Descripción del té earl grey con bergamota. Té Earl Grey: el rey del té La forma correcta de preparar té

Hay una gran cantidad de compañías de té en el mercado mundial que ofrecen bebidas bajo diferentes marcas al comprador, pero casi todas tienen el clásico Earl Grey en su surtido, que es especialmente querido y popular en el Reino Unido.

historia de la creacion

El té se ha bebido durante varios milenios, pero en poco más de 200 años se ha convertido en un producto mundial generalizado. Antes se conocía la llamada hierba china, que era cara, tenía un sabor incomprensible y causaba desconfianza, como todo lo nuevo. Se considera que el comienzo de la conquista del mundo por el té es el período de desarrollo por parte de los europeos del negocio del café en Ceilán, que, al fracasar, dio lugar a las plantaciones de té. El té Earl Grey se destaca entre las variedades favoritas de la bebida en la actualidad, que ya se considera un clásico y el mejor entre los productos aromatizados de su tipo.

A pesar de la corta historia de existencia, esta bebida ha adquirido una gran cantidad de mitos y leyendas, la mayoría de los cuales son solo ficción. Algunos hablan del milagroso rescate de uno de los cortesanos del gobierno chino por parte de colaboradores cercanos de Sir Charles Grey, el conde y luego secretario de Relaciones Exteriores británico. Como muestra de gratitud, el súbdito chino le entregó al conde una caja de té negro increíblemente fragante con una descripción de cómo se produce.

Ese charles gris

En ese momento, y fue en la primera mitad del siglo XIX, el conde era propietario de plantaciones de té en Ceilán, por lo que percibió e implementó correctamente la información sobre el nuevo producto.

Según otra versión, el té de las plantaciones del conde fue transportado al continente en un barco, en el que, junto con las bolsitas de té, había aceite de bergamota caro en ese momento. Durante una fuerte tormenta, se vertía aceite sobre el té, del cual adquiría sorprendentes propiedades aromáticas y gustativas. Es difícil saber exactamente cómo comenzó a producirse el té negro con bergamota, pero su nombre proviene del nombre de un famoso político y persona con título del Reino Unido.

La historia guarda silencio sobre los hechos exactos de la aparición de Earl Grey. Se supone que los chinos aprendieron a dar sabor al té negro con cáscaras de naranja, pero la tradición de agregar aceite al té se originó en Ceilán. Sea como fuere, pero hoy en día este producto tiene demanda en el mercado y es amado en todo el mundo.

Descripción

El té de bergamota Earl Grey es un producto en hoja, granular o en bolsa que consiste en té negro aromatizado con aceite de bergamota. En el mercado puedes encontrar Earl Grey con la ralladura de esta fragante fruta. La composición del producto solo puede incluir té y aceite o trozos de ralladura de bergamota. En China, existe la tradición de dar sabor al té con un pariente cercano de la bergamota: la naranja.

La bergamota es un híbrido obtenido al cruzar dos representantes de los cítricos: naranja y cidra. La fruta en sí tiene un sabor amargo pronunciado, pero el aceite de su cáscara tiene un aroma único y propiedades beneficiosas. Para obtener el té de bergamota, se impregnan sus hojas con aceite y se dejan secar. La descripción del aroma de la bebida terminada se puede expresar en pocas palabras: cítricos ligeros con frescura y amargura.

El té negro Earl Grey se produce sobre la base de hojas chinas, indias y de Ceilán, incluidas las variedades de hojas largas. No hace mucho tiempo, apareció en el mercado el té verde e incluso el té blanco de élite con bergamota.

El aceite de bergamota se produce hoy en una región de Italia, la fruta se cultiva de manera insignificante en África.

El aceite de frutas tropicales, que se cultiva en grandes volúmenes en Italia, se considera beneficioso para la salud al igual que hace cientos de años. Se utiliza en la industria de la cosmética, la alimentación y la perfumería. Al aromatizar una hoja de té, se cubre con una película fácilmente degradable de sus ésteres de bergamota, que le confieren un aroma y sabor característicos.

Dicho producto debe almacenarse en recipientes herméticos:

• lo ideal es poner primero el té en una bolsita de lino, y luego colocarlo en un tarro de cristal o de hojalata;
• no lo almacene cerca de productos con olor fuerte, especialmente café y especias;
• dicho té se almacena menos que el té normal, ya que tiende a perder su aroma.

Muchas marcas de té se dedican a la elaboración de una bebida con bergamota. En el mercado ruso, está representado por marcas como:

• Dilmah;
• campo verde;
• Ahmad;
• Lipton;
• hermanamiento;
• novato;
• muñequera;
• Hayles y otros.

Los líderes entre las bebidas envasadas son Lipton, que ofrece Earl Grey en pirámides, y entre las bebidas sueltas, Greenfield, que ofrece té de hojas de Ceilán con bergamota Fantasy.

Earl Grey no es solo una bebida deliciosa y fragante. Combina dos propiedades sorprendentes. Por un lado, tonifica, estimula el cerebro y el sistema nervioso en su conjunto. Por otro lado, relaja y ayuda a relajarse por completo después de una jornada laboral.

Uno de los tipos de té favoritos de los habitantes de Foggy Albion y de la familia real británica es el Earl Grey. La historia de su origen está envuelta en secretos, varias empresas inglesas luchan por los derechos de propiedad de la receta original e introducir el té en la producción. Pero no solo es popular en el Reino Unido. Muchos rusos también se enamoraron del té Earl Grey.

Este es un té con sabor famoso y extendido, cuya historia comenzó en el Reino Unido.

como se traduce el nombre

La frase en inglés Earl Grey en traducción literal al ruso significa "Earl Grey". Además, este té a menudo se llama "Grey Earl". Este nombre es inexacto y distorsionado.

Descripción

Earl Grey es un té negro con sabor a aceite de bergamota, que se extrae de la cáscara de la fruta de la planta. Hoy en día, Earl Grey también incluye variedades blancas y verdes con bergamota, lo que en realidad es incorrecto. La planta en sí pertenece al género Citrus, por lo que el té aromatizado adquiere las notas adecuadas en sabor y aroma.

historia de origen

La historia del té Earl Grey sugiere varias versiones de su apariencia. Se cree que la variedad lleva el nombre del primer ministro británico de los años 30 del siglo XIX llamado Charles Grey. Según una hipótesis, este té se lo dio un funcionario chino como agradecimiento por salvar a su hijo de un naufragio a manos de marineros británicos. La versión es hermosa, pero quizás no la más confiable.

Según otra hipótesis, la creación de la mezcla tuvo lugar literalmente en la cubierta del barco. Este último se dirigía con un cargamento desde tierras indias a Gran Bretaña, pero se desató una tormenta. Durante una tormenta, los contenedores de aceite de bergamota se volcaron y cayeron sobre las hojas de té que se transportaban en fardos. La carga era tan cara que el propietario no se atrevía a tirarla ni siquiera en un estado "estropeado". Entonces, el té con sabor accidental comenzó a venderse en las tiendas inglesas y enamoró a los habitantes del país. El té lleva el nombre del propietario de una plantación de té en la India llamado Gray.

Otra hipótesis es que la marca Earl Grey fue creada por George Staunton, quien probó el té verde con sabor a naranja amarga mientras estaba en China. Cuando se completó la misión diplomática y George regresó a Inglaterra, recurrió a su amigo Lord Banks para reproducir el sabor de la mezcla de sabores. Porque el dueño de la tienda de té no tenía naranjas amargas, usó aceite de bergamota y té negro en lugar de verde. Por supuesto, el sabor no era lo que debería haber sido. Pero la nueva mezcla también fue de mi agrado. Banks le dio el nombre en honor a Charles Gray, quien a menudo venía a disfrutar del té con aceite de bergamota.

Características beneficiosas

Los beneficios del té Earl Grey se encuentran no solo en la hoja en sí, sino también en el aceite de bergamota, que es un agente aromatizante natural. Las principales propiedades de la mezcla:

• el té fortalece el sistema inmunológico;
• mejora la memoria y la concentración;
• estimula la actividad cerebral;
• Earl Grey es capaz de llevar el cuerpo al mismo tiempo en tono y un estado relajado;
• el té combate el mal humor, la fatiga y la tensión nerviosa;
• proporciona un metabolismo mejorado, limpieza de la piel, etc.

Posibles daños y contraindicaciones.

No se recomienda el té Earl Grey antes de acostarse. Las propiedades tónicas de la bebida pueden provocar noches de insomnio. Con precaución, el té debe ser consumido por mujeres embarazadas (especialmente en los primeros meses), porque. su cantidad excesiva puede causar una amenaza de aborto espontáneo. Earl Grey suele estar contraindicado en:

• alergias a los cítricos;
• problemas con la "glándula tiroides";
• enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal;
• la edad de los niños (hasta 12 años).

¡Nota! Las mujeres que amamantan pueden tomar té con bergamota, pero no más de 3 veces por semana. Se recomienda a las personas que no tienen contraindicaciones que beban Earl Grey en una cantidad que no exceda las 3-4 tazas por día.

marcas rusas famosas

Encontrar Earl Grey en las tiendas no es difícil porque, como se señaló anteriormente, este es un té muy común. Una variedad de empresas de té en nuestro país producen productos bajo este nombre. Considere las marcas más populares.

Greenfield Earl Grey Fantasía

¿Qué té es uno de los más comprados entre otros productos de esta marca? Esta es la fantasía de Greenfield Earl Grey. El fabricante incluyó en la composición: té negro (Sri Lanka), ralladura, aceite de bergamota, aciano y caléndula (pétalos). Se vende suelto y en bolsas.

Té Ahmad Earl Grey

Para la producción de "Count Grey" la empresa utiliza materias primas traídas de la India (té de Assam) y Sri Lanka. El propio fabricante califica el sabor de su Earl Grey de picante, intrigante y hechizante.

Lipton Earl Grey

Se compone de té negro, aciano y pétalos de caléndula, sabor bergamota, idéntico al natural. El fabricante describe este té como fuerte, vigorizante y con un sabor noble.

Richard Real Conde Grey

Para obtener una bebida clásica, la empresa May utiliza hojas de té de las plantaciones de Sri Lanka. Según el fabricante, este es un té aristocrático con un sabor impecable y un aroma tonificante de bergamota.

Hoy en día, las empresas producen novedades de té llamadas Earl Grey, pero sus recetas a menudo están lejos de ser originales y clásicas. El té en pirámides es popular, por ejemplo, Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Cómo preparar y beber

Preparar Earl Grey es fácil. Si el té es de hojas sueltas, primero debe mojar la tetera con agua hirviendo. Luego, las hojas de té se vierten en la tetera (en la proporción de 1 cucharadita por taza) y se vierten con agua hirviendo. El tiempo de infusión es de aproximadamente 5 minutos. Con bolsas de elaboración de cerveza aún más fácil.

Earl Grey es un participante obligatorio en la tradicional ceremonia del té de la tarde inglesa: el té de las cinco. En Inglaterra, este té se suele beber con leche y azúcar. También es una bebida favorita de los británicos y no solo se puede servir con frutas, sándwiches, jamón, huevos, queso y dulces (galletas, etc.).

La bebida de té ha sido familiar para las personas durante mucho tiempo, solo hace unos 2 siglos se hizo muy popular y famosa en todos los rincones del planeta.

Hay muchas recetas, formas de preparar y servir té. Casi todos los países tienen su propio análogo de una bebida de té.

Historia y fabricante del té.

Earl Grey es considerado uno de los tés de sabores más famosos. Classic Earl Grey - negro con bergamota. La historia del origen de este té es muy interesante, cuenta que en 1838 los mercaderes transportaban por barco diversas mercancías para el comercio, entre ellas había equipaje con té negro, y también compraban aceite de bergamota en uno de los puertos.

El barco quedó atrapado en una fuerte tormenta y las botellas de aceite de bergamota simplemente se rompieron y "estropearon" todo el equipaje de té. En ese momento, el té era un producto bastante caro, al igual que el aceite de bergamota, por lo que los comerciantes decidieron vender el té de todos modos, para no incurrir en pérdidas.

No esperaban que a los clientes comunes les gustara una bebida de té con sabor a bergamota. Desde entonces, Earl Charles Gray, propietario del barco con la carga, se ha dedicado al suministro de productos de té y sabores sorprendentes. Entonces, una simple tormenta le dio al mundo una bebida maravillosa y aromática.

Variedad y surtido de té

Como se mencionó anteriormente, el té Earl Grey es exclusivamente té negro con bergamota. Un poco más tarde, entró en producción Earl Grey con bergamota y limón. En los estantes de la tienda, puede encontrar bolsitas de té, así como hojas de té de hojas grandes.

La bebida tiene un gran sabor y aroma, alta calidad, pero un precio bastante razonable.

Reseñas

Reseñas positivas

Julia, 25 años, Sámara

Un día decidí cambiar mi vida, cambiar absolutamente todo, incluso mi té favorito, y un día paseando por el supermercado me topé con un té con bergamota Earl Grey. El sabor es simplemente magnífico, disfrutas cada sorbo. Se lo recomiendo a todo el mundo, el precio es bastante satisfactorio, y la calidad es muy agradable.

Kostya, 34 años, Pedro

Cuando esta bebida apareció por primera vez en los estantes de las tiendas nacionales, los compradores se sorprendieron por el hecho de que no solo existen tipos clásicos de este producto. Para nuestros ciudadanos, esta vista era una curiosidad.

El té Earl Grey se convirtió inmediatamente en demanda entre los consumidores. Es popular en el mundo, tiene una sólida historia. Como todas las especies conocidas, tiene muchas leyendas sobre su nacimiento.

Hablemos de las versiones más plausibles de la creación.

Historia #1. Hace muchos años, en la isla del té de Ceilán, un tal Charles Grey era dueño de varias plantaciones. Enviaba productos a Europa y América. Un día, el barco que transportaba los bienes del Conde cayó en una tormenta. Junto a las pacas de té había aceite de bergamota embotellado.

Se rompieron y el líquido se derramó. Cuando el barco llegó sano y salvo a la orilla, los marineros quisieron tirar los productos empapados, pero luego cambiaron de opinión. Después de secar el té y probarlo, quedaron encantados con la bebida resultante. Los marineros le contaron al plantador sobre esto, quien creó tal té.

Historia #2. El rajá indio tenía un hijo travieso que a menudo se escapaba de casa. Cuando fue a buscar aventuras a la selva, donde fue atacado por un tigre de bengala. Cerca había un cazador, un inglés llamado Charles Gray, que salvó al joven. Como muestra de gratitud, el Rajá le dio hojas de té junto con un aditivo de bergamota.

La última leyenda se repite en diferentes variaciones. A veces, en lugar de un raja indio, aparece un mandarín chino, en lugar de una marimacho, un joven diligente, pero esto no hará que la historia sea más cierta.

Esta es la versión real. A mediados del siglo XIX, en los años 30, el político Earl Grey vivía en Inglaterra, distinguido por puntos de vista políticos independientes y amoríos. Le encantaba viajar. En China, le regalaron una caja de té de bergamota, que le gustó a Sir Charles. Al llegar a casa, los trató como amigos. La sociedad secular inglesa agradeció la bebida. Desde entonces, el té negro Earl Grey ha sido importado al Reino Unido y otros países, y lleva el nombre del político.

Compuesto

Tiene dos participantes principales: el té y la bergamota. Además, las hojas de té se utilizan en variedades indias, de Ceilán o verdes. Varias opciones están disponibles dependiendo del fabricante. A veces es una combinación de los tres tés más el aceite de la planta.

La bergamota es el fruto del cruce de naranja y cidra (pariente del limón). La combinación de una planta aromática y saludable con los clásicos del té, que también tienen un efecto positivo en el cuerpo humano, da un efecto maravilloso.

La dosificación es complicada. El aceite de bergamota es tan fragante que es difícil capturar el borde de los componentes de esta especie para obtener un aroma equilibrado.

Características beneficiosas

La bergamota es rica en minerales, carbohidratos, vitaminas de varios grupos. Tiene los siguientes efectos positivos en la salud humana:

• mejora el metabolismo;
• tiene un efecto antibacteriano;
• normaliza el trabajo del estómago;
• reduce el nivel de colesterol malo;
• baja la temperatura
• útil para la angina;
• elimina toxinas, sustancias tóxicas;
• estabiliza la presión;
• ayuda a combatir el estrés, la depresión, tonifica.

El té con bergamota "Earl Grey" es útil para la mitad fuerte de la humanidad: aumenta la potencia, aumenta la libido.

Cualquiera que esté luchando con kilos de más debe tener en cuenta que el contenido calórico de la bergamota es más alto que el de los tés comunes: 100 g del producto contienen 15,1 kcal.

Contraindicaciones

Al poseer un fuerte efecto en el cuerpo, la bebida también causa daño a los humanos. Esta bebida no debe consumirse:

• madres embarazadas y lactantes;
• niños menores de 12 años;
• mujeres durante el período menstrual;
• alérgicos.

Dadas las cualidades tónicas, el té debe tomarse unas horas antes de acostarse.

¿Quién produce té con bergamota?

Dada la popularidad de la bebida, los fabricantes conocidos de productos de té en sus líneas de modelos necesariamente tienen un aspecto similar. "Twinings", "Ahmad", "Bigelow", "Lipton", "Grand Jardin" son los nombres de marcas de té populares en el mundo que ofrecen esta combinación a los clientes. Twinings decidió adelantarse a la competencia y produce una bebida similar para mujeres: "Lady Grey", que se agrega con ralladura de cítricos.

Entre los fabricantes nacionales, Greenfield, Tess y otros tienen este tipo Los productos se producen en hojas clásicas y versiones empaquetadas.

Preparamos correctamente

Para la elaboración de la cerveza, debe tomar un recipiente de porcelana o cerámica. Caliente los platos con agua caliente o agua hirviendo para que los componentes del té desprendan mejor sus propiedades curativas. La proporción es estándar: para 1 cucharadita. - 200 ml de agua caliente (85°C). Insistir durante 4-5 minutos.

Después del proceso, debe quitar las hojas usadas del hervidor. De lo contrario, el aliado de una persona se convertirá en su enemigo. Según los fundadores del consumo de té, los chinos, las viejas hojas de té se equiparan a la mordedura de una serpiente.