Pepinos enlatados picantes con ketchup de chile “Torchin. Pepinos con salsa de tomate para el invierno, las mejores recetas con fotos. Cómo cocinar pepinos con salsa de tomate en frascos

Probablemente, cada ama de casa tiene su propio arsenal de recetas comprobadas para las preparaciones de invierno. Pero aquellos que aman las combinaciones de sabores inusuales y los experimentos culinarios, tarde o temprano comienzan a reponer su colección de recetas tradicionales probadas con nuevos elementos. Una de estas recetas modernas se puede llamar pepinos con salsa de tomate para el invierno. Los pepinos en escabeche crujientes y picantes con un sabor brillante e interesante han ganado popularidad con bastante rapidez. Y con cada nueva temporada, más y más amas de casa descubren esta increíble combinación. En nuestro artículo de hoy, encontrará varias variaciones diferentes de pepinos con salsa de tomate: sin esterilizar, crujientes, picantes, con salsa de tomate picante. Estamos seguros de que al menos uno de ellos definitivamente ocupará un lugar destacado en su colección de recetas culinarias.

Pepinos en escabeche con salsa de tomate, receta con foto.

No crea a quienes afirman que preparar pepinos con salsa de tomate para el invierno es una tarea aburrida y larga. De hecho, los pepinos en escabeche con salsa de tomate, la receta con una foto que encontrará a continuación, no difieren en su tecnología y tiempo de cocción de los encurtidos comunes para el invierno. La única diferencia es el uso de un adobo a base de ketchup, que agrega sabor a la merienda terminada.

Ingredientes para pepinos encurtidos por tarro de litro

pepinos - 800 gr.
salsa de tomate - 3 cucharadas yo
sal - 1 cucharada yo
azúcar - 100 gr.
agua - 600 ml.
ajo - 2-3 dientes
vinagre 9% - 75 ml.
clavel
cilantro
pimienta de Jamaica
mostaza
verduras

Instrucciones paso a paso para cocinar pepinos con salsa de tomate para el invierno.

Mis pepinos y cortan el "trasero". Intente elegir verduras del mismo tamaño, para que quepan más compactas en el frasco.
Pelar los ajos y cortarlos en varios trozos.
En el fondo de un frasco seco, limpio y esterilizado, coloque hierbas frescas al gusto. Puede ser eneldo, grosella y hojas de parra, rábano picante.
Después de dormirnos especias. La cantidad y composición de las especias puede variar según su gusto. En nuestro caso, se utilizó aproximadamente media cucharadita de cilantro, mostaza y un par de guisantes de pimienta y clavo.
Luego coloque los pepinos. Es más conveniente colocar las verduras verticalmente, apretadas entre sí, moviéndose en círculo.
Pasamos a la preparación de la marinada: vierta sal y azúcar en agua fría, mezcle.
Agregue la salsa de tomate, mezcle y ponga a fuego lento.
Lleva la marinada a ebullición. Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas en su superficie, vierta el vinagre y continúe cocinando durante unos diez minutos.
Vierta los pepinos con la marinada caliente y cubra con una tapa. Deje reposar durante 20-30 minutos.
Ahora solo queda esterilizar los pepinos. Para hacer esto, coloque una toalla de cocina en el fondo de la sartén y vierta agua hirviendo. Ponemos un frasco de pepinos en vinagre en una cacerola y lo enviamos a la estufa. Llevar a ebullición y esterilizar durante unos 15-20 minutos. Taponamos el bocadillo terminado con una tapa, lo volteamos y lo enviamos a enfriar en una manta tibia.foto 11

Pepinos crujientes con ketchup para el invierno, receta.

A muchas personas les encantan los encurtidos no tanto por su sabor picante, sino por la oportunidad de masticarlos con apetito en la mesa. Pero pocas personas saben que los pepinos crujientes con salsa de tomate para el invierno, cuya receta encontrará a continuación, son mucho más fáciles de cocinar que los encurtidos en escabeche comunes. El caso es que es precisamente gracias a las características del adobo y al conjunto de hierbas que se utilizan en esta receta que los pepinos quedan increíblemente crujientes y fuertes.

