Un postre indispensable para el invierno es la mermelada de espino amarillo. Mermelada de espino cerval de mar: recetas y tecnología para mermelada de espino cerval de mar para el invierno, cruda, cinco minutos, espino cerval de mar con manzanas
La mermelada de espino amarillo es la preparación más valiosa y útil para el invierno en términos de su composición bioquímica. Las bayas por el período de madurez contienen la cantidad máxima de ácido ascórbico. Hay una gran cantidad de esta vitamina no solo en las bayas frescas, sino también en sus productos procesados.
Antes del enlatado, las bayas se limpian de hojas, tallos, se eliminan las frutas estropeadas y blandas. Luego lo lavan en agua, lo dejan escurrir y secan las bayas.
La mermelada cruda está hecha de hermosas frutas sin cocinar, con semillas, sin huesos, el método de cocción también se usa para preparar tal manjar.
Mermelada cruda de espino cerval de mar para el invierno con semillas.
En forma cruda, la preparación es la más deliciosa y saludable. Qué placer tomar una taza de té en el frío invernal con deliciosas bayas trituradas. E inmediatamente se crea un ambiente de calidez y comodidad en la casa.
Requerido: por 1 kg de bayas 1.3-1.5 kg de azúcar
Cocinando
1. Las bayas de espino amarillo deben limpiarse de cualquier impureza, de los tallos, lavarse con agua y secarse. Vierta frutas puras con azúcar y muela con una licuadora.
2. Resultó un puré espeso con semillas, en el que hay mucho aceite de espino amarillo.
3. Vierta la mermelada cruda de espino amarillo en un frasco estéril.
4. Desde arriba, vierta una capa de azúcar granulada en el frasco para que no se forme moho. Cierre inmediatamente la tapa hervida.
5. Luego llenamos el segundo frasco.
¡Agradable para comer!
Espino cerval de mar picado con azúcar
Descubre la forma más natural de utilizar la mermelada cuando no hay semillas.
Requerido: para 1 kg de puré de espino amarillo - 0.8-1 kg de azúcar.
Plan de ACCION
- Limpiamos las bayas limpias y bien lavadas a través de un colador. Nuestra tarea es quitar los huesos, pieles, separar el jugo y la pulpa.
- Si las bayas son duras y difíciles de frotar, entonces deben blanquearse durante 2-3 minutos en agua caliente.
- Mezcle el puré resultante con azúcar y comience a calentar a fuego lento hasta 70 grados C, no más. Necesitamos que el azúcar se disuelva.
- Luego transferimos la masa de bayas a frascos limpios y pasteurizamos a una temperatura de 80 grados C: medio litro - 15 minutos, litro - 20 minutos.
Resulta una mermelada gelatinosa, que es muy agradable al gusto.
Cómo cocinar mermelada de espino amarillo con semillas
Ahora prepararemos una mermelada de espino amarillo muy sabrosa y saludable. En la temporada de invierno, se disuelve en agua hervida, se filtra a través de un tamiz de las semillas y se bebe como bebida.
Metodo de cocinar
1. Limpiamos las bayas de escombros, tallos, míos, dejamos que el agua se drene.
2. Vierta 1,3-1,5 kg de azúcar en una cacerola con bayas en la cantidad de 1 kg. Mezclar bayas con azúcar.
Si cocinamos las bayas ahora, vierta 1/4 de un vaso de agua. Y si tiene la oportunidad de esperar 3 horas, entonces no necesita verter agua, porque el jugo se destacará de las bayas.
3. Ponemos la sartén al fuego, las bayas estallarán cuando se calienten, así que cúbralas con una tapa. Revuelva el contenido en la sartén para que las bayas no se quemen.
4. La mermelada comienza a hervir y se forma una espuma, que deberá eliminarse. En el caso de agregar agua, cocine por 30 minutos, y sin agregar agua, cocine por 20-25 minutos.
5. Ha pasado el tiempo y la mermelada está lista.
6. Colocamos el espacio en blanco de bayas en diferentes frascos esterilizados.
7. Cerramos los frascos con tapas hervidas. Ponemos los frascos enfriados en el estante.
Deliciosa mermelada de espino amarillo con calabaza
Echa un vistazo a la receta de mermelada de espino amarillo saludable y fácil de preparar. La calabaza extingue el olor específico del espino amarillo, esto es importante para aquellos a quienes no les gusta.
Requerido: por 1 kg de calabaza - 1 kg de bayas de espino amarillo y 700 g de azúcar
tácticas de acción
1. Limpiamos la calabaza, la cortamos en trozos y la pasamos por una picadora de carne.
2. Ponga la calabaza perdida en una cacerola, agregue 200 ml de agua y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que se forme un puré suave y apague el fuego.
3. Las bayas de espino amarillo preparadas se pasan a través de una picadora de carne.
4. Extienda las bayas perdidas en una sartén con puré de calabaza. Agregue azúcar y deje reposar, revolviendo ocasionalmente.
5. Luego ponga la sartén al fuego, caliente, hierva. Hervir espino cerval de mar y mermelada de calabaza durante 5-7 minutos y verter en frascos.
6. Parte de la pieza de trabajo puede colocarse en un recipiente y congelarse para fortalecer su inmunidad en invierno.
Video sobre cómo preparar espino cerval de mar con miel
Vea la receta más útil para cosechar bayas de espino amarillo agrias con miel.
Ahora se acerca el otoño, todos están recogiendo bayas, porque es imposible dejarlas en un árbol hasta una helada estable. Reúna bayas y haga mermelada de espino amarillo de cualquier manera.
¡Buenas tardes, queridos jardineros!
Hablemos hoy sobre qué cocinar con espino amarillo.
Esta es una baya muy valiosa y útil, y no será superfluo almacenarla para el invierno.
Como siempre, le ofreceremos una excelente selección de recetas sencillas y probadas.
Para navegar rápidamente por el artículo, use los enlaces en el marco:
Espino cerval de mar sin cocinar con azúcar.
Esta es la forma más rápida de hacer la llamada "mermelada cruda". Receta sin cocinar, conservando el máximo de vitaminas.
Ingredientes
- Espino cerval de mar - 1 kg
- Azúcar - 1,3 kg
Cocinando
Clasifique el espino amarillo de las bayas y ramitas en mal estado y enjuague.
Espolvorea las bayas con azúcar.
Vierta esta mezcla de bayas en frascos limpios y cierre.
Las bayas confitadas se pueden almacenar de esta forma en el refrigerador durante aproximadamente 4 meses.
El espino amarillo liberará jugo en el que se disolverá el azúcar. Obtener una baya en almíbar. ¡Sabroso y saludable!
Se puede comer con té, hacer bebidas de frutas, agregar a las compotas.
Puré de espino amarillo con azúcar
Ingredientes
- Espino cerval de mar - 1 kg
- Azúcar - 1,3-1,5 kg
Cocinando
Prepara todos los ingredientes. El espino amarillo debe lavarse y limpiarse de ramitas.
El espino amarillo debe verterse en un recipiente hondo y cubrirse con azúcar.
Usando una licuadora, muela las bayas junto con el azúcar.
Obtendrás una masa de naranja fragante. Si quieres, puedes pasarlo por un colador para quitarle los huesos.
Pero, de hecho, estas semillas contienen grandes beneficios, porque de ellas se obtiene el útil aceite de espino amarillo.
Por lo tanto, el plato será más saludable si dejas los huesos.
Vierta la masa en frascos limpios escaldados o esterilizados.
Espolvorear una o dos cucharadas de azúcar por encima del producto. Y cierra la tapa.
Guarde esta masa en el refrigerador durante unos 6 meses. Cuanto más tiempo se sienta, más grueso se vuelve.
¡Esta "mermelada" sin cocinar es muy sabrosa!
Se puede untar en el pan o añadir al té, una verdadera recarga de vitaminas.
Mermelada de espino cerval de mar sin semillas
Una receta maravillosa para mermelada espesa de espino amarillo sin semillas.
