Las recetas de galletas de miel sin azúcar son sencillas. Galletas rápidas de miel. Galletas suaves con miel: receta paso a paso

galletas de miel

Herramientas de cocina: recipiente hondo, cuchara, bolsa plástica, papel pergamino, horno.

Ingredientes

Preparación paso a paso

Tomamos un recipiente con fondo profundo y le agregamos la mitad de la harina premium, para ser más precisos, 200 gramos, y le ponemos 150 gramos de mantequilla con un 83% de contenido de grasa. No debe estar demasiado frío, ligeramente derretido. Agrega una pizca de sal a la mezcla y comienza a frotar la mantequilla y la harina con las manos. Esta técnica se realiza mejor con las manos, de modo que muelas bien la masa hasta obtener migajas. Agrega otros 100 gramos de harina.
Pon 4 cucharadas en la masa. l. miel líquida y mezclar los ingredientes. Puedes utilizar cualquier miel según tus preferencias gustativas. Apagar 1 cucharadita. refresco con vinagre al 9% y verter en la masa.
Agrega 2 huevos a la masa y 150-200 gramos de azúcar. Mezcle bien y vierta los 50-100 gramos restantes de harina. Seguimos amasando.
La masa no debe quedar apretada, debe tener una consistencia blanda. Debido a que la masa se pega un poco a las manos, es más conveniente amasarla en un recipiente. Si seguiste las instrucciones correctamente, deberías obtener una masa elástica y brillante.
Coloca la masa en una bolsa plástica, átala y déjala en la cocina a temperatura ambiente durante 30-35 minutos para que repose.
Pasada la media hora, sacamos la masa de la bolsa y comenzamos a arrancar trozos y formar bolitas suaves de tamaño mediano.
Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Presione ligeramente y ajuste a la forma.
Coloca las galletas en el horno precalentado a + 180-190° durante 15 minutos.

Las galletas de miel adquieren un sabor a caramelo, se vuelven suaves por dentro y crujientes por fuera.

Receta en vídeo

Si tienes alguna duda durante el proceso de cocción, cuál es la mejor manera de amasar la masa o cómo servir las galletas, mira el vídeo.

Galletas De Miel Y Canela precipitadamente Resulta tan sabroso que seguramente te conquistará alegría y amor desde el primer bocado.

Galletas De Miel Y Canela

Hora de cocinar: 20-30 minutos.
Número de porciones: 14-16.
Herramientas de cocina: recipientes de fondo profundo, licuadora, horno, bandeja para hornear, fuente.
Calorías: 390 kcal por 100 gramos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Picar 100 gramos de mantequilla fría con un 83% de grasa en rodajas y añadirle 50-70 ml de miel de flores líquida. Puedes elegir el tipo de miel a tu criterio. Muele bien los ingredientes. Agrega 2-3 cucharadas a la misma masa. l. caña de azucar.
Mientras tanto, necesitamos moler 2 cucharadas de avena integral en una batidora o molinillo de café para obtener harina.
Mezcle la avena terminada con 0,5 cucharaditas. canela molida (opcional) y 1∕4 cucharadita. bicarbonato de sodio.
Agregue la mezcla seca resultante a la mezcla cremosa. Esto debe hacerse en porciones, revolviendo constantemente.
Agrega 115 gramos de harina a la mezcla cremosa de avena, pero debes hacerlo gradualmente, 1 cucharada a la vez. l. En esta etapa, puedes empezar a amasar la masa con las manos.
Una masa bien formada debe quedar ligeramente suelta, pero aún moldeable.
Coloca un trozo de papel pergamino en una bandeja para horno, coloca las bolas de masa y presiónalas un poco.
Coloca las galletas en un horno previamente precalentado a + 180° durante 20-30 minutos.

Las galletas de miel preparadas según la receta casera quedan 100% tiernas y calentitas con las que fueron elaboradas. Preparar tal delicia no llevará mucho tiempo, pero definitivamente reemplazará los dulces comprados en la tienda.

Receta en vídeo

Si quieres aclarar algunos detalles importantes mientras preparas el plato, mira este vídeo para ver un buen tutorial sobre cómo hacer galletas.

Galletas de miel y bizcocho

Receta en vídeo

Creo que te interesará ver la receta de cocina paso a paso, así que te sugiero que veas el vídeo.

La miel es un manjar curativo, su composición se caracteriza por la presencia de una gran cantidad de sustancias vitamínicas. Actúa como edulcorante y es rico en fructosa, por lo que es apto para personas con diabetes. La miel se considera el componente principal de la mayoría de las salsas y jarabes para carne, pero se utiliza sobre todo en repostería.

Opciones de cocina

Las galletas caseras son Siempre delicioso y al estilo familiar.. Un proceso fascinante en el que también puedes involucrar a los niños.

Además de las galletas de miel y canela, puedes hacer galletas que llenarán tu hogar de un aroma divino o, por ejemplo, galletas de jengibre, que se consideran un símbolo de las fiestas navideñas. Además, se puede presentar como un delicioso presente. Y el proceso de formar figuras y pintarlas se considera desde hace mucho tiempo una buena tradición familiar.

Para los amantes de las capas de frutas y las confituras, existe una buena idea para cocinar. Puedes utilizar mermelada, nueces, conservas de frutos rojos, según tu gusto.

Muchos se sorprenden de que la cerveza no sea solo una bebida, sino también un ingrediente de la base. El hojaldre queda crujiente y se deshace en la boca.

Espero que las recetas sugeridas te resulten útiles y definitivamente las agregues a tu fiesta de té familiar. Deje sus comentarios e ideas, tal vez conozca otras recetas únicas de galletas de miel.

Las galletas de miel son un manjar que no solo es sabroso, sino también saludable. La miel natural contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos y puede reemplazar fácilmente parcialmente (o incluso completamente) el azúcar en los productos horneados. Además, no interrumpe el sabor de los demás ingredientes, solo lo realza y le da al postre un delicioso aroma a caramelo. Preparar galletas con miel no es difícil y la elección de recetas es enorme: desde harina de trigo o centeno, con o sin huevos, en mantequilla o aceite vegetal, con nueces, especias, frutos secos y crema agria.

Galletas de miel con crema agria: una receta sencilla para un delicioso postre para el té. Para prepararlo necesitarás:

Harina (3 tazas y media);
Azúcar (1 vaso);
Mantequilla (150 gr.);
Miel natural (2 cucharadas llenas);
Crema agria 15% de grasa (250 gr.);
1 cucharadita de refresco.

Si es necesario, en esta receta se puede sustituir la mantequilla por margarina. Tanto la miel líquida como la confitada son adecuadas: durante el proceso de preparación de la masa en un baño de agua, se ablandará y volverá a volverse viscosa.

En un recipiente hondo de metal o vidrio, derrita la mantequilla y la miel al baño maría, revolviendo constantemente.
Cuando la mezcla de miel y mantequilla adquiera una consistencia líquida y homogénea, agréguele azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo.
Retire los platos del fuego y déjelos enfriar un poco. Cuando la mezcla se caliente, agregue la crema agria y mezcle todo bien nuevamente.
Agregue poco a poco la harina tamizada y mezclada con levadura en polvo o bicarbonato de sodio a la mantequilla, la miel y la crema agria y amase la masa. No debe quedar muy blanda, si la masa no aguanta su forma y se extiende añadir un poco más de harina.
Dividir la masa en trozos pequeños, del tamaño de una ciruela grande, y formar bolitas con las manos.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. No es necesario lubricarlo, ya hay suficiente aceite en la masa.
Hornee en un horno bien calentado (hasta 200 grados) durante 8 a 10 minutos. La masa debe quedar ligeramente dorada, no se pueden dejar las galletas en el horno por mucho tiempo, de lo contrario quedarán secas y duras.

Estas galletas no se vuelven rancias por mucho tiempo, especialmente si las guardas bajo una tapa. Puedes decorarlo con azúcar glass, glaseado o semillas de amapola.

Galletas De Miel, Avena, Canela (sin Azúcar)

Las galletas aromáticas hechas con copos de Hércules comunes se preparan rápida y fácilmente. Esta receta no contiene nada de azúcar; la miel agregará dulzura al postre. Se puede servir con té, café y vino caliente o grog. Para preparar necesitarás:

Avena (200 gramos grandes y 100 gramos triturados en una licuadora o molinillo de café);
Mantequilla sin sal (125 gr.);
Miel natural (125 gr.);
Ralladura de 2 limones;
50 gramos de semillas de sésamo tostadas;
Una cucharadita de canela;
Una pizca de sal.

Las galletas blandas se pueden preparar en tan solo 20 minutos. La forma más sencilla es amasar la masa en un procesador de alimentos, así tardarás aún menos en prepararla.

Harina (200 gr.);
Margarina (80 gr.);
Dos huevos;
80 gramos de azúcar;
2 cucharadas completas de miel;
Media cucharadita de levadura en polvo.

Muele la harina y la margarina hasta que se formen migajas finas.
Agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave.
Envolver la masa en film y colocar en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
Divida la masa fría en trozos pequeños, a partir de los cuales se forman bolas o tortas.
Hornea en horno precalentado a 200 grados hasta que las galletas adquieran un tono dorado.

Las galletas blandas se pueden decorar con chocolate derretido, azúcar en polvo o nueces ralladas.

Galletas de miel de Cuaresma

Las galletas de miel de Cuaresma no contienen productos animales, pueden ser consumidas tanto por quienes están en ayunas como por vegetarianos. Para prepararlo necesitarás:

Harina de trigo (220 gr.);
Agua (100 ml);
Aceite vegetal (90 gr.);
2 cucharadas completas de miel;
Azúcar (80 gr.);
Sal y jengibre al gusto.

Puede agregar semillas de sésamo o de girasol a las galletas de Cuaresma, así como nueces ralladas; la receta solo se beneficiará de esto.

Derretir la miel al baño maría hasta que esté líquida, pero no llevar a ebullición.
Agrega agua y agrega azúcar a la miel; revuelve hasta que esté completamente disuelto.
En un recipiente aparte, mezcle la harina con otros ingredientes secos.
Combine las dos partes y amase hasta obtener una masa suave.
Estirar la masa hasta formar una capa de no más de un centímetro de espesor, ponerla en un molde y hornear en un horno precalentado a 220 grados durante unos 20-25 minutos.
Corta el pastel terminado en cuadrados o diamantes, espolvoréalo con azúcar glass o nueces y sírvelo con té y miel.

Galletas de miel hechas con harina de centeno

Otra receta de galletas de Cuaresma con miel, esta vez elaboradas con harina de centeno. Para la preparación necesitas:

220 gramos de harina de centeno;
120 gramos de harina de trigo;
Un puñado de avena molida;
Miel espesa (100 gr.);
Agua (40 ml);
Aceite vegetal refinado (70 gr.);
Media cucharadita de bicarbonato de sodio y sal.

Preparar galletas de Cuaresma con harina de centeno es muy sencillo: se mezclan todos los ingredientes en un recipiente hondo y se amasa una masa firme. Luego, la masa se divide en trozos del tamaño de un albaricoque y cada trozo debe enrollarse formando una bola. Hornee las galletas de harina de centeno en una bandeja para hornear cubierta con papel especial en un horno bien calentado durante 7 a 10 minutos.

Galletas de mantequilla (miel)

Requerido para hacer galletas de mantequilla.

Cualquier galleta en la que la miel muestre su sabor único puede llamarse miel. Hay cientos de variaciones de galletas de miel, y la más popular son las galletas de avena con miel. La avena contiene ácido fólico, vitaminas A y K, hierro, potasio, fibra soluble, que reduce el colesterol y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, regula los niveles de azúcar en sangre. La miel, edulcorante natural, estimula el sistema inmunológico.

Galletas con miel: recetas, que tipo de galletas con miel hay

Las recetas de Cuaresma suelen utilizar harinas bajas en carbohidratos (en lugar de harina de trigo) y puré de manzana en lugar de mantequilla. Se añaden frutos secos, orejones o dátiles a los productos horneados para aportar fibra extra. Nuez moscada o clavo, canela, jengibre, cardamomo, cítricos confitados o ralladura de limón, vainilla: cada componente agregará jugosidad al hígado a su manera.

Las galletas de miel se pueden hacer con puré de calabaza, camote o plátano, nueces y manzanas; Las galletas caseras serán más abundantes y de temporada. La miel combina bien con las especias, aportando un bonito color dorado a la masa. Y utilizando diferentes tipos de miel, podemos conseguir diferentes matices de sabor. Maravillosas galletas de jengibre con miel: el sabor ligeramente picante del jengibre le da un toque especial. Puedes hacer piruletas en casa con miel y jengibre: dulces hermosos, sabrosos y saludables.

