Cómo teñir huevos con cebolla

En Semana Santa, las amas de casa tradicionalmente pintan huevos. Cómo exactamente y con qué pintarán los huevos, cada ama de casa elige por sí misma. Ahora puedes comprar varios tintes químicos y películas térmicas que te ayudan a colorear los huevos rápida y fácilmente.

Pero cada vez más, las amas de casa buscan formas que sean respetuosas con el medio ambiente. Para ello, utilizan materiales naturales. Y la forma más común es pintar huevos en pieles de cebolla. El hecho de que no gastará un centavo del presupuesto familiar para comprar materiales para colorear también es muy agradable. El material es la cáscara de cebolla, que está en todos los hogares, porque usamos cebollas para cocinar nuestros platos casi todos los días.

Considere este momento: después de pintar con cáscaras de cebolla, los huevos estarán opacos. Para darles un brillo hermoso, límpielos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Recuerda también que los huevos hay que sacarlos del frigorífico antes de pintarlos para que estén a temperatura ambiente antes de sumergirlos en el caldo caliente. De lo contrario, los huevos pueden romperse.

Si no confías en los tintes comerciales en colores poco naturales y si estás en contra de las pegatinas de plástico, te contamos cómo teñir huevos con piel de cebolla de la manera correcta. ¿Crees que es aburrido? ¡De ninguna manera! Primero, puedes variar fácilmente la intensidad del tono. En segundo lugar, conocemos el secreto de cómo teñir huevos con pieles de cebolla estampadas.

Necesitará:

• huevos de gallina blanca
• Cáscara de cebolla: cuanto más, mejor
• Zelenka - 1-2 botellas
• Hojas de perejil y eneldo
• Varios pares de medias de nailon o medias viejas
• Guantes quirúrgicos o de corte de carne.

La tecnología básica para una coloración uniforme: ponga mucha cáscara de cebolla en una cacerola, vierta agua hirviendo, deje en infusión durante 2-3 horas. Luego sumerja los huevos a temperatura ambiente en la sartén (tome mejor los blancos, el color será más interesante), agregue sal para fortalecer la cáscara y cocine durante 10 minutos, sáquelos con una cuchara.

Si envuelve huevos blancos ordinarios con hilos o bandas elásticas, se rayarán, si enrolla un huevo mojado en arroz y lo ata con una venda antes de sumergirlo en el caldo, se manchará.

Pero hay otra manera asombrosamente hermosa. Para hacer esto, necesitarás un montón de verduras. Divida el perejil y el eneldo en ramitas pequeñas, moje el huevo y las hojas, adhiera y extienda suavemente. Para garantizar que el huevo no se caiga, ofrecemos un método más confiable que la gasa. Corta los calcetines de nailon por la mitad. Coloque con cuidado el huevo en la bolsa de punta resultante, tire, gire y haga un nudo. Haz lo mismo con la segunda parte, solo ata el primer nudo de antemano. Si de repente el largo de un trozo de nailon no es suficiente, ayúdate de hilos. Cocine también por 10 minutos.

También conocemos una forma divertida de teñir huevos en cáscaras de cebolla si no tienes suficiente para "ahogar" los huevos. Enrolle los huevos crudos húmedos en trozos de cáscara cortados en cuadrados con un lado de 1 cm, envuélvalos con una venda de gasa doblada doble, átelos y envíelos a ebullición. Vierta las verduras en el agua con el cálculo de 1 botella por una docena de huevos. Consigue un efecto marmolado fuera de lo común.

receta paso a paso con foto

La cáscara de cebolla es un tinte natural maravilloso, especialmente para los huevos cocidos en la brillante fiesta de la Resurrección de Cristo. No cuesta nada y puedes recogerlo en cualquier verdulería o prepararlo con antelación. Para pintar 5-6 huevos, unos pocos puñados de cáscaras serán suficientes para ti. Cuanto más oscura sea la piel de la cebolla, más intenso será el color de los huevos que hayas teñido.

Este método de pintar los huevos de Pascua nos llegó desde la época de nuestras madres y abuelas, y es uno de los más ecológicos, pero recuerda que los platos también se manchan al cocinar las cáscaras de cebolla y habrá que lavarlos después.

Ingredientes

• 5-6 huevos de gallina
• 2 puñados de pieles de cebolla
• 0,5 p. yo sal
• 500-600 ml de agua

Proceso de pintura

1. En un cucharón o cacerola pequeña, poner la mitad de la masa de cáscara de cebolla. Se puede lavar previamente en un colador o en las manos bajo el grifo.

