Platos nacionales de la prueba de diferentes países. Platos nacionales de países que debes conocer
Casi todos los países tienen sus propios platos nacionales. Todos ellos difieren significativamente entre sí en sabor, aroma, apariencia e ingredientes utilizados para su preparación. A continuación se muestra una lista de las diez cocinas más famosas del mundo y sus platos más populares.
La cocina indonesia es una de las cocinas más vibrantes y coloridas del mundo, con diversidad regional y alrededor de 5350 recetas tradicionales. Se caracteriza por el predominio de los productos vegetales, el principal de los cuales es el arroz. Además, el maíz, la soja, la yuca, la batata, el sagú, el pollo, los mariscos, varias frutas y verduras se usan activamente en los platos. Una variedad de especias juegan un papel importante, especialmente la pimienta. El plato más famoso de la cocina indonesia, que a menudo se percibe como el "símbolo culinario" de Indonesia, es Nasi Goreng.
La cocina mexicana es el nombre de la cocina nacional de México, que es una combinación de las tradiciones culinarias azteca y española. Se basa en una rica variedad de productos: en primer lugar el maíz (maíz), y solo después los aguacates, los frijoles frescos y secos, las papas dulces y regulares, los chiles, los tomates, la calabaza, la carne de pato y pavo, el chocolate, varios condimentos, y también muchas especies de peces que viven en las aguas costeras de este país. El plato más famoso de la cocina mexicana es una sopa de tortilla bastante picante, así como la bebida alcohólica de fama mundial: el tequila.
El octavo lugar en la lista de las cocinas más famosas del mundo lo ocupa la cocina china, una de las cocinas más ricas y diversas del mundo, dividida en varios grupos principales, cada uno de los cuales tiene sus propias diferencias en cuanto a los ingredientes utilizados. especias y métodos de cocción. Las diferencias entre estas cocinas están estrechamente relacionadas con las tradiciones y la cultura de cada región individual. Sin embargo, a pesar de estas diferencias, el arroz es una parte integral de la mayoría de los platos chinos. Los platos más famosos de la cocina china son: pato a la pequinesa, arroz frito, dim sum, huevo centenario y sopa de tortuga.
La cocina italiana es la cocina tradicional de Italia, una de las cocinas europeas más populares. Especialidad en platos de harina, pescados y mariscos. Su rasgo característico es la relativa sencillez y rapidez de preparación, así como el uso de ingredientes frescos en los platos. Los platos italianos están dominados por una gran cantidad de verduras y especias, como el orégano, la albahaca, la pimienta, el estragón, el tomillo, el romero y el queso parmesano. Muy a menudo se utilizan aceite de oliva, tomates, cebollas, ajo y aceitunas. La cocina italiana es muy diversa y regional. Cada región tiene sus propias delicias culinarias. Los platos italianos más famosos son la pizza, lasaña y los espaguetis.
La cocina española es el nombre de la cocina nacional de España, que se divide en regionales. Cada uno de ellos tiene sus propias características, porque dependen directamente de qué productos se utilizan para cocinar. Un ingrediente integral en la verdadera cocina española es el aceite de oliva, es España que produce el 44% de todo el aceite de oliva en el mundo. La comida española es sencilla. La mayoría de las veces se preparan con pescado, mariscos, legumbres y arroz. A menudo se cubren con tomates, pimientos, papas, huevos, ajo, cebollas, aceitunas, almendras y vino. El plato español más famoso y nacional es el jamón y la paella.
La cocina francesa es la cocina nacional multirregional de Francia, conocida en todo el mundo como muy diversa y refinada. Su principal característica es la utilización de productos exclusivamente frescos. A pesar de las diferencias en las tradiciones culinarias regionales, un rasgo característico de la cocina nacional francesa es la abundancia de verduras y tubérculos: papas, judías verdes, diversas variedades de cebollas, espinacas y repollo. Los residentes de las zonas costeras prefieren usar mariscos en su cocina: pescado, cangrejos, langostas, langostas, camarones, etc. Los platos más famosos de la cocina francesa son la baguette, las ancas de rana, el ratatouille, el croissant, la trufa, etc. Y también muy popular en todo el mundo bebida alcohólica - coñac.
La cocina japonesa es la cocina nacional de Japón, caracterizada por la estacionalidad de los alimentos, la frescura de los productos, el bajo uso de condimentos, el procesamiento mínimo, la conservación de la apariencia y el sabor originales de los productos. Se presta mucha atención a la apariencia de los platos. Los ingredientes principales de la cocina japonesa son el arroz, diversas verduras y mariscos: pescado, algas, mariscos. Los japoneses, en comparación con los estadounidenses y los europeos, comen muy poca carne de res y cerdo, así como grasas animales, mantequilla y productos lácteos, porque en el budismo está prohibido matar y comer animales. Los platos más famosos de la cocina japonesa son el sushi, el sashimi, el curry japonés y la bebida alcohólica nacional a base de arroz: el sake.
La cocina india es una de las cocinas más antiguas y diversas del mundo, más conocida por sus platos vegetarianos. Esta península densamente poblada es el hogar de tantos pueblos de diferentes religiones que es muy difícil caracterizar la cocina típica india en unas pocas frases. Pero lo intentaremos. La mayoría de la población de la India es vegetariana, por lo que el uso hábil de los condimentos se ha convertido en un verdadero arte para ellos. Entre la gran cantidad de especias utilizadas en la cocina india, cabe destacar: comino, cilantro, cúrcuma, cardamomo, chile rojo y verde, canela, azafrán, clavo, nuez moscada, jengibre, anís, sésamo, cebolla y ajo. Los platos indios se basan en arroz, diversas verduras, huevos, pescados, mariscos, etc. Los productos lácteos son muy populares. Los platos indios más famosos son el curry, el dhal, el chapati, etc.
El segundo lugar en la lista de las cocinas más famosas del mundo lo ocupa la cocina nacional de Turquía, que se encuentra entre las mejores en cuanto a riqueza, variedad de sabores y productos utilizados. En la cocina turca moderna, la comida más importante es la carne y el pan. También se utiliza una amplia variedad de especias. Y la verdura más utilizada en la cocina turca es la berenjena. Los platos turcos más famosos son kebab, berek, dolma, baklava, delicias turcas y otros.
Cocina tailandesa: la cocina nacional de Tailandia, considerada una de las mejores, más originales y famosas del mundo, se asocia principalmente con el sabor del plátano, los cítricos, la piña, la leche de coco, el cilantro fresco, la hierba de limón, el ajo y los chiles. Sin embargo, la base de los platos tailandeses es principalmente el arroz, y solo entonces una variedad de especias aromáticas, pescados y mariscos. La carne en Tailandia se consume con relativa poca frecuencia, se considera un plato festivo. La cocina tailandesa enfatiza los platos ligeramente cocidos con fuertes propiedades aromáticas. El condimento más común es la salsa de pescado suave. El plato tailandés más famoso es una sopa picante y agria a base de caldo de pollo con camarones, pollo, pescado u otros mariscos, a veces con la adición de leche de coco: Tom Yum.
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¿Qué nunca debe perderse al visitar otro país? Por supuesto, platos nacionales! Las cocinas de diferentes pueblos del mundo son una especie de viaje dentro de un viaje. En este número, hemos reunido los mejores platos de todo el mundo, en caso de que vaya a hacer todo lo posible y comience su propio recorrido gastronómico.
Australia: pastel flotante
Este plato a menudo se conoce como la cura perfecta para la resaca. Este es un pastel de carne al estilo australiano que se "sumerge" o "flota" sobre sopa de guisantes. A veces se le pone encima salsa de tomate, vinagre, sal y pimienta.
Argentina: asado
Este es un plato popular de carne a la parrilla. En una palabra, bistec argentino. Si te encuentras con un asador realmente bueno, entonces recordarás el sabor de la verdadera carne a la parrilla de una vez por todas.
Austria: Wiener Schnitzel
Wiener schnitzel es sinónimo de Austria. Se trata de un lomo de ternera muy fino empanado y muy frito. Por lo general, se sirve con limón y perejil y se adorna con papas o arroz.
Bélgica
Por supuesto, los mejillones y las papas fritas se pueden comer en otros países, pero una combinación tan picante y sabrosa apareció por primera vez en Bélgica. Los mejillones se cocinan de diferentes maneras (con vino, mantequilla y especias, o incluso en caldo de tomate) y se sirven con patatas fritas crujientes saladas. Acompáñelo todo con una refrescante cerveza belga.
Brasil: feijoada
Brasil es un país enorme con una cocina diversa, por lo que es difícil elegir un solo plato. Sin embargo, el plato brasileño más icónico es probablemente la feijoada, un plato de frijoles y carne de res o cerdo ahumada. Por lo general, se sirve con arroz, col rizada, farofa (harina de mandioca frita), salsa picante y gajos de naranja para ayudar a la digestión.
Canadá: poutine (énfasis en "i")
Putin apareció por primera vez en Quebec, este es un delicioso plato alto en calorías que te calentará por dentro: papas fritas y rebanadas de queso en salsa caliente.
China: albóndigas de Shanghái
Es difícil elegir solo un plato mejor en un país tan grande como China, pero, quizás, las albóndigas de Shanghái (xiao long bao) merecen este título. Este plato apareció en Shanghái y consiste en unas albóndigas rellenas de carne, que se cuecen al vapor en caldo en una cesta de bambú.
colombia: arepas
Las arepas son panes planos hechos de maíz o harina que se asan a la parrilla, se hornean o se fríen hasta obtener una textura deliciosamente esponjosa. Se suelen comer en el desayuno o como merienda a la hora del almuerzo. A menudo cubierto con mantequilla, queso, huevos, leche, chorizo o hogao (salsa de cebolla).
Costa Rica: tamales
Si te encuentras en Costa Rica en diciembre, seguramente verás tamales en cada esquina, porque estas tortillas se hacen principalmente en Navidad. Los tamales pueden tener una amplia variedad de rellenos, que incluyen carne de cerdo, arroz, huevos, pasas, aceitunas, zanahorias y pimientos. Se envuelven en hojas de plátano del paraíso y se cocinan en horno de leña.
Croacia: queso de Pag
El queso Pagsky es un queso duro croata elaborado con leche de cabra. Se elabora en la isla de Pag y es tan famoso que se exporta a todo el mundo.
