Carne tailandesa con verduras: una receta clásica con fotos paso a paso de cómo cocinar carne de res con pimientos y salsa de soja en casa. Carne tailandesa: una receta paso a paso con una foto Descripción de la carne tailandesa

Tailandia tiene tres tarjetas de presentación: masajes, boxeo y cocina. Hablaremos de puñetazos en otro momento, dejaremos el frotamiento del cuerpo con fines terapéuticos para más adelante, pero hablemos ahora mismo de platos tradicionales.

Desde que comenzaron a organizar tours para amantes exóticos, la "tierra de las sonrisas" ha descubierto sus propias características. Para los europeos, muchos platos locales resultaron ser inusuales, pero muy sabrosos. No es de extrañar, porque la cocina nacional de Tailandia tiene una serie de características:

Las siguientes recetas de carne tailandesa paso a paso (con fotos) atraerán a los fanáticos de los platos picantes y picantes. En este caso, el proceso no tomará mucho tiempo. Por lo tanto, si se espera que lleguen invitados inesperados en la próxima hora, siéntase libre de comenzar a cocinar un plato inusual para muchos.

Principios generales de preparación

La cocina asiática es impensable sin especias. Además del chile y la pimienta molida, a menudo se agregan al plato curry, jengibre en polvo, ajo y salsa de soja.

Para cocinar carne en tailandés, se utilizan principalmente ternera, res y pollo. Pero puedes experimentar con pavo o cerdo. Ni siquiera se trata de qué tipo de carne cocinar el plato, sino del método de corte y procesamiento.

Otro matiz es el inventario. Por supuesto, un wok en la cocina de nuestros compatriotas es algo raro. De hecho, este es el mismo caldero o cacerola con un fondo grueso. Lo principal es que los ingredientes no se queman.

Una excelente guarnición sería arroz desmenuzable hervido blanco o integral, fideos, maíz o vegetales mixtos. También se puede servir como plato principal cocinándolo junto con pepinos, pimientos dulces, cebollas y zanahorias.

Receta clásica de carne tailandesa paso a paso con almidón

Para preparar el plato, enjuague bien 700 g de filete de pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en tiras. Transfiera los trozos de carne a un tazón, espolvoree con almidón y mezcle bien.

Caliente una sartén de fondo grueso a fuego alto y vierta el aceite. Fríe el pollo, transfiérelo a un plato aparte o sírvelo con una guarnición.

ternera picante

Esta receta paso a paso de carne tailandesa con salsa de soja no dejará indiferente a nadie. Cinco minutos son suficientes, y su golosina se comerá con gran placer.

Para preparar el plato, se debe secar una libra de ternera bien lavada sobre una toalla y cortarla en tiras finas. Trate de mantenerlos del mismo grosor.

En el siguiente paso, prepara el resto de los ingredientes:

picar finamente una zanahoria mediana y un pimiento dulce;
picar finamente la cebolla y dividir el manojo de plumas verdes en trozos de 3-4 cm de largo;
5 dientes de ajo cortados en láminas finas;
Divide cinco pedazos de maíz pequeño por la mitad a lo largo.

Ahora que todos los ingredientes están preparados, pasemos a una receta de carne tailandesa paso a paso:

ternura de coco

Otra interesante receta de carne tailandesa paso a paso. Si el plato se prepara con varias salsas y condimentos, ¿por qué no agregar otro ingrediente: la leche de coco?

Antes de comenzar el proceso principal, se deben verter 500 g de tiras finas de solomillo de ternera con una mezcla de 2 cucharadas. yo curry, zumo de dos limas y una cucharadita de azúcar. Mientras se adoba la carne, corta un pimiento dulce, una cebolla grande y 100 g de zanahorias en tiras muy finas.

Después de 10-15 minutos, puede continuar con una receta de carne tailandesa paso a paso:

con pepinillos

Esta receta es tan simple que incluso aquellos que solo conocen la cocina de la "tierra de las sonrisas" la descubrirán. Para cocinar, utilice carne joven, ya que con una fritura rápida no perderá su jugosidad y permanecerá suave.

