Pastel de miel. Receta paso a paso con fotos. Cómo hacer pan de jengibre con miel: receta de kéfir y otras opciones

¡Por alguna razón fue muy popular! Vendido en muchos lugares, parecía un pan de jengibre tierno y fresco. Este pan de jengibre se elabora con masa parcialmente cocida, por lo que no se pone rancio durante mucho tiempo. En cuanto a las especias, según GOST, se usó "perfume seco No. 72", aunque algo me dice que le pusieron lo que tenían. Para aquellos que quieran reproducir “ese mismo sabor”, les daré la receta de la mezcla a continuación. Para un pan de jengibre simplemente delicioso, use sus especias favoritas al gusto.
La superficie del pan de jengibre, como la mayoría de las galletas de jengibre, está glaseada con almíbar. ¿Qué significa? El jarabe de azúcar espeso 107-110C (prueba en una cuerda) se enfría durante 7-8 minutos, se vierte sobre el pan de jengibre en una capa bastante espesa y se extiende ligeramente (los panes de jengibre pequeños se sumergen directamente en el almíbar y se mezclan). Cuando se enfría, se extiende y se revuelve, comienza el proceso de cristalización y los productos se cubren con una costra desigual de azúcar blanca.
En general, este pan de jengibre no tiene secretos especiales, ¡así que hazlo con valentía!

500 g de harina
150 g de azúcar
250 g de miel
50 g de mantequilla
65 g de agua
1 paquete de levadura en polvo (2 cucharaditas sin portaobjetos)
Si tienes amonio, omite el polvo de hornear y toma 4 g de amonio y 1,5 g de refresco.
especias (composición en%): canela 60, clavo 12, pimienta de Jamaica 12, pimienta negra 4, cardamomo 4, jengibre 8.

precalentar el horno a 200C
forrar una bandeja para hornear con papel de hornear

Poner el azúcar en un cazo, verter agua hirviendo (50g) y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Agregue trozos de mantequilla, revuelva. La temperatura de la mezcla es 70-90C.

Vierte 200g de harina en la mezcla caliente y remueve bien hasta obtener una masa suave y homogénea (yo lo hago en un robot de cocina). Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ponga la miel en un recipiente aparte, agregue los 15 g restantes de agua y revuelva.

Mezcle la harina restante (300 g) con las especias y vierta en las hojas de té, agregue la miel. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Si lo hiciste en un robot de cocina, tendrás que amasar un poco más la masa con las manos.

Extienda la masa terminada en una capa de 10-15 mm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina (puede pasar un rodillo sobre dos tablas del espesor requerido y luego nivelarlas).

Corté la capa en dos partes, esto no es necesario. Lubrique los espacios en blanco con agua fría y pinche con un palo de madera.

Hornear durante 30 minutos a 200C. Fresco.

Hervir el almíbar con 40 g de azúcar y 15 g de agua a T 110 ° C (comprobar si queda un hilo grueso). Dejar enfriar a 80 ° C (demasiado caliente tardará mucho en cristalizar) y verter sobre el pan de jengibre.
Extender ligeramente con una brocha.

¡Corta y come!

Mi esposo y yo siempre tratamos de ayunar. Para diversificar la carta y no repetirme, siempre intento preparar platos diferentes, desde primeros platos hasta repostería. Hoy hablaré sobre cómo preparar un pan de jengibre con miel de Cuaresma con un hermoso nombre: "Monástico". Fue esta receta la que mi amiga compartió conmigo, sin embargo, ella no ayuna, dio la casualidad de que la receta se puede atribuir con seguridad.
Lo que más me gustó es que no es necesario correr a la tienda para comprar ningún ingrediente, ya que definitivamente se encuentran en la cocina de cada ama de casa. Lo segundo que me hace muy feliz es que ese pan de jengibre resulta muy sabroso y no hay por qué entristecerse porque no hay nada horneado con una bebida caliente, ya sea té o compota. Difícilmente se pueden encontrar productos horneados de Cuaresma en la tienda, por lo que, hasta cierto punto, esta receta también es única. Sí, y puede considerarse una especie de salvavidas.
Ingredientes:
- agua - 250 ml;
- azúcar - 200 gr;
- levadura en polvo - 1 cucharadita;
- harina - 1,5 tazas;
- miel - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 0,5 cucharadas;
- cacao - 2 cucharadas.