Ingredientes para pepinos crujientes con ketchup para el invierno.

pepinos - 1 kg
agua - 800 ml.
salsa de tomate - 100 gr.
sal - 1 cucharada yo
azúcar - 80 gr.
vinagre - 150ml
hojas de grosella
hojas de roble
hojas de rábano picante

Instrucciones paso a paso para cocinar pepinos con salsas de tomate crujientes

La condición más importante, gracias a la cual puede estar seguro de que los pepinos quedarán crujientes, son las verduras adecuadas. Los pepinos deben ser pequeños, jóvenes y firmes. Necesitan ser lavados y recortados en los extremos.
Los recipientes de vidrio deben lavarse a fondo con soda, esterilizarse y secarse.
En el fondo de los frascos, debe colocar las hojas: rábano picante, grosella, roble. Este conjunto de hierbas también juega un papel importante en el proceso de encurtido, ya que sus taninos permiten que las verduras mantengan su forma y evitan que se ablanden.
Ponga los pepinos en frascos.
Entonces deberías hacer la salmuera. Vierta el azúcar, la sal, el vinagre y la salsa en el agua. Mezclar todo y llevar a ebullición.
Vierta la marinada caliente y cubra. Dejar reposar 20 minutos.
Coloque una toalla en el fondo de la cacerola, coloque los frascos y vierta agua hirviendo hasta aproximadamente la mitad. Prender fuego y hervir durante 15-20 minutos. Cierra las tapas, dale la vuelta y deja enfriar en una manta caliente.

Pepinos con salsa de tomate para el invierno sin esterilizar, receta.

Si cree que no puede cocinar pepinos con salsa de tomate para el invierno sin esterilizar, entonces está equivocado. Nuestra próxima receta es una confirmación directa de esto. Los pepinos preparados con salsa de tomate sin esterilizar no se pueden distinguir por el sabor de los tradicionales. Pero con el tiempo se cocinan mucho más rápido.

Ingredientes para pepinos en salsa de tomate sin esterilizar

pepinos - 3 kg
agua - 200ml
sal - 1.5 cucharadas yo
azúcar - 180 gr.
vinagre - 150ml
salsa de tomate - 250 gr.
ajo - 2 dientes
eneldo

Instrucciones para hacer pepinos encurtidos en adobo de salsa de tomate

Lave los pepinos, corte el "trasero" y séquelos ligeramente.
Ponga el eneldo y el ajo en frascos limpios. Luego agregue pepinos, colocándolos verticalmente.
En una cacerola pequeña con agua, combine la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar y la sal. Llevar la marinada a ebullición y quitar la espuma.
Llevar a ebullición unos 3 litros de agua y verter en tarros. Dejar reposar durante 5 minutos y escurrir. Vuelva a hervir la salmuera y viértala sobre los frascos durante 10 minutos. Escurra el agua y agregue la marinada caliente.
Selle con tapas y voltee boca abajo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Receta de pepinos con ketchup de chile para el invierno en frascos.

Chili ketchup es la elección de aquellos que prefieren los encurtidos picantes. De hecho, la receta de pepinos con ketchup de chile para el invierno en frascos difiere precisamente en el uso de este adobo picante en el proceso de cocción.

Ingredientes para pepinos picantes con ketchup picante

pepinos -1 kg
salsa de tomate de chile - 200 ml.
azúcar - 1 taza
vinagre - 200 ml.
sal - 1 cucharada yo
sombrillas de eneldo
granos de pimienta
ajo

Instrucciones paso a paso sobre cómo encurtir pepinos con ketchup de chile picante

Prepare las verduras como en las recetas anteriores.
Ponga pimienta, ajo y eneldo paraguas en el fondo de los frascos. Agrega pepinos.
Hervir la marinada con ketchup de chile, sal, azúcar, vinagre y agua.
Vierta la marinada caliente y esterilice al baño maría durante 15 minutos.Corche con las tapas.

Pepinos picantes con salsa de tomate para el invierno, video receta.

