Tradiciones inusuales y características de la etiqueta en la mesa en diferentes países.

Para muchas naciones, una comida no es sólo una forma de saciar el hambre y proporcionar al cuerpo la energía necesaria para la vida, sino también todo un ritual, un acto hermoso, afín a lo sagrado. Las tradiciones de tal consumo de alimentos a menudo se remontan a la antigüedad, cuando obtener alimentos estaba asociado con dificultades significativas y dependía de las condiciones climáticas. En países con un clima difícil, cuyos habitantes sabían de primera mano lo que es el hambre, la comida es tratada con temor y debe ser reverenciada. De ahí las tradiciones de su servicio y consumo, que acompañan este proceso de forma festiva y elegante.

Hablemos de los más interesantes de ellos.

Los habitantes de este país creen que los dioses le dieron a las personas el arte de cocinar. Y los indios tienen todas las razones para pensar así, porque la cocina de este pueblo es bizarra y variada. Se basa en arroz inalterado, frutas y un gran número de especias. La comida no se sirve aquí en platos separados, sino en un plato común. Como regla general, esta es una gran bandeja redonda, que simboliza el sol, que da vida a todos los seres vivos. Hecho de cobre o acero inoxidable, a menudo es una verdadera obra de arte artesanal, una mirada que puede dar placer estético.

En el centro de la bandeja siempre hay arroz hervido, y en los bordes copas de metal para cada uno de los platos que se sirven, preparados principalmente a base de frutos secos, frutas y nueces. La carne es casi inexistente en la India. Pero comen muchos cereales, leche y productos lácteos. También hay muchos vegetarianos estrictos aquí que ni siquiera comen leche y productos lácteos.

También es interesante que en la India no se utilicen cubiertos. No hay cucharas, ni tenedores, ni palos tradicionales para los pueblos orientales. Por supuesto, los indios modernos se están europeizando gradualmente y adquiriendo cubiertos apropiados para sus hogares, pero en las aldeas, solo los dedos todavía se usan como tales. Por lo tanto, en la mesa cerca de cada persona ciertamente hay un recipiente con agua para que puedan lavarse.

Inglaterra

La palabra cena en sentido estricto se traduce como almuerzo, pero su horario es completamente inusual para nosotros, pues llega a las 19.00 horas. Lo que pasa es que antes del almuerzo en Inglaterra comenzaba a la hora señalada, pero durante el siglo XVIII la hora preciada se desplazó cada vez más hacia la noche. Para alcanzarlo, a los británicos primero se les ocurrió su famoso almuerzo, y luego, no satisfechos con él, Five o'clock Tea (una merienda de cinco horas).

Por supuesto, todos estos rigores y convenciones nos parecen un poco extraños, pero los habitantes de la brumosa Albion son conocidos por su adherencia a las tradiciones, por lo que para ellos el momento de comer es sagrado e inquebrantable.

Indonesia

Una de las tradiciones indonesias originales es la tradición de servir un menú fijo (Raistafel), que se origina durante la historia colonial de este país. En cierto modo, se parece a la comida india descrita anteriormente. De todas formas, aquí también es costumbre poner una impresionante ración de arroz en el centro de la mesa. A su alrededor ya se colocan cuencos con otros numerosos (a veces hasta varias docenas) de platos.

La principal característica del Reistafel es la mezcla de tradiciones gastronómicas. Un almuerzo indonesio incluye tanto platos nacionales (verduras mixtas, gambas, brochetas de sate, rollitos de huevo, etc.) como platos europeos (chuletas de ternera, rodajas de patata frita e incluso carne de cerdo, que, como sabéis, los musulmanes no comen).

Japón

Japón es un país increíble. Extremadamente exótico y muy atractivo para los europeos. Pero para ellos es una alegría especial poder llegar a una comida tradicional japonesa, tan cuidada y ritualizada hasta el más mínimo detalle que bien puede parecer mágica a las personas acostumbradas a comer con prisas y a la carrera.

En principio, este sentimiento no está lejos de la realidad, ya que comer en Japón es realmente similar a una ceremonia sagrada. ¡Todo es importante aquí! Incluso la puesta de la mesa, que implica la alternancia de platos redondos y cuadrados de diferentes colores, pero siempre oscuros. Dado que el arroz es la base de la cocina japonesa, imagínate lo impresionante que se ve en un plato negro.

Los japoneses son muy sensibles al cumplimiento de las reglas para servir platos. Cada uno se sirve en un plato aparte. ¡Está terminantemente prohibido mezclar productos! Una comida japonesa está llena de muchos platos diferentes, pero todos se sirven en porciones muy pequeñas, por lo que es difícil comer en exceso.

