En qué puede insistir la luz de la luna. Recetas. Moonshine on herbs: combina negocios con placer (en cantidades razonables)

Para hacer alcohol ilegal casero, no solo se usan aditivos aromáticos fuertes, sino también sabrosos. En esta capacidad, son adecuadas tanto las frutas o bayas como las hierbas medicinales (de farmacia o recién recolectadas). No menos fragante es una bebida alcohólica infundida con café molido o en grano. Bueno, si desea infundir alcohol ilegal lo más rápido posible, se usan papas, guisantes o leche.

El alcohol ilegal purificado ya está listo para usar, pero si lo desea, se puede preparar una variedad de bebidas a partir de él. Los aditivos especiales, sustancias aromáticas, ayudan a mejorar la apariencia y el aroma de la bebida, para darle un cierto sabor. Algunos aditivos tienen un efecto tónico y curativo, por ejemplo, tintura de raíz dorada, señuelo, eleuterococo, espino.

Las plantas generalmente se cosechan y almacenan en recipientes cerrados, pero no siempre es conveniente usarlas de esta forma. En base a ellos, puedes preparar infusiones aromáticas.

Las sustancias aromáticas se extraen de los materiales vegetales utilizando disolventes: agua o alcohol. Las plantas deben ser molidas en polvo antes de cocinarlas.

En esta página, aprenderá qué alcohol ilegal se puede infundir en casa para obtener una deliciosa bebida alcohólica.

¿Cuánto tiempo se tarda en infundir alcohol ilegal?

El sabor de la bebida depende en gran medida de cuánto tiempo se infunde el alcohol ilegal. La forma más fácil es insistir en el alcohol durante 3 a 5 semanas, según el tipo de materia prima. Moonshine está saturado de sustancias aromáticas, su sabor cambia. Al insistir, la solución se decanta periódicamente, y luego la materia prima se vierte nuevamente y se agita. Las plantas emiten sustancias aromáticas de manera más eficiente con una concentración de disolvente de 45–50°. Cuando se calienta a 50-60 ° C, la infusión en algunos casos puede reducirse a 5-8 días.

Decocción- una solución obtenida por ebullición de materias primas durante 10 a 15 minutos en un recipiente cerrado, seguido de infusión o sin ella. La proporción de materias primas y disolvente puede estar en el rango de 1:2 a 1:5. Al destilar decocciones, se pueden obtener soluciones concentradas. Se agregan en pequeñas cantidades a las bebidas durante la preparación para agregar sabor.

La carrera se hace así.. Las materias primas vegetales deben triturarse finamente, verter agua hirviendo (tomar 3,5 litros de agua por cada 400 g), tapar herméticamente y dejar actuar durante un día. Luego agregar 1,5 litros de agua y destilar hasta que persista el olor de la especia. Luego agregue especias frescas y vuelva a adelantar. Puede repetirlo tres veces; esa agua se llama "triple". Al agregar 200 g de agua "triple" a 1,2 litros de alcohol ilegal, su sabor será similar al obtenido por destilación con especias.

Si se agregan plantas y especias al puré, el aroma resultará débil durante la destilación. Para potenciarlo, el agua utilizada para diluir el puré debe infusionarse primero con especias. Es preferible cocinar el puré en agua aromatizada. Moonshine tendrá un aroma persistente.

Entonces, ¿en qué puede insistir el alcohol ilegal para que sea sabroso?

¿Cómo infundir correctamente el alcohol ilegal?

Para infundir alcohol ilegal, practique, como muestra la práctica, al agregar especias, se debe tener en cuenta el sabor y el aroma específicos de cada uno de ellos. Las especias más picantes y ardientes deben agregarse en pequeñas cantidades. Por ejemplo, el anís, la vainilla, la pimienta de Jamaica, las semillas de eneldo, la hoja de laurel y los clavos pueden dar un sabor fuerte a la bebida, incluso si se toman para tinturas en cantidades de 1 a 3 g por 1 litro. Especias como el romero, el azafrán o el hisopo, así como la pimienta de cayena, no se recomienda utilizar más de 0,5 g por 1 litro. El anís estrellado, el jengibre, el cardamomo, la canela, la pimienta negra, el hinojo, la salvia se usan en la cantidad de 3-20 g por 1 litro, y la ralladura de naranja y limón, dentro de los 200-300 g por 1 litro.

Las soluciones concentradas de sustancias aromáticas se llaman esencias. Las esencias con una concentración del 65% de rotación se pueden almacenar durante mucho tiempo, conservando todas sus cualidades.

Recetas para infundir alcohol ilegal en las cerezas.

Hay muchas maneras de infundir alcohol ilegal en las cerezas. A continuación se muestran cuatro de ellos.

1er camino. Purifique la luz de la luna insistiendo en las brasas. Vierta la pulpa de cerezas y huesos triturados con alcohol ilegal purificado y supere. Llene la botella preparada para el alcohol ilegal con cerezas frescas y vierta el alcohol ilegal destilado para que el alcohol ilegal cubra las cerezas por 8 cm e insista. La preparación de la bebida está determinada por la densidad: si el alcohol ilegal se adhiere al vaso, entonces se puede drenar y está listo para usar. A veces, se agrega azúcar a tal alcohol ilegal a razón de 100 a 300 g de azúcar por 0,6 l.

2do camino Retire los huesos de las cerezas, triture la pulpa y póngala en un lugar fresco durante 2 días para extraer el jugo. Luego exprima la pulpa a través del lienzo y mezcle el orujo con huesos triturados, vierta vodka francés y supere. Diluya el alcohol ilegal resultante con jugo de cereza a razón de 2:1, agregue azúcar, mezcle bien y filtre.

Componentes:

• Vodka francés - 3,5–4,5 litros
• Zumo de cereza
• azúcar

3er camino. Tome cerezas, retire las semillas, exprima la pulpa a través de un lienzo o gasa doble. Moler el orujo y los huesos y poner en un cubo de cubo, verter el vodka francés, agregar la leche y adelantar. Agregue jugo de cereza y azúcar en polvo al alcohol ilegal destilado, mezcle bien y filtre (la cantidad de jugo de cereza y azúcar en polvo en la receta se da por 1 litro de alcohol ilegal).

Componentes:

• cerezas - 30–36 l
• vodka francés
• leche - 1,2 l
• jugo de cereza - 3 l
• azúcar en polvo - 600–650 g

4to camino. Doble licor de luna, 65 g de canela, 25 g de cardamomo, 15 g de clavo, nuez moscada, agua, hueso de cereza triturado, destilar hasta obtener vodka puro. Exprimir el jugo de las cerezas frescas, verterlo en un recipiente, dejar reposar, y cuando baje la espesura, colar. Vierta el jugo en una cacerola, agregue azúcar y cocine hasta que se reduzca a 1/3, luego agregue 15 g de canela, 6 g de semillas de cardamomo, 10 g de clavo, cubra y cocine a fuego lento sin hervir, luego enfríe. En la receta se da la cantidad de azúcar, canela, cardamomo y clavo por 1,2 litros de jugo. Diluya el alcohol ilegal resultante con el jugo preparado a razón de 2:1 (una parte es alcohol ilegal), mezcle y filtre.

Componentes:

• alcohol ilegal doble - 5 l
• canela - 80 g
• cardamomo - 31 g
• clavo - 25 g
• nuez moscada - 15 g
• agua - 0,6 l
• huesos de cereza triturados - 4 puñados
• azúcar - 400 g

A continuación, descubrirá en qué más puede insistir en el alcohol ilegal para obtener un rico sabor.

Cómo insistir en el alcohol ilegal en el anís.

1er camino. Triture 200 g de semillas de anís, viértalas con la cantidad indicada de alcohol ilegal doble purificado y déjelo durante 4 semanas. Añadir agua y adelantar. Agregue 200 g de semillas de anís trituradas al alcohol ilegal destilado e insista nuevamente durante 4 semanas. Filtrar y diluir 1/3 con agua de manantial suave.

Componentes:

• semillas de anís - 400 g
• alcohol ilegal doble purificado - 10 l
• agua - 5 l
• agua de manantial suave

2do camino. Para insistir en el alcohol ilegal en el anís, debe triturar las semillas en trozos grandes, verterlas con 6 litros de alcohol ilegal doble purificado y dejar actuar durante 3 días. Añadir 9 litros de licor de luna doble purificado y adelantar.

Componentes:

• semillas de anís - 1,2 kg
• licor de luna doble purificado -15 l

3er camino Triture las semillas de anís, agregue las semillas de eneldo, vierta el alcohol ilegal doble y déjelo durante 4 semanas. Luego diluir el agua y adelantar. El volumen de vodka destilado debe ser igual al volumen original de alcohol ilegal. Después de eso, agregue la ralladura de limón, el jengibre, la sal de mesa y déjelo durante 4-5 semanas. Filtrar.

Componentes:

• semillas de anís - 300 g
• semillas de eneldo -150 g
• alcohol ilegal doble - 10 l
• agua - 5 l
• ralladura de limón - 1–1.5 kg
• jengibre - 20 g
• sal de mesa - 20 g

Cómo insistir alcohol ilegal en uvas y manzanas.

alcohol ilegal de uva

Tome orujo de uva, agregue azúcar, levadura, vierta agua. Infundir durante 7 días, luego adelantar dos veces.

Componentes:

• orujo de uva - 10 l
• azúcar - 5 kg
• levadura - 100 g
• agua - 30 l

alcohol ilegal de manzana

Vierta alcohol ilegal sobre las manzanas frescas para que estén todas cubiertas de líquido y déjelo durante seis meses. Luego cuele, vierta en una cacerola, endulce al gusto y deje hervir 3 veces, asegurándose de que el alcohol ilegal no se inflame. Dejar reposar en un lugar fresco para que la espesa se asiente al fondo, colar y agregar agua a razón de 2,5 litros por cada 10 litros de licor de luna. Luego adelantar y filtrar.

Cómo insistir en el alcohol ilegal en frutas y enebro.

Moonshine de frutas sin levadura y sin azúcar

Componentes:

• 5–6 kg de fruta
• 30 g de lúpulo fresco
• 30 g de harina de centeno
• 3 kg de malta de cebada
• 2-3 litros de agua

Para infundir alcohol ilegal en la fruta, se deben preparar lúpulos frescos en una pequeña cantidad de agua. Deje reposar, cuele y agregue la harina al caldo tibio. Después de 30-40 minutos, el parque estará listo. Triture las frutas en un puré (puede hervirlas un poco antes), diluya con agua hasta obtener un estado semilíquido, agregue la infusión y la malta, mezcle. Dejar en un lugar cálido y oscuro para que fermente. Cuando el puré esté listo, adelantar de la forma habitual. Rendimiento: alrededor de 3 litros de alcohol ilegal.

Moonshine "Inglés" con enebro

Componentes:

• 800 g de bayas de enebro
• 100 g de raíz de lirio
• 50 g de jengibre
• 50 g de canela
• 25 g de sal
• azúcar al gusto
• 10 litros de licor de luna

Puré de bayas de enebro. Moler raíz de violeta. Para insistir en el alcohol ilegal en el enebro, debe agregar jengibre molido, canela y sal. Vierta todo esto con alcohol ilegal e insista a temperatura ambiente durante 14-15 días. Destilar la infusión preparada de la forma habitual, endulzar con sirope de azúcar al gusto y filtrar.

A continuación, aprenderá cómo infundir alcohol ilegal en ramas y hojas de grosella negra.

Cómo insistir en el alcohol ilegal en las ramas y hojas de grosella negra.

Moonshine con ramas de grosella

Compuesto:

• 200 g de ramas de grosella con brotes
• 6 kilos de azúcar
• 200 g de levadura
• 30 litros de agua

Antes de insistir en el alcohol ilegal en las ramas de grosella, debe mezclar azúcar, agua y levadura. Luego agregue ramitas de bayas. Ponga la mezcla para la fermentación en un lugar cálido y oscuro durante 7 días. Destilar el puré resultante de la forma habitual. Para mejorar el aroma, puede agregar 5-7 ramitas de grosella a la bebida terminada y dejar que se elabore.

Moonshine de menta con hojas de grosella

Compuesto:

• Menta seca - 120 g
• alcohol ilegal doble destilación - 3 l
• hojas de grosella negra - 50 g

Jarabe de azucar:

• azúcar - 1,2 kg
• agua - 0,6 l

Menta seca para insistir en el alcohol ilegal durante 3 días, adelantar. Vuelva a infundir en hojas frescas de grosella negra hasta que adquiera un color verde claro. Endulzar con azúcar hervida en agua, filtrar.

Cómo insistir en la luz de la luna en galangal

Moonshine infundido con galanga

Compuesto:

• 400 g de menta
• 400 g de salvia
• 300 g de anís
• 100 g de galanga
• 150 g de jengibre
• 14 litros de alcohol ilegal doble

La mezcla resultante se infunde en un lugar cálido durante 20 días, se agita ocasionalmente y luego se destila.

grano de pimienta

Compuesto:

• 3,2 g de pimienta negra
• 1,6 g de pimiento rojo
• 0,8 g de raíz de galanga
• 0,1 g de clavo
• 150 ml de licor de luna de 40 grados

Antes de insistir en el alcohol ilegal en la galanga de acuerdo con esta receta, debe moler todos los componentes. Luego mézclelos y vierta una mezcla de 150 ml de alcohol ilegal de cuarenta grados y déjelo durante 2 semanas. Para 1 litro de la bebida preparada, debe tomar 1,5-3 ml de esencia.