Puede encontrar otra opción sobre cómo cocinar pepinos picantes con salsa de tomate para el invierno en la receta de video a continuación. ¡Este aperitivo definitivamente atraerá a todos los amantes del picante!

Pepinos con ketchup de chili para el invierno en tarros de litro sin esterilizar

A nadie le gusta esterilizar frascos. Se necesita tiempo, que nunca es suficiente. Así que vamos a hacer sin él. Hago espacios en blanco en frascos de litro por una razón simple. Abrió un frasco de este tipo: se garantiza que se comerá. Lavé el frasco y me olvidé de él. Los frascos más grandes permanecerán en el refrigerador durante algún tiempo, saturados con olores de terceros y, lo más probable es que algunas partes se deterioren. Por lo tanto, conservemos en envases de un litro. La receta de pepinos con ketchup de chile para el invierno sin esterilizar está diseñada para frascos de un litro.

Para esto necesitamos:

Pepinos pequeños, duros - 600 g;
ajo fresco - 15 g;
Zelenushka a su gusto (será bueno si se trata de una variedad de hojas de grosella, rábano picante, sombrillas o semillas de eneldo y eneldo fresco);
Cilantro;
Guisantes de pimienta de clavo - 5 piezas;
Granos de pimienta negra - 5 uds.

Para la marinada:

Agua - 600 ml;
Salsa de tomate de chile (marca Torchin) - 100 ml;
Sal - 31 g;
Azúcar - 90 g;
Vinagre 9% - 40 ml.

Otras acciones:

Nos centramos en los pepinos. Lavarlos bien, preferiblemente con un cepillo. Espere hasta que toda el agua se haya drenado. Eliminar colas de caballo. Además remojo los pepinos procesados en agua fría durante tres horas, cambiando el agua dos veces.
Luego tomamos una jarra de un litro lavada con soda, seca. En el fondo ponemos todas las verduras que pudimos recolectar, vertemos especias y ajo picado.
Después de eso, pon los pepinos en un frasco. Debe colocarse firme y verticalmente. Cerramos el frasco con una tapa y procedemos a la marinada.
Hago todo en cacerolas, no me gustan mucho las ollas. Aunque, en realidad, una cacerola es la misma cacerola, con una ligera diferencia. Aquí ya elige por ti mismo - lo que te gusta.
Marinada: mezcle agua, ketchup de chile, sal, azúcar. Esperamos el momento de la ebullición, introducimos el vinagre en un chorro fino. Mantener en el fuego durante un par de minutos. La marinada comienza a hervir, retírela del fuego.
Vierta los pepinos en un frasco con marinada hirviendo. Cerramos la tapa.
Luego todo depende de las preferencias de cada anfitriona. Puede esterilizar los frascos con la pieza de trabajo, o puede prescindir de este paso. Enlatado sin esterilizar. No hubo una sola vez, en un cuarto de siglo, ni un solo caso en el que la costura se hubiera deteriorado.
Damos la vuelta al frasco enrollado. Envolvemos con una manta. Y olvídalo por un día. Después de eso, la pieza de trabajo se traslada al refrigerador.

Consejo: si por alguna razón es imposible conseguir hierbas frescas, me las arreglo con un kit de pepinillos encurtidos y semillas de eneldo.

Pepinos con ketchup de chile "Torchin": receta para frasco de 1 litro

Necesitará lo siguiente (frasco de 1 litro):

Pepinos - 800 g;
Agua - 400 ml;
Sal - 12 g;
Azúcar - 38 g;
Vinagre de mesa - 40 ml;
Salsa de tomate de chile "Torchin" - 30 ml;
Ajo - 4 dientes;
Paraguas de eneldo - 1 ud.