Receta paso a paso de carne tailandesa con pepinos:

Después de lavar a fondo 700 g de carne de vacuno, séquela y córtela en tiras muy finas.
Coloque la carne en un plato hondo, espolvoree con tres cucharadas de maicena y mezcle.
Vierta 2-3 cucharadas. yo aceite vegetal en una sartén wok y caliéntelo a fuego alto.
Freír la carne durante 5 minutos.
En la última etapa, agregue 3 dientes de ajo machacados, 50 g de raíz de jengibre rallada, dos pepinillos en rodajas finas a la carne. Luego vierta una cucharadita de sal con azúcar y vierta 2 cucharadas. yo salsa de soja. Revuelva y cocine a fuego lento durante no más de 5 minutos.

Con arroz y azafrán

Para preparar carne tailandesa con guarnición, es necesario cortar 700 g de lomo de ternera en tiras finas y marinarlas en 1/3 de taza de salsa de soja mezclada con 4 dientes de ajo machacados. Después de media hora, fríe la carne en una sartén wok de fondo grueso hasta que esté dorada. A continuación, agregue el pimiento morrón picado y medio manojo de eneldo picado.

Hervir 100 g de arroz en tres ollas diferentes. Agregue 1 cucharadita al primer tazón. azafrán, en el segundo - eneldo picado. De esta forma obtendrás tres colores de arroz: blanco, verde y amarillo. Coloque la guarnición en un plato para servir en capas y coloque la carne tailandesa a un lado.

Cerdo con manzanas y plátano en olla de cocción lenta

La receta se puede atribuir con seguridad a una nueva dirección culinaria: la cocina de fusión. Los platos de esta categoría se distinguen por un conjunto original de productos y sabor. En términos simples, Fusion es una combinación de ingredientes incompatibles.

Receta de carne tailandesa paso a paso en una olla de cocción lenta:

En la primera etapa, es necesario preparar los siguientes productos: cortar la cebolla en medio aros, dos manzanas agrias en cubos grandes.
Enjuague un kilogramo de carne de cerdo, retire la grasa y córtela en tiras o cubos.
En la multicocina, configure el modo "Freír", vierta 2-3 cucharadas. yo mantequilla y echar la carne.
Corte dos plátanos en cubos y envíelos a la carne de cerdo junto con las cebollas y las manzanas. Revuelva, sal al gusto.
Continúe cocinando en el modo actual durante otros 15 minutos, luego cierre la tapa y cambie a "Alta presión". Ajuste el temporizador a 12 minutos.

Otra receta de cerdo

Como ya entendiste, la cocina tradicional tailandesa ha evolucionado bajo la influencia de las culturas china, europea e india. De aquí provienen las combinaciones de sabores inusuales y la gran cantidad de especias utilizadas.

A pesar de que la cocina nacional de este país está dominada por la carne de res y el pollo, el plato también se puede preparar con carne de cerdo. En 20 minutos, un plato sabroso, pero ligeramente picante, estará en su mesa.

Receta paso a paso para cocinar carne en tailandés:

Cortar 300 g de carne de cerdo en tiras finas y pequeñas y freír en una cacerola a fuego alto hasta que estén doradas.
Sal al gusto y condimentar con una cucharadita de pimentón dulce.
Cortar en rodajas grandes 2 pimientos morrones, una cebolla y dos tomates.
Envíe las verduras preparadas a la carne, fría durante 10 minutos y al final agregue 3 chiles picados.

Si no hay tiempo para cortar verduras, puede usar la mezcla tailandesa preparada, que se vende en muchos supermercados nacionales y grandes tiendas de comestibles.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Hoy estamos cocinando carne tailandesa con verduras según una receta simple con una foto. En la cocina tailandesa, como en cualquier cocina de los países asiáticos, se utilizan muchas especias, en su mayoría picantes, en la preparación de platos de carne y verduras. Chiles de todas las variedades y tipos, jengibre, pasta de sambal preparada: estos son solo algunos de los ingredientes que necesariamente se agregan a la marinada o sazonan las piezas de carne durante la fritura y el guisado. La segunda característica es la velocidad de preparación. Si la carne fue previamente marinada en especias picantes, las fibras se ablandan y la carne se cuece a fuego alto por apenas unos minutos. Como regla general, el arroz sin levadura, los fideos de arroz o las verduras en una variedad de combinaciones se ofrecen como guarnición para platos de carne.
Muchas recetas tailandesas se han "europeizado" para adaptarse a la disponibilidad de especias y al gusto de los turistas que no están acostumbrados a la comida picante. Por lo tanto, no será difícil repetirlos. Para cocinar carne con verduras al estilo tailandés, necesitará jengibre fresco, un conjunto simple de especias (todas están disponibles) y puede tomar cualquier verdura: zanahorias, cebollas, col china, pimientos, apio, calabacín o calabacín. Resulta muy sabroso y atractivo, y te aconsejo que prestes atención a esta opción para preparar bocadillos calientes de carne.

