Cocina nacional de los pueblos del mundo. Los mejores platos nacionales del mundo.
Los hechos históricos acontecidos en los diferentes países, así como su ubicación geográfica, cultura, tradiciones, características nacionales y creencias religiosas de sus pueblos, han tenido una gran influencia en el recetario culinario nacional.
Los métodos de preparación de muchos platos se han mejorado a lo largo de muchos siglos y, a menudo, hoy en día, sin darnos cuenta, utilizamos recetas y técnicas de cocina para varios platos que se conocen desde hace mucho tiempo.
El uso de métodos de cocción para varios platos, la variedad de utensilios y utensilios de cocina, el uso de diversas especias depende en gran medida de la posición geográfica del país. Entonces, por ejemplo, en los países asiáticos, cuando se cocina, se acostumbra usar una gran cantidad de varias verduras picantes, para cocinar pilaf (que es muy común en varias cocinas asiáticas): el uso de un caldero. Para las cocinas de los países europeos, los países de América, Australia y Nueva Zelanda, que se caracterizan por alimentos que se pueden cocinar con bastante rapidez, los sándwiches, los sándwiches, la pizza y los canapés son muy populares.
Los métodos de cocción dependen en gran medida de la cultura y las tradiciones de ciertos pueblos. A menudo, se pueden encontrar platos similares, que difieren en el uso de diferentes tipos de carne, especias y hierbas, en las cocinas de diferentes naciones.
La cocina de cada país es interesante y variada. Lo invitamos a realizar una breve excursión por la historia, las costumbres y las tradiciones nacionales de las cocinas de los países del mundo.
Azerbaiyán es un país antiguo con una naturaleza increíblemente hermosa y diversa, gente trabajadora y hospitalaria, cultura original y tradiciones centenarias. La cocina azerbaiyana es una de las más interesantes de los países del Cáucaso y goza merecidamente de una gran popularidad ...
Se puede hablar de la cocina árabe como un fenómeno general inherente a todo el "continente árabe". Después de todo, tanto la cultura como el idioma desde Marruecos hasta el Golfo Pérsico tienen raíces comunes. Durante más de mil años, este sentido de unidad no ha sido puesto a prueba por las fronteras...
La cocina armenia es una de las más antiguas de la Tierra. Desde la antigüedad, un plato tan popular como el shish kebab (khorovats) se origina en la actualidad. La tecnología para cocinar el plato de pescado kutap es casi la misma hoy que hace 1500 años. Los platos de la cocina armenia se distinguen por su peculiar sabor picante y picante…
La cocina de los pueblos de la Península Balcánica tiene elementos especiales y específicos, como la adicción al cerdo, los condimentos con pimienta y la indispensable presencia de la sopa en cada comida. La situación geográfica de la Península Balcánica ha propiciado la presencia de elementos comunes entre las tradiciones culinarias de los países balcánicos y las cocinas de las culturas vecinas...
La cocina bielorrusa tiene una historia centenaria, rica e interesante. Durante mucho tiempo, los bielorrusos han mantenido estrechos vínculos económicos con rusos, polacos, ucranianos, letones y lituanos. Y es bastante natural que la cocina bielorrusa haya influido en las cocinas de los pueblos vecinos. A su vez, las cocinas de estos pueblos influyeron en gran medida en los bielorrusos ...
Los principios de desarrollo de la gastronomía británica moderna son muy similares a los del Mediterráneo. Los británicos se esfuerzan por utilizar productos locales, preferiblemente cultivados orgánicamente, y al mismo tiempo introducen nuevos ingredientes que han llegado de tierras lejanas, en particular, especias y hierbas del sudeste asiático y de las costas del mar Mediterráneo...
Como cualquier otra cocina nacional, la cocina vietnamita ha sido influenciada por la ubicación geográfica y la historia del país: en el sur del país, se utilizan más pimientos rojos picantes, hierbas secas y especias como alimento. Los habitantes de la zona norte del país prefieren las sopas y los asados…
La cocina griega se basa en un conjunto relativamente limitado de productos agrícolas. El aperitivo, aunque se sirve, a menudo consiste solo en aceitunas, pan, queso feta y tzatziki - yogur mezclado con pepino rallado y cebollino...
La cocina georgiana, original y original, ha ganado gran popularidad no solo en nuestro país, sino también en el extranjero. Muchos de los platos georgianos, como el shish kebab, la sopa kharcho, etc., se han vuelto verdaderamente internacionales. A pesar de que Georgia es relativamente pequeña, la diferencia en la dirección de la producción agrícola de sus diversas regiones afecta el carácter de la cocina...
Cuando hablamos de cocina judía, queremos decir: en primer lugar, comida preparada de acuerdo con las estrictas reglas de la pureza ritual - "kashrut", y en segundo lugar, un conjunto de platos amados por los judíos y diferentes de los platos de otros pueblos: después de todo, recetas tradicionales. , transmitidos de generación en generación, contienen sólo el conjunto de productos iniciales que el Shulján Aruj, el código de leyes judías, permite...
La gente de la India otorga una importancia especial a la comida: es más que solo el proceso de cocinar o comer calorías. Es a la vez un ritual, un remedio curativo y una fuente de placer. La antigua tradición culinaria india tenía sus propias reglas y costumbres que regían todos los aspectos del proceso de cocción...
En el territorio de España es difícil señalar un único tipo de cocina nacional. El país cuenta con una enorme cantidad de escuelas, tradiciones y tendencias culinarias regionales, y cada una de ellas puede diferir notablemente de la idea generalmente aceptada de la cocina española...
