Menús de año nuevo para las recetas del año. Ensalada de arroz con mejillones. Ganso con manzanas o salsa de arándanos
Desde la infancia, una fiesta favorita para muchos es el Año Nuevo. Esta celebración en diferentes culturas tiene sus propias características únicas, e incluso el período del festival es diferente, una cosa es invariable: en este día, todos esperan cambios para mejorar. El Año Nuevo es un símbolo del comienzo de una nueva vida, en la que todos entran con un corazón puro y esperanzas brillantes.
En nuestro país es tradicional prepararse a fondo para esta festividad. Todos piensan en el lugar de reunión, los atuendos, los regalos y, por supuesto, el menú de Año Nuevo 2017 por adelantado.
Símbolo de 2017.
Este año se llevará a cabo bajo los auspicios del gallo de fuego. Este signo del calendario oriental destaca por su expresiva pedantería. Al mismo tiempo, su color ardiente habla de una fuerte energía vital, encarnada en el deseo de desarrollo y superación personal.
El año del gallo promete buena suerte a las personas confiadas y testarudas. Y esto significa que incluso en las etapas preparatorias, uno debe abordar todas las tareas de forma activa y con imaginación. También debe seleccionar recetas para la mesa de Año Nuevo para apaciguar al gallo y traer buena suerte a su hogar.
¿Cómo hacer un menú de Año Nuevo 2017?
Preparar una mesa festiva es una tarea responsable. Después de todo, es alrededor de él que en la víspera de Año Nuevo se acostumbra reunir a las personas más cercanas y queridas para despedir el año viejo y todos juntos, bajo las campanadas solemnes, para recibir el comienzo del nuevo.
Para componer correctamente el menú de Año Nuevo 2017, debe cuidar cómo complacer y obtener el favor del patrón simbólico de este año. Se cree que el gallo de fuego prefiere la simplicidad y la naturalidad, es generoso, pero no derrochador, lo que significa que la mesa festiva debe ser moderadamente variada, y los platos y bebidas deben elegirse de manera simple en la ejecución y al mismo tiempo elegante en el servicio.
A la hora de elaborar un menú para Nochevieja, se debe cuidar una buena elección entre platos y bebidas. En la mesa debe haber un lugar para una variedad de bocadillos, ensaladas, guarniciones, platos calientes y, por supuesto, deliciosos postres para el hogar.
Para no enojar al gallo de fuego, debe abstenerse de los platos de pollo, es mejor prestar atención a las recetas con mariscos, porque con su ayuda puede alimentar a todos los invitados de manera muy sabrosa y saludable. Además, no debe colocar huevos de gallina en la mesa, estamos hablando de huevos cocidos y rellenos en su forma pura, esta opción es aceptable como ingrediente para los platos.
Al elegir las bebidas, se debe dar preferencia a los jugos naturales y abstenerse de un exceso de alcohol fuerte, es mejor poner vino o champán en la mesa.
Platos y cortes de verduras y frutas variadas son bienvenidos. También puedes usar vegetación como decoración.
Como platos principales, debes elegir recetas con pescados o mariscos. Un plato de salmón sería una buena opción.
Al elegir guarniciones, las amas de casa experimentadas preferirán las verduras en cualquier forma o las papas del pueblo. Ambas opciones atraerán al dueño del año.
El menú de Año Nuevo 2017 se complementará perfectamente con ensaladas de todo tipo de ingredientes. Se recomienda el uso de formas y diseños inusuales.
A la hora de elegir aperitivos y postres, puedes dejar volar tu imaginación. Los pasteles caseros complementarán perfectamente la mesa festiva y complacerán al gallo.
Decoración navideña de mesa para el hogar.
Además del hecho de que necesita cocinar deliciosos platos para la fiesta de Año Nuevo, también debe tener cuidado de presentarlos de manera hermosa. Por lo tanto, es importante pensar con anticipación en servir y decorar la mesa y luego las vacaciones se llevarán a cabo a un alto nivel.
Aquí nuevamente, debe recordarse que un gallo es un ave de pueblo doméstico, lo que significa que el servicio debe hacerse con énfasis en la simplicidad y la naturalidad.
Es mejor elegir platos para la casa a partir de materiales naturales. La elección de las placas de arcilla pintadas será muy exitosa, pero olvídate del plástico o el plástico, esto no debería ser así.
Se recomienda el uso de elementos de decoración rojos. Las velas en la mesa de Año Nuevo se verán geniales, también puedes decorar las ramas de los árboles de Navidad con adornos en este esquema de colores.
El mantel también debe elegirse con rojo y blanco, los tejidos naturales como el lino son bienvenidos. Y el espacio libre se puede forzar con figuras simbólicas.
Sería apropiado colocar un plato pequeño de granos, el manjar favorito del gallo, en el centro de la mesa.
Menú de año nuevo 2017: recetas para el hogar.
Habiéndose familiarizado con los principales matices en la preparación del menú de Año Nuevo, puede comenzar a elegir las mejores recetas para el hogar. Veremos cómo cocinar los más deliciosos paso a paso.
Recetas de platos principales (calientes).
Un lugar importante en cualquier fiesta lo ocupan los platos calientes. Es por ellos que se evalúan con mayor frecuencia las habilidades culinarias de la anfitriona de la casa. Por lo tanto, su elección debe abordarse con especial cuidado.
Camarones con salsa.
Para los que prefieren la cocina china, se pueden agregar camarones con salsa al menú de Año Nuevo 2017.
Para cocinar necesitarás:
- Camarones (800 gramos);
- 50 gramos de mantequilla;
- Crema;
- Perejil;
- Sal;
- Ajo.
Para que los camarones resulten y complazcan a todos los invitados, debes seguir estos pasos paso a paso:
- Ablandar la mantequilla, mezclarla con 250 milímetros de nata y ajo.
- Vierta la mezcla en una sartén caliente y deje hervir.
- Mezcle los camarones pelados (800 gramos) con la salsa y cocine a fuego lento durante diez minutos.
- A continuación, agregue las verduras lavadas y picadas a la sartén.
- Revuelva los camarones nuevamente y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Luego las sacamos, y hay que dejar la salsa a fuego lento para que espese.
- Cuando la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, puede agregar los camarones nuevamente y cocerlos a fuego lento durante un par de minutos más.
- El plato está listo. Se puede servir con arroz o pasta.
Video:
Pescado en crema agria.
En el menú de Año Nuevo 2017, puede agregar un delicioso plato de la cocina rusa.
Para cocinar pescado en crema agria, debe preparar:
- Filete de pescado;
- Manteca;
- Jugo de limon;
- bombillas;
- Sal;
- Pimienta blanca molida;
- Harina;
- CCrea agria;
- Eneldo.
- Cortar el filete de pescado en porciones (800 gramos).
- Ligeramente sal y espolvorear con jugo de limón, poner en el refrigerador. Lo ideal es que el filete esté allí alrededor de un día, pero si el tiempo no lo permite, al menos media hora es suficiente.
- Calentamos el horno a 190 grados.
- Preparamos la fuente para hornear, lubricándola cuidadosamente con aceite vegetal.
- Picar finamente dos cebollas, ponerlas en el fondo del molde.
- Agregue sal al gusto y condimentos a la cebolla, y coloque el filete de pescado encima y póngalo en el horno durante aproximadamente media hora.
- En este momento, mezcle 1 cucharada de harina, 250 ml. crema agria, sal y pimienta molida.
- Después de media hora de horneado, cuando el filete de pescado haya adquirido un tinte blanco, viértalo con la mezcla resultante.
- Después de eso, deje el pescado en el horno durante otros 10-13 minutos.
- El plato está listo. Puedes ponerlo en platos, espolvorear con hierbas y servir con papas o arroz.
Todos los caseros agradecerán el menú de Nochevieja 2017 con este plato.
Video:
cordero británico.
Ya se ha dicho que las recetas de filetes de pollo de esta Nochevieja hay que dejarlas de lado. No debe molestarse, porque hay muchos platos deliciosos, por ejemplo, cordero.
Su atención está invitada a la forma inglesa de cocinar cordero para el hogar.
Ingredientes requeridos:
- 500 g de cordero;
- Patatas;
- pasta de tomate;
- 300 gramos de cebolla;
- hoja de laurel;
- Ajo;
- Sal;
- 4 gramos de comino;
- Pimienta negro;
- 50 gramos de grasa.
Para un resultado delicioso, paso a paso realizamos los siguientes puntos:
- Cortar la carne en trozos pequeños. Luego deben ser salados y espolvoreados con especias.
- A continuación, extienda la carne de manera uniforme en el fondo del plato, luego una capa de cebollas y encima de los aros de patata. Luego repetimos estas capas, y sobre la última capa de carne colocamos unos dientes de ajo y verduras picadas.
- Diluya 10 gramos de pasta de tomate en un vaso de agua hirviendo y vierta el cordero con la consistencia resultante.
- Después de eso, la carne debe guisarse durante varias horas hasta que esté suave y el plato esté listo.
Este plato complementará perfectamente el abundante menú de Año Nuevo 2017.
recetas de guarniciones
Una deliciosa guarnición es imprescindible para los platos principales. Consideraremos recetas para gourmets y amantes de la comida sabrosa pero poco saludable, la elección siempre queda en manos de la anfitriona.
patatas fritas belgas.
Las papas fritas han sido durante mucho tiempo igualmente populares entre adultos y niños. Existen diferentes recetas para su preparación. Esta guarnición encajará perfectamente en el menú de Año Nuevo 2017.
Para papas fritas en belga necesitarás:
- Varias piezas de papas grandes;
- dos claras de huevo;
- Aceite de oliva;
- Especias (pimentón, sal, pimienta, chile y una mezcla de hierbas).
Para preparar una deliciosa guarnición de papas, debes seguir estos pasos paso a paso:
- Cortar las patatas peladas y lavadas en rodajas.
- Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma homogénea.
- Verter la mezcla sobre los gajos de patata y mezclar bien.
- Espolvoree las papas con una gran cantidad de condimento, mezcle todo bien nuevamente.
- En una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, debe colocar uniformemente los gajos de papa.
- Ponemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 220 grados durante media hora, revolviendo con un intervalo de 10 minutos.
Y ya están listas las apetitosas patatas fritas de la casa. Se puede servir en la mesa.
Menú de Año Nuevo 2017. Ratatouille.
Una excelente opción para quienes prefieren una comida saludable es el ratatouille francés.
Ingredientes requeridos:
- Tomates;
- berenjena;
- Calabacín;
- bombillas;
- pimienta búlgara;
- Ajo;
- Sal;
- tomillo, albahaca y romero;
- Aceite vegetal.
Para hacer todo bien, debe seguir cuidadosamente, paso a paso, las instrucciones:
- Corte con cuidado las verduras en aros finos (además de las cebollas y los pimientos).
- Salar los anillos de berenjena y dejar actuar durante 15 minutos, después de lo cual deben lavarse con agua y secarse bien.
- Debe avanzar el pimiento en una bolsa para hornear y colocarlo en un horno precalentado a 180 grados durante media hora hasta que aparezcan manchas oscuras en la cáscara.
- Los tomates restantes necesitan ser pelados. Para hacer esto, se hacen incisiones en forma de cruz en cada tomate y luego se vierte agua hirviendo sobre ellos.
- Los tomates pelados se cortan en cubos.
- pimienta enfriada, debe quitar las piedras y picar finamente.
- Freír la cebolla pelada y picada finamente con aceite de oliva durante unos 5 minutos.
- Agregue los cubos de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- También agregamos pimienta, sal y condimentos allí y lo cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Si es posible, debe moler la salsa resultante en una licuadora.
- La salsa se vierte en el fondo de la forma volumétrica.
- A continuación, se colocan alternativamente círculos de vegetales.
- Frote el ajo con sal, agregue aceite vegetal y especias al gusto y mezcle todo bien.
- Vierta la mezcla sobre las verduras.
- Cubrimos todo con papel aluminio y lo ponemos a hornear en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de asado depende de la suavidad deseada de las verduras. Aproximadamente puede dejar por una hora, y luego quitar el papel aluminio y hornear por otros 15 minutos.
El menú de Año Nuevo 2017 con este plato seguramente atraerá a todos los gourmets en la mesa festiva.
Recetas de aperitivos y ensaladas para la fiesta de Año Nuevo.
Este nuevo año brinda una excelente oportunidad para que las amas de casa trabajadoras experimenten. El gallo de fuego disfrutará de aperitivos y ensaladas inusuales.
Tartaletas.
Las recetas originales de aperitivos se pueden hacer con los siguientes ingredientes:
- Arenque;
- Manteca;
- Zanahoria;
- Queso fundido.
Para preparar este snack necesitas:
- Hervir y pelar las zanahorias.
- Retire las espinas del pescado.
- Giramos el pescado, la mantequilla, el queso derretido y las zanahorias a través de una picadora de carne.
- Moler la mezcla resultante en una licuadora.
- La mezcla se puede servir luego como aperitivo con pan, patatas, huevos y verduras frescas.
Ensalada de cangrejo.
Incluso las cosas más comunes en la víspera de Año Nuevo pueden adquirir un nuevo sabor especial. Por lo tanto, la ensalada de cangrejo, ya amada por muchos, se puede agregar al menú de Año Nuevo 2017 con una porción completamente nueva. Por ejemplo, como un pastel de capas de cangrejo.
Ingredientes requeridos:
- palitos de cangrejo;
- Patatas;
- Zanahoria;
- Huevos;
- Mayonesa.
La ensalada de cangrejo para el hogar se puede hacer de la siguiente manera:
- Se deben hervir y pelar 5 papas y 4 zanahorias.
- Luego los frotamos en un rallador.
- Los huevos también deben hervirse y limpiarse.
- Separe las yemas de las proteínas y pique finamente las proteínas.
- Picar finamente los palitos de cangrejo.
- A continuación, procedemos a colocar capa por capa todos los ingredientes en forma de círculo, lubricando con mayonesa a través de una capa:
- Pon las papas en la primera capa;
- Luego palitos de cangrejo;
- Proteína finamente picada;
- Patatas otra vez;
- zanahorias con mayonesa;
- Y decoramos todo con yema.
Video.
Conclusión.
También puedes incluir salsas caseras a base de ingredientes naturales en el menú de Nochevieja 2017.
En Nochevieja, no te olvides de los golosos. Para el nuevo año, puedes preparar de forma segura todo tipo de pasteles, galletas y una gran variedad de postres. Al dueño del año le gustarán los pasteles de cualquier tipo de harina.
También puede asumir la responsabilidad de preparar las bebidas de Año Nuevo para la casa. Esto agregará sofisticación a las vacaciones y sorprenderá gratamente a todos los invitados.
La información contenida en este artículo será de interés para una verdadera anfitriona que no quiere perderse ni un solo detalle en el proceso de preparación de la mesa de Año Nuevo. Aquí están las reglas y recetas básicas para prepararse para el nuevo año 2017.
Cómo hacer un menú festivo para el Año Nuevo: sutilezas y reglas.
Sin duda, entre el mundo ortodoxo, la fiesta más querida es el Año Nuevo. En esta noche mágica, cuando un año sigue a otro, muchas personas albergan la esperanza de una vida nueva y feliz.
Todos creen que el año anterior eliminará los problemas y preocupaciones anteriores, y el año nuevo le permitirá comenzar muchas cosas en la vida desde cero. Es lógico que haya un enfoque especial para tales vacaciones. En Nochevieja suelen ponerse los mejores electrodomésticos, vestirse con los atuendos más fashion y preparar platos deliciosos.
Por lo tanto, la preparación del menú de Año Nuevo requiere un enfoque especial y el cumplimiento de una serie de reglas.
Símbolo de 2017
Según el calendario oriental, el próximo 2017 es considerado el año del Gallo. El proceso de traspaso del campeonato del Mono de Fuego al Gallo se llevará a cabo el 28 de enero de 2017. Se cree que el Gallo es uno de los animales más interesantes entre los símbolos del calendario oriental.
Entre los otros signos, es el más expresivo e increíblemente sociable. Para comprender correctamente lo que lleva este símbolo en sí mismo, también debe saber qué color y elemento simbolizará el año del Gallo 2017. El elemento de 2017 es el fuego, que simboliza una energía vital especial, que consiste en luchar por la carrera y crecimiento personal.
El color del Gallo es el rojo, que es símbolo de buena suerte y confianza.
Como puede ver, el año que viene es un año de especial confianza, por lo que debe abordar el diseño de la mesa festiva en consecuencia.
Cómo hacer un menú de año nuevo
Cualquier anfitriona se acerca con especial cuidado a la preparación de la mesa de Año Nuevo. Después de todo, quiero tener en cuenta todos los matices para sentir al máximo la magia de lo que sucede en la víspera de Año Nuevo.
Para preparar correctamente el menú, debe tener en cuenta los gustos del Gallo de Fuego, para apaciguar al animal de todas las formas posibles. De hecho, no solo los niños, sino también todos los adultos creen en la magia, especialmente en la víspera de Año Nuevo.
Cómo apaciguar a un gallo
Para satisfacer a un animal como el Gallo, se debe tener en cuenta que esta criatura no es codiciosa, tal vez en algún lugar moderadamente económico, pero de ninguna manera codiciosa. Pero esto no quiere decir que la mesa deba estar repleta de excesos. Debe haber suficiente de todo en la mesa, pero los platos deben prepararse de manera bastante simple.
Para que el Gallo quede satisfecho, en la mesa debe haber frutas y verduras en cualquiera de sus variantes. También será útil encontrar un lugar en la mesa para un recipiente con granos. Como saben, este es su manjar favorito.
El gallo estará feliz si hay un lugar para los dulces en el menú de Año Nuevo. Podría ser un pastel o un pastel.
Naturalmente, el Gallo no perdonará si hay platos de pollo en la mesa de Año Nuevo. Por lo tanto, la planificación del menú debe abordarse con mucho cuidado.
Al decorar la mesa, puede concentrarse en platos rústicos: ollas o tal vez cucharas de madera.
Plan de platos para el nuevo año.
En la mesa de Año Nuevo debe haber una amplia selección de platos y bebidas. Estos deben ser entradas, platos calientes, ensaladas, cortes de carne y vegetales, así como un postre. En cuanto a las bebidas, aquí debe elegir solo jugos naturales o bebidas de frutas.
Al elegir platos calientes para la mesa, vale la pena recordar una vez más que cualquier plato de pollo puede alterar seriamente el símbolo emplumado de 2017. Lo mejor es elegir platos de pescado o marisco. Por ejemplo, puede cocinar salmón, un pescado bastante tierno y sabroso que no decepcionará ni al invitado más exigente.
Si hablamos de un plato de acompañamiento, entonces la opción de verduras se verá mejor aquí. Puede ser guiso o verduras frescas. Como un verdadero aldeano, el gallo estará feliz si la anfitriona prefiere las papas como guarnición.
La elección de ensaladas que se pueden preparar para el Año Nuevo es bastante rica. Para enfatizar la solemnidad del momento, puede elegir una ensalada creativa en forma de árbol de Navidad.
Dado que el gallo es un personaje bastante brillante, entonces debes elegir algo brillante y expresivo como bocadillos.
Sería útil complacer al emplumado con algo rico. Como aldeano, le gustará un pastel de requesón.
Recetas de menú de año nuevo.
Receta de salmón con crema
Antes de cocinar, debe preparar una bandeja para hornear en la que se horneará el pescado. La bandeja para hornear deberá engrasarse con mantequilla, mantequilla o vegetales. El siguiente paso es preparar la salsa.
Para hacer esto, necesita crema, en la que la anfitriona puede agregar cualquier condimento de pescado o pimienta, en una palabra, todo lo que prefiera. Coloque con cuidado los filetes en rodajas en una bandeja para hornear y vierta la salsa resultante.
La composición debe completarse con queso rallado en un rallador grueso y cebolla cortada en medio aros. La mejor opción sería cubrir el trabajo resultante con papel de aluminio. Se completa la primera y principal etapa de preparación.
Solo queda mandar el salmón al horno. Para hacer esto, es mejor preparar la temperatura requerida con anticipación calentando el horno a 180 grados. El salmón se cocinará en unos 25 minutos. ¡La comida caliente está lista!
guarnición de patata
Para preparar un segundo plato festivo bastante simple, necesitará los siguientes ingredientes:
- Papa - 10 piezas;
- clara de huevo - 2 piezas;
- Aceite de oliva;
- Condimentos
En primer lugar, corta las patatas peladas en rodajas. Luego se prepara la salsa en la que se hornearán las papas. Esto requerirá claras de huevo, que se baten hasta obtener una masa espumosa. Agregue papas picadas a esta masa y mezcle todo, agregando las especias y condimentos necesarios.
La bandeja para hornear en la que se hornearán las papas debe estar bien engrasada con aceite de oliva. Después de eso, ponga toda la belleza en una bandeja para hornear y envíela al horno precalentado a 220 grados. Es suficiente hornear las papas durante aproximadamente media hora, sin olvidar remover ocasionalmente.
receta de ensalada yolochka
Para preparar esta obra maestra necesitarás:
- Salmón enlatado - 1 lata;
- Queso - 250 g;
- Jugo de limon;
- galletas saladas;
- Tomate;
- Eneldo.
La ensalada es bastante simple. Debes picar el salmón y agregarle queso rallado por adelantado. Agregue un poco de jugo de limón y sazone a la mezcla resultante. Todo esto debe mezclarse bien hasta obtener una masa homogénea, a partir de la cual puede formar fácilmente algo como un cono: este es el árbol de Navidad en el futuro.
Para darle al árbol de Navidad un sabor real y festivo, debe decorarlo con ramitas de perejil de la forma en que se vería un árbol de Navidad real. Puedes cortar una estrella de un tomate y usarla como copa de árbol de Navidad.
Las semillas de granada se pueden usar como juguetes de Año Nuevo. Necesitarás galletas para comer este plato.
Receta para un aperitivo brillante 2017 "Bolas de colores"
Para preparar esta obra maestra culinaria necesitarás:
- Bacalao - 300 g;
- Patata - 500 g;
- pepino fresco - 2 piezas;
- Queso - 400 g;
- Pimiento rojo y amarillo;
- Mayonesa;
- Condimentos
El bacalao descongelado y hervido debe separarse de los huesos y cortarse. Las papas deben convertirse en puré de papas. Ahora necesitas hacer una masa total de todos los ingredientes. Esto debe incluir puré de papas, masa de pescado, huevos picados y pepinos. Debe pegar la masa resultante con mayonesa, porque es a partir de esta masa que se harán las bolas.
Ahora necesitas preparar el colorante para las bolas. Ponga pimiento rojo picado en un plato, pimiento amarillo picado en el segundo plato, cebollas verdes finamente picadas en el tercer plato.
En la etapa final, debes sumergir cada bola en un plato separado para obtener rondas multicolores y divertidas.
receta de tarta de requesón
Para hacer un pastel de requesón necesitarás:
- Requesón - 500 g;
- Azúcar - 250 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- Mantequilla - 150 g;
- Leche - 250 ml;
- Gelatina - 30 g;
- Pasa;
- Frutas a elegir.
Este pastel no requiere horno. Será necesario batir dos yemas de huevo con mantequilla, luego agregar la masa de cuajada picada a la espuma resultante. La gelatina debe verterse con leche caliente y asegurarse de que se enfríe.
Después de que la gelatina se haya enfriado, vale la pena mezclar todos los ingredientes. De la masa resultante, puede hacer un pastel de cualquier forma y ponerlo en el refrigerador durante 2,5 horas. Después de congelar, el pastel debe decorarse con cualquier fruta que sea más de su gusto. ¡Aquí está el postre!
Consejos de selección y recetas para preparar bebidas para el menú de mesa de Año Nuevo.
Como bebida, el Gallo preferirá los jugos, solo los naturales. Puedes cocinar y enfriar jugo de bayas.
Si hablamos de bebidas alcohólicas, aquí puede cocinar usted mismo para agregar sofisticación a la mesa de Año Nuevo. Si no quiere molestarse en cocinar, puede arreglárselas con vinos estándar o champán. Las bebidas fuertes no serán del todo apropiadas.
receta de licor de crema
Para hacer licor necesitarás:
- whisky - 2/3 taza;
- Leche condensada - 400 g;
- Crema grasa - 100 g;
- Jarabe de chocolate - 2 cucharadas. yo;
- Café instantáneo - 1 cucharadita.
Todos los ingredientes anteriores deben mezclarse en sucesión. No te llevará más de 5 minutos prepararlo.
Cocinar vino caliente
Para preparar vino caliente, mezcle:
- Vino tinto seco - 750 ml;
- Azúcar moreno - 60 g;
- Canela - 2 palitos;
- Clavel - 3 piezas;
- pimienta de Jamaica - 5 piezas;
- limón - ¼ parte.
Mezcle todos los ingredientes y cocine durante 20-25 minutos.
receta de cerezas crujientes
Para obtener tal bebida, debes mezclar los siguientes ingredientes:
- Jugo de cereza - 500 ml;
- Vino tinto seco - 750 ml;
- Champán - 750 ml;
- Coñac - 40 ml;
- Azúcar - 20 g;
- Cereza - 1 kg.
Receta de batido verde sin alcohol para quemar grasa
Para preparar una porción de un cóctel tan saludable, deberá mezclar los siguientes ingredientes:
- kiwi - 1 pieza;
- Limón - 2 rodajas;
- ramitas de perejil;
- ramitas de menta;
- Agua sin gases - 100 ml;
- Miel - 1-2 cucharaditas;
Batido de mandarina
Para hacer un batido de mandarina, debes mezclar los siguientes ingredientes:
- Mandarinas - 2 piezas;
- Plátano congelado - 1 pieza;
- Leche - 1 vaso;
- yogur - 1/3 taza;
- Miel - 1 cucharadita
Ajuste de la mesa para el Año Nuevo 2017
En primer lugar, debe recordar acerca de la simplicidad. La sencillez y la naturalidad deben presidir la puesta de mesa de Año Nuevo. Dado que este es un animal rústico, debe concentrarse en esto, usando ollas de barro, manteles de lino.
Poner un samovar con bagels sobre la mesa sería el colmo de la relevancia. El gallo estará inmensamente complacido con este enfoque de las vacaciones.
Vajilla
El gallo nunca perdonará si hay platos falsos en la mesa. En ningún caso debes experimentar con utensilios de plástico. Los platos en la mesa de Año Nuevo deben ser lo más brillantes y coloridos posible. Puedes elegir cerámica pintada, cucharas de madera o cucharones.
colores del año nuevo
El símbolo del año que viene es el gallo rojo. Es por eso que estará increíblemente feliz si se usan todos los tonos de rojo al poner la mesa. Lo mejor es usar juguetes rojos como adornos navideños.
Siempre hay velas en la mesa de Año Nuevo, por lo tanto, deben ser rojas. Como decoración, puedes decorar las ramas de los árboles de Navidad con las mismas bolas rojas o pequeñas estrellas. Puedes hacer de estas ramas una especie de recipiente en el que poner tus frutas favoritas.
En cuanto a la elección de los manteles, aquí puedes vencer a los colores rojo y blanco. Por ejemplo, si el mantel es rojo, en la vajilla deben prevalecer los tonos blancos. Si el mantel es blanco, entonces los platos deben ser en su mayoría rojos. En la mesa, si hay el espacio necesario, puede colocar figuras de Año Nuevo: muñecos de nieve, árboles de Navidad, Papá Noel o figuras de gallos.
Qué recordar al poner la mesa de Año Nuevo
- No debe otorgar especial importancia a los manteles, este no es el componente principal de la mesa de Año Nuevo. El mantel debe estar bien planchado y distribuido sobre la mesa de modo que sus bordes no sobresalgan más de 30 cm;
- Debe comenzar a servir con la disposición de los platos, y solo luego los cubiertos;
- Los colores de las servilletas deben jugar con el fondo del mantel;
- Los vasos deben colocarse a la derecha del plato;
- Cuando se usan elementos de decoración adicionales, al poner la mesa, vale la pena considerar y adherirse a la composición general.
¡Feliz año nuevo!
Así que es hora de hacer lo que amas: preparar una selección de recetas para el menú de Año Nuevo. Es mejor pensarlo todo con anticipación, hacer una lista de platos, comprar ingredientes, para no esperar horas en las filas.
En esta ocasión, será interesante una selección de recetas fotográficas, ya que 2017 es el año del gallo de fuego, y esto nos obliga a algo. No puedo decir que realmente crea en todo tipo de tales señales. Más bien, es solo un juego: ¡crear un menú para la mesa de Año Nuevo que lo ayudará a pasar el próximo 2017 más feliz, más exitoso y más divertido!
Y todo tiene que ver con eso. A ver qué es - el Gallo de Fuego, que lo quiere y lo mima a él y a nosotros. Veamos qué movimientos gastronómicos desaprueba Petya. Este año tendremos que fingir que no comemos pollo. Sí, realmente no cocinaré pollo, pavo y pato tradicional en manzanas.
En el casting de recetas para el menú de Año Nuevo-2017, verifiqué si el plato cumple con estos requisitos simples:
- El plato debe ser brillante y elegante, como el plumaje iridiscente de un pájaro.
- La receta debe ser simple y asequible; después de todo, un gallo no es un ave exótica, querida.
- Sin plumas en el menú.
- Necesariamente: un plato de cereales (pastel, pastel, legumbres en ensaladas, etc.)
- Más recetas con verduras.
Estos eran los requisitos dictados por el "año del gallo". Ahora agregaré un par de deseos de mí mismo como chef:
- Todas las recetas deben ser simples, porque no querrás fumar en cuatro quemadores todo el día.
- Si es posible, sin ingredientes caros, estoy de acuerdo con el gallo al cien por cien.
Entonces, si aprueba tales "datos de entrada", siga leyendo para ver mi selección de recetas fotográficas para celebrar el Año Nuevo.
Algunas ensaladas sencillas de Año Nuevo.
Una continuación lógica: ¿qué hacer con un abrigo de piel? Creo que este año - para ser un abrigo de pieles! Barato, brillante, amado por todos y no sujeto a las sanciones del Gallo, ya que no hay carne de pollo. Por cierto, no hay prohibición de huevos de gallina, ¿verdad?
Tengo una receta interesante para un abrigo de piel. Mis amigos me dieron recientemente una variación muy sensata de la ensalada. Se diferencia en que tiene un mínimo de mayonesa y hay una manzana. Ahora describiré brevemente las capas. Todos los ingredientes, excepto el arenque y las cebollas, se frotan en un rallador y se colocan en capas en la siguiente secuencia:
- Papas hervidas
- Dados de arenque o salmón
- Picar finamente la cebolla (pre-escaldar con agua hirviendo)
- Rociar con un poco de aceite vegetal refinado
- Papas hervidas
- Mayonesa con una malla ligera.
- Manzana
- Mayonesa con una malla ligera.
- zanahorias hervidas
- Mayonesa con una malla ligera.
- Remolacha.
Tenga en cuenta que la mayonesa solo va en el paso 7. Recientemente probé esta receta de abrigo de piel y a todos les gustó. La manzana encaja perfectamente, hace que la ensalada sea más picante y jugosa. Esta es probablemente ahora mi versión favorita de la ensalada de invierno principal.
Bocadillos para la mesa de año nuevo
En primer lugar, pensemos en cómo podemos poner una receta de legumbres sobre la mesa. Y por lo tanto, simplemente "debe tener" (ing. - "debería ser") en la mesa de Año Nuevo. La receta cumple todos nuestros requisitos sin excepción. Tomamos frijoles ya preparados, lo que acelera significativamente el proceso de cocción. Por cierto, este aperitivo es adecuado tanto para banquetes de pescado como de carne.
Seremos los encargados de la luminosidad y la festividad. Echa un vistazo a una selección de 15 de las recetas más sencillas y probadas personalmente. Compre brochetas brillantes con anticipación, serán útiles.
Platos calientes
Si ha hecho su elección a favor del pescado para la mesa de Año Nuevo, le aconsejo esta receta simple.
Aquí también hay algo genial: el mismo salmón, pero ya. Los mismos 15 minutos para cocinar.
Si decide darse un gusto con un plato principal de carne, le aconsejo que preste atención a este simple, y al mismo tiempo. Aquí la tarea principal es conseguir la carne adecuada. Hay tiempo para buscar ☺ El cordero se cocina inmediatamente con una guarnición, lo que nuevamente nos evita estar de pie innecesariamente en la estufa.
Pero ya te conté sobre este lujoso plato: ¿qué es el año nuevo sin él?
Para postre
Los postres suelen ser un trabajo duro. Para el nuevo año, me gustaría hacer algo sabroso y rápido. Para mí, el Año Nuevo se asocia no solo con el aroma de las mandarinas, sino también con una combinación de manzana y canela. Encontré una gran receta. Se cocina muy rápido y se ve delicioso. Con una taza de café solo y una bola de helado de vainilla, es solo una canción.
De recetas dulces simples y festivas, puedo recomendar este blanco, como una bola de nieve.
como hacer un menu
No es suficiente elegir buenas recetas para el nuevo año 2017, también debe lidiar con ellas. Por supuesto, cada ama de casa tiene sus propias recetas deliciosas y probadas, pero si usa recetas nuevas para la mesa de Año Nuevo, le recomiendo que pruebe los platos para comprender cuánto tiempo le llevará cocinarlos.Trate de acomodar los gustos de todos los invitados. Mi madre siempre preparaba una mesa grande, y me parecía que el mismo plato estaba sobre la mesa varias veces - de niña pensaba que era solo por belleza, pero en realidad mi madre repetía sus mejores recetas en varias lecturas.
Por ejemplo, la misma ensalada puede ser con mayonesa o sin condimentar; entre nuestros invitados, no todos comen mayonesa. También había opciones sin carne, pescado y otros alérgenos. Interésate por los gustos de tus invitados antes de elaborar un menú.
Además, las recetas simples deben incluirse en el menú de Año Nuevo; después de todo, se necesitan cinco minutos para cocinar remolachas ordinarias con ciruelas pasas y se las comen bastante rápido.
Si tiene alguna dificultad para servir un plato, la fotografía lo ayudará: estudie las imágenes e intente repetir la porción lo más cerca posible del original.
Aperitivos
Es mejor elegir las recetas de bocadillos de Año Nuevo para el año del gallo de tal manera que sea fácil cocinarlos: los invitados se llevan los bocadillos primero.aguacates fritos
Ingredientes:
- 3 aguacates maduros;
- 2 cucharadas de harina;
- 2 huevos;
- 100 g de mezcla para empanar;
- Aceite desodorizado.
- Batir los huevos, salar la mezcla, verter en un plato conveniente. Al lado de poner dos platos, uno con harina, otro con una mezcla para empanar.
- Pela los aguacates, córtalos a lo largo en 6-10 rebanadas.
- Vierta el aceite en una sartén con lados altos y caliente, el grado de calentamiento del aceite se puede determinar con una pequeña rebanada de pan; debe freírse rápidamente.
- Enrolle cada trozo de aguacate en harina, sumérjalo en la mezcla de huevo y pan rallado y luego póngalo en aceite.
- Retirar todas las piezas y poner en un plato, previamente cubierto con servilletas absorbentes, dejar escurrir el exceso de grasa.
- Servir con una ramita de verduras.
Un aperitivo muy sencillo de preparar, pero muy efectivo y sabroso.
Ingredientes
- 1 hoja de hojaldre preparada;
- 10 tomates secados al sol;
- 20 aceitunas;
- 1 huevo para lubricación;
- Mezcla de hierbas provenzales.
- Estirar dos hojas grandes de masa finamente.
- Coloque los tomates secados al sol y las aceitunas en una capa de masa.
- Lubrique el lugar libre del relleno con un huevo batido, engrase bien los bordes.
- Cubrir con una segunda capa de masa, estirar ligeramente y poner en el frigorífico durante media hora.
- Retire el producto semielaborado del refrigerador y córtelo en tiras.
- Coloque tiras de masa sobre pergamino, cubra con huevo batido y luego espolvoree con hierbas provenzales y póngalo en el horno durante 20 minutos.
platos calientes de carne
Elegimos recetas de platos calientes para el nuevo año 2017. Los platos de Año Nuevo preparados para el nuevo año 2017 pueden ser casi cualquier cosa, pero es mejor usar recetas originales, de esta manera puede enfatizar la importancia de las vacaciones.chuletas de pechuga de pavo
Ingredientes:
- un bote pequeño de mozzarella;
- pechuga de pavo;
- 8 piezas tomates pequeños;
- 4 tiras de manteca con una capa de carne;
- 1 pimiento búlgaro;
- aceite de oliva virgen extra;
- sal y pimienta;
- hierbas provenzales;
- unas hojas de romero.
- Ponga el horno a calentar y cuide la carne: la pechuga de pavo debe cortarse en 4 pedazos, enjuagarse con agua fría, secarse y batirse.
- La pimienta búlgara debe limpiarse y luego cortarse en tiras finas. Divide los pimientos picados según el número de chuletas y envuelve cada parte con una tira de tocino.
- En la carne de pavo batida, debes poner mozzarella desmenuzada.
- Poner chuletas de pimiento con un trozo de manteca y formar un rollo.
- Coloque cada rollo en una hoja separada de papel para hornear, agregue 2 tomates cherry a cada pergamino, rocíe con aceite de oliva y agregue sal, especias y luego decore con romero.
- Empaque cada rollo en pergamino (enróllelo como un caramelo), ate los bordes con un hilo duro.
- Coloque los paquetes en un molde y hornee en un horno precalentado durante 30 minutos, luego corte el pergamino y hornee por otros 10 minutos, para obtener una hermosa corteza.
- Sirva con tomates frescos y cualquier guarnición.
Jamón navideño al jengibre
Ingredientes
- carne de cerdo con un peso aproximado de 2,5 kg.
- 1 cucharada raíz de jengibre molida seca;
- 6 cabezas de ajo;
- sal;
- una mezcla de pimientos;
- un poco de pimienta de cayena;
- jengibre - unos 10 centímetros;
- un par de limas.
- Cortar un poco de grasa al jamón, la carne no debe tener más de un centímetro y medio de grasa.
- Pelar y picar finamente el jengibre (puedes usar un rallador). Debe quitar la cáscara de los cítricos, con un pelador de verduras o el mismo rallador, y también exprimir el jugo por separado.
- Parte de la ralladura de lima se mezcla con raíz de jengibre rallada, en esta mezcla se debe poner un poco menos de una cucharadita de sal y jugo de lima.
- Mezclar el jengibre en polvo con la pimienta, la ralladura y la sal.
- La carne debe ponerse en la mesa con la grasa arriba y rellenarse con una mezcla de sal y jengibre. En varios lugares, debe clavar un cuchillo, luego girarlo y colocar la mezcla de jengibre y lima en el orificio resultante, apisonar suavemente y cerrar el orificio retirando el cuchillo.
- Después de rellenar el jamón, debe cortar la grasa en diagonal y frotar con una mezcla de jengibre en polvo, sal y ralladura de pimienta.
- Haga sobres de aluminio: coloque una cabeza de ajo en cada uno, de los cuales retire la capa superior seca y un trozo de grasa cortada del jamón, enrolle cada sobre.
- Coge una sartén que se pueda cocinar sin aceite y "sella" la parte dentada del jamón (donde está la grasa) durante unos minutos.
- Colocar el jamón sobre la rejilla y en una placa de horno, que se mete en el horno muy caliente durante 25 minutos.
- Es necesario reducir el fuego, verter 1-1.5 tazas de agua en una bandeja para hornear, poner las cabezas de ajo en la rejilla de una bandeja para hornear.
- Hornear a razón de 20 minutos por cada libra de peso. Un jamón de 2 kilos tardará 80 minutos en cocinarse, si el peso de la carne cruda es de 2,5 kg, entonces tardará 100 minutos en cocinarse, es decir, 1 hora y 40 minutos.
- Retire el jamón, cubra con una hoja de papel de aluminio durante 20 minutos y luego puede servir.
Platos de pescado inusuales
Si rara vez cocina pescado, entonces es mejor ver las recetas de Año Nuevo 2017 con una foto, para que pueda descubrir rápidamente cómo cocinar un plato en particular y, lo que es más importante, cómo debería ser el resultado final.Mousse de pescado sobre pan negro
Ingredientes- Mascarpone o requesón suave sin sabor brillante - 150 g;
- 3 manojos de cebollas verdes;
- 150 g de salmón;
- 3 cucharadas jugo de limon;
- hierbas provenzales;
- Rebanadas de pan Borodino.
- Muele el mascarpone, el salmón y el jugo de limón en una licuadora hasta obtener una pasta.
- Pica finamente la cebolla verde y revuélvela con la mezcla de pescado.
- Con una manga pastelera, deje caer la mousse sobre trozos de pan Borodino, espolvoree con hierbas provenzales.
Carpaccio de atún sobre almohada
Ingredientes:
- 400 g de lomo de atún (necesariamente fresco);
- 3 cucharadas aceite de oliva;
- 1 cucharadita orégano fresco picado;
- 1 puñado grande de rúcula;
- jugo y ralladura de 1 limón;
- media cabeza de lechuga;
- sal al gusto.
- Enjuague el atún, sepárelo de la piel, séquelo con toallas de papel y envuélvalo en papel de aluminio, luego póngalo en el congelador durante media hora.
- Partir la rúcula y la lechuga en trozos grandes con las manos, mezclar bien.
- Mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón, agregue sal y orégano.
- Retire el atún del congelador, córtelo en rodajas muy finas (con un cuchillo afilado o una trituradora especial).
- Forme una exuberante almohada de verduras en un plato (deje un poco para la decoración).
- Disponer el atún de forma que las lonchas se superpongan entre sí y decorar un poco con hojas de lechuga por encima.
- Rellena la ensalada.
Guarniciones de año nuevo
De acuerdo, ¿es estúpido poner pasta ordinaria en la mesa de Año Nuevo 2017 como guarnición? Un par de guarniciones interesantes ayudarán a diversificar el menú para el nuevo año 2017.coliflor con queso
Ingredientes:
- 1 cabeza mediana de coliflor;
- 3 cucharadas aceite refinado;
- 1 cucharadita pimentón molido;
- ajo al gusto;
- 50 g de queso duro;
- sal al gusto.
- Ponga el horno a calentar, necesita unos 180 ° C.
- Lave el repollo, retire los tallos y las hojas, córtelo para que quede plano.
- Coloque el repollo en una fuente para horno.
- Ralle el ajo en un rallador fino, mezcle con aceite vegetal, pimentón y sal.
- Cubra el repollo con mantequilla de ajo.
- Ralle el queso duro en un rallador fino y espolvoree con repollo.
- Coloque la fuente para hornear en el horno y cocine durante aproximadamente 1 hora.
- Verifique la preparación con un cuchillo afilado en el medio de la cabeza: el cuchillo debe entrar fácilmente, sin crujir.
- Un repollo entero se ve muy impresionante, por lo que es mejor cortarlo frente a los invitados, sobre la mesa.
Ingredientes:
- medio kilo de guisantes verdes (congelados);
- 3-4 tallos de apio;
- 1,5 cucharadas de mantequilla
- 2-4 dientes de ajo;
- tomillo fresco;
- 2 cucharadas vino blanco seco;
- 1 er. crema (contenido de grasa superior al 30%);
- 1 cucharadita cáscara de limón;
- 1 cucharadita mostaza (preferiblemente con granos);
- 1 cucharadita harina o almidón;
- pimienta y sal al gusto;
- perejil para decorar.
- Cortar el ajo en rodajas finas.
- Cortar el apio en rodajas diagonales.
- Vierta agua hirviendo sobre los guisantes (sin descongelar).
- Ponga la mantequilla en una sartén, agregue el tomillo y el ajo.
- Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue los guisantes y el apio, sal y pimienta.
- Espolvorear con harina y añadir la nata, llevar a ebullición, revolviendo ligeramente.
- Sazonar con ralladura de limón, mostaza, decorar con perejil al momento de servir.
postres de año nuevo
Las recetas de Año Nuevo con fotos te ayudarán a preparar postres increíbles y sencillos.tarta de plátano
Ingredientes:
- 0,5 kg de requesón bajo en grasa;
- 6 plátanos maduros;
- 2 cucharadas almidón;
- 1 huevo.
- Batir el huevo, el requesón y el almidón.
- Moler los plátanos pelados en una licuadora.
- Amasar bien la masa y poner en un molde.
- Hornee hasta que estén doradas.
muffins de zanahoria
Ingredientes:
- 1 er. Sáhara;
- 3 huevos;
- 1 sobre de azúcar de vainilla;
- 0,5 p. aceite vegetal inodoro;
- ralladura de 1 naranja;
- 1 zanahoria grande;
- 1 er. harina;
- 1 sobre de levadura en polvo;
- nuez moscada y canela al gusto.
- Batir los huevos con el azúcar, agregar el azúcar de vainilla a la mezcla y volver a batir.
- Rallar las zanahorias.
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar.
- Vierta la harina y las zanahorias en la mezcla de huevo, vierta el aceite vegetal, mezcle la canela y la nuez moscada en la masa.
- Repartir la masa entre los moldes para muffins y hornear durante 20 minutos.
Bono: deliciosa bebida
Por lo general, como bebidas, muchos simplemente compran alcohol y refrescos, pero se pueden preparar bebidas inusuales, especialmente porque es bastante fácil.Cualquier fiesta, y especialmente las vacaciones de Año Nuevo, no está completa sin un menú festivo. Sin excepción y el futuro 2017 Menú para Año Nuevo 2017 desde nuestro sitio, ahorre tiempo y dinero, haciendo que las vacaciones sean las más deliciosas. Para ti hemos preparado las más deliciosas ensaladas, platos principales y postres. Antes de empezar a cocinar, debes decidir con qué salsas quieres aderezar todos los platos. Dado que los platos para el Año Nuevo de 2017 no pueden ser solo sabrosos y hermosos.
En primer lugar, la comida debe beneficiar al cuerpo. La adición de conservantes al preparar los platos de Año Nuevo puede afectar el metabolismo y la digestión, y algunos conservantes, al reaccionar con los ingredientes, pueden estropear su sabor. Por lo tanto, la regla principal del plato para el Año Nuevo 2017 es la naturalidad. A continuación encontrará muchas recetas de aderezos que son adecuados para cualquier plato de carne o verduras. Tus platos se volverán irresistibles y el sabor será único. Y lo más importante, tales salsas no dañarán su figura.
Lista de las mejores salsas de año nuevo 2017
Pasta de frutos secos para carnes y pescados
- Para cocinar necesitarás:
- nueces 250g,
- crema agria con un alto porcentaje de contenido de grasa 300g,
- cabeza de ajo,
- perejil o eneldo
- sal pimienta y jengibre rallado en la punta de un cuchillo.
La salsa debe ser más espesa que la crema agria. Echamos todos los ingredientes en una licuadora o molemos nueces y ajo en una picadora de carne, y luego agregamos crema agria. Por separado, picar finamente el eneldo o el perejil y agregar a la mezcla. Sal y pimienta para probar.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Si no puedes usar nueces, la pasta también se puede hacer con maní, el sabor es diferente pero no peor.
La mayonesa fitness es una novedad de 2017. La tendencia mundial de un estilo de vida saludable y el deporte también se ha trasladado a la alimentación. No debes preocuparte por tu figura cuando quieras comer otra cucharada de ensalada aderezada con mayonesa dietética.
- Tomar 2 yemas de huevo crudas,
- 200 ml de aceite de oliva y una cucharada de aceite de nuez.
Bate los ingredientes con un batidor o usa una licuadora. Agregue una cucharadita y media de mostaza Dijon y 2 cucharaditas de vinagre de sidra de mesa o de manzana, o puede usar el jugo de un limón recién exprimido. Azúcar, sal, pimienta: todo es una pizca, es mejor no dejarse llevar.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! La receta es universal, si desea diluirla con una pizca de su condimento favorito, agregue verduras finamente picadas, esta mayonesa no dolerá. Dichos ingredientes agregan solo entusiasmo.
- Esta salsa se puede hacer con diferentes contenidos de grasa.
- Tome 200 gramos de crema agria (usted mismo elige el contenido de grasa),
- añadir 150 gramos de nata,
- frote 100 gramos de queso duro en un rallador fino (contenido de grasa y fabricante de su elección).
- A continuación, agregue 3 cucharadas de harina a la mezcla.
- Por separado, muela 2 huevos crudos con sal y una cucharadita de azúcar y vierta en la mezcla obtenida anteriormente.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Si tienes albahaca, eneldo, perejil y otras hierbas secas desde el verano, este es el momento de probarlas. Agregue las hierbas finamente picadas. Esto agregará brillo a su salsa y le dará un gran sabor.
Si no sorprende a sus invitados con crema agria y mayonesa casera, o su menú es predominantemente pescado, intente hacer una salsa simple que los verdaderos gourmets puedan apreciar. Necesitará:
- Jengibre molido - una cucharadita;
- Harina - 5 cucharadas;
- Salsa de soja - 3 cucharadas;
- Cilantro fresco - 4-5 ramas;
- Aceite de oliva - 5-6 cucharadas;
- Chile 1 vaina (puedes usar 2, dependiendo de las preferencias de sabor y el tamaño del pimiento);
- Aceite vegetal - 3 cucharadas.
La receta no especifica el número exacto de productos, ya que todo dependerá de la consistencia que desees. Este aderezo es perfecto para cualquier pescado.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Si le preocupa la percepción de ciertos condimentos por parte de sus invitados, haga la salsa menos picante. Y a la hora de servir, poner al lado del bol un par de trozos de pimiento finamente picados. Esta idea será apreciada por los amantes de la comida tailandesa.
Pero no estarás lleno de salsas solo. Por lo tanto, pasamos a la preparación de los platos principales de Año Nuevo. Recetas de año nuevo para 2017., en primer lugar, debe contener pollo y varias carnes de aves. Porque 2017 es el año del gallo.
Las mejores ensaladas para 2017
- Queso duro 30-50 gramos;
- 1 huevo y papas hervidas;
- Carne de res ahumada 150 gramos;
- Champiñones en escabeche 150-200 gramos;
- Aceitunas y aceitunas sin hueso, 50 gramos.
Ralla 2 papas hervidas en un rallador fino y coloca la primera capa en un plato grande. Lubrique con mayonesa dietética casera. La segunda capa son los champiñones en escabeche, aquí no hay preferencias, puede tomar champiñones comprados en la tienda o champiñones salados en casa, por ejemplo, champiñones. Unte la segunda capa con mayonesa también. A continuación, corta la ternera ahumada en tiras y extiéndela como una tercera capa y unta. Cortar las aceitunas y las aceitunas sin hueso en 4 partes y colocarlas encima de la tercera capa. Rallar el queso con el huevo en un rallador fino y espolvorear la parte superior de la ensalada con esta mezcla.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Si le gusta experimentar, en lugar de carne de res, puede agregar cualquier tipo de carne ahumada a la ensalada. Y en la versión económica, los champiñones reemplazarán perfectamente las cebollas en escabeche.
- Carne de cangrejo 400 gramos;
- Huevos cocidos 5 piezas;
- un tarro de maíz;
- Aceitunas deshuesadas medio tarro;
- Pescado rojo 100-150 gramos (trucha).
El principio principal de la brisa marina son los ingredientes finamente picados de varias formas. Para cortar, puede usar ayudantes de cocina especiales. La carne de cangrejo se puede cortar en cubos, los huevos y el pescado en tiras finas y las aceitunas en círculos. Verter todos los ingredientes en un bol y verter sobre la salsa de soja.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Cualquier pescado rojo ligeramente salado es adecuado para una ensalada, y se pueden usar palitos de cangrejo en lugar de carne de cangrejo, esta opción será más económica, pero no menos sabrosa.
- 1 remolacha hervida grande;
- Pasas al vapor 50 gramos;
- La mayonesa casera;
- 2 plátanos maduros;
- Cebolla 2 cabezas;
- Ajo 2-3 dientes;
- Jugo de limón recién exprimido 10-20 gramos.
Moler la cebolla y el ajo, lo mejor es hacerlo en una licuadora. Para que la cebolla y el ajo no den un olor acre y el sabor de la ensalada no se interrumpa, debe agregar una cucharada de jugo de limón a la licuadora con los ingredientes picados. Frotamos las remolachas en un rallador grueso y las dividimos en 2 partes iguales. Extendemos la primera parte en un plato y engrasamos con mayonesa. Coloque los plátanos cortados en cubitos en una segunda capa en un plato. Espolvorear 2 capas de pasas y hacer ligeros caminos con mayonesa. Moler el resto de las remolachas y las cebollas.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Esta ensalada se puede hacer con o sin cebolla. La parte superior de la ensalada se puede agitar con nueces picadas o queso finamente rallado.
Hay tales fiestas durante las cuales el ahorro de espacio es simplemente necesario. Es por eso platos para el año nuevo 2017 debe ser pequeño pero nutritivo. Un punto culminante picante de 2017 será una ensalada en un huevo.
- Huevos 5 piezas (10 porciones);
- Filete de pollo 100-150 gramos;
- Queso duro 100 gramos;
- Champiñones, piñas, maíz o zanahorias para decorar.
Cortar el huevo en 2 mitades iguales y quitar la yema de cada una. Agregue el filete hervido y el queso rallado en un rallador fino a la yema. Mezclar todos los ingredientes con la mantequilla de nuez. Y listo, tu ensalada está lista. Rellenamos cada mitad del huevo con esta mezcla y luego dejamos que se desate su potencial culinario. Puedes hacer cada mitad con figuras diferentes. Ponga maíz o champiñones fritos encima, o ralle un trozo de zanahoria hervida en un rallador.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! El relleno en tales mitades puede ser muy diferente. Si tus invitados prefieren la cocina especiada, puedes añadir ajo, y en lugar de filete de pollo, poner dentro un trozo de pescado para decorar. Es una pasta de nuez que le da picante a todo, pero en una versión simple, puedes usar mayonesa normal.
- Frijoles cocidos o enlatados 300-400 gramos;
- jamón 300 gramos;
- Una dulce manzana madura;
- Queso duro 150 gramos;
- Galletas saladas, puedes tomar pajitas saladas o cuadradas sin condimentos;
- Habas de mostaza 1 cucharadita;
- Salsa de crema agria.
Moler todo excepto los frijoles en un rallador grueso. Mezcle todos los ingredientes con la salsa de crema agria y agregue los frijoles. Puedes agregar tus especias favoritas o simplemente sal y pimienta.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Algunos chefs recomiendan colocar la ensalada en capas, rociando la capa superior con queso duro, luego la vista será verdaderamente festiva.
Ensalada templada de pollo
- Filete de pollo 100 gramos;
- Huevos de codorniz 6-7 piezas;
- hojas de lechuga (se pueden reemplazar con col de Beijing);
- cebolla 1 cabeza;
- Verduras;
- ajo 1 diente;
- Hígado de pollo 300 gramos.
Hervir el hígado de pollo durante 10 minutos y luego freír en aceite con salsa de soja. Freír por separado la cebolla en aceite de girasol. añadiéndole media cucharadita de azúcar. Por separado, freír el filete de pollo hasta que se dore en aceite con la adición de salsa de soja y ajo. Hervir huevos. Mezclar todos los ingredientes y calentar en aceite de oliva. Tal ensalada debe servirse caliente, no la prepare con anticipación. Para una presentación hermosa, use semillas de sésamo, hierbas o rúcula.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! A mucha gente le gustará esta ensalada si cambias la carne de pollo, por ejemplo, por ternera. A esta ensalada no le gusta la sal y la pimienta, no debe agregarle los potenciadores de sabor habituales. Una ensalada caliente ama los condimentos salados.
Las recetas de Año Nuevo para 2017 no funcionarán sin pollo con salsa de miel.
- Pollo 1 pieza;
- Salsa de soja 10 cucharadas;
- Miel líquida 2 cucharadas;
- El pimentón es picante y dulce por media cucharadita;
- Ajo 5-6 dientes;
- Cebolla 2 cabezas pequeñas.
Todos los ingredientes, excepto la cebolla y el ajo, deben mezclarse en un recipiente aparte y batirse con un batidor. Debe obtener una consistencia viscosa. A continuación, agregue el ajo machacado y la cebolla picada. Untamos el adobo resultante sobre el pollo y lo dejamos en la nevera un par de horas, y lo mejor de todo, toda la noche. Luego, coloque el pollo en una hoja con papel de aluminio y envíelo al horno precalentado a 200 grados durante 50-10 minutos. Todo depende de tu horno.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Tal adobo no se puede usar en todo el pollo, sino en sus partes individuales. Por ejemplo, cocine alitas o muslos en un adobo de miel.
En el mundo actual, necesitamos optimización del tiempo en todo. Con un simple consejo, puedes cocinar rápidamente platos para el nuevo año 2017. Año Un gallo no puede prescindir de los platos de carne. El aspic de la abuela se puede cocinar mucho más fácil y rápido, mientras obtiene un sabor increíble.
Gelatina de cupcake en 3 horas
- Pollo 1 kg;
- Patas y alas 500 gramos;
- Cebolla 1 pieza;
- Zanahorias 2 piezas;
- hoja de laurel 4-5 piezas;
- Perejil y eneldo un par de ramitas o puedes usar seco;
- Comino media cucharadita.
En primer lugar, debe realizar un trabajo preparatorio y limpiar el pollo de la piel. En una sartén ponemos un kilo de carne y medio kilo de patas y alas. El agua en la sartén debe ser un tercio más que los ingredientes. Ponga la cebolla entera y la zanahoria en el agua. 15 minutos antes de que esté listo, agregue todos los demás ingredientes. Cuando el agua hierva, retira la espuma del caldo. Necesitas cocinar durante 3 horas a fuego lento. Entonces la gelatina conservará la transparencia. Después de la preparación, saque las verduras y la carne y asegúrese de colar el caldo a través de varias capas de gasa. Después de eso, el caldo se puede salar y sazonar. Luego, tome moldes de silicona para muffins, coloque la carne en el fondo y vierta el caldo terminado. Enviar al refrigerador por 2 horas.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! En ningún caso, no agregue agua a la gelatina durante su cocción, no mantendrá la forma deseada. Use las proporciones correctas de carne y agua, luego la gelatina podrá conservar su forma durante la víspera de Año Nuevo.
Postre húngaro en 30 minutos
No te olvides de las delicias al cocinar. platos para el nuevo año 2017. Año El gallo llenará de colores toda la casa, por lo que los platos de la mesa dulce deben ser recordados por ti y tus invitados. Cuando no hay tiempo para hacer un pastel, puedes recordar el pastel Dobos húngaro y hacerlo en 30 minutos con nuestra receta. El secreto de la torta Dobos está en sus tortas Bush, las cuales se pueden almacenar en un lugar seco y frío hasta por 7 días. No pierden su sabor, forma y no se deterioran.
Para pasteles:
- Huevos 6 piezas;
- Harina 100 gramos;
- Azúcar en polvo 200 gramos.
Para crema:
- Huevos 4 piezas;
- Azúcar en polvo 200 gramos;
- Cacao 35 gramos;
- Mantequilla mantequilla derretida 240 gramos;
- Chocolate negro 200 gramos;
- Para la decoración, use arándanos o cualquier otra baya;
- Azúcar de vainilla 20 gramos.
Para caramelo:
- Azúcar 200 gramos;
- Agua 80 gramos;
- Mantequilla, sin sal 15 gramos.
Para preparar la masa, separe seis claras de seis yemas. Batir las yemas con azúcar en polvo hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Paralelamente, encienda el horno para calentar hasta 180 grados. Batir las claras de huevo en un recipiente limpio y sin grasa. Luego, agregue las proteínas y la harina a las yemas, para que la masa esté aireada. A continuación, dibuje dos círculos con un diámetro de 18 cm en papel pergamino.Ponga papel en una hoja y exprima la masa de pastel en papel de una manga pastelera. Hornee 15 minutos en un horno precalentado.
Para preparar la crema, derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría, luego mezcle todos los ingredientes. Después de que la crema y los pasteles se hayan enfriado, se pueden untar.
Para preparar el caramelo, mezclar todos los ingredientes y llevar a color caramelo.
Para decorar la capa superior del pastel, puede cortar un pastel, sumergirlo en caramelo y ponerlo encima del pastel untado con crema. Al final, ponga arándanos u otras bayas.
CONSEJO PARA EL COCINERO!!! Los pasteles se pueden hornear en cualquier forma y tamaño, puede experimentar y verter dicha masa en moldes para cupcakes, luego engrasarlos con crema o caramelo.
Los cocineros consideran que una ensalada caliente es un plato excelente, que se puede preparar en la víspera de Año Nuevo. 2017 Menú para Año Nuevo 2017, según los chefs, debe contener al menos uno de sus tipos de ensalada picante.
No olvide que todo en la mesa debe estar en armonía con las vacaciones. Usa los mejores platos y platos, no tengas miedo de experimentar con decoraciones de comida. El formato y la presentación adecuada juegan un papel importante. Feliz año nuevo 2017 para ti.