2. Luego coloque los huevos de gallina lavados sobre la cáscara.

3. Pon el resto de la cáscara encima.

4. Vierta agua y agregue sal. Gracias a la sal, los huevos no se agrietan cuando se cocinan. Si sacó los huevos del refrigerador, llénelos con agua fría. Si estaban a temperatura ambiente, puede verterlos tibios, no se agrietarán. Coloque el recipiente sobre el fuego y hierva los huevos en las cáscaras de cebolla durante unos 15 minutos; es probable que hiervan con fuerza y ​​adquieran un color más oscuro. Si desea obtener un tono marrón claro, hierva los huevos durante 7-8 minutos.

5. Después del tiempo especificado, retire el balde con el contenido de la estufa y colóquelo sobre la parrilla. Los huevos deben enfriarse en caldo de cebolla.

6. Luego limpie cada uno de ellos con una toalla de papel y colóquelos en un plato. Si te gustan los huevos cocidos brillantes, úntalos con aceite vegetal y brillarán.

Asegúrese de enfriar los huevos pintados y sírvalos en la mesa para Pascua junto con el pastel de Pascua.

Nota para el propietario

1. La receta se refiere a la permanencia de quince minutos de los huevos en el fuego, lo cual es necesario para obtener un rico color de cáscara. Sin embargo, un huevo pequeño se puede digerir en un cuarto de hora. Tendrá sabor a goma. Para evitar tal resultado, debe hacer esto: haga una decocción concentrada de cáscara de cebolla, enfríela un poco (la temperatura óptima es ligeramente superior a la temperatura ambiente, de lo contrario, las cáscaras se romperán), mantenga los huevos en un líquido marrón durante aproximadamente una hora y solo entonces cocínelos. Luego, el proceso de tratamiento térmico se puede reducir a 7 minutos y se puede lograr un color marrón brillante.

2. Incluso si rechaza los tintes modernos, puede hacer tintes con un patrón original. Necesitará cinta delgada o cintas. La primera opción de decoración es aplicar cinta adhesiva a los huevos en orden aleatorio y hervirlos en agua teñida con cáscara de cebolla. Después de quitar la cinta adhesiva, quedarán rayas blancas en la carcasa. El mismo efecto lo darán las cintas, que deben envolverse alrededor de cada huevo antes del tratamiento térmico. Asegúrelos con nudos apretados.

3. No solo la sal evita que los huevos se agrieten cuando se cocinan. Basta acidificar un litro de agua con dos cucharadas de postre de vinagre o una pizca de ácido cítrico, y la cáscara quedará intacta.

Cómo teñir huevos en pieles de cebolla

Una de las formas más populares de teñir los huevos de Pascua es teñirlos con cáscaras de cebolla.

Nuestra familia siempre teñía los huevos para las fiestas con cáscaras de cebolla. Mis abuelos lo hacían, mi mamá lo hace y yo también. Lo comparto contigo.

Cocinar colorante natural y huevos hirviendo.

La cáscara de cebolla es un material ecológico y asequible que generalmente pelamos cebollas y tiramos. Los huevos teñidos con ella son de color rojo claro a marrón oscuro. Todo depende del tipo de cebolla, de la cantidad de piel y del tiempo de cocción.

Se debe preparar una decocción de cáscara de cebolla con anticipación. Basado en una sartén de un litro, vierto un poco más de la mitad de la sartén de cáscara. Todo esto se vierte con agua (unos 700 ml) y se deja en infusión. Mi cáscara se infundió durante casi siete horas. Una hora o dos es suficiente. Cuanto más se infunde la cáscara y más será, el color de los huevos también depende. Y cuantas más cáscaras de cebolla, más saturado está el caldo y más oscura es la cáscara del huevo.

Preparando huevos para pintar. Para hacer esto, primero debes lavarlos con agua tibia para que no queden restos de suciedad y grasa. Si esto no se hace, se pintarán de manera desigual y fea.

Para que los huevos no se extiendan y no fluyan cuando se sumergen en agua hirviendo, es mejor sacarlos del refrigerador aproximadamente una hora antes de pintarlos. Esto calentará los huevos.

Ponemos la infusión con la cáscara al fuego y esperamos a que hierva. Después de hervir, bajamos los huevos a esta masa para que queden bien sumergidos en ella. No olvides añadir sal para que los huevos no revienten. Después de hervir los huevos, transfiéralos a un recipiente con agua fría.

REFERENCIA “MP”

La costumbre de regalarse huevos de colores para la Pascua apareció en el siglo I. La tradición de la iglesia dice que cuando la gente visitaba al emperador, era necesario llevarle un regalo. La pobre discípula de Cristo, Santa María Magdalena, vino a Roma al emperador Tiberio con un sermón de fe y le obsequió un simple huevo de gallina. El emperador no creyó la historia de María sobre la Resurrección de Cristo. Exclamó: “¿Cómo puede alguien resucitar de entre los muertos? Es tan imposible como si este huevo de repente se pusiera rojo. Y allí mismo, ante los ojos del emperador, sucedió un milagro: el huevo se puso rojo, dando testimonio de la verdad de la fe cristiana.

Seis formas de decorar huevos.

1. Puede tomar una hoja de grosella, perejil, brote de zanahoria u otras verduras como plantilla. Coloque esta plantilla en el huevo, póngala junto con el huevo en un trozo de media de nailon, apriete bien y átelo. Después de enfriar los huevos y quitarles la hoja, el huevo mostrará un patrón claro en la cáscara marrón.

2. Envolver el huevo con hilo blanco. Después de enfriar los huevos y quitar los hilos, aparecerán patrones en forma de telaraña.

3. Pegue tiras de cinta delgada al huevo. Después de que los huevos se hayan enfriado y se haya quitado la cinta, el huevo tendrá un patrón de rayas blancas sobre un fondo marrón oscuro.

4. Deje caer gotas de cera derretida en la superficie del huevo. El resultado es un huevo de color marrón oscuro con lunares claros.

5. Enrolle un huevo crudo en cereal de arroz, envuélvalo todo muy bien con una media. El huevo se convertirá en una mota.

6. Este método es el más común. Este es el color de huevo habitual sin ningún patrón.

Colorear huevos con cáscaras de cebolla no es difícil. Los niños también pueden participar en su decoración.

El pelado de cebolla con patrones es el método más antiguo utilizado por nuestras bisabuelas y sus antepasados. Este es un método natural, económico y simple mediante el cual puede obtener un color uniforme de huevos para Pascua.

Calificación

Y lo más atractivo de esta forma natural de teñir los huevos de Pascua es la oportunidad de probar hasta 5 opciones diferentes de cómo teñir huevos con pieles de cebolla con dibujos. Lea en nuestro material cómo pintar huevos con cáscaras de cebolla con sus propias manos con patrones para Pascua.

Para teñir huevos con cáscaras de cebolla para Pascua, necesitarás:

• cáscara de cebolla;
• huevos;
• una pizca de sal;
• hilos o bandas elásticas;
• cordón;
• hojas de perejil, cilantro, hiedra u otras plantas;
• medias de gasa o nailon;
• aceite vegetal.

El método principal para teñir huevos con cáscara de cebolla.

Ponga las pieles de cebolla en una cacerola y cubra con agua hirviendo. Después de 2-3 horas, salar ligeramente el agua y poner huevos para colorear a temperatura ambiente (no del refrigerador). Hierva agua con huevos y cáscara de cebolla, y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Una vez que el agua se haya enfriado, saque los huevos con una cuchara y séquelos con toallas de papel.

Consejo: Dependiendo del tipo de cebolla, puede hacer que los huevos sean multicolores: la cáscara amarilla, naranja, roja le da el color correspondiente a los huevos.

Puede encontrar una gran selección de platos, platos para hornear para pasteles, bollos y galletas de Pascua, servilletas decoradas festivamente, pegatinas para huevos y otros dispositivos de Pascua en.

Efecto mármol para huevos de Pascua

Se obtiene un hermoso efecto de mármol tiñendo con pieles de cebolla de varios colores. Para hacer esto, debes mezclar la cáscara de cebollas naranjas, rojas y amarillas con pequeños pedazos de papel y envolverlo todo junto con el huevo en una gasa o una media de nailon. Para que los huevos y el papel se adhieran mejor al huevo, éste debe estar húmedo. Las bolsitas resultantes con huevos marmoleados y piel de cebolla hay que hervirlas en un cazo, en el que también hay que poner la piel, durante unos 30-40 minutos a fuego lento.

Cómo pintar huevos moteados para Pascua

Los huevos húmedos deben enrollarse en arroz seco y atarse bien con una gasa o nailon, y luego hervirse en caldo de cebolla.

Huevos para colorear para Pascua con un patrón

Pequeñas hojas de verdor o flores se aplican firmemente al huevo y se envuelven en una gasa, como en los dos anteriores, y se hierven en una decocción de la cáscara.

Una hermosa versión con un patrón en lugar de plantas es el encaje, que también se usa para envolver un huevo antes de hervirlo en la cáscara.

Huevos en piel de cebolla rayada

Se obtiene un efecto rayado al teñir los huevos con cáscara de cebolla si, antes de colocar los huevos en el caldo, los envuelve con hilos o gomas elásticas.

Consejo: después de que se enfríen, se les puede dar un hermoso efecto brillante. Para hacer esto, humedezca un algodón con aceite vegetal y frote cada huevo con él.