Descripción del procedimiento detallado para la correcta elaboración del té verde. Cómo preparar té verde

No nos repitamos y hablemos de los beneficios del té verde. ¡Lo que está ahí! Cuánto se ha dicho sobre esto: y con su ayuda se elimina el exceso de peso, se prolonga la juventud y se tratan diversas enfermedades. Sí, lo es. Solo que ahora todos conocen los beneficios, pero no muchas personas saben cómo preparar té verde correctamente.

Pero para que el té realmente traiga beneficios, este beneficio debe extraerse hábilmente de él. Y si crees que beber té todos los días con agua hirviendo del grifo y una bolsita de té verde (incluso el más caro) frenará tus radicales libres y hará que tu metabolismo vuelva a la normalidad, entonces estás profundamente equivocado.

El té verde necesita un enfoque especial, y prepararlo es toda una ciencia. Por supuesto, no comprenderemos el arte de la ceremonia tradicional del té (como en Japón o China). Esto necesita ser aprendido largo y duro. Pero hablemos de las reglas para preparar té verde. Además, estas reglas son fáciles de aprender. Vamos a empezar.

¿Qué es el té verde?

Primero, veamos las características del té verde. Mucha gente piensa que el té verde es una variedad especial del arbusto del té. Sin embargo, este no es el caso en absoluto. Tanto el negro como el verde (e incluso el blanco y el amarillo) pueden crecer (¡guau!) en el mismo arbusto de té. Y el punto central está solo en las etapas de crecimiento de este arbusto y los métodos de procesamiento de las hojas de té.

Como todas las plantas sin excepción, el arbusto del té crece y, en el proceso de crecimiento, arroja más y más brotes nuevos. Los brotes jóvenes con tres o cuatro hojas se llaman rubores y es a partir de ellos que se prepara el té más caro y de élite. Los arbustos de té más grandes (de mediana edad) se cosechan para producir té más barato, pero no de la calidad más baja. Pero las hojas viejas del arbusto del té sirven como materia prima para el té más barato y común, que se llama con orgullo el de hoja grande.

Y luego todo depende de la tecnología de procesamiento. Si la hoja de té o los brotes de té se secan rápidamente, el resultado será té verde o blanco. Y si se fermentan las hojas se obtienen té negro, amarillo, rojo y azul. En el proceso de fermentación, se oxidan sustancias biológicamente activas, que pierden sus propiedades útiles (actividad biológica). Pero la concentración de taninos, mundialmente reconocidos como cancerígenos, aumenta.

¿Ahora entiendes por qué el té verde tiene actividad antiinflamatoria, anticancerígena y antioxidante? Simplemente retiene las sustancias biológicamente activas tanto como sea posible (por ejemplo, el té verde contiene diez veces más vitamina C que el té negro). Pero del té negro es más fácil extraer todas las sustancias útiles que se han conservado en él: ¡vierta agua hirviendo sobre él y listo! El té verde los delata con dificultad, lo que significa que debes prepararlo de manera astuta. Esto es lo que estamos tratando de aprender.

agua adecuada

El té verde bueno y "correcto" necesita agua blanda. Por lo tanto, el agua del grifo (con diversas impurezas) no es adecuada para preparar té. ¿Cómo resolver este problema? En primer lugar, se puede comprar agua natural blanda. Es fácil encontrar agua embotellada de manantial o artesiana en las tiendas. En segundo lugar, también puede ablandar el agua que sale del grifo. Se puede filtrar usando un filtro doméstico, pero se puede hacer de otra manera.

Vierta agua en una botella de plástico y póngala en el congelador. El agua comenzará a congelarse a lo largo de las paredes de la botella, y tan pronto como el hielo en las paredes llegue a dos centímetros, drene toda el agua descongelada de la botella. Deje que el hielo restante se derrita y use el agua derretida para preparar té.

La tetera adecuada

La tetera correcta para el té verde es una tetera calentada. Puede calentarlo simplemente vertiendo agua hirviendo sobre él. Una tetera fría tomará parte del calor del agua para la preparación, y esto estropeará las primeras hojas de té: los oligoelementos útiles y los aceites esenciales simplemente no tienen tiempo para sobresalir de la hoja de té.

La tetera ideal para el té verde debe ser de arcilla. La arcilla permitirá que la hoja preparada "respire" y, además, es químicamente neutra y retiene bien el calor. Además de la tetera de arcilla, la porcelana, la fayenza y la cristalería son adecuadas para el té verde, aunque las hojas de té ya no podrán respirar en él. Y en ningún caso, no tome teteras de metal o plástico para preparar té verde.