Receta con fotos paso a paso:

Vierta agua en un bol, agregue el azúcar y la miel. Calienta la mezcla mientras revuelves. Luego enfríe.








Vierta el aceite vegetal.




Luego agregue el polvo para hornear. Algunos recomiendan combinarlo primero con harina y luego agregarlo a la base líquida. Nunca hago esto y no tengo ningún problema.
Lo único es que mezclo muy bien la masa para que todos los componentes queden distribuidos uniformemente en ella.






Agrega la harina y el cacao. Mezclar todo bien y verter la base de chocolate en un molde de silicona, rectangular o de cualquier otra forma.








Coloque el "Kovrizhka" en un horno precalentado (190 grados) durante 30-35 minutos.




También puedes cocinar delicioso

Hoy en día, los golosos no necesitan "molestarse" preparando productos horneados caseros. Las tiendas ofrecen una gran selección de productos de confitería para todos los gustos. ¿Pero son todos inofensivos para la salud? Muchas amas de casa prefieren alimentar a su familia exclusivamente con comida casera, incluidos los postres. Se garantiza que los dulces hechos con sus propias manos no contienen conservantes ni otras sustancias nocivas. Puede darse un capricho con seguridad con este manjar y, más aún, ofrecérselo a los niños.

El pan de jengibre es el pastel más sencillo que se puede preparar fácilmente con miel, kéfir o mermelada.

De la historia

Korizhka es un delicioso producto de repostería elaborado con masa de pan de jengibre. Este manjar viene en diferentes tamaños: desde muy pequeño hasta enorme: casi un metro y medio de largo, hasta 10 cm de alto y hasta un metro de ancho. El peso del pastel a veces supera el medio kilo. Este plato es muy popular en la cocina rusa.

El nombre del pastel, "kovrizhka", proviene de la palabra "kovriga" (pan integral). Se sabe que la historia del pan de jengibre en Rusia se remonta al siglo IX. En aquella época se les llamaba tortas de miel. Antiguamente, el pan de jengibre se hacía con miel, harina y jugo de bayas. La aparición del nombre moderno "kovrizhka" según diversas fuentes se remonta a los siglos XIII-XV.

Descripción

Korzhka es un pastelito cuyos ingredientes principales son azúcar, harina, nueces, pasas y miel. A menudo consta de dos capas de bizcocho, separadas por una capa de mermelada. La capa superior del producto suele estar cubierta con glaseado, que se elabora con azúcar en polvo. Debido a que el pastel contiene miel, el pan de jengibre no se pone rancio durante mucho tiempo.

A menudo se puede escuchar que el pan de jengibre es un dulce de Cuaresma, porque se permite consumirlo incluso durante la Cuaresma, en días no demasiado estrictos. Durante el período de mal ayuno, este plato es un auténtico manjar.

Kovrizhka hoy es uno de los platos rusos antiguos más populares. "¿Cómo cocinar pan de jengibre?" - preguntan a menudo los pasteleros caseros principiantes. Ofrecemos varias recetas interesantes en nuestro artículo.

