Tiernas tortitas de calabacín. Cómo cocinar panqueques de calabacín: una receta simple y rápida

Un plato de verano tierno y sabroso, los exuberantes panqueques de calabacín, ¡ayuda mucho cuando no sabes qué cocinar para la cena! La receta clásica, familiar para todas las amas de casa, se puede diversificar y hacer más satisfactoria y sabrosa.

¡Tanto la familia como los invitados estarán encantados!

Tortitas de calabacín - receta con pechuga de pollo

La pechuga de pollo es difícil de estropear y cocinarla sin sabor. ¡Pero hacerlo aún más interesante y fragante es bastante real! El plato resulta muy colorido y apetecible y, dada la ausencia de harina y queso, es muy adecuado para la alimentación dietética y para bebés.

Necesitaremos:

• pollo picado - 400 g;
• calabacín - 300 g;
• pimiento morrón -1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• un manojo de verduras, sal, pimienta;
• 2 huevos y 2 cucharadas. cucharas de sémola

Cocinando:

1. Frotamos el calabacín en un rallador grueso.

1. Picar finamente el pimiento y la cebolla.

1. Si tiene una licuadora, puede picar las verduras en ella; los panqueques serán aún más jugosos y tiernos.

1. Corta un montón de tus verduras favoritas lo más fino que puedas.

1. ¡Comencemos con la carne! Pasa la pechuga por una picadora de carne para que te quede carne picada suave sin aderezar. Si lo desea, se puede picar finamente, luego los panqueques se convertirán en trozos de carne.

1. Rompa los huevos en la carne, ponga el puré de verduras y amase la masa.

1. Comprobamos si el calabacín dio mucho jugo? Escurrimos el exceso, si el calabacín aún está jugoso, espolvoréelos con sémola y mézclelo con la masa.

1. Solo queda sazonar la masa con sal, pimienta y especias: ¡la masa resulta brillante y muy fragante!

Freír los panqueques en una sartén caliente durante 7-8 minutos por cada lado y servir con verduras frescas.

Tortitas de calabacín - receta con queso

Se puede preparar una montaña entera de tortitas de calabacín en tan solo media hora. Para ellos, es mejor tomar calabacines frescos en frescura lechosa, cuando sus semillas son muy suaves. Y la adición de queso rallado solo agregará especias a los panqueques.

Necesitaremos:

• 1 calabacín pequeño - 250 g;
• 2 huevos de gallina;
• cualquier queso duro - 150 g;
• 150 g de harina;
• 50 ml de aceite vegetal;
• eneldo - 50 g;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Preparando calabacines. Si son jóvenes y tiernos, use la verdura directamente con la piel y las semillas, y los calabacines ya maduros con una piel densa deben limpiarse. Frotamos el calabacín en un rallador grueso y agregamos un poco, dejamos por 5 minutos.
2. Exprimir la verdura que ha dado jugo y escurrir el líquido.
3. Rompa 2 huevos y queso en la masa de calabacín, mezcle bien.
4. Picar finamente las verduras, ponerlas en la masa.
5. Vierta la harina en un hilo fino, revolviendo la masa todo el tiempo.
6. Calentamos la sartén con aceite vegetal vertido.

Hay un pequeño secreto: para que al freír la comida no se pegue a la sartén, limpie su superficie caliente con un corte de zanahoria fresco. ¡El resultado te sorprenderá!

1. Ahora puedes formar panqueques: recogemos la masa con una cuchara y la enviamos al aceite.
2. Cada lote de panqueques tarda de 5 a 7 minutos en cocinarse por cada lado.

¡Espolvorea los panqueques calientes con hierbas y sírvelos con crema agria!

Tortitas de calabacín con queso y ajo: una receta paso a paso

Si combina queso y ajo en la receta, ¡los panqueques de calabaza resultarán increíblemente sabrosos! Se estiran al cortarlos y tienen una deliciosa costra de queso al horno.

Si lo desea, puede experimentar con un producto de queso ahumado: no se derretirá, ¡pero le dará un increíble aroma y sabor a carnes ahumadas!

Ingredientes:

• 3 calabacines tiernos;
• 100 g de queso duro;
• 2 huevos;
• 2 - 3 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de harina;
• sal y pimienta para probar.