Ingredientes:
- cerdo (cuello o espalda) - 400 gr;
- chiles o chiles jalapeños - 0.5-1 piezas (al gusto);
- raíz de jengibre - 5 cm (o 1 cucharada rallada);
- zanahorias grandes - 1 pieza;
- cebolla grande - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto (teniendo en cuenta la salinidad de la salsa);
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes (pluma) - algunas piezas;
- limón - 2 rodajas o 0,5 uds. lima pequeña;
- canela molida - 0,5 cucharaditas;
- pimienta negra recién molida - 1 cucharadita;
- chile molido - al gusto;
- condimento de curry - 1 cucharadita o 0,5 cucharadita de pasta de curry;
- arroz hervido, verduras frescas - para servir.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

La carne tailandesa se puede cocinar de dos maneras: en la primera versión, la carne se marina en especias picantes durante al menos una hora, en la segunda, se envía inmediatamente a la sartén junto con la marinada. La receta usa la primera opción, si decide cocinar de manera diferente, entonces piense con qué guarnición se servirá la carne y cocínela con anticipación. Comencemos cortando la carne: corte la carne de cerdo en rodajas finas y luego en tiras.

Transferir a un bol, rallar un trozo grande de raíz de jengibre fresca. En jengibre rallado, habrá una cucharada con un tobogán bajo.

Exprime el jugo de un limón o lima sobre la carne. Mezclar para que el jengibre y el limón lleguen a cada trozo de carne.

Condimente la carne con especias: pimienta negra recién molida, guindilla, condimento de curry y, si lo desea, agregue un poco de canela molida.

Sal al gusto, agregue salsa de soja. Puede tomar dos tipos de salsa de soja: salada y dulce, el sabor del cerdo frito estará más saturado.

Pica finamente el chile o jalapeño fresco. En lugar de pimienta fresca, puede triturar en trozos grandes una vaina de chile seco o agregar hojuelas de pimienta. Cubra los platos con carne, deje marinar durante una hora o más.

Antes de empezar a freír, prepare las verduras: corte los pimientos dulces y las cebollas en tiras finas y largas.

Ralla las zanahorias para las zanahorias coreanas o córtalas en tiras largas muy finas.

Caliente el aceite en una sartén, fría los trozos de carne a fuego alto, revolviendo constantemente.

Al mismo tiempo, en otra sartén, sofreír la cebolla y las zanahorias hasta que estén medio cocidas. El fuego es más fuerte que el promedio.

Agregue una pajita de pimiento dulce a las cebollas y las zanahorias, agregue un poco de sal a las verduras al gusto. Reduzca el fuego, lleve el pimiento a medio cocer. Cortamos las plumas de cebollín en tiras grandes, las añadimos a las verduras y dejamos cocer a fuego lento durante uno o dos minutos más.

La carne se frió en unos minutos, apareció una costra rojiza en la parte superior, se ablandó por dentro. En esta etapa, puede mezclar verduras y carne o dejar en diferentes sartenes.

Sirva la carne tailandesa con verduras inmediatamente después de cocinarla, todos los componentes de este plato deben estar muy calientes. Como guarnición, cocinamos arroz u otra cosa de su elección. ¡Disfrute de su comida!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Los platos tailandeses aparecen cada vez más en la cocina rusa.

Una característica distintiva de casi todos los platos es el método de preparación.

Los tailandeses fríen verduras, carnes y mariscos a fuego alto en una sartén profunda.

Esto aumenta la velocidad de cocción y conserva todas las propiedades útiles de los productos.

Carne tailandesa - Principios generales de cocina

Para cocinar se utiliza principalmente carne de pollo y de ternera o buey. Pero está permitido experimentar con carne de cerdo, pavo y otros tipos de carne.

Ni siquiera se trata de qué carne se preparará el plato, sino de la forma en que se procesa y se corta. La carne se lava, se corta en tiras largas y finas, los trozos son similares a los que cortamos para hacer stroganoff de ternera. La carne preparada se coloca en aceite caliente en una sartén wok.