Pan de jengibre “Miel con ciruelas”, cocido en una olla de cocción lenta

Según las revisiones, este pan de jengibre es simplemente incomparable: contiene un sabor agridulce inusualmente delicado de una combinación muy exitosa de miel y ciruelas. Más adelante en el artículo le diremos cómo preparar pan de jengibre con miel y ciruelas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

El pan de jengibre con miel y ciruelas es un pastel sencillo, para cuya preparación necesitarás:

• 8-10 uds. drenar;
• harina - 200 g;
• miel - 150 g;
• azúcar - medio vaso;
• crema agria (cualquier contenido de grasa) - 2 cucharadas. l.;
• refresco - media cucharadita;
• sal - media cucharadita;
• drenar mantequilla (o margarina) - 100 g;
• 2 huevos.

La multicocina consume potencia: 800 vatios. Tiempo necesario para hornear: 70 minutos.

Preparación

El tapete “Miel con Ciruelas” se prepara en varias etapas:

• Las ciruelas se lavan bien y se secan. Cortar en mitades y quitar las semillas.
• Tamizar la harina, agregar la soda, la sal, el azúcar y mezclar. Luego agregue el drenaje. mantequilla o margarina (ablandada) y amase hasta que se formen migajas finas y grasas.
• Rompe los huevos en una licuadora, agrega la crema agria y la miel líquida (¡por supuesto!). El producto espeso debe disolverse en un horno microondas (en un baño de agua) y luego enfriarse a temperatura ambiente. A continuación, bate la mezcla con una batidora o batidora.
• Las mezclas secas y líquidas se combinan y mezclan. Colocar en un bol multicocina, previamente engrasado. aceite Coloque las mitades de ciruela encima, con el lado cortado hacia arriba. Las amas de casa no recomiendan ahogar las ciruelas en la masa. Durante el horneado, absorberá los trozos de fruta por sí solo.
• En la multicocina, seleccione el programa "Hornear", configure el tiempo de cocción del pan de jengibre: 1 hora y 10 minutos. Para cocinar un pan de jengibre de 22 x 33 cm en el horno se necesita una temperatura de 180 °C. El manjar se hornea "hasta que se seque". Una vez transcurrido el tiempo requerido, apague la máquina y deje el pan de jengibre terminado en el bol durante otros 10 minutos.
• Luego retíralo y colócalo en un plato. Si lo desea, espolvoree la delicia terminada con azúcar en polvo y déjela enfriar por completo.

Alfombra "Monasterio de Cuaresma"

Para prepararlo utilice:

• 1 taza de azúcar;
• medio vaso de raf. rasta. aceites;
• 1/2 taza nueces;
• medio vaso de frutos secos;
• 1 pila jugo (manzana);
• 2 tazas de harina;
• refresco - media cucharadita. l.;
• jugo de limón - 1 mesa. l.;
• una pizca de sal;
• Se agregan canela y vainillina al gusto.

¿Cómo cocinar?

La alfombra “Monasterio de Cuaresma” es fácil de preparar. Primero, muele las nueces y pica los frutos secos.

A continuación, prepara la masa. Mezcle el azúcar y la mantequilla, agregue frutos secos y nueces, té helado o jugo de manzana, bicarbonato de sodio y sal, vainillina y canela. Mezcle todo bien, vierta harina en la mezcla, amase con cuidado la masa y póngala en forma engrasada. El pastel se hornea durante aproximadamente una hora. Si lo deseas, puedes cortar el pan de jengibre terminado en tortas y cubrirlas con un poco de mermelada o crema. No es necesario hacer esto, según las revisiones, el pan de jengibre magro es delicioso sin él.

Las amas de casa deben recordar que el pan de jengibre magro se vuelve rancio con bastante rapidez, por lo que es necesario guardarlo en un recipiente tapado.

“Miel de Cuaresma” (con nueces y pasas)

Esta receta era conocida por nuestras abuelas. Lo llamaron Cuaresma porque horneaban pan de jengibre durante la Cuaresma. Además, para preparar este manjar no se utiliza leche, mantequilla ni huevos. El pastel contiene:

• miel (6 cucharadas);
• aceite magro (vegetal) (medio vaso);
• pasas (medio vaso);
• refresco (una cucharadita);
• nueces (media taza);
• agua (1 taza);
• dos vasos de harina;
• cacao (dos cucharadas);
• canela y cilantro (en la punta del cuchillo).