Italia era la meca de los gourmets en la época romana y, hasta el día de hoy, la cocina italiana no ha perdido nada de su antiguo esplendor. Al crear platos, los magos culinarios de la península de los Apeninos confían en la experiencia centenaria de sus predecesores...
Un rasgo característico de la cocina kazaja es el uso generalizado de carne, leche y productos de harina. En el verano, casi todas las familias kazajas cocinan ayran, leche agria diluida en agua. Se bebe como refresco, se sazonan con él diversos guisos de cereales...
La calidad de la cocina china a menudo se equipara con la cocina francesa. La cocina siempre ha sido considerada aquí como un verdadero arte, poetas y filósofos escribieron tratados sobre comida y elaboraron recetas. Por lo tanto, podemos rastrear la historia milenaria de los platos chinos a través de escritos e imágenes antiguas...
La cocina coreana tiene mucho en común con la japonesa. También predominan la carne de cerdo, los huevos, el arroz, la soja, las verduras, los pescados y mariscos ocupan un lugar importante, se utilizan muchas especias para cocinar. Un lugar importante en la dieta de los coreanos lo ocupa la sopa, sin la cual casi ninguna comida puede funcionar ...
En Malasia, donde tantas culturas han crecido juntas a lo largo de los siglos, no existe una cocina nacional como tal. Es un hábil entretejido de las mejores tradiciones culinarias de todas aquellas naciones que alguna vez llegaron aquí. Pero todas las cocinas tradicionales de los pueblos de Malasia tienen una cosa en común: el arroz, o "nasi", en malayo...
La cocina mexicana es famosa en todo el mundo por su sabor único. Es original y original, combina la cocina de las tribus indias, las tradiciones culinarias españolas y francesas. Una característica de la cocina mexicana es la abundancia de maíz o maíz, salsas y condimentos. Las salsas picantes picantes (de chile y tomate) son algo sin lo cual es imposible imaginar la cocina mexicana ...
La cocina tradicional de Moldavia es famosa por su diversidad y sofisticación debido a que se formó bajo la influencia de las culturas de muchos pueblos que vivieron en el país en diferentes épocas (ucranianos, rusos, griegos, judíos, alemanes, etc.). ) ...
La cocina alemana se distingue por una amplia variedad de platos de diversas verduras, cerdo, aves, caza, ternera, carne de res y pescado. Se consumen muchas verduras, especialmente en forma hervida, como guarnición: coliflor, vainas de frijoles, zanahorias, col roja, etc.
Las cocinas bálticas, estonia, letona y lituana, tienen una serie de características comunes debido a la similitud de las condiciones naturales y el desarrollo histórico de los pueblos bálticos ...
Como cualquier otra cocina nacional, la cocina rusa se ha desarrollado bajo la influencia de varios factores naturales, sociales, económicos e históricos. La característica principal de la cocina nacional rusa es la abundancia y variedad de productos utilizados para cocinar ...
Es casi imposible destacar la cocina noruega, danesa, islandesa o sueca, ya que simplemente no existen. Pero hay una cocina escandinava común que une a todos. Se formó por las condiciones naturales en las que los habitantes de esta región de Europa tuvieron que vivir...
La cocina tailandesa es una de las más antiguas, ya que sus cimientos se remontan a aquellos tiempos en los que no existía un estado tailandés independiente y los tailandeses eran una de las nacionalidades de las provincias del sur de China. Por lo tanto, muchos de los ingredientes y especias de la cocina tailandesa moderna provienen de China. Además, la formación de la cocina tailandesa estuvo influenciada por la tradición culinaria de Indo-Lanka ...
La cocina tártara original se formó a lo largo de la historia centenaria de la existencia del grupo étnico y su interacción y contacto en la vida cotidiana con los vecinos: rusos, marís, chuvash y mordovianos, kazajos, turcomanos, uzbekos, tayikos. .
La cocina turca no dejará indiferente a nadie: hay platos de carne nutritivos, platos de verduras delicados, postres increíbles y especias y especias orientales picantes. Las tradiciones de la cocina turca se basan en un solo postulado: el sabor del producto principal debe sentirse en el plato, no debe interrumpirse con varias salsas o condimentos ...
Disfrutar plenamente de la fiesta uzbeka para un europeo es una tarea imposible. No solo eso, la cocina uzbeka es grasosa y satisfactoria. Aquí se acostumbra comer despacio, largo y con buen gusto. Una larga serie de platos golpea la imaginación desprevenida de aquellos que están acostumbrados a las dietas. Hasta diez platos por comida es la hospitalidad uzbeka habitual...
Los platos de la cocina ucraniana han ganado merecida fama en nuestro país y en el extranjero. Borsch ucraniano, varios productos de harina (pampushki, albóndigas, albóndigas, pasteles de mantequilla, etc.), productos y platos de carne (salchichas ucranianas, aperitivos fríos, caza, aves, etc.), productos lácteos y vegetales (ryazhenka, pasteles de queso), todo tipo de bebidas a base de frutas y miel son muy populares...
La cocina francesa se divide condicionalmente en tres partes: común, regional y alta cocina, un ejemplo de lo cual fue la cocina de la corte de los reyes franceses. Está claro que esta división es muy arbitraria: después de todo, por ejemplo, un plato de Borgoña, que en París se considerará regional, en la propia Borgoña se clasificará como común ...
La formación de la cocina japonesa estuvo muy influenciada por China, de donde se importaron algunos productos, por ejemplo, soja, té y fideos, y Europa. Inicialmente, la cocina japonesa en sí era muy simple, si no primitiva, pero al mismo tiempo muy diversa...
