformes directamente en el molde. Sirva el pastel tibio, no necesita decoraciones adicionales.

Quick mannik con manzanas

Un sabor interesante es un pastel con la adición de manzanas agridulces. Se ponen en la masa y se utilizan para la decoración.

Ingredientes:

3 arte. yo sémola;
100 ml de leche;
130 g de harina de trigo;
3 huevos;
10 g de levadura en polvo;
120 g de azúcar;
una pizca de sal;
canela molida;
3 manzanas jugosas;
mantequilla para engrasar el molde.

Vierta la sémola en un tazón, vierta sobre la leche tibia y deje que se hinche durante 20 minutos. Batir los huevos con el azúcar usando una batidora de inmersión. En porciones, agregar la leche con la sémola y seguir batiendo. Tamizar la harina, mezclar con sal y polvo de hornear, verter gradualmente en la masa. Mezclar todo hasta que quede suave.

Pele las manzanas (2 piezas), retire el corazón, córtelas en rodajas finas y póngalas en la masa. Mezclar con cuidado. Agregue canela molida si lo desea. Engrase una forma redonda con mantequilla, espolvoree con sémola. Vierta la masa, alise la superficie con una cuchara. Cortar la manzana restante en rodajas finas junto con la piel. Colóquelo sobre el pastel en forma de espiral, espolvoree con azúcar y canela.

Ponga el maná en el horno, precalentado a 190 grados. Hornee durante 30-35 minutos en una rejilla mediana. Verifique que esté lista perforando la masa con un palillo. Si se mantiene seco, el pastel está listo. Deje que el mannik se enfríe un poco, córtelo en trozos y sírvalo con crema pastelera o helado derretido.

Air mannik en una olla de cocción lenta: una opción simple para todos los días

Puede hornear un pastel en una olla de cocción lenta, regular o cocinar bajo presión. Para evitar que la masa se pegue al bol, cúbrelo con papel de horno engrasado.

Ingredientes:

1 vaso de leche;
1 vaso de sémola;
100 g de mantequilla;
1 taza de azúcar;
1 taza de harina de trigo;
2 huevos;
1 cucharadita Levadura en polvo.

Batir los huevos con el azúcar con una batidora de inmersión. Derrita la mantequilla y agréguela a la mezcla de huevo. Vierta la sémola, vierta la leche tibia. Bate la masa hasta que quede suave y déjala durante una hora para que se hinche el cereal. Agregue el polvo de hornear y vuelva a batir. Agregue la harina en lotes mientras continúa revolviendo.

Cubra el recipiente multicocina con papel de hornear engrasado y vierta la masa en él. Cierre la tapa, configure el modo "Hornear" y cocine el pastel durante 50 minutos. Abra la tapa, deje que el pastel se enfríe un poco e inviértalo en un plato. Sirva cortado en porciones, vierta sobre cada una con miel o mermelada, decore con fruta fresca o enlatada.

Maniquí infantil sobre la leche.

Este postre es especialmente amado por los niños. La masa sin harina es aireada y desmenuzable, la torta se puede complementar con leche condensada, helado o crema baja en grasa.

Ingredientes:

200 g de sémola;
3 huevos;
20 g de mantequilla;
10 g de levadura en polvo;
1 vaso de leche;
200 g de azúcar.

Mezclar la sémola con el polvo de hornear y el azúcar. Vierta la leche en una cacerola y caliente sin que hierva. Bate los huevos en un recipiente aparte y agrégalos con cuidado a la leche, revolviendo constantemente. Vierta la sémola en porciones, sin dejar de frotar. Los granos de azúcar deben disolverse por completo. Cierre el recipiente con la masa con una tapa y déjelo durante media hora. Durante este tiempo, el cereal se hinchará, la mezcla aumentará de volumen entre 1,5 y 2 veces.

Lubrique la forma refractaria con mantequilla derretida, vierta la masa en ella. Coloque el pastel en el horno, precalentado a 180 grados, hornee por 40 minutos. Si el palillo clavado en el bizcocho permanece seco, el postre está listo. Retire el mannik terminado, enfríe un poco y córtelo directamente para darle forma.

Mannik de cuajada exuberante

Pastel muy interesante con requesón y naranjas. Los pasteles de color amarillo pálido se ven hermosos en el corte, el mannik listo para usar se puede verter con cualquier salsa cremosa. Es mejor usar requesón no demasiado graso sin partículas sólidas. Cuanto más fresco esté, más sabroso será el postre.

Ingredientes:

200 g de requesón blando;
2 huevos;
1 vaso de sémola;
ralladura de 1 naranja;
150 g de azúcar;
1 vaso de leche;
10 g de levadura en polvo
una pizca de vainillina;
azúcar en polvo para espolvorear;
mantequilla para engrasar el molde.

Caliente la leche, vierta sémola en ella, déjela durante 20-30 minutos para que se hinche. Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con los huevos, el polvo de hornear, la vainilla y el azúcar. Batir todo en una masa homogénea con un batidor o licuadora. Agregue la sémola y mezcle bien. Retire la piel de naranja con un rallador o córtela con un cuchillo afilado y pásela por una batidora. Agregue las virutas a la mezcla y mezcle bien.

Lubrique la forma refractaria con mantequilla derretida, vierta la masa. Coloque el pastel en la rejilla del medio del horno, precalentado a 200 grados. Hornee 40-50 minutos. Cuando el mannik esté enrojecido, póngalo en un plato, enfríe y espolvoree con azúcar en polvo. Puede decorar pasteles preparados con rodajas de naranja o hermosos rizos de cáscara.

Chocolate mannik: una opción festiva

A todos los amantes del chocolate les encantará el delicioso pastel de sémola. Las bolitas de cuajada que se añaden a la masa antes de hornearla la hacen especialmente espectacular y original.

Ingredientes:

1 vaso de leche;
100 g de aceite;
1 vaso de sémola;
0,5 p. harina de trigo;
0.5 cucharadita soda;
1 taza de azúcar;
100 g de chocolate negro;
2 cucharadas. yo polvo de cacao.

Para bolas de cuajada:

300 g de requesón graso suave;
100 g de copos de coco;
2 cucharadas. yo harina;
1 huevo;
2 cucharadas. yo Sáhara;
una pizca de vainilla.

Calentar ligeramente la leche. Vierta la sémola y deje que se hinche durante 1 hora. Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con vainilla, azúcar, coco y harina. Agregue el huevo y mezcle la masa hasta que esté completamente homogénea. Haga bolitas con las manos mojadas y colóquelas en un plato engrasado con aceite vegetal. Ponga los espacios en blanco de cuajada en el refrigerador durante media hora.

Prepara la base para el maná. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén blancos, verter en la sémola hinchada. Derrita la mantequilla y agregue a la mezcla. Mezclar todo bien y agregar harina previamente tamizada mezclada con cacao en polvo y soda. Después de mezclar bien, agregue el chocolate, partido en trozos pequeños.

Verter la masa en un molde engrasado con aceite. Extienda las bolas de queso sobre la superficie. Ponga el mannik en el horno, precalentado a 180 grados. Hornear 1 hora. Deje que el pastel terminado se enfríe un poco en la forma y póngalo en el tablero. Servir cortado en porciones.

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