Una parte indispensable de la cena japonesa, además del arroz, por supuesto, es la sopa, que generalmente se sirve en dos formas. Además, a los huéspedes también se les ofrecen al menos cinco refrigerios diferentes. Y nada de "clavos del programa". El plato principal de los japoneses no existe, ya que consideran cada uno de los comidos una pequeña obra maestra culinaria.

Según los habitantes del país del Sol Naciente, la comida debe traer placer. ¡Y estamos absolutamente de acuerdo con ellos en esto!

Hay muchos pueblos y culturas en el mundo, ¡pero definitivamente no confundirás al inglés con nadie! Aunque se les considera de sangre fría, reservados y remilgados, en realidad son simpáticos, complacientes y muy aficionados a los deportes. Una combinación interesante, ¿no? Entonces, aprendamos más sobre las costumbres y tradiciones de los ingleses, porque al estudiar inglés, es importante entender cómo viven y respiran estas personas.

Los británicos: ¿quiénes son, qué son?

Los británicos son naturalmente educados. y nunca te canses de decir “Por favor” y “Gracias”. Son disciplinados y no hablarán en voz alta en la calle. No se empujan para conseguir un asiento en el autobús o en el tren y hacen cola en la parada del autobús. Los británicos no se dan la mano cuando se encuentran. Intentan no mostrar emociones en público, incluso en circunstancias trágicas. No pierden los estribos y se mantienen optimistas en situaciones difíciles.

Los británicos son una nación de hogareños.. Dicen: “Mi casa es mi fortaleza” y no les gusta que los vecinos interfieran en sus vidas. Los británicos prefieren casas unifamiliares pequeñas. La chimenea es el corazón del hogar inglés. Mientras que los residentes de otros países van a cafés o bares de cócteles por las noches, los británicos prefieren reunirse en la sala de estar y sentarse junto al fuego, discutiendo los eventos del día anterior. En muchas casas todavía hoy se pueden encontrar chimeneas, a veces con columnas a los lados y una repisa superior donde hay un reloj, un espejo o fotos familiares.

A los británicos les encanta la jardinería y les encanta hablar de ello. Pueden discutir cómo cultivar pepinos o hablar sobre su jardín de flores único, tan diferente del resto. A veces, los británicos cultivan plantas en una caja fuera de la ventana de la cocina o en el jardín trasero. Son muy aficionados a las flores.

Además, a los británicos les gustan mucho los animales. Hay alrededor de cinco millones de perros en toda la población, aproximadamente la misma cantidad de gatos, tres millones de loros, otras aves y peces de acuario, así como un millón de animales exóticos, como reptiles. En Gran Bretaña hay tiendas especiales que venden comida, ropa y otros artículos para perros. Hay peluquerías caninas, gimnasios y cementerios. En Gran Bretaña, en nombre de los animales, se envían tarjetas de Navidad y felicitaciones de cumpleaños. Los propietarios pueden comprar collares caros, abrigos de lana, vestidos de encaje, pijamas, etc. para los animales. Hay hoteles especiales para mascotas en los aeropuertos. Los británicos creen que son la única nación que se preocupa tanto por los animales.

Los fines de semana, a los que viven en las grandes ciudades les gusta salir a la naturaleza. A todos los ingleses les encanta pasar tiempo en una casa de campo con jardín y rosales en el porche, al aire libre, lejos del ajetreo y el bullicio, en paz y tranquilidad.

Los que se quedan en casa intentan hacer todas las cosas que no tuvieron tiempo de hacer en una semana. Alguien va de compras el sábado por la mañana, alguien hace las tareas del hogar: lavandería y limpieza. Alguien asiste a eventos deportivos o practica deportes.

El sábado por la noche es un buen momento para fiestas, baile, ir al cine o al teatro.

El domingo después del desayuno, los ingleses trabajan en el jardín, pasean al perro, visitan el pub. Los domingos es costumbre invitar a amigos y familiares a tomar el té.

tradiciones gastronómicas británicas

También hay algunas tradiciones con respecto a la comida. La cocina inglesa es sólida, sencilla y nutritiva. Los británicos prefieren un buen desayuno. Puede consistir en avena, tocino y huevos, pescado frito, tostadas con mermelada, té o café. Prefieren las tostadas frías. Como regla general, el desayuno es el mismo todos los días.

El té es una parte integral de la vida británica, como patatas o pan. Incluso hay un dicho: "Siete tazas de té te ayudarán a despertar, nueve tazas te ayudarán a conciliar el sueño".