Cocinando:

Los pepinos en ketchup con chile siempre resultan increíblemente sabrosos, confía en el chef masculino.
Asegúrese de enjuagar el frasco con soda. Séquelo por completo. Luego ponemos sombrillas de eneldo en el fondo. El ajo debe ser picado o triturado.
Ahora es el momento de los pepinos. Ponemos frutas prelavadas y procesadas en un frasco, lo más densamente posible.
Dejamos el frasco solo y vamos a la estufa. Vierta agua en la sartén, unos tres litros. Hervimos. Vierta agua hirviendo sobre los pepinos en un frasco. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante cinco minutos. Luego el agua debe ser escurrida en la misma cacerola. Hervir nuevamente y verter en un frasco debajo de la tapa. Descansa 7 minutos
Mientras los pepinos están al vapor, drene la norma de agua en la segunda sartén y vierta todos los componentes de la marinada: sal, azúcar, salsa de tomate. Introducimos el vinagre. Y llevar la marinada a ebullición.
Después de eso, vierta el agua de la jarra y reemplácela con la marinada. Vierta la marinada debajo del cuello. Ponemos las tapas en agua hirviendo durante un minuto y las enrollamos, como todos los giros.
Asegúrese de voltear los frascos boca abajo durante cinco minutos. Luego, los bancos se pueden voltear y dejar por un día, envueltos en una manta.

Consejo: Es bueno encurtir los pepinos con ketchup de chile porque el sabor picante de la salsa evitará que la pieza de trabajo se eche a perder durante el almacenamiento a largo plazo.

Pepinos con ketchup de chile, enlatados con esterilización

Los pepinos son pequeños, fuertes - 800 g;
Salsa de tomate de chile "Torchin" - 70 ml;
eneldo - 15 g;
Hoja de grosella - 3 g;
Estragón - 10 g;
ajo - 20 g;
Rábano picante - un trozo pequeño;
sal - 20 g;
Azúcar - 60 g;
Vinagre - 50 ml;
Agua - 800 ml.

Cocinando:

Idealmente, los pepinos enlatados de acuerdo con esta receta se preparan mejor con frutas muy pequeñas. Por ejemplo, de pepinillos. Son más cómodos de usar, marinan perfectamente y, desde el punto de vista de la estética, superan a los más grandes.
Para que los pepinos en el ketchup no estén blandos y lentos, empápelos antes de seguir trabajando. Necesitan mojarse durante tres horas. No pierda el tiempo para esto: el resultado lo vale.
Mientras los pepinos se remojan, cuida las verduras. Debe lavarse y procesarse a fondo. Retire todas las ramas rotas, corte los tallos. Después de eso, seque el verderón y píquelo finamente.
Las hojas de grosella y el estragón deben cortarse en trozos grandes. Rábano picante cortado en aros finos. Procese el ajo y córtelo en dientes.
De toda esta cantidad de productos, debería obtener un bote de un litro de pepinos en salsa de tomate.
A continuación preparamos la salmuera. Disolver la sal en agua caliente. Agregue azúcar y ketchup. Los pepinos en escabeche de acuerdo con esta receta no resultarán demasiado afilados, pero se sentirá la nitidez. Si desea que sean más nítidos, aumente la tasa de marcador de ketchup. Puedes agregar chiles picantes. Ponemos el recipiente con salmuera en la estufa, esperamos hasta que hierva la salmuera. Tan pronto como hierva, vierta el vinagre y retire del fuego.
Sin dejar que la salmuera se enfríe, viértala en un frasco de pepinos.
Cubrimos el frasco con una tapa y lo ponemos en una cacerola, en el fondo de la cual debe haber una toalla. Desde el momento de la ebullición, esterilizar el frasco durante 10 minutos. Luego sácalo con cuidado y enróllalo.

Consejo: Remojar los pepinos mejora la estructura del producto terminado, por lo que es mejor tener como regla siempre remojar las frutas, con cualquier método y variante de cosecha.

Pepinos picados marinados con ketchup

Receta (por bote de litro):

Pepinos - 700 g;
ajo - 15 g;
Paraguas de eneldo - 10 g;
Lavrushka - 3 g;
Pimienta negra - 3 guisantes.

Agua filtrada - 500 ml;
Chili ketchup marca "Torchin" - 100 ml;
Roca de sal - 25 g;
Vinagre - 26 ml;
Azúcar - 30 g.