Y para la salsa, tome crema agria y hierbas picadas.

Cocinando:

1. Rallar el queso en un rallador grueso.

1. Picamos el ajo.

1. Limpiamos los calabacines y los frotamos con un rallador grueso.

1. Agregue los huevos a la mezcla y mezcle bien.

1. Extendemos el queso y el ajo, mezclamos la masa.

1. Sal, pimienta, agregue la harina y mezcle nuevamente.

1. Calentamos la sartén, le echamos aceite y comenzamos a colocar los futuros panqueques con una cuchara.

¡Decora los panqueques terminados con hierbas y sírvelos con salsa de crema agria!

Panqueques de calabacín con ajo: cocine rápido y sabroso

Se sabe que el calabacín absorbe bien el sabor y el aroma de cualquier ingrediente que se le agregue. ¡Los panqueques con ajo tendrán un sabor picante agradable, pero al mismo tiempo permanecerán tiernos y sabrosos! Y su ventaja indudable es que prácticamente no estropean el aliento con el olor a ajo, desaparece durante el tratamiento térmico.

Para cocinar necesitas:

• medio kilo de calabacín;
• 2 huevos,
• medio vaso de harina;
• 1 cucharada de almidón;
• ajo al gusto (al menos un diente);
• aceite para freír,
• sal, hierbas.

Cocinando:

1. Para una mayor ternura, ralle la pulpa de calabacín cocida en un rallador fino.
2. Batir los huevos con un batidor y verter la mezcla en el calabacín.
3. Mezcle el almidón con la harina y agregue gradualmente a la masa.
4. En una prensa de ajo o un rallador fino, pique el ajo, corte las verduras y ponga todo en la masa.

Freímos las tortitas en una sartén bien caliente con aceite y ¡disfrutamos del aroma esparciéndose por la cocina! ¡Sirva caliente con crema agria!

Tortitas de calabacín con carne picada - receta con foto

Es difícil imaginar una cena masculina sustanciosa que consista únicamente en panqueques de calabaza. ¿Y si les añades carne? ¡Así que con una pequeña cantidad de productos obtienes una cena completa!

Puede utilizar cualquier carne picada: cerdo, ternera o mixta, y también variar la cantidad de productos según su deseo.

Ingredientes:

• carne picada de cualquier carne - 300 g;
• calabacín - 500 g;
• huevo;
• harina - 4 cucharadas;
• 1 cebolla;
• aceite vegetal para freír;
• sal al gusto.

Cocinando:

1. Rallar el calabacín en un rallador fino en un plato.

1. Picar finamente la cebolla y enviarla al calabacín.

1. Exprimimos un poco la masa y le echamos el jugo.

1. Mezcle el calabacín y la carne picada, agregue el huevo allí.

1. Sal y pimienta.

1. Agregue harina a la masa, sal y amase.

1. Y luego trabajamos de acuerdo con el esquema tradicional: en una sartén caliente con aceite, extienda los panqueques del tamaño necesario con una cuchara, déles la vuelta cuando estén listos.

1. Como usamos carne cruda, los panqueques se fríen durante 8 a 10 minutos por cada lado.

Una cena abundante y deliciosa está lista, ¡buen provecho!

Si prefiere una masa más esponjosa en panqueques, agregue soda apagada a cualquier receta; para esto, se mezcla media cucharadita de soda con una cucharada de vinagre. La mezcla se agrega a la masa y se eleva.

Y en cada receta, puede aumentar el contenido calórico. Para hacer esto, solo agregue una cucharada de crema agria a la masa.

Te sugiero que mires la receta en video para cocinar buñuelos de calabacín con ajo y hierbas.

¡Buen provecho y nos vemos para nuevas recetas!

El calabacín es una de mis verduras favoritas. De él puedes cocinar muchos platos saludables y sabrosos. Por lo tanto, tan pronto como aparecen en los mercados los primeros calabacines jóvenes con piel delicada, inmediatamente se instalan en la cocina de mi casa. Cocine panqueques de calabacín con una corteza crujiente y un centro tierno conmigo: ¡es simple, sabroso y saludable!