Agua hirviendo correcta

En realidad, no se habla de agua hirviendo. Si desea hacer una bebida verdaderamente curativa, no debe permitir que el agua hierva (la ebullición ocurre a cien grados centígrados). Entonces, ¿cuánta agua se debe calentar? Es suficiente calentarlo hasta noventa y cinco grados. Está claro que no se parará con un termómetro sobre la tetera, así que aprenda a determinar la temperatura óptima por signos externos.

La temperatura es de noventa y cinco grados (casi ciento y casi agua hirviendo), es entonces cuando comienzan a salir burbujas del fondo de la tetera, es decir, sale oxígeno. En este punto, retira la sartén del fuego y deja que el agua se enfríe un poco. La temperatura ideal del agua para preparar té verde es de sesenta a noventa grados. El agua demasiado caliente no solo estropeará el aroma y el sabor del té, sino que también destruirá las sustancias beneficiosas.

El proceso correcto

Entonces, el agua y la tetera están listas, ahora queda preparar té de acuerdo con todas las reglas:

• Usa una cuchara limpia y seca para verter el té verde en la tetera. Vierta las hojas de té con agua e inmediatamente drene esta agua.
• Luego vierta la cantidad deseada de agua en el hervidor. ¿Cuánta agua verter? Una proporción aproximada es una cucharadita de hojas para un vaso de agua incompleto, pero las proporciones exactas generalmente se indican en el paquete de té.
• Cubra la tetera con una tapa y deje reposar el té durante el tiempo necesario: el tiempo que se tarda en preparar también se indica en el paquete. Pero si no hay tales instrucciones, remoje el té durante unos tres minutos. Si prepara té verde durante demasiado tiempo, comenzará a tener un sabor amargo y ya no será posible prepararlo nuevamente.
• Ahora vierte el té en una taza. Si está preparando varias porciones de té a la vez (para varias personas), llene las tazas gradualmente, de manera uniforme, en un círculo. Así te asegurarás de que en todas las tazas el té tenga el mismo sabor y la misma concentración. Y disfruta de un agradable y saludable té bebiendo.

1. Sepa que el té verde se puede preparar varias veces. Cada infusión "extrae" más y más sustancias útiles del té. ¿Cuántas veces se puede preparar té verde? El número óptimo de infusiones de té verde es de tres a cuatro veces.
2. Al preparar, no se concentre en el color del té. Los tés de diferentes variedades pueden tener diferentes colores, desde transparente hasta ámbar miel.
3. Nunca beba té verde frío (al menos por razones de salud). El té enfriado pierde sus propiedades beneficiosas.
4. Guarde el té verde seco en recipientes opacos sellados (latas, cajas de madera). No utilice bolsas y cajas de papel para el almacenamiento: el té pierde sabor en ellas.
5. Para aumentar los beneficios del té, agréguele un poco de azúcar: aumenta la cantidad de glucósidos solubles en agua, que ayudan a resistir los resfriados y fortalecen el sistema inmunológico.

Ahora conoces las reglas para preparar té verde. ¿Cómo beber té verde? Prepara tanto té como puedas beber. Beba té caliente o tibio. Beber té con leche o azúcar (esto no está prohibido). ¡Y bebe al contenido de tu corazón! ¡Disfruta de tu bebida de té y buena salud!

La singularidad del té verde radica en que, debido a sus propiedades curativas, es beneficioso para el ser humano. Solo observando las reglas de elaboración de la cerveza y la cultura de consumo del té verde, puede apreciar su sabor y aroma únicos.

Recientemente, muchos eligen cada vez más el té verde, apreciando su exquisito sabor y sus cualidades útiles. Esta bebida ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares, enfermedades dentales, cálculos renales.

Debido a sus propiedades antioxidantes, es un agente de prevención del cáncer. Además, el té verde tiene un efecto tónico, promueve los procesos metabólicos en el cuerpo. Averigüemos cómo preparar té verde correctamente.

que preparar

El sabor y la calidad del té verde depende del recipiente en el que se prepara. El utensilio habitual para preparar té es una tetera. Las teteras son diferentes, según el material de fabricación.

tipo de tetera	Ventajas	Defectos
Vidrio	Puedes observar el proceso de elaboración de las hojas de té. Precio económico.	No aguanta bien el calor.
loza	Mantiene la temperatura deseada del agua.	-
Porcelana	Mantiene caliente	Cuesta más que una tetera de loza.
Cerámico	Mantiene el calor, le permite revelar el sabor y el aroma del té.	-
Arcilla	Ayuda a "respirar" las hojas de té.	Rara vez se encuentra a la venta.
Metal	Aguanta bien el calor.	Susceptible a la oxidación con fabricación de mala calidad.