Proceso de cocción:

Los pepinos deben lavarse bien, cortar los extremos. Córtalas en tiras gruesas.
En el fondo de una jarra de un litro bien lavada previamente con soda, coloque en el siguiente orden: dientes de ajo cortados en rodajas finas, granos de pimienta negra, lavrushka, inflorescencias de eneldo.
Luego, llene el frasco con pepinos lo más densamente posible. Por supuesto, no es necesario mostrar especial diligencia al cerrar la lata.
Vierta agua filtrada en una cacerola, hierva. Tan pronto como hierva el agua, agregue azúcar, sal, salsa de tomate a la cacerola. Hervir 5 minutos. Al final de la ebullición, vierta el vinagre y retire la cacerola de la estufa.
Inmediatamente vierta la marinada sobre los pepinos. Enrollar, dar la vuelta y envolver en una manta.
Después de un día, la pieza de trabajo se puede enviar al lugar de almacenamiento: en el refrigerador, la bodega o el sótano. Los pepinos enlatados en tales condiciones se almacenan durante mucho tiempo y sin riesgo de deterioro.

Consejo: la pieza de trabajo se guarda perfectamente en el balcón en la temporada otoño-invierno. Solo necesita ser cubierto con un paño grueso.

Pepinos con ketchup picante y bayas de enebro

Receta:

Pepinos pequeños - 700 g;
Agua filtrada - 400 ml;
Vinagre - 60 ml;
Salsa de tomate de chile "Torchin" - 100 ml;
Azúcar 90 g;
Sal - 21 g;
Pimienta de clavo - 7 guisantes;
Lavrushka - 2 hojas;
Ajo - 4 dientes;
Paraguas de eneldo - 4 piezas;
Baya de enebro - 5 uds.

Qué hacer:

Enjuague los pepinos con un cepillo o una esponja. Viértalos en un recipiente, vierta agua fría y déjelos durante 6 horas.
Nos queda mucho tiempo. Por lo tanto, poco a poco vamos preparando la marinada. Vierta agua fría en la cacerola. Agregue sal, azúcar y ketchup de chile.
Lleve la marinada a ebullición, vierta el vinagre. Después de un minuto, retira la cacerola de la estufa.
Corta los extremos de las frutas por ambos lados.
En el fondo de un frasco previamente esterilizado, coloque el ajo, el perejil, los clavos y las bayas de enebro, cortados en círculos delgados.
Llenamos el frasco con pepinos. Ponemos sombrillas de eneldo encima.
Vierta la marinada en un frasco.
Cubrimos el frasco con una tapa preesterilizada y lo ponemos al baño maría. En el fondo del recipiente en el que se colocará el frasco de pepinos, debe colocar cualquier trozo de tela. La esterilización tardará unos 10 minutos. Los pepinos en este punto deberían cambiar de color de verde brillante a verde oliva.
Después de eso, retire con cuidado el frasco, limpie con una toalla. Lo enrollamos con una tapa esterilizada. Dar la vuelta y esperar a que se enfríe por completo. Después de eso, retiramos el frasco para que sobreviva hasta el invierno; la tentación de abrirlo al día siguiente será muy grande.

Para cualquier conservación de pepinos, puede usar opcionalmente hojas de grosella, cereza, roble y rábano picante; todo depende de sus preferencias. Una cosa puedo decir con seguridad: los pepinos para el invierno con ketchup de chile en frascos de litro definitivamente no sabrán peor con esto. Para un conocimiento más completo del tema, puede ver videos: recetas.

Los pepinos deben lavarse bien, asegúrese solo con agua fría, para que queden duros, no blandos.

Para este espacio en blanco, es mejor tomar frutas uniformes, no demasiado grandes, pero tampoco pequeñas. Cocinamos para una jarra de un litro de conserva, si necesitas más aumenta los ingredientes en proporción.

El diente de ajo hay que pelarlo. Cortar las colas de los pepinos, comprobar que no estén amargos por un extremo. Corta los pepinos en aros grandes, de aproximadamente un centímetro de ancho o un poco menos.