Te invitamos a viajar a una decena de países sin salir de casa, sin visas, aviones, maletas y letreros en los subterráneos extranjeros. Para salir a la carretera, basta con alquilar una cocina cómoda y soleada con un juego completo de provisiones, y luego seguir las instrucciones que encontrará a continuación de este artículo. Le esperan recetas de dulces nacionales de todo el mundo: pasteles y productos de confitería de los que se enorgullecen en Suecia, Australia, China, Serbia y otros países. Colores brillantes, combinaciones de sabores que ni siquiera podrías imaginar: ¡por qué no, porque puedes explorar el mundo y saborearlo!
15 confitería nacional
1. Prinsesstårta (Suecia)
El pastel de princesa sueco fue creado en la década de 1930 por Annie Åkerstrom. Fue maestra de las hijas del príncipe Carlos de Suecia, duque de Västergötland. El nombre original del pastel era"Tarta verde" (Pastel verde), pero a las princesas les gustó tanto que el libro de cocina de Annie publicó la receta como "Prinsesstårta".
La base del pastel es una galleta, seguida de capas de mermelada de frambuesa, crema de mantequilla y crema batida. Para mantener este sabroso manjar, se cubre con mazapán verde encima (de ahí el nombre "Grön tårta"). Hoy en día, este pastel no solo es verde, en cuyo caso a veces se le llama "Prinstårta" (pastel del Príncipe).
2. Pastel de rana (Australia)
El pastel de rana fue inventado en 1922 por la panadería Balfours. Consiste en una galleta, crema de mantequilla, cubierta con fondant. Inicialmente, era solo verde, pero luego la panadería amplió la gama de colores a rosa y marrón. Hoy, la "Rana" se puede encontrar en otros colores "estacionales".
3. Šakotis / Sękacz (Lituania / Polonia)
"Shakotis" apareció durante la época de la Commonwealth. Se vierte una brocheta de madera con masa de huevo, que comienza a escurrirse, formando "ramitas". Cuando están ligeramente horneados, el pincho se vierte nuevamente con masa.
4. Baumkuchen (Alemania)
Baumkuchen es una versión suave de Shakotis, en la que la brocheta no se vierte con masa, sino que se sumerge en ella. En sección transversal, el pastel se asemeja a un corte de sierra de un árbol. Baumkuchen es el sello distintivo de la ciudad de Salzwedel.
5. Pastel de Battenberg (Reino Unido)
La historia guarda silencio sobre el origen de este pastel. La base de "Battenberg" son dos pasteles de galleta, tradicionalmente amarillo y rosa, que se cortan en paralelepípedos rectangulares y se apilan en forma de tablero de ajedrez. La mermelada de albaricoque se usa generalmente para mantener los pasteles juntos. La parte superior de la torta se cubre con mazapán.
Pero esta versión de Battenberg, en mi opinión, es una obra maestra:
6. 月 饼 / 月餅 / Pastel de luna (China)
¡Este pastel me voló la cabeza! Me parece que puedo considerar infinitamente varias opciones para la ejecución.
Mooncake (Yuebing) es un pan de jengibre tradicional que se come en el Festival del Medio Otoño (Zhongqiujie). En el pan de jengibre, generalmente se representa el jeroglífico "longevidad" o "armonía".
El relleno del yuebing puede ser diferente según la región: pasta de semillas de loto, pasta de nueces, pasta de judías dulces, etc.
El Mooncake moderno a veces se desvía un poco de la tradición, como estar hecho de gelatina o cubierto de glaseado.
7. Pastel de terciopelo rojo (EE. UU.)
La base del Red Velvet Cake es un bizcocho de color rojo oscuro o brillante, que se obtiene añadiendo colorante alimentario o remolacha. Cubierto con queso crema y glaseado de crema.
Hoy en día, el pastel se hornea con bastante frecuencia en forma de corazón. Para mí, el pastel de terciopelo rojo se asocia con Dexter.
8. Ruske kape (Bosnia y Herzegovina, Croacia, Serbia)
El nombre de este pastel se traduce como "sombrero ruso", porque. con forma de orejera. En el interior, consiste en capas alternas de bikwit y crema de chocolate y vainilla. Cubierto con chocolate y espolvoreado con hojuelas de coco.
9. Carac (Suiza)
Carac es un pastel crujiente que varía en diámetro de 8 a 25 cm. El relleno es de chocolate cubierto con un glaseado verde brillante.
10. Kransekage / Kransekage (Dinamarca / Noruega)
Este pastel en forma de cono se compone de anillos de prueba, huecos por dentro.
Overflødighedshorn, una variante del Kransekake, se considera un pastel de bodas tradicional. Overflødighedshorn se traduce como "cornucopia".
El pastel está relleno de chocolate, dulces y otros pequeños pasteles.
11. Bolu pandan (Indonesia)
La savia de las hojas del árbol Pandan se usa en este pastel para hacer que Bolu pandan sea verde. El tinte verde también se usa a veces para realzar el color. Se pueden utilizar varias opciones como relleno y decoración: chocolate, crema de mantequilla, copos de coco, etc.
12. Pastel de reyes (EE. UU.)
El pastel real se prepara durante la festividad navideña de Epifanía. En la versión de Luisiana, el pastel está cubierto con azúcar glaseado en los colores tradicionales del carnaval de Mardi Gras (un análogo de nuestra Maslenitsa es la despedida del invierno y el encuentro de la primavera): púrpura - justicia, verde - fe, oro - poder . Estos colores fueron adoptados en 1892.