Preparación paso a paso

• La miel se disuelve en un vaso de agua tibia (¡pero no caliente!). Luego, agregue la planta a un recipiente aparte. aceite.
• Se mezclan cacao, refrescos y canela en un recipiente aparte, luego se vierte la mezcla en un recipiente con mantequilla y agua dulce. Todo está mezclado.
• A continuación, se agrega harina al recipiente. Se amasa la masa, que no debe quedar demasiado líquida, evitando también los grumos. La consistencia de la masa será similar a la de una crema agria espesa (¡casera!). Agregue nueces, pasas y nueces, reemplace la masa para que se distribuyan uniformemente.
• Se forra el molde para horno con papel pergamino o se unta con mantequilla y se espolvorea con harina, necesaria para evitar que se queme, y en él se coloca la masa. El pastel se hornea en el horno durante 30 minutos a t: 200 °C.
• El pan de jengibre terminado se corta en trozos como si fuera un pastel. O puedes cortar los pasteles y cubrirlos con crema o mermelada.

Receta clásica

El pan de jengibre “clásico” es un manjar elaborado con mermelada. Contiene:

• harina - 2 tazas;
• azúcar granulada - una taza;
• mermelada - una taza;
• dos huevos de gallina;
• refresco - una cucharadita. l.;

Se utiliza azúcar en polvo para espolvorear el pastel terminado.

Preparando el pan de jengibre “clásico”

Una delicia horneada con mermelada es el pan de jengibre más simple, cuya receta se considera desde hace mucho tiempo un clásico culinario.

Coloque la mermelada en un tazón pequeño, agréguele refresco apagado, luego mezcle bien durante unos cinco minutos y déjelo hasta que el refresco se disuelva por completo. A veces, después de agregar refresco, la mermelada cambia de color y adquiere un tinte grisáceo. No debes tener miedo de esto, te aseguran los pasteleros experimentados, es un proceso completamente normal.

Vierta la harina, el azúcar en un recipiente grande en el que se preparará la masa y se mezclará.

Agrega la mermelada y los huevos. Batir todo con una batidora o batidora. El resultado será una masa cuya consistencia será similar a la de una crema agria espesa. A continuación, la masa se vierte en forma engrasada. La superficie se nivela con una cuchara. El horno se precalienta a 200 °C. El pan de jengibre se hornea durante 50 minutos. La delicia terminada se espolvorea con azúcar en polvo. ¡Será delicioso!

Kovrizhka es un pastel sencillo elaborado con kéfir, miel o mermelada. Hoy en día pocas personas preparan dulces en casa, la mayoría prefiere comprarlos en una tienda, donde la elección es enorme. Pero, aún así, es mejor preparar los platos dulces usted mismo: los productos horneados comprados en las tiendas a menudo contienen conservantes y otras sustancias nocivas.

Pan de jengibre con mermelada: una receta clásica

Compuesto:

• Azúcar - 1 cucharada.
• Mermelada - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Refresco - 1 cucharadita.
• Azúcar en polvo

Preparación:

1. Coloque la mermelada en un recipiente pequeño y agréguele refresco. Mezclar bien y dejar actuar 5 minutos para que el refresco se disuelva por completo.
2. A veces, cuando se agrega refresco, la mermelada adquiere un tinte grisáceo. No hay necesidad de preocuparse por esto, es normal.
3. En un bol grande en el que vas a preparar la masa coloca la harina y el azúcar y mezcla.
4. Agrega los huevos y la mermelada. Batir todo con una batidora o batidor. El resultado debe ser una masa con la consistencia de una crema agria espesa.
5. Engrase la fuente para hornear con mantequilla por todos lados. Vierte la masa y alisa la superficie con una cuchara.
6. Colocar en un horno precalentado a 200 grados. Tiempo de cocción: unos 50 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.

