Tarta de mermelada abierta. El más alto nivel de artesanía. Pastel de levadura dulce con mermelada

Sucede que los invitados ya están en camino, pero no hay nada que ofrecerles para el té.

O quiere algo sabroso, pero no hay suficiente tiempo debido al gran flujo de casos.

En esos momentos, las recetas comprobadas para pasteles rápidos vienen al rescate. Afortunadamente, hay suficientes para satisfacer absolutamente todos los gustos.

Lo principal es que para su preparación necesita los ingredientes más simples que cada ama de casa tiene en la cocina.

Receta de tarta cerrada con mermelada de manzana

Para prepararlo, necesitas un mínimo de esfuerzo, tiempo e ingredientes. Esta es la receta de pastel de mermelada más fácil que existe.

Moler el azúcar y los huevos, verter 150 ml de leche, mezclar. Agregue soda apagada con vinagre a la mezcla. Vierta la harina tamizada.

Agregue mantequilla finamente picada y mermelada de manzana. Mezclar todos los ingredientes. La masa está lista.

Luego debes darle forma y transferirlo a una fuente para horno. Enviar al horno. Debe ser precalentado a 180°C.

Tiempo de horneado - 40 minutos. Puedes decorar el pastel terminado con azúcar en polvo o glaseado.

Ahora te invitamos a ver una receta en video de un pastel de hojaldre cerrado increíblemente hermoso.

¡Gran idea para azafatas creativas!

Postre rallado con mermelada a toda prisa

Otra receta increíblemente deliciosa y fácil. La mermelada de grosellas, arándanos, fresas o ciruelas es perfecta para hacer un pastel rallado con prisas.

Componentes requeridos:

Harina - 3.5 tazas;
Mermelada / mermelada - 200 g;
Azúcar - 200 g;
Mantequilla - 150 g;
Bicarbonato de sodio - 0,5 cucharadita;
Huevo - 3 piezas;
vainillina - 1,5 g;
Vinagre de mesa - 0.5 cucharadas.

La mantequilla debe mantenerse caliente con anticipación, puede picarla finamente para que se ablande más rápido. O puedes ponerlo en el microondas durante 10 segundos.

Cuando la mantequilla se ablande, mézclela con azúcar y agregue vainillina. Luego batir los huevos.

El vinagre extingue la soda y vierte en la mezcla resultante. Revuelva bien.

La masa debe volverse elástica. Luego córtalo en 2 pedazos. La primera parte debe ser aproximadamente el 75%, la segunda, respectivamente, el 25%.

Deje la mayor parte sin cambios y agregue la harina restante a la más pequeña.

Mezcle hasta que quede suave y colóquelo en el refrigerador por unos minutos.

Tome una bandeja para hornear, coloque papel de hornear sobre ella. Luego, la mayoría debe extenderse y colocarse en una bandeja para hornear. Su grosor debe ser de 10-12 cm.

Es necesario untar la masa enrollada con mermelada.

Después de eso, ralle, con un rallador grueso, la masa restante sobre la mermelada.

Introduce la tarta en el horno precalentado a 200 °C y hornea durante 30 minutos.

Torta de arena con mermelada de albaricoque

Esta tarta tiene una receta muy sencilla. Pero no es inferior a los dos anteriores en absoluto. Y la tierna masa de mantequilla y la mermelada de albaricoque le dan un sabor único.

Para preparar un pastel de mantequilla con mermelada a toda prisa, necesita los siguientes productos:

El azúcar y los huevos necesitan moler. Agregue la mantequilla picada y mezcle bien hasta que quede suave. Introducir soda apagada con vinagre y harina.

Amasar la masa de la mezcla resultante. Separar de ella 3/4.

Coloque la parte más pequeña en el refrigerador. Extienda la segunda parte, pellizque los bordes y colóquela con cuidado en una bandeja para hornear.

Extienda la mermelada de albaricoque sobre la masa estirada. Tome una porción más pequeña de la masa y con un rallador, ralle encima. Hornear durante 30 minutos a 200°C.

¡Y aquí está el videotutorial!

No olvides que puedes tomar cualquier mermelada para la receta.

Deliciosos pasteles abiertos a toda prisa.

Para la prueba necesitarás:

Margarina - 150 g;
0.5 tazas de crema agria;
4 yemas de huevo hervidas;
¼ de cucharadita sal;
Harina - 3 tazas;
0.5 cucharadita de refresco.

Para rellenar:

500 g de cualquier mermelada;
250 g de nueces si las tienes, puedes usar anacardos, avellanas y almendras.