¿Qué agua es mejor elegir?

El sabor del té verde depende mucho del agua. El agua de manantial se considera la mejor, pero no todos tienen la oportunidad de usarla.

Por lo tanto, es mejor dar preferencia al agua embotellada o usar agua del grifo, habiéndola limpiado previamente con un filtro. Si esto no es posible, puede preparar el agua usted mismo.

Para hacer esto, viértalo en una botella y póngalo en el congelador por un tiempo hasta que el agua se congele parcialmente. Ahora se puede sacar la botella del frío, drenar el agua descongelada y descongelar el hielo. El resultado es agua derretida, purificada de esta manera de sales metálicas y otras impurezas.

Cómo

Ahora puede comenzar a hervir agua, pero no hasta 100 ° C. La temperatura óptima para preparar té verde es de 85°C. En cuanto aparecen las primeras burbujas de ebullición, el agua está lista.

Tal ebullición se llama "plata" cuando el agua hervida todavía retiene el oxígeno contenido en ella. Ahora necesita calentar la tetera rociándola con agua hirviendo. Esto permite que el té se elabore completamente y no se enfríe rápidamente.

El volumen de agua depende del número de tazas. Para una taza, debe tomar una cucharadita de hojas secas.

Este té tarda menos tiempo en prepararse que el té negro. Después de 1 minuto está listo para beber. Si la bebida se infunde más, se volverá más fuerte, ya que entrarán más taninos en el agua.

Por lo tanto, es recomendable beber té tan pronto como esté preparado. Así será más sabroso y saludable. El té verde se puede preparar repetidamente (hasta 7 veces) utilizando las mismas hojas de té, aumentando el tiempo de remojo. Con cada taza subsiguiente, se liberan más sustancias beneficiosas en el té.

El té verde de buena calidad suele tener hojas enteras que se abren por completo durante el proceso de preparación. El color de las hojas es verde con un tono plateado o dorado. El producto en bolsas puede ser de mala calidad, ya que a menudo es un producto de desecho de la producción de té. El sabor de una bebida de diferentes fabricantes puede variar notablemente. Por lo tanto, todos hacen su elección probando varias variedades.

Cómo hacer té en una taza

No todos prefieren usar una tetera, alguien está satisfecho con el proceso de hacer té en una taza. En este caso, se observan las mismas reglas que cuando se usa una tetera.

Cómo preparar té verde frondoso directamente en una taza: el agua se calienta a la temperatura deseada, luego la taza se vierte con agua hirviendo. Con una cucharadita seca, las hojas secas se deben verter en una taza y verter con agua.

Después de un minuto, ya puedes beber una bebida caliente. Después de la primera taza de bebida, puede rellenar las hojas de té restantes con agua para preparar otra porción.

Oolong de leche

Este té con un nombre inusual en nuestro país fue apreciado solo por unos pocos, ya que hasta hace poco nadie había oído hablar de él. Pero cada vez más en las tiendas de té comenzaron a ofrecer probar esta exótica bebida de té.

Obtuvo su nombre porque en su sabor se sienten notas lácteas y cremosas. Este té no es barato y se vende exclusivamente en tiendas especializadas.

El método de preparación de leche oolong es similar a la tecnología de preparación de té verde regular.

Se da preferencia a los platos de barro o porcelana. El agua hirviendo se calienta a una temperatura de 85 ° C o, si es necesario, se enfría hasta este límite. Es recomendable utilizar, si no agua de manantial, al menos agua de mesa embotellada.

Entonces, ¿cómo preparar té verde oolong lechoso? La tetera debe empaparse con agua caliente hasta que las hojas de té se duerman. Luego vierta el volumen vertido de hojas de té con agua calentada a la temperatura requerida.

Para 500 ml de agua, se toman 8-9 g de hojas de té secas. Después de un par de segundos, se debe drenar el agua de la tetera, dejando dentro las hojas de té al vapor. Este procedimiento ayuda a "despertar" el té, limpiarlo de impurezas innecesarias y partículas de polvo.

