Tortitas de calabacín con queso. Tortitas de calabacín con queso y ajo, receta con foto. Vídeo buñuelos de calabacín con queso y ajo

Por 100 gramos - 54,13 kcalb/p/a - 2,64/2. 45/5. Dieciocho.
Ingredientes:

• Calabacín - 1 ud.
• Huevo - 1 pieza
• Queso - 50 g.
• Ajo - 5 g.
• Harina integral - 1 cucharada. yo
• Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
• Sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Pelar el calabacín y rallarlo en un rallador grueso, batir el huevo, mezclar bien.
Agregue queso rallado y diente de ajo picado al calabacín, sal y pimienta al gusto, agregue harina, mezcle.
Freír los panqueques en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Es muy sabroso comer panqueques con salsa de yogur y verduras finamente picadas. ¡Disfrute de su comida!

A los fanáticos de los panqueques deliciosos y suaves de calabacín u otras verduras definitivamente les gustará la siguiente receta. Después de todo, mezcla ingredientes que le permiten conservar la ternura y jugosidad de todos los componentes. Se preparan deliciosos panqueques de calabacín con la adición de varios quesos (o más bien, queso y requesón), lo que le permite hacer pasteles tiernos inusuales que, incluso después de obtener una corteza dorada, no se endurecerán ni se secarán demasiado.

Ingredientes para hacer buñuelos tiernos de calabacín fresco

• calabacín - 2 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• plumas de cebolla - 3-4 piezas;
• ricota - 50 g;
• queso crema cuajado - 50 g;
• huevo - 2 piezas;
• ralladura de limón - 2 cucharaditas;
• harina - 3/4 cucharadas;
• especias - al gusto.

Receta fotográfica para hacer deliciosos buñuelos tiernos de calabacín fresco rallado

Receta de tortitas de calabacín. 7 secretos de los deliciosos buñuelos de calabacín

1. No es necesario pelar los calabacines jóvenes. Su piel es todavía bastante suave. Cuanto más viejo es el calabacín, más gruesa es su piel. Lo mismo ocurre con las semillas. Puede dejarlos en vegetales jóvenes, pero es mejor quitarlos de los viejos.

2. El calabacín es una verdura aguada, por lo que es mejor rallarlo en un rallador mediano o grande. Luego, la masa debe exprimirse para que se drene el exceso de jugo. Por lo tanto, la masa para panqueques no se desvanecerá durante la cocción y el plato terminado tendrá una corteza crujiente y apetitosa.

3. Si rallas muy fino el calabacín, dará aún más jugo y la masa quedará líquida, pero a la vez más uniforme. Entonces, si te gusta esta estructura de panqueques, tendrás que agregar más harina.

4. La masa debe ser bastante espesa. Se debe mezclar bien para que no queden grumos de harina.

5. Es mejor agregar sal a la masa ya preparada, justo antes de freír. De lo contrario, el calabacín soltará aún más jugo.

6. Extienda aproximadamente una cucharada de masa en una sartén con aceite bien caliente. Freír los panqueques a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. A fuego lento, absorberán mucho aceite, y a fuego alto, no se hornearán ni se quemarán.

7. Los panqueques también se pueden cocinar en el horno. Para hacer esto, coloque la masa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee a una temperatura de 200 ° C durante 10-15 minutos. Luego voltee los panqueques y cocine por otros 5-7 minutos.

Las tortitas de calabacín con salchicha son un plato muy sabroso que es ideal para el desayuno con crema agria o algún tipo de salsa. También puede cocinar estos panqueques para la cena solos o como complemento de los platos principales. Fácil de hacer, les encantará tanto a niños como a adultos. Una condición: ¡la salchicha debe ser de la más alta calidad!

Ingredientes

Para hacer buñuelos de calabacín con salchicha necesitarás:

calabacín - 350 g;

huevos de gallina - 1 pieza;

salchicha hervida - 100 g;

salchicha medio ahumada - 70 g;

sémola - 1.5 cucharadas. l.;

harina - 2 cucharadas. l.;

sal, especias, pimienta negra recién molida - al gusto;

aceite vegetal (para freír) - 50 g.

Pasos de cocción

Ralle el calabacín en un rallador grueso (si el calabacín es joven, puede dejar la piel), agregue el huevo, espolvoree con especias y pimienta.

Mezclar bien y agregar la sémola y la harina.

Nuevamente, mezcle todo bien y agregue dos tipos de salchichas cortadas en cubos pequeños (puede usar cualquier salchicha).