13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (China)
Por lo general, Fa gao ("pastel de prosperidad") se hace con harina de arroz y se cuece al vapor (en lugar de hornear) hasta que la parte superior se rompe en 4 pedazos.
14. Croquembouche (Francia)
Este postre consiste en profiteroles, que se untan con caramelo y se doblan en un cono. Croquembouche fue inventado a principios del siglo XIX.
15. Pan de hadas (Australia)
Este "plato" inusual no se puede llamar pastel o pastel. Este es un sándwich dulce. El pan blanco se corta en triángulos, se unta con mantequilla y se cubre herméticamente con cobertura de confitería. El pan de hadas es un regalo favorito para los niños.
Fotos, como de costumbre, encontradas en Internet.
La cocina rusa es increíblemente sabrosa y satisfactoria, sorprendente con una variedad de platos y combinaciones gastronómicas únicas. No es de extrañar que Jean Antelme Brillat-Savarin, un famoso gourmet francés y autor del libro Fisiología del gusto, considerara excelentes solo tres cocinas, incluida la rusa. Durante muchos siglos ha sido una parte integral de la cultura y un marcador de la autenticidad histórica del pueblo ruso. Recordemos los platos rusos originales, la tradición de cocinar que ha llegado hasta nuestros días.
asado ruso
La primera mención de este plato se remonta al reinado del zar Alexei Mikhailovich. Luego se servía el asado segundo después de la tradicional sopa. La esencia del plato se captura fácilmente gracias a la raíz de "calor", lo que significa que se cuece a fuego lento en el horno durante varias horas.Para este propósito, cualquier trozo de carne grasosa es excelente, que se complementa con papas, cortadas en trozos grandes. Por cierto, el asado ruso es el único plato que recibe el título de nobleza. Lo recibió gracias a la admiración del rey inglés Carlos II. Quedó tan impresionado con el sabor del rosbif que inmediatamente lo recompensó con un alto título en la mesa.
Papilla
Las gachas en Rusia no son solo una comida abundante, sino una filosofía de vida. Fueron las gachas el plato principal en la mesa de nuestros antepasados durante varios siglos seguidos. Pobres y ricos lo comían con placer, y la gran reverencia por este plato se puede identificar fácilmente por el antiguo dicho "La papilla es nuestra madre". 
Anteriormente, se llamaba papilla a todo lo que se podía preparar a partir de alimentos triturados. Hoy estamos felices de usar trigo, mijo, guisantes, trigo sarraceno y otros tipos de cereales. Y para Navidad y cenas conmemorativas, todavía es costumbre cocinar kutya, papilla hecha de trigo o arroz con la adición de miel, semillas de amapola y pasas.
sopa de repollo
Este primer plato tiene un nombre corto y una larga historia. Knut Hamsun, un famoso escritor noruego, lo llamó "una sopa de carne inaceptablemente mala" y al mismo tiempo "un maravilloso plato ruso". De hecho, la sopa de repollo es muy controvertida tanto en sabor como en composición. 
Los residentes de las aldeas rusas los prepararon de diferentes maneras, según su riqueza. Algunos cocinaban sopa de repollo solo con cebolla y repollo, mientras que otros agregaban manteca de cerdo o carne triturada. En otras recetas, la harina de centeno, los nabos, los champiñones y el pescado están entre los ingredientes. Se logró un sabor agrio característico a través de chucrut o salmuera, acedera, kvas. Los editores del sitio señalan que la sopa de repollo bien podría entrar en nuestra calificación de los platos más deliciosos por menos de cien rublos.
empanadillas siberianas
Dado que las albóndigas llegaron a la cocina rusa desde los Urales, no es de extrañar que la siberiana sea su variedad más popular. Y aunque hay platos muy parecidos en muchos países del mundo (piensa en Georgia, Italia y China), nosotros los consideramos un plato primigeniamente ruso. 
En Siberia, las albóndigas se preparaban con muchos meses de anticipación, ya que se almacenan notablemente congeladas. En la receta tradicional de carne picada se utilizan tres tipos de carne: alce, cerdo y ternera. Hoy en día, las albóndigas siberianas tienen un relleno más prosaico: carne picada de cerdo y ternera, pero siguen siendo muy jugosas y sabrosas. Por cierto, para preparar la masa, asegúrese de usar agua helada, esto le da un sabor único.
tarta
“Pirozhki desabrochado” es el nombre que se le da al rasstegai, un pastel tradicional ruso hecho de masa de levadura magra. Al principio, estas empanadas abiertas se servían en las tabernas con sopas y guisos. Posteriormente, se convirtieron en un plato independiente, liderando durante un tiempo el formato de comercio callejero. 
La oficina editorial de find out.rf señala que históricamente los pasteles se hacían con restos de comida: lo que quedaba después de la cena se ponía dentro. Pero las empanadas con relleno de pescado eran las más valoradas: pescado de río picado, trozos de esturión, salmón o beluga. Desde arriba, se vertió un pastel abierto con mantequilla derretida o caldo caliente, lo que lo hizo aún más sabroso y jugoso.
Panqueques
Inicialmente, los panqueques eran un plato ritual: se preparaban para la mesa del funeral y más tarde también para Shrovetide. Pero hoy, estos pasteles delgados, que recuerdan al sol, se han convertido en un plato ruso completo sin ningún subtexto. Los panqueques se mencionan en muchos proverbios y dichos, lo que una vez más enfatiza su popularidad (por ejemplo, "El primer panqueque tiene grumos"). Se cocinan con levadura y masa sin levadura, se elaboran con leche y agua, se hornean en una sartén y en un horno tradicional ruso. 