Tarta de chocolate con mermelada

Compuesto:

• Leche - 1 cucharada.
• Mermelada - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 400 g
• Cacao en polvo - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Refresco - 1 cucharadita.
• Pasas (o frutos secos) - para relleno
• Virutas de coco - para rellenar
• Vinagre

Preparación:

1. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue el azúcar y la mermelada. Batir todo con una batidora o batidora.
2. Cuando la mezcla se vuelva completamente homogénea, agrégale aceite vegetal y cacao en polvo. Luego vuelva a batir bien.
3. Continuando batiendo a velocidad baja, agrega la harina tamizada en un chorro fino.
4. El resultado debe ser una masa con la consistencia de una crema agria espesa. Si la masa queda demasiado líquida después de agregar la cantidad especificada de harina, agregue un poco más.
5. 1 cucharadita Apague el refresco con vinagre o jugo de limón, agréguelo inmediatamente a la masa y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar pasas o frutos secos al pan de jengibre.
6. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con hojuelas de coco. Vierta la masa y colóquela en el horno. Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados.

Aro con glaseado de chocolate y pasas

Compuesto:

• Agua hervida - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Cacao en polvo - 5 cucharadas. l.
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Refresco - 1 cucharadita.
• Miel - 1 cucharadita.
• Pasas - 1 cucharada.
• Mantequilla (o margarina) - 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal refinado - 4 cucharadas. l.
• Especias (vainillina, canela, cardamomo) - una pizca
• Azúcar en polvo

Preparación:

1. Remojar previamente las pasas en agua fría durante varias horas.
2. Vierta 1 cucharada en una cacerola pequeña. agua hervida fría y agregar la miel, y cuando se disuelva agregar el azúcar granulada y verter el aceite vegetal.
3. Coloca la cacerola a fuego lento y, revolviendo constantemente, caliéntala bien, pero sin que hierva.
4. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, retira la sartén del fuego y enfría la mezcla.
5. Agrega 2 cucharadas. l. cacao en polvo, vainillina y refresco, mezclar. Agrega las pasas al final.
6. Tamiza la harina y añádela en pequeñas porciones al cazo. Mezclar bien la masa, verterla en una fuente para horno engrasada y alisar la superficie con una cuchara.
7. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Mientras el pan de jengibre está en el horno, empieza a preparar el glaseado.
8. Vierta de 6 a 8 cucharadas en un recipiente de metal. l. Agua hirviendo, agregue 3 cucharadas. l. cacao en polvo y mezclar bien para que no queden grumos.
9. Coloca el recipiente a fuego lento y cocina, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos. Finalmente añadir una nuez de mantequilla y azúcar glass.
10. Cuando el pan de jengibre esté listo, desmoldar y dejar enfriar. Luego unte el pan de jengibre con glaseado y decore con nueces y hojuelas de coco.

Pan de jengibre con fresas: receta

Compuesto:

• Leche - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Refresco - ½ cucharadita.
• Vinagre - para apagar la soda
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Fresas en puré (u otro puré de bayas) - 1 cucharada.
• Vanilina
• Aceite vegetal

Preparación:

1. En un recipiente hondo mezcle la harina tamizada y el azúcar granulada. Agrega el huevo, el puré de frutos rojos y la soda, apagada con vinagre.
2. Mezclar los ingredientes y verter la masa resultante en una fuente para horno engrasada.
3. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el pan de jengibre durante 30 minutos y luego deja enfriar.
4. Adorne con crema batida y bayas frescas o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.

Pan de jengibre: método de preparación.

Compuesto:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Mantequilla - 50 g
• Harina de trigo - 250 g
• Azúcar granulada - 50 g
• Jengibre fresco - 1 cucharada. l. (o 1 cucharadita molida)
• Refresco - 1 cucharadita.
• Leche - 2 cucharadas. l.

