Pastel de miel “Gasa. Tarta gasa de miel Tartas de miel con aceite vegetal

El pastel tarda 40 minutos en prepararse. Los pasteles son suaves y tiernos, perfectamente empapados. Puedes usar cualquier crema, pero, en mi opinión, la crema agria es mejor para el pastel de miel. P.D. Salen 8 tortas anchas de la cantidad indicada de ingredientes, la torta resulta muy grande. ¡Atención! Solo si hornea para 4-5 personas, la mitad de los ingredientes serán suficientes.

Ingredientes.

Masa:
Harina - 3 pilas.
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 300 g.

Azúcar - 1 pila.
Soda - 2 cucharaditas
Miel - 4 cucharadas. yo

Crema:
Crema agria - 500 g.
Azúcar - 0.5 pila.
Vainillina - paquete de 0.5

A fuego lento, llevamos a ebullición la mantequilla, la miel y el azúcar. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue soda, mezcle y apague el fuego. Resultó una exuberante masa espumosa.

Después de que la mezcla se haya enfriado un poco, introducimos un huevo a la vez, luego harina. Amasar una masa espesa y pegajosa.

Extendemos la masa en una capa delgada sobre una bandeja para hornear engrasada (yo tengo una forma cuadrada de 20 por 20 cm.

Hornear durante 5 minutos en precalentado a 180 grados. Horno. Las pieles son muy tiernas.

Crema para cocinar. Para hacer esto, mezcle la crema agria con una cuchara con azúcar y vainilla. En ningún caso, no bata la crema agria con una batidora; (la crema) se volverá líquida, como el agua.
Lubrique los pasteles con crema.

Muela un pastel con las manos en migajas grandes, que espolvoreamos en la parte superior y los lados del pastel. Deja remojar el bizcocho durante varias horas en el frigorífico.

Ingredientes de la masa:
Harina - 3 tazas
Mantequilla - 300gr
Azúcar - 1 taza
Huevo - 4 piezas
Miel - 4 cucharadas
Soda - 2 cucharaditas

Ingredientes de la crema:
Crema agria - 500 gr
Azúcar - 0.5 tazas
Vainillina - paquete de 0.5

Receta de la tarta de gasa con miel:
Primero, hierva la mantequilla, la miel y el azúcar a fuego lento. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue soda, mezcle y apague el fuego. Se obtuvo una masa espumosa esponjosa. Después de que la mezcla se haya enfriado un poco, introducimos un huevo a la vez, luego harina. Amasar una masa espesa y pegajosa. Extienda la masa en una capa delgada sobre una bandeja para hornear engrasada (forma de 20 por 20 cm). Hornear durante unos 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Las pieles son muy tiernas.

Ahora estamos preparando la crema. Para hacer esto, mezcle la crema agria con una cuchara con azúcar y vainilla. En ningún caso, no bata la crema agria con una batidora, de lo contrario, la crema se volverá líquida, como el agua. Lubrique los pasteles con crema. Muela un pastel con las manos en migajas grandes, que espolvoreamos en la parte superior y los lados del pastel. Deja remojar el bizcocho durante varias horas en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Pastel de gasa con miel, que rico. Pastel "Tarta de miel de gasa"

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Agregue miel, refrescos y aceite a la masa de huevo. Revuelva los ingredientes. Póngalos en un baño de agua durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

A esta masa, agregue un vaso de harina. Mezclar bien.

Vuelva a poner la futura masa en el baño de agua durante 5 minutos. Revuelva constantemente.

Luego agregar el resto de la harina. Amasar masa blanda.

Estirar la masa en 8-10 capas redondas iguales.

Hornee los pasteles a 200 grados en el horno durante 10-15 minutos. Moler el exceso de masa en migas.

Para la crema, bata la crema agria con azúcar.

Coloque los pasteles uno encima del otro, lubricándolos con crema agria.

Espolvorea el pastel de miel terminado con migas y chocolate rallado. Déjalo en el refrigerador antes de servir. ¡Feliz té!