Los panqueques con mantequilla y docenas de rellenos son muy sabrosos: champiñones, carne, repollo, papas, hígado, requesón y caviar. Los panqueques también se han convertido en la base para preparar kurnik: en este pastel único, los panqueques delgados se rellenan con pollo y champiñones y luego se cubren con una "tapa" de hojaldre. Kurnik es el rey de los pasteles, también se le llama real o festivo. Muy a menudo se servía en bodas y otras ocasiones especiales.
Bouzhenina
Este suculento plato de carne se menciona incluso en las páginas de Domostroy, compiladas en el siglo XVI. Sin embargo, en ese momento, no todos podían permitírselo, porque se preparaba con un trozo entero de carne de cerdo, con menos frecuencia: cordero o carne de oso. La carne deshuesada en escabeche y luego horneada se llamaba originalmente "vuzhenina" (de la palabra "madera" - humo, seco). 
Hoy, como antes, la carne de cerdo hervida se sirve caliente y se corta en rodajas gruesas para que los invitados puedan comer con ganas. Sin embargo, como aperitivo, también es bueno frío, por lo que las amas de casa suelen cocinarlo uno o dos días antes del evento solemne.
Kvas en pan de centeno
Nuestros antepasados lo prepararon a partir de una amplia variedad de ingredientes, por lo que tenía un sabor agrio o dulce, un color oscuro o claro, una nitidez y un aroma variados. Pero es el kvas en pan de centeno lo que se considera tradicional. ¡Es increíble lo deliciosa que puede llegar a ser esta bebida hecha con costras de centeno, levadura, azúcar y pasas! Y no solo apaga bien la sed, sino que también se usa con fines medicinales. Por ejemplo, el kvas tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. 
chuletas de fuego
Las chuletas de Pozharsky tienen una leyenda interesante asociada con el emperador Nicolás I: supuestamente las probó mientras visitaba la taberna de Daria Pozharskaya. No tenía chuletas de ternera picadas ordenadas por el soberano, pero encontró pollo picado, que se convirtió en la parte principal de este plato sabroso y tierno. El secreto de las chuletas de Pozharsky es que se agrega mantequilla picada a la carne, que se derrite durante la fritura y las hace inusualmente tiernas. Sopa de verano nacional rusa - okroshkaHay muchas recetas para su preparación, pero en la mayoría de los casos lleva carne hervida (salchicha hervida como opción), rábano, pepino fresco, papas, huevos de gallina, cebollas verdes, eneldo o perejil. Y para aderezar usan kéfir bajo en grasa, suero de leche, caldo de verduras, kvas e incluso agua mineral diluida con crema agria.
Cualquier cultura nacional es rica en tradiciones inusuales que se relacionan no solo con la cocina, sino también con muchas otras áreas de la vida. Entonces, de generación en generación (aunque a veces muy dudosa) se transmiten recetas populares de medicamentos para cualquier cosa. Los editores del sitio lo invitan a leer sobre las drogas más extrañas y peligrosas para enfermedades graves.
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Digamos que tienes la oportunidad de probar un plato en cada país del mundo. ¿Cómo elegir la atracción culinaria más digna?
En el sitio web de Quora (un servicio social, una especie de mercado en línea para preguntas y respuestas), decidieron realizar una encuesta sobre este tema. Los usuarios debían nombrar un plato cada uno, que consideraran el más “culto” para su país. El resultado es una lista de 35 platos nacionales que representan a 35 países.
Australia: pastel flotante
El pastel flotante se conoce como una cura para la resaca. Es un pastel de carne flotando en un tazón de sopa espesa de guisantes. A veces se sazona con salsa de tomate y vinagre. Este plato es especialmente popular en invierno.
Austria: Wiener Schnitzel
Este plato es considerado uno de los símbolos de Austria. El clásico Wiener Schnitzel es un trozo muy fino de ternera rebozada, empanada, frita hasta que adquiera un color marrón dorado en una gran cantidad de grasa o mantequilla. Como guarnición, por regla general. sirve papas o arroz, y decora con limón y perejil.
Argentina: asado
Una parrilla de asado se puede encontrar en toda familia argentina que se precie. En esencia, se trata de carne cocinada sobre brasas, pero su sabor depende de muchas sutilezas, y generalmente lo hacen los hombres: asadores. La composición del plato incluye carne, chorizo casero, glándulas, riñones y morcilla. Servido asado con pan, ensalada, salsa chimichurri y vino tinto.
Bélgica: mejillones con patatas fritas
Este plato se puede degustar en otros países, por ejemplo, en Francia o EE. UU., pero fueron los belgas los primeros en idear esta deliciosa combinación de ingredientes.
Los mejillones se cocinan de muchas maneras diferentes (vino, aceite, hierbas o salsa de tomate) y se sirven con patatas fritas saladas y crujientes. Y regado con una cerveza belga fría.
Brasil: feijoada
Brasil es un país con una tradición culinaria rica y variada, por lo que elegir un plato no es tan fácil. Sin embargo, los usuarios de Quora se decidieron por la feijoada, un plato de frijoles negros, cerdo asado, carne de res, especias y harina de mandioca. Por lo general, se sirve con arroz, repollo, rodajas de naranja y salsa picante para acelerar el proceso de digestión.
Canadá: Putin
Este es un plato muy calórico originario de Quebec. Consiste en papas fritas, queso y salsa.
China: Xiao largo bao
Estas son albóndigas de Shanghái flotando en la sopa. La forma de xiao long bao es aún más similar a khinkali. Se elaboran con diferentes tipos de carne y se cuecen al vapor en cestas especiales de bambú.
Croacia: queso de Pag
El mundialmente famoso queso de Pag se elabora con leche de oveja en la isla de Pag.
Egipto: molohea
Se preparan diferentes variaciones de este plato en todo el norte de África, pero ha ganado una popularidad particular en su tierra natal, en Egipto.
La versión egipcia está hecha con hojas de molohei (un vegetal de sabor amargo) que se quitan de los tallos, se cortan y se hierven en un caldo con cilantro y ajo. Moloheya se sirve con trozos de carne de pollo o conejo, a veces se reemplazan con cordero o pescado.
Inglaterra: Roast Beef & Yorkshire Pudding
Érase una vez, los chefs ingleses idearon una manera de usar la grasa que goteaba en la sartén al freír la carne para hacer pudines. El rosbif con budín chorreado ahora se considera el plato nacional de Inglaterra.
Georgia: khachapuri
Khachapuri es un pan plano jugoso y viscoso relleno, generalmente con queso o un huevo.
Holanda: arenque
Los holandeses prefieren el arenque con un panecillo fresco y cebolla picada.
India: pollo tandoori
En la India, las tradiciones culinarias varían mucho según la región, por lo que encontrar un plato que represente a todo el país es casi imposible. En el norte se comen más platos de carne al curry, mientras que en el sur se prefieren las verduras con una amplia variedad de especias.
Sin embargo, si aún necesita elegir solo un plato indio clásico, será el pollo tandoori. Los trozos de pollo se marinan en yogur con especias y luego se hornean a fuego alto en un horno de barro. Se suele servir con verduras y arroz.
Indonesia: pastel de Terang Bulan
Este es un pastel dulce en forma de semicírculo relleno con todo tipo de golosinas: chispas de chocolate, queso rallado, trozos de maní e incluso plátanos. Los vendedores ambulantes venden estos pasteles en toda Indonesia.
Italia: pizza
La clásica pizza italiana se elabora con una base muy fina y un topping compuesto por tomates frescos, mozzarella, albahaca y diversos productos cárnicos. En Italia, la pizza se considera un arte y los pizzaioli son artistas.
Japón: katsudon
Parecería que en todo el mundo Japón está asociado con el sushi, pero los propios japoneses aconsejan a los viajeros que no pierdan la oportunidad de probar el katsudon, una fina chuleta de cerdo con huevo, que se coloca encima en un bol de arroz.
Malasia: nasi lemak
Nasi lemak se traduce como "arroz con crema". El arroz se cocina en leche de coco con trozos de hojas de pandanus. Se sirve envuelto en hojas de plátano con salsa sambal, anchoas, maní y huevo cocido.
México: salsa de mole
Esta es una salsa muy compleja, con hasta 100 ingredientes, entre hierbas, nueces molidas, mantequilla, cacao, caldo de res y, por supuesto, varios tipos de chile. Y preparan salsa de mole durante bastante tiempo, a veces durante varios días.
Noruega: Rakfisk
Rakfisk se considera un plato de invierno. Esta es una trucha que primero se sala, se deja fermentar durante varios meses y luego se sirve con cebolla y crema agria. Noruega fue una vez un país pobre con poco para crecer. Dado que los inviernos en este país son largos, era necesario abastecerse de pescado antes de la primera nevada y almacenarlo de alguna manera. El pescado en escabeche resultó ser una buena salida.
Filipinas: adobo
El adobo es una especia popular en muchos países, pero en Filipinas es un plato que consiste en trozos de pollo o cerdo guisados en una mezcla de salsa de soja y vinagre, y condimentados con pimienta, ajo y hojas de laurel.
Portugal: francesinha
El nombre de este plato se traduce como “pequeña francesa”. Es un bocadillo de dos rebanadas cuadradas de pan blanco, entre las cuales hay un trozo de carne, una loncha de jamón serrano rellena de aceitunas y morcilla. Todo esto se cubre con queso derretido y se pone en un plato con salsa de tomate. La francesinha generalmente se sirve con papas fritas y una jarra de cerveza fría.
Rumania: sarmale
Sarmale es la versión rumana de los rollos de col o dolma. Es arroz picado y carne, horneado en pequeñas coles saladas u hojas de parra. Considerado un plato de invierno.
Rusia: borscht
Los usuarios rusos del sitio web Quora aconsejaron a los extranjeros que definitivamente probaran un plato de borscht con vodka ruso.
Arabia Saudita: Kasbah
Este es un plato de arroz con la adición de una gran cantidad de especias: clavo, cardamomo, azafrán, canela, pimienta, nuez moscada y laurel. Kasbah se suele servir con carne y verduras.
Escocia: salmón ahumado
Servido sobre pan integral tostado con mantequilla o pasta de requesón. A los escoceses les encanta rociar jugo de limón sobre el pescado.
Eslovaquia: albóndigas de queso
Estas son pequeñas albóndigas de papa sazonadas con queso suave y tocino.
Eslovenia: salchicha Kranjska
Salchichas de cerdo, sal, pimienta, agua y ajo, y nada más.
Sudáfrica: biltong
Esta es una variedad sudafricana de carne curada. La mayoría de las veces, el biltong está hecho de carne de res, pero también funciona bien con otros tipos de carne, como el avestruz. Las tiras finas de carne se marinan con varias especias y sal y se secan.
Corea del Sur: panchang
Este plato tradicional de Corea del Sur consiste en una variedad de aperitivos y ensaladas que se sirven en platos pequeños como acompañamiento del plato principal y el arroz: kimchi (verduras en escabeche con pimientos rojos picantes), namul (verduras salteadas sazonadas con aceite de sésamo, vinagre y ajo) , jeon (variación coreana sobre el tema de los panqueques) y así sucesivamente.