Preparación:

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar el jengibre y la soda. Remover.
2. Derrita la mantequilla en una sartén o cacerola pequeña a fuego lento. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo.
3. Vierta la mezcla de mantequilla y azúcar en la harina. Batir allí el huevo y verter la leche, mezclar bien.
4. Vierte la masa en una fuente para horno engrasada y alísala con una cuchara. Hornee durante 25-30 minutos a 180 grados.

Delicioso pastel de miel con glaseado aromático.

Compuesto:

• Harina de trigo - 600 g
• Ácido cítrico - ½ cucharadita.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar granulada - 400 g
• Mantequilla - 100 g
• Miel - 4 cucharadas. l.
• Leche – 200ml
• Vainillina – 1 sobre
• Refresco - 1 cucharadita.

Para el glaseado:

• Azúcar granulada - 400 g
• Leche - 4 cucharadas. l.
• Cacao en polvo - 70 g
• Mantequilla - 200 g
• Coñac (o ron) - 70 ml
• Hojuelas de coco - 200 g

Preparación:

1. En un recipiente hondo mezcle la harina, el azúcar granulada, el ácido cítrico y la vainillina.
2. En un recipiente aparte, bate la mantequilla y la miel con una batidora a velocidad media. Luego vierte la leche en la mezcla y continúa batiendo, pero a velocidad baja. Agregue suavemente la harina a la mezcla en porciones pequeñas y mezcle nuevamente. Para hacer esto, es mejor usar un accesorio para masa especial.
3. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca en ella la masa. Hornee durante 40-45 minutos a 200 grados.
4. Prepara el glaseado. Moler el cacao en polvo con el azúcar, verter la leche por encima y remover para que no queden grumos.
5. Coloca el glaseado a fuego lento y cocina por unos minutos. Al final de la cocción, vierta el coñac y agregue la mantequilla.
6. Unte el pan de jengibre enfriado con glaseado y espolvoree con hojuelas de coco.

Pan de jengibre con kéfir: una receta sencilla

Compuesto:

• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Canela - 1 cucharadita.
• Cardamomo - 1 cucharadita.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Nueces (nueces, avellanas, etc.) - ½ cucharada.

Preparación:

1. En un recipiente hondo, mezcle la harina tamizada, la levadura en polvo y las especias. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de jengibre rallado o seco y tu mermelada favorita.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora hasta que aparezca una espuma fuerte. Luego, sin dejar de batir, agrega el azúcar granulada. El resultado debería ser una masa blanca bastante espesa.
3. Agrega con cuidado la mezcla de huevo a la harina y revuelve. Vierta la masa resultante en un molde para hornear engrasado.
4. Hornee a 200 grados durante unos 40 minutos. Enfriar el pan de jengibre terminado y decorar con azúcar glass.

El pan de jengibre se prepara de forma sencilla y rápida. Incluso si nunca has horneado nada, puedes preparar este pastel de inmediato. Puede agregar diferentes rellenos a estos productos horneados según su gusto y cubrirlos con varias cremas. La receta del manjar es tan sencilla que incluso un ama de casa que rara vez prepara dulces caseros podrá manejarla.

Existe una gran cantidad de recetas de pan de jengibre. Se prepara de diferentes maneras, la masa se asemeja a una mezcla para hacer pan de jengibre. El delicado sabor y la variedad de variedades hacen de este pastel una excelente decoración para la mesa navideña. El pan de jengibre con miel, cuya receta también se distingue por su variedad de tipos, es el más popular entre las amas de casa.

Hay opciones con kéfir, mantequilla, crema agria y también con manzanas, canela o naranjas. Todas las recetas se preparan en muy poco tiempo, ya que no hace falta levadura ni esperar a que suba la masa.

Gracias a ciertos ingredientes, un pan de jengibre magro con miel puede permanecer fresco durante mucho tiempo y no perder su sabor.