Mezclar de nuevo y dejar durante 5-7 minutos. A continuación, sal al gusto, sal justo antes de freír para que no quede mucho líquido en exceso. Extienda la masa de calabacín en una sartén calentada con aceite vegetal con una cuchara, en forma de pequeños panqueques.

Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

Sirva deliciosos panqueques de calabacín con salchicha caliente o tibio con crema agria o su salsa favorita. Puedes mezclar crema agria con salsa de tomate picante o ketchup, ¡muy sabroso!

¡Disfrute de su comida!

Video Tortitas De Calabacín CON QUESO Y AJO!

¿Por qué los panqueques de calabacín son buenos en el horno? Para su preparación, se requiere una cantidad mínima de aceite vegetal, por lo que se vuelven menos calóricos. Los amantes de la dieta apreciarán este artículo. El principal producto utilizado es el calabacín o calabacín. Basado en este vegetal dietético, el plato tiene un sabor delicado y no se desmorona. Para hacer esto, los especímenes viejos deben limpiarse de superficies duras y semillas. Moler los calabacines con un procesador de alimentos, una picadora de carne o un rallador.

Debe salar la masa justo antes de hornear, luego el agua no tendrá tiempo de dejar la verdura. Para mejorar el sabor, a menudo se agrega cebolla y ajo a la masa cuando se cocinan panqueques de calabacín en el horno. Si un niño consumirá este plato con todos los demás, es mejor reducir la cantidad de aditivos picantes, reemplazándolos con requesón o queso. No olvides la salsa para el plato principal. Qué será: picante con ajo, picante o tierno, decide la anfitriona. Toma nota de algunas interesantes recetas paso a paso.

Panqueques clásicos en el horno.

Cocinar panqueques clásicos de calabacín en el horno es muy simple. Son el desayuno o merienda perfecto para adultos y niños. Los panqueques esponjosos al horno son buenos con crema agria, tanto calientes como frías. La harina se puede sustituir por sémola o avena, dado que estos ingredientes necesitan un poco de tiempo para hincharse.

Productos para la receta clásica:

• calabacín pequeño y joven - 4-5 piezas;
• huevos - 2-3 piezas;
• kéfir bajo en grasa - 1 taza;
• harina de trigo o maíz tamizada - 1 taza sin tapa;
• cebolla - 1 cabeza mediana;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta molida, hierbas picadas.

Cocinando:

1. Moler la cebolla, el calabacín con piel en un rallador fino o con electrodomésticos de cocina.
2. Después de agregar los huevos, el kéfir, las especias y las hierbas, mezcle bien.
3. Agregue harina, avena o sémola gradualmente, controle la hinchazón. La masa no debe quedar muy líquida. Sal.
4. El horno durante este tiempo debe tener tiempo para calentarse a 180-190 C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrasada con aceite vegetal. Saca la masa con una cuchara, recorta si es necesario. Tiempo medio de horneado 18-25 minutos. Puedes voltear la masa si es necesario.

Panqueques magros de calabacín en el horno.

Las personas que observan el canon religioso necesitarán una receta sobre cómo cocinar panqueques de calabacín que sean magros pero satisfactorios. La carne, la salchicha se puede reemplazar con champiñones, que tienen un alto valor nutricional.

Productos:

• calabacín mediano - 2-3 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• champiñones frescos (champiñones) - 300 g;
• zanahorias medianas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• harina - 200-300 g;
• sal pimienta.

Cocinando:

1. Los champiñones clasifican, limpian, enjuagan y cocinan a partir de ellos carne picada dietética.
2. En calabacín, si es necesario, quitar el corazón y la piel. Moler junto con cebollas, zanahorias, ajo.
3. Combine los champiñones picados, la masa vegetal, agregue pimienta, sal.
4. Mientras agrega la harina, mezcle bien.
5. En una bandeja para hornear caliente (pergamino), extienda la masa con una cuchara en círculos y hornee durante unos 25-27 minutos a una temperatura de calentamiento promedio.

Panqueques dietéticos de calabacín en el horno.

Hacer dieta no significa pasar hambre. Al compilar el menú, no olvide incluir panqueques de verduras en el horno con la adición de requesón.

Productos:

• calabacín - 1 kg;
• harina - 250-300 g;
• requesón 0 o 1% de grasa - 200 g;
• zanahorias pequeñas - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• kéfir bajo en grasa - 100-120 g;
• verduras;
• aceite vegetal;
• sal.