¿Por qué el pastel se llamaba así y por qué es gasa? Recuerde la tela en sí: es algo aireado, translúcido, pero al mismo tiempo bastante duradero. Tal vez por estas razones, llamaron al pastel, cuya receta tiene cada ama de casa: gasa. Hay una gran cantidad de pasteles de miel, o más bien recetas. ¿Qué explica tal diversidad? Todo es muy simple, cada ama de casa, al menos una vez en su vida, horneó un magnífico pastel de miel. Tomé una receta en alguna parte, usé la de mi abuela y así sucesivamente. Si el pastel resultó ser sabroso y aireado de inmediato, entonces esta receta se usó en el futuro, y si algo no fue de su agrado, entonces la mujer hizo su cambio y, por prueba y error, aún se obtuvo un delicioso pastel de miel. .

Así resultó en un momento una torta aireada y liviana, que luego se llamó gasa, por su estructura, ligereza y ligereza.

Torta de aceite vegetal

Tal vez esa ligereza dependa de un simple cambio de aceite, o mejor dicho, cambiamos la mantequilla espesa y cremosa por un aceite vegetal más liviano. Esto da como resultado ligereza y suavidad. Veamos la receta del pastel de miel, que figura en mi libreta como gasa. Lo he horneado varias veces, pero la mayoría de mi familia, y todos son hombres, prefieren pasteles de miel más pesados y más satisfactorios. Este, como dicen, se va volando más rápido, pero igual te lo quieres comer.

Lo horneé con diferentes cremas, pero prefiero la crema agria o la proteica, ya que también resultan aireadas y empapa bien las tortas.

Lo que se requiere de los productos:

Harina - 3 tazas;
Miel - 2 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 160 gr.;
Soda - 2 cucharaditas;
huevos de gallina - 2 piezas;
Aceite de girasol, refinado - 50 ml.

Para crema:

Crema agria 20% - 0,5 litros;
Azúcar - 2/3 taza.

Si horneas pasteles de miel, habrás notado que solo ha cambiado la cantidad de soda (en lugar de una cuchara se convirtió en dos), y reemplazó 50 gr. mantequilla por 50 ml. verdura. Eso es todo, no más cambios, pero cuando lo hornees, inmediatamente sentirás la diferencia.

Por supuesto, la diferencia se nota incluso en la etapa de preparación de la masa, ya que es mucho más suave y fácil de extender que el clásico pastel de miel en mantequilla.

Y todo comienza como en un pastel de miel estándar de varias capas, con un baño de agua.

Es decir, poner una olla grande de agua al fuego y dejar hervir el agua. En el bol que quede bien para nuestro baño, mezclamos los huevos, el azúcar, la mantequilla, la miel y la soda. Mezcle bien esta mezcla. Yo, sin embargo, primero batí los huevos con azúcar y solo luego agregué otros ingredientes.

Ahora reduzca el fuego debajo de una olla de agua hirviendo y ponga la mezcla preparada en un baño de agua. Batiendo constantemente, deja que la mezcla se caliente. Por cierto, se duplicará debido a la reacción de la soda y la miel.

Cuando veas que la masa ya no aumenta, agrega dos tazas de harina tamizada y cocina por un par de minutos más.

¡Es importante saberlo!

Rusia ha lanzado un nuevo programa federal para todas las mujeres que padecen obesidad y sobrepeso "¡Estoy a favor de un cuerpo sano!" Durante el programa, cada mujer rusa podrá probar el exclusivo complejo para quemar grasa altamente efectivo "Bee Slim" y recibir 1 frasco absolutamente gratis. ¡El complejo ayudará a deshacerse del exceso de peso en 14 días en casa!

Luego tamice otro vaso de harina en un plato grande y transfiera la masa de la taza a una pequeña pila de polvo blanco. El amasado adicional se realizará a mano. Esto es muy agradable, ya que la masa es tierna y el aceite vegetal y la miel funcionan bien en la piel de las palmas.

Después de preparar esta prueba, incluso no puede untar sus manos con crema, ya nutrirán el contenido de grasa y la humedad necesarios.

Después de que la masa haya absorbido toda la harina del plato, divídela en 6 partes iguales. Por lo general, enrollo estas partes en un moño, porque luego, al estirar con un rodillo, se obtiene un círculo más uniforme.

Estiramos la primera tarta y la ponemos sobre papel de horno en el horno durante 5 minutos. El horno debe estar precalentado a 200 grados. Mientras se hornea la primera capa, extender la segunda y así sucesivamente. La preparación de cada pastel se puede ver no solo por el tiempo, sino también por el color, ya que un agradable tono dorado agrada a la vista.