Ingredientes:

• calabacín 1 kg
• cebolla 2 piezas
• huevos 4 piezas
• harina 2 tazas (volumen del vaso 200 ml)
• pimienta negro
• condimento seco
• aceite vegetal para freír

Si lo desea, puede agregar queso rallado y zanahorias crudas, ralladas en un rallador fino, a los panqueques.

Receta fotográfica paso a paso para hacer panqueques de calabacín:

Para este plato, puedes usar calabacín y calabacín, que, en principio, es lo mismo. Estas verduras difieren solo en color. Es mejor tomar calabacines muy jóvenes, con piel delicada, entonces no será necesario pelarlos.

Lave los calabacines, corte el tallo grueso y el pico. Si el calabacín está demasiado grande, entonces se deben pelar y cortar las semillas. Limpiar y lavar cebolla.

Para panqueques, se deben rallar calabacines y cebollas. Yo uso un rallador Berner. Con su ayuda, los calabacines se convierten fácilmente en pajitas finas y, por lo tanto, no liberan jugo tan rápido y, por lo tanto, necesitará menos harina.

Puede usar un rallador grueso común, pero luego agregue sal a la masa rallada, déjela reposar un poco y exprima el jugo resultante con la mano.

Coloque el calabacín y la cebolla rallados en un tazón, agregue los huevos, la sal, la pimienta y el condimento seco; pueden ser hierbas provenzales o, por ejemplo, lúpulo suneli. Agregué hojuelas de pimentón.

Revuelva el contenido del recipiente. Es conveniente hacerlo a mano. El calabacín debe estar completamente cubierto con huevos.

Añadir la harina y mezclar, ahora mezclar mejor con una cuchara o espátula.

Aquí hay una masa de calabaza para panqueques que deberías tener éxito.

Extienda la masa con una cuchara en una sartén con aceite vegetal caliente.

Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

Coloque los panqueques terminados en una servilleta para drenar el exceso de grasa.

Muy rápido y fácil: los panqueques de calabacín están listos.

El calabacín es probablemente la primera verdura de temporada que aparece en los estantes de las tiendas y en los mercados de verduras y, en consecuencia, en las mesas. El calabacín contiene un máximo de nutrientes y un mínimo de calorías.

Su sabor neutro, que se puede cambiar fácilmente a picante, agrio, salado o dulce, ha convertido a esta verdura en el ingrediente principal de muchos platos: menestras, salteados, caviar de calabaza, ensaladas e incluso tortas y mermeladas de verduras.

Los panqueques de verduras de calabacín merecen una atención especial. Pueden ser el desayuno o la cena más deliciosos y completos. Cocinarlos no es más difícil que los panqueques comunes, y sus beneficios para una figura delgada y para reponer el suministro de vitaminas del cuerpo son mucho mayores.

Si hay personas a las que no les gustan los panqueques de verduras, simplemente no han probado los panqueques de acuerdo con esta receta. Se cocinan en una sartén seca sin aceite, por lo que el contenido de grasa en ellos es el más bajo, y en el contexto tienen un hermoso color verdoso con manchas más oscuras de verdor.

Su sabor puede ser diferente y depende de las especias y hierbas que se agregaron a la masa.

Para preparar los más deliciosos buñuelos de calabaza necesitarás:

El tiempo de cocción depende de la rapidez del cocinero y del número de sartenes utilizados. En promedio, tomará 30-40 minutos.

Contenido calórico: 142,3 kcal por 100 gramos de panqueques preparados.

Cocinando:

Panqueques delicados y muy sabrosos de calabacín y queso.

¿Qué puede hacer que el sabor de los buñuelos de calabaza sea más tierno e incluso más sabroso? ¡Queso! Se agrega a la masa de verduras de diferentes maneras: rallado en un rallador grueso o fino, escondido en el medio del panqueque. La segunda opción es más atractiva, pero requiere más habilidades culinarias.

Para los buñuelos tiernos de verduras con queso necesitarás:

• 2 calabacines jóvenes;
• 3 huevos de gallina;
• 100 gramos de queso duro;
• 3-4 cucharadas colmadas de harina;
• sal, pimienta al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Tiempo de cocción de 30 minutos a 1 hora.