Tamizar la harina, moler las yemas a través de un tamiz, combinar, agregar sal y mezclar. Cortar la mantequilla congelada en rodajas muy pequeñas en harina con las yemas.

Agregue crema agria y soda apagada con vinagre. Amasar la masa y dejarla un rato en el congelador.

Moler nueces secas y mezclar con mermelada. El relleno está listo.

Luego necesitas obtener la masa y separar 2/3 de ella. Estirar y hacer lados. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa enrollada.

La masa restante debe extenderse finamente. Luego corte con cuidado tiras de la hoja enrollada.

Con estas tiras, haga un enrejado encima del relleno. Hornea una tarta abierta con mermelada a 190°C.

Los ingredientes pueden variar ligeramente, pero en general, el video a continuación hace un gran trabajo al hacer un pastel abierto rápido:

Para que los pasteles no se quemen, la masa quede sin grumos y el proceso de cocción sea solo un placer, puede usar los siguientes consejos:

Para evitar que se formen grumos en la masa, todos los ingredientes líquidos deben verterse en un chorro fino, mezclando bien la mezcla;
Lubrique sus manos con aceite de oliva u otro aceite, la masa no se les pegará. Esto facilitará mucho el proceso de cocción;
La harina siempre debe tamizarse para que esté saturada de oxígeno. La masa en este caso será exuberante;
Antes de hornear, es recomendable colocar pergamino o papel especial en forma para que el producto terminado se pueda quitar fácilmente;
La cáscara de naranja o limón triturada es adecuada como sustituto de la vainillina;
El coñac puede reemplazar el polvo de hornear. Solo necesita agregar un poco;
Si hay tiempo, el producto no debe colocarse inmediatamente en el horno, pero si es posible, déjelo reposar durante unos minutos a 20–25 ° C y deje que la masa suba;
Antes de hornear, es recomendable engrasar el pastel con un huevo crudo. Entonces resultará con una corteza dorada;
Si coloca el molde caliente sobre una toalla húmeda, luego de unos minutos, el producto se puede quitar fácilmente sin deformarse ni romperse;
Para que el pastel no se seque por mucho tiempo y no pierda su aspecto original, es mejor guardarlo en una loza y asegurarse de cubrirlo.

A menudo, el resultado de la cocción depende de las características de la placa. Usar una estufa eléctrica es mucho más conveniente que usar una estufa de gas. En él, el calor se distribuye uniformemente y se puede utilizar el sistema de calefacción inferior y superior, según las necesidades.

Características de hornear en un horno eléctrico.

Este horno es conveniente porque mantiene automáticamente la temperatura deseada. A menudo, las estufas eléctricas están equipadas con un temporizador, que solo aumenta la comodidad. Y para que no haya problemas a la hora de trabajar con él, aquí van unos cuantos consejos:

Antes de encender el horno eléctrico, es necesario quitar todas las bandejas y rejillas para hornear que no se utilizarán;
Antes de enviar el producto a hornear, es necesario precalentar el horno a la temperatura deseada;
Si se desea, se puede humedecer el aire de un horno eléctrico colocando en él un recipiente con agua o rociando una torta;
Los platos de vidrio y cerámica no se pueden colocar en un horno al rojo vivo, deben calentarse gradualmente, de lo contrario pueden explotar;
Para saber que el pastel está listo, debes perforarlo con algo, como un palillo o una cerilla. La ausencia de masa pegajosa en el palillo indica que el producto está listo;
La temperatura de horneado recomendada es de 180 ° C. Se recomienda hornear productos de hojaldre a 200 ° C.

Si tiene arándanos rojos, reemplácelos con mermelada para hornear. Las bayas de arándano rojo frescas harán que el pastel sea hermoso, y si las espolvoreas con polvo, ¡parecerá que están bajo la nieve! ¡Fantasear!

¿Y qué ofrecen los cocineros de otros países, por ejemplo, Francia, para cocinar de forma rápida? Lea la respuesta, también encontrará recetas allí. Te diré un secreto, prefieren a Kish. Podemos decir que este también es un pastel, pero con cierto toque francés.

Si no hay tiempo para un pastel, o si los invitados no quieren esperar, los sándwiches vendrán al rescate. Lea acerca de cómo cocinarlos en un apuro.

Características de hornear en un horno de gas.

El horno de gas se calienta desde abajo. Por lo tanto, los usuarios a menudo enfrentan el problema de que el pastel se quema y no se hornea bien. ¿Como lidiar con?

Antes de enviar el producto a hornear, es necesario calentar bien el horno de gas a temperatura máxima;
Para evitar que el bizcocho se queme, coloca una placa de horno con sal o arena debajo del molde;
Siempre debe engrasar la fuente para hornear o el papel especial con grasa, esto reducirá significativamente el riesgo de quemarse;
Debe haber espacio libre alrededor del pastel para la circulación normal del aire;
Se puede hacer una corteza dorada aumentando el calor en los últimos minutos de cocción;
Para que la torta no se queme exactamente en el horno de gas, se coloca un ladrillo refractario en su parte inferior. Esta es la forma más efectiva de prevenir quemaduras.

Antes de utilizar cualquier horno, es importante leer las instrucciones del mismo. Esto hará que sea mucho más fácil trabajar con ella. Incluso para pasteleros experimentados con experiencia, puede ser útil leer las instrucciones para el horno.

Con la ayuda de estas sencillas recetas, se deleitará a sí mismo y a todos sus seres queridos con deliciosos pasteles, sin perder mucho tiempo. Y siguiendo consejos útiles, hornear pasteles solo traerá placer.

El pastel de mermelada que ahora ven frente a ustedes no fue preparado por mis manos ni por mis esfuerzos. No, no lo compré en la "cocina de casa" y no se lo robé a alguien de otro blog de comida.

A mi mamá le encanta cocinar pasteles para sus nietos, con pasteles que usan muchos componentes como relleno. Aquí tienes mermelada, mermeladas, zanahorias, manzanas, repollo, arroz, un huevo. En general, tartas para todos los gustos y tamaños.

Habiéndome armado con una cámara en mi día libre, y habiendo acordado de antemano con mamá dar una clase magistral sobre cómo hacer un pastel con mermelada, voy a la cocina para una porción de los trucos culinarios para hornear pasteles.

La única condición para realizar una lección de demostración era que solo sus manos pudieran entrar en el marco, y no toda ella. Él es tímido. Bueno, no hay adónde ir, se concluyó el contrato para la preparación de pastel de mermelada.

Además, mamá inmediatamente hizo declaraciones de que hornearía un pastel abierto con mermelada, porque cree que hace ese pastel mejor que nadie. No discutiré con ella. ¡Aunque no es cierto! Todos los productos horneados de mi mamá son increíbles y te hacen preguntarte si vale la pena hacer dieta.

Imagínese la imagen de un pastel de mermelada ardiendo con calor, sobre una bandeja rodeada de bollos rojizos y. Los aromas de los pasteles recién hechos llegan a los rincones más lejanos de tu mente, y no puedes resistir el deseo de romper un trozo de un hombre guapo recién horneado.

Saboreando y disfrutando de buenas empanadas, el tiempo pasa desapercibido. Para conversaciones de corazón a corazón, se bebe más de una taza de té y se come más de un trozo de pastel, de este idilio el corazón se vuelve cálido, acogedor y sabroso. Lo único que te detiene es que ya es tarde y necesitas irte a la cama. Oh, me he enfadado mucho.

Siente que mi corazón no puede contener hoy mi barriga embestida de pastel de mermelada. ¡Que significa esto para mi! ¡Sí, pura tontería! Solo piénsalo, agregaré unos pocos cientos de gramos adicionales. En mis 45 con mi físico, esto incluso será útil. ¡Y cuántas emociones positivas!

Y comió y bebió, y se durmió sobre su costado. ¡Pero no puedo dormir de ninguna manera en mi estómago, qué desastre! Comí mucho pastel, en vano no escuché a mi madre.

Tarta de mermelada deliciosa y exuberante

3 tazas de harina;
3 huevos;
125 gramos de margarina;
un vaso de leche;
medio vaso de azúcar;
200 gramos de mermelada o mermelada;
17 gramos de levadura de alta velocidad;
una cucharadita de sal;
20 gramos de mantequilla;
aceite vegetal.

Para que la masa para el pastel de mermelada suba bien y no se "congele", debe calentar la leche y derretir la margarina. ¿Por qué decidiste usar margarina en lugar de mantequilla? Mamá dijo que esto haría que el pastel fuera más magnífico. Confía en los profesionales de este. También puedes leer mis consejos sobre cómo hacer un pastel.

Entonces, los amigos que básicamente no comen margarina pueden reemplazarla con mantequilla. Pero como se mencionó anteriormente, el efecto no será el mismo. Y creo que una vez te puedes desviar de tus principios. ¡No te arrepentirás!