Pan de jengibre con miel tradicional

A la hora de decidir cómo preparar pan de jengibre con miel, deberías intentar experimentar con la receta clásica. El producto de harina eventualmente llega a ser más grande que la masa original.

Para preparar un plato de este tipo, necesitarás ciertos ingredientes:

• miel – 3 cucharadas;
• huevos – 2 piezas;
• un vaso de azúcar granulada;
• margarina o mantequilla – 100 g;
• crema agria – 3-5 cucharadas. yo;
• una cucharadita de refresco;
• 2 tazas de harina;
• Según las preferencias de gusto, agregue unos 100 g de nueces y frutos secos.

Esta receta de pan de jengibre con miel en casa se prepara de la siguiente manera:

1. Líquido o calentado hasta que la miel derretida se combine con la soda y se infunda durante 8 a 10 minutos.
2. Se agregan los huevos y el azúcar y se revuelve hasta que quede suave. Deja la masa por otros 6 minutos.
3. Se agrega mantequilla a la mezcla y se lleva a un estado derretido.
4. Luego llega el momento de la crema agria y los frutos secos.
5. Al final se añade la harina, que previamente se tamiza.

La masa se coloca en forma engrasada y se mete en el horno durante 40-50 minutos a una temperatura de 170-180 grados. Si no hay crema agria, puedes agregar kéfir. El pan de jengibre no es muy dulce y se utiliza como base para un pastel. Al mismo tiempo, se dividen en tortas separadas. Este plato se prepara no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta.

Receta de kéfir

Las recetas sencillas incluyen pan de jengibre con miel elaborado con kéfir. Para crearlo necesitas preparar los siguientes productos:

• 3 huevos;
• un vaso de kéfir;
• 2 cucharadas. Miel;
• harina 2 tazas;
• 60 g de mantequilla;
• paquete de levadura en polvo;
• azúcar y azúcar de vainilla;
• un poco de ácido cítrico.

Todos los componentes deben estar a temperatura ambiente, por lo que es necesario sacarlos del refrigerador con anticipación. La miel puede ser confitada o líquida. Es mejor tomar kéfir bajo en grasas. Se añade aceite para darle jugosidad al plato.

Los pasteles con kéfir se preparan de la siguiente manera:

• 1. Los huevos se baten hasta que estén esponjosos y luego se agregan kéfir y levadura en polvo.
  2. Se añaden miel, azúcar y ácido cítrico a la mezcla mixta.
  3. Toda la masa se bate con una batidora durante unos dos minutos.
  4. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.
  5. Es necesario derretir la mantequilla y mezclarla con el resto de la masa.
  6. Se calienta el horno y se vierte la mezcla en el molde.
  7. Hornee a 170 grados durante 20 minutos.

Los productos horneados terminados adquieren un aspecto dorado y quedan bien horneados. A continuación se desmolda el bizcocho y se corta en trozos. Puedes hornear dos pasteles de kéfir y hacer un pastel delicioso. Esta receta también se puede hacer en una olla de cocción lenta.

La receta de pan de jengibre con miel y kéfir se puede simplificar un poco. Para ello necesitarás un vaso de kéfir, refresco, dos huevos, unas cucharadas de miel y medio vaso de azúcar.

Pan de jengibre con miel de Cuaresma

El pan de jengibre con miel de Cuaresma se elabora con ingredientes simples. La receta se elabora sin huevos ni kéfir. Necesita ensamblar los siguientes componentes:

• agua caliente filtrada 2 tazas y cuarto;
• 90 g de miel;
• 85 g de aceite de origen vegetal;
• azúcar – 130 g;
• harina – 750 g;
• 4 g de levadura en polvo;
• 2-4 g de sal;
• unos 120 g de pasas.

