Palomas vegetales. Cómo cocinar rollos de repollo vegetal
Paso 1: Lave el repollo y sepárelo en hojas.
Después de lavar el repollo, debe desarmarse en hojas separadas. Para hacer esto, ponga el repollo sobre la mesa, boca abajo. Cerca de la base de las hojas, haga una incisión limpia con un cuchillo y con cuidado, sin dañar la estructura de la hoja (de lo contrario, el relleno se caerá durante la cocción), desconéctelo de todo el tenedor.Paso 2: Hervir las hojas de col.
La cocción de las hojas se lleva a cabo en agua previamente hervida con sal. La preparación llega de 2 a 4 minutos después de hervir (dependiendo del grosor de las hojas). Cuando las hojas de col se han vuelto blandas, se sacan (conviene hacerlo con una espumadera). ¡Atención! De una vez, poner en una cacerola no más de 2-3 hojas, porque de lo contrario, no podrán hervir uniformemente. Paso 3: sacar las hojas.
A medida que se cocinan las hojas de col, se sacan y se ponen en un colador, lo que les permite eliminar el exceso de humedad. Paso 4: Procesamos las hojas de col.
Antes de ser rellenado, se quitan las partes gruesas (nervios) de las hojas de col. Esto es más típico para grandes tenedores de repollo de otoño. Las plantas maduras tempranas tienen una estructura más delicada y fina de las hojas. Paso 5: Cocinar el arroz para el relleno.
El arroz de grano largo debe hervirse durante 5 minutos (hasta que esté medio cocido). Paso 6: Cortar los champiñones.
Los champiñones (champiñones, champiñones blancos, champiñones, champiñones, etc.) deben cortarse en rodajas de 0,5 cm. Paso 7: Cortar los tomates.
Retire la piel del tomate. Es más efectivo hacer esto escaldando primero la verdura con agua hirviendo. Cortar en cubos pequeños (o lo que más te guste). Paso 8: Picar el ajo y las hierbas.
Moler las verduras lavadas y secas, limpiar y cortar el ajo. Combinamos todo con tomates. Paso 9: Procese las cebollas y las zanahorias.
Picar la cebolla pelada. Tres zanahorias en un rallador grueso. ¡No los conectamos! Paso 10: Freír las cebollas y las zanahorias.
En una sartén precalentada y aceitada, sofreír la cebolla picada (aproximadamente 2 minutos). También se agregan zanahorias allí y se fríen durante otros 3-4 minutos. Paso 11: asar los champiñones.
Distribuimos las cebollas fritas con zanahorias de la sartén, en un recipiente aparte. En la sartén desmoldada (en el mismo aceite), ponemos los champiñones troceados. Paso 12: Mezclar los ingredientes.
Ponemos en un recipiente común: arroz, champiñones, cebollas con zanahorias, ajo, pimienta negra molida, hierbas, 1-2 tablas. cucharadas de pasta de tomate. Mezclamos todo bien. Paso 13: Rellenar las hojas de col.
En el medio de la extensión, la hoja de col ponemos 1.5-2 mesas. Cucharas de relleno y envoltura de repollo relleno. Paso 14: Freír los rollos de col.
Freír los rollos de col resultantes en una pequeña cantidad de aceite vegetal (a fuego medio), durante 2 minutos. Paso 15: preparar el pepinillo.
Mezcle el agua, la pasta de tomate y la sal. Paso 16: Rellene los rollos de col con salmuera y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
El repollo relleno se coloca en una cacerola o sartén de hierro fundido con bordes altos, se vierte salmuera y, después de hervir, se reduce el fuego. Cocemos a fuego lento los rollos de col durante 30-40 minutos. Paso 17: Sirva los rollos de col.