Receta de Pastel Dulce Paso a Paso

Empecemos, continuemos. Vierta la margarina derretida en tres tazas de harina.
Batir dos huevos y agregar azúcar.
Agregue sal.
Vierta la leche tibia.
Agregar levadura y...
amasar la masa.
Cubrir con una toalla y dejar levar en un lugar tibio.
A continuación, en cuanto la masa haya subido, comenzamos a amasarla. Espolvorear un poco de harina. No indiqué la cantidad de harina para esta etapa de la preparación de la empanada en los ingredientes.
Agrega y amasa hasta que la masa comience a hacer clic en tus manos y deje de pegarse a ellas. Necesitas abrazar este momento. ¡Sentir! Cuando lo sientas, ¡puedes estar seguro de que tu pastel de mermelada estará súper delicioso!
Luego hay que dejar que suba de nuevo, cubriéndolo con una toalla. No te pierdas, si la masa descansa, se agriará.
Cortamos alrededor de un tercio de la masa y...
extiéndalo de acuerdo con el tamaño de su molde para pastel preparado.
Ponga el pastel en un molde engrasado con aceite vegetal.
Hacemos una salchicha con la masa.
Y así lo colocamos a lo largo del borde del pastel, pellizcándolo un poco.
Unta mermelada o mermelada quien tiene que. Y también puedes hacer mermelada.
Extendemos las mismas salchichas, pero ya más delgadas.
Trenzamos trenzas.
Los colocamos encima de la mermelada de forma transversal. Pintar con huevo batido y dejar reposar la tarta media hora.
Luego lo metemos en el horno, lo calentamos a una temperatura de 180 grados y después de 30 minutos verificamos la preparación del pastel con mermelada. Queda por todos los medios para engrasar sus barriles rojizos con mantequilla derretida.

Bueno, aquí está listo. ¡¿Cómo te gusta el bollo?! ¡Muchas gracias mamá!

El pastel con mermelada está humeando. Te hace señas para que te acerques, te acerques. Disfruta de la maravillosa creación. ¡Quién está a dieta tan fuera del camino! ¡Aún estás a tiempo de cambiar de opinión! ¡Al diablo con todo este mundo pecaminoso! ¡Pon un trozo enorme en tu boca, organiza un festín de pasteles para la noche! Y sin volver a mirar tu figura, relájate en la medida de tus fuerzas. Y mañana, empieza a bombear músculos y recuerda lo delicioso que era el pastel.

Con los mejores deseos, Alexander Abalakov.

Se puede hacer un delicioso pastel de mermelada con productos que siempre están en casa. Dichos pasteles se pueden servir en la mesa a invitados inesperados si no hay tiempo para correr a la tienda. Preparar este delicioso manjar para el té llevará un mínimo de tiempo y productos. El resultado es un pastel tierno y fragante.

Pastel con mermelada de kéfir a toda prisa

La receta es muy sencilla y rápida, se puede preparar a partir de productos que se encuentran en casa. Solo toma 15 minutos de su tiempo prepararlo, luego 45 minutos en el horno y el pastel está listo.

Ingredientes:

1 vaso de kéfir;
1 vaso de cualquier mermelada;
2 huevos;
2 tazas de harina (o 2,5 si la mermelada es líquida);
medio vaso de azúcar;
1 cucharadita de refresco.

Cocinando:

Encender el horno para calentar hasta 180 grados. Lubrique la forma con mantequilla o aceite vegetal, reserve y prepare la masa.

Rompa dos huevos en un tazón grande, muela con azúcar. Vierta un vaso de kéfir, mezcle, agregue mermelada, mezcle nuevamente. Luego agregue los ingredientes secos: primero la harina, luego la soda, mezcle bien para que no se formen grumos. La masa está lista.

Hornea la tarta durante 45 minutos a 180 grados. La preparación se puede verificar con un fósforo o un palillo perforando el pastel en el centro. El fósforo debe estar seco. No funcionará determinar la preparación del pastel por color, depende de la mermelada agregada.

El pastel enfriado se puede untar con crema agria simple, servir con mermelada, crema batida o simplemente espolvorear con azúcar en polvo, la elección es suya.

Tal pastel se prepara aún más rápido, en solo 10 minutos, y no requiere el uso de productos lácteos. La galleta resulta muy tierna y jugosa por sí sola, no es necesario untarla con crema, puedes comerla así.

