Introducción de galletas navideñas. Deliciosos pasteles para el Año Nuevo: recetas originales y rápidas.
El Año Nuevo es una fiesta favorita y esperada por muchas personas, es costumbre preparar varios platos para la mesa festiva, incluidos los pasteles. A los niños les encanta especialmente, pero los adultos, que se han convertido en niños pequeños esta noche, no rechazarán este regalo. Las galletas pueden ser una buena opción para hornear durante las fiestas; para el Año Nuevo, se hornean en muchos países. Con el advenimiento de la venta de los componentes necesarios para las galletas tradicionales de Año Nuevo, este postre se ha vuelto bastante popular, y con nosotros, hornear para el Año Nuevo se ha vuelto más asequible, a muchas personas les gusta.
¿En qué se diferencian las galletas navideñas de las demás? El secreto es simple: la principal diferencia radica en la forma de los productos; los chefs intentan hacer galletas de Año Nuevo con símbolos festivos en mente. El horneado de Año Nuevo a menudo también tiene un sabor picante y un aroma inusual, que se logra debido a los olores de clavo, canela, jengibre, cúrcuma y otras especias aromáticas. Es con las especias que las galletas de Año Nuevo superan a sus contrapartes más simples.
Las galletas de Año Nuevo se preparan fácil y rápidamente, y puede encontrarles cualquier uso en un día festivo, excepto como golosinas.
Puede decorar un árbol de Navidad con sus propias manos hechas con galletas de Año Nuevo, puede dárselas como regalo a un ser querido, colocándolas maravillosamente en la misma caja casera. Al mismo tiempo, es deseable pintar bellamente las galletas para el Año Nuevo con glaseado, chocolate y varios aditivos de confitería. Esto le dará unas galletas festivas de Año Nuevo. La receta le dirá el orden de sus acciones al hacerlas, pero también es deseable ver cómo los chefs experimentados decoran las galletas de Año Nuevo. Una receta con una foto es solo para esto. Los pasteles de Año Nuevo en 2019 deben ser muy hermosos, la receta con la foto debe elegirse con cuidado, teniendo en cuenta el simbolismo apropiado. Las galletas de Año Nuevo son adecuadas, la receta con una foto para esta fiesta debería complacer al Cerdo, el santo patrón de 2019. Se deben agregar colores brillantes y condimentos "ardientes" fragantes a la receta básica para las galletas de Año Nuevo.
Pero primero, estudie la experiencia de los maestros, saben exactamente cómo hacer galletas de Año Nuevo. Las recetas con fotos publicadas en nuestro sitio web lo ayudarán con esto.
A sus invitados, especialmente a los niños, seguramente les gustarán sus pasteles para el Año Nuevo 2019. Recetas con fotos en nuestro sitio web, por lo que recomendamos estudiar.
Puede agregar con seguridad vainillina, canela, migas de nuez y otros ingredientes fragantes y hermosos a cualquier versión básica de la masa;
La masa debe colocarse en el refrigerador durante 2 horas, se volverá más adecuada para enrollar. Es necesario lograr un espesor de lámina de aproximadamente 1 centímetro;
Prepare con anticipación diferentes moldes en forma de figuras festivas: estrellas, muñecos de nieve, copos de nieve, árboles de Navidad, conos, animalitos, etc .;
En ausencia de moldes, puede hacer una plantilla de cartón y cortar galletas en ella, pero esta es una forma más difícil;
También puedes hacer galletas usando copas invertidas, vasos de diferentes diámetros, puedes recortar figuras con un cuchillo afilado y delgado;
Los productos preparados deben colocarse en una bandeja para hornear forrada de pergamino a cierta distancia entre sí, las galletas pueden aumentar de tamaño. El horno debe calentarse a 180 grados y colocar una bandeja para hornear durante 10-12 minutos;
Cualquier receta de galletas para el Año Nuevo requiere su decoración brillante. Derrite chocolate blanco al baño maría, y utiliza una jeringa de repostería o una bolsita casera para colorear las galletas a tu gusto;
Para esto, también puedes usar el glaseado, que se prepara de la siguiente manera: bate la clara de un huevo con una cucharadita de jugo de limón y dos tazas de azúcar glass. Hay que ir añadiendo polvo poco a poco, hasta que el glaseado adquiera la consistencia deseada, no demasiado espesa, pero tampoco completamente líquida; Se agrega colorante alimentario según se desee;
Si tiene la intención de pintar un patrón más complejo en su producto, espere hasta que se seque la capa anterior de esmalte;
Si se usan chispas de colores, bolas decorativas comestibles para la decoración, entonces, por el contrario, no es necesario esperar a que se seque el esmalte;
Es mejor almacenar tales galletas en cajas de cartón o metal bien cerradas para que no se endurezcan rápidamente.