Contenido calórico de 100 gramos de panqueques 138,8 kcal.

Progreso:

Tortitas de calabacín exuberantes con carne picada y ajo

Esta receta de panqueques complacerá a los hombres que no pueden imaginar comer sin carne. Es posible que incluso les resulte difícil creer que hay algo más en la composición además de la carne picada. Se pueden servir no solo con crema agria tradicional, sino también con ketchup o salsa que combina bien con platos de carne.

Para panqueques exuberantes necesitarás:

• 300-400 gramos de calabacín;
• 300 gramos de carne picada (pollo, cerdo o variada);
• 3 huevos de gallina;
• 3 cucharadas de kéfir;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de refresco;
• 1 vaso de harina;
• Sal y otras especias al gusto.

El tiempo de cocción no es más que para las recetas anteriores: 30-60 minutos.

Contenido calórico: 214,9 kcal / 100 gramos.

La secuencia de pasos de preparación:

Apetitosos y sabrosos panqueques de calabacín con pollo al horno

Esta receta merece la atención de los seguidores de un estilo de vida saludable, ya que no contendrá aceite vegetal ni para freír ni en la masa, y la avena molida en un molinillo de café reemplazará la harina. El horno ayudará a convertir la masa en panqueques preparados.

Para panqueques en el horno, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 500-600 gramos de calabacín;
• 300 gramos de filete de pollo;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 4 huevos de gallina;
• 4 cucharadas de avena molida en un molinillo de café;
• pimienta negra molida y sal al gusto.

Tiempo de cocción: 10-15 minutos para amasar la masa y 30 minutos para hornear en el horno.

Contenido calórico del plato: 74,2 kcal / 100 gramos.

Orden de cocción:

Consejos de cocina

El proceso de preparación de deliciosos buñuelos de calabacín comienza en la tienda con la elección de la verdura adecuada. Los más deliciosos son los ejemplares de pequeño tamaño (15-20 cm de longitud y no más de 5 cm de diámetro) y de colores llamativos. El tallo no debe estar lento o marchito.

No se moleste si el calabacín está ligeramente rayado, esto le puede pasar a la delicada piel de la verdura durante el transporte, pero esto no da miedo. Pero si se notan abolladuras o daños más graves, entonces es mejor dejar de lado esa fruta.

No apto para panqueques y frutas de tamaños anormalmente grandes. Pueden estar demasiado maduros con carne suelta y floja en el interior, piel gruesa en el exterior.

Antes de cocinar, los calabacines deben lavarse bien con un cepillo bajo el chorro de agua fría. Asegúrese de quitar el tallo y cortar los extremos.

Si el calabacín se elige correctamente, no es necesario quitar las semillas. En las frutas lácteas adecuadas, son blandas y no se notarán en la masa.

Cuanto más joven es la verdura, más humedad contiene. Puede reducir su cantidad exprimiendo la pulpa pasada por el rallador o agregando un poco más de harina a la masa.

Si no había harina en casa, se puede reemplazar con sémola o avena. Este último se puede moler en un molinillo de café o ponerlo entero en la masa.

Cómo moler calabacín: depende de las preferencias de gusto personal. Los fanáticos de los panqueques con una estructura homogénea pueden usar una licuadora, aquellos que prefieren una opción similar a los panqueques: un rallador para ayudar.

Los panqueques fritos en aceite se deben dejar reposar durante varios minutos sobre una toalla de papel o una servilleta para absorber el exceso de grasa. Para cocinar panqueques sin aceite, puede freírlos en una sartén seca, pero agregue un par de cucharadas de aceite vegetal a la masa o hornee en el horno.

Aquí, quizás, están todos los secretos de los deliciosos panqueques de calabaza con una deliciosa y dorada corteza. ¡Disfrute de su comida!

Y otra receta de panqueques de calabacín está en el siguiente video.

Recetas paso a paso para hacer deliciosos y saludables buñuelos de calabaza sin harina con verduras, requesón, queso

2017-12-17 Natalia Danchishak

Calificación
prescripción

8755

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

2 gramos

6 gramos

carbohidratos

4 gramos

81 kcal.