Dinamarca: olebrod
Este es un pan de centeno tradicional danés que se sumerge en cerveza y se hierve hasta obtener una papilla. Se sirve con nata montada, gracias a la cual parece un postre. Nutritivo y dulce, pero con sabor a pan de centeno.
Egipto: molohea
Este plato se sirve en todo el norte de África, pero es especialmente popular en Egipto, donde apareció por primera vez. La versión egipcia de este plato utiliza las hojas de molohea (un tipo de verdura amarga): se les quitan los tallos, luego se pican finamente y se cocinan con cilantro, ajo y caldo. Por lo general, se sirve con pollo o conejo y, a veces, con cordero o pescado.
Inglaterra: rosbif y pudín de Yorkshire
Estos platos se consideran nacionales en Inglaterra. Combine el sabor de la carne de res en salsa con pan caliente.
Francia: potofeu
El plato nacional de Francia, el potofeu, es un producto de la cocina rural: un caldo con carne, tubérculos y especias. Según la tradición, los cocineros colaban el caldo por un colador y lo servían con carne.
Georgia: khachapuri
Tortas picantes con queso o huevo.
Alemania: Currywurst
Este popular plato de comida rápida consiste en salchichas a la parrilla (servidas enteras o cortadas en trozos) sazonada con ketchup al curry. Las patatas fritas se sirven como guarnición. Los conocedores dicen que lo mejor es probar con la salchicha de Nuremberg.
Grecia: giroscopios
Los gyros están hechos de carne (carne de res, ternera, cerdo o pollo) que se cocina en un asador vertical y se sirve con tomates, cebollas y salsas variadas. Dicen que los mejores y más grandes gyros se pueden degustar en el norte del país. Además, en el sur se sirven más a menudo con jajik, y en el norte, con mostaza y ketchup.
Holanda: arenque en escabeche
Es un filete crudo de arenque que se marina en una mezcla de sidra, vino, azúcar, especias y/o especias. Este plato se come mejor en un panecillo frito fresco con cebolla picada.
Hungría: goulash
Un plato húngaro popular, el goulash, es un cruce entre sopa y estofado y tiene una textura muy espesa. Hay muchas variaciones de este plato, pero la receta tradicional incluye carne de res, cebollas, pimentón, tomates, pimientos verdes, papas y, a veces, fideos.
India: pollo tandoori
En la India, la cocina varía mucho de una región a otra, por lo que es casi imposible elegir un solo plato para describir todo el país. En el norte, los platos son más "carnosos", con curry y pan fragante. En el sur, más vegetariano y picante. Bueno, si tuviera que elegir, quizás el pollo tandoori podría ser nombrado el mejor plato de la India. Consiste en pollos reales, que se marinan en tandoori masala y se fríen en un horno tandoori especial. Servido con verduras, salsa de yogur y arroz.
Indonesia: martabak
Martabak es un pastel dulce de Indonesia. Desde la parte superior e inferior es esencialmente un pastel poroso, y en el medio puede haber una variedad de dulces, desde chispas de chocolate hasta queso rallado y maní, ¡y a veces un plátano! Vendido en toda Indonesia en las calles.
Italia: pizza
De acuerdo, no podía ser de otra manera. La pizza se originó en Italia, en Nápoles, para ser exactos. La pizza napolitana es muy densa, con una corteza crujiente e ingredientes de alta calidad como tomates frescos, mozzarella, albahaca y carne. En este país, la pizza es un arte y los pizzeros son artistas.
Japón: katsudon
Por supuesto, el sushi parece el candidato más obvio para el título de plato de culto japonés, pero muchos japoneses argumentan que el katsudon no es menos popular. Esta es una chuleta de cerdo frita y crujiente con huevo y condimentos. Servido, por supuesto, con arroz. Y aquellos gourmets que aún consideran que el sushi es el plato más delicioso, tienen la oportunidad de pedirlos en el sitio web http://www.sushi-v-penze.ru/.
Kazajstán: beshbarmak
En la traducción, significa "cinco dedos", porque este plato originalmente se comía con las manos. La carne hervida (carne de cordero o ternera) se corta en cubos y se mezcla con fideos hervidos, y luego se sazona con salsa de cebolla. Se sirve en un plato redondo grande con caldo de cordero como guarnición.
Malasia: nasi lemak
Considerado el plato nacional no oficial de Malasia; consiste en arroz cocido en leche de coco y hojas de pandan. Tradicionalmente se sirve envuelto en hojas de plátano, chile, anchoas, maní y huevos cocidos a menudo se sirven como guarnición. Muchos afirman que este plato puede curarte de la resaca.
México: topo
El mole es una de las salsas más complejas y deliciosas del mundo porque utiliza más de cien ingredientes. Esta salsa apareció en las regiones de Pueblo y Oaxaca, pero la puedes encontrar en casi todo el país.
Indonesia: Rijstafel
Traducido del holandés, esta palabra significa "mesa de arroz". Se trata de un menú fijo de una docena de guarniciones pequeñas como saté, sambal, rollitos de huevo, frutas y verduras. Si bien todos estos platos son de origen indonesio, el plato en sí se remonta al período colonial holandés.