Tomamos un frasco al vapor, preparado para la conservación de pepinos. Vierta las semillas de mostaza, agregue laurel, guisantes, ajo y eneldo fresco. El ajo se puede cortar por la mitad. Si lo hay, es mejor poner sombrillas de eneldo. Las semillas de mostaza deben estar exactamente secas, no líquidas, de lo contrario, la conservación puede explotar y no durar hasta el invierno. Tales especias se venden en cualquier gran supermercado, en el departamento de condimentos.

Ponemos pepinos en un frasco con especias, lo agitamos un poco para que encajen de manera compacta. Vierta el ketchup de chile encima. Me encanta un bocadillo de verduras muy picante, agregue 2 veces más que en la receta.

Vierta una cucharada de sal Svan en la salsa de tomate. Esta es una sal aromática de Georgia, con la adición de varias especias. Si no lo encuentra, puede agregar el habitual.

La preparación ha terminado, ahora pepinillos en escabeche con ketchup de chile. Coloque una tetera con agua en la estufa para que el agua esté caliente y vierta agua hirviendo sobre los pepinos, cubra con una tapa y esterilice la conservación durante 15 minutos a fuego lento.

Con la llave de conservación, enrollamos el tarro y le damos la vuelta, lo envolvemos con una manta y esperamos a que se enfríe el tarro.

Cuando el año pasado, por consejo urgente de un amigo, preparé pepinos con salsa de tomate picante, pensé que no saldría nada bueno. Bueno, el vecindario de pepinos con granos y salsa de tomate picante no encajaba en mi plantilla culinaria. Pero la degustación prematura de agosto de la conservación almacenada para el invierno, este mismo patrón se rompió en pequeños pedazos. Estaba lleno de curiosidad por probar el plato "extranjero". Y así apareció en la mesa un plato de apetitosos pepinos en un adobo picante de ketchup con chile. Y el sabor de la merienda resultó ... ¡Te balancearás! ¡Por eso, comparto con ustedes recetas comprobadas para esta incomparable preparación!

Pepinos en ketchup con chile (Torchin, Heinz) para el invierno

La receta es muy simple. Puedes complementarlo con una hoja de rábano picante, una ramita de estragón u otras especias. Pero creo que es redundante. Aperitivo y así resulta 10 puntos sobre 5.

Ingredientes (para 7 tarros de medio litro):

Al Banco:

Para la marinada:

Nota: vaso - 250 ml

Cómo preparar pepinos con salsa de tomate Chili (receta paso a paso con foto):

Remoje los pepinos durante un par de horas en agua fría.
Lavar. Corta los extremos.
Preparar bancos. Empaca bien los pepinos.
Ponga en frascos un diente de ajo entero pelado y una sombrilla de eneldo (si los recipientes son de litro, entonces 2 cada uno). Ponga 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica (para frascos de litro - 3-4 cada uno).
Prepara la marinada. Agregue sal al agua filtrada limpia.
Vierta el azúcar.
Ahora ponga salsa de tomate "Chili" ("Torchin", "Heinz", "Chumak", "Baysad" u otros) en la futura marinada de pepinos para el invierno. Remover. Llevar a ebullición a fuego lento. Mientras revuelve, hierva la masa durante un par de minutos.
Apaga el fuego. Agrega vinagre de mesa. Remover.
Vierta el adobo picante de ketchup sobre los pepinos. Esterilice los frascos de conservas para que puedan esperar con seguridad el invierno.
Selle frascos de pepinos en ketchup de chile picante. Después de 8-12 horas, transfiera al almacenamiento hasta el invierno.
Aunque pasado un mes puedes saciar tu curiosidad y abrir un tarro de pepinos picantes. Y luego, bajo la impresión de deliciosos pepinos crujientes, y el segundo. ¡Así que enrolla más inmediatamente! Y en tal adobo que puedes cosechar, resulta no menos sabroso.

Pepinos con ketchup de chile con cebollas y zanahorias para el invierno.

Además de los pepinos picantes, obtendrás fragantes zanahorias en escabeche y una deliciosa cebolla. Todos tus amigos te pedirán la receta de un aperitivo, ya verás.