Después de eso, puede proceder a la preparación principal del té. Debe verter agua en la tetera y esperar un minuto.

Luego, la bebida se puede verter en tazas y comenzar a beberla.

Se permite preparar leche oolong de una porción de hojas de té hasta 8 veces. Lo principal es no olvidar controlar la temperatura del agua calentada y aumentar gradualmente el tiempo de preparación, cada vez que se agrega medio minuto.

Es recomendable beber leche oolong por la mañana, pero no antes de acostarse, ya que esta bebida tonifica y da fuerzas.

como beber

1. El té verde debe beberse tan pronto como se elabora. Una bebida que ha sido elaborada por más tiempo pierde sus beneficios;
2. No beba té verde frío. Ya no contiene vitaminas y nutrientes;
3. No agregue azúcar o miel a la bebida. Si realmente quieres, úsalo como un bocado, bebiendo té;
4. No beba té inmediatamente después de una comida. Es mejor prepararlo en media hora, organizando una pequeña ceremonia del té para usted;
5. No puede beber más de 10 g de hoja verde seca por día. Una cucharadita contiene 1-2 g de hojas de té, según el tipo de té y el tamaño de las hojas de té.

1. Se dice que China es el lugar de nacimiento del té verde. Prefieren beber té de tazas bajas y luego inhalar el aroma de las altas;
2. En Japón, los invitados beben té verde de una taza, pero la primera taza se ofrece al invitado principal;
3. En Inglaterra, es costumbre ofrecer a los invitados varias variedades de té para elegir;
4. Las hojas de té verde y negro se cosechan de la misma planta: la camelia china. El té verde conserva su color debido a que no sufre fermentación;
5. El producto puede ser lámina, teja y polvo. El té verde de hoja grande es de mayor calidad;
6. Para evitar olores desagradables, las hojas de té secas deben almacenarse en envases herméticos. Al verter hojas de té en el hervidor, no es deseable tocarlo con las manos, es mejor usar una cuchara seca;
7. El té verde se usa activamente en cosmetología y perfumería.

Una vez probado el sabor y el aroma del té verde, es imposible rechazarlo en el futuro. Solo después de probar varias variedades de té, puedes encontrar tu sabor favorito. El cumplimiento de ciertas reglas de elaboración te permitirá disfrutar de esta bebida a diario y beneficiarte de ella.

En los últimos años, el té verde se ha convertido en una de las bebidas más populares. Esto no es sorprendente. El té verde de hoja grande es excepcionalmente útil. Prácticamente no tiene contraindicaciones. Puede ser bebido por todos, desde jóvenes hasta mayores. Sin embargo, pocas personas saben cómo preparar té verde correctamente. Una gran cantidad de vitaminas y minerales contenidos en las hojas de té, si no se cocinan adecuadamente, pueden evaporarse o crear compuestos nocivos para la salud.

Marcas populares

Hay muchas marcas diferentes de té verde en el mercado. Los más famosos se fabrican en China y Japón. Asegúrese de mirar el empaque del té donde se produce. Las mejores plantaciones de té verde se encuentran en las provincias de Guizhou, Sichuan, Guanxi, Guangdong, Fujian, así como en las islas de Taiwán y Hainan.

Y las mejores marcas son Gunpowder, Longjing, Tuo Cha, Mao Feng, Ti Teng, Sencha y otras.

"polvo de ganso"

Esta es una de las marcas más populares. Su característica distintiva es que cada hoja se enrolla en una pequeña bola, que se despliega en agua hirviendo. Esta variedad se distingue por una gran fortaleza y un sabor algo ácido.

"Longjing"

También se le llama "Long Jin", pertenece a las variedades élite. Para detener la fermentación, las materias primas se someten a un tratamiento térmico especial. Este té no se acostumbra a aromatizar. Siempre se envasa en bolsas al vacío.

"Tuo Cha"

Este té también pertenece a la élite. Es costumbre servirlo en la mesa con platos de difícil digestión, ya que favorece la descomposición de proteínas y grasas.

"Mao Feng"

Este té chino bastante raro se distingue por notas afrutadas. Tiene un efecto relajante y es adecuado para beber antes de acostarse.

"Ti Tang"

A menudo se usa para formular bebidas destinadas a personas involucradas en deportes, fitness o para aquellos que desean perder peso. Las hojas de color verde azulado, ligeras y ligeramente ahumadas, se intercalan con puntas, es decir, cogollos sin explotar. En las tiendas puede encontrar un formulario empaquetado para hojas de té desechables.