Nigeria: sopa egusi y puré de patatas
El puré se puede hacer revolviendo la harina de patata en agua caliente o almidón, usando ñame blanco hervido y batiendo hasta obtener una textura suave. La sopa Egusi está hecha de semillas de calabaza ricas en proteínas, melones; Por lo general, se agregan verduras de hoja, carne de cabra y condimentos como el chile. Hay muchas versiones regionales de este plato.
Noruega: Rakfisk
Esta es una trucha salada que ha sido marinada durante varios meses. Se come crudo, con cebolla y crema agria. Durante mucho tiempo, Noruega fue un país pobre, al borde de las posibilidades agrícolas. Debido al largo invierno, los noruegos están acostumbrados a cosechar sus cultivos por adelantado y guardarlos. Por lo tanto, los platos tradicionales noruegos suelen estar marinados, ahumados o enlatados. Y rakfisk es uno de ellos.
Filipinas: adobo
En otros países, el adobo es una salsa popular, pero en Filipinas es un plato completo con carne (cerdo o pollo) cocida en vinagre, salsa de soja, ajo y aceite vegetal. Antes de freír, la carne se marina en esta salsa. El plato es tan popular que se llama el plato nacional no oficial de Filipinas.
Polonia: zhur
Zhur es una base de sopa hecha de harina de centeno que se fermenta en agua hasta por cinco días. Se agregan verduras picadas al caldo: zanahorias, chirivías, raíz de apio, puerros, papas, ajo y, por lo general, huevos y salchichas.
Portugal: francesinha
Este es un sándwich portugués hecho de pan, jamón, linguica (salchicha de cerdo ahumada) y bistec. Todo esto se vierte con queso derretido y salsa de tomate. Se come mejor con papas fritas y una cerveza fría.
Rumania: sarmale
Hojas de col rellenas de arroz y carne. Este es un plato muy popular en Rumania que se come en invierno.
Ucrania: borscht
Cualquier extranjero en Ucrania simplemente está obligado a probar el borscht. Por lo general, se sirve frío y con crema agria. ¿El mejor aperitivo? Por supuesto, gorilka.
arabia saudita kabsa
Un plato de arroz fragante con muchas especias como clavo, cardamomo, azafrán, canela, pimienta, nuez moscada y hojas de laurel. Por lo general, todo esto se mezcla con carne y verduras. Este plato se puede encontrar en todo el Medio Oriente, pero es especialmente popular en Arabia Saudita.
Escocia: salmón ahumado en pan negro
El salmón ahumado es imprescindible en la cocina escocesa. Los escoceses exprimen un limón fresco sobre el salmón y se comen el pescado, simplemente poniéndolo sobre un trozo de pan negro, añadiendo únicamente mantequilla o queso crema.
Eslovaquia: albóndigas de queso
Estas son pequeñas albóndigas de papa con queso de cabra suave (brynza) y tocino.
Eslovenia: salchicha Kranjska
Se trata de una salchicha eslovena elaborada con carne de cerdo (20% de la cual es panceta), sal, pimienta, agua y ajo. Y eso es.
Sudáfrica: biltong
Un tipo de carne curada de Sudáfrica. Puede ser carne de res o de caza, como un avestruz. Versión sudafricana de carne seca, pero mucho más sabrosa. Tiras de carne sazonadas con sal y especias, secas y verdaderamente deliciosas.
Corea del Sur: panchang
Una comida tradicional en Corea del Sur consiste en muchas guarniciones pequeñas, de las cuales es casi imposible elegir solo una. Por lo tanto, a los coreanos les encanta el panchang, un conjunto de pequeños platos que se sirven con arroz y se comen en compañía. Puede ser kimchi, sopa, gochujang, kalbi, etc.
España: jamón
Un jamón marinado picante cortado de la pierna trasera de un cerdo. Este icónico plato español se sirve con una copa de vino, pan crujiente y aceitunas.
Suiza: Rosti
Patatas finamente ralladas, que se fríen en una sartén hasta que estén doradas. Originalmente era un desayuno de granjeros en el cantón de Berna, pero el sabor de este plato lo ha hecho popular en todo el país.
Taiwán: ataúd de pan
Es un trozo de pan blanco muy grueso relleno con varias cosas ricas como pollo o carne de res a la pimienta.
Tailandia: fantástico tailandés
Este plato se originó en Tailandia en la década de 1930 y desde entonces se ha mantenido como un favorito de culto en todo el país. Los fideos finos de arroz se fríen con tofu y camarones y se sazonan con azúcar, tamarindo, vinagre, chile y salsa de pescado. Resulta muy picante y sabroso.
Shawarma de los Emiratos Árabes Unidos
Una de las comidas más asequibles en los caros Emiratos Árabes Unidos. Quizás por eso sigue siendo uno de los más populares del país. Es un sándwich de pita que contiene carne frita (generalmente una mezcla de cordero, pollo, pavo o ternera) y verduras. Se suelen aderezar con salsa picante o tahini.
Rusia: strogonoff de trigo sarraceno y ternera
La carne al estilo Stroganoff, carne de res finamente picada, rellena con salsa de crema agria caliente, combina bien con la guarnición tradicional rusa: el trigo sarraceno.
Estados Unidos: hamburguesa
Hay muchos platos diferentes en los EE. UU. y es bastante difícil elegir solo uno. Pero, verá, una hamburguesa es, quizás, la “cara” de Estados Unidos. Sobre todo en compañía de patatas fritas y una malteada.