Opción 1: Receta clásica de buñuelos de calabacín sin harina

Esta opción es adecuada para personas que llevan un estilo de vida saludable o simplemente cuidan su figura. Incluso una anfitriona novata se las arreglará para cocinar. En lugar de harina, puede usar almidón de patata o maíz, avena, hojuelas de lino. Para preparar los clásicos buñuelos de calabaza, necesitas un mínimo de productos.

Ingredientes:

• 500 g de calabacín joven;
• 1 huevo;
• 30 g de aceite vegetal;
• sal, pimienta al gusto.

Receta paso a paso de buñuelos de calabacín sin harina

Lave los calabacines jóvenes y pélelos. Triture la verdura pelada en un rallador con secciones grandes y exprima con una gasa para eliminar el exceso de líquido. Entonces, al freír, la mezcla de calabaza no se extenderá en la sartén.

En un recipiente limpio, bata el huevo, agregue el calabacín exprimido, sal, pimienta, mezcle todo bien.

Calentar una sartén con aceite vegetal. Extendemos la masa de calabaza con una cucharada en una sartén precalentada, le damos forma de tortitas redondas y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas.

Coloque los panqueques terminados en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirva con hierbas frescas, crema agria o salsa. Puede agregar zanahorias frescas ralladas, que le darán un sabor especial y un color hermoso.

Opción 2: Panqueques de calabacín sin harina en el horno: una receta rápida

Este plato es una gran opción para una merienda rápida, desayuno, almuerzo o cena. La cocción al horno hace que el plato sea dietético debido a la mínima cantidad de aceite.

Ingredientes:

• calabacines medianos;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de fécula de patata;
• hierbas frescas, sal, pimienta al gusto;
• un diente de ajo - opcional;
• aceite vegetal para engrasar la sartén.

Cómo cocinar rápidamente panqueques de calabacín sin harina en el horno

Enjuague los calabacines bajo el grifo, luego corte la cola. Si el calabacín está demasiado maduro, pélelo y quítele las semillas. Ralle la verdura pelada en un rallador grueso, ponga la masa en un colador y déjela durante 15 minutos para drenar el exceso de líquido.

Picar finamente las hierbas lavadas y secas. Pasar los ajos por una prensa o picarlos finamente con un cuchillo.

Repartimos los calabacines exprimidos en un bol, añadimos las hierbas picadas y el ajo, la fécula, metemos un huevo, salpimentamos y mezclamos todo bien.

Calentamos el horno a 160 grados. En una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, extienda la masa de calabacín en forma de panqueques y hornee en el horno durante 10 minutos.

El plato terminado se sirve caliente con ketchup o yogur sin azúcar.

Se puede agregar a la masa pimiento fresco finamente picado, zanahorias ralladas o eneldo fresco.

Opción 3. Tortitas de calabacín sin harina con queso

Una variante de panqueques muy sabrosos para los amantes del queso, este plato será delicioso tanto como aperitivo frío como caliente.

Ingredientes:

• 50 g de queso duro;
• 300 g de calabacín (variedad de calabacín);
• 1-2 dientes de ajo:
• 1 cucharada de almidón;
• 1 huevo de gallina;
• pimienta negro;
• sal;
• 3-4 ramitas de perejil;
• 50 ml de aceite de girasol.

Cómo cocinar

Modo de calabacín lavado y pelado en trozos pequeños, colóquelo en una licuadora, pique el contenido en carne picada y luego elimine el exceso de líquido colocando la mezcla en un colador. Moler las hierbas frescas lavadas, picar el ajo finamente.

Tres quesos en chips pequeños en un tazón, introduzca un huevo aquí, agregue la calabaza picada, el almidón, la sal, la pimienta negra molida, el perejil y bata bien.

Calentar una sartén con aceite de girasol a fuego medio. Distribuimos la verdura picada en pequeñas porciones con una cuchara y le damos forma de círculo, presionamos un poco encima para que los panqueques se fríen uniformemente. Freír durante 5-7 minutos hasta que estén doradas, voltear y dorar por el otro lado. Distribuimos los panqueques de calabacín terminados en una toalla de papel o servilletas.

Los panqueques de verduras listos se sirven calientes con crema agria y hierbas frescas.
Para hacer los panqueques más esponjosos, bata la proteína por separado en una espuma fuerte. Los amantes de lo picante pueden condimentar el plato con pimienta roja molida.

Opción 4. Buñuelos de calabacín con pollo

A muchas personas les encantan los panqueques de calabacín por la velocidad de preparación, los beneficios y la facilidad. El plato se puede hacer sustancioso si lo cocina con pollo.

Ingredientes:

• 250 g de filete de pollo;
• 500 g de calabacín joven;
• 1 bombilla:
• 2 cucharadas de almidón;
• huevo;
• pimienta negro;
• sal;
• diente de ajo grande;
• aceite de girasol.

receta paso a paso

Ralla los calabacines prelavados en un rallador grueso junto con la piel. Sal, mezclar y reservar durante 10 minutos para que resalte el jugo.

Moler el filete de pollo en cubos lo más pequeños posible. Limpiamos la cebolla y la picamos también en cubos pequeños. Pasar el ajo por una prensa. Exprima el calabacín del jugo.

Combine el filete de pollo, el calabacín, la cebolla, el almidón, el huevo batido y el ajo en un tazón. Sal, pimienta al gusto. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente a fuego medio. Cogemos una cucharada con un portaobjetos de masa de calabacín y la ponemos en una sartén y la presionamos ligeramente con una espátula para freír uniformemente. Voltee los panqueques dorados con una espátula y fríalos por el otro lado.

Para que los panqueques se frían uniformemente, el fuego debe ser moderado. Si es fuerte, las tortitas no se podrán freír y quedarán crudas por la mitad, y con fuego lento absorberán mucho aceite. Sirva panqueques de calabacín con pollo con salsa de crema agria. Puedes agregar champiñones fritos o queso a la masa.

Opción 5. Tortitas de calabacín sin harina con manzana y pasas

Los panqueques de calabacín se pueden preparar no solo como refrigerio, sino también como postre agregando frutas secas y una manzana fresca a la masa.

Ingredientes:

• manzana dulce;
• calabaza joven;
• un puñado de pasas:
• 1 cucharada de almidón;
• huevo;
• sal - una pizca;
• aceite refinado.

Cómo cocinar

Preparamos productos. Lava la manzana y el calabacín con agua corriente. Hierva un vaso de agua y viértalo sobre las pasas. Dejar durante 5 - 10 minutos para que las frutas secas se ablanden. Frotamos el calabacín en un rallador mediano, exprimimos el jugo. Pelamos la manzana y le quitamos el corazón, tres y añadimos al calabacín.

Agregue las pasas, el almidón, una pizca de sal a la mezcla de calabacín y manzana, bata el huevo y mezcle todo bien. La masa está lista.

Engrasar una sartén caliente con aceite. Extienda la masa con una cuchara, formando pequeños panqueques redondos. Freír a fuego lento por ambos lados hasta que esté hecho.

Los buñuelos se sirven con miel o leche condensada. Además de las manzanas, puede agregar plátanos o peras a la masa.

Opción 6. Buñuelos de verduras con apio

El apio es un verdadero hallazgo para aquellos que siguen su figura. Por lo tanto, los platos con él son muy populares entre quienes siguen la figura.

Ingredientes:

• 4-5 tallos de apio;
• 2 calabacines jóvenes;
• 1 cucharada de almidón;
• 2 huevos de la categoría más alta;
• 70 g de queso (feta, suluguni)
• sal marina, pimienta molida - al gusto;
• aceite de maíz;
• perejil, cebolla o eneldo al gusto.
• 1-2 dientes de ajo.

Cómo cocinar

Moler los calabacines pelados en un rallador. Cortamos el apio muy fino con un cuchillo, después de cortar el tallo de apio a lo largo. Poner las verduras troceadas en un bol, ligeramente salar y dejar actuar 15 minutos.

Frotamos el queso en un rallador grueso. Picar finamente las cebollas verdes lavadas y las hierbas. Exprima los dientes de ajo pelados a través de una prensa de ajo. Una mezcla de apio y calabacín está bien exprimida. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien, pimienta y sal al gusto. La masa debe quedar un poco más espesa que para los panqueques regulares.

Calienta el aceite de maíz en una sartén. Con una cucharada, extienda la masa en forma de panqueque redondo. Freír a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.

Puede servir panqueques con crema agria baja en grasa, yogur sin azúcar o salsa de tomate. Para recalentar los panqueques, colóquelos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante cinco minutos, precalentándolo a 180 C.

Las recetas para panqueques de calabacín cada temporada aparecen más y más nuevas. Sí, es comprensible. El calabacín es una verdura con la que se combina casi cualquier alimento. Por supuesto, cada ama de casa agrega a las recetas de panqueques de calabacín aquellos ingredientes que actualmente tiene en casa.

Esto es sorprendente, pero cualquier panqueque de calabacín es delicioso. Quién no agregaría allí. Prometí que daría otras recetas nuevas para panqueques de calabacín. Estoy cumpliendo mi promesa.

Esta será solo una pequeña fracción de las recetas existentes, pero ahora los calabacines se pueden comprar casi todo el año, y no solo se pueden preparar panqueques con ellos. Por lo tanto, nos volveremos a encontrar con el calabacín.

Recetas sencillas y deliciosas paso a paso para tortitas de calabacín con fotos.

Aquí veremos recetas simples pero muy sabrosas para panqueques de calabacín. Cada receta tiene su propio sabor. Ver. Cocina con nosotros. Fantasear.

Menú:

1. Recetas de panqueques de calabacín: la receta más fácil pero muy sabrosa

Ingredientes:

• Calabacín joven o calabacín mediano - 2 piezas. ≈ 600
• Harina - 0.5–1 taza
• Huevo - 1 pieza
• Sal pimienta
• Ajo - 1-3 dientes
• aceite para freír

Cocinando:

1. Lave los calabacines, séquelos con una toalla de papel, corte los extremos de ambos lados y pélelos. Si el calabacín es joven y recién recogido del jardín, la piel no se puede pelar.

2. Frote el calabacín en un rallador grueso. No es un trabajo muy agradable, por supuesto. También puede quitar los dedos. Qué tengo que hacer. O comprar un procesador que cueste mucho, o tener mucho cuidado. Tampoco quitamos los granos de un calabacín joven.

3. El calabacín suelta mucho jugo, por lo que enviamos el calabacín rallado a un colador de malla fina, que tenemos sobre un bol vacío.

4. Espolvorea generosamente los calabacines con sal. Mezclar y dejar reposar.

5. En este momento, picar finamente un par de dientes de ajo.

6. Exprima el calabacín con las manos para que quede la menor cantidad de líquido posible.

7. Rompa el huevo en un recipiente aparte y sacúdalo con una cuchara. Vierta el huevo sobre el calabacín, agregue el ajo picado, la pimienta y agregue 1/2 taza de harina.

8. Mezclar la masa. Todo lo hacemos con un tenedor. Si la masa está pegajosa, agregue un poco más de harina. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Tenga en cuenta que los calabacines todavía secretan jugo. Y necesitamos la masa de tal densidad, aproximadamente como panqueques, incluso un poco más gruesa.

9. Ponemos la sartén en la estufa y la calentamos. Vierta el aceite de oliva, o cualquier aceite vegetal. Vierta el aceite para que las tortitas se fríen en aceite, y no en una sartén engrasada. Esperamos a que se caliente bien y metemos nuestra masa en el aceite con una cuchara. Presionamos un poco con una cuchara para que queden más finas las tortitas, las recortamos para que queden más bonitas.

10. Freír hasta que estén doradas y dar la vuelta.

11. No es necesario conservarlos durante mucho tiempo. En cuanto estén un poco dorados por el otro lado, lo retiramos. Después de todo, en principio, el calabacín se puede comer crudo. Extendemos las tortitas en un plato previamente tapado con papel toalla para que absorban el exceso de grasa.

12. Nuestras tortitas de calabacín están listas.

Después de cocinar demasiado todos los panqueques, sírvalos, sazone con crema agria, decore con hierbas y sírvalos en la mesa.

Puedes ver por ti mismo lo hermosos que resultaron. Nosotros tratamos. Bueno, muy sabroso.

Prueba el tuyo también.

¡Disfrute de su comida!

1. Receta de panqueques de calabacín con queso y hierbas.

   

   Ingredientes:

   • Calabacín - 2 piezas
   • Queso - 100 g.
   • Huevos - 2 uds.
   • Cebolla - 1 ud.
   • Harina - 4 cucharadas.
   • Ajo - 1 diente.
   • Verduras.
   • Sal, pimienta, aceite para freír

   Cocinando:

   

   1. Rallar el queso en un rallador fino.

   

   2. Moler las verduras. Picamos el eneldo, puedes agregar lo que más te guste: cebolla de verdeo, cilantro, perejil.

   

   3. Picar finamente el diente de ajo. Si te gusta mucho, puedes agregar otro diente.

   

   4. En un rallador fino o en una licuadora, pique la cebolla. Si usa cebollas verdes, las cebollas se pueden omitir o agregar un poco.

   

   5. Pelar los calabacines y frotarlos también con un rallador fino.

   

   6. Agregue cebolla picada al calabacín.

   

   7. Enviamos queso allí.

   

   8. Agregue verduras, ajo, huevos. Sal y pimienta todo.

   

   9. Mezcla todo bien. Agregue la harina y mezcle bien en la mezcla.

   10. Nuestra masa está lista, podemos comenzar a freír panqueques.

   

   11. Ponga la masa con una cuchara en el aceite vegetal calentado. Vierta el aceite para que los panqueques se fríen en aceite.

   

   12. Freiremos un par de minutos por cada lado. Los buñuelos deben dorarse bien. Si no se ha enrojecido, o se ha enrojecido débilmente, durante este tiempo, aguante más hasta que se enrojezcan. Freír por un lado, voltear por el otro.

   13. Cuando los panqueques estén fritos por ambos lados, colóquelos sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.

   

   Todo. ¡Quedó tan hermoso y delicioso!

   Servir con cualquier salsa, mayonesa, a quien le guste.

   ¡Disfrute de su comida!

   1. Tortitas de calabacín con zanahorias, huevos y hierbas

   

   Ingredientes:

   

   • Calabacín - 1 ud.
   • Zanahoria pequeña - 1 ud.
   • Harina ≈ vaso incompleto
   • Huevos - 2 uds.
   • cilantro - 1 manojo grande
   • Ajo - 4-6 dientes
   • Pimienta roja molida picante, sal
   • Aceite vegetal - para freír

   Cocinando:

   

   1. Cortar los calabacines lavados y pelados. Si tiene semillas grandes, retíralas.

   

   2. Ralle los calabacines y las zanahorias en un rallador grueso. Rallamos las zanahorias en un rallador grueso, porque me gusta sentirlo en panqueques. Incluso cruje un poco.

   

   3. Picar finamente las verduras. Tenemos cilantro. Si no le gusta el cilantro o le gustan otras verduras, puede agregar eneldo, cebollas verdes, perejil. Enviamos cilantro al calabacín con zanahorias y exprimimos el ajo allí. Esto es nuevamente una cuestión de gusto. Exprimimos 5 dientes.

   4. Mezcle bien los huevos en un recipiente aparte y vierta la masa total con calabacín. Sal. Pimienta. Tenemos pimientos rojos picantes. Hoy cocinaremos picante. Puede espolvorear con pimienta negra molida o sin pimienta.

   

   5. Tamizar la harina en nuestra mezcla. No espolvoree toda la harina a la vez. vertió la mayor parte y ver cómo resulta la masa. Si está aguado, agregue más. La harina es diferente en todas partes, por lo que es imposible decir la cantidad exacta de harina.

   

   6. La masa debe ser un poco más gruesa que los panqueques.

   

   7. En el aceite vegetal calentado en una sartén, extienda nuestra masa con una cuchara. Presionando ligeramente con una cuchara y nivelando para hacer un bizcocho no muy espeso y uniforme.

   

   8. Freír hasta que estén ligeramente dorados. Tal vez a alguien le gusta zazhariste. No hay problema, sostenga los panqueques en la sartén por cada lado, un poco más de tiempo.

   

   Bueno, esos hermosos y deliciosos panqueques de calabacín con zanahorias están listos.

   Servir con crema agria o salsas.

   ¡Disfrute de su comida!