Cómo insistir en el alcohol ilegal en galanga y granos de café.

Compuesto:

• Raíz de galanga (Potentilla erecta) - 7 g
• raíz de regaliz (regaliz) - 5 g
• café - 5 granos
• Luz de luna 50° - 0,5 l

Para infundir alcohol ilegal en granos de café y galanga, las raíces de las plantas y el café deben verterse con alcohol, el recipiente está bien cerrado, se deja durante 3 semanas en un lugar cálido y oscuro, se agita ocasionalmente. Cuele la tintura terminada a través de una gasa, vierta en una botella con vidrio oscuro, cierre herméticamente. Almacenar a baja temperatura (en el sótano, refrigerador).

La raíz de regaliz y los granos de café suavizan el sabor de la bebida, no puede agregarlos, pero el sabor será muy fuerte.

Kalganovka se usaba tradicionalmente para tratar enfermedades del estómago, el hígado, para aumentar la inmunidad, la fuerza masculina.

Cómo insistir en el alcohol ilegal en el café molido

Componentes:

• 1,5 kilos de azúcar
• 3 litros de agua
• 600 g de café molido

Hacer jarabe de azúcar.

Vierta 400 g de café molido tostado en el jarabe de azúcar terminado.

Ponga el recipiente con la mezcla en un lugar cálido durante una semana. Cuando la mezcla fermente, adelantar el puré.

Agregue otros 200 g de café molido tostado a la bebida destilada, vierta en un recipiente herméticamente cerrado y colóquelo en un lugar cálido durante unos días más. Luego adelantar.

Del mismo modo, puedes hacer una bebida de chocolate con chocolate o cacao.

Cómo insistir en el alcohol ilegal en hojas de estragón y agracejo

tintura de estragón

Tomar:

• 800 g de anís
• 400 g de estragón

Para insistir en el alcohol ilegal en el anís, debe verter los ingredientes en 10 litros de alcohol, mantenerlos durante 2 semanas y luego superarlos.

Tintura de hoja de agracejo

Compuesto:

• alcohol ilegal - 1 l
• hojas secas de agracejo - 200 g

Infundir alcohol ilegal en hojas de agracejo es muy simple. Deben triturarse, verterse con alcohol y mantenerse en un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente. Después de 1 semana, la tintura se drena, se filtra a través de una gasa de algodón o un filtro de papel hasta que se vuelve transparente (2-3 veces).

Esta tintura se puede consumir como bebida alcohólica (en una pequeña cantidad), así como un agente curativo para el sangrado uterino (30 gotas 3 veces al día durante 2-3 semanas).

Recetas, ¿qué es mejor insistir rápidamente en el alcohol ilegal?

Moonshine de una manera rápida

1ra manera Los guisantes, el azúcar y la levadura vierten agua tibia. Revuelva y agregue una pequeña cantidad de leche fresca. Puesto de congestión 1 día. Luego adelantar de la manera habitual.

Componentes:

• guisantes - 1 kg
• azúcar - 5 kg
• levadura - 500 g
• agua - 15 litros
• leche -1 l

2do camino Combine papas crudas picadas de tamaño mediano, pan desmenuzado, azúcar y levadura. Vierta el agua hervida y la leche. Puesto de congestión 1 día.

Luego adelantar de la manera habitual.

Componentes:

• azúcar - 5 kg
• levadura - 500 g
• agua - 25 l
• papas - 25 piezas
• leche - 600ml
• pan - 4 panes

Luz de luna en 2 horas

Coloque todos los componentes en la lavadora. Girar durante 2 horas, luego dejar reposar y adelantar.

Componentes:

• azúcar - 10 kg
• levadura - 100 g
• leche - Mal
• agua - 30–40 l

Cómo insistir alcohol ilegal en arándanos y endrinas

alcohol ilegal de arándano

Compuesto:

• 5 litros de alcohol ilegal doble
• 4 kilos de arándanos

Vierta alcohol ilegal en un recipiente grande (al menos 12 litros) y ponga 4 kg de arándanos. Todos insisten en el plazo de 3 semanas. Escurra y supere el alcohol ilegal, y vuelva a verter el alcohol ilegal doblemente destilado en las frutas que quedan en el recipiente. Deja que fermente y ya puedes destilar.

Luz de luna de espinas

Compuesto:

• vuelta - 10 kg
• azúcar - 1,5 kg
• agua.

Para insistir en la luz de la luna en el giro, debe amasar las bayas, agregar azúcar, agua (hasta obtener una consistencia líquida), dejar actuar durante 12-16 días. Después del final de la fermentación, vierta el puré en un cubo y supere dos veces.

Ternovka

Compuesto:

• vuelta de 5 kg
• 2,5 kilos de azúcar
• 4,5 litros de vodka o alcohol ilegal

Antes de insistir en el alcohol ilegal en las bayas de endrino, deben lavarse y secarse bien. Luego poner en una botella y espolvorear con azúcar. Atar con gasa y poner al sol durante 6 semanas. Cuando el turno fermente, vierta 0,5 l de vodka y déjelo reposar durante 4 meses, luego cuele el licor, vierta 4 l de vodka, vierta todo en una sartén esmaltada, hierva, enfríe, embotelle, cierre herméticamente, vierta parafina, poner en caja, cubrir con arena seca y mantener en un lugar fresco y seco. El licor estará listo para beber en 6 meses.

Después de ver este video, descubrirá en qué puede insistir en el alcohol ilegal en casa:

Moonshine-3l, té negro premium - 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de laurel - 5-6 uds. , pimienta de Jamaica - 5 guisantes, pimienta negra - 5 guisantes, pimiento rojo - 0,5 vaina, bálsamo de limón 1 cda. l, vainillina en la punta de un cuchillo. Mezclamos todos los ingredientes, vertemos alcohol ilegal e insistimos 10 días en un lugar oscuro, luego escurrimos la tintura terminada, la filtramos y la embotellamos, la usamos.

Receta para el uso de virutas de roble;

Para 1 litro de alcohol ilegal con una concentración de 40-45 grados, ponga alrededor de 5-10 gramos de astillas de roble y una cucharadita de azúcar. Coloque el recipiente en un lugar oscuro. Agitar regularmente y abrir la tapa como El alcohol requiere un suministro regular de oxígeno. En algún lugar dentro de dos semanas, sentirás cómo el olor a alcohol ilegal comienza a cambiar, aparecen notas nobles de coñac (me acerqué al frasco casi todos los días para sentir este agradable olor). Un mes después, el producto está listo para usar. Pero repito, puedes dejarlo en infusión por más tiempo.
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Moonshine 1l, canela - 0.5 cucharadas, nuez moscada rallada - 1 cucharada. yo , vainillina 1 cda. azúcar 2 tazas. La canela, la nuez moscada rallada y la vainillina se mezclan, se vierten con alcohol ilegal y se insisten durante 2 semanas. Luego, la tintura se drena, se filtra, se agrega azúcar, se prende fuego, se hierve y se enfría, después de lo cual se embotella.

Métodos para colorear el alcohol ilegal.

Para obtener el alcohol ilegal marrón, tomamos azúcar granulada, la derretimos en un recipiente de cobre y cocinamos hasta que esté oscuro. La solución resultante se diluye con agua caliente o alcohol ilegal, también caliente. La solución se puede almacenar en un recipiente de vidrio bien cerrado.

La destilación del puré con raíz de galanga le da un color marrón claro al alcohol ilegal.

Si va a endulzar el alcohol ilegal, la coloración debe realizarse solo después del endulzamiento, para que el color y la transparencia del alcohol ilegal no se deterioren.

alcohol ilegal edulcorante

Preparemos un jarabe especial. Tomamos 1 kg. azúcar, verter 1l. agua, cocine, quitando la espuma hasta que deje de formarse. Enfriamos e insistimos 2 semanas, para que todo el sedimento vaya al fondo.

Cuando el alcohol ilegal se mezcla con jarabe o miel, se produce una reacción química y la solución se calienta. Debe esperar hasta el final de la liberación de gases. Luego arrojamos algunas tabletas de carbón activado en la solución y agitamos vigorosamente. Luego insista 2 horas a temperatura ambiente y filtre a través de un paño fino. La bebida resultante se envasa en diferentes envases y se mantiene durante tres días a una temperatura de 3-4°C. La bebida resultante tendrá un sabor agradable y una ausencia casi total de sabor a alcohol.

La mermelada también se usa para endulzar el alcohol ilegal. Se toma en proporción: 3 litros de alcohol ilegal por 4 cucharaditas de mermelada.
¡Clase! una
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Además del sabor que necesitamos, también necesitamos un cierto color de alcohol ilegal.

Si infundimos alcohol ilegal con azafrán y le agregamos un poco de jugo de arándanos o arándanos, obtenemos un color naranja dorado (naranja). Además, este color se obtiene insistiendo en la luz de la luna en la cáscara de naranja, las particiones de nuez o la cáscara de naranja inmadura.

El color amarillo es el azafrán. Al ajustar su cantidad, puede obtener diferentes tonos de amarillo. Para obtener un color amarillo, el alcohol ilegal también se puede infundir con bálsamo de limón, verónica, menta o con hojas de perejil, apio o rábano picante.

Para dar color rojo a la luz de la luna, insista en los arándanos secos. Puede moler la crema de tártaro y la pintura carmín para alimentos hasta obtener un polvo y mezclar en una proporción de 1: 6, luego disolver en agua caliente. Filtre la mezcla resultante y agréguela al alcohol ilegal.

Para el color escarlata, debes preparar un tinte especial. Cocine 4g. pintura alimentaria en polvo y 4g. polvo de crémor tártaro purificado en 1,1 litros de agua. Defendemos, filtramos a través de una gasa. Agregue al alcohol ilegal en la cantidad según el tono de escarlata que desee obtener.

El color púrpura se obtiene infundiendo alcohol ilegal en las semillas de girasol. También puedes teñir el alcohol ilegal con carmín y colarlo a través de flores de milenrama o fémur, o añadir un poco, solo unas gotas, de una espesa decocción de sándalo o arándanos.

Colar el alcohol ilegal a través de milenrama o fémur, sin teñir, le da un color azul pálido.

La infusión de flores de aciano le da a la luz de la luna un color azul.

Usando diferentes variedades de mermelada, puede obtener tonos de rojo, amarillo y morado.

Y ahora pongámonos verdes - como la absenta. Tomamos perifollo, lo trituramos finamente, ponemos 4 puñados en un paño fino y filtramos el alcohol ilegal a través de un embudo con perifollo. El segundo método implica la infusión de alcohol ilegal con hojas de grosella negra. El color verde también se puede obtener infundiendo alcohol ilegal con plumas de cebolla o jugo de hojas de perejil.

Si va a usar cebollas verdes, primero lávelas, luego sumérjalas en agua caliente y hiérvalas 2 veces. Después de eso, mueva la cebolla en agua fría. Coloque las plumas en un paño fino o gasa y exprima el jugo. Coloque el jugo en una cuchara vertedora de plata y cocine hasta que el volumen del jugo se reduzca 2 veces. Ahora la pintura resultante se puede infundir con alcohol ilegal.

Para obtener el aguardiente del sabor que necesitamos, debemos insistir en alguna planta, luego adelantar e insistir nuevamente en la misma planta.

Experimente con el sabor del alcohol ilegal utilizando diversas materias primas y componentes de suplementos herbales.

Moonshine, como una bebida alcohólica fuerte, reacciona fuertemente a los aditivos, por lo que no puede excederse con ellos. Para que pueda determinar el sabor del futuro alcohol ilegal cuando use ciertos aditivos, le brindamos una tabla de características de sabor al infundir alcohol ilegal durante al menos dos semanas. Nombre Sabor Número de aditivos, g / l
Piel de naranja amarga 50 - 100
Amargo de cáscara de limón 60 - 250
Piel de naranja amarga 2,5 - 50
Romero amargo-picante 0,5 - 1
Azafrán amargo-picante 0,1 - 0,5
Anís estrellado amargo-amargo 3 - 20
Canela amargo-amargo 3 - 15
Vainilla amarga 0,5 - 2
Hoja de laurel amarga 0.5 - 2
Cardamomo picante-quema 4 - 20
Nuez moscada picante 3 - 6
Pimienta de Jamaica moderadamente picante 3 - 6
Jengibre picante 1.5 - 12
Quema de claveles 0.6 - 3
Pimienta negra picante 2 - 24

Las sustancias enumeradas en la tabla se pueden combinar entre sí en determinadas proporciones (excepto el azafrán). Si aumenta la cantidad de aditivos en un 20-30%, puede hacer alcohol ilegal en 2-3 días, pero es mejor no dejarse llevar por esto.

Para dar aroma a luz de luna, se utilizan sustancias aromáticas infundidas con alcohol. Para extraer sustancias de las plantas, se debe insistir en el alcohol ilegal, después de la molienda. Insista hasta que el alcohol ilegal tome todas las sustancias aromáticas de la planta. Moonshine, por insistir, debe tener una fuerza de 45-50οС. La solución se debe decantar periódicamente, luego se deben agregar nuevamente las sustancias saborizantes y agitar, y cuantas más veces se haga esto, mayor será la concentración de la infusión. Puede hervir las materias primas en un recipiente sellado mientras hierve durante 10-15 minutos.

Las tinturas generalmente se hacen dentro de 3-5 semanas. Pero si la temperatura se eleva a 50-60 °C, el tiempo de infusión se puede reducir a 5-8 días. Eso es lo que hacen los rapiditos.

Para obtener una tintura con sustancias aromáticas saturadas y el aroma deseado, pero sin cambiar el sabor de la bebida, es necesario destilar la decocción de la materia prima.

También destilados e infusiones. Tomamos una especia finamente molida a su gusto, la vertemos con agua hirviendo en una proporción de 400g. especias para 3,5 litros de agua, cierre herméticamente e insista durante 24 horas. Luego agregar 2,5 litros de agua y destilar. Necesitas destilar hasta el momento en que el olor de la especia comience a desaparecer. Después de eso, agregue nuevas especias y destile nuevamente. Entonces puede adelantar de nuevo. El agua "triple" resultante se utiliza para el alcohol ilegal en la proporción de 200 g. agua por 1,2 litros de licor de luna para obtener un sabor similar al sabor cuando se destila con especias.

No se recomienda agregar plantas y especias al puré, porque. el aroma no será fuerte. Lo mejor es infundir agua con especias por separado o hacer una decocción, y solo luego agregarla al puré.

Si preparamos el puré con agua aromatizada, eliminaremos el olor a fuselaje y le daremos un buen aroma al alcohol ilegal.

Tintura de arándanos

Vierta un kilogramo de arándanos en un frasco de tres litros y llénelo con alcohol ilegal. Puede usarlo después de un mes. Si se para durante medio año con astillas de roble, el sabor cambia drásticamente para mejor. El color de la tintura es casi morado, tal vez si reduce la concentración de arándanos, el color se volverá más claro, pero no creo que esto afecte el sabor para mejor.

Tintura Borodino

Tintura de borodinó.

Una muestra de 3 litros de alcohol al 50% o alcohol ilegal.
Semillas de cilantro - 12g
Semillas de comino - 9g
Cebada perlada, ligeramente frita - 20g
Cebada quemada - 30g

Moler en trozos grandes todos los ingredientes, verter en un frasco, verter 50% de alcohol (alcohol ilegal). Dejar durante 1 semana, agitando diariamente. Después de filtrar, agregue color de azúcar si es necesario, lleve la fortaleza al 40-42%

Cocinar cebada tostada. Tomamos medio vaso de cebada perlada, lo vertemos en una sartén. Ponemos a fuego medio. Removemos constantemente, tan pronto como comience a dorarse, vertemos la mitad. El resto se tuesta hasta aproximadamente el color del café.La bebida tiene un olor y se asemeja al sabor del pan Borodino, el olor a alcohol ilegal se enmascara bien si se prepara con ella. Puedes y debes experimentar con las proporciones.

tintura de centeno

tintura de centeno
Tome una hogaza de pan Borodino, corte la carne sin corteza en trozos de 2x2 cm, séquelos al grado de tostado mínimo en el horno. El resultado fueron galletas saladas firmes y aromáticas.

Vierta medio vaso de estas galletas saladas (no más) con vodka o alcohol ilegal al 40% en una jarra de tres litros (hasta la tapa). Insistir dos semanas. Escurrir y filtrar bien. La tintura será ligeramente marrón, bastante fragante.

Tintura de coñac (para el café)

Para 3 litros de licor de luna 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de café. 5 clavos 5 hojas de laurel Calentar a 70-75 grados (hasta que desaparezcan los bultos), dejar enfriar a temperatura ambiente, filtrar, se puede beber inmediatamente.

Tintura de ajo.

Tintura de ajo. Mi tintura favorita, se prepara rápidamente y se bebe bien. Para 1 litro de vodka 1 diente (no cabeza) cortado en tres partes 10 granos de pimienta negra. Infundir por un día Filtrar, usar.

marmuletka

Marmuletka - Para 0,5 alcohol ilegal, una vaina de pimiento picante (delgada, larga) y dos dientes de ajo Infundir durante 2 - 3 semanas.

Kolganovka

Kolganovka. Para 3 litros, 30 gramos de galanga finamente picada y 50 gramos de miel, infundir durante tres semanas, filtrar, consumir.

Kolganovka 2 "Erofeich" Por 1 litro 1 cda. 1 cucharada de té de Iván. 1 cucharada de leuzea sofrolovidnaya (raíz de maral) se encuentra durante 2 semanas.

Rábano picante

jodido Raíz de rábano picante fresca pelada, cortada en círculos finos 100 - 150 gr
Ralladura de 1 limón
Vainillina (no azúcar de vainilla, es decir, vainillina) - un sobre de 2 gramos
Dientes (brotes) - 10 piezas
Miel: 50 gramos (si no hay escamas, aproximadamente 4 cucharaditas).
Jengibre, canela molida y nuez moscada molida: 1/2 cucharadita de cada uno.

Vierta todo esto en un frasco de 3 litros y vierta alcohol diluido o alcohol ilegal.
Cerramos e insistimos durante 5 días, sin olvidar agitar 1-2-3 veces al día. A los cinco días, filtramos por un colador, el rábano picante y el resto lo canalizamos, la infusión vuelve a estar en la botella. Rellene con alcohol ilegal o alcohol diluido, cierre de nuevo y descanse durante 3-4 días. Puede beberlo de inmediato, pero si lo deja reposar, la turbidez se asentará y la vista será más hermosa. Y sí, el sabor también.

grano de pimienta

grano de pimienta
1 cucharada de miel, 2 vainas de chile, una cucharadita de pimentón seco, unos granos de pimienta negra triturados, unos trozos de piel de limón, una pizca de propóleo. Unos granos (en la punta de un cuchillo) de azúcar de vainilla, un trozo del tamaño de una uña, canela. En las vainas de chile, haz varios cortes longitudinales con un cuchillo o navaja bien filosa para que entre rápidamente el alcohol.
De los ingredientes, la miel y la pimienta son obligatorios, el resto para enriquecer el bouquet.
Infundir durante 1 semana, agitando regularmente, luego filtrar y consumir.

Luz de luna en 2 horas

Se colocan en la lavadora 10 kg de azúcar, 100 g de levadura, 3 litros de leche, 30-40 litros de agua. Girar durante 2 horas, luego dejar reposar y adelantar.

Moonshine por día No. 1

5 kg de azúcar, 500 g de levadura, 1 litro de leche, 1 kg de guisantes, vierta 15 litros de agua tibia, deje reposar durante 1 día y luego supere. Rendimiento 5 l.

Moonshine por día No. 2

5 kg de azúcar, 500 g de levadura, 3 tazas de leche, desmenuce 4 barras de pan, triture 25 papas medianas, vierta todo esto en 25 litros de agua hervida tibia y mezcle. Insistir 1 día. Luego adelantar.

Azúcar de licor de luna

6 kg de azúcar, 200 g de levadura, vierta 30 litros de agua tibia y mezcle bien, agregue un montón de eneldo seco y hojas de grosella para oler. Insista en un lugar cálido durante 6-7 días, luego supere. Salida - 6l.

Se cree ampliamente que 1 litro de alcohol ilegal se obtiene de 1 kg de azúcar. Si usa dispositivos eficientes, obtiene 10 litros de buen alcohol ilegal de 7 kg de azúcar. En este caso, no se requiere azúcar en exceso, ya que se desperdiciará de todos modos.

alcohol ilegal de almidón

Diluya 10 kg de almidón con 20 litros de agua y prepare como gelatina, agregue 500 g de levadura y 1 kg de azúcar. Insistir 3-5 días. Luego adelantar. Salida - 11l.

jarabe de alcohol ilegal

Diluir 6 litros de cualquier almíbar en 30 litros de agua y añadir 200 g de levadura. Insistir 7 días. Salida - 7l.

Moonshine de pasta de tomate

Aguardiente de caramelo

Diluir 5 kg de caramelos con relleno en 20 litros de agua. Insistir 4-5 días, luego adelantar. Salida - 5l.

Moonshine de mermelada

Diluir 6 litros de mermelada fermentada con 30 litros de agua tibia, agregar 200 g de levadura y 3 kg de azúcar. Insista en un lugar oscuro durante 3-5 días, luego supere. La salida será de 9 litros. Si no añades azúcar, el rendimiento será de 6 litros.

Moonshine de pasta de tomate

Diluir 1 litro de pasta de tomate en 30 litros de agua, agregar 0,5 litros de cerveza y 10 kg de azúcar. Infundir en un lugar cálido hasta que fermente, luego adelantar. La salida es de 7-8 litros.

naranja claro de luna

El alcohol ilegal doble insiste en la cáscara de naranja durante siete días (en una proporción de 5: 1). Luego diluir

agua, cuya cantidad debe ser la mitad de la del alcohol ilegal utilizado, y rebasar para obtener un volumen igual al volumen original del alcohol ilegal. Luego, corta con cuidado la ralladura de dos o tres naranjas y vierte sobre el vodka destilado. Infundir en un lugar cálido durante 5-8 días, luego filtrar. Puedes endulzarlo un poco.

Moonshine de jugo de frutas

Agregue 250-300 g de levadura a 9 litros de jugo, déjelo durante 14 días en un lugar oscuro a una temperatura de 20-24 ° C. Cuando se detenga la fermentación, recupere. Rendimiento 2-3 litros.

Anís Moonshine No. 1

(La bebida favorita de Peter I.)

Triture 200 g de semillas de anís, viértalas con 10 litros de alcohol ilegal doble purificado y déjelo durante 4 semanas. Añadir 5 litros de agua y adelantar. Agregue 200 g de semillas de anís trituradas al alcohol ilegal destilado e insista nuevamente durante 4 semanas. Filtrar y diluir 1/3 con agua de manantial suave.

Anís Moonshine No. 2

Triture en trozos grandes 1, 2 kg de semillas de anís, viértalas con 6 litros de licor de luna doble purificado y déjelo durante 3 días. Añadir 9 litros de licor de luna doble purificado y adelantar.

Anís Moonshine No. 3

Triture 300 g de semillas de anís, agregue 150 g de semillas de eneldo, vierta 10 litros de alcohol ilegal doble y deje reposar durante 4 semanas. Luego diluir con 5 litros de agua y tomar. El volumen de vodka destilado debe ser igual al volumen original de alcohol ilegal. Después de eso, agregue 1-1, 5 kg de cáscara de limón, 20 g de jengibre, 20 g de sal de mesa y deje reposar durante 4-5 semanas. Filtrar.

Anís Moonshine No. 4

Se trituran juntos 400 g de semillas de anís, 50 g de comino, 40 g de raíz de lirio y 45 g de piel seca de limón. Vierta 7,5 litros de licor de luna doble purificado y supere.

Anís Moonshine № 5

Triture finamente 200 g de anís, vierta 5 litros de alcohol ilegal doble y déjelo durante 15 días. Diluir 2,5 litros de agua y destilar hasta obtener 2,5 litros de alcohol ilegal. Después de eso, endulzar con almíbar fuerte al gusto y filtrar.

Anís Moonshine No. 6

1,2 kg de anís triturado grande, 2,5 g de raíz de lirio, 60 g de sal, vierta 12,5 litros de alcohol ilegal doble purificado y déjelo durante dos días, luego supere.

Anís Moonshine No. 7

Triture finamente 200 g de anís fresco, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble y déjelo durante 4 semanas, luego destile a fuego moderado para obtener 9-10 litros de alcohol ilegal. Preparar un almíbar con 1,6 kg de azúcar y 1,2 litros de agua y endulzar el vodka. La mezcla se volverá lechosa. Para aclarar, ponga 1 clara de huevo allí y mezcle lo mejor posible. Agitar de vez en cuando durante varios días.

Anís Moonshine No. 8

400 g de semillas frescas de anís, 200 g de anís estrellado, 200 g de cilantro, 50 g de hinojo, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble y déjelo durante 4 semanas, y luego supere. A los 10 litros de alcohol ilegal obtenidos por destilación, agregar 3,3 kg de azúcar diluidos en 1,6 litros de agua y colar.

Anís Moonshine No. 9

Destilar 400 g de anís, 12,5 litros de alcohol ilegal a fuego lento, poniendo 50 g de anís triturado en la lona debajo de la salida del serpentín para que el alcohol ilegal lo atraviese. Para que la luz de la luna sea verde, triture 50 g de hojas secas de abedul y colóquelas en un lienzo debajo de la salida de la bobina.

licor de cereza

Retire los huesos de las cerezas, triture la pulpa y póngala en un recipiente separado en un lugar moderadamente cálido. Durante la fermentación, cubra el recipiente con una tapa y revuelva periódicamente con un agitador durante dos días. Triturar los huesos de cereza y, al final de la fermentación, mezclar con la pulpa y rebozar. El alcohol ilegal listo para usar no tiene color. Tan pronto como comience a enturbiarse durante el proceso de destilación, debe recogerse en un recipiente aparte. El alcohol ilegal fangoso se puede destilar de nuevo. Los huesos de cereza le dan al alcohol ilegal resultante un sabor y olor especiales a almendras.

Las cerezas secas también son adecuadas para hacer alcohol ilegal. Para ello, primero se colocan en agua caliente y luego, cuando se ablandan, se trituran con empujadores. Además, el proceso se lleva a cabo de la misma manera que se ha descrito anteriormente. La fermentación en este caso es más lenta.

Moonshine Cherry No. 1 (dulce)

Purifica el alcohol ilegal insistiendo en las brasas (ver métodos de limpieza). Vierta la pulpa de cerezas y huesos triturados con alcohol ilegal purificado y supere. Llene la botella preparada para el alcohol ilegal con cerezas frescas y vierta sobre el alcohol ilegal destilado para que el alcohol ilegal cubra las cerezas por 8 cm e insista. La preparación de la bebida está determinada por la densidad: si el alcohol ilegal se adhiere al vaso, entonces se puede drenar y está listo para usar. A veces, se agrega azúcar a tal alcohol ilegal a razón de 100-300 g de azúcar por 0,6 l.

Moonshine Cherry No. 2 (dulce)

Retire los huesos de las cerezas, triture la pulpa y póngala en un lugar fresco durante 2 días para extraer el jugo. Luego exprima la pulpa a través del lienzo y mezcle el orujo con huesos triturados, vierta 3.5-4.5 litros de vodka francés (ver receta) y supere. Diluya el alcohol ilegal resultante con jugo de cereza a razón de 2: 1, agregue azúcar, mezcle bien y filtre.

Moonshine Cherry No. 3 (dulce)

Tome 30-36 litros de cerezas, quite las semillas, exprima la pulpa a través de un lienzo o gasa doble. Triture el orujo y los huesos y póngalos en un cubo de cubo, vierta sobre vodka francés (ver receta), agregue 1,2 litros de leche y rebose. Agregue jugo de cereza y azúcar en polvo al alcohol ilegal destilado, mezcle bien y filtre (para 1 litro de licor ilegal - Zl de jugo y 600-650 gramos de polvo).

Moonshine Cherry No. 4 (dulce)

5 l de alcohol ilegal doble, 65 g de canela, 25 g de cardamomo, 15 g de clavo, 15 g de nuez moscada, 0,6 l de agua, 4 puñados de hueso de cereza triturado, destilar hasta obtener vodka puro. Exprimir el jugo de las cerezas frescas, verterlo en un recipiente, dejar reposar, y cuando baje la espesura, colar. Vierta el jugo en una cacerola, agregue el azúcar y cocine hasta que se reduzca 1/3 parte, luego agregue la canela, las semillas de cardamomo, el clavo, cubra y cocine a fuego lento sin que hierva, luego enfríe. Para 1,2 litros de jugo, se toman 400 g de azúcar, 15 g de canela, 6 g de cardamomo, 10 g de clavo. Diluya el alcohol ilegal resultante con el jugo preparado a razón de 2: 1 (una parte es alcohol ilegal), mezcle y filtre.

alcohol ilegal de uva

En 10 litros de orujo de uva, agregue 5 kg de azúcar, 100 g de levadura, vierta 30 litros de agua. Infundir durante 7 días, luego adelantar dos veces.

Pera Moonshine No. 1

Hervir 10 kg de peras podridas, agregar 400 g de azúcar y 40-50 g de levadura, verter 1-1,5 litros de agua. Insista en un lugar cálido durante 7 días, luego supere 2 veces.

Pera Moonshine No. 2

Llene el recipiente hasta la mitad con peras silvestres y deje que se pudra. Luego amase e insista de 15 a 20 días, luego supere 2 veces.

Moonshine Gvozdichny No. 1

Moler finamente 100 g de clavo, verter 6 litros de alcohol ilegal doble, tapar bien la botella, colocar en un lugar cálido o al sol durante 7 días, luego superar. Hervir el jarabe de 2 kg de azúcar, diluir en alcohol ilegal y dejar para otro día, luego filtrar.

Moonshine Gvozdichny No. 2

Moler juntos 800 g de clavo, 800 g de pasas, 100 g de clavo, verter 12 litros de alcohol ilegal doble. Infundir durante 7 días, luego tomar y endulzar con almíbar al gusto.

Moonshine Gvozdichny No. 3

Coloque 10 g de clavo en una botella, vierta el alcohol ilegal y deje durante 14 días, luego diluya con agua a razón de 2: 1 (una parte es agua) y destile para obtener el volumen inicial de alcohol ilegal. Triture las pasas blancas (50 g por 1 litro), agregue los clavos (5 piezas por 1 litro) y déjelo durante 14 días con alcohol ilegal ya destilado. Después de eso, cuele, agregue leche (1 cucharada por 1 litro) y filtre. Se puede endulzar (100 g de azúcar por 1 litro).

Moonshine Gvozdichny No. 4

Muela 90 g de clavo, vierta 12 litros de alcohol ilegal y déjelo durante 7 días, luego agregue 200 g de clavo y supere. Endulzar a razón de 400 g de azúcar por cada 12 litros.

Moonshine Angélica No. 1

Corte finamente 1,2 kg de raíz de angélica seca, vierta 5 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 3 días, luego agregue 6 litros de alcohol ilegal doble y supere.

Moonshine Angélica No. 2

Moler 500 g de semillas de angélica frescas, verter 10 litros de alcohol ilegal doble y dejar actuar durante 3 días. Luego adelantar. La destilación debe llevarse a cabo hasta que el alcohol ilegal resultante permanezca transparente y no tenga un tinte lechoso. Endulzar con sirope de azúcar al gusto y filtrar.

Moonshine Angélica No. 3

120 g de angélica, 100 g de canela, 100 g de cardamomo, 50 g de cáscara de limón vierta 18 litros de alcohol ilegal. Insistir 4 días, luego adelantar.

Aguardiente de jazmín

Flores de jazmín recién recolectadas 200 g, vierta 4 litros de alcohol ilegal, supere a fuego bastante alto. Endulzar con almíbar y dejar reposar.

alcohol ilegal gástrico

Mezcle 400 g de menta, 400 g de salvia, 400 g de anís, 100 g de galanga, 100 g de jengibre y vierta los 12 litros de alcohol ilegal doble. Infundir en un lugar cálido durante 21 días, agitar todos los días y luego superar.

Cazuela

Vierta 1-2 litros de cáscaras de limón secas con 8-9 litros de alcohol ilegal y déjelo por un día, y luego supere. Tome 100 g de canela, 35 g de clavo, 45 g de anís estrellado, 45 g de cardamomo, 10 g de nuez moscada y 4 nuez moscada, pique todo. Luego tome una botella de vidrio grueso, llénela con la mezcla resultante y vierta alcohol ilegal, dejando espacio libre en la parte superior. Cubrir la botella con masa de 6 cm de espesor y cerrar herméticamente. Precalentar el horno a temperatura alta y apagar. Ponga la botella allí y espere hasta que el horno se haya enfriado por completo. Calentar el horno y poner la botella allí 8-10 veces. Inspeccione la masa después de cada uso. Cubra las grietas que aparecen en él con masa. Luego filtrar el alcohol ilegal y endulzar con almíbar al gusto.

Aguardiente de pasas

800 g de pasas, 400 g de cardamomo mezclar y picar, verter un balde de alcohol ilegal doble. Insistir 7 días, luego adelantar.

Moonshine Cardamomo No. 1

Triturar en trozos grandes 800 g de cardamomo, verter 4 litros de alcohol ilegal y dejar actuar durante 3 días. Luego agregue 3.5 litros de alcohol ilegal y supere.

Moonshine Cardamomo No. 2

100 g de cardamomo, 1,2 kg de cáscara de limón, 200 g de canela, 100 g de galanga, 100 g de clavo, 100 g de raíz de lirio, 40 g de anís vierta 12 litros de alcohol ilegal. Insistir 3 días, luego adelantar.

Moonshine Cardamomo No. 3

50 g de cardamomo, 25 g de anís, 20 g de clavo, 15 g de angélica vierta 12 litros de alcohol ilegal. Insistir 7 días, luego adelantar.

Patata Moonshine No. 1

Lave y ralle 20 kg de papas y agréguelas a agua hervida y enfriada a 60°C, revolviendo al mismo tiempo. Añadir 1 kg de harina y un poco de paja de trigo triturada, mezclar bien. Cuando la mezcla se vuelva liviana, escúrrela, y rellena los restos en forma de sedimento con agua a una temperatura de 50°C. Remueve e infunde un poco más de tiempo que la primera vez. Luego drene el líquido y mézclelo con el líquido del primer drenaje. Agregue levadura a razón de 100 g por 5 litros y déjelo durante 10-15 días, y luego supere como de costumbre.

Patata Moonshine No. 2

Lavar y rallar 10 kg de patatas. Luego muela 6 kg de avena, vierta agua hirviendo sobre ella y mezcle bien. Mientras revuelve, agregue gradualmente las papas ralladas. Después de 3 horas, agregue 37 litros de agua y mezcle nuevamente. Luego agregue 1.8 litros de levadura y mezcle nuevamente. Cierre herméticamente el recipiente e infunda durante 3-4 días en la oscuridad hasta que aparezca un precipitado y burbujas. Después de eso inmediatamente adelantar.

Canela Moonshine No. 1

Triture finamente 400 g de canela fresca, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, tape bien e insista en un lugar cálido o al sol durante 7 días, luego supere. Endulzar con sirope de azúcar preparado a razón de 400 g de azúcar por 1,2 litros de agua.

Canela Moonshine No. 2

Triture finamente 400 g de canela, vierta 5 litros de alcohol ilegal doble y déjelo durante 15 días. Luego se agregan 2,5 litros de agua hervida y se destila a fuego lento hasta obtener 2,5 litros de alcohol ilegal, que se endulza al gusto con almíbar hervido en agua de canela.

Canela Moonshine No. 3

90 g de canela, 45 g de cardamomo, 15 g de mejorana, un puñado de romero y salvia, 4 raíces de violeta vierten 12 litros de alcohol ilegal doble. Insistir 3 días, luego adelantar.

Canela Moonshine No. 4

Triturar finamente 400 g de canela, verter 2,5 litros de agua hervida caliente, tapar bien, poner en un horno de enfriamiento. Cuando el gabinete se haya enfriado por completo, vuelva a colocar el recipiente en un lugar cálido y déjelo por un día. Luego agitar y comenzar la destilación. Cuando se hayan destilado 0,5 litros de alcohol ilegal, vierta otros 0,5 litros de agua en el cubo, luego otros 0,5 litros de agua de la misma manera. Continuar destilando hasta obtener otro 1 litro. Luego tome 2 kg de azúcar, diluya 1,2 litros de agua de canela y hierva el almíbar. Mezcle 1,2 litros de alcohol ilegal doble, la primera botella de agua destilada de canela y jarabe, agregue 3,5 litros de alcohol ilegal doble y el resto del agua de canela, mezcle, tape bien e infusione en un lugar cálido durante 3 días, luego filtre.

Canela Moonshine No. 5

1, 2 kg de manzanas secas verter 12 litros de licor de luna doble y adelantar. Triture 200 g de canela y agréguelos al alcohol ilegal destilado, tape bien y deje reposar durante 7 días. Luego adelantar en el fuego más pequeño.

Canela #6

Libra 400 g de canela, vierte 2,5 litros de alcohol ilegal doble y déjalo durante 7 días. Luego rebozar, endulzar con almíbar al gusto y filtrar.

Arreglando alcohol ilegal

Tomar 100 g de canela, 100 g de nuez moscada, 100 g de nuez moscada, 30 g de clavo, 100 g de cilantro, 200 g de pistachos, 100 g de incienso, 90 g de galanga, 90 g de pétalos de rosa, un puñado de romero, un puñado de salvia, 4 raíces de violeta. Mezcle todo, muela con un aplastamiento y vierta 12 litros de alcohol ilegal doble. Póngalo en un horno de enfriamiento y luego, dentro de 3 días, colóquelo en un gabinete de enfriamiento 3-4 veces más, y durante los descansos, envuelva el recipiente con calor y déjelo en un lugar cálido. Los que tengan horno lo pueden poner ahí por 3 días. Luego adelantar a fuego lento, agregar 100 g de raíz de regaliz y dejar actuar durante 3 días. Escurrir con cuidado, endulzar al gusto y filtrar.

alcohol ilegal de lavanda

100 g de color lavanda, 25 g de clavo, 25 g de canela, picar y mezclar. Vierta 12 litros de alcohol ilegal doble y déjelo durante 7 días. Luego poner en la infusión un trozo de pan, untado con miel, y destilar a fuego lento.

alcohol ilegal de laurel

Triture finamente 800 g de bayas de laurel, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 3 días y luego supere como de costumbre.

Limón No. 1

Infunda 3 semanas de alcohol ilegal doble en la ralladura de limón (tome 5 partes de alcohol ilegal y 1 parte de ralladura). Luego diluir con 2,5 partes de agua y tomar. El volumen de vodka destilado debe ser igual al volumen original de alcohol ilegal. Corte la fina capa superior de ralladura de tres limones pequeños, póngalos en una botella y vierta sobre el alcohol ilegal destilado. Infundir en un lugar cálido durante 5-8 días, luego filtrar. Puedes endulzarlo un poco (200 g de azúcar por 1 litro).

limón #2

400 g de cáscara de limón, 400 g de violeta vierta 12 litros de alcohol ilegal doble. Infundir durante 6 días, y luego destilar a fuego lento hasta que salgan 6 litros de alcohol ilegal.

Limón No. 3

Vierta la ralladura de 30 limones con 5 litros de alcohol ilegal doble y 3,5 litros de agua, agregue las cáscaras de 4 naranjas o 5-6 naranjas verdes, un puñado de cilantro triturado y 4 clavos. Infundir al sol o en un lugar cálido durante 30 días. Luego destila hasta obtener 2,5 litros de alcohol ilegal. Endulzar con almíbar y filtrar.

Limón No. 4

1, 2 kg de cáscara de limón triturada en trozos grandes, 60 g de sal vierta 12 litros de alcohol ilegal doble. Infundir durante 3 días, luego tomar y endulzar 1,2 kg de jarabe.

Frambuesa No. 1

800 g de frambuesas frescas, 35 g de raíz de violeta finamente triturada, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 6 días y luego supere.

Frambuesa No. 2

Vierta 400 g de frambuesas frescas en 12 litros de alcohol ilegal y déjelo durante 2 días, luego supere y endulce al gusto.

Moonshine de enebro (ginebra)

1, 6 kg de bayas de enebro triturar y verter 8 litros de alcohol ilegal doble. Infundir durante 14 días, luego aumentar a ¾ del volumen original.

luz de la luna de moscú

8 g de galanga, 8 g de jengibre, 8 g de anís, 8 g de menta, vierta 1 litro de alcohol ilegal doble y deje reposar durante 3 semanas. Luego agregue 1,5 litros de agua y supere, habiendo obtenido el volumen inicial.

Menta Moonshine No. 1

4 puñados de menta seca vierta 3 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 3 días y luego supere. Nuevamente, insista hasta obtener un color verde en un puñado de hojas frescas de grosella negra o apio de monte. Endulzar con almíbar de 1,2 kg de azúcar hervida en 0,6 litros de agua y filtrar.

Menta Moonshine No. 2

200 g de menta, 25 g de ajenjo, 15 g de romero, 25 g de salvia, 15 g de cardamomo, 10 g de clavo de olor, vierta 12 litros de alcohol ilegal, corche bien e insista al sol o en un lugar cálido durante 3 días . Luego adelantar y agregar almíbar al gusto.

Menta Moonshine No. 3

800 g de menta, 1,2 kg de miel, 60 g de sal, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 3 días, luego supere y filtre.

Moonshine a granel (para licores)

Llene el recipiente 1/3 con bayas, de las cuales se hará el licor, vierta el alcohol ilegal y alcance. Diluya el alcohol ilegal resultante en 1/3 con agua hervida y mezcle bien. Tal alcohol ilegal adquirirá el olor de las bayas, y el licor resultará con un olor natural y un sabor puro.

Melocotón No. 1

Para 12 litros de alcohol ilegal doble, tome 2 kg de hojas de durazno, déjelo durante 2-3 semanas y supere. Luego tome 400 g de semillas de melocotón y almendras amargas, pique, diluya con leche hasta obtener un estado de gelatina y páselo por un colador. Agregue esta gelatina al alcohol ilegal destilado y déjelo por 2 semanas, filtre.

Melocotón No. 2

Triture finamente 800 g de pepitas de melocotón, diluya con agua hasta obtener el estado de gelatina, llene una botella de paredes gruesas, cierre herméticamente, cubra con masa y póngala en un horno de enfriamiento 8-10 veces dentro de dos días. Luego filtre, agregue 100 g de pasas, vierta 6 litros de alcohol ilegal doble y supere. Endulzar con almíbar al gusto.

Melocotón No. 3

Moler 400 g de granos de durazno, diluir 6 litros de alcohol ilegal, verter en una botella de paredes gruesas, tapar con un corcho, cubrir con masa y poner el horno a fuego medio durante 3 días. Puede ponerlo en un horno de enfriamiento durante días, pero luego debe hacerlo al menos 12 veces. Luego filtrar y adelantar. Un puñado de hojas de abedul, un puñado de hojas de grosella negra, un puñado de hojas de cerezo de ave, ½ puñado de menta poner en alcohol ilegal y dejar actuar durante 1 día. Luego colar y endulzar al gusto.

alcohol ilegal de romero

400 g de romero, 60 g de sal, 12 litros de alcohol ilegal doble insisten 3 días. Destilar y endulzar 1,2 kg de almíbar.

Rosa #1

1 kg de flores rosas frescas vierte 4 litros de alcohol ilegal purificado. Infundir durante 1 mes, luego adelantar hasta obtener 2,5 litros de alcohol ilegal. Tomar 0,4 kg de rosas frescas, diluir 1,6 litros de agua blanda y destilar a fuego lento para que salgan 0,4 litros de agua de rosas, añadir otros 0,4 kg de rosas frescas nuevas y 1,2 litros de agua blanda y destilar a fuego lento hasta obtener 0,4 l de agua de rosas doble. Disolver 800 g de azúcar en el agua resultante. Endulzar el alcohol ilegal con almíbar y filtrar.

rosa nº 2

Recoja los pétalos de rosa, tritúrelos en un mortero, colóquelos en un recipiente y cubra con una capa de sal por encima. El grosor de la capa debe ser tal que se pueda tomar un pellizco normal. Extienda un paño húmedo, cubra con un círculo con opresión e insista en un lugar fresco durante 6-8 semanas hasta que los pétalos comiencen a pudrirse. Ponga todo en un cubo, vierta agua a razón de 1: 1, mezcle y supere. Pervach contendrá alcohol de rosas y, por lo tanto, tendrá un olor fuerte. Posteriormente, el alcohol ilegal se volverá casi inodoro. No debería ser usado. Destilar de nuevo el primer alcohol ilegal, endulzar, filtrar.

Moonshine de ajenjo No. 1

800 g de anís, 200 g de ajenjo vierta 12 litros de alcohol ilegal, déjelo durante 14 días y luego supere.

Ajenjo No. 2

300 g de tapas de ajenjo, 60 g de sal, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 7 días. Luego agregar 1,2 kg de miel y adelantar.

Ajenjo No. 3

1,5 kg de las puntas de los brotes jóvenes de ajenjo, 100 g de raíz de angélica, 100 g de raíz de violeta, 100 g de hojas de orégano, 50 g de anís y 50 g de anís, vierta 12 litros de alcohol ilegal doble y deje actuar durante 4 semanas . Luego adelantar para obtener 8 litros de licor de luna, en el que añadir 1,2 kg de azúcar disuelta en 0,6 litros de agua. Tal alcohol ilegal se tiñe de verde insistiendo en un puñado de hojas de grosella negra o apio de monte.

Ajenjo No. 4

2 kg de tapas de ajenjo, 300 g de angélica vierta 6 litros de alcohol ilegal y déjelo durante 2 semanas. Luego agregue 3 litros de agua y supere para obtener 6 litros de alcohol ilegal. Esta luz de la luna también se puede hacer verde tiñéndola infundiéndola durante 2-3 días en un puñado de hojas de grosella negra o apio de monte. Luego filtrar y endulzar al gusto.

Ajenjo No. 5

400 g de anís, 200 g de ajenjo finamente picado vierta 12 litros de alcohol ilegal y supere.

naranja nº 1

Pomerania (pomelo) se puede reemplazar con naranjas verdes, pero necesitarán el doble. Vierta 800 g de cáscara de naranja sin pulpa en 12 litros de alcohol ilegal doble. Insistir 3 días, y luego adelantar.

naranja nº 2

1,5 kg de ralladura de naranja vierta 6 litros de alcohol ilegal doble y déjelo durante 3 días. Luego agregue 8,5 litros de alcohol ilegal doble y supere para obtener 8,5 litros de vodka. Endulzar al gusto.

naranja nº 3

400 g de cáscara de naranja, 200 g de anís estrellado, 45 g de cardamomo, 45 g de canela, 45 g de hinojo, 35 g de clavo vierta 12 litros de alcohol ilegal doble. Infundir durante 7 días, luego tomar, endulzar al gusto y filtrar.

naranja nº 4

Diluir 12 litros de alcohol ilegal con 6 litros de agua y destilar a fuego lento hasta obtener 3 litros de alcohol ilegal doble, agregar allí 200 g de ralladura de naranja finamente picada, tapar e insistir en un lugar cálido durante 7 días. Destilar y endulzar con almíbar de 1,5 kg de azúcar.

naranja nº 5

20 g de clavo triturado insisten en 6 litros de alcohol ilegal durante 3 días. Luego tome 400 g de cáscara de naranja, vierta 12 litros de alcohol ilegal y también déjelo durante 3 días. Agregue los clavos y revuelva. Destilar y endulzar con almíbar al gusto.

naranja nº 6

400 g de cáscara de naranja, 200 g de anís estrellado, 85 g de nuez moscada, 85 g de nuez moscada, 85 g de cardamomo, 85 g de canela, 200 g de pistachos, 70 g de clavo vierta 11 litros de alcohol ilegal doble. Insistir 7 días, y luego adelantar.

Luz de luna simple # 1 (doble)

Destila cualquier alcohol ilegal a través del cubo nuevamente.

Simple moonshine No. 2 (de mijo)

Hervir 3 litros de mijo, diluir con agua tibia, agregar 100 g de levadura, 1,2 kg de masa agria y dejar fermentar. Cuando esté agrio y fermentado, adelantar 2 veces.

Simple moonshine No. 3 (de frutas)

Llene un recipiente grande hasta la mitad con licor de luna y llénelo con bayas y frutas, carroña fresca y podrida. Cuando el recipiente esté lleno, todo debe fermentar. Después de eso, escurra y supere el alcohol ilegal, y agregue nuevo alcohol ilegal a las frutas restantes y déjelo fermentar nuevamente, y luego escurra y supere.

Arroz licor de luna No. 1

Una botella de malaga, 200 g de arroz triturado, 400 g de pasas grandes hervidas en agua y tanto almíbar como sea necesario al gusto. Añadir allí 400 g de agua y 200 g de levadura de cerveza blanca, dejar fermentar en un bol durante 3-4 días. Luego agregue 12 litros de alcohol ilegal doble, 6 litros de agua de manantial suave y supere para que salgan 9 litros de alcohol ilegal. Vierta 0,2 litros de alcohol de 70° o alcohol ilegal triple en un recipiente aparte y agregue 3-4 cucharaditas de vainilla. Insista 3-4 días, luego filtre. Agregue tintura de vainilla y 2 gotas de aceite de rosa al alcohol ilegal ya destilado. En una bolsa de lona ponga 600 g de corteza de roble fresca y 5 g de raíz de galanga. Coloque esta bolsa en un recipiente con alcohol ilegal y cierre herméticamente.

Arroz No. 2

2,5 kg de arroz triturado, recocido como el café, 25 g de azafrán, verter 60 litros de alcohol ilegal purificado y rebasar para obtener 43 litros de vodka, que se puede teñir con almíbar quemado.

Serbal número 1

Recoja 3 kg de ceniza de montaña madura antes de las heladas, amase, agregue 80-100 g de levadura, vierta 12 litros de kvas de pan fresco e insista a una temperatura de 15-16 ° C. Cuando se detenga la evolución del gas activo, revuelva y supere. Luego agregue 6 litros de alcohol ilegal y vuelva a adelantar hasta que se eliminen los olores.

Serbal número 2

Después de las primeras heladas, recoja las bayas de serbal, tritúrelas y exprima el jugo, que se fermenta en una habitación cálida. Cuando termine la fermentación, adelantar dos veces. Obtendrá alcohol ilegal sin aceites de fusel con un sabor que recuerda al coñac francés.

Serbal número 3

Triture la ceniza de montaña, viértala con alcohol ilegal para que las bayas apenas estén cubiertas y el recipiente esté medio lleno, agregue levadura a razón de 15-20 g por 1 litro, cierre herméticamente y déjelo durante 14 días, luego supere 2 veces .

Remolacha No. 1

Rallar y hervir 8 kg de remolacha azucarera. Agregue 5-6 kg de azúcar a las remolachas aún calientes, vierta 10 litros de agua a una temperatura de 25 ° C. Agregue 500 g de levadura diluida en una pequeña cantidad de agua. Insista en un lugar cálido durante 3-4 días. Cuando las remolachas se hundan hasta el fondo y se forme una costra en la parte superior, mezcle todo y supere 2 veces.

Remolacha No. 2

Ralle las remolachas, agregue agua y hierva durante 1-1.5 horas. Drene el líquido en un recipiente y vuelva a verter agua sobre las remolachas y hierva nuevamente durante 1-1.5 horas, luego escurra. Verter de nuevo, hervir y escurrir. Drene todo el líquido obtenido durante tres hervidos en un recipiente, llenándolo no más de 2/3 del volumen. Añadir levadura a razón de 40 g por 4 litros e infundir durante 10-15 días hasta que cese la formación de espuma. Cuando se le añade azúcar, patatas u otros ingredientes, la infusión dura de 4 a 7 días. Al final de la fermentación se adelanta.

Remolacha No. 3

Prepare 4 litros de líquido de remolacha de la misma manera que en la receta anterior, agregue 2 kg de sémola de Poltava y déjelo durante 4-5 días a una temperatura de 20-22 ° C. Luego agregue otros 15 litros de líquido de remolacha y deje por 15 días hasta que esté listo, luego adelantar.

Remolacha No. 4

Hecho de melaza. Tome 10 litros de melaza, 200-250 g de levadura, vierta 25 litros de agua. Insistir en un lugar cálido durante 7 días. Adelanta 2 veces.

Remolacha No. 5

Rallar la remolacha azucarera, hervir y exprimir el jugo. Tome 30 litros de jugo, 200 g de levadura e insista en un lugar cálido durante 5-6 días. Luego adelantar 2 veces.

Aguardiente de ciruela No. 1

Triture 12 litros de ciruelas, agregue 1-1.5 kg de azúcar y déjelo durante 12-16 días. Cuando se detenga la fermentación, vierta todo en un cubo y supere 2 veces.

Ciruela No. 2

Las ciruelas más maduras, junto con los huesos, se machacan en un mortero. Al mismo tiempo, se agrega agua hasta que la masa se convierte en una papilla líquida, que se pone a fermentar. Cuando la "papilla" deja de emitir gas, se vierte en un cubo y se destila 2-3 veces.

Moonshine de alcaravea No. 1

1, 2 kg de comino triturado grueso, vierta 5 litros de alcohol ilegal y déjelo durante 3 días. Luego agregar otros 5 litros de licor de luna, rebasar y endulzar al gusto.

Comino No. 2

Tome 1,8 kg de comino, tritúrelo, vierta 12 litros de alcohol ilegal, supere y endulce con jarabe de 800 g de azúcar.

Comino No. 3

Moler 400 g de comino, 50 g de anís, 60 g de raíz de lirio, 50 g de cáscara de limón seca, mezclar, verter 3,5 litros de alcohol ilegal doble y dejar actuar durante 2 días. Luego agregue 2.5 litros de agua de manantial suave y conduzca a través del cubo hasta que el alcohol ilegal resultante adquiera un color blanco y un sabor fuerte. Endulzar con almíbar al gusto y filtrar.

Comino No. 4

200 g de comino, 100 g de cilantro, 50 g de anís, vierta 18 litros de licor de luna y supere, luego filtre.

Aguardiente de Hierbas No. 1

Tomar 1 litro de piñas, 1 litro de centaura, 1 litro de hoja de grosella negra, 1 litro de apio de monte (amanecer), 1 litro de ajenjo, 1 litro de muslo, 1 litro de menta, 1 litro de romero, 1 litro de frambuesa raíz y verterlo todo con doble alcohol ilegal para cubrir la hierba. Insistir 2-3 días, luego adelantar.

Hierbas No. 2

45 g de canela, 20 g de nuez moscada, 20 g de nuez moscada, 20 g de galanga, 20 g de raíz de lirio, 20 g de incienso, 50 g de pistachos, 15 g de clavo Vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, agregue 800 g de pasas trituradas. Insista b días, luego supere a fuego lento.

Hierba No. 3

Tomar 2 puñados de mejorana, 2 puñados de salvia, 2 puñados de hisopo, 2 puñados de orégano, un puñado de anís, 2 puñados de albahaca, 2 puñados de hojuelas de ciprés, 2 puñados de bayas de enebro, un puñado de hierbabuena, un puñado de romero, 400 g de pasas, 100 g de piel de naranja, 20 g de angélica. Todo esto vierte 12 litros de alcohol ilegal doble. Insistir 7 días, luego adelantar.

Hierba No. 4

50 g de canela, 50 g de cardamomo, 50 g de nuez moscada, 100 g de pistachos, 120 g de piel de limón, 35 g de anís, 35 g de incienso, 20 g de clavo, verter todo esto en 12 litros de alcohol ilegal doble y cerrar bien. Insista en un lugar cálido durante 4 días, luego supere.

Hierbas No. 5

Tome 50 g de canela, 50 g de cáscara de naranja, 200 g de pistachos, 35 g de incienso, 35 g de nuez moscada, 35 g de nuez moscada, 35 g de cardamomo, 30 g de clavo. Golpee todo esto, mezcle, vierta 15 litros de alcohol ilegal doble. En infusión durante 6 días, luego se añade una rebanada de pan negro, untada con miel, y se deja reposar a fuego lento.

Hierbas No. 6

Tomar 155 g de comino, 155 g de salvia, 155 g de hisopo, 155 g de mejorana, 100 g de piel de limón, 100 g de romero, 120 g de pistachos, 20 g de canela, 20 g de nuez moscada, 20 g de nuez moscada, 20 g de incienso, 20 g de cardamomo, un puñado de bayas de enebro, 20 g de clavo. Vierta 18 litros de alcohol ilegal doble. Infundir durante 6 días, luego agregar 800 g de pasas y una rebanada de pan untada con miel. Destilar a fuego lento.

Hierba No. 7

Tome 120 g de cáscara de limón, 100 g de melisa, 60 g de comino negro, 50 g de menta, 50 g de tomillo, 50 g de laurel, 50 g de raíz de verbena. Vierta 12 litros de alcohol ilegal, déjelo durante 3-4 días y luego supere.

Hierbas No. 8

Tomar 50 g de canela, 50 g de cardamomo, 50 g de jengibre, 50 g de galanga, 50 g de nra (cálamo), 50 g de ruibarbo, 50 g de raíz de regaliz, 50 g de anís estrellado, 130 g de romero , 35 g de salvia, 15 g de pimiento, 15 g de mejorana, 35 g de nuez moscada, 50 g de piel de naranja, 50 g de angélica, 50 g de comino, 50 g de perejil, 50 g de pétalos de rosa, 35 g de clavo. Vierta 12 litros de alcohol ilegal doble, déjelo durante 6 días y luego supere a fuego lento.

Hierbas No. 9

Tome 15 g de mejorana, 15 g de salvia, 15 g de canela, 15 g de clavo, 15 g de nuez moscada, 1,6 kg de azúcar, vierta 6 litros de buen alcohol ilegal. Insistir 2-3 días, luego adelantar.

Vodka francés nº 1

(Así en los viejos tiempos llamaban vodka de muy buena calidad).

Se utilizan frutas y bayas podridas, que se vierten con agua para que las cubra ligeramente. Luego se añade vino de uva y levadura a razón de 0,7 litros de vino y 50 g de levadura por 12 litros de mezcla agua-fruta. Cuando todo se vuelva amargo, adelantar a través del cubo 3 veces.

Vodka francés nº 2

37 litros de alcohol ilegal, adelantar 6 litros de leche hasta obtener 20 litros de alcohol ilegal. Añadir 3 litros de leche, 1,5 kg de pan de centeno, 6 litros de vino de uva, 2,5 kg de uvas pasas, 800 g de azúcar y remontar hasta obtener 12 litros de licor de luna.

Vodka francés nº 3

Destilar 37 litros de alcohol ilegal, 6 litros de leche. Agregue 3 litros de agua de manantial blanda, 3 litros de leche, 3,3 kg de pan de centeno y vuelva a adelantar. Luego agregar 3 litros de blanco

vino de uva, 1,2 kg de pasas, 400 g de azúcar, cerrar herméticamente y poner en un lugar fresco.

Vodka francés nº 4

Vierta 800 g de pasas en 12 litros de alcohol ilegal y supere.

Vodka francés nº 5

12 litros de vino de uva, agregar 650 g de levadura y destilar a través del cubo 2 veces.

Pan licor de luna No. 1

Muela 4 kg de trigo, agregue 1 kg de azúcar, vierta 3 litros de agua e insista en un lugar cálido durante 5 días. Luego agregue 5 kg de azúcar y 18 litros de agua, déjelo durante 7-8 días. Cuando el puré se vuelva amargo, colar y adelantar 2 veces. No tire los desechos, pero agregue 5 kg de azúcar, 8 litros de agua tibia y déjelo durante 8-10 días. Luego cuele y supere este puré 2 veces.

Khlebni No. 2

Germinar 6 litros de centeno, trigo o cebada y luego moler. Remoje 8 hogazas de pan negro en 10 litros de agua y también muela. Hervir 10 kg de patatas y triturarlas. Mezcle papas con granos y pan, agregue 1 kg de levadura e infunda en un lugar cálido durante 7-8 días. Adelanta 2 veces.

Khlebni No. 3

El grano se remoja en tinas durante 3 días, se seca en bandejas para hornear durante 2 días y se seca en un horno. Cuando el grano se seca hasta la etapa de crujido al morderlo, se muele. Luego se vierten 2 cubos de agua caliente en la tina, se agregan 8 kg de grano molido y se mezclan. Después de dos horas, agregue 2 cubos de agua caliente y mezcle nuevamente. Después de una hora, agregue 0.5 cubos de agua fría, mezcle y ponga la levadura. Insistir en un lugar cálido durante 3 días, luego destilar.

Khlebni No. 4

Germinar 10 kg de trigo, moler, agregar 0,5 kg de levadura, verter 30 litros de agua. Infundir en un lugar cálido hasta que fermente, luego repetir 2 veces.

Khlebni No. 5

1, 2 kg de costras de pan seco de pan Borodino (alcaravea), 40 g de canela, 30 piezas de clavo, vierta 10 litros de alcohol ilegal y déjelo durante 4-5 días. Luego agregue 5 litros de agua y supere para obtener 10 litros de alcohol ilegal.

Khlebni No. 6

Germinar 6 kg de centeno, trigo o cebada y luego triturar. Remoja 8 barras de pan negro en 10 litros y muele también. Hervir 10 kg de patatas y triturarlas. Mezcle papas con granos y pan, agregue 1 kg de levadura e infunda en un lugar cálido durante 7-8 días. Adelanta 2 veces.

Khlebni No. 7

Remoje el centeno, el trigo, la cebada, el mijo, el maíz o los guisantes en agua tibia, extiéndalos en una capa de no más de 2 cm de espesor y déjelos germinar, asegurándose de que el grano no se agrie. Seque el grano germinado, tritúrelo en harina y agregue un poco al agua hirviendo, revolviendo constantemente. Llevar al estado de gelatina líquida. Luego cubra el recipiente e infunda durante 10-12 horas, luego enfríe a temperatura ambiente y agregue la levadura (para 2 cubos de masa madre - U2 kg). Si no hay levadura, agregue 1 kg de guisantes secos. Fermentar 5-6 días (con guisantes - 10). Cuando termine la fermentación, adelantar. Resulta un muy buen licor de luna clásico.

Khlebni No. 8

Brote el grano, como en la receta de pan No. 6 y tritúrelo. Hervir las papas y triturarlas en caliente hasta que estén gelatinosas con el agua en que se hirvieron, mientras se vierte un poco de harina de malta. Luego vierta el resto de la harina encima y déjelo durante 10-12 horas. Luego mezcle, agregue 0,5 kg de levadura y deje fermentar durante 5-6 días, luego supere. Se hierven 2-2, 5 cubos de papas en un cubo de malta.

licor de té

Vierta 200 g de buen té verde en 1,2 litros de agua hirviendo, cierre herméticamente, deje enfriar y cuele. Diluya 7,5 litros de alcohol ilegal doble con este té, exprima las hojas de té a través del lienzo, cierre bien y déjelo durante 8 días. A continuación, añade otros 100 g de té verde, 2,5 litros de agua hervida y supera hasta obtener 3,7 litros de alcohol ilegal. Endulzar al gusto y filtrar.

Salvia Moonshine No. 1

200 g de salvia, 50 g de cilantro, 25 g de eneldo, 60 g de rosa silvestre o color rosa vierta 12 litros de alcohol ilegal, cierre herméticamente y deje reposar durante 2 días. Luego adelantar y endulzar al gusto.

Sabio No. 2

Tome 400 g de salvia, 50 g de cilantro, 50 g de eneldo, vierta 25 litros de alcohol ilegal y supere a fuego lento. Endulzar y filtrar.

Aguardiente de manzana No. 1

Vierta alcohol ilegal sobre las manzanas frescas para que estén todas cubiertas de líquido y déjelo durante seis meses. Luego cuele, vierta en una cacerola, endulce al gusto y deje hervir 3 veces, asegurándose de que el alcohol ilegal no se inflame. Dejar reposar en un lugar fresco para que la espesa se asiente al fondo, colar y agregar agua a razón de 2,5 litros por cada 10 litros de licor de luna. Luego adelantar y filtrar.

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Hoy en día, cuando se escucha cada vez más en las noticias sobre el envenenamiento con alcohol falsificado, muchos se inclinan a consumir alcohol ilegal de alta calidad elaborado según recetas populares. El consumo de esta bebida ya no se asocia con los alcohólicos degradados caricaturizados en las viejas comedias soviéticas. Las personas bastante respetables prefieren el alcohol ilegal de alta calidad al alcohol extranjero, apreciando su fuerza y ​​sabor. Si antes se usaba alcohol ilegal más puro, ahora los fabricantes se esfuerzan por mejorar el sabor, insistiendo en una variedad de aditivos. La composición correctamente seleccionada puede ennoblecer la bebida, dándole un aroma único.

Navegación

Que aditivos usar

En los viejos tiempos, se usaban aditivos de origen exclusivamente vegetal para hacer alcohol ilegal, pero ahora han aparecido a la venta muchos tintes artificiales para teñir el producto y sabores que son bastante aceptables para el proceso de elaboración del alcohol ilegal. Cuando se utilizan ingredientes hechos en fábrica, es suficiente leer atentamente y seguir las instrucciones del fabricante, que contienen el método de uso y la dosificación del producto.