Venezuela: pabellón criollo
Este plato consiste en arroz blanco con frijoles negros guisados y carne. A menudo se sirve con huevos revueltos y plátanos fritos.
Vietnam: foto
Este plato es popular en todo el país: sopa de fideos. Hay muchas versiones sobre el tipo de carne que se utiliza, pero cada una de ellas debe llevar fideos de arroz y caldo aderezado con chalotas, salsa de pescado, jengibre, sal y especias como cardamomo, anís estrellado y clavo. Algunas versiones también incluyen cebolla, cilantro y pimienta negra.
Gales: pastel de Clark
Empanadas de carne picante originarias de Cardiff, Gales. Están hechos según una receta secreta, pero en ellos encontrarás carne, verduras y salsa.
Casi todos los países tienen su propio plato nacional, uno de culto, que se come y se ama con más frecuencia que otros dentro de esta área. Los platos nacionales son parte de la cultura del país, así como un “atractivo” popular para cualquier turista. Cuando viaje al extranjero, claramente preferirá probar el plato más famoso en un país extranjero. Bueno, en caso de que te vayas de viaje, quédate con esta lista de platos nacionales de varios países que definitivamente debes probar.
1 Barbados: Peek-a-boo y pez volador
Barbados tiene mucho pescado, como el opah, el atún, la barracuda o el beryx rojo, pero a este país se le llama la “Tierra de los peces voladores”. Y este tipo de pescado ha llegado incluso al plato nacional más famoso de Barbados, que se llama Ku-ku. El ku-ku se compone principalmente de sémola de maíz y frutas de okra, y el pez volador que se sirve con él suele freírse o cocinarse al vapor.
2. Canadá: Putin (énfasis en la segunda sílaba)
Putin apareció en Quebec a fines de la década de 1950. Este es un plato favorito de todos los canadienses. Está hecho de papas fritas, que se rocían con salsa marrón y se sirven con rebanadas de queso. Aunque la receta es bastante simple, hay muchas variaciones de poutine. Algunos restaurantes ofrecen este plato con aderezos como pollo, tocino o carne ahumada al estilo de Montreal, salsa de tres pimientas o incluso caviar y trufas.
3. Siria: kebbe
Este plato también es popular en Líbano, Palestina y Jordania. El kebbe sirio típico está hecho de bulgur (trigo duro), cebolla picada y trozos de carne de ternera, cordero, cabra o camello finamente picados. La mejor variante de kebbe son las albóndigas rellenas de ternera o cordero. Las chuletas también pueden tener forma de bola o pan plano, y pueden hornearse o hervirse en caldo.
4. Polonia: bigus
Bigus es un guiso de carne tradicional en la cocina polaca, lituana y bielorrusa, pero solo los polacos consideran que este plato es nacional. Este guiso muy satisfactorio y sabroso está hecho de una gran cantidad de ingredientes: frescos y chucrut, varios tipos de carne y salchichas, tomates, miel, champiñones, pimientos, comino, hojas de laurel, orégano, ciruelas pasas y otros ingredientes. Bigus se puede servir en un plato o dentro de un bollo de pan.
5 Grecia: Souvlaki
Grecia es un país con varios platos muy conocidos en todo el mundo, como los keftedes, la moussaka o el tzatziki, pero es el souvlaki el que suele considerarse el plato griego más famoso. Esta "comida rápida" popular en Grecia consiste en pequeños trozos de carne y, a veces, verduras en brochetas. El souvlaki suele estar hecho de carne de cerdo, aunque también se puede usar pollo o cordero. Se sirve en brochetas, en pita con guarnición y salsas, o con papas fritas.
6 Italia: Pizza
La pizza es conocida en todo el mundo, por lo que no tiene sentido presentarte este plato. Será mejor que te digamos cómo apareció la pizza Margherita. Según la leyenda, esta pizza se inventó en 1889, cuando se le ordenó al especialista culinario napolitano Raffaele Esposito que creara una pizza específicamente en honor a la visita de la reina Margarita. De las tres pizzas que hizo, la reina prefirió aquella cuyos ingredientes dominaban los colores nacionales de Italia: rojo (tomates), verde (albahaca) y blanco (mozzarella). Entonces se decidió nombrar esta pizza en honor a la reina Margarita.
7 Irlanda: estofado irlandés
Reconocido por primera vez en 1800, el estofado irlandés es el plato más común del país y un elemento básico en el menú de cualquier pub. Originalmente era un caldo espeso con cordero hervido con cebollas, patatas y perejil, pero ahora se suelen añadir otras verduras al plato.
8 Estados Unidos: hamburguesa
Al igual que la pizza o la pasta, las hamburguesas se comen en todo el mundo, pero se suele asociar primero a Estados Unidos con este plato. La palabra "hamburguesa" proviene de la palabra alemana "Hamburg", de la cual muchos emigraron a América en el siglo XIX. El 27 de julio de 1900, el deli estadounidense Louis Lessing vendió la primera hamburguesa en su ciudad natal de New Haven.
9 Hungría: Goulash
El goulash se convirtió en el plato nacional de Hungría a fines del siglo XIX, cuando los húngaros buscaban símbolos de unidad nacional para distinguirse de otros pueblos del Imperio austrohúngaro. Más tarde, este suculento plato se extendió por toda Europa Central, Escandinavia y el sur de Europa. El goulash es una sopa o guiso elaborado con carne de vacuno (a veces ternera, cerdo, venado o cordero) y verduras, sazonada generosamente con pimienta y otras especias.
10 Israel: Falafel
Este plato es común no solo en Israel, sino en todo el Medio Oriente. Estas son bolas fritas o panes planos hechos con garbanzos molidos, frijoles de jardín o ambos. Por lo general, se sirve en pita o lafa. El falafel se ha vuelto tan popular que en algunos países McDonald's ha comenzado a servir McFalafel.
Aunque este plato apareció por primera vez en Jamaica, también se come en el Reino Unido, Canadá y los Estados Unidos. Para preparar este plato, el bacalao salado se saltea en akki hervido (fruta tropical local), cebollas, tomates y especias. Por lo general, se sirve para el desayuno o la cena con fruta del pan, pan, albóndigas o plátanos verdes hervidos. A menudo, el plato se lava con leche de coco.
12. Austria: Wiener Schnitzel
Este es un escalope de ternera muy fino y muy frito. El plato vienés y generalmente austriaco más popular. Preparado a partir de ternera ligeramente batida, ligeramente salada y rebozada en harina, huevos batidos y pan rallado. Tradicionalmente, este plato se sirve con ensalada de patata, ensalada de pepino, patatas con perejil, patatas fritas o patatas fritas y una rodaja de limón.
13 Corea del Sur: Bulgogi
Se traduce como "carne ardiente". Este es un plato típico de Corea del Sur que suele consistir en carne de res marinada a la parrilla. El adobo es una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, cebolla, jengibre, azúcar, vino, cebollas verdes y, a veces, champiñones. En muchos restaurantes de Corea del Sur, se construyen pequeños juegos de barbacoa en las mesas y los visitantes pueden asar la carne ellos mismos.
14. Francia: tortitas finas
Panqueques dulces muy finos, generalmente hechos de harina blanca. Se sirven con una variedad de rellenos, pueden ser dulces (con azúcar, mermelada de frutas, fresas, jarabe de arce, etc.) y salados (con queso, jamón, huevos, ratatouille, champiñones, alcachofas y varios productos cárnicos).
15. China: Pato Pekín
El plato más famoso de la capital de China y uno de los platos chinos más famosos en todo el mundo. Pato con piel crocante servido con cebollas verdes, pepinos, salsa dulce de frijol y panqueques delgados. A veces, se agrega al plato principal un tazón de salsa picante, como hoisin.
16 Brasil: feijoada
Los ingredientes principales de este plato sustancioso y muy sabroso son los frijoles y la carne fresca de cerdo o res. Este plato se prepara con frijoles negros, diversos productos del cerdo o de la res, como tocino o costillas de cerdo ahumadas, y al menos dos tipos de salchichas ahumadas y cecina. Suele servirse con arroz blanco y naranjas, estas últimas ayudan a la digestión.
17. Ucrania: borscht
Popular en muchos países de Europa Central y Oriental. ¿Necesitas explicar qué es? Los extranjeros la describen como una sopa espesa y especiada con remolacha como ingrediente principal. Casi siempre se le añade carne de res o de cerdo, y para el caldo se utilizan trozos de carne, patatas y remolacha. A veces se añaden zanahorias y pimientos. Comen con pan.
18. Tailandia: fideos tailandeses
Fideos de arroz fritos. Se sirve en restaurantes, y también se puede comprar en un puesto callejero. Se elabora a partir de fideos secos de arroz humedecidos con agua, que se fríen con huevos y tofu troceado, y como condimentos se utiliza una gran cantidad de ingredientes diversos: pulpa de tamarindo, salsa de pescado, gambas secas, ajo, chalotas, chile, etc. Servido con rodajas de lima y cacahuetes tostados picados. También puede contener camarones frescos, cangrejo, pollo u otras carnes, según la región.
19. República Checa: lomo a la crema
En la República Checa existe un eterno debate sobre cuál es el plato nacional del país: el lomo a la crema o el codillo. Que sea el primero. Como lomo, se suele tomar ternera, que se sirve con una salsa cremosa espesa y albóndigas. A veces se sirven rodajas de limón y arándanos con el plato.
20. Venezuela: arepas
Estas tortillas de harina de maíz a veces también se consideran el plato nacional de Colombia. Diferentes regiones del país usan diferentes tamaños, tipos de harina e ingredientes adicionales. Por ejemplo, en el oriente de Venezuela, la arepa suele tener entre 7 y 20 cm de diámetro y unos 2 cm de grosor. Hoy este plato se prepara en aparatos eléctricos especiales, lo que lleva unos 7 minutos (y con el método de cocción habitual, de 15 a 25 minutos).
21 Pavo: Kebab
El kebab ha aparecido en las calles de Turquía, donde los vendedores ambulantes cortan la carne en trozos colgados verticalmente. Tradicionalmente, el cordero se usa en los kebabs, pero dependiendo de las preferencias locales o los prejuicios religiosos, también se puede encontrar carne de res, cabra, pollo, cerdo o incluso pescado en los kebabs. Suele servirse en pan de pita o pita.