Después de sacar cada pastel del horno, retírelo inmediatamente del pergamino y córtelo de acuerdo con el patrón deseado. Agregamos los adornos: serán necesarios para espolvorear el pastel terminado.

Cuando todas las capas están listas, comenzamos a hacer crema agria.

Casi siempre peso la crema agria si voy a hornear un pastel, ya que la más densa bate mejor y es mucho más sabrosa que la líquida habitual de la tienda.

Batimos la crema agria pesada, cuando se vuelve lo suficientemente densa, comenzamos a agregar azúcar en una corriente delgada. Batir durante otros cinco minutos y dejar hasta que se ensamble el pastel terminado.

Ahora vamos a tratar con el resto de los pasteles.

Puede ponerlos en el techo en un tazón pequeño con una trituradora de papas común, o puede picarlos en una licuadora, como desee. Para cuando el pastel está armado, por lo general ya he ordenado la cocina y realmente no quiero lavar algo más voluminoso, así que uso un empujador.

Cubrimos los pasteles con crema agria, usando 1/7 parte para cada capa. Luego, poniendo la capa superior con la crema restante, cubrimos todo el pastel, sin olvidar los lados. Espolvoree con migas terminadas por todos lados y póngalo en el refrigerador durante 3-4 horas.

Aquí hay una receta de pastel de miel tan simple que desaparece en los estómagos de la parte masculina de la familia mucho más rápido que el tiempo que pasé preparándolo.

Este pastel se puede preparar con crema pastelera de café, además queda muy rico.

La receta de la crema es tan sencilla como el propio bizcocho de miel.

Necesitará:

Habrá más nata de la necesaria, pero las sobras las aprovecho al terminar el montaje de la tarta, como postre para los niños. Repartir el resto de la nata en vasos, y espolvorear con chocolate rallado y los restos de migas de las tartas. La golosina desaparece más rápido de lo que puedo caminar a la cocina desde la habitación de mis hijos.

Cómo hacer crema pastelera de café.

350 ml. hierva la leche, agregue el café, mezcle, cierre la tapa y apague el quemador. Si tiene una estufa eléctrica, mueva la mezcla al siguiente quemador o retírela de la estufa por completo.

Separamos las yemas de las proteínas, solo se necesitan las yemas. Batir las yemas con azúcar. Ahora necesitas colar la mezcla de leche y café a través de un colador. Lo cuelo justo sobre las yemas batidas. Luego mezclo todo bien.

Vierta la harina y el almidón en el resto de la leche y frote bien. Luego agregue a la masa de café que se preparó anteriormente. Ponemos a fuego lento y, removiendo, esperamos a que hierva y espese.

Si tiene miedo de que la crema se queme, póngala en un baño de agua. El proceso será más lento, pero no tendrás que arrancar la nata del fondo y las paredes de la cacerola.

Después de que la crema esté lista, ponla a enfriar, y en este momento bate la mantequilla, logrando un mayor esplendor. Luego pasamos la nata enfriada en pequeñas porciones al aceite y seguimos batiendo.

Cuando ambas sustancias se combinan, la crema está lista. Puedes untar la torta, y preparar un postre.

Pastel Medovik clásico. Pastel de miel"

Preparemos los ingredientes.

Tomamos un tazón pequeño, batimos los huevos con soda.

Tomamos una cacerola profunda, ponemos miel y 1 taza de azúcar allí. Ponemos a fuego lento.

A fuego lento, revolviendo, llevar la mezcla a ebullición. El azúcar se disolverá por completo en la miel para entonces.

Cuando la mezcla comience a hervir lentamente, introducimos en la sartén la mezcla de huevos y refresco preparada al principio. Mientras revuelve rápidamente con una cuchara, continúe calentando la mezcla. Cuando la mezcla aumente de volumen y se vuelva como espuma, retire la mezcla del fuego.

En la masa resultante, introducimos harina en pequeñas porciones. Amasar la masa con una cuchara (es un inconveniente amasar la masa para este pastel con las manos).

Debes tener una masa densa y pegajosa.

La masa resultante se divide en 10 partes iguales, cada una de las cuales se extiende finamente. Esto debe hacerse sobre una superficie de trabajo enharinada.