La comida diaria se llama almuerzo. Entre semana se puede servir guiso de carne, pescado frito, chuletas, hígado, embutidos y verduras. Los británicos rara vez comen arroz y pasta. El postre es tarta de manzana o budín de leche caliente. El almuerzo del domingo es una ocasión especial. Se sirve con solomillo de ternera o cordero con verduras, y luego un gran budín con crema pastelera. De 4 a 6 pm - hora del té, que se llama reloj "5 o". En este momento, beben té con pasteles o pequeños bocadillos. En cierto sentido, esto es todo un ritual. Por el bien de beber té, todos los demás asuntos se posponen.

Los científicos han notado durante mucho tiempo que los diferentes pueblos y naciones difieren entre sí no solo en las características externas, el idioma, la cultura y la forma de vida, sino que también tienen diferencias obvias en la salud, es decir. tienen ciertas enfermedades.

La nutrición juega un papel importante en este factor.

No es ningún secreto ni noticia que las enfermedades cardiovasculares amenazan en menor medida a los residentes de los países costeros, los habitantes de las tierras altas del Cáucaso se distinguen por una longevidad envidiable y es posible que los sureños no sepan qué es el beriberi, etc. durante toda la vida. Según la opinión autorizada de los científicos, tales características son causadas por una dieta peculiar.

¿Cuáles son los hábitos alimenticios de las diferentes naciones?

Gran Bretaña. La base de la cocina inglesa es la carne, los cereales, el pescado, las verduras. Para los primeros, los caldos populares y las sopas trituradas se preparan con mayor frecuencia. Los británicos dan preferencia a la carne de res, ternera, cerdo magro. Se supone que la carne se sirve con una variedad de salsas (tomate con mayor frecuencia) y como guarnición: verduras, papas. Un lugar importante en el menú inglés está ocupado por varios postres. De los cereales en particular la preferencia es la papilla, la famosa "harina de avena". Las bebidas populares son té con leche, cerveza.

Alemania. La diferencia entre la cocina alemana en una variedad de platos de verduras. Las judías verdes, las zanahorias, la coliflor, las legumbres, las patatas hervidas y la col lombarda son especialmente populares. A los alemanes les encanta el cerdo, la ternera, las aves y el pescado, comen muchas salchichas, salchichas, huevos. Las ensaladas de frutas son las preferidas para el postre. Se cree que la cerveza es la bebida nacional alemana, y de las bebidas no alcohólicas prefieren el café con leche.

España. La cocina española original se basa en alimentos simples: tomates, ajo, pimientos dulces, hierbas, cebollas. Al principio, a los españoles les gustan las sopas de crema, la sopa de ajo es especialmente popular. Junto con la ternera, el cordero joven, la vaca y el cerdo, los españoles comen platos de aves con especial placer. De postre, la cocina española ofrece empanadas con crema de almendras. En cuanto a las bebidas, el vino natural de baja graduación es el preferido especialmente por los habitantes de este país austral.

Italia. Los espaguetis son el plato nacional de los italianos, una especie de tarjeta de visita de Italia. Este plato se sirve con diversas salsas, mantequilla o queso rallado. La dieta italiana promedio consiste no solo en verduras conocidas: tomate, calabacín, berenjena, alcachofas, sino también no tan conocidas: achicoria, hojas de diente de león, lechuga. Los primeros platos, según la tradición, son sopas claras de puré o con la adición de pasta. En Italia, los quesos son muy queridos, se sirven con sopas, se agregan a platos de verduras y pizza. El arroz también se usa ampliamente en la cocina italiana, y el vino de uva se considera la bebida nacional de los italianos.

Porcelana. La cocina de este país es extremadamente diversa y rica. Sus componentes son una variedad de productos: pescado, cereales, carne, aves, verduras, algas, brotes de bambú jóvenes. Pero la palma en la cocina china se ha asignado durante mucho tiempo al arroz. Muchos platos chinos se preparan con soja: mantequilla, requesón, leche, etc. Los productos de harina muy populares son las tortillas, los fideos, las albóndigas, los fideos y las galletas de azúcar. Los chinos son muy aficionados a las verduras: repollo de todas las variedades, papas, batatas, ajo, rábanos, cebollas, tomates. Los chefs chinos virtuosos pueden cocinar comida inusualmente deliciosa a partir de vegetales. De la carne, la carne de cerdo es la más preferida, así como la carne de pollo y pato. También comen los huevos de estas aves. Mariscos y pescados extremadamente amados. El té es, por supuesto, la bebida más común en el país, y de todo tipo.