España: jamón ibérico
Para la elaboración de este jamón se cría una raza especial de cerdos ibéricos, que se mantienen con una dieta especial de bellota. El jamón se cubre con sal marina y luego se cuelga en bodegas bien ventiladas durante un par de años. El jamón listo se corta en rodajas finas y se sirve con vino, pan crujiente y aceitunas.
Shawarma de los Emiratos Árabes Unidos
Shawarma es uno de los platos disponibles para cualquier billetera en los caros Emiratos Árabes Unidos. Quizás el carácter democrático de este plato lo convirtió en uno de los más populares del país. Está hecho de pan pita relleno con trozos de carne frita (generalmente una mezcla de cordero, pollo, pavo o ternera) con vegetales. Como aderezo se utiliza tahini, hummus o salsa picante.
Ucrania: albóndigas
Los ucranianos complacerán a los extranjeros con albóndigas con papas, requesón, repollo o carne. Se servirán con tocino frito con cebolla y crema agria.
Estados Unidos: Hamburguesa
Es tan simple y aburrido. Para una hamburguesa, los estadounidenses recomiendan tomar un batido y papas fritas.
Venezuela: pabellón criollo
Este plato nacional venezolano incluye carne picada, arroz, frijoles negros y queso. Típicamente el pabellón criollo se sirve con huevo frito y plátano frito.
Basado en materiales
¡Los platos más deliciosos e intrigantes que se han convertido durante mucho tiempo en la tarjeta de presentación de sus países!
Tapas en Barcelona, España
Patatas bravas (patatas en salsa de tomate picante), calamares fritos (calamares fritos), boquerones (anchoas), croquetas de jamón (croquetas de jamón), chorizo (salchichas de cerdo), pimientos asados (pimientos fritos), albóndigas (carne albóndigas) y las berenjenas gratinadas (berenjenas al horno con queso) son sólo una parte de los platos bajo la denominación general de "tapas". La selección de tapas más rica de España se puede encontrar en Barcelona, especialmente a lo largo de La Rambla, donde los turistas y lugareños dan un paseo tranquilo hacia el sur desde Plaza Catalunya.Doner kebab en Estambul, Turquía El doner kebab tradicional es cordero a la parrilla sobre una cama de arroz, y muchos restaurantes en Turquía todavía lo sirven de esta manera. Sin embargo, hoy en día la cultura de la comida rápida está cobrando impulso y el plato se ha transformado un poco. Ahora el doner habitual para todos son más bien trozos de carne fritos en un asador envueltos en pita, mezclados con ensalada y salsa. Y hoy en día se ha convertido en una especie de tradición comer abundante doner en Estambul, y luego pasear por las estrechas calles de Sultanahmet o a lo largo del Bósforo, a veces limpiando furtivamente los restos de la salsa y sacudiendo trozos de lechuga de la barbilla.
Pasta en Nápoles, Italia
Los historiadores culinarios todavía discuten sobre la aparición de la pasta en Italia: o Marco Polo la trajo a la cocina nacional al importarla de China, o los etruscos la conocieron mucho antes. Pero todo el mundo está de acuerdo en que, en el siglo XVIII, Nápoles había convertido la mezcla de harina y agua en una industria muy lucrativa, convirtiéndose en la capital mundial de la pasta. Además de esto, los napolitanos descubrieron la combinación más sorprendente de pasta y tomates, ¡de la cual nació un sabor que ha ganado reconocimiento en todo el mundo! Así que la próxima vez que visites Nápoles, paseando por las estrechas calles de su centro histórico, ¡no olvides pasarte por la trattoria más cercana y probar la famosa pasta napoletana!
Bolas de masa hervida al vapor - Shanghái, China
Estas deliciosas bolas pueden parecer solo pedazos de masa, pero solo necesita probarlas una vez para comprender que el caldo caliente y fragante se esconde en el interior, combinado con carne de cerdo molida, carne de cangrejo o verduras. Este pequeño truco se logra agregando gelatina dentro de la bola de masa, que se convierte en líquido durante la cocción al vapor. Para no quemar las encías con caldo caliente, no muerda la bola de masa de inmediato, muérdala ligeramente en el costado para que el líquido se derrame gradualmente.
Feijoada en Río de Janeiro, Brasil
Las papilas gustativas están celebrando su propio carnaval al probar un almuerzo brasileño, la feijoada, una salsa oscura y picante hecha con frijoles negros y carne de cerdo. Tenga en cuenta que la feijoada, preparada en la mayoría de los restaurantes de Brasil para los locales, además de los cortes de carne habituales, puede contener partes de cerdo que nos son menos familiares, como orejas, lenguas e incluso garabatos de cola. También tenga en cuenta que este suculento plato puede ser una verdadera prueba para su estómago, así que prepárese para que después de un almuerzo así en Río de Janeiro prefiera tomar una siesta que nadar en las olas de Ipanema.
Gumbo en Nueva Orleans, EE. UU.
Cucharear gumbo de una olla humeante es tan típico de cualquier Nueva Orleans en los EE. UU. Como escuchar jazz o blues. Amado por todos los habitantes de Luisiana, este manjar es un sustancioso caldo de mariscos o carne ahumada espesado con harina mezclada con grasa y luego se vierte sobre una montaña de arroz. Hay muchas variaciones del plato, desde el clásico criollo hasta el cajún más picante.