Ingredientes (para 3,5 litros de conservación):

Al Banco:

Para la marinada:

Nota: vaso - 250 ml

Cómo preparar pepinos con salsa de tomate Chili:

Pelar la cebolla. Cortar en medias anillas o anillos finos.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso. O cortar en palitos.
Para conservar los pepinos en salsa de tomate con chile picante, elija verduras pequeñas, uniformes, fuertes y crujientes. Remojarlos en agua fría durante 2-3 horas primero. Corta los extremos.

Tradicional para los rusos, los pepinos enlatados se reponen con más y más recetas nuevas. Los pepinos en escabeche y enlatados con salsa de tomate para el invierno, picantes y crujientes entre nuestros compatriotas son muy populares. Te ofrecemos recetas con fotos en frascos de 1, 2 y 3 litros sin esterilizar, con ebullición en la estufa y esterilización en el horno.

Pepinos con salsa de tomate para el invierno sin esterilizar: una receta con una foto

Muchos rusos se enamoraron de la receta de pepinos en escabeche con salsa de tomate para el invierno sin esterilización, a continuación se muestra una receta detallada con una foto. Si sigue todas las recomendaciones, al final obtendrá un producto sabroso y picante con un aroma inusual. Los pepinos en vinagre en salsa de tomate según la receta con fotos paso a paso no se esterilizan y almacenan durante todo el invierno.

Ingredientes para una receta con foto paso a paso de pepinos con ketchup sin esterilizar (para botes de 3 litros)

7 vasos de agua potable
2 kg de pepinos frescos
300 g de salsa de tomate
1 cucharada Sáhara
tres sombrillas de eneldo
6 -7 piezas guisantes de pimienta de Jamaica
30-70 g de raíz de rábano picante
2 cucharadas sal
2 cucharaditas 9% de concentración de vinagre

Una receta paso a paso con una foto de cocinar pepinos con salsa de tomate para el invierno sin esterilizar

Enjuague bien los pepinos, retire las colas y llénelos con agua limpia. Cambiando periódicamente el agua, reposamos los pepinos durante tres horas.

Preparamos y esterilizamos los tarros de la forma habitual para usted. Puedes mantenerlos en el horno a 100 grados durante 20 minutos.

Seque los pepinos empapados en agua con una toalla, corte las puntas.

Ponemos sombrillas de eneldo, trozos de rábano picante, granos de pimienta en frascos y pepinos encima. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa. Cuando el agua se haya enfriado, escúrrala y llene los frascos con una nueva porción de agua hirviendo.

En la segunda agua, preparamos la marinada, agregando ketchup, sal y azúcar. Tiempo de ebullición: 2 minutos, vierta el líquido en frascos y vierta la cantidad de vinagre indicada en la receta. Enrollar con tapas esterilizadas.

Damos la vuelta a los frascos, tapamos bien con una manta y dejamos enfriar.

Pepinos enlatados con salsa de tomate para el invierno crujiente sin esterilización

De todas las opciones para conservar pepinos con salsa de tomate para el invierno sin esterilizar, los crujientes son los más queridos. Si a tu familia le encanta el picante, esta receta te encantará. Los pepinos enlatados con salsa de tomate para el invierno crujiente sin esterilizar con hierbas y especias serán una excelente adición a los platos principales.

Ingredientes para pepinos crujientes enlatados en invierno con salsa de tomate sin esterilizar (para un frasco de 2 litros)

1 kg de pepinos frescos
6 granos de pimienta (negra y pimienta de Jamaica)
4 hojas de grosella negra
2 hojas de lavrushka
70 g de rábano picante (raíz)
2 ramitas de estragón
un trozo de pimiento picante
6 dientes de ajo
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita semillas de eneldo
5 vasos de agua potable
200 g de salsa de tomate
2 cucharadas azúcar granulada
5 cucharadas vinagre
1 cucharada sal

Cómo cocinar pepinos crujientes enlatados con salsa de tomate para el invierno sin esterilizar: una receta paso a paso

Para conservar los pepinos, necesitamos un frasco esterilizado de 2 litros.

En su parte inferior ponemos la tercera parte de especias y hierbas. Colocamos los pepinos más densamente, agregando periódicamente las hojas y especias restantes.
Agregue ketchup, vinagre, sal y azúcar al agua, caliente hasta que hierva y vierta en los pepinos.
Enviamos un frasco a un horno frío, lo ponemos a 180 grados y lo dejamos durante 30 minutos.
Saca el frasco del horno y enróllalo con una tapa. Dar la vuelta, dejar enfriar.

Pepinos picantes con ketchup de chile para el invierno.

Los pepinos picantes con ketchup de chile para el invierno son un excelente refrigerio fragante y picante que será apreciado por hombres adultos, mujeres que siguen la figura e incluso niños. La adición de ketchup de chile le da a los pepinos preparados para el invierno una acidez, un picor y una acidez agradable.

Ingredientes para la receta para el invierno de pepinos picantes con ketchup de chili (por tarro de 3 l)

1,5 kg de pepinos pequeños
950 ml de agua potable
200 ml de ketchup picante
175 ml de ácido acético al 9%
2 cucharadas Sáhara
1 cucharada sal

Una receta paso a paso para conservar pepinos picantes en ketchup de chile para el invierno

Los pepinos cuidadosamente lavados se mantienen en agua fría durante 2 a 5 horas. Seque los pepinos con una toalla, corte los extremos.
Preparamos la marinada con agua, azúcar, sal, vinagre y salsa de tomate, la llevamos a ebullición.
Ponga los pepinos firmemente en un frasco. Rellénelo con la marinada caliente, sin agregar 1 cm al cuello.
Ponemos una olla alta de agua en la estufa, colocamos un paño en el fondo y colocamos una jarra de pepinos sobre ella, tapada. Esterilizamos los pepinos durante 30-35 minutos.
Sacamos el recipiente del agua, levantamos la tapa y lo ponemos boca abajo. ¡Los pepinos están listos!

Pepinos en escabeche con salsa de tomate para el invierno en frascos de 1 litro

Pepinos en escabeche con salsa de tomate para el invierno en frascos de 1 litro: una receta que disfrutaron las amas de casa y todos los hogares. Son fáciles de preparar, y con mucho gusto se destruyen de una sola vez. Ligeramente dulces, con una agradable acidez, los pepinos en escabeche marinados con especias en ketchup, en frascos de 1 litro, son muy sabrosos y se comen rápidamente. ¡Estamos seguros de que sus seres queridos también apreciarán esta receta!

Ingredientes necesarios para la recolección en botes de 1 litro

Para cuatro frascos de 1 litro de pepinos en vinagre con salsa de tomate para el invierno, necesitamos los siguientes ingredientes:

pepinos pequeños
una bolsa de ketchup de chile
5 vasos de agua
vaso de ácido acético 9%
vaso de azucar
2 cucharadas. yo sal
4 cosas claveles
8 piezas pimienta negra
4 cosas pimienta de Jamaica

Preparación paso a paso de pepinos en vinagre con salsa de tomate para el invierno en frascos de 1 litro

Remoje los pepinos durante 2-5 horas, enjuague bajo el grifo, corte las puntas.
Lo ponemos en frascos, agregando un clavo, un guisante fragante y dos piezas. pimienta de Jamaica.
Combinamos agua, ketchup, sal y azúcar, dejamos hervir, vertemos vinagre.
Vierta los pepinos con la marinada, coloque una tapa de metal en el frasco.
Vierta agua en un recipiente o sartén, cubra el fondo con una toalla, coloque el recipiente en la estufa y coloque los frascos en el agua para esterilizarlos para que el agua no llegue ligeramente a los hombros.
Estamos esperando que hierva el agua, esterilizar los frascos.
Pasados los 10 minutos, sacamos los botes y los cerramos con una llave.

Damos la vuelta a los botes, tapamos y dejamos hasta que se enfríen.

Después de probar los pepinos en escabeche con ketchup de chile para el invierno, preparados de acuerdo con las recetas recomendadas, se olvidará de los métodos tradicionales de enlatado. Picantes, fragantes y crujientes, te conquistarán con su sabor impecable. Prepara pepinos según nuestras recetas con fotos en frascos de 1, 2 o 3 litros.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo