Patatas nuevas con piel, cocidas al horno con ajo y albahaca. Patatas tiernas al horno

nuevos platos de patata son muy populares. A principios de verano, y donde ya a finales de mayo, aparecen las primeras patatas jóvenes. Los platos elaborados con patatas tiernas son sabrosos y saludables. Desde los primeros tubérculos de patata jóvenes, se pueden cocinar muchos platos diferentes y deliciosos. Otra ventaja muy importante de las papas jóvenes es que puede cocinar platos simples y sabrosos que no requieren mucho tiempo para cocinar.

Las papas jóvenes no necesitan ser peladas. Su piel es fina y delicada. Será suficiente enjuagar bien los tubérculos de patata con agua. Puede raspar ligeramente la piel con un cuchillo o limpiar con una esponja. Es muy bueno usar una esponja nueva para lavar los platos. Pero incluso las papas sin pelar no estropearán el sabor del plato; después de todo, es debajo de la piel donde se encuentran la mayoría de las vitaminas.

Las papas jóvenes se pueden hervir, guisar, hornear, freír. Las papas bien jóvenes se combinan con crema agria, leche agria, yogures y salsas preparadas sobre la base.

No cuesta mucho comprar papas jóvenes a la vez, porque. no dura mucho

Patatas jóvenes hervidas con nata agria y requesón

Compuesto:

Patata - 10 tubérculos medianos

Requesón - 100 gramos

Crema agria - 0.5 tazas

Cocinando:

Lave bien las papas jóvenes. Si la piel no es muy densa, no se puede pelar.

Hierva las papas nuevas hasta que estén tiernas bajo una tapa cerrada por no más de 15 minutos. Luego drene el agua y deje las papas debajo de una tapa cerrada, déjelas "alcanzar".

Mezcle el requesón con crema agria, sal al gusto y sirva con papas nuevas hervidas calientes.

Patatas nuevas en crema agria

Compuesto:

Patata - 10-12 tubérculos medianos

Crema agria - 0.5 tazas

Mantequilla - 20 gramos

Sal al gusto, hierbas

Cocinando:

Lave bien las papas jóvenes y hierva en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurra el agua, ponga crema agria, mantequilla y sacudiendo suavemente la sartén, mueva las papas hervidas. Cubra con eneldo picado o perejil.

Servir como plato independiente y como guarnición.

Patatas jóvenes con queso

Compuesto:

Patata - 10-12 tubérculos

Mantequilla - 4 cucharadas (derretida)

Queso - 80 gramos

Sal al gusto, hierbas

Cocinando:

Enjuague las papas jóvenes, hierva en agua con sal. Escurra el agua y seque ligeramente las papas en una cacerola.

Ponga las papas hervidas en un plato hondo o ensaladera. Cubra con mantequilla derretida y espolvoree con queso rallado, eneldo picado o perejil.

Papas jóvenes con queso y leche agria

Compuesto:

Patata - 10-12 tubérculos

Mantequilla - 40 gramos

Queso - 100 gramos

Leche agria, sal, eneldo o perejil - al gusto

Cocinando:

Hervir patatas jóvenes bien lavadas en agua con sal. Escurrir el agua y secar ligeramente las patatas. Agregue mantequilla, espolvoree con hierbas picadas y agite ligeramente la sartén con papas.

Sirva la leche agria con papas hervidas jóvenes.

Patatas nuevas con miel

Compuesto:

Patata - 10-12 tubérculos

Miel - 200 gramos

Agua - 1 vaso

Limón o ácido cítrico

Sal al gusto

Cocinando:

Enjuague bien las papas jóvenes pequeñas, pélelas. Prepare una solución de miel, jugo de limón o ácido cítrico y agua. Hervir patatas nuevas en esta solución.

Antes de servir, puede espolvorear con hierbas, sazonar con pimienta.

Patatas tiernas al horno Se puede preparar según diferentes recetas. Toda anfitriona lo sabe. En, por supuesto, cada uno tiene su propia receta probada y favorita para su preparación. Alguien prefiere cocinar papas jóvenes simplemente con ajo y eneldo, o con carne, pollo, champiñones, o en papel de aluminio o en una manga. No importa cómo lo cocines, siempre resultará delicioso.