Ingredientes
- Espino amarillo 1 kg
- Azúcar - 800 gr
Cocinando
Lavamos el espino amarillo y lo clasificamos. Nuestra tarea es obtener jugo de espino amarillo con pulpa para una maravillosa mermelada sin hueso.
Por lo tanto, limpiaremos el espino amarillo a través de un colador.
Y para que sea más fácil hacer esto, escalde la baya con agua hirviendo y déjela allí durante un par de minutos o blanquee al baño maría durante 30 minutos.
Coloque las bayas escaldadas en porciones en un tamiz y muela hasta que solo queden semillas y torta.
Mezcle el jugo de espino amarillo con azúcar y cocine durante 15 minutos para espesar.
Puedes cocinar por más tiempo, luego obtienes una versión más espesa.
Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados, enrolle. Poner la tapa y envolver hasta que se enfríe.
¡Esta mermelada está maravillosamente almacenada, es dulce y sabrosa!
Espino cerval de mar con miel sin hervir
Quizás esta sea la receta más útil y suave para cosechar espino amarillo. Todas las vitaminas se conservan y la miel multiplica aún más este beneficio.
Para aprender a cosechar espino amarillo con miel sin hervir, mira este maravilloso video:
¡Asegúrate de intentarlo! ¡Benefíciese de la naturaleza!
Mermelada de espino amarillo sin semillas para el invierno.
Hermosa mermelada brillante! Y además, es útil, porque lo cocinaremos sin cocer.
No es ningún secreto que con suficiente azúcar, el espino amarillo se puede almacenar en el refrigerador durante varios meses sin estropearse.
Por lo tanto, aprovecharemos esta propiedad y prepararemos una sorprendente mermelada sabrosa y natural.
Ingredientes
- Espino cerval de mar - 1 kg
- Azúcar - 1 kg
Cocinando
Para esta receta, necesitamos un exprimidor.
Preparar espino amarillo y azúcar. Las bayas deben lavarse y limpiarse de ramitas.
El siguiente paso es exprimir las bayas a través de un exprimidor.
Primero, pasamos todas las bayas a través de él, y luego pasamos el pastel que queda una vez más.
Obtendremos un maravilloso jugo de espino amarillo brillante.
Necesitamos mezclar este jugo con azúcar. Deje la mezcla en infusión durante 3-4 horas, revolviendo ocasionalmente.
Necesitamos que el azúcar se disuelva por completo.
Esto hará que el jugo sea un poco más espeso.
Viértalo en frascos estériles y cierre las tapas. Lo enviamos a la heladera.
Allí, la masa se espesará y finalmente se convertirá en una mermelada muy sabrosa.
Se puede almacenar durante al menos 4 meses, pero, para ser honesto, ¡se come mucho antes!
Compota de espino cerval de mar con manzanas
La receta de una compota de vitaminas, que gusta tanto a adultos como a niños.
Ingredientes para 1 bote
- Espino cerval de mar con manzanas - media lata
- Agua: cuánto entrará para llenar el frasco
- Azúcar - 300 g por litro de agua
- Canela - 1/4 rama
- Clavel - 3 piezas
Cocinando
Prepare el espino amarillo, limpie los escombros y lave. Cortar las manzanas en rodajas y quitarles las semillas.
Llene los frascos con manzanas y espino amarillo hasta la mitad, ponga canela y clavo allí.
Llene todo esto con agua hirviendo hasta la parte superior del frasco y cubra con tapas.
Dejamos reposar durante 20 minutos. Después de eso, drenamos el agua de las latas en una sartén o recipiente separado. Le añadimos 300 g de azúcar por cada litro que obtuvimos después de vaciar el agua.
Mezclar bien y poner a fuego medio. Deje que el almíbar hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo para disolver bien el azúcar.
Vierta los frascos con el jarabe resultante y enróllelos.
Dar la vuelta y envolver en algo tibio hasta que se enfríe por completo. Después de eso, se pueden guardar para guardarlos en la despensa.
¡Bebe con placer!
Morse de espino cerval de mar
Mira cómo cocinar jugo de espino amarillo con vitamina en este video tutorial:
Realmente delicioso y muy bueno!
Nada es tan simple como el jugo de espino amarillo.
El jugo de esta baya no se agria y se almacena perfectamente en el refrigerador durante aproximadamente dos meses en su forma cruda.
Por lo tanto, simplemente puede exprimir el jugo a través de un exprimidor y enviarlo al refrigerador.
Si no hay suficiente espacio en el refrigerador y desea cerrar el jugo, le ofrecemos esa receta.
Ingredientes
Espino cerval de mar - 2 kg
Agua - 400ml
Cocinando
Coloque las bayas de espino cerval de mar limpias en un plato esmaltado o de cerámica.
Triture bien las bayas con un aplastamiento para que den jugo.
Caliente el agua a 40 grados y llénela con espino amarillo, mezcle. Ponga la mezcla al fuego y lleve la temperatura a 50 grados.
Escurra el jugo resultante a través de un colador en un recipiente separado. Exprime el resto de las bayas.
El jugo resultante se puede pasar por un colador para que quede más transparente y no le entren trozos de bizcocho.
El agua debe llegar a las orillas "hasta los hombros". Esterilizar el contenido durante 10-15 minutos y enrollar.
Voltee los frascos terminados sobre la tapa y envuélvalos hasta que estén completamente fríos.
¡Listo, ya puedes disfrutar del jugo de tu propia producción en invierno!
¡Esperamos que disfrutes de nuestras recetas!
Resulta que también puedes cocinar una deliciosa mermelada de espino amarillo con espino amarillo congelado.
Una baya cuidadosamente preparada está esperando el momento en que decidas convertirla en un manjar rico en vitaminas.
Hay suficientes formas de cocinar mermelada de bayas de espino amarillo que ha almacenado en el congelador desde el verano.
Y tradicionalmente en la estufa, y en una olla de cocción lenta, obtendrá un postre de espino amarillo que es valioso por sus beneficios para el cuerpo.
Debe saber que la mermelada de espino amarillo de bayas congeladas no es inferior a la mermelada de las frescas, no solo en sabor y aroma, sino también en propiedades útiles.
Mermelada de espino cerval de mar congelada en casa
Ingredientes:
- azúcar - 1 kg
- espino cerval de mar - 1,2 kg
Cómo cocinar mermelada de espino cerval de mar congelada:
1. Sin descongelar, espolvoree las bayas con azúcar y déjelas durante 4-5 horas.
2. Remueve y pon a fuego lento.
3. Lleve a ebullición y cocine revolviendo constantemente hasta que las bayas estén transparentes y el almíbar se espese.
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Vierta la mermelada terminada en frascos, cierre con tapas y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Espino cerval de mar congelado cinco minutos
Ingredientes:
- 1 kg de bayas
- 700 g de azúcar
- 0,5 l de agua
Cómo hacer mermelada de espino cerval de mar congelada rápidamente:
1. Ponga el espino amarillo en un colador para descongelarlo durante 2-3 horas.
2. Hierva agua con azúcar y hierva hasta que esté ligeramente caramelizado debajo de la tapa durante aproximadamente una hora.
3. Transfiera las bayas al almíbar caliente, hierva, cocine por 5 minutos y retire del fuego.
4. Vierta en frascos limpios y guárdelos en el refrigerador.
Mermelada de bayas de espino cerval de mar congeladas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 1050 g de espino cerval de mar
- 1300 g de azúcar
- 160 ml de agua
Cómo cocinar mermelada de espino cerval de mar congelada:
1. Espolvoree el espino amarillo con azúcar y déjelo descongelar durante varias horas.
2. Transfiera a una olla de cocción lenta, llene con agua y mezcle.
3. Seleccione el modo "Extinción" con un tiempo de 1 hora.
Durante este tiempo, debe remover las bayas 4-5 veces con una espátula y, después de hervir, retire la espuma.
4. Al final, retire la espuma restante y espere a que la mermelada de espino amarillo se enfríe en la olla de cocción lenta.
5. Disponer en frascos limpios y cerrar con tapas.
La baya del espino cerval de mar ha sido famosa durante mucho tiempo por su excelente sabor y propiedades curativas. No es casualidad que la planta del naranjo se utilice como parte de preparaciones e infusiones a base de hierbas, ya que tiene poderes curativos. La deliciosa baya se usa ampliamente en la cocina en diferentes países. Más a menudo se hacen mermeladas, jugos, compotas y conservas. Los preparados son especialmente útiles en invierno, cuando nuestro organismo tiene deficiencia de vitaminas.
Seguramente, muchas amas de casa saben cómo cocinar mermelada de espino amarillo de varias maneras. Bueno, para aquellos que aún no saben cómo hacer esto, nuestras recetas vendrán al rescate. Me gustaría señalar que el sabor del manjar es picante, con un aroma a piña y un regusto agrio. La paleta de colores también complacerá. Sí, tal preparación hecha a mano le dará posibilidades a absolutamente cualquier mermelada. No te atormentaremos, comencemos el proceso.
Tratamiento de invierno vitaminado
Compramos bayas maduras (un kilo y medio) y azúcar granulada (1,5 kg) sin daños ni defectos.
Lave suavemente el espino amarillo, para que no se arrugue. Luego verter en un colador y dejar escurrir el exceso de líquido. Ponemos las frutas en un recipiente hondo y espolvoreamos con azúcar, dejamos durante seis horas. Vierta un poco de agua (100 ml) en una taza y cocine a fuego lento hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
No dejes reposar la olla por mucho tiempo, ya que la fruta se convertirá en una mezcla gelatinosa. Nuestra tarea es obtener una masa hermosa con bayas enteras. Vierta caliente en recipientes estériles y selle con tapas. Almacenamos mermelada de espino amarillo en el sótano o en el refrigerador. La receta, como puede ver, está al alcance incluso de una anfitriona no muy experimentada.
Segunda opción
Significa hervir jarabe de azúcar en un litro de agua. La cantidad de ingredientes es la misma. Mientras la salsa dulce está en la estufa, clasificamos las bayas y las ponemos en una cacerola. Vierta el jarabe terminado y déjelo durante 3-4 horas. Después del tiempo especificado, drene la solución y hierva. Enfríelo, vierta el espino amarillo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
¿Sabes cómo cocinar mermelada de espino amarillo sin cocinar? Hay varias variaciones. Para hacer esto, definitivamente necesitará una licuadora o una picadora de carne. Este método es perfecto para preparar diversas bebidas de frutas refrescantes, cócteles e incluso dulces (como relleno).
Descripción de la receta
Molemos un kilogramo de bayas en una licuadora en estado de puré. También puede usar un exprimidor: la masa es homogénea y sin piel. Se puede adelantar varias veces. Debido a la abundante pulpa, el postre será más harinoso, con un agradable sabor delicado.
Allí mezclamos azúcar granulada (800 gr.) y la enviamos a la heladera, luego de descomponerla en recipientes (preferiblemente de vidrio). Después de aproximadamente dos semanas, la mermelada de espino amarillo adquirirá una consistencia gelatinosa. Sus propiedades útiles no desaparecen, y tal delicadeza puede eliminar el beriberi, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el estado de ánimo. Y el sabor a mantequilla seguramente complacerá a todos.
Aquellos que tienen una multicocina en la casa pueden hacer espacios en blanco con ella. La mermelada de espino amarillo te sorprenderá por su rapidez y sencillez.
Receta en una olla de cocción lenta
Debe tomar un kilogramo de bayas grandes y la misma cantidad de azúcar. Asegúrese de enjuagar y dejar que el líquido se drene en un colador. Vierta el azúcar, déjelo durante media hora, para que el jugo se destaque. Cambiamos la mezcla de frutas al recipiente combinado, configuramos la opción "Extinción" y configuramos el temporizador durante una hora. Tan pronto como la masa comience a espesar, mezcle bien y retire la espuma. Mermelada de espino amarillo caliente, cocinada en una olla de cocción lenta, envasada en frascos y cerrada con tapas de nylon. ¡Ponte saludable y fuerte!
Delicioso postre con nueces
El plato tiene cualidades verdaderamente únicas: es nutritivo, saludable y extremadamente sabroso. Complemente el espino cerval de mar con nueces en la cantidad de doscientos gramos. Además, debe tomar un kilogramo de bayas, dos vasos de agua y azúcar (1,5 kg).
Sacamos las nueces de la cáscara, pelamos los granos de una película delgada y los trituramos en un molinillo de café o de cualquier otra manera conveniente. Del volumen especificado de azúcar líquida y granulada, hierva un jarabe espeso, sumerja las nueces y cocine por otros 15 minutos. Luego agregue las bayas, cocine a fuego lento la masa durante 20 minutos. Se puede guardar todo el invierno en un recipiente de cristal o twist. Ahora la cuestión de cómo cocinar la mermelada de espino amarillo desaparece por sí sola. ¡Feliz té!
Delicadeza de manzana y espino amarillo
Para dos kilogramos de manzanas agridulces, debe tomar 1 kg de bayas sin tallos y tres vasos de azúcar granulada.
Ahora describiremos cómo cocinar mermelada de espino amarillo. Moler el espino amarillo lavado y seco con un tamiz, espolvorear con azúcar. Ahora hablemos de las manzanas: enjuague, corte en dos mitades, retire el corazón y cocine a fuego lento en un vaso de agua durante unos 10-15 minutos hasta que se ablanden. Muele manzanas blandas en una licuadora y combínalas con puré de espino amarillo. Caliente bien (no hierva). Enrollamos un postre fortificado en recipientes esterilizados.
Con espino rallado
Ingredientes: medio kilogramo de espino blanco, espino amarillo (1 kg) y quinientos gramos de azúcar granulada.
Antes de cocinar la mermelada de espino amarillo, es necesario blanquear el espino durante unos minutos, batirlo en una licuadora o triturarlo en una picadora de carne. Después de eso, muela el espino amarillo en papilla y combine ambas mezclas, caliente hasta 70 grados. Almacenamos en bancos. Es una excelente fuente de vitamina C - consumir con placer y recargar las pilas.
Postre con calabaza, espino amarillo y naranja
Ingredientes:
Espino amarillo y azúcar granulada - 1 kg cada uno;
Naranja;
Tres kilos de calabaza.
¿Cómo cocinar mermelada de espino amarillo? Anótalo: lava cuidadosamente las bayas de espino amarillo y pásalas por un exprimidor (si no tienes, puedes usar un colador). Vierta el azúcar en el jugo resultante y caliente. Después de eso, ponga la calabaza pelada cortada en trozos pequeños y la ralladura de naranja en una taza. Cocine durante media hora hasta que la calabaza se ablande. Damos la vuelta a los bancos.
Características beneficiosas
Un poco más arriba, dijimos cómo cocinar mermelada de espino amarillo, pero ahora hablaremos sobre cómo es útil y qué composición química tiene la baya. En primer lugar, es una planta única enriquecida con minerales y vitaminas. En segundo lugar, la baya tiene propiedades antioxidantes.
Los biólogos y científicos declaran oficialmente que las frutas de naranja contienen una gran cantidad de vitaminas B, que son responsables del estado del cabello y la regeneración de las células de la piel. Ayudan a eliminar la caspa y la piel seca.
Los frutos tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, están indicados para la depresión prolongada y la fatiga. Restauran el metabolismo de los carbohidratos, lo que le permite reducir rápidamente el peso, normalizar el azúcar en plasma y establecer la actividad funcional de los procesos metabólicos. La naranja es famosa por su contenido colosal de vitaminas vitales A, H, PP, C.
La composición contiene magnesio, hierro, sodio y potasio. Sin estos minerales, el funcionamiento normal de muchos órganos es imposible. Se prescribe para el estrés físico y mental excesivo, así como para las enfermedades del corazón y la cavidad oral. El espino amarillo tiene un efecto positivo en la retina y fortalece el cuerpo en su conjunto. Los médicos recomiendan comer mermelada de espino amarillo durante una epidemia de enfermedades respiratorias. El beneficio radica en la presencia de ácido ascórbico. Incluso después del tratamiento térmico, la vitamina no se evapora.
¿A quién está contraindicado un tratamiento?
A pesar de la abundancia de ventajas, la mermelada todavía tiene algunas desventajas. El mayor inconveniente es el contenido de azúcar. Las personas con sobrepeso o diabéticas deben usar este postre con mucho cuidado, en porciones pequeñas y preferiblemente después de un entrenamiento de fuerza. Lo mejor es comer bayas frescas sin la adición de edulcorantes. Se pueden agregar frutas congeladas al té, los beneficios del producto serán mucho mayores.
Según los médicos, la baya debe excluirse de su dieta para personas con procesos patológicos de los intestinos, el hígado, los riñones, así como para la enfermedad duodenal y la gastritis. Su uso es indeseable para la pancreatitis y el aumento de la acidez de la orina. Entonces descubrimos cuán útil es la mermelada de espino amarillo y para quién está contraindicada.
Esté extremadamente atento a la elección de platos y productos. Todo lo que trae grandes beneficios a uno, provoca enfermedades graves en otros. Las recetas propuestas diversificarán su recetario y añadirán sabor a su dieta. Por cierto, los jugos fragantes se obtienen de las bayas de naranja, en lugar de azúcar, puede agregar miel, lo que le dará un tono de sabor único y hará que el producto sea más curativo. Cree con placer para el beneficio de usted y sus seres queridos.
- un árbol pequeño que crece en absolutamente cualquier condición con pequeños frutos brillantes, muy cerca uno del otro. Las frutas han sido familiares para las personas durante mucho tiempo debido a su sabor agradable. Se utiliza en la cocina, la medicina y la cosmetología.
Características beneficiosas
La mermelada de espino amarillo es una despensa completa de sustancias útiles y vitaminas de los grupos B, C, E, K, P, A, que no se pierden durante el tratamiento térmico. Es útil para varios tipos de resfriados, problemas con el sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal. Las sustancias contenidas en la mermelada ayudan a disolver las grasas. Para reponer el cuerpo con la mayoría de las vitaminas y aminoácidos por un día, 5 gramos de bayas de plantas son suficientes, se pueden reemplazar con 2-3 cucharadas de mermelada.
La mermelada elimina el beriberi, ayuda a superar la tos, la fiebre alta. Este alimento es un excelente antioxidante y combate la insuficiencia renal. La recepción durante el embarazo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ayuda a combatir las deficiencias de vitaminas.
A pesar de estas propiedades beneficiosas, la mermelada de pequeñas bayas de espino amarillo con olor a piña no necesita comerse con cucharadas. La mermelada casi no hace daño, pero incluso demasiada miel es dañina.
¡Ten cuidado! Si la mermelada se compra en una tienda, debe adquirir este producto en un recipiente de vidrio. Los envases de plástico son mucho más baratos, pero no completamente seguros para el almacenamiento de alimentos.
Cómo cocinar
Hacer mermelada de espino amarillo es algo simple. Entre las muchas recetas puedes encontrar la tuya, perfecta.
Mermelada de espino amarillo sin pasteurizar
- Tome 2 kilogramos de frutos de espino amarillo, clasifique, enjuague, seque.
- Muele las bayas a través de un colador o pásalas por una picadora de carne; también es adecuada una licuadora.
- Agregue 3-3.5 kilogramos de azúcar y una cantidad igual de agua a la cantidad proporcionada de gachas de frutas.
- Las bayas y el azúcar deben combinarse en un recipiente aparte, dejar que se absorban durante un par de horas.
- Agregue agua a la mezcla de bayas dulces, ponga a fuego medio, cocine, revolviendo durante más de media hora.
- Vierta la mermelada terminada en frascos, enrolle rápidamente.
Por el mismo principio, se prepara mermelada de espino amarillo pasteurizada. La única diferencia es que es necesario, durante 12-15 minutos, cocinar en frascos (medio litro en volumen, media hora en litros).
¡Interesante! puedes cocinar en casa!
Para obtener un impulso de energía para el trabajo mental, debe hacer mermelada de espino amarillo con nueces. Para una porción de una golosina saludable de espino cerval de mar, necesitará:
- 2 kilogramos de bayas frescas de espino amarillo;
- medio kilogramo de nueces peladas y picadas;
- 3-3,5 kilogramos de azúcar granulada;
- un litro de agua purificada fría.
Hervir el jarabe de agua y azúcar, echarle nueces. Hervir en almíbar a fuego lento durante un cuarto de hora, recordando remover con frecuencia. Luego, agregue gradualmente bayas enteras de espino amarillo, cocine durante 20 minutos; la mermelada se espesará.
¡Vale la pena saberlo! Para maximizar la vida útil, debe colocar los frascos en un lugar oscuro y fresco. Los utensilios de almacenamiento deben estar bien cerrados, esto ayudará a que no entre aire al interior.
Si no tienes tiempo o eres demasiado perezoso para jugar con las ollas, puedes hacer mermelada de espino amarillo usando el método "seco". Para hacer esto, es suficiente tomar 3 kilogramos de bayas, 600 gramos de azúcar, combinarlos, luego ponerlos en un horno precalentado, mantener hasta que la masa parezca almíbar.
En el período frío, para aumentar la inmunidad, debe preparar un atasco especialmente diseñado para esto. Las bayas de espino amarillo deben blanquearse, colocarse en jarabe de azúcar y obtener una consistencia espesa durante el proceso de cocción.
La mermelada se puede usar como relleno para pasteles, tartas, pasteles. Se puede agregar al té o simplemente untar en el pan. Tal mermelada será una excelente adición a las gachas para un bebé. Su sabor a piña no dejará indiferente a nadie.
Contraindicaciones
A menudo se dice que el espino amarillo no causa ningún daño. Es tan parcial, porque nada puede ser absolutamente seguro. La mermelada de espino amarillo no debe consumirse en dosis demasiado grandes. También está estrictamente contraindicado en:
- intolerancia individual, alergia al espino amarillo;
- colelitiasis;
- varios tipos de úlceras pépticas;
Una serie de contraindicaciones para la mermelada de espino amarillo incluyen diarrea, o más bien sus manifestaciones demasiado frecuentes, varios tipos de enfermedades hepáticas. Las mujeres embarazadas no deben comer mermelada de espino amarillo si tienen enfermedades pancreáticas, son alérgicas al caroteno y tienen urolitiasis.
¡Atención! Si hay motivos para sospechar una de las enfermedades proporcionadas, debe consultar a un médico. Si la mermelada de espino amarillo no está contraindicada, debe aclarar cuál debe ser la cantidad permitida para el consumo por día.
El espino amarillo y la mermelada de sus frutos son útiles solo en los casos en que las bayas se recolectaron en un área ecológicamente limpia. La planta absorbe sustancias del medio ambiente, puede almacenar sustancias tóxicas en sus frutos durante mucho tiempo.
La mermelada de espino amarillo es un ayudante natural para todas las ocasiones. Usándolo sabiamente, con moderación, una persona se librará del letargo y se recuperará de muchas enfermedades. El cuerpo recibirá todas las vitaminas, aminoácidos necesarios, la tez y el estado de la piel mejorarán. Los resfriados, la bronquitis pasarán rápidamente, la temperatura volverá a la normalidad.
A pesar de varias contraindicaciones, las propiedades beneficiosas de la mermelada de bayas de espino amarillo tienen un rango de acción muy amplio. Se almacena durante mucho tiempo, prácticamente no pierde sus propiedades medicinales. Solo dos cucharadas al día y la salud te lo agradecerá, porque la mermelada de espino amarillo tiene más ventajas que inconvenientes. Un sabroso manjar no siempre es dañino: la mermelada de espino amarillo es una prueba directa de esto.