22 Singapur: Cangrejo picante
El ingrediente principal de este delicioso plato de mariscos es, por supuesto, el cangrejo. Se fríe en una salsa espesa, dulce y picante de tomate y chile. Este plato incluso llegó a la lista de los "50 platos más deliciosos del mundo" en el puesto 35.
23. Serbia: chapoteo
Este plato balcánico está elaborado con diferentes tipos de carne picada. El chapoteo serbio tradicional se prepara con una mezcla de cordero, cerdo o carne molida (a veces ternera), se fríe con cebolla y se sirve en un plato con verduras y guarniciones, generalmente papas fritas o pan. Recientemente, este abundante y sabroso plato ha comenzado a ganar popularidad en otras partes de Europa.
24. Nueva Zelanda: pastel de tocino y huevo
Este pastel se compone de tocino, huevos, cebollas, guisantes, tomates y queso, por lo que es bastante alto en calorías. A veces se sirve con salsa de tomate. Este plato también es popular en la vecina Australia.
25. Bélgica: Moules-Frites
Se traduce como "mejillones y papas fritas". Este plato se originó en Bélgica y se considera nacional aquí, pero también es popular en Francia y otros países de Europa occidental. Lo más inusual de Moules-Frites es su tamaño. ¡Una porción de este plato por persona en casi cualquier restaurante en Bélgica es de 1,5 kg! Los mejillones y las papas fritas generalmente se sirven en platos separados para evitar que las papas se ablanden demasiado.
Te invitamos a viajar a una decena de países sin salir de casa, sin visas, aviones, maletas y letreros en los subterráneos extranjeros. Para salir a la carretera, basta con alquilar una cocina cómoda y soleada con un juego completo de provisiones, y luego seguir las instrucciones que encontrará a continuación de este artículo. Le esperan recetas de dulces nacionales de todo el mundo: pasteles y productos de confitería de los que se enorgullecen en Suecia, Australia, China, Serbia y otros países. Colores brillantes, combinaciones de sabores que ni siquiera podrías imaginar: ¡por qué no, porque puedes explorar el mundo y saborearlo!
15 confitería nacional
1. Prinsesstårta (Suecia)
El pastel de princesa sueco fue creado en la década de 1930 por Annie Åkerstrom. Fue maestra de las hijas del príncipe Carlos de Suecia, duque de Västergötland. El nombre original del pastel era"Tarta verde" (Pastel verde), pero a las princesas les gustó tanto que el libro de cocina de Annie publicó la receta como "Prinsesstårta".
La base del pastel es una galleta, seguida de capas de mermelada de frambuesa, crema de mantequilla y crema batida. Para mantener este sabroso manjar, se cubre con mazapán verde encima (de ahí el nombre "Grön tårta"). Hoy en día, este pastel no solo es verde, en cuyo caso a veces se le llama "Prinstårta" (pastel del Príncipe).
2. Pastel de rana (Australia)
El pastel de rana fue inventado en 1922 por la panadería Balfours. Consiste en una galleta, crema de mantequilla, cubierta con fondant. Inicialmente, era solo verde, pero luego la panadería amplió la gama de colores a rosa y marrón. Hoy, la "Rana" se puede encontrar en otros colores "estacionales".
3. Šakotis / Sękacz (Lituania / Polonia)
"Shakotis" apareció durante la época de la Commonwealth. Se vierte una brocheta de madera con masa de huevo, que comienza a escurrirse, formando "ramitas". Cuando están ligeramente horneados, el pincho se vierte nuevamente con masa.
4. Baumkuchen (Alemania)
Baumkuchen es una versión suave de Shakotis, en la que la brocheta no se vierte con masa, sino que se sumerge en ella. En sección transversal, el pastel se asemeja a un corte de sierra de un árbol. Baumkuchen es el sello distintivo de la ciudad de Salzwedel.
5. Pastel de Battenberg (Reino Unido)
La historia guarda silencio sobre el origen de este pastel. La base de "Battenberg" son dos pasteles de galleta, tradicionalmente amarillo y rosa, que se cortan en paralelepípedos rectangulares y se apilan en un patrón de tablero de ajedrez. La mermelada de albaricoque se usa generalmente para mantener los pasteles juntos. La parte superior de la torta se cubre con mazapán.
Pero esta versión de Battenberg, en mi opinión, es una obra maestra:
6. 月 饼 / 月餅 / Pastel de luna (China)
¡Este pastel me voló la cabeza! Me parece que puedo considerar infinitamente varias opciones para la ejecución.
Mooncake (Yuebing) es un pan de jengibre tradicional que se come en el Festival del Medio Otoño (Zhongqiujie). En el pan de jengibre, generalmente se representa el jeroglífico "longevidad" o "armonía".
El relleno del yuebing puede ser diferente según la región: pasta de semillas de loto, pasta de nueces, pasta de judías dulces, etc.
El Mooncake moderno a veces se desvía un poco de la tradición, como estar hecho de gelatina o cubierto de glaseado.
7. Pastel de terciopelo rojo (EE. UU.)
La base del Red Velvet Cake es un bizcocho de color rojo oscuro o brillante, que se obtiene añadiendo colorante alimentario o remolacha. Cubierto con queso crema y glaseado de crema.
Hoy en día, el pastel se hornea con bastante frecuencia en forma de corazón. Para mí, el pastel de terciopelo rojo se asocia con Dexter.
