Receta de galletas suaves con pasas. Cómo hacer galletas con pasas: recetas sencillas. Galletas de mantequilla con pasas y chocolate

Una capa de pasas suaves y dulces entre dos capas de una base de arena delicada y quebradiza no te dejará indiferente. Estas galletas son perfectas para cualquier festividad.

Pasos de cocción:

1) Precalentar el horno a 180 C.

2) Con una batidora, bata la mantequilla blanda con la vainilla (aproximadamente 1 minuto), agregue el azúcar y la harina con sal. Mezclar todo bien.

3) Dividir la masa por la mitad, haciendo una parte un poco más grande. Extienda la mitad más pequeña de la masa sobre la bandeja para hornear engrasada, presionando ligeramente la masa con las yemas de los dedos para formar una capa uniforme. Espolvorea la masa uniformemente con pasas. Toma la otra mitad de la masa y extiéndela en una capa uniforme sobre las pasas.

4) Con una brocha de repostería, pincelar la superficie de la masa con el huevo batido. Luego toma un tenedor y pásalo por la masa formando un adorno.

5) Hornee durante 30-40 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y cortar en rectángulos (2,5 x 7,5 cm). Rinde aproximadamente 32 galletas.

Ingredientes:

230 g de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de vainilla, 1 taza (120 g) de azúcar en polvo o azúcar, 2,5 tazas (325 g) de harina, 1/2 cucharadita de sal, 2 tazas (260 g) de pasas oscuras, 1 huevo para glasear.

Las galletas de mantequilla con pasas son un pastel sencillo y delicioso para el té de la tarde. Hay muchas recetas y como aditivos se utilizan nueces, frutas confitadas, chocolate o frutos secos.

Las galletas de mantequilla con pasas se hornean durante no más de 10 a 15 minutos.

Foto: Rosemary Calvert/Elección del fotógrafo/Getty Images

Ingredientes

Levadura en polvo 1 cucharadita Azúcar granulada 4 cucharadas huevo 1 piezas) Manteca 100 gramos Pasa 100 gramos Harina 1 pila

• Número de porciones: 4
• Hora de cocinar: 15 minutos

Receta de galletas rápidas con pasas

Las galletas de mantequilla resultan muy suaves, tiernas y se derriten en la boca. Para ello, antes de hornear, engrase la superficie con leche, huevo batido o agua fría.

Cómo cocinar:

1. Ablande la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté plástica, combine con el azúcar granulada, agregue el huevo y mezcle bien.
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregar a la mezcla junto con los frutos secos y amasar bien. La masa terminada queda tierna, pero un poco pegajosa.
3. Cortar la masa en bolitas y sumergirlas en una mezcla de canela y azúcar. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear durante 10 minutos en horno precalentado.

El manjar se sirve con leche o té caliente.

Galletas de mantequilla con pasas y chocolate

Ingredientes:

• Harina – 1 taza;
• Mantequilla – 125 g;
• Azúcar granulada – 0,5 taza;
• Pasas – 25 gr;
• Chocolate – 100 gramos;
• Soda - en la punta de un cuchillo;
• Vainilla – una pizca.

Cómo cocinar:

1. Muela mantequilla blanda o margarina con azúcar, agregue vainilla, refresco, pasas, chocolate rallado y harina. Amasar hasta obtener una masa suave.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 20 minutos y luego extiéndala formando una capa. Hornea el bizcocho a 180 C durante 10 a 12 minutos. Corta el hot cake en rectángulos del tamaño deseado y, después de enfriar, divídelo a lo largo de los cortes.

Para suavizar el dulzor, agregue un huevo a la mezcla.

Galletas de mantequilla picantes con pasas

Ingredientes:

• Harina – 1 taza;
• Mantequilla o margarina – 150 g;
• Azúcar – 0,5 taza;
• Miel – 2 cucharadas. yo;
• Pasas – 50 gr;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Jengibre, canela: una pizca.

Cómo cocinar:

1. Ablanda la mantequilla, mezcla con el azúcar y la miel, muele bien. Agrega frutos secos a la mezcla.
2. Mezclar la harina con la levadura y las especias, amasar la masa y dejar reposar 25 minutos.
3. Estirar la bola hasta que tenga un grosor de 1,5 cm, recortar las figuras. Hornear a 180 C durante 10 minutos.

Para que sea más fácil desplegar y recortar las figuras, es necesario mojarse las manos con agua fría.

Receta de galletas con requesón y pasas.

Ingredientes:

• requesón – 200 gramos;
• Pasas – 25 gr;
• Huevos – 2 piezas;
• Aceite – 100 gramos;
• Azúcar – 0,5 taza;
• Harina - 3,5 tazas;
• Refresco: una pizca.

Cómo cocinar:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme espuma, agregar la margarina blanda, el requesón y las pasas. Amasar hasta que esté cremoso.
2. Mezcle la harina con bicarbonato de sodio o levadura en polvo y amase hasta obtener una masa suave. Déjalo enfriar en el frigorífico durante 35 a 40 minutos.
3. Extienda la bola hasta formar una capa fina, corte formas, pinche en varios lugares con un tenedor y hornee durante 10 minutos hasta que esté cocida.

Para que el manjar quede suave, primero se tamiza la harina, se agrega en pequeñas porciones y la masa no se amasa durante mucho tiempo.

Asegúrese de intentar hacer galletas de mantequilla con estas sencillas recetas y regálelas a su familia. Borra el video donde se presenta otra opción de horneado.

Con pasas. Todas las recetas propuestas son muy fáciles de preparar, no requieren ingredientes caros ni difíciles de encontrar, y el resultado no dejará indiferente a tu familia.

Galletas en 5 minutos

Quizás todas las amas de casa tengan en existencia recetas tan rápidas y fáciles de preparar. Como regla general, se recurre a ellos cuando realmente quieres algo sabroso para el té o los invitados ya están en la puerta, pero no hay tiempo para ir a la tienda o no quieres pasar mucho tiempo jugando con la masa.

Ingredientes

Las galletas con pasas, cuya receta te ofrecemos, se preparan con los ingredientes más sencillos. Entonces, necesitarás un vaso y medio de harina, un huevo, mantequilla: 100 gramos, cuatro cucharadas de azúcar y una de levadura en polvo, una bolsa de vainillina. Para el relleno necesitamos un puñado de pasas. Necesitamos también un poco de canela y azúcar para espolvorear. Ten en cuenta que si quieres que las galletas queden más suaves, puedes reducir la cantidad de harina a una taza. Además, si no tienes mantequilla, puedes sustituirla fácilmente por margarina. En cuanto al relleno, las pasas se pueden sustituir o complementar con nueces, semillas o cualquier fruto seco.

Instrucciones

La mantequilla se debe sacar del frigorífico con antelación para que se ablande a temperatura ambiente. Sin embargo, si tienes prisa, puedes acelerar este proceso utilizando un microondas o una estufa.

Luego agregue azúcar a la mantequilla y mezcle. Agrega vainillina. Agrega el huevo batido. Mezclar todo hasta que quede suave. Luego agrega harina y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclar nuevamente. Como resultado tendremos una masa tierna y ligeramente pegada a nuestras manos. Agrega las pasas y mézclalas con la masa.

Coloca la masa resultante sobre la mesa. Agrega un poco de harina y amasa la masa con las manos. Lo dividimos en varias partes pequeñas, de las cuales formamos bolas. En un tazón pequeño, combine la canela y el azúcar. Enrolle las bolas de masa resultantes.

Si tienes prisa, asegúrate de encender el horno con antelación. Coloque las bolas de masa terminadas en una bandeja para hornear. Enviamos nuestras futuras galletas con pasas a hornear a 220 grados durante unos diez minutos. Tenga en cuenta que no debe esperar hasta que los productos culinarios estén muy dorados. Tan pronto como las galletas se doren, retíralas del horno. ¡Eso es todo! ¡Un postre sencillo, sabroso y rápido está listo! Puedes sentarte a tomar un té con pasteles tiernos y aromáticos. ¡Buen provecho!

con pasas

Le informamos sobre otra receta para hornear fácil de preparar. Si quieres darte un capricho a ti y a tu familia con este postre, necesitarás los siguientes ingredientes: 85 gramos de mantequilla, 230 gramos de azúcar, 2 huevos, una bolsa de vainillina, un vaso de Hércules, 180 gramos de harina, 200 gramos de pasas, una pizca de sal y 1, 5 cucharaditas de levadura en polvo para la masa.

Proceso de cocción

Combine la mantequilla previamente ablandada con el azúcar. Mezcla. La forma más sencilla de hacerlo es con una batidora. Agrega los huevos y la vainilla, mezcla nuevamente. Agrega la harina, el Hércules, la levadura en polvo y la sal. Mezclar bien. Agrega el ingrediente en forma de pasas. Mezclar nuevamente.

Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Formamos futuras galletas a partir de la masa. Colóquelo en una bandeja para hornear. Enviamos nuestro futuro manjar al horno durante un cuarto de hora, calentado a 180 grados. En cuanto las galletas adquieran un color dorado, podrás sacarlas. ¡Un postre delicioso y aromático está listo! Se enfría muy rápidamente. ¡Solo tienes tiempo para preparar té!

galletas

Quienes han probado este postre afirman que nunca aburre. Biscotti, o galletas de nueces y pasas, tienen un sabor rico y delicioso. Incluso un ama de casa sin experiencia puede prepararlo.

La receta de este manjar implica el uso de ingredientes de la siguiente lista: 2 huevos, medio vaso de azúcar, dos vasos de harina, media cucharadita de refresco, una pizca de sal, una cucharada de miel, nueces y pasas, un vaso cada uno. , la ralladura de una naranja. También puedes agregar ciruelas pasas (media taza) si lo deseas.

Dado que la masa para galletas se prepara rápidamente, tiene sentido encender inmediatamente el horno a 180 grados. Mientras se calienta, mezcla el azúcar y los huevos. Agrega miel, harina, una pizca de sal y refresco (no es necesario apagar). Muele la ralladura de naranja. Esto se puede hacer en una licuadora o en un rallador. Verter agua hirviendo sobre la ralladura y las pasas y dejar reposar unos minutos. Después los ponemos en la masa. También agregamos nueces y otros aderezos que desees. Mezcla. Nos debe quedar una masa espesa y pegajosa. Lo dividimos en cuatro partes, a partir de las cuales formamos salchichas largas. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado hasta que estén cocidos (aproximadamente media hora). Ahora solo queda enfriar un poco las salchichas resultantes y cortarlas en rodajas. ¡Eso es todo! Podrás sentarte a tomar un té con estas originales y deliciosas galletas. ¡Buen provecho!

Galletas de la infancia, de aquellos tiempos en los que las tiendas no tenían tanta variedad de bollería y postres como ahora. Se cocina rápido y se come con la misma rapidez, después de un par de horas de una ración decente solo quedaban migas. Recomiendo encarecidamente probar las increíblemente deliciosas galletas con pasas, sobre todo porque la receta es sencilla, sin ingredientes complicados ni manipulaciones complejas con la masa. Se necesitan los ingredientes más habituales: harina, margarina, azúcar, huevo, pasas y canela para espolvorear. Si tiene ganas de experimentar, puede mezclar azúcar común y vainilla, agregar ralladura de cítricos, jengibre molido o una mezcla de pan de jengibre a la masa.

Agregué canela a la receta de galletas con pasas como agente aromatizante. Pero no en la masa, sino que la mezcló con azúcar y enrolló los trozos en este empanizado antes de meterlos al horno. El resultado fue una costra de azúcar fragante, ¡muy sabrosa!

Ingredientes para 20-25 piezas:

• harina de trigo – 1,5-2 tazas;
• huevo – 1 pieza;
• margarina blanda o mantequilla blanda – 150 g;
• azúcar – 3 cucharadas. l. con un portaobjetos en la masa + 2 cucharadas. l. para rociar;
• pasas oscuras: un puñado grande;
• polvo de hornear – 2 cucharaditas;
• canela – 1 cucharadita.

Cómo hacer galletas de canela y pasas. Receta

Separo las pasas, las enjuago y les vierto agua hirviendo. Lo dejo al vapor durante cinco minutos. En lugar de verter agua hirviendo, puedes cocinarla al vapor en un baño de agua. Si las pasas están blandas, simplemente enjuágalas con agua y sécalas.

Corté la margarina con antelación en trozos pequeños y la dejé ablandar a temperatura ambiente. Cuando no hay tiempo que esperar, lo pongo en un bol con agua tibia o lo caliento en el microondas.

Agregue azúcar a la margarina blanda. Puede agregar vainillina u otros aromas junto con él.

Muele el azúcar y la margarina hasta obtener una masa viscosa y ligeramente esponjosa. Los cristales casi deberían dispersarse.

Batir el huevo hasta que la clara y la yema se combinen y aparezca espuma. Vierta en la mezcla de mantequilla y azúcar.

Tamizo la harina, en esta etapa basta con un vaso y medio. Luego, dependiendo de cómo quieras hacer las galletas, puedes agregar más o dejar la masa pegajosa.

Agrego polvo para hornear. Como la masa contiene mucha grasa, utilizo más levadura en polvo que en otras recetas.

Seco las pasas o las exprimo con una toalla para evitar que entre el exceso de humedad. Lo agrego a la masa.

Mezclar con una cuchara hasta que se combinen todos los ingredientes. Si quieres que las galletas queden muy suaves utiliza suficiente harina. Pero tenga en cuenta que las galletas no mantendrán su forma y se esparcirán formando tortas. Es necesario untar esta masa con una cuchara o simplemente extenderla en una bandeja para horno en una capa no muy fina y hornear durante aproximadamente media hora.

Hago galletas con una masa más densa, pero no son pesadas, aún quedan suaves y esponjosas. Le agrego otra media taza de harina o un poco más y mezclo con las manos hasta obtener un bollo suave.

Precaliento el horno a 180 grados. Hago espacios en blanco que pesan aproximadamente 25 gramos o el tamaño de una nuez. Hago rodar bolas.

Preparo una mezcla de empanizado de azúcar y canela. Utilicé canela gruesa importada de Sri Lanka, por lo que las galletas quedaron moteadas. Si agrega canela normal, la corteza quedará suave y de color ligeramente marrón.

Enrollo las bolas en la mezcla dulce, dejando limpia la parte que toca la bandeja para hornear, de lo contrario se quemará el fondo.

Cubro la bandeja para hornear con papel de hornear. Coloco las galletas a poca distancia, teniendo en cuenta que en el horno se extenderán un poco hacia los lados.

Coloca las galletas en un horno caliente a nivel medio. Las galletas con pasas se hornean en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.

Tan pronto como la parte superior comience a ponerse rosada, es hora de sacarla; no es necesario que guardes las galletas hasta que se oscurezcan; puedes secarlas.

La parte superior de las galletas con pasas resulta un poco densa, con una fina costra de azúcar. El interior es muy suave, tierno y quebradizo. Se puede conservar durante varios días sin que se eche a perder, pero creo que a ti tampoco te durará mucho: resulta muy sabroso. Aquí tienes otra receta muy exitosa: pruébala. ¡Buen provecho! Tu peluche.

Receta similar de galletas con pasas en formato vídeo

Saque la mantequilla (o margarina) del frigorífico con antelación, déjela a temperatura ambiente durante 2 horas (o colóquela en el microondas durante 30-40 segundos). Agregue azúcar a la mantequilla blanda y mezcle bien.

Agrega el huevo crudo y la maicena a la mezcla de mantequilla y azúcar.

Agrega la vainilla y mezcla bien con una cuchara. A continuación, agregue la harina en varias etapas, mezclándola bien cada vez.

Amasar una masa de mantequilla densa, casi antiadherente.

Divida la masa en 2 partes iguales, vierta el cacao en polvo en una parte.

Agrega bien el cacao a la masa hasta que quede suave. Como resultado, una parte de la masa será clara y la segunda, oscura.

Ahora necesitas llevar un exprimidor de cítricos manual (como en la foto).

Cubra la parte inferior del exprimidor (con el hueco) con film transparente. Para mayor comodidad, puedes colocar el exprimidor en un vaso. Pellizca un pequeño trozo de masa clara y oscura, dóblalo y presiónalo en el hueco del exprimidor, haciendo un agujero con el dedo (como en la foto).

Vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos, escurra el agua, enfríe las bayas y séquelas con una toalla de papel.

Coloque de 8 a 10 pasas en el agujero de la masa.

Y luego pellizca los bordes de la masa, como para cerrar el agujero y nivelarlo (las pasas quedarán completamente dentro de la masa).

Dale la vuelta al exprimidor y agítalo un poco, las galletas de mantequilla con pasas formadas se caerán solas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Forme así galletas de dos colores a partir de la masa. Si no tienes exprimidor, dale forma de bolitas a las galletas.

¡Buen provecho!