Se crea un bizcocho de miel sin huevos de esta forma:

• 1. Se vierte agua hervida en un recipiente.
  2. Luego se vierte miel líquida. Si la miel está espesa, puedes derretirla.
  3. Agrega el azúcar granulada y mezcla bien.
  4. Agrega bicarbonato de sodio y polvo para hornear.
  5. Se agrega aceite vegetal.
  6. Se vierten las pasas y la harina. En lugar de pasas, puedes utilizar frutas confitadas o cualquier fruto seco.
  7. La harina se tamiza y se mezcla con el resto de los ingredientes.

La masa se mezcla hasta que quede cremosa. Se cubre el molde con papel especial y se vierte en él la mezcla. Hornee durante 45-50 minutos en el horno o 70 minutos en una olla de cocción lenta. También puedes hacer una receta similar sin huevos usando kéfir. Este postre se sirve con té con mermelada o leche condensada.

En una olla de cocción lenta

Es popular la receta de pan de jengibre con miel en una olla de cocción lenta. Se puede preparar con cualquier ingrediente en casa. Por ejemplo, con kéfir, sin huevos, con nueces, frutas confitadas o pasas. Esta receta te permite conseguir un plato delicioso en poco tiempo. Para ello, prepara la mezcla y envíala a la multicocina.

Se necesitarán los siguientes componentes:

• 2-3 cucharadas de miel;
• azúcar 180-220 g;
• unos 450 g de harina;
• una cucharada de levadura en polvo;
• 250 ml de agua;
• unos 120 ml de aceite de girasol.

También se agrega cacao en polvo para darle color y nueces y pasas para mejorar el sabor. Además, irá una mezcla de vainilla, un poco de clavo o canela. En lugar de agua, puedes usar kéfir.

El plato se prepara así:

• 1. El azúcar se disuelve en agua caliente.
  2. Luego se mezclan la miel y el aceite.
  3. En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo para hornear y las especias.
  4. En lugar de polvo de hornear, puede verter bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Si se usa kéfir, no se necesita vinagre.
  5. La mezcla resultante se mezcla con la masa seca.
  6. Agrega nueces o pasas.

Para evitar que el postre se queme, se engrasa el fondo del recipiente multicocina con aceite. Se rellena con masa y la multicocina se enciende en el modo "Hornear". El plato tardará entre 65 y 70 minutos en estar listo.

El pastel de miel en una olla de cocción lenta se cubre con glaseado de chocolate o leche condensada. También puedes cortarlo y rebozarlo con nata o mermelada.

Pan de jengibre con miel y manzanas

El pan de jengibre con miel y manzanas tiene un sabor inusual. Se puede preparar con agua o kéfir. Se preparan los siguientes ingredientes:

• azúcar 1-1,2 tazas;
• varias manzanas;
• agua o kéfir – 250 g;
• dos o tres cucharadas de miel;
• medio kg de harina;
• refresco unos 5 g;
• una pizca de bicarbonato de sodio y levadura en polvo;
• medio vaso de aceite vegetal.

Puedes añadir un poco de canela y nueces. Podría ser un pastel de miel en una olla de cocción lenta, cuya receta se crea con kéfir, o un delicioso postre al horno.

Prepare el plato de la siguiente manera:

• 1. Se vierte agua mezclada con aceite en el recipiente. Luego se agrega azúcar. La mezcla se coloca al fuego.
  2. Después de calentar, se agrega miel a la composición. Es necesario calentar hasta que se acaben todos los componentes.
  3. Vierta canela y refresco en la solución tibia. Allí también se añaden nueces trituradas en un molinillo de café.
  4. El polvo de hornear se mezcla con harina, que se vierte en la composición principal.
  5. Las manzanas se cortan en rodajas.

El bol multicocina o la bandeja del horno se engrasan con aceite. Coloque rodajas de manzana encima y presiónelas ligeramente contra la masa. El tiempo de horneado es de 40 a 60 minutos. El modo en la multicocina es "Hornear" o "Calentar". En lugar de agua, puedes usar kéfir, que también se calienta.