Delicado pastel de miel "Winnie the Pooh. Pastel de miel "Winnie the Pooh": Delicia delicada y sabrosa Pastel de hojaldre de Winnie the Pooh
Todo especialista culinario entiende que un delicioso pastel es una verdadera decoración de cualquier fiesta familiar. Realmente quiero que el pastel complazca con su sabor y apariencia, pero no todos quieren pasar medio día en la cocina preparando una obra maestra culinaria.
Hay una gran cantidad de recetas de pasteles que se preparan con bastante facilidad, rapidez y sencillez, pero seguramente darán probabilidades a los pasteles relativos confusos de varias capas. El pastel "Winnie the Pooh" es solo eso. Consiste en un delicado pastel de miel, una deliciosa crema perfumada de semillas de amapola y aireados malvaviscos cubiertos con chocolate negro. El pastel se prepara de forma rápida y sencilla, sin dividir los huevos en claras y yemas y sin otras dificultades, además, siempre resulta.
La crema de amapola también se prepara muy rápidamente. Solo tiene que poner los malvaviscos terminados sobre la crema, verter chocolate derretido encima y enviar el pastel al refrigerador por varias horas. Recuerda algunos matices. Primero: el pastel se hornea lo suficientemente rápido, así que no te pierdas este momento. Segundo: si seca un poco el pastel, también puede sangrarlo con té dulce tibio. Tercero: utiliza productos de calidad en tu trabajo. Comprueba que la amapola no esté amarga y que la mantequilla y el chocolate sean naturales, sin ninguna mezcla de aceite de palma. Cuarto: la torta se sirve mejor cortando en cuadrados de tal manera que la mitad del malvavisco entre en cada cuadrado.
El pastel es un atributo esencial de cualquier fiesta de té. Es imposible imaginar un cumpleaños sin él, especialmente para los niños. A veces se compran golosinas en la tienda, pero no hay nada más sabroso que un pastel casero.
Para atraer la atención de los invitados, independientemente de su edad, puede cocinar un delicioso manjar, como el pastel de Winnie the Pooh. La receta es bastante complicada de ejecutar, pero el resultado merece la pena.
Necesitaría:
- unas cucharadas de miel;
- agua: 6 cucharadas (50ml);
- refresco: 3 cucharaditas;
- azúcar: 2 cucharadas. (200g);
- fuga. aceite: 6 cucharadas. (965 gramos);
- huevos: 6 piezas, proteína y 4 yemas;
- harina: 7 cucharadas. (650 gramos);
- leche condensada - 4 frascos hervidos y uno sin hervir;
- margarina: 400g;
- polvo de hornear, cacao: 2 cucharaditas cada uno;
- azúcar en polvo: 350 g;
- gelatina: 20 g;
- nata: 0,5 l;
- caramelos de almendras, chocolate blanco, toffee: 200 g cada uno;
- leche: ¼ de taza.
Paso a paso
Se empieza a hacer "Winnie the Pooh" (pastel) a base de masa y miel. Se hierven seis cucharadas de miel, luego se agregan dos tazas de azúcar y seis cucharadas de agua, soda, una pizca de sal y se hierven hasta que la masa se vuelve marrón rica con un tinte anaranjado. Después de eso, retire del fuego, agregue mantequilla y enfríe.
Luego debes agregar seis huevos y siete vasos de harina. La masa se cubre y se infunde durante unas dos horas.
La masa resultante debe dividirse en quince partes. Cada parte debe extenderse entre hojas de papel para hornear.
Los pasteles se hornean en un horno caliente durante ocho minutos, después de lo cual se retira el papel de hornear y los pasteles hechos se apilan uno encima del otro.
crema pastelera
Batir 450 g de mantequilla, agregar 3 latas de leche condensada hervida en partes y mezclar bien. Los pasteles se untan con crema preparada y se remojan durante ocho horas.
masa quebrada
Esta masa es necesaria para hacer la olla. Para prepararlo se debe mezclar la margarina con el azúcar, agregar 4 yemas, harina y polvo de hornear sin deslizar. Divida la masa en 14 piezas, cada una enrollada entre bandejas para hornear con un diámetro de 17 cm Los bordes deben cortarse en un círculo.
Los pasteles se hornean en un horno caliente. Son de color blanco con bordes ligeramente marrones.
Ahora necesitas hacer una crema para la olla. Derrita 250 g de mantequilla, agregue leche condensada sin hervir, vainilla, una cucharada de miel y caliente, pero no hierva. Retirar, agregar la gelatina, enfriar en el refrigerador y batir.
Después de eso, bata 0,4 litros de crema y agregue a la masa resultante. La crema está lista, los pasteles de arena están untados con ella. Esto debe hacerse con cuidado, ya que son muy frágiles.
El pastel de miel ya empapado se corta en forma de ocho, creando así una silueta de la cabeza y el torso. Los restos se trituran en una licuadora y se moldean en orejas, brazos y piernas. No es necesario hacer el estómago muy redondo, ya que se le adjuntará una olla.
Vidriar
Añadir 40 g de mantequilla a la leche y llevar a ebullición. Entonces necesitas introducir azúcar en polvo y toffee. Cocine hasta que se disuelvan. La formación de hielo se enfría y se cubre con un oso, después de lo cual se coloca en el refrigerador para que se solidifique.
Masilla
El siguiente producto necesario para cubrir el pastel de Winnie the Pooh es la masilla. Se utiliza para el oso. Se prepara de la siguiente manera: hervir 50 ml de agua, agregar una pizca de sal, 25 g de aceite. Después de hervir, agregue otros cincuenta gramos de harina y cacao. Retire, mezcle, agregue azúcar en polvo. El hocico, las orejas, los brazos y las piernas están cubiertos de masilla. El mazapán se usa para las proteínas de los ojos y la lengua.
Maceta
Hay que darle forma a la maceta. El chocolate blanco se vierte con crema calentada y se hierve hasta obtener una masa homogénea. Cubra la olla con ella y póngala en el refrigerador.
Luego debes moler las almendras, mezclarlas con azúcar en polvo y proteínas. El mazapán resultante se divide en dos partes, se extiende y luego se transfiere a la olla terminada.
Se coloca "Winnie the Pooh" (pastel) en una bandeja, se mueve una olla hacia el oso.
Resulta un manjar delicioso y de aspecto hermoso. No solo atraerá la atención de los invitados, sino que también se convertirá en una verdadera alegría para los niños. La golosina será moderadamente dulce, con tortas suaves después del remojo. "Winnie the Pooh": un pastel digno de decorar cualquier mesa navideña.
Este pastel de miel era mi pastel favorito cuando era niño. ¡Es dulce y muy tierno!
Ingredientes
✓ 3 tazas de harina
✓ 1-2 cucharadas de miel
✓ 50 gr de mantequilla
✓ 1 taza de azúcar
✓ 1 cucharadita de refresco
✓ 2 cucharadas de vodka (puedes omitirlo)
✓ 1/2 cucharadita de sal
✓ 2 tazas de crema
✓ 2-3 tazas de crema agria
✓ 1 cucharada de esencia de vainilla o coñac
✓ 1/2 taza de azúcar o al gusto
✓ nueces (opcional)
(la nata se puede hacer sin nata, a partir de 1 litro de nata rústica)
Receta
La masa se cuece al baño maría. En un cazo ponemos agua a hervir, encima ponemos un bol en el que haremos la masa. El agua debajo del recipiente debe hervir lentamente todo el tiempo.
Ponga la mantequilla, el azúcar, los huevos ligeramente batidos en un bol y caliente toda la masa, revolviendo constantemente con un batidor.
Agregue la miel, luego la sal y la soda (cal viva) y siga revolviendo constantemente al baño maría hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.
Vierta 2 tazas de harina, mezcle y continúe calentando la masa durante otros 5 minutos (la masa debe calentarse bien).
Retire el recipiente del baño de agua, agregue otra taza de harina y amase la masa. Precalentar el horno a 190°C/375°F.
Divide la masa terminada en 8 piezas. Extienda cada pieza en un círculo de 20-23 cm/8-9 pulgadas (mientras una se hornea, extienda la otra).
Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite (empape una toalla de papel con aceite vegetal y engrase la bandeja para hornear, o rocíe con aceite de una lata de aerosol) o cubra con papel pergamino.
Hornea los pasteles durante 6-7 minutos hasta que se doren. Cortar los hot cakes según la plantilla y dejar enfriar completamente sobre la rejilla.
Seque las sobras restantes en el horno y utilícelas para espolvorear el pastel.
Para la crema: bata la crema a picos suaves, agregue la crema agria en partes y bata hasta que espese (no por mucho tiempo, de lo contrario, la crema se calentará y la masa se volverá líquida).
La crema y la crema agria deben estar frías. También puedes mezclar crema agria con crema y batir todo a la vez.
Lubrique los pasteles y los bordes del pastel con crema (entre los pasteles, puede agregar nueces tostadas finamente picadas o agregar nueces a las migajas y espolvorear el pastel). Decora como desees.
Ponga el pastel en el refrigerador para la impregnación durante 8-12 horas.
Mis comentarios: hago exactamente la mitad de la crema, le agrego 1 cucharada. miel para darle sabor. Me gusta más con miel de acacia.
Guardo la masa para pasteles en el refrigerador durante 12-24 horas para que desarrolle un aroma a miel.
Los pasteles se obtienen de 8 a 9 piezas, generalmente dejo la mitad de uno para rociar. ¡Y me como la otra mitad porque es deliciosa!
¡Disfrute de su comida!
Una vez tomamos el pastel del mismo nombre en una tienda culinaria local, y desde entonces "Winnie the Pooh" se ha convertido en uno de nuestros favoritos. Por supuesto, espiamos la receta original del pastel y lo cocinamos nosotros mismos. Los ingredientes para el pastel son simples, pero su preparación requiere una cantidad significativa de tiempo. Sin embargo, se puede preparar un pastel raro en media hora.
Para preparar el pastel de miel más delicado "Winnie the Pooh" necesitamos:
En el pastel:
- 50 gr de mantequilla;
- 1 taza de azúcar;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de miel;
- 1 cucharadita de refresco;
- media cucharadita de sal;
- 3 tazas de harina.
Para preparar la crema:
- 1 litro de crema agria grasa;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 taza de azúcar.
A pesar de que la miel no se usa en la receta, es lo que le da al pastel un sabor y aroma únicos. Por lo tanto, debes estar más atento a la elección de la miel. Puede comprar buena miel de trigo sarraceno natural en el sitio web prodazha-meda.ru. Por cierto, la miel no es solo un sabor, sino también un beneficio.
La masa se prepara al baño maría: el azúcar, la mantequilla y los huevos ligeramente batidos se calientan en un bol, mientras se remueve con unas varillas. Después de eso, se agregan miel, sal y soda. Seguimos calentando al baño maría y removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Agregue dos tercios de la harina, revuelva durante otros 5 minutos, luego retire la masa del baño y agregue la harina restante.
La masa terminada se divide en varias partes, se extiende y se coloca en un horno precalentado a 200 grados. Cada pastel se hornea hasta que se dore (no me toma más de 10 minutos).
Para la crema, la crema agria se bate con azúcar. Los pasteles están untados con crema. El pastel se puede dejar toda la noche en el refrigerador para remojar. También queda delicioso si a la nata le añades ralladura de limón.
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