Rusia . Según la tradición, a los rusos les gustan los platos ácidos. : chucrut (agrio) repollo, kvas de arándano, pan de centeno, etc. La dieta de una persona rusa incluye muchos primeros platos: sopas (champiñones, pescado), sopa de repollo, borscht, okroshka, saltwort. La elección de los cereales es generalmente muy rica. La cocina rusa se distingue por los platos de despojos (jalea, hígado, riñones, lengua). El pescado solía ser mucho más común, ahora la comida para peces es cada vez más rara. Especias, más a menudo presentes en la mesa: perejil, ajo, eneldo, mostaza, apio, cilantro, rábano picante, cebolla. De postre, como una gelatina dulce y espesa, un plato tradicional ruso. Bebidas: besos líquidos, bebidas de frutas, kvas, tés, una vez traídos de China y muy apreciados por el pueblo ruso. La cocina rusa es famosa por los platos de harina: panqueques, pasteles con varios rellenos. Naturalmente, no hay un compromiso obvio con la nutrición tradicional en la mesa de un ruso moderno, porque han aparecido muchos productos y platos nuevos, tomados de las cocinas de diferentes países. Los datos promedio sugieren que la dieta de una persona rusa es deficiente en vitaminas, así como en muchos macro y microelementos, y tiene mucho (ya veces exceso) de azúcar, grasas y carbohidratos.

EE.UU. Los platos favoritos de los estadounidenses incluyen ensaladas de verduras, frutas, postres de frutas, aves y carnes con una guarnición de verduras. Por primera vez, los estadounidenses comen puré de sopas, caldos. La carne más preferida es pavo, pollo, ternera, cerdo. Por cierto, la cocina no es picante: casi todos los platos no son picantes y están ligeramente salados. Para guarniciones use frijoles, papas, frijoles, maíz, guisantes. A los estadounidenses no les gustan particularmente las pastas y los cereales. En los Estados Unidos, los restaurantes de comida rápida son comunes, donde siempre se puede comer una hamburguesa, una hamburguesa con queso, un perrito caliente y comida "rápida" similar. Los estadounidenses beben cerveza de jengibre, té con limón y hielo, mucho café solo, que, sin embargo, no es muy fuerte.

Paises escandinavos. Los países escandinavos son Suecia, Noruega, Finlandia y Dinamarca. La base de su cocina es el marisco. Muchos platos se preparan a base de pescado, desde sopas hasta ensaladas. Por supuesto, los segundos platos de mariscos son igual de variados, y en los países escandinavos son muy aficionados a los sándwiches, en su gran mayoría, todos de los mismos mariscos, y algunos se preparan en varias filas, que consisten en una variedad de productos. A los escandinavos les encanta la carne y comen mucha, incluyendo cerdo, ternera y res. Otra característica de la cocina escandinava es el uso generalizado de leche y productos lácteos. También para estos países son tradicionales los cereales y las patatas. De las bebidas, los escandinavos prefieren el café.

Francia. Un rasgo característico de la cocina francesa es la abundancia de verduras, especialmente tubérculos. Todos los tipos de carne, muchas variedades de pescado y mariscos son ampliamente aplicables: langostas, camarones, ostras, vieiras. De las bebidas, se prefieren especialmente las aguas minerales, el café y los zumos de frutas.

Japón. La base de la cocina japonesa son los productos vegetales, el arroz, los mariscos, el pescado y las verduras. Aunque se utiliza la carne, no es la base de la nutrición. La comida favorita de los japoneses es el arroz. De gran importancia son los platos de soja y frijoles. La mayor parte de la comida japonesa nacional implica su uso con especias picantes, que se preparan a partir de verduras, rábanos, rábanos. Las verduras en escabeche y en escabeche también son populares.

De la descripción, aunque breve, aún puede extraerse la conclusión de que no todos los pueblos comen de forma correcta y equilibrada, según las tradiciones establecidas. Incluso una revisión superficial de las tradiciones culinarias de varios países puede indicar salud y estilo de vida de sus habitantes. Por ejemplo, a juzgar por la nutrición, los habitantes del Mediterráneo y Japón tienen mucho menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares que, digamos, los habitantes de Alemania, Rusia o Estados Unidos, ya que los japoneses comen mucha soja, arroz, pescado. y varios mariscos, y los habitantes del Mediterráneo consumen bastantes frutas, mariscos, verduras y vino seco.

Probablemente tenga sentido echar un vistazo más de cerca a esa dieta, utilizando su experiencia con la nutrición tradicional. Pero esto, por supuesto, no es el único factor en el que salud nacionalidades en general y cada persona individualmente, mucho depende de cuán bien organizada y racional sea la alimentación.

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No es ningún secreto que cada nación tiene sus propias tradiciones y costumbres. No hay dos culturas idénticas en el mundo. Además de los hechos reales, también existen estereotipos erróneos sobre un país en particular, que a veces resultan bastante divertidos o incluso absurdos. Como el inglés es nuestro todo, aprendamos más sobre la cultura, las tradiciones y los mitos de Inglaterra.

Los ingleses son un pueblo único, con un carácter históricamente desarrollado. Las tradiciones y costumbres inglesas son conocidas en todo el mundo. Los británicos no exponen sus emociones al primero que llega. Pueden dar la impresión de una persona reservada e incluso ligeramente repulsiva. Sin embargo, esto es solo un envoltorio. Los británicos son muy educados, por lo que no tienen prisa por expresar sus emociones de inmediato.

A menudo, incluso si no están de acuerdo contigo, dirán cortésmente "Oh, me temo que es imposible". Un inglés nunca dirá un rotundo "No, estás equivocado". En cualquier caso, intentan observar la cortesía y el sentido común. Siempre debes pensar lógicamente si estás tratando con una persona de este país. Por ejemplo, si él sabe que no eres 100% honesto con él en los negocios, no te arrojará cosas negativas de inmediato. En este caso, el inglés con una sonrisa cortés puede romper la asociación contigo. Los británicos siempre se mantienen controlados y comportarse con dignidad. Las tradiciones inglesas son un ideal de educación y modales.

Los ingleses son muy disciplinados y siempre siguen las reglas aceptadas. Son personas muy positivas. La familia es un valor cultural en el Reino Unido, les encanta pasar tiempo en casa con su familia. Una velada en familia es el mejor entretenimiento para un inglés. Siempre hay muchas fotos familiares en una casa inglesa tradicional.

La jardinería en la cultura británica

Esta es una parte integral de la vida de un verdadero británico. Ponen mucha alma y energía en su pasatiempo favorito, por lo que los territorios cerca de sus casas siempre están bien cuidados y son agradables a la vista. Los británicos dan un cuidado especial no solo al jardín, sino también a las mascotas. Los británicos están orgullosos de cómo cuidan a nuestros hermanos pequeños y no dudan en mimarlos con ropa a la moda o un corte de pelo.

casa de campo inglesa

A los británicos les gustan especialmente los fines de semana, que prefieren pasar en una acogedora casa de campo junto a la chimenea. Tradiciones del Reino Unido para el fin de semana: aire fresco, barbacoa, ¿qué más necesitas para ser feliz? Un picnic es lo que tradicionalmente asociamos con los británicos. Se preparan para un picnic con inquietud, empacando todo de una manera práctica y hermosa. Los picnics se organizan con mayor frecuencia en los parques de la ciudad, no lejos de casa. Los estudiantes de las renombradas universidades de Cambridge y Oxford también disfrutan de un picnic durante los descansos entre clases.

sabado ingles

Este día del inglés se parece al sábado del representante medio de cualquier país. Las tareas del hogar, un gimnasio, una reunión con la familia son imprescindibles para los británicos. Sin embargo, los británicos no son tan aburridos como podría parecer a primera vista. Por las noches son ávidos asistentes a la fiesta. Las fiestas, el baile, el teatro y el cine son los pasatiempos favoritos de los jóvenes en Inglaterra.

Tradiciones gastronómicas en Inglaterra

En cuanto a la comida, las tradiciones de Inglaterra, como representantes de cualquier otro país, tienen sus propios hábitos, platos de autor y características. La comida principal de los ingleses es el desayuno. A menudo, se trata de tocino, huevos revueltos, tostadas y una taza de té o café. Los británicos no son fanáticos de la variedad en la comida, por lo que fácilmente pueden comer lo mismo en el desayuno todos los días. El té es algo que realmente se destaca en la cultura gastronómica británica. Las tradiciones inglesas involucran mucho té. Por cierto, se cree que los británicos inventaron el té con leche para cambiar las características gustativas del té. En parte, esto es cierto, pero principalmente se agregaba leche al té para que la bebida se enfriara y la porcelana no se agrietara. El té de las 5 o "clock es una expresión mundialmente famosa que nos llegó desde Inglaterra. Por lo general, lo beben entre las 16:00 y las 18:00 con pequeños bocadillos con un bocado. El té para un británico no es solo una bebida, es un todo el ritual La cultura de Inglaterra no se imagina sin té.Quizás, en términos de beber té, los británicos incluso tuvieron que competir con los chinos.

El almuerzo es una comida diaria. La mayoría de las veces, se sirven verduras y algo de carne o pescado para el almuerzo. Un postre británico tradicional que es reconocido por la cultura británica es el pastel de manzana o budín de leche, que se sirve caliente. Cuando la familia se reúne en la mesa dominical, se utilizan platos de autor: lomo de cordero, verduras, budín.

La cena se llama "cena". En cuanto a sus componentes, es muy similar al almuerzo. Bocadillos ligeros, nada demasiado pesado o dañino. El "fish and chips" es un manjar tradicional que a menudo se puede comprar durante los partidos de fútbol.

Hay muchos estereotipos falsos y verdaderos sobre los británicos.

Verdaderos estereotipos sobre los británicos

• Amor desenfrenado por el té.
• Les gusta hablar sobre el clima, están listos para llenar cualquier pausa incómoda en el diálogo con una conversación sobre el clima..
• Los británicos tienen la piel pálida.. Esto también se justifica por las condiciones climáticas del país.
• Cortesía para un inglés — ante todo.
• Los británicos no son fanáticos de las delicias culinarias, prefieren la comida sencilla.

Falsos estereotipos sobre los británicos

• Cada inglés tiene una casa acogedora para toda la familia. Esto es un mito, porque muchos de ellos alquilan departamentos, los comparten con vecinos, se mudan de un lugar a otro.
• En el Reino Unido, las cabinas telefónicas rojas están por todas partes y los hombres con bombines caminan por las calles. Esto también es un mito. Por supuesto, estos son símbolos de Gran Bretaña, pero no hay tantos puestos, y los hombres con bombines suelen salir a la calle en vacaciones.
• Todos los británicos son muy inteligentes, porque tienen Cambridge y Oxford. No no y una vez más no. Desafortunadamente, no todos los ingleses se dedican a la ciencia, y no todos estudian en Cambridge u Oxford.

Conclusión

Después de repasar todos los estereotipos, me viene a la mente la buena frase “No juzgues un libro por su portada”. No es necesario juzgar a las personas por la portada, todas las naciones son únicas y todas las personas son únicas. La cultura de los británicos también es significativamente diferente a la de otros países. Las costumbres y tradiciones de los ingleses son únicas e inimitables. Siempre hay excepciones a las reglas, estereotipos.

Aprenda más sobre la cultura de otros países, adopte sus interesantes tradiciones y desarrolle, esperamos que las costumbres tradicionales de Gran Bretaña lo inspiren a conquistar nuevas alturas. ¡Qué tengas un lindo día!

Familia grande y amigable EnglishDom

Viajes de horas de clase.

Tema: Cocinas de diferentes naciones.

Objetivo: familiarizar a los estudiantes con las tradiciones, características, costumbres de comer en diferentes países.

Tareas: - inculcar una cultura de alimentación saludable;

Formarse una idea de las tradiciones culinarias como parte de la cultura de los pueblos;

Amplíe su comprensión de las tradiciones culinarias de los pueblos del mundo.

Equipamiento: dibujos de platos, presentación, proverbios y dichos de diferentes pueblos sobre la comida.

Epígrafe:

Comemos para vivir, no vivimos para comer (griego, latín, alemán).

Durante las clases.

1. Organizando el tiempo.

Hola, chicos.

2. Mensaje de itinerario de viaje (el propósito de esta etapa es el desarrollo de actividades cognitivas de aprendizaje universal de los estudiantes).

Sé que te encanta viajar, así que hoy nuestra hora de clase consistirá en viajar por los países para descubrir cómo come la gente en diferentes países.

Bueno, ¿qué hay en el camino?

Para saber a qué país iremos primero, es necesario responder a las siguientes preguntas.

Este país es conocido en todo el mundo como el "Reino de las Flores".

Este país es la cuna del helado. Fue de este país que Mark Polo trajo la receta de una golosina fría a Europa.

El país más numeroso, también se le llama el Imperio Celeste.

¿Ya adivinaste de qué país estamos hablando? (respuestas de los niños).

Este es el país de China.

La cocina china es famosa en todo el mundo.

Muchos no saben que no existe una única cocina tradicional en China. Cada ciudad y provincia de China tiene sus propios secretos para cocinar cualquier plato. Una característica sorprendente de la cocina nacional china es una hábil combinación de productos absolutamente diversos.

