Chuletas de pescado enlatadas originales: algunas recetas simples con fotos. Cómo cocinar chuletas de pescado enlatadas

Deliciosas y sustanciosas chuletas de sardina en lata con arroz no te dejarán indiferente. Este es un gran almuerzo o cena completo para toda la familia. Prepararlos es rápido y fácil. Los productos son bastante asequibles para cada uno de nosotros. Si necesita alimentar a su familia de manera rápida y satisfactoria, le gustará nuestra receta.

Para preparar empanadas de sardinas enlatadas con arroz y patatas, utiliza estos productos.

Enjuague el arroz y hierva hasta que esté tierno. Enfriarse.

Hervir las patatas con su piel en agua con sal. Enfriar, pelar, rallar en un rallador mediano. Añadir al arroz cocido.

Escurra el líquido de la comida enlatada, triture el pescado con un tenedor, retire las espinas grandes. Agregue huevos de gallina, alimentos enlatados picados al plato. Mezcle bien. Sazone con sal y pimienta molida. Puedes usar condimentos para pescado.

Caliente el aceite en una sartén. De la masa, forme chuletas de la forma deseada. Coloque en una sartén caliente. Freír por ambos lados hasta que estén doradas a fuego lento. Coloque las empanadas cocidas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Sirva empanadas de sardinas enlatadas con arroz y papas en la mesa con verduras frescas y hierbas picantes.

¡Disfrute de su comida!

Es difícil decir a quién pertenece la idea de darse un gusto con chuletas de pescado enlatadas. Quizás exploradores polares soviéticos o geólogos en expediciones de larga distancia. Sea como fuere, el plato es muy querido por nuestras anfitrionas y su agradecida familia.

Ciertamente contribuyó a la prevalencia del plato y la más amplia gama de alimentos enlatados producidos en el pasado reciente. Los diferentes tipos de pescado e incluso los diferentes métodos de conservación afectan en gran medida el sabor de las chuletas terminadas.

Como regla general, se da preferencia a las sardinas, saurio, salmón rosado, enlatados en aceite. Los alimentos enlatados etiquetados como "aceitosos" a menudo parecen bastante duros y salados. Muy diferente de las conservas anteriores elaboradas con pescado escaldado. Por regla general, son más caros, y para la preparación de carne picada también tendrás que elegir las de mayor calidad. Es bueno usarlos mezclando dos tipos: "Sardinas Blanqueadas" y "Sardinas en Aceite", el sabor del plato será más suave.

Pasteles de pescado enlatados: principios generales de cocción

Las chuletas de pescado enlatadas a menudo se fríen en una sartén, usando una cantidad muy pequeña de grasa vegetal. Pero también se pueden hornear al horno con salsa.

Para preparar la masa de chuletas, toman alimentos enlatados de cualquier tipo de pescado, cocidos en aceite o con su adición. El sabor será inusual si la comida enlatada está blanqueada.

En la mayoría de los casos, solo se usa pescado y se deja el aceite. Solo puede ser útil si el pescado enlatado se guisa con verduras.

Se sacan trozos de pescado de la jarra, se quitan las especias grandes y los huesos, y luego se amasan bien con un tenedor o triturar.

Los cereales se colocan en la masa de chuletas de pescado enlatado: sémola, mijo o arroz. La sémola se agrega seca y el mijo y el arroz se hierven. La carne picada también se puede cocinar con verduras: zanahorias y papas. Las zanahorias deben hervirse y las papas se guisan con pescado o se trituran sin mantequilla ni leche.

Las chuletas de pescado de los alimentos enlatados no se desharán y se moldearán fácilmente si se introducen huevos crudos en la masa de chuletas.

Para jugosidad, agregue cebollas crudas o doradas.

La carne picada se sala y se condimenta con especias según la receta.

Para que la carne picada de los alimentos enlatados no se pegue a las manos, las chuletas se moldean con las manos humedecidas con agua. Antes de freír hay que rebozarlas en harina, sémola, pan rallado especial para platos de pescado. Es posible y en blanco ordinario.

Freír las chuletas debe estar en una sartén con aceite vegetal caliente.

Hechas de alimentos enlatados de calidad, estas chuletas armonizan bien con cualquier guarnición.