De las capas de masa enrolladas, debe cortar pasteles redondos. Como contorno, puede usar una placa de un diámetro adecuado. No tire los restos de masa, todavía los necesitaremos. En general, debe extender esta masa rápidamente: se endurece muy rápidamente y pierde elasticidad.

Ponemos las tortas redondas junto con la guarnición en el horno, precalentado a 200 grados.

Hornee durante exactamente 5 minutos, luego retírelo del horno.

Dejamos a un lado los pasteles por ahora y trituramos los recortes con nuestras manos en migajas grandes.

Ahora necesitas preparar la crema. Mezcle la crema agria con un vaso de azúcar.

Batir un poco con una batidora hasta que quede esponjoso.

Formamos una torta. Ponemos el primer bizcocho en un plato llano grande (preferiblemente el más parejo, porque sirve de base a toda la estructura) y lo untamos generosamente con nata.

De manera sencilla, formamos un bizcocho colocando los bizcochos uno encima del otro y untándolos con nata.

Tomamos la mitad de las migajas que obtuvimos de los restos de pasteles, les agregamos una cucharada de crema. mezclamos

La miga húmeda resultante debe estar bien cubierta con torta por todos lados, dándole una forma prolija, suavizando las protuberancias, etc.

El resto de las migajas deben triturarse aún menos. Espolvorea las migas pequeñas resultantes sobre toda la superficie del pastel.

Enviamos el pastel al refrigerador durante al menos 5-6 horas, después de lo cual el "Pastel de miel" estará listo para usar. ¡Buen provecho! ;)

Video Tarta de miel Gasa

Ingredientes de la torta:
3 tazas de harina
3 huevos
1 taza de azúcar
2-3 cucharadas miel (líquida)
1 cucharadita soda

Ingredientes de la crema:
0,5 l de nata agria
1 taza de azúcar

Receta de pastel de miel sin aceite:
Primero, comencemos a cocinar los pasteles. Para hacer esto, mezcle los huevos, el azúcar y la miel en un recipiente de esmalte. Luego ponga la mezcla en un recipiente sobre un fuego pequeño y, revolviendo constantemente, deje que el azúcar se disuelva (la mezcla debe ser líquida y escurrirse de una cuchara en un hilo). No espese. Agregue soda y mezcle vigorosamente. Agregue harina para que la masa se adhiera a sus manos. Lo principal es no exagerar con la harina, de lo contrario será difícil extender los pasteles.

Divida la masa en trozos y extienda de 5 a 10 pasteles. Esta vez saqué 8 pasteles. Lo más conveniente es extenderlos sobre la parte posterior de una bandeja para hornear espolvoreada con harina (también es recomendable espolvorear el rodillo con harina, la masa aún está pegajosa). Pinchar con un tenedor. Hornee los pasteles en el horno a una temperatura de 220 grados durante 3-5 minutos hasta que adquiera un color rojizo. Coloque los pasteles terminados en una superficie plana y córtelos en la forma del futuro pastel. En ningún caso, no apile los pasteles uno encima del otro sin crema, se pegarán. Coloque los recortes en el horno de enfriamiento.

Ahora comencemos a hacer la crema. Para hacer esto, bata la crema agria y el azúcar con una batidora. Luego comenzaremos a armar el pastel. Sacuda los pasteles enfriados del exceso de harina. Montar el pastel, cepillando la crema entre las capas. Cubra la parte superior y los lados con crema y espolvoree con las sobras trituradas y ralle un par de trozos de chocolate encima. Ponga en el refrigerador para la impregnación: en 12 horas, el pastel se empapa y se vuelve suave.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso con foto.

Pastel "Pastel de miel" es una de las recetas más populares. Cada ama de casa entre las muchas opciones para cocinar "Pastel de miel" tiene su propia receta comprobada y favorita.

Ofrezco una receta de pastel de miel sin huevos.

Poner la mantequilla en una cacerola, ponerla al baño maría y derretirla. Agregue azúcar y miel, revuelva.

Extendemos la crema agria y vertemos 150 g de harina de la cantidad total, mezclamos bien.

Ahora agregue soda (no olvide apagar), retire la sartén del baño y deje que la mezcla se enfríe a un estado cálido.

Vierta el resto de la harina. La masa será blanda y plástica.

Divida la masa en cinco porciones iguales, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 15-20 minutos.