Cocinando:

1. Moler el requesón con huevo y sal, agregando kéfir.
2. Calabacines sin piel ni semillas, cortados en cubos pequeños o con un rallador grueso, como para las zanahorias.
3. Combine las verduras, la mezcla de huevo con requesón, harina, verduras picadas y mezcle bien para obtener una masa espesa y viscosa.
4. Caliente la bandeja para hornear preparada con pergamino y póngale círculos bajos. Hornear a 190-200 °C llevará unos 20-23 minutos.

Como estamos hablando de la variedad de recetas con las que puedes cocinar panqueques exuberantes con kéfir, propongo pasar por varias combinaciones de ingredientes. Entonces, en esta receta de panqueques, el kéfir permanece sin cambios, pero no habrá huevos y se agregará levadura. ¿Qué puede aflojar perfectamente la masa, haciendo que cualquier pastel sea realmente exuberante y aireado? Bueno, levadura tradicional, por supuesto. Entonces, la receta de panqueques exuberantes no pasó por alto este producto verdaderamente mágico. Especialmente si encuentra en la tienda no levadura seca, sino levadura prensada real. Ahí es cuando tus panqueques no solo serán exuberantes, sino como pequeñas nubes rojizas.

Sí, la levadura no siempre está disponible, pero si es así, asegúrese de intentar hacer panqueques de acuerdo con esta receta.

Necesitará:

• harina - 1 taza,
• kéfir - 200 ml,
• levadura prensada - 8 gramos,
• azúcar - 2 cucharaditas,
• sal - una pizca,
• Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

1. Tome kéfir y caliéntelo a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente. Puede simplemente sacarlo del refrigerador con anticipación, o puede calentarlo ligeramente en la estufa. El cuerpo es necesario para que la levadura comience a revivir.

2. Agregue azúcar y levadura al kéfir. Remueve bien para que la levadura se disuelva y empiece a fermentar. Coloque el recipiente en un lugar cálido hasta que aparezca espuma.

3. Vierta la harina tamizada y la sal y revuelva bien hasta que desaparezcan todos los grumos. La masa debe tener el grosor de una buena crema agria y deslizarse lentamente de la cuchara. Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido para que suba.

4. Después de que la masa haya subido y cubierto de burbujas, puede comenzar a hornear panqueques inmediatamente. Para hacer esto, caliente una sartén a fuego medio y vierta aceite vegetal. Debido a la estructura porosa, los panqueques exuberantes en kéfir funcionarán como una esponja y absorberán el aceite, así que observe la cantidad en la sartén para que los panqueques no se quemen.

5. Freír los panqueques por cada lado hasta que estén dorados. También hay que hornearlas por dentro. Para averiguarlo, tome el primer panqueque que se fríe y pártalo por la mitad, el medio debe estar bien horneado. Si queda masa cruda en el interior y el exterior ya está dorado o incluso quemado, entonces es imperativo reducir el fuego del quemador. Espere con la siguiente tanda de panqueques hasta que la sartén se haya enfriado un poco y vuelva a intentarlo. Por lo general, se requiere un calor medio para buñuelos exitosos.

6. Coloque los panqueques rojizos terminados en un plato o en un tazón. Servir aún caliente y con todo tipo de salsas y mermeladas.

¡Disfrute de su comida!

Veamos el método dietético sin harina, usando avena. ¿Crees que no sabrá bien? Mal, saben muy bien. Yo, como todas las mujeres, a veces me pongo a dieta y esta opción para mí fue un buen sustituto de la forma clásica. Y a la mía, por cierto, también le gustó.

Ingredientes:

• Calabacín joven - 2 uds.
• Cebollas verdes y eneldo - un manojo
• Huevo - 2 uds.
• Avena instantánea - 8 cucharadas
• Sal al gusto

Cocinando:

1. Primero, ralle las verduras en un rallador grueso, colóquelas en un plato y sal. No es necesario quitar la piel, ya que todavía está tierna. Si ya no tiene un calabacín joven, límpielo primero. Deje reposar durante 5-7 minutos para que suelte el jugo.

4. Caliente bien la sartén y vierta el aceite vegetal. Luego poner las tortitas y freír a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.

5. Sirva ligeramente frío. Y disfruta de los maravillosos, fragantes y deliciosos panqueques. Puedes comerlos con crema agria, quien no está a dieta. Por cierto, si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima al freír.

Los más deliciosos panqueques de calabaza con mayonesa (crema agria), queso y ajo

Las tortitas de calabacín con queso y ajo son un plato sencillo y sustancioso. Para cocinar panqueques de verduras, no necesita pararse en la estufa durante medio día. ¡Tomará de 30 a 40 minutos y un delicioso desayuno está listo! Las tortitas de calabacín se sirven tanto para el almuerzo como para la cena, así y como guarnición de verduras. Como aditivo, es adecuada la crema agria, la mayonesa o una salsa a base de ellos. Esta receta usa queso, ajo y mayonesa (crema agria). La combinación de estos productos enriquece la paleta de sabores, ya que el propio calabacín es fresco. También puede agregar cebollas finamente picadas para darle sabor. Y las ramitas frescas de perejil y eneldo como parte de los panqueques decoran la masa y hacen que el plato sea más saludable. Ofrezco una manera rápida y fácil de hornear los panqueques de calabacín con vegetales más deliciosos en casa.

Para la preparación de panqueques de calabacín con mayonesa, se toman frutas jóvenes, sin semillas maduras. Tienen una piel muy suave que es fácil de quitar. Los calabacines viejos tendrán que cortar mucha cáscara y quitar el corazón. Trate de lograr la consistencia de una crema agria espesa en la masa, para que los panqueques no se deshagan, pero no queden apretados después de freírlos. Para obtener un plato dietético, se acostumbra hornear panqueques en el horno. Pero son los panqueques fritos los que obtienen una corteza crujiente y un aroma inolvidable. Hay una manera fácil de reducir las calorías: antes de servir, deje que el aceite graso de los panqueques se escurra sobre una toalla de papel. Cocinemos panqueques de calabacín jugosos y deliciosos, ¡la receta con una foto está frente a ti!

Para cocinar panqueques de calabacín, necesitará:

• 1 calabacín (300 g);
• 50 g de queso;
• 1 diente de ajo grande o 2 pequeños;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas harina;
• varias ramitas de hierbas frescas (eneldo, perejil);
• 1 cucharada mayonesa o crema agria en la masa;
• 4-6 cucharadas aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta al gusto.

Receta de tortitas de calabacín con queso y ajo.

1. Mi calabacín, quítale las puntas y pélalo. Si las frutas son jóvenes, la piel no se puede quitar, contiene muchas vitaminas. Frotamos el calabacín en un rallador grueso. Y ahora el principal secreto es cómo cocinar tortitas de calabacín para que queden intactas y no se deshagan al freírlas. Debe salar el calabacín rallado, mezclar y exprimir ligeramente con las manos. Entonces, la verdura dará jugo rápidamente, que deberá drenarse.

2. Dejar durante 15 minutos, luego exprimir bien el jugo. Si esto no se hace, la masa resultará demasiado líquida y los panqueques se extenderán. Para escurrir, puede usar una gasa enrollada en varias capas, un colador o un tamiz grande. O simplemente puede presionar el calabacín rallado contra las paredes del tazón y dejar que el jugo se escurra, luego escúrralo.

3. Frote el queso en un rallador fino. Adecuado "holandés", "soviético" o cualquier otro queso duro.

4. Picar finamente las verduras, pasar el ajo por la prensa. Mezcla todo junto con el queso. Si lo desea, puede agregar media cebolla pequeña, que debe estar picada muy finamente. La cebolla también le dará a los buñuelos de calabaza un sabor muy agradable.

5. Agregue huevo, mayonesa o crema agria a la mezcla, pimienta al gusto.

6. Mezclar y agregar poco a poco la harina, la masa no debe quedar líquida. Pero tampoco es necesario que quede espeso, los panqueques deben quedar suaves y jugosos.

7. Mezcle bien todos los productos.

8. Mientras tanto, ponga la sartén en la estufa, ponga la masa en aceite caliente. Así que inmediatamente comenzará a freírse y menos empapado de grasa. Recogemos una cucharada de masa y la ponemos en el aceite caliente.

9. Colocamos los panqueques, cuántos caben.

10. Freír a fuego medio o bajo hasta que veamos una costra desde el fondo hasta la mitad de la altura de la tortita. Deberá esperar unos minutos. No se apresure a dar vuelta a los panqueques. De acuerdo con las reglas, la fritura se realiza en dos etapas, le daremos la vuelta solo una vez.

11. Ahora puedes dar la vuelta. Continuamos friendo los panqueques hasta que estén cocidos. El segundo lado viene más rápido.

12. Ponga los panqueques fritos en una toalla de papel para drenar la grasa. Servir ligeramente frío con crema agria o mayonesa.

13. Los panqueques de calabacín jugosos y suaves con queso y ajo están listos. Espero que te haya gustado esta foto receta. ¡Disfrute de su comida!

Pelamos los calabacines y tres en un rallador grueso normal. El calabacín pelado es más tierno y los panqueques se derretirán en la boca. Es mejor exprimir el calabacín rallado con las manos limpias del líquido, entonces los panqueques no flotarán y mantendrán su forma durante la fritura.

Cebolla cortada en cubos medianos. Después de freír, la cebolla quedará ligeramente crujiente y estará deliciosa.

En un rallador fino, tres dientes de ajo y queso. Una pequeña cantidad de ajo hará que los panqueques estén sabrosos y el queso agregará un sabor cremoso a los productos terminados.

Agregue verduras finamente picadas a la masa vegetal. Usamos tanto perejil como eneldo, lo que le dará a las tortitas un aroma fresco y un sabor único.

Introducimos el huevo de gallina y mezclamos para que la pieza de trabajo tenga una consistencia más o menos homogénea. Ligeramente sal y pimienta.

Agrega la harina y amasa la masa, debe quedar no demasiado espesa, y no líquida.

Calentamos el aceite vegetal (alrededor de un par de cucharadas) y untamos las tortitas con una cuchara, formando una forma redondeada.

Freír por ambos lados a fuego medio durante 5 minutos, para que las tortitas queden bien cocidas por dentro.

Servimos panqueques calientes listos para usar en la mesa, se ven muy atractivos, pero tienen un sabor simplemente mágico. Sentirá tanto queso como sutiles notas de ajo, así que buen provecho para todos.

Para cocinar deliciosos panqueques de calabacín, solo necesita saber dos cosas sobre el calabacín: 1) el calabacín tiene un sabor no del todo neutral, cocinado sin especias, tiene un sabor a decocción de hierbas, que no le gusta a todos, así que asegúrese de usar condimentos fragantes; 2) calabacín: las verduras son extremadamente jugosas y debe eliminar el exceso de líquido para que los panqueques no se deshagan. Armados con estas sencillas reglas, cocinaremos contigo deliciosos panqueques de calabacín con queso y ajo. Estos panqueques resultarán exuberantes, no se extenderán al freír, adquirirán una corteza dorada, pero permanecerán jugosos y el sabor se percibirá como exquisito. El secreto está en un truco muy simple, que adivinarás cuando mires la lista de ingredientes. Una receta paso a paso con fotos es adecuada para cocineros principiantes.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 kg (peso sin pelar),
• Huevos - 2 piezas,
• Queso - 100 gramos,
• Pan rallado - 1 taza
• Ajo - 1 diente,
• Mezcla de hierbas provenzales - ¼ de cucharadita
• Sal al gusto

Cómo cocinar panqueques de calabacín sabroso y fácil

Entonces, probablemente ya hayas notado que estos buñuelos no incluyen harina. Este es un viejo truco de la abuela estadounidense que definitivamente deberías adoptar si quieres hacer excelentes panqueques de calabacín. La harina convierte la masa vegetal en un líquido, y las galletas la harán plástica y densa.

Comencemos con el calabacín. Deben prepararse adecuadamente para que los panqueques queden exuberantes. Para hacer esto, mis calabacines, sin pelar las pieles, tres en un rallador grueso. Poner en un bol o sartén, añadir sal y dejar reposar durante 10 minutos. Este sencillo procedimiento permitirá que el calabacín extraiga todo el jugo sobrante. Luego, tomamos un colador, ponemos la masa de calabaza y comenzamos a exprimir el exceso de jugo. Puedes recoger el calabacín con las dos manos y apretarlo. Lo principal no es moler, sino simplemente eliminar el exceso de humedad.

Coloque los calabacines preparados de esta manera en un recipiente para amasar. Batimos dos huevos.

Las migas de pan se pueden tomar listas para usar, o puede seguir mi ejemplo. Para estos fines, mantengo una baguette seca en el buffet. Cuando hay necesidad de pan rallado, froto la baguette en un rallador fino. Es mejor tomar un recipiente hondo para que las galletas no se dispersen por la cocina. Frotar en pequeños movimientos. En cinco minutos, estará listo un vaso de galletas frescas y muy sabrosas.

Los untamos en un recipiente con calabacín y queso.

Solo queda rallar el ajo, agregar hierbas provenzales y agregar sal al gusto. Especialmente no te dejes llevar por la sal, porque el queso ya está bastante salado.

De la "masa" resultante formamos panqueques. Apreté los calabacines lo suficientemente fuerte, así que pude corregir su forma con mis manos. Pero simplemente puede extender la masa con una cuchara en una sartén caliente, engrasada con aceite vegetal.

Freír durante 7 minutos por cada lado a fuego medio.

Servir caliente. Me comieron todo antes de que tuviera tiempo de freír el último lote. Y preguntaron sorprendidos: “¿Eso es todo?” Espero que tus seres queridos también disfruten de estos panqueques de calabacín.

¡Disfrute de su comida!

Las Tortitas de Calabacín con Queso y Ajo son un delicioso platillo digno de un desayuno dominical, especialmente en época de cosecha. Si nace el calabacín, y esto sucede casi todos los años con este misterioso vegetal, entonces empiezo a hojear frenéticamente libros de cocina, notas, llamar a mis amigos y navegar por sitios culinarios. Lo que las amas de casa ingeniosas no aconsejarán, desde compotas y mermeladas hasta adjika y albóndigas, sin mencionar las ensaladas e incluso los pasteles.

Los panqueques son algo útil, no puede prepararlos para el futuro, pero puede eliminar por completo parte del cultivo con beneficio. Para una familia de tres, se usa una verdura de tamaño mediano que pesa hasta 1 kilogramo menos limpieza. De esta cantidad, obtienes una impresionante diapositiva apetitosa de panqueques, que se irán con crema agria mientras miras el programa del domingo por la mañana.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Porciones: 3

Ingredientes para Tortitas de Calabacín con Queso y Ajo

• 650 g de calabacín;
• 110 g de queso duro;
• 1 huevo;
• 2 dientes de ajo;
• 85 g de harina de trigo;
• 5 g de levadura en polvo;
• 3 g de hierbas secas;
• sal, aceite para freír.

Cómo cocinar deliciosos panqueques de calabacín con queso y ajo.

Con un pelador de verduras, retire una fina capa de cáscara. Cortamos el calabacín por la mitad, raspamos el centro con semillas y sueltamos la pulpa con una cuchara. En una etapa temprana de madurez, cuando las verduras no pesan más de 200 g, no es necesario pelar y despepitar.

Tomamos un rallador de verduras común, tres calabacines en el lado grande. La verdura es suave y tierna, por lo que el proceso es bastante rápido.

A continuación, debe eliminar un poco de humedad. Para hacer esto, espolvoree las verduras ralladas con sal de mesa, mezcle, deje reposar durante 10 minutos. Luego cambiamos la masa a un colador y la exprimimos con las manos. También puede poner la masa en un trozo de gasa, enrollarla con fuerza y ​​​​escurrirla.

Ralle un trozo de queso duro en un rallador fino, agregue a las verduras exprimidas.

Agregue dos dientes de ajo picados al tazón. Si eres fanático del ajo, agrega dos dientes adicionales, será bastante apropiado.

Rompemos un huevo de gallina grande en un tazón, mezclamos los ingredientes con una cuchara, como resultado obtenemos una masa bastante líquida y gelatinosa.

Mezcle la harina de trigo con el polvo de hornear, tamice en un bol con los ingredientes líquidos. Puede usar harina de trigo integral, tales panqueques contendrán más fibra dietética.

Amasamos una masa bastante espesa, agregamos hierbas secas: eneldo y perejil, son excelentes amigos del calabacín. En este punto, probamos la masa y, si es necesario, añadimos sal fina de mesa al gusto.

Calentamos bien la sartén de hierro fundido, vertemos aceite vegetal refinado para freír. Extienda una cucharada de masa en una sartén para un panqueque. Freír durante 3 minutos por cada lado a fuego medio hasta que estén doradas.

Servir caliente, bien caliente. Asegúrese de verter crema agria o yogur griego, espolvorear con hierbas. Es simplemente imposible romper con la diapositiva de panqueques, es una pena que terminen rápidamente. ¡Disfrute de su comida!

Por cierto, en lugar de queso duro, puedes agregar queso o queso feta a la masa, pero esa es una historia completamente diferente.

Deliciosos panqueques de calabacín con queso y ajo están listos. ¡Disfrute de su comida!