Pasteles de pescado en conserva "Sardinas", con especias

Ingredientes:

dos papas medianas;

200 gramos de "Sardina" enlatada en aceite;

bombilla pequeña;

Diente de ajo grande;

Cuarto de cucharadita. jengibre picado;

dos cajas de cardamomo;

Dos pequeñas hojas de laurel;

Cúrcuma;

Migas de pan;

Una pequeña pizca de "Chili" y canela;

30 gramos mantequilla natural o nata endurecida.

Metodo de cocinar:

1. A fuego lento, calentar bien la sartén y derretir en ella la nata o la mantequilla. Poner el ajo picado con un cuchillo y la cebolla cortada en trozos pequeños. Espolvorear con jengibre y saltear ligeramente.

2. Luego agregue pequeños cubos de papas y continúe cocinando.

3. Después de otros cinco minutos, ponga trozos de pescado enlatado, perejil en verduras. Agregue la cúrcuma, vierta medio vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante un cuarto de hora.

4. Retire la hoja de laurel y agregue semillas de cardamomo bien molidas. Mezcle todo bien y transfiéralo a un tazón pequeño.

5. Tome un empujador y amase cuidadosamente la masa con él. Sal, agregue azúcar, "chile" con canela y mezcle bien.

6. Forme el pescado picado en pequeñas empanadas planas y fríalo como se describe en los principios generales, después de rebozarlo en pan rallado.

Chuletas de pescado enlatadas rebozadas en harina de maíz

Ingredientes:

Arroz pulido de grano redondo - 300 gramos;

dos bombillas;

Huevos frescos - 2 piezas;

Una lata de cualquier conserva de pescado en aceite;

Harina de maíz.

Metodo de cocinar:

1. Retire todas las espinas de las piezas de pescado enlatadas y pique con un procesador de alimentos o triture bien con un tenedor.

2. Freír la cebolla picada en aceite vegetal hasta que adquiera un delicado color dorado. Hierva el arroz hasta que esté completamente cocido y deséchelo en un colador.

3. Cuando se desprenda todo el líquido del arroz, mézclalo con la cebolla y el pescado picado. Rompa el huevo en carne picada, sazone con pimienta molida, sal al gusto y amase suavemente. Si el arroz no se lavó después de hervir, se puede omitir el huevo.

4. Haciendo palanca en el pescado picado con una cuchara, forme chuletas y enróllelas en harina de maíz.

5. Ponga las chuletas empanadas en aceite vegetal bien caliente y dórelas rápidamente hasta que estén crujientes.

Chuletas de pescado enlatadas sin cebolla, con la adición de sémola.

Ingredientes:

Paparda enlatada (en aceite o con su adición) - 1 lata;

dos calles yo señuelos;

zanahoria pequeña;

dos huevos frescos;

Patata - 3 tubérculos medianos;

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Enfriar bien y rallar grueso. Vierta la sémola, rompa los huevos en la mezcla de verduras. Mientras revuelve, sal, tome una muestra y pimienta.

2. Agregue puré de saurio y, batiendo un poco, amase la masa de chuleta. Forme productos semiacabados de tamaño y forma arbitrarios.

3. Pasarlos dos veces por harina y freír como se describe en los principios de cocción.

Pasteles de pescado de sardinas con mijo

Ingredientes:

Mijo pulido (granos) - 200 gr.;

Conservas "Sardinas en aceite";

dos cabezas de cebolla;

Un huevo;

Pan rallado molido para rebozar.

Metodo de cocinar:

1. Clasifique el mijo y viértalo en un colador. Para que salga la amargura, vierta sobre la sémola con agua hirviendo y déjela secar ligeramente en un colador. Luego hervir el mijo y enfriar bien.

2. Añadir cebolla picada y trocitos de pescado (cuanto más pequeños mejor).

3. Vierta la yema, ligeramente suelta con un batidor o un tenedor. Agregue curry, sal a su gusto y sazone con pimienta, mezcle bien el pescado picado.

4. Para que las chuletas queden bastante esponjosas, agregue la proteína batida y vuelva a amasar bien.

5. Forme productos semiacabados de tamaño mediano, espolvoréelos y sumérjalos en pan rallado por todos lados.

6. Vierta tres cucharadas de aceite de girasol no aromático en una sartén antiadherente y fría las chuletas cocidas en ella.