Los rollitos de repollo vegetal son una gran variedad para una mesa magra y vegetariana. Esta delicia es fácil de comer en el calor del verano, excelente en combinación con verduras frescas, hierbas o como plato separado. Los rollos de col de verduras se pueden servir con crema agria o mayonesa, entonces serán muy satisfactorios. El bajo contenido calórico hace que esta receta sea apta para alimentos dietéticos. ¡Disfrute de su comida! Puede cocinar hojas de col para rollos de col colocando un tenedor entero en una cacerola grande;
Antes de servir los rollos de repollo, pregunte a los invitados sobre el tipo de servicio aceptable para ellos: con salmuera, sin salmuera;
Para que los rollos de col tengan un sabor más rico, además de la pasta de tomate, el agua y la pimienta, los ingredientes del relleno pueden estar presentes en grandes cantidades en la salmuera: cebollas fritas con zanahorias y champiñones;
En la salmuera durante la cocción, puede agregar 1-2 hojas de laurel.
Rollitos de repollo vegetal: receta
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Rollitos de repollo vegetal: receta
Para preparar este plato vegetariano para cuatro raciones, necesitas los siguientes productos:
repollo - 1 cabeza;
zanahorias medianas - 1 pieza;
Cebollas - 5 cabezas; - apio - 1 raíz;
Mantequilla - 2 cucharadas. l.;
Perejil - 1 manojo; - pimienta negra molida, sal - al gusto.
Durante la observancia de los ayunos ortodoxos, esta receta será útil. Los rollos de col rellenos no son menos sabrosos
Preparación de rollos de col
Para que los rollos de repollo vegetal queden sin venas duras, es necesario procesar adecuadamente la hoja de repollo. Para hacer esto, corte una cabeza de repollo del medio de la cabeza de repollo. Para que sea suave y fácil de enrollar, debe mantenerlo en agua hirviendo durante 5 minutos o envolverlo en papel de aluminio y enviarlo al horno por el mismo tiempo.
Después de un tratamiento térmico de alta velocidad, las propiedades beneficiosas del repollo se conservan por completo. Después de este período de tiempo, debe drenar el agua y dejar que el repollo se enfríe. Luego, se recomienda procesar cada hoja individual, cortando o golpeando los engrosamientos.
La siguiente etapa de trabajo es la preparación del relleno. Los componentes vegetales deben limpiarse, lavarse bien, cortarse en tiras grandes y freírse ligeramente en mantequilla (el fuego debe ser débil). Al relleno preparado en la sartén, debe agregar perejil picado, así como pimienta y sal. Un punto importante es la formación de rollos de col. Hay que colocar con cuidado una cucharada de relleno vegetal en el centro de la lámina y doblar sus bordes de manera que se obtenga un sobre.
La etapa final de la cocción es hornear rollos de repollo vegetarianos en el horno. Para hacer esto, una sartén con paredes altas debe engrasarse con aceite y cubrirse completamente con hojas de col. Coloque los rollos de col de verduras en estas hojas y póngalos en un horno precalentado. El plato estará listo en 15 minutos. La salsa de crema agria es excelente para los rollos de repollo vegetarianos.
Sujeto a un ayuno estricto, la salsa de crema agria se puede reemplazar con salsa de tomate.
Ingredientes:
1 kg de col tierna
150-200 g de arroz hervido
2 cebollas
1 zanahoria
250-300 g de champiñones frescos
pimienta
sal
hoja de laurel y otras especias favoritas
Cómo cocinar rollos de repollo vegetal:
Enjuague bien los champiñones y córtelos en rodajas, pique la cebolla muy finamente, frote las zanahorias en un rallador.
En una sartén previamente preparada, caliente el aceite vegetal, en el que fríe la cebolla hasta que esté ligeramente transparente.
Luego coloque las zanahorias en el tazón, cocine a fuego lento las verduras durante otros 4-5 minutos y luego agregue los champiñones picados, luego cocine los ingredientes durante 5-6 minutos.
Al final de este tiempo, sal, pimienta y agregue las especias. Luego, en un recipiente aparte, combine las verduras y los champiñones con el arroz hervido.
Mezcle bien los ingredientes, luego comience a envolver los rollos de repollo. Se hace de esta manera.
Retire las hojas superiores de la cabeza de col, no son necesarias, luego retire las demás, enjuáguelas bien y ponga una pequeña cantidad de relleno en la hoja, que debe envolverse en un pequeño sobre.
Los rollos de repollo formados luego se ponen en un asador con agua precalentada, donde se cuecen a fuego lento durante 25-30 minutos.
La preparación de los rollos de col está determinada por el grado de suavidad de las hojas de col.
Recetas de col rellena del chef. ¡Ver el vídeo!
Rollitos de repollo vegetariano en escabeche
Ingredientes:
3 cebollas
2 zanahorias
un par de tallos de apio
3-4 calle. cucharadas de aceite vegetal
1 kilo de repollo
2-3 dientes de ajo, sal, pimienta y otras especias
Cómo cocinar rollos de col de verduras en escabeche:
Cortar la cebolla en cubos pequeños, y las zanahorias y el apio en tiras muy finas. Después de eso, saltee todas las verduras en aceite vegetal precalentado durante 5-6 minutos.
Luego, separe 2-3 hojas pequeñas de la cabeza de col, que también se cortan en tiras finas y se mezclan con verduras fritas y ajo pasado por un triturado.
Salar todos los ingredientes y freírlos durante otros 3-4 minutos. Coloque el repollo restante en una cacerola, vierta agua hirviendo sobre él y cocine en el fuego más pequeño durante 4-5 minutos, luego retire las verduras y enfríe.
Después de eso, desmonte el repollo en hojas, mientras corta las partes gruesas. Coloque aproximadamente una cucharada del relleno en cada folleto y enróllelos en sobres.
Estos últimos se colocan en una cacerola, junto con los granos de pimienta, un poco más de sal y una hoja de laurel.
Después de eso, viene la parte más interesante de la preparación: debe colocar una pequeña opresión de aproximadamente un kilogramo en los rollos de repollo y mantener los productos durante aproximadamente un día a temperatura ambiente.
Luego mueva la sartén al refrigerador, donde los rollos de repollo deben infundirse durante otros 5-6 días, después de lo cual estarán listos para comer. El sabor de estos rollos de col en escabeche será algo específico, pero interesante.
La receta de rollos de repollo vegetal es escandalosamente simple. Se pueden cocinar en cualquier época del año y disfrutar del sabor de las verduras, la salsa. Eso sí, tendrás que trabajar un poco, pero para eso será un plato en toda regla para el segundo.
Los rollos de repollo vegetal se ven decentes, pueden decorar no solo todos los días, sino también una mesa festiva y, lo que es más importante, no son inferiores en sabor a los rollos de repollo con carne. Esta es una excelente manera de obtener suficientes vitaminas, lo que no daña la figura.
Es importante recordar que las verduras con las que comienza la hoja de col deben ser frescas, con poca humedad y bien fritas. Para estos fines, las cebollas, las zanahorias, el apio, los pimientos o las chirivías son muy adecuados.
"Otoño en la puerta"
Los rollos de col sin arroz y carne son muy sabrosos. Los que duden aún no las han cocinado con champiñones y verduras.
- repollo de Beijing - 1 cabeza;
- Cebollas - 2 piezas;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Champiñones - 330 gramos;
- Tomate - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Jugo de tomate - 280 mililitros;
- Berenjena - 1 pieza;
- Aceite vegetal;
- Eneldo - 1 manojo;
- Sal;
- Pimienta negra.
También puede tomar repollo blanco común, pero el repollo de Pekín tiene un sabor más delicado y también es más fácil de enrollar.
- El primer paso es ocuparse de la salsa y el relleno. Para ello, lava todas las verduras. Los champiñones y las berenjenas deben reservarse hasta que se necesiten. Pelar la cebolla, pelar las zanahorias, quitar las semillas del pimiento, enjuagar bien los tomates.
- Cortar las verduras preparadas en cubos. Y divídalos en 2 partes, en base a la mitad habrá un relleno y en base a la otra salsa.
- Agregue champiñones picados a las verduras para el relleno.
- Cocine a fuego lento esta masa a fuego medio, esto tomará alrededor de 20-25 minutos. Sal y pimienta al gusto.
- Retire la piel de la berenjena, córtela en cubos pequeños y agréguela a las verduras para la salsa.
- Rehogar las verduras para la salsa, salpimentarlas.
- Agregue jugo de tomate a la salsa, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
- Es hora de la col. Es necesario cortar la parte principal densa, no le permitirá enrollar los pepinos con cuidado.
- Sumerja las hojas de col en agua caliente durante 20 segundos para que sean más flexibles.
- Envuelva una cucharada de relleno en una hoja de col china enfriada. Haz lo mismo con las otras hojas.
- Coloque los rollos de repollo a medio terminar en un molde o una sartén grande, engrasada con aceite.
- Vierta la salsa sobre ellos.
- Cubrir con una tapa o papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 170°C durante 35-45 minutos.
- Espolvoree el plato terminado con eneldo picado y podrá servirlo en la mesa.
Los rollitos de repollo vegetal se preparan bastante rápido, serán un buen almuerzo o cena, y lo más importante, no necesitan guarnición. El plato es abundante e inusual, rico en vitaminas útiles. Los rollos de repollo vegetal son fáciles de sorprender.
"Hogar"
Los rollos de col de verduras según esta receta son muy similares a los de carne. La principal diferencia es la falta de carne, pero esta es casi imperceptible. Este plato se puede comer durante el correo, y a los vegetarianos también les gustará.
Ingredientes necesarios para cocinar:
- repollo blanco - 1 cabeza;
- Arroz al vapor - 200 gramos;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Cebollas - 1.5 piezas;
- Pasta de tomate - 30 gramos;
- Eneldo - 0.5 manojos;
- Perejil - 0.5 manojo;
- Sal;
- Pimienta;
- hoja de laurel;
- Aceite vegetal.
La pasta de tomate se puede reemplazar fácilmente con jugo de tomate, tomará alrededor de 1 taza.
Secuencia de cocción:
- Es necesario lavar el repollo y separarlo en hojas separadas. La forma más fácil es colocar una cabeza de repollo en una olla con agua caliente durante 2 minutos, sacarla y retirar con cuidado las hojas de arriba. Habiendo hervido un poco, se van rápida y fácilmente. Las vetas sólidas de las láminas se pueden cortar o golpear ligeramente con un martillo.
- Ahora puedes hacer el relleno. Para ello, vierte 210 gramos de arroz con 420 mililitros de agua, y hiérvelo hasta que esté medio cocido.
- Pele la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños.
- Freírlo hasta que esté dorado en una sartén con aceite vegetal.
- Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso.
- Agregue las zanahorias a las cebollas y fríalas hasta que estén tiernas.
- Mezcle dos tercios de las verduras con arroz, agregue sal y pimienta, mezcle.
- Finalmente, puede tratar directamente con rollos de col. Pon una cucharada del relleno en una hoja y enróllala con un sobre. De la misma manera, enrolle todos los demás rollos de col.
- Vierta unos 2 centímetros de agua limpia en una cacerola profunda. Coloque los rollos de repollo en varias capas.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- La salsa para rollos de col es muy fácil de preparar. Mezcle las verduras fritas restantes con jugo de tomate o pasta, ligeramente diluida con agua. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Vierta la salsa sobre los rollos de col y déjela languidecer durante otros 15-20 minutos.
- Coloque la hoja de laurel y las verduras finamente picadas en la sartén encima.
El plato resulta abundante y fragante. Siempre puedes experimentar con el relleno, agrega tus vegetales favoritos. Incluso la salsa se puede cambiar a su discreción, porque el sabor final de los rollos de col depende en gran medida de ello. Los fanáticos de los platos cada vez más picantes pueden agregar algunos dientes de ajo o pimiento rojo a la salsa. A partir de esto, el sabor solo será más brillante y rico.
"La decisión correcta"
Es difícil sorprender a los gourmets con los clásicos, por lo que es hora de tomar nota de una receta inusual para rollos de repollo vegetal, cuya preparación no lleva mucho tiempo. Su sabor resulta bastante exótico, aunque se preparan a partir de productos familiares y populares.
Ingredientes necesarios para cocinar:
- col de Saboya - 1 cabeza;
- Arroz - 70 gramos;
- Zanahorias - 2 piezas;
- chirivía - 1 pieza;
- Apio - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Cebollas - 2 piezas;
- Tomate - 3 piezas;
- Ajo - 4 dientes;
- Sal;
- Pimienta negra;
- Aceite vegetal.
No es necesario tomar repollo de Saboya, puede tomar repollo de Beijing o blanco, pero es con él que los rollos de repollo resultan jugosos y tiernos, no hierven suaves cuando se doblan.
Otro punto importante, debe elegir una variedad de arroz no glutinoso. Por ejemplo, Basmati. Se deshace a la perfección, al tiempo que se mezcla fácilmente con verduras, creando una textura delicada y uniforme.
Rollitos de repollo vegetal: una receta de cocina paso a paso Secuencia de cocción:
- Enjuague el arroz y hiérvalo hasta que esté tierno, salando ligeramente el agua. Después de la cocción, enjuague bien el arroz nuevamente y déjelo a un lado para que escurra el agua.
- Lave y pele las verduras.
- Corta las zanahorias en cubos o tiras grandes, colócalas en una sartén caliente con aceite vegetal.
- Picar las chirivías y el apio, enviarlos a las zanahorias. Mezcla.
- Saltee las verduras hasta que estén blandas, unos 5-7 minutos. Es importante no olvidar mezclarlos.
- Pele una cebolla, córtela en cubos medianos. Añádelo al resto de las verduras.
- También se le agrega pimiento morrón, picado en tiras medianas o en cubos, previamente lavado y pelado de semillas.
- Freír sin tapa durante otros 5-8 minutos, revolviendo con frecuencia para que las verduras se fríen uniformemente y no se quemen.
- Al final, agregue los dientes de ajo finamente picados o picados y el arroz cocido.
- Revuelva el relleno, salpimiente y coloque al gusto, si lo desea, agregue sus especias favoritas.
- Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Ya en esta etapa se puede comer arroz con verduras, pero lo principal es aguantar, porque el objetivo son los rollitos de col vegetal.
- Enjuague el repollo y separe las hojas. Son fáciles de quitar, elásticos, por lo que no se rompen ni se rasgan al sacarlos. El repollo de Saboya también es conveniente porque no necesita hervirse, se eliminan las venas duras, está listo para usar de inmediato, lo que ahorra mucho tiempo.
- Colocar 1 o 2 cucharadas del relleno en la hoja de col, todo depende del tamaño de la hoja y del tamaño deseado de la futura col rellena.
- Después de que los rollitos de col estén casi listos, lo que menos queda es preparar la salsa. Para ello, picamos finamente el resto de la cebolla y el tomate, los sofreímos a fuego medio, añadimos un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento. Para uniformidad, puedes moler la salsa con una batidora sumergible. Salpimentamos la salsa y añadimos especias al gusto.
- Caliente una sartén grande, engrásela con aceite vegetal.
- Freír los rollos de col por ambos lados hasta que estén dorados. Esto solo tomará un minuto por cada lado.
- Tan pronto como estén dorados, agregue la salsa preparada a la sartén, reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 13-15 minutos.
- Puedes servir a la mesa, decorar con verduras.
Los rollos de repollo ahora son difíciles de sorprender a nadie, porque el plato está presente en varias variaciones en casi todas las nacionalidades. Pero después de preparar rollos de repollo magros, será fácil recibir elogios de los invitados y miembros del hogar.
