Recetas de comida baja en calorías. recetas bajas en calorias

Una persona que controla su salud y figura selecciona cuidadosamente su dieta. Dicha dieta debe consistir en los alimentos correctos, deben saturar el cuerpo con vitaminas y minerales, al mismo tiempo que tienen un bajo contenido calórico. Es muy importante que la alimentación proporcione al organismo la energía que necesita para llevar un estilo de vida activo y saludable. Independientemente del sexo y la edad, debe elegir alimentos nutritivos y bajos en calorias.

Muy a menudo existe la opinión de que si reduce la cantidad de alimentos, come con menos frecuencia y en porciones pequeñas, perderá peso rápidamente. Esto es un completo engaño, en primer lugar, todo depende de la composición de los productos y su contenido calórico y, en segundo lugar, de esta manera puede dañar su salud. Con cualquier dieta, lo más importante es no dañar la salud y aportar todo lo necesario. Por lo tanto, es mejor dedicar un poco de tiempo a estudiar la composición del producto, es decir, los nutrientes y las kilocalorías; esto no lleva mucho tiempo, pero proporciona un resultado efectivo de pérdida de peso.

El contenido calórico del producto depende directamente del contenido. Con la descomposición de las grasas, el contenido calórico aumenta 2 veces, y si se produce la descomposición de los carbohidratos y las proteínas, por el contrario, disminuye. Pero al mismo tiempo, la comida con menos calorías debe tener suficiente y.

Los carbohidratos de fácil digestión (son lo mismo) permiten hacer frente rápidamente a las calorías que provienen de las grasas. La fibra, por otro lado, te hace sentir lleno.

Otra condición es el contenido de agua. El agua no tiene calorías, por lo que su consumo no afecta en modo alguno a la figura.

alimentos bajos en calorias

Cuando una persona quiere perder peso, no es necesario que renuncie a la comida normal y nutritiva y se torture con dietas. Después de todo, esto puede ser perjudicial para la salud y el resultado final no será en absoluto lo que se esperaba.

Consejo práctico: Será correcto componer su dieta de tal manera que se componga de ingredientes saludables que, con un contenido bajo en calorías, lo ayudarán a deshacerse de los kilos de más.

origen vegetal

Muchos han oído hablar de los beneficios de las verduras y frutas durante una dieta, lo cual está plenamente justificado. Después de todo, contienen mucha fibra, lo que reduce perfectamente el nivel y al mismo tiempo ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos.

La fibra es la parte fibrosa de la planta. Está presente en verduras, frutas, bayas. Otra ventaja es el alto contenido de vitaminas, minerales y fibra dietética.

Entre la gran selección de verduras, hay claros líderes, por ejemplo, el brócoli. 100 g contienen solo 33 kilocalorías, con esta proporción tiene muchas propiedades útiles, contiene magnesio, proteínas y calcio. Es imposible no mencionar la zanahoria, que tiene 35 kilocalorías por cada 100 g, tiene un efecto antioxidante, fortalece el sistema inmunológico, tiene un efecto beneficioso sobre la visión y tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal.

La alcachofa no es menos útil, contiene solo 40 kilocalorías, tiene una gran cantidad de componentes vitales para la salud humana. Además, contiene un complejo de enzimas que contribuyen a la normalización del azúcar en la sangre humana.

A continuación en la tabla puedes encontrar alimentos vegetales bajos en calorías que te ayudarán a crear una dieta saludable:

Producto	Kcal por 100g de producto
Berenjena	24
perejil (verduras)	49
Raiz de perejil)	47
Papa	83
médula vegetal	27
Raíz de apio)	32
repollo rojo	31
repollo blanco	28
Coliflor	29
Puerro	40
Pimiento dulce - rojo	27
Pimiento dulce - verde	23
Nabo	28
Remolacha	48
Cebolla	43

En cuanto a las frutas, son bajas en calorías cuando contienen fructosa. Los nutricionistas señalan que para las personas que quieren perder peso, es mejor comerlos durante el día, antes del almuerzo, entonces producirán el máximo efecto. También debe consumirse en pequeñas cantidades. Hablando de los líderes de las frutas, se puede notar la toronja. Estos son los alimentos más bajos en calorías y al mismo tiempo satisfactorios. Contiene 35 kilocalorías, pero tiene una excelente propiedad: interrumpe el apetito.

Consejos prácticos: Si echas de menos una pieza de fruta o bebes zumo, la sensación de hambre desaparece. Y para aquellos que están perdiendo peso, será útil conocer un dato más. Esta fruta ayuda a quemar grasa, ¼ de ella hace frente a 80 kcal.

Hace frente perfectamente a las grasas de piña, en las que se encuentran 48 kilocalorías. Tiene un gran efecto en el tracto gastrointestinal y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.

Las enzimas son necesarias para ayudar a digerir las proteínas en el cuerpo, se encuentran en grandes cantidades en la papaya. Esta fruta también te ayudará a quemar grasas y contiene 43kcal.

Vale la pena prestar atención a las siguientes frutas:

Es útil usar una variedad de frutas y verduras en la dieta, saturando el cuerpo con varias vitaminas y nutrientes.

Origen animal

A pesar de todos los beneficios y la rica composición de verduras y frutas bajas en calorías, no puede prescindir de los productos cárnicos para perder peso. Contienen proteína, que es responsable de la estructura de los músculos. Son los músculos los que proporcionan movimiento, quemando así las grasas.

Pero aquí también debe elegir alimentos abundantes y bajos en calorías que le darán todo lo que el cuerpo necesita y no traerán kilos de más al perder peso. La carne de conejo y de ave es dietética, la de ternera es perfecta, solo hay que elegir piezas bajas en grasa.

productos	Kcal por 100g
Conejo	199
carne de caballo	143
Pavo	197
Pollo	165
Polluelo	156
Ternera	90
Carne de res
Carne	187
Ubre	173
Cerebro	124
riñones	66
Corazón	87
Idioma	163
Cerdo
Hígado	108
riñones	80
Corazón	89
riñones de cordero	77

Es mejor hacer una dieta cuando se usan diferentes productos cárnicos, alternándolos en el menú.

Lácteos

Otro alimento imprescindible para una dieta saludable son los lácteos. La ventaja de tales alimentos es la capacidad de quemar grasa. Es que el calcio que contienen contribuye a la producción de calcitrol, que es capaz de quemar grasas.

Estas no son todas las ventajas de los lácteos, también contienen lactosa, oligoelementos y nutrientes que son necesarios para un cuerpo sano a la hora de adelgazar.

Alimentos que puedes añadir a tu dieta para adelgazar:

¿Qué productos necesitas saber sobre

Cuando se elabora una dieta, se toman los principales productos, se calculan las calorías, las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. A menudo, las personas que quieren perder peso tienen miedo del menú, porque creen que los alimentos saludables son insípidos, secos y poco sabrosos. Esto es un engaño, una dieta equilibrada no es menos sabrosa y puede sorprender. Gracias a los alimentos sin calorías, puedes diversificar platos, descubrir nuevos sabores, aromas y crear un menú festivo. Qué alimentos están incluidos en la calificación de las calorías más bajas y cómo se pueden consumir.

Verduras

Con la ayuda de las verduras, puede cambiar los sabores de los platos familiares y puede contener de 0 a 50 kilocalorías. Se puede consumir fresca, añadida a ensaladas y espolvoreando platos preparados. También puede convertirse en un ingrediente completo para guisar, hornear y cocinar platos. Pero el efecto más beneficioso para el cuerpo son las verduras sin procesar.

calabaza, espárragos

Al perder peso, es muy importante que el exceso de líquido salga del cuerpo. Este proceso se lleva a cabo con la ayuda de ejercicios físicos o suplementos que tienen un efecto diurético. Pero puede dar preferencia a los productos naturales, como la calabaza y los espárragos, que tienen el mismo efecto en el cuerpo. Si hablamos del contenido calórico, entonces hay 22 en una calabaza y solo 20 en espárragos.

Ensalada

Es rico en vitaminas, nutrientes y fortalece perfectamente el sistema inmunológico. Este ingrediente debe consumirse crudo y contiene solo 15 kcal.

col rizada

Este producto será útil como fuente de vitaminas, microelementos, que tiene un excelente efecto sobre la piel, el cabello y las uñas. Y no debes tener miedo a las calorías, ya que contiene 5 kcal.

Ajo

Un maravilloso ingrediente que se utiliza como condimento para añadir sabor y sabor a los platos. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y es un poderoso antioxidante. Indispensable en invierno, cuando aumentan los resfriados y las enfermedades virales. Contiene 4 kcal.

Chile

También un gran condimento para platos. Promueve la producción de un analgésico natural. Los efectos sobre el organismo son los mismos que en los dos ejemplos anteriores, pero contiene 20 kcal.

Té

No solo es sabroso, sino también saludable. No importa qué tipo de té elija, no agregará una sola caloría a su cuerpo porque simplemente no las retendrá. Pero tiene efectos antiinflamatorios y antiespasmódicos, actúa como agente antialérgico.

Dado que cada producto contiene diferentes vitaminas y minerales, es correcto utilizar diferentes ingredientes en el menú.

El concepto mismo de "comidas bajas en calorías" habla por sí mismo: estos platos contienen una cantidad baja de calorías, lo que significa que dicho menú no solo mantendrá el peso normal, sino que también promoverá la pérdida de peso. Hay muchas recetas de platos bajos en calorías para bajar de peso: en esta página puede encontrar las más deliciosas y fáciles de preparar. Recibirá información sobre cómo preparar comidas bajas en calorías a partir de productos dietéticos, y también podrá ver fotos de comidas bajas en calorías. Para su comodidad, todas las comidas bajas en calorías se enumeran con calorías.

Comidas dietéticas bajas en calorías: ensaladas

Traemos a su atención recetas para ensaladas (platos dietéticos bajos en calorías con un número mínimo de calorías).

Ensalada picante con verduras y arroz

Ingredientes para 3 porciones:

200 g arroz, 100 g tomate, 90 g aceitunas, 50 g zanahorias, 50 g pimientos dulces, 50 g guisantes en conserva, 20 g guindillas, 15 ml aceite de oliva, especias, hierbas, hierbas aromáticas y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el arroz, vierta en agua hirviendo con sal y hierva.

2. Cortar el tomate y el pimiento dulce en rodajas. Pelar los chiles de las semillas y picarlos finamente junto con las zanahorias.

3. Coloque el arroz, los tomates, las aceitunas, los pimientos dulces, los guisantes y los chiles con zanahorias en una ensaladera, sal, agregue las especias, vierta el aceite de oliva y mezcle todo bien.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Calorías: 190 kcal.

Ensalada cóctel de gambas

Ingredientes para 3 porciones:

200 g de gambas, 150 g de tomate, 100 g de pimiento dulce, 50 g de pepino, 50 g de cebolla, 60 ml de vino blanco seco, 60 ml de zumo de limón 10 ml de aceite de oliva, hierbas aromáticas, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Sumergir los camarones en agua hirviendo con sal, cocinar por 3 minutos, escurrir en un colador, enfriar y pelar.

2. Freír los camarones en aceite hasta que estén dorados. Luego transfiera a un recipiente limpio, rocíe con jugo de limón y déjelo por 30 minutos, luego drene el líquido.