Chuletas de pescado en conserva con arroz y patatas

Ingredientes:

Conservas de pescado en aceite - 250 gr. frasco;

Dos tercios de un vaso de arroz (cereales);

un huevo de gallina;

Seis papas pequeñas;

Bulbo;

Para rebozar "Crackers para platos de pescado".

Metodo de cocinar:

1. Hervir las papas peladas en agua ligeramente salada y triturarlas hasta obtener un puré.

2. Clasifique los granos de arroz, hierva y escurra bien el caldo, no es necesario enjuagar.

3. Mezcle el puré de papas enfriado con arroz. Añadir el pescado de una jarra machacado con un tenedor, sin aceite y sin espinas, una cebolla picada a cuchillo y un huevo. Amasar bien el pescado picado con las manos y formar chuletas redondas.

4. Vierta las "Galletas saladas para platos de pescado" en un plato poco profundo, enrolle los productos semiacabados por todos lados y fríalos en aceite hasta que estén ligeramente dorados.

Chuletas de pescado en conserva con salsa de tomate y queso

Ingredientes:

Banco "Salmón rosado en aceite";

Seis cucharadas de sémola;

dos cebollas pequeñas;

Tres cucharadas de tomate espeso;

Dos huevos;

50 gramos Queso "Kostromá".

Metodo de cocinar:

1. Retire el pescado junto con el jugo en un plato. Elija especias (lavrushka, granos de pimienta) y triture todo con un tenedor.

2. Ralle la cebolla con un rallador grueso y transfiérala al pescado. Agregue la sémola, rompa el huevo y mezcle hasta que quede suave.

3. Forme productos semiacabados oblongos con las manos humedecidas en agua y empanícelos en harina.

4. Freír ligeramente los productos semiacabados en aceite caliente y transferirlos a una bandeja para hornear.

5. Diluye el tomate en medio litro de agua, sal y pon al gusto tus especias favoritas.

6. Luego rellene las chuletas con relleno de tomate para que solo queden ligeramente cubiertas por él.

7. Cubra la bandeja para hornear con una hoja grande de papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 190 grados durante 10 minutos.

8. Después de eso, retire la bandeja para hornear, retire la lámina y frote queso grueso en cada chuleta. Vuelva a colocar la freidora y cocine hasta que el queso se derrita por completo.

Pasteles de atún en lata con palitos de cangrejo

Ingredientes:

"Atún con la adición de aceite, en su propio jugo" - 1 lata;

200 gramos productos semiacabados de cangrejo congelado;

Huevo - 1 pieza;

Para empanizar, galletas blancas molidas;

Un manojo de plumas de una cebolla joven.

Metodo de cocinar:

1. Solo descongele ligeramente los palitos de cangrejo y ralle en migas grandes. Puedes molerlos con una batidora.

2. Escurra el líquido del atún enlatado y triture bien el pescado.

3. Mezcle las masas preparadas, agregue aros de cebolla finos, sal, rompa el huevo y mezcle todo bien.

4. Forme chuletas de la masa preparada, espolvoree y enrolle en pan rallado y congele.

5. Después de media hora, freír hasta obtener una corteza hermosa y apetitosa.

Tortitas de sardina con arroz

Es prácticamente un clásico. Tales chuletas de pescado enlatado fueron tratadas en campamentos pioneros y comedores departamentales. Se utilizaron para escribir trabajos finales en las escuelas técnicas culinarias y diversificaron las mesas navideñas.

Ingredientes:

"Sardinas en aceite" de alta calidad - estándar, 250 gr. frasco;

Cabeza grande de cebolla blanca;

zanahoria mediana;

Huevo;

Un poco más de medio vaso de arroz grueso seco.

Metodo de cocinar:

1. Retire los trozos de pescado del frasco y seleccione cuidadosamente la espina dorsal y todas las espinas pequeñas.

2. Hervir el arroz en agua ligeramente salada, escurrir toda el agua y, sin lavar, enfriar, desecharlo en un colador.

3. Picar finamente la cebolla con un cuchillo, rallar la zanahoria en trozos grandes. Pasar las verduras hasta que estén completamente blandas en aceite de girasol a fuego medio y enfriar.