8. Ruske kape (Bosnia y Herzegovina, Croacia, Serbia)
El nombre de este pastel se traduce como "sombrero ruso", porque. con forma de orejera. En el interior, consiste en capas alternas de bikwit y crema de chocolate y vainilla. Cubierto con chocolate y espolvoreado con hojuelas de coco.
9. Carac (Suiza)
Carac es un pastel crujiente que varía en diámetro de 8 a 25 cm. El relleno es de chocolate cubierto con un glaseado verde brillante.
10. Kransekage / Kransekage (Dinamarca / Noruega)
Este pastel en forma de cono se compone de anillos de prueba, huecos por dentro.
Overflødighedshorn, una variante del Kransekake, se considera un pastel de bodas tradicional. Overflødighedshorn se traduce como "cornucopia".
El pastel está relleno de chocolate, dulces y otros pequeños pasteles.
11. Bolu pandan (Indonesia)
La savia de las hojas del árbol Pandan se usa en este pastel para hacer que Bolu pandan sea verde. El tinte verde también se usa a veces para realzar el color. Se pueden utilizar varias opciones como relleno y decoración: chocolate, crema de mantequilla, copos de coco, etc.
12. Pastel de reyes (EE. UU.)
El pastel real se prepara durante la festividad navideña de Epifanía. En la versión de Luisiana, el pastel está cubierto con azúcar glaseado en los colores tradicionales del carnaval de Mardi Gras (un análogo de nuestra Maslenitsa es la despedida del invierno y el encuentro de la primavera): púrpura - justicia, verde - fe, oro - poder . Estos colores fueron adoptados en 1892.
13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (China)
Por lo general, Fa gao ("pastel de prosperidad") se hace con harina de arroz y se cuece al vapor (en lugar de hornear) hasta que la parte superior se rompe en 4 pedazos.
14. Croquembouche (Francia)
Este postre consiste en profiteroles, que se untan con caramelo y se doblan en un cono. Croquembouche fue inventado a principios del siglo XIX.
15. Pan de hadas (Australia)
Este "plato" inusual no se puede llamar pastel o pastel. Este es un sándwich dulce. El pan blanco se corta en triángulos, se unta con mantequilla y se cubre herméticamente con cobertura de confitería. El pan de hadas es un regalo favorito para los niños.
Fotos, como de costumbre, encontradas en Internet.
La cocina nacional es una de esas cosas que hace la gente. En general, conocer la cocina local es bastante interesante y, a veces, incluso peligroso. Nuestro repaso te permitirá conocer más a fondo los platos más exóticos, sin necesidad de probarlos.
1. Caramelo Salmi, Finlandia
Finlandia produce una gran variedad de dulces, pero los dulces de salmiaca son algo que todo turista que llega allí debería probar. Las pastillas inusuales están hechas de amoníaco y ácido clorhídrico. El salmiakki finlandés tradicional se produce en forma de rombo o de un rico diamante negro.
2. Hachinoko, Japón
En Japón, las larvas de abeja son un plato muy popular y gourmet. Se hierven con azúcar y salsa de soja, se enlatan, se fríen en brochetas como shish kebabs y con ellas se hace sushi. También cabe destacar los bizcochos de arroz con crocantes de avispas de tierra.
3. Natto, Japón
Los natto son semillas de soja fermentadas que tienen un olor y un sabor específicos, así como una textura pegajosa y viscosa.
4. Bombas de aceite para el corazón valiente, EE. UU.
Un postre extraño es la mantequilla en una masa con miel y canela, frita.
5. Ensalada de gelatina, EE. UU.
La gelatina de frutas de siempre con un relleno inusual de zanahorias, pimientos, huevos, queso, atún, limón, aceitunas y cualquier otro ingrediente a tu gusto.
6. Ensalada con Snickers, EE. UU.
Una ensalada sencilla, dulce y muy "saludable" de Snickers finamente picados y fruta generosamente aderezada con nata montada.
7. Kholodets, Rusia
Sí, sí, los extranjeros desconfían de la gelatina, amada por todos los rusos y sus vecinos más cercanos.
8 Surströmming, Suecia
El arenque pelado se sala, se coloca en un plato abierto y se deja fermentar, y después de un tiempo se clasifica en latas y se coloca en los estantes. Las personas bien informadas recomiendan abrir un frasco con un arenque de este tipo exclusivamente al aire libre, ya que el aroma puede literalmente derribarlo.
9 Vegemite, Australia
Vegemite es el plato nacional más famoso de Australia. Una pasta espesa hecha de sobras de mosto de cerveza y saborizantes vegetales, generalmente untada en pan, galletas saladas o sándwiches.
10. Lutefisk, Noruega
La cocina escandinava se distingue por una gran cantidad de platos de pescado. Uno de los platos nacionales de Noruega, Suecia y Finlandia es el lutefisk para cocinar, en el que el pescado seco se sumerge en una solución alcalina de soda cáustica durante tres días y luego se sumerge en agua durante varios días. Debido a reacciones químicas, el pescado adquiere una delicada textura gelatinosa y un olor acre específico.
11 Pan de aceitunas, EE. UU.
Un pastel de carne que parece una hogaza de pan relleno de especias y aceitunas.