Sin embargo, al hacer un producto alcohólico natural, el uso de ingredientes herbales naturales, que incluyen nuez moscada, canela, vainilla y otras hierbas y especias, es de gran importancia. Los aditivos utilizados tienen dos objetivos principales:

• mejorar el sabor de una bebida alcohólica;
• dar el color original al teñir la bebida.

De qué tan correctamente se hizo la infusión de alcohol ilegal, su sabor y color dependen directamente.

Los aditivos utilizados en el proceso de infusión tienen sus propias características de uso, pero existen métodos que se utilizan para mejorar instantáneamente el sabor del alcohol ilegal refinado. Agregar jarabe de bayas de mermelada común cambia instantáneamente el sabor del alcohol ilegal, haciéndolo parecer tintura de bayas, según la mermelada elegida. Lo principal aquí es no exagerar, ya que el consumo excesivo de jarabe solo arruinará el producto. Para 1 litro de alcohol ilegal, bastan 2-3 cucharadas de jarabe, que se mezclan bien y se infunden durante 2 semanas, después de lo cual se debe filtrar.

La situación es más complicada con los aditivos a base de hierbas que se utilizan para mejorar el sabor del alcohol ilegal fabricado. Todos los ingredientes herbales utilizados en el alcohol ilegal se pueden dividir en varios tipos:

• Semillas de plantas, que incluyen nuez moscada, semillas de alcaravea, eneldo y algunas otras plantas paraguas.
• Frutos de plantas, que incluyen escaramujos, pimienta, bayas de chokeberry, vainilla, agracejo y cardamomo.
• Flores y hojas de plantas - clavo, romero, azafrán, mejorana, etc.
• raíces de rábano picante y jengibre fresco;
• La corteza de roble se usa a menudo para dar un tono de coñac.

La lista anterior está lejos de ser completa, pero contiene solo los ingredientes principales y más utilizados. Muchos maestros del alcohol ilegal lo ampliarán significativamente enumerando muchas hierbas aromáticas y bayas.

La mayoría de los ingredientes descritos se venden en una tienda de abarrotes o mercado regular, algunos deben prepararse solos. Cada tipo de aditivo tiene su propio periodo de recolección:

• los brotes de plantas y la corteza de roble se recolectan en primavera, cuando el flujo de savia está en curso;
• las frutas se usan solo completamente maduras;
• las partes molidas de las plantas se toman durante el período de mayor floración y sin esquejes, recogiendo sólo flores u hojas;
• las raíces se toman solo a fines del otoño, cuando la parte del suelo se desvanece
• La corteza de roble, que hace que el alcohol ilegal se parezca al coñac, se recolecta de las plantas jóvenes, ya que contienen un alto contenido de aceites esenciales.

Al cosechar materias primas, se deben tomar plantas sin daños, asegurando el secado en una habitación seca y ventilada para evitar la pudrición y el moho.

Cada maestro tiene sus propias recetas. Sin duda, empiezas a experimentar y determinarás tu propia composición para hacer una bebida única. Reflejaremos las principales cualidades gustativas de los ingredientes más utilizados y su dosificación óptima.

Para obtener un sabor amargo aplicar:

• la ralladura de naranja y limón se sazona a razón de 100 gramos por 1 litro de alcohol ilegal;
• ralladura de naranja, que es suficiente para llenar 50 gramos por 1 litro, por el sabor excepcional;
• canela y anís estrellado es suficiente para llenar 15 gramos por 1 litro de alcohol ilegal.

Al hacer alcohol ilegal de canela sin aditivos, debe revolver 15 gramos de canela en un litro de alcohol ilegal, luego mantenerlo durante una semana en un lugar oscuro, luego colar y tomar. Luego se puede consumir el producto resultante, o se le puede agregar jarabe, cambiando el sabor de la bebida.

A menudo, la especia se usa mezclándola con una pequeña cantidad de otras especias: cardamomo, romero, salvia. Por ejemplo, se añaden 35 gramos de cardamomo a 80 gramos de canela, una pizca de salvia y romero, después de lo cual la infusión se envejece durante 3 días, luego se destila y se filtra.

canela está permitido combinar con frutas secas que requieren una infusión más larga, ya que liberan el aroma más lentamente. Para 10 litros de licor de luna se necesitarán 50 gramos de canela y 10 kilogramos de manzanas troceadas, aportando una infusión semanal inicial de manzanas. Posteriormente, el producto se destila y solo entonces se le agrega canela.

romero, azafrán tienen un sabor picante pronunciado, que se usan en pequeñas cantidades: 5 gramos por cada 10 litros de alcohol ilegal. Se requiere un poco más de laurel y vainilla, transmitiendo un regusto amargo. Su dosificación no debe exceder los 2 gramos por 1 litro.

Algunos gourmets prefieren el sabor ardiente de la bebida, para lo cual es necesario utilizar los siguientes aditivos:

• pimienta negra y cardamomo: hasta 20 gramos por litro;
• nuez moscada y clavo de 3 a 5 gramos por litro.

Para garantizar el resultado deseado, el alcohol ilegal debe infundirse durante al menos dos semanas, y puede insistir en un ingrediente por separado o mezclando especias en varias proporciones, experimentando con el resultado.

Habiendo cambiado el sabor de la bebida terminada de acuerdo con sus preferencias, para la etapa final debe teñirla y darle un hermoso color apropiado con ingredientes naturales. Para obtener varios tonos de alcohol ilegal, aplique:

• El color rojo se logra mediante la infusión de alcohol ilegal con arándanos secos, que deben ser molidos en polvo. Después de la infusión, el producto se filtra.
• El tono dorado original lo proporciona la adición de cáscaras de naranja o entrañas de nuez, que, además, mejoran significativamente el sabor de la bebida.
• Los expertos, experimentando con hojas de grosella negra, plumas de cebolla y perifollo, logran un color verde, y una infusión de aciano puede dar a la bebida un tinte azulado.
• La más común es la infusión de licor de luna sobre corteza de roble, que le da un aspecto de coñac, dándole a la bebida un matiz noble de coñac y un aroma único.

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Para que una bebida sea deseable para beber, debe tener la apariencia, el color, el olor y el sabor apropiados. Por supuesto, hay muchas maneras de mejorar cada una de las características anteriores.

Si hablamos de tintes químicos, el método de uso se indica en el empaque. En cuanto a los naturales, la mayoría de las veces es canela, pimienta, miel, vainilla o nuez moscada.. Todos ellos no tienen ningún valor nutricional, pero pueden hacer alcohol ilegal con un olor y sabor agradables. Para conseguir una deliciosa bebida en casa, puedes añadirle un susurro de canela y comino.

Infusión

Aún así, ¿en qué insistir en el alcohol ilegal?

El componente más popular es la miel: se usa desde las primeras etapas, en lugar de azúcar y agua, se usa miel líquida. Durante el proceso de fermentación, se puede obtener un olor agradable y un color más suave de la bebida.

Muy a menudo se usa para tintura: trigo (granos o tallos germinados). Gracias a este componente, puede obtener un sabor más fuerte y una mayor transparencia. Mientras hierve el puré, agregue trigo y se le garantiza un fuerte alcohol ilegal.

¿Quizás necesitas una bebida de sabor suave y baja en alcohol? Luego tome dulces de caramelo o caramelo e intente insistir en este puré. Tienes que esperar 10 días (o más).

También puedes obtener alcohol ilegal fuerte infundiéndolo con hierbas. El ajenjo y el anís se utilizan a menudo para estos fines. Son estas hierbas las que enriquecerán el olor y el sabor de la bebida.

A veces, necesita obtener alcohol ilegal en poco tiempo, para obtener una bebida de alta calidad en un corto período de tiempo, tome corteza de cedro (roble).

Es necesario insistir en Braga durante unos 3 días. Te sorprenderá gratamente el resultado.

Para una bebida alcohólica suave y femenina, agregue flores de jazmín a la tintura. Obtendrás un aroma delicado, y un sabor no menos suave.

Todo esto se puede hacer fácilmente en casa.

¿Cómo se puede mejorar el aroma del alcohol ilegal?

Para que una bebida alcohólica tenga un olor agradable, debe usar varios aceites esenciales. Es mejor usar hierbas y especias secas, como: flores de clavo o azafrán; corteza de roble, canela, cedro; raíces de jengibre o mostaza; pimienta, vainilla, canela, cardamomo; semillas de nuez moscada, comino o mostaza.

Rusia es rica en varias hierbas que enriquecerán el olor y el sabor del alcohol ilegal. Pero, debido a las condiciones climáticas y las diferentes zonas climáticas, se recomienda cosechar las hierbas con anticipación, en la estación apropiada, en forma seca o en una solución que contenga un extracto concentrado.

Si todo está claro con el secado, entonces para preparar un extracto concentrado de hierbas, se necesita algo de conocimiento. Primero, se trituran las materias primas y luego, con la ayuda de alcohol o agua, se extraen los aceites esenciales y otras sustancias. Las materias primas se insisten hasta que se hayan eliminado todas las sustancias que necesita, en el proceso necesita decantar las materias primas. Todo el proceso puede tardar hasta 5 semanas.

No olvide que en el proceso de elaboración del alcohol ilegal, debe agregar correctamente los componentes aromatizantes y aromatizantes, ya que el alto contenido de alcohol en la bebida hace que interactúe rápidamente con todos los componentes que se le agregan. En casa, puedes encontrar una variada cantidad de componentes.

Por ejemplo, para conseguir un sabor amargo, añade vainilla y canela (0,5 -2,0 g/l) o laurel en las mismas proporciones. Se obtendrá un regusto menos amargo si se insiste en la piel de naranja o limón (60-150 g/l). Para obtener un sabor picante, agregue romero (3-5 g/l), anís estrellado, azafrán (0,1-0,5 g/l).

Para que los componentes brinden todas sus cualidades de sabor, debe insistir durante al menos dos semanas.
Por supuesto, puede usar estas hierbas en la preparación rápida de alcohol ilegal. Para ello, utilice las sustancias aromáticas y saborizantes antes mencionadas una vez y media más. Entonces el tiempo de cocción se reducirá a 5 días como máximo.

¿Cómo cambiar de color?

La tabla muestra la relación entre el color y los componentes que se deben utilizar en el proceso de tintura de puré:

Color	Componente
naranja dorado	Azafrán; jugo de bayas
Amarillo	azafrán amarillo; Toronjil; menta; verónica; hojas de perejil
Rojo	arándanos
Escarlata	cremor tártaro
Violeta	Bedrenz, mil zorros
azul pálido	Bedrenz, mil zorros
Azul	flores de aciano
Verde	hojas de grosella negra

1. Braga debe estar en un lugar cálido, pero no caliente. Puedes ponerlo debajo del porche.
2. Para obtener un buen alcohol ilegal, use azúcar o productos azucarados.
3. Para saber si el puré está listo, lleve una cerilla chamuscada al recipiente y, si se enciende más, el producto está listo.
4. La masa madre puede escapar a la luz de la luna durante el proceso de destilación, para evitarlo mejor, agregue medio litro de leche.
5. Los residuos del puré destilado se pueden reutilizar para masa madre la próxima vez: agregando los componentes necesarios.

Recetas especiales de alcohol ilegal

• Moonshine sobre pistachos

  Tomar 1 cucharada. yo canela, cardamomo, clavo, nuez moscada, ralladura de pomelo. Luego mezcle todo con tintura para puré y agregue una rebanada de pan de centeno y, como componente especial, medio vaso de pistachos y 250 gramos de miel.

• alcohol ilegal médico

  Para obtener esta bebida milagrosa, tome hierbas: 200 g de menta y salvia y 50 g de jengibre y galanga cada uno (estas proporciones se calculan para 5 litros de licor de luna), agregue a la bebida y deje reposar durante 2 semanas. Luego, deberá colar y revolver durante la tintura; cuanto más a menudo, mejor.

• alcohol ilegal histórico

  Así se insistió en la época de Pedro el Grande. Para hacer tal bebida, tome 300 gramos de rábano picante y 3 cucharadas. yo miel para 1 litro de puré. Puedes agregar guisantes o clavo. Después de 3 meses tendrás una gran tintura.

Ahora ya sabes en qué puedes insistir en una bebida tan maravillosa como el alcohol ilegal.

Hoy en día, muchos están interesados ​​​​en qué insistir en el alcohol ilegal: las recetas de la antigüedad se han perdido parcialmente, y hoy en día hay muchas más de las mismas hierbas y especias. ¿Es realmente necesario insistir en esta bebida con hierbas aromáticas y condimentos? Hoy, cuando el alcohol ilegal ya no se asocia con los héroes caricaturescos de las comedias soviéticas contra el alcohol, los conocedores aprecian no solo la fuerza de la bebida, sino también su olor, sabor e incluso su apariencia. Por lo tanto, se puede insistir en el alcohol ilegal en varias hierbas y aditivos, lo principal es ennoblecer esta bebida, reviviendo la cultura de su uso y no bebiéndola en su forma pura.

Uso de aditivos para infusiones

El antiguo método de hacer alcohol ilegal implicaba el uso de productos exclusivamente naturales. Y en las condiciones modernas, se permiten tanto los tintes artificiales como los sabores hechos en fábrica. Todo es relativamente simple con ellos: se usan de acuerdo con las instrucciones del fabricante, que ya indican la dosis y la tecnología para agregar al producto terminado.