Mientras la masa está en el frigorífico, prepara papel de horno, una tapa o un plato de 20 cm de diámetro, un cuchillo y un rodillo. Y comencemos a preparar crema agria para "Pastel de miel" sin huevos. Para hacer esto, vierta azúcar en la crema agria espesa y revuelva ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Puse la crema terminada en el refrigerador.

Sacamos la masa del frigorífico. Enrollamos cada pieza entre 2 capas de pergamino, colocamos una tapa o un plato y lo cortamos con un cuchillo.

Transferimos el pergamino con el blanco y los adornos a una bandeja para hornear y horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante unos 5-6 minutos. Retire los pasteles horneados directamente del pergamino de la bandeja para hornear y transfiéralos a la mesa para que se enfríen. Después de enfriar, retire el pergamino.

Moler los recortes de los pasteles en una licuadora en migas.

Espolvoree el plato en el que recogeremos el pastel con azúcar en polvo o engrase con una pequeña cantidad de crema y extienda el primer pastel. Lubrique generosamente con crema, recogiendo así todo el pastel.

No olvides engrasar los lados y la parte superior del pastel con crema. Espolvoree los lados y la parte superior con migas, cepille el exceso de migas con un cepillo y póngalos en el refrigerador durante varias horas, y preferiblemente durante la noche.

Además decoré el pastel con crema agria. El pastel "Pastel de miel" sin huevos está listo. ¡Buen provecho!

El 8 de marzo llegará pronto y no mostraré todos los pasteles hasta el 23 de febrero hasta el final. Hoy me estoy corrigiendo y mostrando el último pastel nuevo para mí. Más precisamente, no del todo nuevo, pero nunca he cocinado un pastel de miel como ese. Resultó un pastel de miel sorprendentemente tierno en tortas finas, empapado con crema agria con leche condensada hervida. Aunque la preparación de esta tarta para mí fue toda una aventura :-).

Tiempo de cocción: alrededor de 1,5 horas.

Entonces, fue en la noche del 22 de febrero... Acosté a mi hija a las 10 de la noche y fui a la cocina y no sospeché que me esperaba tal aventura). Nada presagiaba sorpresas, todo iba como un reloj hasta el momento en que horneé la tercera torta. "Es un poco delgado", murmuró mi crítico interior. Delgado tan delgado. ¿Qué nos cuesta? "¡Segundo lote!" resumí heroicamente. Pero no había crema agria en los pasteles. ¡Nada más que sobras de yogur! El segundo lote se amasó más rápido que el primero, y ahora el sexto pastel ya está horneado. Se trata de la crema. En la heladera había media lata de leche condensada hervida, ya la tarde compré otra. Entonces, batiendo la crema agria con leche condensada hervida ... Abro el frasco que compré por la tarde y no encuentro leche condensada hervida: - (... "¿Cómo es eso?" - Me pregunto, - "después de todo, Compré hervido" ... Y solo entonces leí en una lata de "crema condensada" (pero por costumbre agarré una lata marrón).

Luego comenzó la recolección de pasteles. Seis pasteles tampoco me parecieron suficientes y "recogí" un pastel más de los restos. Ta-da-dam! ¡Y no hay suficiente crema para el pastel de arriba! Maldita sea... ¡Así que todavía me queda medio bote de crema! Ahí es donde resultaron útiles. Exhalando, envió esta "creación" al refrigerador.

Lo principal es que al final resultó delicioso). Aquí hay una receta editada para 6 pasteles delgados :) (aproximadamente 25 por 30 cm de tamaño).

Necesitaremos:

para la prueba:

200 gramos cCrea agria

250 gramos mantequilla ablandada

6 cucharadas miel (derretirse si está azucarada)

100 gramos Sáhara

1 cucharadita soda

unos 350gr. harina

para crema:

500 gramos cCrea agria

1 lata de leche condensada hervida

50 gramos nueces

papel de hornear (¡obligatorio!)

1. Moler los huevos con azúcar.

2. Agregue aceite y miel. Mezclar bien.

8. Cubrimos el papel de horno nuevo, extendemos la masa, horneamos, etc. Mientras tanto, los pasteles anteriores se están enfriando.

9. Y luego usamos tijeras culinarias y damos forma a los pasteles. Acabo de hacer uno rectangular, pero puedes recortar un corazón, una flor y todo lo que tus habilidades artísticas te permitan ;-).