La comida para bebés ya se convertirá en la mejor amiga de aquellos que decidan adelgazar. De este artículo aprenderá recetas interesantes, así como los secretos de cocinar rollos de repollo vegetal.
¿Cómo se preparan los rollos de repollo vegetal?
Si te gusta el sabor de los clásicos rollitos de col con carne, seguro que te gustarán los rollitos de verduras. La tecnología para cocinar este plato prácticamente no es diferente de la tradicional. Es decir, necesitarás hojas de col hervidas hasta que estén medio cocidas o procesadas de alguna otra forma y relleno de vegetales. Para diversificar el sabor del plato, puede agregarle arroz, champiñones o cualquier otro ingrediente.
Rollitos de col con relleno de verduras
El verano es la estación más propicia para este plato. Muchas verduras frescas solo nos piden que vengamos directamente del jardín. Por lo tanto, lea cómo puede cocinar rollos de repollo vegetal y también póngase manos a la obra:
- Tome seis hojas de repollo blanco, lávelas y corte cuidadosamente las venas gruesas.
- Hervir 500 ml de agua en una cacerola y hervir las hojas de col hasta que estén blandas.
- Pele la mitad de un calabacín mediano y córtelo en cubos pequeños.
- Lave y corte en tiras cinco champiñones frescos.
- Escalde un tomate grande con agua hirviendo, quítele la piel y pique con un cuchillo.
- Retire las semillas de dos pimientos dulces de diferentes colores y córtelos en cubos.
- Pelar una zanahoria mediana y rallarla en un rallador fino.
- Ponga una sartén al fuego, vierta aceite vegetal en ella y luego fría los calabacines en ella. Al final, agregue pimienta y zanahorias y cocine a fuego lento las verduras juntas durante cinco minutos.
- Ponga los champiñones, otras verduras, sal y pimienta molida en la sartén.
- Después de cinco minutos, retire la sartén del fuego y transfiera el relleno a las hojas de col. Enrolle los rollos de repollo y colóquelos en una cacerola de fondo grueso.
- En caldo de repollo, diluya cuatro cucharadas de pasta de tomate y vierta el repollo relleno con esta mezcla.
Guise el plato a fuego lento durante media hora y, cuando esté listo, sirva con crema agria y hierbas frescas.
Rollos de repollo vegetal en coreano
Aquí hay una receta baja en calorías que sorprenderá a sus invitados con un sabor inusual y un aroma especial. ¿Cómo cocinar rollos de col vegetal en escabeche? Lea la receta de este plato a continuación:
- Tome un tenedor de repollo blanco o de Beijing y desmóntelo en hojas. La capa exterior se puede desechar, y la parte interior se puede poner en un colador y verter con agua hirviendo.
- Cuando el agua se drene, transfiera las hojas a una cacerola, sal cada una de ellas y póngalas en el refrigerador por dos días.
- Después del tiempo especificado, puede comenzar a cocinar rollos de repollo. Para hacer esto, retire el repollo de la sartén y drene el exceso de agua.
- Pelar tres zanahorias pequeñas y rallarlas en un rallador fino.
- Pelar tres cabezas de ajo (es decir, cabezas, no dientes) y picar con un cuchillo.
- Enjuague un manojo de eneldo con agua corriente y pique con un cuchillo.
- Coloque los ingredientes preparados en un tazón y luego agrégueles cilantro, pimienta roja y negra. Mezcle bien las verduras y las hierbas.
- Poner una cucharada de relleno en el borde de la hoja de col y envolver. Si quieres que los rollos sean más pequeños, entonces divide la base por la mitad.
- Coloque los espacios en blanco en la sartén firmemente entre sí.
- Para preparar la salmuera, hierva un litro de agua limpia en una olla de esmalte, y al final agregue tres cucharadas de azúcar y dos de sal. Hierva la solución durante un par de minutos, agregue una cucharada de vinagre e inmediatamente retire la sartén del fuego.