4. Muele arroz hervido, trozos de pescado y verduras salteadas con una picadora de carne.

5. Agregue especias a su gusto, sal, rompa el huevo y, batiendo un poco, prepare la masa de chuletas.

6. Haciendo palanca en la carne picada con una cuchara, forme pequeños productos semiacabados oblongos con las manos. Enrolle en harina, fríalos en aceite vegetal hasta que se forme una costra, crujiente y crujiente.

Chuletas de pescado enlatadas: trucos de cocina y consejos útiles

Para que la masa de chuletas con la adición de cereales hervidos no se deshaga, no deben lavarse después de hervirlos.

Los pasteles de pescado resultarán más magníficos si el huevo se introduce en partes. Primero la yema y luego una clara de huevo bien batida.

Para hacer las chuletas más jugosas y tiernas, se recomienda saltear ligeramente la cebolla en grasa vegetal antes de agregarla a la carne picada.

Masa de chuleta con sémola antes de formar chuletas, es recomendable dejar reposar durante unos veinte minutos para que se hinche un poco.

El arroz se puede torcer en una picadora de carne antes de combinarlo con el resto de los ingredientes. Las chuletas serán más densas.

No forme pasteles de pescado grandes. No puedes darles la vuelta porque se desmoronarán. Para el mismo propósito, no se recomienda freír pasteles de pescado enlatados en una gran cantidad de aceite.

Receta paso a paso con foto y video.

Probablemente muchos de nosotros hemos cocinado chuletas de saurio enlatadas con arroz. Esta es una adición abundante y sabrosa a cualquier papilla, puré de papas y más. Las chuletas son un tentempié en la carretera, en el trabajo o en un picnic. Son fáciles de preparar y toman muy poco tiempo.

Para preparar chuletas de saurio enlatado con arroz, tome los siguientes ingredientes.

La composición de las chuletas incluye arroz. Se puede tomar en forma triturada o granos enteros. Antes de cocinar, enjuague bien el arroz con agua corriente para que el agua se vuelva clara. Verter agua y enviar al fuego. Cocine hasta que esté listo. Toda el agua debe ser absorbida. Deja que el arroz cocido se enfríe un poco.

Abre una lata de saurio enlatado, saca los trozos de pescado. Retire la columna vertebral. Triture bien con un tenedor.

Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Pelar el ajo y picarlo con un prensa ajos. Agregue la cebolla picada y el ajo al pescado enlatado y mezcle.

Agregar arroz hervido. Remover.

Batir el huevo de gallina, agregar sal, pimienta, sémola. Remueve y deja durante 20-25 minutos.

Tome una porción de carne picada con una cuchara, forme un pequeño espacio en blanco de forma redonda y empane con pan rallado.

Calentar bien el aceite en una sartén. Coloque los espacios en blanco. Freír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

Las chuletas de saurio enlatadas con arroz están listas. Colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el aceite.

¡Disfrute de su comida!

Recuerdo que freímos esas chuletas de pescado enlatadas en nuestros años de estudiante; en ese momento, ni una sola fiesta en el albergue podría prescindir de ellas. Han pasado muchos años desde entonces, y hace un par de semanas mi esposo me los recordó: lo trataron con chuletas de saurio en el trabajo, a mi esposo le gustó, quería que le cocinara esas chuletas. Fue entonces cuando recordé mis maravillosos años de estudiante, también tenía que recordar la receta: la modifiqué un poco, leí sobre papas hervidas en Internet.
A mi esposo le gustaron mucho los pasteles de pescado que preparé con papas enlatadas en aceite, ahora los pide con tanta frecuencia, y me alegro, porque no se necesitan componentes costosos para cocinarlos. Resultan chuletas de clase económica, pero muy sabrosas y jugosas, mientras que no se desmoronan, pero tienen un sabor muy agradable y tierno. Recomiendo a todos probar esta opción y aportar variedad a la dieta diaria.
Para cocinar chuletas de pescado de saurio, elijo un pescado de la marca registrada Yuzhmorrybflot: se ha verificado repetidamente, estos alimentos enlatados son los más deliciosos.

Extiendo el contenido del frasco en una ensaladera profunda, amaso bien el saurio con un tenedor.

Hiervo el arroz hasta que esté cocido en agua con sal, hervido obtengo aproximadamente un vaso, tanto como se necesita para un frasco de papas fritas.
Hiervo las papas en su piel, luego las pelo y las froto en un rallador fino; junto con los huevos, lavarán las chuletas para que no se arrastren.
Pelamos la cebolla y la freímos hasta que esté ligeramente dorada.