Ingredientes:

4 huevos (si son grandes, puedes tomar 3);
¾ taza de azúcar;
1 vaso de harina;
1 vaso de cualquier mermelada;
1 sobre de levadura en polvo;
azúcar de vainilla (opcional)

Cocinando:

Separar las claras de las yemas. Añadir una pizca de sal a las claras de huevo y batir a punto de nieve. Por separado, bata las yemas con azúcar (puede agregar azúcar de vainilla). Introducimos las yemas en las proteínas, mezclando suavemente con una espátula de abajo hacia arriba, luego agregamos gradualmente la mermelada, mezclamos suavemente. Agregue los ingredientes secos (harina y polvo de hornear) y mezcle.

Verter la masa en el molde preparado y colocar en el horno frío. El bizcocho se hornea a 180 grados durante unos 40 minutos. Es mejor no abrir el horno antes, para que la galleta no se siente por el aire frío. Es mejor verificar la preparación una o dos veces al final de la cocción. Esta galleta se come mejor fría.

Esta masa también es adecuada para una olla de cocción lenta, puede cocinar en modo horneado.

La masa para este pastel exuberante, aireado y fragante se prepara muy rápidamente, en solo 10 minutos. El secreto de la cocción es que al kéfir se le debe agregar soda con anticipación para que se produzca una reacción y aparezcan burbujas, dando esplendor a la masa.

Ingredientes:

2 huevos;
1 taza de azúcar;
1 vaso de kéfir;
2-2.5 tazas de harina (dependiendo de la consistencia de la mermelada);
1 cucharadita de refresco;
azúcar de vainilla al gusto.

Cocinando:

En un vaso de kéfir (debe estar un poco más caliente que la temperatura ambiente), agregue soda y deje reposar durante 5 minutos. En este momento, muela los huevos con azúcar, agregue la mermelada, tamice la harina por separado. Luego vierta kéfir en los huevos machacados, mezcle, agregue harina allí y amase la masa para que no queden grumos de harina. Si la masa resultó demasiado líquida debido a la mermelada, agregue un par de cucharadas más de la harina tamizada.

Lubrique el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa. Configure el modo de horneado durante una hora, luego agregue otros 20 minutos. El tiempo de cocción del pastel en la olla de cocción lenta es de 80 minutos.

Para este pastel, puede usar leche, kéfir, suero o incluso agua, todo lo que está en el refrigerador o lo que su corazón desea. La base de este pastel es mermelada, aceite vegetal, harina y refresco, el resto es opcional.

Ingredientes:

1 vaso de mermelada;
medio vaso de aceite vegetal;
2 tazas de harina;
1 cucharadita de refresco;
¾ taza de leche (o kéfir, agua, suero a elegir);
azúcar de vainilla (opcional)

Cocinando:

Encender el horno para calentar hasta 180 grados. Lubrique la forma con mantequilla o triture con harina, reserve y prepare la masa.

En un tazón grande, mezcle todos los líquidos. Agregue la vainilla y la harina, mezcle. Agregue soda y vainilla, mezcle. La masa está lista. Puede agregar su elección de frutas secas, nueces, especias.

Al horno durante 20-30 minutos. Depende de la potencia del horno y del grosor de la pared del molde.

Ingredientes:

3 huevos de gallina;
3/4 taza de azúcar;
60 gramos de fécula de patata;
1,5 tazas (250 ml) de harina de trigo integral
1 sobre de azúcar de vainilla;
1/2 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio;
mermelada de ciruela;
Mantequilla para engrasar la sartén.

Cocinando

Coloque los huevos en un tazón que sea fácil de batir. Es importante que estén a temperatura ambiente. Entonces la masa quedará esponjosa. Por eso, te aconsejo que las saques del frigorífico con antelación.

Añadir el azúcar y empezar a batir bien. Puedes usar un batidor o una batidora, lo que prefieras. Solo si usa una batidora, luego bata durante 2 minutos a velocidad media. Si bate más tiempo, la masa resultará ser demasiado densa. Cuando esté listo, estará más rancio. Así que no te excedas.

Vierta la harina tamizada, el almidón y el polvo de hornear en los huevos batidos con azúcar.

Vuelva a batir de la misma manera. Se agrega almidón para que los pasteles no se pongan rancios rápidamente y sean más tiernos. Si usa un batidor, debe concentrarse en la densidad de la masa resultante. Debe quedar homogéneo, sin granos de azúcar evidentes. La densidad debe ser media para que se escurra lentamente de una cuchara.

Agregue mermelada a la masa terminada, puede usar ciruelas enteras. Mezclar bien.

Bueno, eso es todo, solo queda verter la masa en una bandeja para hornear y enviarla al horno.

Preestablezca la temperatura a 180 grados y hornee por 20 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, obtendrá pasteles rojizos y fragantes para el té con un delicado sabor a ciruela.

Los pasteles con mermelada a toda prisa ayudarán a complacerte a ti mismo, a tu hogar o a invitados inesperados y ahorrarán mucho tiempo y esfuerzo. Además, estos pasteles dejan la imaginación libre: diferentes cremas, polvos, frutas o nueces pueden cambiarlos más allá del reconocimiento y sorprenderse cada vez con nuevas combinaciones de sabor. ¡Cocina feliz y rápida!

Pasteles con mermelada sobre un tema rápido: una trama siempre relevante: hay poco tiempo, pero siempre quieres dulces. Afortunadamente, los frascos de mermelada están en todos los hogares, y la única pregunta es qué tecnología usamos para preparar un pastel rápido. Se supone que la cocción es "rápida", lo que significa que no tiene que jugar con la masa durante mucho tiempo, y el horno horneará el producto durante no más de una hora. Si al mismo tiempo la masa no solo es ligera, sino también interesante, ¡entonces la receta no tiene precio! Las dos tartas que propongo cocinar difieren en la masa. Uno se hace como un bizcocho con leche (no un bizcocho clásico, sino una masa muy parecida), y el segundo se hace con masa de kéfir. En cuanto al relleno, este es mermelada tanto en el primer como en el segundo caso: de ciruela cereza y grosella roja. Tanto una receta como la otra se dan con fotos del paso a paso para facilitar su comprensión y reproducción por parte de cualquier anfitriona novata.

Tarta a toda prisa con mermelada de ciruela cereza

Un pastel aireado e increíblemente delicioso se hornea con masa en leche y aceite vegetal. Al gusto, la cocción se asemeja a una galleta jugosa, que no necesita impregnación alguna. Un pastel apetitoso relleno de mermelada espesa agrada con notas refrescantes de ciruela cereza y una textura delicada de masa horneada. No es una vergüenza ofrecer un placer soleado que brilla con colores ámbar y fragante con el aroma de vainilla y cereza, incluso en la mesa festiva, sorprendiendo gratamente a los queridos invitados. Este pastel de mermelada rápido se puede hacer con cualquier mermelada espesa, mermelada o una capa de frutas o bayas frescas, como plátanos, peras o cerezas.

Ingredientes de la receta

para la prueba:

huevo 3 piezas
leche 200ml
aceite vegetal 90ml
harina 400 g
azúcar 200 g
polvo de hornear 1.5-2 cucharaditas.
sal 0,5 cucharadita
vainillina al gusto

Para rellenar:

mermelada de ciruela cereza (espesa) 1-1.5 cucharadas.

Cómo cocinar una galleta en leche rellena de mermelada espesa

Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados centígrados. El huevo para hornear se usa frío. Toma un recipiente hondo para preparar la masa. Los utensilios de cocina de cerámica son los mejores. Rompa un huevo en él y bata ligeramente hasta que quede suave. Continúe batiendo, agregando azúcar una cucharada a la vez, hasta que los granos se disuelvan por completo. Durante este tiempo, la masa se volverá blanca y aumentará significativamente de volumen. Salar la masa al gusto y agregar vainillina.Vierta el aceite vegetal en pequeñas porciones, introduciéndolo gradualmente en la mezcla de huevo. Diluir la masa con leche y mezclar ligeramente. La masa se volverá acuosa, burbujeante, pero debería ser así.

Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear a la masa. Rompe los grumos con cuidado. La masa debe volverse homogénea y ligeramente más espesa que la masa de galletas. Si es necesario, agregue harina. Una masa demasiado fina no es adecuada para pasteles con relleno. La mermelada simplemente se ahogará en ella y el pastel cortado no será apetecible.

Vierta la fuente para hornear con aceite vegetal y cubra con papel, que está engrasado y espolvoreado con harina. Divida la mitad de la masa en el molde preparado. Ponga el relleno en el futuro pastel. Mermelada pre-líquida doblar en un colador. Después de unos minutos, el exceso de jarabe se escurrirá y la mermelada se espesará.

Cubra el relleno con la masa restante, extendiéndola uniformemente con una cucharada y alisando sobre la superficie de cocción.

Coloque el pastel rápido en el horno precalentado durante 7 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 160 grados y hornee el producto durante otros 40-45 minutos. El pastel terminado debe hornearse de manera uniforme y crecer bien, con una corteza ligera y un color apetitoso. Retire la masa del horno y espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.

Servir la tarta con mermelada de ciruelas cerezas bien enfriada, cortada en porciones pequeñas.

Pastel rápido con mermelada de grosella

Un pastel suave y rápido con mermelada de grosella roja puede ser preparado incluso por un cocinero novato. Al amasar una masa simple sobre kéfir, no se necesita una batidora. Un batidor común es suficiente para batir. La composición de los ingredientes para hornear está bien equilibrada y la masa no requiere un amasado prolongado.

Si ha estado buscando una buena masa para muffins o pasteles rápidos durante mucho tiempo, entonces puede dejar de buscar y cocinar este manjar sin pretensiones y muy sabroso: un jugoso pastel de mermelada. Para el relleno al hornear, puede usar no solo mermelada espesa o mermelada. Para un pastel fragante, puede tomar sus frutas o bayas frescas favoritas. La masa universal no se extiende ni siquiera con un relleno jugoso, y el plato resulta excelente.

Ingredientes de la receta

para la prueba:

kéfir - 220 ml
huevo - 3 piezas
aceite vegetal - 100 g
azúcar - 220 g
harina - 420 g
polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
sal al gusto
vainillina - al gusto

Para rellenar:

mermelada de grosella roja - 220 g

Cómo hacer pastel de mermelada de grosella

Precalentar el horno a 180 grados centígrados y empezar a trabajar con la masa. Para hacer esto, rompa el huevo en un recipiente hondo y seco. Batir el huevo con unas varillas hasta obtener una espuma aireada, sin separar las yemas de las claras. Añadir, a cucharadas, azúcar y sal al gusto. Batir la masa hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue aceite vegetal a la masa, vierta en un chorro fino y mezcle bien. Luego vierta el kéfir enfriado. Puede utilizar un producto de leche fermentada que no sea de primera frescura. Mezcla bien los ingredientes.

Tamizar la harina un par de veces e incorporarla con cuidado a la masa junto con la vainilla y el polvo de hornear. La masa terminada debe ser espesa, algo más densa que para hornear una galleta.

Cubra una fuente para hornear profunda con papel pergamino, cepillándola por ambos lados con aceite vegetal. Cubra el fondo y los lados del molde con una capa ligera de harina.

Extender la mitad de la masa en el fondo del molde.

Coloca el relleno. Trate de verter uniformemente la mermelada y suavizarla un poco.

Cubrir la mermelada con una capa de masa, extendiéndola en pequeñas porciones y esparciendo por la superficie del bizcocho.

Reduzca la temperatura en el horno a 160 grados y hornee el producto durante unos 50 minutos. El tiempo de cocción de la tarta depende del horno. En el modo de horno eléctrico, el calentamiento superior e inferior al mismo tiempo, el pastel está listo en 40-45 minutos. Un producto bien horneado salta ligeramente bajo una ligera presión de la mano y tiene una corteza uniformemente dorada. Puede revisar los pasteles a la antigua usanza con un fósforo seco o un palillo de dientes. Si la tarta se hornea, la cerilla saldrá seca y sin granos de masa.

Enfríe el producto sin sacarlo del molde y luego córtelo para servir.

Pastel con mermelada a toda prisa

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Para mí, un pastel de mermelada a toda prisa es una oportunidad para hornear rápidamente algo dulce para el té y, al mismo tiempo, adjuntar un frasco de mermelada, mermelada o mermelada espesa. En el verano quiero preparar de todo y más, y más cerca del invierno queda claro que antes de la nueva cosecha no se pueden comer todas las preparaciones. Es entonces cuando la receta de la tarta de mermelada cobra especial relevancia, sobre todo si se trata de una tarta rápida. Lo cocino con masa quebrada, la mermelada espesa de ciruela se mete en el relleno. Sin embargo, cualquier mermelada de sabor agrio servirá, y en la receta te diré cómo y con qué puedes espesarla.

Ingredientes

Para preparar un pastel simple y rápido con mermelada necesitarás:

margarina - 180 g;
huevos - 2 piezas;
azúcar granulada - 1 taza;
mermelada espesa de ciruela - 2/3 de frasco de medio litro;
polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
azúcar de vainilla - 0.5 paquetes;
harina de trigo - 3-3.5 tazas.

Cómo cocinar un pastel de mermelada de ciruela rápidamente. Receta

La base del pastel con mermelada es la masa quebrada. Yo lo hice con margarina, puedes usar mantequilla. Los platos con margarina los pongo a fuego lento, pero mientras se ablanda preparo otros productos. Rompo dos huevos en un recipiente hondo, agrego azúcar.

Batir intensamente con un batidor hasta obtener una masa espesa cremosa de color claro.

Preste atención: la margarina no se derrite por completo, las piezas se ablandan, se derriten a la mitad. Si lo hace líquido, necesitará más harina, por lo que la masa quedará tierna y desmenuzable.

Vierto la margarina derretida en un bol con la mezcla de huevo y azúcar. Mezclo con un batidor. La masa se volverá casi homogénea.

Tamizo tres tazas de harina. Por ahora, eso es suficiente. Si la masa es demasiado blanda, añadir durante el amasado. Pero si resulta fresco, entonces hay que introducir aceite o leche y volver a amasar. Dado que la masa de mantequilla no se puede amasar durante mucho tiempo (se vuelve dura), será difícil salvar el pastel.

Agrego polvo de hornear y azúcar de vainilla. También puedes aromatizar con canela o cualquier especia que te guste.

En la primera etapa, amaso la masa con una cuchara para amasar menos con las manos. Cuando toda la harina esté humedecida, quedará claro si necesita espolvorear o no.

Debe amasar la masa de mantequilla para un pastel rápidamente, no amasar durante mucho tiempo, no le gusta esto. Tan pronto como se combinan todos los productos, el bulto se vuelve suave y aceitoso: la masa está lista. Si es demasiado aceitoso o muy suave, agregue harina y mezcle rápidamente. La consistencia será tal que podrás extenderla con un rodillo o amasarla con las manos hasta formar una torta.

Divido la masa por la mitad. Una parte será la base, la extenderé sobre una bandeja para hornear. Aplano el segundo en una capa más delgada, lo envuelvo en una película y lo pongo en el congelador durante 15-20 minutos. Así como el horno se calienta a 180 grados, la masa se endurecerá.

Decidí hacer el pastel más alto, en lugar de una bandeja para hornear, usé una forma redonda con un diámetro de 30 cm. No extendí la masa, sino que la puse en un molde y la amasé con la palma de la mano en una capa de la mismo espesor.

Colocó una espesa mermelada de ciruela, distribuida uniformemente sobre la masa. La capa se puede hacer delgada o más gruesa.

Consejo.Si tu mermelada no es muy espesa, recuerda dos formas de espesarla. El primero es agregar almidón al almíbar y triturar las bayas. Mezclar todo, poner en el pastel. Cuando se calienta, el almidón no permitirá que la mermelada se extienda. La segunda forma es agregar nueces trituradas. Seco las nueces en una sartén seca, muelo en un mortero o muelo con una licuadora en migas muy finas. Combinar con mermelada y esparcir sobre el pastel. En este caso, el sabor de la cocción terminada adquiere una ligera nota de nuez.

En el congelador, la masa se endureció un poco, ahora se puede rallar con un rallador grueso. Froto directamente sobre el relleno. Una opción más sencilla es no congelar, sino extenderlo en una capa y cubrir el relleno. Pero me gusta este en particular: el pastel con mermelada resulta no solo sabroso, sino también elegante, con lindos rizos.

Trate de distribuir inmediatamente las virutas en una capa uniforme. Si la cambias de un lugar a otro, la masa se pegará y tendrás que empezar de nuevo.

Puse el pastel en el horno en la rejilla del medio. Horneo durante 20-25 minutos, la temperatura es de 180 grados. No debe configurarlo más alto, el pastel estará oscuro en la parte inferior, duro en el interior y la parte superior permanecerá clara. Para que los rizos se doren, los reorganizo durante diez minutos arriba y aumento ligeramente la temperatura (hasta 200-210 grados).

Nada más sacar la tarta del horno, inmediatamente, sin dejar que se enfríe, la corto en rodajas. La masa quebrada se vuelve quebradiza después de enfriarse, la parte superior del pastel se desmorona y es poco probable que desee servir tales pasteles a los invitados.

Bueno, el pastel con mermelada está listo a toda prisa, no es necesario enfriarlo. También puedes probar tibio. Quizás alguien pensará: no es un pastel tan rápido. Pero amigos, en comparación con los pasteles de levadura, hay mucho menos alboroto. En general, todas las recetas que tardan menos de una hora en cocinarse entran en la categoría de cocción rápida. Por supuesto, hay más recetas "inteligentes", mira: allí todo es muy simple y los productos son asequibles. ¡Feliz horneado y buen provecho! tu peluche.

Versión en vídeo de la receta.

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