"sencha"

"Sencha" no es un invitado frecuente en los estantes de las tiendas. Este té está hecho en Japón. Después de la parada térmica de la fermentación, las hojas aún húmedas se enrollan en elegantes tubos. Tiene un sabor particularmente delicado.

Cualquiera de las variedades enumeradas contiene una gran cantidad de vitaminas, incluidas C, teina, tanino, catequinas, no sintetizadas por el cuerpo humano. La teína es similar en acción a la cafeína. Por eso, para subir el tono, es muy recomendable beber té verde. Cuál es mejor es imposible de decir. Tienes que probar y evaluarte a ti mismo.

Un buen té no puede ser barato

El té verde es un arbusto cuyas hojas y cogollos se utilizan para hacer no solo té verde, sino también té negro. El verde, a diferencia del negro, no se fermenta o se fermenta en un modo muy delicado. Las hojas de los arbustos de té se cosechan hasta cuatro veces al año.

El mejor té se obtiene a partir de materias primas recolectadas en abril. Para las variedades más caras, se quita la hoja superior, de no más de un centímetro de tamaño, y un riñón. Este trabajo se hace a mano.

Un kilogramo de materias primas frescas contiene unas 20.000 hojas. Como resultado del secado, pierden las tres cuartas partes de su peso. Por lo tanto, en un kilogramo de té seco, hasta 80,000 mil hojas retorcidas en bolas o tubos.

Queda claro por qué un buen té no puede ser barato. Después de todo, para ser barato, las hojas superiores se quitan a máquina. Son más grandes y más ásperas. El sabor de este té se mejora con la ayuda de varios sabores. Las hojas trituradas se utilizan para hacer bolsitas de té, en paquetes desechables. Esto, por supuesto, es más útil que el negro, pero el sabor es muy inferior a la hoja suelta.

reglas de etiqueta

Hay reglas para beber té verde en bolsitas desechables. Primero, se coloca una bolsa en una taza, luego se vierte con agua hirviendo y se infunde durante uno y medio o dos minutos.

La bolsita se retira de la taza y se coloca en un platillo separado. Es indecente beber té con una bolsita que no se ha sacado de la taza. Después de sacar la bolsa, puede poner azúcar en la taza y revolver. Ya sea que esté bebiendo bolsitas de té o té de hojas sueltas, revuelva el azúcar en silencio. Después de revolver, retire la cuchara y colóquela en un plato. Si el té se bebe en una mesa baja, entonces la taza se toma en la mano junto con el platillo, y si es habitual, no se toca el platillo.

La copa debe sostenerse con tres dedos: pulgar, índice y medio. El dedo meñique y el dedo anular se presionan contra la palma. ¡No meta el dedo índice en el orificio del mango! Debe estar derecho. Esto tiene sentido, ya que ha habido casos en los que un dedo se atascó en el agujero y el té se derramó. Enganchando firmemente el mango con los dedos, beben té en tazas grandes y pesadas, por así decirlo, en casa.

Las reglas de etiqueta deben conocerse y seguirse, porque no se desarrollaron de inmediato, sino que se desarrollaron durante mucho tiempo por razones de conveniencia y conveniencia para grupos de personas, para que se sientan cómodos en la compañía de los demás.

Utensilios para hojas de té

Muchas tradiciones han desaparecido, pero las ceremonias asociadas con el consumo de té siguen siendo relevantes. Después de todo, todos los admiradores de la noble bebida saben cómo preparar correctamente el té verde. Lo hacen de acuerdo con leyes establecidas desde hace mucho tiempo, aunque no lo consideran ceremonial. Para beber té, existen tipos especiales de utensilios: teteras, prensas francesas, tazas, tazones, etc.

Cada casa tiene un juego de té y una tetera. Para hervir agua - metal, y para infundir hojas de té - loza, porcelana, vidrio o arcilla. La tetera no debe ser de metal. La reacción oxidativa es mala para el sabor y la calidad de la bebida de té. La porcelana se considera el mejor utensilio para la ceremonia del té. Conserva perfectamente la temperatura, no se calienta, es muy ligero y duradero. El sabor del té de los platos de porcelana se considera ideal.

Algunos fabricantes colocan bolsitas pequeñas en cajas de té sueltas, diseñadas para preparar una taza. Tales bolsas son mucho más convenientes que los filtros de malla metálica, ya que no distorsionan el sabor de la bebida y no entran en reacciones oxidativas con el té.

Preparar una bebida sabrosa y saludable es un asunto delicado.

Es muy importante entender cómo preparar té verde. Las hojas de té bien preparadas se pueden rellenar hasta cinco veces. El cálculo se realiza de la siguiente manera. Se toma una cucharadita de hojas secas de té por taza. Una tetera limpia debe estar caliente. Para hacer esto, se enjuaga con agua hirviendo. Vierta tantas cucharaditas de té como tazas haya en la mesa, más una extra. Vierta las hojas con agua hirviendo, cubra con una tapa. La temperatura del agua no debe exceder los 90 grados. Tan pronto como se calienta a pequeñas burbujas blancas, se considera el más adecuado. Use buena agua filtrada suave. Una gran cantidad de sales minerales degrada la calidad de la bebida.

Algunos fanáticos colocan una almohadilla térmica especial en el hervidor. Tal refinamiento tiene sentido si el té se prepara en una habitación fría. En el verano, en el calor, no es práctico. ¿Cuánto tiempo para preparar té verde? La bebida se infunde durante uno y medio o dos minutos. Durante este tiempo, las hojas tienen tiempo de dar la vuelta y la habitación se llena de un aroma maravilloso. Después de eso, se vierte inmediatamente en tazas y se llena nuevamente con agua hirviendo. Se supone que debe verter todo el té en tazas cada vez, sin dejar líquido en la tetera.

Combinación con otras plantas.

beber con leche

A muchas personas les encanta beber té con leche. Cómo preparar té verde correctamente, de modo que el sabor de la leche encaje armoniosamente en un ramo de un complejo cóctel de hierbas y bayas, solo lo conocen los grandes expertos en té.

Para no estropear accidentalmente una bebida noble, pruebe primero el té verde puro con leche. Vierta tres cucharadas de leche natural fresca en una taza, vierta el té y pruebe. ¡Es divino! Esta bebida no requiere edulcorante. La leche suaviza el sabor del té y, a su vez, promueve la absorción de la proteína de la leche.

En lugar de leche, puedes verter crema. Su elección debe abordarse con especial cuidado. En ningún caso debe ser nata para montar o hacer cremas. No deben estar en la categoría de almacenamiento a largo plazo. Sólo líquido, fresco y no muy graso. De acuerdo con la etiqueta, se cree que primero se debe verter la leche en la taza, y solo después agregar el té. Esta tradición se considera obsoleta, ya que actualmente en las tiendas se vende leche de muy diferente contenido graso. Depende de la cantidad en el té.

Té frío

En verano, el té verde es mejor que cualquier otra bebida, quita la sed. El té verde frío con limón se sirve en vasos grandes con hielo. En lugar de limón, puedes preparar té verde con hojas de menta o grosella negra. La bebida no debe prepararse para el futuro. Pierde vitaminas, pero se vuelve más fuerte y vigoriza mucho más.

Bien preparado, el buen té verde ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, el tejido óseo y estabiliza la presión arterial. El té preparado no debe consumirse unas horas después de la preparación. Tal bebida puede dañar seriamente la salud, ya que se produce una fermentación adicional, convirtiendo una bebida curativa vigorizante en un sistema nervioso destructivo y deprimente.

método de almacenamiento

Lo mejor es guardar el té en frascos de vidrio oscuro con tapas traslapadas. Para darle sabor, pon la cáscara de un limón o una naranja en un frasco. No almacene el té por más de un año. Evita los recipientes de metal, aunque suelen vender té. Dar preferencia a las cajas de madera o corteza de abedul.

Ahora solo los sordos y ciegos no saben acerca de un estilo de vida saludable. Muchas personas buscan apoyar su cuerpo con alimentos saludables. Uno de ellos es el té verde. Hoy hablaremos sobre cómo prepararlo y beberlo correctamente.

Los beneficios del té verde

Los beneficios del té verde son enormes. Contiene muchas vitaminas y minerales - es un antioxidante natural. Esto significa que con el uso regular, podemos mejorar la tez, preservar la belleza de la piel.

El té verde también se utiliza en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Fortalece los vasos sanguíneos, mantiene su elasticidad.

Se puede utilizar como agente antiviral, antiinflamatorio y antimicrobiano.

Se cree que el té verde reduce la actividad de las células cancerosas.

Para obtener un efecto curativo, debes beberlo sin azúcar, puedes endulzarlo con miel.

¿Hay alguna contraindicación para el uso del té verde o es todo tan color de rosa?

Contraindicaciones

De hecho, se trata de moderación. En grandes dosis, la droga se convierte en veneno.

Los polifenoles que nos protegen del cáncer y fortalecen los vasos sanguíneos en grandes cantidades deprimen el hígado.

Y las cantidades excesivas pueden incluso conducir a una "intoxicación por té". Se manifiesta en forma de dolor de cabeza, náuseas, mareos.

En promedio, puede beber con seguridad de 4 a 6 tazas de té de concentración media al día sin dañar la salud.

Pero si cree que al preparar una bolsa de agua hirviendo extraída del grifo obtendrá un efecto curativo, entonces está muy equivocado. El té verde debe prepararse adecuadamente.

¿Cómo preparar té verde correctamente?

¿Qué es el té verde? Estas son las hojas más jóvenes (4-5 hojas superiores de la rama), que se secan rápidamente a la sombra. Por lo tanto, conservan en la medida de lo posible todas las propiedades útiles del arbusto de té. Y para obtenerlos, no solo necesita verter agua hirviendo sobre las hojas, sino hacerlo bien. Primero, necesitas el agua adecuada.

Agua

Para un té verde sano, sabroso y “correcto”, necesitas agua blanda. Solo del grifo con impurezas y aditivos, el agua no funcionará. Puedes comprar agua embotellada blanda en la tienda o purificarla en casa usando filtros especiales.

Otra forma de ablandar el agua es congelarla. Recoja agua en una botella de plástico y póngala en el congelador. Cuando se congele alrededor de los bordes de unos 2 cm, sáquelo; se debe drenar el agua descongelada y derretir el hielo. Será agua blanda.

Tetera

Para un té adecuado, la tetera debe estar bien caliente. Calentar su bahía con agua hirviendo durante unos segundos. Una tetera fría toma el calor del té y evita que los nutrientes se escapen en la primera infusión.

Una tetera de barro se considera ideal para preparar té verde. La arcilla permite que la lámina "respire", retiene bien el calor y es químicamente neutra.

En ausencia de una tetera de este tipo, puede usar porcelana, loza o vidrio. Pero ya no permitirán que la sábana "respire".

¡No prepare té verde en recipientes de metal o plástico!

Agua hirviendo

Es importante captar la temperatura adecuada para preparar té verde. Adecuado será de 60 a 90 grados.

Primero debe hervir el agua, pero no hierva, debe estar a 95 ° C. Cómo determinar: monitoreamos cuidadosamente el agua, cuando hace ruido, se levantan burbujas de aire: esta es la temperatura que necesitamos. Retire del fuego y deje reposar la tetera y se enfríe un poco.

Una temperatura de preparación demasiado alta estropeará el sabor y destruirá las sustancias beneficiosas.

nosotros elaboramos

¡Finalmente llegamos a hacer té! El agua adecuada, un hervidor y agua hirviendo están listos.

1. Con una cuchara limpia y seca, vierta las hojas de té en la tetera, llénela con agua caliente y escúrrala inmediatamente. Enjuague las hojas.
2. Ahora vierta la cantidad correcta de agua en el hervidor; por lo general, se vierte un vaso de agua incompleto en una cucharadita de hojas de té secas.
3. Cierra la tapa y deja reposar el té. El tiempo típico es de 30 segundos a 3 minutos. No se recomienda dejar el té verde más tiempo, ya que puede volverse amargo y no se puede preparar por segunda vez. Al volver a preparar, el tiempo aumenta.
4. Ahora puedes verter en tazas. si estaba preparando una bebida para varias personas, debe verterla en un círculo. Para que todos obtengan un té de saturación uniforme.
5. ¡Que tengas una buena y saludable fiesta del té!

• El té verde se puede preparar muchas veces. Al mismo tiempo, con cada nueva hoja de té, se llena de nuevas sustancias útiles. Por lo general, las hojas de té se usan repetidamente 4-5 veces.
• No esperes que el té sea de cierto color. Todas las variedades son diferentes, desde muy claras hasta doradas y ámbar.
• No beba té verde frío. Ya no contiene sustancias útiles, los aceites esenciales se evaporan, las vitaminas desaparecen.
• Use un recipiente hermético para almacenar té seco. Las bolsas de papel y las cajas de cartón dejan pasar fácilmente los olores. Y el té los absorbe rápidamente.
• Para potenciar los beneficios y el sabor del té, añade un poco de miel. al mismo tiempo, aumenta la cantidad de glucósidos solubles, que ayudan a aumentar la inmunidad y resistir los resfriados.

Video sobre cómo preparar té verde.

¿Cómo preparar té verde? Muchos sonreirán cuando escuchen esta pregunta. Como, ¿qué es tan difícil? Sin embargo, al no conocer ciertas sutilezas, puede estropear el sabor de la bebida más cara. Echemos un vistazo más de cerca a este tema.
Contenido de la receta:

Muchas personas aman el té verde. Es especialmente agradable beberlo en verano, cuando hace calor. Sacia la sed, y da un buen tono, y es bueno para la salud. Pero, ¿es tan fácil de preparar como parece? Es imposible dar una respuesta definitiva sobre cómo preparar té verde. Dado que las características de sabor de la bebida y el método de preparación dependen del té que se compre. Sin embargo, es posible formular recomendaciones básicas.

El té se elimina con mayor frecuencia cuando contiene la máxima cantidad de cafeína. Se coloca debajo de un toldo y se espera de 2 a 3 días. En este momento tiene lugar el proceso de fermentación y se obtiene el té verde. Si sus hojas reposan durante 2-3 semanas, resultará el té negro. Es decir, de un arbusto puede hacer simultáneamente té negro y verde. De esto, el té negro contiene más cafeína, 35-40 mg por vaso y 20-25 mg en el té verde. En café para comparar - 80 mg.

Los beneficios del té verde

El té verde contiene muchos taninos, estos son taninos que tienen un sabor astringente y propiedades antioxidantes. Los médicos también prefieren el té verde por sus compuestos polifenólicos que reducen la presión arterial y los niveles de colesterol, protegen a las células de los efectos adversos y ralentizan el desarrollo de neoplasias malignas.

¿Cómo elegir el té verde?

El té verde más correcto sin aditivos. Ya que todos los aditivos no son naturales, sino que son colorantes y saborizantes que son perjudiciales para la salud.

¿Cómo almacenar el té verde?

Es perfectamente normal conservar las hojas a temperatura ambiente, en un plato de cerámica herméticamente cerrado, en la oscuridad. El té no se almacena en un recipiente de vidrio, porque. la luz solar directa es dañina para él.

• Contenido calórico por 100 g - 0 kcal.
• Porciones - 2
• Tiempo de cocción - 5 minutos

Ingredientes:

• Té verde - 1 cucharadita
• Agua potable - 250ml

¿Cómo preparar té verde correctamente?

1. Vierta agua potable en una taza o tetera y hierva. Cuando se formen burbujas burbujeantes en la superficie, apague el fuego. En primer lugar, vierta agua hirviendo sobre la tetera en la que preparará el té. Debe calentarse para que las paredes frías no eliminen el calor del agua, que está destinada a la elaboración de la cerveza.

2. Luego vierta hojas secas en la tetera. Observo que para preparar cerveza es mejor usar platos que mantengan el calor durante mucho tiempo. Estos pueden ser vasijas de porcelana, loza o cerámica.

3. Vierta 1/3 del agua en la tetera. En este caso, la temperatura del agua debe ser de unos 80 grados, porque. No es costumbre preparar té con agua hirviendo.

4. Cierra la tetera con una tapa.

5. Cúbralo con una toalla para que el pico y la abertura de las tapas estén cerrados para que el calor y el vapor no se escapen por ellos. Mantenga durante 1 minuto.

6. Luego vierta otro 1/3 del agua y siga el mismo procedimiento: cubra con una tapa, una toalla y deje por 1 minuto. Sin embargo, aquí se puede hacer de manera diferente. Si prefiere eliminar el exceso de cafeína del té, es recomendable escurrir las primeras hojas de té, luego la cafeína desaparecerá en gran medida con agua caliente. Y luego el té será con una pequeña dosis de cafeína.

7. La última vez vierta toda el agua, pero no hasta el borde. Es necesario que quede un pequeño espacio entre la tapa. Pero aquí debe tenerse en cuenta que si desea animarse, las hojas de té deben prepararse durante no más de 1-1,5 minutos. Si desea permanecer despierto durante un período más prolongado, prepare té durante 3-5 minutos. Pero entonces algo de amargura aparecerá en él.