3. Cortar el tomate, el pepino y el pimiento dulce en rodajas, la cebolla en medio aros. Ponga los ingredientes preparados en una ensaladera, sal, pimienta, vierta el vino, el jugo de limón restante, el aceite de oliva y mezcle todo.

Hora de cocinar: 40 minutos

Calorías: 55kcal

Adorne la ensalada terminada con hierbas y sírvala fría.

Ensalada con gambas, verduras y hierbas

Ingredientes para 4 porciones:

500 g de gambas, 70 g de lechuga, 150 g de pimiento dulce, 100 g de pepino, aceite de oliva, zumo de limón y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pimiento dulce a lo largo, quitar el corazón con las semillas y picarlo finamente.

2. Partir la lechuga con las manos en trozos medianos.

3. Pepino cortado en rodajas pequeñas o semicírculos.

4. Sumergir los camarones en agua hirviendo con sal, hervir, enfriar y pelar.

5. Ponga pimientos dulces, pepino, hierbas, camarones en capas en una ensaladera, vierta sobre una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva y sal y déjelo reposar durante 15 minutos.

Ensalada preparada servida fría.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Calorías: 75 kcal.

Ensalada de brócoli, tomate y huevo

Ingredientes para 4 porciones:

400 g de brócoli, 3 huevos, 100 g de tomate, 2 dientes de ajo, 60 ml de aceite de oliva, 30 ml de vinagre balsámico, 20 ml de zumo de limón, albahaca y eneldo, una mezcla de pimientos y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Desmonte el repollo en inflorescencias, bájelo en agua hirviendo con sal, cocine durante unos 6 minutos, luego retírelo con cuidado con una cuchara ranurada y colóquelo en un colador.

2. Cocine los huevos duros, enfríe y corte en trozos pequeños, corte el tomate, corte el ajo.

3. Enjuague las hojas de eneldo y albahaca y póngalas junto con el tomate, los huevos y el brócoli en una ensaladera o un plato hondo.

4. Combine el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva, vierta sobre el aderezo para ensaladas resultante, agregue una mezcla de pimientos, sal y deje reposar.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Calorías: 75 kcal.

Ensalada de col, manzanas y verduras

Ingredientes para 6 porciones:

300 g de col blanca, 300 g de manzanas, 150 g de pepinillos, 125 g de cebolla, 75 g de zanahoria, 70 g de tallo de apio, 80 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre de sidra de manzana, zira, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Muele las manzanas, el tallo de apio y las zanahorias con una licuadora o ralla en un rallador grueso.

2. Picar el repollo, cortar los pepinos en cubos, las cebollas en medio aros.

3. Vierta las semillas de comino en una sartén y fríalas sin aceite durante 2 minutos, luego combine con aceite de oliva, sal, pimienta y bata bien con una licuadora.

4. Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera, vierta el vinagre de sidra de manzana, el aderezo de aceite de oliva y mezcle todo bien.

Hora de cocinar: 25 minutos

Calorías: 85 kcal.

Recetas de platos de pescado dietéticos bajos en calorías.

Las recetas de platos de pescado dietéticos bajos en calorías no solo son sabrosas, sino también nutritivas. A continuación, puede conocer el método de preparación de platos bajos en calorías a partir de pescado de mar y río.

Carpa plateada con limón y romero

Ingredientes para 3 porciones:

500 g de carpa plateada pequeña, 70 g de limón, 50 ml de zumo de limón, 20 ml de aceite de soja, romero, especias, perejil y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el pescado preparado con jugo de limón y déjelo por 30 minutos, luego sal y agregue especias.

2. Lubrique el interior de una bolsa de papel de aluminio con aceite de soja, coloque el pescado en ella y hornee en una bandeja para hornear en el horno durante 30 minutos, humedeciendo periódicamente el papel de aluminio con agua.

3. Cortar el limón en círculos finos, separar las hojas de romero de las ramas y (opcionalmente) triturar ligeramente en un mortero.

Coloque el pescado terminado en un plato, adorne con rodajas de limón, hojas de romero, perejil y sirva.

Hora de cocinar: 1 hora.

Calorías: 40 kcal.

Pescado frito con gambas y espárragos

Ingredientes para 4 porciones:

400 g de trucha, 150 g de gambas, 100 g de espárragos, 100 g de tomates cherry, 1 limón, 50 ml de zumo de limón, 15 ml de aceite de oliva, especias, ajo, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la trucha en trozos pequeños, engrasar con una mezcla de aceite de oliva, pimienta negra y especias, sal, espolvorear con un poco de jugo de limón y dejar actuar de 1 a 1,5 horas.

2. Coloque los trozos de pescado marinado en la sartén cerca uno del otro, rocíe con jugo de limón, cubra con papel aluminio y colóquelo en el horno, calentado a 200 ° C durante 15 minutos.

3. 5 minutos antes del tiempo de cocción, agregue los camarones previamente pelados, los dientes de ajo, el limón en rodajas, los tomates cherry y los espárragos.

Hora de cocinar: 2 horas.

Calorías: 102 kcal.

Recetas de platos de verduras deliciosos, dietéticos y bajos en calorías.

Las recetas de platos de verduras deliciosos, dietéticos y bajos en calorías que se presentan en esta página ayudarán a diversificar su menú sin dañar su figura.

Aperitivo vegetariano con adobo

Ingredientes para 8 porciones:

200 g de calabacín, 200 g de berenjena, 100 g de pimiento dulce, 50 g de champiñones en conserva, 50 g de limón, 70 ml de aceite de oliva 30 g de miel Albahaca, eneldo, cilantro y perejil, pimienta negra molida y sal para gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pimiento dulce cortado en trozos medianos, berenjena y calabacín, círculos bastante gruesos.

2. Combine la miel, el aceite de oliva (25 ml) y el jugo de limón exprimido. Sumerja la berenjena y el calabacín en la marinada preparada y déjelos durante 2 horas, luego póngalos en una sartén y hornee por ambos lados.

3. Con el aceite de oliva restante, las hojas de albahaca, el eneldo, el cilantro, el perejil, la pimienta negra molida y la sal, prepare la salsa batiendo todo en una licuadora.

4. Coloque tazas de calabacín en tazas de berenjena, coloque trozos de pimiento dulce y champiñones encima.

Sirva las verduras preparadas en la mesa con una salsa de aceite de oliva y hierbas.

Hora de cocinar: 2,5 horas

Calorías: 115 kcal.

Hummus con apio

Ingredientes para 5 porciones:

200 g de garbanzos, 300 g de zanahorias, 300 g de tallos de apio, 50 g de tahini, 75 ml de zumo de limón, 80 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 10 g de pimiento rojo molido (opcional), sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Remoje los garbanzos en agua durante la noche. Escúrrelo por la mañana. Vierta los garbanzos en una cacerola, agregue 0,5 litros de agua, encienda y deje hervir. Luego cocine a fuego lento hasta que los frijoles se ablanden (aproximadamente 30 minutos), luego drene el agua.

2. Picar el ajo, combinar con los frijoles, agregar tahini, jugo de limón, aceite de oliva, sal, verter un poco de agua y mezclar con una licuadora hasta obtener la consistencia de un puré fino.

3. Coloque el hummus terminado en un recipiente transparente y espolvoree con pimienta roja molida.

Pele los tallos de apio y las zanahorias frescas y sirva con hummus.

Hora de cocinar: 45 minutos

Calorías: 135 kcal.

Rollos de col de Saboya

Ingredientes para 6 porciones:

400 g de hojas de col de Saboya, 300 g de gambas, 300 g de cebolla, 200 g de arroz, 100 g de tomate, 100 g de pimiento dulce, 75 g de zanahoria, 50 ml de aceite de oliva, nuez moscada molida, pimienta negra, hierbas aromáticas y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Sumerja las hojas de col en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Hervir arroz.

2. Limpiar los camarones. Picar finamente el tomate, la cebolla, el pimiento dulce y la zanahoria y sofreír en una sartén con aceite de oliva (30 ml).

3. Combine las verduras, el arroz y los camarones, agregue las especias, las hierbas aromáticas y la sal. Ponga el relleno sobre las hojas de col, envuélvalas, colóquelas en una sartén con aceite caliente (20 ml), vierta el líquido que quedó después de freír las verduras, mezcle con un poco de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Hora de cocinar: 1,5 hora.

Calorías: 145 kcal.

Recetas de platos bajos en calorías para bajar de peso: sopas

A continuación se presentan recetas de platos bajos en calorías para bajar de peso, como sopas.

Sopa de verduras con picatostes

Ingredientes para 4 porciones:

100 g patatas, 100 g tomates, 75 g zanahorias, 15 ml aceite de oliva, 100 g pan de trigo, 40 g nata agria 15% grasa, perejil, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las verduras preparadas, ponerlas en agua hirviendo con sal, reducir el fuego y dejarlas listas debajo de la tapa.

2. Coloque las verduras hervidas en un recipiente para licuadora, vierta aceite de oliva, un poco de caldo, agregue pimienta y sal y triture hasta que se forme una masa homogénea.

3. Cortar el pan en rebanadas y freír ligeramente en una sartén seca por ambos lados.

Vierta la sopa terminada en platos en porciones, ponga un poco de crema agria en cada uno, espolvoree con perejil picado y sirva con picatostes.

Hora de cocinar: 40 minutos

Calorías: 130 kcal.

Sopa de verduras con arroz y col

Ingredientes para 8 porciones:

2,5 l de caldo de verduras, 200 g de patatas, 100 g de col blanca, 100 g de tomates, 100 g de pimientos dulces, 100 g de cebolla, 75 g de zanahorias, 50 g de puré de tomate, 40 g de arroz, 20 ml de aceite de girasol, 40 g de nata agria 15 % grasa Eneldo y perejil, pimienta negra y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente las papas preparadas, el tomate y la cebolla. Rallar las zanahorias o picar con una licuadora.

2. Poner las patatas en el caldo llevado a ebullición. Lavar bien el arroz y hervirlo junto con las patatas. Freír ligeramente las zanahorias, los tomates y las cebollas en una sartén junto con la pasta de tomate en aceite de girasol y también poner en una cacerola.

3. El repollo y los pimientos dulces, habiéndolos limpiado previamente de semillas, picarlos finamente y agregarlos al caldo, luego sal, pimienta y preparar el plato.

Vierta la sopa en tazones, agregue un poco de crema agria a cada uno y espolvoree con hierbas picadas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Calorías: 25 kcal.

Sopa de zanahoria con crema agria

Ingredientes para 6 porciones:

300 g de zanahorias, 100 g de cebolla, 800 ml de agua, 20 ml de aceite de girasol, 1 diente de ajo, 40 g de nata agria 15% grasa, eneldo, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las zanahorias en círculos, picar finamente la cebolla. Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue pimienta negra, sal y mantenga al fuego durante unos 30 segundos.

2. Ponga las zanahorias en la sartén, después de 3 minutos agregue la cebolla y fría por 1 minuto más. Luego vierta agua, mezcle, hierva y cocine bajo una tapa a fuego lento hasta que las zanahorias se ablanden.