- Vierta salmuera caliente sobre los rollos de repollo, espere hasta que se enfríen y envíelos a marinar en el refrigerador por un día.
Los rollos de repollo crujientes seguramente lo complacerán a usted y a sus invitados.
rollos de col perezosos
Este plato se puede hacer con los productos más simples que se pueden encontrar en el refrigerador de cualquier anfitriona. Para cocinar rollos de repollo perezosos, necesitará:
- Hervir 100 gramos de arroz hasta que estén medio cocidos.
- Ralla una zanahoria grande en un rallador fino, pica finamente el repollo blanco y corta los champiñones en rodajas.
- Freír las verduras con champiñones en una sartén con la adición de una cucharada de pasta de tomate.
- Sala el repollo y tritúralo con las manos para que dé jugo. Después de eso, mézclalo con arroz y un par de cucharadas de harina. Si lo desea, agrégueles un huevo de gallina.
- Combine todos los productos, mézclelos y luego forme bolas del mismo tamaño con la carne picada.
- Coloque los rollos de repollo en una fuente resistente al fuego y colóquelos en un horno precalentado.
- Para preparar la salsa, pela una cebolla y unos dientes de ajo, córtalos en rodajas finas. Freírlos en aceite vegetal, agregar un par de cucharadas de harina, pasta de tomate y diluir los ingredientes con agua. Al final, poner sal, laurel y especias al gusto.
- Retire el molde del horno, vierta la salsa sobre los rollos de col y vuelva a colocarlos en el horno.
Cuando el plato esté listo, un increíble aroma llenará tu cocina. Sirva los rollos de col mientras aún están calientes.
Rollitos de col en col china
Si está en ayunas, use nuestra receta y cocine que puede competir con cualquier carne. Cómo hacer verduras con fotos te ayudará con esto:
Rollos de repollo de Cuaresma
Este plato se puede servir en la mesa no solo como plato principal, sino también como guarnición o aperitivo caliente. Cómo cocinar rollos de repollo vegetal:
Rollitos de col con champiñones
Como te habrás dado cuenta, cocinar rollos de repollo vegetal es una cuestión sencilla. Así que intenta implementar otra receta simple:
- Hervir una pequeña cabeza de repollo joven en agua con sal y desmontar en hojas.
- Pela dos cebollas y dos zanahorias medianas, luego pícalas con un cuchillo y fríelas en una sartén.
- Hervir 100 gramos de arroz hasta que esté cocido y luego enjuagar con agua fría.
- Freír 400 gramos de champiñones picados en aceite vegetal y luego transferirlos a un tazón.
- Para preparar la salsa, en la misma sartén, sofreír la cebolla picada finamente y los tomates cortados en dados. Agregue 250 gramos de crema agria a las verduras.
- Forme rollos de repollo con hojas y relleno, colóquelos en una bandeja para hornear y vierta sobre la salsa de crema agria. Cubra la forma con papel aluminio y hornee hasta que esté listo en un horno precalentado.
Cuando los rollos de col estén dorados, retíralos del horno, colócalos en platos y sírvelos a la mesa, vertiéndolos sobre la salsa.
Col rellena en una olla de cocción lenta
Para preparar un plato delicioso y dietético, necesitarás:
- Procese un tenedor pequeño de col tierna.
- Prepare carne picada con arroz hervido, verduras fritas en aceite vegetal (zanahorias, cebollas, pimientos y berenjenas), cucharadas de pasta de tomate, sal y especias al gusto.
- Forme rollos de repollo, póngalos en un recipiente multicocina y fríalos por ambos lados.
- Encienda el dispositivo en el modo "Extinción", vierta los rollos de repollo con salsa de tomate o crema agria diluida con agua y cocine durante 40 minutos.
Sirva un plato ligero de verduras caliente.
Conclusión
Esperamos que los rollos de col se conviertan en su plato favorito y aparezcan en la mesa con más frecuencia. Estudie las recetas recopiladas en nuestro artículo y sorprenda a sus seres queridos con nuevos sabores.