Cuscús en Casablanca, Marruecos
Tan pronto como llegue a Casablanca, diríjase inmediatamente al Boulevard de la Corniche, que está justo al lado del agua, y pida una taza de té a la menta y un plato tradicional marroquí: el cuscús. El cuscús está hecho de sémola (grano triturado) y se prepara al vapor a largo plazo en un caldero especial. Luego se vierte con una salsa picante de verduras o una mezcla de verduras con carne o pescado. Sin ninguna duda, ¡pedirás más!
Nasi goreng en Penang, Malasia
Cualquiera que haya estado alguna vez en Malasia probablemente haya tenido la oportunidad de probar simple, como todos los ingeniosos nasi goreng. Literalmente, el nombre del plato se puede traducir simplemente como "arroz frito", y se come con placer en toda Malasia, así como en Indonesia y Singapur. Para preparar el plato, debe freír arroz con pollo o mariscos con la adición de verduras, huevos y salsa de soja endulzada. El nasi goreng se puede encontrar en cualquier parte de Malasia, pero es mejor probarlo en el concurrido y ruidoso centro de Penang. Una variedad de estilos culinarios malayos, chinos e indios se combinan para dar a este plato aparentemente modesto una nota especial e incomparable.
Curry en Bombay, India
El curry es un fenómeno panasiático que se puede encontrar en todas partes, desde Tailandia hasta Japón. Pero el verdadero lugar de nacimiento del curry es la India, y si no lo has probado en Mumbai, ¡puedes asumir que no lo has probado en absoluto! El curry de Mumbai generalmente consiste en mariscos y coco mezclados con masala (una mezcla especial de especias). El conjunto habitual de especias incluye cúrcuma, cilantro, jengibre y chile rojo.
Perrito caliente en Nueva York, Estados Unidos
¿Es difícil creer que una ciudad como Nueva York en los Estados Unidos pueda presumir de tener uno de los platos más populares del mundo? Todo el mundo sabe que el ritual culinario más icónico de Nueva York es ir a una concurrida intersección urbana, encontrar un carrito de metal gastado con un paraguas de colores y pedir un hot dog con ketchup, mostaza, cebolla y, opcionalmente, ¡con chucrut o salsa picante! Para ver la comida tradicional y sus amantes en todo su esplendor, diríjase a Nathan's en Coney Island el 4 de julio para la famosa competencia de comer perritos calientes. ¡El récord actual es de 53,5 perritos calientes en 12 minutos!
Bueno, por supuesto! ¡Cocina rusa!
Los panqueques pueden haber sido los primeros productos de harina y tener sus raíces en tiempos prehistóricos. Los panqueques rusos son un plato tradicional de los eslavos orientales, la versión nacional de los panqueques. Los panqueques rusos están hechos con masa de levadura y, a menudo, se elaboran en agua o leche (panqueques de crema pastelera) antes de hornearlos en un horno ruso tradicional. La harina de trigo sarraceno se usa a menudo para su preparación. 
empanadas de la abuela Una hamburguesa es un plato pequeño de masa de levadura rellena que se hornea (en el horno) o se fríe (en freidoras, ollas pequeñas o calderos). El nombre se deriva de la palabra pastel. Hay muchas recetas diferentes para pasteles. Las diferencias se relacionan con la masa (por regla general, se usa levadura) y los rellenos (con repollo, papas, cebollas y huevos, con varias bayas, con cereales). Las empanadas también se denominan a menudo y erróneamente pasteles hechos de otros tipos de masa. En particular, los samsa tártaro y uzbeko y los terrenos de Carelia a menudo se denominan erróneamente pasteles. Una tarta redonda y abierta, en la que solo se pellizcan los bordes, se llama tarta de queso. Este tipo de hamburguesa contiene principalmente requesón.
Los caseros son los más sabrosos.
Los diccionarios etimológicos indican que la palabra rusa pelmeni es un préstamo de las lenguas ugrofinesas, elevándola a la palabra "pelnyan" ("oreja de pan": pel "oreja" + nyan "pan"). Al mismo tiempo, varias fuentes divergen al indicar el idioma específico del que esta palabra vino al ruso.
¡Menos de cuarenta grados simplemente genial!
El borscht es un tipo de sopa a base de remolacha que le da al borscht su característico color rojo. Plato tradicional de los eslavos orientales. Extendido en las cocinas nacionales de los pueblos vecinos.
Después de cuarenta grados también es super
Solnka (originalmente aldeano) es un plato de la cocina rusa, sopa en un caldo empinado de carne, pescado o champiñones con especias picantes. Hay tres tipos de mezcolanzas: de carne, de pescado y de setas. La base de la mezcolanza es agrio-salado-picante debido a la adición de componentes tales como encurtidos, aceitunas, alcaparras, limón, kvas, champiñones salados o en escabeche. Solyanka combina los componentes de la sopa de repollo (repollo, crema agria) y pepinillo (pepinillo, pepinillo). Las mezcolanzas de carne son carne hervida frita de varios tipos, carne en conserva, carne ahumada y salchichas. En mezcolanzas de pescado: pescado rojo hervido, salado y ahumado (esturión). Hay muchas especias en todas las mezcolanzas: pimienta, perejil y eneldo.
En el verano en el calor, ¡lo máximo!
Okroshka es una mezcla de varios tipos de carne o pescado finamente picados, verduras y encurtidos (inicialmente, frescos y / o encurtidos, cebollas, ciruelas en escabeche, champiñones salados, en versiones posteriores, papas hervidas, nabos, zanahorias, nabos), hierbas picantes (cebollas verdes finamente picadas, perejil, eneldo, apio), sazonado con kvas okroshka blanco especial o kvas okroshka por la mitad con pan, así como crema agria.