Galletas de jengibre, receta clásica con miel:

harina de trigo 250 g;
sal 1/2 cucharadita;
polvo de hornear (o bicarbonato de sodio) 2 cucharaditas;
jengibre molido 1 cucharadita;
canela molida 1/2 cucharadita;
mantequilla 100 g;
miel 100 g;
azúcar granulada (para masa);
Formación de hielo.

Mezcle sal, bicarbonato de sodio y especias en un tazón grande.
Agrega la mantequilla y el azúcar cortado en trozos, luego la miel y bate con una batidora.
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue gradualmente la harina.
Dividir la masa en trozos pequeños, del tamaño de una nuez, y formar bolitas con las manos.
Sumerge las bolitas en azúcar y colócalas en una bandeja para horno, a 5 centímetros de distancia. Presionarlas con un tenedor y hornear durante 10 minutos a 180°C.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Utiliza una manga pastelera con punta redonda para decorar las galletas con azúcar glas.
Déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas (idealmente durante la noche) antes de comer.

Receta fácil de galletas de avena y miel

Ingredientes:

avena 3/4 taza;
bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita;
sal 1/8 cucharadita;
2 cucharadas. cucharadas de miel;
azúcar de mesa 1 cucharada. mentir + 2 horas cucharadas;
pasas 2 cdas. presentar;
aceite vegetal (o margarina derretida) 1 cucharada. presentar;
leche 1-2 cucharadas. mentir

Preparación:

Mezcla avena con miel en una licuadora. Agregue el polvo de hornear, el azúcar y la sal, los ingredientes restantes, amase bien.
Dividir en trozos y formar bolitas.
Colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, presionando cada bola con los dedos.
Hornee las galletas de avena dietéticas durante unos 5 minutos a 190°C.

Otro dulzor de miel. Galletas rápidas.

Ingredientes:

margarina crema 100 g;
25 gramos de azúcar (o azúcar en polvo);
miel 2 cucharadas. presentar;
harina 150 g.

Preparación:

Mezclar margarina, azúcar, miel. Tamizar la harina en la mezcla y amasar hasta obtener una masa firme.
Forme 16 bolas, presione ligeramente y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas. No caigas en la tentación de sacarlas del horno antes de tiempo o las galletas quedarán muy blandas.
Deje que las galletas de mantequilla con la adición de miel se enfríen/sequen en una bandeja para hornear.

Receta de galletas de avena caseras con miel sin harina

Las galletas de avena con miel, suaves, tiernas y sin harina incluyen los siguientes ingredientes:

copos de avena 125 g (1 1/4 tazas);
harina de avena 180 g (1 1/2 tazas);
refresco 1/2 cucharadita;
sal kosher 1/2 cucharadita;
aceite de coco (derretido y enfriado) 70 g (5 cucharadas);
miel 105 g (5 cucharadas);
puré de manzana (temperatura ambiente) 122 g (1/2 taza);
2 huevos batidos;
chispas de chocolate o pasas 100 g.

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C. Forre una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la avena, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue la mantequilla, la miel, el puré de manzana, los huevos batidos y mezcle bien. La masa quedará blanda.
Agregue las chispas de chocolate y las pasas, revuelva y distribuya uniformemente por toda la masa.
Coloque el bol de masa en el frigorífico y déjelo enfriar durante unos 10 minutos.
Dividir en 10 trozos iguales y colocar los trozos en una bandeja para horno, a una distancia de unos 4 cm. Con los dedos empapados en agua, presione cada pieza.
Hornee hasta que esté dorado (unos 15 minutos).
Enfríe las galletas de avena terminadas en una bandeja para hornear.

Galletas de cuajada con miel y nueces.

Ingredientes:

avena instantánea 1 taza;
harina de trigo 1/3 taza;
anacardos + almendras 1/4 taza (o con nueces, miel);
miel 1/4 taza;
requesón 2-3 cucharaditas;
polvo de hornear 1/4 cucharadita;
esencia de vainilla 1/2 cdta.

Preparación:

Muele las nueces hasta obtener un polvo grueso.
Muele la avena hasta obtener un polvo grueso.
En un tazón grande, mezcle la avena, las nueces, la harina, el polvo para hornear, la miel y la vainilla (la mezcla quedará desmenuzable).
Agregue requesón para hacer una masa suave para galletas.
Colócalo en el frigorífico, cubierto con una toalla de algodón, durante 45 minutos. Esto le dará a la masa un poco de rigidez y no se pegará.
Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.
Divida la masa fría en bolitas y aplánelas con la palma de la mano.
Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellas. Use un tenedor para presionar el centro de cada galleta.
Coloca la bandeja para hornear en la rejilla del medio y hornea a 180°C durante 10-12 minutos.
Retirar del horno, reducir la temperatura a 160°C y hornear nuevamente durante 3-5 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
Deje que las galletas se enfríen y retírelas de la bandeja para hornear. Inicialmente es un producto suave y fragante, pero después de un tiempo, cuando se enfría, se vuelve crujiente.

Excelentes galletas de miel, beneficiosas para el sistema digestivo, al igual que las galletas de kéfir, se guardan en un recipiente hermético y permanecen frescas durante 6-7 días.

Galletas de Cuaresma con miel sin huevo

Receta de galletas bajas en carbohidratos.

Ingredientes:

harina baja en carbono (coco, almendras) 3 cdas. presentar;
mantequilla (fría) 2 cucharadas. presentar;
miel cruda 1 cda. presentar;
una pizca de sal marina.

Preparación:

Precalienta el horno a 250°C y forra una bandeja para hornear con una hoja de papel encerado.
Coloque todos los ingredientes en un bol y mezcle con una batidora.
La masa quedará suave y pegajosa.
Divida en 8 bolitas y presione ligeramente sobre la bandeja para hornear.
Hornee durante unos 9 minutos hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de retirarlas; de lo contrario, se desmoronarán.

Galletas con miel y canela

Receta de galletas de miel y canela:

1/2 taza de mantequilla;
azúcar 1/2 tazas;
miel 1/2 tazas;
huevo;
1 1/2 tazas de harina;
Polvo para hornear 1/2 cucharadita;
1⁄2 cucharadita de sal;
1⁄2 cucharadita de canela molida;
para espolvorear: 2 cucharadas de azúcar + 1⁄2 cucharadita de canela.

En un bol con una batidora a velocidad media, bata la mantequilla, el azúcar moreno, la miel y los huevos hasta que quede suave.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agregue la mezcla de miel y mezcle bien.
La masa resulta casi líquida. Vierta sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornea durante unos 15 minutos en horno precalentado.
Espolvorea las galletas terminadas con canela y azúcar o decora con azúcar glas. Deje reposar durante 3 minutos antes de retirarlo a una rejilla para enfriar.

Galletas de miel sin azúcar

Ingredientes que necesitarás:

aceite de oliva 190 ml;
miel 60 ml;
1 cucharadita de vainilla;
1 cucharadita de sal marina;
1 cucharadita de levadura en polvo;
harina integral 500 g;
jugo de mandarina 110 ml;
nueces picadas (molidas) 80 g.

Para el "baño":

160 ml de miel;
80 ml de agua;
170 g de nueces (picadas);
1/2 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Precalienta el horno a 175°C.
En un bol grande batir la mantequilla con el jugo de mandarina y la miel.
Mezclar vainillina y levadura en polvo con harina y nueces.
Combine los ingredientes líquidos y secos.
Enrolla la masa en varias bolas y presiónalas con las manos.
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca las bolitas formadas en una bandeja para horno cubierta con papel encerado, dejando espacio entre los productos.
Hornea por 30 minutos.
Decora las galletas con nueces y espolvorea con canela.

Pan de jengibre casero con kéfir y miel.

Para la producción del famoso pan de jengibre de Tula, como se sabe, se utiliza harina de primera calidad. En esta receta seguimos esta tradición.

1 taza de miel;
1 taza de kéfir;
1/4 taza de mantequilla, derretida;
2 1/2 tazas de harina de 1er grado;
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
1/2 cucharadita de sal;
2 cucharaditas de jengibre;
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica;
1/4 cucharadita de clavo molido.

Mezcle el líquido (alternativamente margarina, miel, crema agria) y tamice los ingredientes secos en recipientes separados. Mezclar los dos ingredientes.
Hornee en moldes para muffins o en una olla de cocción lenta; Los productos horneados sabrosos y aromáticos estarán listos cuando al insertar un palillo en el centro quede limpio (aproximadamente 45 minutos en una olla de cocción lenta, 20-25 minutos en el horno).

Opciones de llenado:

2 cucharadas de cáscara de naranja finamente picada;
2 cucharadas de raíz de jengibre glaseada;
1/2 taza de pasas o grosellas, ciruelas pasas o dátiles finamente picados;
3 cucharadas de cacao.

Sirva el pan de jengibre con miel tibio, rociado con mantequilla derretida o con glaseado; lo ideal es azúcar en polvo como aderezo o crema batida.

Galletas de avena arrolladas con miel

Tradicionales galletas Hércules a la antigua usanza, rellenas con el increíble sabor y aroma de tu cereal de miel favorito. Galletas Hércules, cuya receta incluye los siguientes ingredientes:

Mantequilla, cortada en trozos de 1/2 taza;
Azúcar (preferiblemente morena) 1 2/3 tazas;
1/3 taza de miel de trébol (u otra miel blanda);
1/4 cucharadita de sal de mesa normal y 3/4 cucharadita de sal gruesa;
4 tazas de copos de avena a la antigua;
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
1 3/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear.

En un tazón grande, derrita la mantequilla, revolviendo.
Mezcle el azúcar, la miel y la sal con la mantequilla (usando sal común, mezcle toda la cantidad; deje un poco de sal cristalina gruesa para decorar las galletas);
Mezclar todo muy bien hasta que la consistencia sea completamente homogénea.
Agregue la avena y el polvo para hornear, revuelva.
Después de unos minutos, agregue la harina de manera uniforme.
Antes de hornear galletas con la masa terminada, déjela reposar durante 10 minutos.
Utilice una cucharada o una bola de helado para sacar la masa y colocarla en la bandeja para hornear, con una separación de 2 centímetros. Espolvorea sal gruesa por encima.
Hornear de 10 a 15 minutos a 180°C hasta que los trozos se doren en los bordes. Deje que se enfríe un poco en la bandeja para hornear, luego transfiéralo a una rejilla con una espátula ancha.

Galletas dietéticas de avena con miel.

Galletas de avena con miel, receta con harina de centeno:

2 cucharadas de aceite de coco;
1/4 taza de miel;
1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
2-3 cucharadas de leche;
1/2 taza de harina de centeno;
1/2 taza de avena;
2 cucharadas de chispas de chocolate (chocolate amargo);
1/4 cucharadita de levadura en polvo;
1/4 cucharadita de canela molida;
una pizca de sal.

Mezclar el aceite con la miel y el extracto de vainilla en un bol.
Vierta la harina en la mezcla húmeda, agregue el polvo para hornear y la sal.
Agregue avena y chispas de chocolate (o alternativamente: jugo de limón, ralladura de naranja).
Mezclar con una espátula. Agregue la leche una cucharada a la vez.
Amasar la masa. Si queda pegajoso, agrega unas cucharadas de harina de centeno y vuelve a mezclar rápidamente, una vez seco, luego agrega la leche.
Haga bolitas con la masa terminada, colóquelas en una bandeja para hornear con papel encerado y presione ligeramente.
Hornee en horno precalentado durante unos 15 minutos.
Retire las galletas del horno y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen.

Es importante decir sobre la harina que utilizamos para hornear galletas con miel según recetas caseras. Además de la harina blanca refinada, se pueden incluir muchas otras variedades. Por ejemplo, el centeno, la avena, la cebada y el trigo sarraceno tienen perfiles complejos y únicos, tienen un sabor excelente y son útiles en la nutrición dietética. La quinua tiene un aroma vegetal picante y es un buen sustituto de la cebada y la avena para las galletas saladas.

La harina de trigo para una receta dietética se puede sustituir por harina integral, teniendo en cuenta la proporción cuantitativa de la receta: harina integral + nueces molidas tostadas (50 a 50) o harina de arroz + anacardos molidos. En general, en lugar de la masa para hornear habitual (no sólo para galletas, también pueden ser pasteles de frutas), cambiando los tipos de harina y nueces, realmente se puede crear una amplia variedad de sabores: dulces y salados... las posibilidades son sin fin.

El azúcar glas habitual, ya sea de mantequilla o de otro tipo, se puede sustituir por miel granulada, jarabe de arce granulado, azúcar de coco, sucanat, demerara u otros productos. Depende mucho del gusto personal, pero todo funciona bien.

Es recomendable calentar en un cazo miel de consistencia densa antes de añadirla a la masa si la textura es líquida.

En conclusión, te ofrecemos una receta fácil de dulces con miel:

1 vaso de miel;
1/2 cucharadita de extracto de vainilla;
1/4 taza de mantequilla de nueces (mantequilla de almendras o mantequilla de maní).

Vierta la miel en una cacerola. Llevar a ebullición a temperatura media.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Retirar del fuego, revolver bien.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o vierta en moldes. Colocar en el frigorífico.
Una vez que los caramelos con miel se hayan enfriado por completo, córtalos en tiras.

Hemos compartido algunas recetas deliciosas contigo y realmente esperamos que las disfrutes. Hornéalas y pruébalas en cualquier momento con una taza de café, té o un vaso de leche. Fragantes y muy sabrosos, se pueden acompañar con una copa de licor dulce. Esperamos sus consejos y recomendaciones que ayudarán a nuestros lectores a convertirse en pasteleros expertos.

Preparamos rápidamente galletas de miel sencillas para una taza de café o té: creamos un ambiente acogedor y hogareño lleno de un aroma atractivo. Incluso un cocinero novato puede manejar la tecnología para hacer este sencillo pastelillo, especialmente cuando hay una receta clara paso a paso con fotos. Con el proceso establecido, la masa se amasa literalmente en un par de minutos y no se necesitan unidades especiales, lo hacemos manualmente. No se necesitan más de 20 minutos para hornear y se dedica muy poco tiempo a darle forma. Trabajar con una prueba de este tipo es una tarea elemental. La masa suave y flexible no resiste en absoluto, se puede esculpir fácilmente y adopta rápidamente la forma deseada. Así transcurrirá aproximadamente media hora y ¡ya estarán listas unas deliciosas tartas caseras!

Las galletas de miel parecen pasteles redondos comunes: no tienen patrones intrincados, decoración compleja, adornos de glaseado brillante, etc. La capa superior simplemente se cubre con una costra de migas de nueces y no más trucos. Pero, sin embargo, los productos horneados aún resultan atractivos en apariencia: muy apetitosos, quebradizos y porosos en la grieta. ¡Y el aroma a miel que impregna el espacio por completo te cautiva al instante!

Ingredientes:

miel - 1,5 cucharadas. cucharas;
huevo - 1 pieza;
mantequilla - 50 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
azúcar - 30 g;
nueces - unos 50 g;
harina - 150-200 g.

Receta de galletas de miel con fotos paso a paso.

Cuando se amasa la masa, la mantequilla debe derretirse y ablandarse hasta obtener un estado cremoso. Para ello, retira previamente la briqueta del frío, mide y corta la dosis requerida por la receta y déjala a temperatura ambiente. No es necesario derretir la mantequilla sobre el fuego hasta obtener una consistencia líquida, solo espere hasta que se ablande naturalmente. Agregue azúcar a la masa de mantequilla ya suave y maleable. Muele la mezcla; trabaja con un tenedor o una cuchara.
Tan pronto como los componentes se combinen en una sola masa, agregue miel natural.
A continuación añadimos el huevo. Revuelva bien la mezcla viscosa y humedecida.
Mida 100 g de harina y combine por separado con la levadura en polvo. En 2-3 tandas, agregue a la mezcla de aceite y miel. Revuelva la masa espesa y aún pegajosa.
A continuación, agregue gradualmente la harina y amase una masa suave. A medida que amasas, controlamos la cantidad de harina, es posible que tengas que usar un poco más o menos de la porción indicada en la receta. Depende de las cualidades y propiedades de la harina específica, del espesor de la miel y de otros factores. La masa debe quedar muy plástica, agradable y no dura al tacto. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo.
Triture las nueces hasta que se desmenucen en una licuadora y luego viértalas en un plato plano conveniente.
Divida la masa en 15-16 koloboks del tamaño de una nuez pequeña. Presione ligeramente los trozos hacia abajo para formar tortas planas. Su estructura dependerá del grosor de las galletas: si espesa los productos, permanecerán suaves por dentro y si forma pasteles finos, los productos horneados quedarán crujientes. Ambas opciones son aceptables: ¡la elección depende del cocinero! Enrolle las piezas formadas en nueces. Puedes presionar ligeramente las migas de nueces con los dedos para sellar el empanizado en la superficie y los lados de las galletas.
Coloque los trozos cubiertos de nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en filas. Mantenemos una distancia entre los trozos de masa para que los productos que aumentan durante el proceso de horneado no se peguen entre sí. Colocar en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee durante unos 12-20 minutos. No olvides que el tiempo puede variar dependiendo del grosor de las galletas y de las características del horno. Por lo tanto, controlamos cuidadosamente y no permitimos que el hígado se queme. Después de sacar del horno, dejar enfriar los productos horneados.
¡Las aromáticas galletas de miel caseras están listas! Este pastelito va bien con cualquier bebida: té, café, leche, cacao e incluso cócteles alcohólicos a base de vino caliente.

¡Buen provecho!

Deliciosas galletas: recetas sencillas con fotos.

Una receta de galletas de miel en casa te deleitará con su agradable sabor, poco esfuerzo y dinero, además de su sencillez y disponibilidad de ingredientes.

45 minutos

350 kilocalorías

5/5 (2)

Si quieres comer algo sabroso, pero no quieres ir a la tienda, puedes hornear rápidamente algunos dulces en casa. Te sugiero que pruebes a hacer galletas de miel. Cuyas recetas seguramente ocuparán una página en los libros de cocina de tu madre.

Los ingredientes simples para estas galletas se encuentran en casi todos los hogares. Te sorprenderá lo deliciosas que quedan estas galletas; es meloso y dulce, y la receta para hacerlo en casa es muy sencilla. Entonces empecemos.

Electrodomésticos y útiles de cocina: horno, bol, cuchara, batidor.

Ingredientes requeridos

Aquí la elección de la miel no juega un papel especial. Eso sí, lo mejor es que sea miel fresca o miel de mayo, que nunca cristaliza, pero no te preocupes si solo tienes miel endurecida. En esta receta, a diferencia de la mayoría de las demás, los ingredientes se mezclan en una cacerola caliente, donde seguramente la miel se derretirá.

Secuencia de cocción

Coloca una cacerola con la mantequilla y el azúcar a fuego lento. Una vez que la mantequilla se haya derretido, retira del fuego.

¡Importante! Para evitar que los huevos se cuajen, hay que dejar enfriar el aceite.

Agrega la harina y amasa la masa, divídela en varias partes, haz con ellas tortas y envuélvelas en film transparente o mételas en bolsas de plástico. Dale un descanso a tus panes planos. en el frigorífico 2 horas, para que al enrollar no se peguen al rodillo y a la superficie.
Espolvorea la mesa con harina, frota el rodillo con ella y extiende la masa hasta obtener un espesor de 0,5 cm. A continuación, utiliza bonitos cortadores de masa para cortar las futuras galletas de la masa. Si no tienes moldes, no te preocupes, coge un vaso sencillo de paredes finas o recorta cuadrados y rombos con un cuchillo. Puedes jugar con las formas y utilizar dos vasos de distintos diámetros, recortando bonitos panecillos planos. Si el tiempo apremia, puedes formar bolitas.
¡Importante! Para evitar que la masa se pegue a los moldes, mojar los bordes cortantes en harina o hornee sobre papel pergamino.
Ahora engrasa la bandeja para hornear con aceite o cúbrela con papel pergamino. Coloca encima las galletas con forma. Precalentar el horno hasta 190 grados, Coloque una bandeja para hornear allí y hornee. unos 15-20 minutos, pero asegúrese de mirar dentro del horno para que las galletas no se quemen accidentalmente.
¡Eso es todo! Las deliciosas galletas de miel están listas rápidamente. Este sencillo plato es estupendo para comer con té o café, y si te gusta más dulce, también puedes tomarlo con mermelada. Pero no te excedas, es muy dulce en sí mismo.

A mi también me gusta espolvorear encima azúcar glass y decorar cada galleta con una avellana o almendra. Y si te gustan las especias, puedes hacer galletas de miel con canela, solo necesitas agregar a la masa media cucharadita de canela molida y jengibre. También hay una receta para ti en nuestro sitio web.

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