3. Triturar las verduras junto con el caldo con una batidora hasta formar una masa homogénea (no muy espesa).

4. Picar finamente el eneldo y el ajo y mezclar con el puré de patatas.

Vierta la sopa caliente en tazones y ponga un poco de crema agria en cada uno.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Calorías: 35 kcal.

sopa de papas dulces

Ingredientes para 8 porciones:

400 g de boniato, 250 g de coliflor, 30 ml de aceite de oliva, 30 g de mantequilla, 1,5 l de caldo de verduras, 3 dientes de ajo, puerro (parte blanca del brote), perejil, comino, azafrán picado, laurel, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Derrita 1,15 g de mantequilla en una cacerola y mantenga al fuego hasta obtener un tono beige. Agregue 10 ml de aceite de oliva y revuelva. Desmonte la coliflor en inflorescencias, bájela en una cacerola y fríala hasta que esté dorada, luego retírela con una espumadera y colóquela en un recipiente aparte.

2. Lave la sartén y derrita la mantequilla restante en ella. Agrega el comino y vuelve a calentar a fuego lento.

3. Corte el puerro en aros, pique los dientes de ajo, póngalos en una cacerola, vierta el aceite de oliva, mezcle y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se ablande.

4. Pele la batata, córtela en trozos de tamaño mediano, póngala en una cacerola, agregue la coliflor, la cebolla, el azafrán, el laurel, vierta el caldo y mezcle, y después de hervir, cocine hasta que los tubérculos estén blandos.

Pimienta la sopa terminada, sal y decora con perejil.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Calorías: 50 kcal.

Sopa de coles de bruselas con nata

Ingredientes para 8 porciones:

400 g coles de bruselas, 200 g patatas, 150 g zanahorias, 100 g queso fundido, 150 ml nata 20% grasa, 700 ml agua, pimienta negra en grano, laurel, mezcla de pimientos y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corte las papas en rodajas medianas, las zanahorias en círculos. Sumergirlas junto con las coles de Bruselas en agua hirviendo con sal, añadir los granos de pimienta negra colocados en una bolsa de gasa, la hoja de laurel, tapar y cocinar durante unos 25 minutos (hasta que las patatas y la col se ablanden).

2. Coloque el queso derretido en el congelador por un tiempo y luego rállelo en un rallador grueso.

3. Vierta el queso en el caldo con verduras preparadas, mezcle, agregue la crema, hierva y retire del fuego.

4. Agregue una mezcla de pimientos a la sopa, vierta en tazones y sirva.

Retire con cuidado la bolsa de gasa con pimienta de la sartén.

Hora de cocinar: 40 minutos

Calorías: 55 kcal.

Sopa de Verduras con Apio y Tomillo

Ingredientes para 5 porciones:

300 ml de leche 2,5% grasa, 100 g de tallos de apio con hojas, 450 ml de caldo de verduras, 25 g de mantequilla, 40 g de harina de trigo, 75 g de cebolla, 20 ml de aceite de sésamo, puerros, tomillo, semillas de sésamo, pimienta negra molida y sal probar.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tallos de apio en rodajas finas junto con las hojas, picar la cebolla y el puerro.

2. Caliente el aceite de sésamo y la mantequilla en una cacerola. Agregue los ingredientes preparados, las semillas de sésamo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue la harina y fría durante otros 2 minutos.

3. Vierta la leche, el caldo de verduras, mezcle y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego pimienta y sal.

4. Enfríe un poco la sopa, use una licuadora para moler hasta obtener la consistencia de un puré fino y vuelva a hervir.

Vierta la sopa terminada en un tazón de sopa de vidrio, espolvoree con tomillo picado y sirva.

Hora de cocinar: 50 minutos

Calorías: 70 kcal.

Sopa espesa de verduras

Ingredientes para 8 porciones:

300 ml de caldo de pollo, 750 g de col blanca, 200 g de tomates 75 g de cebollas 150 g de zanahorias 1 diente de ajo 5 granos de pimienta negra, 100 g de nata agria 20% grasa, 200 g de pan de trigo, 20 ml de aceite de oliva, perejil, sal al gusto .

Metodo de cocinar:

1. Picar el repollo, cortar los tomates, las cebollas y las zanahorias en rodajas. Moler el ajo con sal. Coloque los granos de pimienta negra en una bolsa de gasa.

2. Ponga los tomates, las cebollas y las especias en una cacerola con caldo, sal, agregue aceite de oliva, mezcle, hierva y mantenga tapado durante 15 minutos.

3. Agregue las zanahorias, el repollo y cocine hasta que las verduras se ablanden, luego retire con cuidado la bolsa de pimienta negra. Pan cortado en rebanadas y secado al horno.

Vierta la sopa terminada en tazones, agregue un poco de crema agria a cada uno, adorne con ramitas de perejil y sirva con picatostes.

Hora de cocinar: 1 hora.

Calorías: 70 kcal.

Cocinar platos de huevo bajos en calorías

Los huevos en la dieta es un tema muy controvertido entre los partidarios de una dieta saludable. Traemos a su atención una receta para preparar un plato de huevo bajo en calorías.

Tortilla rellena de pimientos dulces y hierbas

Ingredientes para 4-5 raciones:

300 g de pimientos rojos y amarillos, 2 huevos, 30 ml de leche, 10 g de mantequilla, 20 g de hojas de albahaca, perejil y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pimiento dulce en dados, habiendo limpiado previamente las semillas, y sofreír ligeramente en mantequilla derretida a fuego lento. Picar el perejil en trozos grandes.

2. Mezcle los huevos, la leche y la sal, vierta en la sartén en la que se frió la pimienta y hornee hasta que espese.

3. Coloque los pimientos dulces y las verduras en el centro de la tortilla, envuelva uno de los bordes, cubra el relleno con él y déjelo listo.

Decora la tortilla con hojas de albahaca y sirve.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Calorías: 47 kcal.

Cómo cocinar platos de carne bajos en calorías

Hay tantas recetas de platos de carne bajos en calorías como recetas de platos de verduras. Lo principal es que la carne utilizada en los platos de adelgazamiento bajos en calorías sea magra.

Calabacines con carne

Ingredientes para 6 porciones:

500 g de calabacín, 250 g de ternera (baja en grasas), 200 g de tomates, 100 g de pimientos dulces, 75 g de cebollas, 75 g de zanahorias, 30 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, eneldo, cerezas (deshuesadas), especias, molido negro pimienta y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Carne, zanahorias, 2 dientes de ajo y un tomate picado. Combine los ingredientes preparados con cerezas, especias, sal, pimienta y mezcle.

2. Cortar los calabacines a lo largo. Retire el núcleo con una cuchara. Salar los "barcos" y frotar con ajo picado.

3. Rellene las mitades de calabacín con carne picada, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada (5 ml), colóquelas en el horno y hornee a 200 ° C durante 20 minutos. Cortar el pimiento, la cebolla y el segundo tomate, poner en una sartén con aceite de oliva (25 ml), sal, pimienta y sofreír.

4. Saque los calabacines, ponga las verduras fritas en una pila y manténgalos en el horno durante otros 10 minutos.

Adorne el calabacín terminado con el eneldo restante y sirva.

Hora de cocinar: 45 minutos

Calorías: 70 kcal.

Carne a la brasa con verduras

Ingredientes para 3 porciones:

300 g de carne de cerdo (baja en grasas), 100 g de tomates cherry, 50 g de calabacín, 50 g de berenjena, 30 ml de aceite de oliva, 30 g de eneldo y perejil, 10 ml de zumo de limón, 2 dientes de ajo, laurel, jengibre y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pasar los ajos por un prensa ajos, añadir la hoja de laurel, el jengibre, verter 15 ml de aceite de oliva y mezclar bien. Sumerja la carne en la marinada resultante durante 2 horas y luego hornee a la parrilla, volteándola periódicamente.

2. Corte la berenjena y el calabacín en círculos, póngalos en la rejilla de la parrilla, sal y hornee por ambos lados.

3. Picar el eneldo y el perejil, agregar el jugo de limón, el aceite de oliva restante y mezclar bien.

Ponga las verduras y la carne preparadas en un plato, adorne con tomates cherry, vierta sobre la salsa y sirva.

Hora de cocinar: 2,5 horas

Calorías: 140 kcal.

Rollitos de col con carne

Ingredientes para 5 porciones:

500 g de ternera (baja en grasas), 1 kg de col blanca, 100 g de tomate, 100 g de cebolla, 50 ml de aceite de oliva, especias, cebollas verdes, vainas de pimiento picante, pimienta negra molida y sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Desmonte el repollo en hojas separadas, vierta agua hirviendo, corte los engrosamientos y bátalos ligeramente. Pasar la carne por una picadora de carne junto con la cebolla y el tomate, salpimentar, mezclar y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.

2. Coloque el relleno terminado en hojas de col y envuélvalo.

3. Para preparar la salsa en una sartén en la que se frieron la carne y las verduras, vierta un poco de agua, hierva, sal, agregue las especias y mezcle, vierta el aceite restante, coloque los rollos de col en la sartén y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Adorne los rollos de repollo terminados con cebollas verdes y vainas de pimiento picante y sirva.

Hora de cocinar: 1,5 hora.

Calorías: 145 kcal.

Patatas con salchichas y brauncol

Ingredientes para 7 porciones:

14 salchichas, 500 g brauncol, 300 g patatas, 150 g cebollas, 130 g berenjenas, 60 g tocino, 25 g mantequilla, perejil y romero, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las hojas de col en trozos pequeños. Cortar las papas en cubos.

2. Pase la cebolla y la berenjena por una picadora de carne, agregue el repollo, las papas, el perejil picado, la sal, la pimienta y mezcle.

3. Lubrique las ollas de cerámica con mantequilla, rellénelas con verduras y salchichas, agregue trozos de tocino y cocine a fuego lento en el horno a 200 ° C hasta que estén cocidos.

Adorne el plato terminado con una ramita de romero.

Hora de cocinar: 45 minutos

Calorías: 105 kcal.

Picar con verduras

Ingredientes para 7 porciones:

700 g de carne de cerdo (baja en grasas), 150 g de cebolla, 100 g de tomate, 100 g de pepino, 100 g de guisantes en conserva, 20 g de zumo de limón, 40 g de mostaza, 40 ml de aceite de oliva, 25 g de mantequilla, hojas de eneldo, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corte la carne a través de las fibras en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor y bátalos por ambos lados. Combine la mostaza, la pimienta, el jugo de limón, 20 ml de aceite de oliva y la mantequilla derretida. Lubrique generosamente cada trozo de chuleta y déjelo durante 40 minutos.

2. Cortar la cebolla en aros, picar el eneldo.

3. Poner los trozos de carne en una sartén y freír en el aceite de oliva restante a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.

Espolvorea las chuletas terminadas con eneldo y decora con guisantes, cebollas y rodajas de tomate y pepino.

Hora de cocinar: 1 hora.

Calorías: 160 kcal.

filete de pollo con arroz

Ingredientes para 3 porciones:

300 g de filete de pollo, 150 g de pimiento dulce, 100 g de arroz, 75 g de cebolla, 70 g de vainas de guisantes verdes, 40 ml de aceite de girasol, curry, pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente el pimiento dulce, cortar la cebolla en medio aros finos, luego freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas.