Patatas jóvenes al horno con ajo y especias en el horno, cuya receta paso a paso consideraremos hoy, es muy sabrosa. Estas papas son perfectas como guarnición para el almuerzo o la cena.

Suaves por dentro, pero con una corteza dorada y apetitosa por fuera, las patatas nuevas al horno tienen un sabor excelente, además, son más ricas en vitaminas que su antecesora de la temporada anterior.

Hoy quiero mostrarles cómo cocinar delicioso, simple y rápido. papas nuevas al horno receta paso a paso.

Ingredientes:

• Patatas nuevas - 2 kg.,
• Sal - 0.5. cucharadita,
• Pimienta negra molida - una pizca,
• Ajo - 1 cabeza,
• Aceite refinado de girasol - 3-4 cucharadas. cucharas

Patatas tiernas al horno - receta

Para hornear, dé preferencia a las papas jóvenes de tamaño pequeño. Las papas nuevas grandes se hierven mejor y se cocinan con eneldo, mantequilla o manteca frita (tocino). Las papas pequeñas son excelentes para hornear; no solo se verán más apetitosas, sino que estarás seguro de que están horneadas y no estarán crudas por dentro.

Lave las papas. Dado que la papa, a diferencia de la anterior, tiene una piel delgada, se puede hornear con la piel, solo que en este caso aún debe quitar los "ojos" en los que se acumula la tierra. Personalmente, prefiero raspar ligeramente las papas con un cuchillo antes de hornearlas. Ponga las papas en un recipiente y llénelo con agua para que no se ponga negro rápidamente.

Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente o pasarlos por un ajo. Drene el agua de las papas. Salarlo para que no quede soso.

Y para darle sabor, espolvorea las papas con pimienta negra. Para cocinar papas al horno en el horno, puede usar no solo esta especia, sino muchas otras.

Agregue el ajo picado.

Para obtener una corteza dorada en las papas, viértalas con aceite de girasol. Usé aceite refinado en la receta. Si toma aceite sin refinar, se sentirá su aroma. La decisión es tuya. En general, con los aceites, así como con las especias, puedes intentar experimentar.

Mezclar papas. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Para evitar que las papas se peguen durante la cocción, engrase con aceite vegetal. Las papas también se pueden colocar en una forma resistente al calor, cuyo fondo también se recomienda engrasar con aceite.

Hornee las papas nuevas en el horno con ajo y especias durante 35-40 minutos a 180C. Durante la cocción, los aromas del ajo se trasladarán por toda la casa.

Tan pronto como las papas estén cubiertas con una corteza amarilla crujiente, es hora de sacarlas del horno. Puede asegurarse de que esté listo perforando el tubérculo con un cuchillo. Sirva papas nuevas al horno con crema agria y verduras frescas. Cualquier ensalada hecha con vegetales frescos también será una buena adición. Disfrute de su comida. Me alegraría si esto receta de patatas baby al horno Te ha gustado.

Patatas tiernas al horno. Una fotografía

Los platos de patatas jóvenes son un invitado muy esperado en nuestras mesas a principios de verano. Es bueno hervido con hierbas frescas o cebollas fritas, se puede hornear en el horno con una cáscara y se sirve con salsa de ajo, o se puede cocinar con tocino o pollo; no importa qué receta para cocinar papas jóvenes elija, debe pero me gusta

A la espera de lo nuevo Ro zhaya m carro viejo toshki, he recopilado para ti las opciones más deliciosas, en mi opinión, para los platos de esta verdura. Y no importa cómo lo cocines, siempre resulta muy sabroso y fragante. Y no importa en absoluto si habrá papas jóvenes de tamaño pequeño o cortadas en trozos. Con eneldo fragante, con cebollas verdes picantes, las papas jóvenes gustan tanto a grandes como a pequeños.

Cómo cocinar patatas jóvenes: 6 deliciosas recetas

Las papas jóvenes son difíciles de estropear. Pero su sabor se puede mejorar eligiendo los ingredientes y el método de cocción correctos. Nuestra selección de recetas lo ayudará a convertir una papa común en una verdadera obra maestra.

1) Patatas tiernas con eneldo

Cuando aparecen patatas jóvenes en el mercado, es muy difícil resistir la tentación de darse un festín con ellas. Y si ella también es de su jardín, entonces la conclusión es obvia: es hora de cocinar papas. Esta receta de un plato sencillo y sabroso te ayudará.

• Patatas tiernas 800 g
• Cebolla 1 ud.
• Eneldo 20 g
• Mantequilla 20 g
• Aceite vegetal 2 cdas. yo
• Sal 1.5 cucharadita
• Pimienta negra molida 2 pizcas
• Cebolla verde 10 g

1. Lave y pele las papas, quite los ojos. Coloque las papas peladas en agua fría.
2. Envíe las papas al agua hirviendo con sal.
3. Cubra la olla con una tapa y cocine las papas durante unos 20 minutos.
4. Para el aliño, pelar y picar la cebolla y freírla en aceite vegetal.
5. Lavar y secar las verduras, luego picar bien.
6. Agregue mantequilla, cebolla, hierbas y pimienta molida a las papas terminadas. Agregue unas cucharadas del caldo en el que se hirvieron los tubérculos.
7. Cubra la olla con una tapa y agite bien.

Las patatas hervidas se pueden servir al gusto, acompañadas de cualquier plato de carne, setas o pescado. También se puede servir con una ensalada de verduras frescas.

2) Patatas tiernas con manteca

En la temporada de papas nuevas, quieres cocinar solo él y nada más. Hay muchas opciones para preparar esta jugosa verdura. Y esta receta es una de las más deliciosas y fragantes. Las papas quedan jugosas y suaves por dentro, y por fuera queda una corteza rojiza y seductora.

• Patatas nuevas 1 kg
• Pechuga ahumada 300 g
• Cebolla 2 uds.
• Aceite vegetal 100ml
• sal 1 cucharadita
• Especias 1 cucharadita
• ajo 6 dientes
• cebollas verdes 1 manojo
• Eneldo 1 manojo

1. Pelar las patatas, lavar y secar. Póngalo en un tazón grande, agregue las especias y la sal.
2. Cortar la pechuga o la manteca de cerdo en tiras o cubos. Colóquelo en una sartén fría y colóquelo a fuego medio.
3. Agregue la cebolla picada a la pechuga frita.
4. Ponga la cebolla con la pechuga en una fuente para horno. Trate de dejar la mayor parte de la grasa en la sartén.
5. Freír las papas en la grasa restante.
6. Cubrir el molde con papel aluminio o una tapa y hornear en el horno a 180ºС durante unos 40 minutos.
7. Picar el eneldo, picar el ajo y mezclar. Agregue aceite vegetal y sal.
8. Combine el aderezo con las papas y mezcle.

Estas papas son muy buenas con verduras frescas, salsas aromáticas, una rebanada de pan fresco o tostadas crujientes.

Mira la receta completa con fotos del paso a paso.

3) Patatas tiernas con pollo

¿Qué rico cocinar papas nuevas? De hecho, hay muchas opciones. Pero esta receta combina tres cualidades importantes: jugosidad, aroma y facilidad de preparación.

• Patatas nuevas 1,5 kg
• Filete de pollo 500 g
• Cebolla 2 uds.
• Zanahoria 1 ud.
• Sal 1.5 cucharadita
• Especias 1 cucharadita
• Hoja de laurel 2 uds.
• cebollas verdes 1 manojo
• Eneldo 1 manojo
• ajo 4 dientes
• Aceite vegetal 100ml
• agua 1l

1. Picar la cebolla y rallar la zanahoria
2. Cortar la carne de pollo en tiras.
3. En un caldero, caliente el aceite vegetal y fría allí las cebollas y las zanahorias. Agregue la carne y fría hasta que esté blanca. Sal.
4. Freír las patatas en una sartén.
5. Transfiera las papas a la carne, agregue eneldo picado, ajo, laurel y especias.

Espolvorea las papas jóvenes cocidas con cebollas verdes picadas y sirve caliente. Tal plato es ideal para cocinar al fuego, pero en una estufa casera no resulta menos sabroso.

Mira la receta completa con fotos del paso a paso.

4) Patatas tiernas con cebolla

Muy a menudo surge la pregunta de cómo alimentar a los hogares de forma rápida, sabrosa y económica. Patatas tiernas con cebolla al horno es exactamente la receta que te puede ayudar en algunas situaciones.

Ingredientes

• Patatas nuevas 1 kg
• Cebolla 2 uds.
• Aceite vegetal 5 cucharadas. yo
• sal 3 pizcas
• Condimento vegetal 2 cdas. yo
• Mayonesa 5 cucharadas. yo

1. Pelar las patatas y cortarlas a lo largo en 4 trozos.
2. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
3. Coloque las papas y las cebollas en una bandeja para hornear, espolvoree con la mezcla de vegetales y revuelva para combinar.
4. Lubrique las papas con mayonesa y póngalas en el horno.
5. Hornear durante una hora y media.

Además del sabor, uno no puede dejar de recordar los beneficios de las papas al horno. Esta es una gran guarnición no solo para todos los días. Las papas jóvenes con cebolla ocuparán un lugar destacado en la mesa festiva. Se complementa muy bien con salsas de queso y ajo.

Mira la receta completa con fotos del paso a paso.

5) Patatas tiernas al horno

Para este plato, es mejor elegir papas jóvenes pequeñas. Idealmente, su piel debe tener un color uniforme, no escamosa.

Ingredientes

• Patatas tiernas 1 kg
• Aceite vegetal 3 cdas. yo
• Ajo 0.5 cabezas
• Romero 1 ramita
• Hoja de laurel 3 uds.
• Pimienta negra molida 3 pizcas
• Sal 0.5 cucharadita

1. Enjuague las papas y déjelas en remojo durante 10-15 minutos. Enjuague las papas nuevamente y séquelas con toallas de papel.
2. Pelar el ajo y picarlo.
3. Enjuague y seque el romero, luego córtelo.
4. Partir la hoja de laurel en varios trozos.
5. Combine el ajo, el romero, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el aceite vegetal.
6. Mezcla las papas con el aderezo.
7. Coloque las papas en una bandeja para hornear y póngalas en el horno a 200ºС.

Las papas listas se pueden servir calientes, después de espolvorearlas con hierbas. Puede agregar crema agria o cualquier salsa a base de crema agria o yogur.

Mira la receta completa con fotos del paso a paso.

6) Patatas nuevas en una olla de cocción lenta

Las papas jóvenes en una olla de cocción lenta son un plato simple, sabroso y saludable que requerirá un mínimo esfuerzo de su parte para prepararlo. Mantequilla 100 g

sal 2 pizcas

Cebolla 1 ud.

1. Sumerja las papas en agua fría, luego pélelas.
2. Vierta agua caliente sobre las papas, agregue sal, 50 g de mantequilla. Encienda el modo "Extinción".
3. Picar el eneldo y la cebolla verde.
4. 15 minutos antes del final de la cocción, agregue cebollas picadas a las papas.
5. Agregue la mantequilla y las hierbas restantes. Cubra la olla multicocina con una tapa y sacúdala ligeramente.

Las patatas tiernas se pueden servir con cualquier ensalada de verduras, cortes de verduras, pescado, aves e incluso arenque salado. Y se proporciona una deliciosa cena abundante.

Mira la receta completa con fotos del paso a paso.

Cocinar papas es fácil. Basta con agregar algunos ingredientes y el producto familiar brillará con nuevos colores. Y tus seres queridos estarán plenos y satisfechos.

Cómo cocinar papas nuevas deliciosas - papas nuevas fritas al estilo campestre

Durante mucho tiempo dudé si exponer al gran público una receta tan sencilla y elemental, pero sin embargo decidí que de repente le vendría bien a alguien. Preparamos tales papas para la temporada casi semanalmente. Si bien freír no es exactamente un alimento saludable, es uno de esos alimentos increíblemente deliciosos que no puedo resistir. Al mismo tiempo, cuanto más pequeñas sean las papas jóvenes, más sabroso será el plato terminado. También me alegro de que el conjunto de productos sea mínimo. ¡Otra buena ventaja es que las papas ni siquiera necesitan ser peladas! Solo lava y seca. Sabe aún mejor con la piel que sin ella.

Ingredientes:

500 g de patatas jóvenes pequeñas,

4-5 dientes de ajo tierno,

aceite para freír patatas

sal, una mezcla de pimientos molidos.

preparación:

Ponga una sartén profunda, una olla de pared gruesa o una olla de hierro fundido a fuego alto y caliente el aceite con fuerza (durante varios años he estado usando una freidora, lo que simplifica y acelera mucho el proceso, uso ordinario aceite de girasol refinado).

Lave bien las papas, incluso puede frotarlas con una esponja (¡no es necesario pelarlas!). Si sus tubérculos son demasiado grandes, entonces debe cortarlos por la mitad. Seque con una toalla de papel.

Cuando el aceite ya esté lo suficientemente caliente, envíe las papas preparadas en pequeños lotes a la freidora. No necesita cubrirlo para que se forme una costra dorada (por supuesto, debe seleccionar el modo apropiado en la freidora y cocinar con la tapa cerrada; me toma entre 10 y 15 minutos para cada lote).

Verifique la preparación con un palillo (en la pieza misma). Coloque cada lote sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa, luego colóquelo en una cacerola. Después de que todas las papas estén cocidas, sal y pimienta, exprima el ajo.

Cierra la olla con una tapa y agita vigorosamente para mezclar todo bien.

En una línea separada: antes de servir, puede espolvorear con eneldo y cebollas verdes. Sin embargo, me gusta más cuando no se pican diferentes verduras en un plato. Especialmente eneldo o lechuga. Este plato también es bueno servido con verduras.

Tatyana Boldyreva, Avenida A. Deriglazov, Kursk

Pasaron los años y nuestros ancestros llegaron al corazón de esta verdura de ultramar, hoy tenemos decenas de opciones de lo que se puede cocinar con patatas. Sabemos cómo cocinar papas de manera rústica, cómo cocinar papas en francés, cómo cocinar papas en crema agria, papas al horno y fritas. Las recetas con patatas en algunas familias constituyen la mitad del menú. Las recetas con patatas se pueden encontrar en casi todas las cocinas nacionales del mundo, porque los platos con patatas, recetas con patatas, son muy nutritivos, combinados con una gran variedad de productos. Hay pocas personas a las que no les gusten los platos con patatas. Casi todos saben rápidamente qué cocinar con papas: freír o cocinar con sus uniformes. Por lo general, cocinar papas no genera preguntas. Sabemos perfectamente lo que se puede cocinar a partir de patatas. Pero lo delicioso que es cocinar papas es de interés para muchos.

Mucha gente ama las papas, pero las tradicionales platos de patata a menudo se aburren, por lo que las amas de casa, tarde o temprano, se preguntan qué cocinar papas no triviales y sabrosas de las papas. Por ejemplo, pueden ser papas migajas en casa, papas rellenas, tortitas de papa. Pero, por supuesto, esto no es todo lo que se puede cocinar con papas. Patatas hervidas en uniformes o simplemente patatas hervidas: recetas que incluso un niño puede cocinar. Hay otros platos sencillos con patatas: puré de patatas y guisos, patatas al horno y patatas al baño maría. Las papas al baño maría, como las papas al horno, se consideran las formas más saludables de cocinar papas. También hay platos sencillos de papa como papas fritas, papas fritas, que son muy sabrosos, pero no muy saludables. También hay platos de papa bastante inusuales, las recetas aquí se pueden dar de la siguiente manera: peras de papa, gratinadas, papas de caza. Pero estas ya son recetas más complejas para cocinar papas, incluso platos festivos con papas. También vale la pena mencionar varias ensaladas de papa, guarniciones, aperitivos y otros deliciosos platos de papa. Esto significa, por ejemplo, platos de patata, como papas con queso, papas con tocino, papas con manteca, papas hojaldradas, papas con crema, papas con crema agria. El éxito está garantizado si cocina papas con tocino, papas con queso. Otra opción sobre cómo cocinar deliciosamente las papas es hervirlas en leche. Tiene un sabor muy suave. Además, las papas en leche se cocinan al horno, se hornean con queso y especias. Las papas son deliciosas cuando se cocinan con especias. Por ejemplo, esta es una papa con romero.

Aunque las papas son difíciles de estropear, una vez que hayas elegido alguna receta original de papas, te animamos a cocinarlas con nuestros consejos fotográficos. Elija platos con papas con fotos, recetas con papas con fotos, recetas con papas con fotos, recetas con papas con fotos y cocine papas para la salud.