Actividad favorita en la víspera del Año Nuevo: numerosas tareas en el hogar y en la cocina. Puedes hacer tus propias galletas navideñas. Las galletas cocidas se pueden colgar en un árbol de Navidad como decoración, apilar, atar con una cinta de seda y regalar a sus seres queridos. ¡No es solo comida, es un símbolo eterno del Año Nuevo! Las galletas más hermosas y caras que se compran en la tienda no se pueden comparar en sabor y aroma con las caseras, que se hacen con amor.
La receta de una galleta de Año Nuevo no tiene por qué ser complicada y se puede preparar con ingredientes que tenga a mano. A continuación hay recetas interesantes y al mismo tiempo simples.
Galletas "Árboles de Navidad parpadeantes"
Una receta sencilla para hornear que requiere los siguientes ingredientes:
- 220 gramos Sáhara;
- 220 gramos manteca;
- 600 gramos harina;
- 2 pizcas de sal de mesa;
- 2 huevos
- unas gotas de esencia de vainilla.
Cocinando:
- Batir la mantequilla blanda y mezclar con el azúcar.
- Agrega la esencia de vainilla y el huevo.
- Tamizar la harina con sal y agregar a la masa.
- Amasar la masa hasta que esté suave, envolver en film transparente y refrigerar por 30 minutos.
- Extienda la masa enfriada en una capa de no más de 3-5 mm de espesor y corte los árboles de Navidad. Si quieres decorar un árbol de Navidad con galletas, hazle pequeños agujeros.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 190 grados durante 8-10 minutos.
- Decore las galletas terminadas y enfriadas con glaseado multicolor y bolas de confitería de azúcar. Pase las cintas por los agujeros.
¡Las galletas hermosas y sabrosas para el Año Nuevo están listas!
Galletas de la fortuna para el año nuevo
¡Qué Año Nuevo sin preciados deseos y buenos deseos! Una receta de galletas de la fortuna crujientes y dulces es indispensable. Entonces, la receta de las galletas de la fortuna de Año Nuevo es simple e interesante.
Ingredientes requeridos:
- tiras de papel con predicciones impresas;
- 4 proteínas;
- 1 vaso de harina;
- 1 taza de azúcar;
- 6 arte. yo aceites vegetales;
- 2 sobres de vainillina por 10 gr;
- ½ cucharadita sal;
- ½ cucharadita almidón;
- 8 arte. yo agua.
Ingredientes:
- 200 gramos manteca;
- 500 gramos harina;
- 200 gramos azúcar en polvo;
- 2 huevos;
Especias:
- 4 cucharaditas de jengibre;
- 1 cucharadita de clavo;
- 2 cucharaditas de canela;
- 1 cucharadita de cardamomo;
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica;
- 2 cucharaditas de cacao;
- 2 cucharadas. una cucharada de miel;
- 1 cucharadita de refresco;
- sal.
Cocinando:
- Mezcle el cardamomo, el jengibre, los clavos, la canela, la pimienta de Jamaica y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Todas las especias deben ser molidas.
- Añade una pizca de sal y vuelve a remover.