10. Extendemos la tarta sobre una tabla o bandeja sobre la que habrá una tarta. Retire el papel de hornear. Esto es muy fácil de hacer. Y dejamos el papel como "patrón" para otras tartas :-).

11. Crema: bata la crema agria con leche condensada hervida hasta que quede suave (un par de minutos con una batidora).

¡Feliz té!

El pastel de miel se diferencia de otros tipos de pasteles en que es muy ligero y aireado. Y cada ama de casa prepara este postre a su manera. Honey "Chiffon" tiene buenas cualidades gustativas. Es fácil de preparar y muy sabroso.

Ingredientes:

¿Cómo cocinar el pastel de miel "Chiffon"?

Introducimos un huevo de gallina en un recipiente hondo y le agregamos miel, azúcar, aceite vegetal y refrescos. Luego calienta la mezcla al baño maría hasta que duplique su tamaño.

Mientras tanto, es necesario tamizar la harina de trigo a través de un colador fino y luego agregar 2/3 de la parte a la masa. Cocine por 2 minutos más.

Retire la masa y amase con la harina restante hasta que quede suave.

Ahora divide la masa en 6 partes iguales. Los estiramos de acuerdo con la forma, perforamos con un tenedor y horneamos durante 5 minutos en el horno a una temperatura de 200 grados.

Para hacer una crema, basta con batir todos los demás ingredientes en un recipiente hondo con una batidora.

Recorta hermosos círculos idénticos de los pasteles, tritura los recortes en migas. A su vez, unte los pasteles con crema, cubra los bordes y espolvoree con migas.

Así resultó en un momento una torta aireada y liviana, que luego se llamó gasa, por su estructura, ligereza y ligereza.

Torta de aceite vegetal

Lo horneé con diferentes cremas, pero prefiero la crema agria o la proteica, ya que también resultan aireadas y empapa bien las tortas.

Lo que se requiere de los productos:

Harina - 3 tazas;
Miel - 2 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 160 gr.;
Soda - 2 cucharaditas;
huevos de gallina - 2 piezas;
Aceite de girasol, refinado - 50 ml.

Para crema:

Crema agria 20% - 0,5 litros;
Azúcar - 2/3 taza.

Por supuesto, la diferencia se nota incluso en la etapa de preparación de la masa, ya que es mucho más suave y fácil de extender que el clásico pastel de miel en mantequilla.

Y todo comienza como en un pastel de miel estándar de varias capas, con un baño de agua.

Cuando veas que la masa ya no aumenta, agrega dos tazas de harina tamizada y cocina por un par de minutos más.

Después de preparar esta prueba, incluso no puede untar sus manos con crema, ya nutrirán el contenido de grasa y la humedad necesarios.

Cuando todas las capas están listas, comenzamos a hacer crema agria.

Casi siempre peso la crema agria si voy a hornear un pastel, ya que la más densa bate mejor y es mucho más sabrosa que la líquida habitual de la tienda.

Ahora vamos a tratar con el resto de los pasteles.

Aquí hay una receta de pastel de miel tan simple que desaparece en los estómagos de la parte masculina de la familia mucho más rápido que el tiempo que pasé preparándolo.

Este pastel se puede preparar con crema pastelera de café, además queda muy rico.

La receta de la crema es tan sencilla como el propio bizcocho de miel.

Necesitará:

Mantequilla - 1 paquete;
Café molido - 6 cucharadas. cucharas;
Harina - 1 cucharada. cuchara;
huevos de gallina - 4 piezas;
Almidón - 1 cucharada. cuchara;
Azúcar - 150 gr.;
Leche - 0,5 litros.

Cómo hacer crema pastelera de café.

350 ml. hierva la leche, agregue el café, mezcle, cierre la tapa y apague el quemador. Si tiene una estufa eléctrica, mueva la mezcla al siguiente quemador o retírela de la estufa por completo.

Si tiene miedo de que la crema se queme, póngala en un baño de agua. El proceso será más lento, pero no tendrás que arrancar la nata del fondo y las paredes de la cacerola.

Cuando ambas sustancias se combinan, la crema está lista. Puedes untar la torta, y preparar un postre.

El postre más común y favorito de muchos es el pastel de miel. Hay una gran variedad de todo tipo de recetas, y cada ama de casa tiene la suya especial, que merecidamente se considera una firma en su colección.
La atención de los golosos se presenta "Pastel de gasa de miel". Lo más destacado de la receta de este plato es que, en lugar de mantequilla, se agrega aceite vegetal a la masa. Para la crema, puede tomar un conjunto estándar de ingredientes, que consiste en crema agria y azúcar. El pastel literalmente se derretirá en tu boca si dejas que la masa se prepare.

Para su preparación se necesitan los siguientes productos:

- 5 piezas de huevos de gallina;
- 2 tazas de azúcar, 1 de ellas es necesaria para hacer crema, la segunda masa;
- 5 cucharadas de miel;
-5 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de refresco;
- 2 tazas de crema agria;
- 3-4 tazas de harina;
- 30 gramos de chocolate negro.
Si consideramos las instrucciones paso a paso para preparar el plato, entonces es estándar. Los huevos y el azúcar se colocan en un bol, que se baten con una batidora hasta que aparezca una espuma estable. En la mezcla resultante, agregue miel, refrescos y aceite vegetal. Los ingredientes se colocan en un baño de vapor y constantemente, se mezclan a fondo. Una vez que la masa se ha calentado, se le agrega harina, mientras que el recipiente también permanece en el baño de vapor. La harina se agrega a la masa varias veces más. Es importante no exagerar con su adición, ya que los pasteles terminados serán duros. La masa terminada debe ser suave y esponjosa. Incluso puedes amasarlo hasta que tenga una consistencia tal que tenga un estado semilíquido. Si la masa de miel en este estado se saca al frío, definitivamente se endurecerá y podrá trabajar con ella como con plastilina.
La masa se saca del refrigerador, se divide en varias partes iguales y se enrolla en tortas finas de 5-10 mm de espesor. Los pasteles se hornean a una temperatura de 200 grados de 10 a 15 minutos.
No lleva mucho tiempo preparar la crema, ya que es suficiente verter la crema agria en un tazón y agregarle azúcar. Toda esta masa se bate y se unta en tortas enfriadas. El pastel superior se puede untar con crema agria y espolvorear con migas, que se pueden hacer a partir de trozos que se obtuvieron al cortar los bizcochos.
El resultado se notará después de que los pasteles terminados se horneen y se empapen en crema. El pastel realmente se derretirá en tu boca.
El pastel de miel de gasa se puede servir en la mesa.

He probado muchas recetas de bizcochos de miel, pero esta me va perfecta tanto en sabor como en tiempo de cocción. El pastel tarda 40 minutos en prepararse.

Los pasteles son suaves y tiernos, perfectamente empapados. Puedes usar cualquier crema, pero, en mi opinión, la crema agria es mejor para el pastel de miel. PD De la cantidad indicada de ingredientes salen 8 tortas anchas, la torta resulta muy grande. Si está horneando para 4-5 personas, la mitad de los ingredientes será suficiente.

Ingredientes:

Masa:
Harina - 3 pilas.
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 300 g
Azúcar - 1 pila.
Soda - 2 cucharaditas
Miel - 4 cucharadas

Crema:
Crema agria - 500 g
Azúcar - 0.5 pila.
Vainillina - 0.5 paquete.

Cocinando:

1. Hierva la mantequilla, la miel y el azúcar a fuego lento. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue soda, mezcle y apague el fuego. Se obtuvo una masa espumosa esponjosa.
2. Después de que la mezcla se haya enfriado un poco, agregue un huevo a la vez, luego la harina. Amasar una masa espesa y pegajosa.
3. Extender la masa con una capa delgada sobre una bandeja para hornear engrasada (yo tengo una forma cuadrada de 20 por 20 cm).
4. Hornear durante 5 minutos en horno precalentado a 180 grados. Las pieles son muy tiernas.
5. Nata para cocinar. Para hacer esto, mezcle la crema agria con una cuchara (!) Con azúcar y vainilla. En ningún caso, no bata la crema agria con una batidora; (la crema) se volverá líquida, como el agua.
6. Lubrique los pasteles con crema.
7. Muela un pastel con nuestras manos en migajas grandes, que espolvoreamos en la parte superior y los lados del pastel.
8. Deje remojar el bizcocho durante varias horas en el frigorífico.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo