Gofres suaves en una plancha para gofres. Gofres vieneses en una gofrera eléctrica

Para la prueba, debe tomar aceite a temperatura ambiente. Lo mejor es que lo saques del frigorífico con antelación. No recomendaría calentar mantequilla fría en el microondas, ya que parte se derretirá rápidamente, mientras que la otra permanecerá fría y dura.

La mantequilla blanda se debe frotar con azúcar. Puedes usar un tenedor, pero ¿por qué gastar tanto esfuerzo si tienes una batidora? Batir la mantequilla y el azúcar a baja velocidad hasta que quede suave y esponjoso.

Batir los huevos. Tengo un tamaño medio de huevos, unos 65 g con cáscara. De nuevo, a baja velocidad de la batidora, batir la masa.

Vierta la leche en la masa. Debe ser fresco, no agrio y preferiblemente no demasiado frío. Batir de nuevo. Intente hacer todo a baja velocidad para que la masa no se disperse del recipiente.

Exprima el jugo en una cucharada y viértalo en la masa.

Tamizar la cantidad requerida de harina allí con la adición de levadura en polvo.
Revuelva con una cuchara o con el batidor de una batidora.

La masa según esta receta debe resultar suave, uniforme, espesa como un panqueque.

Lubrique la gofrera con una gota de aceite vegetal con un cepillo culinario, caliente bien el aparato.

Poner la masa en el centro del molde y cerrar bien la gofrera. Un waffle requiere aproximadamente 2 cucharadas de masa.

Hornee los gofres vieneses durante unos 5 minutos, pero el tiempo de horneado para cada modelo de gofrera será diferente. Por lo tanto, controle el dorado de los gofres. Mis waffles tardaron unos 5 minutos en hornearse.
De esta cantidad de masa preparé 10 barquillos de 10*10 cm.

Permítanme compartir un truco. Inmediatamente después de hornear, los gofres quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Pero tan pronto como se acuestan por un poco más de una hora, los gofres se vuelven suaves y desaparece esta deliciosa crujiente.
Para mantener los waffles crujientes, recomiendo ponerlos sobre una rejilla antes de servir (puedes ponerlos en una bandeja para hornear) y secarlos en el horno a una temperatura de 160 grados durante 4-5 minutos. Dichos gofres volverán a estar crujientes, incluso el segundo día.

La historia de los gofres se remonta a más de mil años. Los gofres vieneses aparecieron hace unos 120 años y se diferencian de los habituales en que la base de los gofres no es crujiente, sino que se asemeja a una galleta blanda. La popularidad del postre se debe a la facilidad de preparación. Las azafatas cocinan exuberantes gofres vieneses en una gofrera eléctrica y los sirven en la mesa con salsas de chocolate, bayas, leche condensada o nueces.

Se preparan delicados gofres vieneses como postre, desayuno o merienda. A menudo, la masa para gofres vieneses se usa en la preparación de capas de pasteles. Hay muchas opciones para hacer gofres vieneses, pero 4 recetas de masa son la base.

En las fiestas infantiles son muy populares los gofres crujientes con helado o yogur.

Receta clásica de gofres vieneses

Para preparar gofres suaves y esponjosos, es importante seguir exactamente las proporciones y la secuencia de preparación. El postre delicado se puede preparar para el desayuno con cualquier salsa.

Los gofres se cocinan muy rápido. Se necesitan 30 minutos para preparar 8 porciones.

Ingredientes:

• 100 gramos manteca;
• 250 gramos harina de trigo;
• 3 huevos;
• 150 ml de leche;
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada o en polvo;
• 0.5 cucharadita soda apagada con vinagre o jugo de limón.

Cocinando:

1. Derrita la mantequilla en un baño de vapor. Agregue azúcar glas o azúcar y bata hasta que quede suave y sin granos.
2. Agregue los huevos a la mantequilla y vuelva a batir hasta que quede suave.
3. Vierta la leche tibia y agregue 200 gr. harina. Revuelva y agregue más harina si es necesario.
4. Agregue soda apagada a la masa, mezcle.
5. Amasar la masa hasta que quede suave sin grumos y granos. La consistencia debe ser como crema ligeramente batida que gotea de una cuchara.
6. Precaliente una waflera eléctrica y use 2 cucharadas por porción. Hornee los gofres durante 3-5 minutos hasta que estén dorados, asegurándose de que los gofres no se quemen. Sirva los gofres con cualquier salsa, fruta, helado o yogur.

Una receta simple para gofres vieneses exuberantes con crema agria atraerá a los amantes de los postres delicados. Una forma popular de hacer gofres se puede utilizar como base para pasteles o pasteles.

Ingredientes:

• 250 gramos manteca;
• 300 gramos crema agria grasa;
• 1 taza de azúcar;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• 3 huevos;
• 0.5 cucharadita soda;
• 1 vaso de harina;
• una pizca de sal.

Cocinando:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso.
2. Ablandar la mantequilla y añadir a los huevos batidos.
3. Agregue la crema agria y mezcle bien.
4. Agregue harina y almidón a la masa. Mezclar la masa hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden grumos.
5. Vierta la masa en la gofrera eléctrica y hornee por 5 minutos. Sirva los gofres con crema agria, crema batida o helado.

Esta es una receta de gofres vieneses dietéticos para los amantes de la buena alimentación. Una sencilla receta de postre sin huevo se puede preparar en casa durante el ayuno y la dieta. Apto para personas con intolerancia a la lactosa si se utiliza leche de soja.

Se preparan 8 porciones de gofres en 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de centeno o avena;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 1 vaso de leche de soja;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• pizca de canela y vainilla, opcional para dar sabor
• estevia

Cocinando:

1. Mezclar la leche y el aceite de oliva en un bol.
2. Mezcle por separado la harina, la sal, el polvo de hornear, la canela y la vainilla. Agregue la stevia y mezcle los ingredientes.
3. Combine los ingredientes, amase suavemente con un batidor.
4. La masa debe tener la consistencia de la crema agria. Si la textura de la masa es demasiado densa, agregue un poco de agua tibia.
5. Vierta la masa en una fuente para horno y hornee durante 4-5 minutos. Sirva gofres dietéticos con frutas bajas en calorías como kiwi en rodajas.

Delicados gofres vieneses con requesón

Los gofres de requesón son sorprendentemente tiernos. El postre es adecuado para unas vacaciones infantiles o para el desayuno. Los gofres vieneses con requesón se preparan rápidamente y son adecuados para hacer un postre rápido.

Tomará 25-30 minutos preparar 8 porciones.

Ingredientes:

• 3 arte. yo harina;
• 250 gramos queso cottage;
• 2 huevos grandes;
• 2 cucharadas. yo Sáhara;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de sal;
• aceite vegetal para hornear;
• sabor a vainillina.

Cocinando:

1. Triture la cuajada con un tenedor.
2. Mezcle el requesón con vainilla, sal, azúcar y huevos.
3. Vierta la harina y el polvo de hornear en la masa de cuajada. Amasar la masa hasta que quede suave.
4. Lubrique la gofrera con aceite vegetal.
5. Vierta y esparza la masa uniformemente en la waflera.
6. Hornee los gofres durante 6-8 minutos hasta que estén dorados. Sirva con salsa de chocolate, frutas o mantequilla de nuez.

Muchas personas recuerdan desde la infancia cómo la madre o la abuela preparaban gofres increíblemente deliciosos para el desayuno, crujientes en una gofrera eléctrica, cuya receta a primera vista puede parecer extremadamente complicada e imposible para un cocinero inexperto.

Hasta el día de hoy, los gofres siguen siendo una de las golosinas más deliciosas y favoritas entre niños y adultos.

Hay muchas recetas y variedades de tal postre. Puedes cocinar gofres en una gofrera, puedes hacerlos con relleno, puedes encontrar una receta tradicional de gofres belgas u holandeses. Lo principal en la preparación de cualquier postre es una receta comprobada, preferiblemente con una foto, productos de calidad y buen humor. Este último es un atributo indispensable a la hora de cocinar, de lo contrario no saldrá nada. Esto es especialmente cierto para los postres y los dulces de pastelería.

La receta de gofres ha sufrido muchos cambios a lo largo del tiempo. Según una de las muchas versiones, los antiguos griegos comenzaron a preparar postres. Es cierto que entonces eran un poco como gofres tradicionales y más como panqueques, y los griegos usaban queso y hierbas como ingredientes principales.

Posteriormente, ya en los siglos XIV-XV. en Europa, tal postre se volvió más como uno moderno y se preparó solo para reyes. Un postre verdaderamente real se hizo solo en ocasiones especiales, se preparó durante mucho tiempo y se sirvió solemnemente.

Hoy no sorprenderá a nadie con los clásicos gofres crujientes, incluso un cocinero novato puede manejar su preparación. Este postre delicioso, fragante y crujiente se puede preparar no solo para un día festivo, sino que también puede complacer a sus seres queridos en un día normal.

Cómo cocinar

¿De qué puedes prescindir si estás pensando en hacer gofres? Por supuesto, no hay plancha para gofres. Muchos probablemente todavía tienen planchas de gofres de la vieja abuela soviética. Quien no es un feliz propietario de tal rareza puede elegir una gofrera eléctrica moderna en cualquier tienda de electrodomésticos. Asegúrese de consultar con un especialista en la tienda o leer de forma independiente en Internet sobre las capacidades del dispositivo, qué funciones, capacidades, dispositivos adicionales tiene.

Los gofres vienen en varias variedades: exuberantes y delgados.

Lush es un postre tradicional vienés, holandés o belga. Como regla general, tienen una forma diferente, según el molde que se encuentre en la gofrera. Para preparar un magnífico postre se utiliza masa de diferentes composiciones. Se sirven a granel con coberturas y rellenos. En la preparación de ciertos gofres exuberantes, lo más importante es seguir estrictamente la receta de la masa, el resto es la gofrera eléctrica.

Los barquillos finos se elaboran a partir de masa clásica, para ser enrollados en deliciosos rollos de barquillo cuando estén listos y rellenos con nata, leche condensada, nata o cualquier otro relleno dulce.

Lo que necesitas saber antes de empezar a cocinar

- la receta tradicional de gofres crujientes incluye hasta 12 ingredientes diferentes. Básico: huevos, harina, azúcar. Según el tipo y la receta, necesitará adicionalmente: levadura en polvo o soda, mantequilla o margarina, agua mineral, sal, leche, nata, aromas, como la vainilla;

- almidón: el ingrediente principal de la masa, si desea obtener un postre crujiente;

- tradicionalmente en la cocina para la preparación de postres, se agrega un poco de alcohol a la composición para realzar el sabor, por ejemplo, coñac, ron o varios licores. Los gofres en este caso no son una excepción;

- todos los componentes de la masa deben estar tibios, es mejor sacar los huevos, la leche y la mantequilla del refrigerador con anticipación;

- el azúcar tiende a quemarse, también se comporta en masa diluida. Los gofres pueden adherirse a la superficie de la gofrera. Para evitar que esto suceda, es mejor usar azúcar en polvo en lugar de azúcar;

- antes de comenzar a hornear el postre, la gofrera debe calentarse y engrasarse con aceite;

- los gofres delgados se enrollan en tubos tan pronto como se sacan de la plancha para gofres. Se tarda menos de un minuto en cocinar una pequeña cosa para doblar un tubo.

Para preparar gofres crocantes clásicos, usa la receta paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 1 taza,
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear, ácido cítrico - 0.5 cucharaditas cada uno,
• huevos - 1 pieza,
• 1 taza de leche a temperatura ambiente
• mantequilla o margarina - 3 cucharadas.

Cocinando:

En una taza conveniente, mezcle los ingredientes secos: harina y refresco. Añadir ácido cítrico.

Batir las yemas con leche y mezclar la masa resultante con la masa de harina.

Vierta la mantequilla derretida en la masa resultante, revolviendo constantemente. Luego bate bien la mezcla resultante con una batidora.

Deje la masa terminada en infusión durante aproximadamente una hora.

Antes de hornear, bata las proteínas restantes y viértalas en la masa.

Caliente la gofrera eléctrica y cepille ambas mitades con aceite. Sobre la superficie caliente de la plancha eléctrica para gofres, vierta cuidadosamente la masa con un cucharón para hacer un panqueque a cuadros.

Freír 2-3 minutos. Sacar cuando el vapor de la gofrera haya dejado de salir.

Gire rápidamente la oblea terminada en un tubo o canasta, como desee. Lo principal es hacerlo mientras está caliente.

Tales manipulaciones requieren una habilidad especial, así que no se preocupe si no tuvo éxito la primera vez.

Es mejor llenar los gofres terminados con el relleno inmediatamente antes de servir para que no se mojen. O puedes servir el relleno por separado.

Los panqueques de gofres sin formato y completamente fallidos se pueden picar finamente y mezclar con crema o crema agria, para luego hacer un delicioso relleno con esto.

Receta para una gofrera vienesa

Los gofres vieneses son un gran plato de desayuno de fin de semana. No son difíciles de preparar, se combinan con adiciones dulces, como mermelada, mermelada de bayas, crema, miel, frutas y con coberturas abundantes: crema agria, crema cuajada, queso, tocino.

La receta de gofres vieneses para una gofrera eléctrica es sencilla y rápida. Puede cocinarlos en solo un cuarto de hora y, por regla general, todos siempre tienen los productos necesarios para cocinar en el refrigerador.

Esta receta con fotos te ayudará a preparar gofres vieneses auténticos y maravillosos, suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera.

Para cocinar necesitarás:

• huevos de gallina - 2-3 piezas,
• azúcar granulada o azúcar en polvo - 70-100 gr.,
• 2 vasos de leche
• mantequilla o margarina - 30-40 gr.,
• harina - 2 tazas,
• vainillina o azúcar de vainilla 0.5-1 cucharadita,
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio, sal - 0.5 cucharaditas.

Si está preparando gofres vieneses por primera vez, es mejor seguir todas las instrucciones paso a paso sin desviarse de la receta.

Con una batidora, bata las yemas de huevo con azúcar, azúcar de vainilla o vainillina en una taza conveniente.

Agregue margarina o mantequilla previamente derretida a la masa resultante.

Luego vierta dos tazas de leche a temperatura ambiente en la futura masa. Si acaba de sacar la leche del refrigerador, es mejor calentarla ligeramente en el microondas a temperatura ambiente.

En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos restantes: sal, bicarbonato de sodio o polvo de hornear y harina.

Mezclar ambas masas con una batidora. Batir las claras de huevo restantes con una batidora hasta que quede esponjoso.

Para que los gofres estén aireados y tiernos, debe mezclar manualmente la masa resultante y la masa de proteína aireada.

Calentar la gofrera eléctrica y engrasar con aceite. En una plancha para gofres precalentada, hornee cada gofre por no más de tres minutos.

Sirva un postre preparado para la familia para el desayuno o simplemente para el té con mermelada de bayas, jarabe, leche condensada, crema agria, crema o cualquier otra adición.

Rollos de oblea con relleno

Si decide cocinar gofres delgados, la forma más segura es torcer los tubos para sacarlos. El relleno de tales gofres se puede hacer al contenido de su corazón.

A la hora de elegir un relleno para rellenar los waffles, recuerda que es mejor hacerlo inmediatamente antes de servir, ya que la nata puede ablandar los waffles y estropear el postre. Para el relleno, lo mejor es una crema proteica clásica o una crema de leche condensada y mantequilla. La crema o la crema de mantequilla, si lo desea, se sirve mejor por separado para sumergir en ellas los rollos de oblea preparados.

Glaseado de chocolate, chispas, copos de coco, semillas de sésamo, masilla, mazapán se utilizan como decoración y decoración de confitería, en general, todo lo que es suficiente para la imaginación.

Masa de gofres sin azúcar

Para preparar gofres que se puedan rellenar con un abundante relleno, se necesitan los siguientes componentes:

• 1.5-2 tazas de harina
• 1 cucharadita polvo de hornear o bicarbonato de sodio
• 0.5 cucharadita sal,
• 2 tazas de leche cuajada o kéfir,
• un tercio de un vaso de aceite de girasol,
• 2 huevos de gallina.

Mezcle todos los ingredientes con una batidora, vierta sobre una superficie caliente de una gofrera engrasada con aceite vegetal. Hornee 2-3 minutos. Enrolle los waffles terminados en tubos o forme canastas con ellos.

Puedes inventar lo que quieras. Crema agria, hierbas, requesón o queso procesado, jamón, requesón, etc.

Las canastas de tales obleas se pueden usar como tartaletas para ensaladas o caviar.

Los gofres son una de mis golosinas favoritas de la infancia. Los túbulos a cuadros fragantes son un postre maravilloso, tanto para las vacaciones como sin motivo, solo para estar de buen humor.

Las recetas de gofres crujientes o suaves son simples y fáciles de implementar. Incluso el cocinero aficionado más inexperto podrá cocinar gofres en casa, ya que Internet le dirá las mejores recetas con instrucciones paso a paso y fotos.

¡Cocine de buen humor! ¡Disfrute de su comida!

¿Qué más puedes hacer de postre? Trate de tratar a sus seres queridos.

Haga gofres caseros crujientes o suaves para los niños gofrera(eléctrico, gas) o en sartén es fácil y quedan muy sabrosos. Elija recetas simples para deliciosos gofres: queso, requesón, chocolate, leche condensada, sin azúcar o incluso sin huevos, mantequilla y azúcar.

Ingredientes para deliciosos gofres

Básicamente, por supuesto, hay cuatro ingredientes en las recetas de gofres: huevos, leche, harina y azúcar. Si desea reducir el contenido calórico de este manjar, puede reemplazar la leche con agua. Y si de repente no hay huevos ni leche en la casa, o no había huevos, ni azúcar, ni mantequilla, entonces puedes cocinar gofres sin levadura sin ellos.

Algunos ingredientes hacen que los gofres sean delgados y crujientes, mientras que otros los vuelven suaves. Por ejemplo, los gofres con leche resultarán más suaves y de color más oscuro que los gofres sin leche, con agua. Además, para las obleas blandas, debe tomar más mantequilla que el resto de los ingredientes, y la masa debería resultar menos líquida que para las obleas crujientes.

La mantequilla para masa debe ablandarse a temperatura ambiente o derretirse, preferiblemente al baño maría, pero para que no hierva.

Y si cocina la masa para gofres delgados sin azúcar ni vainillina, entonces no obtiene un postre, sino un aperitivo: aquí es adecuado el paté o el queso.

Para hacer gofres de chocolate, en principio, se puede añadir cacao en polvo a cualquier masa de gofres. Para un buen sabor a chocolate, el cacao en polvo debe contener un 90 % de granos de cacao.

El grosor de la masa y los ingredientes utilizados en ella también modifican el tiempo de cocción: una ración de gofres con mantequilla estará lista en menos de 1 minuto, y gofres con leche o kéfir en pocos minutos.

Horneamos deliciosos gofres correctamente.

Antes de hornear, la plancha para gofres debe calentarse bien, porque si la temperatura es insuficiente, los gofres no tendrán tiempo de hornearse.

Si tiene una plancha para gofres pesada de los años 80 (nuestra población todavía tiene muchas de ellas), entonces debe hornearla durante 15-20 segundos por cada lado. Cepille el interior con mantequilla antes de hornear. Si tiene una plancha para gofres nueva, entonces, para que la masa no se pegue, agregue almidón de patata; una o dos cucharadas de aceite vegetal son suficientes. Si la plancha para gofres tiene un revestimiento antiadherente, entonces no se puede lubricar.

Por supuesto, es mucho más fácil cocinar gofres caseros en una gofrera, pero si no tienes una, puedes usar una sartén. Debe lubricarse con aceite y calentarse bien. Luego extiende la masa sobre la sartén y hornea los gofres a fuego lento para que no se horneen tanto como se sequen. Los gofres tardan más en cocinarse en una sartén que en una gofrera, pero quedan igual de sabrosos.

gofres de frutas para niños

Para hacer waffles hermosos y dorados, debe agregar una cucharadita de cúrcuma a la masa.

Para evitar que los waffles terminados se ablanden y se peguen, no los apiles calientes uno encima del otro.

Los waffles finos y calientes se pueden enrollar en un tubo (usando un cuchillo y una servilleta para no quemarse) y rellenar con crema proteica cuando se hayan enfriado, y con waffles blandos se pueden cocinar.

Los waffles se sirven bien con leche condensada, miel, crema agria, crema batida o se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Pero para los niños, por supuesto, las bayas y frutas frescas son las más útiles: manzanas, peras, plátanos, fresas, frambuesas, arándanos ... Use todo lo que tenga a mano. Además, ahora, incluso en invierno, siempre hay bayas congeladas en los estantes de las tiendas. Puedes fantasear y decorar gofres preparados con vitaminas naturales sabrosas y saludables.

Cocinar deliciosos gofres según recetas sencillas.

Receta de rollos de oblea (para una plancha de gofres en la estufa)

1. Batir 3 huevos con un vaso de azúcar y una pizca de vainilla
2. mezclar 2 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa con 1 cucharadita de soda
3. ahora combina ambas mezclas
4. añadir 100 g de mantequilla blanda (no derretida)
5. añadir un cuarto de cucharadita de sal
6. Añadir la harina tamizada (unos 400g) poco a poco, batiendo con unas varillas.

La masa debe tener la consistencia de la crema agria. Vierta una cucharada. una cucharada de masa en una plancha para gofres bien calentada, extienda sobre la superficie y presione con una tapa, espere alrededor de 1-2 minutos. Hornee las obleas posteriores en un tiempo aún menor, hasta que estén doradas. Los gofres calientes se enrollan rápidamente en un tubo y se llenan con un relleno delicioso.

Receta de gofres caseros (para una gofrera eléctrica)

1. Batir 1 huevo con 70 g de azúcar
2. agregue 100 g de mantequilla derretida y revuelva
3. Vierta 200 ml de leche y 300 ml de agua (si no hay leche, entonces 500 ml de agua) y mezcle nuevamente
4. Agrega poco a poco 2 tazas de harina y vuelve a mezclar todo.

Vierta aproximadamente la mitad de un cucharón en una waflera eléctrica precalentada y hornee. Enrolle los gofres calientes en un tubo y llénelos con relleno.

Receta de gofres de requesón

1. Separar las claras y las yemas de 3 huevos
2. batir la proteína hasta obtener una espuma espesa
3. Mezcla 1 taza de harina con 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
4. batir la yema con 3 cucharadas. cucharadas de azucar
5. agregue 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de leche y 150 g de requesón
6. mezclar las yemas con 1 taza de harina
7. Añadir con cuidado las claras de huevo, cuidando que no se desprenda la masa.

Hornee los waffles de requesón hasta que estén dorados.

Receta de gofres muy finos

Los waffles caseros delgados son más deliciosos cuando están fríos y la masa es bastante sencilla de preparar.

1. Separar las yemas de las claras de 4 huevos
2. Batir las claras con una batidora hasta que estén espumosas y refrigerar.
3. Derretir 250 g de mantequilla al baño maría
4. mezclar las yemas de huevo con 250 g de azúcar y verter el aceite
5. Vierta esta masa en harina (250 g) en un chorro fino y mezcle al mismo tiempo.
6. no olvides añadir un poco de sal y azúcar de vainilla
7. Cuando todo esté bien mezclado, añadir las claras de huevo a la masa y mezclar.

Puedes hornear gofres caseros delgados.

receta de gofres suaves

Gofres suaves con chocolate y fresas

Si a sus hijos les parecen más deliciosas las golosinas más suaves, entonces esta sencilla receta es perfecta para hacer.

1. Batir con batidora 5 huevos y 250 g de azúcar
2. vierta 250 g de mantequilla, derretida al baño maría, en los huevos
3. sin dejar de batir, agregar vainilla y sal al gusto
4. Amasar 200 g de harina en la masa hasta que tenga la consistencia de una crema agria espesa.

Se pueden hornear gofres caseros suaves. Puedes servirlos espolvoreando con azúcar glass y canela o regando con chocolate líquido, almíbar, , crema batida.

receta de gofres frescos

1. Yema de huevo 1 batido de huevo
2. poner sal y soda en la punta de una cucharadita
3. vierta medio vaso de agua
4. agregar 1 vaso de harina, mezclar
5. Vierta lentamente otro medio vaso de agua.
Puedes verter en la masa 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, si los niños quieren gofres dulces.

receta de gofres de chocolate

Para hacer deliciosas obleas de chocolate, esta sencilla receta requiere cacao en polvo (el buen cacao debe tener un 90 % de granos de cacao).

1. Batir con batidora 4 huevos, 200 g de azúcar y un poco de sal
2. Vierta en la mezcla 150 g de mantequilla derretida al baño maría y vuelva a batir
3. añadir 250 g de harina y 1,5 cucharadas a la masa en un chorro fino. cucharas de cacao
4. Revuelva hasta que la masa esté suave.

Los gofres de chocolate se hornean en medio minuto, y cuando los saques de la gofrera, inmediatamente enróllalos en tubos.

Receta de gofres de kéfir sin azúcar

Deliciosos gofres crujientes y ligeros son muy fáciles de preparar:

1. 3 huevos y 150 g de azúcar, triturar bien
2. añadir 10 g de vainillina
3. vierta 1 vaso de kéfir
4. mientras revuelve, agregue gradualmente 1 taza de harina tamizada

Coloque la masa en una plancha para gofres bien caliente y hornee durante 2-3 minutos. Si hornea waffles un poco más, de 3 a 4 minutos, se volverán más claros y crujientes, de color marrón.

Gofres noruegos con nata (sin huevos, azúcar y mantequilla)

Para preparar gofres finos y crujientes, solo necesitas 3 ingredientes principales: nata, harina y agua.

1. Batir bien 250 ml de nata al 30%
2. mezclar 150 g de harina, 125 ml de agua y una pizca de sal
3. agregue la mitad de la crema batida, mezcle bien y refrigere la masa durante 15 minutos
4. Retire la masa y, revolviendo suavemente, agregue la otra mitad de la crema.
5. ¡Hornee los waffles hasta que estén dorados y listos para servir!

receta de gofres de yogur

1. Batir 3 huevos
2. Agregue 1,5 tazas (375 g) de yogur de vainilla o de frutas
3. añadir 150 g de harina, 1 cucharadita de soda y 1/2 cucharadita de sal
4. Vierta 100 g de mantequilla derretida y mezcle bien.

¡Hornear por unos 5 minutos y servir!

receta de gofres de leche condensada

1. Mezcla mantequilla blanda (200 g) con 1 lata de leche condensada
2. agregue 2 huevos y 1/3 de cucharadita de soda apagada con vinagre a la mezcla
3. Vierta 1 vaso de harina y almidón, mezcle.

La masa terminada debe ser como crema agria no líquida. Póngalo en la gofrera con una cuchara. Enrolle los waffles calientes horneados en tubos. Estos gofres se mantienen crujientes durante mucho tiempo.

Otra receta sencilla en el video: deliciosos waffles de queso (sabrosos)

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Quizás, nada puede ser más fragante y sabroso, más dulce y apetitoso que los pasteles y postres caseros. Gofres de azúcar favoritos de una gofrera eléctrica casera, simplemente fuera de competencia. Se pueden comer sin relleno, o con nata, helado o mermelada, leche condensada o merengue proteico. Este es un producto versátil, un plato sabroso y económico que se prepara rápida y fácilmente. Y las recetas caseras de waffles adornan regularmente la voluble moda culinaria.

Huevos- 5 artículos

Azúcar- 0,5 - 1 vaso

Harina- 1.5 tazas

mantequilla o margarina— 180 gramos

Cómo cocinar gofres en una gofrera

1 . Lave los huevos de gallina con jabón, rompa en una taza. Vierta el azúcar.

2 . Batir los huevos con el azúcar hasta que quede suave.

3 . Derrita la margarina o la mantequilla. Refréscate un poco.

4 . Mezcle la mezcla de huevo con la margarina (mantequilla).

5 . Poco a poco, en pequeñas porciones, vierta la harina en la masa.

6 . Mezcla. La consistencia de la masa resultará como crema agria.

7 . Calentar la gofrera. Vierta una cucharadita, cierre. Hornee 2-3 minutos.

8 . Enrolle el waffle mientras aún está caliente. Si lo desea, rellene con nata o leche condensada hervida con una jeringa de repostería.

Deliciosos gofres caseros están listos

¡Disfrute de su comida!

Gofres en una gofrera recetas

En cualquier momento se pueden preparar deliciosos gofres en gofrera, cuya receta siempre se guarda en la mesita de noche con el resto de discos culinarios. Saca la gofrera y recordemos cómo cocinar este increíble postre.

Gofres finos en una gofrera

Margarina - 1 paquete (200 gr).
Harina - 1 taza (200 gr).
Azúcar - 1 taza (200 gr).
Huevos - 4-5 piezas.

Estos gofres se hornean en una plancha para gofres de la era soviética, y esta receta tiene al menos 25 años.Ya se ha revisado y vuelto a revisar, así que no lo dude, pruébelo. Entonces, comencemos por moler la margarina y el azúcar en una mezcla homogénea. ¿Por qué Margarina? Sí, porque los gofres con aceite no quedan lo suficientemente crujientes, aunque esto es cuestión de gustos. Pero esta vez seguimos tomando margarina de mesa del panadero.
Cuando la mezcla esté lista, añade los huevos, preferiblemente de uno en uno, para que sea más fácil de mezclar. Lentamente, después de los huevos, vierta la harina en un chorro fino, amase bien. Obtenemos la masa, acuosa, pero no lo suficiente como para escurrir por los bordes cuando la gofrera está fuertemente comprimida (presionamos la parte superior e inferior de las persianas de la gofrera). Debe verter un poco la masa para que no se derrame sobre la superficie de trabajo alrededor de los bordes.
Y así, los gofres delgados están listos mientras están calientes, enróllalos en tubos y puedes rellenarlos con mantequilla, natillas, crema de proteínas o simplemente helado. Servir con café.

Gofres caseros con agua mineral y leche

Leche - 1 taza (200 gramos).

Mantequilla - 100 gramos.
Agua mineral - 100 gramos.
Azúcar - al gusto, de 50 a 100 gramos.
Huevos - 2 piezas.
Polvo de hornear - 0.5 cucharadita.
La sal está en la punta de un cuchillo.
Azúcar de vainilla - al gusto (según la receta 1 sobre).

Separar las claras de las yemas, en un bol grande aparte, mezclar las yemas con el azúcar, la mantequilla y la sal, el azúcar de vainilla. El azúcar debe derretirse, así que tome una batidora o mezcle todo a mano hasta que quede suave.
En otro recipiente, mezcle la leche con el polvo de hornear y la harina hasta que quede suave. Mezcle el contenido de dos platos, amase con una cuchara y luego vierta el agua mineral, mezcle nuevamente.
Bate bien las claras de huevo para que se conviertan en una espuma espesa, agrégalas a la masa y mezcla hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Horneamos gofres espesos y esponjosos, los servimos con miel y té.

Galletas de gofres caseras en una plancha de gofres

Margarina - 1 paquete (200 gr).
Crema agria grasa - 1.5 cucharadas.
Azúcar - 100-150 gr.

Huevos - 3-4 piezas.

Soda - 1 cucharadita.
Vinagre - extinguir la soda.
Sal - 0.5 cucharadita.
Jugo de limón - 1 cucharada.
Azúcar en polvo - 2 cucharadas.
Canela - en la punta de un cuchillo, opcional.
Y así, nuestros gofres caseros se pueden hacer en forma de galletas. Es bastante sabroso, relativamente simple, satisfactorio, fragante y, en general, ¿quién puede rechazar las obleas de azúcar? Todo empieza como siempre: batimos las yemas en un bol con el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo. La misa eventualmente se volverá magnífica. La margarina debe derretirse y enfriarse un poco para que, al agregarla a la masa de yema y azúcar, los huevos no hiervan. Mezcle todo a velocidad media, o manualmente hasta que quede suave, al final agregue la crema agria y mezcle nuevamente durante varios minutos.
Extinguimos la soda con vinagre, agregamos un poco de jugo de limón, vertemos en un recipiente con masa, mezclamos. Tamizar la harina y agregarla en pequeñas porciones a la masa, revolviendo con una cuchara. La masa para galletas waffle no será tan líquida como para panqueques, un poco más espesa.
Lubrique la waflera con aceite de girasol y hornee galletas durante 2 minutos por cada lado. Cuando los waffles aún estén calientes, espolvorea con canela y azúcar en polvo, sirve con té y mermelada de frambuesa.

Obleas "vienesas" caseras

Harina - 1,5 tazas (300 gr).
Mantequilla - 200 gr.
Crema agria grasa - 4 cucharadas.
Azúcar: un poco menos de 1 taza, 120-150 gr.
Vinagre - para extinguir la soda.
Soda - 0.5 cucharadita.
Huevos - 2-3 piezas.
Crema - 1 taza (20 gr).
Ralladura de limón - si lo desea, al gusto.
Fécula de patata - 1 cucharadita.
Azúcar de vainilla - 0,5 sobres.
Sal: en la punta de un cuchillo (una pizca).
Batir los huevos con azúcar hasta que se disuelva completamente en la masa y deje de crujir con una cuchara. Mantequilla derretida, no caliente, debe verter los huevos y el azúcar, mezclar. Agregue crema y crema agria, sal y azúcar de vainilla, ralladura de limón, mezcle todo bien.
Tamizar la harina, agregarle almidón, mezclar con la masa. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue soda apagada con vinagre, mezcle. La masa está lista, debe verterse en un molde y darle un poco de tiempo a los waffles para que se doren y adquieran una corteza apetitosa. Servir con leche condensada o crema a base de ella.

Rollitos de oblea caseros con crema de mantequilla

Mantequilla - 400 gr.
Harina - 200 gr.
Crema - 1 taza (200 gr.)
Almidón - 1 cucharada.
Huevos - 5 piezas.
Azúcar - 100 gr.
Sal - una pizca.
Leche condensada - 1 taza (200 gr.)
Saca los huevos de la nevera y deja que alcancen un poco la temperatura ambiente. A continuación, ponga las claras y las yemas en un recipiente aparte. Batir las yemas con sal y azúcar hasta que se disuelvan por completo. Derrita la mantequilla, agréguela ligeramente enfriada a la mezcla de huevo, mezcle hasta que quede suave.
Tamizar la harina, agregar almidón y soda, apagar con vinagre. Batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas, por separado - crema. Mezcle la espuma cremosa y proteica, agregue la mantequilla y las yemas, mezcle. Luego poco a poco y poco a poco ir introduciendo la harina y mezclando también para que la masa quede sin grumos. Después de 20-30 minutos, puede verter la masa en la gofrera y hacer gofres deliciosos. Enróllalos inmediatamente mientras aún están calientes.
Para la crema, solo necesitas batir la leche condensada y la mantequilla hasta que quede suave, la crema hará un poco de espuma y se aireará, y rellenar con tubitos que son geniales para el café.

Gofres Caseros De Limón

Harina - 1 taza (200 gramos).
Mantequilla - 70 gramos.
Huevos - 4-5 piezas.

Crema agria - 1 taza (200 gramos).
Jugo de limón - concentrado 1 cucharadita.
Ralladura de limón - media cucharadita.
Debe comenzar a preparar gofres caseros batiendo el azúcar con los huevos hasta que quede suave. A continuación, ponga la crema agria, la ralladura y el jugo de limón, comience a agregar la harina poco a poco y mezcle para que no quede un grumo. La masa es exuberante y fragante. Ella necesita enfriarse un poco y reposar, luego puedes hornear gofres. Y sírvelos con té y merengue.

Gofres magros caseros en una gofrera

Miel - 2 cucharadas
Harina - 1 taza (200 gr.)
Jarabe de frutas - 6 cucharadas
Té - 200 gr.
Aceite de girasol - 50 gr.
En té caliente, se debe disolver el jarabe de frutas y la miel líquida. Añadimos aceite de girasol allí. Tamizar la harina y agregarla un poco al té, mezclar bien, a fondo. La masa está lista, puedes hornear deliciosos gofres magros, sirviéndolos con fruta, té.

Obleas en yogur

Harina - 1,5 tazas (300 gramos).
Yogur de frutas, bayas o sin rellenos: 1,5 tazas (300 gramos).
Mantequilla - 140 gramos.
Huevos - 2 piezas.
Azúcar - media taza (100 gramos).

Con una batidora o un batidor, debe batir un poco de mantequilla ablandada con azúcar, cuando la masa esté casi homogénea, agregue los huevos, 1 cada uno. Seguimos batiendo, convirtiendo la mezcla en una masa, añadimos el yogur. Tamizar la harina por un colador y mezclar con el polvo de hornear, luego agregar un poco a la masa, sin dejar de mezclar los ingredientes. Como resultado, tendremos una masa que se parece a la crema agria grasa en consistencia. En una gofrera, debe hornear un postre durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado. Servir con bayas y jugo recién exprimido.

Gofres caseros en una gofrera de avena

Copos de avena - 150 gramos.

Agua - 200 mililitros (1 taza).
Agua mineral - 100 mililitros (0,5 tazas).

Azúcar moreno - 50 gramos.
Aceite de girasol - 0.5 tazas.
Cacao - 2 cucharaditas.
En primer lugar, cocine al vapor la avena en un vaso de agua caliente, déjela hasta que se hinche a la mitad de la preparación. Mientras tanto, tamice la harina con cacao a través de un colador, agregue el polvo de hornear y el azúcar, mezcle. Luego, la avena ya enfriada, debe mezclar con harina y cacao, agregar la cantidad indicada de aceite de girasol. Revuelva hasta que la masa se vuelva homogénea. Vierta agua mineral en la masa y mezcle bien la masa, se verá como una crema agria grasa a la salida. Hornee gofres en una plancha para gofres y sírvalos con miel, café.

manzana canela gofres caseros

Manzanas - 1 pieza, tamaño grande.
Harina - 400 gramos (2 tazas).
Huevos - 3 piezas.
Leche - 0.5 tazas.
Azúcar - 4 cucharadas.
Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
Sal - una pizca.
Canela - 2 cucharaditas.
Aceite de girasol - un cuarto de taza.
En primer lugar, debe separar las yemas y las proteínas, batiremos las yemas, les agregaremos leche tibia, azúcar, sal, harina tamizada con levadura en polvo, canela. Mezclar todo bien, batir. Luego vierta el aceite, mezcle nuevamente, deje.
Batir las claras de huevo hasta que espese, luego agregarlas a la masa, mezclar. Limpiamos la manzana, la troceamos y la hacemos puré. Añadir a la masa y mezclar. Luego vierta la masa en una gofrera y prepare un postre maravilloso, saludable y sabroso, servido con leche tibia o cacao.

Gofres caseros de queso con crema agria, no dulce

Sémola - 100 gramos.
Harina: 1,5 tazas (300 gramos, tal vez un poco menos).
Huevos - 3 piezas.
Crema agria de contenido medio de grasa: 1,5 tazas (300 mililitros).
Sal - una pizca.
Aceite de girasol - 80 gramos.
Polvo de hornear - 1,5 cucharaditas.
Queso duro - 100 gramos.
En primer lugar, debe verter sémola con crema agria para que se hinche y se vuelva más suave. En un recipiente aparte, coloque la sémola en la crema agria, mezcle y deje reposar durante 1 hora. Luego metemos los huevos, agregamos el aceite de girasol, mezclamos todo bien y batimos.
Ralle el queso en un rallador grueso, agréguelo a la masa preparada, amase la masa espesa. Debe poner al menos 2 cucharadas de masa en la gofrera de masa para que el producto en la salida sea exuberante y sabroso. Servir para el desayuno, con jamón y hierbas.

Gofres en gofrera con frutas confitadas

Harina - 0,5 tazas (100 gramos).

Azúcar - 150 gramos.
Sal - 1 pizca.
Azúcar en polvo - 1 cucharadita.
Copos de cereales - 50 gramos.
Frutas confitadas - al gusto y deseo.
Azúcar de vainilla - 0,5 sobres.
Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
Huevos - 3 piezas.

Los gofres según esta receta son crujientes y, gracias a una variedad de frutas confitadas, son dulces y fragantes. Batir los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo. Luego agregue un poco de mantequilla ablandada, mezcle.
Tamice la harina con almidón, agrégueles polvo de hornear, agregue la mezcla a los huevos batidos, mezcle bien, agregue copos, mezcle nuevamente. Luego, pique finamente las frutas confitadas, póngalas en la masa, si cree que no adivinó con la consistencia, busque recetas similares con fotos en Internet. Hornea los waffles en una plancha para gofres precalentada. Servir con café o jugo.

Obleas de chocolate con coco - copas de helado

Harina - 0,5 tazas (100 gramos).
Polvo de hornear - 1,5 cucharaditas.
Copos - 50 gramos.
Azúcar de vainilla - 0,5 sobres.
Azúcar - 150 gramos.
Almidón - 0.5 tazas (100 gramos).
Sal - 1 pizca.
Copos de coco - 1.5 cucharadas.
Cacao en polvo - 1.5 cucharadas.
Huevos - 3 piezas.
Mantequilla - 1 paquete (200 gramos).
Mezclamos la vainilla y el azúcar normal, lo añadimos a la mantequilla, previamente ligeramente ablandada y troceada. Revuelva, revolviendo bien para derretir el azúcar. Luego agregue 1 huevo a la vez y mezcle nuevamente.
Tamizar la harina, agregarle sal y polvo de hornear, mezclar con la masa de mantequilla y huevo, mezclar bien. Luego trituramos los copos en una licuadora o molinillo de café para que se vuelvan casi como harina, los vertemos en la masa ya preparada, mezclamos. La masa es espesa, así que si no se cae de la cuchara, puedes verter un poco de leche o agua, solo un poco, para que puedas colocar la masa cómodamente en la plancha para gofres.
Al final, debe agregar virutas y cacao, mezclar nuevamente y hornear los gofres, envolviéndolos en un vaso. Puedes poner bolas de helado en el producto terminado.

Videoreceta "Waffles en una gofrera"