2. Enjuague bien el arroz, vierta en agua hirviendo con sal y hierva. Luego ponga los pimientos dulces y las vainas de guisantes en una sartén con cebolla, sal, pimienta, mezcle y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.

3. Cortar el filete preparado en trozos, rallar con sal, espolvorear con curry y freír en aceite durante 20 minutos a fuego medio.

Transfiera el filete terminado a un plato, adorne con arroz alrededor de los bordes y verduras guisadas encima.

Hora de cocinar: 40 minutos

Calorías: 200 kcal.

Comidas dulces bajas en calorías

Las deliciosas comidas bajas en calorías no son solo vegetales al vapor o pescado magro. A continuación puede encontrar recetas de deliciosos platos bajos en calorías hechos de frutas con la adición de azúcar (azúcar en polvo).

Requesón con compota de manzana

Ingredientes para 7-8 raciones:

500 g de requesón bajo en grasa, 200 g de crema agria 20% de grasa, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 200 g de manzanas, 30 g de azúcar, 50 ml de agua, 85 g de azúcar en polvo, azúcar de vainilla, plátanos, kiwi al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Frote el requesón a través de un colador. Derrita la mantequilla, agregue el requesón, la crema agria y los huevos. Cocine la masa resultante a fuego lento durante 7 minutos, evitando que se queme, luego enfríe. A continuación, agregue azúcar en polvo y azúcar de vainilla.

2. Humedezca el vaso con agua, coloque una servilleta adentro, coloque la masa de cuajada, doble los bordes de la servilleta, coloque un plato para suero debajo del fondo y manténgalo oprimido en frío durante 12 horas.

3. Corte las manzanas, póngalas en una cacerola, vierta agua y cocine durante 10 minutos, luego pique con una licuadora, agregue azúcar y hierva.

Retire la masa de cuajada terminada del molde, póngala en un plato, vierta sobre puré de manzana y adorne con plátanos picados y kiwi.

Hora de cocinar: 1,5 hora.

Calorías: 160 kcal.

Manzanas rellenas de pasas y requesón

Ingredientes para 8 porciones:

1 kg de manzanas (grandes), 500 g de requesón bajo en grasa, 2 huevos, 100 g de pasas, azúcar, nueces picadas, anís estrellado, canela en rama al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corta la parte superior de cada manzana, quita el corazón y luego usa una cucharadita para quitar un poco de pulpa.

2. Pase el requesón dos veces por una picadora de carne. Agregue las pasas, la pulpa de manzana extraída, los huevos, el azúcar, las nueces y mezcle bien.

3. Coloque el relleno resultante en los huecos de las manzanas y hornee en el horno, precalentado a 150-170 ° C.

Decora el postre terminado con estrellas de anís, palitos de canela y nueces.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Calorías: 85 kcal.

Sopa dulce de ciruelas y duraznos

Ingredientes para 2 porciones:

260 g de ciruelas y melocotones frescos, 20 g de fécula de patata, 30 g de azúcar, 50 ml de nata, hojas de menta fresca al gusto.

Como muchos otros frutos secos, los frutos de Juglans regia (nuez) se utilizan mucho en la cocina y la medicina. Por supuesto, debido al alto contenido calórico ...

¡Hola a todos! Hoy consideraremos un tema importante, cuyo conocimiento nos permitirá normalizar todos los indicadores del trabajo del cuerpo: platos bajos en calorías para bajar de peso con una indicación de calorías.

Los alimentos con un contenido bajo en calorías son bien absorbidos por el cuerpo humano. Con la ayuda de platos bajos en calorías, es posible establecer una dieta equilibrada racional, normalizar los procesos metabólicos y, por supuesto, eliminar el exceso de peso corporal.

¿Cuáles son los beneficios de una dieta baja en calorías?

Los estereotipos de que las comidas saludables no saben bien no le hacen ningún bien a la gente. Una dieta baja en calorías rompe con estas ideas habituales. Consideremos estas características.

¿Por qué es necesario contar las calorías?

El menú diario, por supuesto, tiene un cierto contenido calórico. La tarea es que el contenido calórico diario no exceda un cierto límite. Esta dieta es útil para personas que están acostumbradas a controlar constantemente su alimentación. Esto es mucho mejor y más saludable que comer de todo y luego seguir una dieta agotadora.

Con un cálculo preciso de las calorías, ayudará un especialista en el campo de la nutrición, quien seleccionará la dieta adecuada para esta persona. En este caso, ciertamente se tiene en cuenta el grado de una persona. Cuanto mayor sea la actividad, más calorías se necesitan para el funcionamiento normal del cuerpo.

reglas de conteo de calorias

Antes de comenzar a calcular el contenido calórico de su menú y compilar la dieta óptima, considere los principios básicos del gasto calórico.

• El gasto calórico en los hombres es mayor que en las mujeres.
• El gasto calórico disminuye con la edad.
• Las personas mentalmente activas queman menos calorías que las personas físicamente activas.
• Para los niños, el consumo de calorías depende de la edad.
• El gasto de calorías en mujeres embarazadas, lactantes y que trabajan físicamente es aproximadamente igual.

Esto se puede hacer de varias maneras.

• Usando una calculadora que está disponible en Internet. Basta con ingresar los nombres de los productos en las líneas correspondientes y puede obtener rápidamente el resultado deseado.
• Tablas de calorías. La tabla de los productos más bajos en calorías para bajar de peso también se puede encontrar en sitios temáticos. Se publican tablas similares en algunos libros de cocina.
• Preste atención al embalaje del producto. El valor energético está escrito en ellos por cada 100 gramos.
• Los nutricionistas aconsejan llevar un diario especial de consumo de calorías. Este trabajo requiere precisión y escrupulosidad, pero el resultado lo vale. Según los expertos, esta es la mejor opción. Así que puedes hacer una lista de alimentos bajos en calorías para bajar de peso.

El algoritmo para contar calorías para comidas preparadas es algo más complicado.

• Anote los nombres de todos los ingredientes.
• Calcula, por pesada, la masa de cada uno de los productos que componen este plato.
• Encuentra el valor energético de todos los productos incluidos en este plato según la tabla correspondiente.
• Calcula el contenido calórico de cada ingrediente. Para ello, se multiplica la masa del producto por ración por su valor energético a razón de 100 gramos.
• Encuentre la suma de los valores obtenidos. Este será el valor energético de un plato complejo.

Secretos de la nutrición racional.

¿Qué hay que hacer para lograr buenos resultados?

• Abastécete del conjunto correcto de productos en el refrigerador. Debe cuidar un conjunto de especias y condimentos por adelantado.
• Planifica tu menú con anticipación.
• Para que cocinar no tome mucho tiempo, prepare productos semiacabados.
• Compre una báscula de cocina especial, obtenga un cuaderno especial, tenga siempre una calculadora a mano. Haz una lista de alimentos bajos en calorías que te ayuden a perder peso. No se detenga allí: busque nuevas recetas, descubra nuevos productos.
• Asegúrate de que haya agua cerca. El aumento de la ingesta de agua se convertirá gradualmente en un buen hábito y le permitirá hacer frente al hambre.
• Si su edad es mayor de cuarenta años, comience a usar aceite de pescado (preferiblemente en cápsulas). Le permite hacer frente con éxito a la sensación de hambre.

Considere comidas y refrigerios durante las horas de trabajo. Obtenga platos cómodos, hermosos tazones para la comida. Deje que perder peso se convierta para usted no en un deber pesado, no en una carga, sino en una experiencia verdaderamente agradable.

Algunas palabras sobre platos que no puedes comer (o al menos en cantidades muy limitadas).

• "Comida rápida" con una gran cantidad de calorías que no aportan ningún beneficio.
• Platos dulces y harinosos.
• Margarina.
• Tenga mucho cuidado con las bebidas carbonatadas, que contienen una gran cantidad de azúcar.
• salchichas
• Patatas fritas.
• Todas las bebidas alcohólicas están prohibidas.

Asegúrate de que las comidas que consumas combinen grasas vegetales y carbohidratos complejos. Es esta combinación la que estimula la quema de grasa.

¿Hay alguna desventaja?

Con todas las ventajas, también tiene sus inconvenientes. La principal desventaja es que, al volver a la dieta anterior, los kilogramos perdidos vuelven muy rápido. Por lo tanto, si desea consolidar el resultado, no puede abandonar la dieta abruptamente.

A veces, debido a una pequeña cantidad de calorías, te sentirás peor porque se requiere energía para todos los procesos del cuerpo. Por lo tanto, una dieta con menos de 1000 calorías no es adecuada durante mucho tiempo.

Recetas de platos deliciosos y saludables para bajar de peso.

Muchas personas están interesadas en la lista de productos que queman grasa para perder peso rápidamente. Intentemos averiguar sobre qué base construiremos una dieta baja en calorías.

No se puede eliminar la grasa por completo. El porcentaje de grasa en el contenido calórico total del menú no debe exceder el 20. Esta grasa contiene alimentos como nueces, aceite vegetal. La fuente de proteínas son las carnes magras (carne de res magra, pollo, conejo, pavo). La fuente de carbohidratos complejos serán alimentos como cereales, variedades de granos de pan.

Una parte importante de una dieta baja en calorías es alimentos ricos en fibra. Hay mucha fibra en los alimentos vegetales. Es ella quien es la base de una dieta con una pequeña cantidad de calorías. La dieta también debe incluir carnes magras, pescados y mariscos. Es deseable usar carne en forma hervida y guisada. Estos últimos, además de tener un bajo valor energético, son bien absorbidos por el organismo.

Un componente obligatorio de un menú bajo en calorías son lácteos: bajo en grasa o bajo en grasa. Si eres fanático de los quesos grasos, debes reemplazarlos por otros menos grasos. El uso de cereales y otros alimentos ricos en almidón es bienvenido.

Tecnología de cocción– horneado, hervido, escalfado o al vapor. El número de comidas debe ser de al menos cinco, en porciones pequeñas. Aumente su consumo de agua a dos litros por día. Si vas a sustituir el agua por compota o bebida de frutas, ten en cuenta su contenido calórico.

Aquí hay algunas recetas interesantes bajas en calorías que te ayudarán a adelgazar rápidamente. Además de ellos, puedes familiarizarte con los maravillosos para combatir el exceso de peso.

ensalada de avena

Ingredientes:

• Avena - 1 taza.
• Miel - 1 cucharada.
• Manzanas verdes - 1 ud.
• Jugo de limón - al gusto.

Mezcla miel y jugo de limón. Cortar las manzanas en rodajas finas, mezclar con cereal. Sazone la ensalada terminada con una mezcla de jugo de limón y miel.

Ingredientes.

• 1 remolacha
• 0.5 taza de frijoles blancos
• 1 manzana verde.
• Aceite vegetal (oliva o girasol) - 1/8 de vaso.
• Jugo de limón: una cucharada incompleta.

Hervir las remolachas hasta que estén cocidas, pelar. Hervir frijoles blancos. Pelar la manzana, cortar en platos pequeños. Rallar las remolachas en un rallador grueso. Combine la manzana, la remolacha y los frijoles, sazone con aceite y jugo de limón.

Ingredientes.

• 0,5 l de caldo de pollo, ternera o verduras.
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• ¼ de taza de arroz (mejor el integral)
• Un poco de aceite vegetal para freír

Lavar el tomate y cortarlo en cubos pequeños, pelar la cebolla y el ajo, freír en aceite vegetal durante 3 minutos, sazonar con caldo, llevar a ebullición. Agregue el arroz a la sopa hirviendo, cocine hasta que esté tierno.

Ingredientes.

• 3 piezas. apio.
• 1 zanahoria mediana.
• 0,5 calabacines.
• Un poco de aceite vegetal para freír.

Lave las verduras. Pele el apio, las zanahorias y el calabacín, córtelos en cubos pequeños, cocine a fuego lento en aceite. Primero debes poner zanahorias en el aceite, luego cebollas, apio y, finalmente, calabacín (puedes reemplazarlo con calabacín). Dejar durante tres minutos. Luego, la guarnición cocida de verduras se sala al gusto y se agregan verduras finamente picadas.

Ingredientes.

• 2 manzanas dulces.
• 0.5 tazas de leche.
• La clara de un huevo.
• Miel - una cucharadita.
• Jugo exprimido de ¼ de limón.
• Gelatina.

Remoje la gelatina en la leche durante 0,5 horas. Lave las manzanas, pélelas, córtelas en cuartos, quite las semillas. Hornea las manzanas hasta que estén blandas. Licuar las manzanas hasta hacer puré. Combine la clara de huevo con el jugo de limón, bata.

Combina la mezcla de leche y gelatina con la proteína batida. Agregue manzanas, miel. Solo queda descomponer el postre terminado en moldes y dejar enfriar.

Lo más importante que debe recordar es que el camino hacia una figura esbelta y saludable debe estar lleno de alegría y positivismo. Olvídate de las dietas constantes, acompañadas de averías, irritaciones, remordimientos y falta de resultados.

La comida deliciosa, hermosa y saludable se convertirá en un puente hacia una nueva vida. Y notarás con grata sorpresa que el exceso de masa irá perdiendo terreno poco a poco.

Siempre tuya, Ana 😉

Bajo en calorías no significa insípido y pobre en nutrientes. ¡Llena tu nevera con alimentos saludables y bajos en calorías que favorecen la salud y la pérdida de peso!

Aunque todavía no se han inventado las donas cero calorías, esto no significa que la búsqueda de alimentos saludables y nutritivos para una dieta baja en calorías esté condenada al fracaso. No llenes tu estómago con comida chatarra. Piense en todo el ejercicio adicional que necesita hacer para quemar las calorías de una pizza entera o un vaso alto de helado de chocolate.

Elegir los alimentos bajos en calorías correctos lo ayudará a inclinar la balanza hacia la quema de grasa en lugar de almacenarla. Para facilitarle el comienzo, hemos compilado una clasificación de los 40 mejores productos de diferentes departamentos del supermercado.

Existe el mito de que algunos alimentos tienen un contenido calórico "negativo", es decir, se necesita más energía para digerir de la que contienen. Esto no es cierto, pero los supermercados y los mercados de agricultores están llenos de alimentos saludables y bajos en calorías que contribuyen poco al contenido energético de la dieta. De hecho, ¡35 de los 40 alimentos enumerados aquí tienen 100 calorías o menos por porción!

Si calcula cuidadosamente el contenido calórico del menú para deshacerse de los centímetros en la cintura, es muy importante completar la dieta con alimentos que no dejen una sensación de hambre. Después de todo, no querrás pasar hambre todo el día.

Buenas noticias para los músculos y las papilas gustativas. No todos los alimentos bajos en calorías son vegetales crudos para ensaladas. Los departamentos de carnes, lácteos y otros del supermercado son un refugio generoso para una excelente comida que, a pesar del bajo contenido calórico, está llena de utilidad y sabor brillante.

Si tiene antojo de algo para masticar pero tiene miedo de ingerir demasiadas calorías, estos suministros lo ayudarán a aprovechar al máximo su dieta sin el riesgo de sobrepasar su límite.

Verduras

1. berro

4 calorías en 1 taza

Tu menú necesita esta verdura baja en calorías. Un estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades encontró que entre todos los productos de los supermercados, el berro destaca por su altísimo contenido en nutrientes. En pocas palabras, las diminutas hojas verdes le brindan una dosis gigante de nutrientes. Y, como otras verduras crucíferas, el berro es potente.

Al igual que otras verduras crucíferas, el berro es un poderoso antioxidante.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cortar 3 peras y 1 patata blanca en rodajas, enviarlas a la sartén. Agregue 1 cucharada de jengibre rallado. Mantenga el fuego durante 2 minutos. Vierta 4 tazas de caldo de verduras, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

Agregue 2 manojos de berros, 2 cucharadas de vinagre rojo y 2 cucharadas de estragón fresco. Mantenga el fuego durante 5 minutos, exprima el jugo de medio limón y haga un puré de sopa con todo esto. Luego vierta 1 taza de leche de almendras sin azúcar en la sartén y cocine por un par de minutos más.

2. Rúcula

5 calorías por taza

Un puñado de verduras picantes es un excelente aderezo para una ensalada o un sándwich muy bajo en calorías. La rúcula compensa el déficit calórico con una alta dosis de vitamina K. Además, al igual que otras verduras de hoja, la rúcula es un potente antioxidante. Búscalo junto a vegetales verdes como las espinacas tiernas.

Para un sándwich rápido, tuesta un par de rebanadas finas de pan en la tostadora. Unte uno con mostaza Dijon, cubra con tiras finas de jamón, gajos de manzana y un manojo de rúcula. Presiónalo todo hacia abajo con la segunda rebanada.

3. Apio

6 calorías por tallo

Es posible que el apio no se haya ganado el estatus de superalimento que convirtió a la col rizada en el alimento favorito de los fanáticos de los jeans ajustados, pero es una nota fresca y crujiente en una dieta baja en calorías. El apio es un alimento increíblemente voluminoso, lo que significa que puedes llenar tu estómago sin un exceso de calorías.

El apio es un alimento increíblemente voluminoso, lo que significa que puedes llenar tu estómago sin un exceso de calorías.

Junto con una pequeña cantidad de calorías, obtienes una gran dosis de vitamina K, un nutriente esencial que reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.

Haga una sopa sustanciosa con pollo y fideos. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Picar las zanahorias, la cebolla y el apio, enviarlos a la sartén. Cocine hasta que la cebolla se ablande. Vierta 4 tazas de caldo de pollo, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra y ¼ de cucharadita de hojuelas de chile. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, luego agregue el pollo hervido desmenuzado, los fideos soba hervidos y el tomillo fresco.

4. Pak choi (col china)

9 calorías en 5 hojas

Si bien la col rizada y las espinacas se llevan toda la gloria, vale la pena incluir esta verdura asiática en una dieta limitada en calorías. Un miembro de la familia de las crucíferas es rico en nutrientes, especialmente antioxidantes. Tiene un sabor más suave en comparación con muchas verduras oscuras y atraerá a aquellos que son quisquillosos con la comida.

Separe las hojas de bak choi del tallo y pique finamente. Corta también el tallo en tiras finas. Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue el tallo de pak choi, 2 chalotes picados y 2 dientes de ajo picados. Cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que los tallos estén tiernos.

Espolvorea hojas de bak choi y 2 cucharaditas de ralladura de limón. Mantenga el fuego hasta que las hojas se marchiten un poco. Retire del fuego, rocíe con 1 cucharada de jugo de limón fresco y sazone con sal al gusto.

5. Rábano

17 calorías por taza

Los rábanos añaden un ligero sabor picante a los platos y mejoran su textura. El rábano es tacaño en calorías, pero contiene mucha vitamina C. Nuestro cuerpo necesita cantidades adecuadas de vitamina C para apoyar el crecimiento y la reparación de los tejidos, incluida la masa muscular. Y no se olvide de la parte superior de las hojas verdes, que son comestibles y contienen una tonelada de bondad con un mínimo de calorías.

El rábano es tacaño con las calorías, pero tiene mucha vitamina C

Rocíe una libra de rábanos partidos por la mitad con aceite, sal y pimienta. Coloque los rábanos en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados centígrados durante al menos 35 minutos, o hasta que estén suaves y arrugados. Revuelva después de 15 minutos. En un tazón pequeño, mezcle ½ taza de yogur natural bajo en grasa con 1 cucharadita de curry en polvo y 1 cucharada de jugo de limón fresco. Sirva los rábanos al horno con salsa de yogur.

6. Calabacín

31 calorías en un calabacín mediano

Si necesita "exprimir" una cierta cantidad de calorías de la dieta, apunte el carrito del supermercado a este vegetal. Al hacer esto, lo carga con una gran cantidad de nutrientes, como fibra, potasio, vitamina K y manganeso que satisfacen el hambre.

Con un cortador de verduras o un cuchillo afilado, corte los calabacines a lo largo en tiras parecidas a fideos y fríalos durante un par de minutos en aceite de oliva. Cubra los fideos de calabacín con salsa de tomate para una cena de pasta baja en calorías.

7. pepino

22 calorías en medio pepino

Los pepinos son 95% agua, lo que los convierte en uno de los alimentos con menos calorías en el supermercado. El alto contenido de agua te ayudará a mantenerte hidratado y lleno, lo que reducirá el riesgo de caer en la tentación de los brownies. Para un poco más de fibra, deja los cortadores de verduras en el aparador porque las fibras vegetales se encuentran principalmente en la piel.

Para hacer la salsa, mezcle un pepino picado con pimientos, aguacates cortados en cubitos, jalapeños picados, cilantro picado, jugo de limón fresco y un par de pizcas de sal. Servir con platos de pescado.

Fruta

8. ciruelas

30 calorías por ciruela

El característico sabor dulce de las ciruelas es una excelente manera de satisfacer tus antojos de dulces sin comprometer tu figura. Además, incluso las ciruelas secas del supermercado están llenas de antioxidantes.

Tome 4 ciruelas secas sin hueso, ½ taza de vino de Oporto, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de jengibre fresco, 1 cucharadita de tomillo fresco, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 3 dientes de ajo enteros y ¼ de cucharadita de sal.

Póngalo todo en una cacerola y cocine a fuego medio o bajo sin tapa, revolviendo ocasionalmente hasta que las ciruelas estén blandas. Servir con pechugas de pollo a la parrilla.

9. pomelo

37 calorías en medio pomelo

Si está buscando una fruta que mantenga bajo control las calorías del azúcar, es el momento de la toronja. Al igual que otras frutas cítricas, la toronja es muy rica en vitamina C. El consumo diario de toronja reduce la circunferencia de la cintura, la presión arterial y los niveles de colesterol, lo que hace que esta fruta baja en calorías también sea buena para el corazón.

Para una guarnición adecuada para un paquete de 6, corte una toronja en gajos y colóquela en un tazón, reservando todo el jugo. Mezclar con aguacate e hinojo o eneldo finamente picado. Vierta el jugo reservado, 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con un par de pizcas de sal y pimienta. Sirva el aderezo para ensaladas adornado con menta fresca.

49 calorías por vaso

Disponibles en los supermercados todo el año, las fresas no solo son bajas en calorías y ricas en fibra para quemar grasa, sino también ricas en vitamina C. Los científicos creen que una ingesta elevada de vitamina C mejora la respiración durante el ejercicio. Esto definitivamente será útil para aquellos que sufren de dificultad para respirar severa durante el entrenamiento.

Más importante aún, un estudio de 2014 en el Journal of Nutritional Biochemistry encontró que comer muchas frutas rojas y los antioxidantes que contienen mantienen a raya la enfermedad coronaria al mejorar los niveles de colesterol.

Para hacer una sopa española ultra nutritiva conocida como gazpacho, combine 1/3 taza de agua, 1 taza de fresas, 3 tomates medianos, 1 pimiento rojo, ½ pepino, 2 chalotes, 1/3 taza de menta fresca o albahaca, en una licuadora 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Refrigera por 2 horas y luego sirve.

11. nuez moscada

61 calorías por taza

La pulpa dulce y jugosa de la nuez moscada es baja en calorías pero alta en vitamina C y potasio saludable para el corazón. Es excelente solo como refrigerio, pero también puede agregarlo a batidos, yogur, salsa y ensaladas. Si nunca antes ha comprado una nuez moscada, elija una que sea más pesada y tenga una piel cerosa. Evita los melones con zonas blandas.

La pulpa dulce y jugosa de la nuez moscada es baja en calorías pero alta en vitamina C y potasio saludable para el corazón.

Para una ensalada refrescante, mezcle espinacas tiernas con nuez moscada picada, mitades de tomates cherry, rodajas de pepino, queso feta desmenuzado y almendras tostadas.

12. arándanos

62 calorías por vaso

Los arándanos son bajos en calorías pero altos en fibra: unos impresionantes 8 gramos por taza. Esto le ayudará a sentirse lleno sin el riesgo de comer en exceso.

Al ralentizar la digestión de los alimentos, la fibra te ayuda a sentirte lleno, y esta es la razón principal por la que las fibras vegetales son tan importantes en la lucha contra los depósitos de grasa. Otro beneficio de los arándanos es su impresionante resumen nutricional, que incluye antioxidantes y vitamina K.

Coloque 2 tazas de arándanos, 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de jarabe de arce, 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de extracto de almendras en una cacerola mediana. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.

Disuelva 2 cucharaditas de maicena en 1 cucharada de agua, revuelva en la mezcla de arándanos y cocine por 1 minuto. Rocíe la salsa sobre la avena, los panqueques, los waffles, el requesón o el yogur.

cereales

76 calorías por ½ taza de cereal cocido

Bulgur está hecho de granos de trigo cocidos al vapor, secos y triturados. Se cocina rápidamente y es alto en fibra. Bulgur previene los picos de azúcar en la sangre. Pueden provocar el agotamiento de las reservas de energía y ataques de hambre incontrolados, durante los cuales existe un alto riesgo de caer en la tentación del desperdicio de alimentos.

Para hacer papilla para el desayuno, agregue 2 tazas de agua, 2 tazas de leche baja en grasa, 1 taza de bulgur, 1 cucharadita de canela y ¼ de cucharadita de sal en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar durante 10-15 minutos a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Desea que el bulgur se ablande con la consistencia de la avena.

113 calorías por taza de fideos cocidos

Los fideos soba tienen aproximadamente un 50 % menos de calorías de almidón que los espaguetis de trigo duro. Hechos con harina de trigo sarraceno sin gluten, los fideos al estilo japonés son mejores para una persecución de seis paquetes. Solo asegúrese de comprar fideos hechos 100% de trigo sarraceno, ya que un poco de harina de trigo puede colarse y aumentar el contenido calórico del producto.

Cocine los fideos soba como se indica en el paquete (a diferencia de la pasta normal, enjuague bien el soba después de cocinarlos) y sírvalos con salmón, guisantes hervidos, zanahorias y chalotes. Sazone con salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y salsas picantes.

15. Tef

128 calorías por media taza de teff

En comparación con otros granos como el arroz integral y la quinua, este cereal etíope tiene menos calorías. Los granos diminutos se componen principalmente de germen y salvado, las partes más nutritivas de cualquier grano. Esto hace que el teff en miniatura sea un gigante nutricional con una tonelada de nutrientes diferentes, que incluyen fibra, magnesio, calcio y fósforo.

El teff tiene un sabor a malta y nuez, y debido a que libera almidón cuando se hierve, se puede usar para hacer pudines bajos en calorías, variaciones de palenta o gachas de desayuno que se asemejan a la textura de Hércules.

Los granos diminutos son en su mayoría germen y salvado, las partes más nutritivas de cualquier grano.

Para un budín saludable para la figura, hierva 2 tazas de agua y 1/2 taza de teff. Baje el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la sémola haya absorbido toda el agua, aproximadamente 15 minutos.

Deje que el teff se enfríe un poco y luego haga puré en una licuadora o procesador de alimentos con 1 plátano entero, 1/3 taza de leche de coco, 3 cucharadas de melaza o jarabe de arce, 3 cucharadas de coco en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, ½ cucharadita de jengibre en polvo, ¼ de cucharadita clavo picado o canela, y una pizca de sal. Refrigere por 2 horas antes de servir.

16. salvado de trigo

31 calorías en ¼ de taza

Considere el salvado de trigo como una manera fácil de agregar alimentos bajos en calorías a su dieta. Coronado con una impresionante lista de nutrientes, incluyendo magnesio y 6 gramos de fibra en un cuarto de taza. Le ayudará a mantenerse lleno y delgado.

Para hacer deliciosos muffins de salvado de trigo, combine ½ taza de salvado de trigo, ½ taza de avena, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de polvo de hornear y ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio. Combine 1 huevo batido con 1 taza de leche baja en grasa. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y extienda ¼ de taza de masa para cada cupcake en una bandeja para hornear.

31 calorías por taza

Las palomitas de maíz grasosas del cine son una bomba de calorías, pero las palomitas de maíz caseras bajas en calorías son una excelente opción para su cintura. Como las palomitas de maíz son tan grandes, puedes llenar tu estómago fácilmente y tener menos calorías que la mayoría de los bocadillos.

Para un aperitivo de inspiración asiática, combine 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de albahaca seca, ¼ de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena y la ralladura de 1 lima. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las palomitas de maíz.

18. Buñuelos de arroz

35 calorías por panqueque

Si tiene antojo de algo crujiente, los buñuelos de arroz pueden llenar sus antojos sin las calorías adicionales. Hechos con arroz integral inflado, los buñuelos también son una fuente de energía de carbohidratos y granos integrales. Evite las opciones con mucho sabor para mantenerse alejado de los azúcares y los ingredientes poco confiables.

Para un bocado rápido, unte queso ricotta en un pastel de arroz y espolvoree con arándanos.

0 calorías

Los fideos de gelatina transparente están hechos de raíces trituradas de la planta asiática konjac. Se compone principalmente de fibras no digeribles solubles en agua llamadas glucomanano. Prácticamente no hay calorías en el shirataki.

Los fideos tienen un sabor bastante vago, pero absorben perfectamente los sabores de las salsas y condimentos. Puede encontrar shirataki en los mercados asiáticos o en las tiendas de comestibles locales.

Los fideos shirataki se componen principalmente de fibras solubles en agua y no digeribles llamadas glucomanano.

Para una guarnición rápida, haga shirataki según las instrucciones del paquete, luego rocíe con pesto y decore con mitades de tomates cherry.

20. bollos de sándwich

100 calorías por uno (2 mitades)

Los círculos planos y delgados pueden ahorrarle muchas calorías ricas en almidón al preparar sándwiches para el almuerzo y tostadas para el desayuno. Caso en cuestión: dos rebanadas de pan normal pueden tener el doble de calorías. Al igual que con cualquier pan, busque bollos hechos con granos 100 % integrales para picar una porción de fibra que satisface el hambre también.

Para hacer una pizza para uno en un par de minutos, unte un panecillo con salsa de tomate, ponga tocino canadiense y trozos de mozzarella baja en grasa encima. Coloque en el microondas hasta que el queso se derrita.

Carne

21. Filete de pavo ahumado

85 calorías por 100 g

Cuando necesite preparar rápidamente un sándwich para el almuerzo, elija esta carne para un refrigerio bajo en calorías. De hecho, el filete de pavo es una de las carnes más magras en la sección de delicatessen. Para evitar azúcares añadidos, no compre filetes ahumados con miel.

Para un refrigerio rápido y apto para seis paquetes, corta verduras como zanahorias, calabacines y pepinos en tiras del grosor de una cerilla. Pintar un pavo destripado con mostaza Dijon, espolvorear con verduras picadas y enrollar.

82 calorías por 100 g

La tierna carne blanca de bacalao no llenará tu bote de calorías, pero proporcionará una sólida dosis de selenio. Actuando como antioxidante, el selenio ayuda a reducir el estrés oxidativo y el daño muscular después del ejercicio extenuante. Si es posible, elige bacalao de aguas de Alaska, ya que es una de las opciones más respetuosas con el medio ambiente.

Mezcle en una licuadora o procesador de alimentos 2 tazas de rúcula, un manojo de perejil, 1/3 taza de almendras, 1 diente de ajo picado, jugo de 1/2 limón, ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra y ¼ de taza de aceite de oliva. Vierta la salsa sobre el bacalao frito.

23. mejillones

86 calorías por 100 g

¡Hay muchas razones para lanzar redes en busca de mejillones! Con 10 gramos de proteína premium por porción, ofrecen una excelente relación proteína-caloría. Esto se suma al hecho de que los mejillones se consideran uno de los tipos de mariscos más limpios y le brindan una dosis impresionante de grasas ultra saludables.

El European Journal of Sports Science ha sugerido que el consumo de grasas omega-3 puede mejorar el rendimiento del ejercicio al mejorar el flujo sanguíneo y maximizar la absorción de oxígeno por parte de los músculos que trabajan.

Con 10 gramos de proteína premium por porción, ofrecen una excelente relación proteína-caloría.

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande. Sofreír la cebolla picada y los 3 dientes de ajo picados durante 3 minutos. Agregue ½ taza de vino blanco y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, también unos 3 minutos.

Coloque los tomates cherry partidos por la mitad, ½ taza de agua y ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido, sal y pimienta negra en la sartén. Saltee hasta que los tomates comiencen a romperse, aproximadamente 4 minutos.

Ahora puede verter alrededor de un kilogramo de mejillones en la sartén, cerrar la tapa y sudar durante unos 8 minutos hasta que se abran. Deseche los que están cerrados.

24. Pierna de pavo

107 calorías por 100 g

Es hora de mimarse. La sabrosa porción de ave baja en calorías contiene la impresionante cantidad de 19 gramos de proteína en solo 100 gramos y apoya el crecimiento muscular a toda velocidad. Pero tenga cuidado con la piel grasa porque los números de calorías anteriores son solo para la carne. Al guisar las piernas de pollo en agua, convertirá una parte importante del tejido conectivo en gelatina, lo que hará que la carne sea más sabrosa, jugosa y tierna.

Caliente el aceite en una sartén lo suficientemente grande para las patas de pavo a fuego medio. Sazone el pavo con sal y pimienta. Coloque las patas de pollo en la sartén y cocine por ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 6 minutos. Retire las patas de pollo de la sartén y baje el fuego a medio, agregando más aceite si es necesario. Espolvorea 1 puerro picado, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado. Saltee, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que el puerro esté suave y dorado.

Vierta una taza y media de caldo de pollo en la sartén y raspe los trozos pegados del fondo. Coloque 1 taza de jugo de naranja, 2 ramitas de tomillo fresco, 1 cucharadita de mezcla de especias, ¾ de cucharadita de paprika y ¼ de cucharadita de sal en la sartén. Regrese las patas de pavo a la sartén, hierva y baje el fuego a fuego medio. Cocine tapado durante 1,5 a 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna, volteando las patas cada 30 minutos.

108 calorías por 100 g

Puede que no sea la carne más inspiradora en los estantes de los supermercados, pero si necesita grandes cantidades de proteína baja en calorías para el desarrollo muscular, es difícil encontrar una alternativa a la pechuga de pollo sin piel y sin huesos.

Una gran cantidad de proteínas ayudará a hacer frente al estómago de dos maneras: al sentirse lleno y al aumentar el efecto térmico de los alimentos, es decir, la cantidad de calorías que debe quemar solo para digerir los alimentos.

Si necesita grandes cantidades de proteína de construcción muscular baja en calorías, es difícil encontrar una alternativa a la pechuga de pollo sin piel y sin huesos.

Para que la pechuga de pollo quede jugosa, intenta escalfarla. Coloque el filete en una cacerola grande y agregue agua para cubrir la pechuga por lo menos 3-4 cm. Lleve el agua casi a ebullición para que aparezcan burbujas individuales en la superficie.

¡No hiervas! Baje el fuego de bajo a medio, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. Ajuste el calor según sea necesario durante la ebullición, manteniéndolo a fuego lento y retire la espuma que aparece.

26. Lomo de cerdo

108 calorías por 100 g

El lomo de cerdo es una buena carne con un alto valor nutricional que no hará mella significativa en tu aporte calórico diario. También contiene cantidades encomiables de una vitamina B que su cuerpo utiliza para convertir los alimentos que ingiere en energía para superar los entrenamientos duros. Y no te olvides de la carga de proteínas: 21 gramos en una modesta ración de 100 g.

Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande. Sofreír 1 cebolla picada, 0,5 kg de lomo de cerdo picado y 2 dientes de ajo picados durante 5 minutos. Vierta 1 taza de vino tinto en la cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue un frasco de tomates en puré, 1 taza de agua, 1 taza de arroz integral, 1 pimiento verde cortado en cubitos, 2 cucharaditas de mostaza Dijon, 1 cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de sal, cayena y pimienta negra. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, unos 30 minutos.

117 calorías por 100 g

Si está buscando un corte de carne de res económico que no rompa el banco de calorías, vale la pena apuntar a la parte posterior de la carne de res. Tallado en el área cerca de las patas traseras del ganado, este es un tipo de carne roja con una fantástica proporción de proteína a grasa de 6 a 1 que lo ayudará a desarrollar músculo de manera más eficiente. Marinar la carne antes de cocinarla hará que esté tierna y será menos probable que se seque durante la cocción.

En un tazón o fuente para hornear poco profunda, mezcle ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de salsa de soya, jugo de una lima y ½ cucharadita de comino en polvo. Agregue 700 g de manzana de res, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Caliente 1 cucharada de aceite en una parrilla o sartén normal a fuego medio. Retire el bistec de la marinada, séquelo y sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos 8-10 minutos para un término medio, volteando el bistec una vez durante el proceso. Deje reposar el bistec durante 10 minutos, luego córtelo en rodajas finas a lo largo del grano. Trate de servir carne en tacos.

FRIJOL

28. tofu de seda

36 calorías por 100 g

Las tiendas venden una variedad de variedades de tofu de varias texturas. El tofu sedoso está disponible como "suave", "duro" o "extra duro". Este tipo de tofu tiene poca o ninguna agua eliminada, lo que da como resultado una textura más cremosa y menos calorías que el tofu prensado firme de estilo tradicional.

Si bien no es un candidato para saltear, el tofu sedoso es ideal para platos como pudines, batidos, salsas y aderezos para ensaladas. Mantiene las calorías bajo control y sirve como fuente de proteína vegetal de alta calidad.

Para hacer un batido posentrenamiento bajo en calorías, intente mezclar 1 taza de agua de coco, 85 g de tofu sedoso, 1 cucharada de proteína en polvo, 2 cucharadas de semillas de lino molidas, 1 taza de cubos de mango congelados y 1 cucharadita de jengibre fresco.

29. Frijoles refritos

91 calorías por ½ taza

Hecho de frijoles pintos rallados, este alimento básico mexicano proporciona una gran porción de fibra dietética que satisface el hambre junto con una variedad de nutrientes esenciales, que incluyen magnesio, fósforo y hierro que aumenta la energía.

Asegúrese de leer la lista de ingredientes en el frasco para asegurarse de que no se agregue grasa al producto.

Combine los frijoles tostados, el chile molido, el comino molido y el jugo de lima fresco. Extender sobre el pan y colocar encima un huevo cocido o frito.

30. Frijoles enlatados

108 calorías por ½ taza

Los frijoles son una forma rápida de agregar proteína y fibra de origen vegetal bajas en calorías a su dieta. La proteína y la fibra dietética de los frijoles económicos ralentizarán la digestión de los carbohidratos complejos que se encuentran en las legumbres, lo que proporcionará un suministro continuo de energía y una sensación prolongada de saciedad. Algunas empresas ya ofrecen frijoles enlatados sin salmuera.

Para matar un gusano en el almuerzo, mezcle frijoles enlatados lavados y secos con pimiento, tomate, pepino y perejil finamente picados. Rocíe con aderezo de limón.

31. Lentejas

115 calorías por ½ taza

Pocos alimentos pueden igualar el valor nutricional de las lentejas. No solo es tacaño en calorías, sino que le proporciona una buena porción de proteína para el desarrollo muscular, fibra que suprime el apetito y una lista sólida de alimentos. ¡Y ella también ahorra un centavo!

No solo es tacaño en calorías, sino que también le brinda una buena porción de proteína para el desarrollo muscular, fibra que suprime el apetito y una lista sólida de vitaminas y minerales.

Para una hamburguesa vegetariana decente, coloque 1/4 taza de lentejas verdes secas en una cacerola mediana y cubra con 4 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Escurrir el agua y dejar las lentejas a un lado para que se enfríen. Coloque las lentejas en un procesador de alimentos y procese hasta que la mayoría de las lentejas estén picadas pero no cremosas.

Agregue ½ taza de avena instantánea, 100 g de queso de cabra suave, 1/3 taza de nueces picadas, 1/3 taza de tomates secos picados, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta negra al gusto; encienda la cosechadora y mezcle hasta obtener una masa homogénea.

Ciega 6 tortas del mismo tamaño y fríelas en una sartén engrasada.

Lácteos

25 calorías en 3 cucharadas

Si está buscando una proteína limpia y baja en calorías, use claras de huevo. Las claras de huevo son especialmente ricas en aminoácidos esenciales, lo que las convierte en superestrellas en el desarrollo muscular. Intente usar claras de huevo en batidos como refuerzo de proteínas.

Coloque 1/2 taza de claras de huevo líquidas, 1 calabacín picado y 1 taza de tomates "crema" picados en una sartén caliente. Batir constantemente hasta que las claras de huevo cuajen. Sazone los huevos revueltos bajos en calorías con salsa picante.

33. Mozzarella, parcialmente desnatada

250 calorías por 100 g

Si come demasiado queso rico en calorías, su paquete de seis estará cubierto de grasa. Pero puedes incluir queso en tu dieta y disfrutarlo si guardas un trozo de mozzarella bajo en grasa en el refrigerador. En comparación con el queso cheddar normal, la mozzarella parcialmente desgrasada tiene aproximadamente un 61 % menos de calorías. Pruébalo con sándwiches, pizza, tacos y huevos revueltos.

Puedes incluir queso en tu dieta y disfrutarlo si guardas un trozo de mozzarella baja en grasa en el refrigerador.

Prepare una ensalada de pasta caprese mezclando pasta de trigo duro con trozos de atún blanco enlatado, cubos de mozzarella parcialmente desnatados, rodajas de tomate cherry y albahaca fresca picada. Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra. Mezclar la salsa con la pasta.

83 calorías por vaso

La leche le permite obtener proteínas de primera clase sin calorías de grasa. También hay un trío de constructores de huesos en un vaso de leche: calcio y fósforo. Si no le importa desembolsar, compre leche descremada orgánica de vacas que no hayan sido drogadas con antibióticos.

Prepare avena mezclando media taza de avena, un cuarto de taza de proteína en polvo natural o de vainilla, una cucharadita y media de semillas de chía y un cuarto de cucharadita de canela. Vierta 2/3 de taza de leche descremada y cubra con fresas picadas y nueces picadas. Cubra con una tapa y déjelo reposar durante la noche en el refrigerador.

35. Yogur natural bajo en grasa

137 calorías por vaso

El yogur bajo en grasa es una forma lujosa de incluir proteínas de calidad y bacterias beneficiosas llamadas probióticos en su dieta diaria sin las calorías adicionales que se encuentran en las variedades grasas o endulzadas. ¡Además del poderoso apoyo inmunológico y digestivo, los probióticos pueden incluso convertirse en aliados en la lucha contra el exceso de peso!

El yogur bajo en grasa es una forma lujosa de incorporar proteínas de calidad y bacterias beneficiosas llamadas probióticos en su dieta diaria.

Coloque 1/2 taza de yogur natural, 1/2 aguacate, 1 cucharada de jugo de lima, 1/4 de cucharadita de chile en polvo y una pizca de sal en una licuadora. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Úselo como salsa para tacos, bistec o pescado.

Nueces y frutos secos

36. Leche de almendras, sin azúcar

30 calorías por vaso

La alternativa de nuez sin leche se hace moliendo las almendras peladas en agua y filtrando la mezcla. Son muy bajos en grasa en comparación con las nueces enteras, por lo que son una opción baja en calorías para preparar cereales, batidos para después del entrenamiento o panqueques de fin de semana. Busque la palabra "sin azúcar" en la caja. Esta es una garantía de que no se ha añadido azúcar a la leche artificial.

Recárguese después de su entrenamiento mezclando 1 taza de leche de almendras con 1/2 taza de yogur bajo en grasa, un par de cucharadas de mantequilla de maní en polvo, ¼ de cucharadita de canela y 1 taza de fresas congeladas.

37. Mantequilla de maní en polvo

45 calorías por cucharada

Algunas empresas hacen mantequilla de maní en polvo presionando los cacahuetes para eliminar la mayor parte de la grasa. Cuando mezclas el polvo con agua, obtienes una pasta cremosa que no tiene la mitad de calorías que la mantequilla de maní normal. Pero al igual que la pasta para untar tradicional, aún obtiene los beneficios nutricionales de proteína y fibra dietética. ¡Incluso puede agregar el polvo directamente a platos como avena y batidos de proteínas!