Por supuesto, en la cocina de nuestros compatriotas rara vez se ve una sartén wok, pero en realidad es la misma cacerola o caldero, en otras palabras, una sartén de paredes gruesas en la que los ingredientes no se queman.

Los ingredientes adicionales son especias: pimienta molida, chile. Además, a menudo se agregan al plato jengibre molido, salsa de soja, ajo, curry y otros productos.

La carne tailandesa se puede cocinar como plato principal, luego hervir arroz blanco o integral desmenuzable, fideos de arroz, verduras variadas, el maíz será un excelente acompañamiento para ello.

Además, la carne se puede cocinar inmediatamente con verduras: pimientos dulces, zanahorias, cebollas, pepinos, etc., haciendo una comida completa.

Receta 1: Pollo Tailandés

700-800 gramos de filete de pollo;

50 gramos de almidón de maíz;

50 ml de salsa de soja;

3 dientes de ajo;

dos pepinos en escabeche;

una pequeña raíz de jengibre;

una cucharadita de azúcar;

1. Lavamos bien la carne, la ponemos sobre una toalla de papel y la secamos.

2. Cortar el filete preparado en tiras largas muy finas.

3. Coloque la carne en un tazón grande, espolvoree con almidón y mezcle bien.

4. Calentamos una sartén profunda, vertemos el aceite y lo calentamos.

5. Ponga la carne en una sartén, fría, revolviendo constantemente, durante 5-6 minutos hasta obtener un delicioso color rojizo.

6. Agregue ajo picado, jengibre rallado, sal, azúcar, salsa de soja. Freímos durante otros 2-3 minutos.

7. Agregue el pepino cortado en tiras finas, cocine a fuego lento, revolviendo, durante otros 3 minutos.

8. Retire la sartén del fuego, ponga la carne en un plato, sirva con una guarnición.

Receta 2: Carne de ternera picante tailandesa con maíz

500 gramos de solomillo de ternera;

Cinco mazorcas de maíz pequeñas (no más de 8 cm de largo);

30 ml de salsa de soja;

30 ml de salsa de ostras;

cinco dientes de ajo;

sal, pimiento rojo;

20 gramos de pasta de tomate;

10-15 plumas de cebolla verde;

Dos cucharadas de semillas de sésamo;

10 gramos de azúcar;

50 ml de aceite vegetal.

1. Cortar la ternera lavada y secada en tiras finas del mismo grosor.

2. Cortar los pimientos dulces y las zanahorias pelados en las mismas tiras.

3. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros.

4. Cortar las mazorcas de maíz en dos partes a lo largo.

5. Enjuague las cebollas verdes y córtelas de 3 a 4 centímetros de largo.

6. Cortar los ajos pelados en rodajas.

7. Vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo.

8. Extienda la ternera, fría, revolviendo, a fuego alto durante 8-10 minutos.

9. Agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo, mezcle, fría por otros 2-3 minutos.

10. Coloque las mazorcas de maíz, los pimientos dulces en la carne con verduras, vierta las semillas de sésamo y el azúcar, mezcle, mantenga al fuego durante otros 2 minutos.

11. Con los últimos ingredientes, ponga la pasta de tomate, las cebollas verdes en la carne, vierta la salsa de ostras y soja, pimienta, sal al gusto.

12. Guise, revolviendo, durante un par de minutos más, retire la sartén del fuego.

Receta 3: Carne tailandesa: carne de res en leche de coco

500 gramos de lomo de res;

10 gramos de azúcar;

40 gramos de pasta de curry;

50 gramos de mantequilla de maní;

30 gramos de cilantro molido;

250 ml de leche de coco;

Cebollas, zanahorias, pimientos dulces;

1. Exprima la lima en un recipiente hondo, agregue azúcar y pasta de curry. Mezcle bien.

2. Corte la carne de res en tiras largas y delgadas, póngalas en un adobo de lima durante 10 minutos.

3. Caliente el aceite en una sartén, extienda la carne en escabeche, fría, revolviendo, durante 3-5 minutos a fuego alto.

4. Vierta la leche de coco, hierva, cocine a fuego lento durante 3 minutos.

5. Agregue mantequilla de maní, ponga la mezcla de verduras en el plato, todas las verduras deben cortarse en tiras finas. Cocemos a fuego lento otros 5 minutos.

6. Salar la carne terminada al gusto, espolvorear con cilantro, mezclar, retirar del fuego.

Receta 4: Carne tailandesa con verduras

400 gramos de carne de pollo (filete);

Cuatro tomates carnosos, no muy grandes;

Una cucharadita de cualquier salsa picante;

cuatro dientes de ajo;

1 cucharadita de jengibre molido (no en polvo);

una cucharada de pasta de tomate;

Hojas de eneldo y estragón.

1. Salar la carne de pollo cortada en tiras largas y freír en aceite caliente durante 3-5 minutos. Lo ponemos en un plato, lo reservamos un rato.

2. Limpiamos y cortamos todas las verduras en tiras grandes, las ponemos en un recipiente hondo.

3. Agregue jengibre molido, ajo picado a las verduras, mezcle.

4. Coloque las verduras en la sartén donde se frió la carne, fría rápidamente todo a fuego alto durante 5-6 minutos.

5. Sacamos todas las verduras con una espumadera para que el exceso de aceite se vierta en algún recipiente.

6. Vierta la pasta de tomate diluida en un vaso de agua en la sartén, agregue azúcar. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado a la mitad.

7. Agregue soya y salsa picante a la pasta de tomate, sal al gusto.

8. Distribuimos las verduras fritas, la carne de pollo, las verduras picadas en la salsa.

9. Guise todos los ingredientes durante 3-5 minutos, sirva carne tailandesa con verduras en la mesa.

Receta 5: Carne tailandesa con arroz

750 gramos de lomo de res;

Un pimiento dulce de diferentes colores (verde, amarillo y rojo);

Un tercio de un vaso de salsa de soja;

tres dientes de ajo;

Tres paquetes de arroz en bolsas;

una cucharadita de azafrán;

1. Mezcle la salsa de soja con el ajo picado, ponga la carne en la mezcla, córtela en trozos largos.

2. La carne, envejecida durante 30 minutos en la marinada, se transfiere al aceite caliente, se fríe hasta que esté dorada.

3. Lave el pimiento, pélelo y córtelo en tiras grandes, agréguelo a la carne, ponga las verduras picadas aquí.

4. Revuelva, fría durante 10 minutos hasta que la carne y las verduras estén listas.

5. Hervir una bolsa de arroz en una cacerola pequeña, agregar azafrán, cocinar las otras dos en otra cacerola.

6. Mezclamos tres tipos de arroz: amarillo del azafrán, arroz de la segunda bolsa, mezclándolo con eneldo finamente picado y con cereal blanco sin aditivos.

7. Untamos carne al estilo tailandés para el arroz.

Receta 6: Carne tailandesa

Un kilogramo de pulpa de res;

100 ml de salsa de soja;

60 ml de aceite vegetal;

1. Cortar la carne lavada en cubos.

2. Caliente el aceite en una sartén, extienda la carne, fría a fuego alto, revolviendo, durante 15 minutos.

3. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego vierta la leche. Deja que todo el líquido hierva por completo.

4. Agregue pimienta picada, sal, curry.

5. Si desea picante, agregue chile picado o pimiento rojo molido.

6. Vierta la salsa de soya.

7. Guise por otros 5-7 minutos.

Receta 7: Carne tailandesa con piñas

350 gramos de piñas enlatadas;

Bulbo (variedad blanca);

dos pimientos dulces;

un chile pequeño;

150 gramos de anacardos tostados;

100 ml de salsa de soja;

una cucharada de vinagre de arroz;

una cucharadita de salsa Worcestershire;

20 gramos de curry, sal.

1. Lavamos el chile, lo pelamos, lo cortamos en aros finos.

2. Cortamos las zanahorias peladas en cubos, hacemos lo mismo con los pimientos dulces.

3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

4. Vierta aceite vegetal en el wok, caliéntelo a fuego alto.

5. Sin reducir el fuego, extienda las verduras preparadas, fríalas durante 2 minutos.

6. Vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa Worcestershire y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.

7. Extienda las piñas enlatadas cortadas en cubos, vierta el jugo de piña, sal y pimienta al gusto, mezcle.

8. Lavamos la carne, la secamos y la cortamos en tiras largas, la ponemos sobre la piña y las verduras.

9. Guise durante 15-20 minutos hasta que la carne esté lista.

10. Agregue curry, anacardos, si todo el líquido se ha evaporado, vierta un poco más de salsa de soja.

11. Guise durante unos 15 minutos, sirva con arroz integral.

La carne para cocinar debe elegirse joven y fresca, un producto congelado no funcionará.

Dado que la carne se fríe rápidamente, es mejor no dejar la estufa durante la cocción.

Al cocinar, debe revolver constantemente el plato para que la carne y otros ingredientes se fríen simultáneamente por todos lados y no se quemen.

Tenga cuidado con la sal, ya que casi todas las recetas usan salsa de soya, que le da un sabor salado a los alimentos.

¡Cocina tailandesa en tu mesa! Cocine carne tailandesa con pimiento para su familia, ¡muy sabroso!

La cocina tailandesa es cada vez más popular y famosa. El secreto principal del fragante plato de carne preparado según la receta de esta cocina se considera la combinación perfecta de cinco sabores: picante, dulce, amargo, salado y agrio.

pulpa de ternera 450 g
leche 180ml
pimiento dulce (rojo, amarillo) 250 g
cebolla 300 g
hojas de col 60 g
zanahoria 100 g
tomate (crema de carne) 200 g
aceite vegetal 40 g
salsa de soja 40 g
sal, especias al gusto

Enjuague la carne, elimine el exceso de agua y córtela en palitos finos de seis centímetros de largo. Poniéndolo en un recipiente hondo, vierta la salsa de soya, ½ cucharada de aceite, espolvoree con sal, mezcle y deje marinar por 10 minutos.

Enjuague todas las verduras, excepto las hojas de col y córtelas en tiras de un centímetro de grosor.

Vierta el aceite en la sartén, fría la carne a fuego alto hasta que aparezca una costra y vierta la leche. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la carne hasta que toda la leche se haya evaporado por completo.

Luego agregue las cebollas, las zanahorias, fría durante dos minutos. Luego agregue tomates, especias y sal si es necesario.

Cubra con una tapa, cocine a fuego lento, revolviendo con poca frecuencia para que la carne no se queme y las verduras no se rompan, durante diez minutos a fuego lento.

Es costumbre servir un plato tailandés en la mesa sobre hojas de col en una combinación ideal con arroz, conservas vegetales y salsas picantes.

Receta 2, paso a paso: Carne tailandesa con verduras

¿Cómo cocinar carne tailandesa? ¡Aquí encontrarás la respuesta!

Ternera - 450gr;
Pimienta búlgara - ½ amarilla, ½ roja;
Cebolla - ½;
Zanahorias - ½ o 1 pequeña;
Tomate - ½ pieza;
Ajo - 2 dientes;
Salsa de soja;
Pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
Jengibre - 1 cucharadita;
Almidón - 1 cucharadita
Sésamo - ¡para un aficionado!
Sal, pimienta, ¡lo que sea!

carne de res cortada en tiras

agregue 1 cucharada de salsa de soja a la carne y deje marinar durante 30 minutos. En este momento, corta las verduras.

cortar las zanahorias en rodajas

pimiento rojo, amarillo y cebolla cortados en tiras

agregue pimienta roja molida, jengibre molido a la carne marinada. Mezclar bien, verter aceite en una sartén y freír a fuego medio durante 20 minutos.

cortar el ajo en rodajas y agregar a la carne, freír por 3 minutos. Agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, mezcle bien y agregue la pimienta y 2 cucharadas de salsa de soya. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos Sal al gusto

en 50 ml. agua, agregue 1 cucharadita de almidón, mezcle bien y agregue a la carne. Cortar el tomate en rodajas, añadir todo a la sartén, mezclar bien y cocer a fuego lento durante 3 minutos.

Receta 3: carne con pimiento tailandés

cerdo (cuello o espalda) - 400 gr;
chiles o chiles jalapeños - 0.5-1 piezas (al gusto);
raíz de jengibre - 5 cm (o 1 cucharada rallada);
zanahorias grandes - 1 pieza;
cebolla grande - 1 pieza;
pimiento dulce - 1 pieza;
salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
sal - al gusto (teniendo en cuenta la salinidad de la salsa);
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
cebollas verdes (plumas) - algunas piezas;
limón - 2 rodajas o 0,5 uds. lima pequeña;
canela molida - 0.5 cucharaditas;
pimienta negra recién molida - 1 cucharadita;
chile molido - al gusto;
condimento de curry - 1 cucharadita o 0,5 cucharadita de pasta de curry;
arroz hervido, verduras frescas - para servir.