Todos los componentes que han sufrido un tratamiento térmico deben dejarse enfriar.

Luego se añaden las patatas, el arroz, un huevo de gallina (o mejor aún tomar un par), el perejil picado finamente, sal y pimienta negra molida al gusto en un recipiente con paparda picada.

Mezcle suavemente todos los ingredientes: el resultado es una especie de pescado picado.

Si está un poco aguado, envíelo por 20-30 minutos en el refrigerador.
Estamos empezando a formar chuletas; no le aconsejo que las haga enormes, porque en el proceso de fritura se agrietarán e incluso se desmoronarán un poco. Formamos chuletas de tamaño mediano, cada una de ellas debe enrollarse en pan rallado.

En principio, si no hay galletas, puede usar harina común, pero después de la harina, la sartén comenzará a humear, en general, la primera opción es mejor.
Freír las chuletas de saurio enlatado en aceite de girasol por un lado hasta que estén doradas. Luego, con cuidado, gírelos a otro y prepárelos. El proceso de freír tales chuletas no es particularmente largo, porque todos sus componentes ya están listos para usar.

Estas son chuletas tan rojizas y apetitosas de paparda que obtuve: por dentro son muy jugosas y el sabor es simplemente delicioso. De un saurio enlatado, se obtienen alrededor de 12 chuletas: 2 chuletas no estuvieron a la altura de la sesión de fotos, que mi pequeño hijo comió con apetito.

Es mejor servir las chuletas de pescado saurio calientes, cualquier ensalada es adecuada como guarnición.
¡Disfrute de su comida!

Tiempo de preparación: PT00H30M 30 min.

hoy nos estamos preparando chuletas de pescado en conserva con sémola. Preparar chuletas de pescado en conserva un placer, porque es sencillo, asequible y lo más importante rápido. cocido pasteles de pescado según nuestra receta, resultan jugosos, fragantes y.

Chuletas de sardinas enlatadas

5 de 1 reseñas

Chuletas de pescado en conserva con sémola

Chuletas de pescado en conserva

Tipo de plato: Platos de pescado

Cocina: Rusa

Ingredientes

• Sardinas o cualquier pescado - 1 lata
• huevo de gallina - 2 piezas,
• sémola - 1 cucharada,
• mayonesa o crema agria - 2 cucharadas. yo,
• cebolla - 1 pieza,
• sal.

Cocinando

1. Escurra el líquido del frasco, ponga el pescado en un tazón.
2. Triture el pescado enlatado con un tenedor, agregue la sémola y mezcle.
3. Picar finamente la cebolla y agregar al pescado picado.
4. Luego, agregue huevos de gallina, mayonesa o crema agria y sal al gusto. Revuelva bien.
5. Si lo desea, puede agregar cualquier verdura picada: eneldo, perejil.
6. Para hinchar la sémola, deje reposar el pescado picado durante 20 minutos.
7. A continuación, formar las chuletas y rebozarlas en harina o pan rallado.
8. Freír las chuletas de pescado en aceite vegetal, por ambos lados hasta que estén cocidas.

notas

Las chuletas de pescado, después de freír, se pueden guisar durante cinco minutos. Agregue 3 cucharadas de agua, cubra con una tapa y baje el fuego ligeramente.

¡Disfrute de su comida!

Chuletas de pescado en conserva con sémola

Hoy estamos preparando chuletas de pescado en conserva con sémola. Cocinar chuletas de pescado enlatadas es un placer, porque es simple, económico y, lo más importante, rápido. Los pasteles de pescado cocidos según nuestra receta son jugosos, fragantes y muy sabrosos. Chuletas de sardinas enlatadas 5 de 1 reseñas Chuletas de pescado enlatadas con sémola Imprimir Chuletas de pescado enlatadas Autor: Povarenok Tipo de plato: Platos de pescado Cocina: Rusa Ingredientes Sardinas o cualquier pescado - 1 lata, huevo de gallina - 2 uds., sémola - 1 cucharada, mayonesa o crema agria - 2 cucharadas. l., cebolla - 1 pieza, sal. Preparación Drenar del frasco…