- Tamizar la harina y el cacao, agregar las especias, mezclar. El cacao le da a las galletas un tinte oscuro. Si desea pasteles de colores claros, no agregue cacao.
- Golpee el azúcar en polvo y la mantequilla con una batidora, agregue la miel y el huevo, bata con una batidora. Caliente la miel un poco.
- Agregue especias a la masa resultante y mezcle con una batidora o con la mano.
- Tienes una masa blanda y ligeramente pegajosa. Envuélvelo en film transparente y déjalo en el refrigerador durante una hora.
- Estirar una capa de pergamino de 1-2 mm de espesor y recortar las figuras con moldes. Cuando coloque galletas en una bandeja para hornear, mantenga una pequeña distancia para que no se peguen durante la cocción.
- Hornea las galletas a 180 grados durante 5-6 minutos.
Los pasteles apetitosos son un elemento importante en la lista de platos de Año Nuevo. En las vacaciones, tanto los niños como los adultos se dan un festín con las galletas aromáticas, y su aroma especiado envuelve toda la casa y crea una atmósfera de comodidad y un cuento de hadas. Varias decoraciones de confitería también serán útiles.
El glaseado blanco como la nieve creará la apariencia de nieve, las chispas multicolores le recordarán el contenido de las galletas saladas y el brillo de las guirnaldas ... Además, los pasteles de Año Nuevo pueden convertirse en parte de la decoración festiva. El pan de jengibre es fácil de dar la apariencia de los símbolos del Año Nuevo: árboles de Navidad, mitones, envoltorios de regalos. Todo lo que necesitas son los patrones correctos y una buena imaginación.
Las decoraciones navideñas a menudo se reemplazan con galletas, y un conjunto de pasteles con figuras en un elegante empaque hará las delicias de los conocedores de dulces. En una palabra, finales de diciembre es el momento en que la cocina se convierte en creatividad. Y las recetas de nuestro artículo te ayudarán con esto. El pan de jengibre hecho de acuerdo con estas instrucciones conquistará a todos, desde jóvenes hasta mayores. Y la decoración de golosinas depende de ti.
| Nombre: | galleta de jengibre | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de cocinar: | 2 horas | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
receta de pan de jengibre
Durante las vacaciones de invierno, las galletas de jengibre son las favoritas de la mayoría de las amas de casa. Para preparar la masa, corta la mantequilla en cubos y bate con el azúcar. Cuando la mezcla esté suave, agregue el jengibre y los huevos. Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear, agregar a la masa y mezclar. Envuelva la masa resultante con una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante media hora.
Estirar la masa infundida a un grosor de 0,3-0,4 cm Calentar el horno a 180 grados. Recorta las formas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee por 10 minutos. Cuando la cocción terminada se haya enfriado un poco, puede pasar a lo más curioso: decorar galletas. 
Hombres de pan de jengibre: una de las tradiciones más importantes del Año Nuevo Mezcle los ingredientes del glaseado, agregue 50 ml de agua y bata con una batidora durante 8-10 minutos. El glaseado debe ser espeso y brillante. Si es necesario, diluya con agua o agregue una cucharada de azúcar en polvo. Se puede agregar colorante alimentario al glaseado. Llena una manga pastelera con la masa y comienza a dibujar desde los bordes, moviéndola suavemente hacia el centro del pan de jengibre.
No tienes que cubrir completamente las galletas con glaseado; puedes decorar tus creaciones con un patrón bonito o chispas. Además, la decoración en forma de lazos o cintas rojas agregará un encanto especial al pan de jengibre. Almacene los productos terminados en una caja cerrada.
receta de galletas de mantequilla
| Nombre: | Mantecada | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de cocinar: | 2 horas | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
Batir todos los ingredientes, agregar la harina tamizada y amasar la masa primero con una cuchara de madera y luego a mano. Envuélvelo en film transparente y déjalo en el refrigerador durante 30-40 minutos. Estirar la masa con un grosor de 0,5 cm, recortar las figuras y espolvorearlas con harina. Precalentar el horno a 250 grados y hornear las galletas durante 5-7 minutos.
Mientras se cocina el pan de jengibre, continúe con la formación de hielo. Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente azúcar en polvo y bata a alta velocidad. Divide la mezcla preparada en dos partes iguales. Mezcle uno con cacao: obtendrá un glaseado de chocolate. Cuando el pastel se haya enfriado, cubra las galletas con glaseado y vierta chispas multicolores encima.
Receta de galletas de miel con crema agria
| Nombre: | Galletas de miel con crema agria | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de cocinar: | 1 hora 30 minutos | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
Luego extienda la masa con una capa de 0,5 cm y corte las galletas. También puedes hacer koloboks con crema agria y masa de miel. Precaliente el horno a 180 grados, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque el pan de jengibre sobre ella. Hornear durante 10-12 minutos. Decora las galletas terminadas al gusto.
Receta de galletas de año nuevo con especias.
| Nombre: | galletas con especias | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de cocinar: | 2 horas 30 minutos | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
| Producto | Cantidad |
| Para prueba: | |
| Harina | 500g |
| Manteca | 100 gramos |
| azúcar morena | 180 gramos |
| Huevo | 1 PC. |
| miel ligera | 50 gramos |
| Levadura en polvo | 15g |
| canela molida | 5g |
| Jengibre molido | 7 gramos |
| Sal | 1 pizca |
| Para el glaseado: | |
| chocolate amargo | 150 gramos |
| Crema baja en grasa | 100ml |
| cobertura de confitería | gusto |
Derrita el chocolate al baño maría y agréguele la crema. Mientras se cocina el glaseado, revuélvelo hasta obtener una masa homogénea y brillante. Dale 30 minutos para que se enfríe y espese. Extienda suavemente el glaseado sobre las galletas de jengibre, colocando chispas de confitería encima.
polvo de cacao
Amasar la masa y dividirla en cuatro porciones. Enrolle cada uno de ellos en una capa de 0,3-0,5 cm de espesor, corte figuras de la masa y hornee durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados. En este momento, preparar el glaseado. Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que estén espumosas.
Vierta el polvo en pequeñas dosis y bata la mezcla a alta velocidad. Si el glaseado está líquido, agregue un poco más de polvo. Deja que el glaseado se espese un poco y decora con él tus dulces creaciones. Eso es todo. ¡Feliz Año Nuevo experimentos!
Regalos de bricolaje "Galletas de año nuevo"
Manualidades de masa de pan de jengibre para niños de 7 a 10 años. Clase magistral con fotos paso a paso.
Gnevanova Olga Mikhailovna, profesora social, GAU SO "Centro de Asistencia Social a Familias y Niños de la Ciudad de Kachkanar", Región de Sverdlovsk.Descripción: esta clase magistral está destinada a estudiantes en edad escolar, padres cariñosos y amorosos, educadores, maestros de educación adicional.
Objetivo: regalo, decoración de interiores.
Objetivo: hacer un regalo para las vacaciones de año nuevo.
Tareas:
Educativo: aprende a hacer un regalo con masa de pan de jengibre.
Desarrollando: Desarrollar gusto estético y habilidades compositivas, gusto, motricidad fina en el proceso.
Educativo: despertar el interés en las actividades creativas conjuntas de niños y adultos.
Hacer pan de jengibre navideño o galletas navideñas puede convertirse en una buena tradición navideña en tu familia.
Los niños tomarán su idea con mucho gusto, mostrarán sus habilidades creativas y cortarán figuras interesantes de la masa y decorarán pan de jengibre y galletas, y usted puede conservar sus primeras obras maestras culinarias como recuerdo. Además, si muestra un poco de imaginación y corta figuras con cortadores de galletas: un hombrecito, estrellas, herraduras, árboles de Navidad, un mes, una bota y ensarta cintas brillantes en galletas ... op ... y hermosas decoraciones navideñas son listo.
Prepararemos maravillosas galletas de Año Nuevo en forma de hermosos corazones, mitones, hombres de pan de jengibre.
Receta de masa de pan de jengibre:
200 g de azúcar
2 huevos
100 g de miel
200 g de margarina
3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
Especias al gusto: 1 cucharadita de canela, 0,5 cucharaditas de jengibre, 0,5 cucharaditas de cardamomo, 0,5 cucharaditas. nuez moscada.
Cómo hacer galletas de jengibre
Batir el azúcar con los huevos hasta obtener una masa homogénea y agregar la miel ligeramente calentada al baño maría. Agregue margarina blanda y combine con huevos revueltos - masa de azúcar. Por último, añadimos la harina tamizada, así como las especias, y amasamos la masa hasta que quede elástica y suave. Luego lo envolvemos con una película adhesiva o lo ponemos en una bolsa de plástico y lo metemos en el refrigerador durante una hora; luego será elástico al cortarlo.
Extendemos la masa con un grosor de 5-7 mm y cortamos guantes según plantillas, hombres, con un cuchillo de pastelería, observando las reglas de seguridad y bajo la guía de un adulto. Y exprimimos corazones y estrellas con moldes, la segunda opción para hacer galletas de jengibre.
Hacemos un agujero para cada pieza de trabajo usando cualquier tubo.
Después de formar las galletas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee en el horno a t 180 -200 * durante 10 minutos.
Puedes usar moldes para hacer varios animales: un oso, un erizo, un zorro, un alce, una ardilla, un caracol.
Ofrecemos la tercera versión de galletas navideñas Extendemos la masa y cortamos tiras de 7-8 cm de ancho con un cuchillo rizado. Como se muestra en la foto.
Obtienes triángulos equiláteros. Por un lado, corta la masa y consigue un árbol de Navidad.
También hacemos agujeros para cintas.
Después de que las galletas se hayan enfriado, comenzamos a hacer decoraciones. Hacemos glaseado. Hay varias formas: una es comprar en una tienda, esto no es un problema ahora, la segunda es hacerlo usted mismo.
Separe la proteína de la yema y, con la ayuda de una batidora, bata hasta obtener una masa blanca estable, que haya aumentado de volumen 2-3 veces, agregue 1 cucharada de postre de jugo de limón. Agregue el azúcar en polvo gradualmente. Tiempo de batido 5-7 minutos. Para una proteína, en promedio, usamos 200 gramos de azúcar en polvo.
Transferimos la masa terminada a una bolsa de plástico, cortamos la punta y procedemos a lo más interesante, pintamos galletas, mostramos imaginación y desarrollamos habilidades creativas.
Vierta chispas de colores sobre el glaseado en forma de palos, guisantes, estrellas.
Cuando se seque la guinda de las galletas, enhebramos la trenza en los agujeros, cintas de raso a su discreción.
Puedes decorar con chocolate blanco y negro.
Tal plato es agradable de poner sobre la mesa, para tratar a familiares y amigos.
Nuestros animalitos fueron delineados con glaseado blanco y se ensartaron hilos. También puedes jugar un cuento de hadas de Año Nuevo.
Mamá amasó la masa.
ella me dio un pedazo
Hicimos galletas con ella,
Quién quiere qué.
Desenrollado con un rodillo
masa para círculos
Cortar con un molde
Estrellas y flores.
Al horno
Somos nuestras galletas
resultó delicioso
¡Solo una comida!
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Cómo hacer galletas de mantequilla Yolochki:
- Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón pequeño.
- Bate la mantequilla, el queso crema (crema agria), la yema de huevo y el azúcar de vainilla (esencia de vainilla) con una batidora hasta que quede esponjoso. Añádele poco a poco la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta obtener una masa quebrada homogénea.
- Agregue colorante verde a la masa quebrada. Si desea obtener galletas de diferentes colores, divida toda la masa en partes y agregue su colorante a cada parte.
- Llene una jeringa de repostería con masa quebrada y coloque las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear o una estera de silicona. Espolvorea las galletas con azúcar de colores y chispas de confitería. Si no tiene una jeringa de confitería, extienda la masa previamente enfriada en el refrigerador (1-2 horas) sobre una superficie enharinada en una capa de 3 mm de espesor. Usando cortadores de pastelería o un cuchillo, corte formas de árboles de Navidad.
- Hornee las galletas Yolochki en un horno precalentado a 180 ° C durante 12-15 minutos.
- Refrigera las galletas antes de servir para que queden crocantes. ¡Buen provecho!
Consejo. Puedes reemplazar el glaseado blanco con chocolate blanco derretido. Y la leche derretida y el chocolate negro pueden reemplazar el glaseado marrón y negro.
Esta galleta de Año Nuevo con glaseado de azúcar es una variación de la famosa galleta Thimble. Los muñecos de nieve se pueden hacer en dos tipos: con un torso o solo en forma de cabeza de muñeco de nieve.
Ingredientes para la masa quebrada:
115 g de mantequilla blanda, 260 g de harina, 50 g de azúcar normal y 50 g de azúcar moreno (o 100 g de azúcar normal), 1 huevo, 1 cda. yo leche, 1 sobre de azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de esencia de vainilla), 1 cucharadita. masa de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas sal.
Ingredientes para el azúcar glas:
160 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas. leche, 0,5 cucharaditas esencia de vainilla o almendra (opcional), colorante alimentario en gel negro y naranja para decorar.
Cómo hacer galletas de mantequilla "Muñecos de nieve":
- Bate la mantequilla con una batidora durante 30 segundos. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir en una masa esponjosa. Batir el huevo y el azúcar de vainilla (esencia de vainilla). Poco a poco agregue la harina y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Enrolle la masa en bolas de unos 2 cm de diámetro.Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Para muñecos de nieve con torso, coloque 2 bolas de nieve una al lado de la otra. Para cabezas de muñecos de nieve, coloque 1 bola a 2 cm de distancia. Use su pulgar o una cuchara redonda para hacer un pozo en el centro de cada bola.
- Hornea las galletas en un horno precalentado a 190°C durante 7-10 minutos hasta que estén doradas. Coloca las galletas sobre una rejilla y déjalas enfriar.
- Rellene cada hendidura de la galleta de mantequilla con glaseado de azúcar blanco y deje secar durante unas horas.
- Use glaseado de colores para la decoración. Usando una manga pastelera equipada con la punta más pequeña, haga los botones, los ojos y la boca de cada muñeco de nieve con glaseado negro. Usa el glaseado de naranja para hacer una nariz de zanahoria. En lugar de glaseado de naranja para la nariz de un muñeco de nieve, puede usar caramelos o bastones de caramelo de color naranja o rojo. Tal nariz debe colocarse sobre el glaseado de azúcar blanco no completamente seco para que se agarre.
- La guinda de las galletas de mantequilla de los muñecos de nieve debe secarse por completo en unas pocas horas (puedes dejarla toda la noche). ¡Ahora las galletas están listas! ¡Buen provecho!
hacer azúcar glas: Moler el azúcar glas tamizado con leche hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Bate hasta que la mezcla esté blanca y suave. Si es necesario, agregue esencia de vainilla o almendras al glaseado. Deje la parte principal del azúcar glas preparado blanco. Divide una pequeña porción en dos porciones. Agregue 1-2 gotas de colorante alimentario negro a una porción y naranja a la otra.
Consejo. Las galletas navideñas caseras pueden ser un gran regalo. Tome una caja o frasco bonito, cúbralo con papel encerado y coloque las galletas en el recipiente. Decora la caja o el frasco con un moño o envuélvelo en un envoltorio navideño. ¡Un delicioso regalo hecho a mano está listo!