En la mayor medida, esto se aplica a la vainillina, colorantes alimentarios y otros ingredientes similares.

Sin embargo, los propietarios experimentados prefieren insistir en el alcohol ilegal en los suplementos de hierbas. Estos pueden incluir una variedad de hierbas y especias, como nuez moscada, pimienta, canela y vainilla, que se asocian más comúnmente con productos horneados que con licores.

Casi todos los ingredientes tienen sus propias sutilezas de aplicación. Pero, en general, el tiempo de infusión depende del tipo de materia prima. Por ejemplo, las raíces, que contienen muchos aceites esenciales y glucósidos, así como mermelada de frutas y bayas, agregan sabor y aroma a la bebida más rápido que las frutas secas, de las cuales algunos de los aceites esenciales ya se han evaporado. Aún más rápido, el alcohol ilegal se infunde con especias como la vainilla o la canela. Para que la bebida adquiera fácilmente el sabor y el olor de tales aditivos aromáticos, debe infundir alcohol ilegal con una concentración de al menos 50% vol. (tal bebida sale con doble rectificación).

Sin embargo, existen recetas exprés para hacer alcohol ilegal. Se basan en componentes que pueden mejorar casi instantáneamente el sabor y el color de la bebida. Estos son jarabes: azúcar, miel, frutas (es decir, mermelada líquida no confitada). Para que tales ingredientes actúen rápidamente, el alcohol se purifica con permanganato de potasio. En principio, en cualquier caso, se recomienda limpiar el alcohol ilegal antes de la infusión, por ejemplo, con carbón activado.

En grandes cantidades, los aditivos dulces solo estropearán la bebida.

Por lo tanto, para un volumen de más de 1 litro, solo se toman 2 o 3 cucharaditas. mermelada o jarabe de miel, mézclalos adecuadamente con alcohol hasta que se disuelvan por completo, mantén un par de semanas en un lugar oscuro y fresco y luego no olvides colar la bebida.

¿Qué materias primas vegetales se utilizan para el alcohol ilegal?

Hoy en día existen tantos aditivos naturales y químicos que con tanta variedad es fácil confundirse. Todas las materias primas vegetales para la preparación del alcohol ilegal se dividen mejor en varios grupos. Eso:

1. Semillas: por ejemplo, nuez moscada, comino (el más común, no el comino, con el que a menudo se confunde), eneldo (en él, como en las semillas de otros paraguas, se insiste en el famoso vodka alemán Kümmel, no solo en el alcohol ilegal).
2. Frutas: varios tipos de pimienta, vainilla, cardamomo.
3. Las bayas a menudo se separan en una categoría separada. Estos son, por ejemplo, chokeberry, wild rose e incluso agracejo (los expertos recomiendan 2 cucharadas de bayas secas por 1 litro de alcohol).
4. Flores: clavel, azafrán (estos son los pistilos de los azafranes), alcaparras, que son principalmente botones florales.
5. Hojas: eneldo, romero, ajedrea, mejorana, etc.
6. Raíces: el jengibre fresco, el rábano picante y las chirivías se usan con mayor frecuencia.

Para infundir alcohol ilegal, se usa corteza, esto es canela y corteza de roble.

Y la lista anterior puede continuar, porque hay muchas más hierbas aromáticas, bayas y especias. Y muchos propietarios prefieren experimentar y buscar nuevos ingredientes; tal creatividad a veces le permite lograr excelentes resultados.

¿Cómo elegir las materias primas para infundir alcohol ilegal?

No todos los suplementos anteriores se venden en la tienda. Algunos de los ingredientes deberán prepararse de forma independiente. Se recomienda recolectar partes aéreas de materias primas vegetales durante el período de floración de las plantas: luego acumulan la cantidad máxima de sustancias valiosas, incluidos los aceites esenciales. Los frutos se cosechan solo después de la maduración completa, pero los brotes y la corteza se cosechan en primavera. Los riñones, hasta que comienzan a crecer, y la corteza, durante el período de flujo de savia. En cuanto a las raíces, se cosechan en otoño, después de que las partes aéreas se marchitan.

¿Qué riñones se pueden usar para infundir alcohol ilegal? Los que tienen el aroma más pronunciado, como los grandes brotes de pino, se cortan directamente en el acto. Para infundir alcohol ilegal, se usan junto con miel.

La corteza para infusión de alcohol ilegal se selecciona solo de plantas jóvenes, lisas, sin grietas, ya que las viejas materias primas contienen pocas sustancias esenciales. En cuanto a las hojas (por ejemplo, los arándanos rojos), se recolectan para que no queden esquejes gruesos: solo ralentizarán el proceso de secado, y no darán nada desde el punto de vista del aroma.

Con mucho cuidado, debe recolectar las semillas de las plantas paraguas (anís, comino, hinojo) para no perder la mitad de ellas en climas cálidos y secos. Se cosechan temprano en la mañana, mientras el rocío se mantiene, o en tiempo húmedo.

Tinturas y decocciones

Moonshine también se insiste en decocciones y tinturas de diferentes concentraciones. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta que si se mezclan especias o aditivos aromáticos en el puré, durante la destilación, se perderá parte del sabor y las propiedades aromáticas. Da un buen resultado sobre agua o caldos ya aromatizados. Luego, incluso después de la destilación, la bebida conservará un olor estable y agradable que ahogará por completo los aceites de fusel. Si se usa una infusión para la destilación, el contenido de alcohol aumentará en la bebida terminada. La decocción se destila para aumentar la concentración de aceites esenciales. Dichos líquidos prácticamente no tienen efecto sobre el sabor de la bebida, pero tienen un fuerte aroma que interrumpe los aceites de fusel.

Hay otra forma de realzar el sabor de la bebida. Por ejemplo, si se agregó una infusión de ralladura de limón al puré, luego de la destilación, debe volver a insistir en la bebida, es decir, mezclar el alcohol ilegal con una solución aromática fresca.

¿Cómo preparar una infusión para alcohol ilegal? Debe elegir la especia que le guste (por ejemplo, será ralladura de naranja). Con tal materia prima, se requerirán 400 g de cáscara por 3 litros de agua. Esta materia prima primero debe molerse (la corteza seca se muele en un molinillo de café, fresca, se puede rallar). La masa terminada debe verterse con agua hirviendo, taparse bien y colocarse en un lugar cálido (se recomienda envolverla en otra capa tibia encima, por ejemplo, en una bufanda de lana). Esta mezcla se debe infundir durante un día, luego agregar el mismo volumen de agua y destilar hasta que el líquido conserve su aroma característico.

Para que la solución se concentre lo suficiente, la operación se repite un máximo de 3-5 veces.

Por lo general, el tiempo de preparación de la infusión depende en gran medida del tipo de materia prima y de la época del año. Hay bebidas que se preparan dentro de los 25-30 días, también hay más opciones de maduración temprana, pero deben proporcionar el régimen de temperatura adecuado de + 50 ... + 60 ° С.

¿En qué especias y cómo se insiste en el alcohol ilegal?

Cada especia tiene su propio sabor. Por ejemplo, para obtener un sabor amargo, se insiste en el alcohol ilegal en especias como:

• ralladura de naranja y limón (no más de 50-100 g por 1 litro de bebida);
• ralladura de naranja (tiene un sabor más pronunciado, por lo que es suficiente agregarlo en una cantidad de hasta 3-50 g por 1 litro);
• canela (3-15 g por 1 litro);
• anís estrellado (3-20 g por 1 litro).

Cabe señalar que las naranjas son relativamente raras en los supermercados. En teoría, este es un híbrido de cultivos de cítricos como el pomelo y la mandarina. Por tanto, para la infusión, puedes preparar una mezcla de su ralladura y tomarla en la misma proporción que la indicada para la naranja.

Por ejemplo, puedes hacer alcohol ilegal de canela sin aditivos. Luego, para 2,5 litros de alcohol ilegal doble, debe tomar 40 g de canela en polvo (y si se usan palitos, entonces deben triturarse), vierta esta especia con alcohol ilegal y déjela durante una semana en un lugar oscuro y cálido. Después de eso, la mezcla se puede destilar y filtrar, si lo desea, agregue azúcar o jarabe de miel (400 g de azúcar por 1,5 l de agua). Y puede hacer alcohol ilegal de canela con la adición de otras especias: para 12 litros de alcohol ilegal de rectificación doble, tome hasta 90 g de canela triturada, la mitad de cardamomo, 2 cucharaditas. mejorana picada, una pequeña cantidad de romero, salvia y raíz de lirio.

Todos estos componentes se vierten con alcohol ilegal, se insisten durante 3 días y luego se destilan.

La canela también se puede mezclar con frutos secos. Por ejemplo, para 10 litros de alcohol ilegal, tome 1 kg de manzanas secas y 50-70 g de canela picada. Las frutas secas desprenden aroma más lentamente, tardará una semana en insistir. Además, las manzanas se destilan primero con alcohol ilegal, insisten, y solo luego se les agrega canela.

Hay que tener mucho cuidado al leer la receta. Mucha gente piensa que la raíz de lirio es la raíz de la violeta. Pero, de hecho, este es el nombre de la raíz de lirio. Se utiliza en muchas recetas europeas para infusiones, por ejemplo, en el mismo kümmel.

Al usar romero y azafrán, se agregarán notas especiadas al sabor amargo (estas plantas se usan en una cantidad de no más de 0,5 g por 1 litro), y la vainilla y el laurel tienen un sabor amargo más pronunciado (hasta 2 g por 1 litro).

Si desea obtener un sabor ardiente, debe infundir alcohol ilegal en especias como:

• cardamomo (hasta 20 g por 1 litro);
• nuez moscada (3-6 g);
• raíz de jengibre fresca rallada (hasta 12 g, menos en polvo);
• clavo (hasta 3 g);
• pimienta negra (hasta 24 g).

Se insiste en Moonshine en todas estas especias durante al menos dos semanas para lograr el resultado deseado. Cada uno de estos componentes se puede usar por separado, pero también se pueden combinar entre sí, solo se debe observar estrictamente la proporción para que la cantidad total de especias en el alcohol ilegal no exceda la norma. Esto no se aplica a una sola sustancia: el azafrán: dado que siempre "solo", no necesita acompañantes.

El sabor y el aroma por sí solos no son suficientes para los verdaderos conocedores de esta bebida. Entonces, al alcohol ilegal todavía se le da un hermoso color. Además, se cree que esto debe hacerse exclusivamente con el uso de colorantes naturales, ya que también mejoran el sabor.

¿En qué puedes insistir en el alcohol ilegal para obtener este o aquel color? Se obtiene un rico tono rojo insistiendo en el alcohol ilegal en los arándanos secos (a veces se les agrega colorante alimentario carmín o crémor tártaro en una proporción de 6: 1, es decir, 6 partes son frutas). En este caso, todos los componentes, incluida la crema de tártaro, deben molerse en polvo, agitarse en agua caliente, y solo entonces se debe insistir en esta decocción con alcohol ilegal. Después de eso, el líquido se puede filtrar a través de un paño de lino y teñir con él todo el volumen de alcohol ilegal.

Para obtener alcohol de naranja o dorado, puedes usar cáscaras de naranja verdes (y sus aceites esenciales mejorarán significativamente el sabor y el aroma de la bebida), particiones de nuez, etc. Pero lo mejor es el azafrán, al que se le agrega una pequeña cantidad de jugo de arándanos. adicional. De la misma especia, puedes hacer un tinte amarillo. Sin embargo, el azafrán es una especia cara, por lo que no es la mejor opción para los principiantes, ya que siempre existe el riesgo de estropear el producto.

Para obtener un color verde, se insiste en el alcohol ilegal en las hojas de grosella negra, las plumas de cebolla y el perifollo. Por cierto, este último pertenece a la familia de los paraguas, gracias a los cuales el alcohol ilegal a menudo adquiere un aroma noble. En este caso, las hojas de perifollo grandes y muy decorativas se trituran finamente y se vierten en un embudo a través del cual se vierte el alcohol ilegal.

Esta bebida también puede tener un color azul.

Para hacer esto, tendrá que buscar, por ejemplo, un jardín común o un aciano de campo. Sus flores insisten en el alcohol ilegal y obtienen un hermoso tinte azul, que luego se mezcla en el volumen total de la bebida.

Además

Para obtener púrpura, los tintes artificiales se usan con mayor frecuencia, una mezcla de pigmentos alimentarios rojos y azules. O puede usar carmín (un pigmento alimentario rojo), que se filtra a través de hojas de milenrama; también obtendrá un hermoso tono púrpura. Sucede que para obtener tal color, se insiste en las semillas de girasol en el alcohol ilegal, que también dan un sabor agradable.

El tono marrón proporciona azúcar granulada. Sin embargo, no será tanto arena como caramelo: se vierte la cantidad correcta de azúcar granulada en un recipiente u otro recipiente y se mantiene a fuego lento hasta que el azúcar se oscurece y se vuelve intensamente marrón. Para disolverlo, se recomienda usar alcohol ilegal caliente. Es necesario mezclar estos ingredientes hasta obtener un líquido del color correspondiente. Se guarda en una botella separada y solo se usa según sea necesario, y se agrega al alcohol ilegal. Se obtiene un tono marrón más claro al moler la raíz de galanga y mezclarla con puré. Este proceso produce un tinte, que también debe almacenarse en un recipiente de vidrio bien tapado.