El arroz se considera el plato principal de China, aunque a menudo se reemplaza con fideos al vapor. El papel principal del arroz en China es como una adición a cualquier plato. El arroz puede ser desmenuzable (tributo) o líquido (damizhou).

Todas las comidas en China comienzan con té verde sin azúcar. Este consumo de té se llama "gongfu-cha", es una especie de ritual para los chinos. El desayuno en China empieza temprano y consiste principalmente en agua de arroz, a la que se le añaden verduras y carne. Los chinos almuerzan a las 12 del mediodía. Cena en China - hasta las siete de la tarde. Primero se sirven los aperitivos fríos, seguidos de los platos calientes.

El famoso plato chino, el pato de Pekín, se cocina casi un día.

El sabor principal, la cocina china, agridulce. La mayoría de las veces, los chinos tienen platos fritos, rara vez hervidos.

Los platos chinos se consideran saludables, sabrosos e incluso medicinales.

Casi todos los platos contienen muchas hierbas y especias, que también son medicinales.

En China, se cree que la comida se la da el cielo a las personas, por lo que los chinos no saben qué es un "bocadillo". Cualquier comida siempre se considera un momento de familiarización con la cultura de la nación. Así, en la cena festiva se sirven hasta 40 platos diferentes, mientras que todos reciben palitos y un cuenco con arroz hervido sin levadura. El centro de la mesa está decorado con platos comunes.

Al comienzo de la comida, beben té verde, sin azúcar y sin leche, luego sirven tazones con bocadillos, la mayoría de las veces pescado, hígado, carne o verduras cortadas en trozos pequeños. Los chinos comen despacio y poco a poco. Como muestra de respeto, es costumbre que un invitado coloque una golosina en un tazón con sus palillos. Luego pasan al arroz con salsa. Y en conclusión traen caldo y nuevamente té. La disposición de la mesa juega un papel importante en la cocina china: el esquema de colores debe ser uniforme (a menudo blanco y azul), no debe haber contrastes de colores fuertes. Y los platos consisten en productos rebanados, formando en su conjunto asombrosas figuras de flores, frutas e incluso paisajes.

Otra característica fundamental de la cocina china es la aparente incompatibilidad de sabores y aromas.

Los ejemplos de platos son variados y numerosos: "ternera con sabor a frutas", "cerdo con sabor a pescado", pepinos agridulces, etc.

El pescado bien cocido no puede tener sabor a pescado, de lo contrario no está claro por qué se hizo algo con él.

El siguiente país en el que nos encontramos es el nombre que reconocemos al adivinar el acertijo.

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Por supuesto, esto es India.

India es un país con una cultura incomprensible, misteriosa y exótica. Para los hindúes, la comida es sagrada.

La cocina india se caracteriza por las verduras y los frijoles. Un montón de especias tradicionales como el curry. La originalidad de la cocina india radica en la complejidad de la cultura y las creencias religiosas de los hindúes. La cocina india está llena de platos picantes y platos con un sabor delicado. Los indios usan hierbas, raíces de plantas, semillas y cortezas de árboles como especias. Todo el mundo lo sabe: el jengibre, la canela, el cilantro y el comino, la menta y el azafrán provienen de la India.

Los principales componentes de la cocina india son el arroz, los frijoles y el trigo. Poohs, chapahi, roti son tortas planas hechas de harina de varios cereales (cebada, avena, trigo). Reemplazan a los indios que nos son familiares por el pan. La cocina india tiene su propio pilaf (pulao): arroz con verduras. El arroz también se puede utilizar como postre. La vainilla, el agua de rosas y las nueces trituradas se agregan tradicionalmente al helado (kulfi).

Los hindúes tienen prohibido por religión comer carne de res, ya que en la India la vaca es un animal sagrado. Los platos de verduras son variados en la India: estofado de verduras - sabji, verduras fritas - shak, verduras rellenas con nueces y yogur.

Como la India es un país religioso, también hay platos sagrados en la cocina, los hindúes tienen una actitud especial hacia ellos. Mantequilla clarificada - ghee, se usa para cocinar tanto comida diaria como religiosa. Los hindúes respetan el paneer, requesón prensado, y el dahi, un kurdo, leche cuajada.

Los platos de carne se preparan solo con carne de cabra y cordero.

Para saciar la sed en la India, beben leche de coco, jugo de mango, nimbu pani (una mezcla de jugo de lima y agua), lassi (dahi batido endulzado con azúcar). Una bebida favorita de los hindúes es el té con leche y especias.

Por lo general, la comida se sirve en bandejas o en hojas de plátano. Una comida en la India se llama thali. Los hindúes tienen la costumbre de comer con las manos, y solo la derecha se considera digna de comer.

Este es un país misterioso.

Lleno de arenas movedizas

Pirámides, esfinges, espejismos

¿Qué país sugieres?

Este es el país de Egipto.

En la cocina egipcia existen una gran cantidad de platos que pueden considerarse nacionales. El plato principal es la tahina, un puré de semillas de sésamo trituradas con aceite vegetal y comino blanco. Tahini se sirve al comienzo de la cena, se sumerge un pan plano en él. Después de la tahina, comen ensalada y luego platos calientes: full medames, un plato de frijoles; tarb - estómago de ternera lleno de carne; mahalil - teñido con remolacha, chalotes con pimienta y salados, trozos de zanahorias, aceitunas.

Una bebida egipcia verdaderamente nacional es el hibisco. Está hecho de las flores de la rosa sudanesa. Resulta una bebida amarga de color burdeos, que recuerda al jugo de granada.

El desayuno en Egipto consta de dos platos principales: fula y felafile (o taameya). Los ful son frijoles hervidos en salsa agria, con especias y hierbas, con la adición de vegetales. Philafili son empanadas de frijoles. Se sirve con salsa tehina, en la que se moja pan eis, una ensalada de verduras frescas. Entre semana, el almuerzo no es muy denso. El plato más famoso es el koshar (frijoles, lentejas y frijoles mezclados con cebolla frita). Los egipcios hacen el énfasis principal en su dieta en la cena. De postre se sirven pasteles empapados en almíbar de miel y espolvoreados con nueces trituradas.

4. Minuto de educación física.

¿Cansado? Luego vamos al carnaval (pausa física a la canción de Don Omar)

El país de los carnavales es, por supuesto, Brasil.

En Brasil, los habitantes de cada región tienen sus propios secretos culinarios y hábitos de cocina.

El país es rico en frutas exóticas y pescado. Los platos exóticos incluyen: estofado de tortuga, pasta de camarones, carne seca al sol, langosta con coco.

Los platos de caimán son famosos. Un plato menos exótico, pero no menos sabroso, es el lomo de cerdo frito en una sartén.

Un plato une a todos los brasileños "feijoada": frijoles, repollo, harina de mandioca, naranjas, varios tipos de carne y salsa picante. La receta del plato fue inventada por esclavos y se ha preparado durante varios siglos.

Y, por supuesto, café brasileño. Los brasileños beben café durante todo el día y el procedimiento de preparación se equipara a un ritual.

El próximo país es conocido en todo el mundo por sus plantaciones de té.

Este país es Inglaterra.

La cocina nacional de Gran Bretaña es muy diversa. Cada pieza de las especialidades de Inglaterra es variada.

El té es una bebida tradicional en la cocina nacional de Gran Bretaña.

Los británicos prefieren solo el sabor natural, por lo que intentan no usar salsas y especias que, en su opinión, solo interrumpen el verdadero sabor y aroma del plato cocinado.

Entre los británicos, el vegetarianismo es común, comen solo verduras y frutas frescas, prefieren la avena y las ensaladas.

Una comida típica inglesa es la siguiente: desayuno (té o café, avena con leche, huevos revueltos), comida (bocadillo, café, patés y bocadillos calientes), tradicional merienda de las cinco (té, panecillos de nata, tarta) y cena. (juego, sopa de puré de verduras, verduras).

Postre británico: ponche, cócteles, helado, vino caliente y café. Los platos principales de Inglaterra son los budines, el cordero galés, el pescado en cualquier forma, la nata, los quesos, la anguila en gelatina, la carne de cangrejo.

Completamos nuestro recorrido y nos encontramos en el siguiente país, su plato nacional es considerado como se decía en los viejos tiempos: sopa de pan y repollo.

Y de qué país estoy hablando, lo descubriremos adivinando el crucigrama (esta etapa está dirigida al desarrollo del lenguaje comunicativo)

¿Tarta de manzana?

¿Beber de bayas y frutas?

¿Gelatina batida hecha de frutas y bayas?

¿Frutas secas?

¿Qué son las manzanas fritas en masa?

Así es, Rusia, nuestro amado país.

Aquí es donde termina nuestro viaje.

5. Reflexión

¿Disfrutaron del viaje?

¿Qué cosas nuevas e interesantes has aprendido?

Sobre nutrición, ¿en qué países te gustaría aprender más?

En los pupitres hay emoticonos, elige uno de ellos que caracterice nuestra hora de clase.

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Gracias. ¡Te veo pronto!