Diluya el polvo de mantequilla de maní con una pizca de canela según las instrucciones del paquete y aplíquelo entre los tallos de apio. Tendrás una merienda que te hará sentir como un niño otra vez.

condimentos

3 calorías por cucharada

Si quieres añadir fuegos artificiales de sabor a la salsa casi sin calorías, no dejes de poner vinagres en la despensa, por ejemplo, de vino tinto. Algunos estudios muestran que el ácido acético puede ralentizar la digestión de los alimentos, lo que ayuda a controlar la glucosa en sangre y aumenta la sensación de saciedad.

Para un delicioso aderezo para ensaladas, mezcle partes iguales de aceite de oliva y vinagre de vino tinto, chalotes picados, ajo picado, mostaza Dijon, tomillo fresco, sal y pimienta negra.

39. tomillo

3 calorías por cucharada

Las hierbas frescas como el tomillo, la albahaca y el eneldo son una excelente manera de alegrar los platos y agregar sabores vibrantes con un mínimo de calorías. Los potenciadores naturales del sabor contienen un arsenal de antioxidantes que convertirán una dieta baja en calorías en un remedio eficaz contra las enfermedades.

Las hierbas frescas como el tomillo, la albahaca y el eneldo son una excelente manera de alegrar los platos y agregar sabores vibrantes con una ganancia mínima de calorías.

Combine 1 cucharada de tomillo fresco, la ralladura de 1 limón, 1 cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Frote esta mezcla sobre pollo, bistec o cerdo.

40. canela

6 calorías en 1 cucharadita

Cuando se trata de avena, batidos o panqueques, la canela te ayudará a realzar el sabor sin las calorías. Varios estudios, incluido un informe reciente en Diet Science, han relacionado la canela con un perfil glucémico mejorado, que no solo reduce el riesgo de diabetes, sino que también lo ayuda a lograr saciedad, aumentar los niveles de energía y reducir el riesgo de almacenar grasa alrededor. tu cintura

Para un budín que no cause molestias intestinales, caliente media taza de leche de almendras sin azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que casi hierva. Retire la sartén del fuego, agregue 85 g de chocolate negro triturado y 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y deje reposar durante 5 minutos.

Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido. Agregue 2 cucharaditas de ralladura de naranja, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de chile molido. Coloque la mezcla de chocolate, 1 paquete de tofu sedoso y 2 cucharadas de jarabe de arce natural en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

Refrigere el budín durante al menos un par de horas antes de servir.

Probablemente, todo el que tiene problemas de sobrepeso ha pensado más de una vez en cómo perder peso, pero al mismo tiempo no agotar su cuerpo con constantes huelgas de hambre. La respuesta es simple, solo necesita reemplazar el alimento alto en calorías con el que contiene la menor cantidad de calorías. Se consideran alimentos bajos en calorías aquellos que no tienen más de 100 calorías por cada 100 gramos.

En la vida cotidiana, considero el apio bajo en calorías, en el que hay 12 kilocalorías, así como los malvaviscos con malvaviscos en los que el contenido calórico es 303. Aunque, como puede ver, simplemente hay una gran diferencia en la cantidad de calorías entre ellos.

Debe saber que el valor energético debe indicarse exactamente para 100 gramos. Y los fabricantes que indican el contenido calórico en porciones en el empaque a menudo simplemente engañan a los compradores. A veces resulta que en un pastel de chocolate el contenido calórico es 3 veces mayor que el indicado en el paquete.

Alimentos bajos en calorías que satisfacen

Los más satisfactorios son los que contienen una proteína pura completa. Para las comidas, puede elegir entre alimentos abundantes pero bajos en calorías.

Lista de productos con un contenido calórico de 60 - 120 por 100 gramos:

• pechuga de pavo o pollo;
• pescado blanco magro;
• Requesón con un contenido de grasa de no más del 2%;
• Mariscos;
• Huevos;
• tofu;
• Kéfir 1% de grasa;
• Yogur sin rellenos, aditivos;

Estabilizan perfectamente el nivel de azúcar en la sangre y también aceleran el metabolismo. Es por eso que después de comerlos, te sentirás lleno durante bastante tiempo.

Las más hipocalóricas son aquellas en las que hay menos de 40 kilocalorías por cada 100 gramos. Esta lista incluye:

• pepinos;
• Apio;
• champiñones;
• tomates frescos;
• Ensalada de verduras de hoja verde;
• Rábano;
• Repollo;

Deliciosos alimentos bajos en calorías

Además de simplemente satisfacer nuestro hambre, a menudo solo queremos que la comida también sea sabrosa. Los deliciosos alimentos bajos en calorías incluyen aquellos en los que hay 40-100 kilocalorías por cada 100 gramos.

Su lista incluía:

• peras, manzanas;
• Mango, plátanos, uvas, caquis;
• pimienta búlgara;
• Zanahoria;
• Vino blanco y tinto seco;
• melones y sandías;
• arándanos rojos, frambuesas, arándanos;
• papaya, piña, guayaba;

como vencer el hambre

Para vencer el hambre mientras estás a dieta, los alimentos bajos en calorías que sacian el hambre pueden ayudarte. Éstos incluyen:

• Apio. No solo mejora el metabolismo, sino que también se considera uno de los mejores sustitutos de los alimentos ricos en calorías. Contiene una gran cantidad de fibra, lo que significa que es capaz de saciar el hambre sin problemas innecesarios para la figura.
• Calabacín al horno. Bajo en calorías y muy sabroso. Son muy bajos en calorías y altos en potasio. Para aquellos que tienen problemas con el sobrepeso, son solo una verdadera salvación.
• Repollo. Guisado o fresco. Mejora la digestión, ayuda a sobrellevar el exceso de peso y satisface perfectamente las ganas de picar.
• Queso. Pero solo si se come en pequeñas cantidades.
• Pollo. Mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Deliciosas recetas de ensaladas bajas en calorías

Las verduras bajas en calorías pueden hacer una variedad de deliciosas ensaladas.

ensalada de pollo

• carne de pollo hervida;
• repollo fresco;
• Crema agria baja en grasa;
• zanahorias hervidas;
• Raíz de apio;
• Aceite vegetal;
• rábano picante rallado;
• hojas de eneldo;
• Vinagre;
• azúcar, sal;

Metodo de cocinar.
Picar el repollo, rallar la raíz de apio. Cortar la carne de pollo en tiras. Mezcle todo, agregue vinagre, aceite, rábano picante, azúcar, sal. ¡Agregue crema agria y decore con eneldo y una comida sabrosa y saludable está lista para comer!

Ensalada de pepino y rábano

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pepinos 600 gramos;
• Rábano 200 gramos;
• ensalada de hojas;
• Crema agria baja en grasa;
• eneldo y perejil;
• Jugo de limon;
• sal, azúcar;
• Pimienta negro;

Metodo de cocinar:
Coloca hojas de lechuga. Corta los rábanos y los pepinos en rodajas y colócalos en un portaobjetos. Mezcle la crema agria con azúcar, jugo de limón, sal y pimienta y viértala sobre su plato.

Ensalada con brócoli y queso

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Queso;
• Brócoli;
• Perejil;
• Crema;
• Sal;
• Pimienta molida;

Metodo de cocinar:
Sumerja el brócoli en agua hirviendo, después de 5 minutos retire y enfríe. Mezcle el puré de queso con un tenedor con crema. Pimienta sal. Mezclar todos los ingredientes y decorar con perejil.

Alimentos que queman grasa

Los alimentos que queman grasa también te ayudan a perder peso. Éstos incluyen:

• Canela. Mejora el metabolismo, ayuda a absorber rápidamente la sacarosa;
• Té verde. Reduce los niveles de colesterol, reduce bien la digestibilidad de las grasas;
• Toronja. Reduce los niveles de insulina, destruye por completo el deseo de picar;
• Brócoli. Contiene vitaminas y también mejora la digestión;
• Una piña. Descompone las grasas, mejora la digestión;
• Arándano. Elimina toxinas, contiene una gran cantidad de pectinas;
• Ajo. Quema el exceso de reservas de grasa;
• Cebolla. Rico en vitaminas y quema el exceso de reservas de grasa;
• Frambuesa. Contiene enzimas de frutas;
• Mora. Mata las ganas de comer, contiene bastante agua;
• Soja. Regula la digestibilidad de las sales, así como de una gran cantidad de grasa.
• Jengibre. Bien expande los vasos sanguíneos;
• Pimienta. Ayuda a deshacerse del exceso de calorías;
• Manzana. Elimina el exceso de líquido del cuerpo;
• Lácteos. Contiene proteína que reduce el peso;
• Naranja. Contiene vitamina C;
• Limón. Quema rápidamente las reservas de grasa;
• Banana. Acelera el metabolismo;
• Tomate. Acelera el metabolismo;
• Repollo. Acelera el metabolismo;
• Zanahoria. Contiene mucho caroteno y vitaminas, además comer zanahorias hace que te olvides de la comida por un rato;
• Rábano picante. Contiene enzimas - quemadores de grasa;
• Coco. Ayuda al sistema digestivo;
• Kiwi. Gracias a la pulpa, quema grasas innecesarias;
• Mostaza. Estimula la secreción de jugo gástrico;
• Almendra. Después de eso, te sentirás lleno durante mucho tiempo;
• Espinaca. Regula el metabolismo;
• Vino tinto. Retrasa la formación de nuevos depósitos de grasa;
• camarones Quemar calorías;
• Huevo. Mantiene una sensación de saciedad;
• Atún. Reduce los niveles de leptina en la sangre;
• Arroz. Previene los picos de azúcar.
• Tomate. Regula la presión.
• Guisantes. Da saciedad al cuerpo;
• La pera une moléculas al colesterol;
• Achicoria. Estimula los procesos digestivos del cuerpo.

Lo más importante es eliminar los alimentos ricos en calorías de su dieta. Los alimentos más calóricos son los que contienen grasas. El producto más alto en calorías es el aceite de girasol, su contenido calórico es 900.

Además, el contenido calórico del aceite depende de si está refinado o no.

Lista de alimentos ricos en calorías

• Mantequilla y margarina;
• Pasteles, pasteles;
• Galleta;
• Chocolate;
• Nueces;
• carnes grasas y embutidos;
• Salchichas y alimentos enlatados;
• papas fritas, pizza;
• Grasa de cerdo;
• aceitunas, aguacate

Los alimentos que contienen una gran cantidad de grasa casi siempre conducen a la obesidad, la aterosclerosis. Son el resultado de derrames cerebrales, infartos y otras enfermedades complejas, que, como resultado, no solo son difíciles de curar, sino que a veces incluso se vuelven imposibles.

Lista de alimentos con carbohidratos complejos

Los carbohidratos complejos son aquellos que se pueden consumir con bastante frecuencia.

Éstos incluyen:

• Gachas de avena de cualquier cereal. Solo se excluye el maná;
• Frutas y verduras bajas en azúcar;
• Ciruela roja;
• perejil, espinacas;
• Champiñones;
• pimienta búlgara;

Los productos para bajar de peso deben contener carbohidratos, en pequeñas cantidades.